UNIVERSIDAD NACIONAL “SANTIAGO ANTUNEZ DE MAYOLO”FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS.

ESCUELA DE AGRONOMIA.

EL BIO HUERTO.

Ponente: Ing. MSc. Neptalí Diaz León

EL BIOHUERTO.

• Es un terreno en donde se practica la siembra y manejo de cultivo de hortalizas, hierbas aromáticas, medicinales, frutales, etc. con aplicación de materia orgánica, todo ello para producir de manera natural vegetales sanos para el consumo humano.

• Es una experiencia agrícola, principalmente educativa alimentaria, de protección a la salud, de conservación del suelo y de trabajo comunitario.

• Es un laboratorio abierto, donde el alumno entra en contacto con la naturaleza, interactúa con sus compañeros, profesor y miembros de la comunidad, desarrollando conocimientos, habilidades y actitudes.

IMPORTANCIA:

• En los biohuertos no se usan agroquímicos, esto no solo disminuye el costo, sino que además favorece la producción de hortalizas sanas, con mayor cantidad de vitaminas y minerales y sin elementos tóxicos.

• La producción agroecológica no daña al suelo ni al ambiente, por el contrario asegura largos periodos productivos, fijando nutrientes al suelo y absorbiendo solo lo necesario.

• El control de plagas y enfermedades es biológico, esto permite lograr un equilibrio natural en el ambiente, sin producir toxicidad ni eliminar totalmente especies.

• Mejora la alimentación con el consumo de verduras frescas y sanas.

 

OBJETIVOS:

• Sensibilizar acerca del proceso del cultivo de hortalizas de manera natural y ecológica.

• Valorar y utilizar racionalmente los recursos naturales.

• Practicar hábitos de cooperación, responsabilidad y solidaridad.

• Obtener plantas alimenticias y frutos sanos, limpios y económicos, utilizando los recursos a nuestro alcance.

INSTALACIÓN: • Es aconsejable ubicar el biohuerto de este a oeste para tener una buena

exposición al sol.

• Debe estar ubicado cerca de la fuente de agua.

• Debe estar lejos de paredes o árboles que le hagan demasiada sombra.

• Debe contar con un cerco, para el acceso a la entrada a las personas responsables del biohuerto.

Diseño de un biohuerto.:

• La planificación debe ser muy cuidadosa para sacarle el máximo

rendimiento posible al terreno disponible y maximizar la producción de una manera natural

• Proteger el huerto del viento levantando cortavientos (cerco vivo, vallas, muros, etc.)

• No se diseña en forma apretada, debido a que las plantas crecen y compiten entre ellas por espacio y por luz, además dificultan labores agrícolas.

• El trazado de caminos debe ser suficientemente anchos y cómodos para el paso del personal encargado del biohuerto, además de las herramientas a utilizar, siendo el ancho recomendado de 50 cm.

• Una vez encontrado el área más apropiada para la construcción se deberá hacer un croquis de la disposición de las camas de cultivo que serán sembradas. Tales dimensiones en cuanto al largo de las camas será variable, siendo el ancho recomendado para las mismas 1.0 metros.

HERRAMIENTAS BÁSICAS

 

• Lampa: Sirve para dar cortes profundos al suelo y poder voltearlo; trasladar materiales y excavar composteras.

• Lampa de Mano: Son mucho más pequeñas y sirven para deshierbar, remover el terreno antes de regar, para transplantar, aporcar, cosechar, etc.

• Rastrillo: Sirve para nivelar el suelo, sacar piedras y malezas.

• Zapapico: Se utiliza para voltear la tierra, aflojar y oxigenar el suelo, sacar malezas desde las raíces.

• Cordel: Es un hilo fuerte de varios metros de largo, se utiliza para realizar trazos de cama, caminos, etc. Se colocan entre dos estacas (puntos), luego se pasa con cal o ceniza.

• Estacas: Para fijar y trazar los puntos de las comas, caminos, etc., puede ser de 40 cm. por 1.5 pulgadas

• Trinche: Voltea el suelo o el abono orgánico, recoge malezas, remueve el material suave.

• Repicador: Hecho de palo (madera) para remover plántulas, transplante.

• Regadera: Para regar las plantas individualmente, para dosificar abonos líquidos e insecticidas naturales.

 

PREPARACIÓN DEL TERRENO.

En el terreno en donde se construirá el biohuerto, se deberá tener en cuenta el tipo de suelo (arenoso, franco, limoso o arcilloso); para tener una idea de la aplicación de los nutrientes naturales a utilizarse en el suelo.

Si el suelo no ha sido trabajado con anterioridad para labores de cultivo, es muy posible que esté duro y compacto. Para que las plantas crezcan bien debemos ablandarlo y hacerlo mullido y suave al tacto, utilizando herramientas básicas.

Esta preparación de la tierra permitirá que las raíces penetren fácilmente y que los nutrientes puedan fluir hacia el tallo y las hojas continuamente.

Hay que regar profundamente el suelo 2 a 3 días antes de ablandarlo. Para mejorar su textura se puede añadir arena si el suelo es arcilloso, o arcilla en caso de que sea arenoso.

PREPARACIÓN DEL TERRENO• Retirar todas las raíces, estolones y bulbillos de las hierbas.

• “Todas estos trabajos hacerlos por la mañana temprano o por la tarde”

• Con el rastrillo y la pala formamos las “camas”.

• Sobre las camas podemos echar abono orgánico. Se puede utilizar cualquier tipo de guano, compost o humus.

• Hay que procurar usar de 4 a 5 lampas por un metro cuadrado (3- 6 kg.) dependiendo de la textura del suelo.

• “Ya tenemos el terreno labrado y rastrillado, fino, sin piedras ni terrones y abonado”

• Trazar las camas o hacer los surcos según sea el método elegido.

NUTRICIÓN VEGETAL.

• Importancia.Si una planta tiene los nutrientes necesarios será fuerte y dará buenos

frutos, en caso contrario, será débil y fácilmente atacada por plagas y

enfermedades.

FUNCION DE LOS NUTRIENTES.Entre los nutrientes tenemos: N, P, K, Ca, Mg, etc.

Nitrógeno(N):

• Aumenta el crecimiento de hojas y el número de tallos.

• Da a la planta un color verde oscuro por la abundancia de la clorofila.

Fosforo (P):

• Ayuda al crecimiento de las plantas y favorece las raíces, sobre todo al principio.

• Cuando comienza, a crecer la planta necesita mucho fósforo.

• El fósforo puede acelerar la maduración de la planta y controlar su desarrollo

FUNCION DE LOS NUTRIENTES.

Potasio (K):

• Interviene en la fotosíntesis. Hay que abonar con potasio (K) en momentos

de poca luz solar.

• Disminuye la transpiración de la planta y así ayuda a ahorrar agua, por eso el K da resistencia cuando vienen la sequía y las enfermedades.

Calcio (Ca):

• Se encuentra en buena cantidad en el suelo, más que en las plantas.

• El calcio da resistencia a los tejidos vegetales.

• Las hojas más viejas son las que tienen más Ca.

Magnesio (Mg):

• Forma parte de la clorofila.

• Cuando falta Magnesio las hojas tienen un color pálido y se mueren.

MATERIA ORGÁNICA

 • La materia orgánica M.O. es un componente importante del suelo.

• Se forma por la descomposición del guano, plantas, animales

muertos y microrganismos.

• Funciones:

• Mantener la humedad del suelo.

• Conservar la temperatura del suelo.

• Mejorar la textura del suelo.

• Producir nutrientes.

• Permitir la reproducción de microrganismos favorables a las plantas.

Fuentes de Materia Orgánica

Abono VerdeConsiste en incorporar o enterrar plantas vivas al suelo para fertilizarlo. Las plantas se descomponen fácilmente en el suelo húmedo. Para hacer abono verde es mejor utilizar leguminosas: tarwi, habas, trébol, lenteja, arveja, etc.

Estiércol de CorralSe recoge y almacena en un lugar protegidos de la luz solar. Al protegerlo evitamos que se pierda el Nitrógeno.

Tipos de Estiércoles (Guanos)

Todos los excrementos de animales son buenos para guano. En el biohuerto se pueden utilizar varios tipos de guano:

-Guanos Fríos; son de vaca, oveja, llama, alpaca, gallina, pato, pava, cuy y conejo.

-Guanos Calientes; son de caballo, burro y mula. Cuando se fermentan producen mucho calor. Se utiliza para hacer, camas calientes y cultivos, hortalizas que necesita clima templado. Sirven para el cultivo de tomate, pepino, calabaza y zapallo.

-Guanos concentrados; son de todas las aves. El m.ejor es el guano de las islas

Purín

• Mezclando el estiércol y la orina de los animales se obtiene el purín, rico en

nitrógeno y microelementos, que cumple la misma función que un abono

foliar.

• Incrementa la actividad microbiana del suelo.

• El purín es una mezcla liquida de un 20 a 25% de estiércol y un 80 a 85%

de orinas.

• Se recomienda aplicar 3 litros de purín en 15 litros de agua.

• Es más recomendable utilizarlo en época de crecimiento de las plantas, dado

que en esta etapa las plantas tienen capacidad de absorber el 50% de las

sustancias nutritivas del purín.

• También se lo puede mezclar con hierbas amargas (marco, ortiga, etc.) y

usarlo al mismo tiempo para controlar plagas y enfermedades.

El Compost.

• El compost es el resultado de la descomposición biológica en condiciones controladas de los

constituyentes de los residuos orgánicos.

• El compost es uno de los mejores abonos para las hortalizas.

Ventajas e Importancia.

• Es un abono completo. Contiene N, P, K, y otros. Contiene gran cantidad de microrganismos.

Mejora la estructura del suelo. Permite que el agua y el aire penetren y circulen con facilidad..

• Las plantas crecen más fuertes y resistentes a plagas y enfermedades.

• Corrige la acidez del suelo. Las parcelas necesitan menos riego. El suelo se vuelve poroso y

almacena mayor cantidad de oxigeno.

• El compost permite que las plantas sean más resistentes.

• El Compost puede aplicarse al suelo cuando preparamos el terreno. Echamos de 3 a 5 lampas. (2-

4) kilos por metro cuadrado al momento del aporqué.

• También podemos echar por golpes, de 2 a 3 puñados por planta. No hay peligro de quemar

las plantas.

GRACIAS

Humus de Lombriz

 Se denomina humus de lombriz a los excrementos de las lombrices dedicadas especialmente a transformar residuos orgánicos y también a los que producen las lombrices de tierra como sus desechos de digestión.

El humus es el abono orgánico con mayor contenido de bacterias, tiene 2 billones de bacterias por gramo de humus; por esta razón su uso es efectivo en el mejoramiento de las propiedades biológicas del suelo.