Prato, 15 dicembre 2010

Dott. Andrea ArmaniFacoltà di Medicina Veterinaria

Università di Pisa

Spazio WEB del Centro Sino-Italiano per la Sicurezza A limentare (CSISA):

Uno strumento di informazione bilaterale

� Giugno 2009 : la nascita del Centro▪ Enrico Rossi, ex Assessore al Diritto alla Salute Regione

Toscana▪ Wei Ran, Vice Governatore del Guangxi

Obiettivo : strutturare un’organizzazione bilaterale per favorire le reciproche conoscenze sulle produzioni alimentari e relativi sistemi di controllo

� Novembre 2010: il Centro in rete▪ Attualmente nella sezione Rapporti Internazionalidel CERERE

� Partners

� Organizzazione

� Sede

� Formazione

� Normativa cinese

Per la parte italiana:

� Direzione Generale Diritti di cittadinanza e coesione sociale della Regione Toscana

� Dipartimento di Patologia Animale Profilassi ed Igiene degli Alimenti, Facoltà di Medicina Veterinaria, Università di Pisa

� Istituto Zoo-Profilattico Sperimentale delle Regioni Lazio e Toscana

Per la parte cinese ( Guangxi Province):

� L’università (Guangxi University)� L'Amministrazione per i Farmaci ed Alimenti � L’Amministrazione per l’Ispezione e la Quarantena delle Merci

in Entrata e Uscita

Per la parte cinese� Prof.ssa Wei-Yi Huang (coordinatore) � Dr. Liu Huagang � Dr. Liu Junyi

Per la parte italiana� Prof.ssa Alessandra

Guidi (coordinatore)� Dr. Andrea Leto� Dr. Riccardo Forletta

Parte italiana� Dipartimento di Patologia Animale Profilassi ed Igiene degli Alimenti,

Facoltà di Medicina Veterinaria, Università di PisaSez. Ispezione degli alimenti, Podere Le Querciole, San Piero a Grado. Pisa

Parte Cinese� Dipartimento di Scienze Alimentari, Facoltà di Industria Leggera e

Ingegneria alimentare, Università di Guangxi

� Eventi passati� Workshop 2007

� Prato 2010� Fishchain 2010

� Eventi futuri� Poultry and Fishchain

2011

� Organization and Managment of the Official Labs

ObiettiviProgramma

Materiale didatticoFotogallery

ObiettiviProgramma

Materiale didatticoFotogallery

Nanning , 19 – 21 Marzo 2007

"Food safety problems in a globalised world:cooperation among Countries and Istitutions”

Primo meeting bilaterale sulla sicurezza alimentare, organizzato dalla Facoltà di Medicina Veterinaria dell'Università di Pisa e dall'Università del Guangxi nell'ambito del Corso di Dottorato internazionale:

"Problematiche ispettive e sanitarie delle produzioni animali negli scambi tra Unione Europea e Repubblica Popolare Cinese”

Con la partecipazione della Regione Toscana e dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Lazio e della Toscana

Prato, 31 Marzo 7 e 14 Aprile 2010

“Imprese Alimentari ed Operatori cinesi a Prato: Argomenti

di Sicurezza Alimentare”

Nell’ambito del “Progetto per il miglioramento della qualità sanitaria nelle imprese alimentari di distribuzione della comunità cinese di Prato”

Tre giornate di formazione, rivolte agli OSA del territorio pratese ed ai loro consulenti, sono state progettate e realizzate con la partecipazione dei Medici Veterinari dell’ASL n. 4 di Prato, del PIF di Livorno, della sezione di Firenze dell’IZS, delle Università di Pisa e del Guangxi (Cina).

Pisa, 24 giugno – 4 luglio 2010

“The Fishery Chain in Tuscany: organization, management and control”

I funzionari ed i tecnici delle varie autorità cinesi adibite alla sicurezza alimentare, attraverso una full immersion nella realtàittica toscana hanno avuto la possibilità di confrontarsi direttamente con i produttori ma, soprattutto, con gli organi deputati al controllo.Il corso ha visto la partecipazione della Facoltà di Medicina Veterinaria di Pisa, dei veterinari della Regione, delle ASL, del Posto di Ispezione Frontaliera di Livorno e dell’Istituto Zooprofilattico di Pisa.

Corso incentrato sulla progettazione,organizzazione e gestione dei laboratori ufficiali. Argomento di particolare interesse anche nell'ottica della nuova organizzazione del sistema dei controlli cinesi.

“Poultry and Fishery Chain 2011”

“Organization and managment of the Official Labs”

Eventi futuri

“Food Safety Law” 2009

Disposizioni generali (Capitolo I)

Controllo e valutazione dei rischi per la sicurezza alimentare

(Capitolo II)

Norme per la sicurezza alimentare

(Capitolo III)

Produzione e commercializzazione degli alimenti

(Capitolo IV)

Ispezione e controllo degli alimenti

(Capitolo V)

Importazione ed esportazione di prodotti alimentari

(Capitolo VI)

Gestione degli incidenti di sicurezza alimentare

� Ricerca� Link� News

� Versione cinese (��)

Ricerca

Ricerca

INDAGINE MICROBIOLOGICA SU PRODOTTI ALIMENTARI A BA SE DI MEDUSA: RISULTATI

PRELIMINARI.

Castigliego L., Vallone L. Armani A., Marzano M.A., Li X.N., Fanzone. F., Fusco S., Facibeni E,

Dragoni I., Gianfaldoni D.,Guidi A.

XIX Convegno Nazionale AIVI La Filiera Corta: lo stato dell’arte, la tutela del consumatore, le

difficoltà e le prospettive

CARATTERIZZAZIONE MOLECOLARE DI PRODOTTI DELLA PESC A D’IMPORTAZIONE

CINESE (PESCE GHIACCIO).

Armani A., Castigliego L., Guidi A., Tinacci L. , Gianfaldoni D.

XX Convegno Nazionale AIVI Qualità dell’ambiente e sicurezza alimentare

LinkCollegamenti con le Homepages dei partners

ITALIANI

Ministero della Salute, Regione, PIF, IZS, ASL, Univ ersità… ..

CINESI

Ministry of health (MOH)

Ministry of Agriculture (MOA)

Stase Administration for Industry and Commerce (SAIC)

General Administration of Quality Supervision, Inspectio n and Quarantine of P.R.C. (AQSIQ)

State Food and Drug Aministration (SFDA)

Centre entry-exit Inspection and Quarantine Bureau (CIQ)

News

http://foodlawasia.foodlaw.org/

http://www.chinafoodsafety.com/

Notizie selezionate da noi e dalla controparte cine se verranno pubblicate senza censura

http://www.chinafdc-law.com/

http://www.lawinfochina.com/

� Referenti Centro� Prof.ssa Alessandra Guidi

aguidi@vet.unipi.it

� Dott. Andrea Armaniaarmani@vet.unipi.it

Web mail del Centro: csisa@vet.unipi.it

� Referente Spazio Web� Dott.ssa Priscilla

D’Amicopdamico@ vet.unipi.it