Laporan Praktikum Teknologi Produksi Ben

7/25/2019 Laporan Praktikum Teknologi Produksi Ben

1/14

I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Pengujian kemurnian benih merupakan kegiatan-kegiatan untuk

menelaah tentang kepositifan fisik komponen-komponen benih termasuk

persentase berat dari benih murni (pure seed), benih tanaman lain, benih

varietas lain, biji-bijian herba (weed seed), dankotoran-kotoran pada masa

benih.

Adapun tujuan pengujian benih adalah untuk mengetahui mutu kualitas

pada suatu jenis benih dari kelompoknya. Benih bermutu merupakan benih

berkualitas yang memiliki standar mutu baik seara fisik, fisiologis, dan genetis

yang berlaku seara internasional yang ditetapkan oleh !nternasional "eed

#esting Assoiation (!"#A).

. Pengujian benih merupakan metode untuk menentukan nilai pertanaman

di lapangan. $leh karena itu, komponen-komponen mutu benih yang

menunjukan korelasi dengan nilai pertanaman benih di lapang harus dievaluasi

dalam pengujian. %alam pengujian benih mengau dari !"#A, dan beberapa

penyesuaian telah diambil untuk mempertimbangkan kebutuhan khusus

(ukuran, struktur, pola perkeambahan) jenis-jenis yang dibahas di dalam

petunjuk ini. Beberapa penyesuaian juga telah dibuat untuk menyederhanakan

prosedur pengujian benih.Pemurnian varietas dilaksanakan apabila dikhawatirkan suatu varietas

yang telah lama beredar sudah tidak murni lagi atau terkontaminasi, sehingga

karakteristiknya tidak sesuai lagi dengan deskripsi dari varietas tersebut.

%engan demikian kegiatan pemurnian varietas merupakan suatu usaha

pengembalian mutu sesuai dengan keadaan varietas yang baku bagi varietas

2


2/14

yang sudah lama dilepas, atau kemantapan sifat-sifat unggul suatu varietas

lokal yang belum dilepas, namun sudah tersebar&digemari&dominan disuatu

daerah.

B. Tujuan

#ujuan dari praktikum ini adalah untuk mengetahui komposisi dari ontoh

yang diuji yang akan menerminkan komposisi kelompok benih dari mana

ontoh tersebut diambil dengan jenis&kultivar&varietas dan kotoran benih pada

ontoh tersebut dengan identifikasi yang telah ditetapkan.

3


3/14

II. Tinjauan Pustaka

Pengujian benih merupakan metode untuk menentukan nilai pertanaman

dilapangan. $leh karena itu, komponen-komponen mutu benih yang menunjukan

korelasi dengan nilai pertanaman benih di lapang harus dievaluasi dalam

pengujian. %alam pengujian benih mengau dari !"#A, dan beberapa penyesuaian

telah diambil untuk mempertimbangkan kebutuhan khusus (ukuran, struktur, pola

perkeambahan) jenis-jenis yang dibahas di dalam petunjuk ini. Beberapa

penyesuaian juga telah dibuat untuk menyederhanakan prosedur pengujian benih.

Pengujian benih menakup pengujian mutu fisik fisiologi benih ('arjadi,*).

+emurnian benih adalah tingkatan kebersihan benih dari materi-materi non

benih&serasah, atau benih varietas lain yang tidak diharapkan. Biasanya kemurnian

benih dinyatakan dalam persentase (). Pengujian kemurnian benih adalah

pengujian yang dilakukan dengan memisahkan tiga komponen benih murni, benih

tanaman lain, dan kotoran benih yang selanjutnya dihitung presentase dari ketiga

komponen benih tersebut. #ujuan analisis kemurnian adalah untuk menentukan

komposisi benih murni, benih lain dan kotoran dari ontoh benih yang mewakili

lot benih ('eddy, ).

Analisa kemurnian benih biasanya dilakukan seara duplo. Beda antara hasil

ulangan pertama dan kedua tidak boleh lebih tinggi atau lebih rendah dari /.

"etiap komponen ditimbang lalu ditotal, dimana berat total seharusnya dengan

berat mula-mula keseluruhan ontoh uji untuk kemurnian tetapi bisa kurang.

Persentase dari setiap komponen didapatkan dari berat masing-masing komponen

dibagi berat total kali . 'asilnya ditulis dalam dua desimal atau dua angka di

belakang koma (+artasapoetra, 01).

4


4/14

2enurut pengujian kemurnian benih, sampel benih yang diuji dapat

dipisahkan menjadi empat komponen, yaitu 3

. Benih murni

. Benih spesies tanaman lain4. Benih gulma

5. +otoran

2enurut Pujiasmanto (), Benih murni adalah benih yang sesuai

dengan pernyataan pengirim atau seara dominan ditemukan di dalam ontoh

benih termasuk benih-benih varietas lain dalam jenis tanaman tersebut. 2isalnya 3

. Benih utuh, benih muda, benih berukuran keil, benih mengkerut dan benih

yang sedikit rusak.

. Benih terserang penyakit atau benih yang mulai berkeambah, tapi benih

tersebut masih bisa dikenali sebagai benih yang dimaksud. 6ika sudah berubah

karena adanya slerotia, smutt ballsatau metode ballsmaka termasuk dalam

kotoran benih.

4. Peahan benih dengan ukuran yang lebih besar dari 7 ukuran semula. +husus

untuk famili tertentu yang terkelupas kulit benihnya termasuk dalam kotoran

benih. Pada kaang-kaangan jika kotiledon terpisah termasuk kriteria benih

yang rusak atau kotoran benih.

5. 8nit-unit kumpulan benih (Multiple Seed Unit)

/. 8nit Benih (Seed Unit)

Benih tanaman lain (benih varietas lain) adalah benih tanaman selain yang

dimaksudkan oleh pengirim. Penentuan benih varietas lain sebagai kotoran benih

sama dengan pada penentuan benih murni (Pujiasmanto, ).

Benih gulma adalah semua biji yang berasal dari tanaman gulma atau

tanaman yang pada umumnya dianggap sebagai tanaman pengganggu. 9ang

termasuk dalam katagori ini 3

. "emua benih gulma

5


5/14

. Peahan benih gulma yang berukuran separuh atau kurang dari ukuran

sesungguhnya, tetapi masih mempunyai embrio.

Berikutnya yaitu kotoran benih,menurut "utakaria (*/), kotoran yang

dimaksud adalah semua bahan yang bukan biji termasuk semua peahan biji yang

tidak memenuhi persyaratan baik dari komponen benih murni, spesies&varietas

lain maupun benih gulma. +otoran yang biasa terampur dalam benih adalah

tanah, pasir, kerikil, potongan bagian-bagian tanaman seperti sekam, jerami,

ranting, daun dan lain-lain.

6


6/14

III. METODE PRAKTIKUM

A. Alat dan Bahan

Alat yang digunakan dalam praktikum ini yaitu3 meja pemurnian,

magnifier, timbangan listrik dan alat tulis. "edang bahan yang diperlukan

adalah benih yang akan diuji kemurniannya.

B. Prsedur Kerja

) Benih yang akan diuji kemurniannya ditimbang terlebih dulu.

) Periksa benih tersebut di atas meja pemurnian, benih murni dipisahkan

dari kotoran benih dan benih spesies lain.

4) %ihitung prosentase komponen-komponennya

5) 'asil perhitungan & data yang diperoleh diatat.

7


7/14

I!. HA"IL DAN PEMBAHA"AN

A. Hasil Penga#atan

. B2 (benih murni) : Berat B2 & Berat awal ;

: ,4 & ; : /,/

. "< ("pesies lain) : Berat "< & Berat awal ;

: 5, & ;

: ,/

4. +B (kotoran benih) : berat +B & berat awal ;

: /,1 & ;

: 0

Kesi#$ulan%

a. Presentase kotoran benih adalah 0 dari jumlah keseluruhan

b. Presentase benih murni sebesar /,/ dari jumlah keseluruhan,

berarti kemurnian benih yang diuji bernilai rendah.

. Presentase spesies lain sebesar ,/ dari jumlah keseluruhan.

B. Pe#&ahasan

Pengujian benih merupakan metode untuk menentukan nilai

pertanaman dilapangan. $leh karena itu, komponen-komponen mutu benih

yang menunjukan korelasi dengan nilai pertanaman benih di lapang harus

dievaluasi dalam pengujian. %alam pengujian benih mengau dari !"#A,

dan beberapa penyesuaian telah diambil untuk mempertimbangkan

kebutuhan khusus (ukuran, struktur, pola perkeambahan) jenis-jenis yang

dibahas di dalam petunjuk ini. Beberapa penyesuaian juga telah dibuat

untuk menyederhanakan prosedur pengujian benih. Pengujian benih

menakup pengujian mutu fisik fisiologi benih ('arjadi,*).

+emurnian benih adalah tingkatan kebersihan benih dari materi-

materi non benih&serasah, atau benih varietas lain yang tidak diharapkan.

8


8/14

Biasanya kemurnian benih dinyatakan dalam persentase (). Pengujian

kemurnian benih adalah pengujian yang dilakukan dengan memisahkan

tiga komponen benih murni, benih tanaman lain, dan kotoran benih yang

selanjutnya dihitung presentase dari ketiga komponen benih tersebut.

#ujuan analisis kemurnian adalah untuk menentukan komposisi benih

murni, benih lain dan kotoran dari ontoh benih yang mewakili lot benih

('eddy, ).

Analisa kemurnian benih merupakan kegiatan menelaah kepositifan

fisik benih dari tiga komponen yaitu benih murni, benih tanaman lain dan

kotoran benih yang selanjutnya dihitung presentase dari ketiga komponen

tersebut. #ujuan analisis kemurnian adalah untuk menentukan komposisi

benih murni, benih lain dan kotoran dari ontoh benih yang mewakili lot

benih. =amun pada benih tanaman perkebunan jarang ditemukan kotoran

dalam lot benih karena umumnya benih besar.

. +ategori benih murni dari suatu speies adalah benih masak dan

utuh, benih yang berukuran keil, mengerut tidak masak, benih yang telah

berkeambah sebelum diuji dan peahan benih yang ukurannya lebih besar

dari separuh benih yang sesungguhnya, asalkan dapat dipastikan bahwa

peahan benih itu termasuk ke dalam speies yang dimaksud. (6ustie,

) Benih speies lain, komponen ini menakup semua benih dari

tanaman pertanian yang ikut terampur dalam ontoh dan tidak

dimaksudkan untuk diuji. Bahan lain atau kotoran, termasuk semua

peahan benih yang tidak memenuhi persyaratan baik dari komponen

benih murni, benih speies lain maupun benih gulma, partikel-partikel

9


9/14

tanah, pasir, sekam, jerami dan bagian-bagian tanaman seperti ranting dan

daun. ("utopo, 05)

+otoran benih, adalah benih dan bagian dari benih yang ikut

terbawa dalam ontoh. 9ang termasuk kedalam kotoran benih adalah3

Benih dan bagian benih

Benih tanpa kulit benih

Benih yang terlihat bukan benih sejati

Biji hampa tanpa lembaga peahan benih > ,/ ukuran normal

?angkang benih

+ulit benih

Program sertifikasi benih bertujuan untuk memelihara kemurnian

dan multi benih dari varietas unggul, menyediakan seara kontinu kepada

petani. +egiatan itu meliputi 3

. Pengujian


10/14

a. "eara duplo, adalah pengambilan ontoh kerja yang dilakukan dua

kali.

b. "eara simplo, adalah pengambilan ontoh kerja yang dilakukan satu

kali.

@ambar . skema pengujian kemurnian benih

%ari skema diatas dapat diketuhi bahwa pengambilan ontoh benih

dapat dilakukanseara simplo yaitu dengan melakukan pengambilan

ontoh kerja hanya satu kali, tetapi jikaseara duplo maka pengambilan

ontoh kerja dilakukan kali setengah berat ontoh kerja."etelah

dilakukan pengabilan ontoh kerja maka dilakukan penimbangan untuk

mengetahui beratawal benih sebelum dilakukan pengujian kemurnian.

#ahap selanjutnya adalah analisis kemurnian, setiap benih diidentifikasi

11


11/14

satu persatu seara visual bedasarkan penampakan morfologi. "emua

benih tanaman lain dan kotoran benih dipisahkan. "etelah dilakukan

analisis kemudian dilakukan penimbangan pada setiap komponen tersebut

(+artasapoetra, 4).

aktor kehilangan yang diperbolehkan : /, jika terdapat

kehilangan berat / dari berat ontoh kerja awal, maka analisis diulang

dengan menggunakan ontoh kerja baru. 6ika faktor kehilangan : /

maka analisis kemurnian tersebut diteruskan dengan menghitung

presentase ketiga komponen tersebut. Penentuan kemurnian dilakukan

untuk mengetahui komposisi ontoh benih yang diuji,yang menerminkan

komposisi kelompok benih yang diwakilinya. ?ontoh kerja dipisah-

pisahkan ke dalam komponen benih murni, benih tanaman lain dan

kotoran fisik lainnya.+emurnian ditentukan berdasarkan persentase berat

masing-masing komponen terhadap berat awal ontoh kerja.Pemurnian

benih bertujuan 3) membuang benih spesies lain yang berbeda dengan

spesies yang diproduksi dan bahan-bahan pengotor.)memilih benih murni

dari beni-benih yang keil, berwarna tidak normal,dan benih-benih yang

tidak sehat lainnya (Cudi, ).

Cumus untuk menghitung persentase benih murni ( B2) : Berat

B2 & Berat awal ; . %ari rumus tersebut diperoleh kadar kemurnian

benih yaitu /,/ .

+emudian rumus untuk menghitung persentase spesies lain ( "


12/14

9ang terakhir, untuk menghitung persentase kotoran benih ( +B),

maka digunakan rumus3 berat +B & berat awal ; . "ehingga

didapatkan kadar kotoran benih dalam keseluruhan benih yang diuji, yaitu

sebesar 0 .

@ambar . Proses pemisahan benih murni dari kotoran benih dan spesies lain

2enurut Badan "tandarisasi =asional (B"=), persyaratan mutu di

laboratorium meliputi +adar air dengan batas maksimum 4,, Benih

murni dengan batas minimum 0,, %aya berkeambah&daya tumbuh

dengan batas minimum 0,, +otoran benih dengan batas maksimum

,, Biji benih tanaman lain ,, Biji gulma ,.

+arena kadar kemurnian benih /,/ D 0 , maka benih yang

diuji tidak memenuhi standar.

13


13/14

!. KE"IMPULAN

Berdasarkan hasil pengamatan dan pembahasan maka dapat disimpulkan

bahwa3

'( +emurnian benih adalah tingkatan kebersihan benih dari materi-materi non

benih&serasah, atau benih varietas lain yang tidak diharapkan. Biasanya

kemurnian benih dinyatakan dalam persentase ().

)( Pengujian kemurnian benih adalah pengujian yang dilakukan dengan

memisahkan tiga komponen benih murni, benih tanaman lain, dan kotoran

benih yang selanjutnya dihitung presentase dari ketiga komponen benih

tersebut.

*( #ujuan analisis kemurnian adalah untuk menentukan komposisi benih

murni, benih lain dan kotoran dari ontoh benih yang mewakili lot benih.

5) +arena kadar kemurnian benih /,/ D 0 , maka benih yang diuji tidak

memenuhi standar.

/)

14


14/14

DA+TAR PU"TAKA

'arjadi, "."., *.Pengantar Agronomi.@armedia, 6akarta.

6ustie, $ren

Documents

Laporan Praktikum Teknologi Produksi Ben