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野味 | 野生動物の肉

GAME MEAT黑椒露筍鴕鳥肉 G1 Ostrich Fillet with Asparagus & Black Pepper £16.80

ダチョウフィレとアスパラガス＆黒胡椒　　

XO 醬蒜心百合鴕鳥肉 G2 Ostrich Fillet with Stem of Garlic & £16.80 Lily Bulb in XO Sauceダチョウフィレとニンニクの茎＆百合根のXO醬ソース 　　　

火焰砵酒鴕鳥肉 G3 Flambé Ostrich Fillet with Shallot & £16.80 Port Wineダチョウフィレとシャロット葱＆ポートワインのフランベ 　　　

黑椒西芹炒鹿肉 G4 Venison with Celery in Black Pepper Sauce £16.80鹿肉とセロリのブラックペッパーソース炒め

牛油乾蔥泡鹿肉 G5 Venison with Shallot & Butter £16.80鹿肉とシャロット葱＆バター

露笋炒鹿肉 G6 Venison with Lemon Grass £16.80鹿肉とレモングラス炒め

香茅炒山豬片 G7 Wild Boar Fillet with Lemon Grass £16.80イノシシ肉のフィレとレモングラス炒め

黑椒香蜜袋鼠扒 G8 Pan Fried Kangaroo in Black Pepper & £16.80 Honey Sauce

カンガルー肉のブラックソース＆ハチミツソース　

川椒袋鼠扒 G9 Kangaroo Fillet with Crispy Vegetable in £16.80 Szechuan Style四川風カンガルー肉のフィレとカリカリ野菜 　　　　　　

椒鹽牛仔骨 G10 Veal with Chilli, Garlic & Peppercorn Salt £16.80子牛とチリ、ニンニク＆ペッパーコーンソルト

香蜜黑椒牛仔骨 G11 Veal in Black Pepper & Honey Sauce £16.80子牛の黒胡椒＆蜂蜜ソース