Upload
others
View
4
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
Свадьба в коттедже
Данное предложение по меню рассчитано на 50 персон. В данную смету включены все расходы, связанные с организацией мероприятия: - Аренда качественного фарфора и столовые приборы в необходимом количестве - Аренда мебели и текстиля - Сервис официантами - Работа поваров - Транспортные расходы, связанные с доставкой и возвратом оборудования - Погрузка и разгрузка оборудования И прочие расходы.
--Viezdnoy-banket.ru-- [email protected]
Viezdnoy-Banket.ru Меню Фуршет Welcome!
Холодные закуски и канапе
Блюдо Кол-во штук Выход блюда Вид блюда
1.Канапе королевская креветка в шоте с томатно-чесночным соусом и тимьяном
20шт 30гр
2.Яблочный болл с подкопченным лососем и маринованным имбирем.
20шт 15гр
3.Канапе Пармская ветчина с дыней
20шт 16гр
4.Домашний козий сыр с ломтиком вяленного томата листиком базилика на ароматном тосте
20шт 18гр
5.Канапе с итальянскими солями и свежей зеленью под соусом барбекю
20шт 18гр
--Viezdnoy-banket.ru-- [email protected]
Viezdnoy-Banket.ru Композиция для украшения стола на выбор
Напитки Размер композиции Вид композиции
1.Пирамида из бокалов шампанского 56 бокалов
2.Фруктовое ассорти из тропических и традиционных фруктов
2500гр
3.Пальма из фруктов
70см
Меню Фуршет Welcome!
--Viezdnoy-banket.ru-- [email protected]
Viezdnoy-Banket.ru Напитки для Зоны встречи гостей
Напитки Кол-во бутылок\порций Вид
1.Минеральная вода с газом и без по 0,33 мл. 18 без газа\10 с газом
2. Сок в ассортименте 30 порций
3.Вино белое и красное
15 порций\15 порций
4. Шампанское 30 порций
Меню Фуршет Welcome!
--Viezdnoy-banket.ru-- [email protected]
Viezdnoy-Banket.ru
Блюдо Кол-во штук Вес блюда
На персону Вид блюда
1. Ассорти благородных сыров, подается с медом, грецкими и кедровыми орехами
1шт на стол 375гр 21гр
2. Ассорти карпачо из осетровых рыб
1шт на стол 300гр 18гр
3. Ассорти из домашних рулетов и колбас
1шт на стол 400гр 23гр
4. Ассорти из солений и свежих овощей
1шт на стол 380гр 46гр
5. Ассорти из канапе 40шт на стол 1200гр
15гр
Холодные закуски
Меню Основной банкет
--Viezdnoy-banket.ru-- [email protected]
Viezdnoy-Banket.ru
Блюдо Кол-во штук Вес блюда Вид блюда
1. Салат «Цезарь с куриной грудкой»
1шт на стол 600гр
2. Салат "Бон-берри" два вида сыра, ягоды, руккола и листья салата с цитрусовой заправкой
1шт на стол 600гр
Салаты в стол
Меню Основной банкет
--Viezdnoy-banket.ru-- [email protected]
Viezdnoy-Banket.ru
Блюдо Кол-во штук Вес блюда Вид блюда
1. Французский жульен из курицы и грибов под золотистой корочкой из сыра
35шт 80гр
2. Мидии запеченные под сырной корочкой по-провански
35шт 60гр
Горячие закуски
Меню Основной банкет
--Viezdnoy-banket.ru-- [email protected]
Viezdnoy-Banket.ru
Блюдо Кол-во штук Вес блюда На персону Вид блюда
1. Запеченное утиное филе на подушечке из конкосе манго и папайи
120гр 120гр
2. Дегустационный сет из мини шашлычков: Креветки по-гречески, запеченные черри томаты в хрустящем беконе, завитки из индейки с шалфеем, мини шашлычки из Норвежского лосося
120гр 120гр
3. Ассорти рыб в соусе, запечѐнные в фольге на мангале
120гр 120гр
4. Сет из гарниров: Картофельные дольки и овощи гриль
1шт на стол 800гр 90гр
Основные блюда 2 на выбор
Меню Основной банкет
--Viezdnoy-banket.ru-- [email protected]
Viezdnoy-Banket.ru
Блюдо Кол-во штук Вес блюда
1. Пирожные мини макарони 30шт 30гр
2. Капкейки 30шт 60гр
3. Candy (мармеладки, шоколадки, леденцы) 100шт 10гр
4. Кейк попсы 25шт 30гр
Дополнительная опция
Candy Bar
--Viezdnoy-banket.ru-- [email protected]
Viezdnoy-Banket.ru
Напитки безалкогольные
Напитки Кол-во штук\литров Выход на персону
1.Минеральная вода Panna\San Pelligrino с газом и без 70шт 0,330л\песрона
2.Ассорти соков и домашних морсов 30л 0,330л\персона
3. Кока-колла 30 бутылок 0,200л\персона
4. Домашний лимонад по Итальянскому рецепту 18л 0,140л\персона
Итого Б\А напитков на персону: 1200гр.
Меню Основной банкет
--Viezdnoy-banket.ru-- [email protected]
Viezdnoy-Banket.ru Алкогольные Напитки
Напитки Кол-во штук\литров
Выход на персону
1.Вино белое Совиньон Блан Италия 12 бутылок 0,150л\персона
2.Вино красное Каберне Совиньон Чили 10 бутылок 0,100л\персона
3.Виски Балантайнс\Джемессон 8 бутылок 0,115л\персона
4.Коньяк Армянский 8 бутылок 0,058л\персона
5.Шампанское Pro Secco 24 бутылки 0,257л\персона
6. Водка 8 бутылок 0,058л\персона
Итого напитков на персону: 730гр.
Меню Основной банкет
Viezdnoy-Banket.ru
--Viezdnoy-banket.ru-- [email protected]
Наименование Кол-во
Менеджер банкета 1
Официанты 5
Шеф повар 1
Повар 1
Помощник 2
Персонал для обслуживания
Viezdnoy-Banket.ru
--Viezdnoy-banket.ru-- [email protected]
Наименование Кол-во
Фуршетная линия 3м
Коктейльные столики 4шт
Столы круглые для гостей 5-6шт
Столы технические 8шт
Стулья -------
Текстиль белый 15шт
Мебель для банкета
Viezdnoy-Banket.ru
--Viezdnoy-banket.ru-- [email protected]
Итого: 4620 РУБ Персона
Стоимость услуг на персону
Внимание! Данное предложение является стандартным и может меняться в меньшую или в большую стороны. Наш менеджер поможет Вам и найдет наилучший способ сократить лишние расходы.
Наименование Стоимость
Стоимость еды на банкет 3 600руб\персона
Стоимость еды на Welcome 700руб\персона
Стоимость безалкогольных напитков 420руб\персона
Стоимость алкогольных напитков 600руб\персона
Candy Bar 700руб\персона
Итого: 6020 руб.
Viezdnoy-Banket.ru
--Viezdnoy-banket.ru-- [email protected]
Примечания • В стоимость аренды включено классическое белое накрытие зала /белые скатерти и чехлы на
стулья. • Сервис данного мероприятия будет происходить на французском фарфоре, дереве и
зеркалах. • Для сервировки так же будут использованы хрустальные бокалы. • Цены рассчитаны для мероприятий в пределах МКАД, подробности и условия доставки
уточняйте у менеджеров. • Время работы включенное в стоимость от начала банкета до сбора оборудования 4 часа. • Заезд на площадку осуществляется на 3 часа до начала мероприятия. • Данный вариант является предварительным, стоимость меню может корректироваться в
случае изменения меню, количества гостей мероприятия, условий площадки, на которой будет проводиться мероприятие, регламента мероприятия, наличия дополнительных услуг.
• Стоимость дополнительных услуг рассчитывается отдельно. В случае превышения времени мероприятия, указанного в договоре, доплата за каждый час работы составляет 2% от общей стоимости мероприятия.
Viezdnoy-Banket.ru
--Viezdnoy-banket.ru-- [email protected]
Пожелание
Команда Выездного банкета желает, чтобы Ваш праздник остался незабываемым и добрым. Пускай бокалы звенят и лица Ваших гостей наполняются Радостью, солнцем и светом искренних улыбок.
Спасибо за внимание
До новых встреч…