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alessandro-bianchi
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Menù Moro aprile 2012
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INSALATE CHF
INSALATA VERDE O MISTA 9
FORMAGGINO TICINESE SU LETTO DI INSALATINA E GERMOGLI 10
INSALATA ALLA GRECA 16
INSALATINA DI MARE 16
INSALATONA MISTA CON TONNO E FORMAGGELLA DELLA VAL BEDRETTO 16
INSALATA VERDE POMODORI CON PROSCIUTTO COTTO FORMAGGELLA TICINESE 16
INSALATA DELLA MONTAGNA CON CROSTINI AL CAPRINO E PANCETTA ARROTOLATA 16
INSALATONA MISTA CON PETTO DI POLLO GRIGLIATO 20
ANTIPASTI E PIATTI FREDDI
SALAMETTO TICINESE 9
DUO DI BÜSCION CAPRA E MUCCA 12
ROBIOLINO IMPANATO CON VERDURE GRIGLIATE 12
CRUDO NOSTRANO CON MELONE 16
CARPACCIO DI CARNE SECCA NOSTRANA 16 E FUNGHI SOTT’OLIO, MOSTARDE E SOTTACETI
CARPACCIO DI MANZO 20 CON SCAGLIE DI GRANA E RUCOLA
CARPACCIO VALTELLINESE 20 CON BRESAOLA, SCAGLIE DI GRANA E RUCOLA
VITELLO TONNATO 20
PIATTO TICINESE CON AFFETTATI NOSTRANI 20
ROAST BEEF 22 CON SALSA TARTARE E INSALATA VERDE
GNOCCHI E PASTE
GNOCCHI FATTI IN CASA AL RAGÙ 20
GNOCCHI FATTI IN CASA ALLE “3P”(PANNA POMODORO E PROSCIUTTO) 20
TAGLIATELLE AI FUNGHI PORCINI 20
PENNETTE AL SALMONE E GAMBERETTI 20
CRESPELLE DELLA CASA GRATINATE AL FORNO 20
SPAGHETTI ALLA CARBONARA 20
SPAGHETTI ALL’AMATRICIANA 20
RISOTTI (MINIMO 2 PERSONE)
RISOTTO AI FUNGHI (MIN 2 PERSONE ) 20 (PER PERSONA)
RISOTTO ALLO ZAFFERANO E GAMBERETTI 22 (PER PERSONA)
SPECIALITÀ DELLA CASA CHF
PETTO TI POLLO IMPANATO SU LETTO DI RUCOLA 25 CREMA AL BALSAMICO E CONTORNO A SCELTA
SMINUZZATO DI POLLO AI MIRTILLI ROSSI E CURRY 25 CON RISO BIANCO
TAGLIATA DI CONTROFILETTO DI MANZO SU LETTO DI RUCOLA 35 SALSA AL VECCHIO ACETO BALSAMICO, TRIS DI SALSE E UN CONTORNO A SCELTA
GAMBERONI ALL’ ORIENTALE 38 CON CURRY, ANANAS E RISO CROCCANTE
GAMBERONI ALLA MORESCA, GRIGLIATI 38 CON RISO CROCCANTE, FRUTTA E SALSA AGRODOLCE
SCALOPPINA DI VITELLO ALLA VIENNESE 38 CON TRIS DI SALSE E UN CONTORNO A SCELTA
CORDON BLEU DI POLLO 30 CON TRIS DI SALSE E CONTORNO A SCELTA
CORDON BLEU DI MAIALE 32 CON TRIS DI SALSE E CONTORNO A SCELTA
CORDON BLEU DI VITELLO 38 CON TRIS DI SALSE E UN CONTORNO A SCELTA
CORDON BLEU DI VITELLO AL “STRACHIN” (GORGONZOLA) 40 CON TRIS DI SALSE E UN CONTORNO A SCELTA
FONDUE CHINOISE A VOLONTÀ 42 (PER PERSONA) CON SALSE PREPARATE IN CASA, NUVOLETTE DI GRANCHIO, ANANAS BABY, SOTTACETI, RISO, PATATE FRITTE (MINIMO 2 PERSONE)
TARTARE DI FILETTO DI MANZO 45 AL MODO DELLO CHEF, FORTE O MEDIO PICCANTE CON PANCARRÉ E BURRO
GRILL
SCALOPPINA DI MAIALE 22
ENTRECÔT DI MANZO 35
PAILLARD DI VITELLO 38
FILETTO DI MANZO 45
COSTATA DI MANZO (480GR) 45
AD OGNI PIATTO DI CARNE VERRÀ ABBINATO IL TRIS DI SALSE E UN CONTORNO A SCELTA TRA RISO BIANCO, VERDURE E PATATE FRITTE
CONTORNO EXTRA 7
TUTTE LE NOSTRE CARNI SONO DI PRIMA QUALITA ED ESCLUSIVAMENTE DI PROVENIENZA SVIZZERA INSACATTI SALUMI E FORMAGGI DI PRODUZIONE ARTIGIANALE LOCALE. POLLO BRAZIL, GAMBERONI THAILANDIA.