Titulo del Experimento: LIMPIEZA Y ESTERILIZACIÓN DE MATERIAL DE VIDRIO

Informe Nº 3 Apellidos y Nombres: Meza Medina Nick Vianco P.

Fecha de Recepción: 16-09-14 Calificación:

CUESTIONARIO:

1- ¿Por qué y cómo se realiza la esterilización por tindalización?

Es un método de esterilización fraccionada para materiales que se inactivas o estropean a más de 100 ºC. Consiste en someter el material a varios ciclos (3 o 4) de dos fases sucesivas cada uno:

a) el material se calienta a una temperatura entre 50 y 100 ºC, durante 1 o 2 hs; b) el material se incuba en una estufa, a 30-37ºC durante 24 hs.

En a) mueren todas las células vegetativas de la muestra, pero permanecen viables las esporas, q quedan activadas para germinar.

En b) se produce la germinación de esas esporas. Al repetir el ciclo, en a) nuevamente, mueren las células vegetativas procedentes de la germinación en la fase anterior; y así sucesivamente.

2- ¿En qué consiste el método de pasterización?

Consiste en calentar un líquido casi hasta su punto de ebullición y entonces enfriarlo muy rápidamente, todo esto con el fin de destruir los microorganismos que pudiera tener, pues no toleran el cambio tan brusco de temperatura. Al no llegar a su punto de ebullición el líquido conserva sus cualidades esenciales.

3- ¿Cuál es el fundamento de la esterilización en el autoclave?

El fundamento de la autoclave es que coagula las proteínas de los microorganismos debido a la presión y temperatura, aunque recientemente se ha llegado a saber de algunas formas acelulares, tal como los priones, que pueden soportar las temperaturas de autoclave.

Las autoclaves funcionan permitiendo la entrada o generación de vapor de agua pero restringiendo su salida, hasta obtener una presión interna de 103 kPa, lo cual provoca que el vapor alcance una temperatura de 121 grados centígrados. Un tiempo típico de esterilización a esta temperatura y presión es de 15-20 minutos. Las autoclaves más modernas permiten realizar procesos a mayores temperaturas y presiones, con ciclos estándares a 134 °C a 200 kPa durante 5 min para esterilizar material metálico; llegando incluso a realizar ciclos de vacío para acelerar el secado del material esterilizado.

4- Explique la cinética de termo destrucción bacteriana

La muerte de microorganismo como consecuencia de un tratamiento a altas temperaturas sigue una cinética exponencial. Si representamos la variación del logaritmo del número de células supervivientes a un tratamiento térmico realizado a una temperatura dada una función del tiempo de tratamiento, se obtiene la recta cuya pendiente nos indica la velocidad de termo destrucción.

NOMBRE Y ESQUEMA DEL MATERIAL CARACTERISTICAS USOS

Tubos de ensayo

Es un recipiente de vidrio cilíndrico y delgado , de base redondeada

Se emplea para pruebas cualitativas de reacciones químicas

Mechero

Es un instrumento de vidrio y/o metal

Se utilizan para proporcionar combustión, utilizado para obtener temperaturas no muy elevadas

Asa de siembra El asa bacteriológica o asa de platino es un instrumento de laboratorio tipo pinza que consta de una base que puede estar hecha de platino, acero, aluminio y un filamento que puede ser de nicromo, tungsteno o platino que termina o en un arito de 5 mm o en punta.

Se emplea para transportar o arrastrar o trasvasar inóculos (pequeño volumen que contiene microorganismos en suspensión) desde la solución de trabajo también llamada “solución madre” al medio de cultivo (sólido o líquido) o de un medio a otro (resiembra). También sirve para la realización de frotis.

Placa Petri Recipiente redondo, hecho de vidrio o de plástico, posee diferentes diámetros, es de fondo bajo, con una cubierta de la misma forma que la placa, pero un poco más grande de diámetro, ya que se puede colocar encima y cerrar el recipiente, como una tapa.

*Es utilizado para poder observar diferentes tipos de muestras tanto biológicas como químicas. Las cuales se encuentran encerradas dentro de la placa.

*Es utilizado para el cultivo de bacterias y otras especies relacionadas.

Matraz ErlenmeyerFrasco con Base redonda, la cual posee una estructura cónica en la zona del medio y en la zona superior se aprecia una boca con cuello estrecho.

Cuando se habla de Matraz Erlenmeyer, se está hablando de un matraz graduado que contiene marcas que indican un determinado volumen.

Se encuentran en distintas capacidades.

Es utilizado principalmente para la preparación de soluciones.

Agar Nutritivo (AN)

Abierto al aire

Abierta en área aséptica

7

Medio Mínimo de sales (MM)

Abierto al aire

Abierta en área aséptica

13

7

Control

Agar sabouraud

Abierto al aire

2

15

Abierta en área aséptica

6

5