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DOSSIER FINAL

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XIII Feria del Vino y Alimentación Mediterránea24, 25 y 26 Noviembre 2012.

Torremolinos (Costa del Sol-Andalucía)

La Feria del Vino y Alimentación Mediterránea es el encuentro de refe-

rencia para el sector vitivinícola y gastronómico de la Costa del Sol, zona

y mercado turístico por excelencia de Andalucía y el sur mediterráneo.

En la XIII edición se ha incorporado la oferta de los productos alimen-

tarios y gourmet, enriqueciendo su contenido tanto para profesionales

como consumidores fi nales.

EXPOSICIÓN COMERCIAL

3.000 m2 de Exposición, 55 Empresas Expositoras y más de 10.000 visitantes.

VENTA DIRECTA DE PRODUCTOS

Sector Bebidas, Productos Agroalimentarios, Complementos del Vino, Productos Gourmet, etc.

PREMIOS PALACIO 2012

Elección por un Panel de Cata profesional de los mejores vinos presentados a concurso.

PREMIO ESPECIAL DEL PÚBLICO

Elección de los mejores vinos presentados a con-curso en 2012, degustados y puntuados por el pú-blico asistente.

CURSO “TURISMO ENOLÓGICO: LA FORTALEZA DEL ENTORNO RURAL CON INFINITO ABANICO DE POSIBILIDADES”

Organizado por la Universidad de Málaga (UMA), Palacio de Congresos de Torremolinos y Foroditur.

V CONCURSO MEJOR SUMILLER

JOVEN DE ANDALUCÍA

Dirigido a alumnos jóvenes sumilleres de las Escuelas de Hostelería Andaluzas.

CURSO DE INICIACIÓN AL CORTE DE

JAMÓN IBÉRICO

Impartido por el experto cortador y venenciador D. Pedro Belmonte.

CONCURSO DE CATA

“LOS AMANTES DEL VINO”

Con la participación de los afi cionados al vino.

PROGRAMA DE ACTIVIDADES PARA

PÚBLICO Y PROFESIONALES

Catas Formativas, Ponencias, Conferencias, Maridajes, Presentaciones, Premios, Cursos, Concursos, etc.

SORTEO DE PREMIOS

Lotes de Vinos, Cestas de Productos, Cenas en Restaurantes, Cursos de Cocina, etc.

DOSSIER FINAL

FVAM 2012:

RESUMEN Y CONTENIDOS

Toda la información enwww.feriadelvinoydo.com

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ASISTENTES 2012:

Público 6.204Profesionales 5.699Medios Comunicación 31

Empresas Expositoras 55Bodegas Representadas 155Empresas de Alimentación 11

EXPOSITORES 2012:

DATOS ASISTENTES 2012:

11.903ASISTENTES

TOTALES

Incremento

14’50%respecto a 2011

PERFIL PROFESIONALES ASISTENTES:

Bodegas, Productores, Exportadores/Importadores, Distribuidores, Sumilleres, Enólogos, Chefs, Restauradores, Centros de Formación, Asociaciones, Fabricantes de Accesorios para el Vino, Medios de Comunicación y multimedias

PERFIL PÚBLICO ASISTENTE:

Afi cionados al vino y la gastronomía. Visitantes interesados en conocer y comprar productos. Participantes en cursos, actividades y convocatorias de la FVAM.

Incremento

65’23%respecto a 2011

Aceite de Oliva, Embutidos (productos del cerdo ibérico y quesos), Chocolates, Conservas del Cantábrico, Cortadores de Jamón y Venenciadores, Fabricantes de Equipamientos de Cocina.

11 Empresas

de Alimentación

Bodegas Nacionales e Internacionales (Europa, Sudamérica, Sudáfrica y Australia), presentando productos con D.O., D.O.P. y D.O.Ca. Consejos Reguladores de DD.OO. Vinos de la Tierra y Zonas Geográfi cas Instituciones Agroalimentarias.

155 Bodegas

Representadas

Distribuidores, Fabricantes de Accesorios del Vino, Destilerías, Licorerías, Medios de Comunicación Especializados, Asociaciones de Sumillería y Enología, Instituciones Agroalimentarias.

44 Empresas

Sectores relacionados

DATOS EXPOSITORES 2012:

DOSSIER FINAL

RESULTADOS 2012

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XIII Premios palacio Vinos Galardonados:

VINOS ESPUMOSOS

ORO: Gosset Grand Blanc des Blancs - Bodega Champagne Gosset - D.O. Champagne - Comercial Vinos PereaPLATA: Loxarel MM Gran Reserva Blanc de Noirs (2007) - Bodegas Masía Can Mayol - D.O. CavaHarvest Swap Consulting

VINOS BLANCOS JÓVENES

ORO: Reina de Castilla Verdejo (2011) - Bodega Reina de Castilla - D.O. RuedaPLATA: María de Molina (2011) - Bodegas Frutos Villar - D.O. Rueda - Cervinco Internacional S.L.

VINOS BLANCOS FERMENTADOS Y/O CRIADOS EN BARRICA

ORO: Reina de Castilla Verdejo fermentado en barrica (2011) - Bodega Reina de Castillla - D.O. Rueda PLATA: Lindeman’s Bin 65 (2011) - Lindeman’s Winery - South Eastern, Australia - Cervinco Internacional S.L.

VINOS ROSADOS

ORO: Orvaláiz (2011) - Bodegas Orvaláiz - D.O. Navarra - Cervinco Internacional S.L. PLATA: Unadir Rosado (2011) - Pago de las Encomiendas - Vino de la Tierra de Extremadura

VINOS TINTOS JÓVENES (sin paso por barrica)

ORO: Dramatis Personae (2011) - Bodegas Argenceres - D.O. San Rafael, Mendoza (Argentina) PLATA: Monte Toro Joven (2011) - Bodegas Ramón Ramos - D.O. Toro - Harvest Swap Consulting

VINOS TINTOS ROBLE (entre 1-6 meses de envejecimeinto en barrica)

ORO: Fontedei Lindaraja (2011) - Bodegas Fontedei - D.O.P. Vinos de GranadaPLATA: Abracadabra (2010) - Bodega Divina Proporción - D.O. Toro

VINOS TINTOS CON CRIANZA (a partir de 6 meses de envejecimiento)

ORO: Sarmentero 18 meses (2009) - Bodega Mª Amparo Repiso - D.O. Ribera del DueroPLATA: Lagar de Isilla Crianza (2009) - Bodegas El Lagar de Isilla - D.O. Ribera del Duero

Premio Especial del Público Vino Ganador:

Sarmentero (2010) - Bodega Mª Amparo Repiso - D.O. Ribera del Duero

DOSSIER FINAL

CONVOCATORIAS FVAM 2012

25 VINOSA CONCURSO

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Curso “Turismo Enológico. El

Entorno Rural con infi nito abanico de

posibilidades”.

Organiza: Universidad de Málaga (UMA), Palacio de

Congresos y Exposiciones de la Costa del Sol y Foroditur.

Colabora: ASM y Picking Málaga.

D. Germán Ortega Palomo. Profesor de la UMA. Facultad de Ciencias Económicas.D. Enrique Torres Bernier. Profesor-Titular UMA. Facultad Ciencias Económicas.D. Francisco Rubiales. “Mejor Sumiller de Andalucía 2012” y Sumiller del Hotel Puente Romano. D. Enrique Andrade. Enólogo Bodegas Resalte. (D.O Ribera del Duero).D. Juan Miguel Rubio. Vicepresidente de la Federación de Asociaciones Andaluza de Sumilleres (FASA). Creador de “Juanmi Rubio - Sensaciones Gastronómicas” y Director Técnico de FVAM 2012.D. Carlos Vila. Presidente de Galicia Calidade.D. José Luís Paniagua. Sumiller del Restaurante Atrio de Cáceres (2 Estrellas Michelín).

V Concurso Mejor Sumiller Joven de

Andalucía.

Organiza: Palacio de Congresos y Exposiciones de la

Costa del Sol. Colabora: Asoc. de Sumilleres de Andalucía,

Málaga-Costa del Sol (ASM).

Coordina: D. Javier Ríos. Maître del Hotel Marbella Club y Secretario de la Asociación de Sumilleres de Andalucía, Málaga-Costa del Sol (ASM).

El Cigarro Habano y sus Maridajes.

D. Roberto Buonaiuto. Representante de España en el Concurso Mundial “Habanosommelier 2012” y “Sumiller del Restaurante Il Mare”.

Conferencia “La Cocina Andaluza: Pasado,

Presente y Futuro”.

D. Fernando Córdoba. Chef del Restaurante El Faro de Cádiz.

Ponencia “Mixología de los Vinos

Andaluces”.

D. José Joaquín Cortés. “Nariz de Oro 2012”. Sumiller y Consultor.

Whisky & Food.

D. Christian Jiménez. Brand Ambassador Reserve de Diageo.D. Javier Hernández. Restaurante del Candado Golf.

Moscateles de Málaga: El Resurgir de un Mito.

Dña. Victoria Ordóñez. Grupo Jorge Ordóñez.

El Gin&Tonic como aperitivo.

D. Juan Miguel Pimentel. Gin Rives.

De izquierda a derecha, de arriba a abajo:

D. Juan Miguel Rubio

Vcpte. Federación de Asociaciones Andaluza

de Sumilleres, Creador de “Juanmi Rubio-

Sensaciones Gastronómicas” y Director Técnico

de la FVAM 2012.

D. José Joaquín Cortés

“Nariz de Oro 2012”. Sumiller y Consultor.

D. Javier Gila

Presidente de la Asociación Madrileña

de Sumilleres.

D. Ángel González

Sumiller del Hotel Marbella Club.

D. Bruno Murciano

Mejor Sumiller de España 2008.

Sumiller de Bibendum Wines.

D. Sancho Adam Andrés

Gerente y Sumiller de la Vinoteca

“Desde mi Copa”.

Dª. Mar Galván

Enóloga y Analista de Productos

Agroalimentarios.

D. Javier Ríos

Maître del Hotel Marbella Club.

D. Julián Sanjuán

Director-Sumiller de la Vinoteca-Museo

Los Patios de Beatas.

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Toda la Información enCatálogo Profesional 2012

DOSSIER FINAL

ACTIVIDADES Y PONENTES

XIII Premios Palacio - Panel de Cata 2012:

Programa 2012:

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Cata-Maridaje “Vino y Chocolate:

en busca de la armonía perfecta”.

D. Javier Gila. Presidente de la Asociación Madrileña de Sumilleres. D. Marcos Antonio Encinas. Ina Kuntz/David & Marketa´s Chocolate Manufacture.Dña. Krisztina Folkner de Chocome.

Maridaje con Caviar de Riofrío.

D. Diego Gallegos. Chef de Caviar de Riofrío. D. Juan Miguel Rubio. Vicepresidente de la Federación de Asociaciones Andaluza de Sumilleres (FASA) y Dir. Técnico de FVAM 2012.

Maridaje “Galicia Calidade”:

Moluscos y Blancos.

D. Carlos Vila. Director de Galicia Calidade y D. Manuel de los Ríos.

Coordinador de Aulincat.

Cata Grandes Monovarietales

del Planeta.

D. Sergio Vergara. Sumiller de Vinos Perea. D. Bruno Murciano. “Mejor Sumiller de España 2008”. Sumiller de Bibendum Wines Ltd. y comprador para Iberica Food & Wine Culture.

Vinos Imprescindibles

D. Ángel González. Sumiller del Hotel Marbella Club y miembro de la Junta Ejecutiva de la Asociación de Sumilleres de Andalucía, Málaga-Costa del Sol (ASM). D. José Godoy. Maître-Sumiller del Restaurante Da Bruno.

Cata Didáctica de Vinos

presentes en la Feria

D. Vicente Pérez. Presidente de la Asociación de Sumilleres del Sur (Aprofesus). D. Juan Jesús Cruces. Naríz de Oro Cádiz 2007 y 2008, Sumiller Café-Bar Polear.

Gin & Food

D. Diego Jesús Ruíz. Gerente de Destilerías El Tajo. D. Abel Gálvez. Chef de la Vinoteca-Museo Los Patios de Beatas.

Conferencia

D. Javier Gila. Presidente de la Asociación Madrileña de Sumilleres.D. Paco del Castillo. Sumiller y experto en Análisis Sensorial de Vinos.

Habanos & Ron

D. Luis Viera. Ron Santa Teresa (Grupo Osborne). D. José Joaquín Cortés.

Subcampeón Mundial del Concurso “Habanosommelier 2010”. Sumiller y “Nariz de Oro 2012”.

Cata: El Despertar de los Blancos.

D. José Joaquín Cortés. “Nariz de Oro 2012”. Sumiller y Consultor.

Conferencia y Cata: “Cómo mejorar el consumo

en España, ¿qué busca un consumidor en

crisis?”

D. Pancho Campo. Presidente The Wine Academy.

Conferencia y Catas Formativas de Vinos

Expuestos en la Feria.

D. Custodio Zamarra. Sumiller del Restaurante Zalacaín.

Presentación de Gran Juvé & Camps Vinya La

Capella.

D. Antonio Cantos. Enólogo de Bodegas Juvé & Camps.

Conferencia: Vino y Gastronomía.

D. Enrique Bellver. Periodista y Crítico Gastronómico de Diario Sur.

DOSSIER FINAL

ACTIVIDADES Y PONENTES

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1. Presentación a la Prensa de FVAM 2012.

2. Presencia en medios de comunicación offl ine/online tanto generalistas como especializados: publicidad y

noticias.

3. Difusión en Redes Sociales: Twitter, Facebook, Youtube, Wordpress.

4. Presencia en ferias del sector: Alimentaria (Barcelona) y Madrid Fusión (Madrid).

5. Mailings segmentados a potenciales expositores y diferentes sectores implicados en el evento.

6. Invitaciones para Profesionales.

7. Campaña de Publicidad Directa:

- Cartelería en comercios y núcleos urbanos (provincia de

Málaga. Rutas: desde Marbella hasta Antequera).

- Vallas y lonas.

- Distribución de fl yers (provincia de Málaga).

- Distribución de Invitaciones Profesionales (nacional).

- Díptico para Público Visitante.

- Catálogo de Feria Profesional.

- Acreditaciones, Tickets y Entradas.

8. Campañas específi cas para promocionar las activi-dades de la FVAM 2012:

- Premios Palacio 2012.

- V Concurso Mejor Sumiller Joven de Andalucía

- Cursos de Formación.

- Actividades en Programa 2012.

9. Retransmisión en directo de programa especial des-de el plató instalado en el Hall de Exposiciones por Me-diterráneo TV los 3 días de feria.

10. Transmisión en directo de la programación de Ra-dio Turismo los 3 días de feria.

11. Emisión de spots publicitarios en TVs y cuñas ra-diofónicas en emisoras generalistas. Inserción de anuncios en Prensa / Revistas de publicación diaria y medios especializados.

ACCIONES (2011/2012):

CAMPAÑA DE MARKETING Y COMUNICACIÓN

DOSSIER FINAL

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Empresas/Instituciones Colaboradoras:

Media Partners

Colabora

Organiza

InstitucionesColaboradoras

Empresas Colaboradoras en Sorteos:

Hotel Sede FVAM 2012:

Palacio de Congresos y Exposiciones de la Costa del Sol · TORREMOLINOS

C/ México 3. 29620 Torremolinos (Málaga) España · Tel.: (+34) 952 379 120 / 229 / 197 / 155

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www.feriadelvinoydo.com@feriadelvino