październik 2009

90 000 nakładu

cena

: 10,

70 zł

(z V

at)

IS

Sn: 1

231-

2010

Paźd

zIer

nIk

2009

Pomyśl cIePlej o mrożonkach (str. 20)

ww

w.P

orta

lFm

cG.P

lma

gazy

n życie handlowewww.portalFmcG.pl

Historia piwa Strong

Odkrywamy potencjał wsi

Nowość! Pozytywnie nakręca zyski str. 28 str. 8str. 52

Zaufaj rekomendacjom Klientów, zbuduj świąteczne zyski w oparciu o

www.helio.pl; e-mail: [email protected]; tel. 022 796 31 96

Sprzedaż wspierana:

t Kampanią telewizyjną

t Reklamą w prasie i internecie

t Intensywnymi działaniami PR

helio_okladka2.indd 1 10/8/09 3:49:40 PM

zh2

październik 2009

październik 2009zh3

aktualnoścI

W DETALachNastępna lista przebojów FMCG ............................. 4Benedyktyni w ofensywie ........................................ 4

Z życia dystrybucji Emperia szyje na spółdzielczą miarę ...................... 6Bomi nie dogadało się z Bać-Polem ....................... 6Toruń nie tylko piernikami stoi .............................. 7

Zwyczaje zakupowe Kto zbierze plony? ................................................. 8

rePortaż

Biznes w wiejskich sklepikach ..............................10

na PÓłce

Batony i wafle w czekoladzieImpulsy w kolejce do kasy ....................................12

HerbataKolorowy ekspres nie do zatrzymania ...................16

Mrożonki Pomyśl cieplej o bonecie ......................................20

Proszki do prania Skuteczność w cenie ............................................36Nowe produkty spożywcze ....................................26Nowe produkty chemiczno-kosmetyczne ...............40

Marki ze wspomaganiem Lojalność procentuje ............................................42Promocje i kampanie ...........................................44

zarządzanIe kateGorIą

Teraz herbata ......................................................48

dyStrybucja

Profesjonalny dostawca .......................................24

tranSPort I loGIStyka

Samochody dostawczeProfessional nie tylko w nazwie ............................50

Po GodzInach

Strong – piwo w pełni wyjątkowe .........................52Krzyżówka z nagrodami ........................................54

str. 12str. 38

Wydawca Media Direct Sp. z o.o. ul. Młynarska 7, 01-205 Warszawa tel. (22) 539-59-40, fax (22) 539-59-50 www.portalFMCG.plZarząd Radomir Jaszczuk, Beata FarmusPrezes Radomir Jaszczuk (0-509-970-585) [email protected] Dorota Warowna Naczelna (0-510-262-622) [email protected] Magdalena Stosio-Róg Redakcji (0-608-022-202) [email protected] Szef działu Elżbieta Pyzel reklamy (0-510-808-508) [email protected] Maja Gryko key account manager (0-502-282-990) [email protected] Renata Zadrożna specjalista ds. reklamy [email protected]ęcia Michał Rejmer Przemysław WierzchowskiStała Małgorzata Marszałekwspółpraca [email protected] Cezary Ksel [email protected] Jolanta Kitlińska 022 539 59 40 [email protected] Concept Studiograficzne tel. (22) 841-53-55Druk Ortis

Redakcja nie zwraca materiałów niezamówionych oraz zastrzega sobie prawo redakcyjnego opracowania tekstów przyjętych do druku.Nakład: 90 000 egz., cena egz: 10,70 zł (z 7%Vat) Pismo przeznaczone dla specjalistów dystrybucji. Redakcja nie odpowiada za treść ogłoszeń. Wszystkie prawa zastrzeżone ©.

nr 41 (pażdziernik 2009)

życie handlowe

Wszystko w naszym życiu dzie-je się szybko. W pośpiechu jemy. Nie czujemy smaku

potraw, nie mamy czasu na zwykłą roz-mowę. Ostatnio z Ameryki przyszła rów-nież do nas moda na tzw. fast dating, czyli szybkie randkowanie. Na spo-tkaniach organizowanych w knajpkach czy pubach ludzie mogą ze sobą roz-mawiać przez 3 minuty. Te 3 minuty są decydujące. Musimy w tym czasie zrobić dobre wrażenie na siedzącej

naprzeciwko osobie. Jeśli sympatia okaże się obustronna, randkujący mają szansę na kolejne spotkanie, a może nawet wspólne – pewnie też szybkie – życie.

Nie jestem zwolennikiem zadomo-wienia się słowa „fast” w naszej pol-skiej codzienności, w żadnym z jej obszarów, ale niestety z przykrością muszę stwierdzić, że sama żyję fast.

Ponieważ za chwilę rozpocznę pracę nad kolejnym wydaniem magazynu, pozwolą Państwo, że szybko i krótko się przedstawię. Mam przyjemność od października współtworzyć Życie Handlowe. Po studiach dziennikar-skich na Uniwersytecie Warszawskim przeszłam wymagającą szkołę zawodu w gazecie codziennej, tygodniku oraz miesięcznikach, by wreszcie poświęcić się pracy w wydawnictwie branżowym i uznać, że ten rodzaj kontaktu z czytel-nikami daje mi najwięcej satysfakcji.

Mam nadzieję, że moje spotkanie z Państwem potrwa trochę dłużej niż wspomniany „fast dating” i okażemy się wzorem partnerskiego związku, czego świadectwem będą tętniące życiem łamy Życia Handlowego i dzia-ły portalu www.portalFMCG.pl

DOROTA A. WAROWNAREDAKTOR NACZELNA

Szybka randka?

str. 45

zh4

październik 2009

aktualności w detalach

reklama

Następna lista przebojów FMCG

Obecnie sieć sklepów z produk-tami benedyktyńskimi liczy 36 placówek w Polsce i jedną

w Berlinie (docelowo ma ich funk-cjonować 100). Podpisując umowę franczyzową z Benedicite, Jednostką Gospodarczą Opactwa Benedyktynów w Tyńcu, nabywamy prawo korzystania z marki. Otrzymujemy również gotowy projekt i wyposażenie sklepu. Sklepy be-nedyktyńskie oferują tradycyjne wyroby spożywcze, sporządzone na bazie zakon-

nych receptur o wielowiekowej tradycji. W asortymencie można znaleźć blisko 500 produktów, w tym około 100 arty-

kułów z innych europejskich klasztorów. Sklepy pracują na jednolitym systemie informatycznym. Średnia powierzchnia sprzedaży wynosi w nich 30-40 m2.

Niezwykłe sklepy, niezwykli właściciele

Zainteresowani tak dynamicznym rozwojem sieci postanowiliśmy przyj-rzeć się jej najmłodszym uczestni-kom. Spotkanie z Jackiem Górskim i Olą Turkiewicz-Górską, właścicie-lami warszawskiej placówki przy

ulicy Racławickiej, było miłą nie-spodzianką, bo nieczęsto otwarcie sklepu połączone jest z profesjonal-nym koncertem jazzowym. Zresz-tą Jacek i Ola Górscy mają głowy pełne zbieranych przez całe życie pomysłów. Chcą przywracać dawne smaki i tradycje. Już teraz planują, co zrobią na Boże Narodzenie, bo ich zdaniem nasze obyczaje są uni-kalne w skali świata. Wywiad z nimi znajdą Państwo na naszej stronie www.portalFMCG.pl <<

Miło nam poinformować, że ruszyła kolejna edycja konkursu „Przeboje FMCG”,

w którym specjaliści z branży wspól-nie z detalistami (czytelnikami Ma-gazynu „Życie Handlowe”) wyłonią największe przeboje rynku FMCG. W skład konkursowego jury wchodzą prezesi i dyrektorzy takich firm, jak: Selgros, Tesco, Eurocash (Delikate-sy Centrum, abc), Tradis (Emperia), Intermarché, Lewiatan, PGS (Top Market), Specjał (Nasz Sklep), Eko Holding, Livio i Nielsen. Jeśli ktoś z Państwa uważa, że ma w swoim portfolio prawdziwe sprzedażowe hity, a nie tylko gwiazdki jednego sezonu, to ten konkurs jest właśnie dla niego. Szczegóły dotyczące konkursu „Prze-boje FMCG” znajdują się na stronie www.portalFMCG.pl

Benedyktyni w ofensywieNa przełomie września i października br. ruszyły trzy nowe sklepy z produktami benedyktyńskimi. Jeden w poznańskiej galerii handlowej Panorama, dwa pozostałe w Warszawie przy ul. Racławickiej i al. Jana Pawła II. Niebawem otwarcie w Gnieźnie.

www.helio.pl

ajawki helio.indd 4 10/19/09 10:00:03 AM


zh6

październik 2009

aktualności z życIa dyStrybucjI

www.helio.pl


reklama

Nowy oddział Tradisu obsługu-je dwie działające na Podhalu spółdzielnie – PSS Społem Za-

kopane (9 sklepów) i GS Bukowina (16 sklepów). Wraz z jego uruchomie-niem spółdzielcy przekazali Emperii pełną obsługę dystrybucyjną swoich placówek, którą dotychczas realizowa-li samodzielnie. Zakopiański oddział to efekt współpracy spółdzielców z Partnerskim Serwisem Detalicznym (PSD), utworzoną w ubiegłym roku w ramach Grupy Handlowej Emperia

spółką, której działalność dedykowa-na jest tej grupie klientów. Spółdziel-nie, które zdecydują się na taki model współpracy, zyskują lepsze warunki handlowe (PSD zawiera w ich imie-niu umowy z producentami i dostaw-cami), dopasowaną do potrzeb, nieza-wodną logistykę, nowoczesne metody

marketingowe i rozwiązania informa-tyczne. W zamian zobowiązują się, że ich głównymi dostawcami będą spółki dystrybucyjne Grupy Han-dlowej Emperia. Na taką współpracę w całym kraju zdecydowało się już 38 spółdzielni, a każdego miesiąca do projektu dołączają kolejne.

Szymonek – sława powiatuNowy oddział Tradis to nie jedyny

przejaw współpracy handlowej Em-perii z zakopiańskimi spółdzielcami. Już całkiem niedługo tamtejsza PSS Społem (przy wsparciu handlowym spółek PSD i Tradis) uruchamia naj-większe w powiecie tatrzańskim cen-trum handlowe. Obiekt pod wdzięcz-ną nazwą Szymonek zlokalizowany jest w Zakopanem przy ul. Chyców Potok 26. Blisko połowę powierzchni handlowej centrum (2000 m²) zajmie supermarket. W Szymonku znajdzie się też nowoczesna piekarnia oraz butiki i punkty usługowe. Otwarcie centrum planowane jest na 14 listo-pada. <<

Emperia szyje na spółdzielczą miaręW Zakopanem powstał pierwszy odział spółki Tradis, powoła-ny specjalnie do obsługi sklepów należących do spółdzielni Społem. Sądząc z faktu, że na współpracę z Grupą Handlową Emperia decyduje się coraz więcej spółdzielni, na jednym się pewnie nie skończy.

Bomi nie dogadało się z Bać-PolemPomimo podpisanego w lipcu

listu intencyjnego nie dojdzie do połączenia spółek Bać-Pol

i Rabat Pomorze. Tym samym Grupa Bomi (do której należy Ra-bat Pomorze) nie zbuduje sobie, przynajmniej na razie, ogólnopol-skiej sieci dystrybucji. Wycofanie się z fuzji jest spowodowane tym, że strony nie zdołały w ustalonym terminie porozumieć się w sprawie udziałów w przyszłej strukturze.

CH SZYMONEK W LICZBACH•Powierzchnia całkowita – 4563 m²

•Powierzchnia handlowa – 4197 m²

•Liczba miejsc parkingowych - 62

•Liczba kondygnacji - 4


reklama

Toruń nie tylko piernikami stoi Toruńska hurtownia spożywcza Nadwiślanka Mega Cash & Carry obchodziła we wrześniu 15. rocznicę istnienia. Jak się przez te lata zmieniła? Detaliści z kujawsko-pomorskiego na pewno to wiedzą, bo Nadwiślanka jest tu nadal bardzo istotnym graczem.

Nadwiślanka Mega Cash & Carry zaczynała od niewielkiego maga-zynu, z którego przeniosła się na

powierzchnię 3000 m². W roku 2005 nastąpiło kolejne powiększenie hali do 4500 m². Uruchomiona została również nowoczesna chłodnia o powierzchni 400 m². Wraz z metrami przybywało także produktów w ofercie – początko-wo było to 1500-2000 indeksów, obecnie jest ponad 7500. – Z usług naszej hur-towni korzysta dziś 1500 klientów, przy czym największy, ok. 70-procentowy udział w obrotach mają sklepy. Wśród nich znajdują się placówki takich sieci jak: Sieć 34 (Rabat Pomorze), Detal Kujawy, Chata Polska, Bratek, PSS/GS oraz szereg lokalnych – mówi Robert Skoniecki, starszy specjalista ds. mar-ketingu w Nadwiślance. – Wartościowo 35% naszego obrotu generuje sprzedaż w systemie cash & carry, a 65% akwizy-cja, przy czym powoli ciężar przesuwa się w stronę wywozu towarów – doda-je Skoniecki. Towar dowożony jest do klientów na terenie województwa kujaw-sko-pomorskiego oraz części warmińsko-mazurskiego. Hurtownia wykorzystuje do tego celu 15 samochodów własnych (są to głównie vany marki Fiat) oraz 10 zewnętrznych, dostawczaków marki Mercedes. Pracę hurtowni regularnie wspiera minimum 100 przedstawicieli handlowych. Na koniec liczba najważ-niejsza – roczny obrót Nadwiślanki Mega Cash & Carry to ponad 80 mln zł netto.

15 hitów na 15. urodziny Z okazji15. urodzin Nadwiślanka

Mega Cash & Carry przygotowała specjalny piknik dla klientów. Wyści-gi na kartingach, nauka gry w golfa, grill i konkursy dopełniały handlową część imprezy – możliwość zakupu 15 hitowych produktów w iście urodzi-nowych cenach. Organizację pikniku wsparły m.in. firmy: Bruno Tassi Pół-noc, Agis, CEDC, Iglotex, Lenkiewicz i Witpol. <<

zh8

październik 2009

aktualności zwyczaje zakuPowe

Jak pokazują wyniki badań GfK Polonia, wieś wcale nie jest tak biedna, jak wskazywałyby na to powszechnie panujące opinie. Ten stereotyp przegrywa z twar-

dymi danymi. Wynika z nich jasno, że różnica w wartości produktów FMCG, na które może sobie pozwolić prze-ciętne polskie gospodarstwo domowe, w przypadku gospodarstw wiejskich jest zaledwie o 5% niższa. Co więcej, wydat-ki w sektorze FMCG w ciągu ostatnich

10 lat wzrosły na wsi aż o 78%, podczas gdy w ujęciu całego kraju wzrost ten wy-niósł zaledwie 53%.

Potencjał pod strzechamiWbrew obiegowej opinii, na wsiach

wcale nie ubywa gospodarstw. Trend jest wręcz odwrotny. W ostatnich latach notujemy wyraźny wzrost liczby miesz-kańców wsi, co stanowi gwarancję sta-bilizacji i dalszego wzrostu potencjału terenów wiejskich. Coraz mniej osób

mieszkających na wsi deklaruje też rol-nictwo jako podstawowe źródło docho-du (23%) i nie wszyscy większość czasu spędzają na polu czy w stodole. Duża część prawie codziennie bywa w mie-ście, tu się żywi, ubiera, kupuje, tu ma kontakt z reklamą zewnętrzną, chłonie miejski styl i trendy (30% mieszkańców wsi pracuje lub uczy się w mieście). Wieś nie jest tak biedna, jak uważa-my. Dochody są niższe, ale przyrastają w szybszym tempie niż w mieście. Ba-dania GfK Polonia pokazują, że miesz-kańcy wsi wykazują się coraz większą siłą nabywczą. Statystyczne wiejskie

Kto zbierze plony?Jaka jest współczesna polska wieś? Czy nasza wiedza jest zgodna z rzeczywistością? Zaprezentowane przez GfK Polonia wyniki badań mogą być dla niektórych szokujące. Detalistom, którzy prowadzą sklepy na wsi, mogą natomiast wskazać, w jakim kierunku powinni zmieniać swój asortyment.

Kategorie bardziej popularne na wsi niż w mieście•Lemoniady•Kisiel w proszku•Herbata instant•Bita śmietana w proszku•Budyń w proszku•Produkty żelujące•Galaretki w proszku•Zupy do gotowania w proszku•Kawa mielona

Rola wiejskiej sklepowej nie jest łatwa - potrzebna jest asertywność i dużawyrozumiałość. Elżunia Kleczkowska z serialu „Złotopolscy” to zderzenienowoczesnej ekstrawagancji i wiejskiego tradycjonalizmu.

fot. Archiwum TVP

www.helio.pl


reklama


gospodarstwo domowe może wydać na zakupy FMCG 1183 zł miesięcznie, czyli o 83 zł mniej niż miejskie.

Jak kupuje wieś?Przykładem kolejnego, mijającego

się z prawdą stereotypu jest (podziela-ne przez 72% mieszkańców miast i 54% mieszkańców wsi) przekonanie, że na wsi na żywność wydaje się mniej, ponieważ to właśnie tam wytwarza się ją na własne potrzeby. Tymczasem mieszkańcy wsi kupują coraz więcej żywności, a tę, którą produkują, przeznaczają w większości na sprzedaż. Na wsi (a nie w mieście) obserwujemy większą dynamikę wydat-ków na jedzenie. Najbardziej jaskrawym przykładem jest w tym przypadku na-biał. Kategoria ta należy do najszybciej rosnących w Polsce pod względem war-tości. Od 1998 roku zanotowano wzrost o 67% w miastach. Tymczasem na wsi wzrost ten wyniósł aż 145%.

Generalnie wieś lubi słodkie, nowo-czesne i kolorowe. Kupuje dużo produk-tów ułatwiających gotowanie. Wśród kategorii częściej kupowanych przez go-spodarstwa wiejskie niż miejskie są m.in. lemoniada, kisiel w proszku, budyń w proszku, bita śmietana w proszku, zupy do gotowania w proszku. Konsu-menci mieszkający na wsi częściej niż ci z miast postrzegają te produky jako zdrowe i odpowiednie dla dzieci.

Gdzie kupuje wieś?Chleb wieś kupuje obok domu

w małym tradycyjnym sklepie, ale po

niektóre produkty – zwłaszcza z che-mii lub kosmetyków – jeździ do więk-szego sklepu, nawet jeśli jest dalej, bo chce taniej, woli większy wybór, szuka konkretnej marki. W dużym sklepie zakup chemii i kosmetyków deklaru-je aż 54% mieszkańców wsi, zaś arty-kułów spożywczych – ok. 40%. Coraz częściej mieszkańcy wsi korzystają z hipermarketów, supermarketów i dys-kontów. Głównym motorem rozwoju

handlu nowoczesnego jest dynamiczny rozwój dyskontów na wsi. Gospodar-stwa na wsi nie tylko równie często są klientami tych sieci, ale także wydają w nich podobne kwoty jak gospodar-stwa miejskie.

PodsumowanieWieś rozwija się dynamicznie, uno-

wocześnia się, obalając kolejne stereo-typy. Czerpie wzorce konsumpcyjne

z miasta. Ma pieniądze, w niektórych regionach nawet bardzo duże, a mniej miejsc do ich wydawania. Badania i analizy GfK Polonia pozwalają przy-puszczać, że na razie potencjał rozwo-jowy i nabywczy polskiej wsi jest jesz-cze nie do końca odkryty. Jednak ten, kto pierwszy zdecyduje się na ekspan-sję, ma szansę zebrać pokaźne plony.

Opracowanie danych GfK Polonia

DOROTA WAROWNA

reklama

PRODUKTY WYTWARZANE W GOSPODARSTWIE WIEJSKIM 10 LAT TEMU I OBECNIE

0 10 20 30 40 50 60 70 80

ŻADNE10 LAT TEMU

OBECNIE

INNE MIĘSO

MLEKO PRZETWORY MLECZNE

MIĘSO DROBIOWE

JAJA

OWOCE

WARZYWA75%

64%67%

60%59%

40%51%

31%46%

21%39%

17%15%

21%

zh10

październik 2009

reportaż SIecI Franczyzowe

Dwie strony meDalu

Proponowane przez Poziomkę zasady współpracy jedni uważają za zbyt twarde, inni

cieszą się, że ktoś poprowadzi za nich sklep, a oni w tym czasie będą mogli zająć się moderni-

zacją albo otwarciem kolejnego. Podczas IV edycji targów sieci spotkaliśmy i jednych, i drugich…

placówek jest panująca w sieci dys-cyplina. – Gdybyśmy udzielali licen-cji wszystkim zainteresowanym, to zamiast 170 placówek mielibyśmy ich już 500 albo nawet 1000, ale jaka byłaby wtedy lojalność? Żadna – argu-mentuje prezes Poziomki. Właśnie żeby zwiększyć lojalność, po kilku latach luźnej współpracy z franczy-zobiorcami Poziomka postanowiła ją zacieśnić. Grunt, jak twierdzi prezes Wawrzak, był podatny, bo przejście z miękkiego modelu franczyzowego na twardy odbyło się w większości przypadków bezboleśnie. – Wyniki finansowe naszych ciężko pracu-jących detalistów poprawiają się, a wielu z nich zaczyna traktować swoją

pracę jak biznes, który można roz-wijać – mówi Wawrzak. – Bardzo mnie to cieszy, bo rolą sklepu nie jest zapewnienie zatrudnie-nia dla właściciela i jego rodzi-ny – dodaje. Ścisła współpraca z franczyzodawcą to jednak jeszcze nie cały przepis na suk-ces. Ważnym „składnikiem” jest w nim oferta.

Jak w Leclercu– Chcieliśmy, żeby sklepy na

wsiach, obsługujące po 50 gospo-darstw domowych [od red.: a takie to w sieci Poziomka zdecydowana więk-

szość], również mogły zaoferować swoim klientom markowe

produkty, takie jak na przykład czekolada,

w dobrych cenach – mówi Marek

Wawrzak i prze-konuje, że nie są to mrzonki. – Właściciele Poziomek mają szanse sprze-dawać artykuły r e k l a m o w a -

ne w telewizji w cenach podob-

nych do tych z Leclerca, bo

nasza sieć jest

Biznes w wiejskich sklepikachPrzy okazji IV edycji targów sieci handlowej Poziomka spotkaliśmy się z Markiem Wawrzakiem, jej prezesem i założycielem. Podczas pogawędki przy grillu okazało się, że Poziomka ma sposób na handlowe cuda w wiejskich sklepikach, na których wielu dawno postawiło krzyżyk.

Zofia Dobrowolska, właścicielka 40-metrowego sklepu na

obrzeżach KrasnegostawuW handlu pracuję już 12 lat. Do stycz-

nia br. miałam dwa sklepy, ale jeden z nich musiałam zamknąć, bo był nie-rentowny. Już czteroletnią współpracę z Poziomką bardzo sobie chwalę. Nigdy nie ma braków, są terminowi, bardzo potrzebuję dobrych rad, których sieć mi udziela, mają dobre ceny na wiele pro-duktów, towar można zamówić wcześniej.

Sieć „po ludzku” podchodzi do tematu gazetki. Jeśli coś mi się sprzedaje, biorę

więcej; jeśli nie, zamawiam symbolicz-ne ilości, bo klient zawsze może przyjść

i o dany produkt zapytać.

Dorota Skwierczyńska,

od 12 lat prowadzi w Radomiu sklep

o powierzchni 50 m²Wejściem w jakiekolwiek sieciowe struk-tury nigdy się nie interesowałam. Niezależna praca na swoim bardzo mi odpowiada. A fakt, że nieźle dajemy sobie radę, świadczy

o tym, że to słuszne podejście. Konkurencja jest duża, ale walczymy o klientów niewygórowanymi

cenami i miłą obsługą. Potrafiliśmy o nich zadbać. Na przykład klimatyzację mamy w sklepie już od trzech

lat, niedawno zainstalowaliśmy monitoring. Teraz planujemy wymienić regały, poszerzyć asortyment. Towary zamawiam głównie

w hurtowni Sawex. Dostawy przyjeżdżają do sklepu, co jest dla dużym ułatwieniem, bo w mojej 3-osobowej

załodze nie ma mężczyzny.

Państwo Jarosławscy

prowadzą trzy sklepy w okolicach Chęcin, wkrótce mają dołożyć do tego kawiarnię i hotel Handlem zajmujemy się już 16 lat. Prowadzimy trzy sklepy o powierzchni

60 m² w województwie świętokrzyskim, nie-daleko Chęcin. 5 lat temu zawiesiliśmy nad

nimi szyld Poziomki. Obecnie w ramach tej sieci działa jeden sklep, zlokalizowany na wsi. Tam jest star-

szy klient i tam produkty, które oferuje Poziomka, rotują bardzo dobrze. Nasz wabik na klientów to szeroki i zawsze świeży asortyment (codzienne dostawy

i 6 tysięcy produktów w ofercie). Przy obrocie 3 mln rocznie stać nas na inwestycje. Jeden sklep planujemy rozbudować nawet do 100

m² i wybudować przy nim kawiarnię, a może nawet hotel. Do takich pomysłów zainspirowało nas położenie tej placówki

– w sąsiedztwie Skansenu Wsi Kieleckiej.

Franczyza w sieci Po-ziomka była na począt-ku oparta na niezobo-wiązującym modelu współpracy. W ramach

licencji sklep otrzymywał logo, szkolenie z zasad skutecznego handlu i nieco lepsze warunki zakupowe. Szybko jednak detali-ści na własnej skórze przekonali się, że to zdecydowanie za mało,

aby wyraźnie zwiększyć rentow-ność placówek, a takie właśnie plany miała wobec swoich part-nerów Poziomka. Cóż zrobiła? Z miękkiej franczyzy przeszła na twardą.

Twardo do przoduZdaniem Marka Wawrzaka,

w negocjacjach z producenta-mi o wiele ważniejsza od liczby


bardzo lojalna. Wszyscy mają obowiązek posiadania promowanego przez nas w gazetce towaru, a my dbamy, aby ten towar się sprzedał. Jak dotąd tylko raz zdarzyło się, że produkt z gazet-ki nie rotował i musieliśmy go wycofać – opowiada. Prezes Wawrzak demen-tuje też opinię o tym, jakoby dla klien-tów wiejskich sklepów jakość nie miała znaczenia. – Próbowaliśmy na przykład wprowadzić do oferty ketchup bez pomi-dorów, ale szybko okazało się, że ten sam produkt, który z powodzeniem sprzeda-je się w dużych sieciach, nie jest tym, którego oczekują klienci Poziomek – wspomina. – Nasz przepis na sukces jest więc prosty: towar musi być dobry i mieć konkurencyjną cenę – podsumowuje.

Poziomkowe perełkiNa dowód tego, że przyjęta przez

sieć strategia jest słuszna, prezes Wawrzak podaje kilka przykładów. Wśród sklepów z logo Poziomka jest taki, który pięć lata temu osiągał 45 tysięcy obrotu rocznie, a obecnie

– po czterech latach przynależności do sieci – ma go 145 tysięcy. Kolejna perełka to punkt, którego obroty po otwarciu w okolicy Lidla wzrosły o 50%. Jak to się stało? – Ludzie oprócz cen zaczęli porównywać jakość sprzedawanych w obu placówkach artykułów. Wielu z nich zauważyło, że w sieci Poziomka nie ma towa-ru „tanie i marne”, a oferowa-ne produkty mają dobrą jakość i konkurencyjną cenę – relacjonu-je prezes Wawrzak.

O dziwo, naj-większe sukcesy osiągają z reguły ci franczyzobiorcy, którzy nie mają żadnego doświad-czenia w handlu. – Tacy ludzie robią to, co im pokażemy i czego od nich wymagamy, a to pozwala im zwiększyć zyski – zdradza prezes. – To właśnie oni najczęściej otwierają kolej-ne sklepy pod szyldem Poziomka.

MiCHAł REJMER

Wyniki finansowe członków sieci poprawiają się, a wielu z nich zaczyna traktować swoją pracę jak biznes, który można rozwijać.

reklama

Marek Wawrzak, prezes i założyciel sieci

Poziomka

zh12

październik 2009

na półce batony I waFle

Wybiegamy z domu bez śniadania, a już koło południa potrzebuje-my małego zastrzyku energii. Kawa w takim

przypadku to często za mało. Chęt-niej sięgamy po słodkie, czekoladowe „co nieco”, w postaci batonika bądź wafelka. – 90% Polaków deklaruje, że najczęściej kupowanymi i jedzonymi przez nich słodyczami są batony i wa-fle w czekoladzie, aż 46% kupuje je raz w tygodniu lub częściej. Śmiało więc można powiedzieć, że są to słodycze jedzone przez wszystkich – mówi Ka-tarzyna Krauze, senior brand manager w firmie Kraft, powołując się na wyni-ki badań TNS OBOP z kwietnia br. Te deklaracje znajdują swoje odzwiercie-dlenie w dominującej pozycji batonów i wafli w całym rynku słodyczy czeko-ladowych. Zgodnie z danymi Nielsena za sierpień 2008 – lipiec 2009 ta kate-goria produktów ma w nim 34% udzia-łów wartościowych i 35 ilościowych.

Standardy smaku Przy tak imponujących statysty-

kach jedynym problemem kategorii batonów i wafli wydaje się być jej niezwykle dynamiczna grupa docelo-wa. Wśród odbiorców tych produktów przeważają ludzie młodzi, nielojalni wobec jednej marki, którzy swoje decy-zje zakupowe podejmują często pod wpływem impulsu i przekazu reklamo-wego. Stąd właśnie bierze się wielość batonowo-waflowych smaków i forma-tów. Ale jakieś kanony jednak obowią-zują. – Wśród wafli nie do pobicia cały czas są te w czekoladzie deserowej, stąd każdy producent ma tego typu produkt w swojej ofercie. Dla batonów elementem wspólnym, równocześnie kluczowym dla konsumentów, jest

mleczna czekolada – mówi Katarzyna Krauze. Paweł Patyra, dyrektor Działu Wyrobów Cukierniczych w Nestlé Polska, dodaje, że w przypadku bato-nowych preferencji powinniśmy mówić raczej o składnikach niż o jednym

dominującym smaku. – Ważne jest, aby baton zawierał karmel. Pożądane są też dodatki w postaci orzechów lub kremu o smaku orzechowym – stwierdza. Uzupełniając informacje o waflach, Patyra przypomina, że preferencje co do polewy zależą od wieku konsumentów: dzieci i młodzież wolą czekoladę mleczną, dorośli – deserową.

Lojalność limitowanaMimo że konsumenci nie są wierni

batonom i waflom jednej marki, to jednak w swoich wyborach z reguły poruszają się w obrębie kilku znanych brandów. – Ugruntowaną pozycję wśród

batonów twardych mają: Snickers, Mars, Lion, Kit Kat, 3BIT, Twix, Bounty, a wśród nadziewanych Kinder Bueno, Mars Delight, Milky Way i wyroby Wedla (Pawełek, Maciek) – przedstawia nam swoje sprzedażowe hity Kamila Adamiec, właścicielka minimarketu w Poznaniu. Do waflowej czołówki detalist-ka zalicza z kolei: Prince Polo, Princessę i Grześki. – Te trzy marki to samograje,

o których sprzedaż nie muszę się zbyt-nio martwić – mówi. Zdaniem naszej rozmówczyni, w kategorii batonów i wafli bardzo dobrze sprawdzają się nowości, szczególnie jeśli sygnowane są znanymi markami. Jako przykład podaje batonik Mars Delight. Opinię tę podziela Katarzyna Krauze, ale dodaje przy tym, że po spróbowaniu nowości konsumenci zwykle wracają do swoich ulubionych produktów. Żeby poradzić sobie z takimi właśnie upodobania-mi amatorów batonów i wafli, produ-cenci wprowadzają do sprzedaży serie limitowane, które (jeśli spotkają się z dobrym przyjęciem) zostają na półkach na dłużej.

Liczymy kalorie czy złotówki?Nie będziemy się spierać, czy bato-

ny i wafle w ogóle można zaliczyć do kategorii produktów zdrowych, bo pewnie wiele tutaj opinii i kontrower-sji. Nie zmienia to jednak faktu, że także i w tej kategorii pojawia się coraz więcej propozycji dla osób dbających o stan (i wagę) swojego ciała. Przykładem są tutaj wafle Knoppers, Crunchy czy Apetit. W ostatnim czasie firma Nestlé wprowadziła na rynek wafelek Nesquik z wapniem. Właśnie teraz do sprzedaży trafia Princessa Vitale – wafelek wypie-kany z mąki z pełnego przemiału, dzię-ki czemu jest bogaty w błonnik. Nestlé

Impulsy w kolejce do kasyBatony i wafle w czekoladzie to jedna z nielicznych kategorii, na których tradycyjny handel zarabia więcej niż nowoczesny. Jest jednak więcej powodów, by właściciele małych i średnich sklepów spożywczych potraktowali tę grupę produktów w sposób szczególny.

– Około 30% decyzji o zakupie słodkich przekąsek, takich jak batony i wafle w czekoladzie, jest podejmowana w kolejce do kasy – mówi Paweł Patyra, dyrektor Działu Wyrobów Cukierniczych w Nestlé Polska.

reklama


zh14

październik 2009

na półce batony I waFle

decyduje się na takie kroki, bo jak twier-dzi Paweł Patyra, Polacy coraz częściej poszukują lekkich, słodkich przekąsek, które dobrze wpisują się w prawidłowo zbilansowaną dietę. Katarzyna Krauze ma w tej kwestii odmienne zdanie: – Batony i wafle są jedzone w przewa-żającej części dla przyjemności, więc trend prozdrowotny nie jest do końca adekwatny dla tej kategorii produktów. Wafle nieoblewane czekoladą są kupo-wane częściej ze względu na niższą cenę, a nie ze względu na bardziej zdro-we pozycjonowanie – twierdzi. Tak czy

siak, amatorów na tego typu produkty nie brakuje, a to jest przecież dla detali-stów najistotniejsze.

Przyjemność na każdą kieszeń

Batony i wafle z definicji są sło-dyczami kupowanymi impulsowo. Niska cena jednostkowa sprawia, że może sobie na nie pozwolić praktycz-nie każdy. Wielokrotnie wkładamy je do koszyka „bezwiednie”, w oczekiwa-niu na swoją kolej przy kasie (Paweł Patyra szacuje, że około 30% decy-zji o zakupie słodkich przekąsek jest podejmowana właśnie w tym czasie). Stąd tak ważne dla rotacji batonów i wafli jest, aby najszybciej rotujące i najintensywniej wspierane w mediach marki były wyeksponowane właśnie w strefie kas (na podajnikach lub na ladzie). Paweł Patyra twierdzi, że dobry merchandising podwyższa sprzedaż o 15 do 30% i podpowiada, że optymalne jest podwójne wyeksponowanie – na półce i w strefie kas. Ci detaliści, którzy się na to zdecydują, na pewno nie stracą.

MAłGORZATA MARSZAłEK

ZDANIEM DETALISTYMówi Kamila Adamiec, właścicielka marketu w Poznaniu:Prowadzę dosyć duży sklep w ruchliwej części miasta, więc sprzedaż słodyczy jest u mnie na bardzo wysokim poziomie. Oczywiście nie jestem w stanie wyłożyć całej oferty w okolicy kas, bo fizycznie nie jest to możliwe. Dlatego w strefie kas umieszczam głównie nowości i rzadkie smaki, pojawiające się jako serie limitowane. To, co klient zna, tak znajdzie na półce, ważne jest, aby zwrócić jego uwagę właśnie na nowości. Wafelki śniadaniowe (takie jak Cini Minis i Chocapick, Fitness) dodatkowo eksponuję w okolicy płatków śniadaniowych i pieczywa chrupkiego.

12%

23%

17%11%

Lokalizacja sprzedaży batonów i wafli w czekoladzie[ujęcie wartościowe]

Źródło: Nielsen, dane za sierpień 2008 – lipiec 2009

Hipermarkety>2500 m2

Supermarkety<2500 m2

Duże sklepy spożywcze

Średnie sklepy spożywcze

Małe sklepy spożywcze

Sklepy winno--cukiernicze

1%

Kioski

2%

34%

Batony i wafle podobnie jak inne słodycze czekoladowe (cz tabliczki, drażetki) najsłabiej rotują w okresie letnim. Jednak ich sprzedaż nie podlega tak dużym wahaniom jak to ma miejsce w przypadku bombonier, które odnotowują wyraźne piki w okresach świąt, walentynek, komunii oraz popularnych imienin.

www.helio.pl

reklama


zh16

październik 2009

na półce herbata

Spożycie herbaty wrosło w naszą codzienność, że dziś większość z nas nie wyobraża sobie dnia bez choćby jednej szklanki,

kubka czy filiżanki tego ciepłego na-poju. – Polacy są przyzwyczajeni do picia herbaty i piją jej coraz więcej. Herbata jest często nieodzownym elementem posiłków, a niejedno-krotnie jedyną ciepłą rzeczą, jaką spożywamy przed obiadem. Ry-nek herbaty systematycznie rośnie w tempie około 13% rocznie. Przewi-dujemy, że ta tendencja utrzyma się w najbliższych latach – uważa Jakub Kosiński, specjalista ds. marketingu w firmie Bio-Active.

Jest kryzys, jest wzrost Spadku zainteresowania herbatą

nikt się zresztą w najbliższej przy-szłości nie spodziewa. – Popyt na herbatę na świecie rośnie w skali 2-5% rocznie, więc nie ma powodu, by w Polsce było inaczej, zwłaszcza że historycznie jesteśmy narodem herbacianym i jako naród należymy do największych konsumentów her-baty w Europie, jesteśmy też dzie-siątym konsumentem na świecie – mówi Tomasz Witomski, prezes firmy Gourmet Foods (dystrybutor marki Dilmah). Dla Witomskiego nierealne jest też, żeby klienci

www.helio.pl


nie do zatrzymaniaKolorowy ekspres

W konsumpcji herbaty nasz kraj plasuje się w ścisłej europejskiej, a nawet i światowej czołówce. Popularności temu napojowi nie jest w stanie odebrać żaden kryzys. Ale uwaga – dobra kondycja rynku herbaty nie oznacza, że nic się na nim nie dzieje.

DEBIuTY SEZONu 2009/2010

Wszyscy producenci herbat przygotowali na nowy sezon 2009/2010 nowości oraz promocje, które mają wyjść naprzeciw coraz bardziej wymagającym gustom i potrzebom. – W promocji oferujemy herbaty ekspresowe Pu-erh z batonikiem musli gratis. Od września br. na rynku dostępny jest nowy produkt z linii herba-tek rozgrzewających – Grzaniec miodowy na miodzie z kwiatem lipy. Cała linia her-batek rozgrzewających Posti (Grzaniec wytrawny, Grzaniec słodki, Grzaniec mio-dowy oraz Grzaniec Catering mix), bierze udział w konkursie pt.: „Wygraj wyjazd w Alpy” – mówi Magdalena Wocial, spe-cjalista ds. badań i rozwoju w firmie Posti. Bio-Active również stawia na nowo-ści z gratisem: pakiety herbat zielonych liściastych z zaparzarką gratis – cenny i dobry prezent dla klienta ułatwiają-cy użytkowanie herbaty liściastej czy zestawy herbat zielonych i czerwonych z kalendarzem na 2010 r. zawierającym zdjęcia uczestników konkursu Kiperiada wyrażające Radość Podróży.

reklama


zrezygnowali z picia dobrej gatun-kowo herbaty z powodu kryzysu ekonomicznego. – W trudniejszych czasach mogą oni rezygnować z wychodzenia do kawiarni, herba-ciarni czy restauracji, ale dlaczego mieliby także rezygnować z naj-lepszych jakościowo i gatunkowo artykułów spożywczych w domu? – pyta. I chyba ma rację, bo obser-wowana na rynku herbaty od kilku lat wzrostowa tendencja utrzymała się i w tym, niełatwym przecież dla wielu kategorii, roku. – Dane sprzedażowe wskazują, że kryzys nie odcisnął się znacząco na rynku herbat. W tym roku zanotowaliśmy wzrost wartościowy całej kategorii herbat o 10,7%, a to tylko 1,9 punk-tu procentowego mniej w porów-naniu z rokiem ubiegłym. Ważne jest więc, że tendencja wzrostowa została zachowana – stwierdza Maja Mędkowska, brand manager marki Lipton w firmie Unilever.

Kondycja wspomaganaDobrą kondycję rynek herbat

zawdzięcza jednak nie tylko temu, że napój ten jest u nas tak popu-larny. Na systematyczny wzrost jego wartości pracuje także zmia-na przyzwyczajeń konsumenckich. Małgorzata Leszczyńska, marketing manager marki Irving w firmie Inntea, wymienia wśród nich: kupo-wanie coraz większej ilości herbat w saszetkach, poszukiwanie nowych smaków, coraz większą dbałość o jakość spożywanego naparu i, co się z tym wiąże, skłonność do przeznaczania wyższej kwoty na zakup herbaty. Zatrzymajmy się na chwilę przy wspomnianych saszet-kach. Według danych Nielsena za

sierpień 2008 – lipiec 2009, her-baty w tej formie odpowiadają już za 85,5% sprzedaży wartościowej i 77% ilościowej, co w porównaniu z poprzednim okresem badawczym oznacza wzrost odpowiednio o 0,7% i 1,8%. Odbywa się to kosztem her-bat sypkich, których sprzedaż z roku na rok spada. Rynek mocno dyna-mizuje także coraz szersza oferta znanych mniej lub bardziej gatun-

ków tego napoju, że wspomnimy co i rusz pojawiające się nowości z segmentu herbat owocowych czy też zielonych.

Moda na kolory Z uwagi na najdłuższą trady-

cję, wciąż najpopularniejszym gatunkiem herbaty konsumowanej przez Polaków jest herbata czarna. Według przytoczonych już danych

Nielsena jej wartościowe udziały w sprzedaży sięgają niemal 47%, a ilościowe przekraczają 60%. Na kolejnych miejscach znajdują się herbaty: funkcjonalne (odpowied-nio 17% i 11% udziałów), owocowe (15% i 11%), ziołowe (10% i 7%), czarne earl grey (po 7% udziałów) oraz czarne aromatyzowane (4% udziałów wartościowych i 3% ilo-ściowych). Trzeba jednak pamiętać

Hipermarkety>2500 m²

Supermarkety<2500 m²

Duże sklepy Spożywcze

Średnie sklepy Spożywcze

Małe sklepy Spożywcze

Apteki

Lokalizacja sprzedaży herbat [ujęcie wartościowe]

Źródło: Nielsen, dane za sierpień 2008-lipiec 2009

21,2%

31,6%10,7%

16,6%

13,3%6,5%

>>

reklama

zh18

październik 2009

na półce herbata

o tym, że znajdująca się na szczy-cie tego zestawienia herbata czar-na stopniowo, ale systematycznie oddaje pole innym. Nie ona jest też obecnie koniem pociągowym kate-gorii. – Herbata czarna z roku na rok traci swoje udziały na rzecz her-bat aromatyzowanych, owocowych, funkcjonalnych i przede wszystkim zielonych – mówi Jakub Kosiński. Podobną opinię wyrażają także inni producenci, dorzucając jeszcze do grona wschodzących gwiazd herbaty czerwone i białe. Wydaje się więc, że obecnie na półce z herbatą zapano-wała moda na kolory. Liczby przyto-czone przez Małgorzatę Leszczyńską nie pozostawiają w tym temacie żadnych wątpliwości. – Herbaty czy-ste czarne, stanowiące nieco ponad połowę wartości sprzedaży i filar kategorii, rosną wolniej niż całość rynku – w ubiegłym roku zanoto-wały 8-procentowy wzrost wartości, podczas gdy cały rynek 12-procen-towy. Oznacza to, że rozwijają się pozostałe segmenty – herbaty aro-matyzowane (+29%), zielone (+25%), białe (+145%) – mówi Leszczyńska.

Jak dieta, to herbatkaHerbaty zielone, czerwone

i funkcjonalne (wśród których więk-szość stanowią produkty wspoma-gające odchudzanie) bardzo umie-jętnie wykorzystały panujące obec-nie w naszym kraju prozdrowotne trendy. To, że coraz więcej Polaków troszczy się o swoje zdrowie, wygląd i kondycję, ma swoje przełożenie na sprzedaż tych gatunków herbat. – Dzisiejszy rynek wykazuje duże

zainteresowanie herbatami funkcjo-nalnymi i prozdrowotnymi. Wydaje się, że będziemy obserwować dalszy wzrost udziału tej kategorii her-bat na rynku. Klienci poszukują herbat, które mogą być elemen-tem zdrowej, dobrze zbilansowanej diety – zauważa Magdalena Wocial, specjalista ds. badań i rozwoju w firmie Posti. Także Jakub Kosiński dostrzega rosnące znaczenie herbat kolorowych. – Herbaty czerwone mają niewielką tendencję wzrosto-wą, która utrzymuje się na stałym poziomie od lat i nic nie zapowia-da, by miała się odwrócić. Herbaty zielone to obecnie jedna z najlepiej rozwijających się kategorii. Panuje wręcz moda na picie zielonej herba-ty, która jest zdecydowanie zdrow-sza od czarnej, a przy dodatkach owocowych świetnie smakuje – mówi Kosiński. Co więcej, moda ta nie ogranicza się jedynie do dużych miast. Herbaty zielone, czerwone, białe czy funkcjonalne mają rację bytu także na półkach sklepów zlo-kalizowanych w małych miastach, a nawet na wsi. – Sądzę, że ogranicza-

pasek.indd 1 2009-07-26 00:41:51

pasek.indd 1 2009-07-26 00:41:51

– Badania pokazują, że w Polsce herbatę pije 98% społeczeństwa – mówi Małgorzata Leszczyńska, marketing manager marki Irving

fot. inntea


nie asortymentu na wsi do herbat czarnych i owocowych już dawno straciło rację bytu, bo potrzeby mieszkających tam konsumen-tów bardzo szybko zbliżają się do potrzeb konsumentów z większych ośrodków – twier-dzi Jacek Szulca z firmy Oskar Tea.

Między sklepem a aptekąMówiąc o tym rynku, nie sposób pominąć

herbat ziołowych, które nie przez wszystkich uważane są za herbaty, ale jednak mają zagwarantowane miejsce na tej półce. Dla Tomasza Witomskiego herbaty ziołowe to po prostu zioła, które bardziej pasują do aptek niż sklepów spożywczych. – Biorąc jednak pod uwagę coraz bardziej powszechne zainte-

resowanie kojarzeniem napojów z jedze-niem, jak i popularność w innych krajach, starałbym się, by na mojej półce w sklepie nie zabrakło ziół dobrej jakości: mięty pieprzowej (poprawia trawienie, odświeża usta, przygotowuje, podobnie jak zielona herbata, do nowych doznań smakowych – kolejnych dań), rumianku (uspokaja przed snem i jest rewelacyjnym towarzy-szem szarlotki), oraz róży z hibiskusem – uważa Witomski. Jakub Kosiński do piątki najbardziej popularnych naparów ziołowych zalicza: miętę, melisę, szałwię, rumianek i dziurawiec. Zauważa jednak, że obecnie konsumenci zamiast jedne-go gatunku ziół wolą mieszanki ziołowe

o konkretnym działaniu – odchudzającym, oczyszczającym, regulującym poziom cukru czy też dobroczynnie wpływającym na serce. Ten trend wyraźnie obserwujemy na pod-stawie wzrostu sprzedaży linii mieszanek Ziół Mnicha, będących połączeniem kate-gorii herbat ziołowych i funkcjonalnych, i to zarówno w kanale nowoczesnym, jak i tradycyjnym – mówi Kosiński.

Półka na 4+Herbata, mimo że jest produktem cało-

rocznym, podlega wahaniom sprzedaży. – Miesiące jesienno-zimowe, od września do stycznia, sprzyjają wzmożonej konsump-cji herbaty. Największy wzrost popytu na herbatę odnotowujemy na przełomie roku, a więc w okresie grudzień – styczeń. Dotyczy to wszystkich rodzajów herbat, z wyjątkiem her-bat czerwonych, dla których pik sprzedażowy przypada na marzec i kwiecień. Jest to oczy-wiście spowodowane właściwościami czerwo-nej herbaty, która wspomaga procesy trawien-ne, a także początkiem stosowania różnego rodzaju diet – mówi Maja Mędkowska. Coraz bogatsza oferta herbat to nie lada wyzwanie dla każdego właściciela sklepu, zwłaszcza że – jak nadmienia Tomasz Witomski – codzienne spożycie herbaty deklaruje 80% społeczeń-stwa. Na które marki i rodzaje herbaty należy więc postawić? Z których zrezygnować? Z tego co dotychczas zostało powiedziane, na półce obowiązkowo powinny się pojawić co najmniej cztery rodzaje herbat: czarne, owo-cowe, kolorowe (w tym głównie zielone) i funkcjonalne. Pytanie tylko, na jakie konkret-ne marki i produkty z tych kategorii postawić? Zainteresowanych odpowiedzią na to pytanie odsyłam na strony 47-48, gdzie specjaliści z firmy Unilever radzą, jak dobrać asortyment i zarządzać półką z herbatą w średniej wielko-ści sklepie spożywczym.

CEZARy KSEL

Udział marek na rynku polskim w kategorii herbat[ujęcie wartościowe]

Nielsen, dane za sierpień 2008 – lipiec 2009

Lipton

Saga

Marki własne

VitaxHerbapolMinutka

Dilmah

Tetley

Posti

Bio activeLyodMalwa

IrvingTeekane

BiofixPozostali

12 26

17

85444

33

112222

ZDANIEM HuRTOWNIKAMówi Jerzy Jonczyk z hurtowni Eljon:

W naszej ofercie posiadamy bogatą ofertę herbat zarówno z segmentu premium, jak i ekonomicz-nego. Kategoria herbat, którą u nas reprezentują marki takie jak: Bio-Active, Lipton, Minutka, Posti, Tetley, Herbapol już od kilku lat notuje systema-tyczne wzrosty sprzedaży, co spowodowane jest m.in. szeroką i zróżnicowaną gamą produktów. Zauważamy, że konsumenci szczególną uwagę przykładają do wszelkich nowości oferowanych przez producentów, stąd oprócz tradycyjnie silnej pozycji herbaty czarnej, dużą rolę odgrywają nowe smaki herbat owocowych, a przede wszystkim herbat kolorowych, głównie zielonej oraz herbat funkcjonalnych. Przed nami sezon jesienno-zimo-wy, a to oznacza gwałtowane piki w sprzedaży herbat. W miesiącach październik-marzec klienci o wiele chętniej sięgają też po specyficzne warian-ty herbat (z dodatkiem cynamonu, pigwy lub tzw. grzańce), których sprzedaż po tym okresie drastycznie spada.

zh20

październik 2009

na półce mrożonkI

Pojawienie się mrożonek na niemal każdym polskim sto-le to efekt sporych nakładów na marketing, promocję, za-stąpienie mało efektownych

opakowań nowoczesnymi i apetyczny-mi. Jednak największe znaczenie dla rozwoju tej kategorii miała zmiana stylu życia Polaków. Spożycie produk-tów mrożonych nie przyspiesza jednak tak jak tempo naszego życia. – Obecnie

spożycie produktów mrożonych w Polsce kształtuje się na poziomie 5-6 kg na osobę rocznie, co w porównaniu z krajami Europy Zachodniej stano-wi 20-30% (np. w Niemczech spożycie mrożonek jest sześciokrotnie wyższe) – mówi Agnieszka Wiecha, junior brand manager marki Elbro, firma Kotlin. – Mimo dynamicznego rozwoju oferty rynkowej produktów mrożonych od kil-ku lat obserwuje się stabilizację pene-

tracji kategorii. Zdecydowanie najwyż-szą popularnością cieszą się warzywa mrożone (konsumowane przez około 60% populacji), frytki i pizza (po które sięga 30-40%). Dodatkowo do niskiej penetracji dochodzi relatywnie rzadkie korzystanie z kategorii. W przypadku wielu segmentów mrożonego rynku połowa użytkowników to użytkownicy okazjonalni, korzystający z nich rzadziej niż raz w miesiącu – zauważa Wiecha.

Szerokie pole do popisu Producentów mrożonek czeka

sporo pracy nad budowaniem świado-mości kategorii wśród konsumentów. Ale pocieszający jest fakt, że grono odbiorców ich wyrobów jest praktycz-nie nieograniczone. – Mrożonki jedzą wszyscy! Można jedynie różnicować grupy konsumentów według rodzajów spożywanych mrożonek – uważa Agata Zielińska z działu PR firmy Frosta. I tak: – Dania gotowe, wysoko przetworzone, do zjedzenia „na szybko” konsumują głównie młodzi mieszkańcy polskich miast, mrożone warzywa i mieszanki warzywne kupowane są w większości przez kobiety, niezależnie od ich miej-sca zamieszkania, natomiast produkty rybne trafiają w przewadze do rodzin

Pomyśl cieplej o bonecieMrożonki to kategoria, która diametralnie zmieniła swoje oblicze. Przestała być synonimem żywności gorszej jakości. Teraz do bonet chłodniczych sięgają wszyscy. Co spowodowało, że produkty mrożone wyszły z cienia?


z dziećmi, gdzie paluszki rybne są sposobem na wprowa-dzenie ryby do diety malucha – wylicza Zielińska. Jak widać, każdemu – nieza-leżnie od wieku, wykształcenia, miejsca zamieszkania – bone-ta z mrożonkami ma coś do zaoferowania. A dodajmy, wachlarz tego, co chcieliby w niej umieścić pro-ducenci, jest coraz szerszy. Aby nie pogu-bić się w bogactwie mrożonego rynku, skupimy się na kilku jego kategoriach, a mianowicie warzywach i owocach, daniach gotowych na bazie warzyw oraz daniach gotowych na bazie ziemniaków i mąki. Mrożoną pizzę, zapiekanki, frytki oraz ryby zostawimy sobie na inną okazję.

Warzywne solo – Udział mrożonych warzyw i owoców oraz

dań gotowych na bazie warzyw w całym rynku mrożonek wynosi ok. 40% i utrzymuje się na sta-łym poziomie – mówi Agnieszka Dobrowolska, manager marketingu w Hortex Holding. Badania MEMRB (za okres lipiec 2008 – czerwiec 2009) dotyczące tej kategorii pokazują, że najsilniejszą pozycję zajmują w nim warzywa. W sprzedaży produktów z tej kategorii (wartej w tym okresie 448 mln, przy ilości 58 mln kg) największe udziały mają kolejno: mieszanki warzywne (26% wartościowo i 31% ilościowo), warzywa mono (po 25%), zupy (po 23%), warzywa przetworzone (17% wartościowo i o 1% mniej ilościowo), dania gotowe (odpowiednio 5% i 3%) oraz owoce (odpo-wiednio 4% i 2%). Wydawać by się mogło, że szyb-

ki tryb życia sprawi, że warzywa mono (segment mający na polskim rynku najdłuższą tradycję) powoli tracić będą na rzecz mieszanek. Jednak, według Agaty Zielińskiej, wcale tak nie jest. – Mieszanka warzywna narzuca konkretną kompo-zycję warzyw, która nie każdemu może odpowiadać. Moda na gotowanie w domu sprawia, że

poszukujemy pojedynczych składników do kon-kretnych potraw. Dużą rolę w sprzedaży warzyw mono odgrywa także tradycja. – Polacy przywiąza-ni są do warzywnych dodatków do obiadu, takich jak fasolka szparagowa z bułką tartą czy marchew-ka z zasmażką – uważa Dobrowolska.

Przetworzone, ale nie gotowe Dania gotowe na bazie warzyw oraz warzywa

przetworzone to segmenty stosunkowo młode, powstałe w odpowiedzi na coraz szybsze tempo życia. Wydaje się jednak, że przynajmniej na razie w gusta (i portfele) Polaków trafił jeden z nich. – Od kilku lat dynamicznie rozwija się nowoczesny segment warzyw przetworzo-nych, czyli przede wszystkim linia Warzywa na patelnię Hortex. Ta linia produktów ideal-nie spełnia oczekiwania konsumentów, łącząc doskonały smak, wysoką jakość oraz szeroki wachlarz zastosowań kulinarnych – stwierdza Agnieszka Dobrowolska. – Warzywa przetwo-rzone mogą stanowić dodatek do dania głów-nego lub też być daniem warzywnym samym w sobie, pozostawiając miejsce na inwencję, np. w postaci doboru sosów czy innych dodat-ków. Rynek tych produktów rośnie z roku na rok i przewidujemy, że tak będzie nadal – dodaje Dobrowolska. Mrożone dania gotowe na bazie warzyw – przeciwnie do warzyw przetworzonych

Lokalizacja sprzedaży mrożonych warzyw i owoców oraz dań na bazie warzyw

[ujęcie wartościowe]MEMRB, dane za lipiec 2008 – czerwiec 2009

Hipermarkety Supermarkety/

Dyskonty

Duże sklepy spożywczo-przemysłowe

Małe sklepy spożywczo-przemysłowe

Sklepy spożywcze

16%26%

12%26%

19%

<< KAPuŚNIAK I GROCHÓWKA W 20 MINuT Wbrew pozorom przygotowanie tradycyjnych polskich zup nie musi wymagać dużego nakładu pracy i czasu. By cieszyć się prawdziwie domowym smakiem kapuśniaku i grochówki w nieca-łe 20 minut, warto sięgnąć po nowe zupy mrożone marki Hortex. Kapuśniak z kiszonej kapusty i Grochówka z boczkiem zawierają zamrożone zaraz po zbiorach najwyższej jakości warzywa, w obu znajduje się także wędzony boczek. Sugerowana cena detaliczna: ok. 4,50 zł za opakowania po 450 g.POLSKI OGRÓD, www.hortex.pl

>>

zh22

październik 2009

na półce mrożonkI

– nie zrobiły póki co zawrotnej kariery, a ich udziały w rynku nie przekraczają kilku procent. Jaka jest tego przyczy-na? Agnieszka Dobrowolska wyjaśnia, że jednym z powodów takiego stanu rzeczy jest cena, wyraźnie wyższa od pozostałych mieszanek warzywnych i warzyw przetworzonych. Z pewno-ścią na wolniejszy rozwój segmen-tu dań gotowych na bazie warzyw wpływa również obecna sytuacja ekonomiczna.

Mączne tradycje Mówiąc o mrożonych daniach

gotowych, nie sposób nie wspomnieć o mocno zakorzenionych w naszej tradycji kulinarnej pierogach, pyzach, kopytkach czy knedlach (zwanych mro-żonkami mącznymi). O tym segmencie warto także pamiętać z innego powodu. Badania Nielsena (porównujące okresy sierpień 2007 – lipiec 2008 vs sierpień 2008 – lipiec 2009) pokazują, że kate-goria pierogów (z uszkami włącznie)

zanotowała blisko 12-pro-centowy wzrost sprzeda-ży wartościowej i blisko 6-procentowy ilościowej. Produkty na bazie ziem-niaków (pyzy, kluski ślą-skie, kopytka czy knedle) także poczynają sobie całkiem dobrze – ich sprzedaż wzrosła we wspo-mnianym okresie o 8% wartościowo i 5% ilościo-wo. – Biorąc pod uwagę liczbę użytkowników, czę-stotliwość przygotowywa-nia i upodobania smako-we, najbardziej popularną kategorią produktową

są pierogi na słono, a potem pyzy. Pozostałe produkty (zwłasz-cza knedle) są mniej popularne – stwierdza Agnieszka Wiecha. – W okresach przed-świątecznych (zarówno Wielkanoc, jak i Boże Narodzenie) wzrasta sprzedaż mrożonych produktów mącznych. Produktami sezonowy-mi są szczególnie pierogi z kapustą i grzybami oraz uszka, których około 95% wielkości sprzedaży następuje w okresie świąt Bożego Narodzenia. Mrożone produkty lekkie, tzw. słodkie, zdecydowa-nie lepiej sprzedają się w ciepłe, letnie dni – dodaje pani Agnieszka.

O marce na chłodno

Spoglądając na wyni-ki sprzedaży mrożonych warzyw, owoców i dań na bazie warzyw, uderza duży, bo sięgający 23% ilościowo i 14% wartościowo, udział marek wła-snych (źródło: MEMRB, dane za lipiec 2008 – czerwiec 2009). Nasuwa się więc pytanie o powody takiego stanu rzeczy. – W ostatnim czasie rzeczywiście nastę-puje trend, który staje się niepokojący dla markowych producentów mrożonej żyw-ności: dynamicznie rośnie w tej kategorii produktów udział marek własnych, które często charakteryzują się niską jako-ścią, ale przyciągają ceną – oświadcza Agnieszka Wiecha. Komentując świado-

mość marki, pani Agnieszka zaznacza, że w przypadku mrożonek mącznych jest ona znikoma. – Konsumenci, kupu-jąc mrożone pierogi, knedle lub pyzy, dokonują zakupu marki, która akurat dostępna jest w bonecie sklepowej – mówi. Mimo wszystko producenci są o pozycję markowych wyrobów spokojni. – Z naszych badań wynika, że przy zakupie mrożonych warzyw i owoców marka i doświadczenie z sygnowanymi nią pro-duktami ma duże znaczenie dla konsu-mentów. Naszym zdaniem mrożonki nie są kategorią, która zostanie zdominowa-

ZDANIEM HuRTOWNIKAMówi Dariusz Jabłoński z kaliskiej hurtowni Augusto-Sopel:Dzisiaj, żeby istnieć na rynku mrożonek (a my działamy na nim już 17 lat), trzeba mieć możliwie najszerszy asortyment: warzywa, garmażerka, kulinarka (pizza, zapiekanki, frytki, pyzy, pierogi), ryby, mięso, lody... W ostatnich latach dużą rolę zaczynają odgrywać warzywa przetworzone i dania gotowe. Jednak mimo zapowiedzi producentów wzrost tej kategorii odbywa się bardzo powoli. Jak dotąd górę bierze tradycja, kategorie znane i wypróbowane. W swoim asortymencie posiadamy ofertę głównych producentów mrożonek. Sprzedaż mrożonek stale wzrasta. Duża świadomość, szeroka dostępność i wachlarz produktów, dobra jakość, łatwość przygotowania, wygoda – to zasadnicze powody wzrostów. Sezonowość – widoczna w przypadku lodów – gdy patrzymy na kategorię ryb czy warzyw, nie jest już tak wyraźna jak kiedyś.

Polski Ogród (marki Hortex i Wiosenny Przysmak)

Marki własne

Hortino

Pozostali producenci

Główni producenci mrożonych warzyw i owoców oraz dań na bazie warzyw

[ujęcie wartościowe]MEMRB, dane za lipiec 2008 – czerwiec 2009

50%

27%

9%

14%

Główni producenci mrożonych warzyw i owoców oraz dań na bazie warzyw

[ujęcie ilościowe]MEMRB, dane za lipiec 2008 – czerwiec 2009

Polski Ogród (marki Hortex i Wiosenny Przysmak)

Marki własne

Hortino


44%

25%

23%

8%

Lokalizacja sprzedaży pierogów (z uszkami włącznie)

[ujęcie wartościowe]Nielsen, dane za sierpień 2008 – lipiec 2009

Hipermarkety>2500m2

Supermarkety<2500m2

Duże sklepy spożywcze

Średnie sklepy spożywcze

Małe sklepy spożywcze

43,2

21,6

15,3

13,36,7

>>NOWE ELBROOd sierpnia tego roku mrożone produkty firmy Elbro, do których zaliczają się dania na bazie mąki (pierogi, uszka) oraz dania na bazie ziemniaków (pyzy, knedle, kluski), posiadają lepszą jakość i bardziej domowy smak. Mrożone pierogi Elbro mają teraz cieńsze ciasto i bardziej smakowity farsz. Udoskonaleniu receptur produktów towarzy-szyła zmiana wizerunku opakowań oraz unowocześnienie logotypu. Nowe, eleganckie opakowania, którym producent starał się nadać nietypowy dla tej kategorii wygląd, zbliżony do marek premium wyróżniają mrożone dania marki Elbro w sklepowych bonetach. Spójna linia kolorystyczna przyciąga uwagę konsumentów. Przykładowe sugerowane ceny detaliczne: pyzy ziemniaczane – 4,20 zł za 450 g, pierogi z mięsem – 5,89 zł za 450 g.ELBRO, www.kotlin.com.pl


na przez marki własne, budujące swoją pozycję głównie kosztem mniejszych, słabszych graczy, oferujących tańsze pro-dukty niższej jakości – uważa Agnieszka Dobrowolska. Agata Zielińska również sądzi, że wśród konsumentów mrożonek lojalność w stosunku do topowych marek jest na wysokim poziomie, a kryzys jesz-cze nasilił tę tendencję. – Kryzys pokazał, że konsumenci są przywiązani do mar-kowych wyrobów, obserwujemy bowiem zjawisko polaryzacji: wzrostu sprzedaży produktów z górnej i dolnej półki, który następuje kosztem marek z tzw. średniej półki, co zapewne wpłynie na zmianę struktury rynku mrożonek w dłuższym okresie – mówi Dobrowolska.

Daj szansę mrożonkomMimo że szersza oferta mrożonek

dostępna jest w kanale nowoczesnym, to jednak kanał tradycyjny generuje większą sprzedaż. – W kategorii mrożo-nych warzyw i owoców najważniejszym kanałem dystrybucji jest tradycyjna sieć sprzedaży, na którą przypada ok. 60% wolumenu sprzedaży, podczas gdy na kanał nowoczesny 40% – mówi Agnieszka Dobrowolska. Super- i hipermarkety

dysponują większą powierzchnią i urzą-dzeniami umożliwiającymi ekspozycję i sprzedaż, a także szybciej przyjmują nowości, jednak z praktycznego punktu widzenia kanał tradycyjny jest mrożon-kom bardziej przyjazny: zakupy trwają krócej i prawdopodobieństwo rozmroże-nia produktu przed włożeniem go do domowego zamrażalnika jest mniejsze. Jeśli więc właściciele małych i średnich sklepów spożywczych zainwestują w nowo-

czesny sprzęt, który nie będzie pożerał ton energii, to mrożonki na pewno się im odwdzięczą i to nie tylko jesienią i zimą. Wbrew pozorom mrożonki nie są tylko i wyłącznie kategorią tych dwóch pór roku. Sezonowość w ich sprzedaży w dalszym ciągu istnieje, ale jest coraz mniejsza. Żeby się o tym przekonać, trzeba tylko pozwolić mrożonkom zostać w sklepowej bonecie także w okresie wiosenno-letnim.

CEZARy KSEL

reklama

Sprzedaż mrożonych pierogów (z uszkami włącznie) osiągnęła od sierpnia 2008 do lipca 2009 kwotę ok. 17,4 mln zł i była o blisko 12% wyższa niż w poprzednim okresie badawczym. Sprzedaż pyz, kopytek, klusek śląskich i knedli zanotowały w tym czasie wzrost o 8% osiągając blisko 11,7 mln zł.

>>PIEROGI (JAK) DOMOWEPierogi Domowe firmy Iglotex adresowane są do najbardziej wymagających klientów. Przy ich tworzeniu Iglotex dążył przede wszystkim do tego, by uzyskać produkt jak najbardziej zbliżony do tradycyjnie przygotowywanych dań domowych. W tym celu, choć w pełni automatyczne, linie produkcyjne odtwarzają domowe procesy wytwarzania pierogów. Pierogi Domowe produkowane są w dziesięciu różnych odmianach smakowych. Obok tradycyjnych smaków w ofercie znajdują się jedyne na rynku pierogi chińskie, pierogi z serem i skórką pomarańczy, pierogi z wiśniami oraz rzadko spotykane pierogi z serem i rodzynkami. Opakowania standardowe: 450 g. Opakowanie promocyjne: 540 g (450 g +20% gratis).IGLOTEX, www.iglotex.com.pl

zh24

październik 2009

dystrybucja mrożonkI

Czy i jak zmienia się rynek dys-trybucji mrożonek?

Krzysztof Niebrzydowski: Rynek dystrybucji produktów mrożonych na przestrzeni ostatnich lat uległ zna-czącym zmianom. Liczba firm dzia-łających w tej branży zmniejsza się: znikają z rynku poprzez przejęcia i przyłączenia. Drobna dystrybucja w zderzeniu z dużymi specjalistycz-nymi firmami, za którymi stoją nowoczesne systemy informatyczne, sprawdzone rozwiązania logistyczne, możliwości składowe i całe zaplecze administracyjno-handlowe ma nikłe szanse na przetrwanie. Firmy małe, bez kapitału nie wytrzymują konku-rencji z uwagi na fakt, że branża ta wymaga nieustannych inwestycji.

Bożena Leśniewska: Poza tym pola-ryzujący się rynek detaliczny (sieci han-dlowe, detal reprezentowany przez sieci franczyzowe, stowarzyszenia kupieckie) również ogranicza liczbę dystrybuto-rów, bo stawia przed nimi coraz wyż-sze wymagania, m.in. informatyczne i logistyczne. Zarówno producenci, jak też sieci zdecydowanie wolą współpra-cować z takimi organizacjami, które oferują bardziej zaawansowane możli-wości wzajemnych przepływów infor-macji i rozliczeń finansowych, a jed-nocześnie ich potencjał sprzedażowy z roku na rok jest coraz większy. Ta ten-dencja była już przed laty zauważalna w innych branżach rynku FMCG i kwe-stią czasu pozostawało konsolidowanie dystrybucji produktów mrożonych.

Kiedy będzie można powiedzieć, że rynek został skonsolidowany?

K.N.: Proces ten oczywiście będzie jeszcze trwał, a jego tempo w dużej mierze uzależnione będzie od bardziej lub mniej udanego sezonu

letniego, który w bardzo znaczącym stopniu wpływa na kondycję drob-nych dystrybutorów. Upraszczając można powiedzieć: im gorsze lato, tym trudniejsza sytuacja mniejszych firm, a co za tym większa „dążność” i „sposobność” do konsolidacji rynku. Chciałbym tu nadmienić, iż Jago jest obecnie najaktywniej-szym graczem na polu konsolidacji w branży dystrybucji produktów mrożonych. Firma już w połowie roku osiągnęła poziom obrotów z całego roku 2008 i dalej zamierza się intensywnie rozwijać.

Na czym polega sztu-ka efektywnego działania w przypadku dystrybucji towarów mrożonych?

B.L.: Efektywne działa-nie w dystrybucji produktów mrożonych polega na posia-daniu optymalnej oferty handlowej (zarówno ogólno-polskich szybko rotujących marek, jak i uzupełniających je produktów regional-nych), a także odpowiedniego zaplecza logistycznego, które pozwoli na zapew-nienie wysokiego poziomu obsługi klienta (dostawy do klienta). Konieczne

jest zatem wypracowanie kompromisu w temacie zarządzania i optymalizo-wania polityki asortymentowej - sztuką jest bowiem (szczególnie w przypadku relatywnie niskiej sprzedaży kategorii mrożonek: 2-5% wartości obrotu skle-pu) zapewnienie przez dystrybutora, by w zamrażarce sklepowej znalazły się produkty, które zostaną sprzedane w odpowiednio krótkim czasie (ważne: produkty w poszczególnych częściach kraju mogą być i są różne).

Efektywne działania wymagają również odpowiednio wysokiego wolu-menu sprzedaży, a także (idealnie) obecności na terenie całego kraju. Taka pozycja pozwala na zbudowanie właściwych relacji z producentami, którzy zdecydowanie preferują dużych graczy i kompleksowe rozwiązania dys-trybucyjno-logistyczne.

Jaki model dystrybucji mrożonek

najlepiej sprawdza się w Polsce?K.N.: Specyfika rynku detalicznego

ma zasadniczy wpływ na dystrybucję produktów mrożonych. W Polsce, gdzie udział drobnego detalu, czyli sklepów o powierzchni do 300 m², jest bardzo duży, dystrybucja tradycyjna oparta na regularnych dostawach bezpośrednich, przy znaczącym rozdrobieniu asorty-mentowym, ma duże znaczenie. Detal tradycyjny obsługiwany jest przez dys-trybutora w formule usługi handlo-wej. Oznacza to najczęściej dostawę zamówienia do klienta w ciągu 24 h. Przy takiej formie dystrybucji, maga-zyn chłodniczy powinien znajdować się w promieniu maksimum do 100km od klienta, aby zapewnić odbiorcy gwaran-cję terminowych dostaw.

W detalu istnieją dwa modele dystrybucji: vanselling i preselling...

K.N.: Vanselling pozwala na natychmiastową realizację zamówień klientów. Preselling z kolei umożliwia dostęp do pełnej oferty dystrybutora

Profesjonalny dostawcaO trendach na rynku dystrybucji mrożonek, o sztuce efektywnego działania i o opłacalności korzystania z usług profesjonalnego dystrybutora Magazyn Życie Handlowe rozmawia z Bożeną Leśniewską, dyrektorem handlowym oraz Krzysztofem Niebrzydowskim, marketing managerem z firmy Jago S.A.

JAGO TO:• ponad 10 000 klientów na terenie całego kraju,• 12 oddziałów: Karczew, Krzeszowice, Opole, Piaseczno,

Książenice, Wrocław, Łódź, Częstochowa, Świebodzice, Bydgoszcz, Bieniewo, Skierniewice,

• 30 000 miejsc paletowych,• prawie 600 pracowników.


(vanseller na samochodzie może mieć kilkadziesiąt bądź kilkaset indeksów, a dystrybutor w magazynie posiada np. 1500 indeksów), tym samym ma więcej do zaproponowania klientowi. Z reguły małe firmy dystrybucyjne realizują dostawy poprzez vansellerów, by ograniczyć koszty. Niemniej jed-nak trudno budować rynek czy trasy dystrybucyjne w oparciu o vanselling, ponieważ już na wstępie ogranicza-my możliwości sprzedażowe poprzez zawężoną ofertę asortymentową.

Sieci handlowe korzystają nato-miast głównie z operatorów logistycz-nych. Ich rola to zazwyczaj prze-chowywanie, kompletacja i transport produktów do sklepów.

Trudno jest jednoznacznie przewi-dzieć, w jakim kierunku będzie roz-wijał się model dystrybucji w Polsce. Najbardziej prawdopodobne jest, iż w niedługim już czasie dojdzie do pewnej integracji dotychczasowej roli logisty i dystrybutora. Zapewni to możliwość zaoferowania komplekso-wej usługi.

Co możemy powiedzieć o struk-turze klientów Jago?

B.L.: Współpracujemy właściwie z wszystkimi sieciami wielkopo-wierzchniowymi, obsługując klienta w formule handlowej bądź świadcząc usługi logistyczne. Jago reprezentu-je również w Polsce firmę General Mills i odpowiada za rozwój delika-tesowej marki lodów Häagen – Dazs. Należymy również do czołowych firm obsługujących tradycyjny kanał detaliczny, a w ostatnim czasie bar-dzo mocno rozwijamy swoją pozycję w kanale gastronomicznym i kanale półhurtu.

K.N.: Nie chciałbym podawać struk-tury procentowej, gdyż zmienia się ona dynamicznie w ostatnim okresie. W pewnym skrócie można by stwierdzić, iż do niedawna Jago „specjalizowało” się w rozwoju głównie rynku tradycyj-nego. Ostatnio jednak bardzo mocno położyliśmy nacisk na pozyskiwanie klientów sieciowych i sieci działających w oparciu o franczyzę.

Kiedy korzystanie z usług pro-fesjonalnego dystrybutora zaczy-na się opłacać? Czy w przypadku posiadania jednego sklepu warto już myśleć o takim rozwiązaniu?

B.L.: Korzystanie z usług profe-sjonalnego dystrybutora opłaca się każdemu klientowi, który chce mieć dostęp do szerokiej oferty asortymen-towej, który stawia dostawcy pewne wymagania informatyczne (elektro-niczna wymiana dokumentów, szero-kie portfolio produktowe). Im więk-sze wymagania klienta, tym bardziej wskazany jest profesjonalny serwis dostawcy. Widoczne jest to coraz czę-

ściej u klientów zsieciowanych, którzy poza atrakcyjną ceną zwracają uwagę na cały szereg innych uwarunkowań.

Jako jedyny dystrybutor jesteśmy w stanie dotrzeć do każdego klienta w Polsce. To niewątpliwie największa przewaga konkurencyjna Jago. Małe firmy dystrybucyjne z reguły zajmują się sprzedażą towarów tańszych, nie markowych, których głównym atutem jest niska cena. Pracując na rynkach

razem z dużymi hurtowniami, muszą szukać elementu konkurencyjności. I tutaj niska cena ma znaczenie. Korzystając z usług profesjonalne-go dostawcy, klient ma dostęp do wsparcia marketingowego w postaci gazetek, promocji, degustacji, ani-macji etc.

DZięKuJę ZA ROZMOWę

DOROTA WAROWNA

reklama

zh26

październik 2009

nowe Produktyna półce<< BIAŁA I OWOCOWO SŁODKADo dwóch oferowanych dotąd herbat białych marki Irving dołączyła trzecia – Irving Melon & Plum White. Otrzymany z niej napar ma subtelny, lekko słodki smak i jasnozieloną barwę, które zawdzięcza innowacyjnemu połączeniu białej herbaty, dojrzałych, suszonych śliwek i brzoskwiń oraz aromatycznego soku z melona. Irving Melon & Plum White zapewnia chwilę odprężenia i delikatnie pobudza zmysły. Sugerowana cena pudełka zawierającego 20 zapa-kowanych w kopertki saszetek wynosi 6,59 zł.INNTEA, www.irvingtea.com

<< ŻOŁĄDKOWA NA TRAWIE (ŻuBROWEJ)Od połowy października w sprzedaży będzie nowy wariant wódki Żołądkowa Gorzka. Mowa tutaj o Żołądkowej na Trawie Żubrowej. W trunku tym smak, przygotowywanej zgodnie z unikalną staro-polską recepturą, leżakującej wódki Żołądkowa Gorzka został wzbogacony wonnym ziołem – trawą żubrową. Ten słodki i delikatny dodatek sprawia, że Żołądkowa Gorzka może być z powodzeniem spożywana zarówno w postaci czystej, jak i w drinkach. (wersja bez dodatków dedykowana jest dla mężczyzn; z dodatkami np. w postaci soku jabłkowego - dla kobiet). Rekomendowana cena półlitrowej butelki nowego, jasnozielonego warian-tu wódki Gorzkiej Żołądkowej to 22,50 zł. STOCK POLSKA, www.stock-polska.pl

<< W SZAMPAŃSKIM NASTROJuNajnowsza bombonierka firmy Mieszko – Magnifique – to kompozycja pięciu zmysłowych warian-tów czekoladek z efektownymi dekoracjami. Czarne, eleganckie opakowanie z elementami złota skrywa w sobie praliny z nadzieniem o smaku szampana, wzbogacone dodatkiem winiaku Marc de Champagne, praliny o smaku wanilii i truskawki, praliny o smaku orzecha laskowego z kremem gianduja, praliny o smaku czekolady oraz praliny z kokosem w czekoladzie mlecznej. Bombonierka Magnifique dostępna jest w opakowaniu 243 g. Jej sugerowana cena na półce to 19,50 zł.MIESZKO, www.mieszko.pl

<< JESIEŃ O SMAKu CYNAMONuAhmad Tea London Cinnamon to ekskluzywna mieszanka czarnych herbat pochodzących ze Sri Lanki, wzbogacona aromatem cynamonu. Przyrządzonym z niej napojem można cieszyć się w jesienne dni zarówno w pracy, jak i podczas romantycznych spotkań z ukochaną osobą. Cynamon bowiem ma nie tylko właściwości roz-grzewające, ale również – jak dowodzą badania – stymuluje pracę mózgu i zwiększa koncentrację, jest też uważany za afrodyzjak. Sugerowana cena opakowania zawierającego 20 torebek herbaty Ahmad Tea London wynosi 9,50 zł.

LEVANT IMPORT-EXPORT, www.levant.com.pl

>> uNIKATY WŚRÓD CZERWONYCHNowe herbaty Pu-erh od Posti to niespotykane dotąd na rynku oryginalne smaki i aromaty. Uzyskano je dzięki specyficznym dodatkom, takim jak kawałki wiśni, kwiat osmantusa, sok pigwy i trawa cytrynowa. Jednocześnie herbaty zachowały dietetyczne i prozdrowotne właściwości. Obydwie nowo-ści zostały oznaczone logo programu „Wiem, co wybieram”, co oznacza, że ich skład jest zgodny z międzynarodowymi zaleceniami żywieniowymi. Sugerowana cena opakowań zawierających 30 torebek po 2 g to 5,54 zł. Od 21 sierpnia do wyczerpania zapasów herbaty objęte są promocją z gratisem w postaci batonika Crunchy. PH-W POSTI, www.posti.pl


zh28

październik 2009

nowe Produktyna półce

<< TRZY MLECZNE SIOSTRYCzerpiąc z bogactwa smakowych możliwości, jakie daje natura, Cadbury Wedel skomponował nową linię czekolad mlecznych. Pierwsza z trzech adresowanych przede wszystkim do kobiet tabliczek wypełniona jest suszoną żurawiną i chrupkim musli,

druga kryje w sobie kruche orzechy nerkowca i wiórki kokosowe, trzecia zawiera kawałki kruchych ciasteczek i cząstki suszonej moreli. Czekolady cieszą nie tylko podniebienie, ale i oko. Piękna roślinna ornamentyka w wyrazistych kolorach ozdabia metalicz-nie opalizujące opakowania i podpowiada, co zastaniemy w środku. Dostępne w sprzedaży od 15 września 100-gra-mowe tabliczki kosztują 3,00 zł.

CADBURY WEDEL, www.wedel.pl

<< SZÓSTY SMAK FINLANDIIW październiku do arsenału wódek smakowych Finlandia dołączył kolejny. Mowa o Finlandii Blackcurrant Fusion, która jest połączeniem bogatego i świeżego smaku czarnej porzeczki oraz czystej, klasycznej wódki tej marki. Aromat czarnej porzeczki (owocu w Europie bardzo popularnego) wydziela się gładko i jednolicie,

a Finlandia Blackcurrant Fusion smakuje idealnie serwowana tylko z lodem, jak i w drinkach. Wódka dostępna jest w Polsce w trzech pojemnościach:

500 ml, 700 ml oraz 1 l. Sugerowane ceny odpowiednio: 38,90 zł, 49,90 zł i 69,90 zł. Finlandia vodka oferowana była dotąd u nas w pięciu wariantach smakowych: Lime, Grapefruit, Mango, Cranberry, Redberry.BROWN-FORMAN POLSKA, www.brown-forman.com

<< 100% LIŚCI TYTONIu + WODA PITNA = PuEBLO Pueblo to pierwsze dostępne na polskim rynku papie-rosy wyprodukowane bez dodatków chemicznych, typu gliceryna, propylen, glikol czy konserwanty czę-sto wykorzystywane dla uzyskania smaku i aromatu. Składniki Pueblo to wyłącznie woda pitna i najlepsze gatunki tytoniu Virginia, uprawianego przez amerykań-skich Indian w ekologicznych warunkach. Cena paczki zawierającej 20 papierosów to 12,80 zł.TOBACCO TRADING INTERNATIONAL POLAND, www.ttipoland.pl

<< KLASYKA W NOWOCZESNYM

WYDANIuTrzy klasycznie gorzkie czekolady

Goplana z nadzieniami o smaku: karmelowym, kremu kawowego i marce-

pana mają nową, elegancką i subtelną grafikę z wytłoczonym na froncie opakowa-

nia nowym logotypem. Wizualizacja smaku została podkreślona apetycznymi zdjęciami

nadzienia. Kompozycję graficzną uzupełniono charakterystycznym dla marki brązowym tłem.

Na opakowaniach pojawił się też piktogram komunikujący wartość GDA (na froncie)

oraz symbol przekreślonego kłosa, oznaczający produkty bezglutenowe (na odwrocie).

Cena tabliczek: 2,40 zł.JUTRZENKA COLIAN, www.goplana.pl

<< ENERGIA Z ORZECHÓW LASKOWYCHJak zapewnić sobie dawkę energii niezbędną do aktywności fizycznej czy umysłowej jesienią i zimą, kiedy promieni słońca jest mniej? Nic prostszego – wystarczy sięgnąć po nowy baton Lion Nuts. Jego moc pochodzi z orzechów laskowych, a że ich smak lubią niemal wszyscy, dlatego produkt ten z pewnością trafi do wielu plecaków, torebek czy kieszeni. Ważący 47 g baton powinien mieć na półce cenę ok. 1,60 zł. Lion Nuts dostępny jest w sprzedaży od połowy września aż do wyczerpania zapasów.NESTLÉ POLSKA, www.nestle.pl


<< BIAŁE I PRZYJEMNIE MuSuJĄCE Od połowy października na rynku dostępne będzie białe wino musujące Carlo Rossi White Sparkling. Spośród innych win tego typu wyróżnia je łagodny, orzeźwiający smak, który jest efektem połączenia specjalnie wyse-lekcjonowanych winogron, aromatu moreli, brzoskwiń oraz miodu. Carlo Rossi White Sparkling może się też pochwalić unikalnym zamknięciem. Dzięki zupełnie nowemu korko-wi butelkę otwiera się lekko i wygodnie, z cha-

rakterystycznym dla win musujących „odgłosem”. Jeżeli nie wypijemy Carlo Rossi White Sparkling do końca, można je łatwo zamknąć, a bąbelki nie ulotnią się. Elegancka butelka o pojemności 75 ml i zawartości alkoholu 8%

kosztować ma ok. 23,00 zł. BOLS,

www.carlorossi.com

<< KAWA W WAFELKuSmak i aromat delikatnej kawy Jacobs z pianką konsumenci mają szansę poczuć w limitowanej edycji wafelka Prince Polo. Produkt pod nazwą Prince Polo Caffe Latte to oczywiście kruchy wafelek, którego kolejne warstwy przeplata krem o smaku caffe latte Jacobs. Całość oblana jest delikatną, mleczną czekoladą. Prince Polo Caffe Latte w eleganckiej, złoto-brązowej szacie graficznej, przywodzącej na myśl świeżo paloną kawę, pojawił się w sklepach pod koniec sierpnia. Rekomendowana cena detaliczna: 0,99 zł za 36 g.KRAFT FOODS POLSKA, www.krafteurope.com

reklama

nowe Produkty

zh30

październik 2009

na półce>>PROSTY SPOSÓB NA GOŚCI

Dzięki nowym produktom PMB łatwiej przyjąć i zachwycić nawet niezapowiedzianych gości. Nowości te to Deska Staropolska i Półmisek Wędlin długodojrzewających. Praktyczna forma sprawia, że wędlin nie trzeba kroić, wystarczy je rozpakować i ustawić na stole. Oba produkty dają możliwość jednoczesnego próbowania kilku rodzajów produkowanych przez PMB wędlin – deska jest kompozycją 11 produktów, półmisek zaś 5. Przy czym deska kosztuje ok. 30,00 zł, a półmisek ok. 17,00 zł. PMB, www.pmb.com.pl

>>ŻEGNAJCIE POMIDORY, WITAJCIE SOSYJesienią, kiedy świeże pomidory znikają ze sklepów, można je z powodzeniem zastąpić nowymi propozycjami marki Podravka. Do dań rodem z Italii świetnie pasować będą: Włoski sos pomidorowy z kaparami i oregano oraz Toskański sos pomidorowy z czosnkiem i pietruszką. Bazą obydwu są drobno krojone świeże pomidory, które stanowią 93% składu sosu toskańskiego i 96% sosu włoskiego. Oprócz nich sosy zawierają oliwę z oliwek, cebulę oraz czosnek, a Włoski dodatkowo odrobinę chili. Oferowane są w wygodnych 500-gramowych kartonikach z łatwym otwarciem, w cenie ok. 5,90 zł. PODRAVKA POLSKA, www.podravka.pl

>> KETCHuP Z TEMPERAMENTEM

Ketchup Ognisty – najnowsza propozycja w ramach linii ketchupów marki Kamis – to wyjątkowa kompozycja świeżych i dorodnych pomidorów przyprawionych ostrą papryczką chili

oraz aromatycznym, piekącym pieprzem. Podobnie jak trzy ofero-wane dotąd smaki – Łagodny, Pikantny, Włoski (z dużą ilością ziół i przypraw) – ketchup Ognisty także nie zawiera konserwantów.

I także oferowany jest w atrakcyjnym, nowoczesnym opako-waniu – butelce stojącej na korku i ułatwiającej dozo-

wanie. Cena detaliczna: 4,20 zł za 425 g. KAMIS, www.kamis.pl

>> HARNAŚ NABRAŁ MOCYCarlsberg Polska rozszerzył asortyment piw marki Harnaś o nowy wariant. Harnaś Mocne, bo o nim mowa, zawiera 7% alkoholu. Opakowanie piwa jest spójne z dotychczasową oprawą marki, a dzięki wykorzystaniu czerni i kontrastowych barw, takich jak złoto, biel i czerwień, nabiera wyrazu. Harnaś Mocne dostępne jest w butelkach i puszkach o pojemności 0,5 l oraz w 4-pakach. Sugerowane ceny odpowiednio: 2,59 zł, 2,99 zł i 11,96 zł. CARLSBERG POLSKA, www.carlsbergpolska.pl

>>PODWÓJNA KORONAFirma Royal Unibrew zdecydowała się zaoferować konsumentom piwo Korona Książęca w litrowej, bez-zwrotnej butelce typu PET (dotychczas piwo to było dostępne w puszce i butelce o pojemności 0,5 l). Zgodnie z analizami marketingowymi producenta takie opakowania świetnie nadają się dla marek piw dostępniejszych cenowo, tzw. ekonomicz-nych, a do nich właśnie należy Korona Książęca – piwo jasne pełne o zawartości alkoholu 5,2%. Limitowana, testowa linia butek PET trafiła do sprzedaży na przełomie sierpnia i września. Cena sugerowana: 3,89 zł. ROYAL UNIBREW POLSKA, www.royalunibrew.pl


>>ZDROWO I EKOLOGICZNIE Wychodząc naprzeciw obowiązującym tren-dom zdrowego i ekologicznego trybu życia, firma Atlanta A.M. wprowadziła do oferty nową linię makaronów Primo Gusto BIO. W skład linii wchodzą: spaghetti BIO, Penne Rigatte BIO (rurka skośna) oraz Fusilli BIO (cieszący się popularnością wśród konsumen-tów świderek). Wszystkie składniki makaronów pochodzą z ekologicznych upraw rolnych w Grecji, w których wyeliminowano stosowanie nawozów sztucznych. Nowa linia produktów wyróżnia się na półkach ładnymi, papierowymi bioopakowaniami, które nawiązują do ich ekologicznego pochodzenia. Makarony pako-wane są po 500 g, a ich cena to ok. 4,69 zł.ATLANTA A.M., www.atlanta-am.pl

>> SKARBY OLIWNEGO RAJuSłoiczki oliwek marki Bulerias mają nową szatę graficzną. Etykiety wyróżnia subtelne połączenie oliwkowej zieleni ze złotymi akcentami oraz motywami nawiązującymi do kształtu gałązek oliwnych. Do tego dochodzi jeszcze „roztańczone” logo producenta (wizerunek tancerki flamenco). Oliwki marki Bulerias pochodzą z plantacji usytuowanych niedaleko Sewilli – stolicy Andaluzji. Zarówno czarne drylowane, jak i zielone manzanilla drylowane oraz zielone manzanilla nadziewane papryką kosztują ok. 5,50 zł za słoiczek zawierający od 230 do 235 g owoców. STOVIT GROUP, www.bulerias.com.pl

reklama

Hanna, Błonie – właścicielka Kikki

„Kikkusia po tych kilku tygodniach jest jak po pobycie w SPA - pi´kna, błyszczàca

sierÊç jak nigdy dotàd”

Miss Purina ONE – Kikka, 5 lat

„Czekajàc na pieszczoty, wymykam si´ do kuchni i podjadam ulubionà Purink´ ONE.

Mam wielki apetyt, ale mimo ˝e du˝o jem, lini´ mam jak modelka.

A jaka jestem skoczna! PS. Purina. Moja ulubiona!”

Miss Purina ONE – Kikka, 5 lat

Zwycięzcy konkursu „Pamiętnik Kota” potwierdzają skuteczność programu 30 dni dla zdrowia kota.

Widocznie zdrowszy kot w 30 dni

www.PURINA-ONE.pl

Twój kot też może być widocznie zdrowszy w 30 dni. Zarejestruj się na

przystąp do programu 30 dni dla zdrowia kota z Puriną ONE.

wz

ppddd

Nowa Purina ONE. Widoczne zdrowie dziś i jutro.

Twój ulubieniec, nasza pasja.

WIDOCZNIE

ZDROWSZYKOT

Zycie handlowe kikka 155.5x198.3.indd 1 6.10.2009 14:44:10

zh32

październik 2009

na półce nowe Produkty>>BALBINKI POZYTYWNE

Parówki dla dzieci Balbinki, produkowane przez Zakłady Mięsne Pekpol Ostrołęka, otrzymały pozy-tywną opinię Centrum Zdrowia Dziecka. Oznacza to, że produkt ten spełnia wszystkie wymagania żywieniowe najmłodszych. Balbinki wytwarzane są z mięsa wieprzowego i mogą być ciekawym urozmaiceniem diety dzieci powyżej 3. roku życia. Sugerowana cena detaliczna za 180 g parówek to 4,50-5,50 zł. Balbinki w opakowaniu z informacją o pozytywnej opinii Centrum Zdrowia Dziecka dostępne będą w sprzedaży od początku października.ZM PEKPOL OSTROŁĘKA, www.pekpol.pl

>>HuMANA NA DOBRY POCZĄTEKDostępne dotąd w aptekach i sklepie internetowym produkty marki Humana trafiły do masowej sprzedaży. Wśród nich znajduje się bogata oferta mleka modyfikowanego – najbardziej liczącego się segmentu rynku żywności dla niemowląt i małych dzieci. Od urodzenia może być podawany jeden z pięciu wariantów mleka początkowego Humana 1. Dla dzieci po 6. miesiącu życia przeznaczone są cztery mleka następne Humana 2, zaś dla dzieci po 8. miesiącu życia – trzy mleka następne Humana 3R. Do tego dochodzą jeszcze mleka hipoalergiczne Humana HA. Dwa z nich mogą być podawane od urodzenia, jedno jest przeznaczone dla niemowląt, które skończyły pół roku. Mleka modyfikowane Humana kosztują w sklepach ok. 15,50-16,00 zł.VERCO, www.verco.com.pl

<< SŁONECZNA

ŻuRAWINADuża, mięsista i miękka – taka jest żurawina

suszona marki Helio Słoneczne Owoce. Pochodzące ze słonecznych regionów Stanów Zjednoczonych Ameryki owoce pakowane są do półprzezroczystych, kolorowych i estetycznych torebek, przez które konsument ma możliwość oceny produktu pod względem jego wielkości, jakości i świeżości. Żurawina Helio Słoneczne Owoce jest dostępna na rynku w poręcznych 100-gramowych

paczuszkach, a od września także w opakowaniach po 400 g. Średnie ceny w sklepie odpowied-nio: ok. 7,00 zł i ok. 28,00 zł.

HELIO, www.helio.pl

<< DOBROCZYNNA JOGOBELLADo oferty funkcjonalnych produktów mlecznych dołączył nowy produkt firmy Zott – Jogobella Regularis. Jogurt ten zawiera suszone owoce i dodatkowo

wzbogacony został naturalną oligofruktozą. Dzięki takim składnikom Jogobella Regularis jest cennym źródłem błonnika pokarmowego – ważnego elementu codziennej diety wspomagającego pracę jelit. Jogurt dostępny jest w kubeczku 125 g w dwóch wariantach smakowych: suszona morela i suszona śliwka. Zalecana cena detaliczna: 1,09 zł. Wprowadzeniu produktu na rynek towarzyszyć będą liczne akcje promocyjne dla konsumentów i handlowców. Firma Zott przygotowała też ciekawe materiały POS, m.in. plakaty, wobblery i ekspozytory półkowe. ZOTT POLSKA, www.zott.pl

>>CZYM CZARuJE POLESIE?We wrześniu na rynku zadebiutowała linia serów żółtych Polesia Czar. Składają się na nią trzy sery typu holenderskiego – Dobrosielski, Dobroleski i Dobroleski Wędzony. Paletę tę uzupełnia Dobromilski – ser typu szwajcarskiego o smaku łagodniejszym od Radamera. Dzięki autorskiej recepturze oraz unikalnym warunkom dojrzewania przez okres od 4 do 6 tygodni sery Polesia Czar charakteryzują się łagodnym smakiem i elastycznym miąższem. W sklepach dostępne są w postaci plastrów umieszczonych w wygodnym opakowaniu typu zamknij-otwórz o wadze 150 g w cenie od 2,99 zł do 3,30 zł. SPÓŁDZIELNIA MLECZARSKA SPOMLEK, www.spomlek.pl


>> JOJO? NATuRALNIE Odpowiadając na życzenie rodziców, firma Nestlé usu-nęła ze wszystkich żelków marki Jojo sztuczne barwniki. Mimo to (dzięki naturalnym koncentratom i ekstraktom roślinnym) żelki zachowały tęczowe barwy. Producent nie pozostał też obojętny na potrzeby dzieci i rozszerzył ofertę o Jojo Dinozaury – żelki, które można nie tylko jeść, ale także dowolnie sklejać, bo każdy z nich to część dinozaura. Sugerowana cena 90-gramowego opakowania to ok. 2,30 zł. Wprowadzenie żelków bez sztucznych barwników, w tym Jojo Dinozaurów, będzie wsparte kampanią prasową w wybranych tytułach prasy handlowej oraz dziecięcej. NESTLÉ POLSKA, www.jojo.pl

<< ŚNIADANIE Z NESVITĄ Płatki owsiane Nesvita mają dwa nowe, orzeź-

wiające smaki: malinowy i porzeczkowy. Łącznie z nimi firma Nestlé proponuje więc konsumentom

(w szczególności płci żeńskiej) pięć sposobów na zdrowe, sycące, a jednocześnie smaczne śniadanie.

Dodatkową zaletą płatków Nesvita jest ich forma – jednoporcjowa saszetka, którą wystarczy zalać gorącą

wodą lub mlekiem. Cena detaliczna takiej saszetki to ok. 1,70 zł.

NESTLÉ POLSKA, www.nestle.pl

>>WASA JESZCZE BLIŻEJ NATuRYPieczywo Wasa wkrótce zmieni opakowania. Nowa szata graficzna podkreśla naturalność produktów, ich peł-noziarnistość, smakowitość oraz szwedzkie pochodzenie. Ponadto pojawia się w niej nowe logo Wasa, również mocno nawiązujące do natury oraz pochodzenia marki. Jako pierwsza (na początku października) w nowych opakowaniach dostępna będzie linia pieczywa chrupkiego, następnie zaś lekkiego i wafli ryżowych. Ceny deta-liczne: od 4,50 do 6,20 zł, w zależności od rodzaju i wielkości opakowania.WASA BARILLA POLAND, www.wasa.pl

<< MuLTIVITA PEŁNA MINERAŁÓWFirmy z systemu Coca-Cola rozszerzyły ofertę wód butelkowanych. Nowością wśród nich jest naturalna woda mineral-na MultiVita z ujęcia Kropla Minerałów. Zawarte w niej minerały, takie jak wapń czy magnez, pozwalają zachować ener-gię i witalność, poprawiają stan pamięci i koncentracji. W związku z tym MultiVita z ujęcia Kropla

Minerałów polecana jest szczególnie osobom dojrzałym, dbającym o zdrowie i chcącym poprawić swoje samopoczucie. Sugerowana cena za butelkę PET o pojemności 1,5 l to 2,19 zł. Wprowadzeniu produktu na rynek będzie towarzyszyła zintegrowana kampania marke-tingowa, obejmująca obecność w telewizji i prasie. Producent przygotował też atrak-cyjne promocje i materiały reklamowe do wykorzystania w punktach sprzedaży.

COCA-COLA HBC POLSKA, www.cocacola.com.pl

reklama

zh34

październik 2009

na półce nowe Produkty

>> KOLEJNY SMAK Z DZIECIŃSTWAOferta cukierków Werther’s Original została poszerzona o coś zupełnie innego, mianowicie krówki. Ich smak, przywo-dzący na myśl dzieciństwo, uzyskano dzięki połączeniu praw-dziwego masła, świeżej śmietany, białego i brązowego cukru. Sugerowana cena detaliczna za opakowania 90 g wynosi 3,29 zł. Krówki Werther’s Original dostępne są przede wszyst-kim w sklepach kanału tradycyjnego. Ich producent jest przeko-nany, że różnica w konsystencji w porównaniu z twardym cukier-kiem Werther’s Original zainteresuje nowych konsumentów.STORCK POLSKA, www.storck.pl

<< METAMORFOZA HELLENY Napoje gazowane Hellena w butelkach PET o pojemności 2 l (dostępne w trzech smakach: pomarańcza, cytryna i limonka) mają teraz zdrowszy skład – wyeliminowano z nich sztuczne substancje słodzące, a wzbogacono dodatkiem naturalnego soku owoco-wego. Producent poddał też liftingowi wygląd samych opakowań. Butelki stały się bardziej funkcjonalne, mają stabilną podstawę, stożkowate zakończenie i etykiety z żywą grafiką. Identyfikację linii ułatwiają żółte nakrętki. Napoje objęte są promocją 500 ml gratis (kosz-tują ok. 2,40 zł). JUTRZENKA COLIAN, hellena.net.pl

>> KAWA W STYLu FITNESSNa polskim rynku pojawiła się Fitness Caffè Mediterraneo – drobno mielona włoska kawa ułatwiająca odchudzanie. Jest ona mieszanką Arabiki (80%) i Robusty (20%) oraz 16 ziół i przypraw, które skutecznie ułatwiają utratę wagi. Kardamon i goździki nadają Fitness Caffè Mediterraneo lekko korzenny aromat, a mięta pieprzowa – orzeźwienie. Kawę można parzyć tradycyjnie lub w ekspresie oraz serwować na zimno. Opakowania: 125 i 250 g. Sugerowane ceny odpowiednio: 13,50 zł i 24,00 zł.NESS, www.fitnesscaffe.pl

>>ŚWIATOWE DROPSY

Obecne w ponad 20 krajach dropsy Pulmoll są teraz dostępne także w Polsce. W szerokiej ofercie

cukierków tej marki (zarówno z cukrem, jak i bez) znajdują się warianty łagodzące objawy kaszlu i chrypki oraz odświeżające

oddech. Po serii badań jako najodpowiedniejsze dla polskiego kon-sumenta wybrane zostały dropsy w pięciu smakach: Original Fresh,

Eukaliptus-Mentol, Mleko-Miód (sprzedawane w puszkach po 50 g) oraz Żurawina i Limonka-Mięta (sprzedawane w pusz-

kach po 45 g). Sugerowana cena detaliczna: 3,95 zł. THE LORENZ BAHLSEN SNACK-WORLD,

www.lorenz-snackworld.pl


>> MR. MAX ZAPRAGNĄŁ ZMIANFirma Hoop Polska odświeżyła

wygląd niegazowanych napojów Mr. Max. Napoje zyskały nową, asymetryczną butelkę, która ułatwia chwytanie i nalewanie. Do linii obejmującej dotąd

pięć wariantów smakowych (tropikalny, pomarańczowy, limonkowy, jabłkowy i czereśniowy) został włączony

nowy – lemoniada cytrynowa, który obudzi wspomnienia upalnego lata i ugasi pragnienie. Napoje Mr. Max pozy-

cjonowane są w ekonomicznym segmencie cenowym, wyżej od marek prywatnych, nieco poniżej marek

średniej półki. Rodzinne butelki o pojemności 2 l kosztują 1,80 zł.

HOOP POLSKA, www.hoop.pl

<< SŁODKA REWOLuCJAKoncern Südzucker jako pierwszy w Polsce wprowadza na rynek cukier puder w młynku. Innowacyjne opakowanie w formie tuby zakończonej nakrętką z młynkiem zapewnia komfort używania, a także precyzję i dokładność w dozowaniu cukru. Równocześnie daje gwarancję zachowania czystości i oszczędności, ponieważ zapobiega jego rozsypywaniu się. Estetyczne opakowanie zawierające 250 g cukru pudru marki Królewski (do którego producent nie musiał już dodawać antyzbrylaczy) kosztuje ok. 4,00 zł. SÜDZUCKER POLSKA, www.sudzucker.pl

>>WAFLE DO KAŻDEJ DŁONIMarka Krakuski to już nie tylko ciastka. Na rynek wkraczają właśnie sygnowane nią Wafle Paluszki w dwóch najbardziej lubianych przez konsumentów smakach: śmietankowym i kakaowym. Mają one wydłużony i znacznie cieńszy od tradycyjnych wafelków kształt. Dzięki temu są bardziej eleganckie, subtelne i doskonale mieszczą się w każdej, nawet dziecięcej dłoni. Do tego są wyjątkowo lekkie. Sugerowana cena: 3,29 zł za opakowanie zawierające 180 g wafelków. BAHLSEN, www.bahlsen.pl

>>OWOC JESIENIJesienią baton 3BIT kusi smakiem dojrzałych orzechów laskowych. W 3BIT XXL Nut umieszczone na kruchym herbatniku nadzienie o tym właśnie, lubianym przez wielu Polaków smaku oblane zostało mleczną czekoladą. Przyjemność ze smakowania tego batona jest dwa razy dłuższa, gdyż 3BIT z jesiennej edycji limitowanej dostępny jest w powiększonym rozmiarze. Rekomendowana cena za baton o wadze 51 g to 1,69 zł. 3BIT XXL Nut trafił do sprzedaży pod koniec sierpnia. Jego znakiem rozpoznawczym jest błyszczące, zielone opakowanie.KRAFT FOODS POLSKA, www.krafteurope.com

reklama

zh36

październik 2009

na półce ProSzkI do PranIa

W okresie lipiec 2008 – czerwiec 2009 Polacy przezna-czyli na środki do prania ponad 143

mln zł. Wydatki na same proszki stanowiły 85% tej kwoty. Pozostałą

część pochłonęły płyny do prania (11% udziałów wartościowych), żele (2,5%) oraz mydła, płatki mydlane i pasty (1,5%). W omawianych 12 miesiącach sprzedaż tej kategorii nieznacznie spadła zarówno pod względem ilości (-1,1%), jak i wartości

(-1,4%). Nie ma w tym jednak nic szczególnego. Niewielkie wahania na plus bądź na minus to zjawisko obserwowane tutaj na przestrzeni co najmniej 9 ostatnich lat. Ozna-cza to, że rynek jest dość stabilny. Przemawia za tym także fakt, że

Skuteczność w cenieW praniu najbardziej irytuje mnie moment, kiedy wyjmując rzeczy z pralki, dostrzegam na nich plamy, których chciałam się pozbyć. Jak się okazuje, nie jestem w tej reakcji osamotniona. Skuteczność to najważniejsza rzecz, jakiej Polacy (a sądzę, że wszystkie inne nacje także) oczekują od środków do prania. A że korzysta się z nich dość często, stąd dobra marka proszku w atrakcyjnej cenie jest w stanie zwabić do sklepu niejednego klienta.


od lat pozycję liderów utrzymują te same międzynarodowe koncerny.

Kogo lubimy i za co?W Polsce liderem rynku środków

do prania jest firma Procter & Gamble, do której należy 36% jego wartości. Na wynik ten pracują proszki: Ariel, Vizir i Bonux. Pozycję wicelidera zaj-muje Henkel z markami Persil, Rex i Perwoll. Udziały firmy Henkel oscy-lują w granicach 25%. Trzeci gracz to Reckitt Benckiser (16% udziałów), do którego należą: Bryza, Dosia, Lovela i Perła. Tuż za podium plasuje się Cussons – 9% udziałów, z brandami: E, Ixi i Kokosal. Do firmy Unilever, reprezentowanej w tej kategorii przez proszki Omo i Pollena 2000, należy niecałe 2% udziałów. Pozostali produ-cenci dzielą między siebie 7% wartości rynku. Na środki do prania sygnowane markami własnymi sieci handlowych przypada niespełna 5% udziałów (źró-dło: Nielsen, raport dla Procter & Gamble, dane dwunastomiesięczne, kończące się na okresie styczeń-luty 2009). Jak widać z tego przeglądu, każdy z producentów ma w swojej ofercie środki piorące z różnych seg-mentów cenowych. Mimo realnego wzrostu zamożności społeczeństwa marki ekonomiczne nadal cieszą się sporym zainteresowaniem. Z obserwa-cji rynku wynika też, że Polacy często kupują jednocześnie proszek droższy i tańszy – po czym ten tańszy wykorzy-stują do prania rzeczy codziennych, na których mniej im zależy.

Wrażliwi na kolory– Historycznie proszki do prania

jasnego były przez konsumentów kupowane częściej, jednak w ciągu ostatnich kilku lat to proszki do kolo-ru są segmentem charakteryzującym się największym wzrostem i już od roku stanowią ponad 50% sprzeda-ży kategorii – podkreśla Aneta Bura z firmy Reckitt Benckiser. Potwierdzają to dane Nielsena, w których widać, że „kolory” faktycznie zyskują kosz-tem „białych”. W okresie lipiec 2008 – czerwiec 2009 do tych pierwszych należało po 51%, do drugich zaś po 42% udziałów ilościowych i wartościo-wych. Pozostałe 7% przypadało na środki typu „2 w 1”.

Prosty podział rynku środków do prania na dwa segmenty (do bia-

łego i koloru) zaczął się ostatnimi czasy nieco komplikować. – Na rynku proszków do prania należy wyróżnić segment środków do prania bielizny niemowlęcej, który rośnie niezwykle dynamicznie (stałe wzrosty dwucy-frowe), wykazując duży potencjał roz-woju – mówi przedstawicielka firmy Reckitt Benckiser, która ma w swoim portfolio markę Lovela. Coś musi być na rzeczy, skoro aktywność w kie-

runku delikatniejszych detergentów wykazują praktycznie wszyscy pro-ducenci. Wersje „sensitive” – prze-znaczone nie tyle do prania bielizny niemowląt, co kierowane do star-szych dzieci i osób o wrażliwej skó-rze – zaczęły pojawiać się w ofercie czołowych firm z branży. Przykładem jest tutaj linia Vizir Sensitive. – Vizir Sensitive stanowi prawie 70% seg-mentu detergentów przeznaczonych dla dzieci i osób o wrażliwej skórze, który w ogólnym rozrachunku ma około 10% udziałów całej kategorii proszków – mówi Olga Adamkiewicz z firmy Procter & Gamble. Warto o tym pamiętać, zamawiając deter-genty do sklepu.

Zaawansowane technologiePolscy konsumenci, pytani

o wymagania stawiane proszkom, naj-częściej mówią o skuteczności – rze-czy powinny być dokładnie uprane, bez śladu plam. W dalszej kolejności wymieniane są takie zalety proszków,

HIPERMARKETY>2500 M²hipermarkety

>2500 m²

SUPERMARKETY<2500 M²

supermarkety<2500 m²

SKLEPY CHEMICZNE

sklepy chemiczne

SKLEPY SPOŻYWCZO-PRZEMYSŁOWE

sklepy spożywczo-przemysłowe

SKLEPY SPOŻYWCZE

sklepy spożywcze

KIOSKI

kioski

Lokalizacja sprzedaży środków do prania [ujęcie wartościowe]

Źródło: Nielsen, dane za lipiec 2008-czerwiec 2009

Lokalizacja sprzedaży środków do prania [ujęcie wartościowe]Źródło: Nielsen, dane za lipiec 2008-czerwiec 2009

29,9%29,9%

30,8%

30,8%

11,6%11,6%

12,6%

12,6%

6,6%

6,6%

6,2%

6,2%

2,2%

2,2%

SKLEPY WIELOBRANŻOWE

sklepy wielobranżowe

0 5 10 15 20 25 30 35

reklama

zh38

październik 2009

na półce ProSzkI do PranIa

jak pielęgnacja tkanin, ochrona kolo-rów, pozostawianie ubrań miękkimi w dotyku. W tej sytuacji trudno się dziwić, że producenci pracują głównie nad poprawą efektywności działania środków do prania. – W zeszłym roku koncern Procter & Gamble wprowa-dził największą od kilku lat zmianę produktową w kategorii proszków – Vizir Absolute oraz Ariel ProZim7 (zmiany dotyczyły całej linii obydwu marek) – mówi Olga Adamkiewicz. – Ariel ProZim7 zawiera system, który wygładza włókna ubrań i nie pozwala plamom oraz zabrudzeniom wniknąć głęboko w ich strukturę. Brud prak-tycznie „ześlizguje się” po włóknach i nie wczepia się tak bardzo jak przy użyciu zwykłych proszków. Dzięki temu systemowi ubrania uprane w nowym proszku Ariel są przygoto-wane na spotkanie z trudnymi i uciąż-liwymi plamami – prezentuje nowo-ści swojej firmy pani Olga. Druga z innowacji – Vizir Absolute – to z kolei technologia oparta na działaniu enzymu celulazy, która chroni tkaniny przed wczepiającymi się zabrudzenia-mi, nawet z błota, rdzy czy tuszu. Technologia ta została wprowadzona we wszystkich dostępnych na rynku wariantach proszku Vizir (zarówno do prania białego, jak i kolorowego), czyli w wariantach regularnych, z efektem Lenora oraz Sensitive. Oczekiwania co do skuteczności działania środków do prania są coraz wyższe. Rośnie na przykład grono osób, które spodzie-wają się, że będą efektywnie działa-ły w niskich temperaturach, co ma

również znaczenie oszczędnościowe. Producenci nie pozostają na ten trend obojętni. Odpowiedzią na niego są, usuwające zabrudzenia już w 30ºC, linia proszków do prania Persil Cold Active firmy Henkel, a także Bryza

z solami termalnymi (najnowszy pro-dukt z portfolio Reckitt Benckiser).

Klient na proszek zwabionyStatystycznie w polskich domach

pranie jest robione 3 razy w tygodniu.

Nie ulega wątpliwości, że przy takiej częstotliwości przy zakupie środków do prania, obok skuteczności, liczy się także cena. – Tak jak w przy-padku innych produktów pierwszej potrzeby cena detergentów piorących pełni ważną rolę przy podejmowaniu decyzji zakupowych – mówi Jakub Krzyżosiak z firmy Henkel. – Istnieje spora grupa konsumentów poszuku-jących korzystnych ofert cenowych i kupujących produkty tych marek, które w danym momencie znajdują się w promocji – dodaje pan Jakub. – Gratisy, to w formie dodatkowego produktu czy powiększonego opako-wania, tworzą wartość dodaną dla konsumentów i wpływają na decyzje podejmowane impulsywnie w miej-scu zakupu – argumentuje pan Jakub. Z opinią wyrażoną przez przedstawi-ciela firmy Henkel zgadza się Aneta Bura. – Ponieważ konsumenci prosz-ków do prania nie są zbyt lojalni,

ZDANIEM DETALISTYMówi Krystyna Mazur, właścicielka średniej wielkości sklepu spożywczo-przemysło-wego w Warszawie:

W moim sklepie najlepiej sprzedają się marki: Vizir i E. Ponadto w ofercie mam jeszcze proszki Bonux, Rex i Ixi. Droższe marki, typu Persil, sprowadzam okazjonalnie, bo choć znajdują swoich nabywców, to jednak rotują wolniej od tych tańszych. Na pewno cieszą się zaintereso-waniem, jeśli są w promocyjnych opakowaniach, co często zdarza się przed świętami. Klienci, kupując proszki, na pewno zwracają uwagę na gramaturę. Osoby starsze, chyba głównie dla-tego, by nie dźwigać, wybierają mniejsze opakowania. Młode kobiety (spora grupa klientów w moim sklepie), często piorące ubrania swoich dzieci, sięgają po opakowania, których cena za kilogram jest najbardziej opłacalna. Zimą nieco większą popularnością cieszą się proszki do kolorów, latem proporcje w sprzedaży środków do tkanin białych i kolorowych wyrównują się. Dosyć dobrze zostały przyjęte u mnie znane marki proszków w wersji dla skóry wrażliwej.

Statystycznie w polskich domach pranie jest robione 3 razy w tygodniu. Nie ulega wątpliwości, że przy takiej częstotliwości przy zakupie środków do prania, obok skuteczności, liczy się także cena.


cena za kilogram jest w tym segmencie zdecy-dowanie najważniejsza – mówi pani Aneta. Ale zaraz dodaje, że dotyczy to jedynie „regularne-go” prania. – Zupełnie inaczej ma się segment proszków do prania bielizny niemowlęcej, tam lojalność jest bardzo duża – wyjaśnia.

Ponieważ kupujący proszki do prania gene-ralnie nie należą do najwierniejszych, zawsze można zawalczyć o ich portfele. – Dobra pro-mocja jest głównym bodźcem do zakupów. Co więcej, dobra promocja proszków potrafi przy-ciągnąć konsumentów do konkretnego sklepu, dzięki czemu ta kategoria jest wyjątkowo ważna dla sprzedawców – mówi Aneta Bura. A jeśli informację o takiej promocji zakomunikujemy poprzez gazetkę albo plakat na zewnątrz sklepu, to nie tylko ucieszymy starych klientów, ale także przyciągniemy nowych.

Mały eksperymentNajwiększą sprzedaż środków do prania gene-

rują hiper- oraz supermarkety. W tych dwóch typach placówek lokuje się ponad 60% obrotów tą kategorią (źródło: Nielsen, dane za lipiec 2008 – czerwiec 2009). Pole do popisu dla sklepów, w których chemia to jedynie skromny dodatek do szerokiej oferty artykułów spożyw-

czych, wydaje się więc mocno ograniczone. – W małych i średnich sklepach, koncentru-jących się na sprzedaży produktów spożyw-czych, konsumenci zwykle kupują małe gra-matury detergentów i to zazwyczaj w sytuacji nagłej potrzeby. Dlatego asortyment proszków do prania w tego rodzaju sklepach powinien ograniczać się do małych opakowań i podstawo-wych wariantów (do białego i koloru), najlepiej z każdego segmentu cenowego – mówi Jakub Krzyżosiak. Nieco odmienne doświadczenie ma w tej kwestii firma Procter & Gamble. – Proszki do prania to jedna z najbardziej podstawowych kategorii, poszukiwanych przez konsumenta nie-zależnie od rodzaju sklepu. Z naszych danych sprzedażowych wynika, że w kanale rynku trady-cyjnego prawie 50% sprzedaży stanowią opako-wania powyżej 2 kg – mówi Olga Adamkiewicz. Może by więc zaryzykować i obok 400-gramo-wych pudełek proszku wystawić także większe paczki? Jeśli klient przeliczy cenę za kilogram (a tych przeliczających jest ponoć coraz więcej), a do super- lub hipermarketu nie będzie mu po drodze, to wynik tego eksperymentu wydaje się przesądzony.

MAłGORZATA MARSZAłEK

Główni gracze rynku środków do prania[ujęcie wartościowe]

Procter & Gamble za Nielsen, dane za marzec 2008 – luty 2009

Procter & Gamble

36%

Cussons

9%

Henkel

25%

Reckitt Benckiser 16%

Unilever

2%

Marki własne

4%


7%

Główni gracze rynku środków do prania[ujęcie ilościowe]

Procter & Gamble za Nielsen, dane za marzec 2008 – luty 2009

Procter & Gamble

32%

Cussons

Henkel

Reckitt Benckiser

Unilever

3%

Marki własne

7%


7%

10%

23%

19%

Proszki do prania to jedna z najbardziej podstawowych kategorii, poszukiwanych przez konsumenta niezależnie od rodzaju sklepu. Z naszych danych sprzedażowych wynika, że w kanale rynku tradycyjnego prawie 50% sprzedaży stanowią opakowania powyżej 2 kg – mówi Olga Adamkiewicz z Procter&Gamble

zh40

październik 2009

nowe Produktyna półce

>> SYSTEMOWE PODEJŚCIE DO PRANIA

Firma Gold Drop prezentuje nową odsłonę proszku do prania Booster. Produkt ma ulepszoną recepturę

i nowy wizerunek. Booster oferowany jest w dwóch wersjach: do prania tkanin białych z systemem wybielania optycznego

i do prania tkanin kolorowych z systemem ochrony kolorów. Obie bez problemu usuwają plamy pochodzenia białkowego, skrobiowego i tłuszczowego (np. z kakao, wina, herbaty, mleka, krwi, trawy czy sosu). Delikatna kompozycja zapachowa gwarantuje pranym tkaninom miły, świeży i trwały zapach.

Dostępne opakowania: 400 g oraz 2 kg. Sugerowane ceny odpowiednio: ok. 3,45 zł i ok. 13,20 zł.

GOLD DROP, www.golddrop.com.pl

>>KOSZ uNIESZKODLIWIONY Antybakteryjne worki na śmieci marki Stella Pack pozwalają w niemal 100% wyeliminować zagrożenie w postaci mnożących się w koszu drobnoustrojów. Umieszczone zarówno na wewnętrznej, jak i zewnętrznej stronie worków cząsteczki srebra usuwają groźne dla zdrowia bakterie z grupy coli i salmonella. Trzy warstwy folii, z których je wykonano, gwarantują wysoką szczelność i odporność na rozerwanie. Worki wyposażone są też w taśmę ściągają-

cą, która ułatwia ich zamykanie i przenoszenie. Nowość firmy Stella Pack dostępna jest w dwóch rozmiarach: 35 litrów (15 worków w opakowaniu) i 60 litrów (10 worków w opakowaniu), w cenie 7,99 zł.STELLA PACK, www.stella.com.pl

>> DLA MAŁYCH PIECHuRÓWFirma Kimberly-Clark wprowadza na rynek jednorazowe majteczki Huggies Little Walkers. Zaprojektowane z myślą o aktywnych dzieciach, które zaczynają stawiać pierwsze kroczki, nie ograniczają ruchów. Dzięki specjal-nemu krojowi można je zakładać na dwa sposoby – jak majteczki lub jak pieluszkę. Zapięcie w postaci taśmy-rzepu umożliwia wielokrotne rozpinanie i zapinanie maj-teczek oraz zdejmowanie bez konieczności rozrywania lub całościowego rozbierania dziecka. Do tego dochodzą jeszcze: przewiewna powłoczka oraz niezwykle chłonny wkład utrzymujący wilgoć daleko od skóry dziecka. Huggies Little Walkers dostępne są w trzech rozmiarach: 4, 5 i 6. W zależności od rozmiaru pakowane są po 42, 38 lub 32 sztuki. Sugerowana cena każdego z opako-wań: 41,99 zł. KIMBERLY-CLARK, www.huggies.com.pl

<< NOWA OPRAWA MLECZEK LuDWIK Znane i popularne mleczka czyszczące Ludwik zyskały nową, kolorową oprawę. Ich opakowania spełniają wymagania zarówno użytkowe (są ergonomiczne i funkcjonalne), jak i estetyczne. Nowe etykiety (dzięki wyjątkowo czytelnej, przejrzystej grafice) ułatwiają klientom wybór wariantu zapachowego (cytrynowy, kwiatowy lub morski). Mleczka oferowane są w dwóch gramaturach: 300 g (250 g + 20% w promocji) i 660 g (550 g + 20% w promocji). Orientacyjne ceny odpowiednio: 4,10 zł i 6,20 zł.INCO-VERITAS, www.inco-veritas.com.pl

>> W SŁuŻBIE CZYSTYM NACZYNIOMPłyn do mycia naczyń Fairy ma teraz o 50% gęstszą formułę. Dzięki temu doskonale trzyma się gąbki i jeszcze skuteczniej usuwa uporczywy, przypieczony tłuszcz, z którym – z uwagi na specyfikę polskiej kuchni – boryka się wiele pań domu. Fairy dostępny jest w pięciu wariantach zapachowych: lemon, apple, orange & lemongrass, sensitive chamomile + glicerin oraz sensitive teatree & mint + glicerin. Opakowania o pojemności 0,5 l kosztują 2,99-3,49 zł, opakowania o pojemności 1 l: 4,99-5,49 zł. PROCTER & GAMBLE, www.pg.com.pl


>>W ŚWIĘTA BĘDZIE OSTRO...Wśród zestawów świątecznych marki Wilkinson znajdzie się coś zarówno dla miłośników technolo-gicznych gadżetów, jak również klasycznych i sprawdzonych rozwiązań. W ofercie dominują propozy-cje dla panów. Wszystkie męskie zestawy upominkowe (których w sumie jest pięć) złożone są z maszynek oraz żeli lub pianek do golenia. Ich sugerowane ceny wahają się od 23,49 zł do 59,99 zł. Wśród świątecznych propozycji marki Wilkinson jest też zestaw dla pań. Zawiera on maszynkę Wilkinson Lady Protector oraz piankę do golenia dla kobiet o pojemności 150 ml. Sugerowana cena tego duetu: 32,99 zł. ENERGIZER POLSKA, www.wilkinson.com.pl

>> POBuDZENIE DLA WŁOSÓWWłosom słabym, cienkim, mającym tendencję do wypadania z pomocą przychodzą nowe kosmetyki firmy Henkel. Mowa o serii Gliss Kur Hair Active oraz o szamponie dla mężczyzn Schauma Aktywator Włosów. W kosmetykach Gliss Kur Hair Active stymulująco na cebulki włosów działa winian karnityny. W szamponie Schauma Aktywator Włosów podobną funkcję pełni kofeina. Szampon o pojemności 250 ml i balsam o pojemności 200 ml z serii Gliss Kur Hair Active kosztują ok. 9,50 zł, a tonik ok. 22,00 zł za 150 ml. Ceny szamponu Schauma Aktywator Włosów to ok. 7,00 zł za 250 ml i ok. 9,00 zł za 400 ml. HENKEL POLSKA, www.henkel.pl

>> PERŁOWY uŚMIECH W 2 TYGODNIEWe wrześniu na rynku past do zębów zadebiutowała linia Blend-a-med 3D White with Pearl. Dzięki zawartości pudru z pereł, dwóch rodzajów uwodnionej krzemionki i pirofosforanu pasty usuwają przebarwienia powierzchniowe nawet z trudno dostępnych miejsc, zapewniając głębokie kosmetyczne wybielanie zębów już w 2 tygodnie. Oferowane są w dwóch wariantach: Royal Spa z kompozycją egzotycznych aromatów i White Energy o mocnym, energetycznym smaku. Działanie past uzupełnia wprowadzona do sprzedaży równolegle z nimi szczoteczka bateryjna Oral-B 3D White Pearl z wibrujący-mi włóknami. Sugerowana cena past wynosi 15,99 zł za tubkę 75 ml, a szczoteczki – 26,99 zł. PROCTER & GAMBLE, www.pg.com.pl

reklama

zh42

październik 2009

ProGramy lojalnoścIowemarki ze wspomaganiem

O programie lojalnościo-wym Kalejdoskop usły-szeliśmy po raz pierwszy w zlokalizowanym w Ra-dzyminie sklepie Panora-

ma, należącym do pana Leszka My-śliwca. Tam właśnie przedstawiciele firmy CEDC zdradzili nam, nad czym pracowali przez ostatnie pół roku. A naprawdę mają się czym pochwa-lić, bo stworzyli unikalne (nie tylko w alkoholowej branży) narzędzie, które

pozwala detalistom maksymalizować zyski, nawet gdy „gospodarza nie ma w domu”. – W handlu działam od 1996 r., ale po raz pierwszy spotykam się z programem, w którym uczest-niczyć może nie tylko właściciel, ale także personel sklepu – mówi Leszek Myśliwiec. – To dobry pomysł, bo powoduje wzrost motywacji ludzi do pracy, może też zniwelować problem rotacji personelu – ocenia. – Jestem pewien, że moim ekspedientkom

przestanie być obojętne, który alkohol polecają klientom, bo jak pokazałem im katalog nagród, na które można zamienić zgromadzone w programie Kalejdoskop punkty, to aż zaśmiały im się oczy – dodaje. Nic dziwnego. Pula przewidzianych w programie na-gród obejmuje kilkaset pozycji i nie ogranicza się do sprzętu AGD. Przy pełnej wiedzy właściciela sklepu eks-pedientki mogą na przykład zafun-dować sobie dzięki niemu biżuterię,

zegarek czy kosmetyki. Wśród nagród coś dla siebie z pewnością znajdzie także personel płci męskiej. Przyjrzyj-my się zatem, na czym dokładnie po-lega ten program.

Maszynka do pieniędzyKalejdoskop działa według bar-

dzo przejrzystych zasad. Punkty w Programie sumowane są na dwóch odrębnych kontach – jednym wła-ściciela, drugim – personelu sklepu. Nalicza się je za: sprzedaż objętych programem marek, zachowanie zale-canego przez CEDC ułożenia na półce oraz odpowiednie pozycjonowanie produktów. – Te dwie ostatnie rzeczy nie są obligatoryjne, ale jeśli deta-lista chce szybciej generować punk-ty, może je otrzymać właśnie w ten sposób – wyjaśnia Adam Dzik, kie-rownik kanału sprzedaży detalicznej w firmie CEDC. Punkty za odpowied-nie pozycjonowanie produktów mają

Programy lojalnościowe skierowane do detalistów nie są w polskim handlu niczym nowym. Organizują je zarówno dystrybutorzy, jak i producenci. Ale ten pod nazwą Kalejdoskop, stworzony przez firmę CEDC, mocno nas zaskoczył.

Lojalność procentuje


też wynagrodzić detaliście te sytuacje, kiedy na przykład klient stwierdza, że dany alkohol jest w danym sklepie za drogi i idzie po niego do znajdu-jącego się nieopodal dyskontu. Ale wróćmy jeszcze na chwilę do samej sprzedaży, czyli tego, co program Kalejdoskop premiuje najwyżej. – Do tej pory firmy alkoholowe, w tym także nasza, nagradzały detalistów za wartość i wielkość zamówienia, co czę-sto kończyło się zapchaniem półek i magazynów na długie miesią-ce. W programie Kalejdoskop poszliśmy o krok dalej. Sklep nie dostaje w nim punktów za to, że kupił 100 litrów alkoho-lu danej marki, ale za to, że ten alkohol został odsprzedany finalnemu konsumentowi – podkreśla Adam Dzik. Gdyby się więc dobrze przyjrzeć, to program Kalejdoskop został pomyślany tak, by w dłuższej perspektywie przyno-sić zyski wszystkim: i producentowi, i dystrybutorowi, i detaliście, i final-nemu konsumentowi, który będzie mógł liczyć na pomoc ekspedientek w postaci rekomendacji właściwe-go produktu. Co więcej – pośrednio wpływa też na efektywność zamówień, porządkując stany magazynowe.

Kalejdoskop możliwościProgramem Kalejdoskop obję-

te jest bardzo szerokie spektrum marek, stąd szanse na nagrody ma w nim zarówno duży, jak i mały sklep.

Poza tym nie są to marki, które zale-gają półki. Firma CEDC wytypowała do programu kilkadziesiąt produk-tów z trzech kategorii. Z kategorii wódki w programie uczestniczy 11 marek, w tym m.in. takie pewnia-ki, jak Bols, Absolwent, Żubrówka

i Soplica. Do tego dochodzą trzy marki wina: Carlo Rossi, Gallo, Sutter Home oraz wermuty Cinzano. Trzecią kategorią trunków biorą-cych udział w programie są alkohole importowane, w tym między innymi Metaxa, Grant’s, tequila Sierra czy Campari. Szeroka gama produktów w programie tworzy kalejdoskop barw, smaków, aromatów, a przede wszystkim możliwości. <<

Na potrzeby programu Kalejdoskop firma CEDC uruchomiła specjalną infolinię i stronę internetową, na której właściciele oraz personel sklepów mogą m.in. sprawdzić stan swoich kont, dowiedzieć się, ile punktów brakuje im do upragnionej nagrody czy wreszcie złożyć na nią zamówienie.

Program Kalejdoskop kładzie

duży nacisk na edukację ludzi obsługujących stoiska alkoholowe.

Stąd w oglądanym przez pracownice sklepu Panorama katalogu, poza opisem i zdjęciami

nagród, znajdują się także informacje o wszystkich produktach biorących udział w programie, przepisy

na drinki , które można z nich przygotować. Pani Iza – ekspedientka w sklepie Panorama (po prawej)

zapewne już ten dział katalogu przestudiowała, bo w trakcie sesji zdjęciowej była w stanie

zarekomendować nam kilka marek alkoholi, przytaczając kluczowe informacje na

ich temat.

WARTO WIEDZIEĆProgram lojalnościowy Kalejdoskop nie miał być kolejnym, oderwanym od rzeczywistości pomysłem ludzi z biura, dlatego w pracach nad nim aktywnie uczestniczyli przedstawicie-le handlowi i kierownicy regionalni firmy CEDC. Osoby, które na co dzień kontaktują się z detalistami i znają ich potrzeby.

Leszek Myśliwiec, właściciel sklepu Panorama i Adam Dzik, kierownik kanału sprzedaży detalicznej w firmie CEDC

zh44

październik 2009

marki ze wspomaganiem

KuLTOWE TRAMPKI OD KuBuSIAKultowe i pożądane przez dzieciaki tramp-ki marki Converse to nagroda w nowej promocji produktów marki Kubuś. Aby mieć na nie szansę, wystarczy kupić pro-mocyjne opakowanie Kubusia 300 ml, Kubusia 1 l, Kubusia Play 400 ml, Ku-busia Scool lub Kubusia Waterrr i wysłać SMS-em znajdujący się na naklejce pod etykietą kod. Kod można też wpisać na stronie www.kubus.pl, gdzie umieszczono szczegóło-we informacje oraz regulamin promocji. W okresie od 14 września do 16 paździer-nika trampki losowane będą co 30 minut. Dodatkowo do sprzedaży trafiły promocyj-ne zestawy Kubusia Scool z kolorowymi sznurówkami w 4 wzorach.

ZBIERAJ BRAWA Z FERREROW okresie od 1 września do 31 października sprzedaż wybranych produktów marki Kinder (z portfolio firmy Ferrero) wspiera loteria promocyjna pod hasłem „Happy Hippo Talent Show”. Co tydzień do wygrania jest w niej: 5 zestawów karaoke Playstation 3 i Singstar, 50 iPodów oraz 500 unikalnych, specjalnie zaprojektowanych na tę okazję, pluszo-wych hipopotamów (bohaterów ogólnopolskiej kampanii „Happy Hippo Talent Show”, która poza efektem sprzeda-żowym ma też za zadanie odkrywać talenty artystyczne dzieci). Do udziału w losowaniu nagród uprawnia zebranie 10 symboli „braw” z promocyjnych opakowań Kinder Czekolady, Kinder Delice, Kinder Country lub – jak w przypadku Kinder Niespodzianki – samych opakowań i wysłanie ich pocztą na podany adres. Loteria komunikowana jest poprzez telewizję oraz internet (strona www i banery na wybranych portalach).

Od połowy sierpnia

w sklepach dostępna jest półlitrowa butel-ka niegazowanej wody źródlanej Żywiec Zdrój

w nowej, adresowanej do dzieci szacie. Wyróżnia ją umiesz-czona na etykiecie postać Zdrojka, w towarzystwie którego

najmłodsi będą zdobywali wiedzę o wodzie i odkrywali związane z nią ciekawostki. Limitowana edycja opakowań to element ogólnopolskiej kampanii „Mamo, tato, wolę wodę!”, która wystartowała 1 września.

Głównym celem akcji jest zachęcenie dzieci do picia wody, a także kształtowanie prawidłowych nawyków żywieniowych.

Informacje na temat kampanii i materiały eksperckie z nią związane dostępne są na stronie

www.MamaNaCzasie.pl.

PORCJA RADOŚCI GRATISFirma Haribo przygotowała miłą niespodziankę dla wielbicieli Złotych Misiów. Od października każde 100-gramowe opakowanie tych kultowych żelków zo-stanie powiększone o 10% produktu, dodawane gratis. Dzięki temu konsumenci będą mogli dłużej cieszyć się ich sześcioma owocowymi smakami: truskawkowym, cytrynowym, ananasowym, pomarańczowym, mali-nowym i jabłkowym. Promocyjne opakowania żelków Haribo Złote Misie 100 g + 10% gratis, w cenie 3,23 zł, dostępne będą do wyczerpania zapasów.

październik 2009 zh45

zh46

październik 2009

marki ze wspomaganiem

TERAZ STOCZEK Ruszyła jesienna promocja dań gotowych marki Stoczek. Od września najpopular-niejsze spośród nich dostępne są w więk-szych opakowaniach, ale w niezmienionej

cenie. Na sklepowych półkach pojawiły się 600-gramowe słoiki z gołąbkami, pulpetami w sosie pomidorowym, klopsa-mi w jarzynach i fasolką po bre-tońsku z kiełbasą po 5,70 zł. Promocja trwa do wyczerpa-nia asortymentu. Dania gotowe Stoczek goszczą w polskich domach już od 40 lat. Powstały na bazie przepisów tradycyjnej, staro-polskiej kuchni. Do ich produkcji używa się wyłącznie natu-ralnych składników. W 2009 r. dania gotowe marki Stoczek zostały wyróżnione prestiżowym godłem „Teraz Polska”.

BANANOWY RAJDwuosobowa wycieczka na Kostarykę i 4000 stylowych, funkcjonalnych opakowań na banany – to nagrody w nowej promocji marki Chiquita. Aby wziąć w niej udział, trzeba speł-nić dwa warunki. Po pierwsze: kupić w sklepach biorących udział w promocji co najmniej 1 kg bananów marki Chiquita i zachować dowód zakupu. Po drugie: wysłać SMS z hasłem „Kostaryka” pod wskazany numer. Pierwsze 1000 osób, które wyślą SMS w każdym tygodniu trwającej między 2 a 29 paź-dziernika promocji, wygra Chiquisafe – pojemnik chroniący banany przed uszkodzeniami. Dodatkowo wśród wszystkich nadawców SMS-ów wylosowany zostanie jeden, który poje-dzie na wycieczkę do Kostaryki (miejsca, z którego pochodzą banany Chiquita). Promocja zostanie wsparta kampanią w ogólnopolskich i lokalnych rozgłośniach radiowych.

PASSIONE – PASTA – PERFETTO Nie trzeba znać włoskiego, by zrozumieć, że mowa tu o doskonałej włoskiej kuchni, w której sos to podstawa. Dla jej pasjo-natów firma North Coast przygotowała promocję dwóch produktów marki Saclà. Teraz kupując słoik pikantnego sosu Arrabiata (skomponowanego z pomido-rów, oliwy, papryczek, cebuli i czosnku, naturalnie doprawionych ziołami) lub sosu Pomidor & Czosnek (w którym cha-rakterystyczny smak suszonych pomidorów miesza się ze świeżym czosnkiem), konsumenci zyskują 50% (100 g) produktu gratis. 290-gramowy słoiczek Saclà Pomidor & Czosnek kosztuje 10,60 zł, a Saclà Arrabbiata – 9,50 zł.

PLuSSSZ uP ŁOWI MIEJSKIE TRENDY

Wcielenie się w rolę stylisty i wymyślenie projektów mody miejskiej, pasującej do hasła przewodniego Plusssz Up „Pozytywna energia”, to zadania dla uczestników nowego konkursu związanego z tą marką. Jurorami w nim są ambasadorzy marki: Monika Brodka oraz Błażej Żuławski. To oni wyłonią laureata nagrody głównej (sesja zdjęciowa w listopadowym numerze mie-

sięcznika Aktivist oraz bon o wartości 500 zł) i dwóch wyróżnień (bony o wartości 300 zł). Dodatkowo w konkursie przewidzia-

ne są nagrody publiczności w postaci bonów o wartości 500 zł. Otrzymają je dwie osoby, których projekty dostaną najwięcej głosów od internautów. Wszystkie bony będzie

można zrealizować we wskazanych przez organizatora sklepach odzieżowych. Konkurs ruszył 1 września i po-trwa do listopada. Więcej informacji na stronie

www.konkurs.plussszup.pl.

420 000 ZŁ DO ROZPuSZCZENIAZ okazji swoich 60. urodzin firma Tchibo zorganizowała promocję kaw roz-puszczalnych, w której konsumenci przez 60 dni będą mogli codziennie wygrać 6 000 zł. Ale to nie wszystko – w wielkim finale spośród wszystkich uczestników akcji rozlosowana zostanie nagroda główna w wysokości 60 000 zł. Promocja trwa od 1 września do 30 października. Objęte są nią oznakowane specjalną naklejką kawy rozpuszczalne: Tchibo Exclusi-ve, Tchibo Exclusive Mild, Tchibo Gold Selection, Tchibo Family Classic, Tchibo Family Intense oraz Tchibo Family Mild. Promocja wpierana jest silną kampanią w mediach (telewizja i internet) oraz na terenie sklepów (materiały POS).

październik 2009 zh47

reklama

www.myecolife.pl ...inny swiat`

Nowa tendencja rynkowa

– produkty ekologiczne:

nowoczesne,

ekskluzywne,

wesołe!

PREZENT NA 97. uRODZINYObchodzone w tym roku 97. urodziny Go-plany zainspirowały firmę Jutrzenka Colian do promocji czekolad tej marki. I tak, od początku września 11 wariantów tabliczek dostępnych jest w nowej cenie 1,97 zł, nawiązującej do 97-lecia marki. Promocja obejmuje czekolady: Alpejską Mleczną, Orzechową, Z orzechami laskowymi, Białą, Biało-czarną, Likierowo-truflową, Likiero-wo-kokosową, Z bakaliami, Truskawkową, Wiśniową oraz Toffi. Akcję wspierają mate-riały POS umieszczane w sklepach (wobble-ry, cenówki, listwy półkowe) oraz reklama w pismach branżowych.

IRVING 10% TANIEJW nadchodzącym sezonie jesiennym herbaty marki Irving ofe-rowane będą w atrakcyjnych (szczególnie dla małych sklepów) minizestawach promocyjnych. Kupując 8 opakowań herbat tej marki (po 25 saszetek każde), detaliści zapłacą za nie 10% mniej. W sprzedawanych od początku września minizestawach znajdu-ją się podstawowe warianty herbat, które powinny być dostępne w każdym sklepie: czarna Irving Daily Classic (4 opakowania), aromatyzowana bergamotą Irving Earl Grey Traditional (2 opako-wania) oraz czysta zielona Irving Pure Green (2 opakowania).

zh48

październik 2009

zarządzanie kategorią herbata

Nie jest sztuką zatowaro-wać setkami pudełek re-gał o paramertach rodem z supermarketu, próbu-jąc zabłysnąć przy tym

wzorcową ekspozycją produktu. Sztu-ką jest optymalnie wykorzystać nawet najmniejszą powierzchnię, mając na uwadze potrzeby klientów i nasze cele biznesowe. – Nigdy nie można po-wiedzieć, że półka nie działa. Nawet w przypadku małego formatu sklepu

– mówi Piotr Piotrowski, manager ds. category management w firmie Uni-lever. – Wystarczy tylko zatroszczyć się o jej właściwą organizację. Przy budowie kategorii musimy starać się uniknąć straty w powierzchni półko-wej i zamrożenia pieniędzy. Rola da-nej kategorii w różnych placówkach jest różna. Jeśli jednak uważamy ją za znaczącą, to musimy promować i eksponować ją efektywniej od in-nych. Każda placówka dbająca o swo-

jego klienta powinna zatroszczyć się o takie „wizytówki”, wybierając 5 do 10 rozpoznawalnych przez konsumen-ta kategorii. Jedną z nich jest właśnie herbata. To po wyglądzie półek z her-batą lub kawą klient rozpoznaje czy znajduje się w sklepie delikatesowym czy w dyskoncie. Na kategoriach na których budujemy swój wizerunek powinniśmy trzymać najbardziej atrakcyjną cenę bilansując swoją mar-żę na innych produktach w koszyku. Kluczem jest jednak właściwy dobór asortymentu – twierdzi Piotrowski.

Asortyment- Trzeba właściwie interpretować

sygnały pochodzące od klienta. Co z tego, że klienci pytają o jakąś herba-tę, jeśli nie widać tego zainteresowani w sprzedaży? – mówi Piotr Piotrowski. Trzeba dobrze dobrać asortyment realizujący nasze cele biznesowe. Bardzo łatwo zatowarować tę półkę produktami, które będą „obrastały kurzem”. Długi termin przydatności do spożycia daje nam złudne poczu-cie bezpieczeństwa, że kiedyś się to sprzeda. Dobierając asortyment do małych i średnich sklepów należy pamiętać, że konsumenci kupują

w nich herbaty zazwyczaj pod wpły-wem nagłej potrzeby lub impulsu. Co za tym stoi – kategoria nieekspono-wana lub eksponowana niewłaściwie (ukryta pod ladą, różne produkty ustawione w głębi półki) daje deta-liście złudne poczucie, że zapewnia klientowi szeroką ofertę. Wybór asor-tymentu należy zacząć od sprawdze-nia, po które marki herbat konsumen-ci sięgają najczęściej (patrz wykres nr 1). Bazując na danych dotyczących sprzedaży herbat w małych sklepach spożywczych, można wywnioskować, że kategoria ta powinna być szerzej reprezentowana przez herbaty czar-ne, owocowe i zielone, zaś oferta her-bat ziołowych i earl grey ograniczona do podstawowych wariantów.

LokalizacjaPamiętajmy, że regał z herbatą

powinien znaleźć się w miejscu, gdzie konsument będzie miał możli-wość zauważenia naszej „wizytówki” – mówi Piotr Piotrowski. – Półka z herbatami powinna być zlokalizo-wana w sąsiedztwie ciastek, wypie-ków lub płatków śniadaniowych, bo te produkty wywołują skojarzenie z ciepłym napojem. Herbata to kate-

Nigdy nie można powiedzieć, że półka nie działa – uważają specjaliści od zarządzania kategorią. Należy tylko zatroszczyć się o jej sukces analizując dane sprzedażowe, dobierając odpowiedni asortyment i dbając o czytelnie ułożoną ekspozycję w dostosowanej do kategorii lokalizacji.

Teraz herbata


goria, którą trzeba wyeksponować, zwłaszcza o tej porze roku. Zła loka-lizacja, nie uwzględniająca potrzeb i trasy klienta, na pewno nie wróży sukcesów sprzedażowych.

Ekspozycja– Często ekspozycją herbaty kieru-

ją… przedstawiciele handlowi – mówi Piotr Piotrowski. – Na wielu regałach daje o sobie znać również brak anali-zy danych sprzedażowych – dodaje. – Pamiętajmy, że zarządzanie kate-gorią to wspólny interes dostawcy i detalisty. Dane pochodzące ze skle-pu oraz wiedza i możliwości analitycz-ne producenta są drogą do tego, by sprzedawać więcej i lepiej – podkreśla. Jasno i czytelnie ułożona ekspozycja podnosi przyjemność robienia zaku-pów, utrwala pozytywny wizerunek placówki na tle konkurencji oraz zmniejsza nakład pracy związany z zatowarowaniem i uzupełnianiem półki. – W przykładzie ekspozycji dla średniego sklepu spożywczego, dwu-modułowy model ekspozycji herbaty zachowuje proporcje wartości sprze-

daży i sposób kupowania poszczegól-nych segmentów – dodaje Piotrowski (patrz planogram).

Poznać konsumentaPrześledzenie zwyczajów konsu-

menta w sklepie i odniesienie tego do rynku umożliwia, stworzone na pod-stawie badań i analiz, drzewo decyzyj-ne. To ono mówi, po jakie towary sięga klient i czym się kieruje podczas zaku-pu. Jak klienci kupują herbatę? Jakie potrzeby zaspokajają poszczególne segmenty tej kategorii? Herbaty czar-ne to produkty najbardziej podstawo-we, pełnią cały szereg funkcji, takich jak zaspokajanie pragnienia, podaje się je podczas spotkań towarzyskich, pije dla samej przyjemności picia. Herbata czarna klasyczna spożywana jest przez cały dzień. Earl Grey przez wiele osób jest traktowany i używany tak samo jak herbaty czarne i wybie-rany ze względu na charakterystyczny w smaku aromat bergamotki. Herbaty owocowe (czarne aromatyzowane i susz owocowy), mimo że wiążą się z takimi korzyściami racjonalnymi jak

na przykład gaszenie pragnie-nia, przede wszystkim kojarzą się z przyjemnością i zaspo-kajaniem ciekawości, zabawą w próbowanie nowych smaków. Herbaty zielone, czerwone i białe postrzegane są w sposób racjonalny jako produkty o walo-rach zdrowotnych, zdrowsze niż herbata czarna, ich używanie wiąże się jednak z szeregiem korzyści emocjonalnych, takich jak poczucie szczególnej dbało-ści o siebie i bycia człowiekiem nowoczesnym. Bez względu na rodzaj herbatę w torebkach

klient częściej kojarzy z codzienno-ścią, zaspokajaniem podstawowych potrzeb, zaś liściasta przywodzi na myśl rytuał zaparzania herbaty, chwile odpoczynku, przyjemność, przyjmo-wanie gości.

Profesjonalne wsparcieZespół specjalistów Zarządzania

Kategorią Unilever współpracuje z detalistami na terenie całego kraju w ramach m.in. projektu herbat. – Projekt CatMan [red.: skrót od category management] to kilka eta-pów – opowiada Anna Żebrowska,

specjalista ds. category management w firmie Unilever. – Najpierw klient musi wyrazić zgodę na projekt i przekazać nam dane sprzedażo-we dotyczące określonej kategorii. Następnie analizujemy dane. Na spotkaniu z klientem prezentujemy wnioski i wspólnie zatwierdzamy nową strukturę portfolio i asorty-mentu. Kolejnym krokiem jest zbu-dowanie przez nas planogramu, który zostaje zatwierdzony przez klienta w formie wizualizacji. Ostatni etap to wprowadzenie planogramu w życie. W trakcie trwania projektu klient przez cały czas może liczyć na wsparcie naszych specjalistów – dodaje Żebrowska. Przeprowadzony w atmosferze wzajemnego zaufa-nia projekt Zarządzania Kategorią daje wymierne korzyści. Optymalne zaspokojenie zapotrzebowania kon-sumentów oznacza zwiększoną sprzedaż produktów, a więc zwięk-szenie zysków zarówno detalisty, jak i dostawcy.

DOROTA WAROWNA

WSPóŁPRACA: PIOTR PIOTROWSKI

I ANETA ŻEBROWSKA Z DZIAŁU CATEGORy

MANAGEMENT W FIRMIE UNILEVER

STRUKTURA KATEGORII HERBAT[ujęcie wartościowe]

Nielsen, dane za czerwiec 2008 – maj 2009

herbata czarna

herbata earl grey

herbata owocowa

herbata czerwona

herbata ziołowa

herbata zielona

inneherbaty

50,17,8

19,83,3 10,7

8,10,3

Przykład ułożenia kategorii herbat w średnim sklepie spożywczymHerbata czarna

liściastaHerbata Earl Grey Herbata owocowa

Herbata czarna ekspresowa Herbata owocowa

Herbata czarna ekspresowa Herbata owocowa

Herbata czarna ekspresowa Herbata biała Herbata zielona

Herbata czarna ekspresowaHerbata

czerwonaHerbata ziołowa funkcjonlna

Herbata czarna ekspresowaHerbata czarna

CTCHerbata ziołowa - monozioła

W PRZYPADKu PREZENTOWANEGO SKLEPu:• bardzo silnie reprezentowaną marką jest Dilmah, która ma jedynie 3% udziału

wartościowego w rynku, • deklarowany charakter delikatesowy, a mimo to brak herbat drogich i bardzo drogich,• zła lokalizacja regału (naprzeciwko stoiska z wędlinami) utrudniająca dostęp do

asortymentu i podjęcie przemyślanej decyzji o zakupie,• brak jasnego klucza w zarządzaniu kategorią herbat.

zh50

październik 2009

transport i logistyka Samochody doStawcze

Życie Handlowe: Fiat Profes-sional ciągle pracuje nad ofertą w wielu wymiarach, zarówno finan-sowym, produktowym, jak i serwi-sowym…

Piotr Kolejwa: Klient jest w centrum naszego zainteresowania, bo chcemy, żeby do nas wrócił. Stąd ta dynamika zmian, elastyczność w kształtowaniu oferty.

Fiat oferuje swoim klientom kom-pletną gamę samochodów dostaw-czych od Fiata 600 Van po 4-tonowe Ducato.

ŻH: Wielu klientów Fiata wspo-mina o korzystnych warunkach finansowania zakupu pojazdów u Państwa.

P.K.: Nic dziwnego, ponieważ Fiat Professional to także bogata oferta finansowa, obejmującą kredyt, leasing i wynajem długo- oraz krótko-terminowy.

ŻH: Co jest atutem samocho-dów specjalistycznych Fiata, obok ładowności, funkcjonalności, eko-nomiczności i atrakcyjnej ceny?

P.K.: To możliwość dostosowania każdego z nich do indywidualnych po-trzeb transportowych. Nasi handlow-cy są ekspertami w realizacji „szytych na miarę” zabudów, wykonywanych wspólnie z renomowanymi firmami karoseryjnymi. Zabudowy na samo-chodach dostawczych Fiata reali-zowane są głównie na bazie modeli

Ducato, Scudo i Doblò. Samochody

te są

niezastąpione dzięki możliwości dostosowywania ich wnętrza oraz parametrów technicznych do indy-widualnych potrzeb każdego klienta. Zabudowy uwzględniają wszystkie wymogi związane ze specyfiką i kom-fortem pracy ich użytkowników.

ŻH: Słowo „professional” w na-zwie zobowiązuje…

P.K: Odwiedzając naszych de-alerów, klienci mogą przekonać się, że „professional” mamy nie tylko w nazwie. Profesjonalna sieć handlow-ców, wyszkolonych do sprzedaży sa-

mochodów dostawczych i obsługi firm, jest do ich dyspozycji. Mo-

żemy pochwalić się także naj-większą siecią serwisową w

kraju. Autoryzowany Ser-wis Grupy Fiat to najwyż-szy poziom profesjonali-zmu oraz kompetencji pracowników, dysponu-jących najnowocześniej-

Fiat Professional może się pochwalić kompletną gamą samochodów dostawczych od Seicento Van po 4-tonowe Ducato. Wiele firm decyduje się na zakup właśnie tej marki ze względy na niewątpliwe atuty tych pojazdów: funkcjonalność, ekonomiczność oraz atrakcyjną cenę. O bogatej ofercie stworzonej z myślą o kliencie biznesowym rozmawiamy z Piotrem Kolejwą, brand & marketing managerem Fiat Professional.

Professional nie tylko w nazwie

Andrzej HornaMANAGER FLOTY GRuPY

KOLPORTERSytuacja w Grupie Kolporter przedstawia się następu-

jąco: korzystamy z samochodów typu Van marki Fiat Panda za pośrednictwem leasingu. Argumentem przemawiającym za marką

Fiat Panda jest bardzo mała awaryjność przy bardzo ekonomicznym i dynamicznym silniku za stosunkowo dobre pieniądze. Funkcjonowanie usług posprzedażnych oceniamy bardzo dobrze, nie mamy tu absolutnie żadnych zastrzeżeń. Również usługi serwisowe zasługują na najwyższą ocenę, działania podejmowane są wręcz natychmiastowo.

Podsumowując, mogę powiedzieć, że Fiat oferuje produkt o bar-dzo małej awaryjności przy bardzo ekonomicznym i dynamicznym

silniku za stosunkowo dobre pieniądze. Nasze dotychczasowe doświadczenia z tą marką pozwalają nam planować re-

alizację kolejnych zakupów z portfolio Fiata.

Michał LiwochJuRAJSKA SPÓŁDZIELNIA PRACYW naszej flocie jest 150 samochodów,

z czego 90% to auta marki Fiat. Nasi przedsta-wiciele handlowi jeżdżą Seicento i Pandami w wersji

Van. Samochody kupujemy za gotówkę. Nie korzystamy z leasingu ani wynajmu. Głównym kryterium przy zakupie aut była dla nas cena i rozbudowana sieć serwisów, chyba największa w Polsce. Chociaż ostatnio wzrosły nieco koszty, jesteśmy zadowoleni z usług serwisowych, bo są zwykle

rzetelne i szybkie. Firmom, które potrzebują samocho-du dla przedstawicieli handlowych, mogę polecić

Seicento Van. Świetnie się sprawdza, niskie są koszty jego eksploatacji i wiele

się w nim mieści.

Andrzej Kwaśniewski, SPECJALISTA DS. FLOTY

W GRuPIE KAPITAŁOWEJ GRAALW naszej flocie jest ponad 40 samocho-

dów marki Fiat, w tym blisko 30 pojazdów z 2008 roku. Wszystkie auta zostały kupione za gotówkę. Są to modele Panda Van, którymi jeżdżą przedsta-wiciele handlowi. Generalnie jesteśmy zadowoleni

z serwisu. Zawsze możemy liczyć na szybką reak-cję. Auta są ekonomiczne, zarówno jeśli cho-

dzi o cenę zakupu, jak i eksploatację.


szymi urządzeniami naprawczymi, a także gwarancja szybkiej i skutecz-nej naprawy oraz jakości części za-miennych.

ŻH: Od niedawna mają Państwo w ofercie nowy pakiet Assistance. Co się zmieniło?

P.K.: Spośród wielu usług kierow-cy mogą liczyć na pomoc techniczną i usprawnienie pojazdu na drodze, holowanie pojazdu lub organizację samochodu zastępczego. Pakiet został wzbogacony o pomoc w przypadku tzw. błędów pilotażu, czyli przebicia opony, zgubienia kluczyków, zamknięcia klu-czyków wewnątrz pojazdu, braku pa-liwa, zatankowania nieprawidłowego paliwa oraz rozładowania akumulato-ra. Zupełną nowością jest możliwość skorzystania z samochodu zastępcze-go i pomocy medycznej. Nowy pakiet Assistance rozszerzyliśmy również o możliwość skorzystania z dodatko-wego transportu taksówką.

ŻH: Podsumowując naszą roz-mowę o ofercie Fiat Professional, możemy stwierdzić, że…

P.K.: …prawdopodobnie to wszys-tko, o czym wspomniałem, tłumaczy fakt, że Fiat Professional jest niekwe-stionowanym liderem rynku samo-chodów dostawczych w Polsce, a Fiat Ducato najlepiej sprzedającym się samochodem w tej grupie.<<

reklama

zh52

październik 2009

po godzinach hIStorIa markI

Piwo Strong narodziło się w Warce. I nie był to chyba przypadek. Przyjmuje się, iż nazwa tego miasta po-chodzi od słowa „warzyć”,

a dokładniej przedrostka „war”. War-ka od wieków słynęła bowiem z wa-rzenia piwa. Tak wyjątkowe miejsce nie mogło zaowocować niczym innym jak piwem o wyjątkowej recepturze, nie mającym odpowiednika w całej Europie.

Narodziny gwiazdyTwórcą receptury piwa Strong

jest Jerzy Kula. Jego fascynacja piwowarstwem zaczęła się od war-szawskiej SGGW (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego), gdzie studiował na Wydziale Technologii Żywności. Piwowarstwo wykładał tam znany, ceniony do tej pory w kręgach browarniczych, wybitny specjalista – prof. Andrzej Brudzyński. To właśnie on zaszczepił w panu Jerzym tę pasję. Zawodowa przygoda Jerzego Kuli z piwem zaczęła się od browaru w Żywcu, gdzie zdobywał pierwsze doświadczenia. Kolejnym

przystankiem w karierze była Warka. Pan Jerzy pracę w Warce podjął w chwili, gdy budowa browaru dobie-gała końca. Poszukiwano specjalistów – zgłosił się i został przyjęty. Pełniąc funkcję głównego technologa w bro-warze, Jerzy Kula cały czas dosko-nalił swoją wiedzę w Zipfer Brauerei w Austrii. Recepturę piwa Strong stworzył w 1992 r. Jak wspomina, nie było to proste. – Na sukces ten złożyła

się praca całego zespołu technologów i piwowarów. Żaden polski produ-cent nie wytwarzał mocnego, esen-cjonalnego piwa, nawiązującego do staropolskich receptur. Należało tę lukę wypełnić. Sięgnąłem do warec-kiej tradycji produkcji piw, pocho-dzącej z XV-XVI wieku – opowiada Jerzy Kula. – Według mnie, piwo powinno mieć duszę i charakter.

I taki jest Strong. Ma lekko słodki, pełny smak i obniżoną zawartość goryczki. Smak ten, ciemnozło-cista barwa i wysoka klarowność wyróżniają go spośród innych piw – dodaje.

Dwa słody – jedno piwo StrongTajemnica wyjątkowości Stronga

tkwi w procesie warzenia i unikalnym połączeniu ciemnego słodu prażonego

z jasnym słodem pilzneńskim. Słód ciemny, używany w odpowiednich pro-porcjach, nadaje piwu wyraźną, bursz-tynową barwę oraz specyficzny, głębo-ki aromat i smak. Bursztynowa barwa podkreślona jest dodatkowo wysoką przejrzystością Stronga, co sprawia, że w szklance pod warstwą gęstej piany można podziwiać pięknie iskrzący się napój. Piwo wytwarzane jest przy

Odkrywamy tajemnice jednej z najbardziej znanych i cenionych marek piwa – piwa Strong. I mimo że historia tego trunku nie jest długa, to kryją się za nią miejsca, ludzie i rzeczy niezwykłe.

Skąd wzięła się nazwa Strong? A stąd, że piwo to było mocniejsze niż Warka i żeby je odróżnić, nazwano je Strong.

Strong – piwo w pełni wyjątkowe


przypadł piwoszom do gustu, najlepiej świadczy pięćdziesięciokrotny wzrost jego udziału w całej produkcji warec-kiego browaru na przestrzeni pierw-szych sześciu lat – od 0,1% w roku 1992 do 55% w roku 1998. Dodajmy jeszcze, że zanim piwo Strong zaczę-ło funkcjonować jako samodzielna marka, było sprzedawane pod nazwą Warka Strong. Jednak jego wyjątkowa receptura i unikalny smak zasługiwa-ły na zupełnie nowe wcielenie. Stąd od 2006 roku piwo to istnieje jako marka Strong, ale na opakowaniu nadal widnieje słowo Warka, nawiązu-jąc do pierwszego miejsca produkcji. W tym okresie przeobrażeniu uległo

także opakowanie. Dzięki użyciu zło-to-czarnej kolorystyki piwo otrzyma-ło elegancki, prestiżowy charakter, a siedem gwiazdek podkreśliło jego wysoką jakość i szlachetność.

W mistrzowskiej formieW związku z tym, że wyjątkowy

smak musi mieć wyjątkową oprawę, w tym roku butelki i puszki Stronga ponownie uległy metamorfozie. Nowy wizerunek Stronga wspierany jest kampanią telewizyjną, wyko-rzystującą motyw zaćmienia słońca – unikalnego zjawiska, które pod-kreśla niezwykłość połączeń wystę-pujących w naturze i jest metaforą niezwykłego połączenia dwóch gatun-ków słodu. Motywem przewodnim spotu jest proces tworzenia piwa, zwieńczony przyjemnością płynącą z delektowania się jego unikalnym smakiem. Na potrzeby nowej strate-gii komunikacyjnej stworzona zosta-ła strona internetowa www.strong.pl. Miłośnicy marki mogą na niej zna-leźć informacje dotyczące korzyści, jakie daje połączenie dwóch rodzajów słodu, całą sekcją poświęconą sztu-ce podawania Stronga oraz najnow-szą reklamę. Na stronie prowadzo-ny jest także niecodzienny konkurs pod hasłem „Mistrzowie życia”. Jego uczestnicy mają za zadanie przygo-tować prace przedstawiające wizję „pełni przyjemności”. Nagrodą dla zwycięzców są wyjątkowe warsztaty prowadzone przez jednego z Mistrzów Życia: Marka Arcimowicza – fotogra-fa współpracującego m.in. z National Geographic, Piotra Trzaskalskiego – reżysera na przykład filmu „Edi” lub Marka Łebkowskiego – kucharza, który wydał 5 mln książek kuchar-skich na całym świecie. <<

zachowaniu tradycyjnej receptury w browarze,

który dysponuje naj-nowocześniejszymi

rozwiązaniami technicznymi, stosując wyso-kie standar-dy produkcji. Zarówno pro-ces warzenia

brzeczki piwnej (wodny roztwór

składników słodu piwowarskiego), jak

też fermentacja i filtra-cja Stronga prowadzone są ze

szczególną starannością, co docenia-ją konsumenci tego piwa, chwaląc jego wysoką jakość, niepowtarzalny, pełny smak i aromat. O tym, że Strong od początku

Strong to synonim doskonałości i jako taki zasługuje na wyjątkowe podanie. Na specjalnej stronie www.strong.pl wielbiciele Stronga mogą obejrzeć, jak należy podawać to bursztynowe piwo z prawdziwą gęstą pianą.

Wyjątkowa receptura piwa Strong opiera się na unikalnym połączeniu ciemnego słodu prażonego z jasnym słodem pilzneńskim.

Jak zmieniał się wizerunek butelek piwa Strong

2009 2008 2006 2005 1996

Jednym z ciekawszych momen-

tów w historii Stronga był sponsoring Strongmenów. W Polsce sport ten rozpoczął się

tak naprawdę w 1998 r., kiedy na plaży w Gdyni odbyły się pierwsze w Polsce zawody Strongman. W lutym 1999 r. w hali Olivii w Gdańsku miały miejsce pierwsze Mistrzostwa Polski Strongman, a pierwszym Mistrzem Polski Strongman został Lubomir Libacki. Bezkonkurencyjny w tej dyscyplinie okazał się jednak Mariusz Pudzianowski – stały uczestnik Mistrzostw Świata Strongman i nasz najlepszy eksportowy

siłacz. Strong wspierał najsilniejszych ludzi w Polsce w latach 1999-2006. Dzięki temu ta dyscyplina

stała się u nas znana, a Polacy odnoszą w niej ogromne sukcesy.

po godzinach krzyżÓwka z naGrodamI

Detaliści i hurtownicy muszą czasem odpoczywać. Chcąc zapewnić Państwu chwilę relaksu, po raz kolejny zamieszczamy na naszych łamach krzyżówkę z atrakcyjnymi nagrodami. W tym miesiącu na

tych, którzy rozwiążą ją jako pierwsi, czeka 20 zestawów produktów marki Orico o wartości ok. 80 zł każdy. Fundatorem nagród jest firma Polgrunt.

Składniki:• 1 opakowanie mrożonki Bukiet warzyw

kwiatowy Hortex • 200 g szynki wędzonej • 160 g marynowanych grzybków (gąski,

kurki lub pieczarki) • 2 jajka ugotowane na twardo• ½ pęczka natki pietruszki • 5 łyżek oleju sojowego • sól • pieprz biały świeżo mielony

Jarzynka śródziemno-morska

Przygotowanie warzyw:Bukiet warzyw kwiatowy Hortex (bez rozmrażania) smażymy bez koloru na 2 łyżkach oleju przez około 5-6 minut. Pod koniec smażenia solimy i delikatnie posypujemy pieprzem. Odstawiamy do przestygnięcia.

Przygotowanie sałatki:Przesmażony Bukiet warzyw kwiatowy Hortex łączymy z szynką pokrojoną w cienkie paseczki, jajkami ugotowanymi na twardo i pokrojonymi w kostkę oraz marynowanymi grzybkami (jeżeli grzybki są duże, należy je pokroić na mniejsze kawałki). Doprawiamy pozostałym ole-jem oraz (jeśli jest to konieczne) solą i pieprzem, dodajemy drobno pokrojoną natkę pietruszki. Podajemy w salaterce jako przekąskę zimną lub z mieszanką sałat doprawioną sosem vinaigrette.

Składniki:• 1 opakowanie mrożonki Warzywa na patelnię

z bazylią i tymiankiem Hortex• 3–4 łyżki oliwy lub oleju• ząbek czosnku• kilka gałązek natki pietruszki• 15 dkg sera typu feta • kilka czarnych oliwek (ewentualnie)• kilka kromek bagietki lub bułki wrocławskiej• sól • pieprz biały świeżo mielony

Sałatka warzywna z szynką i marynowanymi grzybkami

Rozwiązanie krzyżówki prosimy przesyłać na adres redakcji: ”Maga-

zyn Życie Handlowe”, ul. Młynarska 7, 01-205 Warszawa, po-dając: imię i nazwisko, numer telefonu, adres mejlowy oraz nazwę sklepu lub hurtowni, w której Państwo pracują.** Zatrudnienie lub prowadzenie sklepu albo hurtowni jest niezbęd-nym warunkiem otrzymania nagród.

Przygotowanie: Warzywa na patelnię z bazylią i tymian-kiem Hortex przygotować na patelni według przepisu na opakowaniu. Dodać obrany i rozgnieciony ząbek czosnku, umytą i posiekaną natkę pietruszki oraz (ewentualnie) pokrojone w plasterki oliwki, zamieszać. Fetę pokroić w kostkę i na koniec posypać nią warzywa. Jarzynkę podawać ze zrumienioną w tosterze lub piekarniku bagietką.

zh54

październik 2009


po godzinach krzyżÓwka z naGrodamI

zh56

październik 2009

Documents

październik 2009