Fine Dae Mag ISSUE 03

F I N E D A E M A G A Z I N E

ศรพงษ วฒนไพบลยพโกเปนผสอขาว และนกเขยนอสระใหกบ

หนงสอพมพหลายฉบบในจงหวดเชยงใหม

นอกจากนเขายงเปนนกจดรายการวทย

รายการ The Movie Show ทางสถาน

วทยเสยงจากแมโจ F.M. 95.5 Mhz

มหาวทยาลยแมโจ

พโกเขยนคอลมนกฬาประจ�าใหกบเราใน

FINE SPORT และฉบบนเขายงเลาใหเราฟงเรอง

‘ถงยงชพ’ ในคอลมน TALK OF THE WEEK ดวย

FOR ADVERTISINGPlease contact 0 5381 0801, 08 5694 4123 and 08 1530 5185 E-mail: [email protected] (Nobita)OFFICE Address Sor Siri Suvannaphoum Co. Ltd. 119/48 Moo 5, Tambon Suthep Muang district, Chiang Mai 50200 Tel: 0 5381 0801 Fax: 0 5381 0811 Website: www.finedaemag.comE-mail: [email protected] http://twitter.com/finedaemag www.facebook.com/finedaemag

Publisher: Sor.Siri Suvannaphoum Co., Ltd. President ดร.อนชต ฤกษสมบรณด Consultant จงเจตน ศร Consulting Editor จรกฤตย ศรธนาวตตภเสกสณห ธนหรญสกล Editor จรฏฐ ประเสรฐทรพยSocial Editor/ Reporter อดเทพ นวมเจมPhotographer สถาพร กองอยGraphic Designers ทศพล นลสน สถาพร กองอย, วฒนา กาสยะ oStylist ไขมก แสงมอานภาพEvent & Organizer ภาคน ฐานตราพงศ Sales & Marketing Director อลสา สมพงษSales & Marketing Manager ธดารกษ จามพฤกษAssistant Sale & Marketing Director ชามาณฏฐ ปณณณพชญAccounting & Finance ณฐธยาน ปทมชยยนตAssistant to Accounting & Finance นาตยา ปตดาCustomer Service ชวศา นวมเจมTrainee ศรสวรรค อปธรรม

น�าเพยงหยดเลกๆ ทไหลมารวมกนอาจกลายเปนแมน�า ล�าธาร หนองบงทสามารถหลอเลยงชวต

นอยใหญไดทงผนดน การเจรญเตบโตของสงใดสงหนงกเชนกน มกจะกอเกดและเรมจากจดเลกๆ

เสมอ จากจดหนงขยายตอไปอกจดหนง และจดตอๆ ไปรวมกนกอเปน ‘พลง’ ทจะขบเคลอนใหไปส

จดหมายทตงเปาไว

‘น�าใจ’ เพยงเลกนอยเชนกนทเราสามารถมอบใหกบทกชวตบนโลก โดยแสดงออกถงการเออเฟอ

ตอกนนนกม ‘พลง’ อยางนาทง บอยครงทผมตนขนมาลางหนา และไดพบกบมดทเดนอยบน

อางลางหนา ขณะทผมก�าลงจะเปดน�าจากกอกพลนในใจกฉกนกขนไดวา เออ…เดยวน�ากพงซดเจามด

ตวนดงตกลงไปในทอน�าหรอก ผมจงยงไมเปดน�า แลวกคอยๆ ใชนวมอตอนใหมดเดนขนมาทนวแลวก

เอามดตวนนไปปลอยนอกหองน�า ทนททคอยๆ ปลอยมดออกจากมอ ความรสกในใจกเกดขนวา อม…

วนนเรากไดมอบน�าใจใหกบสตวตวเลกๆ โดยทไมท�าใหมนตองจมน�าดงทอตายไป ซงกท�าใหเชาในวนนน

เกดรอยยมเลกๆ ในใจได…ทเลามานใชวาผมจะท�าไดตลอดทกครงไปหรอกครบ แตทกครงหรอเมอใด

กตามทผม ‘ระลก’ ได ผมกจะพยายามท�าใหไดมากทสด เพราะนกเปนการ ‘ฝก’ ปนน�าใจใหกบเพอนรวม

โลกไดอกรปเเบบหนงโดยทเราคนพบไดจากสงทอยรอบตวเรานแหละ

งานเปดตวอยางเปนทางการของนตยสาร FINE DAE ผานพนไปดวยด และเตมไปดวยสสนแหง

ความสข สนกสนาน คละเคลาไปดวยรอยยมและเสยงหวเราะจากเพอนๆ พๆ นองๆ ทมารวมงาน

ภาพแหงความประทบใจนจะถกจดจ�า บนทกและเกบไวในใจตลอดไป ขอขอบคณจากใจจรงอกครง

ส�าหรบทกน�าใจททานไดมอบใหกบทมงาน FINE DAE อกทงยงไดรวมกนมอบ และแบงปนความสขใหกบ

นองๆ ผดอยโอกาสจากสงของเครองใชและปจจยททกทานไดน�ามามอบใหเราเพอสงตอน�าใจ

และแบงปนความสขตอไปไดอกอยางไมมสนสด ‘พลงน�าใจ’ ทพวกเราไดมอบใหแกกนในวนนจะหลอม

รวมกลายเปนแรงขบเคลอนทยงใหญทท�าใหโลกใบนยงคงงดงามและสดใสตอไป

Editor’s Talk

Fine People

2

Contents

I s s u e 0 3

Contributors

F i n e T a l kF i n e D a y sF i n e G l o b eF i n e Po l l sT a l k o f T h e We e kF i n e B i zF i n e S h o p p i n gF i n e D e c o rF i n e E a s eF i n e S p o r tF i n e S t y l eF i n e H i g hF i n e Vo y a g eF i n e S t a yF i n e D i n i n gF i n e We e k e n dF i n e N e w sF i n e D e a l sF i n e S m i l e

W W W. F I N E D A E M A G . C O MF I N E TA L K

ขอใหมความสขในทกลมหายใจครบ :)

ภเสกสณห ธนหรญสกล (เบรท)บรรณาธการทปรกษา

น�าใจไมตร > แบงปน > รอยยม > FINE DAE สขนยม ศกร สข สข

2

4

6

8

10

12

14

16

18

19

20

26

28

30

32

34

36

42

44

ธวชชย เกษศรเอมเรยนจบคณะศลปกรรม สาขาวชาออกแบบ

นเทศศลป มหาวทยาลยเทคโนโลยราชมงคล

ลานนา เชยงใหม เปนคนรกในการถายภาพตงแต

สมยเรยน จบมาเลยประกอบอาชพชางภาพ

อสระโดยรบงานในชอ Cheefah Production

(ชฟา โปรดกชน) เพราะชางภาพของเราถาย

ภาพตวเองไมได เอมเลยมาชวยเราถายภาพ

ชางภาพเราทพวงเปนนายแบบลงในคอลมน FINE STYLE และโทษฐาน

ทร จกกน เอมกเลยมาเปนนายแบบปก FINE DAE ฉบบนค กบคณแยม

พอารสาวสวยจากแชงกร-ลา

ชวณฐ สวรรณปองเปนกราฟฟกดไซนเนอร จบจากลาดกระบง

และก�าลงเรยนปรญญาโทสาขาวชาการจดการ

ศลปะและวฒนธรรม มหาวทยาลยเชยงใหม ปอง

มงานออกแบบตวอกษรเทๆ ใหกบหนวยงาน

ธรกจหลายแหง นอกจากนยงมงานออกแบบ

ปกพอคเกตบค ภายใตแบรนด Wonderwhale

ไปดไดท www.facebook.com/wonderwhale

ปองรบอาสาท�าภาพประกอบคอลมน FINE READ และขอมลเชงสถต

เกๆ ใน FINE INFO หนา 10

ณวนรตน สรยะมณ ตาลเปนสาวรางใหญวยกลางคนทศรทรา

ความเปนฝาแฝดของตวเอง และภาคภมกบการ

เปนนสตคณะนเทศศาตรมหาวทยาลยกรงเทพ

ตาลบอกวาเธอชนชอบแนวคดของหนงสอ

Fine Dae มากเพราะมบรรทดฐานเดยวกนคอ

‘ความสข’ ครงนตาลเอาประสบการณอนแสน

สขปรดาของเธอจากการไปเยอนแดนปลาดบมา

ฝากเราในคอลมน FINE VOYAGE หนา 28

บอยครงทผมตนขนมาลาง

หนา และไดพบกบมดทเดนอยบน

อางลางหนา ขณะทผมก�าลงจะ

เปดน�าจากกอกพลนในใจกฉกนก

ขนไดวา เออ…เดยวน�ากพงซดเจา

มดตวนดงตกลงไปในทอน�าหรอก

Models: ธวชชย เกษศร และรตนภรณ สวรรณธรรมา

Photographer: สถาพร กองอย

Location: The Silapa Thai Lounge & Bar, Shangri-La Hotel Chiang Mai

Costumes: Genesis International Tailors @ Shangri-La Hotel (floor 1)


F I N E D AY S

ขอมลเพมเตม: โทร. 0 5399 9199


หรอ www.cmumuseum.org

ข อมลเพมเตม: โทร. 0 5324 5241



หรอ www.cmumuseum.org


หรอ www.facebook.com/galleryseescape


หรอ www.chiangmaiaquarium.com

Room 39 วงดนตรสองหน มหนงสาวแนวเพลง easy

listening จากคาย Loveis จะมาจดแสดงคอนเสรต

เพลงเพราะๆ ของพวกเขาและเพลงคฟเวอรอ นๆ จาก

ศลปนหลากหลาย ทรานบลาร บลาร บาร อย ระหวาง

ถนนนมมานเหมนท ซอย 5 กบซอย 7 Room 39 ขน

เลน 23.00 น. เปนตนไป 13 ตลาคม น

นทรรศการ ‘กาวทหาส สายทางสลาลานนา’ โดยศลปน

พรชย ใจมา ซงเปนการแสดงเดยว ผลงานตงแตป

พ.ศ. 2530 – 2555 วนท 13 - 27 ตลาคม 2555

พธ เป ดนทรรศการจดขนในวนเสารท 13 ตลาคม

เวลา 15.55 น.

แมว จรศกด ปานพม รอคเกอรรนใหญ เจาของเพลง

ฮตและเพลงรกอนหลากหลาย จะมาสรางความมนสกบ

งาน Retro Rock Party 2 ใครไมอยากพลาดความ

สะใจกบบทเพลงอกหกเจบลก กมาเจอกนไดท Chiq

Bar ถนนเจรญราษฎร รมแมน�าปง ตดกบสะพานถนน

ซปเปอรไฮเวย วนท 4 ตลาคม น

ผลงานจากศลปนชาวญป น ยสเกะ ชมระ กบแนวคดการ

สรางสรรคตวการตนทสรางแรงบนดาลใจใหศลปนอยาก

ถายทอด ‘ซปเปอรฮโร’ ในความทรงจ�าของเขา ซงงานน

มก�าหนดจดหลายๆ ททงโตเกยว สงคโปร กรงเทพฯ และ

เชยงใหมบานเรา คอ Gallery Seescape

เชยงใหม ซ อควาเรยมไดเปดสวนจดแสดงใหมทมชอ

วา ‘ต แบลคโกสต’ โซนส�ารวจล มน�าในปาลก Jungle

Explorer โดยมการน�าปลาสายพนธ ใหม คอปลาแบลค

โกสต (Black Ghost Knife-fish) หรอ ปลาผด�า ซง

มลกษณะล�าตวสด�าเคลอนไหวคลายผ ทางเชยงใหม

ซ อควาเรยม จงไดจดต จดแสดงเปนมสด�า และเพม

ความนารกเพอไมใหดนากลวดวยการท�ารปป นผนอย

ใหนกทองเทยวไดถายรปค

พบกบมหกรรมยานยนตเพอคนรกรถ The Best Cars

for the Best World สดยอดนวตกรรมยานยนต

เพอคน เพอโลก งานเดยวทสรางสรรคขนมาเพอคนรก

รถทวภาคเหนอ พเศษสด...เพยงลงทะเบยนเขางานมสทธ

ล นรบของรางวลมากมาย ส�าหรบผทจองรถภายในงาน

ลนรบ IPHONE 5 กอนใคร

สาขาสอศลปะและการออกแบบ คณะวจตรศลป มหาวทยาลย

เชยงใหมจดแสดงนทรรศการศลปะประจ�าป Madifesto 2012

เทศกาลปฏบตการทางวฒนธรรมรวมสมย น�าเสนอผลงาน

สอศลปะ การออกแบบสอ สอสารสนเทศ และปฏบตการใน

ชวตประจ�าวนในฐานะสอ ผานปฏบตการและเทคนคในรปแบบ

ตางๆ ทปนมาในหวขอ ‘Superculture’ จดแสดงทหอศลป-

วฒนธรรม มหาวทยาลยเชยงใหม

ก�าลงปอบอยางมากส�าหรบ เลก-อภชย ตระกลเผดจไกร

หรอ Greasy Cafe และลาสดเขาจะกลบมาเลนคอนเสรตให

ชาวเชยงใหมไดรองตามอกครงท วอรม อพ คาเฟ

ถนนนมมานเหมนท ในโซนขางนอก ทเพงปรบปรงใหม

ลาสด วนท 10 ตลาคม น

E v e n t s & E x h i b i t i o n s

4

W W W. F I N E D A E M A G . C O M

Now - 6th October DREAMING NOTEBOOK BY YUSUKE SHIMURA@ Gallery Seescape, Nimmanhaemin Soi 17

NowBLACK GHOST FISH@ Chiang Mai Zoo Aquarium

5th - 14th OctoberCHIANG MAI MOTOR EXPO 2012@ Chiang Mai Hall, Central Plaza Chiang Mai Airport

13th - 27th October FIFTH STEP TO LANNA ARTIST WAY@ Chiang Mai University Art Center

4th OctoberRETRO ROCK PARTY 2@ Chiq Bar, Charoenraj Road, Chiang Mai

10th OctoberGREASY CAFE LIVE CONCERT @ Warm Up Cafe, Nimmanhaemin, Chiang Mai

13th October ROOM 39 LIVE CONCERT @ Blar Blar Bar, Nimmanhaemin Road Soi

28th September - 7th OctoberMADIFESTO 2012 ‘SUPERCULTURE’@ Chiang Mai University Art Center, Chiang Mai


นทรรศการโดยกล มโตะพมพ ครงท 1 เปนนทรรศการ

ภาพพมพของศษยเกามหาวทยาลยเทคโนโลยราชมงคล

ลานนา วทยาเขตเจดยอด พบกบผลงานภาพพมพกวา 50

ชนทมเทคนคการพมพอนหลากหลาย ตงแตวนน - 4 ตลาคม

ทตตา แกลเลอร อ�าเภอแมรม เชยงใหม

Now - 4th OctoberPURELY PRINTS@ Tita Gallery, Mae Rim, Chiang Mai

ขอมลเพมเตม: โทร 0 5322 2222


F I N E G L O B E W W W. F I N E D A E M A G . C O M

6

แถวนแมง ‘เขอน’ บอกตรงๆ ไมแนจรงอยไมไดปลาน�าโขงเดนพาเหรดทสยามถามหานายกฯ

ชาวบาน 7 จงหวดภาคอสานพาปลาบกแมน�าโขง

บกกรงเทพฯ เดนขบวนสรางความเขาใจท�าไมชาวบาน

ตองตานเขอน กอนเคลอนขบวนรอง ‘ยงลกษณ’

หยดซอไฟฟาจากเขอนไซยะบร

เมอกลางเดอนกนยายนทผานมา ทหอศลป-

วฒนธรรมแหงกรงเทพมหานครมการจดนทรรศการ

และการรณรงค ‘ปกปองแมน�าโขง หยดเขอนไซยะบร’

และมการเดนรณรงคในยานสยามสแควรพรอมปาย

ผาและหนปลาบกยกษเขามาแหวกวายบนพนทใจกลาง

กรงเทพฯ เพอสรางความเขาใจกบประชาชนถงเรอง

ความส�าคญของเขอน โดยชาวบานจากเครอขายสภา

องคกรชมชนต�าบลลมน�าโขง 7 จงหวดภาคอสาน และ

องคกรภาคประชาสงคมดานสงแวดลอม กอนทจะเดน

ทางไปยนขอเรยกรอง รวมทงโปสการดปลาบก เพอ

หยดเขอนไซยะบร ซงลงนามโดยประชาชนทวไปรวมกวา

9,055 รายชอ ตอนางสาวยงลกษณ ชนวตร นายกรฐมนตร

ทท�าเนยบรฐบาล

มนตร จนทวงศ จาก

โครงการฟนฟนเวศใน

ภมภาคแมน�าโขง (TERRA)

กลาววาเขอนไซยะบรเปน

เขอนของประเทศไทยทไปใช

พนทของประเทศลาวและจาย

คาสมปทาน และไทยเปนผรบซอ

ไฟฟาถง 95% “เขอนไซยะบรจะสราง

ผลกระทบตอชาวบานลมน�าโขงในภาคอสานของไทย

โดยจะท�าใหการไหลของแมน�าโขงไมเปนไปตามฤดกาล

เชนอาจจะท�าใหน�าในหนาแลงสงกวาปกตถงประมาณ

3 เมตร หรอน�าลดลงอยางมากทางตอนลางของ

เขอน เพราะฉะนนการท�าประมง เกษตรรมโขง การ

รอนทอง หรอการเกบไก (สาหรายในแมน�าโขง) ท

เปนวถชวตของชาวบานจะตองไดรบผลกระทบอยาง

แนนอน” มนตรกลาว

ขณะทวฑรย เพมพงศาเจรญ จากเครอขาย

พลงงานเพอนเวศวทยาในลมแมน�าโขง กลาว “เรา

ยงมไฟฟามากพอ แลวจ�าเปนไหมทเราตองสราง

เขอนนเพอแลกกบระบบนเวศและปลาแมน�าโขง เรามวธ

ผลตไฟฟาทไมท�าลายหลายวธ และมวธการประหยด

พลงงาน เราควรจดการไฟฟาอยางมประสทธภาพ

โดยไมจ�าเปนตองสรางเขอนเลย”

เพราะบางทศลปะและความอปลกษณกตางกนเพยงอฐ

กอนเดยว เมอเรวๆ น สอจนไดน�าภาพรปปน ‘เหนฟา’ ใน

เมองอหลม ฉ มาเผยแพร จดกระแสวพากษวจารณสนน

ไปทวสงคมออนไลน และพาลไปถงรปปนหนาตาประหลาด

อกมากมายทวประเทศ สบเนองจากการพฒนาเขตเมอง

อยางรวดเรวในชวงหลงการปฏรปและเปดประเทศจน เมอง

ตางๆ นยมสรางงานประตมากรรมกนชนดไมลมหลมตา จน

ในปจจบนปรากฏประตมากรรมรปปนทดพลกพเรนทร เปน

ทศนอจาดเกลอนตามเมองใหญนอยทวประเทศ

ลาสด เวปไซตชอดงในจน arts.cul.sohu.com ได

จดการลงคะแนน ‘สบอนดบประตมากรรมยอดแยทวประเทศ

ประจ�าป 2012’ (National Top Ten Ugly Sculpture

Selection) ขนเปนครงแรก โดยจะมการสรปคะแนนและ

ประกาศผลเดอน พ.ย. น

ชาวเนตโหวต 10 อนดบรปปนอปลกษณแหงชาตจนประจ�าป 2012

หนงสอพมพเดลเมลรายงานวา นกศกษาจนตอง

มวถชวตในการแขงขนอยางสงในมหาวทยาลย รวมทง

การเขาเรยนในหอง โดยนกศกษามหาวทยาลยชงเตา

(Qingdao University) ตอนใตของมณฑลชานตง

ตองรวธทจะดอดเขาหองเรยนตงแตในชวงกลางคน

เพอรบประกนวาพวกเขาจะมทนงเรยนในชวงเชา

หลายรายไดใชวธปนเขาทางกระจกหองสมด และไปเขา

ประตเพอเขาไปยงหองเรยน ขณะทบางรายใชวธวาง

ปายมขอความวา ‘จองแลว’ และปองกนไมใหนกเรยน

รายอนมาแยงเกาอทดทสด นบเปนการแขงขนในเรอง

พนทการศกษาอยางเขมขนและนาตกใจกบประเทศท

มประชากรมากทสดในโลก เมอเทยบกบประเทศไทยท

นกศกษาสวนใหญเครงเครยดกบการบงคบใครสกคนใน

กลมเพอนไปจองโตะทผบดงในคนวนศกร

นกศกษาจนจองโตะเรยนขามคน

มไมกโรงแรมในโลกทจะมเครอขายมาถงระดบ1,000

แหง แตเครอฮอลเดย อนน ทเพงฉลองครบรอบ 60

ปไป ตอนนมถง 4,500 แหง หรอมากกวา 661,000

หองพกทวโลก! เรมตนเมอป ค.ศ. 1952 จากโมเตล

เลกๆ สการเปนสวนหนงของ British Intercontinental

Hotel Group ปจจบนเชนโรงแรมยกษใหญแหงนม

แบรนดในเครอไดแก ฮอลเดย อนน, ฮอลเดย อนน

รสอรท, ฮอลเดย อนน เอกซเพรส และฮอลเดย อนน

คลบ เวเคชนส

ในปจจบนทางแบรนดเปดใหบรการการจองผาน

ระบบออนไลน รวมทงไดมการเกบขอมลและขอคดเหน

จากลกคาเพอมาพฒนาโรงแรมจนท�าใหมบรการส�าหรบ

เดกๆ ทเขาพกโรงแรมสามารถอย และกนฟรไดตลอด

เวลาทเขาพกอกดวย ท�าใหมยอดรวมการใชหองพกสง

ถงปละกวา 100 ลานคน ลาสดไดท�าการเปดตวโรงแรม

ฮอลเดย อนน รสอรท ฉางไปซาน ประเทศจน ซงเปน

โรงแรมแหงท 60 ในภมภาคเอเชยอกดวย

ครบ 60 ป ฮอลเดย อนน กบหองพก 661,000 หองทวโลก

W o r l d w i d e P e r s p e c t i v e

ทมา: ส�านกขาวประชาไท/ ชอเรองน�ามาจากสารคดของกลม Klang Muang Film

ทมา: www.dailymail.co.uk

ทมา: ผจดการออนไลน

และ www.arts.cul.sohu.com

(ซาย) หนกนดมสญชาตจน ทสวนสนกในเมองเฉงต มณฑลเสฉวน

(ขวา) รปปน ‘เหนฟา’ ขนาดเทาตก 5 ชนในเมองอหลมฉ

สวนสตวดสต จดท�าแผนปองกน

สตวหลด และระงบเหตสตวหลด เพอความปลอดภยในการท�างาน

ของพนกงานและนกทองเทยวทเขามาเทยวชมสวนสตวดสต โดย

ฝายบ�ารงสตวสวนสตวดสต ไดท�าแผนจ�าลองเหตการณ เสอ

โครงหลดออกจากกรง พรอมประกาศใหนกทองเทยวไดรบรและ

กนออกนอกพนท โดยสงทมงานทมความช�านาญในการไลตอน

พรอมใชอปกรณ ปนยงยาสลบ ตาขาย ทสวนสตวดสต เมอตน

เดอนกนยายนทผานมา

ทมา/ ภาพ: หนงสอพมพมตชน

QUOTE OF THE WEEK

หาเสยง หาเสยวบอสเนยตดสทธผสมครชงนายกเทศมนตร เหตใชหนงโปหาเสยง

เอเอฟพ - คณะกรรมการเลอกตงของบอสเนยเมอวนท 21 กนยายนทผานมาไดตด

สทธผสมครอสระรายหนงทลงชงต�าแหนงนายกเทศมนตรของเมองเซนกา ประเทศบอสเนย

หลงจากมการเผยแพรภาพและหนงโปบนเวบไซตของตนเองเพอดงดดผมสทธออกเสยง

ถอยแถลงของคณะกรรมการเลอกตงระบวานายไมรด ฮดเซยหเมโตวช ฝาฝนกฎหมายเลอก

ตงของบอสเนย ดวยการเผยแพรภาพและคลปวดโอลามกระหวางหาเสยง กอนหนาศกเลอก

ตงวนท 7 ตลาคม

รายงานขาวระบวาคลปและภาพลามกถกถอดจากเวบไซตหาเสยงอยางเปนทางการของผ

สมครรายนในทนทเมอวนท 21กนยายน ตามค�าสงของคณะกรรมการเลอกตง

อยางไรกตามนายฮดเซยหเมโตวช เปดเผยกบเอเอฟพวาเขาจะยนอทธรณตอค�าตดสน

ดงกลาว “ผมแควางลงคไปยงภาพและคลป เพอหวงมประชาชนใหความสนใจตอแผนงาน

ในต�าแหนงนายกเทศมนตรของผมมากขนกเทานน” เขากลาว “มนกแครปแบบหนงของการ

โปรโมทและยทธศาสตรนกไดผล เพราะมคนใหความสนใจกบแผนงานของผมมากขน”

บนเวบไซตหาเสยงของนายฮดเซยหเมโตวช ปรากฏลงคหนงตดประกาศวา “ส�าหรบ

ผใหญ” และหลงจากคลกยนยนวาผเขาชมมอายเกน 18 ปขนไป กจะพบกบคลปหนงโปแนว

ฮารดคอรตางๆ นานา ขณะทตรงชอหมวดระบวา “คลปเหลานเชอมตอโดยนายกเทศมนตร”

กอนทจะไดรบอนญาตใหชมคลป ผเขาชมยงตองตอบค�าถามหลายค�าถาม อาทเชน “อะไร

คอสงส�าคญทสดส�าหรบสงคม” โดยมค�าตอบใหเลอกคอ งาน งบประมาณของเมองหรอเงน

ในบญชสวนตวของนายกเทศมนตรเซนกาคนปจจบน

A nation reveals itself not only by the men it produces,

but also by the men it honors, the men it remembers.

John F.Kennedy

ไมเพยงแคประชากร ทจะเปดเผยวาชาตของตนเองเปนอยางไร

หากแตเปนคนทประชาชนนบถอ และจดจ�า,จอหน เอฟ เคนเนด

(ทมา: น�ามาจากเฟซบคของ ผาด พาสกรณ ตอขาวจ�าลองแผนปองกน

สตวหลดของสวนสตวเขาดน)

จบเสอเขาดน

F I N E P O L L S W W W. F I N E D A E M A G . C O M

ธญณภสส สรยะมณ / อาชพอสระ

“ผานมาหนงปยงไมเหนโครงการทปองกน

น�าทวมทเปนรปธรรม ทจะท�าใหประชาชนไม

หวาดหวนไดเลย จงหวดทประสบน�าทวมทก

ปกยงเดอดรอนเหมอนเดม หนวยงานรฐไมม

การใหความรประชาชนถงการรบมอกบอทกภย

ประชาชนเรยนรจากประสบการณตรงทเจอมา

เอง อยางไรกตาม ประชาชนตองใชชวตอยาง

มสตเพอจะแกทกปญหาทจะเขามาใหผานพน

ไปดวยด”

คณคดเหนอยางไรกบสถานการณน�าทวมในปน?

พมพร เสารทพย/ บารสตา

“น�าทวมเปนเหตการณทไมสามารถแกไขได แต

สามารถปองกนได โดยตองไดรบการแกไขจาก

ผมความร ตองมหนวยงานคอยแจงภยเวลาม

ฝนตกหนก หรอน�าก�าลงจะเขาทวม ประกาศวา

ตรงไหนเปนจดเสยงภย”

ศภรศม วงศอนทร/ หวหนาฝายบรหาร

การศกษา รกษาการผอ�านวยการกองการ

ศกษา เทศบาลต�าบลไชยสถาน อ�าเภอสารภ

จงหวดเชยงใหม

“การบรหารจดการปญหาน�าทวมเปนปญหา

ใหญของทกภาคสวน เกยวของกบทกคน

ตงแตตนน�าจนถงปลายน�า การแกปญหา

จดการยงขาดการบรณาการรวมกน ยงม

การน�าการเมองเขามาแทรก อยากใหทกภาค

สวนมองทจดมงหมายในการแกไขปญหาเพอ

ประชาชน อยาไดมองวาจะชวยเหลอใคร จะได

หรอเสยผลประโยชนอยางไร”

สทธลกษณ จนทรตระกล/ นกศกษา

“เปนภยธรรมชาตทเราไมสามารถปองกนได

เนองจากไมร วามนจะเกดเมอไหร เราจงท�าได

เพยงชวยเหลอกนใหไดมากทสดเทาทจะชวย

กนได”

ภาวณ อนแกว/ นกศกษา

“ดเหมอนจะมการเตรยมการเปนอยางดเพราะ

วามบทเรยนมาจากปทแลว แตวธการแกปญหา

จะมประสทธภาพหรอไมตองพสจนกน”

วรพจน เพชรขม/ อดตนกมวยสากล

สมครเลน เหรยญเงน โอลมปค 2004

“ผมเคยมาเรยนทพลศกษา 4 ป จงมความ

ผกพนกบจงหวดสโขทยพอสมควร กขอ

แสดงความหวงใยและเปนก�าลงใจใหกบชาว

สโขทยทกๆ ทาน สวนจงหวดตอๆ ไป

ท ‘นองน�า’ ก�าลงไหลไป กตองเตรยมตว

รบมอใหพรอม เอาประสบการณจากปทแลว

มาเปนบทเรยนในครงน”

ชยนต สนสกล/ นกศกษา

“ท�าไดเตมทแคสงแรงใจผาน Sms ใหก�าลง

ใจผประสบภย และกคงตองล�าบากพๆ นก

รองนกแสดงหลายๆ ทาน ทตองรองเพลง

หาเงนมาชวยน�าทวมกนเยอะๆ แลวละครบ”

ธนรตน โสภา/ Event Co-ordinator

MMC Event&Organizer

“ปญหาน�าทวมกเหมอนปญหาสงคม ยง

พยายามแกไข ยงควบคม ทกอยางกยง

ลกลาม...ทางแกมแตกท�าอะไรไมไดมาก อยาง

นอยกชวยบรรเทาใหนอยลง แตหามไมใหเกด

ขนเลยเปนไปแทบไมได....ยงไงกขอเปนก�าลงใจ

แกผประสบภยทกคน ขอใหแขมแขง และขอให

ผานวกฤตน�าไปใหได สๆ”

F I N E D A E M A G A Z I N E10

F I N E R E A D W W W. F I N E D A E M A G . C O M

T a l k o f T h e W e e k

ตนเชาในวนทผมนงเขยนตนฉบบน ปรากฏวาทเชยงใหม

ตอนเชาเรมมอากาศเยนลงเหมอนกบวาจะมลมหนาวพดเขา

มาในระยะเวลาอนใกลน เขาไปดภาพถายอากาศทางดาวเทยม

ของกรมอตนยมวทยากพบวารองความกดอากาศสง

จากจนเรมทจะแผขยายลงมาทางใต ขยบมาทางเหนอของ

ประเทศไทยบางแลว นนกคงเปนสญญาณวาอกไมนานฝนก

คงจะหมดไป แลวฤดหนาวทหลายคนรอคอยจะเขามาแทนท ก

คงจะเปนเรองดส�าหรบคนเชยงใหมทไมตองวตกกงวลเรอง

ของปญหาน�าทวมกนอก เพราะฝนจากนไปกคงจะนอยลง

การเตรยมการปองกนน�าทวมของจงหวดเชยงใหมกดจะด

เลศอยแลว ไมวาจะเปนการขดลอกแมน�าปงทงสายใหกวาง

บาง ลกบางเปนระยะทางถง 111 กโลเมตร การวางกระสอบ

ทรายและพนงกนน�าคอนกรตของเทศบาลนครเชยงใหมรอบ

ฝงแมน�าปง และทส�าคญระดบน�าของแมน�าปงกมแค 2 เมตร

กวาๆ ยงหางไกลจากระดบน�าทวมเชยงใหมอกเยอะ

ถงแมวาจงหวดเชยงใหมดแลววาจะปลอดภยจาก

สภาวะน�าทวมคอนขางจะชวร แตในภาคกลางไปจนถง

กรงเทพมหานครตอนนกยงไมแน เพราะเทาทผมเขาไปดการ

พยากรณอากาศของกรมอตนยมวทยา กยงคงมการแจงวา

ในภาคเหนอตอนลางไปจนถงภาคกลางยงจะมฝนตกลงมา

อยางตอเนอง รวมไปจนถงสถานการณของน�าทวมทเรมมา

ตงแตเรมฤดฝน ทมน�าทวมตงแต สโขทย พษณโลก พจตร

อยธยา และท�าทาจะลามไปในหลายๆ พนท ทงทการ เตรยม

การปองกนน�าทวมของรฐบาลไดมการเตรยมความพรอม

การแกไขปญหามาตงแตหลงน�าทวมใหญเมอปทแลว มการ

จดตงคณะกรรมการบรหารจดการน�าและอทกภย หรอ

กบอ. ขนเพอทจะแกไขปญหาอยางบรณาการใชงบประมาณ

ถง 3.5 แสนลานบาท ซงเอาเขาจรงจะแกไขปญหาเรองน�า

ทวมใหบรรเทาเบาบางลงไดหรอไม กคงตองรอดกนตอไป

นกแลวกเปนตลกรายเหมอนกนครบ ใครจะไปคดวาคนใน

เมองหลวงของประเทศไทยเรา เมองศวไลซทอะไรกพรง

พรอมไปหมด จะมโอกาสไดใช ‘ถงยงชพ’

สถานการณปกต ‘ถงยงชพ’ เปนเรองไกลตวเรามาก

นะครบ บานเราไมคอยเจอมหนตภยใดๆ รวมทงเรากสงบ

สขเกนกวาจะมสงครามหรอสถานการณฉกเฉนเนนนาน ถง

ยงชพจงเปนเพยงกลมค�าทเรารบรกนอยหางๆ แลวใหมา

นงคดกนวาในถงหนงใบนนมนมอะไรประกอบอยบาง เราก

คงแจงไดไมครบนก กระทงตองมเพอนๆ เราหลายทานไดใช

จรงจงกเมอน�าทวมหนกเมอปทแลว นนแหละจงไดซาบซง

ทามกลางความโหดรายของสถานการณจากปญหาน�า

ทวมไมวาจะปทแลว หรอลาสดกบจงหวดสโขทยเมอตนเดอน

กนยายนทผานมาน ‘ถงยงชพ’ กกลายมาเปนสญลกษณ

ของ ‘น�าใจ’ โดยผไมประสบภยมอบใหกบผประสบภยเสมอ

ขอมลของสภากาชาดไทยบอกเราวาภายในถงยงชพนน

ควรจะม อาหารแหง อาหารกระปองพรอมทเปด ขาวสาร

น�าดม กระบอกไฟฉายพรอมถานไฟฉาย เทยนไข ไมขดไฟ

ชดปฐมพยาบาลและยาสามญประจ�าบาน กระดาษทชชและ

กระดาษช�าระ ผาอนามย รองเทาแตะ สบ ยาสฟน ถงด�า

ส�าหรบใสขยะ ฯลฯ หรอกคอสงทจ�าเปนส�าหรบการด�ารง

ชพ เนองจากผประสบภยน�าทวมสวนใหญจะไมสามารถหา

สงของเหลานได นอกจากนอาจจะมสงของอน เชน นกหวด

เพอใชสงสญญาณขอความชวยเหลอ เชอกไนลอนส�าหรบ

ใชมดของหรอใชตากเสอผา หรอแผนพลาสตกและเทปกาว

เพอใชท�าทหลบภย นนกเปนถงยงชพทวๆ ไป ยงมถงยงชพ

อกประเภทหนงทใครไดไปจะถอวาเปนสรมงคลสงสด นนกคอ

ถงยงชพพระราชทานนนเอง ซงพระบาทสมเดจพระเจาอยหว

สมเดจพระนางเจาสรกตพระบรมราชนนาถ และพระบรม

วงศานวงศ จะพระราชทานแกผประสบภยทกครงทเกดน�า

ทวม ภายในถงยงชพพระราชทานนนกจะมสงของทจ�าเปน

ในการด�ารงชพเหมอนถงยงชพทวๆ ไป ตางกนเพยงแตวา

ถงยงชพพระราชทานจะมการคดเลอกของใชทมคณภาพและ

มจ�านวนมากกวาถงยงชพทวๆ ไปเพอใหสมพระเกยรตและ

ใหประชาชนไดรบรถงพระมหากรณาธคณของพระองคทาน

นนเอง

จากการทผมเองไดเขาไปสมผสใกลชดในจดการบรรจ

สงของลงในถงยงชพนนพบวาการบรรจนนนอกจากจะ

เลอกประเภทของสงทจะบรรจใหเหมาะสมกบการด�ารงชพ

แลว ยงจะตองค�านงถงคณภาพดวยโดยเฉพาะของส�าหรบ

บรโภค เชน อาหารกระปองจะตองไมหมดอาย เปนตน เคยม

เรองอยางนเกดขนมาแลวและมการรองเรยนจากหลายพนท

ทน�าสนคาหมดอายไปบรรจอยในถงยงชพ

“ ถ ง ย ง ช พ ถ ง ย ง ช า ต เ พ อ น ย า ม ย า ก ย า ม น� า ท ว ม ”


สถานการณปกต ‘ถงยงชพ’ เปนเรอง

ไกลตวเรามากนะครบ บานเราไมคอยเจอ

มหนตภยใดๆ รวมทงเรากสงบสขเกน

กวาจะมสงครามหรอสถานการณฉกเฉน

เนนนาน ถงยงชพจงเปนเพยงกล มค�าท

เรารบรกนอย หางๆ แลวใหมานงคดกนวา

ในถงหนงใบนนมนมอะไรประกอบอยบาง

เรากคงแจงไดไมครบนก กระทงตองม

เพอนๆ เราหลายทานไดใชจรงจงกเมอน�า

ทวมหนกเมอปทแลว นนแหละจงไดซาบซง

word : ศรพงษ วฒนไพบลย/ illustrator : ชวณฐ สวรรณ

Relief bag or survival kit had seemed so far from those major Thai people’s recognition

as we had lived in peaceful conditions so long. Some people might not imagine stuffs

inside the bag or the kit; just knew that those must be necessary for unusual life. It’s

such a dark comedy that many Bangkokkians and those who live in the middle region of

Thailand have known the relief bag very well due to the severe flood in the regions last

year. What’s more, the recent flood in Sukhothai early September has made the citizens

in the ancient capital of Siam appreciate those necessary things in the bag as well.

The Red Cross Society of Thailand informs that the relief bag must has dried food,

canned food with opener, drinking water, torch, candle, first aid kit, napkin, tissue paper,

toe post sandal, plus whistle for calling other people in emergency situation, nylon rope

to tie something and plastic plates with tape for making temporary shelter.

Luckily, as a good preparation around Ping River, Chiang Mai people may not use relief

bag this year. But it might not for those who are in the middle region. Hope our friends

are lucky, living without those survival kits.

ซงเรองนถอวาเปนเรองส�าคญมากเพราะถาน�าอาหารกระปองทหมดอายไปรบประทาน

กอาจจะกอใหเกดอนตรายกบผประสบภยได นอกจากนการเลอกสงของทจะบรรจใหตรง

กบหลกศาสนาของชมชนกเปนสงส�าคญ โดยเฉพาะชมชนทนบถอศาสนาอสลาม กตองจด

ของโดยเฉพาะสวนทเปนอาหารเปนพเศษใหถกตองตามหลกศาสนาดวย ซงหลายครงผท

บรรจของไมไดใหความส�าคญในเรองน และน�าของทผดหลกศาสนาไปแจกจาย ของเหลา

นนกจะไมเกดประโยชนอนใด และอาจจะเกดการขนของหมองใจการเกดขนได

ส�าหรบสนนราคาของถงยงชพทวไป เทาททราบมานนกถอวาแตละถงจะมมลคาไมนอย

เลย กคงจะขนอยกบสงของจ�าเปนทบรรจอยในถงนนเองวามากนอยแคไหน ซงเมอน�า

ทวมปทผานมานนทางศนยปฏบตการชวยเหลอผประสบภยไดมการผลตถงยงชพออกมา

ดวยกน 3 ราคาคอ 300, 500 และ 800 บาท แบงเปนการชวยเหลอผประสบภยทเดอด

รอนมากนอยตางกน โดยราคา 300 บาทนนใหผประสบภยทถกน�าทวมไมรนแรง สามารถ

ประกอบอาหารหรอออกไปหาอาหารภายนอกเองได ราคา 500 บาทนนจะใหกบผประสบ

ภยทถกน�าทวมปานกลาง สวนราคา 800 บาทนนจะใหส�าหรบผประสบภยทถกน�าทวม

อยางรนแรงไมสามารถประกอบอาหารได สงของสวนใหญทอยในถงยงชพกจะเปนอาหาร

ทปรงสกพรอมทจะรบประทาน

อยางไรกตามการน�าสงของบรรจลงในถงยงชพนนบางครงกจะไมสามารถประมาณ

การราคาไดชดเจนนก โดยเฉพาะถงยงชพทเกดขนจากน�าใจของคนไทยดวยกนทรวมใจ

กนบรจาคสงของจ�าเปนตางๆเพอชวยเหลอผประสบภยจะมากบาง นอยบางกขนอยกบ

น�าใจของแตละพนทจนไมสามารถตเปนราคาได แตถาเปนถงยงชพทตองมการจดตงงบ

ประมาณในการจดซอของหนวยงานราชการหรอองคการปกครองสวนทองถนนนกตอง

ขนอยกบงบประมาณของแตแหงดวยเชนเดยวกนวามกนมากนอยแคไหน บางแหงอาจ

จะจดถงยงชพทมราคาสง ของขางในถงยงชพมมากเพยงพอแกการด�ารงชพอของผ

ประสบภย แตกมบางแหงอยางทเคยเปนขาว ทของในถงยงชพกบราคาทตงไวมนไมสมเหต

สมผลกน ในหลายพนท อยางนกตองสอบสวนเอาความผดกนตอไปกบพวกทคอยหากน

กบผทก�าลงเดอดรอน

11


F I N E B I Z

12

W W W. F I N E D A E M A G . C O M

B e h i n d A c c o m m o d a t i o n

The Unique Condo @ Nimman นมมานเหมนท ซอย 2 (ซอยสขเกษม) อ.เมองเชยงใหม/ โทร. 0 5322 3555 http://unique.thelagunahome.com www.facebook.com/theuniquecondo

“ความสข

บนความทนสมย

และปลอดภย”

ความสขของตวเองท ได จากการท�า

โครงการนคอ เมอส งมอบกญแจ

หองให กบลกคา แล วได ยนลกคา

บอกวาเขามความสขมาก เพราะ

ไม คดว าสงท เราให จะให ได มากถง

ขนาดน ในฐานะท เป นผ ประกอบการ

ได รบค�าชนชมจากลกคากท�าให หาย

เหนอยเป นปลดทง

word: ณชชา อตตะมง/ photo: สถาพร กองอย

กวา 20 ป ทบรษทรวมโชค พรอพเพอรต จ�ากด ไดพฒนาธรกจดาน

อสงหารมทรพยโครงการในพนทของจงหวดเชยงใหม โดยเนนการน�าเทคโนโลยททนสมย

จากตางประเทศมาใชในการกอสราง ตอกย�าสโลแกนของแบรนด

เดอะลากนาโฮม “มาตรฐานเหนอระดบ สคณภาพชวตทดกวา”

คณจอย-อสร บญดวง ไดใชประสบการณจากการทครอบครวไดใชชวตในตาง

ประเทศมาหลายป โดยชวงทไปอยองกฤษ และสงคโปรทเธอตองมองหาคอนโดมเนยมอย

และพบวาสองสงทเธอตองการทสดกคอความสะดวกสบายและความปลอดภย และนนเปน

หนงในแรงจงใจเมอเธอกลบมาใชชวตในเชยงใหม

“เชยงใหมเปนเมองทมการเตบโตสง ผคนเรมมองหาคอนโดมเนยมเพอพกอาศย จงได

คดท�าโครงการ The Unique ขนมา โดยใชตวเราเองและครอบครวก�าหนดเปาหมายการท�า

โครงการเพอตอบสนองใหลกคาทเขามาอยไดรบความสะดวกและปลอดภยเหมอนเวลาท

ครอบครวเราไปแสวงหายามอยตางถน และนนคอแรงบนดาลใจ”

“ตอนนนมมานเหมนทเปนท�าเลทดทสด คนทมาเชยงใหมสวนใหญกอยากสมผส

ธรรมชาตมองเหนภเขาทเขยวขจ และทตงของเราทนมมานเหมนท คณกจะไดเหนทง

ธรรมชาตจากดอยสเทพ และความเปนสงคมเมองทหอมลอมอย”

ดวยความปลอดภยสงมากจนมากทสด เนนความเปนสวนตว พรงพรอมไปดวยสง

อ�านวยความสะดวก หรหรา และเปนหนงเดยวเชนความหมายของ The Unique เหลาน

คอสงทคณจอยตงใจไว

“The Unique เปนคอนโดมเนยม ระดบพรเมยมทผซอเพยงแคยกกระเปาเขามาอยได

เลย แมแตเฟอรนเจอรและเครองใชไฟฟาทางโครงการคดสรรแตสงทดไวใหหมดแลว” เธอ

ยนยนอกครง

“ความสขทลกคาจะสมผสไดเรมตงแตความสะดวกสบายเมออยในรถ ลกคามคย

การดตวเดยว ทจะพาไปยงทจอดรถ เขาลฟต และประตหอง และเมอมเพอนมาพบหาก

เปนชวงเวลากลางคนจะมวดโอโฟนสามารถกดเรยกมายงหองพก โดยลกคาสามารถพด

โตตอบกบคนทมาขอพบได และหากตองการใหแขกขนไปพบทหองพกกสามารถกดลอค

เปดใหแขกขนไปไดโดยใชระบบสงการลฟทใหมารบ โดยลกคาไมตองเดนออกจากหองของ

ตวเอง ซงระบบแบบนเรากลาพดไดเลยวาทนเปนแหงแรกของเชยงใหม”

“ลกคาของเรามตงแตอาย 27 ปขนไปจนถงวยเกษยณ ซงการตกแตงจะใหลกคา

เลอกเองไดตามใจ โดยเราเลอกใชเฟอรนเจอรคณภาพของโมเดรนฟอรม ทางดานการ

ออกแบบภายใน เรากมอาจารยตอบ-ยทธนา เหมาะประสทธ ซงเปนมณฑนากรชอดงมาส

รางงานสไตลโมเดรนลานนาใหเราอยางลงตว เปนงานท unique จรงๆ”

คณจอยบอกวา ความสขของตวเองทไดจากการท�าโครงการนขนมาคอ เมอสงมอบ

กญแจหองใหกบลกคาแลวไดยนค�าตอบวามความสขมาก เพราะไมคดวาสงทเราใหจะใหได

มากถงขนาดน ในฐานะทเปนผประกอบการไดรบค�าชนชมจากลกคากท�าใหหายเหนอยเปน

ปลดทง มาถงจดนร สกภมใจมาก

อยางไรกตามความมงหวงของผกอตงคอนโดมเนยมหรผนอยท ‘ความตงใจ’ เธอ

บอกวาเมอตงใจจะท�าอะไรใหดและส�าเรจไดกเรมจากตวเองกอน เพราะสงไหนถาท�าดวย

ใจผลตอบรบกจะด เหมอนการสรรคสราง The Unique ขนมาแลวพบวามคนทมความ

ตงใจเหมอนตวเองอกมาก ท�าใหเปนแรงสงใหเราพฒนาโครงการตอไปใหด และดยงขน

โดยเฉพาะเฟสใหมทแยกรวมโชคซงเปนอกท�าเลหนง คณจอยทงทายกบเราวาแมจะเปน

คอนโดมเนยมส�าหรบลกคาระดบ high end แตกยงแฝงกลนอายของวฒนธรรมทางภาค

เหนอซงเปนเสนหเรยบงายทใครๆ กอยากมาสมผสดวยตนเอง

It’s over 20 years that Ruamchok Property Co. Ltd. has developed real estate business

in the area of Chiang Mai by using modern technology to feature in its constructions.

Laguna Home project is an excellent example showing how better standard can lead

residents to their better quality of life. Recently, Khun Joy-Issari Boonduang backs to

Chiang Mai and used her

experience during her family lived abroad to find her idealism accommodation and

‘THE UNIQUE‘ condominium on Nimmanhaemin Road is the good result. From an

inspiration between the time she was in England and Singapore where she and her

family wanted to live in a place with convenience and safety, when returning to Chiang

Mai she also makes the Unique like that. Apart from convenience and safety, modern

technology is also used to raise the modern life of residents since they drive their cars

to a parking lot through they get into the elevator and reach their rooms. An intelligent

key card for resident serves you conveniently. The Unique

Condominum is decorated into outstanding modern Lanna style with high quality fur-

niture by Modern Form. There are few units left for Nimmanhaemin location. Also, the

new branch will be opened in Ruamchok intersection soon.


F I N E S H O P P I N G W W W. F I N E D A E M A G . C O M

U p p e r C a s u a l

T h e B o u t i q u e@ R A C H A M A N K H A

The Boutique คอ selected shop บนชน 2 ของอาคาร

หองอาหาร โรงแรมราชมรรคา เชยงใหม ซงอยถดจาก

The Gallery หองแสดงงานศลปะและวตถโบราณ ของสะสม

ของคณรจ จางตระกล เจาของโรงแรม

The Boutique สะทอนความหมายของค�าวา boutique

ไดชดเจนอยางมระดบ ความเรยบหรของดไซน และการจดวาง

รายละเอยดเลกๆ นอยๆ ทงเสอผา เครองเงน เครองประดบ

ของสะสมโบราณ และหนงสอประวตศาสตร และวฒนธรรม

เปดทกวน 8.00 น. - 10.00 น.

6 ราชมรรคา ซอย 9 ต�าบลพระสงห อ�าเภอเมองเชยงใหม

โทร. 0 5390 4111 www.rachamankha.com

The Boutique is located on the second floor of the

Rachamankha’s restaurant building. Unique pieces from local

designers and artisans are available along with antiques and

a range of books about the regions peoples, culture and

histories. Open every day from 8 a.m. to 10 p.m.



F I N E D E C O R W W W. F I N E D A E M A G . C O M

H a b i t a t V i s i t a t i o n

A R A D A H O U S E

A L I V I N G S T U D I O O F

P H O T O G R A P H E R A N D

H I S F A M I L Y

บานปนเปลอยของอารดา

‘อารดา’ คอชอจรงของคณออม คชวตของคณตม-เฉลมพล พลวฒน และเปน

ชอแบรนดทคณตมใชรบถายภาพงานแตงงานซงก�าลงไปไดดและมงานชกตลอดป คนทงค

เพงปลกบานใหมอยในหมบานฟลอราวลล ถนนเชยงใหม-ดอยสะเกด บานทงหลงเปนปน

เปลอยหอมลอมพนทขนาดกะทดรด แตการออกแบบกใชประโยชนไดครอบคลมและโปรง

สบายดทเดยว

“สวนมากผมท�างานอยกบบานครบ คอไปถายรปขางนอกมา จะไกลแคไหน สดทายผม

กตองกลบมาท�างานตอทบาน แตงรป เลอกรป และ process งานสงลกคา เมอออฟฟศ

ผมคอบาน ฉะนนสงส�าคญทสดคอจะออกแบบบานยงไงใหอยแลวมความสข มพนทท�างาน

และสงแวดลอมทดในการคดงาน รวมทงผอนคลายไปในตว มพนทใหคนทเรารก ทกอยาง

จงเปนรสนยมผมผสมผสานกบของออมเขา ซงโชคดทเราไมตางกนนก” คณตม กลาว

คณตมเรยนจบคณะสถาปตยกรรมศาสตร มหาวทยาลยเชยงใหม และประกอบอาชพท

ตนเองเรยนมาอยหลายปจนพบวาการเปนสถาปนกในบางแงมมกตองมารบผดชอบในสงท

ไมมเหตผลเกนไป ระหวางนนเขากหลงใหลกบงานอดเรกในการถายภาพ และถงจดจดหนง

เขากตดสนใจกดชตเตอรเปนอาชพมากกวาการเขยนแบบสงปลกสราง ‘อารดา โฟโตกราฟฟ’

เรมเชนนน และไมนานบานปนเปลอยของเขา คณออม และกองโต สนขพนธโกลเดนรทฟเวอร

วย 4 เดอน กถกสรางขนจากฝมอเขยนแบบของคณตมเอง

บานขนาด 2 ชนพนทใชสอย 100 ตารางเมตร บนเนอท 125 ตารางวา มตนไม

ใหญเพมรมเงาจากหลงบาน ถกออกแบบโดยเนนความดบของพนผวจากปนเปลอย และ

การตบแตงแนวโมเดรนใหอารมณเทแตอบอนและเปนกนเอง คณตมบอกเราวาเขาชอบปน

เปลอยมาก โดยใหเหตผลวาหากปลอยนานๆ ไปตวบานจะยงมเสนห หากมตะไครน�ามาเกาะก

จะดดบ ผดกบบานทาสทวไปทหากมตะไครมาเกาะจะท�าใหดเกาโทรมและสกปรก

จากระเบยงหนาบานเขาไปยงโถงตอนรบทเปนทงหองนงเลน และสวนรบประทาน

อาหาร ซายมอสดคอบนไดขนชน 2 แบบไมมราวจบ เจาของบานใชพนทสวนปลายของ

แตละขนบนไดเปนชนหนงสอ เปนการประยกตใชพนทไดอยางมประโยชน มมขวาของหอง

โถงมครวแบบงายๆ วางตวอยหลงเคานเตอร ดวยสไตลการตบแตงผสมผสานระหวางปน

เปลอยแบบโมเดรนจา โตะทานอาหารและเคานเตอรไมให อารมณสบายๆ และของตบแตงนา

รกสไตลบรตชวนเทจ ท�าใหสวนหนาของบานมชวตชวามากทเดยว ซงคณตมบอกกบเรา

วาถงแมเขาชอบสไตลโมเดรนมาก แตหากบานทงหลงจะล�าขนาดนนคงจะดจดชดและไรชวต

แย การหาของทขดแยงมาใสบาง เชนงานอลมเนยมหรอเหลกดดพนสแบบผหญงๆ หรอ

เฟอรนเจอรยอนยค กชวยใหบานดมมตหลากหลายและไมแบนจนเกนไป


เมอบานผมเปนออฟฟศดวย สวนมากผมจง

อยบานทงวนทงคน ฉะนนสงส�าคญทสดคอจะ

ออกแบบบานยงไงใหอยแลวมความสขตลอดวน ม

พนทท�างานและสงแวดลอมทดในการคดงาน รวม

ทงไดพกผอนอยางเตมท และมพนทใหคนทเรารก

word: จอหน เลมอน/ photo: อารดา โฟโตกราฟฟ

Arada is the name of the Wedding Photographer Chalermphon Polawat’s wife

(Arada Polawat). Also, this is the name of his photographing studio ‘Arada Photographer’.

Graduated from the Faculty of Architecture, Chiang Mai University, Chalermphon was

an architect for many years and found photographing is more fun and fascinating,

then he quit his architecting career and run his wedding photographing service

instead. Anyway, he still sketches the house plan, and his latest work is his own

house a two-floor bare concrete building which he lives with his wife and a cute

young Golden Retriever. Though all the house is modern style, made of bare concrete,

many decorations are contrast such as British vintage style clock, wooden furniture,

etc. The owner said that different details makes the house lively. It is surely better

than keeping a house in only modern style.

ทางเดนขนาดกวางหนงเมตรเศษๆ พาเราไปยงสวนหลงของบาน มซอยแยกออกไป

ดานขวาคอในสวนของหองเกบของแบบเปด ซงตางจากหองเกบของของบานสวนใหญ

ทจะตองท�าทบมประตกนบงตา หากแตคณตมบอกกบเราหองเกบของกควรจะตองโชว

เพราะถาปดไวของในนนจะไมคอยไดใชและจะรก การจดวางสงของในหองเกบของเพอ

ความพรอมในการใชงานกกลายเปนการจดแตงบานอยางหนง สวนในสดของหองเกบ

ของคอหองน�าทใชประตบานเลอนเพอประหยดเนอท กลบมาททางเดนสายหลกซงตอน

ทายสดของทางเดนคอสวนของหลงบาน เปนหองท�างานทกนพนทความกวาง 3 ใน 4

ของสวนหลงบาน เปนททคณตมใชเกบอปกรณถายภาพ และนงท�างาน

บนไดไรราวกนน�าเราไปสชน 2 โดยจะเหนวาทงบานมการเดนทอน�ากบไฟแบบเปลอย

ตดไปกบเพดานและผนง เจาของบานใหเหตผลวาเปนเรองดหากมจดไหนเสยกสามารถหา

พบไดงายและซอมไดจากตรงนน ชน 2 ของบานเปนพนทหองนอนทมอยหองเดยวโดยอย

ดานหนาสดของบาน ในขณะพนทอนเปนสวนของหองอาบน�า หองเกบเสอผา และสวนซก

ลางหลงบาน จดเดนของสวนนคอการเชอมตอหองตางๆ ดวยทางเดนเสนหลกเสนเดยว

แบบไมมประตปด ใหความรสกเหมอนโบกรถไฟทมหองพกผโดยสารขนาบสองขาง การ

ตบแตงโถงทางเดนขางนอกดวยการวางกรอบรปกบพนองไปกบผนงดแปลกและดงดด

สายตาไปพรอมกน แมความจรงมาจากการทเจาของบานเสยดายหากเจาะผนงกตาม ใน

สวนของขอบทางเดนทเชอมมากบบนไดกยงเปนทวางหนงสอหลากหลายประเภทของเจา

บานไดอย

แมจะมหองนอนเดยว แตคณตมกไดเรมการตอเตมพนทขางบานเปนอาคารปนเปลอย

อกหลงส�าหรบหองนอนแขกและมแผนจะเปนสตดโอเชาชด โดยจะท�าสะพานเชอมจากตวบาน

เกาไปยงพนทใหมบนชนสอง ถาเสรจแลวคงเทดทเดยว

คณตม-เฉลมพล คณออม-อารดา พลวฒน และกองโต เจาของบาน

17


F I N E E A S E W W W. F I N E D A E M A G . C O M

L e i s u r e T i m e C h i l l i n g

A u t h o r , R e a d e r a n d C a f e O w n e r

A T a l k t o L i b r a r i s t a

นกเดนทางผชอบนงอานหนงสอในรานกาแฟ

รานกาแฟทมหนงสอใหอานเหนไดทวไป แตรานกาแฟ

ทเออเฟอพนทครงนงของรานใหเปนหองสมดนส ถอวา

นาสนใจไมนอย และทนาสนใจกคอรานตงอยบนพนทธรกจ

จาอยางถนนนมมานเหมนท ซอย 5 ททนกลงทนนอยคน

จรงๆ ทจะกลาละลายเงนไปกบการท�าหองสมด

Librarista เปนการรวมค�าระหวาง Library ทแปลวา

หองสมด และ Barista ทแปลวานกชงกาแฟ ถาใหแปลความ

หมายอยางทอกนาจะแปลไดวา ‘หองสมดชงกาแฟ’ ทนา

สนใจกคอ Librarista ไมใชหองสมดทวๆ ไป หนงสอทน

ทนสมย ใหมเอยม เปยมคณภาพ วรรณกรรมสรางสรรค

ทงไทยและเทศ หนงสอเดนทางจากทวโลก ปรชญา

การเมอง ศาสนา และศลปะ เปนหองสมดทรสนยมดทเดยว

จกรชย บตรศรคย จบปรญญาตรและโทคณะ

วศวกรรมศาสตร เขาท�างานสายเทเลคอมมากวา 10 ป

แลววนหนงกพบวาเขาไมไดสนกกบงานรายไดสงเชนนอก

ตอไป

“ตอนผมไปเรยนโททญป น ปนงผมจะไดปดเทอม สอง

ครง ครงละสองเดอน สงทผมท�าคอการออกเดนทาง”

Jakchai Butsrikul is the owner of Librarista, the coffee

shop plus l ibrary on Nimmanhaemin Soi 5. He was

graduated in Engineering science from Chiang Mai and

the master degree from Tokyo. After the decade of

working in telecom field, he found unattractive in his

work, then he quitted and traveled somewhere as a

backpacker. He just launched the guidebook ‘Horizon :

Tibet’ and as he prefers to read book in a coffee shop

almost everywhere he visited, the Librarista was then

established. Librarista provides fresh coffee and other

beverages as well as novels and books of philosophy,

art, history, etc. for customers to read and members

can bring them back home. His happiness is not only

the time he is traveling, but the passion comes from

when he researches information and history concerning

the destinations he plans to visit.

หลงจากทไมพบความทาทายตอวชาชพทเขาท�าอกแลว

จกรชยจงสมครใจประกอบอาชพนกเดนทางสไตลแบกเป หรอ

backpacker แทน...

อาชพใหมของเขามแตเสยรายได แตพรงพรไปดวย

ประสบการณ

“พอกลบมาจากญป น กมเพอนทร จกส�านกพมพแหง

หนงในกรงเทพฯ เหนวาผมเดนทางบอย เลยชวนเขยน

หนงสอทองเทยว และนนเปนทมาของหนงสอ Horizon :

Tibet” เจาของรานกลาว สวนแรงบนดาลใจของหองสมด

ชงกาแฟแหงนเกดจากเวลาทจกรชยมเวลาวาง เขาจะชอบ

หยบหนงสอไปอานทรานกาแฟ เขาจงคดวาคงจะดถาราน

กาแฟรานหนงมหนงสอหลากหลายใหเลอก

“วาไปหองสมดเรากเปน non profit นะ เราไมไดก�าไร

อะไรจากมนเทาไหร ถงจะเปดใหมสมาชก แตกไมไดเกบเงน

มากมาย รายไดของเราจงมาจากการขายเครองดม กพอ

น�ามาเฉลยกน เรากไมไดเจบตวมาก”

สมาชกหองสมดคดเปนรายป ปละ 1,000 บาท โดย

สมาชกสามารถยมหนงสอกลบไปอานบานได ซงถอวาคม

คามาก เพราะหนงสอบางเลมโดยเฉพาะหนงสอภาษาตาง

ประเทศจะมราคาซอขายกนคอนขางสง และบางเลมกหาซอ

ยากมาก

“ผมเปนคนรกหนงสอ ชอบซอหนงสอเกบไว บางเลม

กไมไดอานหรอก แตซอมาเกบ และคดวาดถาเราเอาหนงสอ

พวกนไปใหคนอนอานดวย”

เขาชอบอานหนงสอปรชญา ก�าลงสนใจศกษาแนวคด

ของลทธมหายาน นอกจากนเขายงชอบอานนยายทกเลม

ของฮารก มราคาม แตทชอบมากทสดคอหนงสอเดนทาง

Word: จอหน เลมอน Photo: บานานา

ไลบรารสตา ถนนนมมานเหมนท ซอย 5

โทร. 0 5389 5678

จกรชยทงทายกบเราวาความสขของเขาไมใชอย

ระหวางการเดนทาง ซงนาจะเปนชวงเวลาความสขของ

นกเดนทางสวนใหญ แตความสขของเขากลบเปนการได

หาขอมลกอนออกเดนทาง การไดคนพบความรจากการ

ศกษาสถานททตงใจจะไปกอนทเขาจะไปถง ขอมลทวไปจน

กระทงประวตศาสตรสวนภมภาค สงเหลานเปนเสนหให

เขาหลงใหล ในขณะทประสบการณระหวางการเดนทางถอ

เปนผลก�าไร แมบางทการเดนทางจะไมราบรน เขากถอเปน

ผลก�าไร

ความสขทสดของผมไม ได อย

ทช วงเวลาของการเดนทางนะ

แต เป นช วงเวลาทผมไดค นควา

ข อมลจดหมายทจะไปกอนออก

เดนทางมากกวา อาจจะเป น

ดวยเหตนน ผมจงมาท�า

ห องสมดในรานกาแฟ

F I N E S P O R T

Australian Rules Football มชอสนๆ วา

Footy มถนก�าเนดในเมองเมลเบรน ออสเตรเลย

ประมาณป ค.ศ. 1859 เปนหนงในกฬาทไดรบ

ความนยมมากทสดของแดนจงโจ

รตม งามอรยะกล เจาของกจการรานขาย

ยาวฒนาพรโอสถ อธบายใหฟงวา Footy เปน

กฬาทใชลกฟตบอลคลายกบลกรกบ เลนในสนาม

ทเปนวงกลมรปไข มขนาดใหญกวาสนามรกบ ม

เสาประตคลายกบเสารกบแตไมมคานจ�านวน 4 เสา

รวม 3 ประต แตละประตมความสงแตกตางกน นน

กหมายถงคะแนนกจะแตกตางกนไปดวย กฬาชนด

นใชผเลนฝายละ 18 คน มผเลนส�ารองได 4 คน

วธการเลนกคอผเลนจะตองน�าลกบอลเขาไปยงประตใหได ทงวธถอลกวง หรอเตะ

ลกเพอใหเขาประตฝายตรงขาม วธเลนจะคลายรกบ แตมขอแตกตางปลกยอยและม

กตกาทมากกวา เพราะ Footy เปนกฬาทมการปะทะรนแรงมากกวา

รตมรจก Footy เมอครงไปเรยนทประเทศออสเตรเลย พอกลบมาเมองไทยกได

เหนประกาศของลก Footy วามทม Footy ชอ Thailand Tigers อยทกรงเทพฯ

จงสมครเขาไปรวมทม และเดนทางไปฝกซอมและแขงขนทกรงเทพฯ ทกสปดาห

ซงในทม Thailand Tigers นกมเพยงเขาคนเดยวทเปนคนไทย ทเหลอเปนชาว

ออสเตรเลยและชาวนวซแลนดทอาศยอยในเมองไทย

Footy เปนกฬาทตองอาศยความกลาเพราะตองมการปะทะกนคอนขางแรง

จงเปนกฬาทนกกฬาตองมสปรตสงมาก เพราะการปะทะรนแรงอาจจะท�าใหอารมณ

ฉนเฉยวงาย ซงเทาทไปเลนมานกกฬา Footy ทกคนจะแรงแตในเกม และไมถอโกรธกน

ปจจบน Footy ไมไดนยมเลนเพยงแคในออสเตรเลยเทานน แตไดแพรหลายไปใน

หลายประเทศ ในเอเชย หรอเอเชยนลกส กมหลายประเทศทเลน ซงถงแมวานกกฬา

สวนใหญจะเปนชาวตางชาตทอาศยอยในประเทศนนๆ แตกเรมมคนทองทเขารวม

เหมอนกบรตมทเปนคนไทยคนเดยวทเลนในทม Thailand Tigers

ความฝนของรตมคอการจดการแขงขนทจงหวดเชยงใหมหรอล�าพนปละครง

และหวงทจะใหมนกกฬาชาวไทยหนมาสนใจเลน Footy บาง เขายนยนวาเปนกฬาท

สนกและทาทายมาก เพราะตองใชทกษะทกอยางในการเลนเพอใหรางกายแขงแรง แม

กระทงฝกซอมการตอยมวยเพอน�าไปตอยลกบอลใหไปขางหนาไดไกล รตมย�าอกวา

ถาหากคนไทยมาเลนกฬาน สงส�าคญกลบไมใชเรองของพละก�าลง แตเปนเรองของ

สปรตนกกฬา โดยยกตวอยางฟตบอลไทยทมเรองกนอยบอยๆ แมจะมการกระทบ

กระทงกนนอยกวา Footy กตาม

แมจะเลนไดปกวา แตรตมกไดรบรางวล Coach’s Award 2011 ทผฝกสอน

ของทม Thailand Tigers มอบใหเส�าหรบความมงมน และมการพฒนาการในการ

เลนสง รตมฝากถงผอานทสนใจลองคลกเขาไปท www.thailand-tigers.com

หรอเขาชมทวดาวเทยมในชอง Australia Network ได ซงใครทสนใจทจะศกษาและ

เลน Footy กตดตอเขาไดท 08 9109 9486

word: ศรพงษ วฒนไพบลย/ photo: รตม งามอรยะกล

A U S T R A L I A N R U L E S

F O O TB A L L


F I N E S T Y L E W W W. F I N E D A E M A G . C O M

N a t i v e A m e r i c a n I s s u e

F I N E D A E M A G A Z I N E 21

ลายกระเปา แถบเสอยด หมวก เคสไอโฟน ฯลฯ

แพทเทรนเเบบ tribal ก�าลงมาเเละดคลายก�าลง

จะไป กระเเสแฟชนทวบวาบรวดเรวพาลวดลาย

เหล าน หมน เวยน เป นวงกลมตามเ เต ยคสมย

อยางไรกด เราเชอวาทกแวดวง ลวนม ‘ตวจรง’

เราโชคดทไดพบ ตามทองถนนทเราดน แผงหนงสอ

ท เราผาน รานกวยเตยวเจาประจ�า ฯลฯ เขาเดน

ปะปนอย กบเราอยางผาเผย ใช ชวตเรยบงาย

แตกตางเเคเพยง พวกเขามลมหายใจของอนเดยแดง


“มนษยเปนสงปฏกล”

เอรท ดาวคะนอง

22





F I N E H I G H W W W. F I N E D A E M A G . C O M

F o r e f r o n t P e r s o n o f t h e W e e k

D o w n- t o -

E a r t h C e l e b r i t y


ความสขเปนสงททกคนแสวงหา นยามความสขของแตละคนกแตกตางกน

บางคนอาจคดวาความสขคอการไดรบสงทตองการ แตความสขของบางคน

คอการให คอการทไดเหนผอนยมได

คณตอม-ภมใจ บรษพฒน เซเลบรตตดดน เจาของรานเฮอนเพญ

อาหารพนเมองขนชอของเชยงใหม เรยนจบสงคมสงเคราะหจากกรงเทพฯ

กอนจะกลบมาท�างานทเชยงใหมบานเกดในป พ.ศ. 2526 ในต�าแหนงนก

สงคมสงเคราะห ท�างานไปพรอมกบการดแลรานอาหารเฮอนเพญไปดวย

ในมมหนงคณตอมคอไฮโซสดเกทโลดแลนอยในแวดวงสงคม

ประดบประดาไปดวยเสอผาและเครองประดบแบรนดเนมรอบตว แตงตว

จดในแบบทวาเรยกสายตาจากผรวมงานไดทกคน แตในอกมมหนงกลบ

ตรงกนขามแบบหนามอเปนหลงมอ กบวถชวตทแสนจะเรยบงาย ทกเชา

ตนขนมาใสบาตรพระ เสรจกขมอเตอรไซคฮอนดาดรมไปท�างาน...

งานสงคมสงเคราะหทสภาพแวดลอมมแตคนปวยไขและยากไร งานทเขาเตมใจ

จะท�าเพอชวยเหลอเพอนมนษยดวยกน ซงคณตอมบอกวาเขาโชคดทไดท�างาน

น งานทไมเพยงท�าใหเขามรายได แตกยงท�าใหเขาไดท�าความด

“การท�าดอยาไปคดวาตองไดรบการตอบแทน ทส�าคญอยาไปแครกบคน

อน ท�าดในขณะทยงมชวตอยเพอสงตอความดใหกบผอน อยารอใหคนอนท�า

กอนแลวคอยท�าตาม แตใหเรมตนจากตวเราเองกอนแลวจะมคนอนทจะท�าตอ

จากเราเอง” คณตอมเลาใหฟงดวยรอยยม

“ดวยสายงานดานสงคมสงเคราะห เราเลยไดเหนสจธรรมเกดแกเจบตาย

มามาก บางคนทกขทรมานกบชวต ตองดนรนเพอหาทางประทงชวตตอไป

แตละวน มนกท�าใหเรารจกความแตกตาง ตนทนคนเราไมเทากน และนนท�าให

เราไมเคยประเมนคนทฐานะเลย ยงเมอเราท�างานแลวไดพบกบวาระสดทายของ

ชวตของคนปวย กยงท�าใหเราเขาใจชวตมากขน” คณตอมพดตอ เขาบอกวา

ประเดนส�าคญในการท�างานกคอในวาระสดทายของชวตจะท�าอยางไรใหผปวย

จากไปอยางมความสข ‘ความจรงใจ’ คอปจจยส�าคญในการท�างานทจะท�าให

ทงเขา และผปวยมความสขไปดวยกน

“อาชพนไมรนรมยเทาไหร เจอแตคนไมสบายกาย ไมสบายใจ ฉะนนถาเรา

ไมม ‘ใจ’ ทจะท�า เราอยไดไมนานหรอก ในการชวยเหลอผปวยทกคน เรามใจ

ตองการชวยเหลอจรงๆ ไมไดเสแสรง เมอคนไขร สกดกบสงทไดรบกมก�าลง

ใจในการตอสกบชวตในชวงเวลาทเหลออย ยอมรบกบสภาพความเปนจรง

และทสดกจากโลกไปอยางมความสข”

คณตอมกลาววาความสขของตนเองเกดจากการไดชวยเหลอผอน หลาย

คนอาจมองวาไมมความพรอมจะชวยใครซงเปนความคดไมถกตองนกเพราะ

ความดเปนสงทท�าไดทกเวลา เพยงแคหยดรถใหคนขามถนน หรอชวยจงคน

แกขามถนน กถอวาไดชวยเหลอผอนแลว อยาคดวาเรองเลกๆ นอยๆ และท

ส�าคญ อยาอายทไดท�าความด ถาคดจะท�าเสยอยางอยาไปคดวาคนอนจะมอง

อยางไร ท�ากคอท�า...

นอาจจะเปนสาเหตหนงทนกสงคมสงเคราะหไฮโซผนไมใสใจกบลาภยศ

หรอภาพลกษณทางสงคมมากนก และยงคงภมใจทจะท�างานสงคมสงเคราะห

ชวยเหลอผคนโดยปราศจากอคต

ทามกลางสงคมชนสงทลวนรายลอมไปดวยแนวคดวตถนยม การรกษา

ภาพลกษณ และการคงไวซงรสนยมอนสงสง คณตอม-ภมใจ บรษพฒน ก

ยงบดมอเตอรไซคฮอนดาดรมคนเกง มาท�างานทกวน

Apart from being a Chiang Mai based celebrity who is always found in

extravagance and outstanding outfits, plus worldwide expensive brandname

products in several high social events, Tom-Poomjai Burusapat, the owner of

the most famous northern tradition restaurant in Chiang Mai ‘Huen Phen’, has

another side of his life. Working as a social worker for

Maharaj Nakorn Chiang Mai Hospital, his job is all day working with poor pa-

tients, paupers, disables, etc. - different world from his general social appear-

ance. Tom said this job must require ‘a real passion’ to work as the working

environment is unpleasant, so the persons in charge must has a helping mind

to support those poor people. “If your deep mind don’t like this environment,

you cannot work so long,” said him. Poomjai work at the hospital almost 30

years, riding a motorbike to work every day while in the night he dresses gor-

geous clothes and stays lively.

ภ ม ใ จ บ ร ษ พ ฒ น ‘เซเลบรตขมอเตอรไซค’

Word: โจ นวเทพ Photo: บานานา

F I N E V OYA G E W W W. F I N E D A E M A G . C O M

I n s i d e ジャパン

ญปน เมองแหงความสนทรย เมองทท�าให

ฉนพบกบความสขสมประด รสกตวไดถง

ความสข ฉนถอนหายใจพรอมกนกบ

นองสาวฝาแฝดอยางไมไดนดหมาย

เปนการถอนหายใจทผอนคลาย ปลดปลอย

มความสข และเกดค�าถามในใจวา ท�าไมฉนไม

เกดเปนคนตางจงหวดในญปนบางนะ

ญป น เมองแหงความสนทรย เมองทท�าใหฉนพบกบ

ความสขสมประด รสกตวไดถงความสข ฉนถอนหายใจ

พรอมกนกบนองสาวฝาแฝดอยางไมไดนดหมาย เปนการ

ถอนหายใจทผอนคลาย ปลดปลอย มความสข และเกด

ค�าถามในใจวา ท�าไมฉนไมเกดเปนคนตางจงหวดในญป น

บางนะ ฉนเหนบานเมองทเปนระเบยบสวยงาม มการวาง

ผงเมองทลงตว ปาสนทอดมสมบรณ ยงเมอฉนเขามาใน

ตวเมองหลวง ภาพของการตนโดราเอมอน กผดเขามาใน

หวทนท เหนสนามเดกเลนของหมบาน คลองชลประทานท

ผคนออกมาท�ากจกรรมยามเยน ฉนเหนบานสองชนทรง

เดยวกนกบในการตน และทกบานยงนยมปลกตนไมดอกไม

ประดบหนาบาน บางบานทมพนทมากหนอยเจาของกถง

กบท�าสวนกนเลยทเดยว ปลกขาวโพด ขนแปลกผก ดเอา

จรงมากทงทแถวนนกอยในยานการคา เพอนฉนเลาใหฟง

วาทนใครท�าการเกษตรหรอท�าสวนจะดเทหมากๆ

การมาญป นครงน กยงเปนประสบการณกบภเขาไฟ

ฟจครงแรกของฉน ฉนยงจ�าไดวามนนาตนเตนมากๆ ถา

มาแลวไมเหนกเหมอนกบวามาไมถงญป นนะสจรงไหม

W h a t a w o n d e r f u l m i n d

ค ว า ม ส ข ส ม ป ร ะ ด

วนนฟาเปนใจ เพราะตงแตตนเชามา สงแรกทฉนเหนนอก

หนาตางกคอภเขาฟจ ฉนจ�าวนาทนนไดเลยจรงๆ ฉน

เรยกนองสาวและพดดวยอาการตนเตน แบบเดกบานนอก

วา “นนมนภเขาฟจใชไหมนะ แตท�าไมไมมหมะทปากปลอง

ภเขาเลยละ” และภาพกตดมาเปนฉนกบนองสาว นงแชน�า

รอนโดยมภเขาฟจอยเบองหนา และถอนหายใจดวยความ

เปยมสขพรอมกนโดยมไดนดหมายอกหลายรอบ จนข�า

ตวเอง ชางมความสขและโชคดจรงๆ

หลงจากอมเอมกบการถายรปคกบภเขาฟจ พระเอก

ของวนนนทโรงแรมแลว ไกดกพาเราเดนทางไปหาพระเอก

ทบานบนชนท 5 เลยจรงๆ ตลอดทางพระเอกกจะเผย

โฉมออกมาใหเราเหนใกลๆ มากขนอยเนองๆ ภาพใน

จนตนาการของฉนกคอ ฉนนาจะไดเหนปากปลองภเขาไฟ

ฟจใกลมาก แตเปลาเลยยงใกลกลบยงไมเหน เมอฉนไป

ถงฉนพบกบผคนมากมายนงอยทสถานชน 5 ไกดเลา

ใหฟงท�าใหฉนถงบางออวา ชวงฤดรอนน เปนชวงท

หมะทปากปลองภเขาไฟละลายหมดแลว คนญป นจงนยม

เดนขนไปบนยอดเขา เพอไปดพระอาทตยขนและชมปาก

ปลองภเขาไฟ เปนอกกจกรรมครงหนงในชวตททาทาย

คนญป นและผคนจากทวโลกใหตองมาลองพชตใหได ฉน

กไดแตหวงวาครงหนงในชวตนนจะเปนของฉนบาง แต

ถงอยางไรฟจกไดใหสจธรรมในชวตกบฉนไวขอหนงวา

‘ของเลอคา ถาวางใกลๆ อยตรงหนา อาจไมเหนคณคา

แตถามองอยไกลๆ จะเหนความล�าคาไดอยางชดเจน แต

คณคาทแทจรง อาจเกดจากการเดนเขาไปใหถงแกน

ของสงนนตางหาก’

เสรจสนภารกจกบภเขา ฉนกบนองกมงตรงเขาเมอง

หลวง แตกอนอนฉนขอเลาถงค�าร�าลอของสงครามน�าส

(เครองดมนานาชนดในตกดอตโนมต) ของญป นทฉนเคย

ไดยนมานาน วามกจะเกดขนใหมและดบไปอยางงายดาย

จงตองใชความสรางสรรคอยางมากเพอใหสามารถ

ครองตลาดไดยาวนานทสด เดกบานนอกอยางฉนจง

เพลดเพลนมากๆ กลบการกดตน�าหยอดเหรยญ การได

เลอกขวดน�าทรงประหลาด น�าสแปลกๆ และลนวาขางใน

นนมนจะมรสชาตอยางไร ชางเปนเรองนาตนเตนส�าหรบ

ฉนจรงๆ ถงแมจะราคาจะแพงกวาซอตามรานนดหนอย

28 F I N E D A E M A G A Z I N E

word & photo: ณวนรตน สรยะมณ

แตฉนขอไดลองเลนหนอยเถอะ น�าสทฉนโปรดปราน

ทสดคอ น�าหวานอดแกสทเปนจกลกแกว กอนกน

ตองกดลกแกวใหดง ปอก!! รสชาตสดชนละมทสด

ตอนดมลกแกวจะกลงไปมา สมยโบราณบานเรากม

ขวดแบบน จะหาดมไดตามวดหรอพพธภณฑไมพบ

ในตหยอดเหรยญแตอยางใด

กลบมาทเรองความเปนระเบยบของคนญป น

กนตอ ถอไดวาเปนเรองประหลาดตาของคน

ตางชาตจรงๆ เพราะการดคนญป นเดนออกมา

จากรถไฟแลวตอแถวขนบนไดเลอน เหมอนไดดโชว

ประจ�าชาตของทนทเดยว เพลดเพลนมาก ความตน

ตายงไมจบ ฉนยงไดลองขนรถไฟเปนครงแรกโดย

ไมมไกดน�าทาง เพราะการขนรถไฟในญป นทกคนจะ

กงวลวา “ฉนจะฟงรเรองไหมวาตองลงปายไหน

จะมภาษาองกฤษบอกหรอเปลา” ทกอยางไมยาก

อยางทคดคะ เพยงแคจ�าชอสถานทจะตองขน-ลง

ใหได ทกปายมภาษาองกฤษก�ากบ ถาหลงใหถามท

เคานเตอร information เคาจะมค�าตอบใหเราเปน

ภาษาองกฤษส�าเนยงญป น (แซวเคาอก)

ตองยอมรบเลยวาคนโตเกยวเดยวนพดภาษา

องกฤษไดดมาก เพราะขากลบฉนลงเลกบสถาน

ทจะตองลงและลกไปดบอย จนคนญป นถามเปน

ภาษาองกฤษ และใหความชวยเหลอจนฉนถง

สถานปลายทางอยางถกตอง

เสนหของคนญป นยงสะทอนออกมาเปนการ

ด�าเนนชวตอกมากมาย ทงการกน การท�าอาหาร

ค�าพด ฯลฯ ผเลาเรองอยางฉน อยากใหผอาน

ไดลองสมผสดวยตวเองซกครงหนง เพราะญป น

กนาเปนประเทศหนงทหลายทานอยากไป แลวทาน

อาจจะเผลอถอนหายใจอยางไมร ตว

ชางเปนความสขสมประดจรงๆ นะ


F I N E S TAY W W W. F I N E D A E M A G . C O M

@ T h e A r e a , N i m m a n h a e m i n

S o i 9

อนด เฮาส เปนเกสตเฮาสนองใหมทมดวยกน 3 สาขาคอบรเวณ

คเมองฝงแจงหวลน ในอ�าเภอแมรม และถนนนมมานเหมนท location

แตละแหงตอบโจทยความหลากหลายของลกคาไดครอบคลม และเราได

ไปเยยมในสาขานมมานเหมนททซอนตวอยางสงบในซอย 9 ฝงขาเขา

มาจากถนนสรมงคลาจารย

คอนเซปตหลกของทนท�าไดนารกมากคอ ‘การมานอนทบานเพอน’

ซงแนนอน อาจจะไมหรหรามากมายอะไรนก แตถาพดถงความเปน

กนเอง และน�าจตน�าใจ ทนกโดดเดนทเดยว

หองพกทง 11 หองมสไตลทแตกตางกน วางตวอยในพนทบาน

เกาทเจาของน�ามาปรบปรงใหม พนทตรงกลางบานเปนสวนรบรอง

แขก ทคลายเปนหองนงเลนหลกของบาน มหนงสอใหอาน โทรทศน

ใหด เกมสใหเลน กาแฟใหดม และทส�าคญคอมตรภาพจากเพอนใหม

ทผลดเปลยนหมนเวยนมาจากหลายแหง จดเดนของทนนอกจาก

บรรยากาศสบายๆ แลวกคอราคา ยงถาคณมากบเพอน 4 คนดวย

แลวไปพกหอง Family Suit ตกคนละ 300 กวาบาทตอคนเทานน

แถมยงไดพนททกวางขวางดวย ราคาของแตละหองจะลดตามขนาด

แตดไซนของทนถอวาจดเตม ทงการออกแบบโคมไฟ และการเพนท

ลวดลายบนผนง อยางไรกดสไตลแบบนอาจจะไมเหมาะส�าหรบคนท

ชอบดอะไรเรยบๆ ซงทางเกสตเฮาสกยงมหองแบบ Metallic Black

และ Classic Vintage หองด�า และหองขาว เรยบเกรองรบอยาง

ลงตว

แมดไซนจะไมหรเลศ แตการบรการและบรรยากาศอบอนและเปน

กนเองของทนกเปนเสนหทนาประทบใจ รวมทงท�าเลทอยในยาน

ใจกลางธรกจ ไมกกาวเดนจากแหลงแฮงกเอาท แตกลบซอนตวอยาง

สงบ และเปนสวนตว

24 ถนนนมมานเหมนท ซอย 9 โทร. 08 1988 2180,

www.facebook.com/indiehousechiangmai

I n d i e H o u s e @ N i m m a n

Soi 9 เปนบตคเกสตเฮาทตงอยในซอย 9 นมมานเหมนท

ซงอยในพนทโครงการ The Area ทรวมทงรานอาหารมสไตล

รานไวน รานกาแฟ รวมทงผบเลกๆ ครบครนอยในพนทมดไซน

แหงน

Soi 9 เปนเกสตเฮาสทเจาของโครงการสรางไวอยในสด

โดยพฒนามาจากอาคารไมเกากนหองใหมโดยใชสวนผสมของ

ปนเปลอยเทๆ และปนฉาบสดอบอน ทศนยภาพภายนอกท�าได

น า รกท เดยว ลานหญา เล นกบ เส นปนทพนทางเดน และ

ต นลลาวดขนาบสองฝ งหางๆ กดงามตา เมอมาเจออาคารไม

กงปนสเหลองกบการออกแบบตวอกษรชอของเกสตเฮาสดวย

ถอวาลงตวดทเดยว

หองพกทนมแค 9 หอง นบจากหอง 901-909 และมหอง

อย 2 ประเภทคอ Deluxe และ Superior ตางกนทขนาด แตสง

อ�านวยความสะดวกครบครนเหมอนกนหมด ราคาอยท 899 บาท

ส�าหรบ Deluxe และ 999 บาทส�าหรบ Superior ถาไมทานอาหาร

เชากลดมา 100 บาท การออกแบบขางในใชพนทไดค มคา แตก

ไมอดอด เปนเกสตเฮาสทรองรบไลฟสไตลแบบคนรนใหม ราย

ละเอยดไมเยอะมาก แตกครบครน เราชอบหอง 905 ทระหวาง

ทางเขาหองน�ามตนไมใหญอย เพราะเจาของพนทไมอยากตด

ตนไมจงสรางอาคารครอบทบ และปลอยใหรมไมของตนไมดง

กลาวคลมอาคาร นารกมาก

ขอพงระลกอยทความท Soi 9 ตงอยในพนทแฮงกเอาท

บรรยากาศของการหมนเวยนของไลฟสไตลและผคนตลอดวน

ยนค�าอาจไมตอบสนองของผพกอาศยทตองการความเงยบ

สงบจรงๆ แตถาคณชอบมน กเปนเรองเยยมทเดยว เพราะบางท

เชยงใหมของคณอาจจะครบครนดวยพนทของโครงการ The

Area พนทเดยวกเปนได

โครงการ The Area นมมานเหมนท ซอย 9 โทร. 0 5322 2400, 08 3322 6222,

www.nimman-soi9.com

N i m m a n h a e m i n S o i 9

คอนเซปตหลกของทนท�าไดนารกมากคอ

‘การมานอนทบานเพอน’ ซงแนนอน อาจจะไม

หรหรามากมายอะไรนก แตถาพดถงความเปน

กนเอง และน�าจตน�าใจ ทนกโดดเดนทเดยว

Indie House @ Nimman is a new boutique guesthouse, located on Nimmanhaemin

Soi 9. There are 11 different rooms which each room has its own unique style. The

prominent point of this guesthouse is its homy ambience making guests l ike staying in

a house of their fr iends. The large l iving room and shady terrace encourage everyone

to hang out. We recommend if you come with your fr iends, choose Family Suite, a

big room for 4 persons; each pay only 3XX Baht. The private room here starts at 650

Baht which is very budget as it is situated in Nimmanhaemin, the hippest and one of

the most expensive area of Chiang Mai.

word: Fine Team/ photo: บานานา ดไซน

Soi 9 is also a guesthouse with contemporary style for modern generations,

located in the Area, a lifestyle shopping and hangout complex on Nimmanhaemin Soi 9.

The guesthouse was developed from an old wooden house, so the result comes

very cool as a combination between wood and modern style bare concrete.

The room starts at 899 Baht for Deluxe and 999 Baht for Superior. If you don’t

prefer breakfast, 100 Baht wil l be discounted. As the guesthouse is situated in

the l ifestyle meeting point, various facil it ies are available just few steps outside.


F I N E D I N I N G W W W. F I N E D A E M A G . C O M

D o w n t o w n D e l i c i o u s

Located on Rachapakinai Road opposite

Chiang Mai Boutique House, Spoon de Best

is a new bistro serving Thai and interna-

tional menus, including fusion food which

is created by Chef Duagkham Intapan, the

owner. Though the design is very unattrac-

tive, the taste is very excellent. Try Gri l led

fish with spinach and tamarind sauce; it’s

really mouthwatering. Som Tam with un-

shaped gri l led chicken is another dish you

have to try.

Dailycious Café is situated in Nim City Daily on Mahidol Road, on the way to Central Plaza

Chiang Mai Airport. Its homemade baked goods are well known as they are distributed

widely in Chiang Mai. Anyway, its food at the café is also outstanding; especial ly those are

made of bread. Try Shrimpy Mushroom Pizza and its signature Chiang Mai Pizza (northern

sausage, namprik num and gri l led chicken). Steak, panini, pasta and salad are also served

since breakfast ti l l dinner. Famous European import beer are also available for dinner.

Spoon de Best เปนรานเปดใหมอยตรงขามเชยงใหม

บตคเกสตเฮาส ถนนราชภาคนย ทางออกคเมองใกลแจงกะต�า

รานอยในหองแถวเลกๆ หองเดยวทดไมมอะไรดงดด และด

ไมตางจากรานอาหารทวไปทเปดในยานทฝรงแบคแพคเกอร

อาศยอยเยอะๆ แคนน

อยางไรกตาม Spoon de Best กท�าใหเรานกถงสภาษต

ฝรงทวา ‘อยาตดสนหนงสอทปก’ เพราะเมอไดทานอาหาร

จากฝมอเชฟดวงค�า อนตะปาน เชฟพวงเจาของรานแลว

คณจะรสกเหมอนพบผหญงสวยซอนรปทกอนหนานคณเคย

มองขามเพราะอยในเสอผาทดเฉย และการแตงหนาทไมเขากน

อาหารทนมทงไทยและฝรง แตทนาสนใจคออาหารไทยฟวชน

ทเมอเราไดทานแลวตองบน ‘เสยดาย’...เสยดายทรานสามารถ

เพมมลคาอาหารไดสงกวานมาก เพราะเมนอยางปลายางผก

โขมซอสมะขาม ตมย�าหมกรอบกงสด ฯลฯ ดวยการตบแตง

หนาตาของอาหารและความกลมกลอมของรสชาต หากน�าไป

เสรฟในภตตาคารหรของโรงแรมหาดาว เรากเชอ

อาหารทนอรอยจรงๆ การคดและออกแบบเมนกท�าได

แตกตาง อาท สมต�าไกยางซอนรป ทเชฟน�ามะละกอมาฝานให

คลายเสนพาสตา น�าไกยางมาสบและทอดกบมนบดเปนอาหาร

สไตลฝรงรสชาตทองถนทนาลองมากทเดยว ไหนจะ

ปลายางผกโขมซอสมะขามกแปลกลน ล�าพงแคเอาผกโขมมา

ผสมกบซอสมะขามกท�าไดอยางสรางสรรคแลว ทานคกบ

เครองดม signature ของทางรานชอ Sabai Sabai

น�าผลไมผสมทดสวนผสมแลวไมนาลงตว แตกลบสดชน

ลงตวไมนาเชอ - อาหารรานนเลศดแท :)

เปด 10.00 น. - 22.00 น. ทกวน

3/2 ถนนราชภาคนย อ.เมองเชยงใหม โทร. 08 9433 5578

www.facebook.com/spoondebest.chiangmai

S p o o n d e B e s tO n R a c h a p a k i n a i R o a d

Dailycious เปนทค นเคยกบคนเชยงใหมทชอบทานขนมปงโฮมเมด เพราะขนมปงอบสดใหมทก

วนของทนมวางจ�าหนายทซปเปอรมารเกตชนน�าของเชยงใหม และดวยวตถดบชนดดงกลาว จง

เปนทมาของเมนอาหารฝรงอนหลากหลายท Dailycious Café ทตงอย ในโครงการนม ซต เดล

ถนนมหดล ทางไป เซนทรล พลาซา เชยงใหมแอรพอรต

ทนตบแตงอยางนารก โดยเฉพาะตโชวขนมปงหนาราน การจดวางปายชอราน รายละเอยดของ

เมนในตโชวกระจก และกรอบทางเขาทใชวสดไมมาเรยงเปนปายตวอกษร สรางอารมณอบอนด

Dailycious จ�าหนายตงแตอาหารเชาแบบครบเซต อาหารกลางวนเบาๆ ไปจนถงดนเนอรแบบเตม

อม เมนทท�าจากขนมปงของทนตองลองอยางไมควรพลาด เชน Cheesy Salmon ทเปนขนมปง

อบประกบแซลมอนและชส เปนอาหารวางยามบายทอรอยทเดยว พซซากมใหเลอกหลากหลาย อาท

Shrimpy Mushroom Pizza (พซซาหนาเหดและกง) รวมทงเมนมาตรฐานอยางพซซาหนาฮาวาย

เอยน ทนาสนใจและหาทานไดยากนาจะเปน ‘พซซาเสนหเจยงใหม’ สวนผสมระหวางน�าพรกหนม

ไสอว และไกยางบนแปงขนมปงแบบฉบบ Dailycious นอกจากนยงมพาสตา พานน สเตก และสลด

รวมทงเบเกอรสดใหม และมาการอง (macaroon) ใหเลอกอม

มอเยนยงมเบยรน�าเขาใหบรการ อาทเบยรแบรนดดงอยาง Hoegarden, Erdinger, Pilsner

ฯลฯ ทลานกลางแจงขางนอก บรรยากาศดใชได :)

Note: พบกบสาขาลาสดของ Dailycious Café ทรานหนงสอดวงกมลเรวๆ น

เปด 8.00 น. – 9.00 น. Nim City Daily ถนนมหดล อ.เมองเชยงใหม

โทร. 08 3321 0621, www.facebook.com/dailycious

D a i l y c i o u s C a f é

สมต�าไก ย างซอนรป

@ N i m C i t y D a i l y

Cheesy Salmon

S t r e e t F o o dG o o d T a s t e

Street Food ฉบบทแลวเราพาไปอรอยรมถนน

ชยภม ซงหากเลยมาหนอยกจะเจอทางแยกเลยวซาย

หวมม Mike’s Burger ตรงนนคอถนนชางมอย เรา

แนะน�าใหไปถนนเสนนน มงหนากอนเจอสะพานขาม

คลองแมขา จอดรถแลวเดนเขาซอยมา ปายปากทาง

บอกชอชดวา ‘ถนนสทธวงศ’

ทบอกใหจอดรถแลวเดนเขามากเพราะถนนเสนน

เดนรถทางเดยว และจากถนนชางมอยปากทางนนก

เปนขาออก เดนเทาสะดวกกวา เพราะไมไกลเทาไหรก

จะเจอรานเดด ทเรายกยองวารานนเปนหนงในราน

ผดไททถกปากทสดในเชยงใหม ‘ลานผดไททาแพ

เจาเกา’ รานเกาแกทคงเอกลกษณคอผดไทใสไข

ไมมก งสดหรอออปชนอนเสรมนอกจากผกสด ทน

ยงเปนรานทยงคงหอผดไทดวยใบตองเวลาลกคา

ซอกลบบานดวย ในรานเดยวกนกเสรฟกวยเตยว

หมน�าซปอรอย ลกชนและเนอหมนมลน ทงผดไทและ

กวยเตยวเรมตนในราคาเพยง 25 บาทเทานน (ราน

เปด 15.00 น. - 21.00 น.)

ตรงขามรานผดไทเปนรานขาวเหนยวสายใจ

ขายขาวเหนยวหนาสงขยา ขาวเหนยวมะมวง และ

ทเดดสดคอขาวตมมด 3 อน 10 บาท ถกเงนและ

ถกปากมาก รานนมชออยทกาดหลวง แตบานจรงๆ

ของปาสายใจ (เจาของต�านานขาวเหนยวมลอนเลอง

ชอ) อยบนถนนสทธวงศแหงนนเอง

รานสดทายตองเดนเลยมาไกลหนอย เลยไปถง

แยกสะพานแมขาอกเสน คอรานโจกชางมอย อก

หนงรานโจกในต�านานทอยทถนนชางมอย แตมสาขา

ลกอยบนถนนสทธวงศ เปดขายสองรอบคอรอบ

เชา 8.00 น. และรอบเยน 17.00 น. โจกทรงเครอง

อรอยมาก มทงกง เนอปลา โรยหนาดวยหมกรอบ

อรอยใชได และราคาสมเหตสมผลอยท 40 บาท

ผดไททาแพเจาเกาทตอนนไมอยททาแพ

ขาวเหนยวสายใจกาดหลวงทตนต�ารบไมไดอยทกาดหลวง

และโจกชางมอยทไมไดอยบนถนนชางมอย

ทงหมดอยบนถนนสทธวงศ


F I N E W W W. F I N E D A E M A G . C O M

W E E K E N D

O n S h e l f R e c o m m e n d a t i o n

อนตอนโอ ตาบคค (Antonio Tabucchi)

เปนนกเขยนนวนยายและอาจารยมหาวทยาลย ชาว

อตาเลยน อายของเขาหยดลงทวย 48 ป เมอวนท 25

มนาคม 2012 ทผานมา ชอของเขาอาจไมคนหนกอานบานเรา

แตในระดบโลกเขาเปนนกเขยนทไดรบความชนชมมาก และในชวง

เดอนกนยายนน มสองส�านกพมพในบานเราไดพมพนวนยาย

ของเขาออกมาสองเลม คอ ‘ค�ายนยนของเปเรยรา’ โดยส�านก

พมพมตชน และ ‘เพลงรตตกาลในอนเดย’ โดยส�านกพมพบค-

ไวรส ทงสองเลมแปลตรงจากภาษาอตาเลยนโดยนนธาวรรณ

ชาญประเสรฐ

นวนยายเรอง Sostiene Pereira หรอ ‘ค�ายนยนของ

เปเรยรา’ ตพมพครงแรกในป 1994 และไดสรางชอใหกบเขา

อยางมากจนมผน�าไปสรางเปนภาพยนตรในปตอมา ‘ค�ายน

ยนของเปเรยรา’ เปนนวนยายองประวตศาสตรและการเมอง

ของยโรป ทามกลางฉากหลงเปนสงครามกลางเมองสเปน

เลาเรองราวการตอสอนเงยบงนทวาทรงพลงของนก

หนงสอพมพอาวโสคนหนงเพอปกปองอสรภาพของชวต

มนษย หนงสอเลมนไดรบรางวลมากมายจากในอตาลและยโรป

‘เพลงรตตกาลในอนเดย’ เปนเรองการเดนทางชายชาว

ตะวนตกคนหนง เดนทางไปยงทตางๆ ในประเทศอนเดย เพอ

ตามหาเพอนของเขาทหายตวไปเมอปทแลว แตเขากลบพบ

ความยอนแยงแหงชนชนทางสงคมของดนแดนแหงน

ผลงานของตาบคคสวนใหญมกลวธการเลาเรองแบบ

โพสตโมเดรนอนกอใหเกดความขดแยงหรอการตงค�าถาม

ระหวางผเขยนและผอาน ตวเอกของเรองมกมมนษยธรรม

สง มความเหนอกเหนใจเพอนมนษย ขณะเดยวกนกมความ

หนงสอหนงหา

แขงกราวไมออนขอใหกบความอยตธรรม นอกจากนน

เสนหอกอยางหนงคอความลองลอยอยระหวางความ

จรงกบความเหนอจรงอยางกลมกลนและมเสนห และแม

เรองราวจากปลายปากกาของนกเขยนผนจะดหางไกล

จากบรบทสงคมไทยมากนก หากแตแกนสารของเรอง และ

ขอความระหวางบรรทดกกลบเปน ‘สากล’ อยางยง ทซง

มนษยไมวาจะชาตใดกสามารถเขาถงและซาบซงไดไมยาก

‘ค�ายนยนของเปเรยรา’ มจ�าหนายทรานหนงสอชนน�า

ทวประเทศ ขณะท ‘เพลงรตตกาลในอนเดย’ มจ�าหนายท

ราน ‘เลา’ ถนนนมมานเหมนท

Antonio Tabucchi is an Ital ian writer who had just

passed away on 25th March 2012. Recently, his 2

novels is now published in Thai language which are

Sostiene Pereira (or According to Pereira) and

Notturno indiano. Both of them were translated

directly from Ital ian language by Nantawan Chan-

prasert. Sostiene Pereira is a 1994 novel fol lowing

Pereira, a journalist who struggles with his conscience

and the restrictions of the fascist regime of Antonio

Salazar. Antonio Tabucchi won the Premio Campiello,

Viareggio Prize and Premio Scanno in 1994 for the

novel. It was adapted into a film, also in 1996, starring

Marcello Mastroianni. Indian Nocturne is a 1984

novella tel l ing the story of a man on a search for his

mysterious friend in India.

ปรชญาดเหมอนจะเกยวของ

แตกบความจรง ทวาอาจ

บอกเพยงเรองเพอฝน

สวนวรรณกรรมดเหมอนจะ

เกยวของแตกบเรองเพอฝน

ทวาอาจบอกความจรง

จากเรอง ‘ค�ายนยนของเปเรยรา’

Did you know? According to Pereira (1995) เปน

ภาพยนตรอตาเลยนทสรางจากนยายของอนโตนโอ

ตาบคค ก�ากบโดย Roberto Faenza และน�าแสดง

โดย Marcello Mastroianni นกแสดงชอดง

คนเดยวกบทเลนเปนตวเอกในเรอง 8 ½ หนงสด

อารตชนครของ Federico Fellini

Librarista ซอย 5 ถนนนมมานเหมนท เปนทงรานกาแฟทม Nes-

presso นวตกรรมกาแฟสดเกๆ เสรฟพรอมขนมเคก แตท

เดนทสดคอหองสมดตดแอรทมหนงสอดๆ เลมใหมๆ พรอม

เสรฟดวย หนงสอทนครอบคลมตงแตวรรณกรรมรวมสมย

วรรณกรรมเยาวชน หนงสอไกดบคทองเทยวรอบโลก ปรชญา

ประวตศาสตร หนงสอภาพปกแขง ฯลฯ อพเดตทกสปดาห ถา

เปนสมาชกกสามารถยมกลบบานดวย

สดสปดาหมาจบกาแฟ อานหนงสอ เพลนไมนอย :)

ถนนนมมานเหมนท ซอย 5 โทร. 0 5389 5678

Weekend Outing สดสปดาหไปไหนด?

The Flowery Homeถนนเจรญราษฎร เลยบแมน�าปง ใกลๆ กบรมปง

คอนโดมเนยม หนารานสะดดตามากเพราะสดใสไปดวยส

ฟาและหลากสสนของดอกไม The Flowery Home เปน

รานกาแฟทดเหมอนรานจดดอกไมมากกวา ทนกาแฟสด

อรอยราคาไมแพง และเคกกนมลนมากๆ เจาของรานเปน

นกจดดอกไมและออกแบบสวนมออาชพ และนนเปนสาเหต

วาท�าไมรานนจงมองไปทางไหนกงามตาไปหมด นอกจาก

นยงมเฟอรนเจอรวนเทจสวยๆ และของตบแตงบาน

สไตลบรตชวนเทจจ�าหนายดวยนะ :)

ถนนเจรญราษฎร โทร. 0 5324 7212

Librarista is a cool combination of a coffee shop and a fine l ibrary, situated in Nimman-

haemin Road Soi 5. The coffee shops serves Nespresso, the new fresh coffee by Nes-

cafe, and various kinds of cakes. The l ibrary also serves new condition books which are

also updated every weeks. The books feature novels, short stories, philosophy, history,

guidebooks and beautiful photo-books. Members can take them home.

The Flowery Home is located on Charoenraj Road near Rimping Condominium. This

delightful blue colored shop is decorated with many vivid flowers. It is l ike a flower

arrangement shop, but actually it offers fresh coffee, cakes and some light food.

This shop is owned by a famous flower arrangement artist who also loves to collect

some vintage furniture and accessories

F I N E N E W S W W W. F I N E D A E M A G . C O M

O p e n i n g C e r e m o n y


FINE D

AE :)



PHOTO BY : IMBOOM STUDIO :)


THANK YOU :)


F I N E D E A L S W W W. F I N E D A E M A G . C O M

L e t ’ s c h e c k i t o u t !

ดร.ศราวฒ ศรศกน ผจดการพนทพเศษเชยงใหม

ไนทซาฟาร เปดเผยวา วนท 1 ตลาคม 2555 ทางเชยงใหม

ไนทซาฟารขออนญาตปรบราคาคาเขาชม หลงจากทไดยนหยด

ใหความรและสาระความบนเทงดานทรพยากรธรรมชาตและ

สตวปามากวา 6 ป นบจากป 2549 โดยปรบราคาส�าหรบ

กจกรรมการใหบรการนงรถชมสตวของนกทองเทยวผใหญ

ชาวไทย จากราคาเดม 250 บาท เปนราคา 300 บาท ซงม

ก�าหนดวนท 1 ตลาคม 2555 น และส�าหรบบตรนงรถชมสตว

ของเดกทสงไมเกน 140 เซนตเมตร ยงคงอตราเดมท 125 บาท


www.chiangmainightsafari.com

From 1st October, Chiang Mai Night Safari wil l raise

its ticket’ price for night tram zone from 250 Baht to

300 Baht. Anyway for a child under 140 centimeters

is sti l l the same rate at 125 Baht.

โอเอซส สปา น�าเสนอ Queen of Oasis ทรทเมนตท

ผสานรปแบบการนวดแนวตะวนออกและตะวนตก ดวยเทคนค

นวดเพอชวยจดระบบของรางกายใหสมดลและกระตนระบบขบ

ถายใหท�างานเปนปกต เตมเตมความสบายดวยเทคนคการนวด

ผอนคลายทสมบรณแบบผสมผสานการบ�าบดแบบสวดช

อโรมาเทอราป และการบ�าบดดวยหนรอน (Hot Stone)

Queen of Oasis รงสรรคขนเพอการบ�าบดและคนความ

สมดลใหคณผหญงโดยเฉพาะ

ขอมลเพมเตม: โทร. 0 2262 2122, www.oasisspa.net

‘Queen of Oasis’ is a treatment spec ia l l y des igned fo r

women. I t i s a f i ne combination between western and

oriental massages, plus relaxing techniques such as

Swedish massage, aroma therapy, hot stone, etc. This

treatment is available in every branches of Oasis Spa.

โรงแรมเซนทาราดวงตะวน เชยงใหม น�าเสนอแพคเกจ

แตงงานสดประทบใจ ดงน หองฮนนมนคนวนแตงงานพรอม

อาหารเชา เคกววาหแสนหวานทเลอกแบบไดตามชอบใจ น�าแขง

แกะสลกประดบในงาน ฯลฯ รวมทง บตรสวนลด 10% ของ

หองพกและหองอาหารภายในโรงแรม และถายภาพประทบใจ

ฟร ทงในสตดโอหรอนอกสถานท โดยเฉพาะทโรงแรม

เซนทาราดวงตะวน มมมสวยๆ หลายมมใหบาว สาว ไดเลอก

สวท โดยไมมคาใชจายแตอยางใด ทงหมดน ราคาเรมตน

เพยงทานละ 350 บาทเทานน


Centara Duangtawan Hote l Chiang Mai of fers a

wedding package promotion, including Honeymoon Suite,

wedding cake, ice sculpture, etc. The photograph

service is a complimentary both in studio and outdoor.

The price starts only 350 Baht.

สายการบนบางกอกแอรเวยสมอบสวนลดคาบตรโดยสาร

5% ส�าหรบทกเสนทางภายในประเทศ ใหแกผสงอาย (60 ป

ขนไป) และผทพพลภาพ โดยผโดยสารตองส�ารองและออก

บตรโดยสารทส�านกงานขายของบางกอกแอรเวยสดวยตนเอง

และตองแสดงบตรประจ�าตวประชาชนหรอบตรประจ�าตวผ

ทพพลภาพ สามารถจองบตรโดยสารและเดนทางไดตงแตวนน

ถง 30 เมษายน 2556

ขอมลเพมเตม: โทร. 1771, www.bangkokair.com

Bangkok Airways offers 5% discount airfare to Thai

senior citizen and disabled for all domestic routes.

Passengers must contact and issue ticket at Bangkok Airways

office only. ID Card is required at the time of ticketing.

This is valid for traveling period until 30th April 2012.

Rio Restaurant and Wine Bar ภายในโรงแรม

RatiLanna Riverside Spa Resort น�าเสนอบฟเฟต Brazilian

BBQ ‘Churrascasia’ พรอมกบไวนระดบโลก ราคาทานละ

700 บาท วนจนทร-องคาร มา 4 จายเพยง 3 วนพธพบกบ

Ladies Night with Free Flow Drinks สภาพสตรดมไมอน

วนพฤหสเพยงทานละ 500 บาท พบกบโปรโมชนอนไดตลอด 7

วนในหนงสปดาหท Rio Restaurant and Wine Bar


www.ratilannachiangmai.com

Rio Restaurant and Wine Bar in RatiLanna Riverside

Spa Resort offers 7 days promotion for Brazil l ian BBQ

‘Churrascasia’ Dinner Buffet with world class wines

in a fabulous surrounding. The buffet is 700 Baht per

person. Come 4 pay 3 on Mon.-Tue., Ladies Night

with free f low drinks on Wed., just 500 Baht per

person on Thurs. Check out another days’ promotions

at its website.

โรงแรมฮอลเดย อนน ฉลองครบรอบ 60 ป เพยงทาน

สะสมแสตมปครบ 60 ดวงรบฟร หองพก ปง รเวอร สวท

1 หอง 2 คน พรอมบฟเฟตอาหารเชา และอนเตอรเนตไร

สายสะสมแสตมปครบทก 6 ดวง รบบตรก�านลบฟเฟต ทหอง

อาหารรเวอร เทอเรส และไชนา พาเลซ ฟร ส�าหรบลกคาทอาย

ครบ 60 ป รบฟรคฟเคก และส�าหรบลกคาทฉลองวนเกด

ครบ 60 ป ณ หองอาหารรเวอร เทอเรส หรอ หองอาหาร

ไชนา พาเลซ รบเคกวนเกด ฟรทนท ตงแตวนนถง 28 ธนวาคม

2555 เทานน


Collect 60 stamps and enjoy 2 nights stay in a Ping

River Suite with buffet breakfast and WIFI internet.

Collect 6 stamps and enjoy free buffet voucher. Get a

free cup cake if you are 60 years of age. Get a free

Birthday cake for your 60th birthday party celebration

at River Terrace or China Palace. Available now unti l

28th December 2012.

Raise the Admission Fee @ Chiang Mai Night Safari

Queen of Oasis@ Oasis Spa

Pre Wedding Promotion@ Centara Duangtawan Hotel Chiang Mai

5% discount airfare to Thai senior citizens and disabled @ Bangkok Airways

7 Days BBQ Buffet Delight@ Rio Restaurant and Wine Bar

Holiday Inn celebrates 60th Year Anniversary @ Holiday Inn Chiang Mai

อยาลมนะคะ พบกบพวกเราได ทกวนองคาร ชวง

nite live 20.00 – 24.00 น. ฟงและดดเจจดสดไดท....

fan page: clickradiofm102.5nachiangmaijao/live

radio และทหนาปดวทย fm 102.5 mhz. โฟนอนเขามา

ไดท 0 5320 3600 พวกเรารอคณอยคราาา.........

1. เปนผใหญ

2. มทกอยางพรอม

3. มความอดทนสง

4. เคาเอนดเรา เอาใจเรา ท�าอะไรกไมผด

5. เคารพในความเปนสวนตว

6. ท�าใหศรทธาและเคารพ

7. เอาใจเกง

8. ระยะเวลาในความสมพนธนาจะยาวนาน

9. รอมรดก...ออกแนวข�าๆ แตกมใหเหนในชวตจรงนะ ทอาจจะแตงกนเพอเงน ออ

แตกใชวาการคบคนทอายมากกวาจะมแตขอดเสมอไป เพราะคนทอายมากกวา

จะมอโกในตวเองสงจนไมฟงค�าแนะน�า หรอขอเสนอแนะของอกฝาย บางครงอาจ

ท�าใหอกฝายเกบกดไดนะ ทงนกขนอยกบตวบคคลดวยแหละ

ในความเหนของเดยน... อายเปนเพยงตวเลขเทานนจรงๆ การเดนทาง

ของชวตตางหากละ ทเพาะบมประสบการณ จตวญญาณ ใหคณเปนผใหญ

(ทด) ในทกๆ ดาน....

อายเปนสงส�าคญตอการมความรกไหม?

คยเฟอง เรองเซกซ ความรก และชวตค โดยดเจอนโตะ และดเจปอมม

C l i c k R a d i o o n M a g a z i n e

ตงแตออกอากาศไป กระแสตอบรบเรมชดเจนขน topic โดนใจแฟนราย

การหลายๆ คน และรวมกนแชร เมาทมอยกนทหนาเพจ อยางเมามนส โดย

เฉพาะเรองทจะน�ามาฝากกนในคอลมนนครา...

กระแสรกเดกก�าลงมาแรง จะวาไปจรงๆ แลว เรองแบบนเกดขนมานานนมละนา

เพยงแคไมเปดเผยเพราะสมยกอนถอวาเปนสงนาละอาย แตเดววววนซ! ใครมแฟน

เดก ถอวา เกง เลศศศ คร คร เลยหยบเอาเรองราวของความรกกบอายทตางกน

มาฝากกน กบค�าถามทวา...อายเปนสงส�าคญตอการมความรกไหม?

ตอบไดเลยวากมสวนนะ แตยงมปจจยอนๆ ทเปนตวแปรส�าหรบความรก อก

มากมาย ความรกไมมสตรส�าเรจตายตวหรอกนะจะ ประสบการณความรกของแตละ

คนกยอมแตกตางกน ทงจากปจจยรอบขาง และกาลเวลา

“มเเฟนอายหางกนหลายป เปนรกตางวย ทะเลาะกนบอยสามวนดสวนโกรธ

สวนมาก เรอง ไรสาระ ทงนน! เหมอนมลกหนงคนเลยอะ เเตเวลาทะเลาะกนกมความ

สขดนะเหมอนเปนยาชก�าลง ใหกระชมกระชวย...”

จรงๆ แลวนะกถารวาทะเลาะกนบอยกบเรองไรสาระ กระวงอารมณตวเอง

หนอย อยาใหอารมณพาไป มนกเปนธรรมดาของชวตคนะ ถาไมรกกน กไมมอะไร

มาใหทะเลาะกนหรอกจรงปะ แตทงคตองรตว อยาถอเอามาเปนสาระ งอนกนนด

งอกนหนอย พอหอมปากหอมคอ ใหมเรองงอ มเวลามานงปรบความเขาใจกน ขอ

แคอยาใชอารมณ และความรนแรงน�า อยาใชน�าเสยง และค�าพดทท�ารายใจกนเทานน

กพอจรา..

ฝากคาถาเอาไว เวลาทะเลาะกนเมอไหร กใหทองไววา “เรารกกนๆ” ทอง

กนไวทงค แลวอะไรๆ จะดขนเองจรา

ความรกเปนเรองทเรากะเกณฑไมได เพราะความรกเปนเรองของความรสกท

บางครงอยเหนอค�าวาเหตผล ความรกจงเปนเรองทคอนขางเขาใจยาก ทกสงทก

อยางมทงขอด และขอเสย บางคนอาจชอบคนอายมากกวากไมแปลก....เพราะเคาม

ขอดทถกใจ....เรามาดขอดของการทมแฟนอายมากกวา.....วาดยงไง

F I N E S M I L E W W W. F I N E D A E M A G . C O M

Fine Smile คอลมนทจะเสาะหาเรองราวดๆ ทจะสรางรอยยม เลมนโดนใจอยางแรง

กบการบรการของ ‘บานศลาดล’ เพราะพนกงานทกคนทน ‘อก�าเมอง’ (พดค�าเมอง) เปน

ทถกอกถกใจลกคาทมาใชบรการ

บานศลาดล ผลตและจ�าหนายเครองเคลอบดนเผาศลาดล ซงเปนภมปญญาของชาว

เชยงใหม และเปนสนคาขนชอรจกกนในวงกวางมานานกวา 20 ป โดยผลตภณฑเครอง

เคลอบใชกรรมวธการผลตแบบดงเดม คอใชน�าเคลอบทท�ามาจากขเถาไม ดงนนเวลาชบ

น�าเคลอบแลวเอาไปเผาจงออกมาเปนสเขยว สวนสน�าเงนเกดจากการเตมสวนผสมบาง

อยางเขาไป ผลตภณฑของบานศลาดลเปนงานศลปะทท�าจากธรรมชาต 100% โดยไมใช

สารเคมเจอปน

นอกจากตวสนคา สงทท�าใหลกคาประทบใจและตองยอนกลบมาเยยมเยอนไมใชเรอง

ลกลบซบซอนอะไรเลย เพยงแคใชอตลกษณลานนาทางดานการแตงกาย กรยามารยาท

เสรมดวยค�าพดเพราะๆ อกทงแขกไปใครมาพนกงานของทนกจะเสรฟน�าตะไครเยนๆ

หอมๆ เหนอยมากจากไหนกชนใจคลายกงวล

เคลดลบงายๆ ประการหนงทท�าใหพนกงานทกคนสขภาพจตด มรอยยมอยตลอด

เวลา นนกคอการเปลยนทท�างานใหกลายเปนบาน พนกงานทกคนเมอมาเรมงานกเสมอน

หนงเปนบานหลงทสอง ดงนนจงไมใชเรองยากทจะสงตอรอยยมและความสขผานไปยงผ

มาเยอน นเองเปนพนฐานงายๆ ในแบบ ‘สขนยม’ ทท�าใหครองใจผไดมาเยอนบานศลาดล

ตลอดระยะเวลากวา 20 ป

“ลานหยดน�าผง ยงไมครง หนงค�าหวาน” ยงเปนค�าเมองทประหนงหวเชอน�าตาล

ของภาษา สามารถสะกดผทไดฟงอยางนาประหลาด เปนเรองนาแปลกเพราะลกคาคนไทย

ทมาเยอนบานศลาดล แมจะฟงค�าเมองไมคอยออกแตกชอบฟงและเผลอพดตามเปนครง

คราว ประโยคไหนฟงไมออกกจะถามความหมายจากพนกงาน จงเปนการอนรกษและเผย

แพรค�าเมองภายในตว

รอบตวเรามวตถดบทจะแปลงเปนความสขไดอยางเหลอเฟอ แตหลายคนมองขาม

ความเรยบงายในการสรางความสขไป อยาลมวา “ส�าเนยงสอภาษา กรยาสอสกล”

เพยงแคเราใชภาษาและกรยาทจรงใจ ความสขทสงไปเมอเหลอลนกยอมจะไหลบากลบมา

หาเจาของเอง เคลดลบแหง ‘สขนยม’ ทงายจนหลายคนมองขาม เหมอนเสนผมทมาบง

ภเขาแหงความสขไป

A S E C R E T C H A R M O F

B A A N C E L A D O N

L a s t F i n e P a g e

รอบตวเรามวตถดบทจะแปลงเปนความสขได

อยางเหลอเฟอ แตหลายคนมองขามความ

เรยบงายในการสรางความสขไป อยาลมวา

“ส�าเนยงสอภาษา กรยาสอสกล” เพยงแคเรา

ใชภาษาและกรยาทจรงใจ ความสขทสงไปเมอ

เหลอลนกยอมจะไหลบากลบมาหาเจาของเอง

‘Baan Celadon’ was init iated in 1989 on Chiang Mai - Bo Sang Road,

which is collectively used as a showroom displaying magnif icent

products such as tableware, decorative item, gifts and souvenirs,

etc.; al l is made of celadon (a term for ceramics denoting both a type

of glaze and a ware of celadon color). For over 30 years that this shop

welcomes local visitors and foreigners worldwide, apart from its products,

what represents tradit ional culture is its staffs’ service. They sti l l speak

kham muang (local Northern language) with honest and sweet manner,

ful l of service mind and friendly acts, plus serving tasty lemongrass

juice to all visitors. These put smile on every guests easily.

word: โจ นวเทพ/ photo: เจง ชตเตอรทอง

“ล านหยดน�าผง ยงไม ครง หนงค�าหวาน”

7 หม 3 ถนนเชยงใหม-สนก�าแพง

ต�าบลสนกลาง อ�าเภอสนก�าแพง เชยงใหม โทร. 0 5333 8288 www.baanceladon.com

Documents

Fine Dae Mag ISSUE 03