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CONCLUSIONES
Tomando como base cada uno de los objetivos específicos planteados en
la investigación, para evaluar la administración de inventario en la planta
Maracaibo Coca-Cola FEMSA, se concluyen:
En lo que respecta al análisis las funciones del inventario en la planta
Maracaibo Coca-Cola FEMSA, se presenta una adecuada distribución de
materiales basados en el inventario en tránsito , es decir, lo que se solicita
en los departamentos relacionados directamente en las líneas de
producción. Con respecto al inventario cíclico cuentan con cantidades de
inventarios de repuestos para cubrir las demandas exigidas en los
departamentos, permitiendo que esté disponible para satisfacer la
demanda, por lo cual existe un inventario de seguridad. Así mismo se
procura que cumpla con un inventario de anticipación, para proveer de
materiales que permita cubrir las exigencias estacionales que demanda.
Por otra parte, al analizar las técnicas de inventario en la planta Maracaibo
Coca-Cola FEMSA, se determina que el sistema ABC, se aplica parcialmente
pues no existe una clasificación según el grupo de materiales que
conforman, aun cuando lo dividendo acuerdo al grado de valor de inversión
de los mismos.
Así mismo, en cuanto al modelo de la cantidad económica de pedido,
se determinan solo los operativos y financieros más no de forma conjunta
para el costo total, por lo que no se aplica totalmente dicho modelo. De
96
igual forma, el punto de reorden se aplica solo en cuanto a la solicitud de
inventarios que son realizadas en base a un plazo que se hace
regularmente por la empresa y una recepción establecida por la misma,
donde no están siendo tomados las necesidades de producción ni el uso
de los materiales.
En cuanto al sistema de planeación de requerimientos de materiales, que
refleja la estructura de inventarios, se determinó que en la planta Maracaibo
Coca-Cola FEMSA, es reflejado en un sistema computarizado. Mientras que
el sistema justo a tiempo donde la solicitud de los inventarios no es hecha en
el momento en el que van a ser utilizados en las líneas de producción, es
una técnica que no se aplica.
Por otra parte, al evaluar la medición del desempeño de la administración
de inventario en la planta Maracaibo Coca-Cola FEMSA, en los niveles
alcanzados del servicio al cliente, se determina que en la empresa se hace
la solicitud de inventario cuando es necesario en las líneas de producción y
la planificación de actividades en base a la disponibilidad de los repuestos en
el inventario. Así mismo, para realizar la inversión de inventarios se
consideran tanto los datos históricos, actuales y futuros.
Por último, al analizar las estructuras de costos de los inventarios en la
planta Maracaibo Coca-Cola FEMSA, se determinó que calcula los costos de
artículos, de acuerdo al costo de compra de los materiales, considerando
costos de adquisición de lote, costos de levantar pedidos y de
almacenamiento, sin embargo no se determina el costo de agotamiento , ni
97
poseen un costo de cancelación de órdenes que les permita verificar cuanto
es la perdida generada si la orden no es cumplida.
En base a las conclusiones anteriores la planta Maracaibo Coca-Cola
FEMSA, se aplican de forma parcial todo lo referente a la administración de
inventarios por el manejo de los diferentes aspectos en cuanto a las
funciones, técnicas, medidas y estructuras de costos de inventarios, por lo
que dentro de la planta se realiza medianamente una planeación,
coordinación y control de los mismos; estos deben enfocarse en parámetros
y lineamientos para una utilización eficaz y eficiente de sus materiales
repuestos.
98
RECOMENDACIONES
Tomando en cuenta los resultados de la investigación, se plantean ciertas
recomendaciones que se deberían aplicar en la planta Maracaibo Coca-Cola
FEMSA; con la finalidad de mejorar la administración de inventario, a
continuación se presentan las mismas:
Realizar por medio de su sistema de información computarizado, unos
ajustes en el programa donde se planteen elementos emergentes de alerta
para que cuando existen niveles mínimos de inventarios se realice una
asignación de prioridades operativas y se realice la reposición de los mismos.
La cantidad correcta y momento correcto en base a la fecha de vencimiento
con una carga exacta que mida la capacidad del mismo.
Llevar un control físico de los mismos donde se permita constatar que lo
que está en el sistema es lo que se tiene en almacén, estableciendo un
punto de reorden, donde según la capacidad de inversión de la empresa se
detalle el plazo para ordenar inventarios, recepción de inventarios y uso del
mismo en las líneas de producción.
Realizar una clasificación de inventarios manejando un sistema que les
permita mostrar dentro de este, el costo del artículo, cantidades de materiales y
el detallado de cada pieza utilizada en la línea de producción.
Crear un formato que muestre la funcionalidad de las piezas dentro de
las líneas de producción, reflejando el desempeño de ellas para
determinar el momento de hacer nuevas solicitudes.
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Elaborar formatos donde se refleje el costo por agotamiento de existencias
donde se muestre las órdenes que mantienen mayor retraso de llegada a la
planta, material que no se encuentran en stocks y que son determinantes en
las líneas de producción, también dicho formato debe reflejar las ordenes
canceladas porque mostraría los distintos costos que se derivan del
abastecimiento, costo del artículo, costo de preparar pedidos y costo de
mantener inventario.
100
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
LIBROS Bavaresco (2006). Proceso metodológico en la investigación. Quinta edición.
Editorial: la universidad del Zulia. Brighan y Houston (2006). Fundamentos de Administración Financiera.
México. Thomson Learning. Chase, Aquilano y Jacobs (2000). Administración de Producción y
operaciones, Colombia.Mc Graw Hill. Chiavenato, I (2003). Administración: Proceso Administrativo, Colombia. Mc
Graw Hill. Forgarty, Blackstone y otros (2001). Administración de la Producción e
Inventarios. Segunda edición, México Gitman, L (2000). Principios de Administración Financiera, México. Pearson
educación. Hernandez, Fernandez y Baptista(2006). Metodología de la investigación.
Cuarta edición. Mc Graw Hill. Jacobs y Vollman (2005). Planeación y Control de la Producción
Administración de la cadena de suministro. Quinta edición, México. Lerma (2004).Metodología de la investigación: propuesta, anteproyecto y
proyecto. Segunda edición. Ecoe ediciones. Lehmann, Donald (2007). Administración del producto. Cuarta edición,
México. Moreno y Rivas, (2003). La administración financiera del capital de trabajo.
Primera edición, México D.F. Nahmias, S. (2007). Análisis de la Producción y de las operaciones. México.
Mc Graw Hill. Ramos y Roche (2004). Introducción a la Administración. Segunda edición,
Venezuela. Robert y Aquilano (2005). Administración de la producción y operaciones
101
para una ventaja competitiva. Decima edición, México, D.F Schroeder, R. (2005). Administración de Operaciones: Casos y conceptos
contemporáneos, México. Mc Graw Hill. Tamayo y Tamayo (2003). El proceso de la investigación científica. Cuarta
edición. Editorial: Limusa Noriega Van Horne y Wachowicz (2002). Fundamentos de Administración Financiera,
México. Pearson Educación. TESIS DE GRADO Aguilar. (2007) Evaluación del Sistema de Inventario en Lancarina C.A,
Trabajo especial de grado (Administración de empresas) Universidad Dr. Rafael Belloso Chacín.
Chirinos. (2007) Evaluación del Control Interno de Inventario de la Empresa
Suplivenca, Trabajo especial de grado (Administración de Empresas) Universidad Dr. Rafael Belloso Chacín.
González. (2009) Evaluación de los Procesos Administrativos de Inventarios
de la empresa Víveres de Cándido, C.A, Trabajo especial de grado, (Administración de empresas) Universidad Dr. Rafael Belloso Chacín.
Mezquida. (2004) Estrategias del Control Interno para el inventario de
mercancía de la empresa Tierra Alta, Sistemas de producción C.A, Trabajo especial de grado (Administración y Contaduría Pública) Universidad del Zulia.
Rincón. (2008) Sistema de Control de Inventario de la empresa Lukiven,
S.A, Trabajo especial de grado, (Contaduría) Universidad del Zulia.
ANEXOS
ANEXO A INSTRUMENTO DE VALIDEZ DE CONTENIDO
104
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA UNIVERSIDAD DR. RAFAEL BELLOSO CHACÍN FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
ESCUELA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS
INSTRUMENTO DE VALIDEZ DE CONTENIDO PARA OBSERVACIÓN DE CAMPO
EVALUACIÓN DE LA ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIOS EN LA PLANTA MARACAIBO COCA-COLA, FEMSA.
TRABAJO ESPECIAL DE GRADO PARA OPTAR AL TÍTULO
DE LICENCIADO EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS
EXPEDIENTE Nº E-04.03.11
MARACAIBO, MAYO DE 2012
105
I. IDENTIFICACIÓN DEL EXPERTO
Nombre: ___________________________________________________
Titulo de Pregrado: ___________________________________________
Titulo de Postgrado: __________________________________________
Titulo de Doctorado: __________________________________________
II. IDENTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN
1. TÍTULO
Evaluación de la administración de inventarios en la planta Maracaibo
COCA-COLA, FEMSA.
2. INFORMACIÓN ADICIONAL
2.1. TIPO DE INVESTIGACIÓN
La investigación se clasifica como evaluativa, descriptiva y de campo.
2.2. DISEÑO DE INVESTIGACIÓN
La investigación se clasifica como no experimental- transeccional
descriptiva.
2.3. POBLACIÓN
La población estará conformada por los empleados de la empresa planta
Maracaibo Coca-Cola FEMSA, que ocupan los cargos de administrador de la
106
empresa, administrador de costos, gerente de producción, jefe de
almacenamiento y encargado de almacenamiento con una totalidad de 5
personas como se observa en el siguiente cuadro.
Cuadro 1 Población
Fuente: Datos suministrados por el departamento administrativo (2011).
2.4. TÉCNICA DE OBSERVACIÓN
Para recolectar la información requerida y sustentar el sistema de variable
se utilizo la técnica de observación directa a través de encuesta.
2.4.1 INSTRUMENTO(S)
Se utilizó como instrumento el cuestionario, el cual se constituyó con un
numero de 44 ítems con categorías de respuestas (siempre, casi siempre, a
veces, casi nunca, nunca) dirigidas al personal administrativo de la planta
Maracaibo Coca-Cola, FEMSA.
CARGO CANTIDAD
Administrador de la empresa
1
Administrador de costos 1
Gerente de producción 1
Jefe de almacenamiento 1
Encargado de almacenamiento 1
TOTAL 5
107
CUADRO DE CONSTRUCCIÓN Y VALIDACIÓN DEL CUESTIONARIO DIRIGIDO AL PERSONAL ADMINISTRATIVO Objetivo General: Evaluar la administración de inventarios en la planta Maracaibo Coca-Cola, FEMSA.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS VARIABLE DIMENSION INDICADOR
EN LA PLANTA MARACAIBO COCA-COLA, FEMSA, BAJO LAS FUNCIONES DE LOS
INVENTARIO:
PERTINENCIA REDACCIÓN
OBJETIVO VARIABLE DIMENSIÓN INDICADOR P NP P NP P NP P NP A I
Analizar las Funciones de los inventarios
en la planta Maracaibo Coca-Cola
FEMSA
A
dmin
istr
ació
n de
inve
ntar
ios
Funciones del
inventario
Inventario en tránsito
1. Es el de trasladarlos materiales de un lugar a otro (S-CS-AV-CN-N)
2. Es Mantener materiales de repuestos que se transporta desde la planta a otra sucursal (S-CS-AV-CN-N)
3. Es Mantener un inventario de materiales de repuestos que se transporte desde la planta a los departamentos (S-CS-AV-CN-N)
Inventario
cíclico
4. Es satisfacer los requerimientos inmediatos de los departamentos de la empresa (S-CS-AV-CN-N)
5. Mantener inventario de repuesto que
respaldan los periodos de demanda presentados en áreas de producción de la empresa (S-CS-AV-CN-N)
108
CUADRO DE CONSTRUCCIÓN Y VALIDACIÓN DEL CUESTIONARIO DIRIGIDO AL PERSONAL ADMINISTRATIVO Objetivo General: Evaluar la administración de inventarios en la planta Maracaibo Coca-Cola, FEMSA.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
VARIABLE DIMENSION INDICADOR EN LA PLANTA MARACAIBO COCA-
COLA, FEMSA, BAJO LAS FUNCIONES DE LOS INVENTARIO:
PERTINENCIA REDACCIÓN
OBJETIVO VARIABLE DIMENSIÓN INDICADOR
P NP P NP P NP P NP A I
Analizar las Funciones de los inventarios en la planta Maracaibo Coca-Cola FEMSA
A
dmin
istr
ació
n de
inve
ntar
ios
Funciones del
inventario
Inventario
de seguridad
6. Es Mantener inventario de repuestos que permitan evitar problemas presentados al momento de satisfacer la demanda en las áreas de producción (S-CS-AV-CN-N)
7. Asegurar la satisfacción inmediata de las ordenes de materiales de repuesto que se solicitan en áreas de producción (S-CS-AV-CN-N)
8. Mantener inventario de repuesto que evita que las solicitudes de los departamentos tengan que esperar si las ordenes se realizan atrasadas (S-CS-AV-CN-N)
Inventario
de anticipación
9.Mantener inventario de repuesto donde utilizan patrones estacionales de demanda (S-CS-AV-CN-N)
10. Mantener inventario de repuesto para cumplir las exigencias del uso de los mismos durante un periodo económico (S-CS-AV-CN-N)
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CUADRO DE CONSTRUCCIÓN Y VALIDACIÓN DEL CUESTIONARIO DIRIGIDO AL PERSONAL ADMINISTRATIVO Objetivo General: Evaluar la administración de inventarios en la planta Maracaibo Coca-Cola, FEMSA.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
VARIABLE DIMENSION INDICADOR
EN LA PLANTA MARACAIBO COCA-COLA, FEMSA, LA TÉCNICA DE
ADMÓN. DE INVENTARIOS BAJO EL SISTEMA ABC:
PERTINENCIA REDACCIÓN
OBJETIVO VARIABLE DIMENSIÓN INDICADOR
P NP P NP P NP P NP A I
Analizar las Técnicas de la administración del inventario en la planta Maracaibo Coca-Cola FEMSA.
A
dmin
istr
ació
n de
inve
ntar
ios
Técnicas de administración de inventario
El sistema ABC
11. Permite clasificar los inventarios en grupos de acuerdo al número de artículos (S-CS-AV-CN-N)
12. Al dividir el inventario se hace según el grado de inversión en bolívares que se aplica a cada grupo (S-CS-AV-CN-N)
13. Se mantienen los inventarios menos numerosos que representan una gran inversión en bolívares (S-CS-AV-CN-N)
14. Se establecen los inventarios medianamente numerosos para representar una inversión moderada (S-CS-AV-CN-N)
15. Los inventarios más numerosos representan una pequeña inversión en bolívares (S-CS-AV-CN-N)
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CUADRO DE CONSTRUCCIÓN Y VALIDACIÓN DEL CUESTIONARIO DIRIGIDO AL PERSONAL ADMINISTRATIVO Objetivo General: Evaluar la administración de inventarios en la planta Maracaibo Coca-Cola, FEMSA.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS VARIABLE DIMENSION INDICADOR
EN LA PLANTA MARACAIBO COCA-COLA, FEMSA, LA TÉCNICA DE ADMÓN.
DE INVENTARIOS, BAJO EL MODELO DE CANTIDAD ECONOMICA DE PEDIDO:
PERTINENCIA REDACCIÓN OBJETIVO
VARIABLE
DIMENSIÓN INDICADOR
P NP P NP P NP P NP A I
Analizar las Técnicas de la administración del inventario en la planta Maracaibo Coca-Cola FEMSA
Adm
inis
trac
ión
de in
vent
ario
s
Técnicas de
administración de inventario
El modelo
de cantidad económica de pedido
16. Se mantiene determinada cantidad de inventarios de repuestos a pedir en base a costos operativos (S-CS-AV-CN-N)
17. Es mantener la cantidad de inventario de repuestos hecha en base a costos financieros (S-CS-AV-CN-N)
18. Al solicitar inventarios de repuestos se realiza en función de costos de pedidos referidos a costos administrativos fijos (S-CS-AV-CN-N)
19. Se realizan los inventarios en función de costos de mantenimiento referidos a las unidades mantenidas almacén (S-CS-AV-CN-N)
20. Los inventarios de repuestos se realizan en función de la sumatoria de costos de pedidos con los costos de mantenimiento para reflejar un costo total (S-CS-AV-CN-N)
111
CUADRO DE CONSTRUCCIÓN Y VALIDACIÓN DEL CUESTIONARIO DIRIGIDO AL PERSONAL ADMINISTRATIVO Objetivo General: Evaluar la administración de inventarios en la planta Maracaibo Coca-Cola, FEMSA.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS VARIABLE DIMENSION INDICADOR
EN LA PLANTA MARACAIBO COCA-COLA, FEMSA,LA TÉCNICA DE ADMÓN. DE
INVENTARIOS:
PERTINENCIA REDACCIÓN OBJETIVO VARIABLE DIMENSIÓN INDICADOR
P NP P NP P NP P NP A I
Analizar las técnicas de la administración del inventario en la planta Maracaibo Coca-Cola FEMSA
A
dmin
istr
ació
n de
inve
ntar
ios
Técnicas de administración de inventario
El punto de reorden
21. La solicitud de inventarios de repuestos se realiza considerando un plazo para ordenar (S-CS-AV-CN-N)
22. Al solicitar inventario de repuestos se hace según una recepción de pedidos establecidos por la empresa (S-CS-AV-CN-N)
23. Se solicita material de los inventarios repuestos según el uso diario en las líneas de producción (S-CS-AV-CN-N)
El sistema de planeación de
los requerimientos de materiales
24. El inventario de repuestos se registra en un sistema computarizado para saber cuándo solicitarlos (S-CS-AV-CN-N)
25. Las estructuras de inventario de materiales de repuestos están reflejadas en el sistema computarizado para saber que ordenar (S-CS-AV-CN-N)
26. En la computadora se reflejan los inventarios de materiales repuestos según las necesidades de producción (S-CS-AV-CN-N)
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CUADRO DE CONSTRUCCIÓN Y VALIDACIÓN DEL CUESTIONARIO DIRIGIDO AL PERSONAL ADMINISTRATIVO Objetivo General: Evaluar la administración de inventarios en la planta Maracaibo Coca-Cola, FEMSA.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS VARIABLE DIMENSION INDICADOR EN LA PLANTA MARACAIBO COCA-COLA,
FEMSA:
PERTINENCIA REDACCIÓN OBJETIVO VARIABLE DIMENSIÓN INDICADOR
P NP P NP P NP P NP A I
Analizar las técnicas de la administración del inventario en la planta Maracaibo Coca-Cola FEMSA
Adm
inis
trac
ión
de in
vent
ario
s
Técnicas de administración de inventario
Sistema justo a tiempo
27. La cantidad de inventarios de repuestos se solicita justo cuando va a ser utilizado en la línea de producción (S-CS-AV-CN-N)
28. Los inventarios de materiales repuestos se mantienen nulos para minimizar la inversión en inventarios (S-CS-AV-CN-N)
Evaluar la medición del desempeño de la administración de inventarios en la planta Maracaibo Coca-Cola FEMSA
Medición del desempeño
de administración de inventarios
Los niveles alcanzados del servicio
al cliente
29. Se determina la disponibilidad de materiales de repuesto cuando en el departamento de producción lo necesita (S-CS-AV-CN-N)
30. Planifica las actividades considerando que se tiene disponible los repuestos en el inventario (S-CS-AV-CN-N)
31. Los departamentos obtienen los repuestos que se requieren en el momento que lo solicitan (S-CS-AV-CN-N)
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CUADRO DE CONSTRUCCIÓN Y VALIDACIÓN DEL CUESTIONARIO DIRIGIDO AL PERSONAL ADMINISTRATIVO Objetivo General: Evaluarla administración de inventarios en la planta Maracaibo Coca-Cola, FEMSA.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS VARIABLE DIMENSION INDICADOR
EN LA PLANTA MARACAIBO COCA-COLA, FEMSA LASMEDIDAS
DE DESEMPEÑO DE ADMON. DE INVENTARIOS BAJO LA
INVERSIÓN EN INVENTARIOS:
PERTINENCIA REDACCIÓN OBJETIVO VARIABLE DIMENSIÓN INDICADOR
P NP P NP P NP P NP A I
Evaluar la medición del desempeño de la administración de inventarios en la planta Maracaibo Coca-Cola FEMSA
Adm
inis
trac
ión
de in
vent
ario
s
Medición del desempeño
de administración de inventarios
Inversión
en inventario
32. Se mide la inversión en inventarios considerando datos históricos (S-CS-AV-CN-N)
33. Se mide la inversión en inventarios considerando datos actuales (S-CS-AV-CN-N)
34. Se mide la inversión en inventarios considerando datos futuros (S-CS-AV-CN-N)
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CUADRO DE CONSTRUCCIÓN Y VALIDACIÓN DEL CUESTIONARIO DIRIGIDO AL PERSONAL ADMINISTRATIVO Objetivo General: Evaluar la administración de inventarios en la planta Maracaibo Coca-Cola, FEMSA.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS VARIABLE DIMENSION INDICADOR
EN LA PLANTA MARACAIBO COCA-COLA, FEMSA, LA ESTRUCTURA DE COSTOS DE LOS
INVENTARIOS:
PERTINENCIA REDACCIÓN OBJETIVO VARIABLE DIMENSIÓN
INDICADOR
P NP P NP P NP P NP A I
Analizar las estructuras de costos de los
inventarios en la planta Maracaibo
Coca-Cola FEMSA
A
dmin
istr
ació
n de
inve
ntar
ios
Estructura de costos
de los inventarios
Costo del artículo
35. Se determina el costo de compra de los inventarios de repuesto de forma individual (S-CS-AV-CN-N)
36. Determinan el costo de compra de repuesto multiplicando el costo unitario por la cantidad adquirida (S-CS-AV-CN-N)
Costo de levantar pedidos
37. Se determina el costo por adquisición de lote de repuestos independiente de la cantidad de mercancía que se adquieren (S-CS-AV-CN-N)
38. Se determina el costo de los inventarios repuestos hasta el momento en que se realiza la solicitud (S-CS-AV-CN-N)
39. Se determina el costo de los artículos de repuesto relacionado con los costos de transportación (S-CS-AV-CN-N)
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CUADRO DE CONSTRUCCIÓN Y VALIDACIÓN DEL CUESTIONARIO DIRIGIDO AL PERSONAL ADMINISTRATIVO Objetivo General: Evaluar la administración de inventarios en la planta Maracaibo Coca-Cola, FEMSA.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS VARIABLE DIMENSION INDICADOR
EN LA PLANTA MARACAIBO COCA-COLA,
FEMSA, LA ESTRUCTURA DE COSTOS DE LOS INVENTARIOS:
PERTINENCIA REDACCIÓN OBJETIVO VARIABLE DIMENSIÓN
INDICADOR
P NP P NP P NP P NP A I
Analizar las estructuras de costos de los inventarios en
la planta Maracaibo Coca-Cola
FEMSA
A
dmin
istr
ació
n de
inve
ntar
ios
Estructura de costos
de los inventarios
Costo de mantener inventario
40. El costo de mantenimiento se hace en base a un costo de capital disponible solo para materiales repuestos que no es utilizado para otra inversión (S-CS-AV-CN-N)
41. El costo de almacenamiento incluye los costos variables referido al pago de seguro por mercancía (S-CS-AV-CN-N)
42. Se determina el costo por obsolescencia de los repuestos que tienen un alto riesgo de deterioro (S-CS-AV-CN-N)
Costo de
agotamiento de existencia
43. Se determina el costo de inventarios de repuestos que se genera cuando la existencia del articulo se agota (S-CS-AV-CN-N)
44. Se determina el costo que se genera por la cancelación de ordenes, a causa de falta de inventario (S-CS-AV-CN-N)
116
INSTRUCCIONES
La siguiente encuesta es empleada para evaluar la administración de
inventarios en la planta Maracaibo Coca-Cola, FEMSA; como parte de una
investigación académica, por lo cual solicitamos su valiosa colaboración para
responder la totalidad de los ítems. Estos serán analizados en forma
confidencial y anónima. Así mismo, la utilidad de los resultados obtenidos
dependerá de la sinceridad y veracidad de las respuestas que usted brinde al
cuestionario, por consiguiente le agradecemos que:
- Lea detenidamente antes de responder los ítems.
- Asegúrese de contestar todos los ítems, ya que un cuestionario
incompleto carece de utilidad y validez.
- El cuestionario está conformado por preguntas con categorías de
respuestas (siempre, casi siempre, a veces, casi nunca, nunca), así que por
favor marque solo una opción con una X.
Gracias por su valiosa colaboración.
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EN LA PLANTA MARACAIBO COCA-COLA, FEMSA, BAJO LAS FUNCIONES DE LOS INVENTARIO:
Siempre Casi siempre
A veces
Casi nunca
Nunca
1. Es el de trasladar los inventarios de un lugar a otro
2. Es Mantener materiales de repuestos que se transporta desde otra sucursal a la planta
3. Es mantener materiales un inventario de materiales repuestos que se transporte desde la planta a los departamentos
4. Es satisfacer los requerimientos inmediatos de los departamentos de la empresa
5. Es Mantener inventario de repuesto que respaldan los periodos de demanda presentados en áreas de producción de la empresa
6. Es Mantener inventario de repuestos que permitan evitar problemas presentados al momento de satisfacer la demanda en las áreas de producción
7. Es Asegurar la satisfacción inmediata de las ordenes de materiales de repuesto que se solicitan en áreas de producción
8. Es Mantener inventario de repuesto que evita que las solicitudes de los departamentos tengan que esperar si las ordenes se realizan atrasadas
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EN LA PLANTA MARACAIBO COCA-COLA, FEMSA,
Siempre Casi siempre
A veces
Casi nunca
Nunca
BAJO LAS FUNCIONES DE LOS INVENTARIOS:
9. Es Mantener inventario de repuesto donde utilizan patrones estacionales de demanda
10. Es Mantener inventario de repuesto para cumplir las exigencias del uso de los mismos durante un periodo económico
LA TECNICA DE ADMON. DE INVENTARIOS, BAJO EL SISTEMA ABC:
11. Permite clasificar los inventarios en grupos de acuerdo al número de artículos
12. Al dividir el inventario se hace según el grado de inversión en bolívares que se aplica a cada grupo
13. Se mantienen los inventarios menos numerosos que se representan una gran inversión en bolívares
14. Se establecen los inventarios medianamente numerosos para representar una inversión moderada
15. Los inventarios más numerosos representan una pequeña inversión en bolívares
LA TECNICA DE ADMON. DE INVENTARIOS, BAJO EL MODELO DE CANTIDAD ECONOMICA DE PEDIDO:
16. Se mantiene determinada cantidad de inventarios de repuestos a pedir en base a costos operativos
17. Es mantener la cantidad de inventario de repuestos hecha en base a costos financieros
18. Al solicitar inventarios de repuestos se realiza en función de costos de pedidos referidos a costos administrativos
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EN LA PLANTA MARACAIBO COCA-COLA, FEMSA,
Siempre Casi siempre
A veces
Casi nunca
Nunca
LA TÉCNICA DE ADMÓN. DE INVENTARIOS, BAJO EL MODELO DE CANTIDAD ECONÓMICA DE PEDIDO:
19. Se realizan los inventarios en función de costos de mantenimiento referidos a las unidades mantenidas en el almacén
20. Los inventarios de materiales repuestos se realizan en función de la sumatoria de costos de pedidos con los costos de mantenimiento para reflejar un costo total
LA TÉCNICA DE ADMÓN. DE INVENTARIOS, BAJO EL PUNTO DE REORDEN:
21. La solicitud de inventarios de repuestos se realiza considerando un plazo para ordenar
22. Al solicitar inventario de repuestos se hace según una recepción de pedidos establecidos por la empresa
23. Se solicita material de los inventarios repuestos según el uso diario en las líneas de producción
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EN LA PLANTA MARACAIBO COCA-COLA, FEMSA:
Siempre Casi siempre
A veces
Casi nunca
Nunca
LA TÉCNICA DE ADMÓN. DE INVENTARIOS, BAJO EL SISTEMA DE PLANEACIÓN DE REQUERIMIENTOS DE MATERIALES:
24. El inventario de repuestos se registra en un sistema computarizado para saber cuándo solicitarlos
25. Las estructuras de inventario de materiales de repuestos están reflejadas en el sistema computarizado para saber que ordenar
26. Los inventarios de materiales repuestos registrados en la computadora reflejan las necesidades de producción
LA TÉCNICA DE ADMÓN. DE INVENTARIOS, BAJO EL SISTEMA JUSTO A TIEMPO:
27. La cantidad de inventarios de repuestos se solicita justo cuando va a ser utilizado en la línea de producción
28. Los inventarios de materiales repuestos se mantienen nulos para minimizar la inversión en inventarios
LAS MEDIDAS DE DESEMPEÑO DE LA ADMÓN. DE INVENTARIOS, SEGÚN LOS NIVELES ALCANZADOS DEL SERVICIO AL CLIENTE:
29. Se determina la disponibilidad de materiales de repuesto cuando en el departamento de producción lo necesita
30. Planifica las actividades considerando que se tiene disponible los repuestos en el inventario
31. Los departamentos obtienen los repuestos que se requieren en el momento que lo solicitan
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EN LA PLANTA MARACAIBO COCA-COLA, FEMSA:
Siempre Casi siempre
A veces
Casi nunca
Nunca
LAS MEDICION DEL DESEMPEÑO DE ADMÓN. DE INVENTARIOS, BAJO LA INVERSIÓN EN INVENTARIOS
32. Se mide la inversión en inventarios considerando datos históricos
33. Se mide la inversión en inventarios considerando datos actuales
34. Se mide la inversión en inventarios considerando datos futuros
LA ESTRUCTURA DE COSTOS DE LOS INVENTARIOS, SEGÚN LOS COSTOS DE ARTÍCULOS:
35. Se determina el costo de compra de los inventarios de repuesto de forma individual
36. Determinan el costo de compra de repuesto multiplicando el costo unitario por la cantidad adquirida
LA ESTRUCTURA DE COSTOS DE LOS INVENTARIOS, SEGÚN LOS COSTOS DE LEVANTAR PEDIDOS:
37. Se determina el costo por adquisición de lote de repuestos independiente de la cantidad de mercancía que se adquieren
38. Se determina el costo de los inventarios repuestos hasta el momento en que se realiza la solicitud
39. Se determina el costo de los artículos de repuesto relacionado con los costos de transportación
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EN LA PLANTA MARACAIBO COCA-COLA, FEMSA:
Siempre Casi siempre
A veces
Casi nunca
Nunca
LA ESTRUCTURA DE COSTOS DE LOS INVENTARIOS, SEGÚN LOS COSTOS DE MANTENER:
40. El costo de mantenimiento se hace en base a un costo de capital disponible solo para materiales repuestos que no es utilizado para otra inversión
41. El costo de almacenamiento incluye los costos variables referidos al pago de seguro por mercancía
42. Se determina el costo por obsolescencia de los repuestos que tienen un alto riesgo de deterioro
LA ESTRUCTURA DE COSTOS DE LOS INVENTARIOS, SEGÚN LOS COSTOS DE AGOTAMIENTO:
43. Se determina el costo de inventarios de repuestos que se genera cuando la existencia del articulo se agota
44. Se determina el costo que se genera por la cancelación de órdenes, a causa de falta de inventario
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GLOSARIO
• INVENTARIO EN TRÁNSITO: según Jacobs y Vollman (2005, p. 144),
permite transportar la mercancía de un lugar a otro, relacionando a las
compañías o plantas con sus proveedores y clientes respectivamente,
conocidos también como inventarios de tubería.
• INVENTARIO CÍCLICO: de acuerdo con Jacobs y Vollman (2005, p.
145), definen que todo inventario cíclico consiste en las ordenes que se
hacen en cantidades mayores de las necesarias, para satisfacer los
requerimientos inmediatos y mantener bajo los costos de embarque para
respaldar los periodos de demanda que presenta la empresa en dicha
producción.
• INVENTARIO DE SEGURIDAD: para Jacobs y Vollman (2005, p. 145), es
un inventario que permite evitar los problemas presentados al momento de
satisfacer la demanda del cliente asegurando la satisfacción inmediata así
los consumidores no tendrán que esperar mientras sus órdenes van a la
producción atrasada, ya que se suministra protección contra irregularidades o
incertidumbre de dichos procesos.
• INVENTARIO DE ANTICIPACIÓN: según Jacobs y Vollman (2005, p.
145), expresan que son los productos que utilizan patrones estacionales de
demanda y suministro uniforme para la elaboración de los productos de
fabricación de antemano para cumplir la exigencia de ese periodo.
• SISTEMA ABC: según el autor Gitman (2000, p. 582) cita que es una
124
técnica donde se clasifican los inventarios como A, B y C, en su grupo A se
incluyen los artículos que requieren la mayor inversión, en el grupo B va estar
conformado por los artículos que constituyen el siguiente inventario más
grande y grupo C constituye los artículos más números que representan una
inversión relativamente pequeña.
• EL MODELO DE CANTIDAD ECONÓMICA DE PEDIDO: Por su parte
Gitman (2000, p. 582), expone que esta técnica es una de las herramientas que
se utilizan con mayor frecuencia para determinar la cantidad optima de pedido
de artículos cuando son requeridos por los inventarios. Este método toma en
cuenta diversos costos operativos y financieros para determinar la cantidad del
pedido que minimiza el costo total del inventario.
De acuerdo con Gitman (2000, p. 583) el modelo de cantidad económica
de pedido incluyen costos los cuales se dividen en los siguientes:
− Costos de pedidos: que se incorporan los costos administrativos fijos
por ordenar y de recibir pedidos, es decir, el costo por elaborar una solicitud
de compra, procesar un trabajo administrativo resultante, recibir un pedido y
cotejarlo con factura.
− Costos de mantenimiento de inventario: que se refieren a los costos
variables por unidad que se generan por mantener un artículo en inventarios,
durante un periodo de tiempo específico e incluyen los costos de
almacenamiento, del seguro, de deterioro y de obsolescencia y, aun mas
importante, el costo de oportunidad o costo financiero por mantener fondos
inmóviles en inventarios.
125
− Costo total: que es el definido como la suma del costo de pedido y el
costo de mantenimiento en inventario su objetivo consiste en determinar la
cantidad del pedido que minimice el costo.
• EL PUNTO DE REORDEN: según Gitman (2000, pág. 584), esta técnica
se considera como el momento en que se requiere ordenar inventario, por lo
cual el autor opina que cuando una empresa tenga la cantidad optima de
pedido, dicha empresa debe determinar el momento para solicitar dichos
pedidos, la misma requiere un punto de reorden que considere el plazo
necesario para ordenar y recibir pedidos.
• EL SISTEMA DE PLANEACIÓN DE LOS REQUERIMIENTOS DE
MATERIALES: para Gitman (2000, p. 584), es un sistema de administración
del inventario donde utilizan los conceptos de CEP y una computadora para
comparar las necesidades de producción con los saldos de inventarios
disponibles, por consiguiente para el autor este sistema determina el
momento adecuado para ordenar las diversas partidas de la cuenta de
materiales de un producto.
• SISTEMA DE JUSTO A TIEMPO: según Gitman (2000, p. 585),
propone es un sistema de administración de inventarios que minimiza la
inversión en este al recibir los materiales en el momento exacto en que se
requiere para la producción dado que se usa para minimizar la inversión
en inventario y su fundamento radica en que los materiales deben de
llevar en un momento exacto en que se requiere para la producción.
• SERVICIO AL CLIENTE: según Fogarty y otros (2001, p. 190), son
126
utilizados para describir la disponibilidad de artículos cuando el cliente lo
necesita, este puede ser el consumidor de un producto terminado, un
distribuidor, una planta dentro de la organización, o de un departamento en el
cual se efectuará las siguientes operaciones. Ocasionalmente, si es que sucede
alguna vez se puede planear o actuar de modo que todos los artículos estén
disponibles siempre en la cantidad apropiada y cuando se necesitan.
• INVERSIÓN EN INVENTARIOS: de acuerdo con Fogarty y otros (2001,
p. 198), por medio de un dato pasado, actual o de un futuro proyectado se
puede medir la inversión en inventarios para analizar y tomar decisiones en
cuanto a la administración de los mismos.
• COSTO DE ARTÍCULOS: de acuerdo con Schroeder (2005, p. 358),
representa el costo de comprar y producir los artículos individuales del
inventario por lo general se expresa como un costo unitario multiplicado por
la cantidad adquirida o producida.
• COSTO DE LEVANTAR PEDIDO: según Schroeder (2005, p. 358), se
relaciona con la adquisición de un lote o grupo de artículos los cuales no
dependen de la cantidad de mercancía que se adquieran; incluyen la
mecanografía de la orden de compra, la expeditarán del pedido, los costos
de transportación, los costos de recepción y otros.
• COSTO DE MANTENER: Schroeder (2005, p. 358), menciona que es la
permanencia de los artículos en inventario durante un periodo. De acuerdo
con el autor el costo de mantenimiento de inventarios se compone casi
siempre de las siguientes tres partes:
127
− Costo de capital: ocurre cuando se mantienen artículos en el inventario,
y el capital que se invierte no está disponible para otras inversiones, el cual
se asigna al costo del inventario.
− Costo de almacenamiento: este costo incluye costos variables para el
espacio, seguros e impuestos. En algunos casos una parte del costo de
almacenamiento es fijo, por ejemplo, cuando se posee un almacén y no
puede utilizarse para otra cosa, estos no deben incluirse en los costos de
almacenamiento del inventario.
− Costos de obsolescencia, deterioro o perdida: deben asignarse a los
artículos que tienen un alto riesgo de hacerse obsoletos; entre mayor es el
riesgo, mayores los costos.
• COSTO DE AGOTAMIENTO: para Schroeder (2005, p.358), refleja que
este costo es la consecuencia económica de quedarse sin materia prima o
artículos al momento de ser utilizados.
ANEXO B INSTRUMENTO DE RECOLECCIÓN DE DATOS
129
INSTRUCCIONES
La siguiente encuesta es empleada para evaluar la administración de
inventarios en la planta Maracaibo Coca-Cola, FEMSA; como parte de una
investigación académica, por lo cual solicitamos su valiosa colaboración para
responder la totalidad de los ítems. Estos serán analizados en forma
confidencial y anónima. Así mismo, la utilidad de los resultados obtenidos
dependerá de la sinceridad y veracidad de las respuestas que usted brinde al
cuestionario, por consiguiente le agradecemos que:
- Lea detenidamente antes de responder los ítems.
- Asegúrese de contestar todos los ítems, ya que un cuestionario
incompleto carece de utilidad y validez.
- El cuestionario está conformado por preguntas con categorías de
respuestas (siempre, casi siempre, a veces, casi nunca, nunca), así que por
favor marque solo una opción con una X.
Gracias por su valiosa colaboración.
130
EN LA PLANTA MARACAIBO COCA-COLA, FEMSA, BAJO LAS FUNCIONES DE LOS INVENTARIO:
Siempre Casi siempre
A veces
Casi nunca
Nunca
1. Es el de trasladar los inventarios de un lugar a otro
2. Es Mantener materiales de repuestos que se transporta desde otra sucursal a la planta
3. Es mantener materiales un inventario de materiales repuestos que se transporte desde la planta a los departamentos
4. Es satisfacer los requerimientos inmediatos de los departamentos de la empresa
5. Es Mantener inventario de repuesto que respaldan los periodos de demanda presentados en áreas de producción de la empresa
6. Es Mantener inventario de repuestos que permitan evitar problemas presentados al momento de satisfacer la demanda en las áreas de producción
7. Es Asegurar la satisfacción inmediata de las ordenes de materiales de repuesto que se solicitan en áreas de producción
8. Es Mantener inventario de repuesto que evita que las solicitudes de los departamentos tengan que esperar si las ordenes se realizan atrasadas
131
EN LA PLANTA MARACAIBO COCA-COLA, FEMSA,
Siempre Casi siempre
A veces
Casi nunca
Nunca
BAJO LAS FUNCIONES DE LOS INVENTARIOS:
9. Es Mantener inventario de repuesto donde utilizan patrones estacionales de demanda
10. Es Mantener inventario de repuesto para cumplir las exigencias del uso de los mismos durante un periodo económico
LA TECNICA DE ADMON. DE INVENTARIOS, BAJO EL SISTEMA ABC:
11. Permite clasificar los inventarios en grupos de acuerdo al número de artículos
12. Al dividir el inventario se hace según el grado de inversión en bolívares que se aplica a cada grupo
13. Se mantienen los inventarios menos numerosos que se representan una gran inversión en bolívares
14. Se establecen los inventarios medianamente numerosos para representar una inversión moderada
15. Los inventarios más numerosos representan una pequeña inversión en bolívares
LA TECNICA DE ADMON. DE INVENTARIOS, BAJO EL MODELO DE CANTIDAD ECONOMICA DE PEDIDO:
16. Se mantiene determinada cantidad de inventarios de repuestos a pedir en base a costos operativos
17. Es mantener la cantidad de inventario de repuestos hecha en base a costos financieros
18. Al solicitar inventarios de repuestos se realiza en función de costos de pedidos referidos a costos administrativos
132
EN LA PLANTA MARACAIBO COCA-COLA, FEMSA,
Siempre Casi siempre
A veces
Casi nunca
Nunca
LA TÉCNICA DE ADMÓN. DE INVENTARIOS, BAJO EL MODELO DE CANTIDAD ECONÓMICA DE PEDIDO:
19. Se realizan los inventarios en función de costos de mantenimiento referidos a las unidades mantenidas en el almacén
20. Los inventarios de materiales repuestos se realizan en función de la sumatoria de costos de pedidos con los costos de mantenimiento para reflejar un costo total
LA TÉCNICA DE ADMÓN. DE INVENTARIOS, BAJO EL PUNTO DE REORDEN:
21. La solicitud de inventarios de repuestos se realiza considerando un plazo para ordenar
22. Al solicitar inventario de repuestos se hace según una recepción de pedidos establecidos por la empresa
23. Se solicita material de los inventarios repuestos según el uso diario en las líneas de producción
133
EN LA PLANTA MARACAIBO COCA-COLA, FEMSA:
Siempre Casi siempre
A veces
Casi nunca
Nunca
LA TÉCNICA DE ADMÓN. DE INVENTARIOS, BAJO EL SISTEMA DE PLANEACIÓN DE REQUERIMIENTOS DE MATERIALES:
24. El inventario de repuestos se registra en un sistema computarizado para saber cuándo solicitarlos
25. Las estructuras de inventario de materiales de repuestos están reflejadas en el sistema computarizado para saber que ordenar
26. Los inventarios de materiales repuestos registrados en la computadora reflejan las necesidades de producción
LA TÉCNICA DE ADMÓN. DE INVENTARIOS, BAJO EL SISTEMA JUSTO A TIEMPO:
27. La cantidad de inventarios de repuestos se solicita justo cuando va a ser utilizado en la línea de producción
28. Los inventarios de materiales repuestos se mantienen nulos para minimizar la inversión en inventarios
LAS MEDIDAS DE DESEMPEÑO DE LA ADMÓN. DE INVENTARIOS, SEGÚN LOS NIVELES ALCANZADOS DEL SERVICIO AL CLIENTE:
29. Se determina la disponibilidad de materiales de repuesto cuando en el departamento de producción lo necesita
30. Planifica las actividades considerando que se tiene disponible los repuestos en el inventario
31. Los departamentos obtienen los repuestos que se requieren en el momento que lo solicitan
134
EN LA PLANTA MARACAIBO COCA-COLA, FEMSA:
Siempre Casi siempre
A veces
Casi nunca
Nunca
LAS MEDICION DEL DESEMPEÑO DE ADMÓN. DE INVENTARIOS, BAJO LA INVERSIÓN EN INVENTARIOS
32. Se mide la inversión en inventarios considerando datos históricos
33. Se mide la inversión en inventarios considerando datos actuales
34. Se mide la inversión en inventarios considerando datos futuros
LA ESTRUCTURA DE COSTOS DE LOS INVENTARIOS, SEGÚN LOS COSTOS DE ARTÍCULOS:
35. Se determina el costo de compra de los inventarios de repuesto de forma individual
36. Determinan el costo de compra de repuesto multiplicando el costo unitario por la cantidad adquirida
LA ESTRUCTURA DE COSTOS DE LOS INVENTARIOS, SEGÚN LOS COSTOS DE LEVANTAR PEDIDOS:
37. Se determina el costo por adquisición de lote de repuestos independiente de la cantidad de mercancía que se adquieren
38. Se determina el costo de los inventarios repuestos hasta el momento en que se realiza la solicitud
39. Se determina el costo de los artículos de repuesto relacionado con los costos de transportación
135
EN LA PLANTA MARACAIBO COCA-COLA, FEMSA:
Siempre Casi siempre
A veces
Casi nunca
Nunca
LA ESTRUCTURA DE COSTOS DE LOS INVENTARIOS, SEGÚN LOS COSTOS DE MANTENER:
40. El costo de mantenimiento se hace en base a un costo de capital disponible solo para materiales repuestos que no es utilizado para otra inversión
41. El costo de almacenamiento incluye los costos variables referidos al pago de seguro por mercancía
42. Se determina el costo por obsolescencia de los repuestos que tienen un alto riesgo de deterioro
LA ESTRUCTURA DE COSTOS DE LOS INVENTARIOS, SEGÚN LOS COSTOS DE AGOTAMIENTO:
43. Se determina el costo de inventarios de repuestos que se genera cuando la existencia del articulo se agota
44. Se determina el costo que se genera por la cancelación de órdenes, a causa de falta de inventario
