Egészség 3 Ppt (1)

7/21/2019 Egészség 3 Ppt (1)

http://slidepdf.com/reader/full/egeszseg-3-ppt-1 1/28

ANTAL EMESE

MAGYAR DIETETIKUSOKORSZÁGOS SZÖVETSÉGE

A TÉT PLATFORM OKTATÁSIPROGRAMJÁNAK ELSŐ

TAPASZTALATAI

7/21/2019 Egészség 3 Ppt (1)


• A gyermekek táplálkozásában - a felnőtt lakosság

táplálkozására jellemző kockázati tényezők - ↑ atáplálkozással összefüggő betegségek kialakulása

• A gyermekek egy részének energia- éstápanyagbevitele elégtelen - mennyiségi és minőségi

éhezés veszélye• Problémák - táplálkozási ismeretek hiánya

7/21/2019 Egészség 3 Ppt (1)


„Magyar valóság”

• 7-14 évesek: több mint ¼ túlsúlyos vagy

elhízott• Felnőttek: 50-60 % túlsúlyos vagy elhízott

OÉTI 2005/2006; OLEF 2003/2004

7/21/2019 Egészség 3 Ppt (1)


• Egyesült Államok, 1000 személy, reprezentatív minta

• 47 % nem tudta (nem is találgatott), hogy számára mennyiaz ideális energia

• Akik választottak egy értéket – 20 % helyes válasz• 33 % tudta, hogy honnan származik energia

DE!

• 94 % figyeli a címkét – nem értik, mit látnak acsomagoláson!

• Alapinformációkkal kell először tisztában lenni International Food Information Council (IFIC) Foundation: Food & Health Survey, Consumer

attitudes toward Food, Nutrition & Health. A Benchmark Survey, 2006. http://ific.org

Lakosság ismerete

7/21/2019 Egészség 3 Ppt (1)



• Kinek vagy minek hatására kezdtek el változtatni azéletmódjukon

• Sorrend: – Egészségügyi szakemberek – Család, barátok – Televízió

Hiteles források, Ne félelmet érezzenek.

International Food Information Council (IFIC) Foundation: Food & Health Survey, Consumerattitudes toward Food, Nutrition & Health. A Benchmark Survey, 2006. http://ific.org

Lakosság ismerete

7/21/2019 Egészség 3 Ppt (1)



• Élelmiszervásárlási szokások: – Termék íze

– Ára

– Egészséget befolyásoló hatása International Food Information Council (IFIC) Foundation: Food & Health Survey, Consumer

attitudes toward Food, Nutrition & Health. A Benchmark Survey, 2006. http://ific.org

Lakosság ismerete

7/21/2019 Egészség 3 Ppt (1)


• 2006. július 11.

• Egységes és informatív jelölések a csomagoláson• GDA (Guidelines of Daily Amount)

• Nemzetközi ajánlásoknak megfelelően

• Energia, makrotápanyagok, telített zsírok, rost, sóhttp:www.danone.com/cmscache/MYSESSION~9f4f29419d4e8d46c12571AA00364A9C/11jul200

6_Companies_United_in_Labelling.pdf

Élelmiszeripar lépése

7/21/2019 Egészség 3 Ppt (1)


szülők

• Modellként szolgálnak, serdülőknél még mindig legfontosabb Keery

H et al, Relationships between maternal and adolscents weight-related bahviors and concerns: the

role of perception. J Psychosom Res. 2006; 61: 105-11

• Trükkök - együtt vásárlás, közös főzés Larson NI et al, Food preparation and

purchasing roles among adolescents: association with sociodemographic characteristics and diet

quality, J Am Diet Assoc 2006; 106: 211-81

• Étkezést tilos jutalmazásként vagy büntetésként felhasználni

Iskola

• Órák alatt

• Tanárok felelőssége – minta

Kortárs csopor tok

• Reklámok és divat hatása

Gyermekkor

7/21/2019 Egészség 3 Ppt (1)


Játék szerepe

USA - 12 hét, életmód oktatás – egészségi, fittségi állapotban javulás, testösszetételük kedvező irányban változott Slawta et

al, Promoting Healthy Lifestyle in Children: A Pilot Program of Be a fit Kid. Health

Promot Pract 2006 Jun 27.

Kaledo program – 307, 11-14 éves gyerekek, heti 1x 15-30 perces játék, 24 hét – táplálkozási ismeretük ↑,

zöldségfogyasztás ↑ Amaro et al, Kaledo, a new educational board-game, gives

nutritional rudiments and encourages healthy eating in children: a pilot cluster randomized

trial. Eur J Pediatr 2006; 165: 630-5

Gyermekkor

7/21/2019 Egészség 3 Ppt (1)


• Büfé-rendelet – Az oktatási miniszter 32/2005. (XII. 22.) OMrendelete a nevelési-oktatási intézmények működéséről szóló

11/1994. (VI.8.) MKM rendelet módosításáról

• Ajánlás az iskolai büfék korszerű táplálkozásba illeszkedő

választékának kialakításához. OÉTI, 2005.

• Mi ajánlott és nem ajánlott a büfékben

• Élelmiszerválasztás tanítása • MDOSZ – Korszerű és egészséges iskolai büfé, gyakorlati segítség

www.egeszsegesbufe.hu

Gyermekkor

7/21/2019 Egészség 3 Ppt (1)


185 amerikai főiskolás lány BMI alapján: 20 % túlsúlyos, 12 % elhízottDe!

83 %-uk fogyókúrázott már

Normál BMI: aktuális testt. 94 %-át, túlsúlyos: 85 %-át, elhízott: 74%-át tartaná ideálisnak80 % fizikai aktivitást, de csak 19 % olyan aktívan, amely hozzájárul

testtömegcsökkentéshezKevesebbet kell enni - normál: 44 %, túlsúlyos: 57 %, elhízott: 81 %Interaktív beszélgetés, tévhitek eloszlatása

Malinauskas BM et al, Dieting practices, weight perceptions, and body composition: acomparison of normal weight, overweight, and obese college females. Nutr J 2006; 5: 11

Fiatal felnőttkor

7/21/2019 Egészség 3 Ppt (1)


• Svájc -2 nagyvállalat – Check Bus Project

• Program elején – kérdőív, n=2361

• 87,3 %-uk többet szeretett volna tudni az egészséges

életmódról.• Program végén: 39 % változtatott életvitelén, 64,4 % ↑

fizikai aktivitást, 74 % javított táplálkozási szokásain

• Prevenciós programok a munkahelyen – költséghatékonyakSchilling J et al, The Check Bus Project and its effectiveness on health promotion at work. J.

Occup Health, 2005; 47: 136-42

Felnőttkor Vállalati egészségnevelő programok

7/21/2019 Egészség 3 Ppt (1)


• Hollandia, n=5427, 60-69 éves nő

• 22 ételcsoport fogyasztás alapján 3 csoport: – ↑ növ. zsiradék, tészta, rizs, hal, vörösbor – mediterrán jellegű

– ↑ hús, zöldség, burgonya, alkohol – hagyományos holland étel – ↑ zöldség, gyümölcs, tejtermék, burgonya – holland, de

egészségesebb

• mortalitás és morbiditás 3. csoportnál

• Nem kell új szokásokat ráerőltetni, a meglévő szokásokat

kell modifikálni Waijers PM et al, Dietary patterns and survival in older Dutch

woman. Am J Clin Nutr, 2006; 83: 1170-6

Időskor

7/21/2019 Egészség 3 Ppt (1)


• Evergreen Action Nutrition (EAN) program• 3 éven keresztül• Csoportos meggyőzés

– Előadások

– Ételbemutatók• ↑ zöldség-, gyümölcsfogyasztás,

↑ napi étkezési gyakoriság • Egészségesebb étkezési attitűd Keller HH et al, Community organized food and nutrition education: participation, attitudes and

nutritional risk in seniors. J Nutr Health Aging, 2006; 10: 15-20

Időskor

7/21/2019 Egészség 3 Ppt (1)


Iskolai oktatási program

-Alsó tagozatos diákok számára – 45 perc

-Felső tagozatos diákok számára – 45 perc

-Szülői értekezlet – 25 perc

-Minden prezentációhoz oktatási segédlet – pedagógus is meg tudja tartani az órát

7/21/2019 Egészség 3 Ppt (1)


Aktív, egészséges életmód

alsó tagozatos diákoknak

7/21/2019 Egészség 3 Ppt (1)


Az ételek-italok legfontosabb összetevői

Víz

Energia

(Zsírok, szénhidrátok)

Építőanyagok

(Fehérjék, ásványi anyagok)

Szabályozó anyagok

(Vitaminok, ásványi anyagok)

7/21/2019 Egészség 3 Ppt (1)


Hogyan épül fel a táplálkozási piramis?

7/21/2019 Egészség 3 Ppt (1)


Aktív, egészséges életmód

5 – 8. osztályos diákoknak

7/21/2019 Egészség 3 Ppt (1)


Energiaegyensúlyalapanyagcsere

házi munka, tanulás

sport

Felvétel

Leadás

7/21/2019 Egészség 3 Ppt (1)


7/21/2019 Egészség 3 Ppt (1)


7/21/2019 Egészség 3 Ppt (1)


Egészségtudatostáplálkozásról – szülőknek

7/21/2019 Egészség 3 Ppt (1)


Mi az egészség?

A „minőségi” életforma

megvalósítása sokmindenen múlik.Ugyan nem elégséges, deszükséges feltétele

egészségünk megőrzése.

7/21/2019 Egészség 3 Ppt (1)


1, A táplálkozási szokások gyerekkorban alakulnak ki.Helyes táplálék-választás és mértékletesség.

Ha jó szokások rögzülnek, felnőttként is ezt követik – egészségmegőrzést szolgálja

Lake AA et al: Longitudinal change in food habits

between adolescence (11-12 years and adulthood

(32-33 years): the ASH30 Study, J Public Health

(Oxf) 2006. Feb 10.

7/21/2019 Egészség 3 Ppt (1)


2, Felnőttkorban is befolyásolhatjuk a táplálkozási

szokásokat.Azonban hosszabb és nehezebb pozitív iránybaváltoztatni. MEGÉRI!!!

Lake AA et al: Longitudinal change in food habits between adolescence (11-12 years

and adulthood (32-33 years): the ASH30 Study, J Public Health (Oxf) 2006. Feb 10.

7/21/2019 Egészség 3 Ppt (1)


Türelem!!!A lakosság egészségi állapotának javításához - országos

- és állandó – programok kellenekA prevenciós programok „minimum” 10-15 évretervezhetőek.

A prevenció olcsóbb, mint a terápia.

Nem könnyű

7/21/2019 Egészség 3 Ppt (1)


Knowing is not enough;

we must apply.Willing is not enough;

we must do.J.W. Goethe

A tudás nem elég;azt alkalmaznunk kell.

Akarni nem elég;tenni is kell.

Documents

Egészség 3 Ppt (1)