Fine dae 53 emag

ISSUE 53 / 23 JAN 2014

สขนยม ศกรท 2 และ 4 ของทกเดอน

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

ad Finedae 01.pdf 1 1/16/58 BE 6:21 PM

look better, feel stronger and live longer!A place you learn how to…

BREATHING

EXERCISE

FOOD COMBINING

MEDITATION &PEACEFULNESS

SPA & DETOX

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Ad The Spa JAN-2 58.pdf 1 16/1/2558 18:43:58

FINE DAE ISSUE 53.indd 3 17/1/2558 15:49:30

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

ad Finedae 01.pdf 1 1/16/58 BE 6:21 PM

EDITOR'S NOTE

Contr ibutor

ถาจะนยามค�าวา “หน มอารมณด” หรอ “ไมอยากโต” (นามปากกาอะไรฟระ??) นาจะเปน

นยามนนแนๆ ครบ ถงแมในเพลาปกตของกราฟกหนมผควบต�าแหนงมอกตารประจ�าวง

electric.neon.lamp แกจะเปนคนยมยากซกหนอย แตถาลองใหเขาเลาเรองอะไรซกอยางขนมา

ละก รบรองมฮากระจายฮะ.. สงเกตไดจากแตละสเตตสของเขาบน Facebook เรยกวามา

แบบนงๆ แตตอยหนกในชดสรป (คอมนหกมมโฮก..) ดงนนวนนจงขอเรยนเชญพแกใหมาเขยน

บอกเลา “หนงไทย” ในมมมองของเขาด วาจะนารก นาชง หรอนาหมนไสอยางไรบาง

ในคอลมน FINE Talk

แทน – แทนพนธ คณะเจรญ

Graphic Designer / electric.neon.lamp Guitarist

ISSUE 53 / 23 JAN 2014

สขนยม ศกรท 2 และ 4 ของทกเดอน

Love Confession – รกสารภาพ ภาพยนตรไทยเรองใหมลาสดทยกกองมาตงหลกถายท�า

ในเชยงใหม ถายทอดเรองราวความรกหลากหลายแงมม ตระเวนเกบภาพสวยๆ ทกซอก

ทกมมในเชยงใหมใหเราไดดกนแบบจใจเลย และกลายมาเปนภาพยนตรตอนรบศกราชใหม

ทนาสนใจอกหนงเรอง เพราะเปนหนงทเกดจากความรก กลนกรองและรอยเรยงเปน

เรองราวสดละเมยดละไม FINE DAE จงไมรอชาทจะเขาไปท�าความรจกกบทมงาน ผก�ากบ

และนกแสดง จนสามารถเอาเรองราวทนาสนใจเหลานนมาบอกตอกบผอานทรกของเรา

อกทอดหนง ถอเปนเรองทด ทวนนวงการภาพยนตรไทย เรมหนมาสนใจหนงเลกๆ

จากคายเลกๆ กนมากขน เชอไดวาตลาดหนงไทยจะเตบโตไปอกแนนอน

From the Cover

ค�าถามกคอ .... โลกของเราหนาตาเหมอนกนไหม?

โลกของผมตอนนถกก�าหนดดวยทนงต�าแหนง D8 บนนกยกษ ATR – 72 ซงเปนท

นงตดหนาตางบานเลก ภายในชองบรรจภาพทวเขา ผนปา ตดสลบกบกลมกอนส�าล

มากรปทรงบนทองทะเลนภา ขางๆ กนอกนด เปนเครองยนตใบพดอนใหญ มนจะเบอ

ไหมนะ ทตองคอยหมนวนละหลายหมนลานรอบ เพอแบกหลายรอยชวตใหทะยานเหนอ

พนโลกในทกๆ วน

โลกของเพอนผมเปนทนง C8 อยตดกบทางเดน ไกลจากปลองแหงทวทศนอยหนง

ชวงเกาอ โลกทเขาเหน นอกจากทางเดนบนเครอง แอรโฮสเตสแบบใกลๆ รวมถงเพอน

รวมทางในต�าแหนง A8 และ B8 แลว สวนทเหลอคอการเดนทางอลาสกาพรอมๆ

กบคณเบนซ-ธนชาต ศรภทราชย นกเขยนทเซอรเรยลทสดแหงยค ผานตวอกษรท

รอยเรยงกนในพอกเกตบคของเขา (Real Alaska : Not so Cold & No Polar Bear)

เพอชดเชยววทเขาเหนไมคอยถนด

.......

เพยงนงตางเกาอ โลกของผมและเพอนกลบตางกนออกไป ในขณะทผมชะเงอมอง

โลกในมมทไมเคยเหน เขากลบก�าลงไปทองเทยวในอกทหนงทไกลกวา ..... .... ... .. .

แตกไมไดมอะไรตดสนวา “โลกไหนจะดกวากน”

อยามวโทษชะตากรรมหรออะไรกแลวแตทท�าใหคณมลมหายใจอยในตอนน แตขอให

เลอกมองสงตางๆ รอบนน วาพอจะมอะไรทสวยงามอยบาง

บางคนอาจนกนอยเนอต�าใจในฐานะทางบานทไมคอยจะสด แตอยางนอยกยงมครอบครว

รอโอบกอดในวนทไมเหลออะไร

ขาวปลาอาหารบางวนอาจไมถกปากคณเทาใดนก แตหลายๆ คนกไมมโอกาสแมแต

จะลมลอง

วนนคณอาจจะไรความมนคงในชวต ซงเปนเรองนาอจฉาส�าหรบมนษยเงนเดอน

ทโหยหาอสระจากฟนเฟองทนนยม

หรอหลายคนอาจปราศจากคนรกและคครอง ทงๆ ทอกหลายหวใจบอบช�าและ

เจบปวดจากการสญเสยมนไป

เพราะบางครง โลกของคณกมอะไรดๆ ซอนอยเสมอ

ขอเพยงเลอกมองมนใหด มองมนใหรอบดาน แลวคณจะนกขอบใจ “โลกของคณ”

ทกครงทคณสงเกตเหนมน

.......

ขอขอบคณทนง D8 และหนาตางบานนอยๆ ทท�าใหร วา “โลกของผม” กสวยไมแพ

คนอนๆ เหมอนกนนะ

ตางคน ตางโลก

The question is… is our world the same?

My world now is D8 on ATR - 72 which is a window seat where I can see

through the tiny window and enjoy the nice view of Laos. Between me and the

sky is a big

turbofan. I’m wondering if it would be bored carrying so many people everyday

across the sky.

The world of my friend now is C8 which is an aisle seat just one seat away

from the good view. Apart from a close look at at air hostesses, people at A8

and B8, and the aisle, what’s there for him is his journey to Alaska with the

most surreal writer of this era — Benz Thanachart — who told us all about

Alaska in his pocketbook — Real Alaska : Not so Cold & No Polar Bear).

…

We sit next to each other, but our worlds are so different. I get to see a

good view from above, but my frind gets to go so much further. But there’s no

way to tell which one is better.

So don’t blame it on fate or anything that you’re at where you are now.

Instead, look around and see if there is anything beautiful to be found.

Some might feel sore that they’ve got a poor family, but actually it’s the family

who is there when nothing’s right.

Sometimes the food doesn’t taste as good as you want, but think about how

many people who couldn’t even find anything to eat at all.

You might feel insecure about your job, but your life might be a dream for some

salaryman who want some freedom so badly.

Some people is happy not having a relationship, while some get hurt of

losing it.

There’s always a bright side in your world. We just need to be selective on how

to look at it. And then you’ll feel thankful for “your world” whenever you notice it.

…

Thanks to the D8 seat and the little window to make me realise that “my

world” is also as beautiful as yours.

P.S. Alaska in Benz’s world is also as beautiful as my world through the tiny

window.

Fine Team

[email protected]

D i f f e r e n t P e o p l e , D i f f e r e n t W o r l d

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG4 /สขนยม

FINE DAY 8 / FINE GLOBE 10 / FINE FEATURE: LOVE CONFESSION 12 / FINE PEOPLE 18 / FINE ARTISAN 19 /

FINE STAY: MARAYA HOTEL & RESORT 20 / FINE STREET FOOD 21 / FINE DINE: MIX NO.7 22 /

FINE DINE: RUSTIC & BLUE 24 /FINE WELLNESS 26 / FINE LOOK 27 / FINE EVENT 30 / FINE YESTERDAY 36 /

FINE ADVERTORIAL: JJ MARKET 38 / FINE CHAT 40 / FINE DEAL 41 / FINE SMILE 42 /

ISSN 2286-9042

PRESIDENT ดร.อนชต ฤกษสมบรณด

CONSULTANT จงเจตน ศร

CONSULTING EDITOR จรกฤตย ศรธนาวตต

EDITOR IN CHIEF ภเสกสณห ธนหรญสกล

SOCIAL EDITOR/REPORTER อดเทพ นวมเจม

EVENT ORGANISER DIRECTORภาคน ฐานตราพงศ

CO-PROJECT EVENT & ORGANISER สมณรตน ปานรตน

PROJECT MANAGERกลยาวฒน ค�านวน

PROJECT MANAGER ASSISTANCEชยวฒน คณยศยง

SALES & MARKETING DIRECTOR อลสา สมพงษ

SALES EXECUTIVE กนกนท เขอนพพฒนพงค

ACCOUNTING & HUMAN RESOURCE ณฐธยาน ปทมชยยนต

ASSISTANT ACCOUNTING & FINANCE นาตยา ปตดา

CUSTOMER SERVICE สกญญา ศร

ART DIRECTOR ชาญชย โควานนท

SENIOR GRAPHIC DESIGNERวฒนา กาสยะ

GRAPHIC DESIGNERคณวฒ สวรรณอ�าไพ

ILLUSTRATORมนนยา ตงใย

COLUMNISTศรณย ดลพพฒนพงศ

ยศสนทร สวสด

PHOTOGRAPHER สถาพร กองอย

TRANSLATOR วภาวรรณ ดนเมฆ

TRAINEEรตมน จรานกรม

CONTACT US

TEAM

FINE DAE MAGAZINE119/48 หม 5 ต�ำบลสเทพอ�ำเภอเมอง จงหวดเชยงใหม 50200โทร. 0 5381 0801แฟกซ 0 5381 0811 : [email protected] : FINE DAE MAGAZINE

PRINT KRONGCHANG PRINTING


Reservation Please Call 053 872 890-1, 084 177 6599

74/2 Paton Road, T.Paton, A.Muang, Chiang Mai 50180

Website : www.lecrystalrestaurant.com,

E-mail : [email protected]

Saturday, 14 February 2015 th

081 9041660, 089 4359911 kaofaenimman

¢ŒÒÇá½† ¹ÔÁÁÒ¹ (ÊÒ¢Ò2)

*¨Í´Ã¶¿ÃÕ ·Õè¨Í´Ã¶ÃŒÒ¹ ºÅÒÃ� ºÅÒÃ� ºÒÃ� ä´Œ¨¹¶Ö§àÇÅÒ 18.00 ¹. ¶.¹ÔÁÁÒ¹àËÁÔ¹·Ã� ÊØ´«ÍÂ 5 áÅÐ 7 µŒ¹¶.ÈÔÃÔÁÑ§¤ÅÒ¨ÒÃÂ� (àÂ×éÍ§ÊŒÁµíÒâ«ÅÒÇ)

¡Òá¿à»�´ºÃÔ¡ÒÃ 8.30 ¹. ÍÒËÒÃ 10.30 ¹. »�´àÇÅÒ 20.30 ¹.ËÂØ´·Ø¡ÇÑ¹ÍÑ§¤ÒÃ·Õè 1 áÅÐ 3 ¢Í§à´×Í¹

¢ŒÒÇ«ÍÂËÁÙ·§¤ÑµÊÖ¢ŒÒÇ«ÍÂËÁÙ·§¤ÑµÊÖ¢ŒÒÇ«ÍÂËÁÙ·§¤ÑµÊÖ

ÍÍà´ÔÃ�¿àÁ×Í§ ¢ŒÒÇ¼Ñ´¹íéÒ¾ÃÔ¡Ë¹Ø‹ÁÍÍà´ÔÃ�¿àÁ×Í§ÍÍà´ÔÃ�¿àÁ×Í§ ¢ŒÒÇ¼Ñ´¹íéÒ¾ÃÔ¡Ë¹Ø‹Á¢ŒÒÇ¼Ñ´¹íéÒ¾ÃÔ¡Ë¹Ø‹Á

10 Ë¹ŒÒãËŒàÅ×Í¡

ËÁÙ·§¤ÑµÊÖ

ä¡‹

«Õèâ¤Ã§Í‹Í¹

¡ØŒ§áÁ‹¹íéÒ

¡ØŒ§à·Á»ØÃÐ

·ÐàÅÃÇÁ

à·Á»ØÃÐ¼Ñ¡ÃÇÁ

ä¡‹·Í´

¨Ôê¹ËÁÙ·Í´

ËÁÙËÁÑ¡



ä¡‹




·ÐàÅÃÇÁ


ä¡‹·Í´


ËÁÙËÁÑ¡



ä¡‹




·ÐàÅÃÇÁ


ä¡‹·Í´


ËÁÙËÁÑ¡

WOOD-OVER PIZZAWOOD-OVER PIZZAWOOD-OVER PIZZAWOOD-OVER PIZZAWOOD-OVER PIZZAWOOD-OVER PIZZA

LAPIN CAFE (ลาแปง คาเฟ กระตายนอย)14 SANPHAKOI RD., T. WAT KET,

MUANG CHIANG MAI 5000014 ถ.สนปาขอย ต.วดเกต อ.เมอง จ.เชยงใหม 50000

TEL. 053-302-005, 083-580-9165, 080-856-9869

15


สวมถงมอ ถงเทา และเสอกนหนาว

ใหพรอม แลวไปเจอกนทตลาดนด

ทายรถครงใหญทสด ณ โบนนซา

เขาใหญ งานนนอกจากพอคา

แมขายสดแนวและสนคาชคๆ แลว

ยงมคอนเสร ตไว ให ได ฟ นกน

ทวงานอกดวย บตรราคา 300

โทร. 0 2669 6645 รบเลยนะ

เดยวจะพลาดกนไปใหญ

ทมา facebook.com/

bonanzaxcheezecarbootsalefestival

คอหนงสนหามพลาด กบเทศกาล

หนงสนระดบอาเซยน ทจดตดตอ

กนมากวา 10 ปแลว ซงเปนงาน

เดยวทเดนสายใหผชมทวโลกได

ยลโฉมหนงสนจากคนท�าหนง

ทวโลก ซงทานจะไดดหนงของ

พวกเขาทนเปนทแรก แถมยงดกน

ใกลๆ ทแดนเสอเหลอง ไปดกนนะ

วาหนงสนในงานนจะเจงสมค�า

ร�าลอหรอไม

ทมา tourism.gov.my

ไดเวลาสมผสทวงท�านองอนแสน

ดดน ทแอบซอนความโรแมนตก

ข นๆ ไวภายใน จากมอกตาร

ยอดฝมอระดบรอคสตารอยาง

“Slash” เตรยมตวใหพรอมนะท

Namba Hatch - Osaka, Japan

เชอส วาความหนาวจะแพความ

รอนแรงของเขา

ทมา concertful.com

Tropfestshort film festival, Malaysia

SlashLive in Osaka

FEB

FEB

7-8

9

visitthailand

visitasia

visitWORLD

ใครมโอกาสเดนทางไปเทยว

ยงจงหวดเชยงราย ขอแนะน�า

ใหแวะเวยนไปเยยมชม

“งานเชยงรายดอกไมงาม

ครงท 11” ซงรวบรวม

พนธไมดอกนานาชนด

มาจดแสดงใหดกนแนน

ทามกลางบรรยากาศเยนสบาย

โดยไฮไลทของงานนคอ

ดอกทวลปสรง พรอมทง

เพลดเพลนกบบรรยากาศ

สวนสวยๆ ทงยงสามารถ

แชะแชรกนสนนดอยกบพนท

จดแสดงของสายการบน

บางกอกแอรเวยสอกดวย

ตงแตวนน – 14 ก.พ. น

ณ สวนตงและโคมนครเชยงราย

การทองเทยวแหงประเทศไทย

และ บรษท 9 Film Fest จ�ากด

จบมอกนเนรมตเวทคอนเสรต

แจสเตมรปแบบ ภายใตคอนเซปต

“Jazz de Lanna” ทคบคง

ไปดวยศลปนแจสชอดงทงไทย

และตางประเทศ ทง Koh The

Sound of Siam, Khun – Inn

Jazz of Siam, Howard

Mccrary และหลายศลปน

โดยเตรยมบทเพลงพระราชนพนธ

บางเพลงมารวมบรรเลง

เพอถวายเปนพระเกยรตแด

พระบาทสมเดจพระเจาอยหวฯ

ในวนเสารท 31 ม.ค. น

บรเวณ ขวงประตทาแพ

ตงแตเวลา 16.00 – 23.00 น.

Chiang Rai Beauty Festival #11

Bonanza X Cheeze Car Boot

Sale Festival

Jazz de Lanna

now

JANFEB

28-1

DAY

มารวมสนกและสมผส

วฒนธรรมญปนกนใกลๆ

กบงาน “เทศกาลร�าวงบงโอโดร

งานแลกเปลยนวฒนธรรม

ลานนา – ญปน ครงท 10”

งานเดยวทจะบรรจการแสดง

มากมายหลายแขนง ทง

คอนเสรต “Gypsy Queen”

ศลปนทท�าลายก�าแพงทาง

วฒนธรรมระหวางกนลง

พบกบ “Twiggz Fam”

สตรทแดนซแนวใหม ตลอดจน

มการออกบธแนะน�าการ

ทองเทยวญปนแบบงายๆ

ซงหากทานมชดยกาตะ

กสามารถใสเขามาในงานนไดเลย

งานนฟรทงงาน ในวนท 22

ก.พ. น บรเวณลานอนสาวรย

สามกษตรย งานเรมตงแต

16.00 น. เปนตนไป

The 10th Lanna – Japan Festival 2015

ถงเวลาอนควรแลว

ทจะเตรยมตว เตรยมกลอง

แลวเชญเหลาเพอนๆ

และคนรใจ ไปแชะกนใหสนน

กบงาน “มหกรรมไมดอก

ไมประดบเชยงใหมครงท 39

ภายในงานจดเตมกบขบวน

รถบปผชาตประกวดพนธไม

ตางๆ การประกวดนางงาม

บปผชาต และนางงาม

บปผชาตนานาชาต

การออกรานจ�าหนายไมดอก

ไมประดบ นทรรศการไมดอก

ไมประดบ รวมไปถงของกน

แสนอรอยเตมสองฝงถนน

ในวนท 6 - 8 ก.พ. น

ณ สวนบวกหาด เชยงใหม

Chiang Mai Flora Festival #39

งานนพลาดไมได กบคอนเสรต

“เลก – Greasy Cafe Live

in Nabe” ชายนกเดนทาง

ผเปนแรงบนดาลใจให

ใครหลายตอหลายคน

เตรยมตวขนเนอเพลงหมนๆ

มาบอกเลาดวยดนตรและ

เสยงทเปยมไปดวยพลง

ใหคนเชยงใหมไดรวมอนกน

อกครง ในวนท 4 ก.พ. น

ณ ราน Nabe บรเวณ

แจงศรภม บตรราคาเพยง

399 บาทเทานน รบรอง

งานนเกนคม

Greasy Cafe Live in Nabe

4FEB

31JAn

พบกบงานทพรอมจะน�าเสนอ

ผลงานศลปะภาพถายรวมสมย

ผานฝมอกลมศลปนจาก

มหาวทยาลยทมชอเสยง

ดานการถายภาพทว

ภมภาคเอเชย ซงจดโดย

สาขาวชาศลปะการถายภาพ

ภาควชาสอ ศลปะ และการ

ออกแบบสอ คณะวจตรศลป

มหาวทยาลยเชยงใหม

ระหวางวนท 20 - 28 ก.พ. น

โดยจดแสดงผลงานท

CMU Art Center,

Chiang Mai House of

Photography, Faculty of

Fine Arts, CMU,

The Klangwiang Chiang Mai

Museum และแกลเลอรทรวม

เทศกาลทวเมองเชยงใหม

ส�าหรบผทสนใจ สามารถ

เขารวมไดโดยไมตองเสยคาใชจาย

Chiang Mai Photo Festival 2015: YOUNG ASEAN EYES+

1-28

6-8

22

FEB

FEB

FEB


Quote

มาผอกนแล..!!

"ผมไมเคยรกใคร ในแบบทผมรกคณเลย"

I’ve never loved anyone the way I loved you.


LUCKY BAG

Pen : Yossoontorn

Pencil : MORMEWiiz

เรองชวนอมยม (แตถาเกดขนกบตวเองนคง

ยมไมคอยออก) เมอหนมนกเดนทางคนหนง

ก�าลงนงรถไฟ Virgin มงหนาส Glasgow

แลวเกดปวดทอง วงเขาหองน�าไปท�าธระหนก

ของเขาอยางสบายอารมณ แตหลงจาก

ปญญาภายในหมดไป ปญหาภายนอกกมาละ

ครบ เพราะกระดาษช�าระในหองน�าดนหมดซะน

หนมคนนเราทวตขอความขอความชวยเหลอ

โดยท�าการแทก @virgintrain ไมนานแอดมน

ของเวอรจนกทราบขาว สอบถามทเกดเหต

แลวกจดการสงความชวยเหลอเปนกระดาษ

ช�าระมวนโตไปให เรยกไดวาเปนความใสใจ

ของเวอรจนจรงๆ งานนมคนใหความสนใจ

เขาไปดทวตดงกลาวกนเพยบ เรยกรอยยม

กนไดอกเพยบเชนกน

ทมา news.voicetv.co.th

เหนขาวนแลวอดแชรตอไมได เพราะมนนารกจรงๆ นะ เมอ Leighton Naylor

หน มนอยผ รกสตวเลยงประหนงคนในครอบครว มอาการไมสบายใจอย

หลายวนเพราะมกกลบมาพบ “ไอนสไตน” ปลาทองตวโปรดของเขานอน

หงายทองในตปลา จากการทมนปวยดวยโรคถงลมวายน�าเสย เขากลาววาทก

ครงทเหนมนหงายทองแลวจมดงไปขางลางตมนเศรามาก แลวเจาไอนสไตน

นแหละ มนกคงจะเสยใจดวยเหมอนกน แทนทจะปลอยใหปลาทองตายไปอยาง

สงบ เขาจงประดษฐเสอชชพใหปลาทองตวนใส เพอทมนจะไดวายน�าไดอกครง

พอเหนอปกรณแบบ D.I.Y. แลวกอดยมไมได อยางทบอกแหละเนอะ สตวเลยง

ของใคร ใครกรก

ทมา dailymail.co.uk

ญป น ขนชอวาเปนอกหนงประเทศทชอบท�าอะไรตลลากกก เราไดเหนงาน

เจงๆ เกยวกบการท�าภาพยนตรดวยสตอปโมชนมากหลายรปแบบแลว ลาสด

บรษทกาแฟชอดงของญปนนาม Maxim Stick เขาเกดคดไอเดยเทๆ ดวยการ

เอาลาเตอารท มาท�าเปนหนงสนความยาวกวา 2 นาทซะเลย โดยเอาเครองดม

รสขมแตน มนม มาเรยงสลบไปสลบมากวา 1,000 แกวเลยนะ กวาจะได

เปนงานชนน เนอเรองกเลาเกยวกบความรกอนแสนอบอนของชายหญง

ค หนง ผานบรรยากาศแสนหวาน ทต องบอกวาดเพลนกนเลยทเดยว

ปดทายดวยการชแคมเปญทวา “Latte warms the World” ย�าการเปนเครองดม

ทชวยสรางความอบอนใหกบโลกจรงๆ ใครอยากดคลปเตมๆ เสรชยทบ

ค�าวา Latte Motion ไดเลย

ทมา marketingoops.com

I NEED HELP!

CUTE CUP

I CAN’T SWIM

เชยงใหมเปนเมองทองเทยวใครๆ กร ยงเดยวนมสถานท

ทองเทยวโผลขนมาย บยบอยางกบเหดถอบเมอเขาฤดฝน

ประชากรประเทศไทยสวนใหญเลยมกจะยายถนฐานมาตง

รกรากเฉพาะกจในประเทศเชยงใหมกนเพยบ นขนาดชวงปใหม

ผมลภยทางประชากรไปอย หลวงพระบางแลวนะ กลบมา

วนท 3 นกคดวาคนจะลดลงไปบาง นาจะกลบบานไปท�างานกน

ไดแลว แต... คนยงแนนเอยดเหมอนเดมเลยครบ รถตดทกท

ทมไฟแดง โดยเฉพาะแยกนรกแตกอยางรนค�า รอไฟแดงกนท

เปนชวโมง คดเลนๆ ในใจวาเชยงใหมมนจะแตกโตมไดมยนะ เมอม

มนษยมาอยรวมตวกนมากมายขนาดน เอาเถอะ นานๆ มท

ผมกไดแตปลอบประโลมตวเองเงยบๆ ในใจ

/

- เชยงใหมมย? -

จะแตกมย?สเขาฮกอ..??

มถนายน 2558 น เวลาจะ

ยาวนานกวาปกอนๆ 1 วนาท

หมนลานบาท คองบประมาณท

ผ ว า กทม. เสนอขอเพอ ใช

แกปญหาน�าทวมอยางยงยน

17 โครงการ

ป คออายของเชอรลอก โฮมส

ถาเขายงมชวตอยในปน

คอค�าตอบวา หมอ จากการส�ารวจ

ความฝนของเดกไทยป 58 รองลง

มาเปนทหาร และต�ารวจ

ลานบาท คอคาจดท�าสตกเกอร

ไลน “คานยม 12 ประการ” ของ

รฐบาล

30

697.1

161 1

หลงปลอยเพลงมาไดแค 5 วน ยอดววเพลง Elastic Heart

ของ Sia กพงทะลแตะยอดววแลวกวา 30 ลานครง แตกนน

แหละครบ มนน�ามาซงค�าวจารณทงในแงลบและแงบวก เพราะ

มวสควดโอเพลงนเปนการเตนประสานกนระหวางชายหญง

อายหางกนเกอบ 20 ปแหนะ ฝายทหวงเขาเลยออกมาบอก

วามนอาจจะเปนสาเหต และไปกระตนอาชญากรรมขมขนเดก

ได ซงลาสดนกรองสาวกออกมาขอโทษกบกรณดงกลาว

นแลว แตดทาความแรงของเพลงนจะฉดไมอย ถามองในแง

การแสดงผมวาท�าออกมาไดดเลยนะ ถาไมมคนทวงประเดน

ดงกลาวน กแทบจะไมไดคดถงเรองนไปเลย ลองเขาไปดแลว

ตดสนกนดวยตาของคณเองกนดกวาเนอะ

- Theodore [ HER ]

Sia - Elastic Heart feat. Shia LaBeouf & Maddie Ziegler (Official Video)

GLOBE

ญป นอกแลววว อยาเพงเบอไปนะครบ เพราะประเทศนเขาม งมงมากและ

ธรรมเนยมทเหนกนทกปในชวงปใหม อยางเจา “ถงโชคด” เนย กออกมา

ลอตาลอใจซะเหลอเกน ใครทยงไมรจกถงโชคดนะครบ ผมจะอธบายงายๆ วา

เปนถงทรานคา หางสรรพสนคา แบรนดสนคาจะจดขน เพอใหลกคาซอในราคา

พเศษ โดยผซอจะไมรวาในถงนนมอะไร วดดวงกนไปเลย แตไฮไลทมนอยตรงท

รานจะท�าการคนก�าไรใหกบลกคาดวยการใสของทมมลคามากกวาเงนทลกคา

เสยปะปนกนไป ใครโชคดกจะไดไปครอบครองอยาง Apple กจดหนกดวยการใส

Mac Book Air เขาไปทงเครองใหลกคาจายแคหมนเดยว บางคนไดนอยหนอย

กไดหฟง หรอ iPod ไปเชยชม หรออกรานอยาง Starbuck กเอากาแฟ แกว

ของนารกๆ ใสลงไปเพยบเลย เหนแลวกอยากใหมในไทยบางจงเลยนา

ทมา phonemod.net

ชวงไมกปมาน ตองยอมรบวาภาพยนตรอนดฟอรมเลกๆ เรมถกยอมรบ

จากผชมภาพยนตรมากขน เปนผลท�าใหชอหนงแปลกๆ เรมเดงเขาหเรามาก

ขน แถมบางเรองเนอหายงไมเปนรองภาพยนตรจากคายใหญเลย ทงนอาจ

เพราะแรงสนบสนนจากนกดหนงรนใหม กระแสปากตอปาก ความละเมยดละไม

ของบทภาพยนตร ไปจนถงการจ�ากดรอบและโรงทฉาย ซงน�าไปสการมอบ

ความรสกลมเตดใหแกนกดหนงททนประสบการณบนจอเงน ปจจยเหลานมผล

อยางมากในการท�าใหภาพยนตรเลกๆ บางเรองประสบความส�าเรจจนกลาย

เปนเรองทคนทวไปพดถง และอยากตตวเขาไปรบประสบการณนนพรอมกน

เชยงใหมเอง กถอเปนอกแหลงกบดานของคนท�าหนงทงในระดบพระกาฬ

(ทพแกมกจะแอบหนความวนวายในเมองกรง มานงแถวๆ นมมานเพอผลต

บทภาพยนตร) ไปจนถงคนท�าหนงเจาถนมากหนาหลากฝมอ ซงพรอม

จะปอนเนอหาใหมๆ ใหกบวงการภาพยนตรไทยอยางไมขาดตกบกพรอง

แถมยงเปนการจบมอดงกลมคนดทเกดเบอภาพยนตรไทยแบบเดมๆ ใหเขา

สโลกภาพยนตรทตนไมเคยสมผสกนบาง โดยตนปน เชยงใหมกประกาศ

ศกดาใหวงการหนงไทยตนตวกนตงแตตนปเลยทเดยวกบ “รกสารภาพ –

Love Confession” หนงรกโรแมนตกหลากอารมณสญชาตเชยงใหม จากฝมอ

กลมคนท�าหนงเชยงใหมและภาคเหนอ พรอมแลวทจะกระตนใหคณไดบรหาร

ตอมน�าตากนบาง แถมนอกเหนอจากการถายทอดอารมณผานตวละครแลว

เกอบทกซนยงเกบรายละเอยดสวยๆ ของเชยงใหมไวอยางเตมเอยด...

จนคณอาจคดวา “เอะ!?.. เชยงใหมมนสวยขนาดนเลยเหรอ?”

"รกสารภาพ" พรอมจะท�าใหคณไดเหนความงดงามทซอนอยในความเจบปวด

ความรกตางรส บรบทของครอบครว และการใชชวต ผานการสารภาพความ

รสกตางๆ ของตวละครในเรอง ซงผก�ากบอยางคณน�า - กฤตเดช สนเจมศร

เผยวา วยรน เปนชวงวยทเรามกจะพบ “รกแรก” แตนอยนกทรกนนจะกลายเปน

“รกสดทาย” สงนเองทมกจะท�าใหเขาเหลานนผดหวง และจมอยกบความโศกเศรา

เสยใจไม ร จบ ว ากนว าชวตช วงน เป นวยของการเปลยนแปลง และให

ความส�าคญกบความรกเปนอนดบตนๆ บางคนทอแท สนหวง กบความรก

ทจากไป ราวกบวามนจะเปนรกสดทายทพวกเขาจะไดเจอ จงกลายมาเปน

'รกสารภาพ' เปนเรองราวทบอกเลาถงการเรยนรทจะอยกบความเจบปวด

อยางมความสข

ไหนๆ ภาพยนตรเรองนกก�าลงจะเปดตวใกลๆ บานเราแลว FINE DAE

ฉบบนเลยอยากจะเคาะประตกองถาย “รกสารภาพ” สกนด เพอขอรบกวน

เวลาชวคร ส�าหรบการนงพดคยในแบบเราเอง ทงจากผ ก�ากบนองใหม

มากฝมอและนองๆ 4 นกแสดงน�า เผอวาพวกเขาจะมอะไรพเศษมา “สารภาพ”

ใหเราและคณผอานฟงเปนทแรก

เพราะรก.. ตอง “สารภาพ”


FEATURE

น�ำ - กฤตเดช สนเจมศร

ผก�ำกบ “รกสำรภำพ : Love Confession”

มาซะดๆ ....สารภาพ

อยวงกำรภำพยนตรมำกปแลว / ผลงำนทผำนมำ?

ถาเอาตงแตเรมเขามาสมผสงานในวงการภาพยนตรจรงๆ กคง 5 ป ไดแลวครบ

ครงแรกเลยคอได ไปฝกงานในกองถายหนงของหมอมนอย เรอง “อ โมงค

ผาเมอง” สมยเรยนอยป 3 ทนเทศศาสตร พายพ พอจบมา หมอมเปดเรอง

จนดารา กถกชวนไปท�าอก คราวนไปเปนคนท�างานจรง ไมใชฝกงานแลว กท�าใหเราได

พฒนา ไดประสบการณมากขน หลงจากนนมากมงานเขามาเรอยๆ เชน งานก�ากบ MV

ใหกบศลปนในเชยงใหม งานผชวยผก�ากบหนงเรอง “พชาย | My Bromance”

แลวกไดไปชวยงานหนงอกหลายกองเลยครบ จนเมอตนป 57 กไดตดสนใจท�าหนง

ของตวเองสกเรอง

จดเรมตนของ Filmmaker?

ตอนนนเรยนอย ป 3 ครบ รวมตวกบเพอนเพอท�าหนง ทนเพอนเรากมกนเปน

กลมเลกๆ เรากไมร จะมใครสนใจการท�าหนงกบเราบาง ดวยความทเปนคนชอบ

พดคยกบรนนองดวย เลยตงชมรมคนท�าหนง ในมหาลยตอนนน กมนองๆ สนใจกน

เยอะมาก ตงแตนนมา เรากไดเรมเรยนร หาประสบการณไปพรอมๆ กน กบเพอนๆ

นองๆ แลวพอนานๆ เขา เรากไดเดกรนใหมมาเรอยๆ ไดฝก ไดสอนนอง จนกลายเปน

กลม Filmmaker ถงทกวนนครบ

คดวำอำชพ "ผก�ำกบ" ตำงจำกอำชพอนมย?

ส�าหรบผมมนเปนอาชพทดทสดในโลกเลยนะ (หวเราะ) คอเราสามารถสรางแรงบนดาลใจ

ใหคนดได เปลยนแปลงชวต ความคดของคนด ใหเขาใจชวต สจธรรมมากขน

การจะเลาเรองอะไรสกอยาง เราตองเขาใจมนมากๆ เขาใจในทนคอเขาใจชวต เขาใจ

ธรรมชาตของมนษย เขาใจสจธรรมทกๆ อยางในโลก มนเลยเปนอาชพของศลปน

ทสรางศลปะกบสงมชวต

จดเรมตนของ "รกสำรภำพ" คอ?

ตอนนนไปเทยวกบนองครบ นองเราอกหก แลวกมเพอนนองอกคนมาขอนงดวย

เขากอกหกเหมอนกน แตไมรจกกนมากอน พอรวาตางคนตางอกหก ทนมนกคยกน

ถกปากถกคอเลยครบ ยงกะสนทกนมานาน รใจกนเปนปเปนขลย เลยเกดเปนค�าถาม

ในใจวา ถาคนอกหกสองคนมาเจอกนในสถานการณอนจะเปนยงไง มอะไรนาสนใจ

นาเลาบาง ตอนนนเองไอเดยทอยากจะท�าเลยมาเตมไปหมด

ภำพยนตรเรองนเปนเรองแรกทก�ำกบดวยตวเอง? แลวมปญหำอะไรบำงมย?

กอนหนานเคยท�าหนงสน ก�ากบ MV แลวกท�าหนงปฐมนเทศนกศกษาใหมใหกบคณะ

มาบางครบ แตนเปนหนงยาวเรองแรก ความยากมนตางกนกบงานมหาลย หรองาน

MV สเกลตางกนมาก วธคดกตางกน ปญหาทพบกคงจะเปนความสดใหมของทมงาน

และนกแสดง คอสวนใหญทท�ากบเราจะเปนนกศกษา หลายคนไมเคยมประสบการณ

มากอน นอกจากเราจะตองคอยสอนงานนองๆ แลว ยงตองดแลทกๆ อยางใหมน

ขบเคลอนไปขางหนาตามแผนงาน มนอาจจะไมไดเปนปญหาส�าหรบเรามาก แตเปนงาน

ทหนกมากพอสมควรเลย พอทกอยางมนผานไปแลวทกคนกภมใจ ผมวางานทกงาน

มนมปญหาหมด และการท�างานของเรากคอการแกปญหาครบ

ท�ำไมถงเลอกดำรำหนำใหมเปนตวแทนของกำรสำรภำพ?

ผมอยากใหคนดรสกวาตวละครเปนคนธรรมดาทวไป เปนเหมอนเพอน เหมอนคนรจก

ใกลตวท เราพรอมจะเขาใจเขา ไมอยากใหมองเหนเปนดาราหรอคนโดงดงอะไร

เราอยากใหคนดมองขามตรงน แลวรสกไปพรอมกบตวละครทนกแสดงถายทอด

หนงเรองนเปนตวแทนของใครบำง เพรำะ?

ผมวาเปนตวแทนของทกๆ คนทเคยไดสมผสความรก คนทมความรก คนทหมดหวง

ในความรก คนทสญเสยความรก ทกๆ ความรสกเลย คนเราเจอความรกมาตาง

มมมองกนกจรง แตความรสกทพบเจอไมตางกน เรามความสข เราเจบปวด เราเสยใจ

เรามหวง ทงหมดนเปนรสชาตความรกททกๆ คนเจอเหมอนกน มนจงเหมาะกบ

คนทยงเชอในความรกครบ

สำรภำพมำซวำคณชอบหนงรกของใครมำกทสด เพรำะ?

ผมชอบหนงเรอง About Time ของ Richard Curtis ผมชอบเรองราวความรกท

มนอบอน แลวมประเดนความสมพนธของครอบครว มนกนใจผมไดงายมาก ในชวต

คนรกอาจจะผานเขามาไดหลายคน แตส�าหรบพอหรอแมนนเรามเพยงคนเดยวในชวต

เพราะงนผมเลยคอนขางจะออนไหวกบเรองแบบนมาก

ทำยสด อยำกจะสำรภำพอะไรใหคนทก�ำลงจะเขำไปดหนงของคณบำง?

ผมไมไดหวงใหคนดชอบหรอชนชมอะไรในหนงเรองนมากครบ แตอยากใหคนทไปดไดรบ

แรงบนดาลใจ ไดเหนมมมองทไมเคยเหนเกยวกบความรก ไดเปนสวนหนงของประสบการณ

ทผมเจอ มนคงไมใชหนงรกทดทสด แตขอใหมนเปนหนงรกทตราตรงอยในสวนหนง

ของหวใจของคนทไปดครบ สดทาย ไปดเถอะครบ ผมไหวละ -/\- (หวเราะ)

สขนยม / 13WWW.FINEDAEMAG.COM

Pen : Frank Dolp

LOVE CONFESSION

NAMKRITTIDECH SINJERMSIRI

DIRECTOR

มนคงไมใชหนงรกทดทสด แตขอใหมนเปนหนงรกทตรำตรง

อยในสวนหนงของหวใจของคนทไปดครบ

สวมบทพระเอกเปนครงแรกรเปลำ? .. รสกอยำงไรบำงครบ?

ครบเปนครงแรก กรสกตนเตนครบ เพราะไมเคยเลนหนงจรงจงขนาดนมากอนดวย

ถอวาเปนบททยากพอสมควรครบ เพราะกายเปนวยผใหญกวาเรา แลวกผานอะไร

มาเยอะกวา เลยตองท�าการบานหนกพอสมควรเลยครบ

คดวำ “กำย” เหมอนกบตวเรำมย?

ส�าหรบตวของกาย ผมกถอวามความคลายอยนะครบ ในเรองของความใจรอน

ความจรงผมเองกใจรอนอยเหมอนกนนะครบ (หวเราะ) แตกายเปนคนทคอนขางม

อะไรในใจเยอะ เขาเลยดซมๆ เศราๆ อยตลอดเวลา ตางกบผมมากๆ ตรงน เพราะ

ผมเปนคนเฮฮามาก (หวเราะ)

ถำไมใช “กำย” อยำกสวมบทเปนตวละครตวไหน?

ผมกไมแนใจครบ แตผมคดวาไดเลนบทกายกสนกทสดแลว เพราะเราอาจจะมอะไรท

คลายกนหลายๆ อยางดวยมงครบ (หวเราะ) แตถาไดรบบทอนจรงๆ ผมกยนดครบ

และจะท�าใหเตมทเหมอนกน

บรรยำกำศในกองถำยเปนอยำงไรบำง?

พน�า กฤตเดช เปนคนท�างานจรงจงมากครบ แตไมกดดนนะครบ เราสนทกน

เหมอนพนอง การท�างานเลยคอนขางเปนกนเอง มนเลยเปนการออกกองถายท

สนกมากๆ ครบ เหมอนมารวมตวกบพๆ นองๆ ท�าอะไรๆ สนกๆ ดวยกน ถายไปก

มเลนกนบาง สนกดครบ (หวเราะ) พๆ ทมงานกนารก ทกคนเปนกนเองกบผมมาก

แทบไมรสกกดดนเลย แตเวลาท�างานเรากจรงจงกบการท�างานกนจรงๆ ครบ

โดนคนในกองแซวบอยมย? .. แลวเขำแซวเรำวำอะไรกนบำง?

เออ....คดไมออกครบ ไมมหรอกมงครบ (หวเราะ) ใชครบไมมหรอก จะมกแตโดนแซว

วาขเซา ตนยาก อนนถอวาแซวมยครบ (หวเราะ)

นอกเหนอจำกงำนแสดง เรำชอบท�ำอะไรบำง?

กเลนดนตรครบ เลนแซกโซโฟน

เคยสำรภำพรกครงแรกเมอไหร? .. แลวสมหวงมย? .. บรรยำกำศตอนนน

เปนยงไง? .. มอะไรเปนพรอพในกำรสำรภำพหรอไม? (55+)

เคยครบ แตนานแลว เปนเรองเมอตอน ม.ปลาย กสมหวงนะครบ โดยทไมไดใช

พรอพอะไรเลยตอนสารภาพ สวนเรองบรรยากาศตอนนน (หวเราะ) กดนะครบ

เขนๆ (หวเราะ)

อยำกจะสำรภำพอะไรกบคนอำนบำง ถงผลงำนของเรำในเรองน?

กอยากใหชวยตดตามหนงเรอง “รกสารภาพ” เยอะๆ นะครบ หนงเรองนม

ขอคดหลายๆ อยาง สะทอนใหแงคดใหกบทกคนครบ ผมกขอฝากหนงเรองแรกท

ผมไดเปนพระเอกดวยนะครบ “รกสารภาพ” ครบ ขอบคณครบ

เมฆ - จรวฒน มนสสนท รบบท “กำย”

หนมผออนไหวและไมจรงจงกบชวตซกเทำไหร

กำยเปนคนทคอนขำงมอะไรในใจเยอะ

เขำเลยดซมๆ เศรำๆ อยตลอดเวลำ


FEATURE

LOVE CONFESSION

MEKJIRAWAT MANASSAANIT

GUY

เรองนเปนงำนแสดงเรองแรกของนอง “บล” รเปลำ?

คะ เรองแรกเลย

ควำมทำทำยในบทนำงเอก มอะไรทยำกส�ำหรบเรำบำง?

กคงจะเปนการท�าความเขาใจตวละคร เขาใจอารมณ ความรสกของตวละคร บททเรา

ไดรบตองใชความเขาใจและสมาธสงมาก กถอวาเปนประสบการณครงแรกในชวตทได

แสดงหนงคะ

“บล” เหมอนกบชวตเรำมย?

กเหมอนนะคะ แตไมทงหมด อยางบลเนยเปนเดกก�าพรามากอน บลกเลยเปนผหญง

ทจะไมเหมอนผหญงทวๆ ไป จะมความเปนตวของตวเองสงมากกก แตยงอานบท

ยงท�าความเขาใจตวละคร กรสกวามนกมบางสวนทตรงกบตวเราอยเหมอนกน

ขอนยำมหรอค�ำจ�ำกดควำมของผหญงแบบ “บล”?

บลเปนผหญงทมความเปนตวเองสงมาก บางเรองทเขามาในชวตของบล ถงแมท�าใหบล

เจบปวดมากแคไหน แตบลกไมแสดงออกมาใหใครเหนงายๆ แบมวาบลเขาคอนขางจะเปน

ผหญงนกส (หวเราะ) แตพอรยงงแลวแบมวา บลเขาเปนผหญงทนาสงสารมากๆ คนนง

ไดอะไรจำกกำรท�ำงำนกบ Filmmaker ในครงน?

เมอกอนไมมความมนใจเลย เวลาอยกบคนทไมรจก ไมสนท กจะไมคอยพด แตพอได

มาท�างานกบผ ก�ากบ พน�า กบพๆ ทมงาน พวกเขาเปนกนเอง แลวกชวยเหลอ

เราเตมท กเลยท�าใหรสกสนก พอนานๆ ไป เจอคนเยอะๆ เขา ตองใหสมภาษณบาง

ไดรจกคนมากขน ไดเปดโลกกวาง มนท�าใหเรามความมนใจขนโดยไมรตวเลย ถอวา

เปนประสบการณทดคะ

มโมเมนตทแบบ “โอยย ทอ.. เรำท�ำไมไดหรอก นำงเอกมนไมใชเรำ”

อะไรแบบนมย ถำมนตอนไหน อยำงไร?

มคะม ตงแตทรวาไดรบบท คดเลยวาจะท�าไดไหม ไมเคยคดวาตวเองจะตองมาแสดงหรอ

มาอะไรแบบน แตพอพชายหรอคนอนๆ บอกใหมาลองด กคดวาถอวาเปนประสบการณ

เลยลองทจะแสดงดคะ พอไดแสดงแลวมนจะยากในชวงแรก พอเราท�าความเขาใจไดมากขน

เรากลมเรองความยากงายไปเลย

ผหญงกบผชำย ใครควรจะเปนคนสำรภำพกอน เพรำะ?

ผชายนาจะควรบอกกอน เพราะวาจะใหผ หญงไปสารภาพกอน กคงไมเหมาะมงคะ

(หวเราะ) คอนสยผหญงเขาคงไมกลาหรอก เพราะวาอาย แตถาเปนผชายทรกผหญง

คนนนจรงๆ เคากคงอยากจะสารภาพ

อยำกจะสำรภำพอะไรกบคนอำนบำง ส�ำหรบผลงำนภำพยนตรเรองน?

คะ กอยากจะบอกวา “รกสารภาพ” เปนผลงานภาพยนตรเรองแรกของแบม แลวก

เปนประสบการณครงแรก แบมไมใชนกแสดงมออาชพ แตกพยายามตงใจท�าออกมา

ใหดทสด คอยๆ เรยนร และพฒนาไปเรอยๆ อยากใหไปดกนนะคะ เปนหนงทพดถง

เรองราวความรกหลายมมมอง เชอวาคนดจะไดแงคดอะไรหลายๆ อยางหลงเดนออก

โรงหนงไปแนนอนคะ

แบม - พรพมล สยะธง รบบท “บล”

สำวผเกบปมบำงอยำงไวในใจ

จะใหผหญงไปสำรภำพกอน

กคงไมเหมำะมงคะ


LOVE CONFESSION

BAM PONDPIMON SIYATHONG

BLUE

เคยรบบทประมำณนรเปลำ?

ไมเคยเลยครบ นเปนเรองแรกครบ เพราะวามพคนหนงแนะน�าใหลองมาแคสตด

ผมกเลยลองไปดครบ ไดรบบทเปนพระรอง เปนนองพระเอกครบ เยๆ (หวเราะ)

คดวำบทบำทพระรองส�ำคญกบเรองอยำงไรบำง?

ส�าคญนะครบ กนตเปนเหมอนตวละครตวนงทถงเขาจะเปนคนเงยบๆ แตกคอยสงเกต

ความเปนไปในบานทกๆ อยาง ทงแม ทงพ เพราะฉะนนกนตเลยเปนตวละครทจะร

วาอะไรคอปญหาภายในบาน ภายในครอบครว

พระเอกแบบไหนทนำจะเปนตวเรำทสด ?

กคงจะเปนแบบเฮฮา สนกสนาน ตองตลกๆ หนอย

ในบทบำทของ “กนต” ตรงกบชวตจรงของเรำบำงมย?

เออ...ในบทของกนตคอเคาเปนคนเงยบๆ ซงจะไมเหมอนกน แตทเหมอนกนคอ

ความรกทมใหแม เราสองคนมเหมอนกนครบ

ขอดของกำรเปน “นอง” ในมมมองของยนสคอ?

คงเปนเรองการไดเรยนรเรองผดเรองถกจากพครบ เหมอนไดบทเรยนจากพชาย

แลวไดรวาอะไรควรท�า อะไรไมควรท�า

นอกจำกบทพระรองแลว นอกควถำยยนสชวยกองท�ำงำนอยำงอนดวยมย?

ชวยครบ เชน ตเสลท เปนชางกลอง ชวยกนขาว เรองอาหารนบอกผมเลย

ครบ (หวเราะ)

ชอบงำนแสดงมย?

ชอบมากครบ ตอนแรกกไมชอบ แตพอไดมาท�างานกบพน�า ไดมาเรยนการแสดง

มนท�าใหเราเขาใจการแสดงมากขน พน�าใหโอกาสกบผมมากๆ แลวกเปนจดเรมตน

ของผม ท�าใหผมไดมาอย ในจดน พน�าคอนขางจะใสใจกบรายละเอยดงานใน

ทกๆดเทลเลยครบ ทงเรองภาพ อารมณ และ การแสดง บางทเนยดเผนๆ เรา

เลนงายๆเหมอนไมยาก แตพอพเขาอธบายใหเราเขาใจในใจความของฉากนนๆ

วาภายใตความคดของตวละครมอะไรซอนอย ตรงนมนเลยท�าใหการแสดงของ

เราลกมาก ซงผมกไมเคยคดมากอนวามนจะลกขนาดนและละเอยดออนขนาดน

ตอนนเลยรกการแสดงไปแลวครบ

มประสบกำรณหนำแตกหรอ Fail ในกองทอยำกจะสำรภำพบำงมย? (หห)

เออ.... (หวเราะ) ตอนแรกผมนอนอยในหองกบทมงานและนกแสดง แตพอผมตน

มาพบกรสกคนคอ คอผมนอนหมอนของผก�ากบครบ (หวเราะ) แลวผมกออกมา

เพอจะเอาแปง แตตอนทผมออกมามนกตรงกบตอนทเคาก�าลงถายอย เปนซน

อารมณดวย พเมฆเขาใชสมาธสงมากในการถายฉากน พอเดนออกมากมนไมรเลย

ตอนนนกประมาณต 3 แลวดวย อยดๆ เดนเขากลองแลวบน “โอย คนคอวะพ”

ทกคนทงผก�ากบและพๆ ทมงานมองมาทผมกนหมดเลย กเลยกลายเปนเรอง

หนาแตกทผมเขาฉากโดยไมรตว (หวเราะ)

อยำกจะสำรภำพอะไรถงคนทก�ำลงจะเขำไปดยนสแสดงบำง?

กอยากสารภาพครบวา อยากใหทกคนมาดกนเยอะๆ ครบ หนงเรองนเปนหนง

เรองแรกของผม อยากใหมาดวาทกคนตงใจกนท�างานมาก ทมงานทกคนตงใจ

ทกคน ทมเทไมไดหลบไมไดนอนครบ มนเปนหนงของวยรน ครอบครว ทกวย

สามารถดไดหมดเลยครบ เชอวาถาใครไดดแลวจะเขาใจความรกมากขน

ยนส - เอกภทร วณชวศษฏพงศ รบบท “กนต”

นองชำยแทๆ ของกำย

ตเสลท เปนชำงกลอง ชวยกนขำว

เรองอำหำรนบอกผมเลยครบ


FEATURE

LOVE CONFESSION

JEANEAKKAPAT WANIWISITPONG

GUN

แอบรมำวำเฟยตรบบทเปนแฟนเกำของ “บล” บทแฟนเกำนยำกมย?

ถามวายากไหม มนกยากพอสมควรครบ ตอนทรบบทเลนเรองนกตองศกษา

การบานพอสมควร เพราะวาไมเคยเลนบททเปนคนตสทๆ แบบน ตเปนคนทไม

คอยเขาใจตวเองสกเทาไหร จะเปนคนสบสนเรองความรก เรองเกยวกบความ

สมพนธ เชน เวลาอยกบบลบางทอาจจะรสกเหมอนเพอนมากกวาแฟน หรออาจจะ

รสกเปนแฟนกนมากกวาเพอน ตเปนคนเขาใจยากครบ และอกอยางหนงตเปน

คนไมคดไตรตรองใหดครบ ท�าอะไรไมคอยคด นกจะท�ากท�าเลย รสกยงไงกพดเลย

ในชวตเคยตกอยในฐำนะแฟนเกำมำกครงแลว?

กหลายครงละนะครบ 2 - 3 ครงแลว (รายนะฮะ หวหนา!!)

“ต” เหมอนกบ เฟยต ตรงไหนบำง?

เหมอนตรงทวาตอนทเวลาบอกเลกไปแลวจะกลบมาเสยใจหรอวากลบมาสบสน

สรปกคอเหมอนกนตรงทเปนคนชอบท�าอะไรไมคด อยากท�ากท�าไปเลย โดยท

ไมไดรกษาน�าใจคนอน แตกลบมาคดทหลงวาเราไมควรท�าแบบนน ซงมนกลบไป

แกไขอะไรกไมไดแลว ตยงโชคด แตถาเปนชวตจรงมนอาจจะไมโชคดแบบนกไดครบ

เคยเหนเฟยตแตในบทเดกๆ เกรยนๆ บทในเรองนยำกมยส�ำหรบเรำ?

กรสกวายากขนครบ ตอนทเคยเลนเปนเดกนกเรยนไมยากอะไรขนาดน แตเรองน

มนเหมอนเปนวยทโตขน เปนชวตมหา’ลย ซงมเรองราวตางๆ ทท�าใหชวตวยน

อาจเปลยนตวเองหรอวาอาจไมเขาใจตวเอง มนกเปนอกขนหนงของวยร น

แตวามนเปนขนทควรจะมความรบผดชอบมากขนครบ

คดวำ “แฟนเกำ” มควำมส�ำคญมยในชวตจรง?

เออ.....ส�าคญครบ เพราะวาเวลาทเราไมมใคร อยางนอยเรากยงนกถงเคา

วนเวลาทเราเคยมใหกนเรากรสกดเปนบางชวง แตอาจรสกเสยใจทเราไมนาจะเลกกน

มนท�าใหรสกวา โอเคมนกยงมเรองดๆ ทท�าใหเราจดจ�าเคาไปตลอด แตมนกไมถง

กบวาตองทนเหงาอยคนเดยว กอยได

อยำกใหใครเปน “แฟนเกำ” ของเรำบำง เพรำะ?

ไมอยากครบ เวลาคบใครเรากอยากจะคบกบเขาไปนานๆ ไมอยากเลกกน ไมอยาก

จะตองเรมตนใหม เพราะบางทคนเรามนกเหนอยกบการทจะตองเรมใหม

เคยสำรภำพรกกบใครแลวหนำแตกบำงมย? ถำเคยนเลำใหฟงหนอย..

เคยครบ กมเพอนมธยมทเขามาตอน ม.4 ตอนแรกกเฉยๆ นะครบ แตพอเหน

ไปนานๆ กนารกด กเลยลองจบด พอคยไปคยมาเคากตอบชาบาง ไมสนใจเราบาง

ตอนนนไมคดอะไรครบ คดวาเคาคงไมวางจรงๆ แตพอนานๆ เขาเรากไปรวาเคา

มคนอน กรสกแยนะครบ ตอนนนเรากเลยคดวาถาบอกไปมนกนาจะดกวาเกบไว

กเลย “สารภาพ” ไป สดทายเคากคดกบเราแคเพอนเพราะวาเคามคนอนแลว

ไดอะไรบำงจำกกำรแสดงในเรองน?

ไดพฒนาฝมอมากขน เพราะวาอยางทรกนคอไดรบแตบททเปนนกเรยน เรองน

กเปนบททโตขน มนเปนตวละครทผานชวตมาเยอะกวาวยอยางเรา รสกยากขน

ทงทกษะ การใชสหนา แสดงทาทาง มนกยากขนไปเรอยๆ แตกไมยากเกนไปครบ

ท�างานกบพน�า กสนกดดวยครบ เราท�างานดวยกนเหมอนพนองกน พเขาเปน

คนใจกวาง เปดใจรบฟงตลอด บางทเขากจะมาถามผมวาอยากเพมเตมอะไร

อยากปรบแกตรงไหน ในฐานะทเรารบบทเปนตวละครตวนน เปนการใหเกยรต

นกแสดงมากๆครบ

สำรภำพประสบกำรณเกรยนๆ ในกองมำซะดๆ ?

(หวเราะ) โอยยยย เยอะครบ ถาใหเลากคงไมหมด แตท�างานกบพน�าสนกดครบ

เปนกนเอง วนไหนทเราไมมถาย พเขากชวนเราไปกอง ไปเทยวกอง ไปกนขาวฟร

(หวเราะ) พอหลงๆ มาพเขากใหเราเปนผชวยผก�ากบเลย ถอวาไดประสบการณ

ใหมนอกเหนอจากการแสดงดวยครบ

อยำกจะสำรภำพอะไรกบคนอำนทจะเขำไปดเรำหนอยมย?

กขอฝากหนงเรองรกสารภาพดวยนะครบ 12 กมภาพนธน จะเขาฉายแลว

ยงไงกฝากตดตามครบ ทมงานทกคนตงใจท�ามาก เปนหนงทเราตงใจท�ากนจรงๆ

อยากใหมาตดตามชม ตดตามดพวกเราไปเรอยๆ ตดตามนกแสดงทกๆ คน

อยากใหรกกนนานๆ ครบ ขอบคณครบ

เฟยต – พทธดนย จนทรเงน รบบท “ต”

แฟนเกำของบล

เวลำคบใครเรำกอยำกจะคบ

กบเขำไปนำนๆ ไมอยำกเลกกน

ไมอยำกจะตองเรมตนใหม


LOVE CONFESSION

FIATPATTADON JANNGEON

TEE


PEOPLE

ปฏเสธไมไดจรงๆ ครบ วาถาขาวในเชงลบเกยวกบสายการบนใดๆ

กตามเกดอบตขนดวยความสดวสย ความรสกตนตระหนก

ตกใจ หรอไมประทบใจ กจะถกสงมอบไปยงผใชบรการทวโลกในทนท

ยงยคทขาวสารผดขนไวชนดตดจรวด สายการบนตางๆ

กยงจะตองเตรยมแผนรบมออยางรวดเรว เพอสรางความสบายใจ

แกทกคนตลอดเวลาทเลอกบนในชวงเวลาตางๆ สงนเองถอเปนหนง

ในความรบผดชอบของคณเป - พศพงศ จรวฒนาศกด ผจดการ

สวนสอสารองคกรระดบภมภาคและตางประเทศ ประจ�าสายการบน

บางกอกแอรเวยส ชายผเปนตวแทนทจะบอกใหคนทงโลกทราบโดย

ทวกนวา “เราพรอมจะท�าใหทกทานอนใจในทกสถานการณ”

เพราะความอนใจ

ยงคงเปนสงท

ผโดยสารทกทาน

ฝากไวกบเราเสมอ

Pen : Frank Dolp

Lens : โอบะ คม

C o m f o r t a b l e W i n g s

ขาวตมมด

ทประจ�าการณใน

Blue Ribbon Lounge

ถอเปนพระเอก

ทคณไมควรพลาด

เมอเลอกบนกบ

บางกอกแอรเวยส

ถาหากสงเกตจากบคลกภายนอกแลว ใครจะรวาคณเปจะรบผดชอบในสวนสอสารองคกร

เปนหลก แถมในอดตกยงเปนหนมอารตๆ ทคลกคลอยในวงการนตยสารอยพอสมควร

อาจจะดวยภาพความเคยชนทเจาหนาทสอสารองคกรมกจะเปนผหญงสวยๆ ไปจนถงหนม

ส�าอางนดๆ ซะสวนใหญ ดงนน ลคสปอรตแมนจงเปนอะไรทผดแผกไปจากภาพเจาหนาท

สอสารองคกรทคนตา ซงงานสวนนแมจะไมไดพบปะกบผโดยสารโดยตรง แตกเปนสวนส�าคญ

ทจะสรางความอนใจใหแกผโดยสารทกทาน แถมคณเปยงอธบายรายละเอยดใหเราฟงคราวๆ

ถาหากตองรบมอกบเหตการณไมพงประสงค ซงถอเปนขาวกระแสหลกของโลกในชวงน

“เวลามขาวทไมด มนกระทบกนทงหมดอยแลวครบ สวนมากจะเปนผลกระทบดานจตใจ

ในระยะสนมากกวา มนอยมากทจะมผโดยสารยกเลกเทยวบนกอนจะบนจรงเพราะขาวรายท

เกดในตางแดน ซงตองเขาใจกอนครบวา มาตรการดานความปลอดภยในระบบของสายการบน

นนคอนขางจะรดกม แนนหนา บวกกบการเดนทางดวยเครองบนนนมความปลอดภยสงมาก

ครบเมอเทยบกบการเดนทางแบบอน ดงนนมนอยมากทจะเกดอบตเหตระหวางบน แตถาถามวา

เราจะยมรบยงไงถาเกดเหตการณไมพงประสงคตามหนาขาวขนจรงกบสายการบนเรา

กคงตองบอกวาเรามแบบแผนการรบมอในชวงเกดเหตอยางเปนล�าดบขนชดเจนครบ

เพอผโดยสารทกทานจะไมตนตระหนกตกใจกบเหตสดวสยดงกลาว เราตองสรางความมนใจ

ใหแกผโดยสารในเทยวบนอนๆ และตองรวดเรวทสดอกดวยครบ ถงจะไมเปนการสรางภาระ

ทางจตใจใหแกผโดยสารของแตละเทยวบน เพราะความอนใจ ยงคงเปนสงทผโดยสารทกทาน

ฝากไวกบเราเสมอทกการเดนทาง” คณเปกลาว

ปจจบนสายการบนบางกอกแอรเวยสนน ไมไดมจดเดนแคเสนทางบนทหลากหลายเทานน หากแต

ยงพฒนาศกยภาพดานการบรการอยางตอเนอง ทงในเรองอาหาร และบรการตางๆ ดานการ

ขนยายสมภาระ เพอสรางความรสกทดวา “คณจะไดมากกวาทคณจายอยางแนนอน”

ถามค�าถามถงนกสรางความอนใจวา อะไรคอความส�าเรจในชวตการท�างาน คณเปตอบกลบ

มาทนทวา “ทผมรสกวาส�าเรจมากทสด เหนจะเปนความรสกทหนวยงานตางๆ ทงราชการและ

เอกชน ไมไดมองเราเปนคนนอก แตมองวาผมและบางกอกแอรเวยสเปนเสมอนพนองของ

พวกเขาจรงๆ ทกครงทเราไปหาหนวยงานตางๆ ทงไปเยยมเยยนหรอขอความชวยเหลอ

พวกเขากพรอมจะใหเราแบบเตมทและรวดเรวเสมอ ถาเขามปญหากจะนกถงเราเปนอนดบแรก

ซงความรสกนเองครบทถอเปนความส�าเรจจากความรบผดชอบในสวนสอสารองคกรจรงๆ ครบ

ดงนนเราขอขอบคณทกคนทกหนวยงาน ทใหการสนบสนน ยอมรบ ชวยเหลอ และพรอม

จะเดนหนาตอไปกบองคกรของเราจากใจจรงครบผม”

ไดยนแบบนแลว ยงไงกขอเอาใจชวยทมงานบางกอกแอรเวยสในทกภาคสวน ทพยายามมอบ

ความคมคาและความไววางใจใหแกผโดยสารทกทาน ในยามทเราไดยนขาวทกระทบตอความ

ไมปลอดภยทงในทางตรงและทางออมกตาม เพราะทายทสดแลว มนษยเรากไขวควาหาความ

อนใจจากมนษยดวยกนเสมอ เหมอนกนกบทคณเปพยายามจดสรรความอนใจน ใหเราทกคน

ทเลอกบนไปกบบางกอกแอรเวยส

It can’t be denied that negative news about airplanes can cause uncomfortable

feelings for people around the world, especially in this era where media spread

the news very quickly. Therefore, it is essential for airlines to react quickly

when things go wrong.

This is the responsibility of Pae — Passapong Jirawattanasak, Manager -

Regional & International Corporate Communications Department at Bangkok

Airways, who would do anything to make you feel comfortable while flying with

Bangkok Airways.

“Travelling by plane is much safer compared to others so accident is very

rare. However, if it happens, we have a very strict orderly procedure to follow,

which can quickly calm our clients down,” Pae told us.

When asked about the success in his career, Pae promptly said it was that

both governmental and private sectors view Bangkok Airways as a family, not

a stranger.

“Whenever we visit them or even ask for assistance, they are happy to see

and help us.”

We would like to encourage Bangkok Airways to keep up the good work

and thank for the comfort wings.

/

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG20 /สขนยม สขนยม / 21WWW.FINEDAEMAG.COM

STAY Pen : Frank Dolp STREET FOOD Pen : Yossoontorn

Lens : Banana

โซยเตยว

@ นมมาน 11

กวยเตยวหมเดง

ไขออนเซน

รานกวยเตยวไซสมนกลางใจซอย 11 แหงอาณาจกรนมมาน ซอนความอรอยทกแบบไวภายใน แถมยงเปนความอรอยทหาทานไดไมบอย

นก เนองจากความขเลนของสองเจาของรานอยางคณกอ – ธชชย คนธรส และ คณเจยร – รชกร ทพยเนตร หนาตาอาหารของทนเลย

เกและใหมเปนพเศษ ทงเมนกวยเตยวหลากหลายสตร และเมนอาหารตามสง แคอานชอเมนกนาลนแลววารสชาตจะเดดแคไหน

อนเครองกนเลยทเมนเสนอยาง เตยวแหงไสอว (เดยวๆ .. มนอนเครองยงไงฟระ??) แมจะดแหงๆ แตเมอคลกกบเครองปรง

ทกองดานบนแลวกดชมฉ�าทนตาเหน แถมยงสนกลนเพราะผมเองกไมเคยกนกวยเตยวใสไสอวเลยแฮะ ถาไมอนกบไสอว จะเปลยนเปน

เตยวแหงสนคอหมยางไฟ กตามสะดวก แหงเสรจขอตอดวยเมนน�าอยาง เตยวน�าตกรวม + ไขเปดดาว จดเตมทงเสน หมหมก หมตน เนอ

และไขเปดดาวรสมนๆ หรอใครจะเปลยนทอปปงเปนอยางอนกตามสบาย (เนอเซอรลอยดกมนะ) ตามตดดวยทเดดอยาง เตยวแหงตมย�าเสอ

รองไหยางไฟ เตยวส�าหรบคอเนอทจะตองรองกรดกบรสแซบๆ จากน�าซปตมย�าและความเหนยวหนบของเสอรองไห ทงสองอยางเขากน

จนลมทานอยางอนไปชวคร ทงน ทางรานยงจดเตมกบ เกาเหลาหมอไฟชาบ ทงหมและเนอ เอาใจคนทรกการรบประทานเนออยางจรงจง

ใหฟนเตมค�ากบหมสไลดและเนอโคขนเนนๆ ทส�าคญ เมนขาวกเดดและคลไมแพใครในทวหลาเลยนะ ทกถวยทกชามยงพกราคาสบายกระเปา

มาฝากคณลกคากนอกดวย

ถายงไมอมจากรานแรก แนะน�าใหเดนมาตรงกลางซอยระหวางซอย 5 กบ ซอย 7 ทานจะพบขมพลงแหงความอรอย ทขนรสชาตแบบ

“กวยเตยวไขโบราณ” จากแดนฟาอมร มาเสรฟรอนๆ ใหชมกนแลวในชอ “กวยเตยวหมเดงไขออนเซน” แถมไมตองกางเมนใหตองคดกนนาน

เพราะเสรฟแค “กวยเตยวหมเดงไขออนเซน” เทานน

เรยกวาเปนเมนไมตายกคงจะไมผดอะไร (แหงส.. พเคาเลนเสรฟแคเมนนอยางเดยวเลย) เพราะเดดจรงจงตงแตน�าซปแลว มใหเลอกทงแบบน�าใส

ตมย�า และแหง สวนจะเลอกใหเสนไหนไปแหวกวายในชามกสดแลวแตจา แตทจะตางออกไปจากตนต�ารบนน เหนจะเปน “ไขออนเซน” ไขลวกสไตลเยลล

ทซอนไขแดงเหลวๆ ไวขางใน ซงคณเกล – กญญารตน ไชยสดา เจาของราน ใหเหตผลทเปลยนจากไขลวกเปนไขออนเซนวา ถาไดซดไขแดงรสอมาม

คกบน�าซปตมย�ารอนๆ ละก ไขฟองเดยวไมนาจะพอแนๆ เรมกนซะทกบ บะหมหมเดงไขออนเซนตมย�า แคชมน�าซปตมย�าสตรภาคกลางทปรบสตร

ใหเขากบชาวเหนอแลว ผมเลยปฏญาณกบตวเองวา “ชามนจะไมเหลอซกหยดแนๆ” (หห) สนความคดผมกจวงซดเลยครบ ทงบะหมไขเหนยวนม

ตามดวยหมเดงรสกลมกลอมแผนโตๆ หมสบ หมหวาน ไขออนเซน และเพมความกรบดวยเกยวทอดแผนบางๆ พรบตา ความคดผมเมอครก

เปนความจรง (ไมเหลอซาก) ย�าอกนดวา เครองปรงเครองเคยงทน อมพอรตจาก กทม. เกอบทงหมดเลยนะจะ สวนใครทกนแหง ถากลวตดคอละก

แนะน�าใหสงน�าดมสมนไพรหลากส ทง กระเจยบ ใบเตย มะตม เกกฮวย และอญชน เลอกไดตามสะดวกเลยยยยย..

หลงจากท FINE Street Food พยายามเสาะแสวงหาของอรอยสายตางๆ ของเชยงใหม มาน�าเสนอใหกบ

คณผอานไดตามไปชมกนบางแลว คราวนเราไมไปไหนไกลๆ กนแลวครบ เพราะจรงๆ “นมมานเหมนท”

ถนนสายส�าคญทชกชมไปดวยผคนแบบไมเคยหลบไหลทงกลางวนกลางคน ไมไดแตเมนอาหารราคาแรงๆ เสมอไป

ฉบบนเลยจะพาทกทานไปเดนๆ ชมๆ แถวๆ นมมานฯ กบสองรานเมนเสนทตองออกปากชมเลยวา แมจะปกหลก

ซอนตวบนถนนสายน แตกไมท�าใหความอรอยตองแปรผนตรงกบราคาแตอยางใด

โซยเตยว @ นมมาน 11

38/1 Nimmanhaemin Rd., Soi 11,

Muang, Chiang Mai

Open Daily : 10.00 AM – 09.00 PM

Tel :08 30777101, 08 61888133

กวยเตยวหมเดงไขออนเซน

ระหวางถนนนมมานเหมนท

ซอย 5 กบ ซอย 7 ตรงขามรานชรายร


Tel : 09 4662 6542

บอยครงจนกลายเปนคานยมไปแลว ทถาหากจะมาเทยวเชยงใหม ตองขนไปยง

จดสงสด ไปสดอากาศบนจดสงๆ ไปใหมนหนาวสนทงตว มนถงจะ “ถงเชยงใหม”

ทงทจรง ทราบรมฝงน�าของเชยงใหมกมรายละเอยดซอนอยอกเพยบ ทพรอมจะท�า

ใหคณถงจดหมายเชนเดยวกบยอดดอยเหลานน ซงสถานททผมก�าลงจะแนะน�าตอไปน

ไมตองทนหออและเวยนหวอกตอไปครบ เพราะ “Maraya Hotel & Resort”

จะมอบความสขและความสบายจากววสวยๆ รมแมน�าปง ไวใหเปนของฝาก

ส�าหรบการมาเยอนเชยงใหมในทกครงของคณ

ไมเกน 10 นาทจากสนามบนนานาชาตเชยงใหมเทานนการตอนรบจากรสอรทรมน�า

สดชคกจะเรมขน กอนอนขอแนะน�าใหลมรสอรทลานนาไมๆ เพยวๆ ไปไดเลย เพราะ มารายา

อดแนนดวยความละเมยดละไมแบบสดๆ จากสถาปตยกรรมลานนารวมสมย มการใช

กระจกตกแตงเพอเพมความโมเดรน ตดสลบกบเสนสายกาแลอนเปนซกเนเจอรของบาน

เมองเหนอ เหมาะกบชวตคนเมองทหลกหนความวนวาย เพราะดวยการออกแบบโดย

เนนการจดสรรพนทใหดสบายตา ววแมน�าปงทไหลผาน ความเงยบสงบเปนสวนตวและ

ความรมรน ลวนจะท�าใหคณไดกลบไปรจกกบตวเองอกครง หลงจากตดสนใจหนหลง

ใหกบความปนปวนในชวตประจ�าวน

ในสวนของหองพก มใหเลอกถง 4 รปแบบคอ River Suites, Pagoda Suites, Pool

Deluxe และ Maraya Suite โดยทกหอง เพยงแคเปดประตหองกรสกไดถงความสบาย

ระดบเอกซคลซฟในทกรายละเอยด ตงแตการตกแตงภายในสไตลลานนาผสมกลนอาย

ความเปนโมเดรนเพอไมใหดดบจนเกนไป เฟอรนเจอรทงหมดถอเปนงานฝมอทถก

ออกแบบเปนพเศษและเปนสไตลของมารายาทไมซ�าใคร ผลตจากวสดเกรดพรเมยม

และเลอกสรรมาวางตกแตงอยางมเหตผล บวกกบไฮไลทอยาง ววรมแมน�าปงและ

เจดยโบราณจากระเบยงสวนตว ซงเปนของขวญส�าหรบแขกบานแขกเมอง ใหไดซมซบ

สมผสชวตลานนากนไดอยางงายๆ ยงเปนกลางคนในคนพระจนทรเตมดวงสะทอนเงา

เหนอผวน�ากยงโรแมนตกจนหลายคนคงเขนแทนผเขาพกกนแนๆ

ทงน ไมตองกงวลในเรองสงอ�านวยความสะดวก เพราะ มารายา จดเตมทง

สระวายน�าระบบเกลอ รานอาหาร หองสมด ฟรอนเทอรเนต Wi – Fi บรการเชารถยนต

– จกรยาน ไปจนถง Free Shuttle Bus ดงนน ถาใครอยากชค อยากชลล รวมไปถง

ท�าความรจกกบเชยงใหมในแบบทไมเคยไดสมผส Maraya Hotel & Resort พรอมแลว

ทจะมอบประสบการณอนนาจดจ�าใหคณชนดจดเตมอยางแนนอน

All New Chiang Mai’s Memories Maraya Hotel & Resort

Seeing Chiang Mai doesn’t mean going up the hill to feel the freezing air

anymore if you learn know that there are plenty of incredible places to explore

along the river down here.

Maraya Hotel & Resort, a small luxury boutique resort in Chiang Mai, is

one of them.

Situated on the bank of Ping River only 10 minutes from Chiang Mai Airport,

Maraya Hotel & Resort is adorned in contemporary Lanna and modernised

with glasses, suitable for your private and peaceful relaxation.

The exclusively decorated rooms of Maraya Hotel & Resort are classified

into four room types; River Suites, Pagoda Suites, Pool Deluxe and Maraya

Suite. You can enjoy the river view under Lanna atmosphere and note that

on a full moon night, it is extremely romantic.

Swimming pool, restaurant, library, free Wi - Fi, bike rental, as well as

shuttle bus are all available at Maraya Hotel & Resort. So next time when

you’re looking for a relaxing place near the city to stay, Maraya Hotel & Resort

is for sure one of the best options.

FINE DAE ISSUE 53.indd 20-21 17/1/2558 15:55:11


STAY Pen : Frank Dolp STREET FOOD Pen : Yossoontorn

Lens : Banana

โซยเตยว

@ นมมาน 11

กวยเตยวหมเดง

ไขออนเซน

รานกวยเตยวไซสมนกลางใจซอย 11 แหงอาณาจกรนมมาน ซอนความอรอยทกแบบไวภายใน แถมยงเปนความอรอยทหาทานไดไมบอย

นก เนองจากความขเลนของสองเจาของรานอยางคณกอ – ธชชย คนธรส และ คณเจยร – รชกร ทพยเนตร หนาตาอาหารของทนเลย

เกและใหมเปนพเศษ ทงเมนกวยเตยวหลากหลายสตร และเมนอาหารตามสง แคอานชอเมนกนาลนแลววารสชาตจะเดดแคไหน

อนเครองกนเลยทเมนเสนอยาง เตยวแหงไสอว (เดยวๆ .. มนอนเครองยงไงฟระ??) แมจะดแหงๆ แตเมอคลกกบเครองปรง

ทกองดานบนแลวกดชมฉ�าทนตาเหน แถมยงสนกลนเพราะผมเองกไมเคยกนกวยเตยวใสไสอวเลยแฮะ ถาไมอนกบไสอว จะเปลยนเปน

เตยวแหงสนคอหมยางไฟ กตามสะดวก แหงเสรจขอตอดวยเมนน�าอยาง เตยวน�าตกรวม + ไขเปดดาว จดเตมทงเสน หมหมก หมตน เนอ

และไขเปดดาวรสมนๆ หรอใครจะเปลยนทอปปงเปนอยางอนกตามสบาย (เนอเซอรลอยดกมนะ) ตามตดดวยทเดดอยาง เตยวแหงตมย�าเสอ

รองไหยางไฟ เตยวส�าหรบคอเนอทจะตองรองกรดกบรสแซบๆ จากน�าซปตมย�าและความเหนยวหนบของเสอรองไห ทงสองอยางเขากน

จนลมทานอยางอนไปชวคร ทงน ทางรานยงจดเตมกบ เกาเหลาหมอไฟชาบ ทงหมและเนอ เอาใจคนทรกการรบประทานเนออยางจรงจง

ใหฟนเตมค�ากบหมสไลดและเนอโคขนเนนๆ ทส�าคญ เมนขาวกเดดและคลไมแพใครในทวหลาเลยนะ ทกถวยทกชามยงพกราคาสบายกระเปา

มาฝากคณลกคากนอกดวย

ถายงไมอมจากรานแรก แนะน�าใหเดนมาตรงกลางซอยระหวางซอย 5 กบ ซอย 7 ทานจะพบขมพลงแหงความอรอย ทขนรสชาตแบบ

“กวยเตยวไขโบราณ” จากแดนฟาอมร มาเสรฟรอนๆ ใหชมกนแลวในชอ “กวยเตยวหมเดงไขออนเซน” แถมไมตองกางเมนใหตองคดกนนาน

เพราะเสรฟแค “กวยเตยวหมเดงไขออนเซน” เทานน

เรยกวาเปนเมนไมตายกคงจะไมผดอะไร (แหงส.. พเคาเลนเสรฟแคเมนนอยางเดยวเลย) เพราะเดดจรงจงตงแตน�าซปแลว มใหเลอกทงแบบน�าใส

ตมย�า และแหง สวนจะเลอกใหเสนไหนไปแหวกวายในชามกสดแลวแตจา แตทจะตางออกไปจากตนต�ารบนน เหนจะเปน “ไขออนเซน” ไขลวกสไตลเยลล

ทซอนไขแดงเหลวๆ ไวขางใน ซงคณเกล – กญญารตน ไชยสดา เจาของราน ใหเหตผลทเปลยนจากไขลวกเปนไขออนเซนวา ถาไดซดไขแดงรสอมาม

คกบน�าซปตมย�ารอนๆ ละก ไขฟองเดยวไมนาจะพอแนๆ เรมกนซะทกบ บะหมหมเดงไขออนเซนตมย�า แคชมน�าซปตมย�าสตรภาคกลางทปรบสตร

ใหเขากบชาวเหนอแลว ผมเลยปฏญาณกบตวเองวา “ชามนจะไมเหลอซกหยดแนๆ” (หห) สนความคดผมกจวงซดเลยครบ ทงบะหมไขเหนยวนม

ตามดวยหมเดงรสกลมกลอมแผนโตๆ หมสบ หมหวาน ไขออนเซน และเพมความกรบดวยเกยวทอดแผนบางๆ พรบตา ความคดผมเมอครก

เปนความจรง (ไมเหลอซาก) ย�าอกนดวา เครองปรงเครองเคยงทน อมพอรตจาก กทม. เกอบทงหมดเลยนะจะ สวนใครทกนแหง ถากลวตดคอละก

แนะน�าใหสงน�าดมสมนไพรหลากส ทง กระเจยบ ใบเตย มะตม เกกฮวย และอญชน เลอกไดตามสะดวกเลยยยยย..

หลงจากท FINE Street Food พยายามเสาะแสวงหาของอรอยสายตางๆ ของเชยงใหม มาน�าเสนอใหกบ

คณผอานไดตามไปชมกนบางแลว คราวนเราไมไปไหนไกลๆ กนแลวครบ เพราะจรงๆ “นมมานเหมนท”

ถนนสายส�าคญทชกชมไปดวยผคนแบบไมเคยหลบไหลทงกลางวนกลางคน ไมไดแตเมนอาหารราคาแรงๆ เสมอไป

ฉบบนเลยจะพาทกทานไปเดนๆ ชมๆ แถวๆ นมมานฯ กบสองรานเมนเสนทตองออกปากชมเลยวา แมจะปกหลก

ซอนตวบนถนนสายน แตกไมท�าใหความอรอยตองแปรผนตรงกบราคาแตอยางใด

โซยเตยว @ นมมาน 11

38/1 Nimmanhaemin Rd., Soi 11,

Muang, Chiang Mai


Tel :08 30777101, 08 61888133

กวยเตยวหมเดงไขออนเซน

ระหวางถนนนมมานเหมนท

ซอย 5 กบ ซอย 7 ตรงขามรานชรายร


Tel : 09 4662 6542

บอยครงจนกลายเปนคานยมไปแลว ทถาหากจะมาเทยวเชยงใหม ตองขนไปยง

จดสงสด ไปสดอากาศบนจดสงๆ ไปใหมนหนาวสนทงตว มนถงจะ “ถงเชยงใหม”

ทงทจรง ทราบรมฝงน�าของเชยงใหมกมรายละเอยดซอนอยอกเพยบ ทพรอมจะท�า

ใหคณถงจดหมายเชนเดยวกบยอดดอยเหลานน ซงสถานททผมก�าลงจะแนะน�าตอไปน

ไมตองทนหออและเวยนหวอกตอไปครบ เพราะ “Maraya Hotel & Resort”

จะมอบความสขและความสบายจากววสวยๆ รมแมน�าปง ไวใหเปนของฝาก

ส�าหรบการมาเยอนเชยงใหมในทกครงของคณ

ไมเกน 10 นาทจากสนามบนนานาชาตเชยงใหมเทานนการตอนรบจากรสอรทรมน�า

สดชคกจะเรมขน กอนอนขอแนะน�าใหลมรสอรทลานนาไมๆ เพยวๆ ไปไดเลย เพราะ มารายา

อดแนนดวยความละเมยดละไมแบบสดๆ จากสถาปตยกรรมลานนารวมสมย มการใช

กระจกตกแตงเพอเพมความโมเดรน ตดสลบกบเสนสายกาแลอนเปนซกเนเจอรของบาน

เมองเหนอ เหมาะกบชวตคนเมองทหลกหนความวนวาย เพราะดวยการออกแบบโดย

เนนการจดสรรพนทใหดสบายตา ววแมน�าปงทไหลผาน ความเงยบสงบเปนสวนตวและ

ความรมรน ลวนจะท�าใหคณไดกลบไปรจกกบตวเองอกครง หลงจากตดสนใจหนหลง

ใหกบความปนปวนในชวตประจ�าวน

ในสวนของหองพก มใหเลอกถง 4 รปแบบคอ River Suites, Pagoda Suites, Pool

Deluxe และ Maraya Suite โดยทกหอง เพยงแคเปดประตหองกรสกไดถงความสบาย

ระดบเอกซคลซฟในทกรายละเอยด ตงแตการตกแตงภายในสไตลลานนาผสมกลนอาย

ความเปนโมเดรนเพอไมใหดดบจนเกนไป เฟอรนเจอรทงหมดถอเปนงานฝมอทถก

ออกแบบเปนพเศษและเปนสไตลของมารายาทไมซ�าใคร ผลตจากวสดเกรดพรเมยม

และเลอกสรรมาวางตกแตงอยางมเหตผล บวกกบไฮไลทอยาง ววรมแมน�าปงและ

เจดยโบราณจากระเบยงสวนตว ซงเปนของขวญส�าหรบแขกบานแขกเมอง ใหไดซมซบ

สมผสชวตลานนากนไดอยางงายๆ ยงเปนกลางคนในคนพระจนทรเตมดวงสะทอนเงา

เหนอผวน�ากยงโรแมนตกจนหลายคนคงเขนแทนผเขาพกกนแนๆ

ทงน ไมตองกงวลในเรองสงอ�านวยความสะดวก เพราะ มารายา จดเตมทง

สระวายน�าระบบเกลอ รานอาหาร หองสมด ฟรอนเทอรเนต Wi – Fi บรการเชารถยนต

– จกรยาน ไปจนถง Free Shuttle Bus ดงนน ถาใครอยากชค อยากชลล รวมไปถง

ท�าความรจกกบเชยงใหมในแบบทไมเคยไดสมผส Maraya Hotel & Resort พรอมแลว

ทจะมอบประสบการณอนนาจดจ�าใหคณชนดจดเตมอยางแนนอน

All New Chiang Mai’s Memories Maraya Hotel & Resort

Seeing Chiang Mai doesn’t mean going up the hill to feel the freezing air

anymore if you learn know that there are plenty of incredible places to explore

along the river down here.

Maraya Hotel & Resort, a small luxury boutique resort in Chiang Mai, is

one of them.

Situated on the bank of Ping River only 10 minutes from Chiang Mai Airport,

Maraya Hotel & Resort is adorned in contemporary Lanna and modernised

with glasses, suitable for your private and peaceful relaxation.

The exclusively decorated rooms of Maraya Hotel & Resort are classified

into four room types; River Suites, Pagoda Suites, Pool Deluxe and Maraya

Suite. You can enjoy the river view under Lanna atmosphere and note that

on a full moon night, it is extremely romantic.

Swimming pool, restaurant, library, free Wi - Fi, bike rental, as well as

shuttle bus are all available at Maraya Hotel & Resort. So next time when

you’re looking for a relaxing place near the city to stay, Maraya Hotel & Resort

is for sure one of the best options.



Chef Presents

Berry BerrySeasons

st

1 – 31 January 2015stst

For more information, please contact : 0 5314 1555, 08 6659 0740 (Narongchai : Manager) 11 Kohklang Rd., Tambol Nong Hoi, Amphur Muang, Chiang Mai 50000 Tel: 0 5314 1555, 0 5380 1501, Fax: 0 5314 0481 E-mail: [email protected] For Taxi: ภตตาคารอาหารฝรงเศส เลอ คอก ดอร ถ.เกาะกลาง ใกลโรงแรมฮอลเดยอนน

www.lecoqdorchiangmai.com

มขาวดมาบอกส�าหรบใครทชนชอบรสชาตอาหารจากราน

Mix รานทใครๆ ตางกยกใหเปนหนงในเรองของรสชาตและ

การตกแตงจานอาหารทสวยจบใจ วนนเขาไดเปดสาขาใหม

ใหเราไปนงกนแบบชลๆ ท CentralFestival Chiangmai

ซงเชอไดเลยวา แคดการตกแตงกฟนกนไปขางนงแลว

พรอมเสรมทพดวยเมนอาหารใหมเอยม ทยกขบวนกน

มาใหคณลมลองแบบเอกซคลซฟเฉพาะสาขานเทานนดวย

ขนชอวา Mix จะใหอาหารแตละจานทยกมาเสรฟมหนาตา

ธรรมดาๆ กคงไมได ดงนนการผนกก�าลงกนระหวาง

เครองปรงและวตถดบคณภาพ จงกลายเปนเสนหของ

รานนไปแลว ไมรอชา ขอเรมกนเลยท Langoustine Lavioli

เมนอาหารยโรปหนาตาเรยบงาย สสนสดใส โดยเอาเกยวกง

Langoustine ซงเปนลอบสเตอรขนาดเลกจากสเปนมานอน

แชในน�าซปขนๆ ตกเกยวค�าโตเขาปากตดน�าซปเขาไปดวย

ถอเปนอกหนงรสชาตใหมทเขากนอยางลงตว เปลยนฟล

มาเปนอาหารรสชาตเขมๆ จากฝ งไทยกนบางดกวา

ดวยเมน หมฮอง สามชนชนใหญ สไลดมาเปนชนหนา

น�าไปตนจนนม เครองปรงเขาเนอ ตกเขาปากพรอม

ขาวสวยรอนๆ ขอบอกวาเดดจนลมความอวนไปชวขณะ

เลยทเดยว สลบรสอกทมาทซปรสแจมๆ อยาง Canadian

Lobster bisque with Lobster Thermidor ซปลอบสเตอร

จานโตทขนคลก ทงรสชาตและกลนหอมเขากนไดดกบ

ลอบสเตอรเนอแนนๆ ใครท ชนชอบอาหารยโรปรส

ตนต�ารบ บอกเลยวาหามพลาดดวยประการทงปวง!!

มาตอกนดวยของหวานกบเมนเดนของทน บลเบอร

ชสพาย ทอยากใหลบภาพเคกชนหนาเตอะไปใหหมดสน

เพราะการแตงจานเมนนสวยจนแทบไมกลาเอาชอน

ลงไปแตะเลย ครมชสคกกครมเบล และบลเบอรสด ถกจดวาง

มาเหมอนงานศลปะทใชจานเปนผนผาใบ กวาดทกอยางเขาชอน

แลวทานในค�าเดยว รสชาตเขมขนเดดโดนใจ ใครมากอยาลม

ลมลองกนดวยนะ แถมรานนเขาการนตกนดวยรางวล Best

Restaurants 4 ปซอน (2012 - 2015) รางวล Travel Asia

Awards 2013 – 2014 รางวล EDT Top 10 รางวล

Best of Wongnai 2015 รางวล Travel Asia Thailand

best Fine Dinning restaurant 2014 และอกหลายรางวล

มนใจในรสชาตและคณภาพของอาหารทนไดอยางแนนอน

ใครอยากลองเชญไดเลยท Mix No. 7 สาขาใหมไดเลยจา

DINE Pen : Yossoontorn

Lens : Banana

Mix No. 7

1 Fl. Central Festival Chiangmai

Open daily : Monday – Thursday 11.00 AM – 09.30 PM

Friday 11.00 AM – 10.00 PM

Saturday – Sunday 10.00 AM – 10.00 PM

Tel :0 5328 8986

Facebook.com/mixnumber7

รสชาตทเปนมากกวาความอรอย

SEVEN WONDERS AT MIX No.7

It’s a good news guys! Mix has launched its 7th branch at Central

Festival Chiangmai!

And it’s Mix, so being ordinary is not in their list. For food, Langoustine

Lavioli - Spanish lobster cooked in thick soup, Canadian Lobster Bisque

with Lobster Thermidor - thick lobster soup, and Moo Hong - steamed

streaky pork - are what you should not miss, no matter what.

For desserts, blueberry cheese pie is simply the best! It’s not just like

an ordinary thick cheese pie like you’ve seen before, but it’s a decoration

of great art in a dish which might make it so hard for you deconstruct it!

Mix is also guaranteed by the Best Restaurants Awards for four years

(2012 - 2015), Travel Asia Awards 2013, EDT Top 10, Best of Wongnai

2015, and Travel Asia Thailand Best Fine Dining Restaurant 2014, just to

name a few! It’s really something you can’t miss, isn’t it?

ค�าวา “ลอบสเตอร”

มาจากค�าในภาษาองกฤษ

สมยโบราณวา Loppestre

เปนค�าสมาสของค�าภาษาละตน

Locusta ทแปลวา ตกแตน

และ Loppe ภาษาองกฤษ

ทแปลวา แมงมม



Chef Presents

Berry BerrySeasons

st

1 – 31 January 2015stst

For more information, please contact : 0 5314 1555, 08 6659 0740 (Narongchai : Manager) 11 Kohklang Rd., Tambol Nong Hoi, Amphur Muang, Chiang Mai 50000 Tel: 0 5314 1555, 0 5380 1501, Fax: 0 5314 0481 E-mail: [email protected] For Taxi: ภตตาคารอาหารฝรงเศส เลอ คอก ดอร ถ.เกาะกลาง ใกลโรงแรมฮอลเดยอนน

www.lecoqdorchiangmai.com

มขาวดมาบอกส�าหรบใครทชนชอบรสชาตอาหารจากราน

Mix รานทใครๆ ตางกยกใหเปนหนงในเรองของรสชาตและ

การตกแตงจานอาหารทสวยจบใจ วนนเขาไดเปดสาขาใหม

ใหเราไปนงกนแบบชลๆ ท CentralFestival Chiangmai

ซงเชอไดเลยวา แคดการตกแตงกฟนกนไปขางนงแลว

พรอมเสรมทพดวยเมนอาหารใหมเอยม ทยกขบวนกน

มาใหคณลมลองแบบเอกซคลซฟเฉพาะสาขานเทานนดวย

ขนชอวา Mix จะใหอาหารแตละจานทยกมาเสรฟมหนาตา

ธรรมดาๆ กคงไมได ดงนนการผนกก�าลงกนระหวาง

เครองปรงและวตถดบคณภาพ จงกลายเปนเสนหของ

รานนไปแลว ไมรอชา ขอเรมกนเลยท Langoustine Lavioli

เมนอาหารยโรปหนาตาเรยบงาย สสนสดใส โดยเอาเกยวกง

Langoustine ซงเปนลอบสเตอรขนาดเลกจากสเปนมานอน

แชในน�าซปขนๆ ตกเกยวค�าโตเขาปากตดน�าซปเขาไปดวย

ถอเปนอกหนงรสชาตใหมทเขากนอยางลงตว เปลยนฟล

มาเปนอาหารรสชาตเขมๆ จากฝ งไทยกนบางดกวา

ดวยเมน หมฮอง สามชนชนใหญ สไลดมาเปนชนหนา

น�าไปตนจนนม เครองปรงเขาเนอ ตกเขาปากพรอม

ขาวสวยรอนๆ ขอบอกวาเดดจนลมความอวนไปชวขณะ

เลยทเดยว สลบรสอกทมาทซปรสแจมๆ อยาง Canadian

Lobster bisque with Lobster Thermidor ซปลอบสเตอร

จานโตทขนคลก ทงรสชาตและกลนหอมเขากนไดดกบ

ลอบสเตอรเนอแนนๆ ใครท ชนชอบอาหารยโรปรส

ตนต�ารบ บอกเลยวาหามพลาดดวยประการทงปวง!!

มาตอกนดวยของหวานกบเมนเดนของทน บลเบอร

ชสพาย ทอยากใหลบภาพเคกชนหนาเตอะไปใหหมดสน

เพราะการแตงจานเมนนสวยจนแทบไมกลาเอาชอน

ลงไปแตะเลย ครมชสคกกครมเบล และบลเบอรสด ถกจดวาง

มาเหมอนงานศลปะทใชจานเปนผนผาใบ กวาดทกอยางเขาชอน

แลวทานในค�าเดยว รสชาตเขมขนเดดโดนใจ ใครมากอยาลม

ลมลองกนดวยนะ แถมรานนเขาการนตกนดวยรางวล Best

Restaurants 4 ปซอน (2012 - 2015) รางวล Travel Asia

Awards 2013 – 2014 รางวล EDT Top 10 รางวล

Best of Wongnai 2015 รางวล Travel Asia Thailand

best Fine Dinning restaurant 2014 และอกหลายรางวล

มนใจในรสชาตและคณภาพของอาหารทนไดอยางแนนอน

ใครอยากลองเชญไดเลยท Mix No. 7 สาขาใหมไดเลยจา


Lens : Banana

Mix No. 7

1 Fl. Central Festival Chiangmai

Open daily : Monday – Thursday 11.00 AM – 09.30 PM

Friday 11.00 AM – 10.00 PM

Saturday – Sunday 10.00 AM – 10.00 PM

Tel :0 5328 8986

Facebook.com/mixnumber7

รสชาตทเปนมากกวาความอรอย

SEVEN WONDERS AT MIX No.7

It’s a good news guys! Mix has launched its 7th branch at Central

Festival Chiangmai!

And it’s Mix, so being ordinary is not in their list. For food, Langoustine

Lavioli - Spanish lobster cooked in thick soup, Canadian Lobster Bisque

with Lobster Thermidor - thick lobster soup, and Moo Hong - steamed

streaky pork - are what you should not miss, no matter what.

For desserts, blueberry cheese pie is simply the best! It’s not just like

an ordinary thick cheese pie like you’ve seen before, but it’s a decoration

of great art in a dish which might make it so hard for you deconstruct it!

Mix is also guaranteed by the Best Restaurants Awards for four years

(2012 - 2015), Travel Asia Awards 2013, EDT Top 10, Best of Wongnai

2015, and Travel Asia Thailand Best Fine Dining Restaurant 2014, just to

name a few! It’s really something you can’t miss, isn’t it?

ค�าวา “ลอบสเตอร”

มาจากค�าในภาษาองกฤษ

สมยโบราณวา Loppestre

เปนค�าสมาสของค�าภาษาละตน

Locusta ทแปลวา ตกแตน

และ Loppe ภาษาองกฤษ

ทแปลวา แมงมม




Lens : Banana

ได ยนชอมาตงนานแล วส�าหรบร านชาแนวออแกนคท

ชอดงกองเชยงใหมอยาง Rustic & Blue ตอนนเขา

ขยบขยายรานมาอยบนถนนนมมานเหมนทร ซอย 7 แลวนะ

แถมรานใหญกวา นานงกวา และพเศษขนไปอก กบเมนอาหาร

อรอยๆ ทอดแนนไวเตมเมน เพราะฉะนนบอกไวตรงนเลยวา

Rustic & Blue ไมไดมแคชาหอมๆ แลวนะตวเธอ

เมนส วนใหญของทนตรงตวเลยครบ คอยดหลก

“Handgrown product and Artisanal food” เลอกใช

วตถดบทเปนออแกนคเสยสวนใหญ รวมทงยงผลตวตถดบ

เองดวยนะ ทงไสกรอก ชส แฮมตางๆ ท�าใหสามารถควบคม

คณภาพอาหารไดง าย ไมตองกงวลเกยวกบสารเคม

จากการผลตอาหารในอตสาหกรรมขนาดใหญอกดวย

มาทนถาไมสงชากดจะผดธรรมเนยมไปมาก เพราะฉะนน

เรา เลยเลอกสงชาร อนหอมๆ กาใหญมานง จบรอ

อาหาร ไมทนไร Chili Cheese Dog กมาตงทโตะแลวครบ

การจดวางดด แถมข างในยงอดแน นไปด วยวตถดบ

คณภาพสงทง เนอ ฮอทดอก โฮมเมดมสตารดเบยร

ชส และมนฝรงขนาดใหญยกษทเลนเอากระเพาะแทบฉก

ตอกนท Truffle Shuffle Beef Slider เบอรเกอรขนาดเลกๆ

นารกทจบมอกนมาถง 2 ชน ทงเนอ ขนมปง ผกสดกรอบๆ

เนอ เป ดหอมๆ มนฝรง อดแน นมาจนเบอร เกอร ด

ตวโตนาทาน ชนเดยวกนาจะดบความหวไดอยางดทเดยว

ของหวานตามมาตดๆ กบ French Toast การรวมพลง

กนของนเทลลา เนยถวซอนอย กลางชนขนมปงน มๆ

ราดทบด วย Passion Fruit Sauce โรยหนาอกท

ด วย เบอร ร สดแล ะวอลนท จานน แน ะน� าอย างย ง

ส�าหรบใครทตองการความหวานซอนเปรยวทายมอ

RUSTIC & BLUEHandgrown product and Artisanal food

Rustic & Blue

Nimman Soi 7 Muang, Chiangmai


Tel : 08 6654 7178

Facebook : RusticAndBlueChiangmai

199/163 MOO 3, T. MAE HIA, A. MUANG CHIANG MAI 50100 WWW.SAENKHAMTERRACE.COM

FOR TAXI : โครงการหม�บ�านในฝ�น 2 ต.แม�เหยะ อ.เมอง จ.เชยงใหม�

OPEN DAILY 11.00 A.M. - 22.00 P.M.

TEL. & FAX: 053-838-990

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

13-5-56_final.pdf 1 14/5/2556 16:48:04

FINE DAE ISSUE 53-tor.indd 25 1/16/58 BE 4:41 PM

ไมเฉพาะอาหารและเมนชาอรอยๆ เทานน ทนยงม

Cocktail สวยรปจบหอมอยาง Happy Polka Dots

ชาเฮเซลนทโกลดรม น�าแอปเปลซนนามอน และไอศกรม

เสาวรส นอนแชอยในแกว ไดรสชาตเสาวรสแทๆ พรอมตด

กลนหอมๆ ของชาดวย ถอเปนเมนกระตนความรอนของ

รางกายในวนทอากาศหนาวๆ ไดอยางด Rustic & Blue

ถอเป นอกร านหนงท ใส ใจในเรองของรสชาตอาหาร

และคณภาพของวตถ ดบ เ ลอกใช ผกปลอดสารพษ

ทปลกกนเอง หรอไมกรบจากเกษตรกรออแกนคเปนหลก

นบวาเปนทางเลอกส�าหรบคนทตองการชมอาหารอรอย

แถมไดสขภาพดตดกลบบานไปดวยนะ

Rustic & Blue is long known as a popular organic tea

room in Chiang Mai. Now they have moved to Nimman

Soi 7 and no longer just a tea room, but also filled with

yummy organic dishes.

With the concept “handgrown produce and artisan

food”, you can rest assured that every bite and sip is

chemical - free.

After started with their signature tea, Chilli Cheese Dog

- meat, hot dog, homemade mustard beer, cheese and

potato - is waiting for us at the table, followed by Truffle

Beef Slider - a beef, veggie, duck and potato burger.

Then after the delicious meal, French Toast with Passion

Fruit Sauce is perfect to finish with.

Not only foodie and tea, Rustic & Blue also pamper

you with nice cocktails like Happy Polka Dots which is a

mixture of hazel nut tea, gold rum, apple juice, cinnamon,

and passion fruit ice cream - perfect for heating up you

body temperature in a cold day!

เสาวรส

(Passionfruit)

ในผลสกมเบตา - แคโรทน

โพแทสเซยมและใยอาหารสง

น�าเสาวรสมวตามนซมาก

ชวยลดความดนในผทม

ความดนโลหตสง


199/163 MOO 3, T. MAE HIA, A. MUANG CHIANG MAI 50100 WWW.SAENKHAMTERRACE.COM

FOR TAXI : โครงการหม�บ�านในฝ�น 2 ต.แม�เหยะ อ.เมอง จ.เชยงใหม�

OPEN DAILY 11.00 A.M. - 22.00 P.M.

TEL. & FAX: 053-838-990

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

13-5-56_final.pdf 1 14/5/2556 16:48:04


WELLNESS

“เพราะทกคนคอสวนหนงของครอบครวเรา”เหนจะจรงตามประโยคนเลยครบ

เพราะเหลาพๆ เทรนเนอรจากExclusiveFitnessTrainingจะเขามาดแลและถามไถ

สขภาพของทานตงแตยงไมไดเขาเลนเพราะทนจะเนนกจกรรมเสรมสรางกลามเนอ

และความแขงแรงของรางกายเปนหลก ดงนนทางฟตเนสจงขอตรวจเชคสขภาพ

กอนการออกก�าลงกาย ประมาณวาปรมาณไขมนและกลามเนอของรางกาย

มในสดสวนประมาณเทาไหร มโรคประจ�าตวหรอไม หรอมอาการบาดเจบสวนใด

มากอนหรอเปลา เพอทพๆ เทรนเนอรจะไดแนะน�าการออกก�าลงกายอยางถกวธ

และสรางความอนใจใหกบคณผลดน�าหนกทกทานดวยวา การออกก�าลงกาย

ของคณทน จะไมท�าใหรางกายของคณบอบช�าหรอทรดตวลงอยางแนนอน

ทส�าคญคณอาจจะไดหนดๆกลบไปฝากกระจกบานเดมทบานกไดนะจะ

เรมตนปใหมกนแลวส�าหรบใครทเคยใหค�ามนสญญากบตวเองอยางเปนมนเปนเหมาะเมอปกอนวา“ปหนาจะเรมลดน�าหนก!!!”กขอเรยนเชญตวเองใหเขาส

โปรแกรมการลดน�าหนกหลงจากทอานบรรทดนจบไดเลยจาจะดวยการลดอาหารประเภทของหวานของมนของทอดหรอจะเรมปดฝนรองเทาผาใบ

และเสอผากฬาคใจมาสวมใสอกครงแลวออกก�าลงกายตามถนดแตส�าหรบใครทคดวาการจะเรมตนออกก�าลงกายเพอเสรมสรางหนนนมนยากเสยเหลอเกน

FINEDAEฉบบนเราขอแนะน�าแหลงกบดานแหงสขภาพทง3จดหมายทพรอมจะมอบความแขงแรงและหนเฟรมใหกบคณแบบไมมทไหนเคยมอบใหเลยแหละ

Pen:YossoontornLens:Banana

EXCLUSIVE FITNESS TRAINING

Exclusive Fitness Training

134/1RattanakosinRd.,Changmoi,Muang,ChiangMai

(ตรงขามPinnFood-MagnoliaCafe)

OpenDaily:08.00AM–09.00PM

Tel:053234589

GO GYM

GO GYM

KhuangSinghRd.,Muang,Chiangmai

OpenDaily:08.00AM–Midnight

Tel:0806719899,0882676971,0882667966

FIT ME MOREปนพจะม "ซกแพค"

ฟตเนสอกหนงท ทผมมกเหนเพอนไปเชคอนแทบทกวน ทนเปนฟตเนส

ขนาดใหญเนอทกวางขวาง ซงไดรบการขยบขยายตอเนอง เพราะผใชบรการ

มาออกก�าลงกายทนกนจนแนน ดวยราคาททกคนสามารถมาใชบรการได บวกกบ

เครองเลนทหลากหลายเพยงพอจงท�าใหโกยมเปนฟตเนสอกทหนงทผรกสขภาพ

ใหความสนใจโดยเฉพาะอยางยงกบนกเรยนนกศกษาบคคลวยท�างานแมกระทง

นกเลนกลามทมากนเปนกลมใหญๆ ดวยเครองเลนกวา 50 ชนด นบรอยเครอง

ทงการเลนแขนขาหนาทองและในอนาคต(เดอนหนานแลว)ยงมโครงการจะเปด

ในสวนของมวยใหไดออกหมดเสยเหงอกนแบบเฟรมๆอกดวยนะเออ

ฟตเนสนองใหมทเปดใหบรการเปนทเรยบรอยแลว ความโดดเดนอยตรงท

เปนฟตเนสแหงเดยวในเชยงใหมทเปดบรการบนหางสรรพสนคาผทเขามาใชบรการ

จงสะดวกสบายมากยงขน พรอมเครองเลนหลากหลายนบรอยชน เพยงพอ

ตอความตองการอยางแนนอนยงไมพอทนยงมคลาสออกก�าลงกายสนกๆใหเลอก

เขาไปเสยเหงออกหลายคลาสเชนโยคะ,RPM,TRX,มวยและยงมคลาสพเศษทใหคณ

ไดออกเสตปแดนซกบดาราคนโปรดทสบเปลยนกนมาเรอยๆดวยพรอมหองสตรม

และซาวนา ใหคณไดผอนคลายกลามเนอหลงออกก�าลงกาย ถอวาเปนอกหนงท

ทครบทงความสะดวกสบายอปกรณรวมถงเทรนเนอรผมากประสบการณ

TOUCH FITNESS

TOUCH FITNESS

5Fl.MAYALifestyleShoppingCenter

Opendaily:08.00AM–11.00PM

Tel:052081081


LOOK

KEEP ME CLOSE TO YOU

เชยงใหมหนำวอกแลววว!!

ผมพดค�านมาประมาณ 3 รอบละครบ เพราะอากาศหนาวเชยงใหมชอบท�าตวเปนเหมอนนกทองเทยวทเดนทางมาพกผอนไดวนสองวนกกลบบานไป

เสยน ปลอยใหคนทเตรยมเสอกนหนาว กบผาพนคอไดใชกนไมกวนเอง แตเอาเถอะไหนๆ ชวงนกหนาวอกครงหนงแลว FINE DAE ฉบบนเลยอยากชวน

คณมาดแลตวเองปองกนความหนาวของอากาศสกหนอย เพราะไมวาสภาพอากาศจะเปนยงไง เรองความเปะนกตองมากอนเปนอนดบแรกเนอะ

แตอยาเพงคดวาเราจะเอาสนคาเคานเตอรแบรนดราคาแพงๆ มาแนะน�าใหคณกระเปาฉกรบปใหมนะ เราลองเดนส�ารวจสนคาทดเรยบงาย ผลตเปน

กลมเลกๆ แตรบรองวาคณภาพเทยบเทาสนคาในกลมเดยวกนอยางแนนอน

ได โปรดเกบฉนไว กบคณ

Thai Herbal Compress BallYellow bean Healthy / Thai Herb

Made to Oder Contact 08 8467 5599

Hand Cream – The Oasis Spa/30 ml. Refreshing

Available at The Oasis Spa Chiang Mai,

Bangkok, Phuket and Pattaya

Contact 0 2262 2122

Body Lotion - OTOP Product of Chiangmai/ 420 ml. Jasmine Rice Body Lotion 220.-

กล มแปรรปสมนไพรศาลา ต.ดอนแกว

อ. แม รม จ.เชยงใหม Contact 08 1288 2722

Lip Balm – OTOP Product of Chiangmai / 15 g. Strawberry Lip Balm 100.-

กล มแปรรปสมนไพรศาลา ต.ดอนแกว อ. แม รม

จ.เชยงใหม Contact 08 1288 2722 Herbal Soap – HERBAL WITCH/60 g. Wasabi

Contact 08 9464 6448

or visit facebook.com/herbalwitch.soap

Body Shower Gel – BHAWA SPA250 ml. Ruby Rose & Golden Mango 390.-

Available at G Fl.

MAYA Lifestyle Shopping Center

Pen : Yossoontorn

Len : Banana


C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

ad office- last full page.pdf 1 20/10/2557 13:27:59



EVENT

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

SANSIRIคณสมเกยรต หงษทรพยภญโญ ผ อ�ำนวยกำรอำวโสฝำยบรหำรโครงกำรและ

กำรตลำดแนวรำบ บรษท แสนสร จ�ำกด (มหำชน) เปนตวแทนมอบเงนสนบสนน

เหลำกำชำดเปนจ�ำนวนเงน 300,000 บำท โดยม คณสรยะ ประสำทบณฑตย ผวำรำชกำร

จงหวดเชยงใหม และคณมนญญำ ประสำทบณทตย นำยกเหลำกำชำดจงหวดเชยงใหม

เปนผรบมอบ ณ ศำลำกลำงจงหวดเชยงใหม เพอเปนสวนหนงในกำรรวมกจกรรม

ของกำชำดจงหวดเชยงใหมประจ�ำป 2558

ผลตภณฑวำโก จดกจกรรม วำโก

“Beauty Inside” ผหญง...สวยทสด

จำกขำงใน ณ ลำนโปรโมทชน ชน 1 ศนยกำรคำเซนทรลเฟลตวล

เ ชยงใหม ภำยในงำนจดแสดงสนค ำคอลเลคชนใหม ล ำสดจำกวำโก

พร อม สนค ำคณภำพน� ำมำลดสง สดถ ง 40% พร อม กจกรรม

Meet and Greet และ Mini Concert ของนกแสดงดงจำกชอง 7

“บกเอม” ลขต บตรพรม

โรงภำพยนตรกรงศรไอแมกซ รวมกบธนำคำรกรงศรอยธยำ จ�ำกด (มหำชน)

จดโครงกำร “Krungsri IMAX The Viral Challenge” ณ ลำนโปรโมชน ชน 1

ศนยกำรคำเซนทรลเฟสตวล เชยงใหม กำรประกวดคลปวดโอ ในหวขอ

“ดหนงทกรงศรไอแมกซ ตนอำรมณกวำ อยำงไร” เพอสนบสนน

ควำมคดสรำงสรรคของเยำวชน ชงรำงวลมลคำกวำ 200,000 บำท

Beauty Inside

Krungsri IMAX The Viral Challenge

Northern food valley Showcase 2014

คณสรยะ ประสำทบณฑตย ผวำรำชกำรจงหวดเชยงใหม เปนประธำนเปดงำน “Northern

food valley Showcase 2014” ณ ศนยสงเสรมอตสำหกรรมภำคท 1 จงหวดเชยงใหม

สงเสรมใหเกดกำรคำและกำรลงทนใหม สรำงเครอขำย

เพอควำมยงยนของอตสำหกรรมอำหำร ในเขตพนท

ภำคเหนอตอนบน 1 อยำงครบวงจร

Winter Fair and OTOP of Chiangmaiคณสรยะ ประสำทบณฑตย ผ วำรำชกำรจงหวดเชยงใหม เปนประธำนเปดงำน “งำนฤดหนำว

และงำน OTOP ของดเมองเชยงใหม ประจ�ำป 2558” ณ บรเวณเวทนำงสำวเชยงใหม ภำยในพนท

จดงำนของปน เพอเฉลมพระเกยรตพระบำทสมเดจพระเจำอยหว สมเดจพระนำงเจำฯ พระบรมรำชนนำถ

ตลอดจนพระบรมวงศำนวงศ ทกพระองค รวมถงเพอกำรพฒนำศกยภำพของผลตภณฑชมชน OTOP

ของจงหวดเชยงใหม ตำมนโยบำยของรฐบำล และเพอใหหนวยงำนรำชกำร รฐวสำหกจ ภำคเอกชน

ไดน�ำเสนอผลงำน และเฉลมฉลองตอนรบศกรำชใหม โดยม คณบญเลศ บรณปกรณ นำยกองคกำร

บรหำรสวนจงหวดเชยงใหม รวมเปดงำนในครงน

Congratulationsคณธนชช พรพงษเยน ผจดกำรทวไป ศนยกำรคำเซนทรลพลำซำ เชยงใหมแอรพอรต

พรอมดวยคณะผบรหำรฯ รวมแสดงควำมยนดแก คณเสฏฐวฒ ทตสระ เนองในโอกำส

รบต�ำแหนงใหม ในต�ำแหนงผอ�ำนวยกำรเขต บรษท หำงสรรพสนคำโรบนสน จ�ำกด (มหำชน)

คณวชระ ตนตรำนนท ประธำนกรรมกำรบรหำร โรงแรมฟรำมำ เชยงใหม และ Mr.Kavin Ng

ประธำนกรรมกำรบรหำร โรงแรมฟรำมำอนเตอรเนชนแนล รวมลงนำมในกำร

ขยำยสญญำภำยใตกำรบรหำรของ ฟรำมำอนเตอรเนชนแนล ทำมกลำงแขกบคคลส�ำคญ

ทมำรวมงำนในครงน

7 Northern Thailand Agricultural Fairพระเจำวรวงศเธอ พระองคเจำโสมสวล พระวรรำชำทนดดำมำต เสดจเปดงำน

“วนเกษตรภำคเหนอ ครงท 7” ณ คณะเกษตรศำสตร มหำวทยำลยเชยงใหม

เพอเฉลมพระเกยรตพระบำทสมเดจพระเจำอยหว เนองในโอกำสทรงเจรญพระชนมพรรษำ

87 พรรษำ เผยแพรพระรำชกรณยกจดำนกำรเกษตรทส�ำคญของพระองค

เพอเฉลมฉลองในวำระทมหำวทยำลยเชยงใหมและคณะเกษตรศำสตร ครบรอบ 50 ป

Furama Hotel

th



EVENT

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

SANSIRIคณสมเกยรต หงษทรพยภญโญ ผ อ�ำนวยกำรอำวโสฝำยบรหำรโครงกำรและ

กำรตลำดแนวรำบ บรษท แสนสร จ�ำกด (มหำชน) เปนตวแทนมอบเงนสนบสนน

เหลำกำชำดเปนจ�ำนวนเงน 300,000 บำท โดยม คณสรยะ ประสำทบณฑตย ผวำรำชกำร

จงหวดเชยงใหม และคณมนญญำ ประสำทบณทตย นำยกเหลำกำชำดจงหวดเชยงใหม

เปนผรบมอบ ณ ศำลำกลำงจงหวดเชยงใหม เพอเปนสวนหนงในกำรรวมกจกรรม

ของกำชำดจงหวดเชยงใหมประจ�ำป 2558

ผลตภณฑวำโก จดกจกรรม วำโก

“Beauty Inside” ผหญง...สวยทสด

จำกขำงใน ณ ลำนโปรโมทชน ชน 1 ศนยกำรคำเซนทรลเฟลตวล

เ ชยงใหม ภำยในงำนจดแสดงสนค ำคอลเลคชนใหม ล ำสดจำกวำโก

พร อม สนค ำคณภำพน� ำมำลดสง สดถ ง 40% พร อม กจกรรม

Meet and Greet และ Mini Concert ของนกแสดงดงจำกชอง 7

“บกเอม” ลขต บตรพรม

โรงภำพยนตรกรงศรไอแมกซ รวมกบธนำคำรกรงศรอยธยำ จ�ำกด (มหำชน)

จดโครงกำร “Krungsri IMAX The Viral Challenge” ณ ลำนโปรโมชน ชน 1

ศนยกำรคำเซนทรลเฟสตวล เชยงใหม กำรประกวดคลปวดโอ ในหวขอ

“ดหนงทกรงศรไอแมกซ ตนอำรมณกวำ อยำงไร” เพอสนบสนน

ควำมคดสรำงสรรคของเยำวชน ชงรำงวลมลคำกวำ 200,000 บำท

Beauty Inside

Krungsri IMAX The Viral Challenge

Northern food valley Showcase 2014

คณสรยะ ประสำทบณฑตย ผวำรำชกำรจงหวดเชยงใหม เปนประธำนเปดงำน “Northern

food valley Showcase 2014” ณ ศนยสงเสรมอตสำหกรรมภำคท 1 จงหวดเชยงใหม

สงเสรมใหเกดกำรคำและกำรลงทนใหม สรำงเครอขำย

เพอควำมยงยนของอตสำหกรรมอำหำร ในเขตพนท

ภำคเหนอตอนบน 1 อยำงครบวงจร

Winter Fair and OTOP of Chiangmaiคณสรยะ ประสำทบณฑตย ผ วำรำชกำรจงหวดเชยงใหม เปนประธำนเปดงำน “งำนฤดหนำว

และงำน OTOP ของดเมองเชยงใหม ประจ�ำป 2558” ณ บรเวณเวทนำงสำวเชยงใหม ภำยในพนท

จดงำนของปน เพอเฉลมพระเกยรตพระบำทสมเดจพระเจำอยหว สมเดจพระนำงเจำฯ พระบรมรำชนนำถ

ตลอดจนพระบรมวงศำนวงศ ทกพระองค รวมถงเพอกำรพฒนำศกยภำพของผลตภณฑชมชน OTOP

ของจงหวดเชยงใหม ตำมนโยบำยของรฐบำล และเพอใหหนวยงำนรำชกำร รฐวสำหกจ ภำคเอกชน

ไดน�ำเสนอผลงำน และเฉลมฉลองตอนรบศกรำชใหม โดยม คณบญเลศ บรณปกรณ นำยกองคกำร

บรหำรสวนจงหวดเชยงใหม รวมเปดงำนในครงน

Congratulationsคณธนชช พรพงษเยน ผจดกำรทวไป ศนยกำรคำเซนทรลพลำซำ เชยงใหมแอรพอรต

พรอมดวยคณะผบรหำรฯ รวมแสดงควำมยนดแก คณเสฏฐวฒ ทตสระ เนองในโอกำส

รบต�ำแหนงใหม ในต�ำแหนงผอ�ำนวยกำรเขต บรษท หำงสรรพสนคำโรบนสน จ�ำกด (มหำชน)

คณวชระ ตนตรำนนท ประธำนกรรมกำรบรหำร โรงแรมฟรำมำ เชยงใหม และ Mr.Kavin Ng

ประธำนกรรมกำรบรหำร โรงแรมฟรำมำอนเตอรเนชนแนล รวมลงนำมในกำร

ขยำยสญญำภำยใตกำรบรหำรของ ฟรำมำอนเตอรเนชนแนล ทำมกลำงแขกบคคลส�ำคญ

ทมำรวมงำนในครงน

7 Northern Thailand Agricultural Fairพระเจำวรวงศเธอ พระองคเจำโสมสวล พระวรรำชำทนดดำมำต เสดจเปดงำน

“วนเกษตรภำคเหนอ ครงท 7” ณ คณะเกษตรศำสตร มหำวทยำลยเชยงใหม

เพอเฉลมพระเกยรตพระบำทสมเดจพระเจำอยหว เนองในโอกำสทรงเจรญพระชนมพรรษำ

87 พรรษำ เผยแพรพระรำชกรณยกจด ำนกำรเกษตรทส�ำคญของพระองค

เพอเฉลมฉลองในวำระทมหำวทยำลยเชยงใหมและคณะเกษตรศำสตร ครบรอบ 50 ป

Furama Hotel

th


FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG32 /สขนยม สขนยม /33WWW.FINEDAEMAG.COM

EVENT

X’mas Tango by Atsuko Seta and Friends Concert

TOYOTA LANNA Cycling Event

พล.ต.ศรายธ รงษ ผบญชาการมณฑลทหารบกท 33 เปนประธานเปดงาน “เตมฝนปนรอยยม”

ณ เชยงใหม ไนทซาฟาร ตามโครงการ “พงคนครคนความสข สรางความสามคค ท�าความดเพอพอ”

พรอมมอบผาหมและของขวญแกเยาวชน จ�านวนกวา 200 คน เพอมอบความสขและรอยยม

ใหกบเยาวชนในชวงเทศกาลครสตมาสและปใหม โดยม ดร.ศราวฒ ศรศกน ปฏบตหนาท

ผอ�านวยการส�านกงานพฒนาพงคนคร เปนประธานรวมเปดงานในครงน

บรษท โตโยตา ลานนา จ�ากด รวมกบ อบต.แมนาจาง อ.แมลานอย จ.แมฮองสอน

จดสรางสนามกฬาเอนกประสงค เพอใชในชมชน โดยมบรษท โตโยตา ลสซง (ประเทศไทย) จ�ากด

รวมการสรางสนามกฬาเอนกประสงคในครงนดวย

Give Kids a Smile Event

TOYOTA LANNA Charity

มลนธวงดรยางคเยาวชนเชยงใหม จดกจกรรม “X’mas Tango by Atsuko Seta and

Friends Concert” ณ ลอบบ ชน 6 โรงแรมโลตส ปางสวนแกว การแสดงดนตรคลาสสก

สดแสนพเศษกบค�าคนอนแสนโรแมนตกของ Atsuko Seta สดยอดนกเปยโนอาชพชาวญปน

โดยม ร.ต.ท.สชย เกงการคา ประธานมลนธวงดรยางคเยาวชนเชยงใหม มอบชอดอกไม

แกนกเปยโนชาวญปนในครงน

บรษท โตโยตา ลานนา จ�ากด รวมกบอทยานหลวงราชพฤกษ จดกจกรรม ปนจกรยาน

ชมสวน พรอมกจกรรมตางๆ จากโตโยตา ลานนา บรรยากาศเปนไปดวยความสนกสนาน

Rachamankha New Year's Eve

Artist’s Village Book & Gifts

ศนยการคาเซนทรลพลาซา ล�าปาง จดงาน “เลนกลโชวเหนอ” ณ ลานรถมา ชน 1

ศนยการคาเซนทรลพลาซา ล�าปาง มหกรรมมายากลครงแรกและยงใหญทสดในล�าปาง โดยม

คณพรเทพ อรรถกจไพศาล ผจดการทวไป ศนยการคาเซนทรลฯ และคณ SONIC

นกมายากลทมคาตวแพงทสดในประเทศไทย รวมงานในครงน

โครงการจรงใจ มารเกต เชยงใหม จดงาน “Artist’s Village” ครงท 4 ตอน Books & Gifts

กจกรรมเกๆ ไอเดยสดเรด งานศลปะใหความรมากมาย การรวมบรจาคหนงสอในโครงการ

“ปนกนอาน” พรอมชมผลงานศลปะสวยๆ ของ "ผตองขงหญง" จากทณฑสถานหญง

จ.เชยงใหม และ ผลงานของ "กลมเดกพเศษ"

Magic Roadshow

คณรจ จางตระกล เจาของโรงแรมราชมรรคา เชยงใหม เนรมตรสวนของโรงแรมฯ

จดงาน “Rachamankha New Year's Eve” เฉลมฉลองสงทายปเกาตอนรบปใหม

ทามกลางผองเพอนทงชาวไทยและชาวตางชาตรวมนบถอยหลงสศกราชใหม 2558

กนอยางสนกสนาน


FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG32 /สขนยม สขนยม /33WWW.FINEDAEMAG.COM

EVENT

X’mas Tango by Atsuko Seta and Friends Concert

TOYOTA LANNA Cycling Event

พล.ต.ศรายธ รงษ ผบญชาการมณฑลทหารบกท 33 เปนประธานเปดงาน “เตมฝนปนรอยยม”

ณ เชยงใหม ไนทซาฟาร ตามโครงการ “พงคนครคนความสข สรางความสามคค ท�าความดเพอพอ”

พรอมมอบผาหมและของขวญแกเยาวชน จ�านวนกวา 200 คน เพอมอบความสขและรอยยม

ใหกบเยาวชนในชวงเทศกาลครสตมาสและปใหม โดยม ดร.ศราวฒ ศรศกน ปฏบตหนาท

ผอ�านวยการส�านกงานพฒนาพงคนคร เปนประธานรวมเปดงานในครงน

บรษท โตโยตา ลานนา จ�ากด รวมกบ อบต.แมนาจาง อ.แมลานอย จ.แมฮองสอน

จดสรางสนามกฬาเอนกประสงค เพอใชในชมชน โดยมบรษท โตโยตา ลสซง (ประเทศไทย) จ�ากด

รวมการสรางสนามกฬาเอนกประสงคในครงนดวย

Give Kids a Smile Event

TOYOTA LANNA Charity

มลนธวงดรยางคเยาวชนเชยงใหม จดกจกรรม “X’mas Tango by Atsuko Seta and

Friends Concert” ณ ลอบบ ชน 6 โรงแรมโลตส ปางสวนแกว การแสดงดนตรคลาสสก

สดแสนพเศษกบค�าคนอนแสนโรแมนตกของ Atsuko Seta สดยอดนกเปยโนอาชพชาวญปน

โดยม ร.ต.ท.สชย เกงการคา ประธานมลนธวงดรยางคเยาวชนเชยงใหม มอบชอดอกไม

แกนกเปยโนชาวญปนในครงน

บรษท โตโยตา ลานนา จ�ากด รวมกบอทยานหลวงราชพฤกษ จดกจกรรม ปนจกรยาน

ชมสวน พรอมกจกรรมตางๆ จากโตโยตา ลานนา บรรยากาศเปนไปดวยความสนกสนาน

Rachamankha New Year's Eve

Artist’s Village Book & Gifts

ศนยการคาเซนทรลพลาซา ล�าปาง จดงาน “เลนกลโชวเหนอ” ณ ลานรถมา ชน 1

ศนยการคาเซนทรลพลาซา ล�าปาง มหกรรมมายากลครงแรกและยงใหญทสดในล�าปาง โดยม

คณพรเทพ อรรถกจไพศาล ผจดการทวไป ศนยการคาเซนทรลฯ และคณ SONIC

นกมายากลทมคาตวแพงทสดในประเทศไทย รวมงานในครงน

โครงการจรงใจ มารเกต เชยงใหม จดงาน “Artist’s Village” ครงท 4 ตอน Books & Gifts

กจกรรมเกๆ ไอเดยสดเรด งานศลปะใหความรมากมาย การรวมบรจาคหนงสอในโครงการ

“ปนกนอาน” พรอมชมผลงานศลปะสวยๆ ของ "ผตองขงหญง" จากทณฑสถานหญง

จ.เชยงใหม และ ผลงานของ "กลมเดกพเศษ"

Magic Roadshow

คณรจ จางตระกล เจาของโรงแรมราชมรรคา เชยงใหม เนรมตรสวนของโรงแรมฯ

จดงาน “Rachamankha New Year's Eve” เฉลมฉลองสงทายปเกาตอนรบปใหม

ทามกลางผองเพอนทงชาวไทยและชาวตางชาตรวมนบถอยหลงสศกราชใหม 2558

กนอยางสนกสนาน



EVENT

Grand Opening Fairy Gardenคณกวนทร ปนไฝ ผบรหารราน “Fairy Garden” จดงานเปดรานแนววนเทจสดเก

ทมทงเสอผา เครองประดบและของแตงบาน สงตรงจากตางประเทศ พรอมการแสดง

แฟชนโชวเสอผาหายาก เปดใหบรการทกทานแลว บนถนนนมมานฯ ซอย 1

The Miracle of Siam

Carnival Night Partyโรงแรมอมพเรยลแมปง จดงาน “Carnival Night Party” ณ เดอะ การเดน บาร ปารต

สงทายปเกาตอนรบปใหม บรรยากาศเปนไปดวยความสนกสนาน โดยม คณปเตอร ชนเดอร

ผจดการทวไป โรงแรมอมพเรยลแมปง รวมในงานครงน

โรงแรมดวงตะวน เชยงใหม เนรมตรลานเอนกประสงค ชน 4 จดปารตสดอลงการ

“The Miracle of Siam” เฉลมฉลองสงทายปเกาตอนรบปใหม ทามกลางแขกทงชาวไทย

และชาวตางชาตทมารวมนบถอยหลงสศกราชใหมกนอยางคบคง

เดอะกด วว วจเลจ จดมนคอนเสรต เชญ คณปอป ปองกล ศลปนหนม อารมณด

มาสรางเสยงเพลง พรอมวาดลวดลายใหแฟนคลบชาวเชยงใหมไดสนกสนานกนเตมท

ในบรรยากาศทาลมหนาว

POP Pongkul @ The Good View Village



EVENT

Grand Opening Fairy Gardenคณกวนทร ปนไฝ ผบรหารราน “Fairy Garden” จดงานเปดรานแนววนเทจสดเก

ทมทงเสอผา เครองประดบและของแตงบาน สงตรงจากตางประเทศ พรอมการแสดง

แฟชนโชวเสอผาหายาก เปดใหบรการทกทานแลว บนถนนนมมานฯ ซอย 1

The Miracle of Siam

Carnival Night Partyโรงแรมอมพเรยลแมปง จดงาน “Carnival Night Party” ณ เดอะ การเดน บาร ปารต

สงทายปเกาตอนรบปใหม บรรยากาศเปนไปดวยความสนกสนาน โดยม คณปเตอร ชนเดอร

ผจดการทวไป โรงแรมอมพเรยลแมปง รวมในงานครงน

โรงแรมดวงตะวน เชยงใหม เนรมตรลานเอนกประสงค ชน 4 จดปารตสดอลงการ

“The Miracle of Siam” เฉลมฉลองสงทายปเกาตอนรบปใหม ทามกลางแขกทงชาวไทย

และชาวตางชาตทมารวมนบถอยหลงสศกราชใหมกนอยางคบคง

เดอะกด วว วจเลจ จดมนคอนเสรต เชญ คณปอป ปองกล ศลปนหนม อารมณด

มาสรางเสยงเพลง พรอมวาดลวดลายใหแฟนคลบชาวเชยงใหมไดสนกสนานกนเตมท

ในบรรยากาศทาลมหนาว

POP Pongkul @ The Good View Village



YESTERDAY

แตก ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ เสยงจากการกดแปนพมพใหคานเหลกประทบหมกตวอกษรลงบนแผนกระดาษดงขนอยางตอเนอง กระทงสนสดระยะบรรทดแลวตามดวย

เสยงปดแครดง ตงงงงงงง! เสยงดงกลาวคอเสยงจากกลไกการท�างานของ ‘เครองพมพดด’ ทเดกรนใหมในยคคอมพวเตอรครองโลกอาจนกไมออกวา

มนมหนาตาเปนยงไง ใชยงไง เพราะปจจบนมนเปนเครองใชส�านกงานทลาสมยไปซะแลว

ยอนเวลากลบไปเมอป พ.ศ. 2237 ‘เครองพมพดด’ ถอก�าเนดขนในยคสมยนน โดย ‘เฮนร มล’ วศวกรชาวองกฤษ กอนจะแพรหลายไปยง

สหรฐอเมรกา รวมทงทไทย ซงไดรบแนวคดจาก ‘เอดวน แมคฟารแลนด’ เลขานการสวนพระองคของสมเดจกรมพระยาด�ารงราชานภาพ ทดดแปลง

เครองพมพดดแมแบบของอเมรกาใหกลายเปนเครองพมพดดภาษาไทย จนไดรบความนยมอยางแพรหลายในเวลานน นบวาเปนเครองมอหลกและเปน

หวใจของส�านกงานทกแหงเลยทเดยว

เรายงจ�าไดดในสมยทเรมเรยนพมพดดตอนประถม แบบฝกหดบทแรกเรมดวยตวอกษรภาษาไทย ฟ ห ก ด - า ส ว สงทยาก

ทสดคอการออกแรงนวกอยลงบนแปนพมพดดซงหนกเสยเหลอเกน เราเหลอบมองตวอกษรแบบฝกหดพมพดดภาษาไทย กอนบรรจงกดแปน

อกษรลงไปทละตวอยางชา ๆ เพอรกษาน�าหนกมอใหอยในระดบทพอด ถากดแรงเกนไปหมกจะกระจาย ถาเบาไปสหมกกจะจาง และหากพมพ

ผดพลาดกไมสามารถใชค�าสง Undo หรอแกไขใดๆ ได เพราะไมวาจะพมพทบอยางไรกยงคงทงรองรอยไวอยด กลไกของ ‘เครองพมพดด’

ดงกลาวท�าใหเราพบวาคนในสมยกอนตองอาศยความพยายามมากเพยงใดเพอรอยเรยงตวอกษรแตละตวใหออกมาอยางสมบรณ

บนเสนทางการเปลยนแปลงกวาศตวรรษของการสอสาร เราเดนทางขามผานยคของเครองพมพดดลวงเลยมาจนถงตอนทผคนตาง

ใชชวตแบบตดไฟเขยว ความรวดเรวและความสะดวกสบายคอผลผลตทไดจากการพฒนาเทคโนโลย เราตางอยในยคโลกาภวตนททกอยาง

ชางงายดายเพยงปลายนวสมผส ไมตองออกแรง ไมตองระแวง ไมตองรอคอย สามารถแกไขความผดพลาดตาง ๆ ไดอยางรวดเรว

เพยงกดปม Undo ในคอมพวเตอร วทยาศาสตรและเทคโนโลยกาวหนาอยางไมหยดยง แตจตวญญาณของเรากลบถดถอยลงทกขณะ

เรากระท�าสงตาง ๆ อยางรวดเรวโดยปราศจากการยงคด ไตรตรอง หรอชงใจ ท�าใหเกดปญหาตาง ๆ ตามมามากมาย

มคนเคยบอกเราไววา “ความงายและความสะดวกสบายท�าใหเราคดกนนอยลง” บางทเราอาจตองถอดปลกระบบปฏบตการ

อตโนมตเสยบาง ลองถอยหางจากความรวดเรวสะดวกสบาย แลวใชชวตแตละขณะใหเหมอนกบก�าลงกดน�าหนกลงบนแปนพมพดด

ดวยการมสต ใสใจ และระมดระวง เพราะรองรอยจากความผดพลาดอาจไมสามารถลบออกได

เชนเดยวกบชวตจรงทไมมปม Undo…

Chik-chik-cha-chik-chik-chika-chik-cha-chik-ding-ziiiiiiiiiiiiiiiip-chik-chik-chik… might not be the sound that the

new generation feel familiar with since this is the sound of a typewriter which cannot be found easily in

general places.

But back in 1694 when a typewriter was created by Henry Mill, an English engineer, typewriters became

popular very quickly, including in Thailand.

I still remember practicing typewriting for the first time when I was in a primary school. The hardest thing

about it was pressing my pinkies onto the heavy buttons. If I pressed too hard, the ink would be spread or if I

the press too lightly, the character wouldn’t be recognised. There is no “undo” button like today computers and

no matter how clean we correct it, the trace can still be seen.

Now we don’t have to worry about the trace nor how hard we have to press the buttons anymore which make

it faster to type something out. But someone told me that the easiness and comfort make us think less… is it true?

Sometimes it might be better if we do things a bit slowly like typing each characters with the typewriter with

extra care, and bare in mind that some mistakes don’t have an “undo” button. So we have to think more before

doing anything.

/

Pen : Rata

เครองพมพดด

ทเรยกวา ‘แบบเกษมณ ’

มอกษรแปนเหยา

คอ ฟ ห ก ด า ส ว แบงออก

เปน 2 ประเภท

ไดแก แบบธรรมดา

(แบบตงโตะและแบบกระเปาหว)

และแบบไฟฟา

ตวอกษรทลบไมได และการหายไปของพมพดด

U n d o M a c h i n e

Pen : Rata

A r t i s a n I d o l

ARTISAN Pen : Yossoontorn

ผมวาการทท�าใหเชยงใหมกลายเปนเมองทมเสนห ล�าพงแคตวเมองกคงไมใชแนๆ หากแตเปนผลงานศลปะจากศลปนมาก

หนาหลายตา ทเขามาใชชวตอยในนดวย ซงนาจะเปนตวแปรส�าคญทชวยแตงแตมสสนใหเชยงใหมมความนาหลงใหลอยาง

ไมเสอมคลาย ฉบบนเราขอเอาฤกษเอาชยดวยการเขาไปนงพดคยกบคณแฮม – ณธวรรธน หมแฮม ชายผซงก�าลง

ขะมกเขมนอยกบงานประตมากรรมขยาย โดยทางเราอยากจะกระซบถามซกนดวา อะไรคอสงทเขาก�าลงทมเทอยตอนน

หลายคนอาจจะสงสยวา งานประตมากรรมขยายมนเปนยงไง อธบายสนๆ คอการสรางสรรคผลงานศลปะใหกบศลปน

อกขนหนง เชน เมอเรามรปปนชนเลกๆ เทาฝามอ แตตองการขยายใหมขนาดใหญกวาเดมสก 20 เทา ตอนนนเองท

คณแฮมจะเขามาจดการใหคณทงหมด ซงไมไดเนนแคใหญอยางเดยว แตเรองของสดสวนและรายละเอยดทกกระเบยดนว

กจะถกคงไวเพอบงบอกวาผลงานชนนเปนลายเสนของใคร

“ศลปนไมจ�าเปนตองท�างานเดมๆ ซ�าๆ” เปนแนวคดของคณแฮมทมองวา ค�าวา “ศลปน” เปนอะไรมากกวาความถนดหรอ

ท�าอะไรซ�าๆ เพยงอยางเดยว ศลปนจรงๆ ตองท�าไดหมดทกอยาง ตองท�าอะไรทไมซ�าซาก ไมจ�าเจ ซงเขาย�าตออกวา

“อยาเพงไปยดตด ถาวนใดวนหนงเราเกดเบองานเดมๆ ขนมา ลองเวยนไปท�างานดานอนดกได” ซงประโยคดงกลาว

คณแฮมกพสจนใหเหนแลววาจรง ผานผลงานแทบทกแขนงทงงานขยาย งานชาง งานประตมากรรม ทตงอยในตามสถานท

ตางๆ ทวโลก เพยงเทานกพอจะท�าใหเราทราบกนแลววา พลานภาพของศลปะนนมพลงอยางไรพรมแดนจรงๆ

งาน 0+0=8 ตดตงทเมอง Halmstad

เพอเฉลมฉลองเมองในวาระครบรอบ 800 ป

ตดตงท Kristianstads kommun ทเมอง Kristianstad

ทางตอนใตของประเทศสวเดน

คณแฮม – ณธวรรธน หมแฮม

จบการศกษาจากคณะวจตรศลป

มหาวทยาลยเชยงใหม

ปจจบนเปนเจาของโรงงาน บานสปปปแสง จ�ากด

ใครทสนใจตองทราบขอมลเพมเตมตดตอ

คณแฮม ไดเลยท 09 1854 1869

คณแฮมแนะน�าศลป นชาวเยอรมน นามว า Ron Mueck

ผ ทสร างผลงานคลายๆ กนเกยวกบประตมากรรมขยาย

แ นว Hype r r e a l i sm Scu l p t u r e ซ ง จ ะ ม ค ว าม เ ป น

Realistic มากกวา โดดเดนทงในเรองรปรางและรายละเอยด

ดวยการเลอกจบเอาอรยาบถของมนษย มาใชในการท�างาน

จนกลายมาเปนอกหนงศลปน ทศลปนตองการแนะน�า เขาไปด

ผลงานเพมเตมชนอนๆ ของเขาไดท Ron Mueck หรอจะด

แบบภาพเคลอนไหวท โดยเสรชชอเขาไดเลยจะ

Same but not the SAMEขยบขยาย

I think Chiang Mai has become a charming city not only because of the city itself, but also the artists

who make it more liveable.

So in this issue, we have a chat with Ham — Natawat, a man who is passionate about enlarged

sculptures.

What is the enlarged sculpture, you might be wondering. Well, basically it is when an artist remake

another artist’s work in a bigger size. It will be totally the same as the the original, only not in the same

size.

“Artists don’t have to do the same thing forever,” is what Ham is thinking. He also adds that artists

shouldn’t stick at one thing. If they get bored, they should try something else too.

Ham also introduce us to an Australian sculptor — Ron Mueck who is also producing enlarged sculptor

but in a more realistic way.


ADVERTORIAL

Cooler than the

Weather@ Jing Jai Market

Chiang Mai

หำงหำยไปนำนกบกำรพำเทยวแหลงชอปปงสดฮตอยำง จรงใจมำรเกต (JJ Market) สถำนททจะมำเยอนกครงกมกจะมรำนคำทงอำหำร เสอผำ

และกจกรรมใหมๆ มำอพเดตใหเรำไดไปรวมสนกกนอยเสมอๆ ครงนกเชนกนทเรำจะชวนคณกระชบเสอกนหนำวตวเกง แลวไปเดนเลนชลๆ

พรอมเลอกซอเลอกหำสนคำและบรกำรนำนำชนด ทำมกลำงบรรยำกำศหนำวๆ แถมไมตองกงวลเรองหวเลย เพรำะมรำนอำหำรชนน�ำหลำยรำน

ใหเลอกทำนตำมควำมตองกำรเตมพนท ไมรอชำ เรำตำมไปดกนเลยวำมโซนอะไรนำสนใจบำง

หำงหำยไปนำนกบกำรพำเทยวแหลงชอปปงสดฮตอยำง จรงใจมำรเกต (JJ Market) สถำนททจะมำเยอนกครงกมกจะมรำนคำทงอำหำร เสอผำ

และกจกรรมใหมๆ มำอพเดตใหเรำไดไปรวมสนกกนอยเสมอๆ ครงนกเชนกนทเรำจะชวนคณกระชบเสอกนหนำวตวเกง แลวไปเดนเลนชลๆ

พรอมเลอกซอเลอกหำสนคำและบรกำรนำนำชนด ทำมกลำงบรรยำกำศหนำวๆ แถมไมตองกงวลเรองหวเลย เพรำะมรำนอำหำรชนน�ำหลำยรำน

ใหเลอกทำนตำมควำมตองกำรเตมพนท ไมรอชำ เรำตำมไปดกนเลยวำมโซนอะไรนำสนใจบำง

WWW.FINEDAEMAG.COM สขนยม /39

Pen : Yossoontorn

Lens : Banana

โครงการ จรงใจ มารเกตเชยงใหม เลขท 45 ถ.อษฎาธร ต.ปาตน

อ.เมอง จ.เชยงใหม 50300

โทร. 0 5323 1520-5

http://www.jingjaichiangmai.com

jjmarketchiangmai

โซนนเอาใจพอบานแมเรอนทมกมองหาของกนของใช พรอมวตถดบสดๆ

จากซปเปอรมารเกตทครบครนทสดแหงหนงอยาง “รมปง” กประจ�าการอยใน

โซนนดวย ขอดอยางหนงคอการเปดใหบรการทงวนไปจนถงชวงค�าๆ ถอเปน

ความสะดวกสบายอกชองทางหนง ทชวยใหคนทไมคอยมเวลา หรอกลมทเลกงาน

เยนๆ มพนทส�าหรบการเลอกซอสนคาไดทงวนเลย

ผมเองเปนตวชวยยนยนไดอยางดอกแรงหนงเลยครบ

วาท จรงใจมารเกต เปนแหลงรวมผบและรานอาหาร

ชอดงมากมายหลากหลายรปแบบ ทงอาหารไทย

อาหารญปน รานทเหมาะกบการสงสรรค รานกาแฟ

และรานนงชลลอกเพยบ ไมนาเชอวาหลายๆ รานทพดมาน

จะเบยดกนเตมพนท จนบางทมนกลายเปนปญหาไปเลยวา

วนนเราจะเลอกทานรานไหน (555) ใครคดไมออกทงมอเชา

กลางวน หรอจะบรรยากาศยามเยน แนะน�าใหมาทนเลย

ไดครบทกรสชาตแนนอน

โซนนเอาใจคนทรกสขภาพ และคดวานาจะถกใจกนไปเตมๆ

เพราะ จรงใจมารเกต ไดแบงโซนนใหกลายมาเปนพนท

จบจายใชสอยสนคาอนทรยสดๆ จากเกษตรกร

โดยขบเนนใหกลายเปน ตลาดเชยงใหมอาหารปลอดภย

ทเปดใหบรการทกวนอาทตย ตงแตเวลา 06.00 - 14.00 น.

และพเศษขนไปอกขนส�าหรบพนทในการจดกจกรรมตางๆ

ทงงานอเวนท กจกรรมเฉพาะกจ หรอแมกระทงงานเลยง

งานแตง พนทในสวนนกพรอมท�าหนาทเชนเดยวกน

ตดตามขาวสารJJ MARKET

เพมเตมไดท

Good Taste Market

Pub & Restaurant

Hobby Market


BOMBOLIO

Pen : ไมอยากโต

Pencil : Bombolio

Tropical Malady (2004) – คงเหมอน “สตวประหลาด”

ของอภชาตพงศ เพราะเ นอเรองเป นความรกทน ารก

และเจบปวดมากส�าหรบเรา

Black Hawk Down (2001) – ผมวาชวตจรงกเหมอน

ในหนงครบ ตองเอาชวตใหรอดอยในสงคมทเปลยนเเปลง

ไปทกวนใหได

American Pie (1999) – นาจะเปนเรองนมงครบ 55+

เปนวยทสดโตงไปกบการใชชวต แตบางครงผมกมสาระนะ

Begin Again (2014) – ชอบตอนจบของหนงเรองนคะ

ถงแมเราจะเจอเรองแยๆ แคไหน ยงไงเรากตองท�าความ

เขาใจแลวไปตอ

The Devil Wears Prada (2006) – เราอยากท�างานดๆ

ในหนวยงานดๆ แต พอได ท�ากต องปรบตวและเรยนร

หลายอยางๆ เพอใหทกคนยอมรบ ซงมนยาก

The Schindler's list (1993) – เพราะขณะทหาผลประโยชน

จากงานทท�า กมความสขทไดชวยเหลอคนบางกลมไปดวย

แบบทตวเอกพยายามชวยชาวยวคะ

TALK CHATถาเปรยบชวตของคณเปนหนงสกเรอง

มนคอหนงเรองไหนกนนะ?

Pen : Yossoontorn

สายทอง แสนปญญา (ก�าไร) 24 ป

Costume at Off Scene Films

อครพล เนลสน (เจอร) 26 ป

Product Manager

ณฐพล สนทราย (ชายยอน) 24 ป

freelance graphic designer

จรยา อนประเสรฐ (จบแจง) 37 ป

แมบาน

ศภวรรณ อาจกลา (ตาล) 27 ป

บรรณารกษส�านกหอสมดกลาง มช.

ภารด บษบงค (เอ) 26 ป

แพทย

สวสดครบ คณผอานทนารกและเคารพรกทกทาน

ออกตวกอนเลยนะครบวานเปนการเขยนบทความแบบจรงๆ

จงๆ ครงแรกลงหนงสอ คอเรองของเรองเนย มนเกดมาจาก

ผมชอบเขยนบนอะไรไปเรอยบน Facebook แลวกมนองคนนง

ทเปนทมงานหนงสอเลมนแหละชกชวนใหลองเขยนลง ผมกบา

เอากบมนดวยส คอปกตเนยเขยนอะไรเกน 7 บรรทดคนกไม

คอยอานกนอยแลว กอยากลองดวาถามนมาเปนตวหนงสอท

อยบนกระดาษจรงๆ มนจะเปนยงไงใครททนอานมาถงตรงนได

ผมชมเลยนะครบ คณสดยอดมาก

เอาละ คอหวขอทเคาใหเขยน คอ "หนงไทย" เขาหวขอ

หลกกนดอๆ เลยละกน คอโดยสวนตวผมคอนขางชนชอบ

"การดหนง" อยแลวครบ ดงนน ผมขออนญาตพาทกทานยอนไป

สมยป พทธศกราชสองพนห าร อยสสบเจด ตอนนนผม

เรยนอย ม.6 แผนกวทย - คณต ทโรงเรยนมธยมแหงหนง

(เองตองบอกขนาดนเลยเรอะ? หลายคนคงคดแบบนอย) จ�าไดวา

ตอนนนหนงผทนากลวทสดของไทยกคอเรอง "นางนาค"

ก�ากบโดยพนนทรย นมบตร คอตงแตเดก ผมจะชอบดหนง

สตวประหลาดของฝงฮอลลวดอยแลว ดงนนพวกหนงผๆ สางๆ

ท�าอะไรตไมไดหรอก มาเลย เองจะแหกไสควกลกตาอะไรกจดมา

ผมเอาอย !! ตอนนนกตามวยละครบ มความรกบาง จะให

ตงหนาตงตาเรยนอยางเดยวกไมไหว ผมจบผหญงอย คน

นงครบ กตามสตร กนขาวกนกหลายท ถงเวลาแลวทเราจะ

เขาสเลเวลตอไป (อยาคดไปไกลนะครบ นคอปอบปเลฟสดๆ

อยานะพวกเอง อยา...)

"ชตเตอร กดตดวญญาน" คอหนงทชวนเธอไปดครบ อธบาย

กอนวาสมยนน หนงผไทยจะไมคอยมหนงผสไตลนครบ สไตล

ทวาคอ "ผตงแช!"... ครบ ผตงแชกคอหนงผทเลอกจงหวะใน

การโผลมาของผแบบท�าใหเราสะดง อารมณแบบตวเอกอยในท

เงยบๆ คนเดยว แลวอยดๆ ผกโผลมา พรอมซาวดอนหนกหนวง

ถาจะใหใกลเคยงทสด คงเปนพวกรายการขนหวลกทางทวสมย

กอน ในชวงทแขกรบเชญมาเลาเรองผ อยดๆ ทมงานกจะปลอย

ตกตาเหมอนศพใหรวงลงมาใหคนดกบแขกรบเชญตกใจ สมยนน

ยงไมมยทบนะครบ เลยมโอกาสไดชมตวอยางหนงนอยมาก

มากทสดกอานเรองยอของหนงบนใบปดทอยหนาโรง โอเคก

พอรแควา เรองนกมมคคอรปถายตดผนนเอง แคนท�าอะไรต

ไมไดหรอกกกกกกกกกกกกก แมนาคทวานากลวตยงนงเฉย

มาแลว เหตผลทชวนไปดเรองนกนนแหละครบ แบบทคดกน

เวลาผโผลมา เธอจะตกใจ วายยยย ! แลวกเขามาองแอบแนบชด

(หห) จะเอาอะไรมากกบเดก ม.6 เนร ดๆ คนนงทยงไม

ประสประสากบความรกเทาไหร

ถงเวลาเขาโรง ของกนทกอยางพรอม แตงตวดวยชดทเกงเพอ

ใหเธอประทบใจ แตพอหนงเรมฉายเทานนแหละ... ผมถงไดรวา

หนงผของจรงมนเปนยงไง (ในยคนนทหนงผไทยยงไมนยม

สะดงแบบทกวนน) คอตอใหเองจะแมนหรอกลามใหญแคไหน

โอโห.. คณเอย ปดตายงหลอน ตอนแรกกไมคดวาแคผหญง

ผมยาวหนาซดๆ จะท�าใหผมกลวไดขนาดนน แตนอกจากอาการ

สะพรงแลว ทเหลอคอความสงสยมากกวา ไมเขาใจเหมอนกนวา

คนเราตอนตายกใสชดอน ท�าไมพอกลายเปนพลงงานแลวถงใส

แตเดรสสขาว จะมซกเรองมยทผตดผมสน ใสกางเกงยนสเอวสง

ท�าไมผถงใสกางเกงดสโกแพนทไมได เปนผผชายกลามล�าๆ

ตวใหญๆ แทนผผหญงผอมๆ ผมยาวๆ มย... ถาเปนงจรง

ผมวาความนากลวคงลดลงพลก ถาผเกดใสกางเกงยนสขาดๆ

แบบทฮตกนอย กแสดงใหเหนวาคตความเชอเกยวกบผนน

มการคดเชอมโยงไปถงวา โลกหลงความตายกมแฟชนอย...

โอโห!! นาคดนะครบ

แตผมวาสงทท�าใหเรากลวจรงๆ เนยคอ "เสยง" ครบ

ลองจนตนาการดวาถาผแบบสมยนยมยคน ลองคดตามดกน

เลนๆ ถาอผตวเนย โผลมาพรอมกบทอนอนโทรของเพลง

โดราเอมอน แทนทเสยงไวโอลนสเพยนๆ หรอเสยงออแกนแหลมๆ

เพอใหเหนภาพชดกวานน ถาจงหวะทผโผลมา เปนเสยงกตาร

ลดสของเพลงขอใจแลกเบอรโทร แตวววววว แตแหนว แต

แหนว แตแหนว แตแหนวๆๆๆ คณวามนจะเปนอยางไรครบ

(นาคดยงกวา)

กลบมาทโรงหนงตอนะครบ ดทงเรองเนย ผมท�าอยอยาง

เดยวครบ คอการหรตาใหเลกทสด ขณะทผหญงทผมชวน

มาดนลมตาดแบบตงใจ ซนทแยสดๆ และยงจ�าไดดกคอ ฉากท

พระเอกอยในหองลางรป ไฟสแดง มดๆ แลวตอนทพระเอก

ก�าลงดรปทล างค อยๆ เปลยนจากกระดาษสขาวไปเป น

รปหนาผกโผลมาในรป ตง!!! ผมตะโกนออกมาสดเสยงวา

“เชยยยยยยยยยยยยยย!!!” คดวาคนทงโรงนาจะไดยน อายชบ

ผดกบภาพทวา เธอจะตองกลว แลวกโผเขามาเบยดแขนของ

ผมใหเราไดใกลชดกน อรางงง... แตผดกบความเปนจรงทวา

เธอแคสะดงเลกนอย แลวกข�าผมทกลวจนไมกลาดหนงชดๆ

คอคดวายงไงดหนงเรองนจบตองไดจบมอแนๆ กลบผดคาด

ตามสภาษตจนโบราณ "เสยเปนแสน แขนไมไดจบ" (ของจน

เหรอนะ?) มนไมใชเลย มนไมใชเลยยยยยยยโวยยยย (ท�านอง

เพลง : เธอรรเปลา)

ถงตรงนผมพงรตววา ทเขยนมาไมไดมสวนใดเกยวของกบ

หวขอ "หนงไทย" เลยซกนด มนเปนการเขยนเรยงความใน

หวขอประสบการณบดซบในวยเยาวของตวเองชดๆ เราถก

ปลกฝงเรองความเชอเกยวกบสงลลบ พลงงานทมองไมเหน

ทกวนนเวลาเรานงจบกลมคยไปจนถงนงกนเหลากบเพอนเนย

เรองผกมกจะถกน�ามาพดคยกนบอยๆ เสมอๆ จรงมยครบ

เราถกกรอกหดวยเรองพวกนมานานแลว เปนการยากทจะ

ปฏเสธวามนไมเคยผานเขามาเลยในชวตเรา #ความรกกเชนกน

(หะ!!) คออยากจะบอกงครบวา จรงๆ แลวมนมหนงไทยหลาย

เรองนะทประทบใจ แตหลงจากดหนงเรองน มนท�าใหผมกลว

หนงผของไทยมากๆ ผมเชอวาหลายคนกเปนเหมอนกนใชมย?

คอหนงผไทยเนย มนนากลวสดๆ แลวส�าหรบผม ประมาณน

ทอยากจะบอก

มนษยเราเนยใชประสทธภาพของสมองไดเพยงแค 10% จาก

ทงหมดเทานนครบ ดงนน เราไมมทางจ�าเนอเรองทงหมด

ของหนงทเราเคยดมาทงชวตไดหรอก แตนาแปลกดนะครบวา

เราดนจ�าไดวาหนงเรองนเราเคยไปดกบใคร...

... นทานเรองนสอนใหร วา ชอบใคร ใหชวนเคาไปดหนงผ

(ไทย) นะจะ ...

/

“หนงไทย” ในมต ในบรบทและในมมมองของขาพเจา


DEAL

DINE SPECIAL Pen : Yossoontorn

Lens : Banana

J KITCHEN

เมอซอสนคาราคาปกต ครบตงแต 3,500 บาทขนไป

และช�าระผานบตรเครดตธนาคารกรงเทพ

ทกวนพธ ตลอดป ชอปสดคม รบคะแนนเพม 2 เทา

ทCentral และ Robinson ทกสาขา

ชอปสนกทกวนศกร เสาร และอาทตย เพยงแลกใชคะแนนสะสม

เทายอดซอ ท Rimping Supermarket และ Home Pro

เมอช�าระผานบตรเครดตธนาคารกรงเทพ

เฉพาะเมนสปาเกตตผดตมย�า

แพกเกจทพกสดคม สวนลดทกประเภทหองพก

รายละเอยดเพมเตมโทร 08 1998 4944 รายละเอยดเพมเตมโทร 0 5385 1815 รายละเอยดเพมเตมโทร 09 4564 2422

รายละเอยดเพมเตม www.bangkokbank.com/CreditCard

PriceSPECIALวนน – 30 ม.ย. 58 วนน – 30 ม.ย. 58

ส�ำรองวนท 1 - 28 ก.พ. 58

เพอเขำพก 1 ม.ค. – ต.ค. 58

CENTRAL

KWAN SHOP

End Of Season Sale ทกชน ทกแผนก ท Central ทกสาขา

30-50% 15%

30%10%

สนคำลด รบสวนลด

รบสวนลดรบสวนลด

วนน – 31 ธ.ค. 58วนน – 8 ก.พ. 58วนน – 28 ก.พ. 58

THE 1 CARD BANGKOK BANK

EASTIN TAN HOTEL

X2Point

Barefoot Cafe รานอาหารสไตลโฮมเมด ทเปนเหมอนสวรรค

ของคนทชอบทานพาสตาเสนสด ลาซานญาอรอยๆ และคกก

หลากหลายรสชาต ดวยรปแบบการตกแตงรานทเลอกใชครวเปด

เพอใหผทแวะเวยนมาฝากทองทนเหนทกวธการ และขนตอนการ

ประกอบอาหารจานอรอย เรมตงแตการนวดแปง รดเปนแผนบางๆ

กอนตดเปนเสนเลกๆ เพอท�าพาสตากนจานตอจานเลยทเดยว

ไมรอชาแลวครบไปชมอาหารของทรานนกนดกวา

Bolognese Sauce Pasta และ White Sauce Pasta คอเมนเดด

ประจ�าราน อยางทบอกไปวา ทนท�าเองแทบจะทกขนตอนเลย

ตงแตการนวดแปง ตดและตมจนเสนสกพอด น�าเสนลงกระทะ

พรอมคลกเคลาซอสสตรเฉพาะ ท�าเสรฟกนจานตอจาน

ตองบอกวาทกวธการท�าทก�าลงเกดขนตรงหนาของคนทรอ

อาหารจานนนๆ คงท�าใหตอมความหวท�างานแบบเตมทเลยทเดยว

เรองรสชาตกไมท�าใหผดหวง เพราะเสนพาสตาสดนมๆ เขากนไดด

กบซอสทงสองชนด ยงมกลนหอมๆ ของออรกาโน และชสโรยทบ

คกบเบคอนทอดดวยแลว มอนกฟนกนเขาไปอก

Lasagna ทนกมใหเลอกทานค กบพาสตาเหมอนกน

ทงลาซานญาหม และลาซานญามงสวรตส�าหรบคนทไมทาน

เนอสตว แปงบางๆ อบรอนๆ แลวเสรฟ ใชชอนตกขนมา ชสกยด

ตดมาดวย คนทชอบรสเขมๆ ตองไมพลาดจานน นอกจากน

ทนยงมขนมอบหลากชนดใหเลอกทาน ทง Soft Cookies,

Brownie และ Tarts อรอยๆ อกเพยบ เมนกจะเปลยนไปเรอยๆ

ในแตละวน เพราะแมครวคนสวยเขาจะคอยสบเปลยนใหลกคา

ทเขามาชม จะไดลมลองรสชาตทหลากหลายนนเอง แตบอก

นดนงนะวา รานนเปนรานเลกๆ เหมอนเปดบานใหเพอนเขาไปทานกน

พนทกมจ�ากด โตะพอดๆ นารกๆ แมครวกมอยคนเดยว

ถาจะเขาไปชมรบกวนโทรสอบถามนดนงนาจะสะดวกกวานะจะ

(แววๆ มาวาตอนนมพซซาอบรอนๆ บรการแลวดวย)

Barefoot Cafe serves homemade pastas, lasagnas

and desserts. It has open kitchen to show visitors

all of the processes.

For pastas, Bolognese Sauce Pasta and

White Sauce Pasta are highly recommended.

With lasagna, pork and vegetarian are your choices.

And for something sweet, there are soft cookies,

brownies and tarts which will be regularly swapping

for patrons to try new tastes.

One more thing, this is a small cafe where

there’s only one chef! So let her know beforehand

if you’re going.

Barefoot Caféหองครวของหมบานเพนกวน

Barefoot Cafe

Kankhlong Chonprathan Rd. Muang, Chiang Mai


Tel : 08 3564 7107

Facebook : Barefoot Cafe



DEAL

DINE SPECIAL Pen : Yossoontorn

Lens : Banana

J KITCHEN

เมอซอสนคาราคาปกต ครบตงแต 3,500 บาทขนไป

และช�าระผานบตรเครดตธนาคารกรงเทพ

ทกวนพธ ตลอดป ชอปสดคม รบคะแนนเพม 2 เทา

ทCentral และ Robinson ทกสาขา

ชอปสนกทกวนศกร เสาร และอาทตย เพยงแลกใชคะแนนสะสม

เทายอดซอ ท Rimping Supermarket และ Home Pro

เมอช�าระผานบตรเครดตธนาคารกรงเทพ

เฉพาะเมนสปาเกตตผดตมย�า

แพกเกจทพกสดคม สวนลดทกประเภทหองพก

รายละเอยดเพมเตมโทร 08 1998 4944 รายละเอยดเพมเตมโทร 0 5385 1815 รายละเอยดเพมเตมโทร 09 4564 2422

รายละเอยดเพมเตม www.bangkokbank.com/CreditCard

PriceSPECIALวนน – 30 ม.ย. 58 วนน – 30 ม.ย. 58

ส�ำรองวนท 1 - 28 ก.พ. 58

เพอเขำพก 1 ม.ค. – ต.ค. 58

CENTRAL

KWAN SHOP

End Of Season Sale ทกชน ทกแผนก ท Central ทกสาขา

30-50% 15%

30%10%

สนคำลด รบสวนลด

รบสวนลดรบสวนลด

วนน – 31 ธ.ค. 58วนน – 8 ก.พ. 58วนน – 28 ก.พ. 58

THE 1 CARD BANGKOK BANK

EASTIN TAN HOTEL

X2Point

Barefoot Cafe รานอาหารสไตลโฮมเมด ทเปนเหมอนสวรรค

ของคนทชอบทานพาสตาเสนสด ลาซานญาอรอยๆ และคกก

หลากหลายรสชาต ดวยรปแบบการตกแตงรานทเลอกใชครวเปด

เพอใหผทแวะเวยนมาฝากทองทนเหนทกวธการ และขนตอนการ

ประกอบอาหารจานอรอย เรมตงแตการนวดแปง รดเปนแผนบางๆ

กอนตดเปนเสนเลกๆ เพอท�าพาสตากนจานตอจานเลยทเดยว

ไมรอชาแลวครบไปชมอาหารของทรานนกนดกวา

Bolognese Sauce Pasta และ White Sauce Pasta คอเมนเดด

ประจ�าราน อยางทบอกไปวา ทนท�าเองแทบจะทกขนตอนเลย

ตงแตการนวดแปง ตดและตมจนเสนสกพอด น�าเสนลงกระทะ

พรอมคลกเคลาซอสสตรเฉพาะ ท�าเสรฟกนจานตอจาน

ตองบอกวาทกวธการท�าทก�าลงเกดขนตรงหนาของคนทรอ

อาหารจานนนๆ คงท�าใหตอมความหวท�างานแบบเตมทเลยทเดยว

เรองรสชาตกไมท�าใหผดหวง เพราะเสนพาสตาสดนมๆ เขากนไดด

กบซอสทงสองชนด ยงมกลนหอมๆ ของออรกาโน และชสโรยทบ

คกบเบคอนทอดดวยแลว มอนกฟนกนเขาไปอก

Lasagna ทนกมใหเลอกทานค กบพาสตาเหมอนกน

ทงลาซานญาหม และลาซานญามงสวรตส�าหรบคนทไมทาน

เนอสตว แปงบางๆ อบรอนๆ แลวเสรฟ ใชชอนตกขนมา ชสกยด

ตดมาดวย คนทชอบรสเขมๆ ตองไมพลาดจานน นอกจากน

ทนยงมขนมอบหลากชนดใหเลอกทาน ทง Soft Cookies,

Brownie และ Tarts อรอยๆ อกเพยบ เมนกจะเปลยนไปเรอยๆ

ในแตละวน เพราะแมครวคนสวยเขาจะคอยสบเปลยนใหลกคา

ทเขามาชม จะไดลมลองรสชาตทหลากหลายนนเอง แตบอก

นดนงนะวา รานนเปนรานเลกๆ เหมอนเปดบานใหเพอนเขาไปทานกน

พนทกมจ�ากด โตะพอดๆ นารกๆ แมครวกมอยคนเดยว

ถาจะเขาไปชมรบกวนโทรสอบถามนดนงนาจะสะดวกกวานะจะ

(แววๆ มาวาตอนนมพซซาอบรอนๆ บรการแลวดวย)

Barefoot Cafe serves homemade pastas, lasagnas

and desserts. It has open kitchen to show visitors

all of the processes.

For pastas, Bolognese Sauce Pasta and

White Sauce Pasta are highly recommended.

With lasagna, pork and vegetarian are your choices.

And for something sweet, there are soft cookies,

brownies and tarts which will be regularly swapping

for patrons to try new tastes.

One more thing, this is a small cafe where

there’s only one chef! So let her know beforehand

if you’re going.

Barefoot Caféหองครวของหมบานเพนกวน

Barefoot Cafe

Kankhlong Chonprathan Rd. Muang, Chiang Mai


Tel : 08 3564 7107

Facebook : Barefoot Cafe



Pen & Lens : Frank DolpSMILE

อยากให จนหมดลมหายใจ

I’ll be your light

จะมสกกคนทพรอมจะเปลยนชวตตวเอง ใหกลายเปนบนไดแหงโอกาสแกคนอนๆ...??

แมค�าตอบของค�าถามนจะมนอยเหลอเกน แตคนทอยขางๆ ผมตอนนกนบเปนอกหนงตวอยาง

ทตอกย�าตวผมเองใหทราบถงความจรงน แถมเขายงหมนพวงมาลยอยางตอเนอง เพอพา

ผมทนงอยขางๆ ใหเขาไปยงโลกของเขา โลกทเตมไปดวยความหางไกล ถนนลกรง ปา เขา น�า

และ “เดกนกเรยน” ซงเปนโลกทไกลจากภาพฝนของนกศกษาจบใหมในปจจบนอยพอสมควร

“มความฝนวา ในชวตราชการสกครงหนง อยากจะมาเปนครบนดอย เพราะอยากให

โอกาสกบเดกทอยไกลๆ กอน ทรสกแบบนเพราะตอน ม.3 เคยไปกนนอนและชวยพสาวสอน

คณตศาสตรทโรงเรยนแมลานหลวง อ.อมกอย ประมาณ 1 สปดาห โรงเรยนทนนกนดารมาก

ไมมไฟฟา น�าตองกรอกจากหวย สะพานขามแมน�าเปนเพยงแคไมสองทอน จะขามนตองลงไป

ดกนเลยวาลอตรงรเปลา ตอนนนเองทท�าใหเราคดวา เราโตมาดวยโอกาสทดกวาเคาเยอะ เลย

อยากจะใหสงทเราเคยไดรบแกเดกๆ ทนน นบตงแตนน เลยตงเปาหมายวาอยากจะเปนคร แลว

ตองขนดอยใหได” ค�าตอบระหวางขบรถจากครกอลฟ - ปฏภาณ จนาวงค ครผชวยประจ�า

วชาภาษาองกฤษ ประจ�าโรงเรยนบานแมปอน อ.จอมทอง จ.เชยงใหม

ดวยความทครอบครวรบราชการเปนครบนดอยมากนทงหมด ครกอลฟจงซมซบแบบ

อยางจากคนในบานอยางเตมเปยม จนไมกลวความล�าบากทรออยดานหนาแตอยางใด ซง

ความรสกอยากจะมอบการศกษาใหเดกผดอยโอกาสนน ไมไดเกดดวยความจ�าใจ แตเกดขนจาก

ปณธานทเคยตงไวสมยมธยมลวนๆ และอกเหตการณหนงทท�าใหครกอลฟมนใจวาตนเลอก

ทางเดนของตวเองถกแลว ในตอนทไดมโอกาสไปฝกสอนทโรงเรยนบานแมลด อ.แมสะเรยง

จ.แมฮองสอน

“ตอนทไดไปแมลด รเลยวายงมเดกๆ ทไรโอกาสทางการศกษาอยมาก ชวตความเปนอย

กตางจากเราไกลโข คอยงชวตเรามโอกาสไดเหนความจรงเหลานเทาไหร เรากยงอยากจะมอบ

โอกาสใหเขาเหมอนกบทเราเคยได เพราะผมเชอวา ใหอะไรกคงจะไมยงใหญเทาใหการศกษา การ

ฝกสอน 4 เดอนในตอนนนถอวาเปนชวงเวลาทมคณคาทสด ยงอยนานเรากยงผกพนกบเดก

เปนครบนดอยมนไมไดอาศยแคองคความรในการสอนเทานน แตมนตองใสชวตเขาไปในบทเรยน

ดวย ถงบางครง บางเหตการณจะท�าใหเราทอบาง เหนอยบาง แตเมอไดเหนผลลพธทเราคาด

หวงแลว ความรสกนแหละครบทเงนเทาไหรกซอไมไดจรงๆ” ครกอลฟกลาวพรอมรอยยม

เพราะสงส�าคญทสดในชวตนน อาจไมใชทรพยสน เงนทอง หรอของมคาใดๆ หากแตเปน

“ความสข” สขในทนไมมรปแบบทตายตว แตอยางนอยทสดเรากรแลววา “สขจากการให” นน

สรางความยงใหญใหแกจตใจไดเสมอ เหมอนกบทครกอลฟก�าลงท�าอยางไมรจกเหนดเหนอย

และคงจะท�าตอไปอกเรอยๆ เพราะ “ความร” ยงไงกใหไดไมมวนหมด

ขอขอบคณ 6 กโลเมตรบนเนนเขา ทท�าใหรวา....

พลงแหงการใหนน มนยงใหญเกนกวาสงใดจะทดเทยมไดจรงๆ

How many people would change themselves to become others’ ladder to opportunities?

It might be just a few but there’s someone I know who is not reluctant to become one.

“I have a dream that when I become a teacher, I want to work in a hill tribe village

because I’d like to give the opportunity to learn for people who live far away first.

It happened when I was helping my sister teaching maths for students in Omkoi District.

I saw how difficult it was to live there and how lucky I was to get better opportunities

than them, so I’d like to help out,” that’s what Golf - Patipan Jinawong - told me while

he was driving up the hill to his school in Jom Thong District.

Since his family are all teachers who work for hill tribe people, he is not at all feel

like it is a difficulty to be part of the students’ better life. It’s what he choose, not what

he has to choose.

“Being a teacher in a hill tribe village is not only about giving students knowledge,

but also putting our soul in it. I feel discouraged sometimes, but when I see the results,

there comes the feeling money can’t buy,” he said with a smile.

Golf really proves that the most important thing in our lives is not really a “thing”, but

it is happiness, and the happiness from giving is never-ending.

ใหอะไรกคงจะไมยงใหญ

เทาใหการศกษา

ปฏภาณ จนาวงค

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

AD OASIS -FINE DAE ISSUE50.pdf 1 12/4/57 BE 3:13 PM





C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K



Pen & Lens : Frank DolpSMILE

อยากให จนหมดลมหายใจ

I’ll be your light

จะมสกกคนทพรอมจะเปลยนชวตตวเอง ใหกลายเปนบนไดแหงโอกาสแกคนอนๆ...??

แมค�าตอบของค�าถามนจะมนอยเหลอเกน แตคนทอยขางๆ ผมตอนนกนบเปนอกหนงตวอยาง

ทตอกย�าตวผมเองใหทราบถงความจรงน แถมเขายงหมนพวงมาลยอยางตอเนอง เพอพา

ผมทนงอยขางๆ ใหเขาไปยงโลกของเขา โลกทเตมไปดวยความหางไกล ถนนลกรง ปา เขา น�า

และ “เดกนกเรยน” ซงเปนโลกทไกลจากภาพฝนของนกศกษาจบใหมในปจจบนอยพอสมควร

“มความฝนวา ในชวตราชการสกครงหนง อยากจะมาเปนครบนดอย เพราะอยากให

โอกาสกบเดกทอยไกลๆ กอน ทรสกแบบนเพราะตอน ม.3 เคยไปกนนอนและชวยพสาวสอน

คณตศาสตรทโรงเรยนแมลานหลวง อ.อมกอย ประมาณ 1 สปดาห โรงเรยนทนนกนดารมาก

ไมมไฟฟา น�าตองกรอกจากหวย สะพานขามแมน�าเปนเพยงแคไมสองทอน จะขามนตองลงไป

ดกนเลยวาลอตรงรเปลา ตอนนนเองทท�าใหเราคดวา เราโตมาดวยโอกาสทดกวาเคาเยอะ เลย

อยากจะใหสงทเราเคยไดรบแกเดกๆ ทนน นบตงแตนน เลยตงเปาหมายวาอยากจะเปนคร แลว

ตองขนดอยใหได” ค�าตอบระหวางขบรถจากครกอลฟ - ปฏภาณ จนาวงค ครผชวยประจ�า

วชาภาษาองกฤษ ประจ�าโรงเรยนบานแมปอน อ.จอมทอง จ.เชยงใหม

ดวยความทครอบครวรบราชการเปนครบนดอยมากนทงหมด ครกอลฟจงซมซบแบบ

อยางจากคนในบานอยางเตมเปยม จนไมกลวความล�าบากทรออยดานหนาแตอยางใด ซง

ความรสกอยากจะมอบการศกษาใหเดกผดอยโอกาสนน ไมไดเกดดวยความจ�าใจ แตเกดขนจาก

ปณธานทเคยตงไวสมยมธยมลวนๆ และอกเหตการณหนงทท�าใหครกอลฟมนใจวาตนเลอก

ทางเดนของตวเองถกแลว ในตอนทไดมโอกาสไปฝกสอนทโรงเรยนบานแมลด อ.แมสะเรยง

จ.แมฮองสอน

“ตอนทไดไปแมลด รเลยวายงมเดกๆ ทไรโอกาสทางการศกษาอยมาก ชวตความเปนอย

กตางจากเราไกลโข คอยงชวตเรามโอกาสไดเหนความจรงเหลานเทาไหร เรากยงอยากจะมอบ

โอกาสใหเขาเหมอนกบทเราเคยได เพราะผมเชอวา ใหอะไรกคงจะไมยงใหญเทาใหการศกษา การ

ฝกสอน 4 เดอนในตอนนนถอวาเปนชวงเวลาทมคณคาทสด ยงอยนานเรากยงผกพนกบเดก

เปนครบนดอยมนไมไดอาศยแคองคความรในการสอนเทานน แตมนตองใสชวตเขาไปในบทเรยน

ดวย ถงบางครง บางเหตการณจะท�าใหเราทอบาง เหนอยบาง แตเมอไดเหนผลลพธทเราคาด

หวงแลว ความรสกนแหละครบทเงนเทาไหรกซอไมไดจรงๆ” ครกอลฟกลาวพรอมรอยยม

เพราะสงส�าคญทสดในชวตนน อาจไมใชทรพยสน เงนทอง หรอของมคาใดๆ หากแตเปน

“ความสข” สขในทนไมมรปแบบทตายตว แตอยางนอยทสดเรากรแลววา “สขจากการให” นน

สรางความยงใหญใหแกจตใจไดเสมอ เหมอนกบทครกอลฟก�าลงท�าอยางไมรจกเหนดเหนอย

และคงจะท�าตอไปอกเรอยๆ เพราะ “ความร” ยงไงกใหไดไมมวนหมด

ขอขอบคณ 6 กโลเมตรบนเนนเขา ทท�าใหรวา....

พลงแหงการใหนน มนยงใหญเกนกวาสงใดจะทดเทยมไดจรงๆ

How many people would change themselves to become others’ ladder to opportunities?

It might be just a few but there’s someone I know who is not reluctant to become one.

“I have a dream that when I become a teacher, I want to work in a hill tribe village

because I’d like to give the opportunity to learn for people who live far away first.

It happened when I was helping my sister teaching maths for students in Omkoi District.

I saw how difficult it was to live there and how lucky I was to get better opportunities

than them, so I’d like to help out,” that’s what Golf - Patipan Jinawong - told me while

he was driving up the hill to his school in Jom Thong District.

Since his family are all teachers who work for hill tribe people, he is not at all feel

like it is a difficulty to be part of the students’ better life. It’s what he choose, not what

he has to choose.

“Being a teacher in a hill tribe village is not only about giving students knowledge,

but also putting our soul in it. I feel discouraged sometimes, but when I see the results,

there comes the feeling money can’t buy,” he said with a smile.

Golf really proves that the most important thing in our lives is not really a “thing”, but

it is happiness, and the happiness from giving is never-ending.




C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K






C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

ARTWORK_AD. CHIANG MAI FINEDAESIZE.pdf 1 9/22/57 BE 12:55 AM

Documents

Fine dae 53 emag