เรอง กะเพรายอมสผา

คณครเขอนทอง มลวรรณ

ผจดท ำ

นางสาวนศารตน เนตรทอง เลขท 3 ช นมธยมศกษาปท 6/11

นายศกดสทธ ประโลหต เลขท 22 ช นมธยมศกษาปท 6/11

1. เพอศกษาประโยชนเพมเตมของใบกะเพรา

2. น าการยอมสผาจากใบกะเพราไปใชในชวตประจ าวนได

3. เพอน าเศษผกใบกะเพราทเหลอใช น าไปใชประโยชน

ลกษณะทวไป

ไมลมลก มเนอไม มอายหลายป สงไดถง 1 เมตร ทกสวนมกลนหอม แตกกงกาน

ออนรปสเหลยม มขนปกคลม ใบเดยว เรยงตรงขามสลบต งฉาก แผนใบรปรกวางๆ

ขอบใบหยกแบบจกฟนเลอย มขนส นๆ ท ง 2 ดาน กานใบยาว ชอดอกแบบชอกระจก

รอบ กลบเลยงเชอมตดกนปลายแยกเปน 5 กลบ กลบดอกยาว 3 มลลเมตร เชอม

กนเปนหลอดส น ปลายแยกเปน 2 ปาก สชมพ ขาว เกสรเพศผ 4 อน โผลพนหลอด

ดอก ผลเปลอกแขงขนาดเลก สน าตาล เมอเปยกน าจะเปนเมอกหมเมลด

ประโยชนทำงสมนไพร

ต ารายาไทยใชใบหรอท งตนเปนยาขบลมแกปวดทอง ทองเสย และคลนไสอาเจยน

นยมใชกะเพราแดงมากกวากะเพราขาวโดยใชยอดสด 1 ก ามอ ตมพอเดอด ดม

เฉพาะสวนน า พบวาฤทธขบลมเกดจากน ามนหอมระเหย การทดลองในสตวแสดงวา

น าสกดท งตนมฤทธลดการบบตวของล าไส สารสกดแอลกอฮอลสามารถรกษาแผล

ในกระเพาะอาหาร สาร eugenol ในใบมฤทธขบน าด ชวยยอยไขมนและลดอาการจกเสยด

ใบ ใบสดของมน มน ามนหอมระเหยอย ซง ประกอบดวย linaloo และ

methyl chavicol เปนยาแกขบลม ทองอด ทองเฟอ ปวดทอง บ ารงธาต ขบผายลม แกอาการจกเสยดในทอง ใหใชใบสด หรอยอดออน สก 1 ก ามอ มา

ตม ใหเดอด แลวกรอง เอาน าดม แตถาใชกบเดก ทารกใหน าเอามาต าใหละเอยดคน

เอาน าน ามา ผสมกบน ายามหาหงคแลวใชทาบรเวณ รอบ ๆ สะดอ และทาทฝาเทา แก

อาการปวดทองของ เดกได และน าทเราเอามาคนออกจากใบยงใช ขบเสมหะ ขบเหงอ

หรอ ใชทาภายนอกแกโรค ผวหนง กลาก เกลอนได

นอกจากน ใบสดยงน ามาผด หรอน ามาแกงเปนอาหาร ไดอกดวย ส าหรบ ใบแหง

ใชชงกนกบน า แกทองขน และน ามนทไดจากใบกะเพรานน สามารถยบย งการเจรญ

เตมโตของเชอโรคบางชนด ชวยฆาเชอจลนทรยบางอยาง และมฤทธฆายงได ซงจะม

ฤทธไดนาน 2 ช วโมง

เมลด เมอน าไปแชน าเมลดกจะพองตวเปนเมอก ขาว ใหใชพอกในบรเวณตา เมอ

ตามผง หรอฝ น ละอองเขา ผงหรอฝ นละออง นนกจะออกมา ซงจะไมท าใหตาเรานน

ช าอกดวย

รำก ใชรากทแหงแลว ชงหรอตมกบน ารอนดม แกโรคธาตพการ

สรรพคณส าคญของใบกะเพรา ทคนสวนใหญไมรกนท งทใชบรโภคกนอยใน

ชวตประจ าวน กคอ สรรพคณขบไขมนเคยสงเกตไหมวา เหตใดจงมต ารบอาหารไทย

จ าพวกผดกะเพราเนอ กะเพราหม กะเพราไก เหตผลไมเพยงแคใชใบกะเพราดบกลน

คาวเนอสตวเทานน ตทส าคญคอชวยขบไขมนและน าตาลสวนเกนออกจากรางกาย ม

งานวจยหลายชน หลายส านกทกลาวถงสรรพคณอนหลากหลายของใบกะเพราในทน

ขอกลาวเฉพาะสรรพคณทเชอมโยงกบฤทธลดไขมนและน า ตาลของใบกะเพราเทานน

สทเราใชกนในชวตประจ าวนท งสทผสมอาหารและสยอมผา ไดมาจากการ

สงเคราะหสารเคมและสจากธรรมชาต แตสสงเคราะหหลายชนดหากน ามาใชผสม

อาหารจะเปนอนตรายตอรางกาย แตกตางจากสทไดจากธรรมชาต ซงใชผสมอาหาร

ไดโดยไมมอนตราย และใชเปนสยอมผาทใหสสนสวยงาม ไดดวย

สธรรมชาตไดจากตนไมในปา โดยไดจากบางสวนของตนไม เชน ราก แกน เปลอก

ตน ผล ดอก เมลด ใบ เปนตน สธรรมชาตสตาง ๆวาไดจากตนไมชนดใดไวดงน - สแดง ไดจาก รากยอ แกนฝาง ลกค าแสด เปลอกสมอ คร ง

- สคราม ไดจาก รากและใบของตนคราม หรอตนหอม

- สเหลอง ไดจาก แกนแขหรอแกนแกแล แกนขนน ตนหมอน ขมน

เปลอกไมนมแมว แกนสพรรณการ ดอกกรรณการ ดอกดาวเรอง

- สตองออน ไดจาก เปลอกตนมะพด เปลอกผลทบทม แกนแกแลและตน

คราม ใบหกวาง เปลอกและผลสมอพเภก ใบสมปอยและผงขมน ใบแค ใบสบปะรด

ออน

- สด า ไดจาก ผลมะเกลอ ผลกระจาก ผลและเปลอกสมอ

- สสม ไดจาก เปลอกและรากยอ ดอกกรรณการ (สวนทเปนหลอดสสม)

เมลดค าแสด

- สเหลองอมสม ไดจาก ดอกค าฝอย

- สมวงออน ไดจาก ลกหวา

- สชมพ ไดจาก ตนฝาง ตนมหากาฬ

- สน าตาล ไดจาก เปลอกไมโกงกาง เปลอกผลมงคด

- สกากแกมเหลอง ไดจาก หมากสง กบแกนแกแล

- สเขยว ไดจาก เปลอกตนมะรดไม ใบหกวาง เปลอกสมอ ครามยอมทบ

ดวยแถลง

ขอดของสธรรมชำต

1. ไมเปนอนตรายตอสขภาพของผผลตและผบรโภค

2. น าทงจากกระบวนการผลตไมเปนอนตรายตอ สงแวดลอม

3. วตถดบหาไดงายในชมชนไมตองใชสเคมทน าเขาจากตางประเทศ

4. การยอมสธรรมชาตสามารถเรยนรไดดวยตนเอง เปนความรทเพมพนขน

ตามประสบการณ สามารถ ถายทอดใหแกคนรนหลง เปนภมปญญาของทองถน

5. สธรรมชาตมความหลากหลาย ตามชนด อายและสวนของพชทใช ตลอดจน

ชนดของสารกระตนหรอข นตอนการยอม

6. การยอมสธรรมชาตท าใหเหนคณคาและรจกใช ประโยชนของ

ทรพยากรธรรมชาต

7. ความสมพนธระหวางคนยอมสกบตนไม ยอมกอให เกดความรก ความหวง

แหน และเรยนรทจะอนรกษ และปลกทดแทนเพอการผลตทย งยน

ขอจ ำกดของสธรรมชำต

1. ปรมาณสารสในวตถดบยอมสมนอย ท าใหยอมไดสไมเขมหรอตองใช

วตถดบปรมาณมาก

2. ไมสามารถผลตไดในประมาณมากและไมสามารถผลตสตามทตลาดตองการ

3. สซดจางและมความคงทนตอแสงต า

4. คณภาพการยอมสธรรมชาตขนอยกบปจจยหลายประการซงควบคมไดยาก

การยอมสใหเหมอนเดมจงท าไดยาก

5. ในการยอมสธรรมชาตถาไมมวธการ และจตส านกในการใชทรพยากรอยาง

ย งยนยอมจะกลายเปนการท าลายสงแวดลอมได

1. ใบกะเพราประมาณสามมด

2. หมอตม

3. ภาชนะใสน าสกด

4. ตวอยางเศษผาหรอเสอทตองการยอมส

1. ห นใบกระเพราใหเปนชนๆเลกๆ 2. ตมน าใหเดอด

3. น าใบกระเพราใสลงในหมอน าเดอด 4. ตมนานประมาณ 10 นาท รอใหน าเปลยนสเปนสเขยว

5. น าน าทไดจากการตม มากรองใบกระเพราออก โดยใชภาชนะอกชนหนง กบผาขาวบางทเตรยมไว

6.น าผาทจะยอมผาจมลงไปในภาชนะ ทงไวสก 10 นาท

ผาทไดจากการยอมสผาดวยใบกะเพรา

น าตมจากใบกะเพราสามารถเปลยนสผาขาวได เปนการน าใบกะเพราทเหลอใชมาใช

ประโยชนนอกจากนสยอมผาจากใบกะเพรายงเปนสยอมผาจากธรรมชาตททดแทนส

ยอมผาทเปนพษอกดวย รวมถงประหยดตนทนในการยอมผา

กอน หลง