ENVASES Y EMBALAJES

1. INTRODUCCION

El presente documento trata de los aspectos referentes a los diferentes tipos de envases, empaques y embalajes, clasificados segn sus clases, adems de la importancia en la cadena de distribucin que juegan este tipo de elementos; adems de las diferentes caractersticas que poseen cada uno de estos de acuerdo a su nivel o clase.Existen tecnologas muy avanzadas en el campo del empaque que intervienen en el estudio de los productos, el comportamiento de los mercados, el anlisis de los materiales, el diseo, la ecologa y la preservacin del medio ambiente, las normas tcnicas internacionales y las estrategias publicitarias.

En la actual expansin de mercados y la agresiva competencia, ningn factor de comercializacin debe subestimarse. El sistema de empaque y embalaje utilizado desempea un rol especial, sobre todo cuando se dirigen a mercados industrializados, sofisticados, con altos estndares de calidad de vida y clientes acostumbrados a empaques de gran funcionalidad.

Nuestros productos compiten en el mercado, con otros de alta calidad y que posiblemente ya estn posicionados, enfrentndose a legislaciones, normativas y costumbres cambiantes y consumidores diferentes y cada da ms exigentes.Por estas razones es fundamental que el proceso de comercializacin de productos est acompaado de un sistema de empaques y embalajes eficaces, que adems de lo mencionado anteriormente, proteja al producto de los riesgos que se puedan presentar, le agregue valor y est acorde con los requerimientos que el mercado y el consumidor exigen.

Cabe mencionar que dentro del contexto que se tuvo para el desarrollo del presente trabajo, se han realizado y llevado a cabo procesos de investigacin en lo referente a los asuntos atinentes con este tema.

ASPECTOS IMPORTANTES PARA SELECCIONAR UN MATERIAL DE EMPAQUE O EMBALAJE

ASPECTOSDESCRIPCION

Compatibilidad con el producto a contenerEl material no debe interactuar con el producto a contener ni modificar sus caractersticas. As mismo, el producto contenido no debe afectar las caractersticas del material y hacerle variar sus propiedades. Los alimentos no deben tomar olores o sabores del material del empaque que los contiene.

Resistencia mecnicaDependiendo del producto, el material debe ser resistente a la traccin, a la compresin, al desgarre, a la friccin, al impacto o a la penetracin. Los artculos electrnicos, las obras de arte y las artesanas, debido a su fragilidad, requieren de materiales de empaque que sean resistentes a la compresin y al impacto.

Propiedades de proteccinDependiendo de las caractersticas del producto se requerir de impermeabilidad a gases, al agua, a la humedad; aislamiento trmico; interseccin a los rayos ultravioleta y aislamiento de la luz y de insectos. Algunos productos como perfumes, alimentos, y drogas requieren materiales con caractersticas especficas de impermeabilidad.

Propiedades de estabilidadSe refiere a la aptitud del empaque para no presentar modificaciones de su estructura debido al contacto con el producto o con agentes externos. Algunos materiales de empaque presentan cambios en su estructura al pasar de unas condiciones a otras.El polipropileno por ejemplo, se vuelve frgil cuando se somete a bajas temperaturas.

OperacionabilidadSe refiere a la aptitud del material para ser operado dentro de una lnea de empacado. Por ejemplo, si se utiliza un material de empaque que no tiene buenas propiedades de deslizamiento se puede atascar en la lnea de empacado.

ConvenienciaSe refiere a las caractersticas que hacen que un empaque sea el ideal para un determinado producto. Aspectos como el peso, la ergonoma y la durabilidad, entre otros, deben ser considerados al seleccionar un material. Los productos que no se consumen completamente una vez abiertos y que pueden permanecer empacados por mucho tiempo, requieren de un empaque cuyo material de empaque sea duradero.

Aspectos mercadolgicosFacilidad de impresin, brillo, transparencia o claridad. Algunos productos, como las artesanas y las confecciones, requieren ser vistas por el cliente final antes de la compra, por lo cual es preferible el uso de empaques transparentes o con ventanas que permitan apreciar el producto.

Aspectos econmicosCostos de materiales, de almacenamiento, de produccin. Un material de empaque determinado puede tener un costo tal que su utilizacin, para un producto, sea poco rentable.

Aspectos legalesLegislacin y normativa vigente en cuanto al uso de materiales de empaque en los pases de destino. El policloruro de vinilo (pvc) no es permitido en algunos pases como alemania.

Disponibilidad y Factibilidad del procesoSe debe considerar la disponibilidad de proveedores de los materiales de empaque a seleccionar. Si se selecciona un material de empaque de difcil consecucin, es posible, que el exportador no pueda cumplir con entregas por no disponer de material de empaque. Igualmente se debe considerar la factibilidad del proceso requerido para producir el empaque.

PARMETROS PARA SELECCIONAR EL EMPAQUE MS ADECUADO

Siempre que necesitamos efectuar operaciones de produccin y de comercializacin, nos surgen muchas ideas que nos llevan a cuestionamientos, a inquietudes, a bsqueda de alternativas para tomar la mejor decisin. As pues, la problemtica de las empaques no es la excepcin y se vuelve ms determinante cuando comprendemos que de su xito depende el xito de nuestro trabajo.

La tecnologa de los EMPAQUES y EMBALAJES al igual que la experiencia de otros productores, otros mercados y otros tiempos, nos ha llevado a determinar unas directrices a seguir si nuestro deseo es lograr una gestin exitosa:

Conocer muy bien el producto, es decir toda su fisiologa, como:

La delicadeza de su piel La cantidad de respiracin La necesidad de oxgeno La temperatura requerida El proceso de maduracin La humedad adecuada La variedad producida El tamao y peso clasificable La posibilidad de limpieza y encerrado La resistencia a la luz La comprensin Al ataque de los insectos

Caractersticas que van a exigir detalles en el material y el diseo del empaque. Cada producto tiene su propio comportamiento, su propia personalidad, que deben ir de acuerdo con su empaque.

Estudiar muy bien el mercado a donde vamos a enviar nuestro producto pues este nos indicar las condiciones de:

Transporte requerido Proteccin necesaria Tiempo requerido que determinar el grado de maduracin comercial Los gustos de los compradores respecto a la cantidad contenida en cada empaque Materiales y colores preferidos Formas y sistemas de cierre aceptadas Disposicin a un precio estimado Tamao del producto empacado Hbitos de consumo Legislacin gubernamental

ENVASES DE PLSTICOMaterial de origen sinttico o natural, que puede manipularse en distintas formas: bolsas, botellas, frascos, sachets, films, blister; de variados colores, agradable al tacto, resaltando: Su excelente funcin a bajo costo. Liviano. Su afinidad entre s y con otros materiales (cartn, aluminio, etc.). Compatible con alimentos, drogas, qumicos, etc. Combinables para dar lugar a empaques como TETRABRIK. Salvaguarda la cadena desde la produccin del alimento hasta el consumidor

PROPIEDADES DEL PLSTICOResistencia a la Tensin:Expresa la fuerza necesaria para la ruptura de un material al estirar una seccin transversal del mismo. Los plsticos tienen una resistencia elevada.Resistencia al RasgadoDetermina el uso final de numerosas pelculas para envases y embalajes.El PE ofrece buena resistencia al rasgado mientras que las pelculas de polister tienen una resistencia muy baja.Las bolsas de papas fritas necesitan una baja resistencia al rasgado.Resistencia al ImpactoEs necesaria para la fabricacin de embalajes para productos pesados o para contenedores que sufren golpes durante el transporte.RigidezEs necesaria cuando se maneja pelculas plsticas en maquinarias automticas, tanto para envases como embalajes.Estabilidad TrmicaA determinada temperatura la estructura rgida de los plsticos comienza a romperse.Dos superficies de plstico termoselladas resisten la separacin.El PE presenta una resistencia muy elevada.Una buena resistencia no es siempre necesaria: ej. Envases para dulces.Las temperaturas bajas vuelven quebradizos a los plsticos.El PE resulta mejor que el celofn.Resistencia a la HumedadAlgunos productos necesitan proteccin contra la humedad del aire, otros requieren envases y embalajes que impiden la evaporacin de la humedad propia.Barrera contra GasesSe necesita dejar salir algunos gases e impedir el ingreso de otros: Caf fresco libera CO2 que hincha el envase, 02 externo puede deteriorar el producto.Para caf fresco envase con ligera permeabilidad al 02 y muy permeable al CO2.ElongacinEstiramiento de un plstico sin fracturarse. A mayor estiramiento mayor absorcin de los impactos y menor la posibilidad de ruptura. Ej.: bolsas y sacos de gran contenido.ElasticidadFacultad del material de recuperar su forma original, despus de ser sometido a un esfuerzo. PVC plastificado presenta baja elasticidad y se estira muy bien, el PS tiene elasticidad elevada y se estira con dificultad.Estabilidad dimensionalDepende de la humedad relativa y por ella envases y embalajes pueden alargarse o retraerse.DeslizamientoDeslizamiento de la superficie por frotamiento con otros plsticos o superficies que toca en la mquina de envasado. Hay mejora cuando se usa aditivos. Hay alto, medio y bajo.Permeabilidad al aceite y la grasaLa apariencia del envase se deteriora por el contacto con materias grasas o el producto contiene grasas.Opacidad y brillo de la superficieAlgunos productos exigen envases transparentes y de aspecto brillante.InflamabilidadAlgunos plsticos como el celofn arden con facilidadLos ionmeros arden lentamente pero se funden mientras ardenEl PVDC se apaga por s solo.El PVC cuyo aspecto es rgido es muy difcil de encender.

CLASIFICACIN DE LOS PLSTICOSSegn el Monmero Naturales:Algunos proceden de productos naturales como: Celulosa, la casena y el caucho. Sintticos:Tienen su origen en productos elaborados a partir del petrleo.Segn su Comportamiento frente al Calor TermoplsticosA temperatura ambiente son plsticos deformables, lquidos cuando se derrite y endurecido a estado vtreo cuando es enfriado.Cuando son calentados y moldeados se pueden recalentar y adoptar. Podemos citar: Resinas celulsicas (rayn), polietilenos y derivados (PVC, poliestireno, metacrilatos), derivados de las protenas (naylon y perln), derivados del caucho (pliofilmes, clorhidrato de caucho) TermoestablesCuando ocurre su calentamiento-fusin y formacin-solidificacin, se convierten en materiales rgidos que no vuelven a fundirse.Son obtenidos a partir de un aldehido y podemos citar: Polmeros de fenol, resinas epoxi, resinas melamnicas, baquelita, aminoplsticos, etc.

PRINCIPALES MATERIALES PLSTICOS PARA ENVASES Y EMBALAJESEntre los ms importantes tenemos:PE: PolietilenoPET: Poli tereftalato de etileno - PolisterPP: Polipropileno PS: PoliestirenoPA: PoliamidaPVC: Poli Cloruro de viniloPVDC: Poli Cloruro de vinilidenoCMC: Carboxi metil celulosaCA: Acetato de celulosa, etc

EMBALAJE

Prepara la carga en la forma ms adecuada para su transporte en los modos elegidos para su despacho al exterior y para las distintas operaciones a que se someta durante el viaje entre el productor y el consumidor.OBJETIVOS DEL EMBALAJE Proteger las caractersticas de la carga y preservar la calidad de los productos que contiene. Facilitar el traslado de la carga y permitir su transporte en las mejores condiciones, segn el modo que se utilice. Almacenamiento Unitarizacin Distribucin Tarifas de fletes Primas de seguro

EMBALAJES DE TRANSPORTEAspectos a tener en cuenta: Cajas de cartn corrugado Manejo y cuidados de las cajas de cartn Manejo de los paquetes de cajas previo a uso Indicaciones para el armado de cajas Llenado de cajas Embalajes de madera Consideraciones tcnicas de la madera para la fabricacin de embalajes de madera Tipos de embalajes de madera Aspectos medioambientales y fitosanitarios de los embalajes de madera

ACCESORIOS DE EMBALAJEMATERIALES DE AMORTIGUAMIENTO: Paja, papel y viruta Poliestireno expandido moldeado Espuma de polietileno expandido Espuma de poliuretano expandido

ELEMENTOS DE FIJACION Y COMPACTACION DE CARGA: Zunchos Envolturas de pelcula para cargas Envolturas con pelculas retrctil Envolturas con pelcula extensible Perfiles y cantoneras

RIESGOS Y FORMAS DE DAO DE LOS PRODUCTOS DURANTE LA DISTRIBUCINLa funcin principal de cualquier tipo de embalaje es proporcionar al producto la proteccin necesaria.Algunos estados de los productos: Solido Fluido Liquido Pulverizado Riesgos mecnicos Riesgos climticosCLASES DE RIESGOS6.1.1 Fsicos Manejo, apilamiento, almacenamiento. Humedad excesiva o deshidratacin no deseada Ralladuras o cortes que le suceden al producto o a su empaque Abolladuras o magulladuras Pigmentacin o decoloracin Efectos de luz Ultravioleta6.1.2 Mecnicos Vibracin, trepidacin, rotura, oscilacin, derrame y colisin. Por golpes durante su Manipulacin o distribucin. Golpes debidos a productos acomodados forzadamente o a fuerzas ejercidas lateralmente. Por compresin debido a los mimos productos encima unos de otros, u otras cargas acomodadas superiormente. Por vibracin continua en transporte por el equipo transportista o por cmo se transporta. Roturas o violacin en almacenamiento. Ataque en empaques por plagas, del mismo producto o que viene de afuera. Deterioros en exhibicin o promocin, causados por los equipos mismos o por los compradores.6.1.3 Trmicos y Climticos Calor, fro, condensacin, bruma, moho, humedad, roco, higroscopia, corrosin. Temperaturas demasiadas bajas o demasiadas altas, durante su almacenamiento, transporte o exhibicin, debido al ambiente o a deficiente funcionamiento de los equipos generalmente.6.1.4 Qumicos Contaminacin microbiolgica que el ambiente puede propiciar, migraciones, gases. Reaccin de los mismos materiales de empaque, puedan producir, con otros materiales o productos. Oxidacin por el ambiente u otros productos.6.1.5 Combustin Espontnea Coco, carbn, copra, harina de pescado, paja, algodn, fsforo.6.1.6 Contaminacin Materiales residuales, olores, cargas incompatibles.6.1.7 Almacenamiento Deterioro.6.1.8 Robo Saqueo.6.1.9 ComercialesDurante la exhibicin, promocin, venta y posventa, el producto o su empaque mismo, pueden sufrir daos no solo por los riesgos enunciados anteriormente, sino que adems, pueden ser alterados, suplantados, sustrados, destapados, probados, o afectados por la luz del sol o de las lmparas.