香川農林水産統計年報

中国四国農政局高松地域センター

平成２２～２３年

平 成 ２ ４ 年 ３ 月

香川農林水産統計年報

中国四国農政局高松地域センター

平成２２～２３年

平 成 ２ ４ 年 ３ 月

序

本統計書は、中国四国農政局高松地域センターが、平成22年～23年に実

施した香川県の農林水産業に関する主要な統計調査結果を中心に、関係機

関等で作成された関連統計を併せて編集したものです。

本統計書が、地域における農林水産行政の展開、農林水産業の振興、学

術研究等の資料として広く活用され、農林水産業の発展及び農山漁村の活

性化に寄与できれば幸いに存じます。

終わりに、当センターで実施しております各種農林水産統計調査に御協

力いただきました関係機関並びに農林漁家の方々に厚くお礼申し上げます

とともに、今後とも利用者各位の御支援、御指導をお願い申し上げます。

平成24年３月

中国四国農政局高松地域センター長

中 野 米 司

利 用 者 の た め に

１ 本書は、香川県の農林水産業に関する主要統計について、中国四国農政局高松地域セ

ンターの統計調査結果を主体とし、これに関係機関等の統計データを加えて編集したも

のである。

２ 本書に収録した統計数値は、原則として平成22～23年における調査結果であり、可能

な限り市町村別のほか、全国、中国四国、四国計についても表章するとともに、香川県

の数値については時系列の比較を容易にするために可能な限り、過去５か年の数値も併

記した。

３ 本書は、「概況」、「農林業経営体及び農家等」、「耕地」、「農作物」、「畜産」、「生産

費」、「農業経営」、「農業物価」、「農業産出額及び生産農業所得」、「農畜産物流通」、「林

業」及び「水産業」の編成とし、各項のはじめには「解説」を掲載するとともに、個々

の統計表において説明を要する場合には、それらの統計表に注記を付した。

４ 統計数値の出所は、各統計表の脚注に機関名と資料名を示した。

５ 表中の年次は、暦年（当年１月１日～12月31日）を指し、会計年度（当年４月１日～

翌年３月31日）又は特殊年度については、その旨を表示した。

６ 過年次数値で前年版までに掲載した数値と異なる数値を掲載した場合があるが、これ

は修正された数値である。

７ 本書の収録した統計のうち、耕地面積及び農作物生産量等に関する統計数値について

は、以下の基準により四捨五入を行ったので計と内訳が一致しない場合がある。

原 数 ７桁以上 ６桁 ５桁 ４桁 ３桁以下四捨五入する 四捨五入桁(下から） ３桁 ２桁 ２桁 １桁 し な い

四捨五入前 1,234,567 123,456 12,345 1,234 123四捨五入後 1,235,000 123,500 12,300 1,230 123

８ 表中に用いた記号の用法は、次のとおりである。

「０」 単位に満たないもの

「－」 事実のないもの

「…」 事実不詳又は調査を欠くもの

「‥」 未発表のもの

「ｘ」 個人又は法人その他の団体に関する秘密を保護するため、統計数値を公表

しないもの

「△」 負数又は減少したもの（氷点下の温度は「－」とした）

９ 本書に関する問い合わせ先中国四国農政局高松地域センター

〔電話:(087)831-8153(内線326)〕

１　農業地域類型・市町区分図

　 (1)　農業地域類型・市町区分図　　　ア　農業地域類型別基準指標

農 業 地 域 類 型

都 市 的 地 域 ◯可住地に占めるＤＩＤ面積が５％以上で、人口密度５００ 高松市 丸亀市 坂出市 善通寺市

　人以上又はＤＩＤ人口２万人以上の市町村 宇多津町 琴平町 多度津町

◯可住地に占める宅地等率が６０％以上で、人口密度５００

　人以上の市町村。ただし､林野率８０％以上のものは除く。

平 地 農 業 地 域 ◯耕地率２０％以上かつ林野率５０％未満の市町村。ただし､ 観音寺市 三豊市 綾川町

　傾斜２０分の１以上の田と傾斜８度以上の畑の合計面積の

　割合が９０％以上のものを除く。

◯耕地率２０％以上かつ林野率５０％以上で、傾斜２０分の

　１以上の田と傾斜８度以上の畑の合計面積の割合が１０％

　未満の市町村

中間農業地域 ◯耕地率が２０％未満で､｢都市的地域｣及び｢山間農業地域｣ さぬき市 東かがわ市 土庄町　

　以外の市町村 小豆島町 三木町 直島町

◯耕地率が２０％以上で､｢都市的地域｣及び｢山間農業地域｣ まんのう町

　以外の市町村

山間農業地域 ◯林野率が８０％以上かつ耕地率１０％未満の市町村

注：１）市町は平成23年12月31日現在のものである。

　　２）決定順位：都市的地域→山間農業地域→平地農業地域・中間農業地域

　　３）ＤＩＤ［人口集中地区］とは、人口密度４,０００人／k㎡以上の国勢調査地区がいくつか隣接し、

　　　　合わせて５,０００人以上を有する地区をいう。

　　４）傾斜は、１筆ごとの耕作面の傾斜ではなく、団地としての地形上の主傾斜をいう。

基 準 指 標 市 町

まんのう町

多度津町

琴平町

綾川町

宇多津町

直島町

三木町

小豆島町

土庄町

三豊市

東かがわ市

さぬき市

観音寺市

善通寺市

坂出市

丸亀市

高松市

イ 市町区分図

都 市 的 地 域

平地農業地域

中間農業地域

山間農業地域

＜参考＞　平成14～18年度の市町村合併

市 町 村 名

平成

さ ぬ き 市 津田町、大川町、志度町、寒川町、長尾町

平成

東かがわ市 引田町、白鳥町、大内町

平成

丸 亀 市 丸亀市、綾歌町、飯山町

平成

高松市、塩江町

高 松 市

高松市、牟礼町、庵治町、香川町、香南町、国分寺町

観 音 寺 市 観音寺市、大野原町、豊浜町

三 豊 市 高瀬町、山本町、三野町、豊中町、詫間町、仁尾町、財田町

まんのう町 琴南町、満濃町、仲南町

関　　係　　市　　町　　村　　名（ 合　併　前　市　町　村　名 ）

合　併　日

14.４.１

17.３.22

15.４.１

17.９.26

18.３.20

18.１.10

18.１.１

17.10.11

小 豆 島 町 内海町、池田町

綾 川 町 綾川町、綾南町

18.３.21

18.３.21

２　農林水産業の全国に占める地位

全 国 順　　位

区 分 年 次 単 位 香 川 県 シ ェ ア 資 料 名

(％)

総 土 地 面 積 平成22年 ha 186,230 0.5 47 9 国土地理院『全国都道府県市区町村別面積調』

総 世 帯 数 〃 戸 390,474 0.8 37 5 総務省「国勢調査」

総 人 口 〃 人 995,842 0.8 40 5 　 〃

総 農 家 数 〃 戸 39,790 1.6 29 5 農林水産省統計部『2010年世界農林業センサス』

販 売 農 家 数 〃 〃 24,964 1.5 29 5 　 　 〃

主 業 農 家 数 〃 〃 3,051 0.8 37 7 　 　 〃

　 うち、65歳未満専従者がいる

〃 〃 2,409 0.8 36 7 　 　 〃

準 主 業 農 家 数 〃 〃 5,563 1.4 30 6 　 　 〃

副 業 的 農 家 数 〃 〃 16,350 1.9 28 5 　 　 〃

農 家 人 口 （ 販 売 農 家 ） 〃 人 95,432 1.5 30 4 　 　 〃

農 業 就 業 人 口 〃 〃 35,317 1.4 31 5 　 　 〃

基幹的農業従事者数 〃 〃 25,650 1.3 37 9 　 　 〃

耕 地 面 積 平成23年 ha 31,800 0.7 40 7 農林水産省統計部「耕地面積調査」

田 面 積 〃 〃 26,300 1.1 33 5 　 〃

畑 面 積 〃 〃 5,510 0.3 43 9 　 〃

農 業 産 出 額 平成22年 億円 747 0.9 36 6 農林水産省統計部『生産農業所得統計』

中国四国

全 国

うち

うち

生 産 農 業 所 得 平成21年 〃 202 0.7 39 8 　 〃

水 稲 収 穫 量 平成23年 ｔ 71,000 0.8 37 7 農林水産省統計部「水稲調査」

二条大麦 〃 平成22年 〃 - - - - 農林水産省統計部「麦類調査」

大 豆 〃 〃 〃 165 0.1 41 8 農林水産省統計部「作物統計調査」

にんにく 〃 〃 〃 728 3.7 2 1 農林水産省統計部「野菜調査」

キャベツ 〃 〃 〃 8,720 0.6 25 2 　 〃

ブロッコリー 〃 〃 〃 7,160 5.5 4 1 　 〃

レ タ ス 〃 〃 〃 22,100 4.1 6 1 　 〃

たまねぎ 〃 〃 〃 10,500 1.0 9 1 　 〃

ね　　ぎ 〃 〃 〃 4,060 0.9 29 4 　 〃

も も 〃 〃 〃 1,680 1.2 9 2 農林水産省統計部「果樹調査」

み か ん 〃 〃 〃 12,900 1.6 16 3 　 〃

乳 用 牛 飼 養 頭 数 平成23年 頭 5,300 0.4 33 7 農林水産省統計部「畜産統計調査」

肉 用 牛 〃 〃 〃 18,200 0.7 32 6 　 〃

豚 〃 〃 〃 39,200 0.4 33 6 　 〃

採 卵 鶏 飼 養 羽 数 〃 千羽 6,093 3.5 12 3 　 〃

生 乳 生 産 量 平成22年 ｔ 35,497 0.5 32 7 農林水産省統計部「牛乳乳製品統計調査」

鶏 卵 生 産 量 〃 〃 77,529 3.1 13 3 農林水産省統計部「鶏卵流通統計調査」

林 野 面 積 〃 ha 87,363 0.4 45 9 農林水産省統計部『2010年世界農林業センサス』

林 業 産 出 額 平成21年 千万円 456 1.1 27 6 農林水産省統計部『生産林業所得統計』

海 面 漁 業 生 産 額 〃 100万円 9,305 1.0 28 6 農林水産省統計部「漁業生産額」

海 面 養 殖 業 生 産 額 〃 〃 13,033 3.2 14 4 　 　 〃

注：　総土地面積は、玉野市と香川県香川郡直島町の境界が一部未確定のため、香川県香川郡直島町を含めていません。

第１部 1～ 8 概 況

第２部 9～ 47農 林 業 経 営 体及 び 農 家 等

第３部 49 ～ 52 耕 地

第４部 53 ～ 81 農 作 物

第５部 83 ～ 89 畜 産

耕　　地････････････････････

農 作 物････････････････････

畜　　産････････････････････

総 目 次

概　　況････････････････････

農林業経営体及び農家等･･････

第６部 91 ～ 111 生 産 費

第７部 113 ～ 133 農 業 経 営

第８部 135 ～ 143 農 業 物 価

第９部 145 ～ 147農業産出額及び生 産 農 業 所 得

第 10部 149 ～ 172 農畜産物流通

第11部 173 ～ 178 林 業

第 12部 179 ～ 214 水 産 業

林　　業････････････････････

水 産 業････････････････････

生 産 費････････････････････

農業経営････････････････････

農業物価････････････････････

農業産出額及び生産農業所得･･

農畜産物流通････････････････

第 12部 179 214 水 産 業水 産 業

目　　　　　　　　　　　次

第１部　概　　況 　 (5)　集落営農……………………………………… 40

　　　ア 組織形態別集落営農数…………………… 40

　解　　説……………………………………………… 1 　　　イ 現況集積面積規模別集落営農数

　１　農林水産業の概況……………………………… 2 　　　 　 (経営耕地面積)…………………………… 41

　２　気　　象………………………………………… 3 　　 ウ 現況集積面積規模別集落営農数

　　　　月別気象表(高松)…………………………… 3 　　　　　(農作業受託面積)………………………… 42

　３　土　　地………………………………………… 4 エ 構成農家数別集落営農数………………… 43

　４　人　　口………………………………………… 5 オ 活動内容別集落営農数(複数回答)……… 44

　 (1)　世帯数及び人口……………………………… 5 　カ 戸別所得補償モデル対策への

　 (2)　産業別就業者数(15歳以上)………………… 6 加入状況別集落営農数…………………… 46

　５　所　　得………………………………………… 7 　キ 水田・畑作経営所得安定対策

　 (1)　経済活動別国内(県内)総生産[抜粋]……… 7 への加入状況別集落営農数……………… 46

　 (2)　国民(県民)所得[抜粋]……………………… 7 (6)　新規就農者数(全国)………………………… 47

　６　食料需給………………………………………… 8 　　　ア 就農形態別新規就農者数………………… 47

　 (1)　平成22年度食料需給表(概算値)[抜粋]…… 8 　　　イ 新規自営農業就農者数…………………… 47

　 (2)　食料自給率の推移…………………………… 8 ウ 新規雇用就農者数………………………… 47

　　　エ　年齢別新規参入者数……………………… 47

第２部　農林業経営体及び農家等

第３部　耕　　　地

　解　　説……………………………………………… 9

　１　農林業経営体…………………………………… 11 解　　説……………………………………………… 49

　 (1)　農林業経営体………………………………… 11 　耕　　地……………………………………………… 50

ア 農林業経営体数 11 (1) 耕地面積 50　　　ア　農林業経営体数…………………………… 11 (1) 耕地面積……………………………………… 50

　　　イ　組織形態別経営体数……………………… 12 　 (2)　耕地の拡張・かい廃面積…………………… 52

　 (2)　農業経営体…………………………………… 14 　　　ア　田…………………………………………… 52

ア　組織形態別経営体数……………………… 14 　　　イ　畑…………………………………………… 52

　　　イ　経営耕地面積規模別経営体数…………… 16

　　　ウ　農産物販売金額規模別経営体数………… 18 第４部　農　作　物

エ　農業経営組織別経営体数………………… 20

オ 経営耕地の状況…………………………… 22 　解　　説……………………………………………… 53

カ　経営耕地面積規模別面積………………… 24 　農 作 物……………………………………………… 55

キ 農業労働力(雇用者)……………………… 26 　 (1)　稲……………………………………………… 55

ク　農業生産関連事業を行っている経営体 　 (2)　麦　　類……………………………………… 56

　 の事業種類別経営体数…………………… 27 　 (3)　大　　豆……………………………………… 58

　　　ケ　農産物出荷先別経営体数………………… 28 　 (4)　そ　　ば……………………………………… 59

コ 農産物販売金額１位の出荷先別 　 (5)　な た ね……………………………………… 60

経営体数…………………………………… 30 　 (6)　かんしょ・小豆・いんげん・らっかせい

２　農家及び農家人口等…………………………… 32 　　　　・こんにゃくいも…………………………… 61

　 (1)　総農家数及び土地持ち非農家……………… 32 　 (7)　飼料作物……………………………………… 61

　 (2)　経営耕地のある農家数と経営耕地面積…… 32 　 (8)　野　　菜……………………………………… 62

　 (3)　耕作放棄地面積……………………………… 33 　 (9)　果　　樹……………………………………… 72

　 (4)　販売農家……………………………………… 34 　(10)　花　　き……………………………………… 76

　 　 ア　主副業別農家数…………………………… 34 　　　ア　切り花類…………………………………… 76

　 　 イ　専兼業別農家数…………………………… 35 　　　イ　球根類……………………………………… 76

　 　 ウ　農業就業人口……………………………… 36 　　　ウ　鉢もの類…………………………………… 76

　 エ　基幹的農業従事者数……………………… 38 　　 エ　花壇用苗もの類…………………………… 77

　(11)　農作物作付(栽培)延べ面積及び耕地

　　　　利用率………………………………………… 78 第７部　農業経営

　　　ア　田 畑 計…………………………………… 78

　　　イ　田…………………………………………… 78 　解　　説……………………………………………… 113

　　　ウ　畑…………………………………………… 78 農業経営……………………………………………… 116

　(12)　被害面積及び被害量………………………… 80 　 (1)　個別経営……………………………………… 116

　 　水　　稲…………………………………… 80 　　　ア　経営収支の総括…………………………… 116

　　　イ　分析指標…………………………………… 116

第５部　畜　　　産 　　　ウ　経営の概要………………………………… 118

　　　エ　主要農畜産物の生産概況………………… 118

　解　　説……………………………………………… 83 　　　オ　農家の財産(年始め)……………………… 120

　畜　　産……………………………………………… 84 　　　カ　農家の財産(購入等)(参考)……………… 120

　 (1)　主要家畜の飼養概況………………………… 84 　　　キ　預貯金等及び借入金(年末)……………… 120

　　　ア　乳 用 牛…………………………………… 84 　　　ク　農業粗収益………………………………… 122

　　　イ　肉 用 牛…………………………………… 84 　　　ケ　農業経営費………………………………… 122

　　　ウ　豚…………………………………………… 85 　 (2)　組織法人(平成21年)………………………… 124

　　　エ　採 卵 鶏…………………………………… 85 　　　ア　事業収支の総括…………………………… 124

　 (2)　家畜飼養頭羽数規模別飼養戸数…………… 86 　　　イ　分析指標…………………………………… 124

　　　ア　乳 用 牛…………………………………… 86 　　　ウ　経営の概要………………………………… 124

　　　イ　肉 用 牛…………………………………… 86 　　　エ　主要農畜産物の生産概況………………… 124

　 ウ　豚…………………………………………… 87 　　　オ　財産状況(貸借対照表・期末)…………… 126

　　　エ　採卵鶏飼養戸数 　　　カ　投資と資金………………………………… 127

　　　　　(種鶏のみの飼養者除く)………………… 87 　　　キ　農業収入…………………………………… 126

　　　オ　採卵鶏成鶏めす飼養羽数 　　　ク　農業支出…………………………………… 126

(種鶏を除く)……………………………… 87 　　　ケ　農業粗収益(制度受取金を含む)………… 128

(3) 牛乳及び乳製品の生産量 移出入量 88 コ 農業経営費(構成員帰属分(注)を除く) 128 (3)　牛乳及び乳製品の生産量・移出入量……… 88 　　コ 農業経営費(構成員帰属分(注)を除く)… 128

　　　ア　生　　乳…………………………………… 88 　 (3)　任意組織(平成21年)………………………… 130

　　　イ　牛 乳 等…………………………………… 88 　　　ア　経営収支の総括…………………………… 130

　　　ウ　生乳の都府県別移出量…………………… 89 　　　イ　分析指標…………………………………… 131

　　　エ　生乳の都府県別移入量…………………… 89 　　　ウ　経営の概要………………………………… 130

　　　エ　財産の期末現在(経営)…………………… 130

第６部　生　産　費 　　　オ　財産の期末現在(農業)…………………… 130

　　　カ　農業粗収益………………………………… 132

　解　　説……………………………………………… 91 　　　キ　農業経営費………………………………… 132

生産費………………………………………………… 92

　(1)　米生産費(平成22年産)……………………… 92 第８部　農業物価

　 (2)　麦類・大豆生産費(平成22年産)…………… 94

　 (3)　牛乳生産費(平成22年度)…………………… 96 解　　説……………………………………………… 135

　 (4)　子牛生産費(平成22年度)…………………… 102 農業物価……………………………………………… 136

　 (5)　乳用おす育成牛、交雑種育成牛生産費 　 (1)　農業物価指数(全国・平成17年基準)……… 136

　　　　(平成22年度)………………………………… 104 　　　ア　農 産 物…………………………………… 136

　 (6)　去勢若齢肥育牛、乳用おす肥育牛、交雑 　 　イ　農業生産資材……………………………… 136

　　　　種肥育牛生産費(平成22年度)……………… 106 　 (2)　品目別価格指数(全国・平成17年基準)…… 138

　 (7)　肥育豚生産費(平成22年度)………………… 108 　　　ア　農 産 物…………………………………… 138

　 (8)　収益性………………………………………… 110 　　　イ　農業生産資材……………………………… 140

　　　ア　農産物(米(水稲))………………………… 110

　　　イ　畜産物(牛乳)……………………………… 111

　 (9)　水稲の作業別労働時間……………………… 110

　(10)　大豆の作業別労働時間……………………… 110

第９部　農業産出額及び生産農業所得 第11部　林　　業

解　　説……………………………………………… 145 　解　　説……………………………………………… 173

　農業産出額及び生産農業所得 　１　林野面積………………………………………… 175

　　　　　 (都道府県別推計) ……………………… 146 ２　林業産出額及び生産林業所得………………… 176

　 (1)　実額…………………………………………… 146 　 (1)　林業産出額及び生産林業所得……………… 176

　 (2)　農業産出額構成比…………………………… 146 　 (2)　主要品目別林業産出額……………………… 176

　 (3)　全国に占める割合…………………………… 146 　３　製　　材………………………………………… 177

　 (1)　製材工場数、製材用動力の出力数

第10部　農畜産物流通 　　　　及び従業者数………………………………… 177

　 (2)　製材用素材の材種別需要量………………… 177

解　　説……………………………………………… 149 　 (3)　製材品出荷量………………………………… 177

　農畜産物流通………………………………………… 150 　４　木材チップ……………………………………… 178

　 (1)　青果物の卸売数量及び価額・価格 　 (1)　木材チップ工場数及び従業者数…………… 178

　　　　(平成22年・全国)…………………………… 150 　 (2)　木材チップ生産量…………………………… 178

　　　ア　野　　菜…………………………………… 150 　５　合単板工場数及び合板生産量………………… 178

　　　イ　果　　実…………………………………… 152

　 (2)　高松市中央卸売市場における青果物の 第12部　水 産 業

　　　　卸売数量及び価額・価格(平成22年)……… 154

　　　ア　野　　菜…………………………………… 154 　解　　説……………………………………………… 179

　　　イ　果　　実…………………………………… 155 　１　漁業構造………………………………………… 182

　 (3)　高松市中央卸売市場における青果物の 　 (1)　海面漁業……………………………………… 182

　　　　月別卸売数量(平成22年)…………………… 156 　　　ア 経営組織別経営体数……………………… 182

　　　ア　野　　菜…………………………………… 156 　　　イ　経営体階層別経営体数…………………… 182

　　　イ　果　　実…………………………………… 158 　　　ウ　主とする漁業種類別経営体数…………… 184

(4) 高松市中央卸売市場における青果物の エ 使用漁船隻数及びトン数 186　 (4)　高松市中央卸売市場における青果物の 　　エ 使用漁船隻数及びトン数………………… 186

　　　　月別卸売価格(平成22年)…………………… 160 　　　オ　専兼業別個人経営体数…………………… 188

　　　ア　野　　菜…………………………………… 160 　　　カ　男女別・年齢別漁業就業者数…………… 188

　　　イ　果　　実…………………………………… 162 　 (2)　内水面漁業…………………………………… 190

　 (5)　食肉流通……………………………………… 164 　　　ア 内水面漁業経営体数……………………… 190

　　　ア　肉畜種類別と畜頭数……………………… 164 　　　イ　専兼業別養殖業個人経営体数…………… 190

　　　イ　肉畜種類別枝肉生産量…………………… 165 　　　ウ　営んだ養殖種類別養殖業経営体数…… 190

　　　ウ　香川県食肉地方卸売市場における 　　　エ　家族・雇用者別及び男女別・年齢別

　　　　　肉畜規格別取引成立頭数及び価格 　　　　　養殖業従事者数…………………………… 190

　　　　　(平成22年)………………………………… 166 (3)　流通加工業…………………………………… 191

　　　 (ｱ)　豚の取引成立頭数……………………… 166 　　　ア 魚市場数、年間取扱数量及び金額………… 191

　　　 (ｲ)　豚の枝肉価格…………………………… 167 　　　イ　冷凍・冷蔵工場…………………………… 191

　　　 (ｳ)　成牛の取引成立頭数…………………… 166 　　　ウ　水産加工場………………………………… 191

　　　 (ｴ)　成牛の枝肉価格………………………… 167 　２　漁業生産………………………………………… 192

　 (6)　鶏卵及び食鳥流通…………………………… 172 　 (1)　海面漁業……………………………………… 192

　　　ア　鶏卵の生産量・出荷量及び入荷量……… 172 　　　ア　漁業種類別魚種別漁獲量………………… 192

　　　イ　ブロイラーの出荷量・処理量及び製品 　 イ 漁業種類・市町村別魚種別漁獲量……… 198

　　　　　生産量……………………………………… 172 　 (2)　海面養殖業…………………………………… 204

　　　ア　養殖魚種別収獲量………………………… 204

　　　イ　市町村別収獲量…………………………… 206

　３　水産加工品生産量……………………………… 208

４　漁業生産額……………………………………… 210

　　 魚種別生産額…………………………………… 210

　５　漁業経営………………………………………… 212

　 (1)　漁船漁業及び小型定置網漁業

(平成22年個人経営体１経営体当たり平均) … 212

　 (2)　海面養殖業

(平成22年個人経営体１経営体当たり平均) … 214

概 況

農林業経営体及 び 農 家 等

第１部 耕 地

農 作 物

畜 産

概 況

生 産 費

農 業 経 営

農 村 物 価

農業産出額及び生 産 農 業 所 得

農畜産物流通

林 業

水 産 業水 産 業

解 説 1

第１部 概 況

解 説

この部には、香川県の農林水産業全般を理解するための基礎資料として、概況、気象、土地、人口、所得及び食料需給

に関する統計を掲載した。

１ 農林水産業の概況

農林水産業の概況は地勢、気候、総土地面積、農林

水産業に関する指標及び生産状況を掲載した。

２ 気 象

気象は、高松地方気象台が作成している『香川県の

気象（平成22年）』から、平成22年の高松地方気象台

の観測による気温、湿度、日照時間、降水量等を月別

に掲載した。

３ 土 地

国土交通省国土地理院の『全国都道府県市区町村別

面積調』（各年10月１日現在）による総面積、「耕地

面積調査」（各年７月15日現在）による耕地面積及び

「2010年世界農林業センサス農山村地域調査」（平成

22年２月１日現在）による林野面積を併記した。

４ 人 口

総務省統計局の「国勢調査」（各年10月１日現在）

による総世帯数、男女・年齢別人口及び産業別就業者

数を掲載した。産業別就業者数の分類において、２つ

以上の仕事に従事した人については、働いた時間数の

最も多い仕事への就業により分類されている。

また、産業分類は、日本標準産業分類により行われ

ている。

５ 所 得

香川県が県民の経済活動の成果を測定する目安とし

て作成している経済指標のうち、経済活動別県内総生

産及び県民所得を、内閣府の『国民経済計算』による

全国値と併記することで、金額ベースでみた農林水産

業のウエイトを示した。

なお、推計の方法は、内閣府の「県民経済計算標準

方式」に基づいて行われている。

６ 食料需給

農林水産省大臣官房食料安全保障課の『食料需給

表』から、平成22年度の食料需給表（概算値）及び食

料自給率の推移を掲載した。

2 第１部 概 況

１ 農林水産業の概況

香川県は、四国の東北部に位置し、地形は半月形で南は高く、北は低い。平地と山地との面

積はおよそ相半ばしている。北は瀬戸内海をはさんで岡山県に、東及び南は徳島県に、西は愛

媛県に接しています。

瀬戸内海には大小110余の島々が散在し、その風光は誠に美しい。また、南部には香川県と徳

島県の境界を東西に走る讃岐山脈が連なり、北部には北に向かってゆるやかに傾斜し、讃岐平

野（大川・高松・丸亀・三豊の四平野）が展開しています。

讃岐山脈に源を発する河川は、北流して瀬戸内海に注いでいるが、流路延長が短く、年間雨

量が少ないため河幅も狭く水量も乏しいことから、県内各所に満濃池をはじめとする大小１万

４千余りのため池を築いて、かんがい用に充てています。

気温は、比較的温暖で、年間平年値（高松市）は気温15.8℃、降水量1,124㎜、日照時間2077

時間で、農作物の栽培に適しています。

総土地面積は約1,862㎢（全国47位）、総世帯数は39万474戸（全国37位）、総人口は99万5,842

人（全国40位）で、耕地面積は３万1,800ha（全国40位）です。

農林水産業に関する主な指標をみると、総農家数は３万9,790戸（全国29位）で総世帯数の約

10％を占めています。販売農家数は２万4,964戸（全国29位）で、総農家数の約63％を占め、う

ち主業農家数は3,051戸（全国37位）で、販売農家数の約12％、副業的農家数は１万6,350戸（全

国28位）で、同約65％をそれぞれ占めています。

生産状況をみると、農業産出額は747億円（全国36位）で、主要農畜産物の生産は、耕種部門

では、裸麦（収穫量：全国２位）、にんにく（同：全国２位）、レタス（同：全国６位）、たまね

ぎ（同：全国９位）が、畜産部門では、鶏卵（生産量：全国13位）などが上位に位置していま

す。

　２　気　　象　　3

２　気象

月別気象表(高松)

１月 ２ ３ ４ ５ ６ ７ ８ ９ 10 11 12

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13)

平 均 ℃ 17.0 5.9 7.4 9.3 13.2 18.8 23.9 27.8 30.4 26.7 19.8 12.7 8.3

日 最 高 平 均 〃 21.2 9.8 11.3 13.4 17.3 24.0 28.2 31.6 34.7 31.2 23.4 17.1 12.3

日 最 低 平 均 〃 13.2 2.1 3.6 5.4 9.0 14.1 20.4 24.7 26.6 22.9 16.6 8.2 4.6

最 高 〃 36.8 16.4 21.0 25.2 24.3 28.7 32.4 36.6 36.8 35.9 27.9 21.7 20.3

起 日 日 8/17 21 25 20 6 6* 28 24 17 4 12 8 2

最 低 ℃ -1.5 -1.5 -0.4 -0.1 3.9 9.2 15.9 22.0 24.2 15.9 10.0 3.0 0.8

起 日 日 1/27 27 7 27 8 15 9 10 26 26 27 29 17

平 均 ％ 65 58 64 66 63 60 70 73 66 64 69 65 64

最 小 〃 11 24 25 17 14 11 15 34 37 22 25 28 28

起 日 日 5/9 18 7 14 26* 9 4 25* 17 18 17 4 24

10分比 6.6 5.6 6.7 7.2 7.4 6.7 8.1 7.5 5.0 6.5 8.2 5.2 5.5

計 ㎜ 988.0 17.0 77.0 143.0 102.5 90.0 178.0 84.5 28.5 61.0 124.5 23.0 59.0

最 大 日 量 〃 85.5 9.0 24.0 27.0 46.5 46.0 85.5 28.5 17.5 33.5 46.5 12.0 15.0

起 日 日 6/26 31 26 9 12 23 26 12 30 27 9 22 2

計 ｈ 2065.1 169.1) 130.5 129.6 151.9 211.0 177.2 188.5 275.6 203.3 123.3 155.2 149.9

日 照 率 ％ 47 54) 43 35 39 49 41 43 66 55 35 50 49

平均雲量＜1.5 日 17 0 1 2 1 2 1 0 2 1 0 3 4

〃 ≧8.5 〃 133 8 13 16 15 11 17 13 4 11 15 5 5

不 照 〃 47 3 4 8 8 3 6 2 0 1 6 1 5

　0.5㎜ 以 上 日 108 4 8 14 12 7 11 10 5 8 11 6 12

　1.0 〃 〃 87 3 7 13 9 6 8 9 4 6 9 5 8

　10.0 〃 〃 35 0 3 6 4 2 6 3 1 2 5 1 2

　30.0 〃 〃 7 0 0 0 1 1 3 0 0 1 1 0 0

雪 日 13 5 2 1 0 0 0 0 0 0 0 0 5

霧 〃 3 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1

雷 〃 11 0 0 1 0 0 2 1 4 2 0 0 1

平 均 m/s 2.4 3.0 2.2 2.6 2.7 2.5 2.1 1.9 2.4 2.4 2.1 2.3 3.1

最 大 〃 15.8 12.6 9.1 14.2 11.3 9.9 9.2 6.5 9.9 9.0 7.9 13.4 15.8

起 日 日 12/3 5 19 21 29 26 13 31 12 8 4 9 3

最 大 瞬 間 m/s 27.0 22.2 15.4 23.2 19.3 15.5 15.2 11.1 17.1 15.0 13.3 21.2 27.0

起 日 日 12/3 5 6 21 29 26 13 12 12 8 26 9 3

資料：高松地方気象台『香川県の気象』による。

注1 ：表中の「*」は、最大値・最小値などの極値が２つ以上あることを示し、起日（日時）は新しい方を記入している。

注3 ：)は、準正常値（資料の一部がかけているが、許容する資料数を満たす値）注2 ：雲量は空をおおう雲の割合。全く雲のない 0 から完全に雲におおわれた10まで、目測によって分けている。

単位 平成22年気 象 要 素月 別

風　　　　　速

気　　　　　温

相　対　湿　度

平　均　雲　量

降　　水　　量

日　照　時　間

雲量・不照日数

現　象　日　数

階級別日降水量

4　　第１部　概　　況

３　土地

単位：ha

(2) (3) (4) (5)

　全　　 国　 4,593,000 2,496,000 2,097,000 24,845,302

　中 国 四 国　 5,072,851 396,400 284,800 111,500 3,726,364

　四　　 国　 1） 1,880,654 145,300 92,800 52,500 1,395,201

　香　　 川　

　　平成17年 1） 187,623 32,800 27,100 5,720 87,625

　　　　18 1） 187,647 32,800 27,100 5,720 …

　　　　19 1） 187,651 32,600 26,900 5,660 …

　　　　20 1） 187,651 32,300 26,700 5,620 …

　　　　21 1） 187,653 32,200 26,600 5,580 …

　　　　22 1） 187,653 32,000 26,500 5,530 87,363

37,512 6,540 5,570 971 ‥

11,179 2,900 2,590 310 ‥

9,246 1,550 1,080 469 ‥

3,988 1,280 1,070 210 ‥

11,747 2,940 2,450 494 ‥

15,890 2,560 2,400 154 ‥

15,335 1,590 1,520 72 ‥

22,266 4,900 3,420 1,480 ‥

7,439 548 180 368 ‥

9,563 303 114 189 ‥

7,578 1,500 1,350 142 ‥

1） 1,423 12 3 9 ‥

807 106 95 11 ‥

10,967 2,160 2,010 143 ‥

846 254 250 4 ‥

2,434 559 446 113 ‥

19,433 2,310 1,930 384 ‥

資料：1 総面積は、国土交通省国土地理院『全国都道府県市区町村別面積調』

1)：総面積について、香川郡直島町は岡山県玉野市との境界の一部が未確定のため、直島町､香川県及び四国は参考値である。

耕 地 面 積 林 野 面 積田 畑

(1)

丸 亀 市

直 島 町

区 分

平成22年

小 豆 島 町

高 松 市

宇 多 津 町

綾 川 町

三 木 町

土 庄 町

坂 出 市

善 通 寺 市

観 音 寺 市

さ ぬ き 市

東 か が わ 市

三 豊 市

37,795,010

総 面 積

琴 平 町

ま ん の う 町

多 度 津 町

資料：2 耕地面積は、農林水産省統計部「耕地面積調査（７月15日現在）」資料：3 林野面積は、農林水産省統計部「2010年世界農林業センサス農山村地域調査」

　４　人　　口　　5

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)　 100戸 千人 千人 千人 千人 千人 千人 千人

　全　　 国　 519,505 128,057 62,328 65,730 16,803 81,032 29,246 976

　中 国 四 国　 46,167 11,541 5,507 6,034 1,512 6,942 2,987 100

　四　　 国　 16,056 3,977 1,885 2,092 506 2,374 1,060 37

　香　　 川　

　　平成７年 3,461 1,027 493 534 162 678 186 0

　　　　12 3,650 1,023 492 531 148 660 214 1

　　　　17 3,777 1,012 486 526 140 636 236 2

　　　　22 3,905 996 480 516 132 595 253 15

戸 人 人 人 人 人 人 人

174,278 419,429 203,312 216,117 57,943 255,599 93,667 12,220

42,983 110,473 53,633 56,840 16,221 66,930 25,323 1,999

21,394 55,621 26,560 29,061 6,701 32,615 16,158 147

12,987 33,817 16,537 17,280 4,394 20,763 8,614 46

22,476 62,690 29,954 32,736 8,063 36,980 17,472 175

19,698 53,000 25,358 27,642 6,322 30,980 15,379 319

12,754 33,625 15,944 17,681 3,580 18,563 11,390 92

22,871 68,512 32,616 35,896 8,346 39,478 20,623 65

6,297 15,123 7,025 8,098 1,587 8,498 5,038 -

6,716 16,152 7,570 8,582 1,651 8,625 5,860 16

10,639 28,464 13,625 14,839 3,830 17,603 6,878 153

1,510 3,325 1,671 1,654 359 1,955 1,009 2

8,050 18,434 9,092 9,342 3,188 11,999 3,127 120

8,409 24,625 11,817 12,808 3,042 14,506 7,006 71

3,880 9,967 4,562 5,405 1,119 5,457 3,360 31

9,177 23,498 11,591 11,907 3,091 14,086 6,303 18

6,355 19,087 9,084 10,003 2,233 10,814 6,038 2

平成22年

坂 出 市

善 通 寺 市

観 音 寺 市

丸 亀 市

多 度 津 町

ま ん の う 町

高 松 市

さ ぬ き 市

直 島 町

宇 多 津 町

綾 川 町

琴 平 町

三 豊 市

三 木 町

土 庄 町

小 豆 島 町

東 か が わ 市

４ 人口

男 女

男 女 別 年 齢 別

65 歳 以 上 年 齢 不 詳15 歳 未 満 15 ～ 64

　 (1)　世帯数及び人口　　　　　　

区　　分 総 世 帯 数 総 人 口

6　　第１部　概　　況

　 (2)　産業別就業者数(15歳以上)

年月日現在 (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

千人 千人 千人 千人 千人 千人 千人 千人

　全　　 国　 61,506 2,966 2,703 47 216 16,065 41,329 1,146

　中 国 四 国　 5,636 422 376 7 38 1,486 3,655 73

　四　　 国　 1,915 183 158 4 20 471 1,237 24

　香　　 川　 人 人 人 人 人 人 人 人

　　平成２年 510,143 50,191 45,009 216 4,966 163,296 295,907 749

　　　　７ 527,995 45,207 40,782 211 4,214 163,203 318,891 591

　　　　12 511,354 37,582 33,973 193 3,416 149,372 322,675 1,725

　　　　17 490,775 35,086 32,046 100 2,940 130,359 321,005 4,325

人 人 人 人 人 人 人 人

199,924 7,909 7,140 29 740 41,511 148,039 2,465

53,406 2,997 2,780 2 215 16,232 33,650 527

26,483 1,749 1,510 - 239 7,464 17,046 224

17,063 1,331 1,324 1 6 4,137 11,540 55

33,503 4,482 4,295 10 177 11,161 17,628 232

26,760 2,476 2,138 14 324 7,651 16,522 111

18,009 1,832 1,516 8 308 6,965 9,069 143

36,178 5,626 5,432 8 186 12,007 18,468 77

7,831 614 334 2 278 2,276 4,941 -

7,844 500 329 1 170 2,821 4,511 12

14,193 1,126 1,123 2 1 3,670 9,283 114

1,728 162 4 9 149 649 917 -

8,490 110 80 - 30 2,591 5,686 103

12,888 1,595 1,593 2 - 3,345 7,903 45

5,218 314 306 - 8 1,181 3,682 41

11,135 709 602 - 107 3,764 6,518 144

10,122 1,554 1,540 12 2 2,934 5,602 32

琴 平 町

多 度 津 町

観 音 寺 市

平成17年10月１日

三 木 町

高 松 市

さ ぬ き 市

東 か が わ 市

三 豊 市

土 庄 町

小 豆 島 町

丸 亀 市

坂 出 市

善 通 寺 市

注：平成12年、17年は日本標準産業分類第11回改訂（平成14年3月）、平成2年、7年は平成12年産業分類による。

区 分 総 数計 農 業

第 １ 次 産 業

分 類 不 能の 産 業漁 業林 業

第３次産　業

第２次産　業

ま ん の う 町

直 島 町

宇 多 津 町

綾 川 町

資料：総務省統計局「国勢調査」（各年10月１日現在）による。

５　所　　得　　7

５　所得

　 (1)　経済活動別国内(県内)総生産〔抜粋〕

実 数 構 成 比 実 数 構 成 比 実 数 構 成 比 実 数 構 成 比

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)10億円 ％ 10億円 ％ 100万円 ％ 100万円 ％

１　産　　業 458,212 90.8 471,953 91.5 3,288,205 90.4 3,415,128 91.3

(１)農林水産業 7,192 1.4 7,326 1.4 59,453 1.6 55,990 1.5

ａ農　　業 5,828 1.2 5,834 1.1 43,495 1.2 39,399 1.1

　ｂ林業（狩猟業を含む） 438 0.1 497 0.1 7,015 0.2 6,650 0.2

　ｃ水 産 業 926 0.2 995 0.2 8,942 0.2 9,941 0.3

(２)鉱　　業 311 0.1 348 0.1 7,497 0.2 4,875 0.1

(３)製 造 業 102,982 20.4 109,090 21.2 725,111 19.9 801,456 21.4

(４)建 設 業 29,998 5.9 31,444 6.1 151,718 4.2 162,196 4.3

(５)電気・ガス・水道業 9,000 1.8 10,280 2.0 76,588 2.1 77,212 2.1

(６)卸売・小売業 69,326 13.7 69,906 13.6 515,212 14.2 492,072 13.2

(７)金融・保険業 29,852 5.9 34,317 6.7 195,745 5.4 241,969 6.5

(８)不動産業 61,806 12.3 61,292 11.9 494,352 13.6 489,507 13.1

(９)運輸・通信業 34,115 6.8 34,130 6.6 257,603 7.1 271,892 7.3

(10)サービス業 113,630 22.5 113,822 22.1 804,925 22.1 817,959 21.9

２　政府サービス生産者 48,048 9.5 47,752 9.3 408,376 11.2 414,137 11.1

(１)電気・ガス・水道業 5,294 1.0 5,262 1.0 46,451 1.3 45,958 1.2

(２)サービス業 13,126 2.6 13,221 2.6 106,188 2.9 108,571 2.9

(３)公　　務 29,628 5.9 29,269 5.7 255,737 7.0 259,608 6.9

３　対家計民間非営利　　サービス生産者

10,834 2.1 10,697 2.1 74,803 2.1 73,213 2.0

（控除）帰属利子 22,602 4.5 23,260 4.5 144,847 4.0 166,812 4.5

　国内（県内）総生産 504,378 100.0 515,520 100.0 3,636,714 100.0 3,740,073 100.0

　 (2)　国民(県民)所得〔抜粋〕

実 数 構 成 比 実 数 構 成 比 実 数 構 成 比 実 数 構 成 比

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)10億円 ％ 10億円 ％ 100万円 ％ 100万円 ％

１　雇用者報酬 262,648 71.8 262,145 69.2 1,946,301 74.9 1,967,521 71.4

　　うち 賃金・俸給 224,833 61.5 224,107 59.1 1,621,057 62.4 1,642,050 59.6

２　財産所得（非企業部門） 15,787 4.3 17,615 4.6 56,310 2.2 82,272 3.0

(１)一般政府 △ 4,091 △ 1.1 △ 2,920 △ 0.8 △ 55,119 △ 2.1 △ 48,195 △ 1.7

(２)家　　計 19,498 5.3 20,172 5.3 105,493 4.1 124,997 4.5

(３)対家計民間非営利団体 379 0.1 363 0.1 5,936 0.2 5,471 0.2

３　企業所得 87,314 23.9 99,144 26.2 595,350 22.9 706,770 25.6

(１)民間法人企業 44,630 12.2 54,250 14.3 371,201 14.3 454,050 16.5

(２)公的企業 5,412 1.5 6,966 1.8 38,205 1.5 40,227 1.5

(３)個人企業 37,272 10.2 37,928 10.0 185,944 7.2 212,492 7.7

　　うち 農林水産業 2,251 0.6 2,575 0.7 12,322 0.5 17,967 0.7

　国民（県民）所得 365,749 100.0 378,904 100.0 2,597,962 100.0 2,756,563 100.0

資料：内閣府『平成21年度国民経済計算確報』及び香川県『平成21年度県民経済計算』注　：全国は暦年、香川県は会計年度である。

平成19年

香 川 県全 国

項 目 平成20年 平成19年 平成20年

項 目

全 国 香 川 県

平成20年 平成19年 平成20年 平成19年

8 第１部　概　　況

単位：千ｔ

輸 入 量 輸 出 量 飼 料 用 加 工 用 純 食 料

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)kg ｇ

9,317 26,045 201 △ 360 35,115 15,513 5,140 11,962 93.4 255.9

米 8,554 831 201 △ 240 9,018 71 322 7,620 59.5 163.0

小 麦 571 5,473 0 △ 340 6,384 508 324 4,185 32.7 89.5

大 麦 149 1,902 0 △ 36 2,087 1,105 930 22 0.2 0.5

裸 麦 12 0 0 1 11 0 6 3 0.0 0.1

と う も ろ こ し 0 16,055 0 225 15,830 12,171 3,558 56 0.4 1.2

3,145 1,024 3 0 4,166 9 1,128 2,376 18.6 50.8

2,577 129 0 △ 53 2,759 0 626 2,133 16.7 45.6

317 3,748 0 34 4,031 122 2,696 1,082 8.4 23.1

大 豆 223 3,456 0 41 3,638 113 2,639 810 6.3 17.3

11,733 2,782 5 0 14,510 0 0 11,307 88.3 241.9

緑 黄 色 野 菜 2,562 1,224 0 0 3,786 0 0 3,161 24.7 67.6

そ の 他 の 野 菜 9,171 1,558 5 0 10,724 0 0 8,146 63.6 174.3

2,937 4,756 42 △ 45 7,696 0 14 4,674 36.5 100.0

み か ん 786 0 2 △ 44 828 0 0 528 4.1 11.3

り ん ご 798 592 23 △ 1 1,368 0 0 1,046 8.2 22.4

3,215 2,596 13 21 5,777 0 0 3,728 29.1 79.8

2,515 114 1 0 2,628 0 0 2,128 16.6 45.5

7,631 3,528 24 △ 231 11,366 45 0 11,064 86.4 236.7

4,749 4,841 733 △ 10 8,867 2,055 0 3,794 29.6 81.2

107 47 2 0 152 0 25 127 1.0 2.7

2,425 18.9 51.9

粗 糖 175 1,250 0 △ 109 1,534 0 1,534 0 0.0 0.0

精 糖 2,023 406 1 △ 25 2,453 2 39 2,393 18.7 51.2

含 み つ 糖 23 11 0 5 29 0 0 29 0.2 0.6

糖 み つ 106 121 6 △ 6 227 119 105 3 0.0 0.1

1,980 929 14 △ 25 2,920 118 417 1,726 13.5 36.9

注　： 国内生産量から純食料までの欄については、「事実のないもの」及び「事実不詳」はすべて「0」と表示した。

　 (2)　食料自給率の推移 単位：％

昭 和50 年 度

60平 成７年 度

13 17 18 19 20 21 22(概算)

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)

110 107 104 95 95 94 94 95 95 97

4 14 7 11 14 13 14 14 11 9

9 8 5 7 7 7 7 9 8 8

うち 大 豆 4 5 2 5 5 5 5 6 6 6

99 95 85 81 79 79 81 82 83 81

84 77 49 45 41 38 40 41 42 38

77 81 57 53 54 56 56 56 57 56

うち 牛 肉 81 72 39 36 43 43 43 44 43 42

97 98 96 96 94 95 96 96 96 96

81 85 72 68 68 67 66 70 71 67

99 93 57 48 51 52 53 53 53 54

15 33 31 32 34 32 33 38 33 26

40 31 30 28 28 27 28 28 26 27

69 69 65 60 61 60 60 61 58 59

54 53 43 40 40 39 40 41 40 39

魚 介 類

穀 類

い も 類

で ん ぷ ん

資料： 農林水産省大臣官房食料安全保障課『食料需給表』

果 実

油 脂 類

肉 類

海 藻 類

牛 乳 及 び 乳 製 品

砂 糖 類

穀物（食用＋飼料用）自給率

主 食 用 穀 物 自 給 率

豆 類

野 菜

魚 介 類

牛 乳 ・ 乳 製 品

供給熱量総合食料自給率

在 庫 の増 減 量

国 内 消 費 仕 向 量 の う ち １人１年当 た り供 給 量

１人１日当 た り供 給 量

国内消費仕 向 量

国 内生 産 量

外 国 貿 易

６　食料需給

品 目

　 (1)　平成22年度食料需給表(概算値)〔抜粋〕

鶏 卵

豆 類

野 菜

砂 糖 類

鶏 卵

米

小 麦

果 実

肉類（鯨肉を除く）

品 目

資料： 農林水産省大臣官房食料安全保障課『食料需給表』

農 林 業 経 営 体及 び 農 家 等

第２部 農林業経営体及び農家等

解 説 9

第２部 農林業経営体及び農家等

解 説

この部には、「農林業センサス農林業経営体調査」の結果から農林業経営体数、農業経営体数、農家数、農業労働力、

経営耕地、耕作放棄地に関する統計を掲載した。

また、「集落営農実態調査」の結果から集落営農、「新規就農者調査」の結果から新規就農者数に関する統計を掲載し

た。

１ 調査の概要(1) 農林業センサス農林業経営体調査

この調査は、我が国農林業の最も基本的な調査で、

昭和25年以降10年ごとに世界農林業センサスを、そ

の中間年次に我が国独自の農林業センサスを実施し、

農林行政に係る諸施策及び農林業に関する諸統計の

基礎資料を整備するとともに、地域の農林業の実態

を明らかにすることを目的として実施したものであ

る。

農林水産省－都道府県－市区町村－指導員－調査

員の実施系統で、農林業経営体による自計調査によ

り実施した。

(2) 集落営農実態調査

この調査は、集落を基礎とした営農組織について、

全国統一的な基準で集落営農の数及び取組状況を把

握し、集落営農の育成・確保・支援に係る企画、推

進、評価等に必要な資料を整備することを目的とし

て、全国の市区町村(直近の農林業センサスで耕地の

存在が認められなかった市区町村を除く）を対象に

実施したものである。

(3) 新規就農者調査

この調査は、「食料・農業・農村基本計画」（平

成22年３月30日閣議決定）に基づき、意欲ある多様

な農業者による農業経営を推進するため、新規就農

者数（雇用における新規就農者及び新規参入者を含

む。）を把握し、新たな人材を育成・確保する諸施

策の企画・立案、推進に必要な資料を整備すること

を目的として、直近の農林業センサスで把握した家

族経営体、組織経営体と全国市区町村の農業委員会

を対象に実施したものである。

２ 定義及び用語の解説(1) 農林業経営体

農林産物の生産を行うか又は委託を受けて農林業

作業を行い、生産又は作業に係る面積・頭数が次の

規定のいずれかに該当する事業を行う者をいう。

ア 経営耕地面積が30a以上の規模の農業

イ 農作物の作付面積又は栽培面積、家畜の飼養頭

羽数又は出荷羽数、その他の事業の規模が次の農

林業経営体の外形基準以上の農業

(ｱ) 露地野菜作付面積 15ａ

(ｲ) 施設野菜栽培面積 350㎡

(ｳ) 果樹栽培面積 10ａ

(ｴ) 露地花き栽培面積 10ａ

(ｵ) 施設花き栽培面積 250㎡

(ｶ) 搾乳牛飼養頭数 １頭

(ｷ) 肥育牛飼養頭数 １頭

(ｸ) 豚飼養頭数 15頭

(ｹ) 採卵鶏飼養羽数 150羽

(ｺ) ブロイラー年間出荷羽数 1,000羽

(ｻ) その他 (調査期日前１年間における農業生産

物の総販売額50万円に相当する事業

の規模）

ウ 権原に基づいて育林又は伐採(立木竹のみを譲り

受けてする伐採を除く。)を行うことができる山林

(保有山林)の面積が３ha以上の規模の林業(育林又

は伐採を適切に実施する者に限る。)

エ 農作業の受託の事業

オ 委託を受けて行う育林若しくは素材生産又は立

木を購入して行う素材生産の事業(ただし、素材生

産については、調査期日前１年間に200㎥以上の素

材を生産した者に限る。)

(2) 農業経営体

「農林業経営体」の規定のうちア、イ又は、エの

いずれかに該当する事業を行うものをいう。

(3) 単一経営経営体

農産物販売金額のうち首位部門の販売金額が８割

以上の経営体をいう。

(4) 複合経営経営体

準単一複合経営(農産物販売金額のうち首位部門の

販売金額が６割以上８割未満の経営体をいう。）及

び複合経営(農産物販売金額のうち首位部門の販売金

額が６割未満の経営体をいう。）を合わせた経営体

とした。

(5) 経営耕地

調査期日現在で農林業経営体が経営している耕地

をいい、自家で所有し耕作している耕地(自作地)と、

よそから借りて耕作している耕地(借入耕地)の合計

である。土地台帳の地目や面積に関係なく、実際の

地目別の面積とした。

10 第２部 農林業経営体及び農家等

経営耕地＝所有耕地－貸付耕地－耕作放棄地

＋借入耕地

(6) 耕作放棄地

以前耕作していた土地で、過去１年以上作物を作

付け(栽培)せず、この数年の間に再び作付け(栽培)

する意思のない土地をいう。

(7) 農 家

調査日現在で、経営耕地面積が10ａ以上の農業を

営む世帯又は経営耕地面積が10ａ未満であっても、

調査期日前１年間の農産物販売金額が15万円以上あ

った世帯をいう。

「農業を営む」とは、営利又は、自家消費のため

に耕種、養畜、養蚕、又は自家生産の農産物を原料

とする加工を行うことをいう。

(8) 販 売 農 家

経営耕地面積が30ａ以上又は経営耕地面積が30ａ

未満であっても、調査期日前１年間の農産物販売金

額が50万円以上あった農家をいう。

(9) 自給的農家

経営耕地面積が30ａ未満で、かつ、調査期日前１

年間の農産物販売金額が50万円未満の農家をいう。

(10) 土地持ち非農家

農家以外で耕地及び耕作放棄地を合わせて５ａ以

上所有している世帯をいう。

(11) 自 営 農 業

自家農業に農作業請負を加えたものである。なお、

農作業請負は個人として請負作業を行ったもの等で、

農協等へ雇われて農作業に従事したものは除く。

(12) 主 業 農 家

農業所得が主(農家所得の50％以上が農業所得)で、

１年間に60日以上自営農業に従事している65歳未満

の世帯員がいる農家をいう。

(13) 準主業農家

農外所得が主(農家所得の50％未満が農業所得）で、

１年間に60日以上自営農業に従事している65歳未満

の世帯員がいる農家をいう。

(14) 副業的農家

１年間に60日以上自営農業に従事している65歳未

満の世帯員がいない農家(主業農家及び準主業農家以

外の農家)をいう。

(15) 専 業 農 家

世帯員の中に兼業従事者が１人もいない農家をい

う。

(16) 兼 業 農 家

世帯員の中に兼業従事者が１人以上いる農家をい

う。

(17) 第１種兼業農家

農業所得を主とする兼業農家をいう。

(18) 第２種兼業農家

農業所得を従とする兼業農家をいう。

(19) 生産年齢人口

15歳～64歳の者をいう。

(20) 世 帯 員

原則として住居と生計を共にしている者をいう。

出稼ぎに出ている人は含むが、通学や就業のために

よそに住んでいる子弟は除く。

また、住み込みの雇用も除く。

(21) 農業従事者

15歳以上の世帯員のうち、調査期日前１年間に自

営農業に従事した者をいう。

(22) 農業就業人口

自営農業に従事した世帯員(農業従事者)のうち、

調査期日前１年間に自営農業のみに従事した者又は

農業とそれ以外の仕事の両方に従事した者のうち、

自営農業が主の者をいう。

(23) 基幹的農業従事者

自営農業に主として従事した世帯員(農業就業人

口)のうち、ふだん仕事として主に農業に従事してい

る者をいう。

(24) 農業集落

市区町村の区域の一部において、農業上形成され

ている地域社会のことである。

農業集落はもともと自然発生的な地域社会であっ

て、家と家とが地縁的、血縁的に結びつき、各種の

集団や社会関係を形成してきた社会生活の基礎的な

単位である。

(25) 集落営農

「集落」を単位として｢農業生産過程における一部

又は全部についての共同化・統一化に関する合意｣の

下に実施される営農(農業用機械の所有のみを共同で

行う取組及び栽培協定又は用排水の管理の合意のみ

の取組を行うものは除く)をいう。

(26) 新規自営農業就農者

農家世帯員で、調査期日前１年間の生活の主な状

態が、「学生」から「自営農業への従事が主」にな

った者及び「他に雇われて勤務が主」から「自営農

業への従事が主」になった者をいう。

(27) 新規雇用就農者

調査期日前１年間に新たに法人等に常雇い(年間７

か月以上)として雇用されることにより、農業に従事

することになった者(外国人研修生及び外国人技能実

習生並びに雇用される直前の就業状態が農業従事者

であった場合を除く。)をいう。

(28) 新規参入者

調査期日前１年間に土地や資金を独自に調達(相続

・贈与等により親の農地を譲り受けた場合を除く。)

し、新たに農業経営を開始した経営の責任者をいう。

１　農林業経営体　　11

　　　ア 農林業経営体数

単位：経営体

家 族 経 営 体 家 族 経 営 体

(1) (2) (3) (4) (5)

全 国 1,726,751 1,679,084 1,648,076 140,186 125,592

中 国 四 国 264,096 255,099 251,543 32,446 30,369

四 国 102,503 99,662 98,580 10,304 9,657

香 川

31,972 31,765 31,560 743 701

25,572 25,449 25,192 538 510

6,214 6,181 6,136 127 122

2,078 2,072 2,055 8 8

1,229 1,229 1,208 - -

703 703 686 2 2

2,480 2,477 2,449 11 10

2,356 2,345 2,319 60 58

1,261 1,258 1,245 53 52

3,717 3,710 3,684 42 38

237 234 229 7 4

196 195 180 5 4

999 996 982 22 20

1 - - 1 -

63 62 62 1 1

1,638 1,634 1,626 38 37

138 138 137 - -

432 432 426 - -

1,830 1,783 1,768 161 154

資料：農林水産省統計部『2005年農林業センサス』、『2010年世界農林業センサス』

ま ん の う 町

宇 多 津 町

綾 川 町

琴 平 町

多 度 津 町

直 島 町

年月日現在

平成22年２月１日

平成17年

22　

高 松 市

小 豆 島 町

三 木 町

さ ぬ き 市

東 か が わ 市

１　農林業経営体

農 林 業 経 営 体農 業 経 営 体 林 業 経 営 体

区 分

　 (1)　農林業経営体

三 豊 市

土 庄 町

丸 亀 市

坂 出 市

善 通 寺 市

観 音 寺 市

12　　第２部　農林業経営体及び農家等

(1)　農林業経営体(続き)　 イ　組織形態別経営体数

　　法　　　　人　　　　化　　　　し 　

小計 1)株式会社合名・合資会　　　社

合同会社

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

(1) 1,726,751 27,651 4,103 14,922 14,591 212 119

(2) 264,096 3,453 651 1,591 1,563 18 10

(3) 102,503 1,346 154 746 733 11 2

(4) 31,972 230 17 128 128 - -

(5) 25,572 262 49 163 162 1 -

(6) 6,214 50 11 29 29 - -

(7) 2,078 9 1 6 6 - -

(8) 1,229 20 8 11 11 - -

(9) 703 12 1 9 8 1 -

(10) 2,480 30 1 21 21 - -

(11) 2,356 29 13 10 10 - -

(12) 1,261 13 5 5 5 - -

(13) 3,717 33 - 28 28 - -

(14) 237 7 1 4 4 - -

(15) 196 14 - 11 11 - -

(16) 999 10 1 8 8 - -

(17) 1 x x x x x x

(18) 63 x x x x x x

(19) 1,638 12 4 7 7 - -

(20) 138 2 - 2 2 - -

(21) 432 2 2 - - - -

(22) 1,830 18 1 11 11 - -

注：　1)平成22年の株式会社には、会社法に基づく株式会社のほか、会社法の施行に伴う関係法律の整備等に関する法律に　　　定める特例有限会社を含める。　　　　なお、平成17年調査の有限会社は便宜上、株式会社に含めて計上している。

観 音 寺 市

四　 国

丸 亀 市

坂 出 市

善 通 寺 市

区 分 合計計

農事組合法　　人

会　　　　社

東 か が わ 市

年月日現在

平成22年２月１日

全　　国

中国四国

香　　川

平成17年

22　

高 松 市

さ ぬ き 市

ま ん の う 町

三 豊 市

土 庄 町

小 豆 島 町

三 木 町

直 島 町

宇 多 津 町

綾 川 町

琴 平 町

多 度 津 町

１　農林業経営体　　13

単位：経営体

　　て　　　　い　　　　る

小計 農協 森 林 組 合そ の 他 の各 種 団 体

(8) (9) (10) (11) (12) (13) (14) (15)

7,029 3,452 2,270 1,307 1,597 1,965 1,697,135 1,677,055 (1)

908 518 289 101 303 259 260,384 258,127 (2)

368 217 89 62 78 81 101,076 100,527 (3)

74 68 5 1 11 12 31,730 31,679 (4)

44 33 6 5 6 10 25,300 25,226 (5)

10 6 2 2 - - 6,164 6,152 (6)

2 2 - - - - 2,069 2,055 (7)

1 1 - - - - 1,209 1,206 (8)

2 2 - - - - 691 684 (9)

7 6 - 1 1 - 2,450 2,443 (10)

6 5 1 - - - 2,327 2,327 (11)

3 3 - - - - 1,248 1,245 (12)

4 3 - 1 1 3 3,681 3,675 (13)

2 1 1 - - 2 228 228 (14)

2 1 - 1 1 1 181 180 (15)

1 1 - - - 1 988 980 (16)

x x x x x x x x (17)

x x x x x x x x (18)

1 1 - - - 1 1,625 1,624 (19)

- - - - - - 136 135 (20)

- - - - - - 430 426 (21)

3 1 2 - 3 2 1,810 1,803 (22)

　

法 人 化 して い な い

各 種 団 体その他の法人

個人経営体地方公共団体・財産区

14　　第２部　農林業経営体及び農家等

(2)　農業経営体　 ア　組織形態別経営体数

　　法　　　　人　　　　化　　　　し 　　

小計 1)株式会社合名・合資会　　　社

合同会社

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

(1) 1,679,084 21,627 4,049 12,984 12,743 127 114

(2) 255,099 2,681 646 1,386 1,366 12 8

(3) 99,662 1,097 153 656 644 10 2

(4) 31,765 207 17 117 117 - -

(5) 25,449 245 49 155 154 1 -

(6) 6,181 45 11 26 26 - -

(7) 2,072 9 1 6 6 - -

(8) 1,229 20 8 11 11 - -

(9) 703 12 1 9 8 1 -

(10) 2,477 29 1 20 20 - -

(11) 2,345 27 13 9 9 - -

(12) 1,258 12 5 4 4 - -

(13) 3,710 32 - 27 27 - -

(14) 234 6 1 4 4 - -

(15) 195 14 - 11 11 - -

(16) 996 10 1 8 8 - -

(17) - - - - - - -

(18) 62 - - - - - -

(19) 1,634 12 4 7 7 - -

(20) 138 2 - 2 2 - -

(21) 432 2 2 - - - -

(22) 1,783 13 1 11 11 - -

注：　1)平成22年の株式会社には、会社法に基づく株式会社のほか、会社法の施行に伴う関係法律の整備等に関する法律に　　　定める特例有限会社を含める。　　　なお、平成17年調査の有限会社は便宜上、株式会社に含めて計上している。

丸 亀 市

坂 出 市

善 通 寺 市

高 松 市

全　　国

区 分 合計

ま ん の う 町

綾 川 町

琴 平 町

多 度 津 町

宇 多 津 町

会　　　　社

小 豆 島 町

三 木 町

さ ぬ き 市

東 か が わ 市

直 島 町

土 庄 町

22　

四　 国

年月日現在

観 音 寺 市

三 豊 市

香　　川

平成22年２月１日

中国四国

平成17年

農事組合法　　人

計

１　農林業経営体　　15

単位：経営体

　　　て　　　　い　　　　る

小計 農協 森 林 組 合そ の 他 の各 種 団 体

(8) (9) (10) (11) (12) (13) (14) (15)

4,069 3,362 33 674 525 337 1,657,120 1,643,518 (1)

582 515 5 62 67 17 252,401 251,150 (2)

263 217 2 44 25 6 98,559 98,306 (3)

69 68 - 1 4 - 31,558 31,515 (4)

38 33 - 5 3 - 25,204 25,131 (5)

8 6 - 2 - - 6,136 6,125 (6)

2 2 - - - - 2,063 2,049 (7)

1 1 - - - - 1,209 1,206 (8)

2 2 - - - - 691 684 (9)

7 6 - 1 1 - 2,448 2,441 (10)

5 5 - - - - 2,318 2,318 (11)

3 3 - - - - 1,246 1,243 (12)

4 3 - 1 1 - 3,678 3,672 (13)

1 1 - - - - 228 228 (14)

2 1 - 1 1 - 181 180 (15)

1 1 - - - - 986 978 (16)

- - - - - - - - (17)

- - - - - - 62 62 (18)

1 1 - - - - 1,622 1,621 (19)

- - - - - - 136 135 (20)

- - - - - - 430 426 (21)

1 1 - - - - 1,770 1,763 (22)

地方公共団体・財産区

　　各　種　団　体 法 人 化 して い な い 個人経営体

その他の法人

16　　第２部　農林業経営体及び農家等

(2)　農業経営体(続き)　 イ　経営耕地面積規模別経営体数

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

(1) 1,679,084 17,598 36,323 322,074 556,679 272,061 144,816

(2) 255,099 1,916 7,366 65,354 106,314 39,227 15,149

(3) 99,662 645 3,474 25,402 41,238 14,868 6,083

(4) 31,765 163 487 9,923 15,694 3,704 912

(5) 25,449 117 473 7,779 12,135 3,027 853

(6) 6,181 19 59 2,181 3,058 540 143

(7) 2,072 3 32 718 981 216 53

(8) 1,229 7 42 440 525 118 48

(9) 703 3 17 247 314 70 13

(10) 2,477 16 38 619 1,164 435 101

(11) 2,345 12 10 631 1,210 342 66

(12) 1,258 7 6 388 564 148 58

(13) 3,710 32 134 964 1,676 487 194

(14) 234 1 37 84 82 17 4

(15) 195 - 41 72 56 16 1

(16) 996 3 12 281 512 119 23

(17) - - - - - - -

(18) 62 - - 31 27 4 -

(19) 1,634 9 12 419 814 244 68

(20) 138 - 17 40 55 12 7

(21) 432 - 9 170 193 35 10

(22) 1,783 5 7 494 904 224 64

丸 亀 市

坂 出 市

善 通 寺 市

観 音 寺 市

高 松 市

区 分 0.3～0.5 0.5～1.00.3ha未満計 1.0～1.5 1.5～2.0経営耕地なし

年月日現在

平成22年２月１日

22　

全　　国

中国四国

四　 国

香　　川

平成17年

直 島 町

綾 川 町

多 度 津 町

ま ん の う 町

三 木 町

さ ぬ き 市

東 か が わ 市

琴 平 町

小 豆 島 町

三 豊 市

宇 多 津 町

土 庄 町

１　農林業経営体　　17

単位：経営体

(8) (9) (10) (11) (12) (13) (14) (15)

137,323 90,480 52,188 23,682 9,797 8,986 5,857 1,220 (1)

10,614 5,312 2,413 925 287 157 55 10 (2)

4,753 2,253 670 187 40 32 15 2 (3)

534 228 95 23 1 1 - - (4)

538 297 128 59 16 15 12 - (5)

87 50 23 18 1 1 1 - (6)

26 14 10 7 4 2 6 - (7)

22 12 10 3 1 1 - - (8)

15 13 2 2 1 3 3 - (9)

57 34 10 3 - - - - (10)

31 22 12 5 4 - - - (11)

43 30 10 4 - - - - (12)

143 62 16 1 1 - - - (13)

7 1 - 1 - - - - (14)

- 6 2 - 1 - - - (15)

22 8 7 4 1 3 1 - (16)

- - - - - - - - (17)

- - - - - - - - (18)

36 16 10 4 1 1 - - (19)

2 3 1 - - - 1 - (20)

3 5 4 3 - - - - (21)

44 21 11 4 1 4 - - (22)

2.0～3.0 50.0～100.030.0～50.03.0～5.0 5.0～10.0 10.0～20.0 20.0～30.0 100ha以上

18　　第２部　農林業経営体及び農家等

(2)　農業経営体(続き)　 ウ　農産物販売金額規模別経営体数

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

(1) 1,679,084 172,508 528,644 288,050 225,910 113,929 102,718 57,246

(2) 255,099 25,727 114,175 46,680 26,366 11,915 10,293 5,536

(3) 99,662 9,325 39,069 16,498 11,023 5,914 5,762 3,409

(4) 31,347 3,377 15,951 4,725 2,752 1,230 1,224 739

(5) 25,449 2,031 13,680 3,950 2,103 1,061 969 494

(6) 6,181 385 3,727 1,089 402 205 147 69

(7) 2,072 171 1,199 291 165 75 63 35

(8) 1,229 66 699 230 99 41 31 16

(9) 703 99 301 101 78 42 30 16

(10) 2,477 86 820 363 306 210 244 148

(11) 2,345 305 1,367 331 122 70 56 21

(12) 1,258 128 691 124 130 49 57 29

(13) 3,710 282 1,747 598 406 210 185 81

(14) 234 19 124 24 16 10 16 6

(15) 195 19 64 33 20 7 19 7

(16) 996 134 576 102 59 22 26 10

(17) - - - - - - - -

(18) 62 2 44 9 4 2 - -

(19) 1,634 104 981 309 87 40 39 21

(20) 138 3 40 25 25 18 13 7

(21) 432 18 261 71 32 11 7 11

(22) 1,783 210 1,039 250 152 49 36 17

100 ～ 200計農 産 物 の販 売 な し

平成17年

四　 国

全　　国

中国四国

香　　川

50万円未満

観 音 寺 市

三 豊 市

22　

高 松 市

丸 亀 市

坂 出 市

200 ～ 300 500 ～ 700300 ～ 500

琴 平 町

年月日現在

平成22年２月１日

区 分 50～100万円

善 通 寺 市

ま ん の う 町

綾 川 町

三 木 町

さ ぬ き 市

東 か が わ 市

土 庄 町

小 豆 島 町

多 度 津 町

直 島 町

宇 多 津 町

１　農林業経営体　　19

単位：経営体

(9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16) (17)

57,096 49,853 25,142 24,910 18,212 9,289 4,193 570 714 (1)

5,123 3,864 1,804 1,505 1,040 610 315 67 89 (2)

3,245 2,459 1,134 830 482 320 136 29 27 (3)

528 396 143 114 78 71 19 - - (4)

409 287 119 101 105 87 38 6 9 (5)

65 37 12 13 16 10 4 - - (6)

26 17 6 9 9 6 - - - (7)

14 10 7 4 5 5 1 1 - (8)

7 11 5 3 6 3 1 - - (9)

105 81 31 24 23 25 11 - - (10)

15 18 10 8 10 8 4 - - (11)

24 12 3 5 1 2 2 - 1 (12)

84 43 21 16 14 11 6 1 5 (13)

7 6 1 1 2 1 1 - - (14)

14 4 3 - 2 - - 2 1 (15)

16 18 8 10 6 7 1 - 1 (16)

- - - - - - - - - (17)

- - - - 1 - - - - (18)

15 17 7 3 4 2 3 2 - (19)

1 3 2 - - 1 - - - (20)

10 6 3 2 - - - - - (21)

6 4 - 3 6 6 4 - 1 (22)

５億円以上700 ～1,000

1,000 ～1,500

1,500 ～2,000

3,000 ～5,000

１ ～ ３2,000 ～3,000

３ ～ ５5,000 万 ～１ 億 円

20　　第２部　農林業経営体及び農家等

(2)　農業経営体(続き)　 エ　農業経営組織別経営体数

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

(1) 1,506,576 1,180,496 772,853 2,168 16,950 35,142 81,379 46,710

(2) 229,372 185,163 130,224 133 1,488 1,263 9,729 6,751

(3) 90,337 70,051 36,750 70 758 893 5,658 5,061

(4) 27,970 21,189 16,042 59 28 176 1,415 667

(5) 23,418 18,223 13,774 39 34 117 1,310 553

(6) 5,796 4,712 3,877 21 8 11 169 83

(7) 1,901 1,575 1,301 - 2 1 58 49

(8) 1,163 813 560 - 1 - 49 9

( )

区 分

中国四国

全　　国

丸 亀 市

香　　川

四　 国

善 通 寺 市

高 松 市

平成17年

22　

坂 出 市

販売のあった経営体

工 芸農 作 物

雑 穀 ・い も 類・ 豆 類

施 設 野 菜 計 稲 作 麦 類 作

年月日現在

平成22年２月１日

露 地 野 菜

単 一 経 営 ( 主 位 部 門

(9) 604 419 240 3 3 - 65 14

(10) 2,391 1,612 827 2 1 2 482 64

(11) 2,040 1,749 1,524 1 6 17 70 50

(12) 1,130 910 765 2 1 7 44 70

(13) 3,428 2,424 1,466 - 2 43 184 56

(14) 215 177 53 - 1 3 16 20

(15) 176 142 30 - - 21 3 6

(16) 862 714 595 - 1 6 36 49

(17) - - - - - - - -

(18) 60 50 44 - - - 1 -

(19) 1,530 1,285 1,150 1 3 1 12 50

(20) 135 85 36 1 - - 44 2

(21) 414 319 245 3 - - 4 11

(22) 1,573 1,237 1,061 5 5 5 73 20

さ ぬ き 市

小 豆 島 町

三 豊 市

土 庄 町

東 か が わ 市

善 通 寺 市

観 音 寺 市

ま ん の う 町

三 木 町

多 度 津 町

琴 平 町

直 島 町

宇 多 津 町

綾 川 町

１　農林業経営体　　21

単位：経営体

(9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16) (17) (18)

135,928 28,615 8,346 17,106 25,755 3,800 4,082 160 1,502 326,080 (1)

27,710 3,127 1,128 1,241 1,471 231 598 13 56 44,209 (2)

17,172 1,780 511 422 420 148 377 12 19 20,286 (3)

1,627 650 120 148 125 27 104 - 1 5,238 (4)

1,489 493 77 97 113 28 94 - 5 5,195 (5)

341 135 12 22 21 3 6 - 3 1,084 (6)

112 39 4 - 8 - 1 - - 326 (7)

171 11 3 3 - - 5 - 1 350 (8)

( )

そ の 他の 畜 産

養 蚕

複合経営主位部門が80%未満の経営体

養 豚 養 鶏果 樹 類 肉 用 牛花 き ・花 木

そ の 他の 作 物

酪 農

が 80 ％ 以 上 の 経 営 体 ）

73 14 3 2 2 - - - - 185 (9)

117 38 7 13 27 7 24 - 1 779 (10)

24 15 3 23 7 3 6 - - 291 (11)

- 11 3 - 1 - 6 - - 220 (12)

436 127 32 16 19 10 33 - - 1,004 (13)

63 14 1 1 5 - - - - 38 (14)

34 42 2 2 1 1 - - - 34 (15)

5 4 2 8 4 - 4 - - 148 (16)

- - - - - - - - - - (17)

4 1 - - - - - - - 10 (18)

35 15 1 - 10 4 3 - - 245 (19)

- - - - 2 - - - - 50 (20)

54 2 - - - - - - - 95 (21)

20 25 4 7 6 - 6 - - 336 (22)

22　　第２部　 農林業経営体及び農家等

(2)　農業経営体(続き)　 オ　経営耕地の状況

(1) (2) (3) (4) (5) (6)経営体 経営体 ha ha 経営体 ha

(1) 1,661,486 577,464 3,631,585 1,063,139 1,432,522 2,046,267

(2) 253,183 81,267 265,315 74,926 225,561 201,022

(3) 99,017 31,978 96,394 22,327 82,337 63,880

(4) 47,011 7,333 26,307 3,540 30,159 19,634

(5) 25,332 6,570 22,256 6,040 24,171 12,875

(6) 6,162 1,087 4,742 882 5,928 4,119

(7) 2,069 558 2,102 889 2,002 1,937

(8) 1,222 311 994 259 1,107 685

( )

田

田のある経営体数

経営耕地面　　積

借入耕地面　　積

年月日現在

高 松 市

中国四国

香　　川

平成17年

22　

丸 亀 市

坂 出 市

借入耕地の あ る経営体数

全　　国

善 通 寺 市

区 分経営耕地の あ る経営体数

経営耕地総 面 積

平成22年２月１日

四　 国

(9) 700 217 921 523 671 806

(10) 2,461 874 2,107 467 2,364 1,826

(11) 2,333 547 2,003 432 2,307 1,844

(12) 1,251 381 1,137 349 1,247 1,069

(13) 3,678 1,137 3,178 619 3,388 2,230

(14) 233 114 150 35 156 59

(15) 195 89 154 68 102 40

(16) 993 239 1,050 434 990 986

(17) - - - - - -

(18) 62 10 35 3 60 31

(19) 1,625 410 1,460 345 1,607 1,349

(20) 138 56 199 129 138 198

(21) 432 123 342 117 385 288

(22) 1,778 417 1,680 490 1,719 1,443 ま ん の う 町

さ ぬ き 市

琴 平 町

多 度 津 町

直 島 町

宇 多 津 町

綾 川 町

東 か が わ 市

小 豆 島 町

観 音 寺 市

三 豊 市

三 木 町

土 庄 町

善 通 寺 市

１　農林業経営体　　23

　

経営体数：経営体面　　積：ha

(7) (8) (9) (10) (11)経営体 ha 経営体 ha ha

1,078,739 1,371,521 334,922 213,797 2.19 (1)

144,607 32,593 65,774 31,700 1.05 (2)

43,104 10,751 36,392 21,763 0.97 (3)

7,791 1,252 6,179 2,453 0.56 (4)

6,727 1,285 4,890 2,061 0.88 (5)

1,583 254 897 369 0.77 (6)

267 34 271 131 1.02 (7)

314 94 509 215 0.81 (8)

( )

樹 園 地の あ る経営体数

経営耕地面　　積

１経営体当たり経営耕地面積経営耕地

面　　積

樹園地

単位　

畑

畑のある経営体数

107 18 223 98 1.32 (9)

439 94 393 187 0.86 (10)

757 120 178 39 0.86 (11)

412 57 63 10 0.91 (12)

1,162 248 1,560 701 0.86 (13)

168 45 151 47 0.64 (14)

129 24 112 91 0.79 (15)

287 57 55 7 1.06 (16)

- - - - - (17)

12 1 14 3 0.56 (18)

480 60 174 51 0.90 (19)

13 1 5 0 1.44 (20)

113 16 101 38 0.79 (21)

484 164 184 73 0.94 (22)

24　　第２部　農林業経営体及び農家等

(2)　農業経営体(続き)　 カ　経営耕地面積規模別面積

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

(1) 3,631,585 6,965 124,732 391,657 327,127 246,608 328,173

(2) 265,315 1,425 25,416 74,146 46,712 25,641 25,063

(3) 96,394 682 9,797 28,501 17,579 10,274 11,191

(4) 31,347 297 9,919 15,685 3,698 909 516

(5) 22,256 95 3,039 8,344 3,553 1,436 1,277

(6) 4,742 12 852 2,089 630 239 206

(7) 2,102 7 280 668 254 90 63

(8) 994 9 168 350 136 80 49

(9) 921 4 96 214 84 22 36

(10) 2,107 7 245 815 510 169 132

(11) 2,003 2 249 854 399 112 73

(12) 1,137 2 151 387 175 100 102

(13) 3,178 25 379 1,151 577 327 344

(14) 150 7 31 55 21 7 15

(15) 154 8 27 38 19 2 -

(16) 1,050 3 110 350 135 40 50

(17) - - - - - - -

(18) 35 - 12 18 5 - -

(19) 1,460 2 165 563 285 113 87

(20) 199 4 16 39 15 12 4

(21) 342 2 67 127 41 17 8

(22) 1,680 1 192 625 266 107 107 ま ん の う 町

1.0 ～1.50.3 ～0.5

宇 多 津 町

区 分 計

東 か が わ 市

観 音 寺 市

琴 平 町

多 度 津 町

三 豊 市

土 庄 町

小 豆 島 町

綾 川 町

直 島 町

三 木 町

さ ぬ き 市

高 松 市

0.5 ～1.0 2.0 ～3.0

平成17年

年月日現在

平成22年２月１日

全　　国

0.3ha未満

四　 国

丸 亀 市

1.5 ～2.0

中国四国

22　

善 通 寺 市

坂 出 市

香　　川

１　農林業経営体　　25

　　

単位：ha

(8) (9) (10) (11) (12) (13) (14)

339,595 352,478 326,250 237,317 340,226 387,500 222,958 (1)

19,605 16,167 12,517 6,821 5,773 3,592 2,437 (2)

8,179 4,361 2,417 953 1,200 1,009 250 (3)

222 85 16 - - - - (4)

1,088 867 779 385 586 807 - (5)

184 165 233 30 39 64 - (6)

53 67 96 96 73 356 - (7)

42 65 42 21 32 - - (8)

51 13 33 24 120 224 - (9)

123 62 44 - - - - (10)

77 79 63 94 - - - (11)

109 69 42 - - - - (12)

229 111 13 20 - - - (13)

3 - 12 - - - - (14)

22 14 - 26 - - - (15)

28 44 61 29 128 73 - (16)

- - - - - - - (17)

- - - - - - - (18)

63 70 49 21 42 - - (19)

10 9 - - - 91 - (20)

17 23 40 - - - - (21)

77 76 52 24 151 - - (22)

100ha以 上

30.0 ～50.03.0 ～5.0 10.0 ～20.0 50.0 ～100.05.0 ～10.0 20.0 ～30.0

26　　第２部　農林業経営体及び農家等

(2)　農業経営体(続き) キ　農業労働力(雇用者)

単位：経営体、人

雇い入れた経営体数

実人数雇い入れた経営体数

実人数

(1) (2) (3) (4) (5) (6)

(1) 442,962 2,329,928 40,923 153,579 426,698 2,176,349

(2) 62,122 270,490 4,051 17,640 60,572 252,850

(3) 26,825 128,572 2,227 8,439 25,978 120,133

(4) 5,892 19,071 235 1,322 5,760 17,749

(5) 4,361 17,880 341 1,593 4,210 16,287

(6) 1,110 3,567 51 192 1,081 3,375

(7) 283 1,001 15 47 279 954

(8) 198 835 22 82 193 753

(9) 139 579 19 61 133 518

(10) 471 2,639 62 206 444 2,433

(11) 413 1,547 34 116 397 1,431

(12) 232 1,093 12 261 226 832

(13) 556 3,051 48 270 534 2,781

(14) 47 231 5 19 47 212

(15) 74 381 14 93 67 288

(16) 205 785 22 137 193 648

(17) - - - - - -

(18) 13 37 1 3 12 34

(19) 232 709 17 60 225 649

(20) 48 333 3 4 46 329

(21) 69 228 7 18 65 210

(22) 271 864 9 24 268 840

雇い入れた実経営体数

雇用者

常雇い

平成17年

22　

丸 亀 市

坂 出 市

年月日現在

区 分臨時雇い（手伝い等を含む）

実人数

さ ぬ き 市

小 豆 島 町

三 木 町

多 度 津 町

平成22年２月１日

全　　国

中国四国

香　　川

四　 国

三 豊 市

善 通 寺 市

直 島 町

高 松 市

土 庄 町

観 音 寺 市

ま ん の う 町

綾 川 町

東 か が わ 市

宇 多 津 町

琴 平 町

１　農林業経営体　　27

ク　農業生産関連事業を行っている経営体の事業種類別経営体数

単位：経営体

(7) (8) (9) (10) (11) (12) (13)

34,172 329,122 5,840 8,768 2,006 1,248 445 (1)

4,117 51,886 479 753 128 157 53 (2)

1,549 20,526 165 205 56 68 23 (3)

110 1)3,918 17 25 4 7 - (4)

196 4,100 45 31 4 18 7 (5)

53 1,069 16 5 - 2 3 (6)

7 283 3 6 - 1 - (7)

6 155 1 1 - 2 1 (8)

5 84 3 - 1 - - (9)

10 114 - 2 - 1 - (10)

20 554 4 1 - 3 - (11)

15 316 1 1 - - - (12)

20 489 2 2 - 3 1 (13)

2 110 2 3 - 1 - (14)

18 68 4 3 1 1 1 (15)

6 199 6 4 2 2 1 (16)

- - - - - - - (17)

- 17 - - - - - (18)

10 256 1 2 - - - (19)

3 15 1 - - - - (20)

2 39 - 1 - 1 - (21)

19 332 1 - - 1 - (22)

注：1)平成17年「消費者に直接販売」(8)は、「店や消費者に直接販売」として把握していたことから平成22年とは接続しない。

海外への輸出

観光農園貸農園・

体験農園等

事業種類別

消費者に直接販売

農家民宿農家

レストラン農産物の加工

28　　第２部　農林業経営体及び農家等

(2)　農業経営体(続き)　 ケ　農産物出荷先別経営体数

農　　　　　産 　　　　

(1) (2) (3) (4) (5)

(1) 1,679,084 172,508 1,506,576 1,108,395 200,273

(2) 255,099 25,727 229,372 177,456 22,933

(3) 99,662 9,325 90,337 68,702 8,593

(4) 25,192 1,975 23,217 19,508 1,105

(5) 25,449 2,031 23,418 19,646 1,125

(6) 6,181 385 5,796 4,780 197

(7) 2,072 171 1,901 1,694 49

(8) 1,229 66 1,163 984 53

(9) 703 99 604 541 28

(10) 2,477 86 2,391 2,265 89

(11) 2,345 305 2,040 1,565 81

(12) 1,258 128 1,130 940 31

(13) 3,710 282 3,428 2,739 444

(14) 234 19 215 141 3

(15) 195 19 176 134 4

(16) 996 134 862 685 34

(17) - - - - -

(18) 62 2 60 43 1

(19) 1,634 104 1,530 1,376 21

(20) 138 3 135 129 2

(21) 432 18 414 386 6

(22) 1,783 210 1,573 1,244 82

22　

さ ぬ き 市

土 庄 町

丸 亀 市

坂 出 市

善 通 寺 市

観 音 寺 市

高 松 市

東 か が わ 市

直 島 町

小 豆 島 町

三 豊 市

三 木 町

ま ん の う 町

綾 川 町

多 度 津 町

宇 多 津 町

琴 平 町

平成17年

平成22年２月１日

計

全　　国

四　 国

香　　川

農　　協農協以外の集出荷団体

中国四国

農産物の販売のあった実経営体

区 分農産物の販売なし

年月日現在

１　農林業経営体　　29

　

単位：経営体

物　　　　　の　　　　　出　　　　　荷　　　　　先　　　　　別　（　複　　数　　回　　答　）

(6) (7) (8) (9) (10) (11)

155,992 106,737 24,095 329,122 4,665 74,545 (1)

19,190 13,055 2,593 51,886 557 7,685 (2)

10,711 4,743 1,080 20,526 277 2,771 (3)

1,705 800 193 4,053 25 683 (4)

1,740 825 212 4,100 38 713 (5)

554 227 38 1,069 7 185 (6)

136 51 13 283 - 44 (7)

124 50 7 155 - 36 (8)

38 23 4 84 - 13 (9)

224 39 16 114 4 42 (10)

121 56 21 554 2 75 (11)

26 23 30 316 1 45 (12)

283 198 29 489 5 114 (13)

2 8 3 110 5 4 (14)

9 13 1 68 9 22 (15)

54 31 24 199 2 27 (16)

- - - - - - (17)

5 7 2 17 - 2 (18)

56 35 10 256 1 25 (19)

4 1 3 15 1 4 (20)

29 6 - 39 - 8 (21)

75 57 11 332 1 67 (22)

食品製造業・外食産業

その他消費者に直接販売 インターネット

による販売

小売業者卸売市場

30　　第２部　農林業経営体及び農家等

(2)　農業経営体（続き）　 コ　農産物販売金額１位の出荷先別経営体数

農　　　　　産　　　　　物　　　　　販　　　　　売 　　　　　　

(1) (2) (3) (4)

(1) 1,506,576 1,011,819 137,903 89,001

(2) 229,372 164,937 15,561 10,511

(3) 90,337 63,545 5,796 6,084

(4) 109 41 14 18

(5) 23,418 18,570 741 934

(6) 5,796 4,519 118 352

(7) 1,901 1,627 21 77

(8) 1,163 924 36 70

(9) 604 514 21 9

(10) 2,391 2,186 53 71

(11) 2,040 1,471 60 59

(12) 1,130 887 25 15

(13) 3,428 2,510 305 147

(14) 215 128 2 2

(15) 176 121 4 5

(16) 862 645 27 25

(17) - - - -

(18) 60 40 - 4

(19) 1,530 1,327 15 32

(20) 135 124 1 2

(21) 414 379 4 12

(22) 1,573 1,168 49 52 ま ん の う 町

綾 川 町

小 豆 島 町

三 木 町

宇 多 津 町

直 島 町

多 度 津 町

観 音 寺 市

琴 平 町

卸売市場

土 庄 町

三 豊 市

東 か が わ 市

さ ぬ き 市

年月日現在

農協以外の集出荷団体

善 通 寺 市

農協農産物の販売

のあった経営体区 分

平成22年２月１日

22　

高 松 市

全　　国

中国四国

四　 国

香　　川

平成17年

丸 亀 市

坂 出 市

１　農林業経営体　　31

単位：経営体

金　　　　　額　　　　　１　　　　　位　　　　　の　　　　　出　　　　　荷　　　　　先　　　　　別

(5) (6) (7) (8)

62,575 12,108 152,484 40,686 (1)

7,762 1,182 25,671 3,748 (2)

2,666 538 10,403 1,305 (3)

10 6 7 13 (4)

480 105 2,286 302 (5)

139 16 579 73 (6)

29 6 126 15 (7)

28 3 82 20 (8)

12 3 40 5 (9)

13 6 44 18 (10)

38 12 369 31 (11)

17 14 157 15 (12)

113 13 276 64 (13)

3 1 79 - (14)

3 - 40 3 (15)

22 15 113 15 (16)

- - - - (17)

2 - 12 2 (18)

18 6 125 7 (19)

1 - 7 - (20)

5 - 12 2 (21)

37 10 225 32 (22)

その他小売業者食品製造業・外食産業

消費者に直接販売

32　　第２部　農林業経営体及び農家等

２　農家及び農家人口等

(1)　総農家数及び土地持ち非農家 (2)　経営耕地のある農家数 と経営耕地面積

単位：戸

農 家 数 面　積

(1) (2) (3) (4) (1) (2)ha

(1) 2,527,948 1,631,206 896,724 1,374,160 2,520,027 3,353,619

(2) 409,850 247,461 162,389 209,981 408,977 269,809

(3) 155,440 96,713 58,727 74,402 154,996 101,527

(4) 47,042 31,347 15,695 17,179 47,011 26,307

(5) 39,790 24,964 14,826 18,429 39,595 22,498

(6) 9,941 6,112 3,829 2,765 9,916 5,182

(7) 3,263 2,045 1,218 1,463 3,184 1,762

(8) 2,039 1,177 862 1,128 2,024 983

(9) 1,403 679 724 896 1,401 659

(10) 3,559 2,443 1,116 1,402 3,553 2,218

(11) 3,197 2,314 883 1,135 3,189 2,016

(12) 1,816 1,244 572 885 1,809 1,218

(13) 5,817 3,599 2,218 3,229 5,798 3,542

(14) 599 202 397 1,154 599 196

(15) 566 166 400 1,217 565 151

(16) 1,703 978 725 841 1,688 922

(17) 52 - 52 144 52 7

(18) 179 62 117 89 179 57

(19) 2,147 1,624 523 677 2,139 1,492

(20) 314 132 182 171 314 140

(21) 753 422 331 456 751 359

(22) 2,442 1,765 677 777 2,434 1,592

注　：面積は単位未満を四捨五入したので、計とその内訳の積算値は必ずしも一致しない。

多 度 津 町

年月日現在

平成22年２月１日

観 音 寺 市

平成17年

22　

三 木 町

さ ぬ き 市

東 か が わ 市

区 分土 地 持 ち非 農 家自 給 的

農 家販 売 農 家

総　　農　　家

資料：『2005年農林業センサス』、『2010年世界農林業センサス』

全　　国

中国四国

四　 国

香　　川

ま ん の う 町

綾 川 町

琴 平 町

高 松 市

三 豊 市

丸 亀 市

坂 出 市

善 通 寺 市

直 島 町

宇 多 津 町

総 農 家

土 庄 町

小 豆 島 町

２　農家及び農家人口等　　33

(3)　耕作放棄地面積

単位：戸 単位：ha

農 家 数 面　積 農 家 数 面　積

(3) (4) (5) (6) (1) (2) (3) (4)ha ha

1,627,294 3,191,376 892,733 162,242 395,981 124,119 90,021 181,841 (1)

247,131 240,094 161,846 29,715 64,770 18,211 15,865 30,694 (2)

96,560 90,889 58,436 10,638 23,956 7,388 5,694 10,874 (3)

31,320 23,338 15,691 2,969 11,228 6,666 4,562 8,580 (4)

24,936 19,778 14,659 2,720 5,155 1,742 1,092 2,321 (5)

6,111 4,467 3,805 715 739 277 167 296 (6)

2,045 1,548 1,139 214 316 101 52 163 (7)

1,176 834 848 149 356 158 64 134 (8)

678 527 723 133 154 35 37 81 (9)

2,439 2,006 1,114 212 341 146 63 132 (10)

2,312 1,848 877 168 225 102 41 82 (11)

1,241 1,113 566 105 169 58 34 78 (12)

3,589 3,134 2,209 408 1,320 523 279 518 (13)

202 128 397 68 466 56 115 295 (14)

166 86 399 65 311 25 71 215 (15)

976 789 712 133 171 35 46 90 (16)

- - 52 7 29 - 7 22 (17)

62 35 117 22 16 2 5 9 (18)

1,620 1,397 519 95 177 71 31 75 (19)

132 107 182 32 11 1 3 7 (20)

422 297 329 63 87 24 24 39 (21)

1,762 1,461 672 131 269 128 54 86 (22)

土 地 持 ち非 農 家

自給的農家自 給 的 農 家

計 販 売 農 家販 売 農 家

34　　第２部　農林業経営体及び農家等

(4) 販売農家 　　ア　主副業別農家数

単位：戸

(1) (2) (3) (4) (5) (6)

(1) 1,631,206 359,720 308,657 388,883 137,371 882,603

(2) 247,461 37,945 30,445 54,578 18,309 154,938

(3) 96,713 21,804 18,803 19,861 7,631 55,048

(4) 31,347 3,517 2,844 6,150 1,809 21,680

(5) 24,964 3,051 2,409 5,563 1,830 16,350

(6) 6,112 613 457 1,242 422 4,257

(7) 2,045 241 167 607 167 1,197

(8) 1,177 110 87 252 86 815

(9) 679 97 77 176 61 406

(10) 2,443 557 502 571 230 1,315

(11) 2,314 203 150 453 157 1,658

(12) 1,244 152 121 210 77 882

(13) 3,599 529 440 763 259 2,307

(14) 202 44 40 40 16 118

(15) 166 40 34 24 10 102

(16) 978 115 93 193 59 670

(17) - - - - - -

(18) 62 5 2 17 5 40

(19) 1,624 120 92 354 117 1,150

(20) 132 20 17 47 13 65

(21) 422 55 32 107 26 260

(22) 1,765 150 98 507 125 1,108

善 通 寺 市

観 音 寺 市

三 豊 市

さ ぬ き 市

副業的農家

22　

全　　国

中国四国

65歳未満の農業専従者が い る

四　 国

香　　川

直 島 町

丸 亀 市

綾 川 町

宇 多 津 町

土 庄 町

小 豆 島 町

平成17年

三 木 町

坂 出 市

65歳未満の農業専従者が い る

準主業農家

ま ん の う 町

琴 平 町

多 度 津 町

高 松 市

東 か が わ 市

主業農家

年月日現在

平成22年２月１日

計区 分

２　農家及び農家人口等　　35

　　イ　専兼業別農家数

単位：戸

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

1,631,206 451,427 183,805 169,315 1,179,779 224,610 955,169 (1)

247,461 78,097 20,979 20,918 169,364 24,123 145,241 (2)

96,713 35,879 12,731 12,279 60,834 11,038 49,796 (3)

31,347 6,516 1,756 1,898 24,831 2,746 22,085 (4)

24,964 6,513 1,732 1,726 18,451 2,027 16,424 (5)

6,112 1,722 426 422 4,390 346 4,044 (6)

2,045 453 118 130 1,592 184 1,408 (7)

1,177 297 68 77 880 60 820 (8)

679 191 51 56 488 70 418 (9)

2,443 691 263 264 1,752 393 1,359 (10)

2,314 574 145 129 1,740 155 1,585 (11)

1,244 372 79 89 872 107 765 (12)

3,599 868 250 249 2,731 363 2,368 (13)

202 86 30 27 116 11 105 (14)

166 78 22 14 88 19 69 (15)

978 266 69 57 712 76 636 (16)

- - - - - - - (17)

62 14 4 5 48 3 45 (18)

1,624 371 82 88 1,253 94 1,159 (19)

132 39 10 8 93 13 80 (20)

422 123 30 34 299 33 266 (21)

1,765 368 85 77 1,397 100 1,297 (22)

兼業農家女子生産年齢人口が い る

計 第 ２ 種兼業農家

第 １ 種兼業農家

男子生産年齢人口が い る

専業農家

36　　第２部　農林業経営体及び農家等

(4) 販売農家 （続き）　　ウ　農業就業人口

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)人 人 人 人 人 人 人 人

(1) 2,605,736 1,306,218 1,299,518 90,073 38,589 48,498 59,526 87,119

(2) 367,481 181,267 186,214 8,817 3,457 4,514 5,192 7,526

(3) 160,523 79,958 80,565 4,749 2,108 2,804 3,270 4,673

(4) 47,863 21,793 26,070 2,401 535 556 777 1,124

(5) 35,317 17,703 17,614 731 258 393 428 584

(6) 8,394 4,164 4,230 183 57 83 101 119

(7) 2,830 1,371 1,459 51 25 29 30 32

(8) 1,515 804 711 16 7 15 15 17

(9) 1,014 485 529 25 7 15 9 12

(10) 4,069 2,024 2,045 88 54 61 89 130

(11) 3,036 1,568 1,468 86 18 25 32 33

(12) 1,626 849 777 24 11 14 24 21

(13) 5,313 2,717 2,596 94 32 68 45 89

(14) 322 170 152 5 8 5 4 8

(15) 274 148 126 2 1 2 5 9

(16) 1,315 684 631 23 8 16 12 28

(17) - - - - - - - -

(18) 95 49 46 3 1 3 1 4

(19) 2,167 1,082 1,085 49 6 17 23 36

(20) 222 101 121 3 - 5 5 3

(21) 642 316 326 10 1 9 9 8

(22) 2,483 1,171 1,312 69 22 26 24 35

区 分

年 齢

男 15～29歳

香　　川

四　 国

琴 平 町

高 松 市

三 豊 市

さ ぬ き 市

丸 亀 市

坂 出 市

善 通 寺 市

観 音 寺 市

直 島 町

小 豆 島 町

年月日現在

平成22年２月１日

全　　国

中国四国

平成17年

22　

～3

ま ん の う 町

土 庄 町

男女計

綾 川 町

東 か が わ 市

宇 多 津 町

多 度 津 町

三 木 町

女 30～34 35～39 40～44 45～49

２　農家及び農家人口等　　37

単位：人

(9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16) (17)人 人 人 人 人 人 人 人 歳

135,126 222,747 319,022 360,071 436,173 422,604 273,749 112,439 65.8 (1)

12,853 24,284 45,742 53,927 65,768 67,656 46,442 21,303 68.5 (2)

7,467 12,728 21,044 22,172 26,705 26,708 18,238 7,857 66.6 (3)

2,069 3,358 5,088 7,621 9,661 14,673 - - 66.1 (4)

1,056 2,145 4,532 5,202 6,426 6,820 4,646 2,096 69.1 (5)

246 478 1,065 1,224 1,486 1,647 1,172 533 69.4 (6)

78 163 394 468 510 537 343 170 69.2 (7)

33 84 225 219 301 324 180 79 69.9 (8)

29 69 175 152 190 170 99 62 68.1 (9)

184 308 505 614 723 690 461 162 67.0 (10)

85 170 361 410 577 629 411 199 69.6 (11)

53 102 201 273 302 300 213 88 69.2 (12)

140 334 683 794 1,000 1,041 697 296 69.4 (13)

16 18 39 39 51 60 46 23 68.5 (14)

14 15 33 35 58 46 38 16 69.4 (15)

31 102 182 182 234 242 182 73 69.0 (16)

- - - - - - - - - (17)

- 2 9 14 21 20 12 5 68.5 (18)

56 120 247 304 377 444 319 169 70.3 (19)

5 10 28 37 39 44 29 14 69.4 (20)

13 39 84 107 120 128 84 30 69.5 (21)

73 131 301 330 437 498 360 177 69.5 (22)

平均年齢（歳）70～74 80～8475～79 85歳以上65～69

階 層 別

50～54 55～59 60～64

38　　第２部　農林業経営体及び農家等

(4) 販売農家 （続き）　　エ　基幹的農業従事者数

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)人 人 人 人 人 人 人 人

(1) 2,051,437 1,148,008 903,429 31,479 28,337 36,226 47,143 73,628

(2) 290,189 160,166 130,023 2,466 2,379 3,215 3,873 6,053

(3) 125,176 69,399 55,777 1,551 1,557 2,112 2,609 3,930

(4) 27,829 15,128 12,701 180 197 226 384 667

(5) 25,650 14,660 10,990 150 176 256 284 439

(6) 5,565 3,212 2,353 29 29 51 57 80

(7) 2,207 1,229 978 9 18 16 16 21

(8) 1,124 683 441 3 6 9 12 12

(9) 794 422 372 6 6 8 3 9

(10) 3,490 1,866 1,624 27 39 49 72 120

(11) 2,042 1,230 812 16 13 14 20 21

(12) 1,119 684 435 11 7 10 18 15

(13) 4,229 2,369 1,860 24 27 50 35 77

(14) 261 154 107 2 7 4 3 8

(15) 238 141 97 1 1 1 5 7

(16) 949 594 355 5 5 14 8 17

(17) - - - - - - - -

(18) 56 39 17 - 1 2 - 3

(19) 1,397 823 574 5 4 11 18 22

(20) 191 94 97 - - 3 5 2

(21) 459 268 191 5 - 7 5 5

(22) 1,529 852 677 7 13 7 7 20

丸 亀 市

区 分30～34 40～44 45～49女

香　　川

年月日現在

平成22年２月１日

全　　国

小 豆 島 町

三 豊 市

男女計

東 か が わ 市

平成17年

22　

中国四国

善 通 寺 市

観 音 寺 市

四　 国

高 松 市

ま ん の う 町

土 庄 町

多 度 津 町

琴 平 町

綾 川 町

宇 多 津 町

三 木 町

直 島 町

年 齢

さ ぬ き 市

男 15～29歳 35～39

坂 出 市

２　農家及び農家人口等　　39

単位：人

　

(9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16) (17)人 人 人 人 人 人 人 人 歳

116,876 192,811 271,460 303,060 361,017 332,611 191,605 65,184 66.1 (1)

10,600 20,121 38,076 45,247 55,252 55,321 34,538 13,048 68.9 (2)

6,369 10,819 17,762 18,440 22,010 21,052 12,679 4,286 66.8 (3)

1,267 2,256 3,379 5,209 6,355 7,709 - - 67.8 (4)

803 1,635 3,547 4,065 5,020 5,108 3,100 1,067 69.4 (5)

173 339 759 855 1,050 1,163 738 242 69.9 (6)

58 117 305 398 448 450 249 102 70.1 (7)

23 59 172 167 247 234 137 43 70.1 (8)

21 57 154 124 169 146 63 28 68.5 (9)

172 276 470 571 652 605 357 80 67.1 (10)

59 120 263 284 426 442 263 101 70.3 (11)

40 79 149 213 219 182 127 49 68.7 (12)

111 283 579 668 831 862 507 175 69.5 (13)

13 17 35 31 46 48 34 13 68.1 (14)

13 15 30 27 51 40 33 14 69.5 (15)

24 76 147 141 176 181 114 41 69.1 (16)

- - - - - - - - - (17)

- - 6 10 14 13 6 1 69.5 (18)

38 79 172 228 265 283 191 81 70.5 (19)

4 7 27 34 37 43 21 8 69.7 (20)

9 29 59 80 91 98 55 16 69.6 (21)

45 82 220 234 298 318 205 73 70.3 (22)

55～59平均年齢（歳）70～74 75～79 80～84 85歳以上60～6450～54

階 層 別

65～69

40　　第２部　農林業経営体及び農家等

(5)　集落営農 ア　組織形態別集落営農数

単位：集落営農

(1) (2) (3) (4) (5) (6)

(1) 14,643 2,332 1,973 347 10 12,311

(2) 2,198 555 522 30 3 1,643

(3) 358 72 67 5 - 286

(4) 156 43 42 1 - 113

(5) 158 45 44 1 - 113

(6) 22 10 10 - - 12

(7) 15 1 1 - - 14

(8) 8 7 7 - - 1

(9) 8 1 1 - - 7

(10) 7 - - - - 7

(11) 13 10 10 - - 3

(12) 20 7 7 - - 13

(13) 21 1 - 1 - 20

(14) 6 - - - - 6

(15) 11 2 2 - - 9

(16) 4 - - - - 4

(17) 10 3 3 - - 7

(18) 9 2 2 - - 7

(19) 4 1 1 - - 3

資料：「集落営農実態調査」

三 豊 市

～3

観 音 寺 市

ま ん の う 町

綾 川 町

丸 亀 市

平成22年

多 度 津 町

三 木 町

東 か が わ 市

琴 平 町

株 式 会 社

区 分

善 通 寺 市

非 法 人合 名・合資・合 同 会 社

中国四国

四　 国

年月日現在

法人

上 記 以 外

さ ぬ き 市

高 松 市

23　

坂 出 市

香　　川

平成23年２月１日

全　　国

会 社

農事組合法人計

２　農家及び農家人口等　　41

単位：集落営農

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

14,643 4,312 1,600 2,633 2,320 2,147 1,168 463 (1)

2,198 864 315 482 287 183 49 18 (2)

358 148 59 50 35 42 14 10 (3)

156 25 38 25 18 27 16 7 (4)

158 36 37 23 15 28 13 6 (5)

22 11 4 4 1 2 - - (6)

15 12 1 - 2 - - - (7)

8 1 1 1 1 3 1 - (8)

8 - 1 - 1 2 3 1 (9)

7 - 1 1 2 3 - - (10)

13 2 3 6 - 2 - - (11)

20 1 15 3 - 1 - - (12)

21 - 7 4 5 3 2 - (13)

6 - - - - 2 2 2 (14)

11 - 2 2 2 3 2 - (15)

4 - - - - 3 - 1 (16)

10 5 2 1 - 1 - 1 (17)

9 1 - 1 - 3 3 1 (18)

4 3 - - 1 - - - (19)

イ　現況集積面積規模別集落営農数（経営耕地面積）

20～30 30～5010～20計 5ha未満 100ha以上50～100５～10

42　第２部　農林業経営体及び農家等

(5)　集落営農(続き) ウ　現況集積面積規模別集落営農数(農作業受託面積)

単位：集落営農

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

(1) 14,643 9,826 1,524 1,606 668 544 289 186

(2) 2,198 1,370 375 300 85 46 17 5

(3) 358 213 71 41 13 10 7 3

(4) 156 99 31 14 2 2 5 3

(5) 158 99 31 12 4 3 6 3

(6) 22 10 2 5 2 2 1 -

(7) 15 2 1 2 1 1 5 3

(8) 8 7 1 - - - - -

(9) 8 8 - - - - - -

(10) 7 4 3 - - - - -

(11) 13 12 1 - - - - -

(12) 20 1 16 3 - - - -

(13) 21 15 3 2 1 - - -

(14) 6 6 - - - - - -

(15) 11 11 - - - - - -

(16) 4 3 1 - - - - -

(17) 10 10 - - - - - -

(18) 9 6 3 - - - - -

(19) 4 4 - - - - - -

５ha未満 ５～10

さ ぬ き 市

東 か が わ 市

丸 亀 市

23　

平成22年

四　 国

坂 出 市

善 通 寺 市

多 度 津 町

観 音 寺 市

三 豊 市

50～100 100ha以上10～20 20～30区 分 計 30～50

年月日現在

上 記 以 外

高 松 市

平成23年２月１日

全　　国

中国四国

香　　川

ま ん の う 町

三 木 町

綾 川 町

琴 平 町

２　農家及び農家人口等　　43

エ　構成農家数別集落営農数

単位：集落営農

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (1)

14,643 2,064 3,674 3,083 1,853 1,151 1,244 1,574 9,305 (1)

2,198 298 688 504 268 144 132 164 928 (2)

358 65 96 66 30 18 21 62 248 (3)

156 20 39 24 16 1 9 47 86 (4)

158 23 42 22 14 3 8 46 88 (5)

22 2 8 5 3 - 2 2 7 (6)

15 - 1 2 1 - 1 10 11 (7)

8 - 2 2 - 1 1 2 3 (8)

8 1 - - - - - 7 7 (9)

7 - 1 2 3 1 - - 7 (10)

13 3 6 3 1 - - - 4 (11)

20 7 11 1 1 - - - 16 (12)

21 3 7 4 3 - - 4 9 (13)

6 - 1 - - - 1 4 6 (14)

11 2 - 1 1 1 - 6 1 (15)

4 - - - - - 3 1 4 (16)

10 3 3 2 - - - 2 4 (17)

9 1 - - 1 - - 7 7 (18)

4 1 2 - - - - 1 2 (19)

30～39 40～49 70戸以上

集落営農に認定農業者が参加して

いる

計 ９戸以下 10～19 50～6920～29

44　　第２部　農林業経営体及び農家等

(5)　集落営農（続き）　　オ 活動内容別集落営農数(複数回答）

(1) (2) (3) (4) (5)

(1) 14,643 8,383 6,835 3,127 300

(2) 2,198 1,055 577 375 75

(3) 358 158 137 42 9

(4) 156 95 100 6 1

(5) 158 109 104 10 3

(6) 22 11 16 - -

(7) 15 13 14 - -

(8) 8 8 6 - -

(9) 8 8 2 - -

(10) 7 7 4 - -

(11) 13 10 10 - -

(12) 20 6 7 - -

(13) 21 11 10 2 -

(14) 6 6 5 1 1

(15) 11 9 9 - -

(16) 4 4 2 3 -

(17) 10 4 10 1 -

(18) 9 9 9 2 1

(19) 4 3 - 1 1

区 分 農 産 加 工 品 の生 産 ・ 販 売

計（実数）

農 産 物 の 生 産 ・ 販 売 活 動麦、大豆、てん菜、原料用ばれいしょのうち、いずれかを生 産 ・ 販 売

平成23年２月１日

中国四国

ま ん の う 町

多 度 津 町

琴 平 町

さ ぬ き 市

綾 川 町

東 か が わ 市

香　　川

四　 国

平成22年

水稲・陸稲を生産・販売

その他の作物（畜産物を含む。）を生 産 ・ 販 売

全　　国

年月日現在

上 記 以 外

坂 出 市

善 通 寺 市

観 音 寺 市

高 松 市

23　

三 木 町

三 豊 市

丸 亀 市

２　農家及び農家人口等　　45

単位：集落営農

（6） （7） （8） （9） （10）

11,381 7,300 6,588 8,865 3,839 (1)

1,893 1,284 860 873 560 (2)

302 225 104 88 55 (3)

110 77 49 44 42 (4)

113 79 51 47 41 (5)

11 17 19 10 11 (6)

15 14 1 1 12 (7)

3 1 - - 7 (8)

3 1 - 5 1 (9)

7 5 2 4 - (10)

10 3 13 1 - (11)

20 19 - - - (12)

21 6 8 1 - (13)

2 2 1 2 - (14)

8 - - 4 7 (15)

1 3 1 4 - (16)

7 1 - 3 1 (17)

2 7 2 9 2 (18)

3 - 4 3 - (19)

　集落内の営農を一括 管理・運営している

農家の出役により共同で農作業(農業機械を利用した農業以外）を行う

機 械 の 共 同所有・共同利用を行う

防 除 ・ 収 穫 等 の農 作 業 受 託 を 行 う

農 産 物 等 の 生 産 ・ 販 売 以 外 の 活 動

　作付地の団地化など、　集落内の土地利用調整　を行う

(5)　集落営農（続き）キ　水田・畑作経営所得安定対策への加入状況別

　カ　戸別所得補償モデル対策への加入状況別集落営農数 集落営農数単位：集落営農

(1) (2) (3) (1) (2) (3)

14,643 9,357 5,286 14,643 7,472 7,171

2,198 948 1,250 2,198 718 1,480

358 150 208 358 133 225

… … … 156 100 56

158 104 54 158 102 56

22 17 5 22 16 6

15 14 1 15 13 2

8 7 1 8 7 1

8 8 - 8 8 -

7 4 3 7 4 3

13 10 3 13 10 3

20 7 13 20 7 13

21 11 10 21 11 10

6 5 1 6 5 1

11 9 2 11 9 2

4 1 3 4 1 3

10 3 7 10 3 7

9 8 1 9 8 1

4 - 4 4 - 4

年月日現在

平成23年２月１日

全　　国

上 記 以 外

丸 亀 市

坂 出 市

善 通 寺 市

観 音 寺 市

中国四国

さ ぬ き 市

東 か が わ 市

三 豊 市

四　 国

多 度 津 町

琴 平 町

ま ん の う 町

香　　川

綾 川 町

平成22年

23　

高 松 市

三 木 町

46　第２部　農林業経営体及び農家等

区 分 計 計 加入している加入していない加入している 加入していない

２　農家及び農家人口等　　47

(6)　新規就農者数（全国）　 ア　就農形態別新規就農者数

　 単位：人

平成18年

19　

20　

21　

22　

資料：農林水産省統計部「新規就農者調査」

注 ：平成22年の新規就農調査は、東日本大震災による影響により、岩手県、宮城県、福島県の全域及び青森県の一部地域

　については調査不能となったことから以下のとおり集推計を行った。

1)は、東北地方で調査を実施した地域の結果で東北地域を推計し、その結果を用いて全国の推定を行った。

2)は、岩手県、宮城県、福島県の全域及び青森県の一部地域の144農業委員会を除き集計したことから、これらの地域

の新規参入者数については、全国値に反映されていない。

　 イ　新規自営農業就農者数

単位：人

平成18年

男女計 男 女

22,250 340(3)

50,090

4,470

3,980

5,710

5,470

5,670

2,140

12,750

11,000

8,480

15,680

13,380

1,910

1,550

1,720

1,650

1,55043,540 180

2,040

3,310

2,690

2,100

2,36011,020

22,250

18,800

50,090

45,620

36,890

46,320

36,3201,730

1,850

51,150

44,320

53,440

7,290

8,400

7,570

8,04054,570

72,350

64,420

49,640

57,400

44,800

新規自営農業就農者

新 規雇　用就農者

新　規参入者

73,460

60,000

66,820

2,180

1,750

1,960

81,030

計新規自営農業就農者

新 規雇　用就農者

新　規参入者

計

56,4706,510

新規学卒就農者 新規学卒就農者

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

(6)(1)72,350

(2) (5)

2,480(4)

計新規自営農業就農者

新 規雇　用就農者

新　規参入者

260

200

24,560

22,310

240

200

女

新規学卒就農者

(9) (10) (11) (12)

区　　分

区　　分

男男 女 計

1) 1) 1) 1) 1) 1)2) 2) 2)

平成18年

19　

20　

21　

22　

　 ウ　新規雇用就農者数

単位：人

平成18年

19　

20　

21　

22　

注　：平成18年の雇用就農者の出身（農家・非農家）については、調査を行っていない。

　 エ　年齢別新規参入者数

単位：人

平成18年

19　

20　

21　

22　

注　：1）「50～59歳」を含む、2)は、「65歳以上」を含む。

280

50～59

(10)…

380

200

220

250

270

65歳以上

(12)…

200

220

170

170

60～64

(11)

1,550

300

280

2)490

1,550

39歳以下

(8)630

510

520

570

590

(7)1,910

370

440

360

320

40～49

(9)1)790

240

1,720

1,650

50～59

(4)…

460

520

410

230

男女計

65歳以上

(6)…

220

240

190

190

60～64計

(1)2,180

1,750

1,960

320

(5)2)560

240

340

39歳以下

(2)700

560

580

620

(3)1)920

260

280

1,850

1,730 640

310

300

4,320

(5)…

1,010

1,080

1,220

40～49

男

計

1,360

非農家出　身

(6)…

2,960

4,630

4,250

290

非農家出　身

(9)…

2,800

2,350

1,820

2,0701,650

男 女 計

非農家出　身

(3)…

5,760

6,980

6,070

6,380

7,570

57,400

36,320

5,470

6,510

7,290

8,400

44,800

1,500

(2)

農　家出　身

女

農　家出　身

(8)…

510

2,100

340

280

210

290

80

22,250

18,800

12,750

11,080

8,480

340

290

1,490

1,510

50,090

45,620

36,890

46,320

2,140

3,980

5,710

1,940

1,770

72,350

64,420

49,640

…

1,530

1,410

計

2,480

2,250 1,960

1,730

2,360

4,470

(1) (4) (7)

8,040

3,310

2,690

2,040

5,670

区　　分

区　　分計計

男

農　家出　身

1,590

注　：1）「50～59歳」を含む、2)は、「65歳以上」を含む。

概 況

農林業経営体及 び 農 家 等

第３部 耕 地耕 地

解 説 49

第３部 耕 地

解 説

この部には、「作物統計調査」の結果から耕地面積と耕地の拡張・かい廃面積に関する統計を掲載した。

１ 調査の概要(1) 母集団の編成

県下の全耕地を国土基本図、地積図、空中写真等

資料に基づき、約２haの区域に分割した単位区に分

け、母集団を編成する。

(2) 階層分け

精度の向上を図るため編成された単位区を地目(田

のみ、畑のみ、田畑混在)、性格(ほ場整備状況、水

田率）等に応じた分類で階層分けを行い、それぞれ

の階層内の単位区の性格等が均一になるようにする。

(3) 標本配分・抽出

所要標本数を算出し階層別に配分を行い、それぞ

れの階層から無作為に標本単位区を抽出する。

(4) 実査

抽出した標本単位区内の全筆において、７月15日

現在で職員又は調査員が対地標本実測調査を行い、

この結果に基づいて推定を行う。対地標本実測調査

の効率が悪い遠隔地、離島、市街地等については、

職員による巡回・見積り、関係機関からの情報収集、

空中写真等の利用によって補完を行う。

(5) 耕地の拡張・かい廃面積

耕地の拡張・かい廃面積は、巡回・見積り、関係

機関の資料及び空中写真の利用等により取りまとめ

る。

２ 定義及び用語の解説(1) 耕 地

農作物の栽培を目的とする土地で、けい畔を含む。

(2) 本 地

直接農作物の栽培に供せられる土地で、けい畔を

除いた耕地をいう。

(3) けい畔

耕地の一部にあって、主として本地の維持に必要

なものをいう。

(4) 田

かんがい設備を有する耕地をいう。

ただし、果樹、茶、桑等の木本性作物を栽培して

いる耕地は畑とする。

(5) 畑

田以外の耕地をいう。これには通常、畑と呼ばれ

ている普通畑のほか、樹園地及び牧草地を含む。

ア 普通畑

畑のうち、樹園地及び牧草地を除いたもので、

通常、草本性作物又は苗木等を栽培するものをい

う。

イ 樹園地

畑のうち、果樹、桑、茶等の木本性作物を１ａ

以上集団的に栽培するものをいう。

ウ 牧草地

畑のうち、牧草の栽培を専用とする畑であって、

経過年数(おおむね７年未満)と牧草の生産力から

判断して、耕地とみなしうる程度のものをいう。

ただし、牧草の立毛がある畑であっても、作付

けの都合により１～２年栽培する場合は、牧草地

とはしないで普通畑(牧草作付畑)とする。

(6) 耕地の拡張

耕地以外の地目から田又は畑に転換され、すで

に作物を栽培するか又は次の作付け期において、

作物を栽培することが可能となった状態の耕地を

いう。

(7) 耕地のかい廃

田又は畑が他の地目に転換し、作物の栽培が困

難となった状態の土地をいう。

かい廃面積は、自然災害、人為かい廃によって

生じ、耕作放棄は人為かい廃に含まれる。田畑別

に見た場合は、田畑転換によっても生じる。

３ 利用上の注意市町村別データ

(1) 「作物統計調査」を実施する上で把握した地域に

おける標本調査及び現地見積りの結果、関係機関か

らの情報等をもとに、都道府県値の内訳として市町

村別に作成した加工統計であり、作成する上で精度

を設定しているものではない。

なお、「作物統計調査」は都道府県値を求めるた

めに設計されている。

(2) 市町村別の出作・入作を考慮していない。

(属地統計)

(3) 数値については、四捨五入しており、県計値と市

町村別の内訳の計が一致しない場合がある。

50　　第３部　耕 地

耕地　 　　 (1)　耕地面積　

　　　　　　　

田　　　　畑　　　　計 田

本 地・け い 畔 別

本 地 け い 畔

(1) (2) (3) (4) (5) (6)

全　　 国　 (1) 4,561,000 4,376,000 185,500 2,474,000 2,334,000 140,300

中 国 四 国　 (2) 393,900 362,500 31,400 282,900 260,000 23,000

四　　 国　 (3) 144,500 136,200 8,270 92,400 87,400 4,930

香　　 川　

平成18年 (4) 32,800 30,300 2,530 27,100 25,000 2,160

　　　 19　 (5) 32,600 30,100 2,490 26,900 24,800 2,140

　　　 20　 (6) 32,300 29,900 2,460 26,700 24,600 2,120

　　　 21　 (7) 32,200 29,700 2,450 26,600 24,500 2,100

　　　 22　 (8) 32,000 29,600 2,410 26,500 24,400 2,080

　　　 23　 (9) 31,800 29,400 2,400 26,300 24,300 2,070

(10) 6,470 ‥ ‥ 5,510 5,110 ‥

(11) 2,890 ‥ ‥ 2,580 2,410 ‥

(12) 1,540 ‥ ‥ 1,070 1,010 ‥

(13) 1,270 ‥ ‥ 1,060 979 ‥

(14) 2,930 ‥ ‥ 2,440 2,240 ‥

(15) 2,540 ‥ ‥ 2,390 2,220 ‥

(16) 1,590 ‥ ‥ 1,520 1,390 ‥

(17) 4,880 ‥ ‥ 3,410 3,130 ‥

(18) 550 ‥ ‥ 179 161 ‥

(19) 305 ‥ ‥ 113 97 ‥

(20) 1,490 ‥ ‥ 1,350 1,270 ‥

(21) 12 ‥ ‥ 3 2 ‥

(22) 105 ‥ ‥ 94 86 ‥

(23) 2,150 ‥ ‥ 2,010 1,800 ‥

(24) 254 ‥ ‥ 250 233 ‥

(25) 558 ‥ ‥ 444 418 ‥

(26) 2,310 ‥ ‥ 1,920 1,730 ‥

資料：農林水産省統計部「耕地面積調査」

計 本 地 け い 畔 小 計

善 通 寺 市

観 音 寺 市

区 分

高 松 市

平成23年

丸 亀 市

坂 出 市

ま ん の う 町

多 度 津 町

琴 平 町

さ ぬ き 市

東 か が わ 市

三 豊 市

土 庄 町

小 豆 島 町

綾 川 町

三 木 町

直 島 町

宇 多 津 町

　耕　　地　　51

　　　

単位：ha

本 地・け い 畔 別 種　　　　　類　　　　　別

本 地 け い 畔 普 通 畑 樹 園 地 牧 草 地

(7) (8) (9) (10) (11) (12)

2,087,000 2,042,000 45,300 1,165,000 306,700 615,200 (1)

110,900 102,500 8,440 55,900 51,000 4,060 (2)

52,100 48,800 3,340 17,700 33,800 607 (3)

5,720 5,350 369 2,310 3,400 21 (4)

5,660 5,310 353 2,410 3,230 21 (5)

5,620 5,280 346 2,390 3,210 21 (6)

5,580 5,240 341 2,350 3,210 21 (7)

5,530 5,190 334 2,310 3,190 20 (8)

5,510 5,170 332 2,310 3,180 20 (9)

966 ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ (10)

310 ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ (11)

468 ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ (12)

209 ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ (13)

492 ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ (14)

148 ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ (15)

69 ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ (16)

1,480 ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ (17)

371 ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ (18)

192 ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ (19)

140 ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ (20)

9 ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ (21)

11 ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ (22)

143 ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ (23)

4 ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ (24)

114 ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ (25)

383 ‥ ‥ ‥ ‥ ‥ (26)

畑

小 計

52　　第３部　耕　　地

(2)　耕地の拡張・かい廃面積

単位：ha

人為かい廃

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)平成23年 　全　　 国　 244 131 - 106 7 22,500 1)… 1)… 中 国 四 国　 37 10 - 27 0 1,930 75 1,310 四　　 国　 6 4 - 2 - 424 - 392 香　　 川　

平成18年 203 - - 203 - 170 - 168 19　 11 - - 11 0 212 1 210 20　 - - - - - 201 - 178 21 0 - - 0 0 126 - 123 22 1 1 - - - 123 - 122

23　 0 0 - - - 135 - 120

資料：農林水産省統計部「耕地面積調査」

耕 作 放 棄(9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16)

平成23年全　　 国　 1)… 1)… 1)… 1)… 1)… 1)… 1)… 1,990 中 国 四 国　 41 51 448 17 24 728 664 547 四　　 国　 14 17 202 2 4 153 147 32 香　　 川　

平成18年 6 11 138 5 1 7 3 2 19　 14 10 158 3 2 23 16 1 20　 18 12 133 3 0 12 8 23 21 11 3 99 8 0 2 2 3 22 6 6 97 4 1 8 6 1

23　 3 7 96 1 0 13 7 15

　　イ　畑単位：ha

人為かい廃

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)平成23年 　全　　 国　 3,660 1,660 - 9 1,990 12,800 1)… 1)… 中 国 四 国　 593 46 - - 547 1,200 4 1,200 四　　 国　 59 27 - - 32 463 - 463 香　　 川　

平成18年 101 89 - 10 2 101 - 101 19　 106 104 - 1 1 163 - 163 20　 34 11 - - 23 74 - 74 21 6 3 - - 3 52 - 52 22 10 9 - - 1 61 - 61

23　 24 9 - - 15 46 - 46

　

耕 作 放 棄(9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16)

平成23年全　　 国　 1)… 1)… 1)… 1)… 1)… 1)… 1)… 7 中 国 四 国　 15 10 157 24 37 957 900 0 四　　 国　 7 3 52 11 31 359 352 - 香　　 川　

平成18年 3 3 10 4 3 78 76 - 19　 6 2 24 1 3 127 120 0 20　 3 1 19 6 1 44 40 - 21 7 3 8 2 3 29 27 0 22 0 5 9 3 4 40 37 -

23　 3 1 6 0 0 36 31 -

注：1)全国（平成23年）については、東日本大震災に伴い、耕地の減少要因を把握するための巡回・見積り及び関係機関からの

　 情報収集が十分に実施できないことから「…」（事実不詳又は調査を欠くもの）とした。

田 畑 転 換

復 旧

人　　　　　為　　　　　か 　　　　い 　　　　廃 　　（続き）

道路･鉄道用地 植 林 そ の 他 区　　分

か い 廃開 墾

干 拓 ・埋 立 て

工 場 用 地 宅 地 等 農 林 道 等

田 畑 転 換

区　　分 拡　　張田 畑 転 換

拡　　張 か い 廃開 墾

干 拓 ・埋 立 て

そ の 他植 林

　　ア　田

工 場 用 地 道路･鉄道用地 宅 地 等

人　　　　　為　　　　　か 　　　　い 　　　　廃 　　（続き）

区　　分

区　　分

小 計自 然 災 害復 旧

か　　　　　　　　　　　い 　　　　　　　　　　廃 　　　（続き）

田 畑 転 換農 林 道 等

か　　　　　　　　　　　い 　　　　　　　　　　廃 　　　（続き）

自 然 災 害 小 計

第４部

農 作 物

農 作 物

解 説 53

第４部 農 作 物

解 説

この部には、「作物統計調査」の結果から作付面積、収穫量、出荷量及び被害に関する統計を掲載した。

１ 調査の概要作付面積は、水稲については対地標本実測調査、水

稲以外の作物については郵送調査によって行い、それ

ぞれ巡回・見積り又は行政機関等からの情報・資料収

集によって補完している。

10ａ当たり収量及び収穫量・出荷量は、水稲につい

ては標本筆及び基準筆の実測調査(一定面積について

の刈取り調査)、巡回・見積、情報収集等の結果を基

にして推定を行った。

水稲以外の作物については集出荷団体等及び標本経

営体に対する往復郵送調査により行い、巡回・情報収

集により得られた情報によって補完している。

被害面積及び被害量の調査は、被害定期調査のほか、

重大な被害が発生した時に行う被害応急調査があり、

その調査方法は、標本筆の損傷実測調査と巡回調査に

よっているが、ここに揚げた統計は、収穫期における

被害定期調査の結果である。

２ 定義及び用語の解説(1) 作付面積

非永年性作物をは種又は植付けし、発芽又は定着

した作物の利用面積をいう。(永年性作物は栽培面

積)

(2) 結果樹面積

農家が当該年産の収穫を目的として結果させた

(結果させる予定のものも含む)栽培面積をいう。

(3) 収穫量

栽培したものを収穫、収納したもので一定の基準

(品質・規格)以上のものの量をいう。

(4) 被害量

本ぽにおいて栽培を開始してから、収納するまで

の間に、気象的、生物的、その他異常な条件によっ

て作物体に損傷を生じ、減収した量をいう。

(5) 被害面積

被害が発生したほ場の面積とし、取りまとめは被

害種類別に行い、被害種類別に面積を合計した。し

たがって、同一地域に２種類以上の被害が発生した

場合は重複して計上した。

(6) 野菜・果樹の年産区分

品目ごとに主たる収穫期及び出荷時期により次の

ように定めている。(下線表示は指定野菜)

野菜：当年４月～翌年３月

(だいこん、にんじん、さといも、れんこん、ば

れいしょ、はくさい、キャベツ、ほうれんそう、

ねぎ、たまねぎ、レタス、ブロッコリー、カリ

フラワー、ごぼう、しょうが、やまのいも)

前年９月～当年８月

(かぶ、さやえんどう)

前年10月～当年９月(いちご)

前年11月～当年10月(ピーマン)

前年12月～当年11月

(なす、トマト、きゅうり)

当年１月～12月(上記以外の品目)

果樹：年産は歴年区分を原則とするが、出荷期間が

２か年にわたる場合は、主たる収穫期間により

区分している。

(7) 花きの年産区分

歴年によって年産区分している(平成18年以前は、

出荷期間が通年のものは歴年によって、出荷期間が

２年にまたがるものは、原則として出荷開始の月の

属する年の年産とした)。

(8) 作付(栽培)延べ面積

稲、麦類、かんしょ、雑穀、豆類、野菜、果樹、

工芸農作物、飼肥料作物、その他の作物別にみた作

付(栽培)面積の合計をいう。したがって、年産区分

を同一とする季節区分別野菜などにより、同一ほ場

に２回以上作付けされた場合は、それぞれを作付面

積とし、延べ面積とした。

(9) 耕地(本地)利用率

耕地(本地)面積に対する作付(栽培)延べ面積 の割

合である。

作付(栽培)延べ面積耕地(本地)利用率(％) = ×100

耕地(本地)面積 (７月15日現在)

３ 利用上の注意(1) 野菜調査及び花き調査については、３年周期で全

国調査を実施しており、平成22年産については、全

国の都道府県を対象に調査を実施した。

果樹調査については、５年周期で全国調査を実施

しており、平成21年産について全国の都道府県を対

象に調査を実施した。

54 第４部 農作物

なお、野菜、果樹、花き調査における全国値(周期

年以外）は全国調査における、全国に占める主産県

の割合を基に推計している。

(2) 作物統計(野菜・果樹)の作付(結果樹)面積及び収

穫量は、四捨五入のため合計とその内訳は一致しな

い場合がある。

(3) 平成19年産調査から作物統計調査の見直しにより、

稲、麦類、大豆、そば、なたね、野菜指定産地を除

く作物については県計値のみの取りまとめとなった。

(4) 市町村別データ

ア 「作物統計調査」を実施する上で把握した地域

における標本調査及び現地見積もりの結果、関係

機関からの情報等をもとに、都道府県値の内訳と

して市町村別に作成した加工統計であり、作成す

る上で精度を設定しているものではない。

なお、「作物統計調査」は都道府県値を求める

ために設計されている。

イ 市町村別の出作・入作を考慮していない。(属地

統計)

ウ 数値については、四捨五入しており、県計値と

市町村別の内訳の計が一致しない場合がある。

エ 平成19年以降、豆類(小豆)、かんしょ、飼料作

物、野菜(指定野菜・指定産地を除く)、果樹、花

き、工芸農作物(茶)の市町村別データは作成して

いない。

　農 作 物　　55

農作物

　 (1)　稲

水 　陸 　稲 　計 水　　　　 　稲 陸　　　　 　稲

10ａ当たり 10ａ当たり

収 量 収 量

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)ha ｔ ha kg ｔ ha kg ｔ

　全　　 国　 1,576,000 8,402,000 1,574,000 533 8,397,000 2,370 220 5,220

　中 国 四 国　 171,300 869,000 171,300 507 869,000 x x x

　四　　 国　 56,200 268,600 56,200 478 268,600 x x x

　香　　 川　

平成18年 15,300 71,800 15,300 469 71,800 - - -

　　　 19　 15,000 74,100 15,000 494 74,100 - - -

　　　 20　 15,200 77,700 15,200 511 77,700 - - -

　　　 21　 15,200 75,400 15,200 496 75,400 - - -

　　　 22　 15,300 76,800 15,300 502 76,800 - - -

　　　 23　 14,700 71,000 14,700 483 71,000 - - -

3,170 15,300 3,170 483 15,300 - - -

1,440 7,040 1,440 489 7,040 - - -

605 2,950 605 488 2,950 - - -

606 2,960 606 489 2,960 - - -

1,410 6,870 1,410 487 6,870 - - -

1,340 6,470 1,340 483 6,470 - - -

899 4,260 899 474 4,260 - - -

1,780 8,630 1,780 485 8,630 - - -

84 378 84 450 378 - - -

49 219 49 447 219 - - -

756 3,670 756 485 3,670 - - -

1 2 1 250 2 - - -

50 245 50 490 245 - - -

1,080 5,100 1,080 472 5,100 - - -

160 779 160 487 779 - - -

225 1,100 225 490 1,100 - - -

1,040 5,020 1,040 483 5,020 - - -

資料：農林水産省統計部「水稲調査」、「陸稲調査」

琴 平 町

多 度 津 町

ま ん の う 町

収 穫 量

平成23年

子 実作 付 面 積

収 穫 量子 実作 付 面 積

収 穫 量区 分

宇 多 津 町

綾 川 町

子 実作 付 面 積

高 松 市

丸 亀 市

三 豊 市

土 庄 町

小 豆 島 町

三 木 町

直 島 町

坂 出 市

善 通 寺 市

観 音 寺 市

さ ぬ き 市

東 か が わ 市

56　　第４部　農作物

(2)　麦類

10 ａ 当 た り 10 ａ 当 た り収 __ ＿ ＿ 量 収 __ ＿ ＿ 量

(1) (2) (3) (4) (5) (6)ha kg ｔ ha kg t

全　　 国　 (1) 206,900 276 571,300 36,600 285 104,300

中 国 四 国　 (2) 3,190 224 7,140 2,580 324 8,360

四　　 国　 (3) 1,770 244 4,310 17 294 50

香　　 川　

平成17年 (4) 1,330 288 3,830 - - -

　　　 18　 (5) 1,420 322 4,570 - - -

　　　 19　 (6) 1,350 361 4,880 - - -

　　　 20　 (7) 1,590 377 5,990 - - -

　　　 21　 (8) 1,520 222 3,370 - - -

　　　 22　 (9) 1,520 241 3,660 - - -

(10) 507 245 1,240 - - -

(11) 119 239 285 - - -

(12) 40 261 104 - - -

(13) 51 298 152 - - -

(14) 54 272 147 - - -

(15) 144 205 295 - - -

(16) 26 197 51 - - -

(17) 104 219 228 - - -

(18) - - - - - -

(19) - - - - - -

(20) 123 262 323 - - -

(21) - - - - - -

(22) 0 … … - - -

(23) 207 204 421 - - -

(24) 33 334 110 - - -

(25) 48 298 143 - - -

(26) 67 237 159 - - -

資料：農林水産省統計部「麦類調査」

区 分

綾 川 町

高 松 市

坂 出 市

善 通 寺 市

小 豆 島 町

三 木 町

観 音 寺 市

直 島 町

琴 平 町

多 度 津 町

ま ん の う 町

平成22年

宇 多 津 町

丸 亀 市

三 豊 市

土 庄 町

東 か が わ 市

さ ぬ き 市

収 穫 量 作 付 面 積作 付 面 積

小 麦 　　　二　　　条　　　大　　　 麦

収 穫 量

農 作 物　　57

10 ａ 当 た り 10 ａ 当 た り収 __ ＿ ＿ 量 収 __ ＿ ＿ 量

(7) (8) (9) (10) (11) (12)ha kg ｔ ha kg ｔ

17,400 257 44,800 4,720 250 11,800 (1)

79 151 119 2,710 266 7,200 (2)

- - - 2,490 272 6,780 (3)

- - - 1,040 245 2,550 (4)

- - - 948 318 3,010 (5)

- - - 743 327 2,430 (6)

- - - 693 393 2,720 (7)

- - - 689 226 1,560 (8)

- - - 857 286 2,450 (9)

- - - 71 248 176 (10)

- - - 177 270 480 (11)

- - - 95 320 304 (12)

- - - 139 331 459 (13)

- - - 43 283 122 (14)

- - - 40 193 78 (15)

- - - 40 228 92 (16)

- - - 1 214 2 (17)

- - - 2 188 3 (18)

- - - 0 … … (19)

- - - 7 228 16 (20)

- - - - - - (21)

- - - - - - (22)

- - - 17 295 49 (23)

- - - 47 345 162 (24)

- - - 58 276 160 (25)

- - - 120 286 343 (26)

作 付 面 積

六 条 大 麦

収 穫 量 収 穫 量作 付 面 積

は だ か 麦

58　　第４部　農作物

(3)　大豆

10 ａ 当 た り収 __ ＿ ＿ 量

(1) (2) (3)ha kg ｔ

　全　　 国 137,700 162 222,500

　中 国 四 国 6,240 114 7,120

　四　　 国 707 149 1,050

　香　　 川

　　 平成17年 322 137 440

18　 303 145 439

19　 294 109 319

20　 251 134 337

21　 180 128 231

22　 143 115 165

36 107 38

13 129 17

1 125 2

8 138 11

4 122 5

26 109 28

16 110 18

10 120 12

0 … …

0 … …

10 107 11

0 … …

0 … …

6 111 7

3 135 4

3 130 4

7 120 8

資料：農林水産省統計部「作物統計調査」

大 ＿ 豆

平成22年

区 分作 付 面 積

宇 多 津 町

三 木 町

観 音 寺 市

さ ぬ き 市

東 か が わ 市

三 豊 市

収 穫 量

土 庄 町

小 豆 島 町

高 松 市

丸 亀 市

坂 出 市

善 通 寺 市

多 度 津 町

ま ん の う 町

綾 川 町

直 島 町

琴 平 町

(4)　そば

10 ａ 当 た り収 __ ＿ ＿ 量

(1) (2) (3)ha kg ｔ

　全　　 国 47,700 62 29,700

　中 国 四 国 1,630 57 931

　四　　 国 158 75 119

　香　　 川

　　 平成17年 19 89 17

18　 20 110 22

19　 21 … …

20　 20 … …

21　 28 … …

22　 39 61 24

6 64 4

0 … …

0 … …

0 … …

0 … …

3 36 1

4 30 1

1 55 1

0 … …

0 … …

0 … …

- - -

- - -

17 62 10

- - -

- - -

8 83 7

資料：農林水産省統計部「特定作物統計調査」

丸 亀 市

高 松 市

そ ば

区 分作 付 面 積 収 穫 量

平成22年

農 作 物　　59

多 度 津 町

ま ん の う 町

琴 平 町

善 通 寺 市

観 音 寺 市

三 木 町

直 島 町

宇 多 津 町

綾 川 町

坂 出 市

さ ぬ き 市

東 か が わ 市

三 豊 市

土 庄 町

小 豆 島 町

60　　第４部　農作物

(5)　なたね

10 ａ 当 た り収 __ ＿ ＿ 量

(1) (2) (3)ha kg ｔ

　全　　 国 1,690 93 1,570

　中 国 四 国 85 38 32

　四　　 国 7 14 1

　香　　 川

　　 平成17年 … … …

18　 … … …

19　 … … …

20　 … … …

21　 … … …

22　 x x x

- - -

- - -

- - -

- - -

x x x

- - -

- - -

x x x

- - -

- - -

- - -

- - -

- - -

x x x

- - -

- - -

- - -

資料：農林水産省統計部「特定作物統計調査」

坂 出 市

な た ね

区 分作 付 面 積 収 穫 量

平成22年

高 松 市

丸 亀 市

多 度 津 町

ま ん の う 町

琴 平 町

善 通 寺 市

観 音 寺 市

さ ぬ き 市

東 か が わ 市

三 豊 市

土 庄 町

小 豆 島 町

三 木 町

直 島 町

宇 多 津 町

綾 川 町

農 作 物　　61

(1) (2) (3) (4) (5) (6)

平成22年 ha ｔ ha ｔ ha ｔ

　全　　 国　 39,700 863,600 30,700 54,900 11,600 22,000

　中 国 四 国　 3,300 … 1,230 … 37 …

　四　　 国　 2,200 … 152 … 3 …

　香　　 川　

　平成17年 291 … 60 … 1 …

　　　18　 282 … 58 54 0 0

　　　19　 260 … 52 … 0 …

　　　20　 248 3,840 45 … 0 …

　　　21　 241 … 40 31 0 0

　　　22　 237 … 36 … 0 …

資料：農林水産省統計部「作物統計調査」、「特定作物統計調査」注　：かんしょの収穫量（全国）については主産県の調査結果から推計したものである。

(7) (8) (9) (10)

平成22年 ha ｔ ha ｔ

　全　　 国　 7,720 16,200 … …

　中 国 四 国　 50 … … …

　四　　 国　 21 … … …

　香　　 川　

　平成17年 4 … … …

　　　18　 4 4 - -

　　　19　 4 … … …

　　　20　 4 … … …

　　　21　 3 4 0 0

　　　22　 4 … … …

資料：農林水産省統計部「特定作物統計調査」注　：こんにゃくいもは主産県調査であり、３年周期で全国調査を実施している。

作 付 面 積 収 穫 量 作 付 面 積 収 穫 量 作 付 面 積 収 穫 量

(1) (2) (3) (4) (5) (6)

平成22年 ha ｔ ha ｔ ha ｔ

　全　　 国　 759,100 27,580,000 92,200 4,643,000 17,900 1,001,000

　中 国 四 国　 11,300 413,100 2,450 96,000 2,250 92,300

　四　　 国　 1,660 76,900 497 26,900 555 28,200

　香　　 川　

　平成17年 158 9,530 41 2,290 140 7,980

　　　18　 146 9,590 41 2,300 156 9,060

　　　19　 140 8,900 37 2,030 139 7,740

　　　20　 143 8,760 36 1,880 126 6,660

　　　21　 111 6,620 38 2,100 159 8,660

　　　22　 126 6,400 31 1,550 138 6,900

資料：農林水産省統計部「作物統計調査」

(6)　かんしょ ・ 小豆 ・ いんげん ・ らっかせい ・ こんにゃくいも

収 穫 量収 穫 量 収 穫 量作 付 面 積 作 付 面 積作 付 面 積区 分

収 穫 面 積 収 穫 量区 分

か ん し ょ 小 ＿ 豆 い ん げ ん

区 分

牧　　　　　　　　草 青 刈 り と う も ろ こ し

(7)　飼料作物　　　

ら っ か せ い

作 付 面 積 収 穫 量

こ ん に ゃ く い も

ソ ル ゴ ー

62　　第４部　農作物

(8)　野菜　　　

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

平成22年 ha kg ｔ ｔ ha kg ｔ ｔ

　全　 国 (1) 35,700 4,190 1,496,000 1,175,000 4,930 4,700 231,800 204,600

　中国四国 (2) 3,030 3,940 119,400 78,400 372 3,930 14,600 11,900

　四　 国 (3) 1,100 5,220 57,400 43,000 137 4,450 6,100 5,270

　香　　川

　　平成17年 (4) … … … … 41 5,300 2,200 1,930

　　　 18 (5) 169 4,450 7,520 4,670 41 5,460 2,240 1,980

　　 　 19 (6) 166 4,510 7,480 4,690 40 6,010 2,400 2,100

　　　 20 (7) 161 4,370 7,030 4,380 37 6,140 2,270 1,990

　 　 21 (8) 160 4,630 7,410 4,570 36 5,670 2,040 1,790

　　　 22 (9) 156 4,520 7,050 4,850 44 5,520 2,430 2,210

(17) (18) (19) (20) (21) (22) (23) (24)

平成22年 ha kg ｔ ｔ ha kg ｔ ｔ

　全　 国 (1) 4,990 2,900 144,600 117,100 19,000 3,140 595,700 526,600

　中国四国 (2) 431 2,440 10,500 6,910 1,620 3,920 63,500 55,200

　四　 国 (3) 184 2,770 5,090 3,670 1,180 4,700 55,400 50,100

　香　　川

　　平成17年 (4) … … … … … … … …

　　　 18 (5) … … … … 115 2,910 3,360 2,920

　　 　 19 (6) 32 2,220 710 317 115 2,830 3,250 2,790

　　　 20 (7) … … … … 112 2,880 3,220 2,770

　 　 21 (8) … … … … 114 3,040 3,460 2,980

　　　 22 (9) 28 2,170 608 294 110 2,710 2,980 2,580

(33) (34) (35) (36) (37) (38) (39) (40)

平成22年 ha kg ｔ ｔ ha kg ｔ ｔ

　全　 国 (1) 8,270 3,160 261,100 225,100 8,830 1,820 161,100 136,300

　中国四国 (2) 510 2,080 10,600 7,550 339 1,480 5,000 2,820

　四　 国 (3) 172 2,380 4,100 3,250 128 1,630 2,080 1,260

　香　　川

　　平成17年 (4) 101 3,090 3,130 2,860 … … … …

　　　 18 (5) 99 3,120 3,100 2,830 … … … …

　　 　 19 (6) 96 3,060 2,940 2,670 23 1,170 269 143

　　　 20 (7) 94 3,100 2,910 2,650 … … … …

　 　 21 (8) 95 3,290 3,130 2,850 … … … …

　　　 22 (9) 96 2,850 2,740 2,470 21 1,150 242 134

資料：農林水産省統計部「野菜調査」

10ａ当たり収 量

10ａ当たり収 量

10ａ当たり収 量

10ａ当たり収 量

収 穫 量 出 荷 量

出 荷 量区 分

作 付 面 積 収 穫 量

区 分作 付 面 積 収 穫 量 出 荷 量 作 付 面 積

冬 に ん じ ん ご ぼ う

出 荷 量 作 付 面 積

か ぶ に ん じ ん ( 計 ）

収 穫 量

出 荷 量収 穫 量

春 だ い こ んだ い こ ん ( 計 ）

10ａ当たり収 量

区 分作 付 面 積作 付 面 積 収 穫 量 出 荷 量

10ａ当たり収 量

農 作 物　　63

(9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16)ha kg ｔ ｔ ha kg ｔ ｔ

6,880 3,390 233,500 209,600 23,900 4,310 1,031,000 760,400 (1)

324 2,630 8,510 7,630 2,340 4,120 96,400 58,900 (2)

46 1,480 682 447 915 5,530 50,600 37,300 (3)

… … … … 125 3,920 4,920 2,450 (4)

… … … … 124 4,200 5,190 2,660 (5)

4 2,000 80 28 122 4,100 5,000 2,560 (6)

… … … … 120 3,900 4,680 2,360 (7)

… … … … 121 4,370 5,290 2,750 (8)

4 1,550 62 21 109 4,180 4,560 2,620 (9)

(25) (26) (27) (28) (29) (30) (31) (32)ha kg ｔ ｔ ha kg ｔ ｔ

4,220 3,560 150,300 135,300 6,550 2,820 184,400 166,200 (1)

1,070 4,900 52,400 47,500 44 986 434 165 (2)

995 5,150 51,200 46,800 13 962 125 28 (3)

… … … … … … … … (4)

… … … … … … … … (5)

15 1,740 261 113 4 1,200 48 5 (6)

… … … … … … … … (7)

… … … … … … … … (8)

11 1,730 190 103 4 1,130 45 7 (9)

(41) (42) (43) (44) (45) (46) (47) (48)ha kg ｔ ｔ ha kg ｔ ｔ

4,010 1,510 60,400 50,000 82,500 2,780 2,290,000 1,864,000 (1)

990 1,440 14,300 11,200 2,250 1,280 28,900 7,910 (2)

575 1,400 8,060 6,180 717 1,290 9,260 3,550 (3)

… … … … 128 1,120 1,440 374 (4)

… … … … 128 1,200 1,540 408 (5)

10 1,090 109 43 125 1,240 1,550 383 (6)

… … … … 120 1,210 1,450 357 (7)

… … … … 115 1,160 1,330 320 (8)

9 911 82 33 108 1,130 1,220 302 (9)

収 穫 量

10ａ当たり収 量

作 付 面 積

作 付 面 積 収 穫 量

ば れ い し ょ ( 計 ）

出 荷 量10ａ当たり

収 量

れ ん こ ん

収 穫 量 出 荷 量10ａ当たり

収 量作 付 面 積

秋 に ん じ ん

収 穫 量 出 荷 量10ａ当たり

収 量作 付 面 積

春 夏 に ん じ ん

出 荷 量

作 付 面 積 収 穫 量 出 荷 量10ａ当たり

収 量作 付 面 積 収 穫 量 出 荷 量

夏 だ い こ ん 秋 冬 だ い こ ん

10ａ当たり収 量

64　　第４部　農作物

　　 (8)　野菜(続き)　　　

(49) (50) (51) (52) (53) (54) (55) (56)

平成22年 ha kg ｔ ｔ ha kg ｔ ｔ

　全　 国 (1) 79,600 2,810 2,237,000 1,824,000 2,910 1,800 52,500 39,300

　中国四国 (2) 1,740 1,320 23,000 5,870 504 1,160 5,860 2,030

　四　 国 (3) 556 1,300 7,240 2,840 161 1,250 2,010 708

　香　　川

　　平成17年 (4) 95 1,150 1,090 273 33 1,060 348 101

　　　 18 (5) 96 1,240 1,190 304 33 1,070 349 104

　　 　 19 (6) 93 1,310 1,220 296 32 1,030 330 87

　　　 20 (7) 90 1,250 1,130 270 30 1,080 324 87

　 　 21 (8) 85 1,190 1,010 223 30 1,070 321 97

　　　 22 (9) 79 1,150 909 210 29 1,060 307 92

(65) (66) (67) (68) (69) (70) (71) (72)

平成22年 ha kg ｔ ｔ ha kg ｔ ｔ

　全　 国 (1) 7,640 2,270 173,400 142,400 18,300 4,860 888,700 701,200

　中国四国 (2) 212 1,270 2,690 1,590 1,510 3,460 52,200 31,400

　四　 国 (3) 86 937 806 408 351 3,760 13,200 8,960

　香　　川

　　平成17年 (4) … … … … … … … …

　　　 18 (5) … … … … 31 3,380 1,060 377

　　 　 19 (6) 4 975 39 29 31 3,360 1,040 406

　　　 20 (7) … … … … 29 3,390 982 348

　 　 21 (8) … … … … 27 3,660 989 387

　　　 22 (9) 4 975 39 27 23 3,160 727 299

(81) (82) (83) (84) (85) (86) (87) (88)

平成22年 ha kg ｔ ｔ ha kg ｔ ｔ

　全　 国 (1) 13,700 4,420 605,600 448,200 6,090 1,630 99,100 84,700

　中国四国 (2) 1,400 3,420 47,900 28,300 523 1,200 6,250 5,020

　四　 国 (3) 335 3,790 12,700 8,640 249 1,170 2,910 2,430

　香　　川

　　平成17年 (4) 32 3,210 1,030 396 … … … …

　　　 18 (5) 27 3,220 866 294 … … … …

　　 　 19 (6) 27 3,180 859 328 59 1,070 631 512

　　　 20 (7) 26 3,120 811 281 … … … …

　 　 21 (8) 23 3,550 817 313 57 1,090 621 494

　　　 22 (9) 20 2,990 598 244 49 1,180 578 460

出 荷 量

春 植 え ば れ い し ょ

区 分作 付 面 積作 付 面 積 収 穫 量 出 荷 量 収 穫 量

秋 植 え ば れ い し ょ

10ａ当たり収 量

10ａ当たり収 量

区 分作 付 面 積 収 穫 量 出 荷 量 作 付 面 積

や ま の い も は く さ い ( 計 ）

10ａ当たり収 量

10ａ当たり収 量

収 穫 量 出 荷 量

区 分作 付 面 積 収 穫 量 出 荷 量 作 付 面 積

10ａ当たり収 量

10ａ当たり収 量

収 穫 量 出 荷 量

秋 冬 は く さ い こ ま つ な

農 作 物　　65

(57) (58) (59) (60) (61) (62) (63) (64)ha kg ｔ ｔ ha kg ｔ ｔ

13,800 1,210 167,600 103,700 13,800 1,210 167,100 103,400 (1)

1,350 1,100 14,800 7,240 1,350 1,100 14,800 7,240 (2)

627 1,330 8,350 4,740 627 1,330 8,350 4,740 (3)

… … … … 143 822 1,180 244 (4)

139 844 1,180 243 139 844 1,180 243 (5)

137 897 1,230 268 137 897 1,230 268 (6)

136 838 1,140 252 136 840 1,140 252 (7)

129 853 1,100 256 129 850 1,100 256 (8)

122 802 978 245 122 802 978 245 (9)

(73) (74) (75) (76) (77) (78) (79) (80)ha kg ｔ ｔ ha kg ｔ ｔ

1,940 6,010 116,500 105,600 2,710 6,150 166,600 147,400 (1)

105 4,030 4,230 3,130 7 1,030 72 29 (2)

14 3,710 519 298 2 1,250 25 16 (3)

… … … … … … … … (4)

… … … … … … … … (5)

4 4,280 184 78 - - - - (6)

… … … … … … … … (7)

… … … … … … … … (8)

3 4,230 127 54 0 4,000 2 1 (9)

(89) (90) (91) (92) (93) (94) (95) (96)ha kg ｔ ｔ ha kg ｔ ｔ

33,300 4,080 1,360,000 1,193,000 8,840 4,050 358,400 313,500 (1)

2,160 2,960 64,000 48,300 693 3,160 21,900 16,200 (2)

773 3,290 25,400 20,600 291 3,470 10,100 8,290 (3)

244 3,590 8,760 7,460 87 3,960 3,460 2,990 (4)

257 3,780 9,720 8,230 93 4,380 4,060 3,520 (5)

254 3,910 9,940 8,410 96 4,580 4,400 3,790 (6)

253 3,880 9,810 8,380 97 4,500 4,370 3,810 (7)

257 3,970 10,200 8,820 97 4,280 4,150 3,620 (8)

243 3,590 8,720 7,650 102 4,150 4,230 3,750 (9)

収 穫 量

作 付 面 積 収 穫 量 出 荷 量10ａ当たり

収 量作 付 面 積 収 穫 量 出 荷 量

さ と い も （ 計 ） 秋 冬 さ と い も

10ａ当たり収 量

夏 は く さ い

収 穫 量 出 荷 量10ａ当たり

収 量作 付 面 積

10ａ当たり収 量

春 は く さ い

出 荷 量作 付 面 積

キ ャ ベ ツ ( 計 ） 春 キ ャ ベ ツ

作 付 面 積 収 穫 量 出 荷 量10ａ当たり

収 量収 穫 量 出 荷 量

10ａ当たり収 量

作 付 面 積

66　　第４部　農作物

　 (8)　野菜(続き)　　　

(97) (98) (99) (100) (101) (102) (103) (104)

平成22年 ha kg ｔ ｔ ha kg ｔ ｔ

　全　 国 (1) 10,100 4,370 440,900 388,200 14,400 3,890 560,100 490,800

　中国四国 (2) 396 2,020 8,000 6,080 1,070 3,190 34,100 25,900

　四　 国 (3) 107 1,890 2,020 1,570 374 3,560 13,300 10,700

　香　　川

　　平成17年 (4) 55 2,640 1,450 1,230 102 3,790 3,860 3,250

　　　 18 (5) 56 2,570 1,440 1,210 109 3,890 4,230 3,500

　　 　 19 (6) 54 2,580 1,390 1,170 104 3,990 4,150 3,450

　　　 20 (7) 53 2,580 1,370 1,150 103 3,950 4,070 3,420

　 　 21 (8) 54 2,430 1,310 1,110 107 4,400 4,710 4,090

　　　 22 (9) 41 2,200 902 759 100 3,590 3,590 3,140

(113) (114) (115) (116) (117) (118) (119) (120)

平成22年 ha kg ｔ ｔ ha kg ｔ ｔ

　全　 国 (1) 713 2,020 14,400 11,900 1,110 1,480 16,400 15,300

　中国四国 (2) 99 1,520 1,500 1,140 22 1,420 313 294

　四　 国 (3) 59 1,710 1,010 805 13 1,790 232 227

　香　　川

　　平成17年 (4) … … … … … … … …

　　　 18 (5) … … … … … … … …

　　 　 19 (6) 5 2,860 143 105 1 1,330 8 8

　　　 20 (7) … … … … … … … …

　 　 21 (8) … … … … … … … …

　　　 22 (9) 3 3,600 108 81 1 1,330 8 8

(129) (130) (131) (132) (133) (134) (135) (136)

平成22年 ha kg ｔ ｔ ha kg ｔ ｔ

　全　 国 (1) 632 5,110 32,300 30,600 6,490 484 31,400 27,300

　中国四国 (2) 17 5,320 905 844 397 841 3,340 2,790

　四　 国 (3) 10 7,460 746 696 155 1,190 1,850 1,550

　香　　川

　　平成17年 (4) 9 7,100 667 624 84 934 788 704

　　　 18 (5) 10 7,040 676 637 83 938 777 690

　　 　 19 (6) 10 7,060 706 665 81 1,020 826 726

　　　 20 (7) 10 7,540 754 697 84 990 832 744

　 　 21 (8) 10 7,430 743 714 86 1,040 894 815

　　　 22 (9) 10 7,200 720 672 87 1,110 966 873

区 分作 付 面 積 収 穫 量

10ａ当たり収 量

10ａ当たり収 量

10ａ当たり収 量

ふ き み つ ば

出 荷 量区 分

作 付 面 積 収 穫 量 出 荷 量

10ａ当たり収 量

作 付 面 積 収 穫 量

夏 秋 キ ャ ベ ツ

区 分出 荷 量

10ａ当たり収 量

収 穫 量

冬 キ ャ ベ ツ

出 荷 量作 付 面 積作 付 面 積 収 穫 量

10ａ当たり収 量

作 付 面 積出 荷 量

セ ル リ ー ア ス パ ラ ガ ス

収 穫 量 出 荷 量

農 作 物　　67

(105) (106) (107) (108) (109) (110) (111) (112)ha kg ｔ ｔ ha kg ｔ ｔ

2,380 2,030 48,400 42,500 22,100 1,220 269,000 220,700 (1)

163 1,660 2,710 2,090 2,210 1,070 23,600 17,200 (2)

63 1,680 1,060 813 1,060 1,000 10,600 8,200 (3)

… … … … 107 1,410 1,510 988 (4)

… … … … 108 1,370 1,480 1,000 (5)

12 1,880 226 157 108 1,380 1,490 1,040 (6)

… … … … 97 1,250 1,210 821 (7)

… … … … 96 1,300 1,250 832 (8)

11 1,750 193 129 92 1,230 1,130 761 (9)

(121) (122) (123) (124) (125) (126) (127) (128)ha kg ｔ ｔ ha kg ｔ ｔ

2,250 1,550 34,900 27,900 2,230 1,700 38,000 33,300 (1)

232 1,220 2,840 2,040 148 1,290 1,910 1,410 (2)

64 1,430 914 662 54 1,330 719 507 (3)

… … … … … … … … (4)

… … … … … … … … (5)

13 1,230 160 109 … … … … (6)

… … … … … … … … (7)

… … … … … … … … (8)

12 1,160 139 93 12 1,510 181 124 (9)

(137) (138) (139) (140) (141) (142) (143) (144)ha kg ｔ ｔ ha kg ｔ ｔ

1,320 1,710 22,500 18,200 13,400 964 129,200 114,200 (1)

172 1,920 3,310 2,800 2,420 905 21,900 19,400 (2)

119 2,270 2,700 2,380 1,390 1,010 14,100 12,700 (3)

… … … … 407 1,020 4,150 3,750 (4)

… … … … 484 1,120 5,430 4,890 (5)

6 1,470 88 66 521 1,160 6,040 5,500 (6)

… … … … 565 1,160 6,550 5,980 (7)

… … … … 678 1,160 7,870 7,190 (8)

5 1,080 54 40 702 1,020 7,160 6,470 (9)

ち ん げ ん さ い

作 付 面 積10ａ当たり

収 量収 穫 量 出 荷 量

ほ う れ ん そ う

ブ ロ ッ コ リ ー

収 穫 量 出 荷 量10ａ当たり

収 量

収 穫 量10ａ当たり

収 量出 荷 量

作 付 面 積

作 付 面 積

10ａ当たり収 量

み ず な

作 付 面 積 収 穫 量 出 荷 量

し ゅ ん ぎ く

収 穫 量 出 荷 量

カ リ フ ラ ワ ー

作 付 面 積10ａ当たり

収 量収 穫 量 出 荷 量

作 付 面 積10ａ当たり

収 量

68　第４部　農作物

　 (8)　野菜(続き)　　　

(145) (146) (147) (148) (149) (150) (151) (152)

平成22年 ha kg ｔ ｔ ha kg ｔ ｔ

　全　 国 (1) 20,900 2,570 537,900 501,100 4,270 2,600 111,200 103,300

　中国四国 (2) 1,930 1,920 37,100 33,000 407 2,230 9,070 7,860

　四　 国 (3) 1,600 2,050 32,800 30,100 311 2,450 7,610 6,980

　香　　川

　　平成17年 (4) … … … … 303 2,670 8,090 7,240

　　　 18 (5) 1,280 2,540 32,600 30,000 318 2,660 8,460 7,650

　　 　 19 (6) 1,200 2,480 29,800 27,400 250 2,650 6,630 5,970

　　　 20 (7) 1,120 2,280 25,500 23,500 229 2,670 6,110 5,530

　 　 21 (8) 1,120 2,240 25,100 23,200 225 2,640 5,940 5,360

　　　 22 (9) 1,040 2,130 22,100 20,600 206 2,660 5,480 5,170

(161) (162) (163) (164) (165) (166) (167) (168)

平成22年 ha kg ｔ ｔ ha kg ｔ ｔ

　全　 国 (1) 23,100 2,070 477,500 376,200 3,390 2,430 82,300 71,100

　中国四国 (2) 2,430 1,570 38,100 30,600 512 1,740 8,900 7,460

　四　 国 (3) 986 1,440 14,200 11,900 247 1,370 3,390 2,930

　香　　川

　　平成17年 (4) 259 1,690 4,380 3,670 68 1,880 1,280 1,040

　　　 18 (5) 266 1,670 4,440 3,680 66 1,750 1,160 923

　　 　 19 (6) 265 1,660 4,410 3,670 63 1,790 1,130 887

　　　 20 (7) 287 1,630 4,670 3,930 76 1,760 1,340 1,080

　 　 21 (8) 284 1,660 4,700 3,990 72 1,790 1,290 1,040

　　　 22 (9) 305 1,330 4,060 3,450 82 1,340 1,100 912

(177) (178) (179) (180) (181) (182) (183) (184)

平成22年 ha kg ｔ ｔ ha kg ｔ ｔ

　全　 国 (1) 2,240 2,850 63,800 57,400 24,000 4,340 1,042,000 915,100

　中国四国 (2) 290 5,210 15,100 14,600 1,430 3,260 46,600 30,300

　四　 国 (3) 255 5,800 14,800 14,400 638 3,820 24,400 18,800

　香　　川

　　平成17年 (4) … … … … 302 4,880 14,700 12,300

　　　 18 (5) … … … … 344 5,620 19,300 16,300

　　 　 19 (6) 0 1,670 5 3 302 5,490 16,600 14,000

　　　 20 (7) … … … … 283 5,600 15,800 13,600

　 　 21 (8) … … … … 216 4,770 10,300 8,350

　　　 22 (9) 0 1,670 5 3 230 4,570 10,500 8,950

区 分作 付 面 積

10ａ当たり収 量

収 穫 量 出 荷 量 作 付 面 積10ａ当たり

収 量収 穫 量 出 荷 量

に ら た ま ね ぎ

区 分作 付 面 積

10ａ当たり収 量

収 穫 量 出 荷 量

ね ぎ ( 計 ） 春 ね ぎ

10ａ当たり収 量

収 穫 量 出 荷 量作 付 面 積

作 付 面 積10ａ当たり

収 量収 穫 量 出 荷 量

レ タ ス ( 計 ） 春 レ タ ス （ つ づ き ）

区 分作 付 面 積

10ａ当たり収 量

収 穫 量 出 荷 量

農 作 物　　69

(153) (154) (155) (156) (157) (158) (159) (160)ha kg ｔ ｔ ha kg ｔ ｔ

8,860 2,820 250,100 235,600 7,750 2,280 176,500 162,200 (1)

78 1,250 974 672 1,450 1,860 27,000 24,500 (2)

10 2,020 202 179 1,280 1,950 24,900 23,000 (3)

… … … … 1,010 2,490 25,100 23,300 (4)

… … … … 960 2,500 24,000 22,300 (5)

3 2,500 75 70 943 2,450 23,100 21,400 (6)

… … … … 885 2,180 19,300 17,900 (7)

… … … … 893 2,140 19,100 17,800 (8)

3 2,330 70 63 830 1,990 16,500 15,400 (9)

(169) (170) (171) (172) (173) (174) (175) (176)ha kg ｔ ｔ ha kg ｔ ｔ

5,120 1,780 91,000 78,000 14,600 2,080 304,200 227,100 (1)

601 1,190 7,170 6,250 1,320 1,670 22,000 16,900 (2)

266 1,100 2,920 2,580 473 1,680 7,930 6,410 (3)

97 1,450 1,410 1,260 94 1,800 1,690 1,370 (4)

94 1,430 1,340 1,200 106 1,840 1,940 1,570 (5)

96 1,430 1,370 1,220 106 1,800 1,910 1,560 (6)

107 1,420 1,520 1,360 104 1,740 1,810 1,490 (7)

106 1,510 1,600 1,450 106 1,710 1,810 1,500 (8)

115 1,120 1,290 1,160 108 1,550 1,670 1,380 (9)

(185) (186) (187) (188) (189) (190) (191) (192)ha kg ｔ ｔ ha kg ｔ ｔ

2,240 879 19,700 12,800 12,100 4,860 587,800 495,400 (1)

178 815 1,450 1,100 1,320 4,610 60,800 51,500 (2)

136 890 1,210 966 630 7,410 46,700 42,800 (3)

68 920 629 521 154 3,980 6,150 5,100 (4)

66 1,050 697 582 144 3,910 5,620 4,510 (5)

68 1,080 734 624 148 4,100 6,060 4,890 (6)

69 1,060 731 623 144 4,030 5,800 4,610 (7)

80 1,090 872 744 142 3,940 5,600 4,430 (8)

85 856 728 631 113 4,080 4,610 3,770 (9)

作 付 面 積10ａ当たり

収 量収 穫 量 出 荷 量

に ん に く

収 穫 量 出 荷 量

き ゅ う り ( 計 ）

作 付 面 積10ａ当たり

収 量収 穫 量 出 荷 量

秋 冬 ね ぎ

作 付 面 積10ａ当たり

収 量収 穫 量 出 荷 量

夏 ね ぎ

作 付 面 積10ａ当たり

収 量

作 付 面 積10ａ当たり

収 量収 穫 量 出 荷 量

夏 秋 レ タ ス

作 付 面 積10ａ当たり

収 量収 穫 量 出 荷 量

冬 レ タ ス

70　　第４部　農作物

　　　 (8)　野菜(続き)　　　

(193) (194) (195) (196) (197) (198) (199) (200)

平成22年 ha kg ｔ ｔ ha kg ｔ ｔ

　全　 国 (1) 3,110 9,770 303,900 282,300 9,000 3,150 283,800 213,000

　中国四国 (2) 307 12,600 38,800 36,900 1,010 2,180 22,000 14,600

　四　 国 (3) 258 13,700 35,300 33,700 372 3,070 11,400 9,120

　香　　川

　　平成17年 (4) 50 5,450 2,730 2,310 104 3,280 3,420 2,780

　　　 18 (5) 43 5,160 2,200 1,770 101 3,380 3,420 2,740

　　 　 19 (6) 46 5,410 2,490 2,010 102 3,500 3,570 2,880

　　　 20 (7) 45 5,390 2,430 1,900 99 3,400 3,370 2,710

　 　 21 (8) 44 5,210 2,290 1,780 99 3,340 3,310 2,650

　　　 22 (9) 28 6,140 1,720 1,460 85 3,400 2,890 2,310

(209) (210) (211) (212) (213) (214) (215) (216)

平成22年 ha kg ｔ ｔ ha kg ｔ ｔ

　全　 国 (1) 1,210 9,520 115,200 108,400 9,050 2,370 214,800 138,800

　中国四国 (2) 391 9,130 35,700 33,600 1,110 2,420 26,900 17,400

　四　 国 (3) 351 8,860 31,100 29,600 401 3,620 14,500 11,100

　香　　川

　　平成17年 (4) 10 7,840 776 692 94 2,440 2,290 1,170

　　　 18 (5) 7 8,180 597 511 89 2,400 2,130 1,050

　　 　 19 (6) 8 8,300 631 543 90 2,560 2,300 1,160

　　　 20 (7) 8 7,630 610 510 86 2,510 2,160 1,080

　 　 21 (8) 7 7,810 547 453 86 2,490 2,140 1,060

　　　 22 (9) 6 7,650 459 378 76 2,420 1,840 940

(225) (226) (227) (228) (229) (230) (231) (232)

平成22年 ha kg ｔ ｔ ha kg ｔ ｔ

　全　 国 (1) 8,340 3,870 322,700 267,000 3,430 4,000 137,300 118,100

　中国四国 (2) 830 2,860 23,700 16,900 570 3,230 18,400 15,500

　四　 国 (3) 250 3,260 8,160 6,180 287 5,090 14,600 13,500

　香　　川

　　平成17年 (4) 56 2,770 1,550 1,110 … … … …

　　　 18 (5) 52 2,820 1,460 1,030 14 2,770 374 269

　　 　 19 (6) 51 2,840 1,450 1,010 12 2,180 262 163

　　　 20 (7) 50 2,790 1,400 987 11 1,940 213 130

　 　 21 (8) 49 2,880 1,410 1,010 10 2,070 207 123

　　　 22 (9) 47 2,570 1,210 840 9 1,600 144 82

区 分作 付 面 積 収 穫 量 出 荷 量 作 付 面 積

10ａ当たり収 量

10ａ当たり収 量

収 穫 量 出 荷 量

夏 秋 ト マ ト ピ ー マ ン ( 計 ）

冬 春 な す 夏 秋 な す

10ａ当たり収 量

10ａ当たり収 量

収 穫 量 出 荷 量区 分

作 付 面 積 収 穫 量 出 荷 量 作 付 面 積

出 荷 量

冬 春 き ゅ う り

区 分作 付 面 積作 付 面 積 収 穫 量 出 荷 量 収 穫 量

夏 秋 き ゅ う り

10ａ当たり収 量

10ａ当たり収 量

農 作 物　　71

(201) (202) (203) (204) (205) (206) (207) (208)ha kg ｔ ｔ ha kg ｔ ｔ

18,000 1,230 220,500 171,900 10,300 3,210 330,100 247,200 (1)

886 1,240 11,000 6,040 1,500 4,170 62,600 51,000 (2)

216 1,470 3,170 1,900 752 6,060 45,600 40,600 (3)

… … … … 104 2,960 3,070 1,860 (4)

… … … … 96 2,840 2,730 1,560 (5)

21 1,750 368 168 97 3,020 2,930 1,700 (6)

… … … … 94 2,950 2,770 1,590 (7)

… … … … 93 2,890 2,690 1,510 (8)

20 1,520 304 141 82 2,810 2,300 1,320 (9)

(217) (218) (219) (220) (221) (222) (223) (224)ha kg ｔ ｔ ha kg ｔ ｔ

12,300 5,620 690,900 613,500 3,970 9,270 368,100 346,300 (1)

1,090 4,060 44,300 36,100 261 7,890 20,600 19,100 (2)

422 5,100 21,500 18,600 171 7,840 13,400 12,400 (3)

98 4,300 4,220 3,490 42 6,300 2,670 2,380 (4)

92 4,480 4,130 3,410 41 6,600 2,670 2,380 (5)

90 4,590 4,130 3,400 39 6,880 2,680 2,390 (6)

89 4,520 4,020 3,290 39 6,710 2,620 2,300 (7)

86 4,510 3,880 3,180 37 6,680 2,470 2,170 (8)

81 4,210 3,410 2,830 34 6,470 2,200 1,990 (9)

(233) (234) (235) (236) (237) (238) (239) (240)ha kg ｔ ｔ ha kg ｔ ｔ

766 9,190 70,400 66,300 2,660 2,520 66,900 51,900 (1)

134 7,910 10,600 10,200 435 1,800 7,830 5,370 (2)

132 7,960 10,500 10,100 155 2,650 4,110 3,400 (3)

… … … … 12 2,110 257 143 (4)

… … … … 13 2,060 260 161 (5)

0 1,330 4 3 12 2,150 258 160 (6)

… … … … 11 1,910 210 128 (7)

… … … … 10 2,040 204 121 (8)

0 1,500 3 3 8 1,760 141 79 (9)

収 穫 量 出 荷 量10ａ当たり

収 量作 付 面 積

冬 春 ピ ー マ ン 夏 秋 ピ ー マ ン

作 付 面 積 収 穫 量 出 荷 量10ａ当たり

収 量

冬 春 ト マ ト

収 穫 量 出 荷 量10ａ当たり

収 量作 付 面 積

10ａ当たり収 量

ト マ ト ( 計 ）

出 荷 量作 付 面 積 収 穫 量

作 付 面 積 収 穫 量 出 荷 量10ａ当たり

収 量作 付 面 積 収 穫 量 出 荷 量

か ぼ ち ゃ な す ( 計 ）

10ａ当たり収 量

72　　第４部　農作物

(8)　野菜(続き)　　　

(241) (242) (243) (244) (245) (246) (247) (248)

平成22年 ha kg ｔ ｔ ha kg ｔ ｔ

　全　 国 (1) 25,300 928 234,700 185,700 6,830 657 44,900 29,200

　中国四国 (2) 943 630 5,940 3,430 596 653 3,890 2,200

　四　 国 (3) 522 711 3,710 2,380 258 814 2,100 1,440

　香　　川

　　平成17年 (4) 50 1,320 666 492 29 758 216 98

　　　 18 (5) 50 1,220 614 454 29 738 211 97

　　 　 19 (6) 59 1,320 779 612 29 738 214 104

　　　 20 (7) 59 1,260 743 588 28 740 207 97

　 　 21 (8) 60 1,250 750 586 27 730 197 95

　　　 22 (9) 56 1,130 633 506 24 704 169 85

(257) (258) (259) (260) (261) (262) (263) (264)

平成22年 ha kg ｔ ｔ ha kg ｔ ｔ

　全　 国 (1) 13,200 535 70,600 50,800 1,980 2,720 53,800 41,500

　中国四国 (2) 723 508 3,670 2,560 491 5,030 24,700 19,200

　四　 国 (3) 395 453 1,790 1,350 469 5,160 24,200 18,800

　香　　川

　　平成17年 (4) 51 459 232 115 … … … …

　　　 18 (5) 51 447 229 113 … … … …

　　 　 19 (6) 51 463 236 123 0 2,200 0 -

　　　 20 (7) 50 420 210 104 … … … …

　 　 21 (8) 47 450 212 112 … … … …

　　　 22 (9) 33 439 145 93 0 1,330 4 2

(9) 果樹

結果樹面積

(273) (274) (275) (276) (1) (2) (3) (4)

平成22年 ha kg ｔ ｔ ha ha ｔ ｔ

　全　 国 (1) 11,700 3,160 369,200 314,500 48,900 46,100 786,000 700,100

　中国四国 (2) 1,200 2,570 30,800 24,500 13,100 … … …

　四　 国 (3) 366 1,570 5,760 4,030 9,520 … … …

　香　　川

　　平成17年 (4) … … … … 1,460 1,390 19,500 17,500

　　　 18 (5) … … … … 1,400 1,330 15,700 14,100

　　 　 19 (6) 35 1,430 501 188 1,320 1,250 19,300 17,300

　　　 20 (7) … … … … 1,310 1,230 16,100 14,500

　 　 21 (8) … … … … 1,310 1,230 18,600 16,800

　　　 22 (9) 34 1,330 452 172 1,300 1,230 12,900 11,700

資料：農林水産省統計部「果樹調査」

区 分作 付 面 積作 付 面 積 収 穫 量 出 荷 量

10ａ当たり収 量

出 荷 量収 穫 量

さ や い ん げ んス イ ー ト コ ー ン

10ａ当たり収 量

え だ ま め し ょ う が

収 穫 量10ａ当たり

収 量10ａ当たり

収 量

作 付 面 積 収 穫 量 出 荷 量 栽 培 面 積 収 穫 量 出 荷 量

す い か み か ん

出 荷 量作 付 面 積

10ａ当たり収 量

区 分作 付 面 積 収 穫 量 出 荷 量

区　　分

農 作 物　　73

(249) (250) (251) (252) (253) (254) (255) (256)ha kg ｔ ｔ ha kg ｔ ｔ

4,130 634 26,200 16,900 2,290 856 19,600 13,900 (1)

638 506 3,230 1,560 526 610 3,210 1,730 (2)

280 529 1,480 818 377 602 2,270 1,370 (3)

… … … … 195 348 677 262 (4)

… … … … 191 399 762 332 (5)

55 509 280 99 188 380 714 307 (6)

… … … … 187 370 692 263 (7)

… … … … 167 390 651 262 (8)

40 515 206 71 146 375 548 220 (9)

(265) (266) (267) (268) (269) (270) (271) (272)ha kg ｔ ｔ ha kg ｔ ｔ

6,150 2,890 177,500 161,800 8,560 2,200 188,100 169,900 (1)

585 2,270 13,300 11,500 404 1,840 7,430 6,260 (2)

341 2,700 9,190 8,320 209 2,010 4,210 3,630 (3)

114 3,160 3,620 3,330 … … … … (4)

113 3,030 3,430 3,150 … … … … (5)

112 3,130 3,510 3,210 8 2,230 178 123 (6)

111 3,180 3,530 3,230 … … … … (7)

107 3,220 3,450 3,170 … … … … (8)

96 3,180 3,050 2,800 8 1,950 156 112 (9)

結果樹面積 結果樹面積

(5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12)ha ha ｔ ｔ ha ha ｔ ｔ

40,500 38,100 786,500 697,800 14,400 13,900 258,700 238,800 (1)

234 … … … 2,290 … … … (2)

15 … … … 541 … … … (3)

3 … … … 40 36 581 537 (4)

3 … … … 41 36 521 479 (5)

3 … … … 40 35 515 475 (6)

3 … … … 40 35 532 491 (7)

3 x x x 40 35 564 520 (8)

1 … … … 38 33 442 405 (9)

10 ａ当たり収 量

作 付 面 積 収 穫 量 出 荷 量10ａ当たり

収 量作 付 面 積 収 穫 量 出 荷 量

さ や え ん ど う そ ら ま め

い ち ご

出 荷 量10ａ当たり

収 量

メ ロ ン

収 穫 量 出 荷 量10ａ当たり

収 量作 付 面 積

日 本 な し

収 穫 量 出 荷 量栽 培 面 積収 穫 量 出 荷 量栽 培 面 積

り ん ご

作 付 面 積 収 穫 量

74　　第４部　農作物

　 (9)　果樹(続き)

結果樹面積 結果樹面積

(13) (14) (15) (16) (17) (18) (19) (20)

平成22年 ha ha ｔ ｔ ha ha ｔ ｔ

　全　 国 (1) 1,760 1,640 26,200 23,200 23,200 22,400 189,400 155,100

　中国四国 (2) 10 … … … 3,380 … … …

　四　 国 (3) - … … … 1,440 … … …

　香　　川

　　平成17年 (4) - … … … 255 245 1,710 1,220

　　　 18 (5) - … … … 244 231 1,560 1,190

　　 　 19 (6) - … … … 228 216 1,420 1,100

　　　 20 (7) - … … … 226 213 1,410 1,100

　 　 21 (8) - - - - 223 206 1,460 1,130

　　　 22 (9) - … … … 221 205 1,170 896

結果樹面積 結果樹面積

(29) (30) (31) (32) (33) (34) (35) (36)

平成22年 ha ha ｔ ｔ ha ha ｔ ｔ

　全　 国 (1) 3,180 2,990 20,900 18,100 4,880 4,470 19,700 17,500

　中国四国 (2) 194 … … … 7 … … …

　四　 国 (3) 122 … … … 0 … … …

　香　　川

　　平成17年 (4) 29 29 158 113 0 … … …

　　　 18 (5) 29 … … … 0 … … …

　　 　 19 (6) 28 … … … 0 … … …

　　　 20 (7) 23 … … … 0 … … …

　 　 21 (8) 24 24 134 91 0 0 1 1

　　　 22 (9) 24 … … … 0 … … …

結果樹面積 結果樹面積

(45) (46) (47) (48) (49) (50) (51) (52)

平成22年 ha ha ｔ ｔ ha ha ｔ ｔ

　全　 国 (1) 22,500 21,700 23,500 17,100 2,400 2,300 26,500 22,400

　中国四国 (2) 4,680 … … … 671 … … …

　四　 国 (3) 2,920 … … … 561 … … …

　香　　川

　　平成17年 (4) 67 61 34 14 45 44 600 499

　　　 18 (5) 68 60 39 16 46 … … …

　　 　 19 (6) 63 57 35 16 43 … … …

　　　 20 (7) 62 57 34 19 46 … … …

　 　 21 (8) 61 56 34 19 48 44 590 494

　　　 22 (9) 61 56 30 16 48 … … …

収 穫 量 出 荷 量 栽 培 面 積 収 穫 量

出 荷 量

区 分

出 荷 量

収 穫 量 出 荷 量

区 分

く り キ ウ イ フ ル ー ツ

栽 培 面 積

西 洋 な し

栽 培 面 積栽 培 面 積 収 穫 量 出 荷 量

か き

栽 培 面 積区　　分

栽 培 面 積

す も も お う と う

出 荷 量収 穫 量

収 穫 量

農 作 物　　75

結果樹面積 結果樹面積

(21) (22) (23) (24) (25) (26) (27) (28)ha ha ｔ ｔ ha ha ｔ ｔ

1,690 1,630 5,700 4,680 10,900 10,000 136,700 125,700 (1)

318 … … … 1,280 … … … (2)

241 … … … 412 … … … (3)

107 102 554 475 272 253 1,860 1,580 (4)

104 98 524 442 258 237 1,710 1,440 (5)

100 96 634 550 239 221 1,880 1,630 (6)

100 95 669 579 239 220 1,960 1,700 (7)

98 94 564 483 243 218 1,930 1,680 (8)

97 93 485 405 235 212 1,680 1,450 (9)

結果樹面積 結果樹面積

(37) (38) (39) (40) (41) (42) (43) (44)ha ha ｔ ｔ ha ha ｔ ｔ

18,000 16,900 92,400 79,700 19,000 18,000 184,800 168,500 (1)

1,580 … … … 2,540 … … … (2)

618 … … … 530 … … … (3)

34 … … … 258 238 2,140 1,880 (4)

34 … … … 249 226 2,170 1,930 (5)

34 … … … 226 209 1,990 1,760 (6)

34 … … … 223 205 2,000 1,760 (7)

33 32 112 49 219 204 1,730 1,520 (8)

33 … … … 221 205 1,510 1,320 (9)

び わ も も

収 穫 量 出 荷 量栽 培 面 積

ぶ ど う

栽 培 面 積 収 穫 量 出 荷 量

出 荷 量

う め

栽 培 面 積 収 穫 量

栽 培 面 積 収 穫 量 出 荷 量

76　　第４部　農作物

(10)　花き ア 切り花類

作 付 面 積 出 荷 量 作 付 面 積 出 荷 量 作 付 面 積 出 荷 量 作 付 面 積 出 荷 量

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

平成22年 ａ 千本 ａ 千本 ａ 千本 ａ 千本

　全　 国 (1) 1,620,000 4,351,000 533,100 1,660,000 285,900 901,600 78,600 273,800

　中国四国 (2) 176,900 338,300 29,300 72,000 15,400 40,300 3,670 7,910

　四　 国 (3) 115,700 196,000 11,800 34,200 8,100 23,600 1,030 2,740

　香　　川

　　平成17年 (4) 19,400 66,900 10,500 33,600 7,580 25,000 273 757

　　　 18 (5) 19,000 69,400 10,500 33,200 7,470 24,600 252 802

　　 　 19 (6) 17,700 64,900 9,730 30,500 7,120 22,200 262 933

　　　 20 (7) 16,700 59,800 8,990 28,300 6,520 20,000 205 701

　 　 21 (8) 15,800 54,500 8,190 25,400 6,080 18,500 235 837

　　　 22 (9) 15,200 51,600 7,700 22,900 5,950 17,500 191 802

資料：農林水産省統計部「花き調査」

作 付 面 積 出 荷 量 作 付 面 積 出 荷 量 作 付 面 積 出 荷 量 作 付 面 積 出 荷 量

(17) (18) (19) (20) (21) (22) (23) (24)

平成22年 ａ 千本 ａ 千本 ａ 千本 ａ 千本

　全　 国 (1) 16,700 20,500 20,400 112,200 9,440 167,000 45,400 106,500

　中国四国 (2) 4,670 4,850 842 2,400 323 3,960 4,530 10,300

　四　 国 (3) 4,130 4,170 400 1,380 119 1,530 2,370 5,590

　香　　川

　　平成17年 (4) … … … … … … … …

　　　 18 (5) … … … … … … … …

　　 　 19 (6) 342 545 29 70 42 942 185 714

　　　 20 (7) 342 573 … … … … … …

　 　 21 (8) 322 567 … … … … … …

　　　 22 (9) 322 275 41 110 x x 69 136

イ 球根類 ウ　鉢もの類

収 穫 面 積 出 荷 量 収 穫 面 積 出 荷 量 収 穫 面 積 出 荷 量 収 穫 面 積 出 荷 量

(1) (2) (1) (2) (3) (4) (5) (6)

平成22年 ａ 千球 ａ 千鉢 ａ 千鉢 ａ 千鉢

　全　 国 (1) 50,500 149,500 185,900 261,200 21,200 20,400 23,800 17,400

　中国四国 (2) 1,990 20,100 9,570 9,670 1,320 1,380 3,530 1,850

　四　 国 (3) x x 5,600 5,310 315 333 2,460 1,050

　香　　川

　　平成17年 (4) … … … … … … … …

　　　 18 (5) … … 2,840 2,890 … … … …

　　 　 19 (6) - - 2,660 2,580 49 60 343 92

　　　 20 (7) … … 2,110 2,460 … … … …

　 　 21 (8) … … 2,090 2,450 … … … …

　　　 22 (9) x x 1,950 2,280 73 73 295 71

切 り 花 類 計 き く 計 ス プ レ イ ぎ く区 分

輪 ぎ く

区 分球 根 類 計 鉢 も の 類 計 洋 ラ ン 類

区 分洋 ラ ン 類 ス タ ー チ ス ト ル コ ギ キ ョ ウ

シ ク ラ メ ン

ガ ー ベ ラ

農 作 物　　77

作 付 面 積 出 荷 量 作 付 面 積 出 荷 量 作 付 面 積 出 荷 量 作 付 面 積 出 荷 量

(9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16)ａ 千本 ａ 千本 ａ 千本 ａ 千本

168,600 484,400 39,000 343,300 43,200 315,700 25,500 61,200 (1)

10,300 23,700 x x 4,660 39,600 1,920 3,820 (2)

2,700 7,850 x x 1,920 20,300 1,480 3,060 (3)

2,610 7,890 971 11,400 … … … … (4)

2,800 7,800 880 10,700 … … … … (5)

2,350 7,390 847 10,100 292 2,320 57 39 (6)

2,270 7,580 805 9,850 … … … … (7)

1,880 6,120 805 8,560 … … … … (8)

1,570 4,600 737 8,480 292 1,790 57 39 (9)

作 付 面 積 出 荷 量 作 付 面 積 出 荷 量 作 付 面 積 出 荷 量 作 付 面 積 出 荷 量

(25) (26) (27) (28) (29) (30) (31) (32)ａ 千本 ａ 千本 ａ 千本 ａ 千本

85,500 157,900 8,860 59,700 76,300 173,700 381,300 224,200 (1)

17,800 30,700 468 2,240 3,640 4,880 72,500 33,600 (2)

15,500 25,900 x x 2,050 2,230 56,400 22,200 (3)

… … … … … … … … (4)

… … … … … … … … (5)

467 1,160 92 459 136 406 2,210 1,780 (6)

… … … … … … … … (7)

… … … … … … … … (8)

457 1,040 82 411 23 68 2,210 671 (9)

エ 花壇用苗もの類

収 穫 面 積 出 荷 量 収 穫 面 積 出 荷 量 作 付 面 積 出 荷 量 作 付 面 積 出 荷 量

(7) (8) (9) (10) (1) (2) (3) (4)ａ 千鉢 ａ 千鉢 ａ 千本 ａ 千本

33,000 45,100 41,800 49,300 156,900 721,700 31 400 163 700 (1)

x x 1,850 2,060 18,900 69,700 3 370 16 500 (2)

440 760 1,600 1,660 3,340 13,000 746 3 440 (3)

… … … … … … … … (4)

… … 1,260 1,100 … … … … (5)

436 441 1,260 1,070 1,500 6,720 44 216 (6)

… … 1,260 1,070 … … … … (7)

… … 1,260 1,070 … … … … (8)

265 460 1,150 1,070 1,350 5,800 44 216 (9)

小 ぎ く

観 葉 植 物 花 木 類 花 壇 用 苗 も の 類 計 パ ン ジ ー

ば ら 宿 根 か す み そ う

ゆ り ア ル ス ト ロ メ リ ア 切　り　葉 切　り　枝

カ ー ネ ー シ ョ ン

78　　第４部　農作物

　

(11)　農作物作付（栽培）延べ面積及び耕地利用率 ア　田畑計

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

平成22年

　全　 国 (1) 4,233,000 1,628,000 265,900 39,700 49,700 189,000 547,900

　中国四国 (2) 328,800 175,200 8,550 3,300 1,820 7,770 48,800

　四　 国 (3) 129,000 57,700 4,280 2,200 178 956 22,800

　香　　川

　　平成17年 (4) 30,500 15,400 2,370 291 19 501 5,660

　　　 18 (5) 29,900 15,300 2,370 282 21 476 5,720

　　 　 19 (6) 28,700 15,000 2,090 260 22 433 5,700

　　　 20 (7) 28,600 15,200 2,280 248 21 373 5,610

　 　 21 (8) 28,400 15,200 2,210 241 29 296 5,600

　　　 22 (9) 28,300 15,300 2,380 237 40 243 5,330

資料：農林水産省統計部「耕地面積調査」、「作付面積調査」、「野菜調査」、「果樹調査」　 イ 田

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

平成22年

　全　 国 (1) 2,303,000 1,625,000 167,300 3,120 34,600 126,000 145,700

　中国四国 (2) 237,700 175,200 8,370 557 1,540 6,100 26,800

　四　 国 (3) 84,900 57,700 4,220 308 81 750 15,500

　香　　川

　　平成17年 (4) 25,600 15,400 2,350 80 10 427 4,660

　　　 18 (5) 25,200 15,300 2,360 78 11 407 4,690

　　 　 19 (6) 24,100 15,000 2,080 69 11 372 4,630

　　　 20 (7) 24,000 15,200 2,260 70 11 322 4,570

　 　 21 (8) 23,900 15,200 2,200 67 20 251 4,600

　　　 22 (9) 23,900 15,300 2,360 65 33 209 4,400

　 ウ 畑 　　　

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

平成22年

　全　 国 (1) 1,930,000 3,050 98,600 36,600 15,200 63,000 402,200

　中国四国 (2) 91,000 x 180 2,750 284 1,670 22,100

　四　 国 (3) 44,200 x 63 1,890 97 206 7,230

　香　　川

　　平成17年 (4) 4,890 - 17 211 9 74 1,000

　　　 18 (5) 4,770 - 14 204 10 69 1,030

　　 　 19 (6) 4,630 - 12 191 11 61 1,070

　　　 20 (7) 4,550 - 14 178 10 51 1,040

　 　 21 (8) 4,510 - 14 174 9 45 1,010

　　　 22 (9) 4,380 - 16 172 7 34 933

雑 穀（乾燥子実用）

野 菜豆 類（乾燥子実用）

豆 類（乾燥子実用）

野 菜区 分作付(栽培)延 べ 面 積

麦 類（子実用）

水 陸 稲（子実用）

か ん し ょ

作付(栽培)延 べ 面 積

麦 類（子実用）

水 陸 稲（子実用）

雑 穀（乾燥子実用）

雑 穀（乾燥子実用）

豆 類（乾燥子実用）

野 菜

区 分

区 分 か ん し ょ麦 類

（子実用）作付(栽培)延 べ 面 積

水 陸 稲（子実用）

か ん し ょ

農 作 物　　79

単位：ha

(8) (9) (10) (11) (12) (13) (14)％ ％

246,900 166,600 1,012,000 87,000 4,593,000 92.2 96.1 (1)

45,400 3,680 24,100 10,000 396,400 82.9 90.1 (2)

29,200 2,220 5,620 3,890 145,300 88.8 94.2 (3)

2,960 369 1,760 1,210 32,800 93.0 100.7 (4)

2,850 347 1,370 1,270 32,800 91.2 98.7 (5)

2,700 331 916 1,260 32,600 88.0 95.3 (6)

2,680 324 624 1,240 32,300 88.5 95.7 (7)

2,670 321 587 1,240 32,200 88.2 95.6 (8)

2,660 295 653 1,150 32,000 88.4 95.6 (9)

(13) (14)

単位：ha

(8) (9) (10) (11) (12) (13) (14)％ ％

- 8,560 165,100 27,200 2,496,000 92.3 97.8 (1)

- 698 13,400 5,090 284,800 83.5 90.8 (2)

- 502 3,620 2,140 92,800 91.5 96.7 (3)

- 140 1,670 919 27,100 94.5 102.8 (4)

- 131 1,280 973 27,100 93.0 100.8 (5)

- 122 832 966 26,900 89.6 97.2 (6)

- 116 541 955 26,700 89.9 97.6 (7)

- 103 508 952 26,600 89.8 97.6 (8)

- 82 578 879 26,500 90.2 98.0 (9)

単位：ha

(8) (9) (10) (11) (12) (13) (14)％ ％

246,900 158,000 846,500 59,800 2,097,000 92.0 94.1 (1)

45,400 2,980 10,700 4,950 111,500 81.6 88.3 (2)

29,200 1,720 2,000 1,750 52,500 84.2 89.8 (3)

2,960 229 89 294 5,720 85.5 91.4 (4)

2,850 216 88 294 5,720 83.4 89.2 (5)

2,700 209 84 292 5,660 81.8 87.2 (6)

2,680 208 83 289 5,620 81.0 86.2 (7)

2,670 218 79 289 5,580 80.8 86.1 (8)

2,660 213 75 272 5,530 79.2 84.4 (9)

耕 地 利 用 率

果 樹 工 芸 農 作 物（ 参 考 ）本 地 利 用 率

そ の 他 作 物 耕 地 面 積工 芸 農 作 物

果 樹 工 芸 農 作 物 耕 地 面 積（ 参 考 ）本 地 利 用 率

飼 肥 料 作 物 そ の 他 作 物

（ 参 考 ）本 地 利 用 率

飼 肥 料 作 物果 樹 耕 地 利 用 率

耕 地 利 用 率そ の 他 作 物飼 肥 料 作 物 耕 地 面 積

80　　第４部　農作物

(12)　被害面積及び被害量 水稲　　　　

気 　　　　　

平成23年 ha ha

全 国 (1)

中 国 四 国 (2)

四 国 (3)

香 川

平成18年 (4)

19　 (5)

20　 (6)

21　 (7)

22　 (8)

23　 (9)

資料：農林水産省統計部「水稲調査」

注　：被害面積（総数・計）は、延べ面積である。

平成23年

全 国 (1)

中 国 四 国 (2)

四 国 (3)

香 川

平成18年 (4)

19　 (5)

20　 (6)

21　 (7)

22　 (8)

23　 (9)

49,500

417,600

44,300

28,600

39,400

(4)

％

7.6

8.3

15.9

t

51,800

10.1

7.2

紋 　枯 　病

6,040 1,380

(24) (25) (26)

被 害 量

そ　 の　 他

ha

248,900

(27) (28)

被害面積 被 害 量 被害面積 被 害 量

39,200 205,600 22,800 538,900 44,600

ｔ ha ｔ ha

区 分被害面積

3,947,000

(1)

％

250.8

区 分

ha

276,800

い　も　ち　病

243.8

323.5

188.2

291.4

277.1

352.4

11.3

8.7

12.8

262.7

計

32,100

42,400

11,800

10,700

被 害 量

(20)

ｔ

135,200

18,300

3,150

2,200

2,380

1,570

1,890

1,830

14,800

10,600

12,800

9,960

被害面積

(19)

ha

731,300

104,800

40,000 7,660

2,550

3,600

被 害 量

(22)

ｔ

73,200

10,300

1,470

725

552

478

601

950

4,520

2,810

2,650

2,610

被害面積

(21)

39,000

13,100 3,930

5,650

5,400

被 害 量

(2)

t

630,100

72,000

12,100

7,560

5,460

8,530

6,670

9,400

被害面積率

(3)

7,080

5,880

4,790

5,010

被害面積

(23)

被 害 率

329.4 11.8

2,552,000 426,400 586,200 144,400

(5) (6) (7) (8)

t ha

221,800 41,100 82,200

20,900 7,390 4,530

34,500 3,330 69,400

97,800 19,400 43,500 10,400

3,460

15,600 2,800 3,480 1,470

1,200 1,880 277 11,900 2,020

1,250 3,230 431 12,800 1,420

862 2,340 229 11,400 1,220

1,370 5,310 454 8,840 1,430

730 1,730 151 8,720 1,030

954 3,560 333 9,830 1,280

総　　　　　　　　　数

被害面積 被 害 量 被害面積 被 害 量

計 風　　水　　害

病 害

18,400 3,100 1,600 1,030

30,000 6,120 14,400 4,000

1,830 896

20,700 5,490 3,850 2,240

185,100

19,700

14,500 2,620 12,400 1,110 38,000 3,020

計

ｔ

4,630 6,740 31,300

農 作 物　　81

　　　　　　　象　　　　　　　　　　　　　被　　　　　　　　　　　　　害

被 害 面 積 被 害 量 被 害 面 積 被 害 量 被 害 面 積 被 害 量 被 害 面 積 被 害 量 被 害 面 積 被 害 量

(9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16) (17) (18)ha ｔ ha ｔ ha ｔ ha ｔ ha ｔ

5,070 1,510 301,200 24,500 1,036,000 183,200 126,700 13,100 496,700 59,700 (1)

319 177 30 20 116,800 18,900 15,800 1,130 6,660 1,130 (2)

138 39 30 20 44,200 7,700 7,500 649 2,430 619 (3)

- - - - 15,300 3,810 1,110 121 - - (4)

268 230 - - 7,540 531 4,290 566 - - (5)

83 105 - - - - 4,130 374 - - (6)

41 21 - - 14,200 3,040 2,580 186 - - (7)

33 20 - - 8,430 899 8,380 1,150 - - (8)

- - - - 13,200 1,980 2,350 134 10 6 (9)

被 害 面 積 被 害 量 被 害 面 積 被 害 量 被 害 面 積 被 害 量 被 害 面 積 被 害 量

(29) (30) (31) (32) (33) (34) (35) (36) (37) (38)ha ｔ ha ｔ ha ｔ ha ｔ ha ｔ

64,600 6,780 60,600 7,480 92,700 9,150 321,000 21,200 124,600 23,900 (1)

9,270 836 10,300 1,610 14,100 1,470 35,700 2,820 21,600 5,890 (2)

4,330 382 4,570 682 8,680 561 20,400 1,390 9,270 2,060 (3)

2,800 308 2,360 652 2,280 203 5,390 261 1,020 185 (4)

2,630 264 2,530 796 1,740 179 5,040 781 1,290 543 (5)

1,550 184 1,610 283 2,590 696 3,090 269 878 273 (6)

1,230 124 1,620 247 2,870 544 5,720 305 2,240 254 (7)

1,290 116 1,950 341 1,900 309 4,690 511 2,350 396 (8)

1,280 140 1,500 320 1,700 180 4,240 386 2,340 423 (9)

そ 　の　 他

そ 　の 　他ニカメイチュウ ウ 　ン 　カ カ　メ　ム　シ

高　温　障　害干　　　　　害 冷　　　　　害 日　照　不　足

そ 　の　 他

被害面積 被 害 量

　　　虫　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　害

第５部

畜 産

畜 産

解 説 83

第５部 畜 産

解 説

この部には、「畜産統計調査」、「牛乳乳製品統計調査」の結果から、家畜の飼養戸数、頭羽数、生乳生産量等に関す

る統計を掲載した。

１ 調査の概要

(1) 畜産統計調査

畜産統計調査は、主要家畜（乳用牛、肉用牛、豚

及び採卵鶏）に関する規模別・経営タイプ別飼養戸

数及び飼養頭（羽）数等を把握し、我が国の畜産生

産の現況を明らかにするとともに、畜産行政の基礎

資料を提供することを目的としている。

なお、豚、採卵鶏については、平成22年は農

（林）業センサス実施年のため調査を休止した。

解説は第10部農畜産物流通の部を参照。

(2) 牛乳乳製品統計調査

牛乳乳製品統計調査は、牛乳及び乳製品の生産、

出荷及び在庫等に関する実態を明らかにし、畜産行

政の基礎資料を整備することを目的とする。

２ 定義及び用語の解説

(1) 乳用牛

搾乳を目的として飼養している牛及び将来搾乳す

る目的で飼養している子牛をいう。したがって、本

調査の調査対象はめすのみとし、交配するための同

種のおすは除いた。

乳用牛、肉用牛の区分は利用目的によることとし、

めすの未経産牛を肉用目的に肥育しているものは肉

用牛とした。

ただし、搾乳の経験のある牛を肉用に肥育（例え

ば老廃牛の肥育）中の牛は肉用牛とせず乳用牛に含

めた。

(2) 肉用牛

肉用を目的として飼っている牛をいう。（種おす、

子取り用めす牛を含む。）

肉用牛、乳用牛の区分は、品種区分ではなく、利

用目的によって区分した。したがって、乳用種のお

すばかりでなく、未経産のめす牛も肉用を目的とし

て肥育している場合は肉用牛とした。

ただし、搾乳経験の廃牛を肉用に肥育しても肉用

牛に含まれない。

(3) 子取り用めす豚

生後６か月以上で子豚を生産することを目的とし

て飼養しているめす豚をいい、過去に種付けしたこ

とのある豚及び近い将来種付けすることが確定して

いる豚である。

(4) 種おす豚

生後６か月以上で種付けに供することを目的とし

て飼養しているおす豚をいい、過去に種付けに供し

たことのある豚及び近い将来種付けに供することが

確定している豚である。

(5) 肥育豚

自家で飼育して肉豚として販売することを目的と

して飼養している豚をいい、肥育用のもと豚として

販売するものは含めない。

(6) 採卵鶏

鶏卵を生産する目的で飼養されている鶏をいう。

(7) 成鶏

ふ化後、６か月齢以上のめすの鶏をいう。

３ 利用上の留意事項

畜産統計調査における四捨五入の方法は、戸数につ

いては４桁以上の数値を以下の基準により四捨五入し

３桁以下の数値については原数表示した。頭羽数につ

いては以下の基準により四捨五入を行った。

例

原 数 表示単位 原 数 値 統 計 値

(四捨五入する前) (四捨五入した後)

７桁以上 １,０００位 1,234,567 1,235,000

６ 桁 １００位 123,456 123,500

５ 桁 １００位 12,345 12,300

４ 桁 １０位 1,234 1,230

３ 桁 １０位 123 120

２ 桁 １０位 12 10

１ 桁 １位 1 0

84　　第５部　畜　　産

(1)　主要家畜の飼養概況　 ア　乳用牛

資料：農林水産省統計部「畜産統計調査」

注　：豚及び採卵鶏について、平成22年は『農林業センサス』実施年のため畜産統計調査を休止した。

　 イ 肉用牛

(1) (9)戸 頭

69,600 39.7

4,960 40.4

1,020 67.4

362 51.7

347 55.3

328 57.9

311 59.5

276 67.4

264 68.9

11,400

12,300

10,500

2,110 38,900

12,000

11,200

11,100

1,970

1,790

1,840

1,890

1,840

頭

畜産　　　　　

1,960

2,340

2,140

2,230

2,320

2,490

2,520

780

720

550

630

620

640

(5) (6)

7,260

(8)頭 頭 頭 頭

714,200 543,800 118,700

(7)

894,800

91,600

２歳未満 ２歳以上

乳 用 種

4,430 3,910

１ 戸当 た り飼養頭数

210 660

飼 養 頭 数

930

980

930

870

830

66,700

2,800

210

240

230

230

260

飼 養 戸 数

(1)戸

21,000

1,530

飼 養 頭 数 （ め す ）

計

成 畜 （ ２ 歳 以 上 ）

小 計 経 産 牛搾 乳 牛

未 経 産 牛

２ 歳 未 満（未経産牛）

(2)頭

(3)

467,800

19,500

頭 頭 頭 頭

1,467,000 804,700

22

23

平成23年2月1日

　全　 国

　中国四国

　香　　川

平成18年

19

20

21

　四　　国

36.2

38.0

40.8

39.9

44.2

19

20

6,040

5,470

5,300

183

163

148

137

120

5,640

5,280

5,170

4,640

4,640

4,390

年月日現在

平成23年2月1日

　全　 国

　中国四国

999,600

56,200 75,800

932,900

53,400 46,900

8,450 9,490

6,800

6,620

6,200

5,660

5,400

5,040

4,940

197 5,870 4,950

4,600

4,400

4,320

3,860

68,700

49.5

29,800

2,280

18,200

37,900 32,800 200,400 108,800 30,900

18,600 7,490 2,540

2,440

19,000 7,000

18,500 7,280

2,380

9,720

7,720 2,600

19,200 6,940

18,700 7,290 2,200

15,500 990 5,040 45.8

区 分 飼養戸数計

小 計２歳未満

69.9

34.5

１戸当たり飼 養 頭 数

頭

区 分

(8)(4) (5) (6) (7)頭

頭

(2) (3) (4)

2,763,000 1,868,000 491,100

年月日現在

　四　　国 518 23,700 18,700 17,700

頭

　香　　川

平成18年

21

22

23

肉 用 種 1)

め す

２歳以上

お す

畜　　産　　85

　 ウ 豚

(1) (8)戸 頭

6,010 1,625.3

372 1,508.3

233 1,388.0

52 765.4

52 807.7

49 855.1

49 749.0

… …

46 852.2

　 エ 採卵鶏

.. 6,093 1,185 4,908 45.9

19

20

21

22

23

… … … …

6,257

5,851

114

115

117

…

107

1,589

8,820

4,110 310

5,530

…

(7)

36,700

(6)

200 3,930

…

飼養羽数

… … …

計

　全　 国

　中国四国

　香　　川

30,862

平成18年

.. 437 ..

年月日現在

　全　 国

　中国四国

　香　　川

平成18年

19

20

21

平成23年2月1日

47 39,800

42

…

43

51

230

6,168 123

.. 2,930 .. 175,917

(1) (2) (3) (4)

採卵鶏（種鶏のみの飼養者を除く）

飼養戸数

4,080

１戸当たり成鶏めす飼養羽数

（採 卵 鶏）

年月日現在

飼　養　羽　数(種鶏を除く)

ひ　　　な（６か月未満）

39

区 分

5,720

千羽

成 鶏 め す（６か月以上）

4,160

280

32,000 330

5,260 29,800 4,450

30,200

千羽

(5)

平成23年2月1日 戸

22

23 29,200

戸

39,200

千羽

そ の 他

467,200

901,800 628,700 51,800 5,110 9,768,000 8,186,000

(2) (3) (4) (5) (6) (7)

324 561,100 51,700

飼養頭数

20,900

23,700

１戸当たりの飼養頭数

39,100

1,435 6,161

5,721

117

6,051 1,467

6,578

117

6,788

…

..

頭戸

…

37.5

42.6 4,989

子 取 り 用め す 豚 のい る 戸 数

子 取 り 用め す 豚

種 お す 豚 肥 育 豚

頭頭 頭頭

7,240

42,000

120

123

千羽

37.3

4,726

4,317

4,584

1,404

41.5

8,107 36.9

46.9

54.6 23,856

飼養戸数

　四　　国

　四　　国 .. 220 .. 10,075 1,968

3,080

201 323,400 30,000 1,800 270,800

41,900

区　　　分

38,565 137,352

7,006

千羽

86　　第５部　畜　　　産

(2)　家畜飼養頭羽数規模別飼養戸数　 ア 乳用牛

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)戸 戸 戸 戸 戸 戸 戸 戸

20,800 489 4,690 3,030 5,450 4,010 1,200 1,880 1,500 5 481 344 384 168 46 69

509 - 179 113 118 66 14 19

194 - 75 44 46 22 1 6 180 - 67 50 36 18 3 6 160 - 52 42 38 20 3 5 145 - 44 37 39 16 4 5 134 - 35 46 28 19 2 4

117 - 36 28 29 14 5 5

頭 頭 頭 頭 頭 頭 頭 頭

1,442,000 8,800 71,600 94,200 280,200 359,900 144,600 482,700 74,000 20 6,930 10,700 19,300 13,100 5,610 18,500 23,400 - 2,450 3,550 5,650 5,000 1,630 5,110

6,750 - 940 1,210 2,000 1,550 x 950 6,550 - 870 1,460 1,540 1,330 310 1,050 6,150 - 770 1,140 1,510 1,400 280 1,050 6,010 - 620 980 1,610 1,240 380 1,170 5,440 - 380 1,270 1,190 1,480 x 940

5,260 - 470 810 1,350 950 550 1,140

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)戸 戸 戸 戸 戸 戸 戸 戸

69,200 22,400 16,000 12,100 9,880 4,170 2,540 2,190 4,900 2,000 1,040 719 503 253 192 193 1,000 272 142 152 166 101 81 90

358 94 46 56 68 45 27 22 342 59 57 52 82 41 30 21 323 43 51 71 67 46 27 18 307 52 53 61 66 32 22 21 271 48 39 63 45 34 28 14

259 69 22 46 54 25 26 17

頭 頭 頭 頭 頭 頭 頭 頭

2,736,000 71,000 112,600 162,700 321,900 303,700 364,800 1,399,000 196,500 4,910 6,750 9,970 16,500 18,500 28,600 111,400 68,200 710 960 2,190 5,350 7,330 11,600 40,100

18,600 230 300 800 2,100 3,120 3,620 8,460 19,200 160 370 700 2,430 2,460 3,730 9,310 18,900 70 410 820 2,150 3,240 3,730 8,490 18,500 150 320 870 2,320 2,310 3,010 9,470 18,400 170 260 1,200 1,850 2,720 5,330 6,920

18,100 210 160 720 1,860 1,860 3,610 9,700

資料：農林水産省統計部「畜産統計調査」注　：１　豚及び採卵鶏について、平成22年は『世界農林業センサス』実施年のため畜産統計調査を休止した。注　：２　この表には、学校・試験場等の非営利組織は含まない。

　　 23

　香　　川 平成 18年

　　 19　　 20　　 21

　　 23

　全 　 国　中国四国

　　 22

　四　 国

平成 18年　　 19　　 20　　 21　　 22

年月日現在

　全 　 国　中国四国

　香　　川　四　 国

　四　 国

　　 22

　　 23

　全 　 国

　香　　川 平成 18年

　　 19　　 20　　 21

　四　 国

飼　　養　　頭　　数

平成23年2月1日

平成23年2月1日

飼　　養　　頭　　数

平成23年2月1日

平成23年2月1日

　 イ 肉用牛

計50 ～ 99 100 ～ 199 200頭以上

区 分総 飼 養 頭 数 規 模

10 ～ 19

飼　　養　　戸　　数

飼　　養　　戸　　数

100頭以上計区 分

成 畜 飼 養 頭 数 規 模子 畜 の み

１ ～ 19 頭 20 ～ 29 30 ～ 49 50 ～ 79

20 ～ 49１ ～ ４ 頭 ５ ～ ９

80 ～ 99

　　 23

年月日現在

　中国四国

　　 19　　 20　　 21　　 22

　全 　 国　中国四国

　香　　川 平成 18年

畜 　 産　　87

年月日現在平成23年2月1日 戸 戸 戸 戸 戸 戸 戸

　全 　 国　中国四国　四　 国　香　　川 平成 18年

　　 19　　 20　　 21　　 22

　　 23

平成23年2月1日 頭 頭 頭 頭 頭

　全 　 国　中国四国　四　 国　香　　川 平成 18年

　　 19　　 20　　 21　　 22

　　 23

単位：戸

　全 　 国　中国四国　四　 国　香　　川 平成 18年

　　 19　　 20　　 21　　 22

　　 23

単位：千羽

　全 　 国　中国四国　四　 国　香　　川 平成 18年

　　 19　　 20　　 21　　 22

　　 23

(1) (2) (3) (4) (5) (6)

オ　採卵鶏成鶏めす飼養羽数(種鶏を除く)

区 分計 1,000～4,999羽 5,000～9,999 10,000～49,999 50,000～99,999 100,000羽以上

成 鶏 め す 羽 数 規 模

年月日現在平 成 23 年 2 月 1 日

エ　採卵鶏飼養戸数(種鶏のみの飼養者を除く)

区 分

2,680

8,102 82 174 2,439 1,423

(7)

2,512 4,905 21 103 1,435 834

2,238 … … … … … …

4,986 33 147 1,544 1,024 764 1,819

4,722 38 123 1,603 816 4,581 22 121 1,487 655 2,296

2,142 4,313 21 137 1,572

19,513 90,083 23,848 207 411 3,624 2,761 16,845

年月日現在

137,187 1,826 3,110 22,655

(2) (3) (4) (5)

平 成 23 年 2 月 1 日(1) (6)

成 鶏 め す 羽 数 規 模

計 1,000～4,999羽 5,000～9,999 10,000～49,999 50,000～99,999 100,000羽以上

(1) (2) (3) (4) (5) (6)

…

4,320 1,500 11,000 5,630 13,500

41,400 x 1,620 4,790 6,790 10,300 x 5,100 2,320 5,400 7,420 x

… … … … … …

x

302,300 288,200 844,600 1,530,000 6,492,000

3,620 2,510 8,130 10,900 x

‥ ‥ 16,500 18,000 58,500 75,000 376,600

飼　　養　　頭　　数

頭 頭‥ ‥

39,200 4,020

36,200 5,170

41,600 5,880

‥ ‥

x 2,220 9,030 5,970

… … … … … … …

‥ ‥ 15 3 12 4 3

15 11 8 6 2 22 5 7 5 2

97 38 68 48 66

飼　　養　　戸　　数

‥ ‥

47 3

44 3

1,650 631 1,050 983 973 ‥ ‥

11 4 2 47 3

ウ　豚　　　　 　

区 分 計肥 育 豚な し

肥 育 豚 飼 養 頭 数 規 模

１～299頭 300～499頭 500～999頭1,000～1,999頭

2,000頭以上

3,984

‥ ‥ 58 23 47 38 38

‥ ‥ 11,900 11,000 40,800 58,200 192,100

21 6 20 6 10 7 1

44 2

203

117 111 106 109 …

99

712 83 37

8 9 8

11 …

6

397 25

18 17 17 20 …

14

922 148 100

70 63 61 56 …

57

442 59

21

10 11 12 14 …

12

336 68 20

10

11 11 8 8

…

263 39

88　　第５部　畜　　産

(3)　牛乳及び乳製品の生産量・移出入量　 ア　生乳

単位：ｔ

平成22年

全 国

中 国 四 国

中 国

四 国

香 川

　平成17年

　　 18　

　　 19　

　　 20　

　　 21　

　　 22　

資料：農林水産省統計部「牛乳乳製品統計調査」

　 イ　牛乳等　

単位：kl

業 務 用

(1) (5) (6) (10)

平成22年

全 国 3,746,938 677,670 25,527 1,209,946

中 国 四 国 384,723 77,947 8,636

中 国 289,964 62,360 8,636

四 国 94,759 15,587 -

香 川

　平成17年 43,165 5,733 - 16,607

　　 18　 41,986 6,083 - 15,359

　　 19　 39,428 4,577 - 16,097

　　 20　 36,652 2,077 - 17,094

　　 21　 31,644 292 - 14,525

　　 22　 29,369 260 - 11,424

注：1) 平成19年から「学校給食用」をうち書きとして表章した。

-

36,994

9,371

46,849

-

-

1,680

8,408

3,647

…

…

24,751

382,572

(4)

1,481

1,681

306,776 21,678

(2) (3)

13,298

3,394

35,903

区 分

3,069,268

牛 乳

415 3,511

3,616

34,851

37,432

業 務 用

227,604

289,226

607

34,575 1,203

31,352

29,109

区 分 生乳生産量

7,720,456

459,272

314,515

35,497

49,390

生 乳 移 出 入 量

1,897,848

121,985

12,454

1）学校　給食用

(1) (2) (3)

37,794 13,081

移 入移 出

計

10,941

成分調整牛＿＿乳

47,576

1,897,848

145,282

126,168

9,508

9,291

37,393 9,313

42,053

41,022

35,211

50,942

78,958

移 出 移　入

(7) (8) (9)

乳 飲 料生 産 量

435,915

44,218

42,445

40,658

39,602

35,788

1,529

1,734

1,727

1,233

622

45,419

43,563

42,251

29,017

1,522,870

115,996

95,433

1,522,870

75,675

53,840

飲用牛乳等移出入量飲 用 牛 乳 等 生 産 量 __

加 工 乳 ・ 成 分 調 整 牛 乳

-

-

16,919

16,354

16,437

16,611

15,341

14,501

2,006

1,575

2,393

2,222

2,702

2,312

-

生 乳 処 理 量

計

(4)

業務用向け

牛 乳 等 向 け 乳 製 品向 ＿ け

そ の 他

(7) (8)(6)(5)

7,720,456

482,569

361,725

4,149,598

427,189

326,487

316,382

22,406

13,973

3,498,582

51,702

33,092

72,276

3,678

2,146

572

504

598

821

757

629

614

111

111

236

425 33,729 603 282 34,614

41,367

40,534

36,781

143,661

121,075

22,586

144,757 43,027 19,114 120,844 100,702 8,433 18,610 1,532

79,172 8,380 12,243 13,234 20,563 21,835

畜　　産　　89

　ウ　生乳の都府県別移出量

単位：ｔ

注：　平成19年から生産流通調整基地（ミルクコントロールセンター）を調査対象から削除し、生乳を直接牛乳処理場及び乳製品工場に移出した

　　ものとして計上した。

　エ　生乳の都道府県別移入量

単位：ｔ

(1) (5) (10)

50,942 7,824 -

49,390 8,220 -

13,081 5,145 -

12,454 4,588 -

10,941 3,969 -

8,408 3,424 266

注：　平成19年から生産流通調整基地（ミルクコントロールセンター）を調査対象から削除し、生乳を直接生乳生産都道府県から移入したものとし

　　て計上した。

　 22

平成17年

平成17年

平成22年

平成22年

　 18

　 19

　 20

　 21

　 22

　 18

　 19

　 20

　 21

香 川

区　分

4,321

-

-

17

- 4,820

5,111

6,412 - 550

360

1,394

4,846

1,444

1,419

967

-

114

50 1,706 3,078

(4) (6) (7) (8)

- 4,756

1,480 9,291

計

-

-

京 都

158 -

兵 庫

47

36,586

35,400

267 -

-

1,564

-

-

9,508

9,313

9,371 -

-

1,263 48

400

-

-

20

10 -

1,954

1,039

3,003

(2) (3)

区　分

1,963

兵　庫

-

-

3,025

大　阪

39,977

39,178

茨　城計

2,691

2,024

香 川

-

47,576

46,849

(1) (2)

熊 本

そ の 他

(7)

4,908

6,035

5,518

4,150

3,498

3,333

京　都

1,636

-

大 阪

-

愛 媛徳 島 福 岡高 知

1,075

広　島

-

-

(3) (4) (5) (6)

73

第６部 生 産 費

生 産 費

解 説 91

第６部 生産費

解 説

この部には、「農業経営統計調査」の結果から農産物及び畜産物の生産費に関する統計を掲載した。

１ 調査の概要農産物生産費統計は、各種農産物の生産コストを明

かにし、農政（農業者戸別所得補償制度、生産対策、

経営改善対策等）の資料の整備を行うことを目的とし

ている。

畜産物生産費統計は、畜産物の生産費コストを明ら

かにし、加工原料乳生産者補給金、肉用子牛の保証基

準価格及び牛肉の安定基準価格の算定、経営改善対策

等の資料を整備することを目的としている。

調査標本は、全国平均の標準誤差率（目標精度）を

もとに設定された全国の標本数を、2005年農林業セン

サスに基づき、都道府県ごとに作付面積または飼養頭

数規模別に比例配分した。

調査農家は、都道府県ごとに、作付面積または飼養

頭数規模別標本数に応じ、該当の作付面積または飼養

頭数規模階層から抽出した。

調査は、調査農家による記帳と、職員の面接による

聞き取り調査を併用した。

調査の期間は、生産費対象品目に応じて以下の通り

である。

米及び大豆：１月から12月までの１年間

小 麦：前年９月から８月までの１年間

畜 産 物：４月から翌年３月までの１年間

２ 定義及び用語の解説(1) 生産費の概念

生産費とは、農畜産物の一定単位量の生産のため

に要した費用の合計をいう。

ここでいう費用の合計とは、農畜産物の生産に要

した材料、賃借料及び料金、物件税及び公課諸負担、

労働費、固定資産等の財貨及び用役等の合計をいう。

(2) 生産費の種類

生産費統計においては「生産費」を以下の３種類

に区分している。

「生産費(副産物価額差引)」：

生産に要した費用合計(物材費と労働費の

合計)から副産物価額を控除したもの。

「支払利子・地代算入生産費」：

「生産費(副産物価額差引)」に、実際に支払

った支払利子、支払地代を加えたもの。

「資本利子・地代全額算入生産費」：

「支払利子・地代算入生産費」に、実際には支払い

を伴わない自己資本利子、自作地地代を擬制的に計

算して加えたもの。

(3) 収益性指標の計算

収益性は本来、農業経営全体の経営計算の結果か

ら求めるものであるが、ここでは生産費調査の結果

から、他作物等と収益性を比較する指標として求め

たものであり、利用に当たっては十分留意されたい。

なお、収益性の計算式は以下による。

所 得＝粗収益－｛生産費総額－(家族労働費＋

自己資本利子＋自作地地代)｝

１日当たり所得＝所得÷家族労働時間×８時間

(１日換算)

家族労働報酬＝

粗収益－(生産費総額－家族労働費)

１日当たり家族労働報酬＝

家族労働報酬÷家族労働時間×８時間

(１日換算)

注：粗 収 益＝主産物価額＋副産物価額

生産費総額＝費用合計＋支払利子＋支払地代

＋自己資本利子＋自作地地代

３ 利用上の留意事項本統計(全国値以外)の結果は、全国の標本設計にお

いて当該地域に標本配布された集計戸数の平均であ

り、必ずしもその地域の平均値を示しているとは言

えないので、利用にあたっては留意されたい。

92　　第６部　生 産 費

生産費

　(1) 米生産費（平成22年産）

(1) (2) (3) (4) (6) (9) (10) (11)

平成22年産 円 円 円 円 円 円 円 円

10ａ当たり

全 国 (1) 83,261 3,396 3,327 9,388 7,413 4,853 11,623 2,360

中国四国 (2) 101,049 3,762 3,602 10,949 9,446 2,175 13,817 2,373

四　　国 (3) 108,515 6,400 6,198 9,486 9,022 2,434 14,560 2,593

香　　川

平成17年 (4) 103,672 1,756 1,002 9,383 7,091 4,549 14,912 3,052

　 18 (5) 73,954 1,662 1,261 7,398 7,027 3,017 16,384 1,846

　 19 (6) 75,459 2,369 2,201 8,654 8,513 2,924 17,004 1,879

　 20 (7) 106,624 3,380 3,164 8,757 6,288 2,954 29,459 2,158

　 21 (8) 96,459 3,336 3,150 11,494 6,628 3,092 24,952 2,410

　 22 (9) 92,092 1,573 1,254 8,934 11,141 2,834 23,723 996

60kg当たり

全　　国 (10) 9,763 398 390 1,101 869 568 1,364 277

中国四国 (11) 12,260 456 437 1,329 1,146 265 1,676 287

四　　国 (12) 13,194 779 754 1,152 1,096 296 1,771 314

香　　川 (13) 11,602 198 158 1,127 1,405 357 2,989 125

191

300

2,537

賃 借 料及び料金

物件税及　び公　課諸負担

4,851

10,651

2,965

9,383

7,398

8,654

11,494

2,852

9,292 4,059

9,486

4,628

8,934

8,757

2,392

3,260

2,589

円

(5) (7)

光　　熱動 力 費

円

農 　 業薬 剤 費

区 分

物　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　財　　　　

購 入計

購 入種苗費 肥料費

2,360

1,574

2,653

296 562

(8)

円

1,924

2,431

1,293

1,089

1,152 590

1,127

226

334

2,505

2,481

2,178

1,926

土地改良及　　び水 利 費

その他の諸材料費

475

香　　川 (13) 11,602 198 158 1,127 1,405 357 2,989 125

(23) (24) (25) (26) (27) (29) (32) (33)

平．22年産 円 円 円 円 円 円 円 円

10ａ当たり

全 国 (1) 119,968 56,485 34,561 28,922 2,185 301 6,663 12,250

中国四国 (2) 153,352 59,123 50,434 43,795 2,490 280 10,718 9,303

四　　国 (3) 156,311 60,325 46,259 49,727 1,412 - 12,702 10,324

香　　川

平成17年 (4) 175,900 72,551 58,245 45,104 6,504 - 11,949 15,459

　 18 (5) 137,169 59,689 50,972 26,508 7,720 - 10,213 15,602

　 19 (6) 141,145 70,046 49,403 21,696 6,485 - 9,230 15,779

　 20 (7) 141,410 65,262 32,587 43,561 4,569 1,234 11,676 13,162

　 21 (8) 132,256 64,968 35,983 31,305 2,448 1,237 10,611 11,729

　 22 (9) 136,182 62,562 41,621 31,999 2,766 - 9,299 8,516

60kg当たり

全　　国 (10) 14,066 6,622 4,052 3,392 255 35 781 1,436

中国四国 (11) 18,605 7,175 6,118 5,312 302 34 1,300 1,129

四　　国 (12) 19,010 7,332 5,630 6,048 171 - 1,545 1,256

香　　川 (13) 17,156 7,883 5,243 4,030 348 - 1,171 1,073

注　：物材費の償却費については、平成19年度及び平成20年度の税制改正における減価償却計算の見直しを踏まえて算出している。

-

531

16,932

18,614 18,303

13,811

277

124 16,808

18,839 256

資料：農林水産省統計部「農業経営統計調査 米生産費」

14,377

19,095

138,075

131,045

134,401

自己資本利　　子

支払利子・ 地 代算　　入生 産 費

(30) (31)

169,396

134,660 230

169,917

300

(28)

自 作 地地　　代

円

2,108 157,007

219

521

134,890

129,668

136,841 -

2,285

985 133,416

129,449

150,862

129,808

154,899

区 分

費 用 合 計

支 払

地 代

支 払

利 子償 却

生 産 費　

副 産 物価額差引

副産物価　額自 給購 入計

4,529 122,613 117,783

円

1,127 334

153,427

円

生 産 費　　93

単位：円

　

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

(6)

(7)

(8)

(9)

(10)

(11)

(12)

(13)

円 円 円 円 円円 円 円 円 円 円

34

351

239 448

1,450

- 8,442

5,605

804

4,740

1,194

679

1,140

4,030

5,554 5,203

4,218

2,934 - -

41

3,833

35,797

3,192

4,451 339

2,472

0

2

27

14,737

26,009

1,217

579

89

21,509

3,712

22,422

19,383

256

1,251 781

32 3,443 1,064

211

548

2,788

4,303

41,302

6,345

44,090

0 5,816

16,451

-

6,057

273

288

2,415 32,371

27,218 2,329

46,057

31,607 226 2,794

3,823

4,514

(19)

36,698

6,421

5,789

2 52,303

352

(16) (22)

1,739

34,378 36,707

雇 用

(21)(20)

償 却 費

生　産管理費

(17)

家 族労 働 費

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　費

償 却 費建 物 費

(12) (14) (18)

償 却 費自動車費

(13)

9,392

1,374

1,046

10,282

4,932

16,849 3,203

-

20,678

313

-

6,852

130

4,773

4,758

17,070 13,410

11,915

-

2,470 24,934

52,603

21,509

9,473

4,472

4,862

5,266

10,030

(15)

38,975

27,342

41,392

1,031

679

1,130

農機具費

2,038

償 却 費

21,076

23,302

47,796

35,797 -

34,786

2,373 49,930

50,571

57,491

12,644 -

65,686

19

284

-

-

1

16,372

34,686

-

392

21,422

72,228

-

49,235 86

- 63,215

-

(13)

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

(6)

(7)

(8)

(9)

(10)

(11)

(12)

(13)

152,216

26.39

137.7

0.2

2.7

-

132

197,325

2.3

2.8 0.4 120

2.2

132

19,176

16,594

21,043

21,896 2.8

3.8

3.92

‥

4.130.2 54.2

‥ 4.63

‥ ‥

4.37 ‥ 4.53

4.44 ‥ 3.1 74.7

54.20.2

120 69.7

92

92

0.4

0.6

0.8

32.96

93 2.3

2.5

2.2

93

26.42

229 3.11

153,385

31.14 ‥

‥ 2.91

476

‥

‥

‥ ‥

‥ ‥

‥

‥

0.8

3.1

‥

‥ ‥

時間時間

351

(44)

労働時間

(34) (35)

ａ

経営耕地面　　積

人

農　　業就 業 者

1,194 5,554 5,203 2,934 32 3,443 1,064

水　　稲作付面積

(37)

家　　族

主産物数　量(玄米)

(41)

円

(40)(39)

ａ

(38)

141,526

資本利子・ 地 代全額算入生 産 費

511

kg

24.55

(36)

調査農家の概要（１戸当たり）

家族員数

130

81

27.13

50.6

47.8

44.0

43.7

44.90

45.5

43.95

437 27.13

24.91

173,448

3.8

74.7

137.7

人

229

36.6938.31

2.2

69.7 37.33

50.10 41.16

79

36.60

77

155,483 0.8

494

495

0.7

162,913

159,899

0.4

180,033

0.6

113,364

98,403

106,341

35.99 ‥

38.01

493

498

93,231 95,679

112,826

454

462

円

‥ ‥ ‥

4,569

(42)

円円

(43)

‥ ‥ ‥

粗 収 益

副 産 物主 産 物計

7,720

‥

99,949

6,504

2,448

104,518

106,123

‥

119,868

6,485

(全算入生産費)

94　　第６部　生 産 費

(2)　麦類・大豆生産費（平成２２年産）

平成22年産 (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)

10ａ当たり 円 円 円 円 円 円 円 円 円 円

　小　　麦

全 国 (1) 43,618 2,651 2,545 9,117 9,053 4,452 1,724 414 928 12,590

中 国 四 国 (2) 30,483 2,060 1,089 9,102 9,102 3,836 1,538 - 196 4,616

単位数量当たり　小　　麦

全 国 (3) 8,396 510 490 1,756 1,743 857 330 79 179 2,423

中 国 四 国 (4) 8,304 561 297 2,480 2,480 1,045 418 - 53 1,257

平成22年産

10ａ当たり　大 豆

全 国 (5) 37,646 2,758 2,333 4,948 4,903 4,659 1,729 135 2,003 9,179

中 国 (6) 37,755 1,743 914 3,680 3,680 4,662 1,911 29 650 12,142

単位数量当たり　大 豆

全 国 (7) 12,338 904 765 1,622 1,608 1,527 567 44 657 3,008

中 国 (8) 13,375 618 324 1,303 1,303 1,652 678 10 230 4,301

購　入

区 分

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　物　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　財　　　　

購　入

土地改良及　　び水 利 費

計 種 苗 費 肥 料 費農 　業薬 剤 費

光 熱動 力 費

その他の諸材料費

賃 借 料及び料金

平成22年産 (22) (23) (24) (25) (26) (27) (28) (29) (30) (31)

10ａ当たり 円 円 円 円 円 円 円 円 円 円

　小　　麦

全 国 (1) 49,313 36,689 5,658 6,966 2,420 46,893 294 3,240 50,427 1,680

中 国 四 国 (2) 41,431 22,992 10,943 7,496 68 41,363 - 2,871 44,234 1,865

単位数量当たり　小　　麦

全 国 (3) 9,492 7,062 1,089 1,341 465 9,027 56 623 9,706 323

中 国 四 国 (4) 11,286 6,263 2,980 2,043 18 11,268 - 782 12,050 508

平成22年産

10ａ当たり　大 豆

全 国 (5) 49,559 30,216 11,251 8,092 230 49,329 237 5,277 54,843 1,853

中 国 (6) 60,122 28,870 21,498 9,754 73 60,049 - 3,235 63,284 3,834

単位数量当たり　大 豆

全 国 (7) 16,242 9,903 3,686 2,653 75 16,167 78 1,729 17,974 607

中 国 (8) 21,297 10,227 7,615 3,455 26 21,271 - 1,146 22,417 1,358

資料：農林水産省統計部「農業経営統計調査　小麦生産費」、「同　大豆生産費」

　　 ２ 物材費の償却費については、平成19年度及び平成20年度の税制改正における減価償却計算の見直しを踏まえて算出している。

注 ：１ 単位数量当たりについては、60kg当たりの数値である。

支払地代計

購　入（支払）

自　給 償却

支払利子 ・ 地代算 入生 産 費

自己資本利　　子

区 分

費 用 合 計

副産物価　額

生 産 費副 産 物価額差引

支払利子

生 産 費　　95

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　費

(11) (12) (13) (14) (15) (16) (17) (18) (20) (21)

円 円 円 円 円 円 円 円 円 円

1,179 1,097 831 1,136 460 8,061 5,665 269 5,695 5,488 (1)

446 806 768 1,329 991 6,552 5,737 2 10,948 9,972 (2)

229 212 161 218 88 1,551 1,090 52 1,096 1,056 (3)

122 219 209 362 270 1,786 1,564 1 2,982 2,716 (4)

921 1,231 991 1,339 693 8,554 6,396 190 11,913 10,774 (5)

1,388 4,769 4,769 1,690 510 5,018 4,469 73 22,367 20,669 (6)

301 403 325 439 227 2,804 2,097 62 3,904 3,531 (7)

492 1,689 1,689 599 181 1,777 1,583 26 7,922 7,321 (8)

円

4

2

10

-

2

-

12

6

償 却 費家　族農機具費

償 却 費償 却 費

(19)

労働費物 件 税及び公課諸 負 担

建 物 費 自動車費生 産管 理 費償 却 費

(32) (33) (34) (35) (36) (37) (38) (39)

円 円 人 人 a a 時間 時間

6,308 58,415 4.4 2.4 2,096 675.4 3.68 3.57 (1)

2,895 48,994 2.5 1.7 553 329.6 6.99 6.38 (2)

1,214 11,243 4.4 2.4 2,096 675.4 0.69 0.68 (3)

788 13,346 2.5 1.7 553 329.6 1.92 1.75 (4)

6,034 62,730 4.2 1.9 1,480 300.2 8.09 7.00 (5)

2,854 69,972 3.0 0.9 348 69.6 14.74 13.49 (6)

1,978 20,559 4.2 1.9 1,480 300.2 2.67 2.30 (7)

1,011 24,786 3.0 0.9 348 69.6 5.21 4.77 (8)

資本利子･地代全額算入生産費(全算入生産費)

調査農家の概要（１戸当たり）

家族員数経営耕地面　　積

作付面積 家　族労働時間

自作地地　代 農 業

就業者

96　　第６部　生 産 費

(3) 牛乳生産費（平成22年度）　

物 　　　　　　　　　　　　　　　　　　

自 給

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)

1) 平成22年度

搾乳牛通年換算１頭当たり

全 国 (1) 584,675 11,294 329,594 257,148 2,792 72,446 8,245 1,564 21,679 1,568

中 国 四 国 (2) 709,911 10,331 425,942 402,428 3,828 23,514 11,210 442 32,931 2,206

四 国

(3) 596,881 7,593 394,920 382,908 2,951 12,012 5,548 468 21,105 1,634

(4) 631,752 9,504 405,327 392,528 1,774 12,799 8,501 285 21,509 1,825

(5) 679,071 8,716 437,963 426,610 1,941 11,353 12,609 312 22,271 1,557

(6) 604,420 7,162 416,738 386,366 3,896 30,372 2,756 708 29,091 1,058

(7) 633,118 9,010 382,359 351,636 7,934 30,723 2,878 641 31,534 326

(8) 609,064 8,603 369,437 351,753 6,220 17,684 2,669 723 31,131 263

3) 生乳100kg当たり

全 国 (9) 6,495 126 3,661 2,856 31 805 91 17 241 17

中 国 四 国 (10) 7,537 110 4,522 4,272 41 250 119 5 350 23

四 国

(11) 6,529 83 4,319 4,188 32 131 61 5 231 18

(12) 6,765 102 4,341 4,204 19 137 91 3 230 20

(13) 7,078 91 4,565 4,447 20 118 131 3 232 16

(14) 6,653 78 4,587 4,253 43 334 31 8 320 12

(15) 6,705 96 4,048 3,723 84 325 31 7 334 3

(16) 6,634 93 4,025 3,832 68 193 29 8 339 3

注：１　1）調査期間の該当年度を年次表記している。

　　　　2）平成18年の調査期間は平成17年4月1日～平成18年3月31日である。平成18年度以降は当年4月１日～翌年3月31日である。

　　　　3）「生乳100kg当たり」は、乳脂肪分3.5％換算乳量を用いて算出した。

　　　　4）飼料費には、配合飼料価格安定制度の補てん金は含まない。

　　２ 物材費の償却費については、平成19年度及び平成20年度の税制改正における減価償却計算の見直しを踏まえて算出している。

　21

　22

2)平成18年

平成18年度

　19

　20

　21

　22

資料：農林水産省統計部「農業経営統計調査 牛乳生産費」

区 分敷 料 費計

その他の諸材料費種 付 料

自 給

　20

　19

4) 飼 料 費光熱水料及　　び動 力 費計

流　　通飼 料 費

牧 草 ・放 牧 ・採 草 費

2)平成18年

平成18年度

生 産 費　　97

単位：円

　　　　 　　財　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　費

(11) (12) (13) (14) (15) (16) (17) (18) (19) (20) (21)

24,842 14,909 10,189 107,764 20,284 15,757 4,033 1,341 28,103 12,690 2,171 (1)

31,686 18,544 12,512 100,439 23,360 16,539 8,783 2,091 27,728 10,320 4,239 (2)

26,900 12,627 8,716 84,241 8,400 6,892 4,941 439 17,631 7,269 2,625 (3)

26,702 16,153 10,340 84,606 11,021 8,470 8,193 4,794 24,899 13,864 3,172 (4)

28,301 13,885 9,024 98,037 13,864 12,250 6,733 2,295 23,249 15,374 2,862 (5)

14,921 9,763 12,145 70,744 16,048 13,382 3,669 1,433 17,950 12,266 2,375 (6)

24,714 13,540 12,405 107,423 19,027 14,875 3,990 1,381 22,705 11,226 3,207 (7)

20,359 15,373 12,150 101,810 20,920 17,361 3,284 940 20,415 9,311 2,650 (8)

276 166 113 1,197 225 175 45 15 312 141 25 (9)

336 197 133 1,066 248 176 93 22 295 110 45 (10)

294 138 95 922 92 75 54 5 193 80 29 (11)

286 173 111 906 118 91 87 51 266 148 34 (12)

295 145 94 1,022 145 128 70 24 242 160 30 (13)

164 107 134 779 176 147 41 16 198 135 26 (14)

262 143 131 1,137 202 158 43 15 241 119 34 (15)

222 167 132 1,109 228 189 36 10 222 101 29 (16)

生 産管 理 費

獣医師料及　　び医薬品費

建物費償 却 費 償 却 費

自動車費 農機具費物 件 税及び公課諸 負 担

乳 牛償却費

賃 借 料及　 び料　 金 償 却 費

98　　第６部　生 産 費

(3) 牛乳生産費(平成22年度)(続き)　

副　 産

(22) (23) (24) (25) (26) (27) (28) (29)

1) 平成22年度

搾乳牛通年換算１頭当たり

全 国 (1) 161,632 146,896 14,736 746,307 384,947 223,758 137,602 71,281

中 国 四 国 (2) 200,614 185,975 14,639 910,525 566,948 214,110 129,467 57,589

四 国

(3) 195,204 170,577 24,627 792,085 505,089 188,058 98,938 59,531

(4) 201,150 186,278 14,872 832,902 518,466 202,457 111,979 59,985

(5) 207,188 190,664 16,524 886,259 551,950 206,045 128,264 52,033

(6) 187 292 178 540 8 752 791 712 479 515 214 099 98 098 32 449

家 族区 分 労 働 費

雇 用 自 給計

　19

20

2)平成18年

平成18年度

償 却

費 用 合 計

計購 入

（ 支 払 ）

(6) 187,292 178,540 8,752 791,712 479,515 214,099 98,098 32,449

(7) 195,310 184,399 10,911 828,428 468,946 224,418 135,064 53,986

(8) 196,040 182,061 13,979 805,104 467,617 207,923 129,564 50,863

3) 生乳100kg当たり

全 国 (9) 1,795 1,632 163 8,290 4,275 2,486 1,529 792

中 国 四 国 (10) 2,130 1,974 156 9,667 6,018 2,274 1,375 611

四 国

(11) 2,136 1,866 270 8,665 5,526 2,056 1,083 651

(12) 2,153 1,994 159 8,918 5,552 2,167 1,199 643

(13) 2,160 1,988 172 9,238 5,753 2,148 1,337 542

(14) 2,061 1,965 96 8,714 5,278 2,356 1,080 357

(15) 2,068 1,952 116 8,773 4,966 2,376 1,431 572

(16) 2,135 1,983 152 8,769 5,093 2,265 1,411 554

注：１　1）～3）は、96ページの脚注参照。

　　２ 物材費の償却費については、平成19年度及び平成20年度の税制改正における減価償却計算の見直しを踏まえて算出している。

　21

　21

　22

　22

2)平成18年

平成18年度

　19

　20

　20

生 産 費　　99

単位：円

　物　　価　　額

(30) (31) (32) (33) (34) (35) (36) (37) (38)

54,096 17,185 675,026 5,942 5,149 686,117 17,023 13,389 716,529 (1)

43,800 13,789 852,936 3,320 1,631 857,887 18,860 2,578 879,325 (2)

49,296 10,235 732,554 1,472 1,267 735,293 20,346 3,091 758,730 (3)

51,781 8,204 772,917 3,685 1,514 778,116 25,855 2,902 806,873 (4)

38,125 13,908 834,226 4,032 1,236 839,494 20,148 2,700 862,342 (5)

18 258 14 191 759 263 986 2 197 762 446 22 994 2 488 787 928 (6)

支 払 地 代

支 払 利 子・ 地 代算 入生 産 費

資本利子・地 代 全 額算入生産費全 算 入生 産 費

自 作 地地 代

生 産 費

副 産 物価 額 差 引

自 己 資 本利 子きゅう肥

支 払 利 子子 牛

18,258 14,191 759,263 986 2,197 762,446 22,994 2,488 787,928 (6)

43,135 10,851 774,442 578 2,872 777,892 22,005 2,668 802,565 (7)

39,004 11,859 754,241 400 2,270 756,911 19,170 3,425 779,506 (8)

601 191 7,498 66 57 7,621 189 149 7,959 (9)

465 146 9,056 35 17 9,108 200 27 9,335 (10)

539 112 8,014 16 14 8,044 223 34 8,301 (11)

555 88 8,275 39 16 8,330 277 31 8,638 (12)

397 145 8,696 42 13 8,751 210 28 8,989 (13)

201 156 8,357 11 24 8,392 253 27 8,672 (14)

457 115 8,201 6 30 8,237 233 28 8,498 (15)

425 129 8,215 4 25 8,244 209 37 8,490 (16)

100　　第６部　生 産 費

(3) 牛乳生産費(平成22年度)(続き)　

作　　　　　　　業　　　　　　　別　　　　　　　労　　　　　　　働　　　　　　

直 接 労 働

(39) (40) (41) (42) (43) (44)

1) 平成22年度時間 時間 時間 時間 時間 時間

搾乳牛通年換算１頭当たり

全 国 (1) 107.09 95.94 1.24 24.27 11.41 10.65

中 国 四 国 (2) 136.31 124.84 1.63 36.97 15.36 9.22

四 国

(3) 133.73 115.57 1.39 35.17 20.32 5.30

(4) 132.44 122.18 1.52 36.89 18.92 6.21

(5) 135.56 123.91 1.23 34.25 21.81 5.52

(6) 138.28 125.32 1.71 37.37 17.99 7.48

(7) 136.88 128.22 1.29 38.98 14.08 8.81

(8) 140.56 127.58 1.13 42.32 13.74 9.41

注：1)～2）は、96ージの脚注参照。（以下同じ）

生　　　　産　　　　概　　　　況　　（　

ホルスタインホルスタイン雑 種

計 販 売 量 自 家 使 用 量

(52) (53) (54) (55) (56) (57)

1) 平成22年度頭 ％ ％ kg kg kg

搾乳牛通年換算１頭当たり

全 国 (1) 46.9 … … 8,066 8,019 47

中 国 四 国 (2) 33.3 … … 8,561 8,506 55

四 国

(3) 28.1 97.8 2.2 8,291 8,274 17

(4) 29.7 97.0 3.0 8,417 8,399 18

(5) 32.5 98.7 1.3 8,525 8,512 13

(6) 28.8 … … 8,048 8,016 32

(7) 28.9 … … 8,436 8,343 93

(8) 28.3 … … 8,221 8,137 84

注：搾乳牛品種別割合については、平成20年度から調査を行っていない。

　20

　21

　22

　22

2)平成18年

平成18年度

　19

区 分

　21

区 分

生 産 管 理飼 料 の 調 理 ・給 与 ・ 給 水

2)平成18年

平成18年度

　19

　20

飼 育 管 理敷 料 の 搬 入 ・きゅう肥の搬出

計家 族

搾 乳 牛 品 種 別 割 合 実 搾 乳 量

経 営 概 況 （ １ 経 営 体 当 た り ） （ つ づ き ）

搾乳牛飼養頭数（通年換算）

生 産 費　　101

　時　　　　　　　間

時 間

(45) (46) (47) (48) (49) (50) (51)時間 時間 人 人 人 ａ ａ

49.47 2.03 2.5 1.5 1.0 2,340 268 (1)

58.09 7.50 2.6 1.5 1.1 462 19 (2)

61.50 4.13 1.8 0.9 0.9 148 11 (3)

57.66 4.30 1.9 1.1 0.8 178 13 (4)

61.11 4.10 2.1 1.1 1.0 192 15 (5)

61.72 4.94 2.4 1.3 1.1 478 12 (6)

63.86 4.17 2.5 1.4 1.1 586 12 (7)

64.72 3.54 2.4 1.4 1.0 555 17 (8)

　搾　　　乳　　　牛　　　通　　　年　　　換　　　算　　　１　　　頭　　　当　　　た　　　り 　）

頭 数 価 額

(58) (59) (60) (61) (62) (63) (64)％ kg 円 円 月 頭 円

3.91 9,002 715,101 7,944 14.5 0.89 54,096 (1)

3.85 9,422 887,849 9,423 14.3 0.87 43,800 (2)

3.86 9,141 786,742 8,606 14.1 0.97 49,296 (3)

3.88 9,338 783,789 8,394 14.2 0.94 51,781 (4)

3.94 9,592 784,178 8,175 14.8 0.91 38,125 (5)

3.95 9,084 787,664 8,670 14.8 0.60 18,258 (6)

3.92 9,444 884,850 9,369 14.1 0.87 43,135 (7)

3.91 9,181 865,991 9,433 14.4 0.85 39,004 (8)

搾 乳 及 び 牛 乳処 理 ・ 運 搬

経 営 概 況 （ １ 経 営 体 当 た り ）

きゅう肥の処　　　理

計

生 乳 価 額100kg 当 た り乳 価

乳 脂 肪 分乳 脂 肪 分3.5 ％ 換 算乳 量

生 産 子 牛

分 べ ん 間 隔

農 業 就 業 者 経 営 土 地

耕 地 畜 産 用 地男 女

102　　第６部　生 産 費

(4) 子牛生産費(平成22年度）　　　

物　 財　

自 給

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)円 円 円 円 円 円 円 円

全 国 (1) 344,498 17,694 176,385 119,076 4,686 57,309 7,907 1,317

中 国 四 国 (2) 364,785 18,541 197,559 167,698 2,355 29,861 4,664 1,808

資料：農林水産省統計部「農業経営統計調査 子牛生産費」

注：１　飼料費には、配合飼料価格安定制度の補てん金は含まない。　　２　物財費の償却費については、平成19年度及び平成20年度の税制改正における減価償却計算の見直しを踏まえて算出している。

(17) (18) (19) (20) (21) (22) (23) (24)

区 分

区 分

計

物 財 費 （ 続 き ）

種 付 料

飼 料 費

計流　　通飼 料 費

牧 草 ・放 牧 ・採 草 費

平成22年度子牛１頭当たり

自 動 車 費償 却 費

農 機 具 費償 却 費

生 ＿ 産管 理 費 償 却 費

労 働 費

自 給

家 族

敷 料 費

( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( )円 円 円 円 円 円 円 円

全 国 (1) 5,597 2,599 9,957 5,837 1,334 9 178,634 175,696

中 国 四 国 (2) 9,266 4,315 13,527 6,242 873 - 281,394 280,755

(33) (34) (35) (36) (37) (38) (39) (40)円 円 円 円 時間 時間 人 ａ

全 国 (1) 499,912 51,582 12,779 564,273 134.58 131.91 1.7 385

中 国 四 国 (2) 603,906 38,638 3,337 645,881 177.85 177.40 1.7 297

耕 地

平成22年度子牛１頭当たり

労 働 時 間家 族

区 分

支 払 利 子・ 地 代算 ＿ ＿ 入生 産 費

自 己 資 本利 ＿ ＿ 子

自 作 地地 ＿ 代

資本利子・地代全額＿算入生産費全 算 入生 産 費

経営概況 （１経営体

農 ＿ 業就 業 者

平成22年度子牛１頭当たり

生 産 費　　103

単位：円

　費

(9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16)円 円 円 円 円 円 円 円

6,731 658 19,250 11,772 7,694 64,351 15,168 12,371 (1)

10,121 277 20,660 12,703 9,515 49,946 17,133 8,825 (2)

(25) (26) (27) (28) (29) (30) (31) (32)

獣医師料及　　び医薬品費

賃 借 料及　 び料　 金

建 物 費償 却 費

物 件 税及 び 公 課諸 負 担

償 却

繁 殖 め す牛 償 却 費

光熱水料及　　び動 力 費

そ の 他 の諸 材 料 費

費 用 合 計

支 払 地 代副 産 物価 ＿ 額

生 産 費副 産 物価 額 差 引

支 払 利 子計

購 入（ 支 払 ）

自 給

( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( )円 円 円 円 円 円 円 円

523,132 198,957 239,008 85,167 30,940 492,192 1,854 5,866 (1)

646,179 262,072 314,779 69,328 48,896 597,283 408 6,215 (2)

当たり） 副 産 物

(41) (42) (43) (44) (45) (46) (47) (48)ａ 頭 円 頭 月 kg 円 kg

36 11.9 442,886 9.4 9.9 291.8 373,635 9,468 (1)

75 9.5 408,856 8.4 9.0 274.1 350,644 6,489 (2)

畜 産用 地 ほ ＿ 育 ・

育 成 期 間販 売 時生 体 重

販 売 価 格

１ 経 営 体当たり飼養月平均頭数

１頭当たり評■価■額

１ 経 営 体当 た り販 売 頭 数

繁殖めす牛１頭当たりき ゅ う 肥利 用 量

主 産 物繁 殖 め す 牛

子 牛 １ 頭 当 た り

104　　第６部　生 産 費

　(5)　乳用おす育成牛、交雑種育成牛生産費（平成22年度）　

物

自 給

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)円 円 円 円 円 円 円 円

全 国 (1) 110,869 29,735 61,267 57,933 32 3,334 6,150 101

中 国 四 国 (2) 102,330 23,682 60,556 59,583 21 973 3,786 -

交雑種育成牛１頭当たり

全 国 (3) 204,859 120,230 64,966 63,635 28 1,331 3,683 26

中 国 四 国 (4) 195,980 103,335 71,446 70,757 393 689 4,150 50

注：102ページの脚注参照。（以下同じ）

(18) (19) (20) (21) (22) (23) (24) (25)円 円 円 円 円 円 円 円

計

資料：農林水産省統計部「農業経営統計調査 乳用おす育成牛生産費」、「同 交雑種育成牛生産費」

区 分家 族

平成22年度乳用おす育成牛１頭当たり

購 入（ 支 払 ）

費 用

区 分

計流　　通飼 料 費

償 却 費農 機 具 費

生 ＿ 産管 理 費

計 も と 畜 費 牧 草 ・放 牧 ・採 草 費

飼 料 費

敷 料 費自 給

平成22年度

償 却 費

労 働 費

物 財 費 （ 続 き ）

全 国 (1) 1,250 539 236 5 11,053 10,198 121,922 105,782

中 国 四 国 (2) 1,180 204 543 3 16,421 13,248 118,751 101,759

交雑種育成牛１頭当たり

全 国 (3) 1,516 618 268 0 14,955 14,446 219,814 199,742

中 国 四 国 (4) 1,399 843 167 - 15,303 15,003 211,283 188,260

(34) (35) (36) (37) (38) (39) (40) (41)円 円 時間 時間 人 ａ ａ 頭

全 国 (1) 621 120,871 7.52 6.77 2.5 662 80 177.2

中 国 四 国 (2) 148 120,046 11.08 9.01 2.6 211 22 37.2

交雑種育成牛１頭当たり

全 国 (3) 730 221,542 10.79 10.24 2.4 240 50 90.7

中 国 四 国 (4) 199 209,004 10.77 10.56 2.4 245 13 70.8

農 ＿ 業就 業 者

耕 地 畜 産 用 地飼 養 月平 均 頭 数

家 族区 分

自 作 地地 ＿ 代

資本利子・地代全額＿算入生産費全 算 入生 産 費

労 働 時 間

経 営 概 況 （ １ 経 営 体 当 た り ）

平成22年度乳用おす育成牛１頭当たり

平成22年度乳用おす育成牛１頭当たり

生 産 費　　105

単位：円

　財 　　　　　　　　　　　　　　　　　費

(9) (17)円 円

2,098 182 (1)

3,611 192 (2)

1,966 349 (3)

1,315 503 (4)632

円

自 給

5,207

償 却

償 却 費

自 己 資 本利 子 利 子

1,219

827

1,086

物件税及び公課諸負担

建 物 費獣 医 師 料及 び医 薬 品 費

賃 借 料及 ＿ び料 ＿ 金

生 産 費副 産 物価 額 差 引

支 払 地 代

4,815

光 熱 水 料及 ＿ ＿ び動 力 費

そ の 他 の諸 材 料 費

円

副 産 物価 ＿ 額

合 計

円 円 円円 円(33)

4,304

支 払 利 子・ 地 代算 ＿ 入生 産 費

円 円

支 払 利 子

円

2,295 879 1,125

880 2,418

(30) (31) (32)

6,930 40

571 32

924

3,469 397

(27)

円(10) (11) (12) (13)

(29)

51

15

(14) (15) (16)

805

3,274

(28)

円 円

6,387

(26)

償 却 費

円

3,067

自 動 車 費

576

2,351

円

1,749

(1)

(2)

(3)

(4)

副 産 物

(42) (50)月 kg

0.7 1,406 (1)

1.0 658 (2)

1.5 1,397 (3)

0.9 2,848 (4)

6.4

6.4

7.9

7.3

き ゅ う 肥利 用 量販 売 価 格

販 売 時生 体 重

6.6

6.2

月(47) (48)

2,264

主 産 物

218,548

円

1,207 122

363

71 205,074

115,629

96,886

158.0

１ 経 営 体当 た り販 売 頭 数

129.2

51.6

65.4

52.4

65.0

kg

245,755

236,414

kg

300.9

284.6

97,178

287.7

272.5

88,010

27,620

22,963

310.1

75.9

月

7.3

7.1

頭(49)

育 成 期 間

150

育 成 牛 １ 頭 当 た り

(46)

3,731

117,760 94

6,430

217,279

117,544

2,535

販 売 時月 ＿ 齢

204,853

906

3,740 13,665 2,475 1,110 52 906

2,750 14,242 2,138

118,182

も と 畜 の 概 要

3,385

5,650

119,140

生 体 重

16,687

月 齢

17,373

評 価 額

円(43) (44) (45)

106　　第６部　生 産 費

(6)　去勢若齢肥育牛、乳用おす肥育牛、交雑種肥育牛生産費(平成22年度)

物 財

(1) (9)

平成22年度

去勢若齢肥育牛１頭当たり

　　全　　　 国 (1) 782,412 10,008

　　中 国 四 国 (2) 743,638 13,627

乳用おす肥育牛１頭当たり

　　全　　　 国 (3) 358,601 6,037

　　中 国 四 国 (4) 406,122 9,755

交雑種肥育牛１頭当たり

　　全　　　 国 (5) 507,627 7,549

中 国 四 国 (6) 488,270 9,528

(2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

537 2,335 -

139

3,245

788 268,214 8,991 925

6,281

0

52

13,658

8,417

2,814

957

695 4,241

272,459 1,842

779

1,402

249,073

398

144

171

区 分計 もと畜費

計

飼 料 費

牧 草 ・放 牧 ・採 草 費

流 ■ 通飼 料 費 自 給

光熱水料及■■び動 力 費自 給

敷 料 費

243,200

433,948

420,927

275,273

250,030

250,876

187,440 269,139

106,123 212,802

110,191

211,400

203,756

363

250,181

245,535 　　中 国 四 国 (6) 488,270 9,528

注：102ページの脚注参照。（以下同じ）

全 国 (1)

中 国 四 国 (2)

全 国 (3)

中 国 四 国 (4)

全 国 (5)

中 国 四 国 (6)

(20) (21) (22) (23) (24) (25) (26) (27)

719,061 127,926 17,462

1,646 33 32,949 30,468

349,174

536,079 1,033 9 47,809 46,603

38,270 912 491,968 40,833 16,585 15 41,759

383,635 25,034 22,565

439,071

120,811

19,479 80,139

116,127

区 分 購 入（ 支 払 ）

計

756,924 53 1,774 74,130

自 給

費 用 合 計

資料：農林水産省統計部「農業経営統計調査 去勢若齢肥育牛生産費」、「同 乳用おす肥育牛生産費」、「同 交雑種肥育牛生産費」

537 2,335

労 働 費

864,449

856,542

3,245

477,096 49,475 9,508

549,386

395,055 12,714

9,960

31,302

24,501

償 却

243,200

家 族

69,275

203,756 245,535

生 産管 理 費

125

物 財 費 （ 続 き ）

償 却 費

乳用おす肥育牛１頭当たり

去勢若齢肥育牛１頭当たり

交雑種肥育牛１頭当たり

平成22年度

473 5

3,901

生 産 費　　107

単位：円

費 　　　　　　　　　　　

(10) (14) (15) (19)

366 14,088 11,679 5,111 (1)

516 9,374 8,056 4,894 (2)

547 8,849 6,573 2,483 (3)

414 9,680 7,421 4,295 (4)

462 13,638 11,125 4,281 (5)

24 7,692 7,062 1,231 (6)

(18)(11)

2,235

(16)

5,370

(17)(13)(12)

3,889

7,935

1,164

3,487

5,107 1,742

7,632

2,756 3,162 899

6,814

1,206 3,497

965 6,738

3,039

3,202 2,631

物･件･税及び公課諸･負･担

建 物 費償 却 費

自動車費償 却 費

農機具費償 却 費

8,148

賃 借 料及 ■ び料 ■ 金

5,519 4,387 10,128 9,661

4,294 2,636 5,331 6,520 9,004

6,042

3,007

2,107

2,198

1,958

751

その他の諸材料費

獣医師料及■■び医薬品費

24 7,692 7,062 1,231 (6)

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

(6)

(31)

2,235

(33) (34) (35)

440,496 1,269 432,005

559,660

387,506

2,430

(32)

380,018 6,245

12,451 851,998

(28) (29) (30)

21

3,427

7,935

副 産 物価 額

自 作 地地 代

9,686 845,593 413 10,949

528,614 15,928 1,591 222 520,394 6,629 520,151

542,241 12,365 211 545,879 1,416

7,222

7,145

1,243 88 378,181 5,454

430,861

7,535

8,210 32

10,040

1,112

1,749

1,556 594 860,127 871,723

1,206

自 己 資 本利 子

3,497

資本利子・地 代 全 額算入生産費全 算 入生 産 費

支 払 利 子

3,039

支 払 利 子・ 地 代算 入生 産 費

869,092 856,976

支 払 地 代

10,970

751

生 産 費副 産 物価 額 差 引

108　　第６部　生 産 費

(6)　去勢若齢肥育牛、乳用おす肥育牛、交雑種肥育牛生産費(平成22年度)(続き)

も　　と　

全 国 (1)

中 国 四 国 (2)

乳用おす肥育牛１頭当たり

全 国 (3)

中 国 四 国 (4)

交雑種肥育牛１頭当たり

全 国 (5)

中 国 四 国 (6)

(7)　肥育豚生産費 （平成22年度）　　

物 財

(1) (8)円 円

時間

53.46 82.03 44.4

15.18 147.9

42 323

2.2

平成22年度去勢若齢肥育牛１頭当たり

17.49

32.76

21.51

25.87

平成22年度肥育豚１頭当たり

円

流　　通飼 料 費

8.8

月 齢

217

ａ

畜 産 用 地

9.3

(42)

労 働 時 間家 族 農業就業者

月

耕 地

ａ(41)

2.6

2.2

383 63

区 分

6.9

経　　 営　　 概　　 況　 （１経営体当たり）

人

2.0

飼 養 月平 均 頭 数

361

頭(40)

30

41

時間

48.82 78.88

58.2

1.7

自 給敷 料 費

飼 料 費

自 給

164

円円 円 円

6.7

種 付 料 ・も と 畜 費

28.72

計

7.3

計

77.6

2.3

(36) (37) (38) (39)

30

28 228

7.8 103.8

33.69

(3) (4) (5)

資料：農林水産省統計部「農業経営統計調査 去勢若齢肥育牛生産費」、「同 乳用おす肥育牛生産費」、「同 交雑種肥育牛生産費」

(6) (7)

牧 草 ・放 牧 ・採 草 費

区 分

円

23.80

(2)

101.4

全 国 (1) 25,948 9

中 国 四 国 (2) 26,701 -

資料：農林水産省統計部「農業経営統計調査 肥育豚生産費」注：102ページの脚注参照。（以下同じ）

(18) (25)円 円

全 国 (1) 288 3,258

中 国 四 国 (2) 310 1,671

(34) (41)円 ａ

全 国 (1) 29,672 210

中 国 四 国 (2) 29,617 107

家 族

円 円平成22年度肥育豚１頭当たり

区 分

生 ＿ 産管 理 費

支払利子・ 地 代算入算入生 産 費

自 己 資 本利 子 利 子

自 作 地地 ＿ 代

資本利子・地 代 全 額算入生産費全 算 入生 産 費

労 働 時 間

区 分

円

償 却 費

平成22年年度肥育豚１頭当たり

物 財 費 （ 続 き ）

農 機 具 費

105

自動車費償 却 費

399

505

18,846 132 1 18,845 6

2.2

4,165

経営概況（１経営体

家 族

2.13

1.19

3

耕 地

2.0

(37) (38)人

3,345 2

時間

2.83

126

187

円

649

576

(36)円

30,461

円

2.31

127

円

710

744

195

65

円

農業就業者

円

123

(39) (40)

30,371

(35)時間

(24)(19)

205 37

労 働 費

(23)(20) (21) (22)

20,120 20,120 - -

償 却 費

生 産 費　　109

単位：円

畜　　の　　概　　要　

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

(6)

　　単位：円

費 　　　　　　

(9) (17)円 円

賃 借 料及 び料 金

円円

その他の諸材料費

182,842

獣医師料及　　び医薬品費

27.1

102,702

種 お す豚 費

15.0

(14)円

275.4 68.0

272.7

29.3

28.9

19.2

25.1

建 物 費

14.6

6,315

5,600 787,468

408,758

月

326,701

kg

20.1

販 売 時生 体 重

販 売 価 格き ゅ う 肥利 用 量

520,536

円

829,297 751.6

769.8 287.8

766.6

35.3

773.3

20.0

副 産 物主 産 物

販売時月齢

肥 育 牛 １ 頭 当 た り

肥 育 期 間

月(46)

kg(47)

頭

評 価 額

円

110.9

１ 経 営 体当 た り販 売 頭 数

423,457

410,825

(44) (45)(43)

生 体 重

290.2

282.6

4,884

4,770

7,637

538,153 27.0

21.5

(13) (15) (16)(11)

繁＿ ＿殖めす 豚費

17.8

物 件 税及 び び公 課 課諸 負 担

21.8

光熱水料及　　び動 力 費

773.3

58.2 200,312

円円

(50)(49)(48)

796.5

円

償 却 費

4,071

円

106,424 75.3

kg

280.4

(10) (12)

1,364 1,196 (1)

1,216 827 (2)

円 円

(1)

(2)

(1)

(2)

59

副産物価額

2,128

1,521

652

459

畜 産 用 地

19

17

き ゅ う 肥利 用 量肉 豚

販 売 時生 体 重

販 売 価 格

192

kg

主 産 物

購 入（ 支 払 ）

自 給 償 却支 払 地 代

199

生 産 費副 産 物価 額 差 引

費 用 合 計

計

140

支 払 利 子

1,588 1,547

963 138

280

73.5

26,854

136.8

1,291.4

2,502.3

29,461

29,587

販売時月齢１ 経 営 体当 た り販 売 頭 数

月

1,724

ａ(49)

13

(42) (43)頭頭

当 た り ）

(32)

繁 殖 め す豚

(33)(26) (27) (28) (29)

副 産 物

kg

3,275

1,671

25,114

(44) (45) (46) (47)頭

１ 経 営 体 当 た り飼 養 月 平 均 頭 数

(48)

30,113

31,327

32,390

(30)

45

65

754.1

1,541.9

(31)

円

30,046

95.9

51.5

6.4

6.3

112.9

115.9

563

375 160 161 79

円円 円 円 円 円 円

110　　第６部　生 産 費

(8) 収益性　 ア 農産物（米（水稲））

単位：円

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

平成22年産kg 円 円 円 円 円 円

10ａ当たり

香 川 (1) 476 ‥ 154,982 ‥ ‥ ‥ ‥

資料：農林水産省統計部「農業経営統計調査 米生産費」、「同 牛乳生産費」

　注：物材費の償却費については、平成19年度及び平成20年度の税制改正における減価償却計算の見直しを踏まえて算出している。

(9) 水稲の作業別労働時間　

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

平成22年産

全 国 (1) 26.39 0.29 3.22 3.53 0.80 0.01 3.36

中 国 四 国 (2) 38.31 0.41 2.96 5.84 1.18 0.01 4.26

四 国 (3) 37.33 0.24 1.95 6.63 1.16 - 4.59

香 川

　　平成17年 (4) 49.44 0.65 3.99 7.13 1.24 - 7.60

18 (5) 44.30 0.55 4.34 7.25 1.35 - 6.03

19 (6) 43.25 0.61 4.34 7.98 1.91 - 6.48

20 (7) 25.75 0.31 3.23 5.50 0.69 - 3.84

21 (8) 26.24 0.23 2.68 5.70 0.77 - 2.70

22 (9) 32.44 0.29 3.89 6.50 1.05 - 3.79

注　： 販売農家の平均値（10ａ当たり）である。

　 1)「その他」とは、生産管理労働及び間接労働時間である。

(10) 大豆の作業別労働時間 　　

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

平成22年産

全 国 (1) 8.09 - 0.97 0.29 0.67 0.00 0.06

中 国 四 国 (2) 14.74 - 1.61 0.24 0.62 0.20 -

中 国

　　平成17年 (3) 37.21 0.20 4.09 1.26 1.89 0.52 0.18

18 (4) 32.94 0.11 3.04 1.17 1.81 0.70 0.19

19 (5) 15.53 0.01 2.44 0.85 1.53 0.10 0.07

20 (6) 21.44 - 2.52 0.96 0.90 0.57 0.45

21 (7) 13.11 - 2.37 0.29 0.62 0.08 0.10

22 (8) 14.74 - 1.61 0.24 0.62 0.20 -

注　： 販売農家の平均値（10ａ当たり）である。

　 1)「その他」とは、生産管理労働及び間接労働時間である。

区 分

区 分

資料：農林水産省統計部「農業経営統計調査 米生産費」

資料：農林水産省統計部「農業経営統計調査 大豆生産費」

耕 起 整 地

１日当たり所 得

家 ＿ ＿ 族労 働 報 酬

基 肥計 種 子 予 措 育 苗 直 ま き 田 植

粗 収 益主産物数量 生産費総額１ 日 当 た り家族労働報酬

所 得

追 肥基 肥 は 種 定 植区 分 計 育 苗 耕 起 整 地

生 産 費　　111

単位：円

平成22年産円 円 円 円 円 円

搾乳牛通年換算１頭当たり

　四　　　国 (1)

注：物材費の償却費については、平成19年度及び平成20年度の税制改正における減価償却計算の見直しを踏まえて算出している。

単位：時間

(8)

0.37 (1)

0.47 (2)

0.40 (3)

0.65 (4)

0.56 (5)

0.63 (6)

0.67 (7)

0.55 (8)

0.44 (9)

単位：時間

(8)

3.03 (1)

3.47 (2)

11.00 (3)

6.94 (4)

4.68 (5)

6.26 (6)

3.13 (7)

3.47 (8)

0.92

2.47

0.32

防 除

6.44

3.57

1.39

0.56

0.37

2.73 0.42

2.44 0.59

0.43 1.31

(7)(3)

主 産 物 数 量

イ 畜産物（牛乳）

１日当たり家 族 労 働報 酬

１日当たり所 得

(1)

粗 収 益 所 得生産費総額

(5)(4)

1.26

(2)

916,854 18,256

(10) (11)

管 理

(12)

除 草

268,546

1.10

1.60

kg

追 肥

1.73

(9)

1.35

9,181

区 分

1.44

1.55

10.49

6.27

1.98

0.58

1.08

830,369

刈 取 脱 穀

291,141

乾 燥1)＿＿＿＿そ の 他

(13) (14)

16,839

1.60

1.78

1.52

10.77 0.93 5.65

0.44

0.35

11.04

13.37

0.94

9.78

0.32

0.78

8.68

0.82

0.59

4.36

乾 燥

9.51

5.46

7.39

5.25

0.72

5.73

0.72

1.50

5.37

0.68

0.81

2.75

防 除管 理

(10)

中 耕 除 草

0.87

(9)

0.40

7.10

3.26

2.32

2.75

7.98

1.49

7.69

0.30

1.77

0.87

2.67

0.56 2.10

0.22

0.56

2.10

0.56

2.47

刈 取 脱 穀

(11) (12) (13)

0.59

1) ＿＿＿＿そ の 他

0.22

3.74 0.42

2.19 0.17

9.76

家 ＿ ＿ 族労 働 報 酬

(6)

0.13

2.62

0.54

5.72 0.38

1.68

2.68

1.67

0.31

0.15

0.11

第７部 農 業 経 営

農 業 経 営

解 説 113

第７部 農業経営

解 説

この部では「農業経営統計調査」の結果から「営農類型別経営統計」、「経営形態別経営統計（個別経営)」を掲載し

た。

１ 調査の概要(1) 調査の目的

農業経営統計調査は、農業生産物を販売すること

を目的とした農業経営体(個別経営)の農業経営の実

態を明らかにし、農政の資料を整備することを目的

としている。

(2) 調査体系

本調査は、農林水産施策の見直し・再編に対応し

た内容とするため調査体系を見直し、平成20年１月

から新たな調査体系による調査を実施している。

(図 農業経営統計調査の体系参照)

(3) 調査対象

農業経営体(個別経営)のうち、農産物の販売を目

的とする経営体(経営耕地面積が30a以上、又は過去

１年間における農産物販売金額が50万円以上の農家)

を対象に実施した。経営形態別経営統計(個別経営)

は営農類型別経営統計で取りまとめた表(図 農業経

営統計調査の体系)の「水田作経営」から「ブロイラ

ー養鶏経営」の各営農類型に分類した調査経営体に、

「その他経営」に分類した調査経営体を加えて集計

したものである。

(4) 調査期間

調査期間は、1月1日から12月31日までの１年間。

２ 定義及び用語の解説(1) 経営収支並びに資産及び負債の把握範囲

経営収支並びに資産及び負債の把握については以

下のとおりである。

ア 農業については農家世帯全体の経営収支を把握。

イ 農業以外については農業経営関与者の経営収支。

注：「農業経営関与者」とは、農業経営主夫婦及

び年間60日以上当該農家の農業に従事する世帯

員である家族をいう。

なお、15歳未満の世帯員及び高校・大学等へ

就学中の世帯員は、年間の自営農業従事日数が6

0日以上であっても農業経営関与者には含めない。

ウ 農業粗収益

農業粗収益には、農業経営の成果である農産物

等の販売収入、現物外部取引額、農業生産現物家

計消費、農作業受託収入等の収入を計上した。

なお、経営安定対策等の補てん金・助成金につ

いては農業雑収入に、販売価格の一部として交付

される助成金等については、当該農産物の販売収

入として計上した。

エ 農業経営費

農業経営費には、農業粗収益を上げるために要

した資材や料金の一切の費用を計上した。

オ 農業生産関連事業収支

農業生産関連事業の収支には、農業経営関与者

が経営権を持っている事業の収支を計上した。

なお、「農業生産関連事業」とは、農業経営関

与者が経営する農産加工、農家民宿、農家レスト

ラン、観光農園、市民農園等の農業に関連する事

業であって、①従事者がいること、②当該農家で

生産した農産物を使用していること、③当該農家

が所有又は借り入れている耕地若しくは農業施設

を利用していること、のいずれかに該当するもの

とする。

ただし、これらの事業を行っていても、別に法

人化等により経営する事業は、農業生産関連事業

とはせず、農外事業とした。

カ 農外収入

農外収入には、農業経営関与者が経営権を持っ

ている農業及び農業生産関連事業以外の事業の収

入、農業経営関与者が他の経営に雇用されて受け

取る給料・俸給等のほか、農業経営関与者が受け

取る歳費・手当、配当利子等、貸付地の小作料並

びに地代収入等を計上した。

キ 農外支出

農外支出には、上記カの事業に係る支出及び負

債利子を計上した。

ク 年金等の収入の把握範囲

農業経営関与者が受け取る年金及び各種社会保

障制度による給付金、退職金、各種祝い金及び見

舞金を計上した。

ケ 租税公課諸負担

農業経営関与者の農業経営以外の経営負担分を

計上した。

(2) 調査結果の表示等

ア 営農類型別経営統計は、販売農家１戸当たり平

均値として表示した。

114 第７部 農業経営

イ 経営形態別経営統計(個別経営)は、販売農家１

戸当たりの平均的な経営実態について、営農類型

別経営統計の個別経営で取りまとめた全てのデー

タを用いて集計したものである。

(3) 減価償却計算の見直しに伴う算出方法

平成19年度税制改正における減価償却計算の見直

しに伴い、農業経営統計調査(営農類型別経営統計)

における減価償却額は、償却資産の取得時期によっ

て以下のとおり算出した。

ア 平成19年３月31日以前に取得した資産

(ｱ) 償却中の資産

１か年の減価償却費＝

(取得価額－残存価額)÷耐用年数

(ｲ) 償却済みの資産

１か年の減価償却費＝

(残存価額－１円(備忘価額))÷５年

ただし、(ｲ)については平成20年１月から適用

する。

イ 平成19年４月１日以降に取得した資産

１か年の減価償却費＝

(取得価額－１円(備忘価額))÷耐用年数

(4) 農業経済の総括

ア 農業所得＝農業粗収益－農業経営費

イ 農外所得＝農外収入－農外支出

ウ 総所得＝農業所得＋農外所得

＋年金・被贈等の収入

エ 可処分所得＝総所得－租税公課諸負担

(5) 農家経済の分析指標

ア 農業所得率＝農業所得÷農業粗収益×100

イ 付加価値率＝付加価値額÷農業粗収益×100

３ 利用上の注意この統計表の個別経営体１経営体当たり平均値は、

調査対象となる経営体全体の平均値であり、項目によ

ってはごく少数の調査経営体にしか該当しない項目も

ある。

したがって、項目別の利用にあたっては、これらの

点を十分留意されたい。

解 説 115

図 農業経営統計調査の体系

水田作経営営 農 類 型 別

個 別 経 営畑作経営

経 営 統 計 露地野菜作経営施設野菜作経営果樹作経営

組 織 経 営 組 織 法 人 露地花き作経営経 営 施設花き作経営

酪農経営繁殖牛経営肥育牛経営

農 養豚経営業 採卵養鶏経営経 ブロイラー養鶏経営営 その他統 集落営農型

計 組 織 法 人

調 経 営

査 営農類型〔水田作〕任意組織

経 営

営農類型〔水田作、畑作 〕

集落営農型

任意組織

経 営

経営形態別 営農類型〔水田作 〕農 畜 産 物 経営統計生産費統計

米、小麦、大豆、原料用か

んしょ、

原料用ばれいしょ、さとうき

び、

てんさい、牛乳、子牛、

乳用おす育成牛、交雑種

育成牛、

去勢若齢肥育牛、乳用お

す肥育牛、

交雑種肥育牛及び肥育豚

116　　第７部　農業経営

農業経営　

(1) 個別経営　　　ア　経営収支の総括　　

農 業

(1) (8)

平成22年経営体

全 国 (1) 4,505 16

中 国 四 国 (2) 346 7

四 国 (3) 184 4

営農類型別

水 田 作 (4) 27 -

露地野菜作 (5) 24 1

施設野菜作 (6) 25 -

果 樹 作 (7) 70 22

酪 農 (8) 6 -

肥 育 牛 (9) 4 -

養 豚 (10) 4 -

資料：農林水産省統計部「農業経営統計調査　経営形態別経営統計（個別経営）」及び「同営農類型別経営統計（個別経営）」

注　：数値は、販売を目的とする農業経営体（個別経営）の１経営体当たりの結果である。

　　イ 分析指標　

平成22年全 国 (1)

中 国 四 国 (2)

四 国 (3)

営農類型別

水 田 作 (4)

露地野菜作 (5)

施設野菜作 (6)

果 樹 作 (7)

酪 農 (8)

肥 育 牛 (9)

養 豚 (10)

5,198

(1) (2) (3) (4) (5)

(2) (3) (4) (5) (6)

826

895

農 ＿ ＿ 業固 定 資 産回 転 率

(7)

5,523

区　　　　　分

販売・受取粗 収 益

区　　　　　分集 計経営体数

1,982

農 業

660

728

農業所得率

減価償却費

1,223

54,603

4,268

1,666

収 入購入・支払

569

所 得

2,620

91.7

1,383

66.0

43.1

％

6,718

32.3

％

農 _ 機 _ 具資 産 比 率

26.8

農 ＿ ＿ 業固 定 資 産装 備 率

96.9

82.9

55.0

3,050

3,517

3,785

3.4

8,100

39.6

928

3,674

4,571

8,037

経 営 費

2,224

2,622

21,977

1,015

3,023

3,348

54,726

42,596

2,932

3,400

28.9

1,246

22.1

4,424

26,228

44,428

1,146

2,625

11.3

40.3

40.3

6,073

48.4

266

20.1

4,462

27,500

付加価値額

千円

1,329

3,701

49,405

％

27.1

25.4

44,092

農業依存度

％

4.4

12.3

19.2

9.5

17.1

1,943

1,648

30.6

28.0

4,893

付加価値率

25.7

2,129 30.4

31.5

694

1,839

17,918

47,427

円

1,440

1,012

36.9

32.9

45.4

791

4,065

3,894

2,281

39,975

450

828

2,809

7.2

11.3

43.3

11.9

3,309

4,068

3,567

3,701

3,207

1,439

1.45

2,056

2,134 39.8

1,496

2,614

35.7

237

43.6

44.3

1,242

4,837

(6)

1,778

1,160

1.17

0.75

(7)

2.89

3.05

0.51

1.50

0.48

0.90

回

0.74

農業経営　　117

単位：千円

(9) (13) (17)

9 1,610 3,982 (1)

6 1,223 3,938 (2)

4 1,327 3,944 (3)

- 1,858 3,881 (4)

0 596 3,958 (5)

- 291 3,606 (6)

22 1,532 4,893 (7)

- 1,142 6,913 (8)

- 1,224 2,880 (9)

- 165 4,600 (10)

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

(6)

(7)

(8)

(9)

(10)

(14)(9) (12)

0

1

(13)

(11) (12)

52

可処分所得

(14) (15)(10) (16)

農 外

収 入 支 出 所 得所　得支　出総 所 得

213

509

585

(8)

1,904

642

405

469

702

1,289

2,599

-

-

-

農 業 所 得

19

農 業 経 営関 与 者

一 人 当 た り

2,212

1,411

5,925

1,411

146

4,122

1,820

2,447

1,266

農 業 専 従 者一 人 当 た り

千円

0

67

2,265

12

0

1,870 -

1

0

円

農 業 経 営関 与 者

一 人 当 た り

243

418

606

396

1,316

164

301

82

528

813 1

-

1,225

555

(11)

1,757

7

98

188

407

217

252

1,275

1,394

1,862

84

1,161

165

家 族 農 業労 働 １ 時 間当 た り

733

291

1,616

千円

1,657

291

2,743

2,445

農 業 固 定資 産 千 円当 た り

千円

1,549

312

(10)

年 金 等 の収 ＿ ＿ 入

2,405

2,334

2,184

4,556

454

2,676

2,230

2,385

7,761

4,542

5,624

556

670

総 所 得

848

661

農 業 固 定資 産 千 円当 た り

562

729

1,145

1,391

621

1,345

2,669

2,653

4,426

生 産 関 連 事 業

4,660

4,455

円

731

租 税 公 課諸 負 担(農業以外_の 経 営)

収 益 性

4,168

1,096

889

382

生 産 性（ 付 加 価 値 額 ）

円

自 営 農 業労 働 １ 時 間当 た り

3,609

5,745

円

443 2,804

331

818

246 437

580

1,325 2,274 830 575

1,941 229

1,722

92

659

127

376

273

517

612

468

678

785 368

188

118　　第７部　農業経営

ウ 経営の概要

家 族

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)

平成22年人 人 人 人 人 人 人 人 人

全 国 (1) 2.09 2.08 1.31 0.00 0.05 0.11 0.24 0.37 1.07

中 国 四 国 (2) 2.04 2.03 1.23 - 0.01 0.20 0.18 0.41 0.99

四 国 (3) 1.91 1.91 1.23 - 0.01 0.11 0.19 0.37 1.18

営農類型別

水 田 作 (4) 1.62 1.62 0.64 - 0.01 0.14 0.24 0.59 0.52

露地野菜作 (5) 2.28 2.28 2.00 - - 0.18 0.00 0.10 2.00

施設野菜作 (6) 2.42 2.42 2.30 - - 0.06 0.06 - 2.24

果 樹 作 (7) 2.05 2.05 1.45 - 0.01 0.03 0.39 0.17 1.61

酪 農 (8) 2.90 2.90 2.12 - - - 0.39 0.39 2.12

肥 育 牛 (9) 2.33 2.33 1.83 - - - 0.17 0.33 1.53

養 豚 (10) 2.35 2.35 2.00 - - - - 0.35 2.00

かんしょ ばれいしょ

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)

平成22年 ａ ａ ａ ａ ａ ａ ａ ａ ㎡

全 国 (1) 90.9 15.3 2.5 9.4 6.7 1.8 4.9 20.3 236

中 国 四 国 (2) 63.2 3.9 0.8 1.8 1.2 0.6 0.6 13.3 177

四 国 (3) 57.2 6.6 0.0 0.0 1.2 0.9 0.3 18.4 199

水 田 作 (4) 77.8 12.0 - 0.1 0.4 0.2 0.2 12.7 44

露地野菜作 (5) 76.7 - - 0.0 0.4 0.0 0.4 53.0 15

施設野菜作 (6) 32.5 16.7 - 0.1 0.8 0.3 0.5 6.4 2,651

果 樹 作 (7) 14.0 - - 0.1 0.3 0.1 0.2 4.5 72

酪 農 (8) 12.0 - - - 0.0 - 0.0 2.1 -

肥 育 牛 (9) 57.9 - 4.7 - 0.6 0.3 0.3 0.9 -

養 豚 (10) 89.7 - - - 1.8 0.3 1.5 4.3 -

(1) 個別経営(続き)

　 エ 主要農畜産物の生産概況

水 稲 麦 類 雑 穀

計

営農類型別

い も 類施設野菜豆 類

区　　　　　分

露地野菜

作 付 面

作 付 飼

農業生産関連事業

区　　　　　分月 平 均農業経営関与者数 計

恒 常 的勤 務

自営農業 非就業者自営兼業

農 業 経 営 関 与 者 の 就 業 状 態 別 人 員 （ 年 末 ）

臨 時 的賃 労 働

農業経営　　119

(10) (11) (12) (13) (14) (15) (16) (17) (18) (19) (20)人 人 時間 時間 ａ ａ ａ ａ ａ ａ ａ

0.54 0.53 1,834 1,668 229.7 60.5 134.3 75.1 56.9 18.2 20.3 (1)

0.47 0.52 1,599 1,487 131.9 31.2 95.7 35.0 16.7 18.3 1.2 (2)

0.54 0.64 1,824 1,695 129.3 27.8 85.7 43.2 13.8 29.4 0.4 (3)

0.04 0.48 600 583 130.2 21.6 108.9 21.3 11.3 10.0 - (4)

0.90 1.10 2,852 2,773 123.3 44.4 102.5 20.8 14.7 6.1 - (5)

1.41 0.83 4,492 3,862 144.3 33.2 103.5 40.8 27.1 13.7 - (6)

1.02 0.59 2,654 2,375 138.7 24.7 21.1 117.6 4.7 112.9 - (7)

1.34 0.78 4,514 4,364 317.6 196.9 155.6 102.9 102.0 0.9 59.1 (8)

1.06 0.47 4,283 3,778 289.3 53.3 103.0 186.3 174.1 12.2 - (9)

2.00 - 4,830 3,949 123.1 8.3 100.8 22.3 14.1 8.2 - (10)

み か ん も も

(10) (11) (12) (13) (14) (15) (16) (17) (18) (19) (20)ａ ａ ａ ａ ａ ㎡ ａ 頭 頭 頭 頭

13.3 2.5 0.8 9.9 0.9 51 28.8 0.5 0.2 0.4 2.5 (1)

14.1 4.1 1.1 1.9 0.3 17 5.9 0.2 0.0 0.3 0.9 (2)

20.6 7.4 1.0 1.1 0.3 35 2.7 0.2 0.0 0.3 1.5 (3)

1.2 0.0 - - 0.3 0 2.3 - - - - (4)

4.7 2.0 - 0.0 - - - - - - - (5)

10.2 - - 0.3 0.1 - 1.6 - - - - (6)

95.8 37.2 5.5 0.0 0.5 4 - - - - - (7)

0.8 - - - - - 194.3 24.1 1.9 1.5 - (8)

2.3 - - 9.9 - - 84.4 - 5.2 100.4 - (9)

8.2 8.2 - - - - - - - - 835.0 (10)

工 ＿ 芸農 作 物

果 樹 （ 植 栽 ）

養 規 模

農 業 準専従者数

積

農 業 就 業 者

農 業 専従 者 数

田家 族

(ゆい・手間_替受け含む) 小 計

自営農業労働時間

樹 園 地借 入 地 普 通 畑計

経 営 耕 地 面 積

畑牧 草 地

繁 ＿ 殖め す 牛

月 平 均 飼 養 頭 （ 羽 ） 数

肥 育 豚露 地花 き

肥 育 牛施 設花 き

飼 料作 物

搾 乳 牛

120　　第７部　農業経営

　 オ　農家の財産（年始め）

小 計 土 地 建 物 自 動 車 農 機 具 植 物 牛 馬(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)

平成22年

全 国 (1) 35,006 13,262 8,694 2,477 157 1,094 603 237 21,744 2,031

中 国 四 国 (2) 30,377 6,316 3,051 1,333 153 875 834 70 24,061 435

四 国 (3) 28,248 8,447 3,718 2,120 138 1,031 1,385 55 19,801 343

水 田 作 (4) 27,752 5,080 2,351 1,475 116 1,090 48 - 22,672 51

露地野菜作 (5) 22,931 9,721 5,202 2,488 211 1,666 154 - 13,210 85

施設野菜作 (6) 23,952 6,898 1,634 3,722 137 998 407 - 17,054 1,388

果 樹 作 (7) 38,868 16,796 7,020 2,446 127 340 6,863 - 22,072 672

酪 農 (8) 38,681 22,287 4,185 8,459 249 1,567 11 7,816 16,394 1,112

肥 育 牛 (9) 84,392 17,032 4,867 6,103 363 3,346 300 2,053 67,360 1,634

養 豚 (10) 71,852 23,456 5,651 15,156 196 1,850 603 - 48,396 6,016

カ　農家の財産(購入等)(参考) キ　預貯

預 貯

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (1)

平成22年全 国 (1) 39 100 59 274 27 69 58 274 3,914 21,146

中 国 四 国 (2) 6 70 47 163 6 67 47 162 3,404 23,660

四 国 (3) 0 150 50 136 0 142 50 133 4,768 19,599

水 田 作 (4) - 119 2 79 - 119 2 79 2,902 22,968

露地野菜作 (5) - 391 56 344 - 391 56 330 5,072 12,837

施設野菜作 (6) - 14 243 56 - 14 243 56 5,577 17,413

果 樹 作 (7) - 82 105 61 - 39 105 61 8,782 22,041

酪 農 (8) - - 50 265 - - 50 265 18,361 15,329

肥 育 牛 (9) - 216 31 2,868 - 216 31 2,868 15,276 15,737

養 豚 (10) - - 35 39 - - 35 39 17,878 17,938

建 物

固 定 資 産 （ 購 入 等 ）

農 機 具 自 動 車

財 産 （ 経 営 ）

負 債流 動資 産

固 定 資 産

農 業_固 定_資産額_

(土地を_除 く)

建 物 自 動 車

営農類型別

計土 地 土 地

区　　　　　分

農 機 具

固 定 資 産 （ 購 入 等 ）

(1)　個別経営(続き)

営農類型別

財 産 （ 農 業 ）

区　　　　　分 資 産

計

財 産 （ 経 営 ）

　農業経営　　121

単位：千円

小 計 土 地 建 物 自 動 車 農 機 具 植 物 牛 馬(11) (12) (13) (14) (15) (16) (17) (18) (19) (20)

29,241 7,500 3,987 1,446 143 1,084 603 237 21,741 985 (1)

29,307 5,253 2,125 1,218 145 861 834 70 24,054 311 (2)

26,415 6,630 2,187 1,849 126 1,028 1,385 55 19,785 277 (3)

27,020 4,370 1,668 1,471 95 1,088 48 - 22,650 51 (4)

21,474 8,277 3,982 2,281 205 1,655 154 - 13,197 85 (5)

23,740 6,695 1,431 3,722 137 998 407 - 17,045 1,386 (6)

32,807 10,744 2,167 1,249 125 340 6,863 - 22,063 361 (7)

38,269 21,898 3,852 8,459 194 1,566 11 7,816 16,371 1,112 (8)

83,839 16,507 4,346 6,099 363 3,346 300 2,053 67,332 1,634 (9)

69,840 21,449 3,645 15,155 196 1,850 603 - 48,391 6,016 (10)

金等及び借入金（年末）単位：千円

(2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)

21,141 20,959 187 182 1,963 961 1,897 896 66 65 (1)

23,653 23,507 153 146 530 424 417 311 113 113 (2)

19,582 19,521 78 61 346 284 301 239 45 45 (3)

22,946 22,883 85 63 47 45 46 44 1 1 (4)

12,823 12,772 65 51 62 62 62 62 0 0 (5)

17,404 17,387 26 17 1,276 1,276 1,183 1,183 93 93 (6)

22,033 21,963 78 70 599 313 574 288 25 25 (7)

15,306 14,285 1,044 1,021 563 563 563 563 - - (8)

15,660 15,519 218 141 6,649 6,649 6,447 6,447 202 202 (9)

17,933 17,909 29 24 5,299 5,299 5,299 5,299 - - (10)

農 業 農 業

負 債資 産

計流 動資 産

金 等 ・ 売 掛 未 収 入 金

預貯金等

借 入 金 ・ 買 掛 未 払 金

財 産 （ 農 業 ）

農 業農 業計

農 業

売 掛 未収 入 金

固 定 資 産

買 ＿ 掛未 払 金

借 入 金

122　　第７部　農業経営

　 ク 農業粗収益　　

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)

平成22年

全 国 (1) 4,571 2,983 866 33 9 34 100 638 384 486

中 国 四 国 (2) 3,050 2,341 604 7 0 3 32 515 260 476

四 国 (3) 3,517 2,675 564 9 0 0 52 702 470 738

水 田 作 (4) 1,383 1,095 804 17 - 0 4 182 33 54

露地野菜作 (5) 3,785 3,517 711 - - 0 3 2,789 5 7

施設野菜作 (6) 8,100 7,766 229 16 - 0 19 210 7,224 52

果 樹 作 (7) 4,462 4,206 127 - - 0 1 175 73 3,801

酪 農 (8) 27,500 212 102 - - - 1 30 - 25

肥 育 牛 (9) 44,092 1,140 258 - 3 - 16 31 - 7

養 豚 (10) 54,603 919 786 - - - 18 115 - -

　 ケ 農業経営費

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)

平成22年全 国 (1) 3,348 130 171 149 264 419 218 93 227 142

中 国 四 国 (2) 2,224 74 149 59 162 218 142 80 185 118

四 国 (3) 2,622 89 171 94 206 322 176 54 261 113

水 田 作 (4) 1,146 9 62 - 115 0 89 17 68 60

露地野菜作 (5) 2,625 49 164 - 281 - 233 106 176 151

施設野菜作 (6) 4,893 389 186 - 514 - 271 83 998 216

果 樹 作 (7) 3,023 188 389 0 264 2 262 72 494 160

酪 農 (8) 21,977 296 208 3,046 98 10,659 548 235 1,063 268

肥 育 牛 (9) 42,596 404 81 16,330 84 17,875 643 212 965 521

養 豚 (10) 49,405 1,360 103 1,328 156 35,537 3,009 120 2,297 484

い も 類露 地野 菜

果 樹

計 肥 料農＿＿業雇用労賃

種 苗 ・苗 ＿ 木

動 物 諸 材 料農 業薬 剤

光 熱動 力

農 ＿ 用自 動 車

農 業

農 業

営農類型別

営農類型別

豆 類作物収入

雑 穀

区　　　　　分

稲 作 麦 類

飼 料区　　　　　分

(1)　個別経営(続き)

計 施 設野 菜

　農業経営　　123

単位：千円

生 乳(11) (12) (13) (14) (15) (16) (17) (18) (19) (20) (21) (22)

147 52 132 941 473 399 53 109 137 54 593 518 (1)

42 12 38 401 189 166 16 64 52 19 289 262 (2)

28 12 87 547 158 140 13 82 89 18 277 263 (3)

- 0 0 0 - - - - - 32 256 253 (4)

0 - - - - - - - - 4 264 246 (5)

5 11 - - - - - - - 29 305 287 (6)

0 15 5 1 - - - - - 0 255 222 (7)

- - - 25,141 24,441 21,638 308 272 - - 2,147 2,061 (8)

825 - - 38,930 - - 4,600 34,235 - 35 3,987 3,956 (9)

- - - 49,294 - - - - 49,294 - 4,390 3,650 (10)

単位：千円

(11) (12) (13) (14) (15) (16) (17) (18) (19) (20) (21) (22)

509 254 174 71 63 67 128 20 33 131 85 60 (1)

350 222 103 46 30 21 86 7 25 97 50 26 (2)

353 290 117 36 26 25 95 6 24 113 51 36 (3)

311 154 62 62 25 18 57 2 6 19 10 10 (4)

538 297 136 11 41 35 137 2 24 205 39 31 (5)

467 959 96 18 17 45 131 33 63 251 156 58 (6)

212 328 194 14 17 15 98 6 43 181 84 60 (7)

1,093 846 996 146 72 187 780 67 155 541 673 661 (8)

1,716 977 347 16 14 30 578 13 195 288 1,307 1,293 (9)

666 1,452 305 1 24 54 251 106 146 451 1,555 1,555 (10)

露 地花 き

経 営 費

自家生産和＿＿牛

作 ＿ 業委 託 料

農 機 具農 用建 物

土 地改 良 ・水 利 費

負 債利 子

物 件 税及び公課諸 負 担

養 豚

包装荷造・運搬等料　　金

企 ＿ 画管 理 費

施 設花 き

粗 収 益

農 ＿ 業雑 支 出

酪 農 肥 育 牛

支 ＿ 払小 作 料 制 度 積

立 金 等

受 託収 入

農 ＿ 業雑 収 入 制 度 受

取 金 等

畜 産収 入

賃 借 料

工 ＿ 芸農 作 物

124　　第７部　農業経営

ア 事業収支の総括

(1) (3) (4) (6) (7) (9)

平成21年組織 千円 千円 千円 千円 千円

　全　　国 (1) 359 159,036 5,951 175,820 5,175 △ 16,784

　中国四国 (2) 60 149,775 1,316 158,348 1,486 △ 8,573

営農類型別水 田 作 (3) 39 24,745 902 27,990 1,393 △ 3,245 うち集落営農

(4) 35 22,378 697 26,784 939 △ 4,406

イ 分析指標　

平成21年

　全　　国 (1)

　中国四国 (2)

営農類型別水 田 作 (3)うち

(4)

資料：農林水産省統計部「農業経営統計調査　経営形態別経営統計（組織経営）」、「同営農類型別経営統計（組織経営）」

87.5 130.7 16.2

213.9

％％

124.1 24.3

43.4 188.5

回

63.2

0.83

1.03

％

30.9 0.95 68.0

- - 1.11

区 分 総 ＿ 資 ＿ 本営 業 利 益 率

経 営 全 体

流 動 比 率純　資　産比＿＿　率

固 定 長 期適 _ 合 _ 率

売 ＿ 上 ＿ 高営 業 利 益 率

85.6

％

-

-

％

-

-

-

-

区 分集 ＿ 計組 織 数 農 業

農業生産関連事業支＿＿出

事業収入 農業収入 農業支出 営業利益農業生産関連事業収＿＿入

事業支出

160,177

(2)

△ 15,783 165,939 181,722

23,106

△ 4,021 30,197

(1)

152,540

(6)(2) (3) (4)

総 資 本回 転 率

27,727

(5)

△ 4,621

26,176

(2) 組織法人 （平成21年）　

(5) (8)

△ 7,637

千円千円 千円

うち集落営農

(4)

ウ 経営の概要

(1) (3) (4) (6) (7) (9)

平成21年人 人 人 人 人 時間

　全　　国 (1) 11 6.84 6.18 2.60 7.51 5,198

　中国四国 (2) 13 8.59 4.34 2.76 4.90 5,518

営農類型別

水 田 作 (3) 26 15.87 0.88 2.44 0.79 4,889

うち集落営農

(4) 34 20.83 0.87 2.75 0.54 5,513

　作 　付 　 面

(1) (3) (4) (6) (7) (9)

平成21年ａ ａ ａ ㎡ ａ ａ

　全　　国 (1) 651.6 252.3 96.2 3,740 38.1 6.7

　中国四国 (2) 672.1 142.0 0.5 1,006 73.8 0.4

営農類型別

水 田 作 (3) 1617.6 351.6 1.1 1,421 7.6 1.0うち集落営農

(4) 1437.6 391.2 0.8 2,061 11.1 1.4

456.8

242.6 35.3 3.7

32.8 18.6

構 成 員

6,480

農業投下労働時間

43.4 188.5

時間

20,222

構 成 員

い も 類

エ　 主要農畜産物の生産概況

区 分

184.4 26.0 7.5

ａ

施 設野 菜

果 樹(植栽面積)

6,581

198.0 90.4

(8)

271.7

ａ(5)

ａ(2)

水 稲露 地野 菜

麦 類

16.75

3.29

豆 類

21.70

区 分

13.02

12.93

3.23

7.66 15,305

(5)(2)人

10.11

人(8)

63.2

計

専 従 換 算 農 業 従 事 者 数

雇 用

事 業 従 事 者 数

- - 1.11

出資者数雇 用 者計 構 成 員

工　芸農作物

露　地花　き

農業経営　　125

(1)

(2)

(3)

(4)

(1)

(2)

(3)

(4)

13,165

54

専 従 構 成 員１ 人 当 た り農 業 所 得

円

32 262

(13)千円

(12)

29 809

18,169 11,471 29,640

1,972

1,360

350

(10)

185

農 ＿ ＿ ＿ 業付 加 価 値 額

農 業 所 得 率

(9)千円

15 493

20,107

(11)

6,343

12 882

- 39.6

97.5

7.9

％

- 38.7

100.4

事業外支出農 業 生 産関 連 事 業

当 期 利 益事業外収入 農業経営費 農業所得営業外利益法 人 税 等引 当 金

農業粗収益

千円

生 産 原 価 率

776

農 業 部 門

2,994

6,166 3,152

33,272

10,881 6,960 17,841

売 ＿ 上 ＿ 高営 業 利 益 率

△ 242 9,318

11,547 5,204 △ 491

5.4

％(7)

％(8)

107.7

-

- 96.6

△ 170

(10)千円

19,336

千円(11) (12)

16,342

(13) (14)

1,006

787

千円 千円

△ 447

(15)

2,457

千円(16)

45

110

経営耕地面積10 ａ 当 た り農 業 所 得

千円

(18)

9,321

12,742

千円千円

173,095

160,447

(17)

5,395

構成員農業労働１時間当たり 農 業 所 得

1,793

2,693

2,081 4,171 52

千円

147,705

163,774

3,585

4,617 2,309

(4)

(10)ａ

2,049.2 (1)

1,157.9 (2)

2,428.7 (3)

2,218.5 (4)

積

(10)㎡

560.4

225.4

11.8

17.1

(15) (16)

14,963

ａ

-

(4)

(3)

-

羽

採 卵 鶏

35,088

36.2 982.0

ａ

1,012.3

407.5

部分作業（延べ面積）

(17)(16)

水稲作業受託面積

牧 草 地

頭

-

- -

-

58

3

頭

肥 育 牛 肥育豚

(13)

-

825

5

3

30

搾 乳 牛

(14)

繁 殖め す 牛

(12)

- -55.5

- -38.7

42.9

8.7

-

計

2,423.4

12 882

12.6

(12) (13)

2,417.5

61.3

借 入 地

-

ａ

1,674.6

経 営 耕 地 面 積

田 普 通 畑

ａ

38.7

樹園地

(14) (15)ａａ

547.7

1,005.4

369.5

14.6 46.4 14.3 91.8

3.7 760.8 2,202.2

511.7

頭(11)

2,218.4

飼 料作 物

- 2.5

ａ

1,070.7

1,058.5

(11)

107.7 2,081 4,171 52

25.8

全 作 業（実面積）

(1)

(2)51.7

ａ

月　　平　　均　　飼　　養　　頭　（ 羽 ）　数

施設花き

頭

9

126　　第７部　農業経営

(2) 組織法人(平成21年)(続き) オ　 財産状況(貸借対照表・期末)

　　　　　　固 　　定　

農 産 物車 両 ・運 搬 具

機 械 ・装 ＿ 置

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)

平成21年　全　　国 (1) 200,272 89,715 43,547 40,196 31,610 5,972 109,486 93,772 1,527 14,512

　中国四国 (2) 148,601 54,719 37,492 11,480 9,352 5,747 93,392 90,210 853 15,938

営農類型別水 田 作 (3) 27,449 12,830 10,364 1,690 1,255 776 14,583 14,029 387 7,327 うち集落営農

(4) 20,902 11,566 9,002 1,534 1,041 1,030 9,331 8,600 74 3,669

流動負債（続き）

うち国の制度資金

(20) (21) (22) (23) (24) (25) (26) (27) (28) (29)

平成21年　全　　国 (1) 19,772 5,616 79,307 73,091 4,140 6,216 143,487 48,650 11,608 11,446

　中国四国 (2) 9,316 1,300 82,599 78,527 3,075 4,072 116,071 24,121 9,004 1,018

営農類型別

純 資

オ　 財産状況(貸借対照表・期末)(続き)

区 分有＿＿形固定資産

当座資産 小　計

資

流　　動　　資　　産

棚卸資産計 その他の

流動資産小 計

固　定　負　債区 分

小　計そ の 他固定負債

計長＿期借入金

うち　農　業

負　　　　　　　　　　　　　債　　　　（続き）

資本金・出 資 金

資 本剰 余 金そ の 他

流動負債短＿期借入金

営農類型別水 田 作 (3) 1,202 1,659 12,957 5,274 103 7,683 17,114 8,495 5,231 0

うち集落営農

(4) 630 2,367 5,696 3,963 149 1,733 11,378 9,071 4,975 0

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)

平成21年　全　　国 (1) 159,036 32,579 7,805 750 838 4,870 8,352 1,626 1,179 1,752

　中国四国 (2) 149,775 27,627 8,077 264 337 1,438 9,677 4,895 43 6

営農類型別水 田 作 (3) 24,745 22,670 19,437 653 836 385 727 170 107 15 うち集落営農

(4) 22,378 20,647 17,206 351 839 454 975 247 74 22

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)

平成21年　全　　国 (1) 175,820 155,116 △ 700 1,682 13,502 2,706 68,643 6,599 4,971 25,059

　中国四国 (2) 158,348 144,710 959 1,447 8,250 1,341 75,757 3,870 2,542 21,483

営農類型別水 田 作 (3) 27,990 24,840 109 1,004 - 2,549 - 1,767 4,054 6,569 うち集落営農

(4) 26,784 24,111 116 1,213 - 1,995 - 1,729 4,612 6,434

区 分労 務 費

農 ＿ 業薬 剤 費

賃 借 料・ 作 業委 託 料

露地花き稲 作区 分

施設野菜 果 樹

小 計計

小 計 露地野菜計

豆 類

肥 料 費種 苗 ・苗 ＿ 木

期中棚卸増＿＿減

動 物

　　　　生　　　　　　　　　　　　産　　　　　　　　　　　　原

ク 農業支出

工 ＿ 芸農 作 物

麦 類

飼 料 費

キ 農業収入

作　　　　　　　　　　 物　　　　　　　　　　 収

　農業経営　　127

　

単位：千円

建 物 ・構 築 物

カ　投資と資金単位：千円

資　　　　　　　　　　　　産

繰延資産

負　　債

流　動　負　債

小 計

産

土 地

　　　 産

1,055 1,226 8,353

土 地 建 物

(2)

2,410

26 215

414

14,073

20

(30) (31) (2)

378

利 益剰 余 金

26,620

130

43,936

5,340 665

そ の 他純 資 産

4,071

期　 中　 投　 資　 額　 （参 考）

36

投＿資・外部出資

(11) (12) (13)

無＿＿形固定資産

23,915 48,297 15,019 695

(15)

5

(14)

1,614

113

490

1,071

441

293

(1)

自 動 車

25,576

1,568

601

(1)15,544 1,923

(3)

448

11,831

17,142

うち　農　業

計

(16) (17) (18)

6,135

19,235

5,997

124,480

期 ＿ 中返 済 額

152,689

期 ＿ 中借 入 額

151,622

110,160

18,954

72,315

41,881

買 ＿ 掛未 払 金

(4)

(19)

(1)

(2) 31,265

3,136 (3)

15,208

11,831 3,138

(5)

46,927

(6)

農 機 具

(4)

(3)

(4)

単位：千円

入

(11)

3,610 (1)

2,764 (2)

25 (3)

36 (4)

単位：千円

構 成 員

(11)

7,131 (1)

7,365 (2)

5,425 (3)

5,668 (4)

275

134

農 ＿ 業雑 収 入

(21)

1,550

2,034

828

623

減 ＿ 価償 却 費

(21)

受託収入小　計

自家生産和＿＿牛

717 18

876

肥 育 牛

畜　　　　　産　　　　　収　　　　　入

-

養 鶏（廃鶏含む）

4,094

酪 農

799

431 876

65

施設花き

378 3,199

価

2

そ の 他

(12) (13)

126 119,581

2,759

9,337

2,348

2,585

1,699

763

1,771 1,492

3,554

(15)

(17)

-

18,592

2,171

(14)

20,712 1,045

(15)

9,771

3,150

(12) (13)

1,797 123,090

4,711

443

支払地代構 成 員

760

966

20,704

-

315

販売及び一＿＿般管 理 費

-

-

-

減 ＿ 価償 却 費

そ の 他

1,132

2,673

13,638 3,354

(19) (20)

そ の 他

1,822

16,465

負 債利 子

(16)

1,917

給 料

13

5 73

1,617

10

-

-

6,140

(19)

1,741

(16)

-

594

91

-

(18)

3,646

構 成 員

2,505

674

-

571

280

1,247

構 成 員

1,108

(20)

224

533

915 1,817

962

47,867 48,506

(14) (17)

7

8,718

(18)

養 豚

-

619

104,185

-

- 4,080

-

- -

7,478 1,921

128　　第７部　農業経営

(2) 組織法人(平成21年)(続き) ケ　農業粗収益(制度受取金を含む)

(1) (5) (6) (10)

平成21年

　全　　国 (1) 173,095 838 4,870 1,752

　中国四国 (2) 160,447 337 1,438 6

営農類型別

水 田 作 (3) 33,272 836 385 15

うち集落営農

(4) 29,640 839 454 22

平成21年

　全　　国 (1)

　中国四国 (2)

営農類型別

水 田 作 (3)

うち集落営農

(4)

注：構成員帰属分とは、構成員に支払われた労務費、給料、支払地代、負債利子のことです。

653

351

区 分

19,437 22,670

種 苗 ・苗 ＿ 木

20,647 17,206

163,774 146,940

生 産 原 価

959

コ　農業経営費(構成員帰属分(注)を除く)

147,705

(7) (8)

1,004

△ 700 1,682

(2) (4)

136,582

(6)(3)

27,627

16,095

(1)

計 期 中 棚 卸増 ＿ ＿ 減

116 18,169

20,107

8,250

1,213

109

1,447

-

17,644 -

170

247

3,870

68,643 2,706

工 ＿ 芸農 作 物

露地花き露地野菜

(7)

32,579 7,805 1,626

(2) (3) (9)

4,895 8,077 264

750

区 分 計

8,352

果 樹作物収入

施設野菜

(8)(4)

稲 作 麦 類 豆 類

43 9,677

975

727

74

1,179

動 物

75,757

13,502

1,341

(5)

飼 料 費肥 料 費農 ＿ 業薬 剤 費

6,599

107

- 2,549

1,995 1,729 -

1,767

　農業経営　　129

　

単位：千円

(11) (15) (16) (20)

3,610 16,465 47,867 14,059 (1)

2,764 7,478 - 10,672 (2)

25 - - 8,527 (3)

36 - - 7,262 (4)

単位：千円

(1)

(2)

(3)

(4)

14,118 2,542

-

(14)

4,971

(10) (11)(9) (12)

-

減 ＿ 価償 却 費

賃 借 料・作業委託料

-

-

(12)

619

(17)

農 ＿ 業雑 収 入自家生産

和＿＿牛養 豚

(19)

酪 農受託収入養 鶏

（廃鶏含む）肥 育 牛

制 度受取 金等

畜産収入施設花き

104,185

(18)

1,921 119,581 12,706

48,506 1,817

533

15,609 8,718

4,080

(13) (14)

123,090

-

労 務 費 負 債 利 子 減価償却費

販 売 及 び一 ＿ ＿ 般管 理 費

9,771

支　払地 代

-

17,928 1,126 571 2,494

369

4,054

4,612 2,074 68

1,144

766 411

814 292

166

9,337

1,492

1,699

11,123

1,108

16,834

(13) (16)

280 849 1,731

1,393

給 料

(15)

9,355 1,247

-

-

7,885

134

275 2,463 78

130　　第７部　農業経営

ア　経営収支の総括

　農　　 外　　 事_

(1) (5) (9)組織 千円 千円

　全　　国 (1) 225 7 74

　中国四国 (2) 10 - -

資料：農林水産省統計部「農業経営統計調査　営農類型別経営統計（任意組織）」

(1) (5) (9)戸 人 時間

　全　　国 (1) 38 2.67 5,281

　中国四国 (2) 26 2.44 4,863

　全　　国 (1)

　中国四国 (2)

　全　　国 (1)

　中国四国 (2)

27.08

32.01

(2)人

27,684

(6)千円

21,113

人

構 成 員

区　　分

10

(3) 任意組織(平成21年)

ウ　経営の概要

エ　財産の期末現在(経営)

平成21年水田作

（集落営農）

区 分

(3)

平成21年水田作

（集落営農）

人

収 入

雇 用計

(4)

(2)

収 入

農 業 生 産 関 連 事 業

-

8

-

支 出

千円 千円

区 分経 営 費

千円

集 ＿ 計組 織 数

農 業

粗 収 益

(4)千円

所 得

-

2,783 7,958

4,094

5,165

2,780

構 成 員

計

(3)

平成21年水田作

（集落営農）

-

34,951

26,404

雇 用 者

(3)

構 ＿ 成世 帯 数

(6)

借　

オ　財産の期末現在(農業)

区　　分

(5)(1)

植 物

(4)(2)

1,314

建 物 自 動 車 農 機 具

-

固 定 資 産 （ 構 成 員 共 有 ）

-

-

(4)

10

2,780 1,314

561

447

(7)

借　　

短期借入金

0

人

2.43 0.01

0.02

事 業 従 事 者 数

- 4,094

支 出

千円(7) (8)

(8)

専 従 換 算 農 業 従 事 者 数

(6)

△ 1

所 得

5,291

7,267

構 成 員

農業投下労働時間

(7)人

-

158

時間

動 物

借　

自 動 車

5,352

植 物

0.03

建 物

借　　

27.08 -

31.99

農 機 具

4,889

計

2.64

固 定 資 産 （ 構 成 員 共 有 ）

計

447

561

(7)(6)

動 物

-

短期借入金

-

平成21年水田作

（集落営農）

(3)(1)

7,973

(5)

0 2,784

(2)

5,179

農業経営　　131

　　

イ 分析指標

業　

(1)

(2)

(10) (19)ａ ａ

3,422.9 - (1)

2,309.1 - (2)

　単位：千円

(1)

(2)

　単位：千円

(1)

(2)2,007

入 金 等 ＿ ＿

570

…

国の制度資金

(10)

長期借入金

…

…

…

国の制度資金

528

(11) (12)

買 掛 未 払 金

(8)

　入　　　　金　　　　残　　　　高

2,007

…

0.0

(12)

35,116

…

…

1,792

(9)

-

56.1 3,366.8

(10)

所 得

千円

84

- 5,291

　入　　　　金　　　　残　　　　高

307.7

千円

7,350

40.9

26,404

27,766

千円

21,113

農＿＿＿業付加価値額

農 ＿ 業所 得 率

7,689

経 営 全 体

ａ

所 得支 出収 入

千円(11) (13) (3)

％

20.8

円

5,476

千円(1)

20.0

1,007

1,007

売 掛 未 収 金

15

86

(14)

86

農業生産資材在＿＿＿＿庫

(13)

77

未 ＿ 処 ＿ 分農 産 物 在 庫

382 78

15

(12)

(16)

5.5 - 831.1

137.5

(4) (5)

1,088

部分作業（延べ面積）

売 掛 未 収 金農業生産資材在＿＿＿＿庫

-

大 豆

水 稲 作 業 受 託 面 積

(18)(17)ａ

全 作 業（ 実面 積）

23

未 ＿ 処 ＿ 分農 産 物 在 庫

-

ａ

経 営 耕 地 面 積

(14) (15)(13)

-

専従構成員１人当たり農 業 所 得

千円

経 営 耕 地10ａ当たり農 業 所 得

千円

21 2,753

牧 草 地計

(11) (12)ａ ａ

借 入 地田 普 通 畑

2,177

構成員農業労働１時間当＿た＿り農 業 所 得

1,376

(2)

ａ

600

(14)(13)

1,794 543

(11)

国の制度資金長期借入金

(10)

麦・豆類作業受託面＿＿積

ａ

- 2.4

入 金 等 ＿ ＿

買 掛 未 払 金

2,309.1

樹 園 地

ａ

78 77

(9)

382

(8)

国の制度資金

…

132　　第７部　農業経営

(3) 任意組織(平成21年)(続き)　 カ　農業粗収益

み か ん

(1) (9)

　全　　国 (1) 34,951 …

　中国四国 (2) 26,404 …

　全　　国 (1)

　中国四国 (2)

689

麦 類

921

区 分

区 分

平成21年水田作

（集落営農）

1,100

169

計

(2)

16,016

16,411

(4)

作　　　　　　　　　　　　　　　　物

豆 類 露地野菜

(7)

期 中 棚 卸増 中 棚 減

雇 用 労 賃

小 計

　 キ 農業経営費　　　

計

平成21年水田作

（集落営農）

(3) (6)

種 苗 ・苗 ・ 木

2,594

(5)

2,269 1 9

-

60

21,684

19,079

21,113 6

(1)

27,684 △ 5

26 790 952 240 1,658 2,219

1,203

農業薬剤費 諸 材 料 費

(5) (6)

1,838

肥 料 費

稲 作 施設野菜 果 樹

1,224

(8)

光熱動力費

(2) (3) (4) (7)

-

(8)

2,642 200

注：1) 個別経営と比較するため、減価償却費を別途把握し計上した。

農業経営　　133

単位：千円

も も

(10) (18)

… 11,514 (1)

… 6,706 (2)

単位：千円

(1)

(2)

包装荷造・運搬等料金

露 地 花 きぶ ど う

(13)

受託収入

(11) (12)

3

32 …

…

　　収　　　　　　　　　　　　　　　　入

工 作 芸農 作 物

制 度受 取 金 等

農 収 業雑 収 入施 設 花 き

8,695

支 払 地 代

1,511

1,314

1

-

(14)

そ の 他

(9) (14)

農 用 自 動 車・ 農 機 具 費

3,207

農業雑支出

45

賃 借 料 ・作 業 委 託 料

農 用 建 物

(13)

負 債 利 子

(10) (11) (12)

3,821

4,887

458

508

(17)

0

-

198 12,193

350

1,074

(16)(15)

7,085 240

6,489

(16)

1) 減 却 価 __1) 償 却 費 __

(15)

72 401 87

194 317

2,277

第８部 農 業 物 価

農 業 物 価

農業産出額及び生 産 農 業 所 得

農畜産物流通

林 業

水 産 業水 産 業

解 説 135

第８部 農業物価

解 説

この部には、「農業物価統計調査」の結果から農業物価指数と年平均価格に関する統計を掲載した。

１ 調査の概要農業物価統計調査は、農業における投入・産出の物

価変動を測定するため、農業経営に直接関係のある物

価を把握し、その結果を総合して農業物価指数等を作

成することを目的としている。

(1) 調査の対象

ア 農産物生産者価格調査

農産物出荷団体等(農業協同組合、出荷組合、集

出荷業者又はその団体、青果物・食肉卸売市場等)。

イ 農業生産資材価格調査

農業生産資材を販売する小売店等。

(2) 調査期間

ア 農産物生産者価格調査

調査月は、原則として当該調査品目の出回り月

とし、平成16・17年の青果物出荷統計、畜産統計

等を用い、出荷量の多い月から順次加算したとき、

その累積出荷量が全国総出荷量の80％を超えるま

での月とした。

調査日は、野菜については毎月５日及び15日、

野菜以外の農産物については毎月15日現在とした。

イ 農業生産資材価格調査

調査月は、季節品目(出回り月が限られている調

査品目)を除き、毎年１月から12月までとし、季節

品目については、基準時の当該品目の出回り期間

を考慮して定めた。

調査日は、毎月15日現在とした。

(3) 調査方法

民間事業者による調査員調査の方法により行った。

また、調査対象が特に希望する場合には郵送、

ファクシミリ装置（FAX)又はオンラインによる自

計申告（調査対象者が自ら回答を調査票に記入す

る方法）により行った。

(4) 集計方法

ア 指数採用品目

農 産 物 ・・・ 120品目。

農業生産資材 ・・・ 136品目。

イ ウエイト

農業経営統計調査経営形態別経営統計(個別経

営)結果による全国販売農家１戸当たり平均を用

いて、農産物品目別販売金額及び農業生産資材

品目別現金支出金額から作成した。

(5) 基準時

基準時は、平成17年(暦年)の１か年とした。

(6) 基準時価格

基準時価格は、農業物価統計調査による平成17年

の年平均価格である。

(7) 計算式

ラスパイレス式(基準時加重相対法算式)である。

２ 定義及び用語の解説(1) 農産物生産者価格調査

調査品目は、農業経営統計調査経営形態別経営統

計(個別経営)結果(全国販売農家１戸当たり平均)に

より、農家が販売する農産物総販売金額に対し、お

おむね95％をカバーするまでの品目及び価格政策上

重要な品目、127品目とした。

調査価格は、農家が生産した農産物の販売価格(消

費税含む。)からその出荷・販売に要した経費(消費

税含む。)を控除した価格である。

(2) 農業生産資材価格調査

調査品目は、農業経営統計調査経営形態別経営統

計(個別経営)結果(全国販売農家１戸当たり平均)に

より、農業生産資材の総現金支出金額に対し、おお

むね１万分の１以上の現金支出金額をもつ品目及び

価格政策上重要な品目、162品目とした。

なお、ガソリン、灯油、パソコン、ホース及び塗

料の５品目については、消費者物価指数(総務省)の

公表数値を利用して作成した。

調査価格は、農家が購入する農業生産資材を販売

する小売店等で実際に販売される平常の価格(消費税

含む)であり、大量購入による値引き価格等は調査対

象としていない。

３ 利用上の注意品目別の平均価格は、指数算定上の基礎資料として

作成しているもので、調査銘柄の変更に伴い価格の連

続性が保てないこともあるため、利用に当たっては十

分留意されたい。

136　　第８部　農業物価

　　ア 農産物　　　　　　

　野

(1) (5) (6) (10)

(1) 10,000 230 124 935

(2) 100.0 100.0 100.0 100.0

(3) 102.9 102.2 87.5 102.5

(4) 97.6 58.2 81.3 92.4

(5) 97.7 59.1 73.5 99.7

(6) 95.7 63.8 77.1 94.5

(7) 101.9 53.6 75.7 115.3

資料：農林水産省統計部「農業物価統計調査」

肥　 　料

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

(6)

(7)

100.0

100.1 108.2

83.7

94.0

(5) (6) (7) (8)

105.3

103.5

115.0 111.3

110.3 113.9 115.8 133.0

1,026

100.0

102.5

106.7

149.3

132.6

118.5

120.7

137.5 100.2

100.0

99.5

99.5

115.0

103.3

113.7

109.9

916

132.5

1,054

100.0

102.4

106.6

148.4

132.1

88.9

428

100.0

103.3

102.2

85.6

90.2

110.4

豆 い も総 合

1,083 263

葉 茎 菜

(7) (8)

100.7

(9)

2,414

果 菜

100.6

102.1

100.0

区 分 麦

2,468

有 機 質総 合飼 料

90.6 104.8

110.5

農 業 薬 剤

農 産 物総 ＿ 合 もち玄米

99.8

92.9

米

総 合

100.0

100.3

区 分種 苗 及 び苗 ＿ ＿ 木

1,512

100.0

103.0

105.6

100.1

100.6

113.6 101.8

　　21

　　22

全　　 国

　　22

　ウエイト

　平成17年

94.7

102.2 　　18

10,000

　　19

　　20

109.9 102.3

111.3 102.7

100.0

661

100.0

92.3

95.2 86.4

98.0

(1) (2)

93.9 91.1

(3) (4)

　　イ 農業生産資材　　

農 業 生 産資 材 総 合

　　19

　　20

　　21

93.9

28

畜 産 用動 ＿ 物 無 機 質

94.5

(1) 農業物価指数（全国・平成17年基準）　

全　　 国

　ウエイト

　平成17年

　　18

100.0

農業物価

う る ち玄 ＿ 米

100.0

(2) (3)

68

100.0

97.8

95.0

2,273

100.0

97.8

(4)

98.0

農業物価　　137

菜　

(11) (20) 　

263 300 (1)

100.0 100.0 (2)

115.5 105.7 (3)

101.7 104.4 (4)

118.9 89.6 (5)

104.6 82.4 (6)

123.3 87.5 (7)

農　　 　　具

(1)

100.0 (2)

100.6 (3)

(4)

(5)

(6)

(7)

110.1

125.5 91.5

119.0

(9)

(14) (15)

626 1,045

100.0

102.4

95.9

(11) (12) (13) (14)

94.3 89.2

101.6 100.7 102.3

(15)

120.6

100.0

95.4

(10)

88.1 100.7

98.5 83.5

大 農 具農 用 被 服

(16) (17) (18) (19)

103.2

1,084

102.9

99.9

101.5 108.0

100.0

(16) (17)

107.3

497

106.5

101.8

38

99.8

102.0

100.0

99.9

101.0

1,576

108.1

101.6

547

100.9

101.1

107.1

107.4

99.3

102.0 100.9

100.0

99.6

100.0

100.5

104.5

104.0

100.8

104.9

1,841

101.0

100.0

112.8

104.5 105.0

113.2

116.5

106.5

945 477

102.7 102.0

100.0

99.8

100.0

99.7

100.0

110.6

111.1

98.6

98.5 110.4

99.5 86.0 97.2

97.7

100.0

99.1 89.5 115.5

総 合根 菜果 実

工 ＿ 芸農 作 物

115

100.0

829

100.0

133

(12) (13)

106.3

花 きま め 科野 ＿ 菜

鶏 卵 生 乳 肉 畜 子 畜

畜 産 物

792

100.0

99.2

2,075

100.0

99.0

741

100.0

建 築 資 材総 合

119.4

93.0

諸 材 料 光 熱 動 力

132.7

83.6

109.0

賃 借 料及 ＿ び料 ＿ 金

99.0 99.8

自 動 車 ・

同 関 係料 ＿ ＿ 金

123.0 100.8 85.2

小 農 具

機

100.7 139.2 101.1 103.7

265

138　　第８部　農業物価

　 ア　農産物　　　　　

1)指 数 価 格

(1) (2) (3)円

農　産　物　総　合 10,000 101.9 -

　米 2,468 93.9 -

う る ち 玄 米 １等程度 60kg 2,273 93.9 12,630

も ち 玄 米 １等程度 〃 68 91.1 13,600

　麦 230 53.6 -

ビ ー ル 麦 二条大麦　２等 50kg 27 95.0 6,766

　豆 124 75.7 -

小 豆 普通小豆 60kg 38 133.9 19,630

　い　　　も 263 111.3 -

か ん し ょ 食用 10kg 62 110.5 1,855

ば れ い し ょ 食用 〃 144 122.3 1,243

　野　　　菜 2,414 115.0 -

き ゅ う り ５kg 185 120.7 1,231

な す 〃 116 119.1 1,395

ト マ ト 生食用 ４kg 227 122.9 1,135

か ぼ ち ゃ 10kg 32 118.2 1,429

い ち ご 生食用 １kg 250 85.6 805

は く さ い 結球はくさい 10kg 48 122.5 493

キ ャ ベ ツ 〃 123 103.4 739

レ タ ス Ｌ 〃 93 127.0 1,437

ほ う れ ん そ う 〃 78 109.4 4,029

だ い こ ん 〃 74 128.1 752

ご ぼ う 〃 24 111.0 1,543

れ ん こ ん 〃 12 119.3 3,567

注：1)　品目別の価格は、指数算定上の基礎資料として作成しているもので、調査銘柄の変更に伴い価格の連続性が保てないことも

　　　あるため、利用に当たっては十分留意されたい。

(2)　品目別価格指数(全国・平成17年基準)

平成22年

ウ エ イ ト区 分 銘 柄 ・ 等 級 単 位

全　　　　　　国

農業物価　　139

　　

1)指 数 価 格

(4) (5) (6)円

　果　　　実 1,045 119.4 -

ぶ ど う ピオーネ　秀３Ｌ ５kg 38 107.7 5,559

も も 秀18～20玉 〃 73 118.8 1,891

　工芸農作物 626 83.5 -

葉 た ば こ 中葉、Ａタイプ １kg 159 100.4 1,933

　花　　　き 741 98.5 -

ば ら 赤 50本 91 83.9 3,314

カーネーション 100本 69 102.9 3,927

鉢 物 洋 ら ん １鉢 21 126.3 3,025

　畜　産　物 2,075 99.8 -

鶏 卵 Ｍ、１級 10kg 115 99.0 1,804

生 乳 総合乳価 〃 829 109.0 891

肉 用 牛 去勢肥育和牛若齢 生体10kg 88 82.8 11,550

〃 めす肥育和牛 〃 60 81.8 10,340

〃乳おす肥育ホルスタイン種（生後17～22か月）

〃 16 82.8 4,185

〃乳用肥育交雑種（生後22～29か月）

〃 37 75.4 7,276

肉 豚 肥 育 豚 〃 361 95.6 3,065

肉 鶏 ブロイラー 〃 230 109.2 2,009

乳 子 牛ホルスタイン種おす（生後７～10日）

１頭 9 90.1 32,420

〃交雑種（生後７～10日）

〃 20 100.5 120,600

和 子 牛 めす　生後10か月程度 〃 78 79.5 331,900

〃 おす　生後10か月程度 〃 113 82.4 401,300

区 分平成22年

銘 柄 ・ 等 級 単 位ウ エ イ ト

全　　　　　　国

140　　第８部　農業物価

　 イ　農業生産資材　

1)指 数 価 格

(1) (2) (3)円

10,000 109.9 -

　種苗及び苗木 661 102.3 -

種 も み 水稲 10kg 94 97.7 5,455

き ゅ う り 種 子 Ｆ１ 20ml 20 108.5 6,552

結 球 は く さ い種 子

〃 〃 14 106.0 3,442

キ ャ ベ ツ 種 子 〃 〃 18 104.5 4,373

た ま ね ぎ 種 子 黄玉系 〃 29 110.6 928

だ い こ ん 種 子 〃 27 107.3 685

種 ば れ い し ょ 20kg 38 102.3 4,481

飼 料 用 と う もろ こ し 種 子

1kg 20 111.2 1,639

き ゅ う り 苗 1本 33 101.6 146

な す 苗 〃 54 101.2 138

ト マ ト 苗 〃 72 103.6 141

　畜産用動物 428 88.9 -

大 び な 卵用鶏 1羽 18 105.4 969

乳 用 牛ホルスタイン純粋種子牛生後６か月程度

1頭 16 109.0 163,000

乳 用 牛 ホルスタイン純粋種成牛 〃 45 94.8 441,100

肉 用 牛去勢和牛若齢肥育用生後10か月程度

〃 202 81.5 412,800

　肥　　　料 1,054 132.5 -

硫 安 Ｎ21％樹脂袋20kg

13 145.1 1,061

石 灰 窒 素 Ｎ21％、粉状品ビニール袋

20kg22 112.3 2,624

尿 素 Ｎ46％樹脂袋20kg

5 134.0 1,596

過 り ん 酸 石 灰 可溶性りん酸17％以上 〃 7 146.5 1,487

よ う 成 り ん 肥 く溶性りん酸20％ 〃 23 137.3 1,719

重 焼 り ん 肥 く溶性りん酸35％ 〃 14 144.0 2,860

複 合 肥 料 ＿ ＿高 度 化 成

Ｎ15％・Ｐ15％・Ｋ15％ 〃 420 138.7 2,924

〃 普 通 化 成 Ｎ８％・Ｐ８％・Ｋ５％ 〃 90 134.4 1,939

〃 配 合 肥 料 Ｎ８％・Ｐ８％・Ｋ５％ 〃 349 130.1 2,367

注：1)は、138ページの脚注参照。

(2)　品目別価格指数(全国・平成17年基準)(続き)

ウ エ イ ト

平成22年

農業生産資材総合

区 分 銘 柄 ・ 等 級 単 位

全　　　　　国

　農業物価　　141

　　

1)指 数 価 格

(4) (5) (6)円

消 石 灰 アルカリ分60％以上ビニール袋

20kg9 107.6 688

け い 酸 石 灰可溶性けい酸20％、アルカリ分35％内外

樹脂袋20kg 32 111.1 644

水 酸 化 苦 土 苦土50～60％ 紙袋20kg 20 129.7 1,800

な た ね 油 か す 〃 11 140.9 1,201

鶏 ふ ん 乾燥鶏ふん 紙袋15kg 17 96.5 350

　飼　　　料 1,512 115.8 -

大 麦 圧ぺん大麦､皮つき又は皮むき 紙袋20kg 44 99.5 923

ふ す ま 一般ふすま 紙袋30kg 16 105.9 1,019

ヘ イ キ ュ ー ブ アメリカ産 麻袋30kg 19 104.8 1,800

ビ ー ト パ ル プ 外国産 麻袋50kg 50 118.3 3,054

と う も ろ こ し 圧ぺん ばら１ｔ 27 118.8 42,930

配 合 飼 料 ＿ ＿鶏 (成鶏用)

粗たん白質15～19％ 〃 135 120.9 67,940

〃 乳牛(飼育用)18か月以後・粗たん白質15～18％

〃 380 117.6 59,700

〃 肉牛(肥育用)６か月以後・粗たん白質12～15％

〃 292 113.6 57,140

　農 業 薬 剤 　 916 110.3 -

殺 虫 剤 　 324 114.4 -

殺 菌 剤 　 208 110.0 -

殺 虫 殺 菌 剤 86 102.0 -

除 草 剤 　 298 108.4 -

　諸　材　料 　 477 110.6 -

農業用ビニール 厚さ0.1mm、幅1.35ｍ 100ｍ 62 117.7 14,600

農 業 用ポ リ エ チ レ ン

厚さ0.05mm、幅1.80ｍ 〃 33 124.7 4,032

袋 掛 用 紙 袋防疫又は防虫用、二重袋ワックス付

1,000枚 17 112.0 4,586

穀 物 用 紙 袋 30kg、３層角底紙バンド付 １枚 29 100.0 76

梱包用樹脂製品 樹脂パック、いちご用300ｇ入 1,000枚 42 111.5 3,765

野菜用段ボール 10kg入り用 １箱 219 108.8 111

果実用段ボール10kg入り用（みかん用又はりんご用）

〃 52 108.7 118

ペーパーポット １冊 15 107.9 254

区 分平成22年

銘 柄 ・ 等 級 単 位ウ エ イ ト

全　　　　　国

142　　第８部　農業物価

　 イ　農業生産資材(続き)

1)指 数 価 格

(7) (8) (9)円

　光 熱 動 力 945 113.2 -

ガ ソ リ ン 自動車ガソリン(CPI採用品目) １㍑ 210 107.3 -

灯 油 灯油(CPI採用品目) 18㍑ 86 124.6 -

軽 油 引取税込みのもの 〃 134 112.2 2,013

重 油 燃料用（Ａ重油） 200㍑ 283 124.5 14,860

モ ビ ー ル 油 粘度30番内外 １㍑ 15 112.1 971

農 用 電 力 小口電力、低圧 30kwh／月 194 100.5 1,416

水 道 料 計量制、基本料込み 40m3／月 23 100.0 6,542

　農　機　具 1,841 104.9 -

く わ 平くわ、柄つき １丁 30 108.4 5,131

か ま薄刃草刈がま、23cm内外、柄つき

〃 37 108.9 1,935

人 力 噴 霧 機 背負い式自動噴霧機 １台 143 103.5 25,830

刈 払 機（ 草 刈 機 ）

肩かけ、エンジン付、1.5ps程度

〃 11 102.0 59,820

動 力 田 植 機 ４条植、土付苗用(乗用型) 〃 153 105.8 1,074,000

動 力 噴 霧 機 2.0～3.5ps（可搬型） 〃 36 106.8 166,300

動 力 耕 う ん 機 駆動けん引兼用型(5～7ps) 〃 58 106.2 523,000

乗 用 型ト ラ ク タ

15ps内外、水冷型 〃 287 107.4 1,542,000

自 走 式 運 搬 車 クローラー式、歩行型、500kg 〃 11 106.8 501,800

バ イ ン ダ ー ２条刈り 〃 9 103.6 551,600

コ ン バ イ ン ２条刈り、自脱型 〃 548 106.0 2,496,000

動 力 脱 穀 機 自走式、こき胴幅40～50cm 〃 16 107.2 673,600

動 力 も み す り 機 ロール型、全自動30型 〃 34 107.3 575,300

通 風 乾 燥 機 16石型、立型循環式 〃 104 104.6 1,062,000

温 風 式 暖 房 機毎時75,000kcal、1,000㎡、重油焚き

〃 17 104.5 825,100

ロ ー タ リ ー乗用トラクター20～30ps、作業幅150cm

〃 9 106.8 433,800

注：1)は、138ページの脚注参照。

(2)　品目別価格指数(全国・平成17年基準)(続き)

ウ エ イ ト

平成22年区 分 銘 柄 ・ 等 級 単 位

全　　　　　国

農業物価　　143

1)指 数 価 格

(10) (11) (12)円

547 101.6 -

軽四輪トラック 660cc、350kg積み程度 １台 245 101.5 833,700

四 輪 ト ラ ッ ク 1.0ｔ積み程度 〃 50 104.3 1,545,000

自 動 車定 期 点 検 料

四輪トラック、６か月定期点検

１台分 229 101.2 7,980

　建 築 資 材 497 107.3 -

角 材杉角材、正角10.5cm、長さ4ｍ、１等

１本 169 101.8 2,555

板 材杉板材、厚さ1.5cm、幅18cm、長さ４ｍ程度、１等

3.3㎡ 93 101.4 3,169

合 板ラワン材、普通合板、182cm×91cm×2.5mm

１枚 52 124.3 555

ト タ ン 平板30番内外 〃 25 125.2 1,463

セ メ ン トポルトランドセメント、袋入り（25kg入り）

１袋 37 99.7 578

ア ル ミ サ ッ シ90cm×180cm程度ガラス含む

１窓 66 109.4 27,870

シ ャ ッ タ ースチールシャッター、幅３ｍ×高さ2.5ｍ程度

１台 37 114.4 138,300

硬 質 塩 化ビ ニ ー ル 管

口径20mm・長さ４ｍ程度 １本 13 108.8 672

塗 料 塗料(CPI採用品目) １缶 5 110.6 -

　農 用 被 服 38 101.8 -

作業着（上下）テトロン65％程度、厚手のもの

１着 23 100.5 4,936

軍 手 純綿、白 １ダース 2 97.4 550

地 下 た び 焼付底、大人用 １足 3 101.8 1,578

ゴ ム 長 ぐ つ 半長ぐつ、大人用 〃 7 106.8 1,845

雨 合 羽 ビニール製、大人用 １枚 3 102.9 3,030

賃借料及び料金 1,084 103.2 -

水 稲 耕 起 ・代 か き 料 金

トラクタ使用 10ａ 39 101.9 14,020

田 植 料 金 田植機使用 〃 38 100.7 7,815

稲 刈 料 金 コンバイン使用 〃 145 100.5 18,780

共同施設利用料＿ （ 稲 ） ＿

ライスセンター使用料 玄米60kg 451 107.4 1,621

　自動車・　自動車関係料金

区 分平成22年

銘 柄 ・ 等 級 単 位ウ エ イ ト

全　　　　　国

第９部 農業産出額及び生産農業所得

農業産出額及び生 産 農 業 所 得

農畜産物流通

林 業

水 産 業水 産 業

解 説 145

第９部 農業産出額及び生産農業所得

解 説

この部には、「生産農業所得統計」の結果から、農業産出額及び生産農業所得に関する統計を掲載した。

１ 調査の概要(1) 生産農業所得統計

生産農業所得統計(都道府県別推計)は、農業生産

の実態を価値額として把握し、農政の企画・推進の

ための基礎資料を提供することを目的として、全国

の都道府県を推計単位とし、農産物の生産量及び価

格に関する諸統計等を用いて推計したものである。

府県別の品目別生産数量に品目別農家庭先販売価

格(消費税を含む)を乗じて求めたものである。

ただし、品目別生産数量は、収穫量から自都道府

県内で再び農業へ投入された種子、飼料等の中間生

産物の数量を控除した数量である。また、品目別農

家庭先価格は農産物の販売に伴って交付される各種

奨励補助金等を加えた価格である。

生産農業所得は、農業産出額から物的経費を控除

し、経常補助金等を加算して求めた農業純生産であ

る。

(2) 推計期間

推計当該年の１月１日から12月31日(暦年)である。

ただし、暦年をまたがって生産される野菜、果実

等は「作物統計調査」で定めている年産区分による。

(3) 推計範囲

推計の対象とする農産物の範囲は、原則として、

日本標準産業分類に掲げる「中分類01－農業」のう

ち、「小分類013－農業サービス業(園芸サービス業

を除く。)」及び「小分類014－園芸サービス業」を

除く事業所から生産された農産物(山林用苗木を含む。

きのこ類の栽培及び蚕種を除く。)及び加工農産物で

ある。

２ 定義及び用語の解説(1) 推計方法

ア 農業産出額

農業産出額＝Σ(品目別生産数量

×品目別農家庭先販売価格)

生産数量は、生産量統計を基礎資料とし、生産

量統計のない農産物で地域的に重要な農産物は、

農業団体等からの情報収集により推定した。

農家庭先販売価格は、農業物価統計、卸売市場

統計等を用いて推定した。

なお、育成牛馬及び廃牛馬の価格は、育成差益

等を適用した。

(2) 生産農業所得

生産農業所得＝Σ(部門別産出額×部門別所得率)

＋経営補助金等

注： 経営補助金とは、産地づくり対策交付金、

中山間地域直接支払交付金並びに水田・畑作

経営所得安定対策のうち、過去の生産実績に

基づく支払及び収入減少影響緩和対策等をい

う。

なお、部門別所得率は、経営形態別経営統

計及び営農類型別経営統計を用いて算出した。

３ 利用上の留意事項(1) 生産農業所得統計の19年からの変更点

ア 推計方法の変更

18年までの都道府県別の農業産出額については、

市町村を推計単位としていたことから、都道府県

等の数値には市町村間で取り引きされた種苗、子

豚等の中間生産物が重複計上されていたが、19年

からは都道府県を推計単位としたため、他都道府

県に販売した中間生産物のみを該当品目の産出額

に計上することとした。このため19年以降と18年

までを単純に比較できない点に留意願いたい。

イ 水田・畑作経営安定対策導入による変更

水田・畑作経営安定対策導入により、これまで

麦類、大豆の産出額に含まれていた交付金の一部

が、過去の生産実績に対する交付金として経営体

に一括して交付されることとなったため、当該作

物の産出額として計上していない。

(2) 全国合計値の取扱いについて

農業産出額の全国合計は、都道府県別農業産出額

推計値を合計したものであり、都道府県間で取引の

中間生産物が重複計上されている。

したがって、全国値そのものを必要とする場合に

は、全国を推計単位とした農業総産出額(概数)であ

る全国推計値を利用されたい。

146　　第９部　農業産出額及び生産農業所得

　(1)　実額

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)平成22年

(1) 81,214 55,127 15,517 469 99 619 2,071 22,485 7,497 3,512 (2) 82,551 55,513 15,722 504 99 620 2,100 22,485 7,497 3,512 (3) 8,062 5,647 1,628 16 3 24 145 2,122 1,207 299 (4) 3,942 3,011 513 6 0 3 107 1,324 742 175

(5) 810 544 157 8 0 4 7 247 53 45 (6) 796 540 152 9 0 3 10 245 59 43 (7) 767 538 151 4 0 2 8 247 62 43 (8) 786 532 165 6 0 2 7 239 54 39 (9) 755 509 152 3 0 2 7 237 51 37

(10) 747 476 135 4 0 1 9 224 50 36

　(2)　農業産出額構成比

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)平成22年

(1) 100.0 67.9 19.1 0.6 0.1 0.8 2.6 27.7 9.2 4.3 中国四国

　　3)21

小 計

中国四国

香＿＿川

農　　　　　　　　　　　　　　　業　　　　　　　　　　　　　　　産　　　

耕　　　　　　種

耕　　　　　　種

1)全国推計値

2)合計(全国)

18

農業産出額及び生産農業所得（都道府県別推計）

雑 穀麦 類

　　3)22

区 分計

野　菜

雑 穀

い も 類 花 き

計小 計 米

1)全国推計値

豆 類

い も 類

米

四　　国

平成17年

　 3)19

果 実

野　菜麦 類 果 実豆 類

　　3)20

区 分花 き

(2) 100.0 70.0 20.2 0.2 0.0 0.3 1.8 26.3 15.0 3.7 (3) 100.0 76.4 13.0 0.2 0.0 0.1 2.7 33.6 18.8 4.4

(4) 100.0 67.2 19.4 1.0 0.0 0.5 0.9 30.5 6.5 5.6 (5) 100.0 67.8 19.1 1.1 0.0 0.4 1.3 30.8 7.4 5.4 (6) 100.0 70.1 19.7 0.5 0.0 0.3 1.0 32.2 8.1 5.6 (7) 100.0 67.7 21.0 0.8 0.0 0.3 0.9 30.4 6.9 5.0 (8) 100.0 67.4 20.1 0.4 0.0 0.3 0.9 31.4 6.8 4.9

(9) 100.0 63.7 18.1 0.5 0.0 0.1 1.2 30.0 6.7 4.8

　 (3)　全国に占める割合

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)平成22年

(1) 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 (2) 9.8 10.2 10.4 3.2 3.0 3.9 6.9 9.4 16.1 8.5 (3) 4.8 5.4 3.3 1.2 0.0 0.5 5.1 5.9 9.9 5.0

(4) 0.9 0.9 0.8 0.6 0.0 0.4 0.3 1.2 0.7 1.1 (5) 0.9 0.9 0.8 0.7 0.0 0.3 0.5 1.2 0.8 1.1 (6) 0.9 0.9 0.8 0.5 0.0 0.3 0.4 1.2 0.8 1.1 (7) 0.9 0.9 0.9 0.8 0.0 0.2 0.3 1.1 0.7 1.1 (8) 0.9 0.9 0.8 0.4 0.0 0.3 0.3 1.1 0.7 1.1

(9) 0.9 0.9 0.9 0.8 0.0 0.2 0.4 1.0 0.7 1.0

資料：農林水産省統計部『生産農業所得統計』

注：1) 全国推計値（農業総産出額）は概算である。

　　2) 合計（全国）には、都道府県間で取引された種苗、子豚等の中間生産物が重複計上されている。このため、全国値そのものが

　　 必要な場合は、全国を推計単位とした全国推計値（農業総産出額）を利用されたい。

　 3) 平成19年以降、市町村を単位とした推計から、都道府県を単位とした推計に変更している。

中国四国

区 分

　　3)22

四　　国

　　3)20

　　3)22

18　 3)19

香＿＿川 平成17年

計小 計 米 麦 類

耕　　　　　　種

花 き

　　3)21

香＿＿川 平成17年 18　 3)19　　3)20

　　3)21

2)合計(全国)

四　　国

野　菜 果 実

中国四国

雑 穀 豆 類 い も 類

農業産出額及び生産農業所得　　147

　

単位：億円　　　　　　　　出　　　　　　　　　　　　　　　額

生 乳 鶏 卵(11) (12) (13) (14) (15) (16) (17) (18) (19) (20) (21) (22)

2,143 715 25,525 4,639 7,725 6,747 5,291 7,352 4,419 518 562 .. (1)

2,143 831 26,475 5,077 7,733 6,775 5,352 7,795 4,424 518 562 .. (2)

60 141 2,409 386 503 460 343 1,158 757 18 6 .. (3)

38 101 928 138 160 147 192 434 228 5 3 .. (4)

8 13 267 33 41 39 21 171 100 0 - 213 (5)

7 13 256 33 38 36 22 162 89 0 - 199 (6)

7 13 229 31 35 33 26 137 89 0 - 154 (7)

6 13 254 28 36 34 27 163 108 0 - 166 (8)

7 13 246 28 35 33 26 156 104 0 0 202 (9)

4 13 271 29 38 36 25 178 124 0 0 .. (10)

単位：％

生 乳 鶏 卵(11) (12) (13) (14) (15) (16) (17) (18) (19) (20)

2.6 0.9 31.4 5.7 9.5 8.3 6.5 9.1 5.4 0.6 (1)

その他畜産物

生＿＿産農業所得

加 工農 産 物工 芸

農 作 物そ の 他

工 芸農 作 物

そ の 他

畜 産

豚 鶏乳 用 牛

畜 産

乳 用 牛肉 用 牛小 計 鶏豚

(21)

肉 用 牛小 計

0.7

加　工農産物その他

畜産物

0.7 1.7 29.9 4.8 6.2 5.7 4.3 14.4 9.4 0.2 (2)

1.0 2.6 23.5 3.5 4.1 3.7 4.9 11.0 5.8 0.1 (3)

1.0 1.6 33.0 4.1 5.1 4.8 2.6 21.1 12.3 0.0 (4)

0.9 1.6 32.2 4.1 4.8 4.5 2.8 20.4 11.2 0.0 (5)

0.9 1.7 29.9 4.0 4.6 4.3 3.4 17.9 11.6 0.0 (6)

0.8 1.7 32.3 3.6 4.6 4.3 3.4 20.7 13.7 0.0 (7)

0.9 1.7 32.6 3.7 4.6 4.4 3.4 20.7 13.8 0.0 (8)

0.5 1.7 36.3 3.9 5.1 4.8 3.3 23.8 16.6 0.0 (9)

単位：％

生 乳 鶏 卵(11) (12) (13) (14) (15) (16) (17) (18) (19) (20) (21) (22)

100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 .. (1)

2.8 17.0 9.1 7.6 6.5 6.8 6.4 14.9 17.1 3.5 1.1 .. (2)

1.8 12.2 3.5 2.7 2.1 2.2 3.6 5.6 5.2 1.0 0.5 .. (3)

0.3 1.2 1.0 0.6 0.5 0.6 0.4 2.2 2.3 0.0 - 0.7 (4)

0.3 1.2 1.0 0.6 0.5 0.6 0.4 2.2 2.2 0.0 - 0.6 (5)

0.3 1.4 0.9 0.6 0.5 0.5 0.5 1.9 2.2 0.0 - 0.5 (6)

0.2 1.5 0.9 0.5 0.5 0.5 0.5 2.1 2.4 0.0 - 0.6 (7)

0.3 1.5 0.9 0.5 0.4 0.5 0.5 2.1 2.5 0.0 0.0 0.7 (8)

0.2 1.6 1.0 0.6 0.5 0.5 0.5 2.3 2.8 0.0 0.0 .. (9)

工 芸農 作 物

そ の 他

0.1 0.1

-

0.0

0.0

- - -

畜 産加 工農 産 物乳 用 牛

生 産農業所得鶏

その他畜産物

小 計 肉 用 牛 豚

第10部 農 畜 産 物 流 通

農畜産物流通

解 説 149

第10部 農畜産物流通

解 説

この部には、「青果物卸売市場調査」及び「畜産物流通統計調査」(「食肉流通統計調査」、「鶏卵流通統計調

査」、「食鳥流通統計調査」)の結果から、青果物及び畜産物の流通に関する統計を掲載した。

１ 調査の概要(1) 青果物卸売市場調査

この調査は、全国の主要青果物卸売市場で取り引

きされた青果物の卸売数量、卸売価額及び転送量に

ついて調査し、その結果を取りまとめたものである。

(2) 畜産物流通統計調査

ア 食肉流通統計調査(と畜場調査)

この調査は、と畜場法(昭和28年法律第114号)に

基づき、都道府県知事の許可を受けて設置された

すべてのと畜場を対象にして、豚、牛、馬のと畜

頭数を取りまとめたものである。

イ 鶏卵流通統計調査

この調査は、全国の鶏卵集出荷機関のうち、年

間の集出荷量が10ｔ以上の集出荷機関を対象にし

て、総出荷量(県内集荷分)の60％以上となるよう

に調査客体を選定・実査し、県内分を推計した結

果を取りまとめたものである。

ウ 食鳥流通統計調査

この調査は、全国の食鳥処理場を対象として、

肉用若鶏(ブロイラー)、その他の肉用鶏、廃鶏の

集荷羽数、処理量等について取りまとめたもので

ある。

２ 定義及び用語の解説

(1) 青果物卸売市場調査

ア 調査品目の範ちゅう区分

生の青果物を販売したもので、加工用、種子用、

飼料用等は含まれていない。

イ 卸売数量

青果物卸売市場で「せり」、「入札」又は「相

対」の方法で売りさばかれた数量(転送量を含む)。

ウ 卸売価額

青果物卸売市場における取扱金額であり、消費

税を含む。

エ 卸売価格

卸売価額を卸売数量で除して算出した１kg当た

りの平均価格である。ただし四捨五入の関係上、

表中の数値を用いて算出した価格と異なる場合が

ある。

(2) 畜産物流通統計調査

ア と畜頭数

食用に供する目的で、と畜場で処理された頭数

であり、廃棄処分されたものは除く。

イ 出荷頭数

飼養していた出荷者がと畜場へ出荷した頭数を

いう。

ウ 枝肉生産量

都道府県別と畜頭数に、食肉卸売市場調査結果

から算出した畜種別１頭当たり平均枝肉重量を乗

じて推定している。

エ 鶏卵生産量

一般食用、加工用、種卵及び自家消費量等とし

て生産された鶏卵の数量をいう。

オ 鶏卵出荷量

一般食用、加工用として販売された鶏卵の数量

をいい、種卵及び自家消費量等の数量は含まれな

い。

カ 食鳥流通統計調査における肉用若鶏(ブロイラ

ー)は、ふ化後３ヶ月未満の鶏で食用に供するもの

をいう。

３ 利用上の留意事項(1) 青果物卸売市場調査は、すべて暦年で表章した。

(2) 花き卸売市場調査は、平成21年以降調査を中止し

た。

150　　第10部　農畜産物流通

農畜産物流通

ア　野菜　　　　　

１ 類 都

数 量 価 額 価 格 数 量　(1) (2) (3) (4)

t 100万円 円/kg t (1) 7,946,969 1,724,148 217 4,845,187

　根　　菜　　類だ い こ ん (2) 777,247 68,468 88 455,027 か ぶ (3) 67,220 8,541 127 41,860 に ん じ ん (4) 499,547 67,842 136 285,443 ご ぼ う (5) 107,731 20,332 189 49,876 た け の こ (6) 16,807 5,591 333 10,204 れ ん こ ん (7) 39,001 17,360 445 25,051

　葉　茎　菜　類は く さ い (8) 641,541 45,589 71 424,669 こ ま つ な (9) 52,284 16,988 325 32,857 そ の 他 の 菜 類 (10) 41,294 15,443 374 26,207 ち ん げ ん さ い (11) 27,222 8,333 306 17,398 キ ャ ベ ツ (12) 1,015,990 102,810 101 609,246 ほ う れ ん そ う (13) 99,889 48,696 488 59,151 ね ぎ (14) 240,373 92,873 386 153,297 ふ き (15) 8,208 2,436 297 5,753 う ど (16) 3,518 1,739 494 2,268 み つ ば (17) 10,802 6,735 624 7,129 し ゅ ん ぎ く (18) 13,526 7,050 521 8,665 に ら (19) 46,249 26,219 567 28,907

　洋　　菜　　類セ ル リ ー (20) 32,764 8,884 271 23,624 ア ス パ ラ ガ ス (21) 25,613 23,596 921 17,254

(1)　青果物の卸売数量及び価額・価格 （平成22年・全国）

野 菜 計

１ ・ ２　　類　　都　　市　　の　　市　　場　　計区 分

ア ス ラ ガ ス (21) 25,613 23,596 921 17,254 カ リ フ ラ ワ ー (22) 13,563 2,574 190 8,324 ブ ロ ッ コ リ ー (23) 100,497 32,097 319 63,985 レ タ ス (24) 422,827 84,152 199 275,133 パ セ リ (25) 3,895 5,381 1,382 2,478

　果　　菜　　類き ゅ う り (26) 391,852 111,767 285 226,347 か ぼ ち ゃ (27) 202,227 32,173 159 126,636 な す (28) 194,034 61,012 314 123,245 ト マ ト (29) 340,717 119,314 350 215,447 ミ ニ ト マ ト (30) 65,818 41,827 635 42,764 ピ ー マ ン (31) 114,150 52,207 457 68,998 し し と う が ら し (32) 7,090 7,579 1,069 5,075 ス イ ー ト コ ー ン (33) 57,188 11,794 206 35,506

　豆　　　　　類さ や い ん げ ん (34) 15,230 12,247 804 10,462 さ や え ん ど う (35) 9,700 9,502 980 6,830 実 え ん ど う (36) 4,091 3,502 856 2,872 そ ら ま め (37) 10,708 4,312 403 8,300 え だ ま め (38) 18,740 11,012 588 13,736

　土　　物　　類か ん し ょ (39) 169,764 32,425 191 96,349 ば れ い し ょ (40) 529,392 81,330 154 327,359 さ と い も (41) 63,356 14,227 225 34,070 や ま の い も (42) 92,439 31,315 339 51,826 た ま ね ぎ (43) 820,340 99,125 121 489,924

うち輸入 (44) 65,809 5,538 84 36,316 に ん に く (45) 18,019 11,192 621 10,609 し ょ う が (46) 34,317 17,539 511 20,657

(47) 47,097 39,791 845 30,467 (48) 16,420 6,296 383 10,060 (49) 89,272 22,529 252 50,443 (50) 61,655 30,599 496 35,780 (51) 265,747 139,807 526 167,618

資料：農林水産省統計部「青果物卸売市場調査」

そ の 他 の 野 菜

生 し い た けな め こえ の き だ けし め じ

農畜産物流通　　151

　

数量：ｔ　　　　　

単位 　価額：100万円　　

価格：１kg当たり円

価 額 価 格 数 量 価 額 価 格

(5) (6) (7) (8) (9)100万円 円/kg t 100万円 円/kg

1,081,021 223 3,101,782 643,127 207 (1)

40,676 89 322,220 27,792 86 (2)

5,440 130 25,360 3,102 122 (3)

39,020 137 214,104 28,822 135 (4)

10,383 208 57,855 9,948 172 (5)

3,718 364 6,603 1,873 284 (6)

11,470 458 13,950 5,889 422 (7)

30,081 71 216,873 15,508 72 (8)

10,445 318 19,427 6,543 337 (9)

9,886 377 15,086 5,557 368 (10)

5,281 304 9,824 3,053 311 (11)

62,266 102 406,744 40,543 100 (12)

29,160 493 40,738 19,536 480 (13)

59,907 391 87,076 32,965 379 (14)

1,719 299 2,454 717 292 (15)

1,135 501 1,250 603 483 (16)

4,334 608 3,673 2,401 654 (17)

4,617 533 4,861 2,432 500 (18)

16,390 567 17,343 9,829 567 (19)

6,465 274 9,140 2,419 265 (20)

15,859 919 8,359 7,737 926 (21)

２ 類 都 市 の 市 場 計市 の 市 場 計

15,859 919 8,359 7,737 926 (21)

1,674 201 5,239 899 172 (22)

21,137 330 36,512 10,960 300 (23)

55,459 202 147,694 28,693 194 (24)

3,266 1,318 1,416 2,114 1,493 (25)

65,790 291 165,505 45,976 278 (26)

20,541 162 75,591 11,632 154 (27)

39,679 322 70,790 21,333 301 (28)

77,550 360 125,270 41,764 333 (29)

27,436 642 23,054 14,391 624 (30)

31,730 460 45,151 20,477 454 (31)

5,325 1,049 2,014 2,255 1,119 (32)

7,364 207 21,682 4,430 204 (33)

8,558 818 4,767 3,689 774 (34)

6,568 962 2,869 2,934 1,023 (35)

2,480 864 1,218 1,021 838 (36)

3,415 412 2,409 896 372 (37)

8,584 625 5,005 2,428 485 (38)

19,361 201 73,415 13,064 178 (39)

50,090 153 202,033 31,240 155 (40)

8,293 243 29,286 5,934 203 (41)

18,374 355 40,613 12,942 319 (42)

59,103 121 330,416 40,021 121 (43)

3,083 85 29,493 2,455 83 (44)

6,744 636 7,410 4,447 600 (45)

10,674 517 13,660 6,865 503 (46)

26,091 856 16,630 13,700 824 (47)

3,786 376 6,360 2,510 395 (48)

12,561 249 38,829 9,968 257 (49)

17,414 487 25,875 13,185 510 (50)

93,720 559 98,129 46,087 470 (51)

152　　第10部　農畜産物流通

(1)　青果物の卸売数量及び価額・価格 （平成22年・全国）(続き) イ　果実　　　

１ 類 都

数 量 価 額 価 格 数 量　(1) (2) (3) (4)

ｔ 100万円 円/kg ｔ

(1) 2,725,611 794,126 291 1,651,905 　国　産　果　実 (2) 2,003,434 671,370 335 1,216,208

か ん き つ 類　みかん (3) 467,273 108,363 232 284,529 　ネーブルオレンジ (4) 4,176 688 165 2,185 　甘なつみかん (5) 37,203 4,924 132 21,140 　いよかん (6) 62,865 8,235 131 35,817 　はっさく (7) 26,767 3,620 135 16,341 　その他の雑かん (8) 143,233 39,946 279 82,066 り ん ご (9) 350,692 90,640 258 211,416 　つがる (10) 34,910 9,795 281 21,890 　ジョナゴールド (11) 33,153 9,638 291 18,629

　王林 (12) 31,213 7,447 239 19,480

　ふじ (13) 209,636 52,835 252 126,718

　その他のりんご (14) 41,780 10,925 261 24,699

日 本 な し (15) 116,039 38,938 336 74,160

　幸水 (16) 42,253 16,000 379 28,843

　豊水 (17) 37,791 12,128 321 23,900

　二十世紀 (18) 10,350 3,785 366 5,937

　新高 (19) 11,699 2,864 245 6,864

　その他のなし (20) 13,946 4,161 298 8,616

西 洋 な し (21) 11,241 3,545 315 7,617

か き (22) 86 160 27 380 318 52 803

果 実 計

１ ・ ２　　類　　都　　市　　の　　市　　場　　計区 分

か き (22) 86,160 27,380 318 52,803

　甘がき (23) 37,022 11,995 324 22,272

　渋がき(脱渋を含む) (24) 49,138 15,385 313 30,531

び わ (25) 3,168 2,997 946 1,800

も も (26) 65,696 31,650 482 42,435

す も も (27) 11,113 5,707 514 7,456

お う と う (28) 6,843 9,535 1,393 4,547

う め (29) 15,597 5,888 378 9,069

ぶ ど う (30) 69,221 52,433 757 41,185

　デラウェア (31) 16,549 11,788 712 10,297

　巨峰 (32) 23,431 19,028 812 14,419

　その他のぶどう (33) 29,241 21,616 739 16,470

く り (34) 8,970 3,671 409 5,734

い ち ご (35) 114,747 113,994 993 74,161

メ ロ ン (36) 124,673 53,479 429 73,100

　温室メロン (37) 27,983 18,259 652 16,296

　アンデスメロン (38) 17,014 6,502 382 10,810

　その他のメロン (39) 79,676 28,719 360 45,994

す い か (40) 239,455 44,880 187 145,603

キ ウ イ フ ル ー ツ (41) 20,600 7,012 340 13,487

その他の国産果実 (42) 17,705 13,844 782 9,559

　輸　入　果　実 (43) 722,178 122,757 170 435,697

バ ナ ナ (44) 432,960 55,628 128 254,798

パ イ ン ア ッ プ ル (45) 48,054 8,066 168 27,587

レ モ ン (46) 29,648 6,441 217 18,302

グレープフルーツ (47) 79,987 11,616 145 52,165

オ レ ン ジ (48) 58,277 10,399 178 33,948

輸 入 お う と う (49) 3,567 3,462 970 2,260

輸入キウイフルーツ (50) 28,845 12,899 447 18,639

輸 入 メ ロ ン (51) 11,049 1,421 129 6,898

その他の輸入果実 (52) 29,790 12,824 430 21,100

農畜産物流通　　153

数量：ｔ　　　　　

単位 　価額：100万円　　

価格：１kg当たり円

価 額 価 格 数 量 価 額 価 格

(5) (6) (7) (8) (9)100万円 円/kg ｔ 100万円 円/kg

499,621 302 1,073,706 294,506 274 (1)425,940 350 787,225 245,430 312 (2)

68,591 241 182,744 39,773 218 (3)385 176 1,992 303 152 (4)

2,903 137 16,063 2,021 126 (5)4,954 138 27,048 3,282 121 (6)2,289 140 10,425 1,331 128 (7)

24,425 298 61,168 15,521 254 (8)56,379 267 139,276 34,261 246 (9)6,348 290 13,020 3,447 265 (10)5,476 294 14,525 4,162 287 (11)

4,763 245 11,733 2,683 229 (12)

32,979 260 82,918 19,856 239 (13)

6,813 276 17,081 4,112 241 (14)

25,164 339 41,879 13,774 329 (15)

11,118 385 13,411 4,882 364 (16)

7,639 320 13,891 4,489 323 (17)

2,229 375 4,413 1,556 353 (18)

1,566 228 4,834 1,298 268 (19)

2,612 303 5,330 1,550 291 (20)

2,404 316 3,624 1,141 315 (21)

17 452 331 33 357 9 928 298 (22)

２ 類 都 市 の 市 場 計市 の 市 場 計

17,452 331 33,357 9,928 298 (22)

7,563 340 14,750 4,431 300 (23)

9,889 324 18,607 5,497 295 (24)

1,986 1,103 1,368 1,011 739 (25)

20,738 489 23,261 10,912 469 (26)

3,927 527 3,657 1,780 487 (27)

6,575 1,446 2,296 2,960 1,289 (28)

3,613 398 6,527 2,275 348 (29)

32,702 794 28,036 19,731 704 (30)

7,552 733 6,252 4,236 678 (31)

11,929 827 9,012 7,099 788 (32)

13,221 803 12,771 8,395 657 (33)

2,426 423 3,236 1,245 385 (34)

75,843 1,023 40,586 38,151 940 (35)

32,207 441 51,573 21,272 412 (36)

11,177 686 11,687 7,082 606 (37)

4,219 390 6,204 2,282 368 (38)

16,810 365 33,682 11,908 354 (39)

28,058 193 93,852 16,821 179 (40)

4,643 344 7,113 2,368 333 (41)

8,275 866 8,145 5,570 684 (42)

73,681 169 286,481 49,076 171 (43)

31,900 125 178,163 23,728 133 (44)

4,510 163 20,466 3,556 174 (45)

3,901 213 11,346 2,540 224 (46)

7,421 142 27,822 4,195 151 (47)

5,892 174 24,330 4,507 185 (48)

2,206 976 1,307 1,256 961 (49)

8,223 441 10,206 4,677 458 (50)

834 121 4,151 587 141 (51)

8,794 417 8,690 4,030 464 (52)

154　　第10部　農畜産物流通

(2)　高松市中央卸売市場における青果物の卸売数量及び価額・価格（平成22年） 数量：ｔ　　　　　

ア　野菜 単位　価額：千円　 　　

価格：１kg当たり円

ｔ 千円 円/kg(1)

根　　菜　　類だ い こ ん (2)か ぶ (3)に ん じ ん (4)ご ぼ う (5)た け の こ (6)れ ん こ ん (7)

葉　茎　菜　類は く さ い (8)こ ま つ な (9)そ の 他 の 菜 類 (10)ち ん げ ん さ い (11)キ ャ ベ ツ (12)ほ う れ ん そ う (13)ね ぎ (14)ふ き (15)う ど (16)み つ ば (17)し ゅ ん ぎ く (18)に ら (19)

洋　　菜　　類セ ル リ ー (20)ア ス パ ラ ガ ス (21)　う　 ち 　輸 　入 (22)カ リ フ ラ ワ ー (23)ブ ロ ッ コ リ ー (24)

(1) (2) (3)

247

113 164 42 78

638

583 1,572

45 2

39 64

354

4,824 374 369 132

6,375

56,295

5,037 158

2,870 871 194

340,757 755,309 13,468 1,355

35,932 33,887

146,285

30,022 157,847 27,797 12,721

230,892

266 965 661 162 362

585

297 578 930 533 592

389

74 361 383

480

137,603

372 100

48,925 634,820

359,124 134,933

区 分高 松 市 中 央 卸 売 市 場

野　　菜　　総　　数

数　　量 価　　額 価　　格

227

101 182 144 184 179

12,772,061

506,332 28,851

411,918 160,605 34,745

141,422

ブ ロ ッ コ リ (24)　う　 ち 　輸 　入 (25)レ タ ス (26)パ セ リ (27)

果　　菜　　類き ゅ う り (28)か ぼ ち ゃ (29)　う　 ち 　輸 　入 (30)な す (31)ト マ ト (32)ミ ニ ト マ ト (33)ピ ー マ ン (34)し し と う が ら し (35)ス イ ー ト コ ー ン (36)

豆　　　　　類さ や い ん げ ん (37)さ や え ん ど う (38)　う　 ち 　輸 　入 (39)実 え ん ど う (40)そ ら ま め (41)え だ ま め (42)

土　　物　　類か ん し ょ (43)ば れ い し ょ (44)さ と い も (45)や ま の い も (46)た ま ね ぎ (47)　う　 ち 　輸 　入 (48)に ん に く (49)　う　 ち 　輸 　入 (50)し ょ う が (51)　う　 ち 　輸 　入 (52)

(53)う　 ち 　輸 　入 (54)

(55)(56)(57)(58)(59)

うち他の輸入野菜 (60)資料：農林水産省統計部「青果物卸売市場調査」

輸 入 野 菜 計 3,359 935

29 133

1,404 1,334

120 83

302 82

344

1,657

1,196 4,515

335 830

7,148 837

95 56 14 42 92 66

1,370 1,558

275 880 54

231

266 2,631

26

2,469 2,029 1,071

638

202,141

51,273 336,989

267,852 714,780 79,655

324,409 931,123 61,369

81,048 55,678 7,708

35,543 33,883 32,203

401,585 48,268 50,111

1,099,238 678,492 281,985

60,213 20,987

165,621 27,641

285,465 12,033

618,554

504,189 33,194

717,134 308,956 157,833

230,892 81,136

202

224

383 735 457 900 217

851

663 464

192 1,291

291 152 147 276

362 305

302

130

385 240

549 337 831 419

158 238

し め じそ の 他 の 野 菜

391

73 501 254

1,001 548 843 367 489

生 し い た け

な め こえ の き だ け

378,196 597,007

農畜産物流通　　155

数量：ｔ　　　　　

　 イ　果実 単位　価額：千円　 　　

価格：１kg当たり円

ｔ 千円 円/kg果　　実　　総　　数 (1)

国　　産　　果　　実 (2)

みかん (3)

ネーブルオレンジ (4)

甘なつみかん (5)

いよかん (6)

はっさく (7)

その他の雑かん (8)

(9)

つがる (10)

ジョナゴールド (11)

王林 (12)

ふじ (13)

その他のりんご (14)

(15)

幸水 (16)

豊水 (17)

二十世紀 (18)

新高 (19)

その他のなし (20)

(21)西 洋 な し 16 5 105 311

81 27,936 344

40 13,361 335

127 44,188 347

138 54,127 391

271 93,205 344

日 本 な し

111 28,724 258

658 232,817 354

1,105 318,125 288

111 26,252 236

133 39,580 298

243 69,440 286

991 223,919 226

り ん ご

268 36,437 136

1,704 482,122 283

395 44,349 112

185 20,009 108

76 8,624 114

区 分高 松 市 中 央 卸 売 市 場

数　　量

2,869 550,130 192

10,905 3,384,154 310

か ん き つ 類

価　　額 価　　格

13,401 3,880,849 290

(1) (2) (3)

(21)

(22)

甘がき (23)

渋がき（脱渋を含む。) (24)

(25)

(26)

(27)

(28)

(29)

(30)デラウェア (31)巨峰 (32)その他のぶどう (33)

(34)

(35)

(36)温室メロン (37)アンデスメロン (38)その他のメロン (39)

(40)

(41)

(42)

輸　　入　　果　　実 (43)

(44)

(45)

(46)

(47)

(48)

(49)

(50)

(51)

(52) 460 そ の 他 の 輸 入 果 実 91 41,891

418

輸 入 メ ロ ン 51 7,529 149

輸入キウイフルーツ 111 46,346

52,257 215

輸 入 お う と う 14 13,444 943

243

グ レ ー プ フ ル ー ツ 123 20,813 169

オ レ ン ジ 243

レ モ ン 144 34,900

162

パ イ ン ア ッ プ ル 180 30,046 167

バ ナ ナ 1,539 249,468

2,496 496,696 199

406

そ の 他 の 国 産 果 実 79 60,691 770

す い か 1,102 201,240 183

キ ウ イ フ ル ー ツ 103 41,818

228 84,475 371

353 223,795 633

27 11,695 426

メ ロ ン

517

い ち ご 426 420,179 985

く り 18 9,102

608 319,964 526

284 231,833 817

74 64,723 872

278

ぶ ど う

51 40,309 791

う め 46 12,814

409 336,864 824

580

お う と う 14 17,559 1,233

す も も 40 23,186

553

も も 372 175,766 472

び わ 44 24,544

169 50,016 297

313 86,900 278

西 洋 な し 16 5,105 311

か き 481 136,916 285

156　　第10部　農畜産物流通

ア　野菜　　　　　

計 １ 月 ２ 月 ３ 月 ４ 月 ５ 月

　 (1) (2) (3) (4) (5) (6)

　　　　　 平成17年 (1) 57,955 4,098 4,288 4,814 5,260 5,315 　　　　　 　 18 (2) 56,312 4,143 4,166 4,876 4,882 5,386 　　　　　 　 19 (3) 55,753 4,149 4,188 5,013 4,910 5,175 　　　　　 　 20 (4) 56,178 4,002 4,343 4,473 5,172 5,060 　　　　　 　 21 (5) 57,559 4,254 4,286 4,721 5,140 5,048

　　　　　 　 22 (6) 56,295 4,085 4,399 4,613 5,266 5,020

根　　菜　　類だ い こ ん (7) 5,037 316 358 368 434 414 か ぶ (8) 158 31 20 22 6 5 に ん じ ん (9) 2,870 254 193 227 259 326 ご ぼ う (10) 871 60 62 79 92 75 た け の こ (11) 194 1 2 8 163 12 れ ん こ ん (12) 354 29 30 30 25 16

葉　茎　菜　類は く さ い (13) 4,824 417 419 419 403 307 こ ま つ な (14) 374 19 23 22 26 43 そ の 他 の 菜 類 (15) 369 35 37 37 52 30 ち ん げ ん さ い (16) 132 7 7 7 9 13 キ ャ ベ ツ (17) 6,375 418 453 508 733 713 ほ う れ ん そ う (18) 583 47 61 56 49 62 ね ぎ (19) 1,572 165 135 136 109 98 ふ き (20) 45 4 4 6 13 8 う ど (21) 2 0 0 0 1 0 み つ ば (22) 39 3 3 3 3 3 し ゅ ん ぎ く (23) 64 11 10 9 2 1 に ら (24) 247 14 19 21 23 25

洋　　菜　　類セ ル リ ー (25) 113 7 10 9 13 10 ア ス パ ラ ガ ス (26) 164 8 9 10 20 18 カ リ フ ラ ワ ー (27) 78 5 8 8 4 10 ブ ロ ッ コ リ ー (28) 638 40 43 40 46 54 レ タ ス (29) 2,631 135 171 155 148 244 パ セ リ (30) 26 3 2 2 3 2

果　　菜　　類き ゅ う り (31) 2,469 161 166 174 285 354 か ぼ ち ゃ (32) 2,029 145 167 171 186 164 な す (33) 1,370 50 63 71 105 200 ト マ ト (34) 1,558 73 97 95 126 209 ミ ニ ト マ ト (35) 275 20 19 20 23 30 ピ ー マ ン (36) 880 50 58 59 84 115 し し と う が ら し (37) 54 3 3 3 5 6 ス イ ー ト コ ー ン (38) 231 0 - - 1 14

豆　　　　　類さ や い ん げ ん (39) 95 6 6 6 9 10 さ や え ん ど う (40) 56 4 7 7 6 7 実 え ん ど う (41) 42 2 7 8 8 12 そ ら ま め (42) 92 3 7 8 12 45 え だ ま め (43) 66 - - 0 6 7

土　　物　　類か ん し ょ (44) 1,196 113 109 110 79 57 ば れ い し ょ (45) 4,515 356 402 461 505 486 さ と い も (46) 335 26 21 18 10 5 や ま の い も (47) 830 54 46 53 66 76 た ま ね ぎ (48) 7,148 539 714 734 731 331 に ん に く (49) 120 8 9 9 13 11 し ょ う が (50) 302 16 19 21 28 27

(51) 344 27 31 32 25 20 (52) 133 11 11 10 10 10 (53) 1,404 167 127 125 91 70 (54) 1,334 110 100 102 99 99 (55) 1,657 111 128 132 120 167

資料：農林水産省統計部「青果物卸売市場調査」

(3)　高松市中央卸売市場における青果物の月別卸売数量（平成22年）

そ の 他 の 野 菜

な め こ

し め じ

野 菜

え の き だ け

生 し い た け

区 分

農畜産物流通　　157

　

　単位：t

６ 月 ７ 月 ８ 月 ９ 月 10 月 11 月 12 月

(7) (8) (9) (10) (11) (12) (13)

4,783 4,018 4,717 5,177 5,622 5,054 4,898 (1)4,478 3,746 4,245 4,937 5,518 4,974 4,960 (2)4,366 3,973 4,150 4,980 5,215 4,797 4,839 (3)4,267 4,424 4,424 5,301 5,534 4,415 4,762 (4)4,593 4,204 4,524 5,369 5,721 4,585 5,116 (5)

4,560 3,989 4,312 4,932 5,174 4,853 5,092 (6)

310 469 398 600 573 410 387 (7)4 0 0 2 6 20 42 (8)

217 152 194 231 253 257 307 (9)85 56 61 68 94 61 79 (10)7 0 0 0 1 0 1 (11)5 6 28 51 42 34 58 (12)

247 264 208 352 589 582 616 (13)44 34 33 40 40 28 24 (14)26 19 17 20 26 34 37 (15)17 11 9 14 14 12 11 (16)

595 423 579 513 491 499 451 (17)56 30 16 20 70 60 55 (18)96 101 102 103 121 172 233 (19)0 - - - 2 5 4 (20)0 0 0 0 0 0 0 (21)3 3 3 3 3 4 4 (22)1 1 0 0 4 9 15 (23)

27 19 19 17 22 20 21 (24)

9 11 8 9 9 9 8 (25)20 22 15 13 10 10 9 (26)6 1 0 1 7 20 10 (27)

53 59 67 63 67 62 43 (28)335 349 299 295 166 150 185 (29)

2 2 2 1 2 2 2 (30)

297 187 214 190 158 145 138 (31)146 163 127 193 242 163 162 (32)186 156 181 129 110 71 47 (33)230 165 170 120 98 86 87 (34)33 27 16 18 19 23 26 (35)

117 78 68 63 60 64 63 (36)5 6 6 4 4 4 4 (37)

45 49 91 31 1 0 0 (38)

12 10 9 6 8 7 8 (39)4 3 2 3 3 2 6 (40)2 0 - - - 0 3 (41)

12 0 - 0 - 0 4 (42)7 20 19 6 1 0 - (43)

51 56 113 113 125 143 127 (44)382 196 253 354 373 343 405 (45)

8 7 32 56 59 45 47 (46)65 85 85 90 52 67 91 (47)

345 329 476 668 776 750 754 (48)11 11 9 11 8 9 11 (49)34 41 34 27 21 16 19 (50)22 36 19 23 33 34 41 (51)9 9 9 10 24 11 9 (52)

65 58 69 143 153 152 183 (53)97 95 98 126 121 139 149 (54)

210 171 152 129 114 119 104 (55)

158　　第10部　農畜産物流通

イ 果実　　　　　　　　

計 １ 月 ２ 月 ３ 月 ４ 月 ５ 月

　 (1) (2) (3) (4) (5) (6)

　　　　　 平成17年 (1) 19,413 1,440 1,437 1,540 1,315 1,417 　　　　　 　 18 (2) 17,848 1,415 1,507 1,504 1,168 1,330 　　　　　 　 19 (3) 16,329 1,288 1,358 1,413 1,084 1,314 　　　　　 　 20 (4) 15,320 1,261 1,368 1,310 993 1,005 　　　　　 　 21 (5) 14,821 1,180 1,212 1,220 914 940

　　　　　 　 22 (6) 13,401 1,199 1,258 1,152 846 826

国　　産　　果　　実 (7) 10,905 1,034 1,102 976 632 586 か ん き つ 類　みかん (8) 2,869 419 348 298 37 13 　ネーブルオレンジ(国産) (9) 76 16 25 23 6 0 　甘なつみかん (10) 185 - 3 2 57 95 　いよかん (11) 395 151 143 92 6 0 　はっさく (12) 268 27 50 58 63 44 　その他の雑かん (13) 991 157 266 198 128 64 り ん ご (14) 1,704 134 144 170 172 133 　つがる (15) 243 - - - - - 　ジョナゴールド (16) 133 11 11 9 17 14 　王林 (17) 111 16 14 16 22 8 　ふじ (18) 1,105 105 116 145 133 111 　その他のりんご (19) 111 2 3 1 0 0 日 本 な し (20) 658 0 - - - - 　幸水 (21) 138 - - - - - 　豊水 (22) 271 - - - - - 　二十世紀 (23) 127 - - - - - 　新高 (24) 40 - - - - - 　その他のなし (25) 81 0 - - - - 西 洋 な し (26) 16 0 0 0 - - か き (27) 481 17 - - - - 　甘がき (28) 313 1 - - - - 　渋がき（脱渋含む）(29) 169 16 - - - - び わ (30) 44 - - 0 1 6 も も (31) 372 - - - 0 5 す も も (32) 40 - - - - 1 お う と う (33) 14 - - - 0 0 う め (34) 46 - - - - 6 ぶ ど う (35) 409 0 - - 0 4 　デラウェア (36) 51 - - - 0 3 　巨峰 (37) 74 - - - - 0 　その他のぶどう (38) 284 0 - - 0 0 く り (39) 18 - - - - - い ち ご (40) 426 67 72 77 74 62 メ ロ ン (41) 608 16 21 26 38 68 　温室メロン (42) 353 15 16 21 20 29 　アンデスメロン (43) 27 1 0 0 9 9 　その他のメロン (44) 228 0 5 5 9 29 す い か (45) 1,102 7 12 10 42 83 キ ウ イ フ ル ー ツ (46) 103 21 19 21 7 - その他の国産果実 (47) 79 0 0 0 0 1

輸　　入　　果　　実 (48) 2,496 165 156 177 214 240 バ ナ ナ (49) 1,539 107 108 118 131 139 パ イ ン ア ッ プ ル (50) 180 9 12 13 15 17 レ モ ン (51) 144 8 8 10 12 12 グレープフルーツ (52) 123 19 7 7 6 8 オ レ ン ジ (53) 243 10 13 17 25 27 輸 入 お う と う (54) 14 - - - 0 4 輸入キウイフルーツ (55) 111 1 0 0 12 15 輸 入 メ ロ ン (56) 51 8 6 7 3 8 その他の輸入果実 (57) 91 2 3 4 9 10

果 実

区 分

(3) 高松市中央卸売市場における青果物の月別卸売数量（平成22年）（続き）

農畜産物流通　　159

　

単位：t

６ 月 ７ 月 ８ 月 ９ 月 10 月 11 月 12 月

(7) (8) (9) (10) (11) (12) (13)

1,756 1,746 1,729 1,527 1,698 1,733 2,075 (1)1,496 1,693 1,490 1,351 1,505 1,534 1,855 (2)1,462 1,224 1,312 1,150 1,321 1,556 1,849 (3)1,194 1,297 1,281 1,267 1,425 1,281 1,639 (4)1,149 1,081 1,234 1,227 1,398 1,390 1,875 (5)

988 1,147 1,125 964 1,126 1,264 1,505 (6)

736 905 915 749 908 1,052 1,311 (7)

26 48 40 43 326 475 796 (8)

- - - - - - 6 (9)

26 2 - - - - - (10)

- - - - - - 3 (11)

22 0 - - - - 3 (12)

35 20 18 14 12 17 64 (13)

74 58 27 175 228 225 162 (14)

- - 14 160 67 3 - (15)

12 21 9 - 11 13 5 (16)

3 2 1 0 3 19 6 (17)

58 33 2 - 84 174 144 (18)

0 1 1 16 64 17 7 (19)

- 20 252 239 112 29 5 (20)

- 19 110 10 - - - (21)

- 2 122 114 33 - - (22)

- - 18 94 13 3 - (23)

- - - 15 19 6 - (24)

- 0 2 7 47 20 5 (25)

- - 0 1 8 5 1 (26)

- 0 0 11 97 217 139 (27)

- - 0 3 47 173 89 (28)

- 0 0 8 50 44 50 (29)

34 3 - - - - - (30)

46 198 101 22 0 - - (31)

15 11 6 6 1 - - (32)

6 8 - - - - - (33)

39 1 - - - - - (34)

17 47 149 138 44 5 4 (35)

11 14 19 3 - - - (36)

3 9 27 21 12 1 0 (37)

3 24 103 114 32 4 4 (38)

- - - 6 9 2 0 (39)

15 2 1 1 1 9 47 (40)

94 92 83 42 40 42 47 (41)

40 53 40 24 28 24 43 (42)

2 1 1 - 1 3 - (43)

52 38 42 18 12 15 4 (44)

285 392 217 13 14 8 19 (45)

- - - 0 4 16 16 (46)

2 3 18 38 11 3 0 (47)

252 242 210 216 218 212 194 (48)

144 143 117 132 140 145 115 (49)

17 19 17 14 17 12 19 (50)

14 13 16 15 11 9 14 (51)

8 14 12 10 8 9 14 (52)

24 26 23 23 19 16 20 (53)

9 1 0 - - - 0 (54)

19 16 17 13 10 7 1 (55)

5 1 1 3 4 2 2 (56)

12 8 7 6 10 12 9 (57)

160　　第10部　農畜産物流通

ア 野菜　　　　

年 平 均 １ 月 ２ 月 ３ 月 ４ 月 ５ 月

　 (1) (2) (3) (4) (5) (6)

　　　　　平成17年 (1) 198 219 216 212 191 186 　　　　　　　18 (2) 207 242 212 196 212 209 　　　　　　　19 (3) 196 205 178 186 185 189 　　　　　　　20 (4) 204 202 211 206 197 199 　　　　　　　21 (5) 203 226 192 211 212 198

　　　　　　　22 (6) 227 233 218 212 245 218

根　　菜　　類だ い こ ん (7) 101 79 73 77 114 87 か ぶ (8) 182 146 187 178 291 227 に ん じ ん (9) 144 98 92 97 176 99 ご ぼ う (10) 184 142 148 138 206 243 た け の こ (11) 179 813 931 503 143 215 れ ん こ ん (12) 389 333 430 418 378 620

葉　茎　菜　類は く さ い (13) 74 50 45 54 108 94 こ ま つ な (14) 361 516 315 317 414 246 そ の 他 の 菜 類 (15) 383 481 349 330 227 291 ち ん げ ん さ い (16) 372 457 403 405 483 316 キ ャ ベ ツ (17) 100 85 89 82 129 95 ほ う れ ん そ う (18) 585 667 411 416 578 525 ね ぎ (19) 480 449 464 447 499 497 ふ き (20) 297 334 430 352 311 213 う ど (21) 578 361 763 756 457 693 み つ ば (22) 930 1,399 1,089 942 794 506 し ゅ ん ぎ く (23) 533 707 408 397 527 401 に ら (24) 592 938 777 618 550 283

洋　　菜　　類セ ル リ ー (25) 266 240 233 244 269 281 ア ス パ ラ ガ ス (26) 965 732 1,050 1,000 1,437 1,254 カ リ フ ラ ワ ー (27) 162 242 166 166 275 126 ブ ロ ッ コ リ ー (28) 362 442 349 351 508 328 レ タ ス (29) 192 294 227 228 298 173 パ セ リ (30) 1,291 765 666 677 479 1,265

果　　菜　　類き ゅ う り (31) 291 337 381 395 334 190 か ぼ ち ゃ (32) 152 150 151 146 158 140 な す (33) 276 359 357 342 367 242 ト マ ト (34) 383 394 338 363 454 310 ミ ニ ト マ ト (35) 735 772 741 745 851 589 ピ ー マ ン (36) 457 620 684 700 644 368 し し と う が ら し (37) 900 767 1,016 1,170 974 693 ス イ ー ト コ ー ン (38) 217 360 - - 463 288

豆　　　　　類さ や い ん げ ん (39) 851 1,079 1,118 1,093 1,091 681 さ や え ん ど う (40) 1,001 876 771 854 1,298 778 実 え ん ど う (41) 843 743 768 749 1,090 877 そ ら ま め (42) 367 598 541 525 555 252 え だ ま め (43) 489 - - 427 424 402

土　　物　　類か ん し ょ (44) 224 178 188 196 258 280 ば れ い し ょ (45) 158 118 113 118 199 194 さ と い も (46) 238 195 207 239 261 396 や ま の い も (47) 391 364 369 373 392 408 た ま ね ぎ (48) 130 136 137 133 134 107 に ん に く (49) 501 565 465 398 441 442 し ょ う が (50) 549 543 571 569 539 649

(51) 831 1,060 888 861 895 860 (52) 385 451 438 437 422 438 (53) 240 290 250 241 249 246 (54) 464 654 579 493 425 396 (55) 663 720 627 604 651 623

資料：農林水産省統計部「青果物卸売市場調査」

(4)　高松市中央卸売市場における青果物の月別卸売価格（平成22年）　

そ の 他 の 野 菜

な め こ

し め じ

野 菜

え の き だ け

生 し い た け

区 分

農畜産物流通　　161

　

単位：１kg当たり円

６ 月 ７ 月 ８ 月 ９ 月 10 月 11 月 12 月

(7) (8) (9) (10) (11) (12) (13)

166 206 177 205 192 182 227 (1)211 229 243 215 180 159 197 (2)180 203 214 189 210 197 213 (3)216 177 196 198 200 215 234 (4)202 185 239 196 181 195 208 (5)

218 228 229 238 236 241 205 (6)

92 102 120 121 124 129 54 (7)187 210 260 241 300 234 140 (8)146 211 218 181 163 159 129 (9)226 193 163 194 173 168 195 (10)106 158 683 683 929 887 772 (11)908 829 345 260 327 378 408 (12)

73 51 102 113 92 87 44 (13)245 374 343 574 433 330 251 (14)298 588 613 596 544 390 286 (15)282 419 441 473 352 302 256 (16)79 93 89 92 109 158 84 (17)

552 887 1,009 1,115 642 551 463 (18)478 485 557 704 503 449 393 (19)123 - - - 304 240 230 (20)556 918 800 759 689 581 717 (21)434 892 878 1,550 1,220 511 1,176 (22)508 842 629 1,289 777 490 504 (23)309 577 641 746 556 776 626 (24)

283 304 291 293 243 315 183 (25)971 817 729 900 767 729 728 (26)142 330 406 273 162 128 158 (27)321 346 357 344 339 379 309 (28)97 124 225 181 301 212 139 (29)

1,393 1,341 1,913 3,081 1,997 1,760 1,616 (30)

203 210 190 368 328 391 361 (31)231 220 163 123 100 153 134 (32)284 264 185 264 210 335 377 (33)267 295 394 575 595 503 349 (34)492 572 860 1,051 1,162 853 529 (35)280 352 350 520 493 414 317 (36)666 916 668 949 978 887 1,492 (37)222 203 183 288 357 420 420 (38)

629 696 752 999 776 813 871 (39)877 1,088 1,701 1,518 1,265 1,096 879 (40)665 2,730 - - - 1,240 630 (41)285 199 - 158 - 1,602 563 (42)648 457 432 698 769 464 - (43)

359 355 250 208 213 199 190 (44)204 186 169 151 162 156 134 (45)360 218 212 224 242 247 255 (46)383 405 481 415 447 363 287 (47)92 99 100 120 141 153 150 (48)

387 506 506 585 578 563 608 (49)614 520 503 496 514 526 539 (50)706 438 756 896 888 843 911 (51)386 349 333 361 239 496 442 (52)161 156 146 159 285 287 257 (53)328 298 337 411 587 508 475 (54)581 613 615 725 868 751 720 (55)

162　　第10部　農畜産物流通

年 平 均 １ 月 ２ 月 ３ 月 ４ 月 ５ 月

　 (1) (2) (3) (4) (5) (6)

　　　　　平成17年 (1) 252 246 246 276 309 297 　　　　　　　18 (2) 268 210 227 251 279 295 　　　　　　　19 (3) 294 282 289 341 352 328 　　　　　　　20 (4) 257 219 228 235 280 298 　　　　　　　21 (5) 247 230 216 234 254 288

　　　　　　　22 (6) 290 205 206 227 290 317

国　　産　　果　　実 (7) 310 210 209 235 318 358 か ん き つ 類　みかん (8) 192 80 81 87 157 1,019 　ネーブルオレンジ(国産) (9) 114 100 103 104 130 65 　甘なつみかん (10) 108 - 104 116 110 108 　いよかん (11) 112 129 106 94 80 89 　はっさく (12) 136 105 92 93 144 193 　その他の雑かん (13) 226 183 168 177 219 245 り ん ご (14) 283 254 265 267 274 329 　つがる (15) 286 - - - - - 　ジョナゴールド (16) 298 262 281 266 265 313 　王林 (17) 236 236 254 231 205 325 　ふじ (18) 288 256 267 271 286 331 　その他のりんご (19) 258 245 174 248 473 609 日 本 な し (20) 354 285 - - - - 　幸水 (21) 391 - - - - - 　豊水 (22) 344 - - - - - 　二十世紀 (23) 347 - - - - - 　新高 (24) 335 - - - - - 　その他のなし (25) 344 285 - - - - 西 洋 な し (26) 311 260 164 188 - - か き (27) 285 233 - - - - 　甘がき (28) 278 448 - - - - 　渋がき（脱渋含む）(29) 297 219 - - - - び わ (30) 553 - - 714 1,321 691 も も (31) 472 - - - 2,100 705 す も も (32) 580 - - - - 921 お う と う (33) 1,233 - - - 5,908 4,978 う め (34) 278 - - - - 421 ぶ ど う (35) 824 905 - - 3,097 1,597 　デラウェア (36) 791 - - - 2,802 1,511 　巨峰 (37) 872 - - - - 2,347 　その他のぶどう (38) 817 905 - - 3,354 4,092 く り (39) 517 - - - - - い ち ご (40) 985 990 987 971 780 685 メ ロ ン (41) 526 1,062 785 830 753 542 　温室メロン (42) 633 1,094 872 903 915 714 　アンデスメロン (43) 426 485 411 411 528 377 　その他のメロン (44) 371 1,119 523 526 606 423 す い か (45) 183 265 341 338 261 226 キ ウ イ フ ル ー ツ (46) 406 366 299 303 424 - その他の国産果実 (47) 770 526 341 375 3,369 1,638

輸　　入　　果　　実 (48) 199 174 182 183 207 217 バ ナ ナ (49) 162 162 173 172 169 163 パ イ ン ア ッ プ ル (50) 167 159 161 171 181 177 レ モ ン (51) 243 246 236 222 239 250 グレープフルーツ (52) 169 145 166 163 185 181 オ レ ン ジ (53) 215 223 207 205 213 226 輸 入 お う と う (54) 943 - - - 2,625 1,079 輸入キウイフルーツ (55) 418 163 1,985 1,985 485 440 輸 入 メ ロ ン (56) 149 150 118 122 288 114 その他の輸入果実 (57) 460 598 515 450 352 389

果 実

区 分

(4)　高松市中央卸売市場における青果物の月別卸売価格（平成22年）（つづき）

イ 果実　　　　　　　　

農畜産物流通　　163

　

単位：１kg当たり円

６ 月 ７ 月 ８ 月 ９ 月 10 月 11 月 12 月

(7) (8) (9) (10) (11) (12) (13)

268 274 313 259 193 168 202 (1)274 265 372 299 237 237 279 (2)276 322 375 317 256 198 239 (3)287 316 346 255 211 204 236 (4)291 324 340 271 204 179 199 (5)

322 342 401 383 280 252 293 (6)

356 377 445 435 300 266 311 (7)

901 912 794 521 188 193 213 (8)

- - - - - - 219 (9)

112 45 - - - - - (10)

- - - - - - 189 (11)

242 77 - - - - 187 (12)

295 444 424 360 502 478 409 (13)

366 364 377 289 280 247 277 (14)

- - 352 288 271 167 - (15)

364 361 410 - 236 203 292 (16)

359 341 255 231 181 192 258 (17)

365 367 412 - 311 264 278 (18)

609 410 444 300 260 187 272 (19)

- 457 372 347 318 315 361 (20)

- 463 384 335 - - - (21)

- 419 350 354 284 - - (22)

- - 464 333 294 336 - (23)

- - - 355 313 350 - (24)

- 216 280 432 351 301 361 (25)

- - 151 239 316 309 448 (26)

- 963 1,031 435 293 268 298 (27)

- - 870 424 266 283 267 (28)

- 963 1,046 439 318 210 352 (29)

525 373 - - - - - (30)

438 456 498 515 773 - - (31)

628 526 550 558 541 - - (32)

1,383 912 - - - - - (33)

256 182 - - - - - (34)

1,140 1,119 817 667 799 952 967 (35)

1,058 843 473 760 - - - (36)

1,110 1,045 915 720 838 826 1,200 (37)

1,466 1,310 856 655 784 983 967 (38)

- - - 560 483 534 788 (39)

709 2,008 2,338 2,554 2,633 1,763 1,535 (40)

428 410 386 423 442 523 690 (41)

530 478 481 482 483 592 701 (42)

376 320 212 - 228 431 - (43)

353 318 299 345 353 427 561 (44)

184 141 183 309 228 295 269 (45)

- - - 700 712 560 493 (46)

1,893 1,299 725 650 795 514 628 (47)

223 212 207 205 200 184 170 (48)

161 168 172 167 159 141 141 (49)

185 186 158 184 175 149 116 (50)

232 245 237 221 239 310 255 (51)

172 164 165 182 171 185 176 (52)

224 211 199 221 233 215 197 (53)

871 919 1,059 - - - 1,320 (54)

399 436 380 385 410 444 495 (55)

113 203 171 188 151 181 201 (56)

346 545 532 666 545 475 377 (57)

164　　第10部　農畜産物流通

(5)　食肉流通　 ア　肉畜種類別と畜頭数

単位：頭

計 めす和牛 去勢和牛お す和 牛

乳　用めす牛

乳用肥育お す 牛

その他の　牛

和子牛 乳子牛

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)

平成22年

全 国 16,807,094 1,208,972 234,526 274,959 434 1)307,431 2)373,159 18,463 14,169

中 国 四 国 912,713 90,410 13,254 12,955 41 1)24,560 2)39,240 360 155

四 国 654,069 41,219 5,089 5,400 13 1)9,283 2)21,415 19 138

香 川

平成17年 153,609 19,014 1,316 1,573 2 2,708 13,414 1 1 78 24

　　18 156,843 18,559 1,288 1,303 1 3,494 12,473 - 2 67 3

　　19 163,535 19,892 1,265 1,501 3 3,764 13,305 54 2 35 -

　　20 161,148 21,036 1,594 1,680 7 4,395 13,297 63 4 66 2

　　21 162,732 20,475 1,659 2,332 3 4,711 11,705 65 5 35 -

　　22 161,941 20,653 2,001 2,682 4 1)5,288 2)10,668 10 -

平成22年

１　月 14,036 1,668 117 159 - 1)448 2)944 - -

２　　 13,009 1,623 161 179 - 1)430 2)853 - -

３　　 13,583 1,745 156 164 1 1)462 2)961 1 -

４　　 14,479 1,825 179 232 - 1)484 2)930 - -

５　　 12,440 1,627 159 146 1 1)414 2)907 - -

６　　 13,121 1,725 148 178 1 1)441 2)955 2 -

７　　 12,710 1,813 198 290 - 1)452 2)873 - -

８　　 11,958 1,597 157 221 - 1)400 2)819 - -

９　　 12,656 1,604 142 255 - 1)423 2)784 - -

10　　 13,601 1,676 157 215 1 1)443 2)859 1 -

11　　 15,167 1,994 216 362 - 1)456 2)957 3 -

12　　 15,181 1,756 211 281 - 1)435 2)826 3 -

資料：農林水産省統計部「と畜場調査」、「食肉卸売市場調査」

注　：1)は、「乳用めす牛」、「交雑めす牛」を統合し「乳用めす牛」とした。

注　：2)は、「乳用去勢」、「乳用おす」、「交雑去勢」及び「交雑牛おす牛」を統合し「乳用肥育おす牛」とした。

注　：3)は、「和子牛」、「乳子牛」及び「その他の子牛」を統合し「子牛」とした。

3)1

3)1

3)3

3)-

3)3

3)3

3)1

3)2

3)-

3)-

3)3

3)3

3) 452

3) 66

3)20

豚

牛　

馬成　　　　　　　　　　　　　　　　　牛 子　　　牛

区 分

3)9,691

農畜産物流通　　165

　　　　　　

　 イ　肉畜種類別枝肉生産量

単位：ｔ

計 めす和牛 去勢和牛お す和 牛

乳　用めす牛

乳用肥育お す 牛

その他の　牛

和子牛 乳子牛

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)

平成22年

全 国 1,292,451 514,078 90,456 130,672 160 112,500 171,884 8,407 5,880

中 国 四 国 70,186 38,576 5,112 6,157 15 9,227 17,901 165 64

四 国 50,298 18,146 1,963 2,566 5 3,705 9,899 9 57

香 川

平成17年 11,757 8,186 494 710 1 1,075 5,905 0 0 9 9

　　18 12,050 7,970 495 598 0 1,382 5,495 - 0 7 1

　　19 12,555 8,769 496 705 1 1,524 6,020 24 0 4 -

　　20 12,428 9,351 620 801 3 1,781 6,117 30 0 8 1

　　21 12,555 9,113 637 1,110 1 1,953 5,382 31 1 3 -

　　22 12,455 9,250 772 1,275 2 2,227 4,970 5 -

平成22年

１　月 1,098 719 45 76 - 188 410 - -

２　　 1,007 700 62 85 - 182 371 - -

３　　 1,053 782 60 78 0 197 447 0 -

４　　 1,124 816 69 111 - 204 432 - -

５　　 963 732 61 69 0 177 424 - -

６　　 1,012 776 56 85 0 188 445 1 -

７　　 971 811 77 139 - 191 405 - -

８　　 900 711 61 104 - 163 382 - -

９　　 951 715 54 120 - 174 368 - -

10　　 1,036 745 60 102 0 183 399 0 -

11　　 1,172 895 83 172 - 193 446 1 -

12　　 1,171 794 84 134 - 187 387 1 -

馬区 分成　　　　　　　　　　　　　　　　　牛

牛　

子　　　牛豚

3)881

3) 41

3) 6

3)2

3)0

3)-

3)-

3)0

3)0

3)0

3)0

3)0

3)0

3)-

3)0

3)0

166　　第10部　農畜産物流通

(5)　食肉流通（続き）　　　 ウ　香川県食肉地方卸売市場における肉畜規格別取引成立頭数及び価格（平成22年）

単位：頭

規 格 計 １ 月 ２ 月 ３ 月 ４ 月 ５ 月 ６ 月 ７ 月 ８ 月 ９ 月 10 月 11 月 12 月

　 (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13)

合　　　計 19,848 1,940 1,825 1,691 1,816 1,417 1,418 1,632 1,425 1,496 1,753 1,534 1,901

　極　　上 25 2 2 2 1 2 1 2 2 1 1 7 2

　　 上 10,604 1,085 1,062 950 1,014 768 742 872 716 730 964 726 975

　省　　令 10,629 1,087 1,064 952 1,015 770 743 874 718 731 965 733 977

　　 中 5,354 558 474 470 513 414 368 412 375 382 417 448 523

　　 並 2,458 193 192 199 210 163 177 241 214 239 181 196 253

　等　　外 1,407 102 95 70 78 70 130 105 118 144 190 157 148

注：省令は「上」規格以上のものをいう。

　　(ｳ)　成牛の取引成立頭数

単位：頭

規 格 計 １ 月 ２ 月 ３ 月 ４ 月 ５ 月 ６ 月 ７ 月 ８ 月 ９ 月 10 月 11 月 12 月

　 (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13)

め す 和 牛

　合　　計 373 23 41 18 23 24 27 41 34 24 34 35 49

　　Ａ－５ 36 2 1 2 4 - - 4 3 4 3 4 9

　　Ａ－４ 104 7 15 6 5 9 9 14 6 4 7 8 14

　　Ａ－３ 118 4 11 3 9 5 9 13 13 8 15 10 18

　　Ａ－２ 43 4 5 3 - 3 2 2 3 5 4 8 4

　　Ａ－１ - - - - - - - - - - - - -

　　Ｂ－５ 1 - - 1 - - - - - - - - -

　　Ｂ－４ 8 - 2 - 2 - 1 2 - - - 1 -

　　Ｂ－３ 27 1 3 1 2 3 2 5 4 2 1 1 2

　　Ｂ－２ 22 3 3 1 1 2 3 - 3 - 1 3 2

　　Ｂ－１ 6 - 1 - - 1 1 1 - - 2 - -

　　Ｃ－５ - - - - - - - - - - - - -

　　Ｃ－４ - - - - - - - - - - - - -

　　Ｃ－３ - - - - - - - - - - - - -

　　Ｃ－２ - - - - - - - - - - - - -

　　Ｃ－１ 8 2 - 1 - 1 - - 2 1 1 - -

去 勢 和 牛

　合　　計 481 40 26 32 44 39 28 47 32 38 49 48 58

　　Ａ－５ 139 9 3 7 11 12 9 17 9 14 11 19 18

　　Ａ－４ 168 13 8 13 16 15 11 13 11 12 22 15 19

　　Ａ－３ 120 13 11 8 12 10 5 14 9 6 9 8 15

　　Ａ－２ 14 1 2 1 - 1 - - 2 1 3 2 1

　　Ａ－１ 1 - 1 - - - - - - - - - -

　　Ｂ－５ 1 - - - 1 - - - - - - - -

　　Ｂ－４ 6 - - 1 1 - - 1 - 1 - 1 1

　　Ｂ－３ 20 3 - 1 3 1 1 2 1 - 4 1 3

　　Ｂ－２ 9 - - 1 - - 1 - - 4 - 2 1

　　Ｂ－１ 1 1 - - - - - - - - - - -

　　Ｃ－５ - - - - - - - - - - - - -

　　Ｃ－４ - - - - - - - - - - - - -

　　Ｃ－３ - - - - - - - - - - - - -

　　Ｃ－２ 1 - - - - - 1 - - - - - -

　　Ｃ－１ 1 - 1 - - - - - - - - - -

　　(ｱ)　豚の取引成立頭数

　農畜産物流通　　167

　　

　　(ｲ)　豚の枝肉価格

単位：１kg当たり円

規 格 計 １月 ２月 ３月 ４月 ５月 ６月 ７月 ８月 ９月 10月 11月 12月

　 (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13)

合　　　計 475 471 456 457 453 491 511 510 488 504 465 451 468

　極　　上 565 587 584 588 573 572 571 575 572 564 568 536 572

　　 上 502 486 465 472 479 505 546 539 526 552 506 491 496

　省　　令 502 487 465 472 479 505 546 539 527 552 506 492 496

　　 中 495 486 482 461 447 511 538 525 508 538 499 482 501

　　 並 468 466 451 443 420 482 498 480 483 498 472 456 470

　等　　外 234 227 214 230 221 250 244 267 235 239 225 231 228

注：省令は「上」規格以上のものをいう。

　　(ｴ)　成牛の枝肉価格

単位：１kg当たり円

規 格 計 １月 ２月 ３月 ４月 ５月 ６月 ７月 ８月 ９月 10月 11月 12月

　 (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13)

め す 和 牛

　合　　計 1,494 1,328 1,394 1,401 1,766 1,479 1,394 1,509 1,371 1,451 1,466 1,482 1,732

　　Ａ－５ 1,993 1,925 1,774 1,964 2,117 - - 1,696 1,983 1,886 2,061 2,055 2,113

　　Ａ－４ 1,711 1,715 1,668 1,607 1,906 1,718 1,655 1,716 1,697 1,579 1,651 1,652 1,869

　　Ａ－３ 1,468 1,168 1,374 1,228 1,630 1,547 1,488 1,409 1,422 1,426 1,469 1,439 1,610

　　Ａ－２ 1,211 1,222 1,118 939 - 1,399 959 1,191 1,153 1,216 1,285 1,278 1,370

　　Ａ－１ - - - - - - - - - - - - -

　　Ｂ－５ 1,695 - - 1,695 - - - - - - - - -

　　Ｂ－４ 1,482 - 1,044 - 1,708 - 1,396 1,739 - - - 1,585 -

　　Ｂ－３ 1,357 1,461 1,288 1,470 1,560 1,581 1,442 1,222 1,212 1,248 1,342 1,455 1,338

　　Ｂ－２ 877 578 967 1,240 1,310 866 823 - 514 - 1,312 791 1,152

　　Ｂ－１ 376 - 410 - - 355 225 156 - - 501 - -

　　Ｃ－５ - - - - - - - - - - - - -

　　Ｃ－４ - - - - - - - - - - - - -

　　Ｃ－３ - - - - - - - - - - - - -

　　Ｃ－２ - - - - - - - - - - - - -

　　Ｃ－１ 279 104 - 241 - 233 - - 183 504 636 - -

去 勢 和 牛

　合　　計 1,737 1,682 1,451 1,583 1,875 1,816 1,618 1,731 1,720 1,690 1,703 1,837 1,862

　　Ａ－５ 2,104 2,119 1,823 1,949 2,137 2,161 1,957 2,145 2,147 2,031 2,115 2,100 2,205

　　Ａ－４ 1,730 1,758 1,666 1,624 1,888 1,741 1,564 1,638 1,639 1,662 1,708 1,846 1,856

　　Ａ－３ 1,506 1,512 1,378 1,404 1,641 1,587 1,482 1,423 1,478 1,369 1,430 1,553 1,653

　　Ａ－２ 1,093 1,193 1,015 388 - 1,214 - - 1,125 1,123 1,227 865 1,377

　　Ａ－１ 72 - 72 - - - - - - - - - -

　　Ｂ－５ 2,150 - - - 2,150 - - - - - - - -

　　Ｂ－４ 1,597 - - 1,471 1,718 - - 1,471 - 1,465 - 1,784 1,680

　　Ｂ－３ 1,406 1,264 - 1,218 1,644 1,573 1,218 1,082 1,393 - 1,414 1,627 1,578

　　Ｂ－２ 778 - - 608 - - 420 - - 1,028 - 795 320

　　Ｂ－１ 52 52 - - - - - - - - - - -

　　Ｃ－５ - - - - - - - - - - - - -

　　Ｃ－４ - - - - - - - - - - - - -

　　Ｃ－３ - - - - - - - - - - - - -

　　Ｃ－２ 260 - - - - - 260 - - - - - -

　　Ｃ－１ 211 - 211 - - - - - - - - - -

168　　第10部　農畜産物流通

　 ウ　香川県食肉地方卸売市場における肉畜規格別取引成立頭数及び価格（平成22年）（続き）

　　(ｳ)　成牛の取引成立頭数（続き）

単位：頭

規 格 計 １ 月 ２ 月 ３ 月 ４ 月 ５ 月 ６ 月 ７ 月 ８ 月 ９ 月 10 月 11 月 12 月

　 (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13)乳 用 め す 牛（ 計 ）

　合　　計 1,101 46 50 62 64 54 51 41 44 98 196 183 212 　　Ａ－５ 1 - - - - - - - - - - - 1 　　Ａ－４ 10 1 2 - 1 1 - 3 - - 1 - 1 　　Ａ－３ 12 - 2 1 1 - - 1 3 2 2 - - 　　Ａ－２ 3 - 1 - - - 1 - - - 1 - - 　　Ａ－１ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｂ－５ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｂ－４ 18 1 - 1 2 1 2 - 1 1 2 2 5 　　Ｂ－３ 193 10 7 13 15 10 14 15 10 9 34 24 32 　　Ｂ－２ 671 20 27 34 32 32 21 17 16 65 131 134 142 　　Ｂ－１ 1 - - - - - - - - - - - 1 　　Ｃ－５ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｃ－４ 3 2 - - 1 - - - - - - - - 　　Ｃ－３ 33 5 2 2 1 2 4 1 2 2 2 4 6 　　Ｃ－２ 125 7 8 9 8 6 7 3 6 14 21 17 19 　　Ｃ－１ 31 - 1 2 3 2 2 1 6 5 2 2 5

乳 用 め す 牛（ 乳 用 種 ）

　合　　計 37 - 1 2 3 2 1 2 9 5 3 2 7 　　Ａ－５ - - - - - - - - - - - - - 　　Ａ－４ - - - - - - - - - - - - - 　　Ａ－３ - - - - - - - - - - - - - 　　Ａ－２ - - - - - - - - - - - - - 　　Ａ－１ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｂ－５ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｂ－４ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｂ－３ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｂ－２ 3 - - - - - - 1 1 - - - 1 　　Ｂ－１ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｃ－５ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｃ－４ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｃ－３ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｃ－２ 4 - - - - - - - 2 - 1 - 1 　　Ｃ－１ 30 - 1 2 3 2 1 1 6 5 2 2 5

乳 用 め す 牛（ 交 雑 種 ）

　合　　計 1,064 46 49 60 61 52 50 39 35 93 193 181 205 　　Ａ－５ 1 - - - - - - - - - - - 1 　　Ａ－４ 10 1 2 - 1 1 - 3 - - 1 - 1 　　Ａ－３ 12 - 2 1 1 - - 1 3 2 2 - - 　　Ａ－２ 3 - 1 - - - 1 - - - 1 - - 　　Ａ－１ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｂ－５ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｂ－４ 18 1 - 1 2 1 2 - 1 1 2 2 5 　　Ｂ－３ 193 10 7 13 15 10 14 15 10 9 34 24 32 　　Ｂ－２ 668 20 27 34 32 32 21 16 15 65 131 134 141 　　Ｂ－１ 1 - - - - - - - - - - - 1 　　Ｃ－５ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｃ－４ 3 2 - - 1 - - - - - - - - 　　Ｃ－３ 33 5 2 2 1 2 4 1 2 2 2 4 6 　　Ｃ－２ 121 7 8 9 8 6 7 3 4 14 20 17 18 　　Ｃ－１ 1 - - - - - 1 - - - - - -

(5) 食肉流通（続き）　　　

　農畜産物流通　　169

　　(ｴ)　成牛の枝肉価格（続き）

単位：１kg当たり円

規 格 計 １ 月 ２ 月 ３ 月 ４ 月 ５ 月 ６ 月 ７ 月 ８ 月 ９ 月 10 月 11 月 12 月

　 (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13)乳 用 め す 牛（ 計 ）

　合　　計 1,077 913 892 904 1,087 1,022 970 1,038 929 1,041 1,106 1,154 1,216 　　Ａ－５ 1,693 - - - - - - - - - - - 1,693 　　Ａ－４ 1,266 1,323 1,263 - 1,255 1,262 - 1,192 - - 1,269 - 1,446 　　Ａ－３ 1,208 - 1,048 1,312 1,390 - - 1,113 1,137 1,251 1,324 - - 　　Ａ－２ 1,016 - 946 - - - 950 - - - 1,155 - - 　　Ａ－１ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｂ－５ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｂ－４ 1,353 1,365 - 1,317 1,378 1,234 1,238 - 1,390 1,312 1,329 1,312 1,444 　　Ｂ－３ 1,186 1,064 944 1,080 1,205 1,119 1,099 1,142 1,094 1,180 1,218 1,236 1,357 　　Ｂ－２ 1,071 777 851 874 1,046 1,025 936 957 972 1,049 1,087 1,147 1,198 　　Ｂ－１ 115 - - - - - - - - - - - 115 　　Ｃ－５ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｃ－４ 1,159 1,110 - - 1,228 - - - - - - - - 　　Ｃ－３ 1,079 1,036 927 721 1,097 1,113 992 1,144 967 1,120 1,138 1,194 1,263 　　Ｃ－２ 990 767 868 806 1,062 868 860 936 740 1,015 1,044 1,130 1,178 　　Ｃ－１ 166 - 126 130 194 102 244 135 124 100 204 319 167

乳 用 め す 牛（ 乳 用 種 ）

　合　　計 292 - 126 130 194 102 106 487 319 100 413 319 366 　　Ａ－５ - - - - - - - - - - - - - 　　Ａ－４ - - - - - - - - - - - - - 　　Ａ－３ - - - - - - - - - - - - - 　　Ａ－２ - - - - - - - - - - - - - 　　Ａ－１ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｂ－５ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｂ－４ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｂ－３ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｂ－２ 629 - - - - - - 676 524 - - - 685 　　Ｂ－１ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｃ－５ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｃ－４ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｃ－３ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｃ－２ 611 - - - - - - - 519 - 734 - 689 　　Ｃ－１ 157 - 126 130 194 102 106 135 124 100 204 319 167

乳 用 め す 牛（ 交 雑 種 ）

　合　　計 1,094 913 899 919 1,110 1,036 982 1,062 1,032 1,067 1,114 1,161 1,236 　　Ａ－５ 1,693 - - - - - - - - - - - 1,693 　　Ａ－４ 1,266 1,323 1,263 - 1,255 1,262 - 1,192 - - 1,269 - 1,446 　　Ａ－３ 1,208 - 1,048 1,312 1,390 - - 1,113 1,137 1,251 1,324 - - 　　Ａ－２ 1,016 - 946 - - - 950 - - - 1,155 - - 　　Ａ－１ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｂ－５ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｂ－４ 1,353 1,365 - 1,317 1,378 1,234 1,238 - 1,390 1,312 1,329 1,312 1,444 　　Ｂ－３ 1,186 1,064 944 1,080 1,205 1,119 1,099 1,142 1,094 1,180 1,218 1,236 1,357 　　Ｂ－２ 1,073 777 851 874 1,046 1,025 936 978 1,003 1,049 1,087 1,147 1,201 　　Ｂ－１ 115 - - - - - - - - - - - 115 　　Ｃ－５ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｃ－４ 1,159 1,110 - - 1,228 - - - - - - - - 　　Ｃ－３ 1,079 1,036 927 721 1,097 1,113 992 1,144 967 1,120 1,138 1,194 1,263 　　Ｃ－２ 1,001 767 868 806 1,062 868 860 936 843 1,015 1,057 1,130 1,204 　　Ｃ－１ 398 - - - - - 398 - - - - - -

170　　第10部　農畜産物流通

(5) 食肉流通（続き）　　　　 ウ　香川県食肉地方卸売市場における肉畜規格別取引成立頭数及び価格（平成22年）（続き）

　　(ｳ)　成牛の取引成立頭数（続き）

単位：頭

規 格 計 １ 月 ２ 月 ３ 月 ４ 月 ５ 月 ６ 月 ７ 月 ８ 月 ９ 月 10 月 11 月 12 月

　 (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13)

乳 用 肥 育 去 勢 牛

_ （ 計 ） _

　合　　　計 4,191 355 360 341 397 352 374 346 270 331 361 353 351 　　Ａ － ５ 1 1 - - - - - - - - - - - 　　Ａ － ４ 11 - 2 - 2 1 - 3 1 - - 1 1 　　Ａ － ３ 16 - - - 2 4 - 1 2 - 2 2 3 　　Ａ － ２ - - - - - - - - - - - - - 　　Ａ － １ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｂ － ５ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｂ － ４ 33 3 6 2 - 5 2 2 3 1 4 - 5 　　Ｂ － ３ 321 23 27 27 29 30 19 18 23 22 43 29 31 　　Ｂ － ２ 1,982 185 186 192 213 169 184 132 115 144 155 157 150 　　Ｂ － １ 10 - 1 - 2 - 1 1 - 1 - 2 2 　　Ｃ － ５ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｃ － ４ 2 - - - - - - - 1 1 - - - 　　Ｃ － ３ 36 2 5 5 2 2 2 5 3 - 2 4 4 　　Ｃ － ２ 1,708 134 132 113 142 134 152 177 120 158 151 152 143 　　Ｃ － １ 71 7 1 2 5 7 14 7 2 4 4 6 12

乳 用 肥 育 去 勢 牛

_ （ 乳 用 種 ） _

　合　　　計 3,190 266 272 266 309 256 313 281 200 254 260 260 253 　　Ａ － ５ - - - - - - - - - - - - - 　　Ａ － ４ - - - - - - - - - - - - - 　　Ａ － ３ - - - - - - - - - - - - - 　　Ａ － ２ - - - - - - - - - - - - - 　　Ａ － １ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｂ － ５ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｂ － ４ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｂ － ３ 15 2 3 2 3 2 1 1 - - - 1 - 　　Ｂ － ２ 1,506 132 144 157 172 125 153 106 89 103 107 114 104 　　Ｂ － １ 9 - - - 2 - 1 1 - 1 - 2 2 　　Ｃ － ５ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｃ － ４ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｃ － ３ 3 - - - - - - - - - - 1 2 　　Ｃ － ２ 1,594 125 124 105 129 124 144 168 109 147 150 136 133 　　Ｃ － １ 63 7 1 2 3 5 14 5 2 3 3 6 12

乳 用 肥 育 去 勢 牛

_ （ 交 雑 種 ） _

　合　　　計 1,001 89 88 75 88 96 61 65 70 77 101 93 98 　　Ａ － ５ 1 1 - - - - - - - - - - - 　　Ａ － ４ 11 - 2 - 2 1 - 3 1 - - 1 1 　　Ａ － ３ 16 - - - 2 4 - 1 2 - 2 2 3 　　Ａ － ２ - - - - - - - - - - - - - 　　Ａ － １ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｂ － ５ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｂ － ４ 33 3 6 2 - 5 2 2 3 1 4 - 5 　　Ｂ － ３ 306 21 24 25 26 28 18 17 23 22 43 28 31 　　Ｂ － ２ 476 53 42 35 41 44 31 26 26 41 48 43 46 　　Ｂ － １ 1 - 1 - - - - - - - - - - 　　Ｃ － ５ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｃ － ４ 2 - - - - - - - 1 1 - - - 　　Ｃ － ３ 33 2 5 5 2 2 2 5 3 - 2 3 2 　　Ｃ － ２ 114 9 8 8 13 10 8 9 11 11 1 16 10 　　Ｃ － １ 8 - - - 2 2 - 2 - 1 1 - -

　農畜産物流通　　171

　　(ｴ)　成牛の枝肉価格（続き）

単位：１kg当たり円

規 格 計 １ 月 ２ 月 ３ 月 ４ 月 ５ 月 ６ 月 ７ 月 ８ 月 ９ 月 10 月 11 月 12 月

　 (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13)

乳 用 肥 育 去 勢 牛

_ （ 計 ） _

　合　　　計 805 821 821 788 806 836 741 754 771 766 830 808 914 　　Ａ － ５ 1,406 1,406 - - - - - - - - - - - 　　Ａ － ４ 1,433 - 1,470 - 1,373 1,228 - 1,429 1,471 - - 1,471 1,628 　　Ａ － ３ 1,287 - - - 1,212 1,272 - 1,199 1,189 - 1,297 1,297 1,437 　　Ａ － ２ - - - - - - - - - - - - - 　　Ａ － １ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｂ － ５ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｂ － ４ 1,439 1,470 1,346 1,498 - 1,451 1,410 1,444 1,416 1,313 1,414 - 1,565 　　Ｂ － ３ 1,214 1,185 1,145 1,146 1,227 1,214 1,149 1,166 1,192 1,228 1,234 1,231 1,377 　　Ｂ － ２ 788 801 785 756 769 815 728 735 730 779 818 795 948 　　Ｂ － １ 646 - 346 - 681 - 666 671 - 624 - 649 693 　　Ｃ － ５ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｃ － ４ 1,215 - - - - - - - 1,143 1,296 - - - 　　Ｃ － ３ 1,171 1,337 1,075 1,140 1,446 1,171 1,152 1,213 1,202 - 1,244 1,128 1,018 　　Ｃ － ２ 706 748 742 705 734 727 688 684 661 675 675 713 729 　　Ｃ － １ 601 684 719 508 674 525 651 548 651 542 482 590 599

乳 用 肥 育 去 勢 牛

_ （ 乳 用 種 ） _

　合　　　計 685 731 728 694 691 702 665 663 623 641 673 665 739 　　Ａ － ５ - - - - - - - - - - - - - 　　Ａ － ４ - - - - - - - - - - - - - 　　Ａ － ３ - - - - - - - - - - - - - 　　Ａ － ２ - - - - - - - - - - - - - 　　Ａ － １ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｂ － ５ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｂ － ４ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｂ － ３ 831 825 897 826 827 847 696 841 - - - 739 - 　　Ｂ － ２ 692 728 723 696 690 702 665 666 623 642 674 663 824 　　Ｂ － １ 666 - - - 681 - 666 671 - 624 - 649 693 　　Ｃ － ５ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｃ － ４ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｃ － ３ 715 - - - - - - - - - - 762 688 　　Ｃ － ２ 679 735 728 693 690 703 666 663 623 641 674 668 685 　　Ｃ － １ 620 684 719 508 678 588 651 603 651 619 515 590 599

乳 用 肥 育 去 勢 牛

_ （ 交 雑 種 ） _

　合　　　計 1,129 1,042 1,063 1,064 1,145 1,138 1,074 1,095 1,116 1,116 1,178 1,161 1,292 　　Ａ － ５ 1,406 1,406 - - - - - - - - - - - 　　Ａ － ４ 1,433 - 1,470 - 1,373 1,228 - 1,429 1,471 - - 1,471 1,628 　　Ａ － ３ 1,287 - - - 1,212 1,272 - 1,199 1,189 - 1,297 1,297 1,437 　　Ａ － ２ - - - - - - - - - - - - - 　　Ａ － １ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｂ － ５ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｂ － ４ 1,439 1,470 1,346 1,498 - 1,451 1,410 1,444 1,416 1,313 1,414 - 1,565 　　Ｂ － ３ 1,231 1,214 1,177 1,168 1,268 1,236 1,170 1,182 1,192 1,228 1,234 1,249 1,377 　　Ｂ － ２ 1,050 952 969 988 1,063 1,081 999 988 1,034 1,075 1,107 1,105 1,192 　　Ｂ － １ 346 - 346 - - - - - - - - - - 　　Ｃ － ５ - - - - - - - - - - - - - 　　Ｃ － ４ 1,215 - - - - - - - 1,143 1,296 - - - 　　Ｃ － ３ 1,208 1,337 1,075 1,140 1,446 1,171 1,152 1,213 1,202 - 1,244 1,246 1,309 　　Ｃ － ２ 1,020 895 916 850 1,081 975 1,027 1,025 980 1,055 735 1,083 1,236 　　Ｃ － １ 404 - - - 667 328 - 313 - 251 319 - -

172　　第10部　農畜産物流通

ア 鶏卵の生産量・出荷量及び入荷量

単位：ｔ

(1) (7)

平成22年

全 国 2,515,323 2,442,284

中 国 四 国 441,847 224,900

四 国 136,560 79,586

香 川

平．　17 70,798 33,541

18 71,180 32,245

19 73,782 36,354

20 73,552 34,312

21 71,919 32,969

22 77,529 23,152

平成22年

１　月 6,226 1,795

２　　 6,196 1,804

３　　 6,857 2,038

４　　 6,454 1,750

５　　 6,508 2,025

６　　 6,463 1,983

７　　 6,170 1,803

８　　 6,136 1,831

９　　 6,220 1,835

10　　 6,698 2,056

11　　 6,777 2,091

12　　 6,824 2,141

資料：農林水産省統計部「鶏卵流通統計調査」

平成22年

全 国

中 国 四 国

四 国

香 川

平．　17

18

19

20

21

22

資料：農林水産省統計部「食鳥流通統計調査」

ｔ ｔ 千羽 ｔ ｔ

‥

京 都

49,116

14,978

4,673

4,158

4,292

4,947

4,535

4,382

(5)

大 阪

(4)

226,194

135,765

33,471

15,638

18,170

17,406

18,489

(2) (3) (6)

(1) (2) (3) (4) (5) (6)

‥

2,442,284

130,842 22,872

431,439

69,818

31,128 67,410

67,641

70,370

5,835 ‥

‥

‥

‥

31,032

‥

‥

2,143,822

20,874

30,003

33,925

32,607 14,187

257,824 22,872

69,826

15,176

14,994 17,440

27,330

‥

‥

4,658

‥

‥

(6) 鶏卵及び食鳥流通

イ ブロイラーの出荷量・処理量及び製品生産量

生 産 量入 荷 量

（移入量）区 分 出 荷 量

仕 向 先 府 県 別 出 荷 量

73,457

23,152

14,092

そ の 他香 川

16,486

20,595

‥

‥

‥

‥

‥

‥

67,848

5,903

区 分羽 数 重 量 重 量 と体・中ぬき

6,095

‥

‥

‥

‥

‥ ‥

‥

‥

‥

‥

‥

‥

‥

‥

‥

‥

‥

‥

5,775

5,841

5,894

羽 数

x

204,572

… …

…

解 体 品

…

‥

6,322

6,557

6,072

6,153

‥

‥

‥

‥

‥

‥

‥

‥

‥

‥ ‥

6,464

6,546

出　　荷　　量　（生　体）

68,921

8,684

15,473

1,835,091

x

…

x

5,321 16,408 …

処　　理　　量　（生　体） 製 品 生 産 量

34,239

千羽

9,528

633,799

70,692

8,316

8,613

8,351

9,405

…

…

28,751

25,035

26,100

24,883

25,754

28,919

x

1,835,091

209,966

633,799

x

102,534

15,499

16,105 5,392

x

x

5,177

5,277

…

480

…

x

x

8,105

8,243

x

508

第11部 林 業

林 業

水 産 業水 産 業

解 説 173

第11部 林 業

解 説

この部には、「2010年世界農林業センサス農山村地域調査」、「生産林業所得統計」及び「木材統計調査」の結果から

林野面積、林業産出額、生産林業所得、素材生産量、製材工場数、製材用素材需要量、製材品出荷量、木材チップ工場数

・生産量、合単板工場数及び合板生産量に関する統計を掲載した。

１ 調査の概要(1) 農山村地域調査

この調査は、食料・農業・農村基本計画及び森林

・林業基本計画に基づく諸施策並びに農林業に関す

る諸統計調査に必要な基礎資料を整備するとともに、

国際連合食糧農業機関（ＦＡＯ)の提唱する2010年世

界農業センサスの趣旨に従い、各国農林業との比較

において我が国農林業の実態を明らかにすることを

目的とし、市区町村調査は、市区町村に対する往復

郵送調査（なお、市区町村の申出によりオンライン

報告も可能とした。)とし、農業集落調査は、農業集

落精通者に対し統計調査員が調査票を配付回収する

自計調査（なお、農業集落精通者の申出により面接

調査も可能とした。)の方法により、平成22年２月１

日現在で実施した。

(2) 生産林業所得統計

この調査は、都道府県を推計単位として、１月か

ら12月までの１年間における林業生産の実態を価値

量的に把握し、林野行政の基礎資料を作成すること

を目的としている。

推計方法は、都道府県別の各林産物生産量に価格

を乗じて産出額を推計し、これに林業経営統計調査

等から得られる所得率を乗じて生産林業所得を推計

している。

(3) 木材統計調査

この調査は、製材工場、木材チップ工場、合単板

工場における素材の入荷・消費状況及び製品の生産

・出荷状況等を、オンライン、郵送又は統計調査員

が調査対象の代表者に調査票を配布して行う自計調

査の方法により行った。

なお、自計申告調査の方法により調査を実施でき

ない場合は、統計調査員による当該代表者に対する

面接調査の方法により行った。

２ 定義及び用語の解説(1) 農山村地域調査

ア 林野面積

「現況森林面積」に「森林以外の草生地」の面

積を加えた面積をいい、不動産登記法(平成16年法

律第123号)上の地目分類では山林と原野を合わせ

たものに該当する。

イ 現況森林面積

調査期日現在の森林面積をいう。

ウ 森林面積

森林法(昭和26年法律第249号)第２条にいう「森

林」をいい、山林に未立木地を加えたものに該当

する。

エ 山林

用材、薪炭材、竹材、その他の林産物の生産を

行う樹木及び竹を集団的に生育させるために用い

る土地をいい、不動産登記法上の地目分類のひと

つである。立木地のほか、伐採跡地も含める。

オ 森林以外の草生地

森林以外の土地で野草、かん木類が繁茂してい

る土地をいう。

なお、河川敷、けい畔、ていとう(堤塘)、道路

敷、ゴルフ場等は草生していても含めない。

カ 国有(林)

「林野庁」及び「林野庁以外の官庁」が所管し

ている林野をいう。

キ 林野庁

林野庁所管の国有林野及び官行造林地をいう。

ク 林野庁以外の官庁

林野庁以外の国の機関をいい、例えば財務省等

の省庁が所管している林野をいう。

ケ 民有(林)

国有以外の林野をいい、「独立行政法人等」、

「公有」及び「私有」に分類される。

コ 独立行政法人等

独立行政法人、国立大学法人、特殊法人が所有

している林野をいう。

サ 公有(林)

「都道府県」、「森林整備法人(林業・造林公

社)」、「市区町村」及び「財産区」が所管してい

る林野をいう。

174 第11部 林業

シ 都道府県

都道府県が所管している林野をいう。林務主管

課(部)所管林野のほか、水道局、教育委員会、開

発企業局等の所管するものをいい、都道府県行造

林地、都道府県立高校の学校林等も含める。

ス 森林整備法人

分収林特別措置法(昭和33年法律第57号)の規定

により設立された法人等(林業・造林公社も含

む。)が所管している林野をいう。

セ 市区町村

市区町村が所管している林野をいう。地方自治

法(昭和22年法律第67号)第284条に規定する地方公

共団体の組合(通常「町村組合」ともいわれている

もので、市区町村の事務、例えば市区町村有林に

ついての事務を運営するため２つ以上の市区町村

が作る組合)の所管する林野を含める。また、市区

町村が造林主体となっている分収林も含める。

ソ 財産区

地方自治法(昭和22年法律第67号)第294条に規定

する財産区をいい、市区町村合併の際、集落や旧

市区町村の所有していた林野について財産区を作

り、地元民が使用収益している林野をいう。

タ 私有(林)

個人、会社、社寺、共同(共有)、各種団体・組

合等が所有している林野をいう。

(2) 木材統計調査

ア 素 材

用材(薪炭材及びしいたけ原木を除く。)に供さ

れる丸太及びそま角をいい、輸入木材にあっては、

大中角、盤及びその他の半製品を含む。

イ 製材用素材需要量

製材工場への素材の工場入荷量（材種別及び樹

種別素材入荷量）である。

ウ 製 材

素材を製材機にかけて、板類、ひき割類、ひき

角類等を生産することをいう。

エ 製材工場

製材を行う事業所をいい、移動製材工場を含む。

ただし、製材に用いる動力の出力数(製材機用だ

けでなく、それに付属する設備、例えば目立機、

巻き上げ機、 ベルトコンベアーなどの動力も含め

る。)が7.5KW未満の工場は除く。

オ 木材チップ

チッパーを用いて製造したパルプ、紙、繊維板

及び削片板等の原料とする木材の小削片をいう。

カ 合板

原則として単板を３枚以上繊維方向を直角に、

接着剤で張り合わせたものをいう。

１　林野面積　　175

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

24,845,302 7,079,016 138,951 647,531 3,395,800 13,584,004 24,461,631 383,671

3,726,364 343,441 5,777 120,269 442,471 2,814,406 3,697,054 29,310

1,395,201 188,922 1,395 38,490 119,260 1,047,134 1,389,819 5,382

87,625 7,561 331 296 11,434 68,003 87,478 147

87,363 7,542 486 381 12,572 66,382 87,226 137

14,109 1,393 156 3 1,492 11,065 14,048 61

3,021 78 - - 306 2,637 3,021 -

2,618 24 67 - 168 2,359 2,600 18

980 - 2 63 88 827 971 9

4,379 1,117 - - 734 2,528 4,379 -

8,289 235 11 - 1,657 6,386 8,289 -

10,445 1,877 5 102 2,760 5,701 10,445 -

7,895 - - 56 917 6,922 7,859 36

4,733 - - - 561 4,172 4,721 12

6,912 58 - - 484 6,370 6,912 -

3,747 106 2 18 384 3,237 3,747 -

968 - - - 56 912 968 -

94 - - - 33 61 94 -

5,141 638 1 - 718 3,784 5,140 1

203 - 7 - 19 177 203 -

556 - - - 15 541 556 -

13,273 2,016 235 139 2,180 8,703 13,273 -

資料：　農林水産省統計部『2005年農林業センサス』、『2010年世界農林業センサス』

注 ：1)　平成17年の「林野庁以外の官庁」には、独立行政法人（緑資源機構を除く）、国立大学法人、特殊法人が含まれている。　　

　 　2)　平成17年の「独立行政法人等」は、緑資源機構の数値である。

東 か が わ 市

　全　 国

　中国四国

　香　　川

　平成17年

高 松 市

　四　 国

　　　 　22

観 音 寺 市

さ ぬ き 市

丸 亀 市

坂 出 市

善 通 寺 市

宇 多 津 町

綾 川 町

琴 平 町

直 島 町

多 度 津 町

ま ん の う 町

三 豊 市

土 庄 町

小 豆 島 町

三 木 町

１ 林野面積　　

計

現 況 森 林面 ＿ ＿ 積

森 林 以 外の 草 生 地（ 野 草 地 ）

区 分1) 林 野 庁以外の官庁

林 野 庁2)独立行政法 人 等

単位：ha

民 有

年月日現在

平成22年2月1日

公 有 私 有

所 有 形 態 別 林 野 面 積

国 有

176　　第11部　林　　業

1)木　材　生　産＿ 1)

2)構成比薪炭生産

2)構成比

(2) (3) (4) (5) (6) (7)％ ％

18,607 45.1 491 22,001 53.4 122 2,293 48.5 x 2,354 49.8 x 1,048 42.3 x 1,390 56.1 x

14 3.0 2 458 96.6 1 16 3.5 x 433 95.7 x 12 2.6 x 450 97.0 x 3 0.6 x 429 99.2 x

22 4.5 x 462 95.0 x

17 3.7 x 438 96.0 x

注　：1) 木材生産のうちパルプ用の産出額、薪炭生産のうちまきの産出額、林野副産物採取のうち木ろう及び生うるしの産出額は、

　　 全国値のみに含んでいる。　　　2) 構成比は、原数値を用いて計算している。

　　(2) 主要品目別林業産出額　　単位：1,000万円

木　　　　　　　材　　　　　　　生　　　　　　　産

す ぎ ひ の きあかまつくろまつ

からまつえぞまつとどまつ

1) ぶ な 1) な ら

1,372

306 272

21,930 2,877

部 門 別 林 業 産 出 額

260

(8)

２　林業産出額及び生産林業所得　　　 (1)　林業産出額及び生産林業所得

単位：1,000万円

林　　　業産　出　額

栽培きのこ類生産 1)林野副産物採　取

生産林業所＿＿得

区 分

平成21年

　平成16年

(1)

　中国四国　全　　国 41,220

474 452

　香　 川

区 分

　　17　　18　　19

　　21

　　20

456

計

2,477 4,724

463 432

資料：農林水産省統計部『生産林業所得統計』

竹 材

224

針 葉 樹

486

広 葉 樹

230

　四　　国

252

とどまつ

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)

18,607 15,609 8,160 3,527 686 2,854 2,922 ･･･ ･･･ 76 2,293 1,914 853 910 143 0 362 ･･･ ･･･ 17 1,048 1,002 484 499 12 - 43 ･･･ ･･･ 3

14 11 - - 11 - 3 ･･･ ･･･ 0 16 13 1 2 10 - 3 ･･･ ･･･ 0 12 9 2 0 6 - 3 ･･･ ･･･ 0 3 1 0 1 0 - 1 ･･･ ･･･ 0

22 3 0 3 0 - 18 ･･･ ･･･ 0

17 3 1 2 0 - 14 ･･･ ･･･ 0

小計 生 乾　燥

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)

22,001 8,121 6,661 1,461 1,022 3,259 116 4,891 2,328 2,022 2,354 1,344 1,200 144 12 91 x 552 18 330 1,390 914 833 81 x 33 x x 0 104

458 38 37 1 0 x x 305 - x 433 40 38 2 0 x x 273 x x 450 46 45 1 0 5 0 292 x x 429 43 42 1 0 5 0 276 x x 462 33 32 1 0 5 0 307 x x

438 33 32 1 0 4 0 303 x 98

注：1) 平成16年から「広葉樹」の樹種別については、調査を行っていない。

2) しいたけの産出額は、生しいたけと乾燥しいたけの原数値の合計である。

　　21

　　17　　18　　19　　20

　中国四国

エリンギ

栽 培 き の こ 類 生 産

な め こ えのきたけ ひらたけ まいたけぶなしめじ

し い た け

計

　全　　国平成21年

　　20

　四　　国　香　 川　平成16年

　平成16年

　中国四国

　香　 川

区 分

　全　　国

　四　　国

平成21年

　　17　　18　　19

　　21

2)

　３　製　　材　　177

　 (1)　製材工場数、製材用動力の出力数及び従業者数

単位：工場

資料：農林水産省統計部「木材統計調査」

単位：千ｍ3

単位：千ｍ3

2

38 183 20

90

85

-

0

27

2

土木建設用＿＿材

建 築 用 材

13 530 7 330

3 29

292 7 143 4

　四　 国

　四　 国 407 26 55 119 104

1,401 807 807

15,762

3,811

10,582

1,465

10,454 128 5,180

　香　　川

　 平成17年

　　 18

　　 19

7 60

15

製_材_用動_力_の総出力数

kw

300.0kw　　以上

150.0～_　 300.0

704,380

3

区 分

6,569 784 1,333

880

66 37 58,514

75.0～＿　 150.0

37.5～＿　　75.0

22.5～＿　　37.5

7.5～22.5kw未満

製 材 用 動 力 出 力 階 層 別 工 場 数

計

450

64

(9)

9

-

2,554

(7) (8)

-

(10) (11)

4

814 139

42

3,581 545

37 -

0

7

平成22年　全　 国

　中国四国 127 128,566

381

56 3 5,703

6,351 4

9 4

292 206 116 75

56 9 24

(9)

444 20

2,165

(1) (2) (3) (4) (5)

641

(6)

13 8

1,196

43

65 53

59 46 11 21

71 59 12 27

50

計

国 産 材

78

200 215

52

40 -

56 5 5 0

87 6

3

(1) (2) (3) (4)

863 707

0

10

7

2

2

101

1,463

(4)

68

51

81

1

小 計 広 葉 樹

(5) (6) (7)

　 (2)　製材用素材の材種別需要量

(3)

針葉樹 小計 南洋材

(1)

20 7

2

26

37

0

2,251 1,875 308

21

(6) (8)

0 1

(7)

x x 1

68

8 0 2 14 3

15 9 1 5

38 33 9 13 11

41 34

7

13 26 14 1 7 x x

10

0

0 1

0 5 0

- 3

(5) (9)

1,087 69 237 3,274

1,037 26

木箱仕組板・こん包 用 材

9,415 7,642 1,551 2,817

23 2

380

91

計小 計 板 類 ひき 割類 ひき角類

　 (3)　製材品出荷量

53 6 6 0 47

-

0

96 6

6

2

3 8

12

5

4 5 17

8

1,827

0 594 3 - 350

2,346

(2)

13

ラワン材区 分

38 7

0

0 38

0

6

6

10

6

55 0 3

2

34

5

(8)

5,331

14

9

15 10

8 19 13

4 5 18

　　 19

平成22年

　　 19

そ の 他

354

341

310

266

242

5

4,672

4 5,470

2 4,381

家具･建具 用 材

-

12月31日現＿＿在従業者数

人

33,479

　　 20

　　 21

３　製材

　　 18

　　 22

　全　 国

　中国四国

　香　　川

　 平成17年

　　 18

米　材 北洋材ニュージーランド材 その他

外 材

21

- 25 21

8

5,820

　　 22

　　 20

　　 21

　　 22

　全　 国

　中国四国

　香　　川

　 平成17年

区 分

平成22年

　四　 国

　　 20

　　 21

178　　第11部　林　　業

４　木材チップ

単位：工場

　資料：農林水産省統計部「木材統計調査」

　 (2)　木材チップ生産量単位：千ｔ

注：針葉樹、広葉樹別には、解体材・廃材を含んでいない。

単位：工場

　資料：農林水産省統計部「木材統計調査」

(1) (2) (3)

千ｍ3 千ｍ3

42 40

28

2,645 647

659 775 681 569

535

216 335 316 246

200

31 497 170

平成22年　全　 国　中国四国

192

44 　 平成17年44 　　 18

　　 19　　 20　　 21

　　 22

年 次 合 単 板 工 場 数合 板 生 産 量

231 23 89 163 2 11

6 2

-

５　合単板工場数及び合板生産量

4

-

2 0

4 4

　四　 国

2,409 1,837 133

区 分

　　 22

265

7 - 10 - 6

17 6

13

16

19

(1) (2) (3) (4) (5)

36

15

583

1

0

素 材 工場残材 林地残材

8

9

解体材・廃材

9

(6) (7)

1,027

- 9

1 0

4 4 4

16 6 1

0 0 0 4

8 4 8 4

0 0

区 分木材チップ専門工場

製材又は合単板工場との兼営工場

計

19 1 18

20 31 1

工　　　　　場　　　　　数

19 1

1

　四　 国 140 15 125

32

258 50 208 402

31

20 1

143

23 9

12 月 31 日現 在 の従 業 者 数

(1) (2) (4)(3)

1,226 2,850

人

352 1,578

0 -

　　 20

特 殊 合 板

　　 21

平成22年

平成22年

普 通 合 板

5,406 2,784 974 740

広 葉 樹

19 30

計針 葉 樹

29 29

　 (1)　木材チップ工場数及び従業者数

　　 22

　全　 国　中国四国

　香　　川　 平成17年

　　 18　　 19　　 20　　 21

　全　 国　中国四国

　香　　川　 平成17年

　　 18　　 19

1

1,595 215 336

第12部 水 産 業

水 産 業水 産 業

解 説 179

第12部 水 産 業

解 説

この部には、「漁業センサス」、「海面漁業生産統計調査」、「漁業経営調査」、「水産物流通調査」等の結果から漁

業構造・漁業生産・漁業経営・水産物流通等に関する統計を掲載した。

１ 調査の概要(1) 漁業構造に関する調査

漁業の基本的生産構造及びその背景を明らかにす

るため、５年ごとに「漁業センサス」を実施してい

る。

「漁業センサス」のうち「海面漁業経営体調査」

では、農林水産省－都道府県－市区町村－調査員の

実施系統で、統計調査員が調査客体に調査票を配付

・回収する自計調査(調査客体から面接調査の申出が

あった場合は統計調査員による面接調査)の方法によ

り、営んだ漁業種類、経営組織、専兼業区分、並び

に漁業を行った世帯員の性別、年齢、就業状況等を

調査した。

また、「内水面漁業経営体調査」、「流通加工調

査」では、農林水産省－統計・情報センター－調査

員の実施系統で、調査客体による自計調査(又は統計

調査員による面接調査「内水面漁業経営体調査」、

オンライン調査「流通加工調査」)の方法により内水

面漁業の実態、魚市場及び冷凍・冷蔵、水産加工場

の状況等を調査した。

最新のデータは、平成20年11月１日現在で実施し

た「2008年漁業センサス」によるものである。

(2) 漁業生産に関する統計調査

海面の漁業・養殖業の生産に関する実態を明らか

にし、水産行政の基礎資料を整備することを目的と

して、「海面漁業生産統計調査」を実施している。

「海面漁業生産統計調査」は、漁獲成績報告書、

調査客体からの自計申告、並びに調査員又は職員の

面接調査により漁労体数・出漁日数・生産量等を取

りまとめている。

また、平成19年調査より、以下のとおり調査分類

の見直しを行った。

ア 漁業種類を44分類から34分類に統合した。

イ 魚種を85分類から68分類に統合した。

(3) 漁業生産額に関する統計

漁業生産活動による生産物を金額で評価すること

により、金額ベースでの漁業の生産状況を明らかに

し、水産行政等に必要な資料を作成することを目的

としている。漁業生産額は、「海面漁業生産統計調

査」結果から得られる魚種別生産量に、「産地水産

物流通調査」結果等から得られる魚種別価格を乗じ

て推計している。

(4) 漁業経営に関する調査

漁業経営体の財産状況、収支状況、操業状況等の

経営実態を明らかにし、水産行政等の推進の資料を

整備することを目的としている。

本調査は、標本経営体による収支・労働に関わる

日記帳の記帳(自計申告)及び職員の面接調査による

聞き取り調査を併用する方法、若しくは標本経営体

が帳簿類等を用いて調査票へ記入(自計申告)する方

法のいずれかにより取りまとめたものである。

「個人経営体調査」は、全国の漁業経営体のうち、

第２種兼業漁家を除く個人であり、海面漁業を営む

経営体を対象として、漁船漁業(動力漁船を使用す

る)、小型定置網漁業、海面養殖業に分類している。

(5) 水産物流通に関する統計調査

(水産加工統計調査)

全国の陸上加工経営体における水産加工品の生産

量を調査し、水産加工品の生産動向を明らかにする

ことを目的に「水産加工統計調査」を実施している。

「水産加工統計調査」では、調査客体からの自計

申告､調査員による面接調査等により加工種類別品目

別生産量を調査した。

２ 定義及び用語の解説(1) 漁業構造に関する統計

ア 漁業経営体

調査期日前１年間に利潤又は生活の資を得るた

めに、生産物を販売することを目的として、海面

において水産動植物の採捕又は養殖の事業を行っ

た世帯又は事業所をいい、個人経営体と会社・漁

協等の団体経営体に分かれる(調査期日前１年間に

おける漁業の海上作業従事日数が30日未満の個人

経営体は除く)。

イ 漁業就業者

調査期日現在満15歳以上で調査期日前１年間に

漁業の海上作業に30日以上従事した者をいう。

また、個人経営体の自営漁業のみに従事した者

(漁業以外の仕事に従事したか否かは問わない。)

を「自営漁業就業者」と区分した。

180 第12部 水 産 業

(2) 漁業生産に関する統計

ア 海 面

漁業法に基づく共同・区画漁業権の設定された

漁場区域並びに漁業権が設定されていない場合は

農林水産省が定める区域、及びそれより沖合の水

域と農林水産大臣が指定する湖沼をいう。

イ 海面漁業

海面において水産動植物を採捕する事業をいう。

ウ 海面養殖業

海面又は海面以外に設けられた施設において、

海水を利用して水産動植物の種苗を採取又は集約

的に育成し、収獲する事業をいう。

エ 漁 労 体

漁業経営体が海面漁業を営むための漁労の単位

をいう。

オ 養殖経営体

収獲物を販売することを目的として海面養殖業

を営む世帯、その他の事業所をいう。

(3) 漁業生産額

漁業生産額販売手数料、輸送費等の販売経費を控

除せず、また、歩戻しも含めない、産地市場価格で

評価したものである。

(4) 漁業経営に関する統計

ア 漁労所得

漁労収入から漁労支出を控除した額である。漁

労収入とは、自家漁業・養殖業による漁獲物、収

獲物の販売収入、自家消費・物々交換等の評価額

である。漁労支出とは、自家漁業・養殖業による

漁獲、養殖生産物の育成・収獲、販売等に要した

費用、調査年の減価償却費の合計である。

イ 漁労外事業所得

漁業経営以外に経営体が兼営する水産加工業、

遊漁、農業等の事業等から得る所得をいう。

(5) 水産物流通に関する統計

水産動植物を主原料として製造された、食用加工

品及び生鮮冷凍水産物をいう。

３ 利用上の留意事項全般に、統計量は単位未満を四捨五入してあるため、

計と内訳が一致しない場合がある。

(1) 海面漁業生産統計調査

ア 漁獲量の計上

魚類、その他の水産動物類、海藻類は採捕時の

原形重量、また、貝類は殻付の重量で計上してい

る。

漁獲されたものでも、操業中に丸のまま投棄し

たもの、漁船の沈没で喪失したものは計上しない。

イ 漁獲量の計上場所

漁労体が所属する漁業経営体の所在地に計上(属

人)した。

ウ 取りまとめ期間は暦年(１～12月)を計上した。

(2) 漁業生産額

推計期間は、１月から12月までの１年間である。

(3) 漁業経営調査(個人経営体調査)

調査期間は、１月から12月までの１年間である。

(4) 水産加工統計調査

ア 水産加工統計調査は、全国において販売を目的

とした水産加工品(原則として海藻製品、水産缶詰

・瓶詰、単にゆでたもの等を除く。)及び生鮮冷凍

水産物を生産する加工場又は加工施設があり、専

従の従業員がいる水産加工経営体を調査したもの

である。

イ 水産加工統計調査における生産量は、同一経営

体が一貫加工(例えば、かつおからかつお節を製造

し、さらに、けずり節を製造した場合など。)を行

った場合は、最終段階の当該品目に計上した。

ただし、同一経営体において、生鮮品を凍結室

で凍結した後、それを原料として加工した場合は

生鮮冷凍水産物の生産量と、それを原料として加

工した加工品の生産量にそれぞれ計上している。

ウ 平成18年調査から次のとおり調査対象を改正し

た。

平成17年までは、加工場又は加工施設があり、

専従の従業者がいる全ての経営体を調査対象とし

ていたが、18年調査からは、平成17年調査結果を

基に、その経営体を都道府県別品目別に生産量の

大きい順に配列し、生産量の80％を超えるまでの

経営体を調査対象とした。

解 説 181

また、21年調査からは、全国の水産加工品を生

産する陸上加工経営体（2008年漁業センサス結

果）を都道府県別・加工種類別に生産量の大きい

順に配列し、生産量の85％を超えるまでの陸上加

工経営体を調査対象とした。

また、取りまとめとめ期間は、暦年（１～12

月）である。

４ 小海区図

１　漁業構造 　　

　 (1)　海面漁業 ア　経営組織別経営体数 イ　経営体階層別経営体数

会 社経 営

漁業協同組合

漁業生産組合

共 同経 営

その他

年月日現在(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (1) (2) (3) (4)

全　　　国 (1) 115,196 109,451 2,715 206 105 2,678 41 115,196 3,694 157 24,161

瀬戸内海区 (2) 19,360 18,367 324 9 6 649 5 19,360 296 30 1,350

　　香　　　川

平成15年 (3) 2,214 2,058 128 2 1 24 1 2,214 31 1 …

20　 (4) 1,887 1,759 106 1 - 21 - 1,887 4 - 140

東 か が わ 市 (5) 164 144 19 - - 1 - 164 - - 15

さ ぬ き 市 (6) 177 172 2 - - 3 - 177 - - 33

小 豆 島 町 (7) 115 110 5 - - - - 115 - - 9

土 庄 町 (8) 185 166 17 - - 2 - 185 - - 27

高 松 市 (9) 431 401 19 - - 11 - 431 1 - 9

直 島 町 (10) 50 24 26 - - - - 50 - - -

坂 出 市 (11) 208 204 1 - - 3 - 208 - - 10

宇 多 津 町 (12) 18 18 - - - - - 18 - - -

丸 亀 市 (13) 146 146 - - - - - 146 - - -

多 度 津 町 (14) 104 103 - 1 - - - 104 2 - 5

三 豊 市 (15) 138 134 3 - - 1 - 138 1 - 13

観 音 寺 市 (16) 151 137 14 - - - - 151 - - 19

資料：農林水産省統計部『2003年漁業センサス』、『2008年漁業センサス』注　：平成15年の船外機付漁船は、動力船の１Ｔ未満に含まれている。

平成20年11月1日

182 第12部 水産業

区 分 計個 人経 営 体

団 体 経 営 体

計無 動 力漁 船

船 外 機付 漁 船

漁 船非 使 用

１　漁業構造　　183

　　単位：経営体

　　　　　　動　　　　　　　　　　　　力　　　　　　　　　　　　船

1 Ｔ未 満

1 ～ 3 3 ～ 5 5 ～ 10 10 ～ 20 20 ～ 30 30 ～ 50 50～100100 Ｔ以 上

(5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16)

3,448 18,077 25,628 9,550 4,200 610 485 351 528 4,661 … 19,646 (1)

909 4,947 6,538 1,457 589 223 146 39 15 503 … 2,318 (2)

214 436 708 128 63 21 9 16 1 95 5 486 (3)

78 417 649 102 63 20 13 10 - 73 … 316 (4)

13 31 46 4 2 2 1 - - 12 … 36 (5)

9 15 34 3 5 - - - - 4 … 74 (6)

9 31 20 10 2 1 - - - 20 … 13 (7)

16 40 56 10 2 1 - - - 4 … 29 (8)

5 102 179 22 21 11 2 - - 6 … 73 (9)

2 15 6 - - - - - - - … 27 (10)

5 53 107 15 3 - - - - 1 … 14 (11)

- 2 10 - 6 - - - - - … - (12)

4 56 52 7 13 3 1 - - - … 10 (13)

9 26 23 8 5 2 1 - - - … 23 (14)

6 32 35 14 3 - 3 - - 14 … 17 (15)

- 14 81 9 1 - 5 10 - 12 … - (16)

地 びき 網

　　

定 置 網海 面養 殖

(1) 海面漁業(続き）　 　　ウ　主とする漁業種類別経営体数　

年月日現在(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

全　　　国 (1) 115,196 287 9,240 2,777 517 16,229 1,903 3,735

瀬戸内海区 (2) 19,360 - 4,760 822 20 3,323 192 387

　　香　　　川

平成15年 (3) 2,214 - 697 33 - 473 37 24

　　　 　20 (4) 1,887 - 593 36 - 446 45 47

東 か が わ 市 (5) 164 - 51 4 - 29 - 2

さ ぬ き 市 (6) 177 - 28 4 - 42 5 2

小 豆 島 町 (7) 115 - 27 - - 25 2 1

土 庄 町 (8) 185 - 54 - - 70 1 3

高 松 市 (9) 431 - 180 - - 54 29 11

直 島 町 (10) 50 - 2 - - 16 - -

坂 出 市 (11) 208 - 85 1 - 57 2 10

宇 多 津 町 (12) 18 - 1 - - 15 2 -

丸 亀 市 (13) 146 - 32 2 - 30 - -

多 度 津 町 (14) 104 - 19 - - 27 3 17

三 豊 市 (15) 138 - 38 10 - 47 - 1

観 音 寺 市 (16) 151 - 76 15 - 34 1 -

注：全国値は本県に該当ある項目のみ掲載したため、計と内訳が一致しない。

1)その他の網漁業

はえ縄

平成20年11月1日

184 第12部 水産業

区 分 計沖合底びき網

小型底びき網

船びき網 まき網その他の

刺網

１　漁業構造　　185

　　

単位：経営体

(9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16) (17) (18)

373 4,505 3,026 18,161 4,661 1,043 9,004 19,646 (1)

1 1 455 3,928 503 240 1,575 2,318 (2)

- - 3 186 95 18 42 4 116 486 (3)

- - 7 167 75 34 112 316 (4)

- - - 12 14 - 16 36 (5)

- - 1 10 4 - 7 74 (6)

- - - 4 20 - 23 13 (7)

- - - 9 4 - 14 29 (8)

- - 6 46 6 3 17 73 (9)

- - - - - - 4 27 (10)

- - - 27 1 9 2 14 (11)

- - - - - - - - (12)

- - - 35 - 18 18 10 (13)

- - - 8 - 4 3 23 (14)

- - - 4 14 - 7 17 (15)

- - - 12 12 - 1 - (16)

注：2）平成20年調査より採貝・採藻とした。

採貝

2)-

2)1

2)-

2)-

2)-

2)1

2)6

2)-

2)-

かつお一本釣

いか釣 ひき縄釣

2)9

定置網 採藻

2)-

2)-

その他の釣

2)1

海面養殖その他の漁業

潜水器漁業

2)19,842

2)835

　　 　　 (1)　海面漁業(続き）　　　　エ　使用漁船隻数及びトン数

動　　　　　　　　　　力　　　　　　　　　　漁　　　　　　　　　　船　　　　　　　　　　隻　　　　　　　　　　数

小 計1 Ｔ未 満

1 ～ 3 3 ～ 5 5 ～ 10

年月日現在(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

隻 隻 隻 隻 隻 隻 隻 隻隻

全　　　国 (1) 185,465 5,327 81,076 99,062 5,696 29,122 39,775 14,727

瀬戸内海区 (2) 30,553 393 7,776 22,384 1,461 7,489 9,757 2,415

　　香　　　川

平成15年 (3) 4,747 95 1,752 2,900 170 1,088 1,171 213

　　　 20　 (4) 3,867 50 1,365 2,452 155 914 984 194

東 か が わ 市 (5) 388 - 140 248 22 99 91 13

平成20年11月1日

186 第12部 水産業

区 分 計無動力漁船

隻 数船 外 機 付漁 船 隻 数

東 か が わ 市 (5) 388 - 140 248 22 99 91 13

さ ぬ き 市 (6) 537 - 315 222 33 85 86 15

小 豆 島 町 (7) 273 1 115 157 14 77 55 10

土 庄 町 (8) 482 1 255 226 27 89 89 12

高 松 市 (9) 784 42 205 537 15 173 231 48

直 島 町 (10) 191 4 71 116 10 46 19 16

坂 出 市 (11) 297 1 77 219 6 68 128 14

宇 多 津 町 (12) 35 - 10 25 - 8 12 2

丸 亀 市 (13) 195 - 3 192 6 100 62 15

多 度 津 町 (14) 152 - 25 127 11 53 37 10

三 豊 市 (15) 295 1 103 191 11 86 75 9

観 音 寺 市 (16) 238 - 46 192 - 30 99 30

注：動力漁船総トン数はラウンドのため、県計と市町村ごとの積み上げ値は一致しない。

１　漁業構造　　187

動　　　　　　　　　　力　　　　　　　　　　漁　　　　　　　　　　船　　　　　　　　　　隻　　　　　　　　　　数

10 ～ 20 20 ～ 30 30 ～ 50 50 ～ 100 100 ～ 200 200 ～ 500 500～1,0001,000 Ｔ以 上

(9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16) (17)

隻 隻 隻 隻 隻 隻 隻 隻 Ｔ

8,446 36 81 346 393 436 3 1 731,434 (1)

1,249 4 6 1 2 - - - 96,408 (2)

256 - - - 1 1 - - 13,670 (3)

201 4 - - - - - - 10,883 (4)

23 - - - - - - - 951 (5)

動 力 漁 船総 ト ン 数

23 - - - - - - - 951 (5)

3 - - - - - - - 724 (6)

1 - - - - - - - 464 (7)

9 - - - - - - - 805 (8)

66 4 - - - - - - 2,924 (9)

25 - - - - - - - 685 (10)

3 - - - - - - - 846 (11)

3 - - - - - - - 131 (12)

9 - - - - - - - 699 (13)

16 - - - - - - - 614 (14)

10 - - - - - - - 696 (15)

33 - - - - - - - 1,345 (16)

　 (1) 海面漁業(続き）　 オ　専兼業別個人経営体数 カ　男女別・年齢別漁業就業者数　　

単位：経営体

計

男

年月日現在(1) (2) (3) (4) (1) (2) (3) (4) (5)

全　　　国 (1) 109,451 53,009 32,294 24,148 221,908 187,820 6,368 26,296 69,215

瀬戸内海区 (2) 18,367 10,339 4,507 3,521 30,587 25,864 684 3,310 8,298

香　　　川　

平成15年 (3) 2,058 1,113 645 300 2,930 2,271 33 211 679

　　　 　20 (4) 1,759 1,197 362 200 3,218 2,716 84 349 872

東 か が わ 市 (5) 144 78 42 24 282 275 4 31 76

さ ぬ き 市 (6) 172 131 35 6 309 246 3 15 63

小 豆 島 町 (7) 110 91 14 5 191 161 2 14 49

土 庄 町 (8) 166 109 31 26 344 286 5 38 113

高 松 市 (9) 401 273 97 31 676 604 28 88 200

直 島 町 (10) 24 21 1 2 138 119 8 30 45

坂 出 市 (11) 204 151 22 31 320 247 7 36 76

宇 多 津 町 (12) 18 7 7 4 27 24 1 5 13

丸 亀 市 (13) 146 141 1 4 227 190 7 29 42

多 度 津 町 (14) 103 67 19 17 180 123 6 23 43

三 豊 市 (15) 134 81 29 24 207 163 1 10 38

観 音 寺 市 (16) 137 47 64 26 317 278 12 30 114

注１：漁業就業者数は、自営漁業または漁業雇われの海上作業に年間30日以上従事した者である。　２：自営漁業就業者数は、自営漁業のみを行った就業者である。　３：20年の漁業就業者数には、新たに非沿海市町村に居住している漁業雇われ者が含まれている。

計小 計 15～24歳 25 ～ 39

平成20年11月1日

40 ～ 59

自営漁業が 主

自営漁業が 従

188 第12部 水産業

区 分 計 専 業

兼 業

１　漁業構造　　189

　　

　　

単位：人

(6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13) (14)

85,941 34,088 141,053 112,374 2,070 9,710 35,322 65,272 28,679 (1)

13,572 4,723 22,448 18,426 260 1,440 5,375 11,351 4,022 (2)

1,348 659 2,930 2,271 33 211 679 1,348 659 (3)

1,411 502 2,155 1,763 26 125 485 1,127 392 (4)

164 7 131 125 - 1 30 94 6 (5)

165 63 246 185 1 11 47 126 61 (6)

96 30 129 114 1 6 29 78 15 (7)

130 58 241 187 2 13 59 113 54 (8)

288 72 433 380 4 21 112 243 53 (9)

36 19 32 23 - 3 7 13 9 (10)

128 73 274 208 5 20 61 122 66 (11)

5 3 25 23 1 5 12 5 2 (12)

112 37 198 163 3 17 31 112 35 (13)

51 57 120 93 6 10 28 49 27 (14)

114 44 189 146 1 8 34 103 43 (15)

122 39 137 116 2 10 35 69 21 (16)

男

60 歳 以 上小 計

う ち 自 営 漁 業 就 業 者 数

女25 ～ 39 40 ～ 59

女60 歳 以 上 15 ～ 24 歳

計

190 第12部 水産業

ア 内水面漁業経営体数 イ 専兼業別養殖業個人経営体数

単位：経営体

年月日現在

注　：湖沼作業従事日数30日未満の個人経営体は、ア及びイの経営体数には含まれている。

単位：経営体

年月日現在

エ 家族・雇用者別及び男女別・年齢別養殖業従事者数単位：人

年月日現在

(7) (8)(3) (4) (5) (6)

739

3 2

(9) (10)

12,494 5,353 7,141 8,785 758

1

-

12 29

8

3

1

2

2

2

1

15

3

-

58

53

13

7

-

557 462

すっぽん そ の 他

食　用

種苗用（実数）

798 219 278 68

76 1

64 -

区 分

錦ごい

経営体総数(実数）

(2)　内水面漁業

こ い

4

3

41

43

区 分

養 殖 業経営体数

湖沼漁業経営体数

計 専 業 自営漁業が 主

自営漁業が 従

兼 業

全　　　国

香　　　川

50～59

　　20　　

　平成15年　

30～39 40～49

76

64

2,861 714 696 1,451

64

3,764 461

(1)

平成20年11月1日

その他のま す 類

にじます あ ゆ

観賞用

全　　　国

香　　　川

　平成15年　

　　20　　資料：農林水産省統計部『2003年漁業センサス』、『2008年漁業センサス』

3,764 2,850

　　20　　

男15～29歳

平成20年11月1日

区 分

322 80

200

全　　　国

香　　　川

　平成15年　 10 18

242 304 20 30 38

96 104 183 12

(5) (6) (7) (8)

1,014 1,130

(1)

(1) (3) (4)

計雇用者

家族・雇用者別

家族

76

(6) (7)(2) (3) (4) (5)

平成20年11月1日

きんぎょ

(2)

60歳以上

女

(9)

(2)

計( 実 数 ）

ウ 営んだ養殖種類別養殖業経営体数

6,478

93 123

53 90

3,844 2,039

18

3,709

17

(10)

2

432

１　漁業構造　　191

(3)　流通加工業

単位：市場

年月日現在 (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

t t 万円

921 38 426 457 7,195,997 4,101,849 330,665,074

17 1 11 5 11,956 4,613 497,905

16 1 10 5 37,625 18,315 2,332,964

　　　　　　単位：工場

年月日現在 (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

5,869 710 4,398 634 55 52 20

97 4 75 １）17 … 1 -

111 7 87 16 - 1 - 注：全国値は本県に該当ある項目のみ掲載したため、計と内訳が一致しない。

注：1)水産加工組合、加工連含む。

　　　　 　ウ 水産加工場単位：工場

年月日現在 (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

10,097 3,349 6,261 345 25 54 63

154 40 113 １）1 … - -

135 24 108 3 - - - 注：1)水産加工組合、加工連を含む。

その他個人 会社

組合

漁協、漁連生産組合

水産加工組合、加工連

魚市場数

計中　　央卸売市場

水産物年間取扱金額

水産物年間取扱数量 水揚量

地　　方卸売市場

その他区 分

漁協、漁連生産組合

その他

組合

会社個人区 分 水産加工組合、加工連

全　　　国

香　　　川

　平成15年　

　　20　　

平成20年11月1日

全　　　国

香　　　川

　平成15年　

　　20　　

ア 魚市場数、年間取扱数量及び金額

イ　 冷凍・冷蔵工場

平成20年11月1日

平成20年11月1日

その他

その他計

計

全　　　国

香　　　川

　平成15年　

　　20　　

区 分

192 第12部 水産業

２　漁業生産　　

　 (1) 海面漁業　　　　　ア　漁業種類別魚種別漁獲量　　

か 　　　

平成21年 (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)

全 国 (1) 4,147,374 3,172,934 17,524 2,357 65,034 56,971 64,412 1,138 2,309

瀬 戸 内 海 区

平成16年 (2) 203,296 159,633 75 - 34 83 22 9 4

17　 (3) 198,116 155,384 75 - 53 59 16 2 4

18　 (4) 208,649 168,608 39 - 33 84 29 0 7

19　 (5) 192,053 150,122 29 - x x x 2 x

20　 (6) 198,607 156,185 74 - 53 x x 3 x

21　 (7) 175,195 141,025 11 - x x x 1 x

小 型 底 び き 網 (8) 48,600 27,958 - - - - - - -

船 び き 網 (9) 67,101 66,632 - - - - - - -

中 ・ 小 ま き 網(10) 19,259 19,258 - - - - - - -

そ の 他 の 刺 網(11) 9,326 8,017 2 - - - - - 0

大 型 定 置 網(12) 843 819 x - x x x x 1

小 型 定 置 網(13) 5,241 4,704 0 - - 0 - - -

その他の網漁業(14) x x x - x x x x x

遠洋まぐろはえ縄(15) x x x - x x x x x

近海まぐろはえ縄(16) x x x - x x x x x

沿岸まぐろはえ縄(17) 87 87 1 - 46 7 20 1 1

そのたのはえ縄(18) x x x - x x x x x

沿 岸 い か 釣(19) x x x - x x x x x

ひ き 縄 釣(20) 1,881 1,877 3 - 6 - 0 0 -

そ の 他 の 釣(21) 6,230 5,723 2 - - - - - -

採 貝 ・ 採 藻(22) 3,214 0 - - - - - - -

そ の 他 の 漁 業(23) 8,270 940 - - - - - - - -

資料：農林水産省統計部「海面漁業生産統計調査」注：魚種については、すべての魚種を掲載していないため計と内訳は一致しない。

く ろまぐろ

みなみまぐろ

びんなが めばち きはだその他のまぐろ類

まかじき

ま　　　　　ぐ　　　　　ろ　　　　　類

区　　　　　分 合　計 魚類計

２　漁業生産　　193

単位:t

　じ　　　　　き　　　　　類

(10) (11) (12) (13) (14) (15) (16) (17) (18) (19)

8,517 4,119 1,290 268,525 25,119 37,818 6,737 3,374 57,429 53,642 (1)

3 8 2 35 82 263 7,816 - 1,963 614 (2)

3 7 2 52 46 303 4,438 - 896 101 (3)

6 10 3 38 65 285 3,096 - 514 131 (4)

x x x x 33 279 3,503 - x x (5)

3 x x x 46 251 x - x x (6)

x x x x 36 290 1,999 - x 13 (7)

- - - 0 0 263 169 - 11 - (8)

- - - - - 3 18 - 206 1 (9)

- - - - - - 1,342 - 381 1 (10)

- - - 0 2 15 72 - 25 - (11)

- - 0 x 27 - 3 - 10 - (12)

- - 0 2 5 4 218 - 92 11 (13)

x x x x x x x - x x (14)

x x x x x x x - x x (15)

x x x x x x x - x x (16)

2 5 - 0 - 1 - - - - (17)

x x x x x x x - x x (18)

x x x x x x x - x x (19)

- - 0 19 1 - - - - - (20)

- - - 2 0 1 1 - 1 0 (21)

- - - - - - - - - - (22)

- - - - - 0 0 - 0 - (23)

めかじき

か　つ　お　類

さめ類 このしろ にしん

い わ し 類魚　　　　　類　　　　　（　続　　　き　）

く ろかじき類

その他のかじき類

かつおそ う だがつお類

まいわしうるめいわし

194 第12部 水産業

　 (1) 海面漁業(続き）　　　ア　漁業種類別魚種別漁獲量（続き）

魚　　　　　　　　　　　　　　

平成21年 (20) (21) (22) (23) (24) (25) (26) (27) (28)

全 国 (1) 341,934 56,962 165,166 26,956 470,904 310,744 78,334 7,218 51,097

瀬 戸 内 海 区

平成16年 (2) 32,916 26,239 5,945 3,685 3,657 0 996 911 7,828

17　 (3) 35,895 20,597 4,788 2,714 4,337 0 722 934 7,928

18　 (4) 41,883 18,410 5,302 2,935 2,559 - 703 918 6,786

19　 (5) 36,555 26,339 5,415 3,740 2,420 0 620 835 6,484

20　 (6) 39,318 27,862 5,633 3,620 2,808 0 929 831 6,197

21　 (7) x 27,186 4,183 3,060 2,316 0 949 750 5,541

小 型 底 び き 網 (8) 19 - 825 354 71 - 19 424 4,366

船 び き 網 (9) 33,660 26,094 71 17 43 - 28 7 12

中 ・ 小 ま き 網(10) 10,754 - 756 2,218 1,590 - 28 - 3

そ の 他 の 刺 網(11) 0 - 468 71 68 - 30 170 963

大 型 定 置 網(12) 3 - 103 37 61 - 51 1 0

小 型 定 置 網(13) 18 1 877 62 87 0 228 91 114

その他の網漁業(14) x x x x x x x x x

遠洋まぐろはえ縄(15) x x x x x x x x x

近海まぐろはえ縄(16) x x x x x x x x x

沿岸まぐろはえ縄(17) - - - - - - - - -

そのたのはえ縄(18) x x x x x x x x x

沿 岸 い か 釣(19) x x x x x x x x x

ひ き 縄 釣(20) - - 24 51 32 - 38 24 0

そ の 他 の 釣(21) 0 - 1,008 162 283 - 524 28 55

採 貝 ・ 採 藻(22) - - - - - - - 0 -

そ の 他 の 漁 業(23) 1 0 0 0 0 - 0 2 11

かれい類区　　　　　分

かたくちい わ し

しらす まあじ むろあじ類

あ　じ　類

さば類 さんま ぶり類 ひらめ

いわし類(続き)

２　漁業生産　　195

単位:t

　　　　　　類　　　　　　　（　続　　き　）

(29) (30) (31) (32) (33) (34) (35) (36) (37) (38) (39)

9,752 5,959 11,891 15,725 6,638 3,537 4,986 13,925 8,950 32,753 1,421 (1)

- 2,834 8,947 4,203 206 2,206 106 1,464 3,821 15,517 9 (2)

- 2,866 9,189 4,558 146 2,226 151 1,222 3,690 19,803 5 (3)

- 2,401 9,441 4,588 221 2,187 78 1,282 3,873 33,343 7 (4)

- 2,277 10,468 4,253 226 1,964 147 1,081 3,637 12,541 13 (5)

- 2,037 9,225 4,175 288 2,021 128 1,116 3,419 17,765 8 (6)

- 1,833 7,577 4,466 271 1,874 x 1,381 2,564 4,380 11 (7)

- 973 3,367 1,721 139 866 12 19 1,018 16 3 (8)

- 4 249 1,227 73 128 0 4 83 3,844 0 (9)

- - 29 40 - 57 - 52 128 - - (10)

- 15 76 508 28 392 10 661 639 - 1 (11)

- - 312 15 9 26 6 25 3 - - (12)

- 20 231 413 5 238 20 23 432 0 0 (13)

- x x x x x x x x x x (14)

- x x x x x x x x x x (15)

- x x x x x x x x x x (16)

- - - - - - - 1 - - - (17)

- x x x x x x x x x x (18)

- x x x x x x x x x x (19)

- - 1,417 1 - 0 0 191 43 - 0 (20)

- 9 1,467 476 18 123 59 230 132 0 1 (21)

- - - - - 0 - - - - - (22)

- 538 1 0 - 22 0 0 13 4 - (23)

まだいはたはた あなご類 ちだい

・きだいたちうお

た　　　い　　　類

いさき さわら類くろだい・へだい

すずき類 いかなごあまだい類

196 第12部 水産業

　 (1) 海面漁業(続き）　　　ア　漁業種類別魚種別漁獲量（続き）

平成21年 (40) (41) (42) (43) (44) (45) (46) (47) (48)

全 国 (1) 4,184 243,317 1,335 584 18,038 4,717 20,312 2,319 4,836

瀬 戸 内 海 区

平成16年 (2) 1,245 17,096 36 521 9,753 - - 1,813 521

17　 (3) 1,184 17,888 39 545 8,698 - - 1,886 480

18　 (4) 1,070 16,967 54 538 8,891 - - 1,663 408

19　 (5) 1,102 24,814 52 452 10,058 - - 1,861 374

20　 (6) 1,055 24,519 53 434 7,600 - - 1,636 362

21　 (7) 982 23,558 50 361 6,956 - - 1,291 305

小 型 底 び き 網 (8) 613 12,651 2 300 6,878 - - 719 184

船 び き 網 (9) 4 859 0 4 35 - - 4 0

中 ・ 小 ま き 網(10) 0 1,879 - - - - - - -

そ の 他 の 刺 網(11) 26 3,775 47 50 27 - - 252 57

大 型 定 置 網(12) 5 93 - - 0 - - 0 -

小 型 定 置 網(13) 41 1,469 0 6 14 - - 44 27

その他の網漁業(14) x x x x x - - x x

遠洋まぐろはえ縄(15) x x x x x - - x x

近海まぐろはえ縄(16) x x x x x - - x x

沿岸まぐろはえ縄(17) - 2 - - - - - - -

そのたのはえ縄(18) x x x x x - - x x

沿 岸 い か 釣(19) x x x x x - - x x

ひ き 縄 釣(20) 3 25 - - - - - - -

そ の 他 の 釣(21) 31 1,110 0 - - - - 0 0

採 貝 ・ 採 藻(22) - 0 0 - - - - - -

そ の 他 の 漁 業(23) 0 346 0 1 2 - - 271 36

注 ：平成19年調査から、以下の魚種分類の見直しを行った。　　1)は、「にべ・ぐち類」、「えそ類」、「いぼだい」、「はも」、「えい類」、「しいら類」、「とびうお類」、　　「ぼら類」、「その他の魚類」を統合し、「その他の魚類」とした。　　2)は、「はまぐり類」、「その他の貝類」を統合し、「その他の貝類」とした。　　3)は、「こういか類」、「その他のいか類」を統合し、「その他のいか類」とした。　　4)は、「なまこ類」、「その他の水産動物類」を統合し、「その他の水産動物類」とした。

いせえびがざみ

類その他のか に 類

区　　　　　分

魚 類 ( 続 き )

ふぐ類 1)その他の魚類

え　　び　　類 か　　　に　　　類

くるまえ び

そ の 他のえび類

ずわいが　に

べにずわい が に

２　漁業生産　　197

単位:t

(49) (50) (51) (52) (53) (54) (55) (56) (57) (58) (59)

1,855 7,556 31,655 40,141 218,658 35,993 41,186 45,723 11,061 33,343 104,103 (1)

185 934 485 2,897 17 0 3,424 10,422 238 2,575 1,958 (2)

182 923 393 2,453 17 0 3,758 10,673 268 2,397 2,471 (3)

171 712 1,129 2,637 16 - 2,936 8,500 302 2,616 2,651 (4)

186 799 1,016 2,644 31 - 6,556 10,232 340 4,735 2,585 (5)

187 888 383 3,045 17 - 7,347 11,623 353 4,309 4,179 (6)

173 887 326 2,257 46 - 6,134 9,061 301 3,574 2,440 (7)

2 20 1 851 43 - 4,351 4,800 - 2,490 - (8)

- - 0 6 - - 409 8 - 0 - (9)

- - - - 0 - 1 - - - - (10)

1 26 0 9 0 - 392 354 0 94 - (11)

- - - - 2 - 22 0 - - - (12)

0 0 0 0 0 - 352 90 0 3 - (13)

x x x x x - x x x x x (14)

x x x x x - x x x x x (15)

x x x x x - x x x x x (16)

- - - - - - - - - - - (17)

x x x x x - x x x x x (18)

x x x x x - x x x x x (19)

- - - - - - 4 - - - - (20)

- 0 - - - - 52 455 - 0 - (21)

62 346 324 105 - - - 1 69 39 2,268 (22)

108 495 0 1,287 - - 485 3,342 232 899 172 (23)

あかいか3)その他のいか類

あわび類 さ ざ え あさり類2)その他の貝類

4)その他の水産動

物類海藻類

貝　　　　　　　　類 い　か　類

たこ類 うに類するめい　か

198 第12部 水産業

(1) 海面漁業(続き） イ 漁業種類・市町村別魚種別漁獲量　

か

平成21年 (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)

全 国 (1) 4,147,374 3,172,934 17,524 2,357 65,034 56,971 64,412 1,138 2,309

香 川

平成16年 (2) 20,214 14,830 - - x x x - x

17　 (3) 23,692 19,212 - - x x x - x

18　 (4) 22,844 18,124 - - x x x - x

19　 (5) 20,635 15,801 - - x x x - x

20　 (6) 23,252 17,261 - - x x x - x

21　 (7) 24,443 20,050 - - x x x - x

小 型 底 び き 網 (8) 5,025 2,391 - - - - - - -

船 び き 網 (9) 13,900 13,896 - - - - - - -

そ の 他 の 刺 網(10) 994 867 - - - - - - -

大 型 定 置 網(11) x x - - x x x - x

小 型 定 置 網(12) 864 793 - - - - - - -

その他の網漁業(13) 1,821 1,786 - - - - - - -

遠洋まぐろはえ縄(14) x x - - x x x - x

その他のはえ縄(15) 42 42 - - - - - - -

ひ き 縄 釣(16) 2 2 - - - - - - -

そ の 他 の 釣(17) 117 88 - - - - - - -

採 貝 ・ 採 藻(18) 27 - - - - - - - -

そ の 他 の 漁 業(19) 1,464 5 - - - - - - -

播 磨 灘(20) 3,020 2,398 - - - - - - -

備 讃 瀬 戸(21) 7,181 3,991 - - x x x - x

燧 灘(22) 14,242 13,661 - - - - - - -

さ ぬ き 市(23) 950 722 - - - - - - -

東 か が わ 市(24) 1,279 1,038 - - - - - - -

小 豆 島 町(25) 791 639 - - - - - - -

高 松 市(26) 3,884 2,580 - - - - - - -

丸 亀 市(27) 718 245 - - - - - - -

坂 出 市(28) 1,202 585 - - - - - - -

土 庄 町(29) 779 337 - - - - - - -

直 島 町(30) 133 28 - - - - - - -

宇 多 津 町(31) 37 24 - - - - - - -

多 度 津 町(32) 428 190 - - x x x - x

観 音 寺 市(33) 12,852 12,486 - - - - - - -

三 豊 市(34) 1,389 1,175 - - - - - - -

注：2　192の脚注参照（以下同じ）

注：播磨灘（東かがわ市、さぬき市、小豆島町）、備讃瀬戸（土庄町、高松市、直島町、坂出市、宇多津町、丸亀市、多度津町）、燧灘（三豊市、観音寺市）

く ろまぐろ

みなみまぐろ

びんなが めばち きはだその他のまぐろ類

まかじき区　　　　　分 合　計 魚類計

ま　　　　　ぐ　　　　　ろ　　　　　類

２　漁業生産　　199

単位:t

(10) (11) (12) (13) (14) (15) (16) (17) (18) (19)

8,517 4,119 1,290 268,525 25,119 37,818 6,737 3,374 57,429 53,642 (1)

x x x x - 3 126 - 35 73 (2)

x x x x - 3 97 - 17 62 (3)

x x x x - 5 80 - 20 92 (4)

x x x x - 11 75 - 21 14 (5)

x x x x - 3 83 - 42 6 (6)

x x x x - 0 98 - 25 6 (7)

- - - - - 0 39 - 1 - (8)

- - - - - - 1 - 22 - (9)

- - - - - 0 16 - 0 - (10)

x x x x - x x - x x (11)

- - - - - - 39 - 2 6 (12)

- - - - - 0 1 - 0 - (13)

x x x x - x x - x x (14)

- - - - - - 0 - - - (15)

- - - - - - - - - - (16)

- - - - - - 0 - 0 0 (17)

- - - - - - - - - - (18)

- - - - - - - - - - (19)

- - - - - 0 37 - 2 6 (20)

x x x x - 0 45 - 0 - (21)

- - - - - - 16 - 23 - (22)

- - - - - 0 16 - 1 0 (23)

- - - - - - 12 - 1 6 (24)

- - - - - - 10 - 0 - (25)

- - - - - 0 12 - 0 - (26)

- - - - - 0 7 - - - (27)

- - - - - - 15 - - - (28)

- - - - - - 9 - 0 - (29)

- - - - - - 0 - 0 - (30)

- - - - - - - - - - (31)

x x x x - 0 2 - - - (32)

- - - - - - 9 - 22 - (33)

- - - - - - 7 - 0 - (34)

めかじきく ろかじき類

その他のかじき類

にしんかつお

そ う だがつお類

まいわしうるめいわし

い わ し 類魚　　　　　類　　　　　（　続　　　き　）

じ　　 　　　き　　　　　類 か　つ　お　類

さめ類 このしろ

200 第12部 水産業

(1) 海面漁業(続き） イ 漁業種類・市町村別魚種別漁獲量(続き）　

魚　　　　　　　　　　　　　　

平成21年 (20) (21) (22) (23) (24) (25) (26) (27) (28)

全 国 (1) 341,934 56,962 165,166 26,956 470,904 310,744 78,334 7,218 51,097

香 川

平成16年 (2) 5,823 1,827 202 77 117 - 40 137 1,401

17　 (3) 8,676 1,980 156 71 96 - 23 120 1,298

18　 (4) 6,188 1,292 247 87 45 - 15 125 1,129

19　 (5) 7,747 1,593 133 86 36 - 7 100 1,176

20　 (6) 8,422 2,082 376 116 37 - 18 108 984

21　 (7) 11,562 3,202 145 78 53 - 32 102 926

小 型 底 び き 網 (8) 0 - 8 15 1 - 0 58 781

船 び き 網 (9) 11,546 2,161 7 6 3 - 0 0 -

そ の 他 の 刺 網 (10) - - 9 3 9 - 1 23 113

大 型 定 置 網 (11) x x x x x - x x x

小 型 定 置 網 (12) 8 1 99 21 31 - 29 18 26

その他の網漁業 (13) 6 1,040 1 5 1 - 0 0 4

遠洋まぐろはえ縄 (14) x x x x x - x x x

その他のはえ縄 (15) - - 0 - - - - - 1

ひ き 縄 釣 (16) - - - - - - - - -

そ の 他 の 釣 (17) - - 13 3 2 - 1 3 2

採 貝 ・ 採 藻 (18) - - - - - - - - -

そ の 他 の 漁 業 (19) - - - - - - - 0 0

播 磨 灘 (20) 249 853 113 53 31 - 27 32 176

備 讃 瀬 戸 (21) 6 1,040 18 7 3 - 1 61 661

燧 灘 (22) 11,307 1,309 15 18 19 - 4 9 89

さ ぬ き 市 (23) 42 362 20 4 2 - 3 5 47

東 か が わ 市 (24) 18 491 44 35 17 - 10 4 59

小 豆 島 町 (25) 189 0 49 13 12 - 14 23 69

高 松 市 (26) 6 1,040 10 6 2 - 1 24 317

丸 亀 市 (27) - - 2 0 0 - 1 9 23

坂 出 市 (28) - - 1 0 1 - - 22 206

土 庄 町 (29) - - 3 1 0 - 0 3 102

直 島 町 (30) - - 0 0 0 - 0 0 3

宇 多 津 町 (31) - - 0 - 0 - - 0 1

多 度 津 町 (32) - - 1 - - - 0 2 11

観 音 寺 市 (33) 10,594 1,226 12 13 13 - 1 2 59

三 豊 市 (34) 712 82 3 4 6 - 3 7 29

あ　じ　類

さば類 さんまむろあじ類しらす

かたくちい わ し

まあじぶり類

いわし類(続き)

ひらめ かれい区　　　　　分

２　漁業生産　　201

単位:t

　　　　　　類　　　　　　　（　続　　き　）

(29) (30) (31) (32) (33) (34) (35) (36) (37) (38) (39)

9,752 5,959 11,891 15,725 6,638 3,537 4,986 13,925 8,950 32,753 1,421 (1)

- 310 103 339 - 238 - 308 318 1,167 - (2)

- 282 138 390 - 214 - 143 301 2,899 - (3)

- 258 137 392 - 209 - 127 294 5,351 - (4)

- 299 166 331 - 181 - 104 263 1,252 - (5)

- 200 225 404 - 228 - 141 266 1,502 - (6)

- 233 246 450 - 221 - 143 272 470 - (7)

- 189 42 215 - 123 - 0 94 0 - (8)

- - 11 29 - 4 - 1 12 - - (9)

- 5 1 67 - 55 - 119 62 - - (10)

- x x x - x - x x x - (11)

- 2 79 102 - 28 - 2 84 0 - (12)

- 0 35 25 - 8 - 5 15 470 - (13)

- x x x - x - x x x - (14)

- 32 - 0 - 0 - - 0 - - (15)

- - - - - - - 2 - - - (16)

- 0 1 11 - 3 - 0 5 - - (17)

- - - - - - - - - - - (18)

- 5 - 0 - 0 - - - - - (19)

- 19 154 111 - 42 - 32 57 0 - (20)

- 186 66 246 - 102 - 51 103 470 - (21)

- 28 26 93 - 77 - 60 113 - - (22)

- 9 9 36 - 10 - 7 16 0 - (23)

- 5 128 18 - 8 - 14 17 - - (24)

- 4 16 57 - 24 - 11 24 - - (25)

- 61 40 134 - 28 - 17 43 399 - (26)

- 23 3 33 - 18 - 3 16 10 - (27)

- 84 6 41 - 31 - 5 18 - - (28)

- 3 15 19 - 13 - 13 19 - - (29)

- 2 2 3 - 2 - 0 2 - - (30)

- 1 - 1 - 1 - 12 2 - - (31)

- 11 0 15 - 9 - 1 4 61 - (32)

- 3 20 27 - 34 - 59 64 - - (33)

- 25 6 66 - 43 - 1 49 - - (34)

さわら類 すずき類 いかなごはたはた あなご類 あまだい類まだい

ちだい・きだい

くろだい・へだい

た　　　い　　　類

いさきたちうお

202 第12部 水産業

(1) 海面漁業(続き） イ 漁業種類・市町村別魚種別漁獲量(続き）　

平成21年 (40) (41) (42) (43) (44) (45) (46) (47) (48)

全 国 (1) 4,184 243,317 1,335 584 18,038 4,717 20,312 2,319 4,836

香 川

平成16年 (2) 245 1,374 0 55 1,056 - - 149 62

17　 (3) 275 1,390 - 39 751 - - 228 56

18　 (4) 225 1,250 - 38 965 - - 175 49

19　 (5) 315 1,798 0 28 797 - - 139 50

20　 (6) 274 1,666 - 31 703 - - 114 53

21　 (7) 229 1,532 - 27 759 - - 65 41

小 型 底 び き 網 (8) 123 701 - 27 752 - - 42 30

船 び き 網 (9) 1 91 - - - - - - -

そ の 他 の 刺 網 (10) 10 374 - 1 6 - - 21 10

大 型 定 置 網 (11) x x - x x - - x x

小 型 定 置 網 (12) 8 208 - 0 1 - - 1 0

その他の網漁業 (13) 80 88 - 0 0 - - 0 0

遠洋まぐろはえ縄 (14) x x - x x - - x x

その他のはえ縄 (15) 0 7 - - - - - - -

ひ き 縄 釣 (16) - - - - - - - - -

そ の 他 の 釣 (17) 2 43 - - - - - 0 -

採 貝 ・ 採 藻 (18) - - - - - - - - -

そ の 他 の 漁 業 (19) 0 0 - 0 0 - - 0 0

播 磨 灘 (20) 19 385 - 7 171 - - 14 15

備 讃 瀬 戸 (21) 195 706 - 18 376 - - 36 25

燧 灘 (22) 15 441 - 3 211 - - 16 0

さ ぬ き 市 (23) 10 124 - 6 65 - - 7 1

東 か が わ 市 (24) 7 141 - 1 85 - - 1 11

小 豆 島 町 (25) 1 121 - 0 22 - - 5 3

高 松 市 (26) 109 333 - 5 124 - - 9 1

丸 亀 市 (27) 11 86 - 4 28 - - 2 3

坂 出 市 (28) 66 90 - 9 90 - - 10 16

土 庄 町 (29) 2 134 - 0 120 - - 13 3

直 島 町 (30) 1 13 - 0 1 - - 0 0

宇 多 津 町 (31) 1 4 - 0 0 - - 0 1

多 度 津 町 (32) 4 45 - 0 13 - - 1 1

観 音 寺 市 (33) 8 319 - 1 161 - - 5 0

三 豊 市 (34) 7 122 - 2 51 - - 11 0

注 ：1)～4)は、196の脚注参照（以下同じ）

区　　　　　分ふぐ類

1)その他の魚類

いせえび くるまえび

え　　び　　類 か　　　に　　　類

その他のえび類

ずわいが　に

べにずわいがに

がざみ類

その他のかに類

魚 類 ( 続 き )

２　漁業生産　　203

単位:t

(49) (50) (51) (52) (53) (54) (55) (56) (57) (58) (59)

1,855 7,556 31,655 40,141 218,658 35,993 41,186 45,723 11,061 33,343 104,103 (1)

6 25 5 1,002 1 - 309 1,884 1 145 4 (2)

6 21 5 727 0 - 244 1,674 1 131 6 (3)

5 27 4 899 - - 206 1,806 1 120 6 (4)

4 21 0 1,032 - - 495 1,934 - 329 5 (5)

3 16 0 1,503 4 - 459 2,858 0 226 19 (6)

3 15 0 1,048 2 - 424 1,828 0 167 12 (7)

0 0 0 270 0 - 300 1,103 - 110 - (8)

- - - - - - 4 0 - - - (9)

0 1 - 0 - - 33 49 - 8 - (10)

x x x x x - x x x x x (11)

0 0 - 0 - - 51 17 - 1 - (12)

- - - 0 0 - 31 4 - 0 - (13)

x x x x x - x x x x x (14)

- - - - - - - - - - - (15)

- - - - - - - - - - - (16)

- - - - - - 0 29 - 0 - (17)

- - 0 15 - - - - - - 11 (18)

3 14 0 763 - - 2 626 0 49 1 (19)

0 1 0 21 2 - 122 219 - 49 1 (20)

3 14 - 986 0 - 201 1,473 0 48 11 (21)

0 0 0 41 - - 101 137 - 71 - (22)

0 1 0 8 0 - 42 87 - 10 1 (23)

0 0 - 9 2 - 59 68 - 5 0 (24)

- 0 0 4 - - 21 63 - 34 - (25)

2 10 - 324 0 - 109 689 0 31 0 (26)

0 0 - 186 - - 17 218 - 4 11 (27)

- - - 244 - - 33 209 - 5 0 (28)

1 3 - 125 - - 28 141 - 6 - (29)

0 1 - 1 0 - 2 99 - 1 - (30)

- - - 2 - - 1 8 - - - (31)

- - - 104 - - 10 109 - 1 - (32)

0 0 0 34 - - 53 69 - 43 - (33)

- 0 - 7 - - 48 67 - 28 - (34)

あさり類2)その他の貝類

するめい　か

3)その他のいか類

たこ類 うに類4)その他の水産動

物類海藻類

い　か　類

あかいかあわび類

貝　　　　　　　　類

さざえ

(2) 海面養殖業　　 ア　養殖魚種別収獲量　　　　

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

平 成 21 年

全 国 (1) 1,202,072 264,766 154,943 100,625 48,701 5,617 1,682 2,522

瀬 戸 内 海 区 (2) 270,835 18,474 x 10,811 x 245 x x

香 川

平成16年 (3) 46,090 13,275 11,087 6,659 4,254 174 8 -

17 (4) 40,983 13,089 10,992 7,557 3,299 136 9 -

18 (5) 32,535 11,783 10,019 6,957 2,877 185 10 11

19 (6) 40,946 10,326 8,460 4,965 3,370 125 x -

20 (7) 27,290 11,297 9,521 5,864 3,589 68 x -

21 (8) 35,464 10,149 8,825 5,932 2,648 245 x -

ぶ りし ま あ じ

そ の 他 のぶ り 類

204 第12部 水産業

か ん ぱ ちま あ じ

区 分 合 計 魚　類ぶり類

(17) (18) (19) (20) (21) (22) (23) (24)

平 成 21 年

全 国 (1) 1,657 164 456,426 61,215 342,620 8,771,937 20,318 19,201

瀬 戸 内 海 区 (2) x 4 x 8,511 109,786 2,651,048 712 -

香 川

平成16年 (3) x - 30,968 147 30,819 751,290 - -

17 (4) x - 26,695 149 26,543 655,252 - -

18 (5) x - 19,212 70 19,142 465,676 - -

19 (6) x - 29,198 53 29,144 712,677 - -

20 (7) x - 14,574 107 14,464 351,554 - -

21 (8) x - 23,933 132 23,798 565,223 - -

資料：農林水産省統計部「海面養殖業収獲統計調査」

のり類

その他の

水産動物類 板　　の　　り　　(1,000枚)わ か め 類区 分

ま ぜ の り

くるまえび

く ろ の り あ お の り

海藻類

２　漁業生産　　205

　単位：ｔ

(9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16)

70,959 4,654 4,680 9,557 468,100 210,188 33,830 1,216 (1)

2,951 602 384 289 133,809 133,395 25,381 413 (2)

1,333 202 286 360 x 1,825 332 x (3)

1,439 104 323 222 x 1,174 213 x (4)

1,274 119 189 160 x 1,522 277 x (5)

1,513 82 164 x x 1,399 254 x (6)

1,277 123 183 x x 1,395 254 x (7)

989 113 135 x x 1,355 246 x (8)

魚　類（続き）

ま だ い

か き 類

ひ ら め ふ ぐ 類殻 付 き

貝　類そ の 他 の魚 類

む き 身

そ の 他 の

貝 類

単位：ｔ

のり類(続き)

(25) (26) (27) (28) (29) (30) (31) (32)

9,833 286 22,016 9,319 11,449 584 357 307 (1)

4,873 x x 19 x x x - (2)

750 - - - - - - - (3)

307 - - - - - - - (4)

485 - - - - - - - (5)

607 - - - - - - - (6)

355 - - - - - - - (7)

1,106 - - - - - - - (8)

真珠(kg)そ の 他 の

海 藻 類半 円 真 珠

真 円 真 珠

厘 玉小 玉中 玉大 玉ば ら の り

海 藻 類 ( 続 き )

(２)　海面養殖業（続き）　　　　イ　市町村別収獲量（続き）　　　

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

(1) 35,464 10,149 8,825 5,932 2,648 245 x -

さ ぬ き 市 (2) 4,924 x 1,539 728 812 - x -

東かがわ市 (3) 6,351 x 3,012 2,079 912 20 - -

小 豆 島 町 (4) x - - - - - - -

高 松 市 (5) 7,437 1,580 1,284 640 592 51 - -

丸 亀 市 (6) 237 27 - - - - - -

坂 出 市 (7) x x - - - - - -

土 庄 町 (8) 4,993 - - - - - - -

直 島 町 (9) 7,807 3,328 2,990 2,485 332 174 - -

宇 多 津 町 (10) x - - - - - - -

多 度 津 町 (11) 485 29 - - - - - -

観 音 寺 市 (12) - - - - - - - -

三 豊 市 (13) 264 x - - - - - -

の り 類

(17) (18) (19) (20) (21) (22) (23) (24)

(1) x - 23,933 132 23,798 565,223 - -

さ ぬ き 市 (2) - - 2,817 - 2,817 69,981 - -

東かがわ市 (3) - - x - x 72,572 - -

小 豆 島 町 (4) - - 2,524 - 2,524 34,216 - -

高 松 市 (5) - - 5,559 36 5,520 137,996 - -

丸 亀 市 (6) - - 211 x x x - -

坂 出 市 (7) - - x x 323 8,063 - -

土 庄 町 (8) - - 4,993 - 4,993 124,829 - -

直 島 町 (9) - - 4,480 - 4,480 111,990 - -

宇 多 津 町 (10) - - x - x - - -

多 度 津 町 (11) - - - - - - - -

観 音 寺 市 (12) - - - - - - - -

三 豊 市 (13) x - x - x x - -

資料：農林水産省統計部「海面養殖業収獲統計調査」

魚　類

206 第12部 水産業

区 分ま あ じ

合 計

平成21年

香 川

平成21年

香 川

区 分

く ろ の り ま ぜ の り

くるまえびそ の 他 の

水産動物類 わ か め 類

あ お の り

板　　の　　り　　(1,000枚)

ぶり類

海藻類

ぶ り か ん ぱ ちそ の 他 のぶ り 類

し ま あ じ

２　漁業生産　　207

単位：ｔ

(9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16)

989 113 135 x x 1,355 246 x (1)

x - - 34 x 519 94 x (2)

420 - - x - - - - (3)

- - - - x x x - (4)

287 - 7 3 298 298 54 - (5)

- x 15 x - - - - (6)

x - x - - - - - (7)

- - - - - - - - (8)

270 x x 22 - - - - (9)

- - - - - - - - (10)

x - 28 x 457 457 83 - (11)

- - - - - - - - (12)

x 102 28 - x x x x (13)

単位：ｔ

のり類（続き）

(25) (26) (27) (28) (29) (30) (31) (32)

1,106 - - - - - - - (1)

- - - - - - - - (2)

- - - - - - - - (3)

1,106 - - - - - - - (4)

- - - - - - - - (5)

- - - - - - - - (6)

- - - - - - - - (7)

- - - - - - - - (8)

- - - - - - - - (9)

- - - - - - - - (10)

- - - - - - - - (11)

- - - - - - - - (12)

- - - - - - - - (13)

ば ら の り 小 玉

む き 身

そ の 他 の魚 類

ま だ い

魚　類（続き）

ふ ぐ 類

大 玉

そ の 他 の

海 藻 類

海 藻 類 （ 続 き ）

真 円 真 珠

貝　類

真珠(kg)

ひ ら め

中 玉半 円 真 珠

厘 玉

そ の 他 の貝 類

か き 類

殻 付 き

208 第12部 水産業

３ 水産加工品生産量　　　　

合 計 か ま ぼ こ 類魚 肉 ハ ム ・ソ ー セ ー ジ 類

(1) (2) (3) (4) (5) (6)

平 成 22 年

全 国 (1) 533,624 468,830 64,794 291,970 15,914 212,990

香 川

平成17年 (2) 5,054 5,054 - 9,838 - ｘ

18 (3) 4,787 4,787 - 9,188 - ｘ

19 (4) 4,762 4,762 - 8,088 - ｘ

20 (5) ｘ 4,292 ｘ 6,892 - ｘ

21 (6) 3,562 3,562 - 4,689 - ｘ

22 (7) 3,403 3,403 - 5,206 - ｘ

区 分 冷 凍 食 品 素 干 し 品

ね り 製 品

塩 干 品

か つ お 節 さ ば 節

(14) (15) (16) (17) (18) (19)

平 成 22 年

全 国 (1) 193,794 10,881 64,225 32,759 16,546 34,231

香 川

平成17年 (2) ｘ - 135 - - 135

18 (3) ｘ - 94 - - 94

19 (4) ｘ - 50 - - 50

20 (5) ｘ - 35 - - 35

21 (6) ｘ - 69 - - 69

22 (7) ｘ - 58 - - 58

資料：農林水産省統計部「水産加工統計調査」

節 製 品

けずり節

　 2 平成18年調査より｢やきちくわ｣、｢包装かまぼこ｣、｢かまぼこ｣、｢あげかまぼこ｣、｢ゆでかまぼこ｣、｢風味かまぼこ｣

区 分 く ん 製 品

　　　及び ｢その他｣を統合し、｢かまぼこ類｣とした。

塩 蔵 品

注 ：1 平成17年以前のデータについては、平成18年調査の品目に合わせ組替集計を行った値である。

節 類

３　　水産加工品生産量　　　209

　　

単位：ｔ

い わ し あ じ さ ば い わ し し ら す 干 しい か な ご ・こ う な ご

(7) (8) (9) (10) (11) (12) (13)

19,504 46,635 21,272 67,918 23,037 33,233 5,440 (1)

- - - 3,862 1,892 1,802 91 (2)

- - - 3,404 1,345 1,938 91 (3)

- - - 3,612 1,669 1,879 51 (4)

- - - 3,384 1,820 1,400 131 (5)

- - - 4,259 2,665 1,582 ｘ (6)

- - - 2,751 1,315 1,371 ｘ (7)

塩 干 品 ( 続 き ）

煮 干 し 品

生鮮冷凍水産物

(20) (21) (22) (23) (24) (25) (26)

390,293 25,421 257,375 1,544,035 279,643 77,234 347,371 (1)

11,975 - ｘ 3,323 1,223 120 9 (2)

ｘ - 11,288 3,960 ｘ ｘ ｘ (3)

ｘ - 10,785 355 - ｘ ｘ (4)

ｘ - 10,623 540 150 ｘ - (5)

11,059 - 10,159 1,113 ｘ - - (6)

10,649 - 9,682 2,724 ｘ - - (7)

いわし類まあじ・

むろあじ類さば類調味加工品塩辛類

その他の食用加工品

210 第12部 水産業

４　漁業生産額　　

魚種別生産額

平 成 17 年 18 19 20 21

(1) (2) (3) (4) (5)

24,055 22,354 23,476 21,854 22,338

8,224 7,433 9,027 10,126 9,305

5,403 4,767 6,079 6,526 6,573

く ろ ま ぐ ろ - - - - -

み な み ま ぐ ろ - - - - -

び ん な が 6 2 x x x

め ば ち 39 29 x x x

き は だ 3 8 x x x

そ の 他 の ま ぐ ろ 類 - - - - -

ま か じ き 2 3 x x x

め か じ き 1 1 x x x

く ろ か じ き 類 1 2 x x x

そ の 他 の か じ き 類 0 1 x x x

か つ お 0 0 x x x

そ う だ が つ お 類 - - - - -

さ め 類 1 1 2 1 0

こ の し ろ 10 7 15 20 22

ま い わ し 5 7 3 12 7

う る め い わ し 8 6 1 1 1

か た く ち い わ し 720 652 1,365 1,227 1,553

し ら す 702 649 623 658 1,207

ま あ じ 66 74 47 143 79

む ろ あ じ 類 17 18 9 12 9

さ ば 類 40 17 14 18 24

ぶ り 類 16 11 6 15 27

ひ ら め 215 135 110 186 148

か れ い 類 692 530 795 827 730

は た は た - - - - -

に ぎ す 類 - - - - -

1)に べ ・ ぐ ち 類 33 39 ･･･ ･･･ ･･･

1)え そ 類 3 3 ･･･ ･･･ ･･･

1)い ぼ だ い 14 4 ･･･ ･･･ ･･･

あ な ご 類 222 159 210 181 200

1)は も 72 56 ･･･ ･･･ ･･･

た ち う お 72 118 91 135 161

1)え い 類 6 4 ･･･ ･･･ ･･･

ま だ い 280 300 272 295 262

ち だ い ・ き だ い - - - - -

く ろ だ い ・ へ だ い 72 131 60 75 69

い さ き - - - - -

さ わ ら 類 180 187 156 210 200

1)し い ら 類 0 0 ･･･ ･･･ ･･･

1)と び う お 1 1 ･･･ ･･･ ･･･

1)ぼ ら 類 18 12 ･･･ ･･･ ･･･

す ず き 類 196 179 148 154 131

い か な ご 304 209 60 288 109

あ ま だ い 類 - - - - -

ふ ぐ 類 159 147 393 594 340

そ の 他 の 魚 類 1,374 1,182 1,604 1,389 1,280

資料：農林水産省統計部「漁業生産額」注 ：1)平成19年から「その他の魚種」に含まれる。

　　

魚 類 小 計

海 面 漁 業 計

香 川

区 分

単位:百万円

平 成 17 年 18 19 20 21

(1) (2) (3) (4) (5)

779 793 797 795 791

- - 0 - -

135 124 123 110 105

643 669 674 684 686

426 216 202 221 148

- - - - -

- - - - -

387 178 178 180 106

29 39 24 41 41

232 279 266 487 357

30 29 24 18 16

19 31 19 13 12

1) - - ･･･ ･･･ ･･･

3 2 0 0 1

181 217 223 455 329

233 163 198 198 186

2) 160 89 ･･･ ･･･ ･･･

0 - - 2 1

- - - - -

74 75 198 197 186

1,028 1,017 1,191 1,758 1,133

1 1 - 0 0

78 124 ･･･ ･･･ ･･･

44 71 293 137 115

1 1 1 4 2

4) 1 1 ･･･ ･･･ ･･･

4) - - ･･･ ･･･ ･･･

4) - - ･･･ ･･･ ･･･

- - 1 4 2

15,831 14,921 14,449 11,728 13,033

4,113 8,049 6,140 6,636 6,607

965 1,236 1,557 1,005 539

134 164 111 163 115

301 370 260 307 348

x x x x x

25 11 8 12 17

6,385 3,862 5,419 2,342 4,465

- - - - -

418 569 337 501 x

- - - - - 注 ：1)平成19年から「その他の貝類」に含まれる。　 ：2)平成19年から「その他のいか類」に含まれる。　 ：3)平成19年から「その他の水産動物類」に含まれる。　 ：4)平成19年から「その他の海藻類」に含まれる。

４　　漁業生産額　　　211

さ ざ え

か に 類 小 計

が ざ み 類

区 分

あ わ び 類

い せ え び

く る ま え び

え び 類 小 計

こ う い か 類

す る め い か

ず わ い が に

べ に ず わ い が に

は ま ぐ り 類

そ の 他 の え び 類

そ の 他 の か に 類

あ さ り 類

い か 類 小 計

そ の 他 の 貝 類

あ か い か

そ の 他 の 水 産 動 物 類

う に 類

た こ 類

わ か め 類

真 珠

種 苗

わ か め 類

の り 類

か き 類

海 藻 類 小 計

ひ じ き

そ の 他 の 海 藻 類

　う ち 真 珠 母 貝

く る ま え び

貝 類 小 計

ま だ い

ひ ら め

ぶ り 類

海 面 養 殖 業 計

3) な ま こ 類

そ の 他 の い か 類

て ん ぐ さ 類

212 第12部 水産業

５　漁業経営

(1)　漁船漁業及び小型定置網漁業(平成22年個人経営体１経営体当たり平均)

３ ト ン未 満

３ ～ ５ ５ ～ 10 10 ～ 20 20 ～ 30 30 ～ 50

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

(1) 経営体 295 67 80 52 56 10 11

(2) 隻 0.9 0.7 1.0 1.3 1.5 2.5 2.5

総 ト ン 数 (3) トン 4.81 1.26 4.50 8.02 15.26 24.83 34.81

(4) 人 2.0 1.6 1.8 2.3 4.4 6.1 7.8

(5) 日 143 131 152 147 171 195 136

(6) 人日 575 452 562 671 1,034 1,522 1,712

(7) kg 23,669 6,031 15,536 26,427 100,525 76,217 322,886

(8) 千円 3,726 1,965 3,043 5,620 10,809 16,579 29,086

(9) 〃 2,179 1,426 2,496 3,242 2,763 5,356 3,420

出 漁 日 数

〃

平　均

漁 労 所 得

　　　　　　　　　　漁　　　　　　　　　船　　　　　　　　　漁

漁 業 投 下 固 定 資 本

盛期の漁業従事者数

延 べ 労 働 日 数

漁 獲 量

単 位

経営の概要

動 力 船 隻 数

調 査 経 営 体 集 計 数

区 分

全　　　　　　　　　　　　　　　　　　　国

　　　　　　 経　　　　 　営　 　　　　体　　 　 　　階 　　　

(10) 〃 8,269 3,254 7,031 12,222 30,104 33,524 60,795

(11) 〃 8,210 3,232 6,971 12,126 29,813 33,392 60,795

(12) 〃 6,090 1,828 4,535 8,980 27,341 28,168 57,375

(13) 〃 1,210 164 544 1,372 7,582 9,172 21,748

漁船・漁具費 (14) 〃 389 142 367 637 1,367 1,031 2,352

油 費 (15) 〃 1,055 246 886 1,653 4,817 4,681 7,329

修 繕 費 (16) 〃 439 108 336 775 1,491 1,110 4,156

販 売 手 数 料 (17) 〃 490 175 466 749 1,865 1,505 3,139

減 価 償 却 費 (18) 〃 865 346 751 1,554 2,766 4,835 4,571

(19) 〃 136 83 195 162 51 33 544

(20) 〃 321 176 380 231 1,432 33 558

(21) 〃 185 93 185 69 1,381 - 14

(22) 〃 2,315 1,509 2,691 3,404 2,814 5,389 3,964

(23) ％ 26.4 43.8 35.5 26.5 9.2 16.0 5.6

(24) 千円 1,863 1,228 1,691 2,443 2,457 2,718 3,729

資料：農林水産省統計部 「漁業経営調査（個人経営体調査）」注 ：全国値は東日本大震災の影響により、岩手県、宮城県及び福島県の全調査経営体において、調査票が未回収又　　は調査票回収後の照会が困難であったため、当該３県を除外して集計している。

漁 労 外 事 業 支 出

〃

〃

漁 労 収 入

漁 労 支 出

うち､漁業生産物収 入

〃

〃

漁業固定資本装備率

うち、雇用労賃

事 業 所 得

分析指標

漁 労 所 得 率

漁 労 外 事 業 所 得

漁 労 外 事 業 収 入

〃

５　　漁業経営　　　213

　

50 ～ 100100 ト ン以 ○ 0 上

３ ト ン未 満

３ ～ ５ ５ ～ 10 10 ～ 2020 ト ン以 上

(8) (9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16) (17)

6 13 41 50 12 20 9 4 5 5 (1)

3.8 2.5 1.4 1.1 0.8 1.0 1.4 2.8 2.6 1.8 (2)

75.12 277.34 6.23 4.56 1.45 4.51 8.21 15.00 28.79 4.50 (3)

16.2 21.4 3.8 1.8 1.5 1.7 1.9 3.8 4.6 2.6 (4)

197 276 198 159 158 158 163 175 144 217 (5)

3,629 5,672 981 508 430 486 647 1,022 928 694 (6)

980,187 2,032,689 28,874 8,889 3,064 10,163 8,538 28,304 63,088 9,237 (7)

31,480 133,737 4,187 2,459 1,283 2,786 3,561 3,041 10,905 3,951 (8)

2,994 26,963 919 2,159 1,371 2,674 2,473 2,406 3,446 1,785 (9)

業小○型定置網漁○業

　　層 　　　別

瀬 戸 内 海 区

漁 船 漁 業

平 均経 営 体 階 層 別

小○型定置網漁○業

103,972 367,934 8,571 5,423 2,393 6,352 6,773 11,309 25,814 4,608 (10)

103,972 367,934 8,539 5,416 2,393 6,352 6,708 11,309 25,814 4,608 (11)

100,978 340,971 7,652 3,264 1,022 3,678 4,300 8,903 22,368 2,823 (12)

36,415 108,474 1,968 367 1 349 239 1,275 7,311 82 (13)

4,160 11,347 814 247 129 285 157 553 1,688 636 (14)

15,059 60,077 490 802 207 970 1,377 1,936 3,388 307 (15)

10,952 33,285 407 264 113 285 348 1,048 939 306 (16)

5,310 13,117 599 291 100 357 413 590 1,298 432 (17)

8,426 25,361 1,159 613 198 702 1,001 1,267 3,409 337 (18)

448 782 52 140 86 167 201 244 52 389 (19)

448 782 174 152 98 183 202 244 52 402 (20)

- - 122 12 12 16 1 - - 13 (21)

3,442 27,745 971 2,299 1,457 2,841 2,674 2,650 3,498 2,174 (22)

2.9 7.3 10.7 39.8 57.3 42.1 36.5 21.3 13.3 38.7 (23)

1,943 6,249 1,102 1,366 855 1,639 1,874 800 2,371 1,520 (24)

214 第12部 水産業

(2)　海面養殖業(個人経営・平成22年個人経営体１経営体当たり平均)

主 産 地 主 産 地 主 産 地

四 国 1) 瀬 戸 内 1) 瀬 戸 内

(1) (2) (3) (4) (5) (6)

経営体 13 6 48 8 6 6

隻 2.8 2.7 1.0 2.1 2.0 2.0

総 ト ン 数 トン 14.30 12.43 4.29 8.56 14.79 14.79

㎡ 2,180 3,353 11,917 15,062 5,076 5,076

㎡ 911 1,105 11,917 15,062 5,076 5,076

人 6.0 5.2 5.1 5.1 11.2 11.2

日 407 471 173 164 248 248

人日 1,542 1,173 779 704 2,044 2,044

2) 85,268 109,118 1,650 2,004 51,530 51,530

kg 85,268 109,118 - - - -

kg 11,339 20,402 - - - -

kg - - - - 51,530 51,530

kg - - - - - -

千枚 57 123 1,650 2,004 - -

g - - - - - - 真 珠

ぶ り 類

ま だ い

の り 類 養 殖 業 か き 類 養 殖 業

最 盛 期 の 漁 業 従 事 者 数

単 位

経営の概要

養 殖 施 設 面 積

調 査 経 営 体 集 計 数

動 力 船 隻 数

全 国

収 獲 量

わ か め 類

全 国

う ち 、 主 と す る 養 殖 業

区 分

ぶ り 類 養 殖 業

延 べ 労 働 日 数

か き 類

全 国

の り 類

〃

出 漁 日 数

g - - - - - -

千円 14,827 21,110 14,410 22,474 16,275 16,275

〃 1,709 22,167 5,219 3,223 10,911 10,911

〃 85,089 111,109 17,794 17,160 36,967 36,967

〃 82,351 110,871 17,176 15,628 36,589 36,589

う ち 、 主 と す る 養 殖 業 〃 72,253 93,401 17,176 15,628 36,589 36,589

〃 83,380 88,942 12,575 13,937 26,056 26,056

〃 2,677 1,603 1,302 2,473 8,420 8,420

漁 船 ・ 漁 具 費 〃 1,077 1,028 478 615 301 301

油 費 〃 1,335 1,220 1,602 1,738 1,046 1,046

え さ 代 〃 52,820 64,241 46 18 - -

種 苗 代 〃 16,777 19,159 250 849 1,296 1,296

核 代 〃 - - - - - -

修 繕 費 〃 2,311 1,909 725 678 497 497

販 売 手 数 料 〃 1,354 1,877 630 795 760 760

減 価 償 却 費 〃 3,152 2,819 2,664 2,559 3,426 3,426

〃 154 220 112 298 △ 430 △ 430

〃 276 484 715 320 5,154 5,154

〃 122 264 603 22 5,584 5,584

〃 1,863 22,387 5,331 3,521 10,481 10,481

％ 2.0 20.0 29.3 18.8 29.5 29.5

千円 2,471 4,060 2,825 4,407 1,453 1,453

資料：農林水産省統計部 「漁業経営調査（個人経営体調査）」　 ：全国値は東日本大震災の影響により、岩手県、宮城県及び福島県の全調査経営体において、調査票が未回収又は調査票回収後

　　 の照会が困難であったため、当該３県を除外して集計している。

真 珠

〃

〃

漁 労 収 入

漁 業 投 下 固 定 資 本

漁 労 所 得

　　　 岡山県、山口県及び香川県となっている。

漁 業 固 定 資 本 装 備 率

う ち 、 雇 用 労 賃

事 業 所 得

分析指標

漁 労 所 得 率

漁 労 外 事 業 所 得

漁 労 外 事 業 支 出

〃

注　：1) 各海面養殖業の主産地を構成する都道府県は、かき養殖業の瀬戸内は岡山県及び広島県、のり養殖業の瀬戸内は兵庫県、

：2) 主とする養殖業のみの値である。

う ち 、 養 殖 業 生 産 物 収 入

漁 労 支 出

〃

〃

漁 労 外 事 業 収 入

〃

〃

〃

：2) 主とする養殖業のみの値である。 　 　のり類養殖業は、板のり枚数(千枚)を表示している。

香川農林水産統計年報（平成22～23年）

平成24年３月発行

編 集 中国四国農政局高松地域センター

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