DIIT PADA HYPERLIPIDPROTEINEMIAOleh :EDI ROSADI, A.Md.Gizi

PATOFISIOLOGIPada penyakit jantung ischemia terdapat kenaikan kadar lipid darah, seperti cholesterol dan trygliserida.Kedua golongan tsb berada dalam plasma sbg bagian dari golongan lipoprotein, (spt : , pre , dan chylomicron). Manajemen klinik diperoleh bila hyperlipidemia dinyatakan sbg hyperlipoproteinemia.Sering diperlukan penentuan pola lipoprotein darah.Dibedakan atas 5 tipe hyperlipoproteinemia, yaitu : I, II, III, IV dan V.

TUJUAN DIITMenurunkan berat badan bila penderita terlalu gemuk & mempertahankannya pada batas normal.Menurunkan kadar lipida darah & mempertahankannya pada batas normal.

Macam Diit dan Indikasi PemberianDiit Hyperlipoproteinemia berbeda menurut 5 tipe yg ada.Hyperlipoproteinemia tipe I, III dan V jarang ditemukan.

Diit Hyperlipoproteinemia IUmumnya utk tipe hyperlipoproteinemia I jarang ditemukan.Syarat :Lemak dibatasi ( 25-35 gr).Kalori tdk dibatasi.Protein tdk dibatasi.Cholesterol tdk dibatasi.Hidrat arang tdk dibatasi.

Diit Hyperlipoproteinemia IITipe ini terdapat pada semua umur & diduga dapat diturunkan pada konsumsi cholesterol yg tinggi, myxedemia, myeloma, nephrosis atau penyakit hati.Kadar cholesterol darah biasanya tinggi, kadar trygliserida normal atau tinggi.Syarat :Lemak terbatas, serat tinggi.Cholesterol rendah ( < 300 mg sehari).Hidrat arang & Protein tdk dibatasi.Kalori sesuai kebutuhan.

Diit Hyperlipoproteinemia IIIUmumnya jarang ditemukan.Penggunaan cholesterol rendah.Syarat :Kalori utk memperoleh/mempertahankan BB normal.Protein tinggi, lemak dibatasi (30% total kalori).Cholesterol rendah (< 300 mg).Hidrat arang dibatasi (makanan terlalu manis dihindarkan).

Diit Hyperlipoproteinemia IVSering timbul pada umur > 20 tahun pd Atherosclerosis prematur atau sekunder pada DM & penyakit metabolisme lainnya.Pada umumnya disertai kegemukan.Syarat :Kalori rendah ( bila terlalu gemuk)Hidrat arang dibatasi (40-60% total kalori).Lemak terbatas, cholesterol terbatas (300-500mg).Protein tdk dibatasi, serat tinggi.

Diit Hyperlipoproteinemia VJarang ditemukan, lemak terbatas dan cholesterol sedang.Syarat:Kalori utk memperoleh/mempertahankan BB normal.Protein tinggi, lemak dibatasi ( 30% dari total Energi ).Cholesterol 300-500 mg sehari.Hidrat arang dibatasi (makanan terlalu manis dihindari).

Makanan Yg boleh diberikanKH: beras, jagung, singkong, (tepung-tepungan (terigu, tapioka, maizena,hunkwee,beras), mie, bihun, spagheti, kentang, makaroni dlm jlh terbatas.PH: daging sapi, domba, babi yg tdk banyak lemak, ayam, ikan, putih telur, susu skim, kuning telur 3 btr utk 1 minggu.PN: semua kacang-kacangan dan hasilnya : tahu, tempe, oncom, kacang merah, kacang hijau, kacang tolo, dll.Sayur : semua sayuran segar Buah : semua buah segar.Lemak : semua minyak tumbuh-tumbuhan (minyak jagung, kac.tanah, bunga matahari, wijen, biji kapas, kecuali minyak kelapa, margarin khusus ( dibuat dari minyak tak jenuh).Bumbu : semua bumbu segar & kering.Minuman : teh, sari buah.

Makanan Yg Tidak Boleh DiberikanKH: beras, kue-kue, cake, tarcis yg dibuat dg susu full cream, keju, kuning telur, mentega, kelapa, minyak kelapa, dan lemak jenuh lain; permen coklat.PH: semua daging berlemak, spt : domba, babi, kornet, sosis, kuning telur, udang, kerang, jeroan (usus, jantung, otak, hati, ginjal), susu full cream, keju, es cream.Lemak : minyak kelapa, kelapa, santan kental, lemak hewan, margarin, mentega.Minuman : alkohol.

SEKIAN DAN TERIMA KASIH