P.1.Compuestos Carbonilicos y Carboxilicos

8/17/2019 P.1.Compuestos Carbonilicos y Carboxilicos

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REACCIONES QUÍMICAS

1. ALDEHIDOS Y CETONAS

a) Reducción de la slución de !e"lin#+¿+CuO PP+ H 2O

−¿ Na¿

Cu→

+¿ , NaOH R−COO

¿

R−CHO¿

$) Reacción de Tllens

+¿+ N H 3 (g )+ Ag( pp)+ H 2O

−¿ NH 4

¿

−¿+ NaOH → R−CO O¿

+¿OH ¿

R−CHO+ Ag ( N H 3 )2¿

c) Reacción cn la %&'(dini*+enil"id*a,ina -%&'(DN!H)

d) Reacción cn e*/an#ana de asi al 10

H →

+¿, KMnO4 R−COOH

R−CHO¿

e) Reacción cn Hal+*/

+¿

−¿ Na¿

R−

(CO )−C H 3 I 2, NaOH → CHI 3

+ R−COO

¿


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%. CIDOS CAR2O3ILICOS

a) Reacción cn $ica*$na de sdi

+¿+CO2+ H

2O

−¿ Na¿

R−COOH + NaC O3 H → R−CO O¿

DISCUSI4N DE RESULTADOS

1. 5RO5IEDADES !ÍSICASa) Ca*ace*6sicas *#anl7icas

COM5UESTO

OR8NICO

!ORMALDEHIDO 2EN9ALDEHIDO ACETONA

PROPIEDADES

FÍSICAS

Liquido de olordesagradable eintenso, irritanteal olfato.De aparieniainolora.

Liquido de oloragradable ! sua"e.De aparieniaa#arillenta,aeitosa.

Liquido de olordesagradable eintenso.De aparieniainolora.

$) Slu$ilidad

MUESTRASOL:ENTE !ORMALDEHIDO 2EN9ALDEHÍDO ACETONA


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A8UA

Soluble Insoluble Soluble

ETANOL

Soluble Soluble Soluble

;TER

Insoluble Soluble soluble

%. ALDEHÍDOS Y CETONASa) Reducción de la slución de !e"lin#

Se lle"$ a ebullii%n los tres tuboson&

a' for#alde(ido on reati"o deFe(ling.

b' ben)alde(*do on reati"o deFe(ling.

' aetona on reati"o de Fe(ling.

Despu+s, obser"a#os que esta prueba nos per#ite difereniarentre alde(*dos ! etonas, debido a que la etona no reaiona !a

que se obser"a dos fases una del reati"o ! otra de la #is#aaetona, a diferenia del for#alde(ido que se oida para for#ar


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una sal de sodio ! un preipitado ro-o osuro que se obser"% o#opeque/as part*ulas' de %ido de obre.

a) !ORMALDEHIDO $) 2EN9ALDEHÍDO c) ACETONA

$) Reacción de Tllens

En esta prueba (e#os podido notar que nos per#ite difereniar entreetonas ! alde(*dos, !a que nuestra #uestra en este aso, laaetona, no present% reai%n alguna, que se debi% al i#pedi#entoest+rio de la aetona a diferenia del for#alde(ido que reaion%in#ediata#ente, for#ando el espe-o de plata Ag0pp'', liberandoa#oniao.

!ORMALDEHIDO 2EN9ALDEHÍDO ACETONA


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Se obser"% lafor#ai%n in#ediatadel espe-o de plata en

la pared del tubo,apenas se lle"% aalentar en un ba/o deagua (ir"iente.

Se obser"% lafor#ai%n del espe-ode plata unos #inutos

despu+s de lle"ar eltubo a alentar en elba/o de agua(ir"iendo.

Se pudo obser"ar quela aetona noreaion%, a pesar de

que per#anei% por#1s tie#po que losde#1s en agua

aliente.

c) Reacción cn la %&'(dini*+enil"id*a,ina -%&'(DN!H)

Esta prueba da positi"o on el for#alde(ido, ben)alde(*do ! aetona,

on una ligera "ariai%n en el tie#po de reai%n, al for#ar elpreipitado.



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Se obser"% unpreipitado deolorai%n a#arilla

intensa, in#ediato, alagregar 2 gotas de 3,45D6F7.

Se obser"% unpreipitado de oloranaran-ado intenso, al

agregar 80 gotas de3,45D6F7 ! esperarunos #inutos.

Se obser"% unpreipitado de olora#arillo5 anaran-ado,

despu+s de (aberagregado 83 gotas de3,45D6F7, ! esperarunos #inutos.

d) Reacción cn e*/an#ana de asi al 10

En esta prueba obser"a#os la oidai%n del for#alde(ido en #edio1ido a aido arbo*lio, ! redui%n del per#anganato de potasio,de 9n:; a 9n:4, en alde(*dos, obser"ando la preipitai%n del %idode #anganeso, de un olor #arr%n. A diferenia de la aetona que noreaiona.


Se obser"% un a#biode olorai%n deinoloro a #arr%ntenue, debido a la

redui%n del 9n

Se obser"% lapresenia de unpreipitado #arr%nintenso, debido a la

redui%n del 9n.

Se obser"% que laaetona no reaion%,per#aneiendo sina#bio alguno.


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e) Reacción cn Hal+*/

a' For#alde(ido on solui%n

de 6aO7 al 80< ! solui%n deLugol.

b' =en)alde(*do on solui%nde 6aO7 al 80< ! solui%n deLugol.

' Aetona on solui%n de 6aO7 al 80< ! solui%n de Lugol.

En la prueba on 7alofor#o, en presenia de alor, se pudo obser"arque es uno de las poas pruebas donde la aetona reaionafor#ando aetato de sodio ! !odofor#o, de la #is#a #anera elben)alde(*do for#a ben)oato de sodio. A diferenia del for#alde(idoque no presenta a#bio alguno.


6o se obser"a reai%n

alguna, aun as* se (a!aproporionado alor.

Se obser"a la

"ariai%n de olor a una#arillo, despu+s de

alentar.

Se obser"a de la

#is#a #anera la"ariaion de olor, deinoloro a a#arillo

tenue.


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En esta prueba, se puede obser"ar lain#ediata reai%n, debido aldesprendi#iento de di%ido de arbono, !aque es un gas inoloro, se puede obser"ar

un burbu-eo ontinuo de este gas en lasolui%n for#ada, que es aetato de sodio.

CONCLUSIONES

Pri#era#ente para la reai%n de identi>ai%n de gruposarbonilos on la presenia de 3,4?dinitrofenil(idra)ina,e"idente#ente las 4 reaiones resultaron positi"as por que losuatro grupos anali)ados ontienen en sus o#puestos el grupoarbonilo.

La formación de un recubrimiento de plata en el recipiente (espejo de

plata) en la pruebacon el reactivo deTollens sirve para la identificación de

aldehídos y cetonas, esto se debe a la facilidad deoxidación de los

aldehídos y a la poca tendencia de oxidación de las cetonas.

En la prueba del aloformo podemos concluir !ue solo reaccionan con

al"unos aldehídos !ue conten"an un radical, y con las cetonas.

Los #cidos carboxílicos reaccionan con bases para formar sales. En

estas sales el hidró"eno del "rupo $ se reempla%a con el ion de un

metal, por ejemplo &a'. e esta forma, el #cido actico reacciona con

http://es.wikipedia.org/wiki/Base_(qu%C3%ADmica)http://es.wikipedia.org/wiki/Sal_(qu%C3%ADmica)http://es.wikipedia.org/wiki/Sal_(qu%C3%ADmica)http://es.wikipedia.org/wiki/Base_(qu%C3%ADmica)


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bicarbonato de sodio para dar acetato de sodio, dióxido de carbono y

a"ua.

2I2LIO8RA!ÍAhttp*++ces.iisc.ernet.in+ener"y+-/00+L+E&1+envsp+1ol2-3.htm
http://ces.iisc.ernet.in/energy/HC270799/HDL/ENV/envsp/Vol328.htmhttp://ces.iisc.ernet.in/energy/HC270799/HDL/ENV/envsp/Vol328.htm

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