Morales y Calderón-De Booms y Fiebres Marinas

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DE BOOMS Y FIEBRES MARINAS

B h A y

© Cristian Morales Pérez y Matías Calderón Seguel

Cj R C

R L L 2010

ISBN: 978-956-345-532-8

R P I Nº207.487

I Gá LOM

S 2011



DE BOOMS Y FIEBRES MARINAS

B h

A y

Cristian Morales Pérez Matías Calderón Seguel

Cj R C

R L L 2010





Dedico este libro a mis padres,

María Paz Pérez Recasens (Q.D.E.P)

y Manuel Morales Jara.

Cristian Morales Pérez

Para mi hijo Benjamín con todo el amor que existe ya mis padres y abuelos por su rme apoyo.

Matías Calderón Seguel





7

Índice

Agradecimientos 9

Introducción 11

Capítulo 1: Conceptos1.1 S 15

1.2 Eí, 25

1.3 V í 36

Capítulo 2: Acercamiento general a la economíaprimario-exportadora2.1 Eí y z 41

2.2 E Ch 44

2.2.1. Caracterización de las exportaciones chilenas 45

2.2.2. Las exportaciones derivadas del mar 47

2.3 C 52

Capítulo 3: El Chiloé alguero, el caso de Apiao3.1 L V E A

57

3.2 V A j í

-: L

66

3.3 L

y 68

3.4 Dá

j 78

3.5 Pá 83

3.5.1 La recolección de la luga 83

3.5.2 Recolección de llapín 90

3.5.3 Siembra y cosecha de pelillo 903.5.4 Procesamiento de las algas 91

3.6 Dá 91



8

Capítulo 4: Relatos biográficos dela Luga en isla ApiaoL 95

L w 95L y 96

L y : 96

B h 97

L y 97

C : j y 98

L: E , á 100

L y á 101L y Ché: S “L ” y “L’” 101

L y ú 104

L y 104

5. Reflexiones finales 107

Bibliografía 117



9

Agradecimientos

Agradecemos a nuestros y E

Aí U.A.H.C, h í y

j ( GICSEC y Nú

I R I), Mú

, D I y E U.A.H.C.

, Cj C

R L L y

y j, y, ,

A, .





11

Introducción

El presente libro h y

á y

-í

y é

: “ ”. E ñlocalidades encargadas de la extracción-venta de las mismas. Este

, , h ,

h

“B” “F

económicas”. Entender las razones subyacentes a esta calicación

.

N Apiao, poblado donde conocimos por vez primera las proundas

y

inserción del mercado de algas. No obstante, como expondremos

á , A j

í y í-

, á

Ché y

R L L, Ch.

Hablamos de pequeñas localidades -en su mayoría insulares-

y y

venta de algas con valor económico en mercados internacionales.

E é h

í y y h-

,

. E h, y

z, é A,

, y

z.



12

C h 40 ñ

, 1, 2 y

í3, h

Ch, : Ché, A. E - z ñ 2003, z

una investigación exploratoria donde se abordó la vida social de A , -

í y ,

mercado que tenía ocupada a la gran mayoría de los apiaguanosdurante nuestra visita. La opción teórica-metodológica aplicada

en este terreno ue la realización de una biograía de la mercancía y 4. L

de esta línea teórico-metodológica, su ecaz aplicabilidad comoé y

y

z y y

.

En el desarrollo de este texto existen descripciones de estasalgas como ora, como vegetales, como recursos (culturalmente

entendidos como tales) y -lo central- se dene el carácter de mer-

cancía de estas mismas, que de hecho ue así como las conocimos

. L -

dan los sujetos a las actividades algueras es palpable en terreno, é : , ,

, , , , , ,

í ,

- á- -

.

Nuestro enoque sostiene que, tanto en Apiao como en otras

localidades dedicadas a la extracción de algas, podemos observar

,

1 Nombre cientíco: Iridaea spp. Fuente: www.mardechile.cl.2 Nombre cientíco: Gracilaria spp. Fuente: www.mardechile.cl.3 No hemos podido acceder al nombre cientíco de esta alga.

4 Nos inspiramos en la lectura de los antropólogos Arjun Appadurai e Igor Kopito (ver Bibliograía).



13

, y

la acumulación. En el caso de Apiao podemos ver como la intro-ducción de nuevos mercados de exportación de algas estimulan

y , -- h

(h ) h (h ),

j í á -

.

El libro se organiza de la siguiente orma. En el capítulo uno

se realiza una circunscripción teórica de la investigación, la cual

í, y í

, í -

á í - - y

relación con mercados de exportación internacional, en el tercer

y í “í

de las mercancías” y “vida social de las cosas”. En el capítulo dos

- M M- caracterizan los principales hitos de las políticas de exportaciónen Chile, haciendo hincapié en las exportaciones de recursos ma-

rinos. En el capítulo tres entramos derechamente en la economía

Ché, j . E í

í ,

y

y í

. E í h

é í, z

la “historia de vida” del alga con más importancia económica en Apiao: la luga. Esto a través de relatos etnográcos seleccionados

. E

texto, retomamos elementos undacionales de la investigación,, z

“” y “” - y í.





15

Capítulo 1: Conceptos

1.1 Sobre lo económico Aunque reconocemos que -

“ z” á ,

z y: z h í í

, á “

ú” ú “ -

”. P , ,

denir lo que entenderemos como la dimensión económica de la

vida social. Escalando en nuestro desaío, aspiraremos a integrar

j, ñ ú , , -

, , , y .

Cuando nos reerimos a la esera económica de la vida social

apuntamos, a grandes rasgos, a las estructuras, prácticas sociales

y y

- y - h; ,

:

y , ,

y , . E ,

, z y , z,

dinámicas políticas y de signicación sociocultural, los hombres

se presentan siempre en relación y tensión (por tanto, incidencia

y transormación) entre ellos mismos y también con su entorno

.

El hombre en cuanto ser consciente está al mismo tiempo en

h y Nz,

someterla y nalmente transormarla según sus propios nes.



16

Y h é y

y (D, 2008: xiii).

K Py, Aí E, á “ ”:

D h, ,

de la naturaleza y de sus semejantes. Se reere al intercambio

y ,

este intercambio tiene como resultado proporcionarle medios

para su necesaria satisacción material (Polanyi, 1976: 155).

S í, “ ” :

E h y

medio ambiente, que tiene como consecuencia un continuo

h (Py, 1976: 159).

C “ h”, á j

de concebir una denición estándar de los medios a utilizar para

dar satisacción a determinadas necesidades. El establecimiento

de lo que es una necesidad social, la orma en la que se pretende y j é í,

h.

Se hace patente el carácter social de toda actividad económica,

,

actuar como individuo, que nunca está aislado, conserva su carga

h. D , í

, h,

de actividad existente a partir de una serie de relaciones sociales.

L ,

[…]



17

j juntos y

h í (M, 2008: 283)5.

A , é , z

y , . V

,

mero “impulso” de sobrevivencia. Tiene en su ejecución y orma

proundos sustentos signicativos que permiten que se exprese

. P ,

de subsistencia un aspecto gravitante a la hora de congurar lossistemas sociales, nos es imposible concebir una relación unidi-reccional desde esta dimensión hacia las ormas de organización

y .

Los elementos se vinculan en la dialéctica social, se aectany í, j z ú

, , --

mayor desde la esera económica, en cuanto el impulso primordialde lo social está en existir como individuos y grupos. Empero, laorma concreta que esta dimensión adquiere, á en los qué, cuán-

, y é , á

z y , 6. D

, í y

,

, y , .

R h í

, G h ñ z :

L h , í-

,

. P , í, z,

, y

5 Cursivas en el original.6 Sahlins (Cr. 2006), que si bien nos parece que en ciertos pasajes se traslada

a un culturalismo unidireccional, aporta interesantes puntos para refexionarsobre el papel de lo cultural en el establecimiento de un sistema económico.



18

. L

í, á, y

y . L h

á […] U z h

( ,

é h),

j,

(G, 2007: 39).

Py é h á “ ” á

“propiamente económica”. Es a través de ellas que lo económicose nos presenta como una totalidad, permitiéndole “sostenerse”

j .

L í h, á y -

tuciones económicas y no económicas. La inclusión de lo noeconómico es vital. Pues la religión o el gobierno pueden ser

y

la economía como las instituciones monetarias o la disponi-

h y á j

(Py, 1976: 161).

Habiendo mencionado tales ormulaciones generales respecto

a la esera social que hemos puesto bajo nuestra atención, a con-

, z

á

asumir los encadenamientos y procesos concretos de un sistema

í.

La producción, proceso creador de la dinámica económica,

tiene en el trabajo humano su principal e insustituible elemento.

E á “” h, j z á y z,

.



19

S j hy . E j

consciente del hombre tendiente a utilizar, modicar y crear

z,

h (P, 1979: 36).

Si bien es en este elemento donde encontramos una condición

,

á h. U

á

h () () actividad(es) productiva(s), -

H, “á ” (H, 2007: 142).C , ,

j ;

por ejemplo: agricultura de secano, caza-recolección, agricultura

, -

, , , .

Para proundizar la primera capa del entramado económico,

, actividades , h medios de producción z.

Aí , , objetos de trabajo, reciben j

() h, P:

Orecidos directamente por la naturaleza y sometidos a una

( );

semi-elaborados, ya sea de orma directa, ya sea con el auxilio

j (P, 1979: 36).

Y , medios de trabajo í -

mentos, arteactos, maquinarias, etc., que usan los hombres para

j j, objetos de trabajo y

.

Los medios de trabajo están constituidos por todos aquellos

y h

objeto de trabajo. […] Y una consideración clave en este punto



20

] j h

producir más o menos, es decir, la productividad del trabajo,

depende del grado de desarrollo de estos (Pesenti, 1979: 36).

L, j-

cución de la producción, del proceso económico en general, y por

, j,

ormas de organización de los hombres en el proceso productivo,

y

medios de producción,

h de acceso al producto; estas son las relaciones sociales de produc-ción. I, ,

, ,

y , y j,

. E

nivel de conormación de las clases sociales. Otros componentes

ú y

, z, z

y í. N

,

clave que también ocupa en el establecimiento (y análisis) de las

í y 7.

E á

:

Desde el punto de vista cultural, la producción de mercancía

es también un proceso cultural y cognoscitivo: las mercancías

,

también deben estar marcadas culturalmente como un tipo

particular de cosas. En la gama total de cosas disponibles en

una sociedad, solo algunas de ellas se consideran apropiadas

para ser clasicadas como mercancías (Kopytof, 1991: 89).

7 Para ver en extenso los enoques y discusiones sobre clases sociales que se han

desarrollado revisar Crompton (Cr. 1997).



21

P z -

mente una distribución (reparto a partir de criterios/derechosh ) y

z, j productiva (Cr. Marx, 2008); esta es una distribución construida

desde las relaciones sociales de producción. La “otra distribución”,

y ,

y . C

j , j, “” -

y ,

producción, determinada ganancia, sin integrar las concepcionessobre la propiedad privada capitalista y sus características. De la

misma orma, solo comprenderemos los derechos de apropiación

j j y -

y h,

, , .

U z , . L circulación, Py (C.

1976), ,

j.

P, movimiento locacional (

ísico), siendo relevantes los actores sociales encargados de ello,los medios y tecnologías utilizadas, rutas, etc. En segundo lugar,

á cambio de mano. h

propiedad y usos de los mismos (orman parte, tanto los cambiosde mano ,

).

Los procedimientos concretos que permiten los movimientos

de los bienes pueden distinguirse en tres, no excluyentes, aunque

í, :

reciprocidad , redistribución y mercado (C. Py, 1976).

En su práctica, estas actividades se presentan -supercialmente- z j ,

y h

. S



22

como parte constitutiva de la estructura económica de la sociedad,

.

L -

é. P ,

. C

--, ,

. E

z8.

La redistribución connota movimientos de apropiación que

se dirigen hacia un centro y luego al exterior. Depende, en cierta, . E -

h “” , y

o decisión central. Los bienes se pueden reunir ísicamente en el

, é, h.

E cambios de mano (

) “ ”. E -

miento de bienes, a dierencia de la reciprocidad, no se encuentra

reciprocidad. Pueden ser intercambios con un índice jo, que no

,

, . O é,

í j,

. Aí,

á , -

.

F, y

- é , -

y/ - j

conocimientos sociales y culturales sobre los mismos bienes y sus

. E y j j

y h í

, á ú y y.

8 La bibliograía sobre el tema de la reciprocidad en antropología es extensa,aquí solo una reerencia sumamente general.



23

L h í

del ujo mercantil constituyen un lugar común en todas las

. S , h -

, y ,cuando son muy grandes las distancias espaciales cognitivas

, y -

(A, 1991, : 67-68).

E consumo z

, .

“consumo productivo”, el cual es también producción. Apunta a y

, y é,

j j. P , é

“ h”,

y , é z

(C. M, 2007).

I j z y .

Ah , “ h” é

j y .

El producto se arma como producto, se convierteen producto,

solo en el consumo; […] pues el resultado de la producción es

j,

j j (M, 2007: 291).

Marx (mismo texto citado) ve también al consumo originan-

j

, ,

desde la “producción subjetiva” del objeto. La producción genera

h , h

“ ”.

A ñ, -

, , B (C.



24

2002 y C. 1998) ,

de los cuales intentaremos esbozar a continuación. Para el autor,

la reproducción del orden social tiene en la dimensión económica

un elemento importante, pero no el único ni el más relevante, la y ,

y á, -

.

A é ,

, , ., y

. E -

y , . “N , ,

, h ,

y , .”. L ,

, y ,

y ;

.

Una clase social nunca se dene únicamente por su situación

y ,

relaciones que objetivamente mantiene con las demás clases

sociales; también debe muchas de sus propiedades al hecho

j ,

y […] -

mutarlas en distinciones signifcantes9 (Bourdieu, 2002: 131).

L y -

levante en las dinámicas de explotación y dominación: “expresan

á j ,

y , j -

minación” (Bourdieu, 1998: 477). Internalizados y naturalizados

tales esquemas de distinción, condicionan “involuntariamente” y y ,

9 Cursivas en el original.



25

z y

hí . L “üz j”

á-

í (“ ”) -

.

H í

, h á

y h-

A y

. V ;

.

1.2 Etnograía, mercados de exportación e insularidad

E j h z á

, ,

sistema de mercado de escala mundial. En antropología el análisis

á

, y é 1980 E W, J

Nh y Sy Mz z y

. W, “E y

h” (1982),

distintas reacciones de los espacios locales rente a la expansióndel capitalismo. Wol explícitamente se propone realizar el mismo

trabajo eectuado por Wallerstein y Gunder Frank, pero desde la

perspectiva inversa -complementaria- es decir, desde el análisis h

y , B

M.

…el n principal que persiguieron [reriéndose a Wallerstein

y Frank] ue entender cómo el centro subyugó a la perieria,

y



26

h . E

y y

,

expansión europea y del advenimiento del capitalismo, y dela manera en que ueron penetrados, subordinados, destrui-

, y

(…) E

h . E

y ,

-

hy ” (W, 1982: 39).

Esta perspectiva ya marca una ruptura, tanto con los estudios

culturales que obvian la penetración del capitalismo10 como con

á y

,

. F, antropológico de lo local no solo permite ejemplicar con expe-

, í y ,

é

í.

June Nash, en el artículo “Ethnographic Aspect o the World

C Sy” (1981)11,

W12,

, á á z

: ) E :

ú

10 Quisiera destacar como antecedente un estudio relativo a la “aculturación”, que

sin duda puede inscribirse en la línea de Eric Wol y los autores mencionados,especícamente, el estudio de Steward y Murphy (1989), quienes en su análisisde las relaciones de la cultura con el medio, la ecología cultural, analizan lastransormaciones en lo local, producto de la implementación de mercadosexternos capitalistas.

11 “Aspectos Etnográcos del Sistema Capitalista Mundial”. 12 Ver Wallerstein, “El Capitalismo Histórico” (2003).



27

,

y é, y ) E

: E y á

- .

Wallerstein`s paradigm o a world capitalist system challenges

social scientists to view all societies and cultures o the world

ww . Dw

y y h, h

promotes systematic analyses o interrelationships between“” , “h” ,

“hy”. Ahy, w

ww y, h

developed ethnographic methods and vocabulary or talking

h-

h . (…)I h

h hh h hh y - . T

includes a reassessment o intensive case study approaches,

emic and etic distinctions in ethnographic descriptions, and

- (Nh, 1981: 417)13.

F, h hé -

lizar estudios que desde la etnograía trabajen temas tales como

y

13 raducción libre: El paradigma de Wallerstein de un sistema mundial capitalistadesaía a cientícos sociales para ver todas las sociedades y las culturas delmundo como integradas en las divisiones mundiales del trabajo. Esquematizan-do los análisis de dependencia e incluso intercambio, el paradigma promuevelos análisis sistemáticos de relaciones mutuas entre estados “principales”

industriales, “semiperiéricos” regionales y la “perieria”. La antropología,como una disciplina orientada hacia descripciones mundiales y comparaciones

de sociedades, ha desarrollado métodos etnográcos y un vocabulario parahablar de rasgos particulares en relación con las características universales dela condición humana. (…) He considerado algunos conceptos etnográcos ymétodos desarrollados en la búsqueda para categorías mundialmente válidasy multiculturales. Esto incluye una reevaluación de los estudios de caso inten-sivos, emic y distinciones etic en descripciones etnográcas, y comparaciones

multiculturales.



28

j-

. L í í

j , z

de estudios etnográcos sistematizados nos permitirían develar “ protocultura” 14 (C. Nh, 1981)

á.

A nes de los ‘80, Marcus y Fischer en “La antropología como

crítica cultural” (2000) y posteriormente Marcus a mediados delos ‘90 en el artículo “Etnograía en/del sistema mundo. El surgi-

miento de la etnograía multilocal” (2001), tratan directamente

á á í. S j

í .

S í á

j -

. L í

y comprensión que parece decisiva cuando los conceptos de las

é á

(M y

Fh, 2000: 130).

Dentro de las consideraciones metodológicas, Marcus (Cr.

2001) destaca: 1) El rastreo de procesos políticos de gran escala,

2) La elección estratégica de una localidad e 3) Historización del

á.

En relación a la construcción de la etnograía, Marcus reco-

h : 1) Las personas: P j

. 2) Los objetos: Bá

se reere a un análisis del movimiento de las cosas o mercancías.

3) La metáora: C í, j sujetos examinados. 4 ) La trama, historia o la alegoría: La historia

14 Concepto utilizado por June Nash, hace reerencia a los elementos culturalesque superan lo local, presentándose al unísono en distintas sociedades.



29

y ñ. 5) La vida o biograía: U h . L

í / j j

. 6) El conficto: E conictos revelados y registrados en el proceso etnográco, esta

investigación ha puesto la mirada en los conictos presentes en .

R é H-

dricourt15. Consideramos contemporáneo su análisis y enoque,

proundo e iluminador para el estudio entre aspectos subjetivos

y . E z y la concepción oriental y occidental de gobierno ideal, argumenta

h á

y ;

, á

y , - H-

y ñ ( z é

y j ).

S :

… j

. S :

ñ (H

G, 1984: 35).

D ,

H y

h Ch, y í é

y

.

U M z

é y -

é. Ah , á á My H, í

15 Al no haber tenido acceso a la investigación original de Haudricourt, trabajamos

con la interpretación y citas textuales expuestas en Godelier (1984).



30

establece entre el pensamiento subjetivo, ideología y dinámicas-í.

L á á -í

í y

(G, 1984: 35).

Retomando la idea anterior, existen un sinín de estudios que

se posicionan desde la perspectiva etnograía-sistema mundo. Eneste apartado hemos privilegiado los textos que han reexionado

teóricamente en la temática, no obstante, para concluir queremos

mencionar tres investigaciones que son de especial interés para : Mz, B y .

Mz “Dz y P: E Azú h-

” (1996), z í

í , á producción ( y -

í E C),

consumo I, y ú

. E

.

E zú í y

historia es larga, la diícil tarea de biograarla implicó para Mintz

é j y á . D

y á

j í.16

Mintz plantea que el sistema produce proundas correspon-

y ,

nos hace incluso dudar sobre el uso de la metáora “eseras”, por

. F, Mz á

16 Uno de los ejemplos en su investigación es el dicho anglosajón “sugared speach”

(discurso azucarado), que dice relación con un relato particularmente -paraexplicarlo con otro dicho- “acaramelado”.



31

adquieren los mercados de exportación, sobre todo cuando estos

. S , zú -

á, , á z

- E W- “”, á á

ú , .

P , P B “A 60” (2000),

,

, h y é

, y y

- - y . Rz í

í j y

signicaciones, predisposiciones y actitudes sobre “el trabajo”. Al

imponerse un sistema de mercado laboral en contexto de la eco-

nomía capitalista, existe un quiebre con la economía tradicional.

La economía capitalista y sus ormas laborales se imponen y, en

, z “” y “”. U zinstalado este sistema laboral, se produce la escasez de empleo y

j,

y . E

, ,

y j ,

é ,

, y á

habitus 17.

, , “E D y h

mercancía en Sudamérica” (1980) estudia y compara la reacción

j ñ C-

lombia y de mineros indígenas del estaño en Bolivia, rente a su í . E

á-

17 Habitus: concepto utilizado por Pierre Bourdieu, se reere a un “sistema deesquemas incorporados que, constituidos en el curso de la historia colectiva,

son adquiridos en el curso de la historia individual y uncionan en la prácticay para la práctica”(Bourdieu, 1998: 478).



32

y ,

y .

L y ñ

uncionaría como una “uga” de la cultura ante la opresión, es laexplicación anclada en lo tradicional respecto a los desequilibrios

z

á. z á y í

la imagen del diablo como un hecho social e histórico, se desligade explicaciones materialistas mecánicas, simbólicas simplistas . L

j , y de la población local ante la irrupción occidental, involucra otraá , á á -,

-á ,

. L á

y . E

á á

ñ y -

. E

etichismo de lamercancía18 ú í

.

S hy í hy j ,

y

í -“ h”-

é

ven inuidas por la nuestra, sino que al mismo tiempo tales

investigaciones nos proporcionan alguna acultad crítica con

y

inconcientes que se construyen y surgen de nuestras ormas

(, 1980: 29).

18 Desarrollada por Marx en el punto 4, del capítulo 1, del primer tomo de ElCapital (2001).



33

C á j -

. N ,

á á-

19. Enuestra investigación también nos acercamos a esta pretensión,

míticas

. O

,

y z ()

indicación de las especicidades detectadas a partir de la obser-

vación del espacio local en un sistema económico que es global20

.Retomando nuestra investigación y especícamente hablando

del lugar en donde se emplaza y desarrolla el trabajo etnográco,

no debe obviarse que es un territorio evidentemente insular. Apiao

ñ , hé Ch,

á y hé

G A y G C,

() Ché.L h h -

redundancia- como aisladas. Esta visión, como veremos, ha sido

criticada desde la antropología, se ha entendido que las islas más

í “

desierto de mar”, son territorios denidos por su relación con el

, ,

y h

í “ ”.

L “ ” á

europea de la “otredad”, primero desde conquistadores que veían

“ j” í y

,

olvidadas o perdidas en espacios/tiempos alternos o de espinoso

19 Analiza elementos desde la experiencia personal, corporal e incluso extracorporaly su relación con aspectos sociales, económicos y políticos de escala mayor.

20 Respecto a la dialéctica general/local o macro/micro, etc. revisar, nuestro artículo“Modelo neoliberal y su impacto en las economías locales. Una refexión desde

las ciencias sociales y la economía” (Cuevas et.al. 2010).



34

acceso, eran abundantes, los ejemplos más conocidos son las islas

7 y Aá. Y í

XIX í

, , í z y

desarrollo de la sociedad humana como tal (Cr. Rojas Mix, 1992).

Bw Mwk, “L í

occidental” (1995) contradice esta supuesta incomunicación delas islas, por medio de una acabada descripción de intercambios M: “E K”,

í í--z y í--

.

Peter Lape -antropólogo contemporáneo- es quien reexiona

directamente sobre los imaginarios en torno a las islas. Para Lape,

ñ í ,

á , .

(C. L, 2004). á Hy Ek í ñ

y . Ek, hh,

ñ

á

(C. Ek, 1993)21.

E y

, y

í h z “ ”,

í, y hy í

hy í ñ é

. E -

y

, y í,

j, ,

á,

21 Quien trabaja el tema insularidad con más proundidad, sobre todo en el ámbito

de la identidad, es el antropólogo chileno Guillermo Brink (2005).



35

aislamiento temporal, que inuye en otros aspectos de la realidad

y .

A í -

y ,

í á ,

ejemplo, pequeñas islas con población encargada de comerciali-zar sus productos más allá de su territorio. Islas conectadas con y z,

( á)

conexiones. Como hemos explicado, la discusión antropológica h

( é )

á , ,

y hy

h h, .

Má á é y z,

í, , y ( “ ”) -

miento, también presentan repercusiones en otras eseras de larealidad, esto no es una característica exclusiva de “tipo” insular,

í . E ,

á -j í; ñ -

á- y , y

, y .

E

comerciantes de luga pagan un precio abismalmente menor en las

localidades insulares más alejadas, los enganchan e intentan atar

en una relación comercial a cambio de encomiendas de bienes de

. L á

clima es malo y las condiciones de incomunicación patentes. Este

y á z í .



36

1.3 Vida social de las mercancías22

L í h

í, í, h y . E

antropología, la perspectiva biográca de las mercancías se exhibe h

teórica. En primera instancia, implica trasladar metaóricamente

é á “h ” ,

y/ í. E á

z í. S z-

í

pasa desde su extracción/producción como materia prima hastasu comercialización y consumo. Esto signica registrar y analizar

“ ” y “ ” í y

j y á

.

E á

todos los sujetos ligados a las mercancías, por el contrario, como

Kyf, é una u otra esera, sea esta la de los productores, la de los comer- / (C. Kyf,

1991). L j í y ,

los productores, comerciantes y consumidores, permiten que se

compartan, transeran e intercambien inormaciones y sentidos.

Los diversos actores especulan de uno u otro lado sobre el circui-

í , á á

propias vidas o realidad asociada a estas. Es así como la presente

ú - .

Otro elemento que cabe destacar en el examen etnográco í í

. L í, ,

que sobrepasan -con creces en el capitalismo global- lo local. Eneste sentido, apuntando a captar la extralocalidad de los circuitos

22 Una primera versión de este subcapítulo y el anterior (1.2 - 1.3) ha sido pre-

sentados en el trabajo de tesis de Cristian Morales, posteriormente revisados,desarrollados y proundizados en conjunto con Matías Calderón para este libro.



37

, , j

Bw Mwk .

La descripción del circuito de collares, brazaletes y otros, en

las islas Massim, nos muestra una compleja red de intercambios , -

, é j

z (C. Mwky, 1995).

H h á -

í , á

í y ; -

á í j . A j:

L h á U

[Vz] h h,

;

h h é, F

í ; Gzáz S, hz U 1579, h h

armadas de comienzos del presente siglo y días posteriores.

(D Aá Chy, 1961: 37).

C h , í

í, h, í y . E í z-

bilidad de un bien-mercancía está lejos de ser solo su trayectoria

á y .

Una biograía económica culturalmente congurada concibe

el objeto como una entidad culturalmente construida, cargada

y y

í (Kyf, 1991: 94).

Los actores y sus prácticas no están uera. El hablar de estasmercancías es también hablar de los sujetos que las trabajan, de , í y .



38

L í

como de las cosas de las sociedades es, ante todo, el sistema

y

(Kyf, 1991: 119).

En términos históricos dentro de la antropología, el análisis

á R,

é -

pológica hace notar que por medio del análisis del “movimientoreal” de las cosas, por ejemplo de un “pedazo de tierra”, podemos

acercarnos a categorías del parentesco o a otras eseras de la vidasocial de la comunidad con la cual trabajemos. Otro buen ejemplo

R á á hz Z,

h h y

, é , z,

gallinero y nalmente alimento de termitas, así la construcción,

R, 10 ñ (C. R,

1910 Kyf, 1991).I j -

: ¿á

?, ¿ á ?, ¿á y

?, ¿ h y ( “-

presenta”) de las cosas debido a su edad?, ¿qué sucederá cuando ú?,

.

Mary Douglas y Baron Isherwood (1981) abordan la temática

, í,

, y

, í í

. L -

í . V

:

E

y ,

asumamos que son necesarios para hacer visibles y estables

las categorías de la cultura (…) extráigaselos de la interrelación



39

h y há í j. A

hz z

í . L

tiempo el componente material e inmaterial por así decirlo, y

ñ (D Ihw,

1990: 40).

S D Ihw,

í “”

cultural, nalmente lo que se diga de las mercancías habla tantode ellas mismas como de quienes las extraen, producen, procesan

z.

E h

autores y enoques sobre la biograía cultural de las mercancías,sin embargo, lo concreto es que Arjun Appadurai e Igor Kopytof

(textos citados) -ambos de la escuela norteamericana- son quienes

denen el uso de “historias de vida” o biograías a las mercancías í

esta línea temática como una perspectiva de análisis dierenciada

y í í á.

E

h U Py y -

í ,

el programa de etnohistoria de tal institución. Desde la historia “í-” y

í “ í ”,

í j

: , í,

h y .

E , z í á (

ueron) seres vivientes es un desaío, pues el examen del estado

í intereses económicos expresados en una zonicación ideológica

.

L í á,

j j í é y



40

, ,

í : “…

í

z , ” (A, 1991: 33).

P á ,

A h : ) La ase Mercantil: C

á ,

) La candidatura mercantil: L

h ,

. Y ) Contexto mercantil: Ví - y , y ,

y .

O ,

y í.

Trata sobre las peculiaridades del conocimiento que acompaña

j í, j y ,

en los lugares de ujo mercantil más homogéneos, a pequeña

escala este es el potencial para que surjan discrepancias en el

conocimiento de las mercancías. Empero, cuando la distancia

,

í

j í (A, 1991: 60).

F, A, -

y í,

incrementan las desavenencias entre productores, comerciantes

y , , z, “mitologíasculturalmente ormadas acerca del fujo mercantil” (A,

1991: 67).



41

Capítulo 2: Acercamiento general a la economía primario-exportadora

M M23

2.1 Economía mundial y globalizaciónD , z -

z á h

economías nacionales, de manera que hoy aparece en orma más

, á, h -

, y

-

ellas- por vía del mercado. Bajo esta perspectiva, desde los lugaresá j y ,

h z -

- .

La globalización en sí misma es un proceso continuo y diná-

í y í

uncionamiento de empresas y el “comportamiento económico”

. A ,

,

há j , z -

y

í,

“”24 E .

23 Marilu Trautmann Montt, economista de la Universidad de Chile, actualmentees docente de la Universidad Academia de Humanismo Cristiano.

24 Aparente en el sentido que mientras se aboga por la desaparición del Estado

de, por ejemplo, el mercado del trabajo, se ruega por su intervención en lascrisis nancieras.



42

D ,

z

í

y í . S h como el discurso de las oportunidades y el discurso del sometimiento

(C. Gzá y , 2008).

El primero está alimentado por todos los discursos ociales

sobre la correlación directa que habría entre globalización, medidas

á y ; ú

su vez redunda, supuestamente, en más y mejores empleos. Sin

embargo, existen otras argumentaciones que undamentan este, á í

y y

z . Aí,

j, ñ z

oportunidades que orece el proceso de globalización, en especial

j, , , í j,

y , , .E , , á

é ú í

y í h

empresas transnacionales y el capital nanciero como resultado

del llamado proceso de globalización. Es así como las estadísticas

G M

P I B D; E-

Mobil supera el de Austria. Cada una de las 100 multinacionales

á á

120 países más pobres del planeta. Y las 23 multinacionales más

á

desarollo, como la India, Brasil, Indonesia o México. Esas grandes

70% y z

asxiar o absorber a millares de pequeñas y medianas empresas

. E , hsignicado un deterioro en la distribución de ingresos, incluso en

los países más ricos, así, por ejemplo, en Estados Unidos, en estos

últimos años, la brecha entre ricos y pobres se ha incrementado:

á h



43

mientras que el 90 por ciento de la población ha disminuido susingresos. En este mismo país, entre 1978 y 2008, el 35 por ciento

del incremento del ingreso personal lo recibió una décima parte

del uno por ciento de la población. Por otro lado, la globalizaciónde los servicios nancieros ha ido acarreando sucesivas crisis con

la consiguiente secuela de cesantía en diversas partes del globo:1994 , 1998 j í á,

2001 a varios países -entre estos Argentina, Brasil, Rusia-, luego

subprime E U y

í á z. C

se lee entonces, la globalización se ha traducido en desempleo y z , z

í .

Má á y í

procesos contemporáneos de mundialización capitalista, lo que sí

es preciso enatizar es que no son ruto de alguna uerza natural

h. E , hy í

z .E Ch, -

í

h í z j y

h -“j”-

E á . E

í ,

á

. L F

Monetario Internacional (FMI) para otorgar créditos en los años

’80 ueron justamente medidas de apertura externa, privatización

y , á

proteccionistas características de estos países hasta esa década.Dh , P Aj E-

FMI

CEPAL, é ’80, “Dé ”, z

z, y j .

A ’80 y

P Aj E, CEPAL



44

: . Eí

, , í

z y , í

habían tenido las políticas de “desarrollo hacia adentro” en épocasanteriores. Poniendo énasis, también, en el sistema político que

í ñ : á. P

y , h y

; h.

2.2 El caso de Chile A ’90 (h “”

y hí ),

sin y hí Ch j

. D z -

j E y

í h í “j

”. C 10 ñ FMI j

países latinoamericanos y con más de 15 años de anticipación al

llamado Consenso de Washington, la dictadura tomará medidas

y j á z ,

y z ú.

La economía chilena, pese a no resolver problemas socialesexperimenta altos índices de crecimiento basado en el incremento

y , í

z .

La llegada de la Concertación no marcará grandes dierencias

,

á , z í

la vía de persistir en la apertura unilateral y posteriormente, por

vía de la rma de Tratados de Libre Comercio (TLC). En términos

, í -h-, á,

é .



45

2.2.1. Caracterización de las exportaciones chilenas A , 1, á í-

( j)

í 1996, 2003 y 2007.

Cuadro 1

R Añ

1996 2003 2007

Mí 47,4 % 41,6 % 66,3 %

A 18,8 % 12,8 % 8,0 %

F 11,4 % 12,4 % 7,6 %

P 11,6 % 8,7 % 5,0 %

O 12,2 % 24,5 % 13,1 %

OAL 100 % 100 % 100 %

F: B C Ch.

Analizando el comportamiento general de las exportaciones

h hh:

- E 2007 -

. E 66%

,

podría signicar una importante entrada de recursos nan-

cieros al país, nos regresa al pasado caracterizado como país

- Un porcentaje alto de las exportaciones corresponde a materias

. P

y

,

algunos casos en conictos territoriales, como ha sucedido

í. E , j -

:



46

con la actividad artesanal, los cultivos industriales desplazan

ñ .

S (C. Mky, 1999).

El primero de ellos corresponde al ciclo expansivo 1986-1995

( á). E í

un crecimiento explosivo de las exportaciones, éstas se duplican

5 ñ; “é ” h.

El segundo momento corresponde a un periodo de estanca-

miento seguido de un lento proceso de crecimiento que perdurah ñ 2003. D j : ) D

á : L á j -

exportables, especialmente cobre. b) De origen interno: Se alude

Ch

j y , í

.El tercer ciclo exportador corresponde a la situación actual,

2003 -

, ,

.

O, ú ñ -

, “ ”. L

. E -

ñ,

y ,

signica que, de no aumentar los precios, deberán aumentar las

. C,

h

y h

í z.



47

A , á

, á z

í ,

í .

2.2.2. Las exportaciones derivadas del marLa actividad pesquera corresponde al 2% del producto inter-

no bruto de nuestro país, siendo el destino principal el mercadoexterno. En este caso, el crecimiento explosivo se produjo en una

é ’90. Sú -

sentadas por el Banco Central, el desembarque total de pescados, y ñ 1980 y 1989. D

2.891 1980, 6.632

h 1989. E ñ 2007,

5 ,

, ñ ’89. E

debe undamentalmente al colapso de varias especies, producto

, á j y

asignación de cuotas de pesca, contenidas en la Ley de Pesca. La

, , h ú

críticas por parte de las asociaciones de pescadores artesanales.E é z,

Sí P,

2005 68 y 60

.

L h

y , ;

y h-

y

y , é h y

. S é , - y

, í.R

, é -

- j :

h 1996, 1996 y 2003



48

y 2003 h h. V

2:

Cuadro 2E ( )

P Añ

1990 1996 2003 2007

H. 393,9 608,3 370,7 530,4

S y h 113,5 525,9 971,9 2168,4

M y á 100,4 190,3 218,3 335,2

C 254,7 73,1 104,9 185,7

P 19,7 29 27,2 42

A 18,6 25,6 26,6 41,5

OAL 882,2 1426,6 1843,7 3241,7

F: B C Ch.

Comencemos con la mercancía marina que se aborda, desde í , : . E 2007

359 , -

á j y (682

, 601 z X ,

y ). E ,

I III , y X y XI. E ú

y ,

, y

é. D , h 23

2007, X .

E ñ 2007 , ú

B C, 10.796

1.500 , , 41.5

25, á

1990. U agar-agar y carragenina, el volumen de exportaciones es en este

25 No puede hacerse la relación entre desembarque y exportación, pues en elsegundo caso se trata de algas secas.



49

caso 86 millones de dólares, totalizando 120 millones de dólares

.

Para el 2007, de acuerdo a los datos presentados por ProChile,

:

Cuadro 3

E

V

(

)

P

P í

G 572.9M, P C

Az y AJ y Eñ

P 3.269M, P C

Az, A, A SJ y M

Ch 21336 A y P

A M

Ch, J y

N

L 2009

P, A, P

Qí A S.A.,

M

F, D

y J

Ch

2692 M y Gy

J, C, Ch

y F

H 1410 PF, Mé y

Ch

D

á1961 A (9 ) EE.UU.

O 8271 A y A -

41520 - -

F: PCh.

A y á

z :

• Pesquera Costa Azul Midesa, con volúmenes de expor-tación de 1,5 millones de dólares y 1,9 respectivamente,

z. E

, á y .• P, y z



50

• Algamar exporta 35 millones de dólares. Se especializa -. E 10%

jé.

• D 12 , y- , .

• Gelymar tiene un volumen de exportación de 26 millo-

. Aá

P M, B, Mé

y B. E O y

P Qí A. O

“” Aé L, z Sintex S.A. que tiene entre sus accionistas a Algina. Una

“” O “j

26” , h.

L h í ,

á . P ,

z , “ ” , h

y . E

é ,

j

: h 1996,

y 2003. E

h , ,

y

otro, a la evolución de los precios de la harina de pescado. En este

j . Ch

j Pú y h

de pescado. Como consecuencia de la sobreproducción, el precio

j 750 á 400

hy z , ñ 2007 z

. E kde harina de pescado; se calcula que por cada kilo se requieren 6

26 Se entiende, a grandes rasgos, como un acuerdo comercial de inversión conjunta.



51

kilos de pescado. Como dato gráco sobre la cantidad de bioma-

, ú 200727

99.118 toneladas de harina de pescado, es decir 33 mil toneladas

mensuales, más de 6 mil toneladas diarias de peces destinado al . L h

é ,

í. S

cada kilo de salmón se requieren 3,16 kg. de pescado convertido

h

(C. Iáñz y Pz, 2002)28.

El pesquero es, al igual que las otras actividades exportadoras,un sector que presenta alto grado de concentración en la estructura

. E ñ 1996, 70%

h 10 ,

é P I y E 27%

las ventas, ambas pertenecientes al grupo Angelini (hoy orman

Corpesca). En el año 1999, el 62.8% de las exportaciones estaba

8 . A , é 25%

h ,

é .

E -

y enriados destinados al consumo humano, también ha tenido , h

y

ñ á h,

, z, , hy

y á

E (www..), z

z. A ,

y. E ñ

’79 ñ 6 k,

2000 h á 4 k ñ,

27 Datos de Indicadores de Comercio Exterior, Banco Central. IV Trimestre 2007.

28 Reerencia válida para parte importante de este apartado.



52

13 k. A z ,

z h y, ú

w I N Eí, 93%

1998 h.Este tipo de industria no solo atenta contra la conservación

, , -

ducción es acompañada por la producción de desechos líquidos, y

, h.

L , y

, í j, h h, í

, -

, y

, y ,

.

L y

X y XI , 87,7% y 11,5% -. E IV y X

regiones, con una participación de 26% y 60,7% respectivamente,

mientras el cultivo de algas se realiza en las VIII y X regiones, con

una participación en el total de 30,4% y 57,2% respectivamente.

2.3 Comentarios nalesL í h h

1986, h j

j í é ’70. S h

z

h -

“j ”,

hy, OECD29.

29 En sus siglas en español, OCDE, Organización para la Cooperación y el Desa-

rrollo Económico. Fundada en 1960, integrada hoy por 34 países, reúne a lospaíses desarrollados del globo (o en cercanías de hacerlo).



53

Ah , á , -

z ,

, z.

E h, , . E -

nientes del mar y en concreto las asociadas a la actividad alguera.

V á h

ú ñ h

. E h

, y ,

j .La matriz primario-exportadora que posee Chile se vincula

con las denominadas “ventajas comparativas”. Estas se encuen- , ,

z y

“ ” í .

Asimismo, su condición de empresas de carácter extractivo

más que transormadoras, basadas en recursos naturales, implica .

Esto se verá con notable claridad en el trabajo etnográco sobre el

mercado de algas en Chiloé, la parte central del proceso productivo.

L í ,

z é ( - y

-), , í .

P “ ”,

hy , , í

-mayores o menores- de inversión en tecnología para los procesos

productivos-extractivos (por ejemplo, la generación de harina de

pescado). Esto cuando sea necesario para adaptarse a la demanda

externa y sus exigencias. El primer elemento al cual recurrir para

aumentar las cuotas de ganancia ha demostrado ser la reducción

z j y ,

í.Otro elemento a destacar es la creciente concentración de la

propiedad, si bien esto no aplica en la extracción de algas, sí está

presente en el conjunto de las empresas primario-exportadoras.

D PCh, ñ 2007



54

poco más de 7900 empresas exportadoras, sin embargo, de éstas,

180 87.2 % y

15 53% . E ,

17% 7000 - . S ,

, , . E

100 y 52%

, 138 á 57.5%

43%

á 7000 . C

únicamente a la concentración por empresas, no a la concentra- . S z

, y30.

Un análisis un poco más detallado nos muestra una intrincada

red de relaciones entre los diversos grandes agentes capitalistas,

.

P ,

z y . E

, ,

, á í , -

í . E ,

y -

, ,

h . E

,

y

. E ,

ú

, á, h

estos agentes se han extendido a otros países latinoamericanos,

y í. A

30 Ver, para un primer acercamiento, a Walder (2011).



55

las intenciones están, habrá que ver qué pasará con la economía y .

P , discurso de las

oportunidades z- , ,

E é

h. N h

-

, hh,

. P , E h

entregado una serie de subsidios y exenciones tributarias con elobjeto de promover la actividad exportadora y por otra parte, elE é h

y y ,

é PCh.

Luego de revisar, someramente, las principales características

del modelo primario-exportador chileno, undamentalmente, sus

í í - ,

á ,

z

desde las ciras, no por ello menos importante al analizar el con-

j -

por los diversos grupos y colectividades que “experiencian”, con á , .





57

Capítulo 3: El Chiloé alguero, el caso de Apiao

3.1 La vida económica de Apiao previa llegada del mercadode algasLa penetración del

z A , -, - y -

j á y hí

. A,

históricos aquí tratados nos acercamos desde Apiao hacia uera,se debe tener presente que los eectos de la llegada de la actividad

alguera a la zona sobrepasan con creces la isla Apiao. En la actua-

lidad, el territorio -en esta zona de Chile- por el cual se movilizanlos actores sociales (locales y auerinos) en unción del mercado (, h, y )

, y, h , Pí h

Ah, Dh, C, A y P M31. C h

ñ , nuestra descripción se centraen Apiao, á h , ú

pertinente, a diversos poblados y sectores donde los apiaguanos

j ( á. 123).

31 Lógicamente el ciclo del mercado de algas supera notoriamente Chiloé y PuertoMontt, sabemos de sus movimientos hacia el exterior, nosotros limitamos en

las ciudades señaladas en unción de que se podría indicar que traspasadas,ya no hay interacción directa de los actores locales.



58

Para tener un acercamiento apropiado a los cambios vividos

A ,

h , y

í vida económica y social antes de la llegada de la actividad alguera

( ‘70 y ‘80). P ,

h ñ, -

j , A

í

í, y , á

.Sin entrar en mayor detalle por el momento, las actividades

j ,

, . A z,

,

pesca y la recolección de mariscos en el mar que circunda Apiao.P , j j

z j . A , í,

í, ( h), á

z z. E

í

é. P j,

í í

j. é z

. D

, í j á ,

ñ “” , -

j ( ).

L

32, y z, ,

32 Por ejemplo, una amilia con mejor situación económica, es decir, con mayorcontrol de recursos en la isla y posibilidades de su acumulación, tendrá másacultades de apelar a la remuneración en productos, versus una amilia menos

pudiente, donde los mecanismos desplegados estarán más relacionados convínculos vis a vis, por ejemplo, reciprocidad para el trabajo.



59

é -

y . L

y í,

j é, íí

al haber quienes requerían acceder a uerza de trabajo adicional y j . E

y sus expresiones son importantes de tener presentes al analizar

á , y -

á á, z

( ) , y á y .

Má ,

, z

, y

, -

mos sus notables expresiones en la esera simbólico-discursiva, í h , h

í .

R z

z, y

, y

sobre todo en las relacionadas al mar, tenía por destino el propio

. S

necesidades de dinero para adquirir bienes que no se generaban, é -

chas/pesca/recolección, se iba a Castro (centro urbano de mayor

í A ñ) .

E , z

. C ñ, ,

, z (ú

h ), á , í -

( Ch A)

j ,

.



60

L

í A

. A ,

, á í .

Dentro del conjunto del sistema socioeconómico existenteprevia irrupción del mercado de algas, una actividad undamen-

h A,

trigo. Hoy prácticamente inexistente en la isla (por motivos que

á ), ñ . N

hí

, , -

- z.

Todo grupo de parentesco, sin importar cual uere, usaba su

z j .

S é h jajenos a la amilia, requerimiento que tenían todos. Y era en este

, j ,

donde se presentaban dierencias en la organización del trabajo.

D .

Tanto en la producción de trigo como en las otras actividades

agrícolas (prontamente detalladas), las distinciones en las ormas

j, , ,

íz -

, y , y .

A hí á

( , ú ,

h y ), .

A í ú

. P ,

, h

y . E ,

“z”, í

.



61

L y -

h á, y , j ,

z j “j ” minga. C h

h, ñ “ ” conjunto (bebida, comida, etc.) y los invitados con trabajo. A mayor

cosecha, necesidad de más trabajadores, pero para acceder a ellos,

y z j,

y , . S

minga z

, j. N

“”.Hy h á j ,

-

, y minga á j.

Eí é j, , -

j “ í” ú

local. Aquí se ayudaba a una amilia en su cosecha, para que luego

y z . Sú , j ,

á ú j y

reciprocidad de trabajo. Lo inverso se nos ha dicho se presentaba

y

. L j h ,

h,

“ j”. D

, j

“j ” y

“ ”. L ,

.

D í, á á

h , j j

desarrollaban entre actores locales, entre apiaguanos, por tanto,

se acudía, eran de tipo comunitario respaldados en las lealtadesprimordiales que se generan entre miembros de la misma comu-

. L j y ( minga, “

día” o trabajo por productos) eran parientes, compadres, amigos



62

o “solo” apiaguanos, es decir, miembros conocidos y reconocidos

.

Hemos dicho anteriormente que la utilización de la produc-

ción agrícola, en general, era dual. Por un lado, consumo interno , é

z . L z

, y ,

. P , h , ,

z á . P h,

z

.E , hí “ -

”. A

, “ h”

. E ,

, y h,

y/ (). N ú

, ú, á 5 6 ú . L á,

minoría de la población la que contaba con molino, solo algunas

“ á ”, y ,

. C h hí

, y , h í

o agua como ulpo. El desecho del trigo era actible de utilización

h .

N , -

j hí. E ,

zh y j ( á

), z h -

, z

. L j hí, y

j ,

h . A , zh y

, z mingas í

hí . A é ,

y (ú



63

entrevistados) que ambas actividades eran de igual importancia

, : “

í á”. N á á

; j í ,

á . E

j ,

, í, , “

”, é, y í minga y , .

U y y

, , í , y ,

j . E

, , -

, , í “ -

” ú j h hí.

Aquí predominaban el pago en productos, para las amilias más, “ í” .

L hí -

(, h, , .),

requiriendo un procesamiento menor que el trigo (no se dependía

- - h ).

E í

algas, principalmente la luga en este caso, aparecía tímidamente

en la vida económica de los apiaguanos. De acuerdo a lo indagado

, , ñ “z ”, ú

uso económico se le daba (lo habitual era que no se le diera), era z í33. N

ñ “ ” í

, y . N ,á , h

33 Dentro de las algas, la más preciada como abono era la lamilla y no la luga.



64

h z

í í.

La ganadería, como veremos posteriormente, no presentaba

. Ní , ú z -

í, . L

h A, ú ,

á -

í. L yí í , j

y . í

, hhí y . L , y j,

las tierras propias de cada amilia. Ahora bien, como no siempre

í , í j

í

( z ). L -

, h í

hy . A, y, y h

. C y

í. V, , , y

ovinos se consumían/usaban por los mismos grupos amiliares(, h, , h y ), é,

, í , C

z. L y

j

producción comercializada. Lo especíco de la ganadería es que C y

, .

Sobre la pesca, podemos decir que nunca tuvo la importancia

de las actividades agropecuarias, no obstante destaca en algunas

amilias la pesca con corral. Aún existen en Apiao dos corrales de

, , y

A. Sú , h

. E ,

z y z .



65

U ,

sobre todo en las mañanas, solía ser desayuno de todos los días.L í, ,

( - A). S C,

, ñ, h

A y z. A

, y j ñ,

Achao, principal centro urbano y mercado al cual se vinculan los

(y h ) ,

no tenía el carácter comercial dinámico que presenta hoy en día.La heterogeneidad de lo comercializado no era menor. Sacos

de papas, gallinas vivas, costales de harina blanca y tostada, cerdos

, y j h34, , y y

, h h , zh,

j, z j,

. Ví

aceite, yerba mate, azúcar, sal, arroz, tallarines, licor, materiales y j (, -

, y ), , z y

.

Por aquellos años, los habitantes de Apiao no poseían lanchas.

L í z

eran las chalupas o chalupones. Embarcación de madera, larga, a y , í 10 á

transportados, era construida por los propios apiaguanos. Según

se recuerda, con tiempo bueno, el viaje duraba, solo navegando,-ida y vuelta- dos días completos. Además, se deben contabilizar

uno o dos días que se quedaban en la ciudad de Castro para vender

, y é , “ ”.

Lh , hy A, í.

í y

34 Esta orma de preparar los productos del mar no era solo usada para su venta,sino que también servía para almacenarlos en el tiempo para el consumoapiaguano.



66

media de los apiaguanos, estaban en condiciones de arrendar una

h Ch. A

de la actividad alguera, el nivel socioeconómico de isla Chaulineq

á hé, “Ahé Ch” y y y

: Ch, A y A. E ,

j

, í j

y .

A ,

Ch, í h . A , A

pagaban -en dinero, prioritariamente, o en productos- una suma

C.

E í

á A,

algas. Cuánto tiempo habría permanecido con las características

h , á , -

, y y .

L á, ,

í ñ, ñ á ñ ,

z, -

- y ,

í

- ñ- “z ”. A ,

á y

,

.

3.2 Vida económica en Apiao bajo las políticas primario-

exportadoras: Las transormaciones de los mercados dealgas en el territorio

L -

y -

- , .



67

E h j

í, á-

micas socioeconómicas de distinto tipo. Chiloé, isla Apiao y sus

á- . ,

, z

reerencias a algunas otras actividades económicas de orientación

h A. N

y .

L , “”

ú é , ‘80 í, X

R, í

Ché. A

, ú

35. I A,

,

, í . L h -

apareciendo a raíz de la contaminación del suelo marino, pero en

términos de sus prácticas económicas principales, el impacto ha

sido menor (recordemos que la pesca nunca ha sido sustancial). hh; ,

í,

, , ,

h z, z

j . E A,

y , z

apiaguanos se han empleado en ella. Según dicen, en ella nuncah j á 15 A. D j

35 La industria salmonera produjo en 1985, 1.200 toneladas, mientras que en2007 (año que estalla la crisis por el virus ISA) había ascendido a 331.000toneladas. En términos de ingresos, las ventas pasaron de 196 millones dedólares en 1991 a 2.490 millones en 2007. En la época de mayor auge -décadade los ’90- ocupaba 50.000 puestos de trabajo. El destino de la producción era

undamentalmente el mercado externo, exportando alrededor del 98% de laproducción, siendo sus destinos principales EE.UU. y Japón (Cr. Valdés, 2011).



68

z ñ 2010, j

y ( ISA), ,

j .

O y - ’70 y principios de los ’80- ue el cultivo de ostras. Este no ue ructíero

y , - h -

ú z ,

y z

j. H í hy ,

A: “O”.Entre nes de la década del ’70 y principios de los ’80, pene-

A, á

corto plazo, aspectos importantes de la vida económica social en

A y

. Há , ,

j y h ;

dedican en la actualidad a las prácticas que implica este -por esosñ- . S ,

é y

“L ”, Ch y

Ché.36

3.3 Llegada e inserción del mercado alguero y sus actividades

L y á -h hy- á -

, í y

económica, como ya dijimos, que ser abono para cultivos agríco-

. C, y

la actualidad -luga y pelillo- eran menos apreciadas como abono y é ,

j , ñ

j . A,

36 Son decenas de entrevistas donde apiaguanos y otros chilotes ocupan los

apelativos de ebres o booms económicos, para reerirse a esta época y a estemercado en la zona.



69

í ,

“ ” 37.

I , ,

y á z , ,

estudio es una tarea compleja. ¿Quiénes ueron los primeros que

llegaron comprando algas? ¿Cómo? ¿A cuánto? ¿De dónde venían?

¿Qé í? L , , , ,

, y h

z y . S -

, í h

. O “ ”

z ,

é y .

Hy

j í , í h j y

grande, llamada “Hanga Roa”, llegaron a Apiao y convencieron a . E

el sector de la Vega nos mencionaron a un comprador de apellido

Curalnere o Curalnehue, quien venía una o dos veces por semana

A h “ R”

luga. Vemos aquí como se mantiene, con ciertas transormacio-, h .

O y

de ostricultura quienes empezaron comprando algas, recuerdan

,

h í , j

, í, í hj

, y “

A”. A ,

h ñ j, Hé Nhé,

.

37 El único caso en el cual se podría ocupar luga o pelillo para el abono, sería si

el alga se pudre por el contacto con agua dulce (lluvia). En este estado no sepuede comercializar, ya que ocurre una des-mercantilización del alga.



70

é j j í,

“ j U C”,

y í y

z Ché.De igual orma se nos habló sobre un comprador de apellido

Aguilar, que vino de Castro o Ancud y sostuvo “este producto seá ”. A hh hí z

y A.

S h h - á

- ,

“z” y j

á38. I

Católica, el negro maletín o la roja “Hanga/Tanga Roa”, el asunto

es que, eectivamente, por esos años comenzó la actividad alguera,

y , j, ,

“”.

N , á

los códigos necesarios para moverse en orma competente y be-neciosa en este mercado. Al entrevistar a una amilia de buenasituación socioeconómica en la isla, hoy compradores locales de y Ah, ñ

“ í y bendecía39,

j á ,

í í á”.

V y

actividades económicas asociadas, van acompañadas de un nutrido

j ,

repensar determinado recurso; ahora como mercancía, transmi-

j

y , h j í

38 En Paildad, otra localidad chilota, se cuenta la historia de Reihart, un alemánque dio inicio al mercado del pelillo (Cr. Díaz, 2008).

39 Bendecir el alga corresponde a una costumbre que consiste en rociar levemente,

una vez seca, las algas con agua marina.



71

, , ,

, y j

.

E , h A á , -

, .

S ,

, é, z , é

. N “”

( é ) ,

, los propios apiaguanos para vender directamente en los centros

urbanos compradores de algas. Los medios de transporte, antes ,

í.

Esto durará algunos años, posteriormente, algunas amilias,

gracias al capital acumulado en esta primera ase del mercado de

algas, lograrán adquirir lanchas y comprar algas a otros recolectores. F, hy í h

sido desplazados plenamente, el comercio de algas en isla Apiaoá . P z

“” h h ,

la actividad alguera en su proceso de instalación y consolidación

,

h .

A ,

á á á

Apiao. Según recuerdan, los primeros en comenzar a extraer luga

j y ñ, h é

-dedicados primordialmente a las actividades agropecuarias, noquisieron involucrase con el mercado de la luga desde sus inicios.

P , j, é

y , í h í. P h - -

, y

hí í , á j

y



72

. E j

. C “ í

h í ,

j ”.Los lugueros jóvenes no demoraron en comenzar a recolectar

y . S z

,

“” , j

trabajos de cosecha agrícola para recolectar luga. Las actividades

í

z. Y ,á h hí

especícos de acumulación en isla Apiao, se vieron trastocados,y , .

L h y -

( )

, y ,

z h hí y

.

L j y j -

, y

, h í hy ,

especialmente por ellos mismos. Decían que el luguero era “ojo”,

z j “

ú” y y, j, “z

, ”. Sú , é

í j “” y

“í”. U í:

Acá, lo que les daba rabia a los viejos era que uno no iba a ayu-

dar a sus cosechas o cualquier trabajo que saliera pa’ hacer en

el verano. Estábamos todos sacando luga, que era lo que estaba

dando plata… y hacia falta.

A j ,

captar que cuando se dice que la extracción de luga era “trabajo de



73

”, j , hh, h

,

que en su etapa de niños-adolescentes eran undamentales para

í , , j . C ,

esto cambió, ya que se produjo un conicto entre quienes tenían

á y j ,

y

, y .

S j -

ñ, , verdad es que quienes insisten en esto son los propios algueros,quienes con relatos que mezclan resentimiento y engreimiento, :

Mire ese viejo sacando luga [apuntando a un señor mayor de edad,

unos metros lejos], ese viejo era igual que todos en su época, lo

miraban en menos a uno por sacar luga, decía que eso era paralos pobres, que cómo iban a andar sacando un alga que no sirve

para nada. Mírelo ahora ahí agachado recogiendo luga.

Sin duda, este cúmulo de emociones vaciadas en los relatos

, ,

hh h, í ,

. E,

y :

Acá lo que hubo fue como una revolución, no sé si me entiende,

pero no porque hubiera guerra o pelea, es que acá la gente más

joven ya no quiso más trabajar en la cosechas. Llegaban a veces

con los bueyes a buscarte a la playa para que fueras a trabajar,

pero ¡no!… la luga era lo único que uno hacía, ganar plata y salir

de la pobreza.

Hasta pelea había acá, es que ahí uno se daba cuenta lo que valía

uno, porque la cosa es trabajar pero trabajar para uno, en ese



74

tiempo le decían a uno que era egoísta por sacar luga, pero ahora

¿qué pasa?... todos sacan luga... y ayuda, nadie puede decir que no.

Como se ha relatado, las generaciones mayores valoraban y extraían su sustento de las actividades productivas que se habían

. P ,

í

amilias apiaguanas. Y por lo mismo, la “negación” por la pobla- j “ ” y,

, , z -

cesidades primordiales de reproducción social. De ahí el epíteto “j j í”.

L j

,

desembocó en algún tipo de conicto abierto, sí tuvo su expresión

en la esera simbólica a través del lenguaje. Fue un conicto por .

La población adulta y según la tradición apiaguana “econó-micamente activa”, sin capacidad de coercionar la práctica de los

j, í j

á “”.

E , , j,

á ú á .

E í

h h A, y

, “ ”40 y

“ ”.

Un buen ejemplo del boom de las algas en otra zona del país

y de los nuevos consumos asociados a los sujetos encargados desu extracción lo encontramos en el trabajo de Andrés Recasens,especícamente entre palilleros de caleta Lenga, región del Bío Bío:

D ñ 1970 Gracilacea verrucosa

llamada vulgarmente “pelillo” subió de precio al aumentar la

40 No solo bienes nuevos, sino también algunos que se dejaron de producir en lamisma isla por la llegada de las algas, como por ejemplo, la harina.



75

, j y

j . Cz

explotación indiscriminada del recurso, no respetándose las

á í -. C ,

los primeros equipos técnicos que permitieron la explotación

del recurso a una escala mucho mayor. El llamado “boom” del

j

algunos aspectos materiales como rerigeradores, televisores,

y í (R, 2005: 181).

Con el tiempo -en Apiao- el mercado de algas prevaleció a los

. L ú,

cada vez más personas y amilias quisieron gozar del benecio que

, z

y .

C j,

ahorrar dinero y comprar lanchas, lo cual ue una gran innovación A. L h, , hz

. D ,

, ,

. S y-

, z í

-h í hy- j y

(por los que lógicamente se cobraba) y además, se pudo comprar

í A. L h y h

j A.

E

, h

Ah , j

.

Según recuerda uno de nuestros entrevistados, al comienzo

solo recolectaban y vendían a compradores externos, pero con eltiempo, y habiéndose acumulado cierto capital, se pasó a arrendar

h é . E ,

y , á

í



76

z. Hé , -

h, á

ñ .

E j A ,

Ah

. E ,

Ah. P y

mercancías de diversa índole, los adolescentes apiaguanos asisten

,41 é

E, , , .

A , Ah

y h z.

E C. Hy , í ,

é y , í

Achao, el movimiento es dinámico. Compras, ventas, traslados,á y . L í

Ah í

habitantes de Apiao, Alao, Chaulineq y otras tantas islas arriban

-. L j

ñ y Ah

á y

.

Sú ,

Ah. A

( hí y

),

. L ,

í , j

Ah hy. E j, á

, é y .

41 El colegio en Apiao llega hasta sexto año en una escuela y hasta octavo básicoen la otra.



77

A z á

(y ) ,

nos hemos esorzado por dar cuenta de los cambios sustanciales

.E , j

,

son percibidas por los lugareños como un acercamiento a la vida

. -z á h

, , í - y -

- ,

í , í y, , .

E j y “í ”,

. E

á yí

. S j

centros urbanos y el consumo de “mercancías de pueblo”42 princi-

palmente: mate, azúcar, harina, vinos y cervezas. Pero dentro delas llamadas “mercancías de pueblo”, destacamos las que hemos “í ”;

antes vistos en la isla, tales como televisores, celulares, vehículos

, é, .

De la conexión uida con centros urbanos, los medios masivos

, y

,

j, y A , á

mercado de tipo internacional. Como ejemplicación anecdótica,

y jé j

. I ñ :

42 Término ocupado por los apiaguanos. Cabe destacar que ir a los centros urbanos,suele denominarse “ir al pueblo”, lugar de abastecimiento de mercancías, perotambién de vida bohemia. Si se dice que alguien lleva perdido tres días en el

pueblo, signica que está en Achao o en otro centro urbano, como Dalcahue oCastro, probablemente bebiendo.



78

Los japoneses hacen con la luga, la carragenina y con eso hacen

de todo; champú, cosméticos, pasta de dientes y muchas cosas

más, que acá mismo compramos después.

D , h :

El agar-agar es súper importante. Una vez, un biólogo marino

que trabajaba por acá me dijo que con el agar se hacían estudios

microbacteriales, y para eso tenían que comprárselo carísimo a

los japoneses. ¡Y eso que está acá!, si es de la misma luga. 43

C , y

-h h -

j , y í,

, í h

-, -

é á, y

é .

3.4 Dinámicas apiaguanas de subsistencia bajo el contexto

algueroLa población de Apiao depende para su subsistencia de una

y ,

z y , í

j,

temporalmente. Algunas de ellas resultando en una apropiación

directa y consumo de los productos generados, otras -vía comer-

z- , z

j ,

é, “” (-

, h, , zú , , í z,

, , h, .) .

43 Cabe aclarar que el agar-agar se produce especícamente con el pelillo, mientras

que la carragenina de luga.



79

L á

,

más valoradas que otras, la reproducción general de las condiciones

y , héconjunto de actividades realizadas. Incluido, en todo ello, la venta

de uerza de trabajo en actividades asalariadas en centros urbanos

de Chiloé, Chile continental y Argentina. La histórica emigraciónchilota al continente, aunque puede haber disminuido con las posi-

bilidades de ingreso monetario en el escenario local, no ha cesado.

S ,

, , . S

esto es así, se puede buscar una explicación en la reproducción deuna costumbre arraigada, más que una motivación netamente de

ú .

Cabe agregar que las ormas de trabajo realizadas en la propia

h

, mantienen todavía en la esera de relaciones de tipo doméstico-comunitario, con escasa presencia de lazos asalariados. Hay exis-

tencia de ellos, pero en un nivel menor, y extrañamente, no en el

marco del nuevo mercado de algas; este se nutre principalmente

j é, , í,

é 44.

El impulso de la contratación de mano de obra opera a partir del

criterio pre-algas ya indicado, por volúmenes de producción que

h , y

, , , .

L , y

, , é

, z

é . S ,

temor a equivocarse, que la totalidad de las amilias apiaguanas, , y

44 Esto no signica que se hayan extinguido plenamente vínculos basados en laslealtades primordiales comunitarias.



80

, hí, ,

generalmente (aunque no necesariamente), en las inmediaciones

de las viviendas. Se observan cultivos de papas, zanahorias, ajos,

, h, j, , j, h, .También se visualizan, en algunos predios, plantaciones de man-

z hh. Y

ganado, ciertas amilias siembran avena. Esto último no deja deser llamativo considerando que los pastos naturales abundan en

Apiao, probablemente se deba a que cuando se tienen volúmenes

importantes de ganado vacuno y caballar, no basta alimentarlos

.C y h , z

el trabajo agrícola son predominantemente en base a relacionesde tipo amiliar. Las diversas tareas que implica la producción son

del núcleo doméstico. La unidad doméstica, como es de esperaren el sector rural, es de carácter extenso. Distintas generaciones

h , , casas dierentes. Las tareas son repartidas por criterios de sexo,edad, competencias y conocimiento de su uncionamiento. Solo

para la cosecha realizada en época estival es necesario contar con

z j . L

despliegan para contar con esta uerza de trabajo no son únicas.

R j, ,

j, .

C j

.

D j , j

. E

requiera dinero, el cual es siempre necesario en isla Apiao, sino porque

á

jornada de trabajo agrícola es inerior a lo que obtiene trabajando esa

misma jornada en la recolección de algas. No hay ormas de competir z j “” .

E h á á z j

í í

se establecen entre integrantes de un mismo colectivo, que intentar



81

hacerlo desde una competencia directa a partir del salario, pues bajo

, .

L “ j” z

contarán con gente para realizar su cosecha más allá de lo que pague j ,

y í.

Dentro de los medios de trabajo utilizados para la actividad

agrícola consideramos undamental el uso de bueyes en el arado.

E A, y ,

hy . L

aran la tierra mediante bueyes que son de su propiedad. No hay inserción de tecnología maquinizada en esta ase, ni en ninguna

. E

z ,

j, A

j . Q ñ

en agricultura lo hacen con su amilia, en su tierra y con sus ins-

trumentos, por lo tanto en Apiao, aunque existiendo dierencias,

. Pí ñ

é.

L í z

es vendida en Achao, en el mercado que se conorma en las inme-diaciones del muelle. Quienes poseen lanchas, utilizan este medio,

z . E í y

( 7:00 .. A 20:00

o 21:00 hrs.), los días para viajar son -como ya se señaló- los lunes,

é y . M é h

para proveerse de otras mercancías. Las papas se venden en sacos

50 k. (), j, zh y

k. E .

La actividad ganadera sigue jugando un rol preponderante.

C , , ( y -

tas). Para el cuidado no es necesario contratar o solicitar alguien

, z ú é. E

, ú



82

á. E ú á y ú

z , ,

, . E ,

y , é ú -, z.

L y z A,

compradores de yuntas de bueyes de Achao, Dalcahue o Castro el

precio -al menos durante el verano de 2010- mínimo es $ 700.000

. S

importante de dinero, pero demasiado esporádico. Sin descartar

y , misma intermitencia del anterior, a dierencia de este último, se

realiza llevando en lanchas45 la producción, ya carneada, a Achao.

Y en ciertas ocasiones se puede comercializar o intercambiar enla misma isla. En general, el período de mayor venta de animales

z , .

Y á -

, y (h, z, j,

y j). A ,

, hh, ú

, . C

, j ú ;

dos de realización bastante ocasional, es la pesca la de menor exis-

tencia. Esta última es con red o corral. Por su parte, la recolección j ,

y é á

, z á .

como mariscos son principalmente para autoconsumo, aunque aveces, se venden o intercambian en la misma isla. Un mecanismode conservación de los mariscos es mediante su secado y ahumado.

E Ah .

45 Propia o pagando pasaje.



83

3.5 Prácticas económicas asociadas al mercado de las algasLa demanda internacional de algas (y su expresión nacional

y local) se ha nutrido en Apiao, undamentalmente, de tres algas-

mercancías: la luga, el pelillo y el llapín. Es relevante señalar que ,

y í .

í

j y z, ,

. P , h

á .Pero antes de compenetrarnos en esto, cabe hacer mención a

un aspecto compartido central, reerente a las relaciones sociales

. E A,

luga, llapín o cosecha de pelillo, se ejecutan desde las amilias con

la uerza de trabajo de las mismas amilias. Queremos decir que ( y ) j

/h y () ; hy j ,

. L

j , j-

(y ) .

S j A á

, / z (

í Ah), h

z ( j) .

Lo mencionamos tan solo para constatar las variantes y matices

á

.

j ú

-í A, z á

í á

.

3.5.1 La recolección de la lugaR , .

E í é y í ; y ,



84

. S h y

é ,

z; j, h

y ñ . L , h y j, ñ , y z í y.

M y j, á,

h.

E , -

cangrejoza (í

j ) y

mano la luga. Es necesario esperar la baja de mar. Esta orma de, á ,

pateada . Pateada

en el sentido que es sacada a pata, chilenismo que reere al andar

.

L z

araña. Un gancho de erro de seis u ocho puntas, de unos 50 cm.

aproximadamente, al cual se le amarra una cuerda a su extremo(10 mts. según lo mencionado). Desde la orilla de la playa se tira

h , z () é .

S z h , á

hy z. E h

.

L bichero.

A, é , ,

h . Pí h

araña á . E z

h, z , h

alga, para luego subirse nuevamente al bote. Tiene la ventaja de h á .



85

ARAÑA

BICHERO

cuerda

10 mts.

50 cm.

3 mts.

ARAÑA

BICHERO



86

E, é, buceo.

L z

la isla, pero de acuerdo a lo maniestado en general por nuestros

, j “” j y

( z, Ch,

, D, é -y -

)46.

Para tener mayor claridad respecto a las prácticas asociadas

, j -

, h y h “”.

D ú 2 3 ñ,

z h .

E h

z j ,

y , -

á (y ) , y . C h z -y z- “z

” z ,

.

Los vaivenes de los mercados internacionales han impactado

, á

j . P h

de precios de las algas, las estrategias pudieron haber sido desde

,

á .

L ,

z, h

y , -

.

46 Es apropiado dejar en claro que en la aena no necesariamente se usará el bu-ceo, puede ser preponderante, pero se ha indicado que se recolecta con buceo,bichero, araña e incluso pateado. El objetivo es el mismo, la estrategia será en

unción de la disponibilidad de algas a lo largo del espacio donde se realiza laaena, utilizando la técnica más apropiada para ello.



87

Este aumento en la recolección, de la mano de un crecimiento

histórico de lo extraído (más allá de la reciente crisis), ha impac-tado, como se ha señalado, en una reducción de la disponibilidad

de los recursos, principalmente la luga. Aunque también pudieseh ,

A, h . A

z L V h , h .

Hy h -

á y . E j

- - Aé R (2005),

í L.P A, -

z , “

”47, í .

E z á

. E

“” y “-

j” “” , é, , h é

z. Bá,

y j , z -

í ,

í, y .

E í z h . L

á, , -

. D ,

z z h ,

, á í -

,

z .

Apiaguanos y algueros de otras islas se han expandido hacia

“ ”, Pí. C

a la costa del Chile continental que se encuentra en rente de las . N

47 Aunque se aventuran a culpar a buzos de Maullín y Calbuco.



88

á z z j. E

h z á j

h. D

, , y á. Etiempo estará determinado -generalmente- por lo que se demore

, y

A . M

ú j á

, , -

,

, , . E j

h “ j”, “

j ” y . D

maneras, el uncionamiento y benecio de la aena será por cada

h y .

E ú - -

h- á ,. Lá y (é -

z ), h

y . S hy

secado en la playa, dormir ahí resulta esencial para resguardarlas

.

E á -

h, á ñ

y ( ). P j,

h,

seis, una racción para cada persona, más una para el propietario

de la lancha (siempre va en el viaje) y del compresor (suele ser el). E í - -

j

productivo. Cuando se recolecta en la misma isla, bajo cualquier

é , y “ ”. L h

, y á, z.

A j



89

, z, ,

ñ A:

Mí M



90

3.5.2 Recolección de llapínEl llapín crece principalmente en rocas de orilla, es por esto

que su recolección se reduce al primer tipo descrito en el caso de

, , “”. E ,

por lo general amilias o personas solas, con menos recursos y sin

acceso a arteactos adecuados para una extracción más intensiva.

3.5.3 Siembra y cosecha de pelilloE , , . E

z . E A, z (y )

L V.

L , h , h

eectuado con dos técnicas. La primigenia -más simple- consiste

en cavar con el pie o mano un agujero de unos 30 cm., dentro de

“ñ” , y . P

este crecerá y se extenderá por la playa habilitada para tales tareas.Otra orma de siembra se hace mediante un pisador, herramienta

( ), á

, j

. S h j,

j:

PISADOR

Pisador

Pelillo

70 cm



91

Se pone el pelillo en la sección “v” invertida de la herramienta

( j),

en el extremo superior y se entierra en la arena lo más proundo

. L j h h á ála siembra y se puede realizar a mayor proundidad, reduciendo é .

La cosecha del pelillo, llevándola a términos algueros, es decarácter pateado, en Apiao. Cada marea de cosecha (baja) será de

duración relativa, pero aproximadamente unas dos o tres horas.

E é “ ”. E j -

y . E ,

-z , , .-. Aí,

nivel de suciedad (denido en base a los criterios de “pureza” del

), , y, ,

y .

3.5.4 Procesamiento de las algas Ya sea luga, pelillo o llapín, las algas, para poder comerciali-zarse, se estiran en la playa para su secado -el cual durará un día á - ,

y . A h ñ

casetas -de latón o madera- techadas, que son usadas para alma-

, é í .

Esto les permitirá tener un mayor grado de independencia en el ,

y L V.

3.6 Dinámicas de intercambio de las algasMá á , y

j , h

, ( Ah)

y y -- ,

.



92

E A á y

. E z á

y

h, . L ,

, y -

á

y Ah, é

vínculos de corte recíproco, pueden asegurarse de cierto volumen

.

E ñ, é , á

é . G ñ, ,

reproducción amiliar es compleja ya que hay pocas alternativas

de producción de ingresos en la misma isla (una es la extracción , , h,

).

Q h z , y y h, -

. S

económica se le pide (o el intermediario orece) que traiga en su j : ,

, h, , h, .

El encargo, una vez en la isla, se entrega sin pago inmediato,

la restitución está dierida en el tiempo, de ahí el carácter recíproco

del vínculo. El compromiso verbal es que la persona a quien se le

traen los bienes está en el “deber” -nunca absoluto48- de pagar los

costos del encargo (sin intereses) y también -aquí el aspecto más

-

h í ( ,

48 Se sabe de casos en que esto no se respeta, pero se corre el riesgo de que alpróximo año, al necesitar un encargo, no lo pueda suplir con este intermediario,el cual, obviamente, hace saber explícitamente su malestar. Otro comprador querealiza encargos tendrá que evaluar -tanto- la cercanía social, como también,

el riesgo de hacer trato con alguien de quien ya se sabe que no ha cumplidoanteriormente.



93

á). E zá y

z, í y í.

Una vez que el intermediario local ha comprado las algas, las

lleva en su embarcación a los lugares de compra, principalmente Ah. E

Dh (á j ), h,

Ah -

hí ,

y .

L h ,

. Bj hí ;

, j

y (

z z ). E

h . I y h, , ,

dinero, algas, mercancías varias, etc., dan cuenta de la “vorágine

” .





95

Capítulo 4: Relatos biográfcosde la luga en isla Apiao

La lugaLa luga es un alga que crece a lo largo de Chile, especialmente

y , j ísubmarinos y en comunidades de algas donde se concentran. Se

ú í . E

h jz y ,

h y . A

de peces y moluscos. En playas arenosas la luga tiende a cortarse

y hí. A

y .

La luwaE “C Sh” ngen Lkh Mk,

,

“w”, í -

“” (M, 2004 - 2005)49. Ah ,

z, y

contingente de huilliches en la isla, nunca me tocó escuchar que

“w” .

49 Montecino aborda la temática de las algas desde sus usos en la alimentación,principalmente el luche y el cochayuyo. Especícamente sobre la luga no hemos

encontrado ni en la bibliograía ni en el trabajo etnográco antecedentes deque uera ocupada con nes alimenticios.



96

La luga y el pelillo A z í í

j ,

í . A é , jé, y -

nómeno histórico conocido como “boom de las algas”. Tambiénambas son materia prima de una serie de mercancías secundarias,

el pelillo del agar-agar, con el cual se usa como espesante natural

y y

carragenina, la cual se usa como espesante en diversos productos,

é y .

La extracción y la recolección:En Apiao, al igual que en cientos de comunidades de tradición

agropecuaria y posterior inserción del mercado alguero, podemos

h y. E

un cambio en la orientación de las actividades económicas, antesh , h , y é , h

, h .

A ,

ñ

, , h -

z . C í

y z z, ,

y í . N hí -y

hy- í -

, í íz ,

z h

cada vez más escaso y la competencia entre lugueros más uerte:

Acá los que me molestan a mí son los buzos de Calbuco, esos

vienen a sacar toda la luga, es desagradable, si una está traba-

jando en la orilla, a los mismos pies llega el buzo… y da miedo.

L y h “su luga” y

, A y



97

C,

á . E í z

A, , .

Breve historia de un lugueroJ. C.,

, z é

í 15 ñ, í y h

, z ñ é y

h j h . P

y j ,

, z y

z. N , é, -

“ ”,

hí é j h , “

”. R h j , , hz í

y . C J.C.

h , h

A, “A”, y A Ah

, y á . Hy J.C.

y .

La luga y la modernidadC , y

hz z, z

intermediarios desde Achao, el número de lanchas se engrosaba

cada año, después de J.C. vinieron muchos. Prácticamente todos

j : , ñ, j, j, h,

mujeres, etc. Todos los veranos las playas se llenan de montones y h á ñ.

Los apiaguanos reconocen en la inserción del comercio conalgas un actor modernizante, pues para ellos trabajar la luga hasignicado en gran medida acercarse a la urbanidad. El aumento



98

de lanchas y ujo de los viajes y, más importante, el incremento j , ñ

y , y . E

sin duda concuerda con la relación que George Simmel establece y (C. S, 1998).

L í

, ,

é )

,

j h, y

) j ,í z

.

Ciclo económico de la luga: de japoneses y apiaguanosL j

del ciclo económico que involucra a la luga, que reconocimiento h ñ -

. C y “”,

í ,

, ,

á á á

z.

E jé

luga y pelillo, ahora bien, existen otros comparadores como Brasil,

Canadá, Estados Unidos, Francia, etc., y el mercado chileno, que

é - A j- y

produce para vender también productos acabados. No obstante,

A . E

yí , j,

é,

ú jé.L jé --

“ j”, “ ”,

z, “ ” é

. E h -y h



99

- h j Ché,

“á , j h, y

á, h , ,

”. E zá para concepciones más generales sobre como el latinoamericano

j, h

, h h ,

z, j.

Una vez estaba en la línea donde se revisaban los alevines de

salmón, y de repente llegó un japonés, que venía a comprar parallevarse para su país, fue para la línea y se mandó dos huevos

crudos, todos lo quedamos mirando.

Yo me embarqué con los japoneses, esos gallos no paran, trabajan

calladitos y súper bien, se las arreglan con lo que sea y aprovechan

todo al máximo, a mí me llaman la atención. Fíjese que una vez

desembarcamos y todos fuimos a parar a casas de mujeres, bus-cando una atención, pero los japoneses iban rapidito, no perdían

tiempo, “altiro” a la cama, na’ de baile ni trago, hasta en eso no

desaprovechaban el tiempo.

E -

j j; A

y . Ah , í

A, yí h j

y z

.

Decíamos que las representaciones que tenemos del otro en

gran medida simbolizan a uno mismo más que al caracterizado.En este sentido, la conceptualización apiaguana del japonés como

1) - h -

í, é 2) -



100

. í “ jé”

y .

Luga: el alga moderna, el plástico marinoL

,

“á”; á j ,

, hú

z ,

y á.

La luga es moderna, es como el plástico, si está mojada es como

globo y si está seca como plástico duro. Yo creo que por esto le

gusta a los japoneses, ¿no ve que esos hacen todo de plástico?.

L h - , j h á. E

, é á.

Que esta “mercancía natural” de la modernidad en Apiao se

j í í

mundial, no deja de llamar la atención. El plástico, dirá Barthes, :

E á á : á

de sus resultados. Ante cada orma terminal (vajilla, cepillo,

í , j, , , )

í j

jí (Bh, 1991: 176).

L y á

, é é Bh, . Ah ,

h ,

í-í, ; h

z ,



101

y z

. U ,

cremas antiarrugas, helados, hamburguesas, longanizas, dulces

y , í, jí.

Luga y CáncerEí ,

, h h -

dicen que se dice- que produce cáncer, esto lo han calicado como, á -

, hy ,

á á,

de orígenes diversos y desconocidos, no les extraña que la luga y

é í.

Luga y Chiloé: Sobre “La esta” y “Lugga’s”La luga se extrae en parte importante de Chile, no obstante,

Ché h j . E h

;

, é

j .

1) La esta de la Luga: Se pudo observar que desde el año 2005, Ay, “ L”,

se compite por la luga más grande, traída desde uera y además la

extraída en el momento, ahora bien, esto sería lo único ligado a la

luga. Los otros eventos de la esta son similares a cualquier otra

esta costumbrista chilota, con nes de congregación y turismo.

N ,

Ay,50 z ,

50 Aunque no es notoria en Apiao, la predominancia de mujeres en la actividadalguera es observable en muchos territorios, sobre este tema recomendamos

leer “Pueblos de Mar” de Andrés Recasens. (2003).



102

ú , -

, é

,

.

2) Lugga’s, el alga como restaurante: En Av. Pedro Aguirre Cerda

131, Q, , -

L’, “Cé, R y Shí”

sándwiches, papas ritas, la clásica pichanga sureña, parrilladas,

y . U í Ché,

hy h , , - á j h - : L’.

¿ ? Sí, , ñ

‘80 y h -

cipado del “boom” de esta alga. En el verano de 1985, tras haber ,

.

En ese tiempo, cuando teníamos la plata, la decisión era estudiar

o abrir un restaurante… y aquí me tiene pues [risas].

No sabíamos cómo ponerle, mi papá decía que le pusiéramos

“Luga”, porque gracias a la luga pudimos abrir este local, pero

a mí no me gustaba, lo encontraba muy ome, muy pelado…

hasta que un día que andaba paseando en Castro, vi una

peluquería que se llamaba “Macho’s” y lo encontré tan choro,

que ahí dijimos “Lugga’s le vamos a poner” y con dos “g” para

que quedara más choro [risas].

E h ,

h .

C ñ M.C. (

y , ú , í w) y h“á h”, y á é, á

y



103

lo moderno, de lo distinto a lo tradicional51. Según se considera, h

, y ,

, “ ” é y í,

á

Ché ñ.

51 Otro ejemplo de “anglosajonización” lo podemos ver en el personaje de Quino

“Manolito”, en el letrero del negocio de su amilia: “En el almacén don Manoloya no se venden lentejas, ahora se venden lenteja’s”.



104

La luga y la músicaL y Ché

é h . R Yá-

ñez, conocido olclorista, es autor del vals chilote “A los pelillos”, é

económico y cuenta sobre su extracción. “Mañuco nos guía hasta punta de arenas (Ancud), abunda la luga, la cosa pa güena”. Según

Yáñz, h é,

j á á

Chiloé. Llama la atención como en términos identitarios se hace

, j h, y .

E

, ,

á á ,

, í.

La luga y la novenaE ,

religiosa que se realiza a San Antonio para pedir por algo o agra- . E

á j h: h,

panes amasados, tortillas, mazamorra de mote y chicha de man-

zana. Invitado a sentarme en la mesa principal pude entablar un

larga conversación con el scal52 y los músicos. Me preguntaronqué andaba haciendo por Apiao, enseguida les conté que estabaz h , j

interés de todos los presentes. Rápidamente se cambió el tema,y h , S A-

h, . S

y uno vinculado a lo cotidiano, a lo práctico. Todos aportaron con

52 Institución chilota: Autoridad religiosa local, represéntante lugareño de laIglesia Católica.



105

, y , í y

é

religiosidad o los mitos y leyendas chilotes, otros sinceramente se

sintieron tremendamente estimulados con la temática. Muchos

, j

luguero, se habló y se usó el concepto de “ebre económica” y los

ú “A ” R Yáñz.

F h hé á -

, y í

A, -, A, , . P

j y ,

y . Az

y , h Ché ú

parámetros estancados y limitantes. Seguir pensando la cultura

chilota únicamente en los términos de su religiosidad, los mitosy y, y , , Ché

, z ,

é í.





107

5. Reexiones fnales53

La presente investigación h -

y

A y . H -

tendido dar cuenta de las ormas económicas, sociales, políticas

y , , é

. Sá

í , h -

rama sobre las características materiales y simbólicas de la zona, é

y ñ.

Lo experimentado en Apiao y el conjunto de islas de la zona

h

á: ,

á , , ,

, í ,

, , . D h

“ ” “

”, y z -

gas. Ambos conceptos son usados por apiaguanos, otros actores

, y á

. S

y , é

í é

53 Una primera versión de este capítulo y el anterior (4 - 5) han sido presentados

en el trabajo de tesis de Cristian Morales, posteriormente revisados, desarro-llados y proundizados en conjunto con Matías Calderón para este libro.



108

ú é (, , z

, , ).

Hemos decidido problematizar el sentido común que existe

y í, y

á .

Appadurai ha señalado que una de las características en losintercambios de mercancías en circuitos amplios, es la aparición

de mitos entre productores, comerciantes y consumidores. Estos

mitos, como describe el autor, suelen inspirarse en el traslado de

las mercancías, especialmente en torno al inicio o destino de estas.

L h í

del ujo mercantil constituyen un lugar común en todas las

. S , h -

, y ,

cuando son muy grandes las distancias espaciales cognitivas

, y (A 1991, : 67-68).

E h h

, í:

L í

í, í z -

ormación más conable reerida a las reservas mercantiles,

, ,

,

(incluyendo la intención o los motivos divulgados por otros

), . (A 1991, : 71).

Sú , h

A á . E A, , h mitos sobre el circuito de mercancías,

llegaron a la isla, al destino de la luga en Japón o sobre los cientos

h .



109

Ahora bien, los mitos asociados a las mercancías no se agotan

, y

R Bh (C. 1991). L y

representación social en la semiosis cotidiana se presenta comoorma del habla llena de intención y motivo: “el mito no es ni unamentira, ni conesión: es una infexión”, z

, . Bh

y í “coartada” é.

En este sentido y volviendo a la investigación, consideramos á í, -

h ,

y

que nalmente, en gran medida, legitiman al sistema económico

y ,

y la posición subordinada ocupada por muchos. Esto no implica

-sistencia simbólica a las variadas situaciones desiguales propias , h h , j

“ ”,

y

ú .

C j hh

í y

A í,

á ,

(

y í)

h é

j “”. ú h

trabajado tempranamente en las algas logró juntar dinero, com-

prar una lancha y pasar de ser recolector/vendedor a recolector/

comprador/vendedor. La pregunta es si en términos estructurales



110

¿es actible que todos se transormen en intermediarios? Así en “ñ ”, j -

, j y

.P , z j

ú , “jé--

antagonista”, aunque real, también oculta o por lo menos desvía

la mirada de los eslabones intermedios de acumulación, capitales

y ,

í é .

R ñ , é , h

de ellos ocupan posiciones contradictorias en las estructuras declases dependiendo del nivel de observación de la división social

del trabajo. En la propia isla son acomodados, tienen retribución

y

. A ,

ú á

, j y y

.

L y

integran, vienen a dar orma a un universo representacional que

ú

y .

E h , -

yor alcance sectorial y geográco (Cuevas, et.al. 2010), también y

h z P G (XI

R), M P (IV R),

P (é Ché, Q) y

L Cz (V R)54.

é --á ebres en varios lugares de la historia moderna del capitalismo,

54 En esta localidad llama la atención que los cruzeños denominen a este enómeno

“la ebre del oro verde”.



111

C

h Az. E ,

í,

“ ”55 y “ h” é

í ,

.

E Ch, , , á

para citar a un momento histórico, entre nes de la década del ’70

y principios del ’90. En contexto de neoliberalismo, observamos

y í Ch y

, .

E á y

, y

y . L ,

j

producto de una serie de transormaciones, ya sea demográcas,, .

¿A qué aluden estas metáoras?, en pocas palabras creemos

(y jz) : --

z -.

D á,

é, y

, é Mh

(1980) “ ”. Eí-

j “

económico” o “ujos de dinero” muy usadas por los economistas

del siglo XIX y la prensa que pregonaba sus ideas. Taussig explica

que detrás de estas metáoras está la intención de naturalizar elorden económico, hablar de clima o de ujos, o en nuestro caso, y , í, ú á , -

ceptos estratégicamente seleccionados para crear una ilusión denaturalidad asociada al acontecer ideológico, político y económico.

55 Hace reerencia a las décadas del ’50 y ’60, época de auge económico de lapenínsula itálica.



112

E á Bh,

ú , é z

-- .

L , í A, í

, yé ,

h “ ”,

económico alemán, español, chileno, mexicano, etc. Son metáo-

, á

gran dierencia entre naturalizar o sobrenaturalizar un discurso

. L “ ” “ ” .

Natural y sobrenatural tienen en este caso un mismo n, que esrevestir con un carácter trascendental una determinada orma de

, j

enómenos de la naturaleza (como climas y ebres), enómenosí ( ) (

) , .Retomando a Barthes, y volviendo a los booms y ebres, cabe

preguntarse ¿cuál sería la “coartada” detrás de esta naturalización,

presente en estas metáoras? Según sostenemos, están orientadas

a reclutar mano de obra y desarrollar entre los sujetos una pauta

social del trabajo. Bajo la retórica de la explosión, de lo nuevo, de

lo revolucionario, de lo ebril, de “la alquimia capitalista”, se dota

de trabajadores hacia las iniciativas de exportación (de privadoso del Estado). Se implementa una política de trabajo abierta, por

í,

mucho trabajo y dinero, se trabaja ideológicamente con las ideas

“z” y “”. E

y A

y

,

y .La retórica del boom y la ebre sirve para adoctrinar simbó-

z j y z,

explicar el decaimiento del momento-oportunidad que se exalta,

toda vez que al incrementar la mitología asociada al surgimiento de



113

la mercancía -con los conceptos de ebre y boom- se undamenta

y

, -

y - - h .

El sistema capitalista opera en pequeñas localidades ormando

y , y .

E y

, ,

y ú , z

benecio para la localidad en su integridad. El estudio histórico- í ,

“h

í”, y “”56

hh é , y

á .

E h í

estas localidades, podemos ver la creación de toda una mitología í, á

“” y “ ” -

tamente etichistas y orientadas a naturalizar el discurso econó-

hz. , y

/

. L ,

í y “ y ”

í, , y

- y

h í,

, y

y .

L h “ ” á

, á hh , j

inmediatez. Finalmente, se establece la mano de obra, sin embargo,

56 Término ocupado por Michael Taussing, hace reerencia al “embrujo” hecho

por el etichismo de la mercancía, toda vez que extrae las relaciones socialesde las mercancías.



114

no se denen condiciones laborales mínimas, ni acuerdos sobre . U z , y

z ,

j y á . E , , h , ú

ú “” ,

y .

E ñ h

í-

; ¿ ? S

velos ideológicos estaban antes en guras supraterrenales, hoy losobjetos mismos de la práctica cotidiana son guras de adoración

. E ,

y z,

moderna, es permanente en las diversas dinámicas económicas , y í.

V é í, z á í

, ú j y é y y -

. E ,

é , h -

í á y

í,

“ í”

- y - y

h y í, K M

h í.

En este texto hemos expuesto la historia social de esta algaí - y -,

h

, j y

hy, z h y “ ” í.

Quizás alguien se pregunte sobre la utilidad de tratar estos - é- -

y í . L



115

queremos hacer un rescate moral de nuestra investigación, soloremarcar que en la primera etapa de este estudio comprobamosque la actividad alguera no era considerada en la agenda cultural,

h . E á y -

, h , h

lograr esto se ha hecho perentorio, antes que todo, desmantelar .

E á

í . E á inmersa dentro de un contexto de extracción de materias primas

í , á

í A. S ,

una actividad “apéndice de la cultura”. El mercado de luga rebosa

de cultura en diversos ámbitos, ahora debemos advertir al lector

en no caer en el error de asociar el concepto “cultura” únicamente

valores, es también conictos de poder y concreción de aparatos

de dominación. Los ámbitos de reexión desde esta perspectiva

y , z

de los grandes obstáculos para pensar en una sociedad distinta.D í ú, á .





117

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