LECHE : PRODUCCIÓN, RECEPCIÓN, PRECIOS Y COMERCIO … · 2014. 7. 10. · Leche: Producción, recepción, precios y comercio exterior Septiembre 2009 Publicación de la Oficina

LECHE : PRODUCCIÓN, RECEPCIÓN, PRECIOS Y COMERCIO EXTERIOR

Septiembre 2009

Octubre 2009

Leche: Producción, recepción, precios y comercio exterior

Septiembre 2009

Publicación de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias del Ministerio deAgricultura, Gobierno de Chile

Iván Nazif AstorgaDirector Nacional y Representante Legal

En la elaboración de este documento participaron:

Raúl Opitz G.Aída Guerrero L.Víctor Esnaola L.

Raúl Amunátegui F.

Octubre 2009

www.odepa.gob.cl

Santiago de Chile

Cuadro Nº 1 Producción y recepción nacional de leche 4Cuadro Nº 2 Recepción mensual de leche fluida en plantas lecheras por regiones 5Cuadro Nº 3 Recepción de leche por plantas lecheras 7Cuadro Nº 4 Precios reales promedios ponderados pagados a productor por regiones 8Cuadro Nº 5 Recepción de leche y elaboración de productos lácteos en plantas lecheras 10Cuadro Nº 6 Importaciones de productos lácteos por país de origen 11Cuadro Nº 7 Importaciones de productos lácteos 12Cuadro Nº 8 Importaciones de productos lácteos, septiembre 2009 13Cuadro Nº 9 Importaciones de leche en polvo entera 14Cuadro Nº 10 Importaciones de leche en polvo descremada 14Cuadro Nº 11 Importaciones de leche en polvo por país de origen 16Cuadro Nº 12 Importaciones de quesos por país de origen 17Cuadro Nº 13 Importaciones de quesos por variedades 18Cuadro Nº 14 Exportaciones de productos lácteos por país de destino 19Cuadro Nº 15 Exportaciones de productos lácteos 20Cuadro Nº 16 Exportaciones de productos lácteos, septiembre 2009 21Cuadro Nº 17 Exportaciones de leche en polvo entera 22Cuadro Nº 18 Exportaciones de leche en polvo descremada 22Cuadro Nº 19 Exportaciones de leche fluida 24Cuadro Nº 20 Exportaciones de leche en polvo por país de destino 25Cuadro Nº 21 Exportaciones de quesos 26Cuadro Nº 22 Exportaciones de quesos por país de destino 27Cuadro Nº 23 Exportaciones de quesos por variedades 28Cuadro Nº 24 Balance de comercio exterior, septiembre 2009 29Cuadro Nº 25 Comercio exterior de lácteos total y Mercosur 30Cuadro Nº 26 Saldo de la balanza comercial de lácteos Chile - Argentina 32Cuadro Nº 27 Lácteos: precios internacionales 33

Gráfico Nº 1 Producción y recepción de leche 4Gráfico Nº 2 Recepción de leche mensual 6Gráfico Nº 3 Recepción de leche mensual, septiembre 2009 7Gráfico Nº 4 Evolución mensual del precio real de la leche a productor 9Gráfico Nº 5 Evolución del precio real a productor 9Gráfico Nº 6 Importaciones de productos lácteos, septiembre 2009 13Gráfico Nº 7 Precio medio de importaciones de leche en polvo entera 15Gráfico Nº 8 Precio medio de importaciones de leche en polvo descremada 15Gráfico Nº 9 Importaciones de leche en polvo por país de origen, año 2008 16Gráfico Nº 10 Importaciones de leche en polvo por país de origen, septiembre 2009 16Gráfico Nº 11 Importaciones de quesos por país de origen, año 2008 17Gráfico Nº 12 Importaciones de quesos por país de origen, septiembre 2009 17Gráfico Nº 13 Importaciones de quesos por variedades, septiembre 2009 18Gráfico Nº 14 Exportaciones de productos lácteos, septiembre 2009 21Gráfico Nº 15 Precio medio de las exportaciones de leche en polvo entera 23Gráfico Nº 16 Precio medio de las exportaciones de leche en polvo descremada 23Gráfico Nº 17 Precio medio de las exportaciones de leche fluida 24Gráfico Nº 18 Exportaciones de leche en polvo por país de destino, año 2008 25Gráfico Nº 19 Exportaciones de leche en polvo por país de destino, septiembre 2009 25Gráfico Nº 20 Precio medio de las exportaciones de quesos 26Gráfico Nº 21 Exportaciones de quesos por país de destino, año 2008 27Gráfico Nº 22 Exportaciones de quesos por país de destino, septiembre 2009 27Gráfico Nº 23 Exportaciones de quesos por variedades, septiembre 2009 28Gráfico Nº 24 Chile : Comercio exterior de lácteos 31Gráfico Nº 25 Lácteos : Comercio exterior Chile - Mercosur 31Gráfico Nº 26 Saldo de la balanza comercial de lácteos Chile - Argentina 32Gráfico Nº 27 Precios internacionales: leche descremada y mantequilla 34

Contenido

Años Producción (*) Variación % Recepción Variación % % Recepción/ anual anual Producción

1990 1.380.000 12,2 890.310 15,5 64,51991 1.450.000 5,1 947.707 6,4 65,41992 1.540.000 6,2 1.019.218 7,5 66,21993 1.650.000 7,1 1.121.115 10,0 67,91994 1.750.000 6,1 1.235.640 10,2 70,61995 1.850.000 5,7 1.357.870 9,9 73,41996 1.924.000 4,0 1.406.426 3,6 73,11997 2.050.000 6,5 1.496.833 6,4 73,01998 2.080.000 1,5 1.530.024 2,2 73,61999 2.050.000 -1,4 1.469.716 -3,9 71,72000 1.990.000 -2,9 1.447.213 -1,5 72,72001 2 190 000 10 1 1 636 461 13 1 74 7

Cuadro Nº 1

Producción y recepción nacional de lecheAños: 1990 - 2008

Miles de litros

2001 2.190.000 10,1 1.636.461 13,1 74,72002 2.170.000 -0,9 1.605.392 -1,9 74,02003 2.130.000 -1,8 1.563.169 -2,6 73,42004 2.250.000 5,6 1.676.480 7,2 74,52005 2.300.000 2,2 1.723.253 2,8 74,92006 2.400.000 4,3 1.818.115 5,5 75,82007 2.450.000 2,1 1.874.650 3,1 76,52008 2.550.000 4,1 1.971.627 5,2 77,3

FUENTE : ODEPA. (*) Estimación ODEPA.

0

500.000

1.000.000

1.500.000

2.000.000

2.500.000

3.000.000

Mile

s de

litro

s

Gráfico Nº 1. Producción y recepción de leche

Producción RecepciónFUENTE: ODEPA.

4

Regiones Región Metropolitana Octava Novena Décima Decimocuarta País

Var. Var. Var. Var. Var. Var.Meses 2008 2009 % 2008 2009 % 2008 2009 % 2008 2009 % 2008 2009 % 2008 2009 %

09/08 09/08 09/08 09/08 09/08 09/08Ene 13.670 12.992 -5,0 18.885 17.218 -8,8 25.197 23.947 -5,0 82.408 69.130 -16,1 53.380 43.085 -19,3 193.540 166.371 -14,0Feb 12.540 11.665 -7,0 16.847 15.086 -10,5 21.066 19.306 -8,4 61.616 51.365 -16,6 41.407 33.574 -18,9 153.476 130.996 -14,6Mar 13.024 12.609 -3,2 17.696 15.488 -12,5 21.595 16.477 -23,7 59.003 63.466 7,6 40.562 33.910 -16,4 151.880 141.950 -6,5Abr 12.397 11.832 -4,6 16.781 14.531 -13,4 21.691 15.533 -28,4 58.010 60.609 4,5 40.487 32.371 -20,0 149.366 134.876 -9,7May 12.651 12.238 -3,3 16.451 14.551 -11,6 20.196 15.562 -22,9 58.990 58.692 -0,5 40.189 32.409 -19,4 148.478 133.451 -10,1Jun 11.805 11.655 -1,3 15.652 13.862 -11,4 18.701 13.514 -27,7 53.466 48.972 -8,4 37.116 28.896 -22,1 136.741 116.900 -14,5Jul 12.305 11.952 -2,9 16.245 14.374 -11,5 19.181 12.762 -33,5 51.464 47.012 -8,7 36.148 28.784 -20,4 135.343 114.883 -15,1Ago 12.212 12.328 0,9 16.503 14.676 -11,1 20.240 13.098 -35,3 54.597 51.423 -5,8 37.994 30.834 -18,8 141.547 122.359 -13,6Sep 12.214 12.050 -1,3 16.453 14.468 -12,1 22.656 14.032 -38,1 65.253 66.924 2,6 42.863 36.987 -13,7 159.440 144.461 -9,4Oct 12.828 18.266 28.458 87.141 53.749 200.441Nov 12.525 17.579 29.036 92.109 54.569 205.819Dic 13.013 17.836 27.216 86.255 51.237 195.557Total 151.185 205.196 275.233 810.311 529.701 1.971.627Total ene - sep 112.819 109.320 -3,1 151.514 134.254 -11,4 190.523 144.230 -24,3 544.807 517.593 -5,0 370.147 300.850 -18,7 1.369.810 1.206.246 -11,9FUENTE: elaborado por ODEPA con antecedentes proporcionados por las plantas lecheras.

Cuadro Nº 2

Recepción mensual de leche fluida en plantas lecheras por regionesAños: 2008 - 2009

5

120.000

140.000

160.000

180.000

200.000

220.000

Mile

s de

litro

s

Gráfico Nº 2. Recepción de leche mensual Años: 2005 - 2009

100.000

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

FUENTE: ODEPA.

2005 2006 2007 2008 2009

6

Plantas lecheras Var. Part.2007 2008 2008 2009 % %

Soprole 492.376.964 495.758.848 349.314.371 306.864.627 -12,2 25,4Colún 387.277.943 408.731.821 284.850.085 248.223.145 -12,9 20,6Nestlé 345.708.852 364.974.924 248.560.602 232.825.566 -6,3 19,3Watt's S.A. 210.452.108 208.791.941 143.245.285 132.294.496 -7,6 11,0Surlat 121.765.695 167.562.296 111.800.994 119.063.187 6,5 9,9Mulpulmo 114.359.151 129.312.188 87.331.654 74.183.274 -15,1 6,1Danone Chile S.A. 31.029.735 38.555.547 27.829.361 33.386.985 20,0 2,8Quillayes 34.399.848 36.894.967 27.451.026 25.017.566 -8,9 2,1A. Cuinco 26.787.753 24.382.012 16.360.903 12.381.954 -24,3 1,0Lácteos Frutillar 40.158.246 37.269.385 26.137.345 9.526.564 -63,6 0,8Lácteos Puerto Varas 20.418.215 33.548.530 24.141.297 8.150.487 -66,2 0,7Chilolac 7.805.099 8.153.849 5.096.934 4.328.587 -15,1 0,4

Cuadro Nº 3

Recepción de leche por plantas lecherasLitros

Años Enero - septiembre

Vialat S.A. 42.110.668 17.690.231 17.690.231Total 1.874.650.277 1.971.626.539 1.369.810.088 1.206.246.438 -11,9 100,0FUENTE: elaborado por ODEPA con antecedentes proporcionados por las plantas lecheras.

Soprole25,4%

Colún20,6%

Nestlé19,3%

Watt's S.A.11,0%

Surlat9,9%

Mulpulmo6,1%

Otras plantas7,7%

Gráfico Nº 3: Recepción de leche Enero - septiembre 2009

Participación por plantas lecheras

FUENTE: ODEPA.

7

Meses2008 2009 2008 2009 2008 2009 2008 2009 2008 2009 2008 2009 Var. %

Ene 218,83 184,54 208,92 165,49 214,27 162,95 207,89 157,20 204,10 162,07 208,55 162,28 -22,2Feb 217,12 181,31 207,69 160,32 213,95 159,91 206,46 157,12 205,77 157,08 208,31 160,05 -23,2Mar 222,30 171,89 210,93 150,89 211,18 152,16 209,41 147,92 209,59 148,79 210,99 151,07 -28,4Abr 230,80 173,02 215,96 149,48 215,17 153,15 212,80 146,76 213,10 151,87 215,08 151,32 -29,6May 228,39 175,21 214,88 157,44 212,52 153,60 213,77 152,74 214,03 163,67 215,04 158,07 -26,5Jun 226,74 173,57 212,15 157,95 209,09 150,38 210,45 152,10 210,69 162,15 211,93 157,22 -25,8Jul 219,54 173,55 207,99 157,20 206,30 150,57 206,28 151,34 206,43 161,67 207,74 156,89 -24,5Ago 217,29 173,33 206,37 153,30 203,48 150,70 203,09 147,95 203,80 160,41 204,94 154,58 -24,6Sep 213,41 162,69 203,51 143,29 199,73 136,50 200,78 140,31 199,35 145,38 201,50 143,40 -28,8Oct 203,55 191,43 187,03 187,91 182,13 187,56 Nov 200,78 186,67 182,77 183,59 181,00 184,10 Dic 192,05 174,54 171,09 168,90 166,52 170,64 Promedioaño 215,78 203,13 200,64 198,78 198,06 200,60 Promedio ene - sep 221,58 174,40 209,81 155,23 209,61 153,29 207,82 150,21 207,26 156,84 209,27 154,98 -25,9FUENTE: elaborado por ODEPA con antecedentes proporcionados por las plantas lecheras.

NOTA: Los precios de pago por leche a productor son los promedios ponderados informados por las plantas y corresponden alprecio base más las asignaciones por volumen, calidad y otros que determina cada una de ellas. Ésta es una serie de precios denaturaleza referencial.

Cuadro Nº 4

Precios promedios ponderados de leche pagados a productor por regiones$/Litro real en $ de septiembre 2009

Metropolitana Octava Décima Decimocuarta PaísNovena

8

100,0110,0120,0130,0140,0150,0160,0170,0180,0190,0200,0210,0220,0230,0


$ de

sep

tiem

bre

de 2

009/

lt

Gráfico Nº 4. Evolución mensual del precio real de la leche a productorAños: 2005 - 2009

2005 2006 2007 2008 2009

FUENTE: ODEPA.

100

120

140

160

180

200

220

$ de

sep

tiem

bre

de 2

009/

lt

Gráfico Nº 5. Evolución del precio real a productor

FUENTE: ODEPA.

9

Variación %Producto Unidades 2008 2009 2009/2008

Recepción de leche Lt 1.369.810.088 1.206.246.438 -11,9

Elaboración de leche fluida Lt 230.291.226 252.003.532 9,4

Elaboración de leche en polvo Kg 70.074.266 44.589.887 -36,4

Quesillos Kg 5.848.066 5.870.568 0,4Quesos Kg 40.925.864 40.465.129 -1,1

Yogur Lt 132.365.958 142.044.717 7,3

Leche cultivada o fermentada Lt 10.260.858 7.819.522 -23,8Crema Kg 21.165.439 18.912.974 -10,6Mantequilla Kg 12.195.076 12.672.362 3,9Suero en polvo Kg 18.102.071 16.594.050 -8,3Leche condensada Kg 31.100.392 21.020.345 -32,4Manjar Kg 18.140.281 18.196.601 0,3

FUENTE: elaborado por ODEPA con antecedentes proporcionados por las plantas lecheras.

Cuadro N° 5

Recepción de leche y elaboración de productos lácteos en plantas lecherasEnero - septiembre

10

Países Var. Part.2008 2009 % %

Argentina 31.957 29.512 -7,7 61,0Uruguay 3.071 8.228 167,9 17,0Estados Unidos 19.400 3.968 -79,5 8,2Brasil 5.007 3.081 -38,5 6,4Perú 1.012 1.290 27,4 2,7Nueva Zelanda 7.788 513 -93,4 1,1Francia 909 510 -43,9 1,1Australia 433 306 -29,3 0,6Holanda 933 218 -76,6 0,5Polonia 2 167 7.235,3 0,3Dinamarca 625 166 -73,4 0,3Canadá 346 148 -57,2 0,3Italia 288 147 -49,1 0,3España 112 73 -34,4 0,2Tailandia 2 37 2.276,0 0,1Alemania 293 21 -92,9 0,0Irlanda 0 5 0,0China 84 4 -95,4 0,0Suiza 0 1 0,0India 0 0 0,0Origen no precisado 0 0 0,0Ecuador 0 0 0,0Emiratos Arabes 0 0 0,0Corea del Sur 0 0 -97,8 0,0Bélgica 4 0Chile 119 0Colombia 3 0Costa Rica 0 0Malasia 93 0México 1 0Reino Unido 0 0Suecia 0 0Total 72.481 48.394 -33,2 100,0

FUENTE : elaborado por ODEPA con información del Servicio Nacional de Aduanas.

Cuadro Nº 6

Importaciones de productos lácteos por país de origenEnero - septiembre

Valor (miles de US$ CIF)

11

Código Productos Var. Var.armonizado 2008 2009 % 2008 2009 %

04011000 Leche y nata, sin concentrar materia grasa <= al 1% 25 0 27 004012000 Leche y nata, sin concentrar materia grasa > 1% pero <= 6% 317 0 -100,0 267 2 -99,404013000 Leche y nata con un contenido superior 6% materia grasa 0 0 -98,2 1 0 -96,504021000 Leche en polvo, concentradas o materia grasa <= al 1.5% 6.400 3.776 -41,0 22.505 8.319 -63,004022111 Leche en polvo, materia grasa > 1.5% pero <6% 0 123 0 29104022113 Leche en polvo, materia grasa = 12% 0 0 0 004022116 Leche en polvo, materia grasa > 18% pero < al 24% 0 0 0 004022117 Leche en polvo, materia grasa > 24% pero < al 26% 13 0 62 004022118 Leche en polvo, materia grasa > al 26% 311 1.450 365,7 1.458 3.177 117,904022120 Nata sin azúcar ni edulcorante 0 1 0 704022911 Leche en polvo, edulcorada, materia grasa > 1.5% y < 6% 0 0 0 004022917 Leche en polvo, edulcorada, materia grasa > 24% y < 26% 0 0 0 004022918 Leche en polvo, edulcorada, materia grasa >= al 26% 0 0 50,0 0 0 21,204029110 Leche en estado líquido o semi sólido sin azúcar 896 1.051 17,4 1.068 1.309 22,604029910 Leche condensada 484 403 -16,9 814 607 -25,504029990 Las demás leches y natas concentradas azucaradas 4 4 1,2 6 7 17,504031000 Yogur 5.079 2.287 -55,0 5.301 2.518 -52,504039000 Suero de mantequilla, leche y nata cuajadas, kefir 41 4 -89,7 115 17 -85,504041000 Lactosuero, incluso concentrado, azucarado 4.150 2.093 -49,6 7.057 2.815 -60,104049000 Demás productos de componentes naturales de la leche 600 368 -38,6 2.432 925 -62,004051000 Mantequilla (manteca) 167 725 332,7 729 1.602 119,704059000 Las demás materias grasas de la leche 2 20 943,8 12 55 372,3

04061000 Quesos frescos (sin madurar) 2.419 2.546 5,3 10.930 8.198 -25,004062000 Queso de cualquier tipo, rallado o en polvo 84 74 -12,3 642 504 -21,404063000 Queso fundido, excepto el rallado o en en polvo 597 453 -24,1 2.468 1.652 -33,104064000 Queso de pasta azul 84 59 -29,8 636 421 -33,804069000 Los demás quesos 2.507 4.187 67,0 12.501 12.841 2,7

Total quesos 5.690 7.319 28,6 27.178 23.617 -13,1

19019011 Dulce de leche (manjar) 2.516 2.444 -2,9 3.437 3.121 -9,222029031 Bebidas con contenido lácteo > al 50 % 3 1 -63,3 11 5 -53,922029032 Bebidas con contenido lácteo <= al 50 % 0 0 0 0

Total lácteos 72.481 48.394 -33,2FUENTE : elaborado por ODEPA con información del Servicio Nacional de Aduanas.

Cuadro Nº 7

Importaciones de productos lácteosEnero - septiembre

Toneladas Miles US$ CIF

12

Productos Volumen Valor Precio medioToneladas Miles de US$ CIF US$ / Ton

Leche descremada 3.899 8.610 2.208Leche entera 1.450 3.177 2.191Suero y lactosuero 2.465 3.757 1.524Quesos 7.319 23.617 3.227Otros productos 6.935 9.233 1.331

Total lácteos 22.068 48.394


Cuadro Nº 8

Importaciones de productos lácteos Enero - septiembre 2009

Gráfico Nº 6: Importaciones de productos lácteosEnero septiembre 2009

Leche descremada17,8%

Leche entera6,6%

Suero y lactosuero7,8%

Quesos48,8%

Otros productos19,1%

Enero - septiembre 2009Valor miles US$ 48.394

FUENTE: ODEPA.

13

Meses / año Volumen Valor Valor2008 2009 2008 2009 2008 2009 toneladas CIF unitario

Ene 126 569 4.531Feb 25 48 1.900Mar 16 26 79 64 4.942 2.459 64,0 -18,4 -50,3Abr 300 634 2.113May 23 325 125 681 5.399 2.095 1.306,9 445,9 -61,2Jun 114 136 536 302 4.701 2.216 19,5 -43,7 -52,9Jul 32 298 144 660 4.499 2.215 830,8 358,2 -50,8Ago 1 271 5 614 8.753 2.265 43.705,5 11.236,3 -74,1Sep 68 174 2.557Oct 80 393 4.924Nov 25 93 3.700DicSubtotal ene-sep (A) 311 1.450 1.458 3.177 4.684 2.191 365,7 117,9 -53,2Total año (A) 416 1.944 4.671FUENTE : elaborado por ODEPA con información del Servicio Nacional de Aduanas.Nota: incluye la de uso animal y la de uso humano.

Meses / año Volumen Valor Valor2008 2009 2008 2009 2008 2009 toneladas CIF unitario

Ene 75 25 366 55 4.885 2.180 -66,7 -85,1 -55,4Feb 596 100 2.189 212 3.671 2.115 -83,2 -90,3 -42,4Mar 427 675 1.597 1.506 3.742 2.230 58,2 -5,7 -40,4Abr 612 1.203 2.079 2.699 3.397 2.244 96,5 29,8 -34,0May 1.394 286 4.742 655 3.402 2.288 -79,5 -86,2 -32,7Jun 795 342 2.815 761 3.539 2.224 -57,0 -73,0 -37,2Jul 1.060 516 3.608 1.113 3.402 2.156 -51,3 -69,2 -36,6Ago 779 601 2.752 1.267 3.532 2.107 -22,8 -53,9 -40,3Sep 674 150 2.420 344 3.589 2.291 -77,7 -85,8 -36,2Oct 366 1.329 3.635Nov 90 333 3.707Dic 200 721 3.603Subtotal ene-sep (A) 6.413 3.899 22.567 8.610 3.519 2.208 -39,2 -61,8 -37,2Total año (B) 7.069 24.950 3.530Total ene - sep (A+B) 6.724 5.348 24.026 11.787 3.573 2.204 -20,5 -50,9 -38,3Total año (A+B) 7.485 26.895 3.593

FUENTE : elaborado por ODEPA con información del Servicio Nacional de Aduanas.Nota: incluye la de uso animal y la de uso humano.

Valor unitario Variación (2009/2008)

Cuadro Nº 9

Importaciones de leche en polvo enteraVolumen Valor Valor unitario Variación (2009/2008)

Toneladas Miles de US$ CIF US$/ton

Toneladas Miles de US$ CIF US$/ton

Cuadro Nº 10

Importaciones de leche en polvo descremadaVolumen Valor

14


2006 2.210 2.288 2.259 2.315 2.319 2.486 2.325 2.401 2.349 2.195 2.811 2.5572007 2.488 2.658 2.674 3.164 3.627 4.531 4.371 3.166 2.476

0

1.000

2.000

3.000

4.000

5.000

6.000

7.000

8.000

9.000

US

$ C

IF p

or to

nela

das

Gráfico Nº 7. Precio medio de las importaciones de leche en polvo entera

2008 4.531 4.942 5.399 4.701 4.499 8.753 4.924 3.7002009 1.900 2.459 2.244 2.095 2.216 2.214 2.265 2.557

FUENTE: ODEPA


2006 2.347 2.258 2.323 2.248 2.208 2.087 2.236 2.301 2.182 2.449 1.528 2.4652007 2.174 2.295 2.369 1.647 2.642 3.531 3.558 5.898 4.380 8.290 3.072 3.5512008 4.885 3.671 3.742 3.397 3.402 3.539 3.402 3.532 3.589 3.635 3.707 3.6032009 2.180 2.115 2.230 2.113 2.288 2.224 2.156 2.107 2.291

1.000

2.000

3.000

4.000

5.000

6.000

7.000

8.000

9.000

US

$ C

IF p

or to

nela

das

Gráfico Nº 8. Precio medio de las importaciones de leche en polvo descremada

FUENTE: ODEPA.

15

Países 2007 2008 Participación Variación Participación% 2008 2009 % %

Argentina 106 1.041 13,9 539 2.682 397,6 50,1Uruguay 881 25 0,3 25 2.239 8.856,1 41,9Estados Unidos 194 3.903 52,1 3.824 374 -90,2 7,0Nueva Zelanda 300 2.243 30,0 2.063 3 -99,9 0,1Brasil 175 175 2,3 175 0 -100,0 0,0Canadá 25 75 1,0 75 25 -66,7 0,5Unión Europea 1.193 23 0,3 23 25 8,9 0,5Otros 25 0,0 0,0Total 2.899 7.485 100,0 6.724 5.348 -20,5 100,0

FUENTE : elaborado por ODEPA, con información del Servicio Nacional de Aduanas. Nota: la información incluye leches en polvo tanto para uso humano como para uso animal.

Cuadro Nº 11

Importaciones de leche en polvo por país de origenVolumen (toneladas)

Enero - septiembre

Argentina13,9%

Estados Unidos52,1%

Nueva Zelanda30,0%

Brasil2,3%

Otros1,6%

Gráfico Nº 9. Importaciones de leche en polvo por país de origenAño 2008

Toneladas 7.485

FUENTE: ODEPA.

Argentina50,1%

Uruguay41,9%

Estados Unidos7,0%

Nueva Zelanda0,1%

Canadá0,5%

Unión Europea0,5%

Gráfico Nº 10. Importaciones de leche en polvo por país de origenEnero - septiembre 2009

Toneladas 5.348

FUENTE: ODEPA.

16


Argentina 3.286 4.155 58,2 3.485 4.682 34,4 64,0Brasil 1.276 1.143 16,0 870 733 -15,7 10,0Estados Unidos 817 863 12,1 589 743 26,1 10,2Uruguay 1.466 641 9,0 492 1.058 115,3 14,5Unión Europea 173 204 2,9 151 60 -60,7 0,8Otros 82 134 1,9 104 43 -58,6 0,6Total 7.100 7.139 100,0 5.690 7.319 28,6 100,0

FUENTE : elaborado por ODEPA, con información del Servicio Nacional de Aduanas.

Cuadro Nº 12

Importaciones de quesos por país de origenVolumen (toneladas)

Enero - septiembre

Gráfico Nº 11. Importaciones de quesos por país de origenAño 2008

Toneladas 7.139

Argentina58,2%

Brasil16,0%

Estados Unidos12,1%

Uruguay9,0%

Otros4,7%

FUENTE: ODEPA.

Argentina64,0%

Brasil10,0%

Estados Unidos10,2%

Uruguay14,5%

Otros1,4%

Gráfico Nº 12. Importaciones de quesos por país de origenEnero - septiembre 2009

Toneladas 7.319

FUENTE: ODEPA.

17

Código Producto / variedad Volumen Valor Precio medioarmonizado toneladas Miles de US$ CIF US$ / Ton

04061010 Fresco 104,7 334,9 3.20004061020 Crema 876,5 2.881,5 3.28804061030 Mozarella 1.556,5 4.917,6 3.15904061090 Demás 8,4 64,1 7.601

Total 2.546,1 8.198,1 3.220

04062000 Cualquier tipo, rallado o en polvo 73,8 504,3 6.833

04063000 Fundido, excepto el rallado o en polvo 453,0 1.652,2 3.647

04064000 Pasta azul 58,6 421,3 7.183

04069010 Gouda y del tipo gouda 3.811,8 10.719,0 2.81204069020 Cheddar 33,9 177,2 5.22704069030 Edam 12,9 76,5 5.94304069040 Parmesano 25 0 135 2 5 417

Cuadro Nº 13

Importaciones de quesos por variedades Enero - septiembre 2009

04069040 Parmesano 25,0 135,2 5.41704069090 Los demás 303,5 1.733,3 5.711

Total 4.187,0 12.841,1 3.067

Total 7.318,5 23.616,9 3.227FUENTE : elaborado por ODEPA con información del Servicio Nacional de Aduanas.

Fresco2% Crema

12%

Mozarella21%

Demás frescos0%

Cualquier tipo, rallado o polvo1%

Fundido6%

Pasta azul1%

Gauda52%

Cheddar1%

Edam0%

Parmesano0% Los demás

4%

Gráfico Nº 13: Importaciones de quesos por variedadesEnero - septiembre 2009

Toneladas 7.318.5

FUENTE: ODEPA.

18

Países Variación Participación2008 2009 % %

Venezuela 58.626 46.216 -21,2 48,3México 70.395 28.192 -60,0 29,4Perú 10.409 7.675 -26,3 8,0Costa Rica 4.951 4.169 -15,8 4,4Estados Unidos 6.097 3.849 -36,9 4,0Ecuador 2.402 1.218 -49,3 1,3Colombia 361 999 177,0 1,0Cuba 8.717 932 -89,3 1,0Corea del Sur 1.353 710 -47,5 0,7Filipinas 0 311 0,3Rep. Dominicana 162 267 64,4 0,3Bolivia 713 243 -66,0 0,3T. Británico en América 304 221 -27,2 0,2Aruba 215 152 -29,3 0,2Singapur 3.273 127 -96,1 0,1Holanda 0 103 0,1Senegal 0 75 0,1Guatemala 531 58 -89,2 0,1Uruguay 4 43 1.091,4 0,0Suiza 0 41 40.246,1 0,0Taiwán 68 34 -50,0 0,0Honduras 0 27 0,0Japón 278 25 -91,0 0,0Suecia 0 21 0,0Haití 11 13 17,9 0,0España 0 7 0,0Antillas Neerlandesas 0 7 0,0Reino Unido 6 4 -32,5 0,0Nigeria 0 3 0,0Canadá 3 2 -39,8 0,0Brasil 694 0China 117 0Egipto 1.970 0El Salvador 175 0Hong-Kong 4 0Panamá 72 0T. Holandés América 1 0Total 171.911 95.745 -44,3 100,0


Cuadro Nº 14

Exportaciones de productos lácteos por país de destinoEnero - septiembre

Valor (miles de US$ FOB)

19

Código Productos Variación Variaciónarmonizado 2008 2009 % 2008 2009 %

04011000 Leche y nata, sin concentrar materia grasa <= al 1% 39 727 1.761,8 68 782 1.056,504012000 Leche y nata, sin concentra materia grasa > 1% pero <= 6% 81 1.004 1.138,6 87 895 929,804013000 Leche y nata superior a 6% materia grasa 330 453 37,2 621 920 48,204021000 Leche en polvo, concentradas materia grasa <= al 1.5% 2.003 33 -98,4 8.472 124 -98,504022111 Leche en polvo, materia grasa > 1.5% pero < 6% 0 0 3 004022112 Leche en polvo, materia grasa >= 6% pero < al 12% 0 0 0 004022114 Leche en polvo, materia grasa > 12% pero < al 18% 0 0 0 004022116 Leche en polvo, materia grasa > 18% pero < al 24% 0 12 0 41 31.076,504022117 Leche en polvo, materia grasa > 24% pero < al 26% 2 0 2 004022118 Leche en polvo, materia grasa > al 26% 10.553 10.445 -1,0 52.325 35.797 -31,604022911 Leche en polvo, edulcorada, materia grasa > 1.5% y < 6% 0 0 0 004022914 Leche en polvo, edulcorada, materia grasa > 12% y < 18% 0 0 0 004022916 Leche en polvo, edulcorada, materia grasa > 18% y < 24% 5 23 318,0 3 21 694,604022918 Leche en polvo, edulcorada, materia grasa >= 26% 2 11 479,5 3 18 438,204029110 Leche en estado líquido o semi sólido sin azúcar 2 17 732,1 4 30 642,604029120 Nata sin azucarar ni edulcorar 167 206 23,2 33 34 2,704029910 Leche condensada 26.165 17.786 -32,0 48.927 29.018 -40,704029990 Las demás leches y natas concentradas azucaradas 17 10 -40,4 33 17 -48,504031000 Yogur 21 31 44,1 14 30 124,504039000 Suero de mantequilla, leche y nata cuajadas, kefir 145 23 -84,4 413 70 -83,004041000 Lactosuero, incluso concentrado, azucarado 6.175 7.560 22,4 6.274 3.394 -45,904049000 Los demás productos de componentes naturales de la leche 0 0 0 704051000 Mantequilla (manteca) 1.302 610 -53,1 4.795 1.994 -58,4

04061000 Quesos frescos (sin madurar) 4 2 -61,7 44 13 -71,104062000 Queso de cualquier tipo, rallado o en polvo 0 2 409,6 2 14 819,804064000 Queso de pasta azul 0 0 487,5 0 1 269,304069000 Los demás quesos 9.703 6.279 -35,3 45.168 18.439 -59,2

Total quesos 9.708 6.283 -35,3 45.214 18.467 -59,2

19019011 Dulce de leche (manjar) 2.756 2.843 3,1 4.563 4.048 -11,322029031 Bebidas con contenido lácteo > al 50 % 62 45 -28,3 58 37 -35,122029032 Bebidas con contenido lácteo <= al 50 % 1 0 -92,2 0 0 -82,7

Total lácteos 171.911 95.745 -44,3FUENTE : elaborado por ODEPA con información del Servicio Nacional de Aduanas.

Cuadro Nº 15

Exportaciones de productos lácteosEnero - septiembre

Toneladas Miles US$ FOB

20

Volumen Valor Precio medioToneladas Miles de US$ FOB US$ / Ton

Leche fluida 2.184 2.597 1.189Leche descremada 68 186 2.750Leche entera 10.456 35.816 3.426Leche condensada 17.786 29.018 1.631Leche crema y nata 233 81 348Yogur 31 30 992Suero y lactosuero 7.583 3.470 458Mantequilla 610 1.994 3.268Quesos 6.283 18.467 2.939Manjar 2.843 4.048 1.424Otros 45 37 835Total lácteos 48.121 95.745 1.990

Cuadro Nº 16

Exportaciones de productos lácteos Enero - septiembre 2009


Leche fluida2,7%

Leche descremada0,2%

Leche entera37,4%

Leche condensada30,3%

Leche crema y nata0,1%

Yogur0,0%

Suero y lactosuero3,6%

Mantequilla 2,1%

Quesos19,3%

Manjar4,2%

Otros0,0%

Gráfico Nº 14. Exportaciones de productos lácteosEnero - septiembre 2009

Valor miles US$ FOB 95.745

FUENTE: ODEPA.

21

Meses / año Volumen Valor Valor2008 2009 2008 2009 2008 2009 toneladas FOB unitario

Ene 1.908 164 9.972 380 5.227 2.311 -91,4 -96,2 -55,8Feb 233 465 1.149 1.245 4.923 2.676 99,2 8,3 -45,6Mar 1.111 3.420 5.336 12.555 4.804 3.671 207,9 135,3 -23,6Abr 1.549 3.854 7.695 13.914 4.966 3.610 148,8 80,8 -27,3May 2.056 1.241 10.340 4.031 5.029 3.249 -39,7 -61,0 -35,4Jun 1.138 476 5.734 1.425 5.038 2.991 -58,1 -75,2 -40,6Jul 112 297 477 882 4.275 2.972 166,0 85,0 -30,5Ago 1.583 298 7.490 822 4.732 2.757 -81,2 -89,0 -41,7Sep 865 239 4.136 563 4.781 2.350 -72,3 -86,4 -50,8Oct 645 3.070 4.758Nov 724 2.853 3.940Dic 2.603 8.504 3.266Subtotal ene - sep (A) 10.555 10.456 52.328 35.816 4.958 3.426 -0,9 -31,6 -30,9Total año (A) 14.528 66.755 4.595FUENTE : elaborado por ODEPA con información del Servicio Nacional de Aduanas.


Ene 1 1 2 0 2.417 521 -3,8 -79,3 -78,5Feb 7 25 3.366Mar 350 1.619 4.626Abr 29 77 2.663May 17 4 72 16 4.172 4.243 -77,7 -77,3 1,7Jun 768 5 2.924 9 3.808 1.980 -99,4 -99,7 -48,0Jul 319 5 1.273 13 3.994 2.508 -98,4 -99,0 -37,2Ago 54 10 226 17 4.209 1.697 -81,5 -92,5 -59,7Sep 502 5 2.365 29 4.710 5.515 -99,0 -98,8 17,1Oct 124 493 3.964Nov 1.605 6.386Dic 954 2.715Subtotal ene - sep (B) 2.010 66 8.481 186 4.218 2.829 -96,7 -97,8 -32,9Total año (B) 4.694 18.074 3.850Total ene - sep (A+B) 12.565 10.521 60.809 36.002 4.839 3.422 -16,3 -40,8 -29,3Total año (A+B) 19.222 84.829 4.413


Valor unitario Variación (2009/2008)

Cuadro Nº 17

Exportaciones de leche en polvo enteraVolumen Valor Valor unitario Variación (2009/2008)

Toneladas Miles de US$ FOB US$/ton


Cuadro Nº 18

Exportaciones de leche en polvo descremadaVolumen Valor

22


2006 2.506 2.492 2.650 2.145 2.450 2.617 2.976 3.097 2.225 2.297 2.289 2.7112007 2 182 2 170 2 858 2 580 3 249 3 784 4 258 4 505 2 637 5 166 4 630 4 670

1.500

2.000

2.500

3.000

3.500

4.000

4.500

5.000

5.500

6.000

US

$ FO

B p

or to

nela

das

Gráfico Nº 15. Precio medio de las exportaciones de leche en polvo entera

2007 2.182 2.170 2.858 2.580 3.249 3.784 4.258 4.505 2.637 5.166 4.630 4.6702008 5.227 4.923 4.804 4.966 5.029 5.038 4.275 4.732 4.781 4.758 3.940 3.2662009 2.311 2.676 3.671 3.610 3.249 2.991 2.972 2.757 2.350

FUENTE: ODEPA.


2006 3.771 3.946 4.077 4.037 3.977 2.556 4.012 4.026 4.030 2.830 2.498 2.5412007 3.293 3.043 2.934 2.793 2.084 5.650 8.213 7.1412008 2.417 4.626 4.172 3.808 3.994 4.209 4.710 3.964 3.978 2.8452009 521 3.366 2.760 4.243 1.980 2.508 1.697 5.515

500

1.500

2.500

3.500

4.500

5.500

6.500

7.500

8.500

US

$ FO

B p

or to

nela

das

Gráfico Nº 16. Precio medio de las exportaciones de leche en polvo descremada

FUENTE: ODEPA.

23

Meses / año Volumen Valor Valor2008 2009 2008 2009 2008 2009 Toneladas FOB unitario

Ene 48 26 57 22 1.172 850 -46,5 -61,2 -27,5Feb 29 21 29 18 1.014 882 -27,4 -36,8 -13,0Mar 49 41 49 51 1.003 1.236 -15,6 3,9 23,2Abr 24 81 33 82 1.401 1.021 238,1 146,5 -27,1May 85 534 153 1.025 1.799 1.922 526,4 569,4 6,9Jun 31 286 31 141 1.011 493 819,1 348,7 -51,2Jul 67 422 133 476 1.994 1.126 532,4 257,3 -43,5Ago 32 24 121 22 3.713 892 -25,5 -82,1 -76,0Sep 85 749 168 760 1.989 1.014 785,9 351,4 -49,0Oct 23 75 3.230Nov 65 192 2.968Dic 91 195 2.142Subtotal ene - sep 450 2.184 775 2.597 1.722 1.189 385,1 235,1 -30,9Total año 629 1.237 1.966FUENTE : elaborado por ODEPA con información del Servicio Nacional de Aduanas.

Toneladas Miles de US$ FOB US$/Ton

Cuadro Nº 19

Exportaciones de leche fluidaVolumen Valor Valor unitario Variación (2009/2008)


2006 498 802 525 619 544 544 799 556 541 536 666 9682007 655 572 1.532 1.068 635 1.720 896 939 909 717 972 6212008 1.172 1.014 1.003 1.401 1.799 1.011 1.994 3.713 1.989 3.230 2.968 2.1422009 850 882 1.236 1.021 1.922 493 1.126 892 1.014

0

500

1.000

1.500

2.000

2.500

3.000

3.500

4.000

US

$ Fo

b po

r to

nela

das

Gráfico Nº 17. Precio medio de las exportaciones de leche fluida

FUENTE: ODEPA.

24


Venezuela 1.716 10.175 52,9 8.375 8.793 5,0 83,6Perú 461 898 4,7 632 605 -4,2 5,8Estados Unidos 481 563 2,9 562 534 -4,9 5,1Colombia 251 2,4México 275 340 1,8 290 175 -39,7 1,7Bolivia 109 104 0,5 74 44 -40,3 0,4Cuba 1.400 4.250 22,1 1.500El Salvador 543 40 0,2 40China 25 0,1 25Pakistán 1.600 8,3Singapur 840 840Brasil 200 1,0 150Guatemala 1.198 98 0,5 50 22 -56,0 0,2Siria 3.500Honduras 739Panamá 8Otros 60 89 0,5 27 98 258,5 0,9

Cuadro Nº 20

Exportaciones de leche en polvo por país de destinoVolumen (toneladas)

Enero - septiembre

Total 10.490 19.222 100,0 12.565 10.523 -16,3 100,0FUENTE : elaborado por ODEPA, con información del Servicio Nacional de Aduanas.

Venezuela52,9%

Cuba22,1%

Pakistán8,3%

Perú4,7%

Singapur4,4%

Estados Unidos2,9%

Otros4,7%

Gráfico Nº 18. Exportaciones de leche en polvo por país de destinoAño 2008

Toneladas 19.222

FUENTE: ODEPA.

Venezuela83,6%

Perú5,8%

Estados Unidos5,1%

Colombia2,4%

México1,7%

Otros1,6%

Gráfico Nº 19. Exportaciones de leche en polvo por país de destinoEnero - septiembre 2009

Toneladas 10.523

FUENTE: ODEPA.

25


Ene 1.591 1.210 7.062 3.851 4.439 3.182 -23,9 -45,5 -28,3Feb 1.420 880 6.795 2.709 4.786 3.077 -38,0 -60,1 -35,7Mar 1.462 1.207 6.566 3.410 4.492 2.825 -17,4 -48,1 -37,1Abr 828 477 3.887 1.198 4.692 2.510 -42,4 -69,2 -46,5May 757 776 3.547 2.179 4.684 2.806 2,5 -38,6 -40,1Jun 584 548 2.898 1.504 4.961 2.747 -6,2 -48,1 -44,6Jul 1.322 351 6.315 1.121 4.776 3.191 -73,4 -82,3 -33,2Ago 959 453 4.523 1.363 4.714 3.007 -52,8 -69,9 -36,2Sep 784 380 3.622 1.133 4.621 2.985 -51,6 -68,7 -35,4Oct 678 3.208 4.730Nov 728 3.377 4.640Dic 1.140 4.010 3.518Subtotal ene - sep 9.708 6.283 45.214 18.467 4.657 2.939 -35,3 -59,2 -36,9Total año 12.253 55.809 4.555FUENTE : elaborado por ODEPA con información del Servicio Nacional de Aduanas.


Cuadro Nº 21

Exportaciones de quesosVolumen Valor Valor unitario Variación (2009/2008)


2006 3.115 3.109 3.126 3.177 3.126 2.936 2.917 2.896 2.777 2.718 2.757 2.7002007 2.783 2.978 2.990 3.116 3.274 3.585 4.000 4.471 4.773 4.851 4.897 4.8002008 4.439 4.786 4.492 4.692 4.684 4.961 4.776 4.714 4.621 4.730 4.640 3.5182009 3.182 3.077 2.825 2.510 2.806 2.747 3.191 3.007 2.985

1.000

1.500

2.000

2.500

3.000

3.500

4.000

4.500

5.000

5.500

US

$ FO

B p

or to

nela

das

Gráfico Nº 20. Precio medio de las exportaciones de quesos

FUENTE: ODEPA.

26


México 15.521 11.669 95,2 9.375 5.928 -36,8 94,4Estados Unidos 137 314 2,6 100 209 109,0 3,3Venezuela 0,0 96 1,5Corea del Sur 125 63 0,5 63 33 -47,5 0,5Perú 38 74 0,6 56 1 -98,2 0,0Japón 25 50 0,4 50 0,0Cuba 501 0,0 0,0Otros 11 84 0,7 64 16 -75,6 0,2Total 16.358 12.254 100,0 9.708 6.283 -35,3 100,0


Cuadro Nº 22

Exportaciones de quesos por país de destinoVolumen (toneladas)

Enero - septiembre

Gráfico Nº 21. Exportaciones de quesos por país de destinoAño 2008

Toneladas 12 254

México95,2%

Estados Unidos2,6%

Perú0,6%

Corea del Sur0,5% Otros

1,1%

Toneladas 12.254

FUENTE: ODEPA.

México94,4%

Estados Unidos3,3%

Venezuela1,5%

Corea del Sur0,5% Perú

0,0%Otros0,2%

Gráfico Nº 22. Exportaciones de quesos por país de destino Enero - septiembre 2009

Toneladas 6.283

FUENTE: ODEPA.

27

Código Producto / variedad Volumen Valor Precio medioArmonizado toneladas Miles de US$ FOB US$ / Ton

04061010 Fresco 0,6 4,5 7.77604061020 Crema 0,0 0,2 3.88604061030 Mozarella 0,3 2,6 7.91704061090 Los demás frescos 0,8 5,5 7.188

Total 1,7 12,7 7.440

04062000 Cualquier tipo, rallado o en polvo 2,0 14,3 7.23004064000 Pasta azul 0,0 0,6 12.809

04069010 Gouda y del tipo gouda 5.978,4 17.316,3 2.89604069020 Cheddar y del tipo cheddar 1,0 6,5 6.46704069030 Edam 0,0 0,3 11.40904069040 Parmesano 0,0 0,3 14.00004069090 Los demás 300,0 1.116,0 3.720

Total 6.279,5 18.439,3 2.936

Cuadro Nº 23

Exportaciones de quesos por variedades Enero - septiembre 2009

, ,

Total 6.283,1 18.466,9 2.939


Fresco0,0%

Crema0,0%

Mozarella0,0%

Los demás frescos0,0

Rallado o en polvo0,0%

Gauda95,2%

Cheddar0,0%

Edam0,0%

Parmesano0,0%

Los demás4,8%

Gráfico Nº 23. Exportaciones de quesos por variedadesEnero - septiembre 2009

Toneladas 6.283,1

FUENTE: ODEPA.

28

Var. %Item Unidad 2006 2007 2008 2009 Factor 2006 2007 2008 2009 2009/2008ImportacionesLácteos UHT Ton 9.512 1.523 342 0 1 9.512 1.523 342 0Leche en polvo descremada Ton 5.836 2.388 6.413 3.899 11,49 67.056 27.438 73.685 44.800 -39,2Leche en polvo entera Ton 6.047 390 311 1.451 8,4 50.795 3.276 2.612 12.188 366,6Cremas Ton 24 0 0 1 0 24 0 0Leche evaporada Ton 1.604 1.474 896 1.051 5 8.020 7.370 4.480 5.255 17,3Leche condensada Ton 842 240 488 407 2,7 2.273 648 1.318 1.099 -16,6Yogur Ton 952 1.270 5.079 2.287 1 952 1.270 5.079 2.287 -55,0Mantequilla Ton 1.244 442 169 745 1 1.244 442 169 745 340,8Quesos Ton 7.645 5.336 5.691 7.319 10 76.450 53.360 56.910 73.190 28,6Manjar y otros Ton 2.549 2.652 2.516 2.444 2,2 5.608 5.834 5.535 5.377 -2,9Bebidas lácteas Miles lts 784 0 3 1 1 784 0 3 1 -66,7

Totales 222.694 101.186 150.134 144.942 -3,5

ExportacionesLácteos UHT Ton 2.162 786 450 2.184 1 2.162 786 450 2.184 385,3Leche en polvo descremada Ton 205 334 2.010 68 11,49 2.355 3.838 23.095 781 -96,6Leche en polvo entera Ton 3.667 7.793 10.555 10.456 8,4 30.803 65.461 88.662 87.830 -0,9Cremas Ton 177 172 169 223 1 177 172 169 223 32,0Leche evaporada Ton 7 1 2 17 5 35 5 10 85 750,0Leche condensada Ton 27.755 27.678 26.182 17.796 2,7 74.939 74.731 70.691 48.049 -32,0Yogur Ton 5 23 21 31 1 5 23 21 31 47,6Mantequilla Ton 141 1.536 1.302 610 1 141 1.536 1.302 610 -53,1Quesos Ton 8.773 12.094 9.707 6.283 10 87.730 120.940 97.070 62.830 -35,3Manjar y otros Ton 2.214 2.255 2.756 2.843 2,2 4.871 4.961 6.063 6.255 3,2Bebidas lácteas Miles lts 108 62 63 45 1 108 62 63 45 -28,6 Totales 203.326 272.514 287.597 208.924 -27,4

Balance enero - septiembre 2009 -19.368 171.329 137.463 63.982 -53,5

FUENTE: ODEPA.

Cuadro N° 24

Balance de comercio exterior enero - septiembre 2009(en ton o miles de litros de producto y en miles de litros equivalentes)

Toneladas de producto Expresión en leche equivalente (miles lts)

29

Item / año 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2008 2009

Exportaciones Totales 28.432 27.696 31.259 26.731 44.494 43.520 54.883 84.246 114.339 121.293 173.326 226.339 171.911 95.745 Mercosur 10.373 5.508 2.679 405 477 5.418 1.732 122 2.683 48 4 906 698 43

Participación % 36,5 19,9 8,6 1,5 1,1 12,4 3,2 0,1 2,3 0,0 0,0 0,4 0,4 0,0

Importaciones Totales 41.946 45.683 31.197 53.462 35.264 22.665 67.631 46.407 78.495 78.047 62.710 87.571 72.481 48.394 Mercosur 1.369 4.043 6.049 23.184 25.650 15.898 47.642 33.271 64.878 66.223 38.856 50.188 40.034 40.821

Participación % 3,3 8,9 19,4 43,4 72,7 70,1 70,4 71,7 82,7 84,9 62,0 57,3 55,2 84,4

MERCOSUR Exportaciones 10.373 5.508 2.679 405 477 5.418 1.732 122 2.683 48 4 906 698 43 Importaciones 1.369 4.043 6.049 23.184 25.650 15.898 47.642 33.271 64.878 66.223 38.856 50.188 40.034 40.821 Saldo 9.004 1.465 -3.370 -22.779 -25.173 -10.480 -45.910 -33.149 -62.195 -66.175 -38.852 -49.282 -39.336 -40.778

FUENTE: elaborado por ODEPA con información del Servicio Nacional de Aduanas.

Cuadro Nº 25

Comercio exterior de lácteos total y MercosurAños 1997 - 2009

Valor (miles de US$ de cada año)Enero - septiembre

30

-60.000-40.000-20.000

020.00040.00060.00080.000

100.000120.000140.000160.000180.000200.000

1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2008 ene-sep

2009 ene-sep

Imp 41.946 45.683 31.197 53.462 35.264 22.665 67.631 46.407 78.495 78.047 62.710 87.571 72.481 48.394

Exp 28 432 27 696 31 259 26 731 44 494 43 520 54 883 84 246 114 33 121 29 173 32 226 33 171 91 95 745

Mile

s de

US$

Gráfico Nº 24. Chile: comercio exterior de lácteosAños: 1997 - 2009

-90.000

-70.000

-50.000

-30.000

-10.000

10.000

30.000

50.000

70.000

1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2008 ene-sep

2009 ene-sep

Exp 10.373 5.508 2.679 405 477 5.418 1.732 122 2.683 48 4 906 698 43

Imp 1.369 4.043 6.049 23.184 25.650 15.898 47.642 33.271 64.878 66.223 38.856 50.188 40.034 40.821

Saldo 9.004 1.465 -3.370 -22.77 -25.17 -10.48 -45.91 -33.14 -62.19 -66.17 -38.85 -49.28 -39.33 -40.77

Mile

s de

US

$

Gráfico Nº 25. Lácteos: comercio exterior Chile - MercosurAños: 1997 - 2009

FUENTE: ODEPA.

Exp 28.432 27.696 31.259 26.731 44.494 43.520 54.883 84.246 114.33 121.29 173.32 226.33 171.91 95.745

Saldo -13.51 -17.98 62 -26.73 9.230 20.855 -12.74 37.839 35.844 43.246 110.61 138.76 99.429 47.351

FUENTE: ODEPA.

31

Años Exportaciones Importaciones Saldo1996 2.073 11.046 -8.9731997 2.254 1.089 1.1661998 2.285 2.818 -5331999 1.015 4.410 -3.3952000 228 16.791 -16.5632001 216 21.290 -21.0742002 15 12.053 -12.0372003 0 29.071 -29.0712004 41 22.246 -22.2052005 1.824 37.725 -35.9012006 27 55.233 -55.2062007 24.204 -24.2042008 40.148 -40.148

ene-sep 2008 31.957 -31.957

Cuadro Nº 26

Saldo de la balanza comercial de lácteosChile - Argentina

(Miles de US$ de cada año)

p ene-sep 2009 29.512 -29.512


-60.000

-40.000

-20.000

0

20.000

40.000

60.000

Mile

s de

US

$

Gráfico Nº 26. Saldo de la balanza comercial de lácteosChile - Argentina

Exportaciones Importaciones Saldo

FUENTE: ODEPA.

32

Mes Mantequilla Leche en polvodescremada

Cuadro Nº 27

Lácteos: precios internacionalesEnero de 2006 a septiembre 2009

US$ / tonelada; FOB norte de Europa

E 2006 2.013 2.188F 2.000 2.237M 2.000 2.287A 1.962 2.275M 1.944 2.294J 1.825 2.363J 1.813 2.394A 1.813 2.602S 1.825 2.806O 1.837 2.856N 1.887 2.900D 2.025 3.032E 2007 2.025 3.108F 2.050 3.263M 2.200 3.650A 2.525 4.575M 2.665 4.945J 3.875 5.140J 5.200 5.213A 5.225 5.150S 5.950 5.188O 5.875 4.988N 5.525 4.475D 4.525 3.775E 2008 4.196 3.646F 4.300 3.731M 4.310 3.481A 4.238 3.494M 4.150 3.538J 4.419 3.906J 4.419 3.812A 4.038 3.250S 3.690 2.850O 3.113 2.494N 2.820 2.125D 2.300 2.000E 2009 2.719 2.156F 2.650 2.094M 2.462 2.025A 2.800 2.141M 2.931 2.244J 2.994 2.344J 3.175 2.350A 3.263 2.363S 3.613 2.567Fuente : USDA. ERS. Livestock, dairy, and poultry outlook. 2005: ODEPA, con datos AMS/USDA.

33

1.000

2.000

3.000

4.000

5.000

6.000

7.000

Gráfico Nº 27. Precios internacionales de leche descremada y mantequillaPeríodo enero 1997 a septiembre 2009

US$/tonelada FOB norte de Europa

Mantequilla Leche en polvo descremada

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Documents

LECHE : PRODUCCIÓN, RECEPCIÓN, PRECIOS Y COMERCIO … · 2014. 7. 10. · Leche: Producción, recepción, precios y comercio exterior Septiembre 2009 Publicación de la Oficina