VIA University College Sygeplejerskeuddannelsen i Randers 1

PROGRAM FOR LEKTIONER

Hold: F16 Modul: 3

Tema/fag:

Sygepleje, Ernæringslære og diætetik, Anatomi og fysiologi, Sygdomslære/patofysiologi, Temaer (sygepleje, ernæringslære, sygdomslære og A/F) og Almen studiekompetence

Undervisere:

Anette Bavnshøj (ANBA) Anita Rethmeier (ANRE) Conny Madsen (CMAD) Charlotte Qvist (CHAR) Gitte B. Jæger (GIBJ) Inge B. Øster (INBO) Isabell Friis Madsen (IFMA) Kim Jacobsen (KIJA) Marianne K. Freiesleben(MKH) Steen Hundborg (STHU) Sytter Christiansen (SYTT)

Sygepleje, ernæring og diætetik (39 lektioner) Lektions-nummer

Emne/indhold

Undervisnings og arbejdsform

Litteratur/pensum

Initialer

Ernæringslære og diætetik – 8 lektioner

1-2 Introduktion til ernæring Folkesundhed i relation til ernæring Danske kostvaner Problemer i den danske kost

Klasseundervisning

Grunert,K,G, Holm, H & Smed, S, 2015, ”Hvad styrer vores kostvaner?” in Menneskets ernæring, eds. Astrup, A. et al., 4th edn, Munksgaard Danmark, Kbh., pp 263-274

MKH

VIA University College Sygeplejerskeuddannelsen i Randers 2

Forebyggende tiltag i relation til sund kost Nordiske Næringsstof Anbefalinger De 8 kostråd

Ibsen, H, Jørgensen T, 2012 ”Reduceret saltindtagelse og forebyggelse af kardiovaskulær sygdom - en gennemgang af et Cochranereview” Ugeskrift for Læger vol.174(no.10) pp. 637-639

Dyerberg, J, Stender, S Astrup V. A, 2011, ” Hjerte-kar-sygdom og mættet fedt” Månedsskrift for almen praksis Vol. 89 no.8 pp.642-651

Ravn, A. W., 2013, ”Der mangler fokus på ernæring i sundhedssektoren”, Sygeplejersken, vol. 113, no. 6, Dansk Sygeplejeråd, Kbh, pp. 64-67

3-6 Kostens sammensætning. Kostens indhold af energigivende makronæringsstoffer

Fedtstoffer Kulhydrater Kostfibre Protein Alkohol

Mikronæringsstoffer Vitaminer og mineraler

Levnedsmiddelkundskab

Klasseundervisning

Rasmussen, L. B. 2009, Danskernes indtag af vitaminer og mineraler, DTU Fødevareinstituttet. Available: http://perspektiv.nu/da/soeg-visning/danskernes-indtag-af-vitaminer-og-mineraler.aspx?PID= [2016].

Pedersen, A. N. et al. 2015, Danskernes kostvaner 2011-13, DTU Fødevareinstituttet, p. 7

Bertelsen, A. S. 2016, Kostfibre, Food of Life, Københavns Universitet. Available: http://foodoflife.ku.dk/vidensbanken/k/kostfibre/ [2016].

Astrup, A. & Mayntz, D. 2015, ”Proteiner” in Menneskets ernæring, eds. Astrup, A. et al., 4th edn., Munksgaard Danmark, Kbh., pp. 85-98

Dyerberg, J., Hansen, H.H. & Stender, S. 2015, ”Fedtstoffer” in Menneskets ernæring, eds. Astrup, A. et al., 4th edn., Munksgaard Danmark, Kbh, pp. 99-109, 114-117

Kristensen, M. & Tetens, I. 2015, ”Kulhydrater” in Menneskets ernæring, eds. Astrup, A. et al., 4th edn., Munksgaard Danmark, Kbh, pp. 119-126, 132-133, 136-

INBO

VIA University College Sygeplejerskeuddannelsen i Randers 3

139

Såfremt man har købt 3. udgave af Menneskets ernæring fra 2010, kan disse tre kapitler læses:

Kondrup, J. 2010, ”Proteiner” in Menneskets ernæring, eds. A. Astrup, S. Stender & J. Dyerberg, 3rd edn, Munksgaard Danmark, Kbh., pp. 81-92

Dyerberg, J., Hansen, H.H. & Stender, S. 2010, ”Fedtstoffer” in Menneskets ernæring, eds. A. Astrup, S. Stender & J. Dyerberg, 3rd edn, Munksgaard Danmark, Kbh., pp. 93-103, 108-109

Astrup, A. & Hermansen, K. 2010, ”Kulhydrater” in Menneskets ernæring, eds. A. Astrup, S. Stender & J. Dyerberg, 3rd edn, Munksgaard Danmark, Kbh., pp. 111-123

7-8 Organismens energibehov Energiomsætning i kroppen Energibalance Fødens indhold af næringsstoffer Energiprocenter og energifordeling, Kostvurdering.

Klasseundervisning Øvelser ud fra studiespørgsmål mhp. beregning af basalstofskifte, energibehov og energiprocenter.

Astrup, A. 2015, "Energiomsætning og substratoxidation" in Menneskets ernæring, eds. Astrup, A. et al., 4th edn, Munksgaard Danmark, Kbh., pp. 69-77

Astrup, A., Dyerberg, J. & Stender, S. 2015, "Legemets opbygning og funktioner" in Menneskets ernæring, eds. Astrup, A. et al., 4th edn, Munksgaard Danmark, Kbh., pp. 32-38

Såfremt man har købt 3. udgave af Menneskets ernæring fra 2010, kan disse kapitler læses:

Astrup, A. 2010, "Energiomsætning og substratoxidation" in Menneskets ernæring, eds. A. Astrup, S. Stender & J. Dyerberg, 3rd edn, Munksgaard Danmark, Kbh., pp. 67-73

INBO

VIA University College Sygeplejerskeuddannelsen i Randers 4

Astrup, A., Dyerberg, J. & Stender, S. 2010, "Legemets opbygning og funktioner" in Menneskets ernæring, eds. A. Astrup, S. Bügel, S. Stender & J. Dyerberg, 3rd edn, Munksgaard Danmark, Kbh., pp. 33-39

Sygepleje og ernæring – 9 lektioner

9-10 Kostregistrering Kostberegning Kostvejledning

Klasseundervisning Øvelser ud fra studiespørgsmål mhp. at udregne energibehov samt inddragelse af kostprogrammet Master Diæt System

Saxholt, E. et al. 2010, Den lille Levnedsmiddeltabel, DTU Fødevareinstituttet, pp. 8-11. Available: http://www.foodcomp.dk/download/Den_lille_levnedsmiddeltabel-4udg.pdf [2016]

Nordic Council of Ministers, 2012, Nordic Nutrition Recommendations – focus on quality and whole diet, [Online]. Available at: http://www.norden.org/da/aktuelt/nyheder/new-nordic-nutrition-recommendations-focus-on-quality-and-the-whole-diet [2015].

Borre, M., & Beck, A.M. 2011, "Hvordan undersøges og kontrolleres næringsindtagelsen?" in Klinisk ernæring, eds. I. Hessov & P. Bekker Jeppesen, 5th edn, Munksgaard Danmark, Kbh., pp. 57-63

INBO

11-12 Observation og vurdering af ernæringstilstanden

Kostanamnese Ernæringsscreening

Behandling af patienter i ernæringsmæssig risiko Kostformer Ernæring til ældre

Klasseundervisning

Højgaard Rasmussen, H. & Holst, M. 2011, ”Definition, risikofaktorer og screening for underernæring på sygehus” in Klinisk ernæring, ed. I. Hessov, 5th edn, Munksgaard Danmark, Kbh., pp. 65-72

Borre, M. & Beck, A.M. 2011, ”Kost og flydende næringstilskud til syge” in Klinisk ernæring, ed. I. Hessov, 5th edn, Munksgaard Danmark, Kbh., pp. 73-82

Beck, A.M. & Beyer, N. 2015, "Kost til ældre" in Menneskets ernæring, eds. Astrup, A. et al., 4th edn, Munksgaard Danmark, Kbh., pp. 409-422

Såfremt man har købt 3. udgave af Menneskets

INBO

VIA University College Sygeplejerskeuddannelsen i Randers 5

ernæring fra 2010, kan følgende læses:

Hyldstrup, L. 2010, "Ernæring for ældre" in Menneskets ernæring, eds. A. Astrup, S. Stender & J. Dyerberg, 3rd edn, Munksgaard Danmark, Kbh., pp. 391-399

13-17 Sygeplejefaglige problemstillinger i relation til sondenedlægning og sondeernæring

Sondetyper Sondenedlægning Ernæringsprodukter og sondemad Sondemadning Patientsikkerhed

Klasseundervisning Øvelser i SimLab mhp. sondenedlægning Øvelser i regnefærdigheder ift. beregning af sondeernæring

Hessov, I. 2011, ”Sondeernæring?” in Klinisk ernæring, ed. I. Hessov, 5th edn, Munksgaard Danmark, Kbh., pp. 83-97

PPS Cappelen Damm 2015, Anlæggelse af nasogastrisk sonde. Available: https://www.ppsnett.dk/pps/prosedyrer/prosedyre/innhold?emne=69928 [2016].

STHU/ INBO/ MKH

Sygepleje ved udskillelser – 6 lektioner

18-23 Sygeplejefaglige problemstillinger i relation til:

Den normale defækation Den normale miction Obstipation/ diarre´ Urininkontinens

Klasseundervisning Øvelser i færdighedslaboratoriet mhp. håndtering af hjælpemidler ift. inkontinens Øvelser i SimLab mhp. træning af kliniske metoder og observation ift. udskillelser

Jaquet, A. 2005, Urin-inkontinens: et sygeplejefagligt perspektiv, Akademisk Forlag, Kbh. pp. 11-27, 50-67

Johnsen, G. 2013, ”Udskillelse af fæces” in Sygeplejens fundament, eds. Hundborg, S. & Lynggaard, B., 2. edn., Dansk Sygeplejeråd og Nyt Nordisk Forlag Arnold Busck, Kbh., pp. 529-543

Kabbelgaard, U. 2013, ”Urinudskillese” in Sygeplejens fundament, eds. Hundborg, S. & Lynggaard, B., 2. edn., Dansk Sygeplejeråd og Nyt Nordisk Forlag Arnold Busck, Kbh., pp. 544-555

Sturtzel, B. & Elmadfa, I. 2008, "Intervention with Dietary Fiber to Treat Constipation and Reduce Laxative Use in Residents of Nursing Homes", Ann Nutr Metab, vol. 52,

STHU/ MKH

VIA University College Sygeplejerskeuddannelsen i Randers 6

Øvelser i SimLab på trænings-dukker mhp. engangskateteri-sation

pp. 54-56

Søgekompetence – 4 lektioner

24 + 42-44 (SL)

Fokus på artikler mhp. praksis-, udviklings- og forskningsbaseret viden: Søgning i: SweMed+ TRIP Google Scholar

Klasseundervisning Øvelser i: Systematisk søgning Anvendelse af de valgte baser Tolkning af en bibliografisk post

Sortering og udvælgelse af litteratur

Litteratursøgning i opgaveskrivningens faser. Søgningens formål Dybere om søgeprofil og søgestrategi, herunder: Kontrollerede emneord Bibliografiske

Korsbek, L. & Barkler, A. 2005, "Litteratursøgning kræver systematik", Sygeplejersken, vol. 105, no. 18, pp. 44-46 Munch Kristiansen, H., Buus, N., Tingleff, E.B. & Blach Rossen, C. 2008, "Litteratursøgning i praksis: begreber, strategier og modeller", Sygeplejersken, vol. 108, no. 10, Tillæg, pp. 2-8

VIA University College - Bibliotekerne (nyeste), Vejledning: SweMed+, VIA University College, https://www.bibliotekerne.via.dk [2015].

VIA University College - Bibliotekerne (nyeste), Vejledning: Web of Science, VIA University College, https://www.bibliotekerne.via.dk [2015].

MKH/ CHAR

VIA University College Sygeplejerskeuddannelsen i Randers 7

poster Sortering og udvælgelse af litteratur (fx limitering og citationsdata)

Sygeplejeteori – 4 lektioner

25-28 Sygeplejeteoretikere – en historisk oversigt

Definition af begrebet egenomsorg Præsentation af Orems

egenomsorgs-teori Patientuddannelse i relation til

egenomsorg

Klasseundervisning Øvelse analyse af cases ud fra Orems egenomsorgs-teori + feedback

Engel, L. V., 2013, “ Sygeplejeteoretikere – en historisk oversigt” in Sygeplejens fundament, eds. Hundborg, S. & Lynggaard, B., 2. edn., Dansk Sygeplejeråd og Nyt Nordisk Forlag Arnold Busck, Kbh., pp. 212-225

Willemann, M. & Hanak, L. M. 2006, Egenomsorg - et særligt perspektiv på forebyggelse og sundhedsfremme, Version 1.0 edn, Sundhedsstyrelsen, Viden- og dokumentationsenheden, Kbh. pp 1-18 http://sundhedsstyrelsen.dk/publ/Publ2006/CEMTV/Omsorg/Egenomspersp.pdf [2015].

Diderichsen, F., Andersen, I. og Manuel, C. 2011, Ulighed i Sundhed – årsager og indsatser, Version 1.0 edn, Sundhedsstyrelsen, Kbh. pp. 19-37 http://sundhedsstyrelsen.dk/publ/Publ2011/SURA/Ulighed_i_sundhed/UlighedSundhedAarsagerIndsatser.pdf [2015].

Kirkevold, M. 2010, ” Dorthea Orems egenomsorgsteori” in Sygeplejeteorier. Analyse og evaluering. 3. edn., Munksgaard Danmark, pp 139-156

MKH

At yde hjælp til småskader, skader på bevægeapparat og ved udvalgte sygdomme – 4 lektioner

VIA University College Sygeplejerskeuddannelsen i Randers 8

29-31 Det handler om at handle: Hvad betyder det jf. straffeloven … ”at yde hjælpe ”efter evne”? Sygeplejefaglige problemstillinger i forhold til at yde hjælp ved ulykker i relation til: brandskader, drukneulykker, knogleskader, forgiftninger, næseblødning, kramper, hjernerystelse, tandskader, feberkrampe, blokering af luftveje etc. Studerendes egne førstehjælpskasser medbringes og diskuteres

Klasse-undervisning Små gruppe-baserede øvelser i at yde førstehjælp Der gives feedback på øvelserne, dels fra medstuderende og dels fra underviser.

Haveman, L. 2003, "Sygeplejerske-også i fritiden", Sygeplejersken, vol. 103, no. 41, pp. 10-12

Skriver, C. & Spelt, T.B. 2013, "Førstehjælp (genoplivning) og småskader" in Sygeplejens fundament, eds. Hundborg, S. & Lynggaard, B., 2. edn., Dansk Sygeplejeråd og Nyt Nordisk Forlag Arnold Busck, Kbh., pp. 577-592

ANBA

Livets afslutning – 8 lektioner

32-39

Lindrende sygepleje i forbindelse med livets afslutning

Tanatologi Palliation Cure-/careretningen Lindrende sygepleje

Smerteteorier

Akutte og kroniske smerter Smertebehandlingsmetoder (non-

farmakologiske) Metoder til vurdering af smerteintensitet

Visuel Analog Skala Numerisk Rang Skala Verbal Deskriptiv Skala

Dødskriterier, dødstegn og ligsyn Lovgivning Organdonation

Klasseundervisning Studiebesøg på kapellet/Nordre Kirkegård mhp. omsorg for den døde og dennes pårørende Filmklip

Ilkjær, I., 2013, " Døden og sorgprocessen" in Sygeplejens fundament, eds. Hundborg, S. & Lynggaard, B., 2. edn., Dansk Sygeplejeråd og Nyt Nordisk Forlag Arnold Busck, Kbh., pp. 270-286 Birkler, J, 2015, ”Organdonation – når døden skaber liv” in Døden i et professionelt perspektiv de svære valg, 1.udgave, Nyt Nordisk Forlag Arnold Busck, pp.97-117 Steenfelt V. Ø 2014, ” Hospice – et levende hus ” in Klinisk sygepleje 28. årgang nr. 1 pp. 78 -80. Madsen, K. H. & Winther, B., 2013, "Lindrende sygepleje" in Sygeplejens fundament, eds. Hundborg, S. & Lynggaard, B., 2. edn., Dansk Sygeplejeråd og Nyt Nordisk Forlag Arnold Busck, Kbh., pp. 319-325 Bekendtgørelse om dødens konstatering ved uopretteligt ophør af al hjernefunktion BEK nr 1249 af

MKH

VIA University College Sygeplejerskeuddannelsen i Randers 9

Den naturlige dødsproces 06/12/2006

Det Etiske Råd 2008, Organdonation, Det Etiske Råd, pp. 53-65. Available: http://etiskraad.dk/upload/publikationer/organdonation-og-obduktion/organdonation-etiske-overvejelser-og-anbefalinger/organdonation.pdf, [2015].

VIA University College Sygeplejerskeuddannelsen i Randers 10

Anatomi og fysiologi, Sygdomslære og patologi (44 lektioner)

Antal lektioner

Emne/indhold

Undervisnings og arbejdsform

Litteratur/pensum

Initialer

Fordøjelsen – 7 lektioner

1-5 Repetition af fordøjelseskanalens anatomi Repetition af opbygning af

fordøjelseskanalen, gennemgået på modul 1

Regulering i de forskellige fordøjelsesafsnit Mundhule – tygning, spytsekretion Svælg og spiserør, herunder

synkerefleksen og bevægelse Regulering i ventrikelfasen,

herunder kontraktion i ventriklen, samt produktion af mavesaft og enzymatisk spaltning

Tyndtarmens bevægelser og produktion og regulering af tarmsaft

Pancreas – anatomi, bugspyttets sammensætning, funktioner og regulering af bugspytsekretionen

Absorption af næringsstoffer, vand, elektrolytter og udvalgte vitaminer, herunder calciumomsætningen og D-vitamin optag

Tyktarmens funktion og bevægelser Defækationsrefleksen

Klasseundervisning. Gruppearbejde mhp. besvarelse af udleverede studiespørgsmål omkring undervisningsemnerne.

Sand, O. 2015, Menneskets anatomi og fysiologi, 3rd edn, Gad, Kbh. pp. 378-420 Nielsen, O. & Springborg, A. 2011, Biokemi og genetik, 5th edn, Nyt Nordisk Forlag, Kbh. pp. 42-59, 250-254

ANBA

6-7 Gennemgang af opgaver fra lektion 1-4 Opgaverne forventes

gennemarbejdet og klar til præsentation

Klasseundervisning Gruppearbejde

Nielsen, O. & Springborg, A. 2011, Biokemi og genetik, 5th edn, Nyt Nordisk Forlag, Kbh. pp. 113-121 Nielsen, O. & Bojsen-Møller, M. 2013, Anatomi og

ANBA

VIA University College Sygeplejerskeuddannelsen i Randers 11

Leverens funktion Portåresystemet Omsætning af næringsstoffer Nedbrydning og afgiftning af alkohol

og lægemidler Produktion og regulering af galde Depotfunktion, herunder

glykogendepot

mhp. at de studerende gennemgår studie-spørgsmål. Feedback på opgaver fra lektion 1-4

fysiologi, Munksgaard, Kbh. pp. 202-211

Nyrer og urinveje – 10 lektioner

8-10 Nyrefunktionen: Filtration, reabsorption og sekretion

Nyrernes håndtering af vigtige stoffer: Natrium, kalium og glucose

Hormonel regulering af nyrefunktionen: Antidiuretisk hormon, aldosteron og

ANP Variation af urinens sammensætning afhængigt af organismens behov

Klasseundervisning. Gruppearbejde mhp. besvarelse af udleverede studiespørgsmål omkring undervisningsemnerne.

Nielsen, O. & Bojsen-Møller, M. 2012, Anatomi og fysiologi, Munksgaard, Kbh. pp. 234-241 Nielsen, O. & Springborg, A. 2011, Biokemi og genetik, 5th edn, Nyt Nordisk Forlag, Kbh. pp. 203-215

GIBJ

11-14 Regulering af legemsvæskernes volumen og osmolaritet:

ADH og tørstmekanismen Renin-Angiotensin-Aldosteron

systemet Nyrernes betydning for syre-base balancen:

pH’s betydning; buffersystemer, acidose, alkalose, nyrernes kompensationsmekanisme og kroppens samlede forsvar mod syre-base-forstyrrelser

Klasseundervisning. Gruppearbejde mhp. besvarelse af udleverede studiespørgsmål omkring undervisningsemnerne. Der gives feedback på opgaverne fra lektion 8-10

Nielsen, O. & Bojsen-Møller, M. 2012, Anatomi og fysiologi, Munksgaard, Kbh. pp. 252-271 Nielsen, O. & Springborg, A. 2011, Biokemi og genetik, 5th edn, Nyt Nordisk Forlag, Kbh. pp. 216-230

GIBJ

15-17 Reguleringsmekanismer, fortsat Blærens anatomi og funktion:

Muskulatur, lukkemekanismer og nerveforsyning.

Klasseundervisning. Gruppearbejde mhp. besvarelse af udleverede

Nielsen, O. & Bojsen-Møller, M. 2012, Anatomi og fysiologi, Munksgaard, Kbh. pp. 249-251 Wyller, V.B. 2011, Det sunde menneske. Bind 2: Kapitel 13-24, 2nd edn, Gads forlag, pp. 337-352

GIBJ

VIA University College Sygeplejerskeuddannelsen i Randers 12

Vandladning: Registrering og regulering;

blæretømningsrefleksen og kontinens.

Alderens betydning for nyrernes og urinvejenes funktion. Påvirkning af systemets enkelte dele. Betydning for nyrefunktionen og mulige konsekvenser heraf. Opsamling

studiespørgsmål omkring undervisningsemnerne. Der gives feedback på opgaverne fra lektion 11-14, mens feedback på opgaverne fra lektion 15-17 gives pr. mail

Wyller, V.B. 2011, Det syge menneske. Bind 2: kapitel 12-24, 2nd edn, Gads forlag, pp. 685-687

Forplantning og genetik – 10 lektioner

18-21 Forplantning og graviditet Hvor svært kan det være?? Befrugtning Æggets vandring via æggeleder til

livmoder Æggets udvikling til blastocyst

(celledelingsperioden) Implantering af ægget Kimbladenes udvikling Placentas udvikling og funktion Placenta hormoner, struktur og

funktion Fosterets udvikling –

embryonalperioden og fosterperioden

Fosterdiagnostik Kvindens udvikling gennem

graviditeten Fødslen, mælkeproduktion og

amning, oxytocin og prolactin, struktur, funktion og regulering

Klasseundervisning. Gruppearbejde mhp. besvarelse af udleverede studiespørgsmål omkring undervisningsemnerne. Medieklip for uddybning og visualisering af emnet

Nielsen, O. & Bojsen-Møller, M. 2012, Anatomi og fysiologi, Munksgaard, Kbh. pp. 476-484, 499-500 Nielsen, O. & Springborg, A. 2011, Biokemi og genetik, 5. udgave edn, Nyt Nordisk Forlag, Kbh. pp. 278-282 Bendiksen, R.B. 2010, "Svangerskapet" in Det nye livet: svangerskap, fødsel og barseltid, eds. S. Holan & M.L. Hagtvedt, 2nd edn, Fagbokforlaget, Bergen, pp. 35-53 Mikkelsen, T.R. 2015, Menneskets genetik: en grundbog for sygeplejestuderende, Nucleus, Århus pp. 93-97

ANBA

VIA University College Sygeplejerskeuddannelsen i Randers 13

22-24 Der introduceres til planlagt studieaktivitet Genetik

Geners egenskaber Genotype/fænotype Dominant og recessiv arvegang Nedarvning af sygdomme Monogen arvelighed Polygen arvelighed Miljøfaktorer

(kemikalier, stråling osv.)

Klasseundervisning. Gruppearbejde mhp. besvarelse af udleverede studiespørgsmål omkring undervisningsemnerne. Der gennemgås kriterier for den planlagte studieaktivitet i genetik, herunder feedback på opgaven

Nielsen, O. & Springborg, A. 2011, Biokemi og genetik, 5. edn, Nyt Nordisk Forlag, Kbh. pp. 286-289, 305-314 Mikkelsen, T.R. 2015, Menneskets genetik: en grundbog for sygeplejestuderende, Nucleus, Århus pp. 44-70

ANBA

25-27 Stamcelleforskning og genterapi Der tages udgangspunkt i hjemmesiden etik.dk/stamceller, hvorfra vi vil forsøge at anskue anvendelsen af stamceller ud fra et sygeplejefagligt perspektiv.

Klasseundervisning. Gruppearbejde mhp. besvarelse af udleverede studiespørgsmål omkring undervisningsemnerne. Multimedieklips mhp. uddybning af emnet.

Det Etiske Råd, Stamceller til sygdomsbehandling, Available: http://www.etiskraad.dk/etiske-

temaer/stamceller/undervisning-til-

grundskolen/stamceller/introduktion [2016]. Mikkelsen, T.R. 2015, Menneskets genetik: en grundbog for sygeplejestuderende, Nucleus, Århus pp. 98-104 Nyberg, O. 2015, Banebrydende skridt mod 3D-print af nye organer, videnskab.dk [online], Available: http://videnskab.dk/teknologi/banebrydende-skridt-mod-3d-print-af-nye-organer [2015] Sjøgren, K. 2015, CRISPR: Ny teknologi revolutionerer videnskaben, videnskab.dk [Online] Available: http://videnskab.dk/teknologi/crispr-ny-genteknologi-

ANBA

VIA University College Sygeplejerskeuddannelsen i Randers 14

revolutionerer-videnskaben [2015]

Fysisk aktivitet – 6 lektioner

28-31 Opstart på et 4-5 ugers projekt, hvor der er fokus på at måle effekten en intervention i forhold til fysisk aktivitet. Projektet omhandler følgende områder:

Sundhed og motion Musklers energiomsætning Fysiologiske ændringer ved træning Styrketræning Konditionstræning Træningstests

Besøg på Sundhedscenteret Randers og præsentation af projektet ”Tjek dit heldbred”

Klasseundervisning og oplæg til gruppearbejde

Sand, O. 2015, Menneskets anatomi og fysiologi, 3rd edn, Gad, Kbh. pp. 236-249 Nielsen, O. & Bojsen-Møller, M. 2012, Anatomi og fysiologi, Munksgaard, Kbh. pp. 485-490 Nielsen, O. & Springborg, A. 2011, Biokemi og genetik, 5th edn, Nyt Nordisk Forlag, Kbh. pp. 243-247, 248 Beyer, N., Lund, H. & Klinge, K. 2010, "Indledning" in Træning i forebyggelse og rehabilitering, eds. N. Beyer, H. Lund & K. Klinge, 2nd edn, Munksgaard Danmark, Kbh., pp. 17-19 Pedersen, B. 2010, "Motionens betydning for befolkningens generelle sundhed og sygelighed" in Træning i forebyggelse og rehabilitering, eds. N. Beyer, H. Lund & K. Klinge, 2nd edn, Munksgaard Danmark, Kbh., pp. 21-26 Klinge, K. 2010, "Grundlæggende fysiologi" in Træning i forebyggelse og rehabilitering, eds. N. Beyer, H. Lund & K. Klinge, 2nd edn, Munksgaard Danmark, Kbh., pp. 29-40 Beyer, N., Lund, H. & Klinge, K. 2010, "Vurdering af udgangspunkt for træning, træningsprogression og træningseffekt" in Træning i forebyggelse og rehabilitering, eds. N. Beyer, H. Lund & K. Klinge, 2nd edn, Munksgaard Danmark, Kbh., pp. 205-215

ANBA/ANRE

32-33 Fysisk aktivitet Klasseundervisning, fremlæggelse af resultater fra

Samme litteratur som til lektion 28-31 ANBA/ANRE

VIA University College Sygeplejerskeuddannelsen i Randers 15

gruppearbejde. Her gives feedback på de studerendes resultater og præsentation.

Generelt om blodprøver – 2 lektioner

34-35 Normalområder Fejlkilder Fortolkning af laboratoriesvar

Klasseundervisning.

Nordestgaard, B. G. 2016, ”Klinisk biokemi” in Diagnostiske fag, ed. Thomsen, H.S., Munksgaard, Kbh., pp. 227-244

INBO

Væske- og elektrolytforstyrrelser – 3 lektioner

36-38 Forstyrrelser i væskebalance; dehydrering; ødemer

Klasseundervisning.

Guldager, S. 2014, Basal sygdomslære, 2nd edn., Munksgaard, Danmark, Kbh. pp. 103-128 Bagger, C., 2013, ”Væske- og elektrolytbalancen” in Sygeplejens fundament, eds. Hundborg, S. & Lynggaard, B., 2. edn, Dansk Sygeplejeråd og Nyt Nordisk Forlag Arnold Busck, Kbh., pp. 495-509 Fahmy, P. & Bygum Knudsen, T., 2013, Blodprøver, 2nd edn., Munksgaard Danmark, Kbh., pp. 99-102, 106, 121-122

INBO

Infektionssygdomme – 4 lektioner

VIA University College Sygeplejerskeuddannelsen i Randers 16

39-41 Diarré Meningitis

Klasseundervisning

Østergaard, C. 2009, Grundlæggende mikrobiologi og infektionsmedicin, Munksgaard Danmark, Kbh. pp. 327-337 og 369-371

STHU

Søgekompetence (sammen med lektion 24 sygepleje)

42-44 Se beskrivelse i lektionsplanen for sygepleje lektion 24.

Se litteratur på lektionsplan for sygepleje lektion 24 MKH/ CHAR

VIA University College Sygeplejerskeuddannelsen i Randers 17

Temaer (sygepleje, ernæringslære, sygdomslære, A/F) (36 lektioner) Lektions-nummer

Emne/indhold

Undervisnings og arbejdsform

Litteratur/pensum

Initialer

Hjerte og kredsløb – 4 lektioner

1-4 Arteriosklerose Åreforkalkning

Manifestationsformer eksemplificeres ved hypertension og diabetes mellitus

Kost og hypertension Kost og aterosclerose

Klasseundervisning og Gruppearbejde med udleveret case -Refleksioner over ernæringsmæssige problemstillinger. - Udarbejdelse af handlingsplan i relation til ernæringsbehandling

Stender, S, Dyerberg, J 2015 ” Kost og åreforkalkning” in Menneskets ernæring eds. Astrup, A. et al., 4th edn. Munksgaard Danmark, Kbh, 493- 511

Såfremt man har købt Menneskets ernæring fra 2010 kan det kapitel læses

Stender, s, Dyerberg J, 2010, ” Kost og åreforkalkning ”in Menneskets ernæring, eds. A. Astrup, S. Stender & J. Dyerberg, 3rd edn, Munksgaard Danmark, Kbh pp. 463- 481

Graudal, N. 2015 ” Kost og blodtryk” in Menneskets ernæring eds. Astrup, A. et al., 4th edn. Munksgaard Danmark, Kbh 441 -446

Hansen, G.S. 2014, "Hjerte-kar- og blodsygdomme" in Sygdomslære - hånden på hjertet, eds. A.L. Viborg & A.W. Torup, Munksgaard, Kbh., pp. 165-170, 192-193

MKH

Diabetes og overvægt – 3 lektioner

5-7 Sundhedsrelevante konsekvenser Overvægt

Vurdering af overvægt Årsager Udløsende faktorer Sundhedsrisiko

Klasseundervisning Gruppearbejde med henblik på drøftelse af ernæring – og

Torup, A.W. 2014, "Hormonsystemet" in Sygdomslære - hånden på hjertet, eds. A.L. Viborg & A.W. Torup, Munksgaard, Kbh., pp. 416-426

Beck-Nielsen, H., 2010, ”Det metaboliske syndrom i daglig klinik”, Ugeskrift for læger, 172/23, pp. 1746-

MKH

VIA University College Sygeplejerskeuddannelsen i Randers 18

Behandling Problemets omfang i Danmark Genetik

Kost og diabetes

sygeplejemæssige refleksioner i relation til overvægt og diabetes. 2 grupper opponerer 2 grupper fremlægger

1751

Astrup, A 2015, ” Kost og overvægt” in Menneskets ernæring eds. Astrup, A. et al., 4th edn. Munksgaard Danmark, Kbh pp. 453-470

Såfremt man har købt Menneskets ernæring fra 2010 kan det kapitel læses

Astrup, A. 2010, "Kost og overvægt" in Menneskets ernæring, eds. A. Astrup, S. Stender & J. Dyerberg, 3rd edn, Munksgaard Danmark, Kbh., pp. 425-441

Watts, A. et.al. 2015 “Experiences of overweight/obese adolescents in navigating their home food environment” Public Health Nutrison, Dec. 2015( vol.18) pp. 3278-3286 Frydendal Lorentsen, D.B. & Krogh Hansen, T.D. 2011, "Stigmatiseres den fede patient?", Klinisk sygepleje, vol. 25, no. 3, pp. 52-61

Stress – 6 lektioner

8-13 Sygeplejefaglige problemstillinger i relation til stress

Stressdefinitioner Stress fysiologi Stress og helhedstænkning Stresssituationen Stressreaktionen Det generelle adaptationssyndrom Mestring Stress og sygdom Konsekvenser for sygeplejen

Det kirurgiske stressrespons Katabolt stress

Undervisningen foregår ”bedside” i simulationslaboratorium og i studiegrupper. Du skal være omklædt. Undervisningen er tilrettelagt som problembaseret case-undervisning

Nielsen, O. & Springborg, A. 2011, Biokemi og genetik, 5. udgave edn, Nyt Nordisk Forlag, Kbh. pp. 282-284

Kehlet, Henrik & Jørgen B. Dahl. 2006 ”Hvorfor er det farligt at blive opereret?” Ugeskrift for læger. Vol. 168. No. 49. pp. 4291-4292

Videbech, M. & Videbech, P. 2007, "Tre vinkler på begrebet stress", Sygeplejersken, vol. 107, no. 21, pp. 42-46

Kristensen, A. P. & Sharp-Johansen, M., 2013, “Kirurgisk stressrespons” in Sygeplejens fundament, eds. Hundborg, S. & Lynggaard, B., 2. edn., Dansk

ANBA/INBO

VIA University College Sygeplejerskeuddannelsen i Randers 19

mhp. refleksioner over klinisk observation og vurdering i forhold til patientens stress-respons. Der gives feedback på bl.a. kliniske færdigheder.

Sygeplejeråd og Nyt Nordisk Forlag Arnold Busck, Kbh., pp. 605-615

Cancer – 5 lektioner

14-18 Basal sygdomslære og cancer (lektion 14-16)

Cellekrise, degeneration og nekrose Inflammation og heling Tumor, årsager, vækst,

metastasering Cancer typer og forekomst Spontane og arvlige risikofaktorer

Kost og cancer (lektion 17-18) Sygeplejefaglige problemstillinger i relation til kvalme og opkastning

Årsager og disponerende faktorer til kvalme og oplastning

Forebyggelse Komplikationer

Sygeplejemæssige observationer og handlinger

Klasseundervisning Gruppearbejde med udgangspunkt med fokus på de hyppigst forekommende cancertyper i DK

Bjerring, P.N. 2014, "Cancer" in Sygdomslære - hånden på hjertet, eds. A.L. Viborg & A.W. Torup, Munksgaard, Kbh., pp. 61-73, 79-83

Viborg, A. 2014, "Basal sygdomslære" in Sygdomslære - hånden på hjertet, eds. A.L. Viborg & A.W. Torup, Munksgaard, Kbh.,pp. 25-39 Guldager, S. 2014, Basal sygdomslære, 2.th edn, Munksgaard, Kbh. pp. 155-167

Brøndum, L. 2013, ”Kvalme og opkastning” in Sygeplejens fundament, eds. Hundborg, S. & Lynggaard, B., 2. edn., Dansk Sygeplejeråd og Nyt Nordisk Forlag Arnold Busck, Kbh., pp. 518-528

Olsen, A. & Dragsted, L. 2015, ”Kost og kræft” in Menneskets ernæring, eds. Astrup, A. et al., 4th edn., Munksgaard Danmark, Kbh., pp. 513-524

Såfremt man har købt 3. udgave af Menneskets ernæring fra 2010, kan følgende læses:

ANRE/ INBO

VIA University College Sygeplejerskeuddannelsen i Randers 20

Tjønneland, A. & Clemmensen, I.H. 2010, "Kost og kræft" in Menneskets ernæring, eds. A. Astrup, S. Stender & J. Dyerberg, 3rd edn., Munksgaard Danmark, Kbh., pp. 483-493

Aktivitet og immobilitet – 5 lektioner

19-23 Definition af begrebet aktivitet Aktivitetens betydning for sundhed Definition af begrebet immobilitet Konsekvenser af immobilitet i relation til organsystemernes funktion Definition af ADL Sygepleje til den immobile patient

Klasseundervisning Gruppearbejde ud fra på forhånd definerede spørgsmål der er relateret til komplikationer hos den immobile/inaktive patient. Der gives feedback på gruppernes arbejde.

Beyer, N. & Kjær, M. 2010, "Generelle fysiologiske konsekvenser af sengeleje og immobilitet" in Inaktivitet og immobilitet - i et tværfagligt perspektiv, eds. I. Poulsen & N. Beyer, 2. udgave edn, Munksgaard Danmark, Kbh., pp. 23-38

Johnsen, G. 2010, "Forebyggelse af obstipation" in Inaktivitet og immobilitet - i et tværfagligt perspektiv, eds. I. Poulsen & N. Beyer, 2. udgave edn, Munksgaard Danmark, Kbh., pp. 113-128

Mousing, C. A. & Christiansen, S., 2013, “Inaktivitet og immobilitet” in Sygeplejens fundament, eds. Hundborg, S. & Lynggaard, B., 2. edn., Dansk Sygeplejeråd og Nyt Nordisk Forlag Arnold Busck, Kbh., pp. 351-366

Müller, R. G., Bundgaard-Nielsen, M. & Kehlet, H., 2011, ”Tidlig postoperativ mobilisering og ortostatisk intolerans”, Ugeskrift for Læger, vol. 173, no. 36, pp. 2183-2186

Vassbø, T.K. & Eilertsen, G. 2014, "Faser under sykehusoppholdet–sykepleieres erfaringer med delirium blant gamle med brudd", Nordisk sygeplejeforskning, [Online], no. 01, pp. 59-70 Villadsen, B. et al. 2013, Klinisk retningslinje om delirium. Center for kliniske retningslinjer [Online]. Available:

ANRE/ SYTT

VIA University College Sygeplejerskeuddannelsen i Randers 21

http://kliniskeretningslinjer.dk/media/343341/kr_delirium_endelig_version_260913.pdf s.10 [04-07-2016]

Sår – 6 lektioner

24-29 Sygeplejefaglige problemstillinger i relation til sår ved immobilisation og inaktivitet. I undervisningen er der fokus på sårheling, sårtyper, risikofaktorer, debridering og forebyggelse med udgangspunkt i følgende sårtyper:

Decubitus Arterielle sår Venøse sår Diabetes sår

Fordele og ulemper drøftes ved anvendelse af telemedicin med udgangspunkt i sygeplejerskens arbejde i sårambulatoriet. Du skal have uniform på

Klasseundervisning Øvelser i simulationslaboratoriet med mannequiner mhp. træning af praktiske færdigheder og vurdering af forskellige sårtyper, risikofaktorer, forebyggelse og debridering. Der gives feedback relateret til praktiske færdigheder Øvelse relateret til anvendelse af telemedicin.

Bermark, S., Melby, B.Ø., 2013, “Sår” in Sygeplejens fundament, eds. Hundborg, S. & Lynggaard, B., 2. edn., Dansk Sygeplejeråd og Nyt Nordisk Forlag Arnold Busck, Kbh., pp.404-415

Lindholm, C. 2012, Sår, 3rd edn, Akribe, Oslo, pp. 29-46, 80-87, 133-137, 290-310

Skiveren, J. 2014, Klinisk retningslinje for rensning af akutte og kroniske sår: Sæbe, skyllevæsker og skylletryk, [Online], Center for Kliniske Retningslinjer - Nationalt Clearinghouse for Sygepleje, pp.1-8, 37-42. Available: http://www.kliniskeretningslinjer.dk/media/346666/rensning_af_s_r_final_210814.pdf [04-07-2016]

Region Midtjylland, 2013, Telemedicinsk sårvurdering i Region Midtjylland [Online]. Available: https://www.youtube.com/watch?v=svFpjODCNLo&list=UUgQ5ycHNBTunXd9GhbMgHfg&index=1 [04-07-2016]

Nyt nordisk forlag, 2013, Sårbehandling 1: sårrensning/sårrevision [Online]. Available: https://www.youtube.com/watch?v=4Qd6GCztdaE [04-07-2016]

PPS Cappelen Damm, 2015, Observation og dokumentation af kroniske sår. [Online]. Available: https://www.ppsnett.dk/pps/kunnskapsstoff/emne/innhold?emne=76885 [04-07-2016]

ANRE/ SYTT/ekstern underviser Pia Vajse fra

Coloplast

VIA University College Sygeplejerskeuddannelsen i Randers 22

Ernæringsdag – 7 lektioner

30-31 Anatomi og fysiologi Kulhydrat-, protein- og lipidmetabolisme Regulering af næringsstoffernes omsætning

Insulin, opbygning og funktion Glukagon, opbygning og funktion Stresshormoner, adrenalin, kortisol

og væksthormon

Klasseundervisning

Nielsen, O. & Springborg, A. 2011, Biokemi og genetik, 5th edn, Nyt Nordisk Forlag, Kbh. pp. 124-139

Nielsen, O. & Bojsen-Møller, M. 2012, Anatomi og fysiologi, Munksgaard, Kbh. pp. 213-225

Der er bare flyttet 2 lektioner fra ernæringsdagen og litteraturen er den samme, som er rettet ud nedenstående.

ANBA

32-36 Sygepleje – Ernæring, Ernæringslære og diætetik Glykæmisk indeks og glykæmisk load Blodsukkermåling Spisesituation Kostberegninger Appetitregulering Introduktion til planlagt studieaktivitet

Undervisningen er tilrettelagt med udgangspunkt i en spisesituation. Gruppearbejde indeholdende spørgsmål omhandlende næringsstoffordelingen i et måltid mad, fordøjelsen og absorptionen samt måltidets

Hermansen, K. 2015, ”Kost og sukkersyge” in Menneskets ernæring, eds. Astrup, A. et al., 4th edn., Munksgaard Danmark, Kbh., pp.481-482

Såfremt man har købt 3. udgave af Menneskets ernæring fra 2010, kan følgende læses:

Hermansen, K. 2010, "Kost og sukkersyge" in Menneskets ernæring, eds. A. Astrup, S. Stender & J. Dyerberg, 3rd edn, Munksgaard Danmark, Kbh., pp. 452-453

Martinsen, B., 2011. ”Bliv bedre til at hjælpe med spisning”, Sygeplejersken, vol. 111, no. 6, Dansk Sygeplejeråd, Kbh., pp. 50-53 Pedersen, J. L., 2012, ”Hvordan fremmes spisemiljø i en

INBO/ ANBA

VIA University College Sygeplejerskeuddannelsen i Randers 23

indflydelse på det glykæmiske indeks. Der foregår løbende dialog og feedback på anvendelsen af metoder tolkningen af resultater.

geriatrisk afdeling?”, Diætisten, nr. 117, pp. 24-27 Kofod, J., 2012, ”Måltider til ældre” in Mad, mennesker og måltider - samfundsvidenskabelige perspektiver” eds. Holm, L. & Kristensen, S. T., 2. edn., Munksgaard, Kbh., pp. 113-125

PPS Cappelen Damm 2015, Hjælp til at spise [Online]. Available: https://www.ppsnett.dk/pps/prosedyrer/prosedyre/innhold?emne=69916 [2016]

Laura, H., 2013, ”Sulten?”, in Weekendavisen, ideer 19-04-2013, De Berlingske Dagblade, Kbh. pp.1-3

Kriterier for planlagt studieaktivitet modul 3

VIA University College Sygeplejerskeuddannelsen i Randers 24

Almen studiekompetence (15 lektioner)

Lektions-nummer Emne/indhold

Undervisnings og arbejdsform Litteratur/pensum Initialer

1 Vejledning til modul 3 Modulbeskrivelse Lektionsplaner Planlægning og skema Studieaktivitetsmodel

Klasseundervisning

Modulbeskrivelse modul 3 Lektionsplaner modul 3 Skema modul 3

SYTT

2-3 Introduktion til Ekstern teoretisk prøve Gennemgang af kriterierne Hvordan udarbejdes oplæg til

mundtlig eksamen?

Klasseundervisning

Kriterier for Ekstern teoretisk prøve modul 3 Retningslinjer for opgaveskrivning Sygeplejerskeuddannelsen i Randers

SYTT

4-5 Referencestyring med RefWorks Hvad er referencestyring Adgang til RefWorks Import og Eksport RefWorks og Word

Demonstration og øvelser mhp. anvendelsen af programmet Refworks i opgaveproduktion

Studiebiblioteket Campus Århus N & VIA IT (nyeste), RefWorks manual, VIA University College, https://www.bibliotekerne.via.dk/.

KIJA

6-7 Billeder, grafik og diagrammer Grundlæggende it-kompetencer

omkring grafik og billede Anvende billeder/illustrationer/egne

digitale fotos fra internettet Hvad må man (CopyDan aftaler)? Simpel billedbehandling Diagrammer

Lektionerne inddrager både MS Office Picture Manager, Word, PowerPoint og Excel.

Demonstration og øvelser

VIA University College - Bibliotekerne, Ophavsret i VIA [Homepage of VIA University College], [Online]. Available: https://www.bibliotekerne.via.dk/da/side/ophavsret-via.

KIJA

VIA University College Sygeplejerskeuddannelsen i Randers 25

8-9 Præsentationer med MS PowerPoint (grundlæggende)

Grundlæggende programfunktioner, herunder at arbejde med objekter

Diasdesign, diaslayout og diasmaster

Dias sidefod Anvende animationer Anvende præsentationer til

fremlægning. Pædagogiske overvejelser bag arbejdet.

Demonstration og øvelser

KIJA

10-13

Introduktion til klinisk undervisning modul 4, herunder det pædagogiske indhold i Praktikportalens flow. Gennemgang af:

Modulbeskrivelse modul 4 Generel klinisk studieplan modul 4 Kriterier for seminar og intern klinisk

prøve Introduktion til Praktikportalen samt

gennemgang af relevante uddannelsesaktiviteter med relation til individuel klinisk studieplan

Lektionerne er for studerende der skal ud i 2. periode i M4.

Klasseundervisning

Relevante dokumenter kan findes på studenettet på holdets websted: Modulbeskrivelse modul 4 Generel klinisk studieplan modul 4 Adgang til Praktikportalen: https://ucpraktikportal.dk/account/signin/via?ReturnUrl=%2F

SYTT/KIJA

Studievejledning Individuel Studieproces samtale Studie- og arbejdsvaner Studiemiljø

Individuel samtale mhp. støtte til gennemførelse af studiet

Ark til referat fra Studieproces samtale IFMA

Fastlagt studieaktivitet Udarbejdelse af skriftlig opgave rettet mod sygepleje, ernæring, væske og diætik, anatomi og fysiologi. Kriterier fremgår på holdets websted

Se ’temaer’ lektion 30-35

VIA University College Sygeplejerskeuddannelsen i Randers 26

Fastlagt studieaktivitet rettet mod genetik Kriterier fremgår på holdets websted

Se ’anatomi/fysiologi’ lektion 22-24