Pravilnik_o_vrstama_minimalno-tehničkim_uslovima_i_kategorizaciji_ugostiteljskih_objekata

1378.Na osnovu lana 97 stav 9 Zakona o turizmu ("Slubeni list CG", broj 61/10) Ministarstvo odrivog

razvoja i turizma, donijelo je

P R A V I L N I K O VRSTAMA, MINIMALNO-TEHNIKIM USLOVIMA I KATEGORIZACIJI UGOSTITELJSKIH OBJEKATA

Predmetlan 1

Ovim pravilnikom propisuju se vrste ugostiteljskih objekata, minimalno-tehniki uslovi za pojedinu vrstu i kategoriju, elementi i kriterijumi za kategorizaciju, nain kategorizacije ugostiteljskih objekata, kao i vrste standarda i postupak njihovog dodjeljivanja.

Vrste ugostiteljskih objekata lan 2

Ugostiteljski objekti se, prema vrsti i nainu pruanja ugostiteljskih usluga razvrstavaju u: 1) ugostiteljske objekte za pruanje usluge smjetaja i usluge pripremanja i usluivanja hrane i pia i 2) ugostiteljske objekte za pruanje usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia.

Ugostiteljski objekti za pruanje usluge smjetaja i usluge pripremanja i usluivanja hrane i pia

lan 3Ugostiteljski objekti za pruanje usluge smjetaja i usluge pripremanja i usluivanja hrane i pia

razvrstavaju se u sljedee grupe:

1) primarne ugostiteljske objekte za pruanje usluge smjetaja i usluge pripremanja i usluivanja hrane i pia:- hotel & resort; - wild beauty resort;- grupa hoteli (hotel, mali hotel, boutique hotel, hotel garni, aparthotel, condohotel, hostel, pansion i motel);- turistiko naselje;- etno selo;- eko lodge;- vila.

2) komplementarne ugostiteljske objekte za pruanje usluge smjetaja i usluge pripremanja i usluivanja hrane i pia:

- kua za iznajmljivanje, turistiki apartman i soba za iznajmljivanje; - gostionica;

- planinarski dom;- odmaralite;- kamp i slino.

Hotel &Resort lan 4

Hotel&resort je ugostiteljski objekat za pruanje usluga smjetaja i usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia, smjeten na atraktivnoj lokaciji, koji, pored usluge smjetaja, ishrane i pia, obuhvata i druge sadraje, kao to su sport i rekreacija, zabava, oping, odravanje konferencija i slino (welness / spa, golf, zimski, kongresni, zdravstveni, beach resort i slino).

Wild beauty resortlan 5

Wild beauty resort je ugostiteljski objekat za pruanje usluge smjetaja i usluge pripremanja i usluivanja hrane i pia, sa kapacitetom od 50 do 250 smjetajnih jedinica hotelskog standarda, kategorije od tri do pet zvjezdica, izgraen na zemljitu lociranom neposredno izvan granica zatienih zona ili relativno netaknutih prirodnih lokacija, sa posebnim seoskim trgom i objektima za prodaju hrane, pia i suvenira (proizvodi lokalnog stanovnitva), nacionalnim restoranima i drugim sadrajima. Osnovni standardi ukljuuju potrebu alternativnih izvora energije i tehnologija (solara energija, energija vjetra i slino) i korienje ekoloki prihvatljivih materijala za izgradnju i enterijer.

Hotel lan 6

Hotel je objekat za pruanje usluge smjetaja i usuge pripremanja i usluivanja hrane i pia, po pravilu sa minimalnim kapacitetom od sedam smjetajnih jedinica za noenje, recepcijom i holom hotela i restoranom sa kuhinjom.

Hotel moe imati depadans, koji predstavlja samostalnu graevinsku cjelinu (spojen sa glavnom zgradom ili ne), lociran u njegovoj neposrednoj blizini i u kojem se pruaju usluge smjetaja, dok se usluge pripremanja i usluivanja hrane i pia, kao i druge ugostiteljske usluge, po pravilu, pruaju u osnovnom objektu (hotelu).

Recepcija, hol i restoranski kapaciteti su, po pravilu, smjeteni u glavnoj zgradi.

Mali Hotel lan 7

Mali hotel je objekat koji se klasifikuje kao hotel sa kapacitetom do 25 soba.

Butique hotel lan 8

Butique hotel je specijalna vrsta luksuznog hotela, posebno dizajniranog i stilizovanog, smjetenog na atraktivnoj lokaciji sa posebnim akcentom na privatnost gostiju, kao i ljubaznost menadmenta i osoblja, kapaciteta do 50 smjetajnih jedinica..

Opremljenost i usluge u Butique hotelima karakterie tradicionalna elegancija uskladjena sa savremenim trendovima i funkcionalnim zahtjevima.

Hotel garnilan 9

Hotel garni je hotel, koji pored usluge smjetaja, prua uslugu pripremanja i usluivanja doruka..

Apart hotellan 10

Apart-hotel je ugostiteljski objekat za pruanje usluga smjetaja i usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia, sa najmanje sedam potpuno opremljenih i namjetenih apartmana.

Apart-hotel sadri: recepciju i hol, apartmane ili Studio apartmane, koji ukljuuju prostore za spavanje, dnevni boravak i objedovanje, opremljenu kuhinju,veeraj i zajedniki sanitarni vor za goste.

Apart-hotel moe imati i restoran sa opremljenom kuhinjom.Apart-hotel koji se sastoji samo od Suite i Junior Suite apartmana, mora imati i restoran sa

opremljenom kuhinjom.Apart-hotel moe imati depandans, kao graevinski, samostalni dio apart-hotela , koji moe biti

spojen sa glavnom zgradom, u kojem se pruaju usluge smjetaja.Depandans apart-hotela treba da ispunjava sve zahtjeve u pogledu objekata i odgovarajuih

standarda za smjetajne jedinice apart-hotela.

Recepcija i hol i slini objekti nalaze se u glavnoj zgradi apart-hotela.

Condo hotel lan 11

Condo hotel je vrsta hotela, kategorije najmanje etiri zvjezdice, ije su smjetajne jedinice u svojini vie subjekata koje mogu biti predmet prodaje i pojedinano se upisuju u zemljine knjige, sa teretom da smjetajnim jedinicama upravlja menadment kompanija i da smjetajne jedinice moraju biti u komercijalnoj funkciji kompanije najmanje 10 mjeseci u toku kalendarske godine.

Hostel

lan 12Hostel je ugostiteljski objekat hotelskog tipa, u kojem se pruaju usluge smjetaja, usluge

pripremanja i usluivanja hrane i pia, preteno mlaim gostima sa sobama sa vie od tri kreveta i zajednikim toaletima i kupatilima.

Hostel treba da sadri: recepciju ili pult za registraciju, izajedniki sanitarni vor i zajedniku kuhinju sa trpezarijom u kojoj gosti mogu sami pripremati obroke

Pansion lan 13

Pansion je ugostiteljski objekat za pruanje usluga smjetaja i usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia, sa minimalnim kapacitetom od sedam smjetajnih jedinica, recepcijom ili pultom za registraciju, trpezarijom i kuhinjom i zajednikim sanitarnim vorom za goste.

U pansionu se usluge ishrane i pia, pruaju preteno gostima pansiona.

Motellan 14

Motel je ugostiteljski objekat za pruanje usluga smjetaja i usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia, uobiajeno namijenjen za krai boravak turista, koji je lociran na vanijim saobraajnicama, po pravilu sa minimalnim kapacitetom od sedam smjetajnih jedinica, besplatnim parking prostorom za svaku sobu, 24-satnom uslugom recepcije i restorana ili automata za prodaju hrane i pia.

Turistiko naselje lan 15

Turistiko naselje je specifina vrsta ugostiteljskog objekta za pruanje usluga smjetaja, pripremanja i usluivanja hrane i pia, koji u svom sastavu obuhvata vie odvojenih funkcionalnih graevinskih jedinica, sa najmanjim kapacitetom od 50 smjetajnih jedinica, restoranom, barom, prodavnicom i raznim drugim turistikim sadrajima.

U turistikom naselju se moraju obezbjediti sportski tereni i drugi sadraji radi sportskih i drugih vr-sta rekreacije, u skladu sa specifinim uslovima mjesta u kojem se turistiko naselje nalazi.

Pored smjetajnog kapaciteta, turistiko naselje ima centralnu recepciju i prijemni hol, restoran sa kuhinjom i zajedniki sanitarni vor za goste.

Etno selolan 16

Etno selo je vrsta ugostiteljskog objekta za pruanje usluge smjetaja i usluge pripremanja i usluivanja hrane i pia, smjeten u seoskom ambijentu, sa najmanjim kapacitetom od sedam smjetajnih jedinica koje se nalaze u kuama, izgraenim u tradicionalnom i autentinom stilu, koje odslikavaju kulturu i istorijsko nasljee tog podruja, u kojima se hrana priprema i slui na nain karakteristian za to podruje.

Eco lodgelan 17

Eko lodge je ugostiteljski objekat, u kojem se pruaju usluge smjetaja i pripremanja i usluivanja hrane i pia sa kapacitetom od sedam do 50 luksuznih smjetajnih jedinica, smjeten u zoni nacionalnog parka ili u njegovoj neposrednoj blizini, sa neznatnim tetnim uticajem na prirodnu okolinu i koji je projektovan, dizajniran i konstruisan tako da bude ekoloki odriv i prihvatljiv, ukljuujui najvee ekoloke standarde (korienje solarne energije, korienje sistema prikupljanja kinice, korienje snage vjetra i drugih obnovljivih izvora energije i sl.).

Vila lan 18

Vila je luksuzna kua, visokih prostornih standarda, koja se iznajmljuje turistima kao jedna jedinica, sa kompletnim ugostiteljskim sadrajem i poslugom.

Kua za iznajmljivanje, turistiki apartman i soba za iznajmljivanjelan 19

Kua za iznajmljivanje je arhitektonski i funkcionalno autonomna zgrada sa sopstvenim dvoritem, koja se iskljuivo izdaje kao cjelina, pojedincu ili grupi turista na odreeno vrijeme.

Turistiki apartman je ugostiteljski objekat namijenjen pruanju usluga smjetaja i usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia turistima na odreeno vrijeme, potpuno opremljen i sastoji se od dnevnog boravka, jedne ili vie soba, kuhinje i kupatila.

Turistiki apartman moe biti pojedinani graevinski objekat ili dio graevinske cjeline sa vie apartmana - apartmanski blok.

Apartmanski blok mora imati recepciju, smjetajne jedinice i zajedniki sanitarni vor za goste.Soba za iznajmljivanje je graevinski dio stambene zgrade ili dio porodine stambene zgrade

(kue), u kojoj se turistima pruaju usluge smjetaja.

Gostionica lan 20

Gostionica je vrsta ugostiteljskog objekta za pruanje usluga smjetaja i usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia, sa minimalnim smjetajnim kapacitetom od tri sobe ili est kreveta, gdje je restoran dominantna komponenta u odnosu na smjetajne kapacitete i koji uglavnom nema tipine hotelske sadraje, kao to su hol i recepcija.

Planinarski domlan 21

Planinarski dom je ugostiteljski objekat u kojem se pruaju usluge smjetaja i usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia, preteno u sobama sa vie od tri kreveta, sa recepcijskim pultom, zajednikom trpezarijom sa kuhinjom i zajednikim toaletima i kupatilom.

Odmaralite lan 22

Odmaralite je ugostiteljski objekat za pruanje usluga smjetaja i usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia, koje iskljuivo koriste (besplatno ili uz minimalnu naplatu) zaposleni, penzioneri, lanovi porodica zaposlenih ili penzionera, lanovi sportskih, omladinskih i djeijih i drugih organizacja.

Odmaralite raspolae smjetajnim kapacitetom od najmanje tri sobe ili est kreveta, sa recepcijskim pultom, kuhinjom, restoranom, zajednikim toaletima i kupatilima.

Vrste smjetajnih jedinicalan 23

Ugostiteljski objekti za pruanje usluge smjetaja i i usluge pripremanja i usluivanja hrane i pia, mogu imati sljedee vrste smjetajnih jedinica:

1) sobu;2) apartman;3) Studio apartman;4) "Suite" apartman i5) "Junior" apartman.Soba se sastoji od predsoblja, dijela za spavanje i kupatila.Oprema sobe se sastoji od hotelskog kreveta sa uzglavljem i nefiksiranim madracem, nonog

stoia sa lampom, fotelje (po pravilu jedna fotelja po krevetu) sa podnom lampom, klub stola, toaletnog stola sa ogledalom, lampe, stolice i korpe za otpatke, ormara, zidnog ogledala, iviluka i police za prtljag, u skladu sa kategorijom.

Apartman se sastoji od predsoblja, kombinovane prostorije za dnevni boravak i objedovanje, opremljene kuhinje, spavae sobe (soba) i kupatila, kao i WC-a, u skladu sa pojedinom kategorijom.

Oprema spavae sobe apartmana, sastoji se od hotelskog kreveta sa uzglavljem i nefiksiranim madracem, nonog stoia sa lampom, toaletnog stola sa ogledalom, lampe, stolice i korpe za otpatke, ormara, zidnog ogledala i police za prtljag.Oprema prostorije za dnevni boravak i objedovanje apartmana, sastoji se od dnevne garniture (kaua i/ili 2 fotelje), stola, podne lampe, opremljene kuhinje i stola za objedovanje sa stolicama.

Studio apartman se sastoji od predsoblja, kombinovane prostorije za dnevni boravak i spavanje sa kupatilom, opremljene kuhinje sa prostorom za objedovanje, kao i WC-a, u skladu sa pojedinom kategorijom.

Oprema spavae sobe studio apartmana, sastoji se od hotelskog kreveta sa uzglavljem i nefiksiranim madracem, nonog stoia sa lampom, toaletnog stola sa ogledalom, lampe, stolice i korpe za otpatke, ormara, zidnog ogledala, iviluka i police za prtljag.

Oprema prostora za dnevni boravak studio apartmana, sastoji se od dnevne garniture (kaua i/ili 2 fotelje), stola, podne lampe, opremljene kuhinje i stola za objedovanje sa stolicama.

"Suite" apartman se sastoji od predsoblja, prostorije za dnevni boravak, sobe (sobe) za spavanje i kupatila, kao i WC-a u skladu sa pojedinom kategorijom.

Oprema spavae sobe "Suite" apartmana, sastoji se od hotelskog kreveta sa uzglavljem i nefiksiranim madracem, nonog stoia sa lampom, toaletnog stola sa ogledalom, lampe, stolice i korpe za otpatke, ormara, zidnog ogledala, iviluka i police za prtljag.Oprema prostorije za dnevni boravak "Suite" apartmana, sastoji se od dnevne garniture (kau i/ili 2 fotelje), stola, podne lampe i stola za objedovanje sa stolicama.

"Junior" apartman se sastoji od ima predsoblja, kombinovane prostorije za dnevni boravak i za spavanje sa kupatilom, kao i WC-a, u skladu sa pojedinom kategorijom.

Oprema spavae sobe "Junior" apartmana, sastoji se od hotelskog kreveta sa uzglavljem i nefiksiranim madracem, nonog stoia sa lampom, toaletnog stola sa ogledalom, lampe, stolice i korpe za otpatke, ormara, zidnog ogledala, iviluka i police za prtljag.

Oprema prostora za dnevni boravak Junior" apartmana sastoji se od dnevne garniture (kaua i/ili 2 fotelje), stola, podne lampe i stola za objedovanje sa stolicama.

Ugostiteljski objekti za pruanje usluge smjetaja i usluge pripremanja i usluivanja hrane i pia, mogu ukljuivati jednu, vie ili sve vrste smjetajnih jedinica.

Jednom smjetajnom jedinicom smatraju se sve prostorije unutar smjetajne jedinice u koje se ulazi kroz jedna glavna ulazna vrata.

Vrste ugostiteljskih objekata za pruanje usluga pripremanja i usluivanja hrane i pialan 24

Ugostiteljski objekti za pruanje usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia su:- restoran (klasini i specijalizovani );- picerija; - konoba; -grupa caffe barovi (caffe bar, kafana, kafi, kafeterija, pivnica, disko klub, noni klub, i slino);- catering objekti;- objekti brze hrane;- objekti jednostavnih usluga (poslastiarnica, peenjara, kantina i slino).Objekti iz stava 1 ovog lana, mogu poslovati u okviru ugostiteljskih objekata za pruanje usluga

smjetaja i usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia ili kao samostalni ugostiteljski objekti za pruanje usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia.

Restoranlan 25

Restoran je ugostiteljski objekat u kojem se pripremaju i za stolom usluuju a-la-carte meniji, topla i hladna jela, koja zahtjevaju sloeniju pripremu, pia i napici, po pravilu za vrijeme glavnog obroka (doruak, ruak ili veera).

Restoran se obavezno sastoji od: prostorije za objedovanje sa namjetajem prikladnim za dui boravak gostiju, opremljenom kuhinjom, sanitarnim vorovima, magacinom i drugim pomonim prostorijama, kao i prostorom za odlaganje otpada.

Izuzetno od stava 2 ovog lana, u restoranima koji su locirani na plai ili neposredno uz plau, a koji posluju iskljuivo tokom ljetnje turistike sezone, ukoliko nemaju prostorije za objedovanje, usluge iz stava 1 ovog lana, pruaju se na terasi.

Restorani mogu biti klasini i specijalizovani. U klasinom restoranu, pripremaju se i usluuju klasina jela domae i internacionalne kuhinje.Specijalizovani restorani (nacionalni, riblji, vegetarijanski, lovaki, dijetalni, restorani zdrave hrane i

slino), su restorani u kojima se pripremaju i usluuju posebne vrste jela i koji u svom meniju moraju imati najmanje 70% jela iz specijalizacije koja im je dodijeljena.

Nacionalni restoran je vrsta specijalizovanog restorana u kojem se preteno (najmanje 70% ukupne ponude) pripremaju i usluuju nacionalna jela i iji ambijent odslikava nacionalnu kulturu i istorijsko nasljee Crne Gore.

Ukoliko restoran sadri i posebne elemente dizajna i dekora i odreene karakteristike usluga, uz moe koristiti naziv unikatni u skladu sa zakonom.

Opti, obavezni i kvalitativni standardi za kategorizaciju restorana, dati su u Prilogu 1, koji je sastavni dio ovog pravilnika.

Picerijalan 26

Picerija je ugostiteljski objekat u kojem se preteno pripremaju i usluuju jela od tijesta, tjestenine, kao i pia i napici.

Picerija se sastoji od prostorije za usluivanje, kuhinje, magacinskog i drugog prostora za uvanje hrane i pia.

Konobalan 27

Konoba je specijalizovani ugostiteljski objekat, specifine arhitekture i unutranjeg ambijenta, u kojem se preteno usluuju domaa vina i rakije, pripremaju i usluuju karakteristina jela prema obiajima odreenog podneblja.

Konoba se sastoji od prostorije za usluivanje, kuhinje, magacinskog i drugog prostora za uvanje hrane i pia.

Catering objekatlan 28

Catering objekat je ugostiteljski objekat u kojem se pripremaju jela i pia za konzumiranje na drugom mjestu sa ili bez usluivanja (pripredbe, sveanosti, kuna dostava i slino).

Catering objekat sastoji se od kuhinje, magacinskog i drugog prostora za uvanje hrane i pia i prostora za odlaganje otpada.

Objekti brze hranelan 29

Objekat brze hrane je ugostiteljski objekat ograniene usluge koji preteno nudi ve pripremljene i upakovane ili po narudbi pravljene tople i hladne sendvie, supe i salate, bezalkoholna pia za konzumaciju na mjestu ili za ponijeti.

Objekti brze hrane sastoje se od kuhinje sa mainom za pranje sua, magacinskog i drugog prostora za uvanje hrane i pia i prostora za odlaganje otpada.

Objekti jednostavnih usluga (poslastiarnica, peenjara, kantina)lan 30

Objekti jednostavnih usluga su: poslastiarnica, peenjara, kantina i drugi slini objekti.Poslastiarnica je ugostiteljski objekat u kojem se slue poslastice, kolai, razliita jela od tijesta,

sladoledi, bezalkoholna pia i napici.Peenjara je ugostiteljski objekat u kojem se peeno meso, sendvii i ostala laka jela, pia i napici mogu

konzumirati na licu mjesta u posebnoj prostoriji ili u dijelu prostorije u kojoj je obezbijeen pult ili stolovi za konzumaciju na licu mjesta.

Objekti jednostavnih usluga sastoje se od prostorije za usluivanje, kuhinje sa mainom za pranje sua, magacinskog i drugog prostora za uvanje hrane i pia i prostora za odlaganje otpada.

Pokretni ugostiteljski objekti

lan 31Pokretni ugostiteljski objekti su ugostiteljski objekti ograniene usluge koji preteno nude ve pripremljena i upakovana jela i pia.

Montani ugostiteljski objekti / kioscilan 32

Montani ugostiteljski objekat/kiosk je privremeni objekat koji mora biti opremljen friiderima, odgovarajuim povrinama za pripremu hrane i pia, magacinskim i drugim prostorom za uvanje hrane i pia i prostorom za odlaganje otpada.Usluge u montanim ugostiteljskim objektima pripremaju se i posluuju za pultom u ambalai za jednokratnu upotrebu, za konzumaciju "u hodu".

Caffe bar lan 33

Caffe bar je ugostiteljski objakat u kojem se preteno usluuje kafa i drugi napici, pia, topli i hladni sendvii, poslastice i voe.Caffe bar sastoji se od prostorije za usluivanje, prostora za pripremanje i usluivanje toplih i hladnih sendvia, i poslastica, ukoliko se usluuje hrana, rashladne staklene vitrine ukoliko se usluuju poslastice i voe, magacinskog i drugog prostora za uvanje hrane i pia i prostora za odlaganje otpada.Ugostiteljski obejekat iz stava 1 ovog lana, pored naziva ''caffe bar'', moe koristiti i drugi naziv (lounge bar, coctail bar, pub, internet bar i slino), u zavisnosti od vrste usluge koja se prua.

Snack bar bistrolan 34

Snack bar bistro je ugostiteljski objekat u kojem se preteno usluuju pia i napici i pripremaju i usluuju jednostavna jela. Snack bar- bistro sastoji se od prostorije za usluivanje, kuhinje, magacinskog i drugog prostora za uvanje hrane i pia i prostora za odlaganje otpada.

Kafanalan 35

Kafana je ugostiteljski objekat u kojem se usluuju kafa, pia, napici, preteno jednostavna jela i poslastice.Kafana se sastoji od prostorije za usluivanje, kuhinje, rashladne staklene vitrine za poslastice, magacinskog i drugog prostora za uvanje hrane i pia i prostora za odlaganje otpada.

Krmalan 36

Krma je ugostiteljski objekat u kojem se usluuju pia, napici, preteno jednostavna jela (sendvii, zakuske i slino) sastoji se od prostorije za usluivanje, kuhinje, rashladne staklene vitrine za poslastice, magacinskog i drugog prostora za uvanje hrane i pia i prostora za odlaganje otpada.

Kafilan 37

Kafi je ugostiteljski objekat u kojem se usluuju pia, napici ija ponuda ukljuuje izbor kafa, alkoholnih i bezalkoholnih pia, jednostavne poslastice i lagani obroci.

Kafi sastoji se od prostorije za usluivanje, kuhinje, rashladne staklene vitrine za poslastice, magacinskog i drugog prostora za uvanje hrane i pia i prostora za odlaganje otpada..

Kafeterijalan 38

Kafeterija je ugostiteljski objekat sa samoposluivanjem, irokom ponudom toplih i hladnih jela, salata i deserata, kao i toplih i hladnih napitaka koji mogu ukljuivati i alkoholna pia.

Hrana i pie su izloeni u toplim i hladnim vitrinama pulta za samoposluivanje; gosti sami biraju svoja jela, sami se posluuju, ili su poslueni od strane osoblja za uslunim pultom.

Kafeterija se sastoji od prostorije za usluivanje, vitrine za hranu i pie, kuhinje sa mainom za pranje sua, magacinskog i drugog prostora za uvanje hrane i pia i prostora za odlaganje otpada.

Disko klub/barlan 39

Disko klub/bar je ugostiteljski objekat, najmanje povrine 100 m2, u kojem se organizuje muzika uivo ili druga vrsta muzike zabave, koji se sastoji od bara i prostora za ples.U disko klubu/baru preteno se usluuju alkoholna i bezalkoholna pia i jednostavna hladna jela.Disko klub/bar se sastoji od posebnih izlaza za sluaj opasnosti, prostora za ples, garderobe za goste, garderobe za izvoae programa s umivaonikom i tu-kabinom, ako se u klubu izvode artistiki i slini zabavni program.

Noni klub/barlan 40

Noni klub/bar je ugostiteljski objekat, povrine najmanje 200m2, u kojem se organizuje muzika uivo ili druga vrsta muzike zabave sa poetkom rada nakon 22 asa, u kojem se preteno usluuju pia i pripremaju i usluuju napici, a mogu se pripremati i usluivati i jednostavna jela.Noni klub/bar sastoji se od posebnih izlaza za sluaj opasnosti, prostora za ples, garderobe za goste, garderobe za izvoae programa s umivaonikom i tu-kabinom, ako se u klubu izvode artistiki i slini zabavni program.

Pivnicalan 41

Pivnica je ugostiteljski objekat ograniene usluge, iju ponudu prvenstveno ine razne vrste piva na toenje i u flaama, kao i lagana jela. Pivnica se sastoji od prostorije za usluivanje, prostorije za pripremu hrane, praonice posua i pribora za je-lo, magacinskog i drugog prostora za uvanje hrane i pia i prostora za odlaganje otpada.

Bifelan 42

Bife je ugostiteljski objekat sa samoposluivanjem, sa irokim izborom toplih i hladnih jela, supa, salata i poslastica prezentiranih u bife vitrinama koje imaju i zagrijani i rashladni dio.Bife se sastoji od prostorije za objedovanje sa bife vitrinom, kuhinje sa mainom za pranje sua, magacinskog i drugog prostora za uvanje hrane i pia i prostora za odlaganje otpada.

Plani barlan 43

Plani bar je montani privremeni ugostiteljski objekat, koji radi iskljuivo danju i u funkciji je usluge na kupalitu kojem pripada i koji obezbjeuje korienje adekvatnih sanitarnih prostorija. Izuzetno, plani barovi koji se nalaze na izdvojenim lokacijama, van urbanog jezgra, mogu poslovati i nou, u skladu sa posebnim propisima. Plani bar se postavlja na obodu kupalita ili neposredno uz kupalite i u njemu se usluuju bezalkoholna i alkoholna pia i jednostavna topla i hladna jela za pultom ili na terasi uz objekat.

evabdinicalan 44

evabdinica je ugostiteljski objekat u kojem se usluuju preteno jela sa rotilja, pia i napici. evabdinica se sastoji od prostorije za usluivanje, prostorije za pripremu hrane, praonice posua i pribora za jelo, magacinskog i drugog prostora za uvanje hrane i pia i prostora za odlaganje otpada.

Buregdinicalan 45

Buregdinica je ugostiteljski objekti u kojima se usluuju bureci, razliita jela od tijesta i napici. Buregdinica se sastoji od prostorije za usluivanje, prostorije za pripremu hrane, praonice posua i pribora za jelo, magacinskog i drugog prostora za uvanje hrane i pia i prostora za odlaganje otpada.

Pekara

lan 46Pekara je ugostiteljski objekat, u kojem se jela od tijesta, peciva, bezalkoholna pia i napici mogu konzumirati na licu mjesta u posebnoj prostoriji ili u dijelu prostorije u kojoj je obezbijeen pult ili stolovi za konzumaciju na licu mjesta.Pekara se sastoji od prostorije za usluivanje, prostorije za pripremu hrane, praonice posua i pribora za je-lo, magacinskog i drugog prostora za uvanje hrane i pia i prostora za odlaganje otpada.

Minimalno-tehniki uslovi koje moraju da ispunjavaju ugostiteljski objekti (opti uslovi)lan 47

Sve vrste ugostiteljskih objekata utvrene ovim pravilnikom, moraju ispunjavatu minimalno-tehnike uslove, koji se naroito odnose na:- isticanje oznake vrste i kategorije objekta;- ureenje prostora i eksterijer;- nesmetano kretanje i boravak gostiju i zaposlenog osoblja;- snabdijevanje vodom za pie;- otpadne vode i vrsti otpad;- snabdijevanje elektrinom energijom; - telefonski prikljuak;- protivpoarnu zatitu; - uniforme i prostorije za zaposleno osoblje;- zatitu od buke; - prostorije i opremu i - druge uslove od znaaja za pruanje ugostiteljskih usluga.

Ugostiteljski objekti koji podlijeu obavezi kategorizacije, pored uslova iz stava 1 ovog lana, moraju ispunjavati i posebne uslove propisane za odreenu vrstu i kategoriju objekta.

Isticanje oznake vrste i kategorije objekta lan 48

Na glavnom ulazu u ugostiteljski objekat na vidnom mjestu se istie vrsta i naziv ugostiteljskog objekta i oznaka dodijeljene kategorije, ukoliko ugostiteljski objekat podlijee obavezi kategorizacije.

Ureenje prostora i eksterijer lan 49

Ugostiteljski objekat treba da ima ureen prilaz do ulaza u objekat, izgraen od vrstog materijala (betona, kamena, asfalta), dok slobodne povrine oko ugostiteljskog objekta treba da budu hortikulturno ureene.Prilazi do ulaza, ulaz i naziv ugostiteljskog objekta treba da budu osvjetljeni u vrijeme rada objekta nou. Glavni ulaz i spoljanji natpisi ugostiteljskog objekta treba da odraavaju stil i karakteristike objekta. Otvoreni parking prostori u okviru ugostiteljskog objekta treba da budu ureeni, dobro osvijetljeni, uvani i po mogunosti natkriveni.Ugostiteljski objekat izvan naseljenog mjesta mora imati obezbjeen parking prostor, ekvivalentan broju smjetajnih jedinica, odnosno stolova, u zavisnosti od vrste ugostiteljskog objekta.Ugostiteljski objekat treba da ima odvojene prostorije odnosno povrine izvan ugostiteljskog objekta za dosta-vu robe i odvod otpada, koje su funkcionalno nezavisne od prostorija i povrina koje su namijenjene gostima.

Nesmetano kretanje i boravak gostiju i zaposlenog osobljalan 50

Ugostiteljski objekti treba da budu ureeni i opremljeni, na nain da obezbjeuju sigurnost, bezbjednost i komfor svih gostiju, racionalno korienje prostora, nesmetano i slobodno kretanje gostiju i zaposlenog osoblja, nesmetan prenos stvari i slino.

Snabdijevanje vodom za pielan 51

Ugostiteljski objekat treba da bude prikljuen na javnu vodovodnu mreu, a u naseljima, odnosno drugim loka-cijama koje nemaju izgraene infrastrukturne objekte, mora imati obezbjeeno stalno snabdjevanje dovoljnom koliinom higijenski ispravne tekue vode, u skladu sa posebnim propisima.

Ugostiteljski objekti jednostavnih usluga, plovni ili plutajui objekti i drugi slini objekti, moraju u svakom trenutku imati obezbjeene dovoljne koliine higijenski ispravne tekue vode.

Otpadne vode i vrsti otpad lan 52

Ugostiteljski objekat treba da bude prikljuen na javnu kanalizacionu mreu.

Svi povrinski odvodni kanali, slivnici, cjevovodi, kanalizacione cijevi, ventilacioni odvodi i odvodni kanali unutar i izvan zgrade moraju biti odravani u ispravnom stanju.

Svi objekti moraju imati odvod otpadnih voda povezan sa kontrolisanim javnim postrojenjem za tretman otpadnih voda ili zasebnim postrojenjem, prije nego to se otpadne vode ispuste u prirodno okruenje.

Za odlaganje vrstih otpadnih materija obezbjeuje se betonirani prostor sa opremom za odlaganje otpada.

Snabdijevanje elektrinom energijom lan 53

Ugostiteljski objekat treba da bude prikljuen na javnu elektro mreu, Ili na drugi nain snabdjeven elektrinom energijom (alternativni izvori energije), u skladu sa posebnim propisima.Sve prostorije ugostiteljskog objekta, ukljuujui parkinge i prilazne staze oko objekta, moraju biti dobro osvijetljene. Sve prostorije, odnosno prostori u kojima se kreu ili zadravaju gosti nou, moraju biti osvijetljeni potpuno ili moraju imati orijentaciono svijetlo.Ugostiteljski objekti iz grupe caffe barovi - noni klubovi i disko klubovi, pored prikljuka na javnu elektro mreu, treba da imaju i obezbijeeno obavezno alternativno napajanje elektrinom energijom, radi bezbjednosti korisnika usluga.

Telefonski prikljuak lan 54

Ugostiteljski objekat treba da je priljuen na javnu telefonsku mreu.

Smjetajne jedinice u okviru ugostiteljskih objekata za pruanje usluga smjetaja i usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia, treba da imaju direktnu telefonsku ili na drugi nain obezbjeenu vezu sa recepcijom.

Protivpoarna zatita lan 55

Ugostiteljski objekat treba da ispunjava uslove utvrene posebnim propisima kojima je ureena zatita od poara. Ugostiteljski objekat iz stava 1 ovog lana, treba da ima odgovarajue izlaze, kao i protivpoarnu signalizaciju, radi obezbjeivanja sigurnog izlaska iz objekta u sluaju poara.Ugostiteljski objekat u smislu stava 2 ovog lana, treba da ima:1) istaknuto pisano uputstvo za osoblje u sluaju poara sa kojima mora biti detaljno

upoznat svaki zaposleni;2) kontejnere i korpe za otpatke od vatrootpornog materijala i aparate za gaenje poara;3) kod svakog lifta istaknutu pisanu zabranu upotrebe lifta u sluaju poara, osim kod sigurnosnih liftova;4) obezbijeeno funkcionisanje standardizovane, sigurnosne, panic rasvjete na svim putevima za evakuaciju, u skladu sa EU standardima.

Uniforme i prostorije za zaposleno osoblje lan 56

Osoblje u ugostiteljskom objektu treba da ima uniformu sa identifikacionom oznakom, koja sadri naziv ugostiteljskog objekta i ime i prezime zaposlenog.U ugostiteljskom objektu za osoblje mora biti obezbjeena: garderoba, dovoljan broj prostorija za odravanje line higijene zaposlenih, toaleti i umivaonici.

Ukoliko ugostiteljski objekat ima do 20 zaposlenih, potrebno je obezbjediti toalet za osoblje, a ukoliko ima od 20 do 40 zaposlenih, potrebno je obezbjediti odvojen toalet za mukarce i ene, umivaonik sa toplom i hladnom vodom, a ukoliko ima vie od 40 zaposlenih, potrebno je obezbjediti jo i prostoriju za objedovanje za osoblje.Ugostiteljski objekat u kojem se priprema i usluuje hrana i ugostiteljski objekti za smjetaj u kojem se priprema i usluuje hrana, treba da ima odvojene toalete za osoblje i garderobu za presvlaenje (za mukarce i ene).Ugiostiteljski objekti jednostavnih usluga, brze hrane, grupe caffe barovi, ukoliko ne prelaze povrinu od 15 m2, ne moraju ispunjavati uslove iz stava 1 ovog lana.Osoblje u ugostiteljskom objektu mora se prema gostu odnositi profesionalno, mora biti uredno, isto i primjereno odjeveno, a ukoliko radi na poslovima usluivanja, u restoranima treba da poznaju najmanje jedan strani jezik.

Zatita od buke lan 57

U ugostiteljskom objektu u kojem se emituje muzika (iva Ili mehanika) ili izvodi zabavni program, mora imati dodatnu zvunu izolaciju kojom se obezbjeuje zatita od buke.U ugostiteljskom objektu u kojima se izvodi ili emituje muzika, mora se obezbjediti sertifikat ovlaene organizacije, kojim se potvruje da objekat posjeduje posebnu zvunu izolaciju, odnosno ispunjava sve uslove da se emisija buke svede na minimum.U ugostiteljskom objektu ili prostoru u kojem se vri emitovanje i izvoenje muzike na ureajima preko ko-jih se emituje muzika, mora se instalirati limitator jaine zvuka, kojim se ograniava maksimalno propisani nivo buke, u skladu sa posebnim propisima kojima je ureena zatita od buke.Ukoliko u ugostiteljskom objektu ili prostoru ima vie ureaja preko kojih se emituje iva ili mehanika muzika, na svim ureajima pojedinano se mora instalirati limitator jaine zvuka.Limitatori jaine zvuka moraju kontinuirano ispunjavati tehnike zahtjeve funkcionalnosti i ispravnosti u toku trajanja vrenja djelatnosti.

Temperatura prostorija lan 58

Sve prostorije u ugostiteljskom objektu u kojima borave ili se zadravaju gosti moraju obezbijediti funkcionisanje sistema klimatizacije i ventilacije.Temperatura u prostorijama iz stava 1 ovog lana treba da iznosi najmanje 18,5C, a najvie 24C.

Prostorije ugostiteljskog objekta u kojem se priprema i usluuje hranalan 59

Ugostiteljski objekat u kojem se priprema i usluuje hrana treba da ima:

1) kuhinjski blok (kuhinju sa prateim prostorijama); 2) pomone prostorije;3) tehnike prostorije i4) posebne ulaze za dopremanje i prijem namirnica i otpremanje otpada (ekonomski ulaz).

Kuhinjski blok se sastoji od prostorija u kojima se obrauju namirnice i pripremaju jela, prostorija za toenje pia i pripremanje i usluivanje toplih i hladnih napitaka i magacina, odnosno prostorija za smjetaj i uvanje namirnica i pia.Pomone prostorije sastoje se od prostorija ili djelova prostorija koje slue za potrebe osoblja (kupatilo, toalet, garderoba i prostorije za odmor). Tehnike prostorije sastoje se od prostorija ili njihovoh djelova koje slue za servisiranje i odravanje ureaja i opreme. Ugostiteljski objekat sa tri zvjezdice i vie od 80 stolica, kao i ugostiteljski objekat sa etiri i pet zvjezdica, mora obezbjediti poseban ulaz za osoblje i dopremanje hrane.Ako ugostiteljski objekat ima prostor uz ekonomski ulaz (ekonomsko dvorite), taj prostor treba da bude betoniran ili asfaltiran, da ima ureaje (esmu, hidrant i slino) za pranje i odravanje higijene, kao i slivnik za vodu, odvojen prostor za opremu za odlaganje otpada.

Ugostiteljski objekat mora imati slivnike na svim podovima koji se peru vodom ili gdje se koristi oprema za pranje pod pritiskom, a podovi moraju biti izraeni od nepropustljivog materijala i neklizajuih ploica sa odgovarajuim nagibom radi slivanja vode.Ugostiteljski objekti za pruanje usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia, koji su smjeteni na aerodromima, eljeznikim i autobuskim stanicama i u poslovnim objektima (trni centri, robne kue, sportski centri i slini objekti) ne moraju imati poseban ulaz za dopremanje i prijem namirnica i iznoenje otpadnih materija (ekonomski ulaz), ukoliko je obezbijeeno da ne dolazi do ukrtanja prijema namirnica i odnoenja otpadnih materija.

Jelovnici i karte pialan 60

U ugostiteljskim objektima u kojima se priprema i usluuje hrana i pie, treba da postoji dovoljan broj jelovnika i karti pia, koji su tampani na crnogorskom jeziku i na najmanje jednom stranom jeziku.Osoblje u ugostiteljskim objektima iz stava 1 ovog lana mora raspolagati informacijama o ponudi na jelovnicima, kao i o karakteristikama ponuenih vina."Vjerodostojnost jelovnika" je princip koji se uvijek mora primjenjivati. Zamjene za jela sa menija se ne mogu vriti bez prethodnog odobrenja gosta.U zavisnosti od specijalizacije ili koncepta restorana, jelovnici treba da ukljuuju odgovarajui izbor hrane po osnovnim kategorijama (supe, predjela, mesa, morska hrane, tjestenine, salata, povre i desert).

Posue i pribor za jelolan 61

Pribor za jelo u prostorijama za pruanje usluga ishrane treba da bude izraen od (nerajueg) postojanog materijala, bez znakova dotrajalosti.Stakleno i porcelansko posue koje se koristi treba da je isto i neoteeno, a u zavisnosti od kategorije objekta sastoji se od: ae za vodu, ae za bijelo i crno vino, ampanjac, koktel pia, estoka pia i ae za likere.U zavisnosti od kategorije objekta, koriste se salvete od odgovarajueg materijala, a svi stolovi treba da su prekriveni stolnjacima ili podmetaimaTopla jela posluuju se topla, na zagrijanim tanjirima, a hladna jela se posluuju hladna na hladnim ili zamrznutim tanjirima.Osoblje treba biti upoznato sa hranom koja moe prouzrokovati alergijske reakcije.

Dostavljanje i skladitenje hrane i pialan 62

Hrana, pie i zalihe dostavljaju se na kontrolni prijemni pult ugostiteljskog objekta, koji treba da bude odvojen od ulaza za goste, osoblje i prostora za odlaganje otpada.Prostorija za uvanje namirnica locirana je u blizini prijemnog pulta i ima direktan prilaz kuhinji.Kapacitet prostorija iz stava 2 ovog lana treba da je dovoljan da se obezbijedi maksimalno korienje svjee hrane.Temperature na kojima treba da se skladite lako kvarljive namirnice su sljedee:

1) meso i riba 2C;

2) maslac, jaja, sirevi 4C;

3) voe i povre 6C i

4) namirnice za duboko hlaenje - 8C.Ugostiteljski objekti treba da imaju i drugi prostor za skladitenje: magacin pia sa kontrolom temperature, suva skladita za skladitenje konzervi i upakovane hrane, skladite za zalihe, skladitenje sa dubinskim zamrzavanjem i prostoriju za odlaganje sredstava i opreme za ienje.Prostorija za uvanje namirnica oprema se odgovarajuim policama ili vitrinama za odlaganje namirnica i pia i mora biti odvojena od prostorija za obradu namirnica i pripremu hrane.Donji dio ulaznih vrata prostorija iz stava 3 ovog lana, do visine od 20 cm, oblae se nerajuim metalom, na prozorima se postavlja mrea radi zatite od insekata, a potrebno je da ima obezbjeenu mehaniku/vjetaku ventilaciju i hlaenje.

Lako kvarljive namirnice uvaju se u hladnjaama (zidnim ili montanim) ili rashladnim ureajima odgovarajueg kapaciteta, koji su odvojeni prema vrsti i porijeklu namirnica (meso, riba, mlijeni proizvodi, suhomesnati proizvodi i slino).Prostorija iz stava 3 ovog lana mora biti odvojena od prostorije za odlaganje sredstava i opreme za ienje.

Kuhinjski blok lan 63

Kuhinja u ugostiteljskom objektu mora odgovarati kapacitetu i potrebama prostorije za usluivanje. Opremljen i profesionalno dizajniran kuhinjski blok, mora biti najmanje povrine 35 50% ukupne povrine koju ine restoran i kuhinja. Kuhinja (kuhinjski blok) treba da ima :

1) 25% prostora za prijem i odlaganje hrane;2) 15% prostora za pripremu hladnih jela;3) 20% prostora za pripremu kuvanja, toplih jela i peenja;4) 15% prostora za slobodno kretanje osoblja;5) 10% prostora za pranje i odlaganje otpada i6) 15% prostora za zaposlene u kuhinji.

Odnos povrine kuhinje i restorana izraen je u sljedeim procentima:1) kuhinja i banket sala sa sveanim menijem - 50%: 50%;2) kuhinja i restoran sa punim menijem - 35% : 65%;3) kuhinja i restoran sa standardnim menijem - 30% : 70% i4) kuhinja i restoran sa ogranienom ponudom (peenjara i slino) - 20% : 80%.

Kuhinja iz stava 1 ovog lana treba da ima ureaje za odvod dima, pare i mirisa (aspiratore iznad termikih ureaja, ventilaciju i slino), kapaciteta koji omoguava 20 puta izmjenu vazduha u jednom satu.

Kuhinjski podovi treba da su izraeni od keramikih ploica ili drugog vodootpornog neklizajueg materijala, koji se lako isti i odrava.Kuhinjski zidovi, u visini od najmanje 2 m, moraju biti obloeni keramikim ploicama ili drugim vodootpornim materijalom, koji se lako isti i odrava. Prozori i otvori u kuhinjama moraju imati zatitu od insekata i glodara.Radne povrine u kuhinji moraju imati gornju plou od nerajueg materijala ili od drugog materijala pogodnog za lako ienje, pranje i dezinfekciju, a pribor u ugostiteljskom objektu mora biti izraen od nerajueg materijala.Dovoljan broj kanti za otpatke treba da se nalazi na svakoj radnoj poziciji u kuhinji.

Prostorije kuhinjskog blokalan 64

U skladu sa kategorijom objekta, a u zavisnosti od vrste jela koja se pripremaju, kuhinjski blok mora imati prostorije, odnosno odvojene prostore za:

1) ienje i prethodnu obradu namirnica (odvojeni prostori za povre i voe, za meso i za ribu); 2) doradu, termiku i zavrnu obradu namirnica prema utvrenim normativima i recepturama (topla kuhinja); 3) pripremu hladnih predjela, hladnih jela i salata (hladna kuhinja); 4) pripremu slatkih jela, poslastica i peciva (pekarsko-poslastiarska radionica); 5) pranje posua - odvojene perionice za pranje restoranskog posua (posue i pribor za jelo) i kuhinjskog posua (posua i pribora za pripremanje jela); 6) uvanje namirnica za dnevne potrebe kuhinje (dnevni magacin).

Raspored prostorija iz stava 1 ovog lana u kuhinjskom bloku, mora biti takav da prilikom prenosa ili pripreme hrane ne dolazi do ukrtanja namirnica i jela sa upotrijebljenim posuem. Ugostiteljski objekat koji se snabdijeva prethodno obraenim namirnicama iz centralne kuhinje ili izvan objekta, ne mora imati prostorije, odnosno prostore za ienje i prethodnu obradu namirnica. Ugostiteljski objekat u kojem se topla i druga jela samo proizvode (centralna kuhinja i tzv. "catering") treba da ima odvojene prostorije, odnosno prostore za pranje kuhinjskog posua i transportnih posuda.

Opremanje kuhinjelan 65

U skladu sa kategorijom objekta, kuhinja se oprema:1) odgovarajuim termikim ureajima, u zavisnosti od vrste jela koja se pripremaju u objektu;2) rashladnim ureajima za higijensko uvanje namirnica, posebno za meso, ribu, mlijeko i mlijene proizvode, suhomesnate proizvode, poslastice i slino;3) odgovarajuim radnim povrinama, ureajima za ienje, obradu i mjerenje namirnica, , kuhinjskim posuem i priborom koji moraju biti od nerajueg materijala, kao i povrinama, policama, odnosno vitrinama za odlaganje namirnica i pia;4) dovoljnim brojem kanti za otpatke;5) stolom za prijem i odlaganje upotrijebljenog restoranskog posua s kantom za otpatke; 6) stolovima za cijeenje posua i policama, odnosno vitrinama za odlaganje istog posua;7) sudoperama za pranje namirnica; 8) odvojenim sudoperama za pranje restoranskog i kuhinjskog posua, sa toplom i hladnom vodom i sakupljaem masti i ostalih otpadnih materija (trodijelnom sudoperom ili mainom za pranje sua) i9) umivaonikom s tekuom toplom i hladnom vodom, etkicom, priborom i sredstvima za pranje, dezinfekciju i suenje ruku osoblja.

Opremanje kuhinje u Garni hotelulan 66

Kuhinja u Garni hotelu treba da ima sljedeu opremu:1) ureaj za termiku obradu namirnica, sa etiri ploe (ili dvije ploe i rotiljem), sa aspiratorom/napom;

2) rashladni ureaji odgovarajueg kapaciteta sa prikazom temperature;3) mainu za pranje sua ili trodijelnom sudoperom;4) vitrine za ae i tanjire;5) police za odlaganje pribora za kuvanje;6) radnu povrinu za pripremu hrane, posebno za ribu, meso, voe i povre; 7) sudopere sa toplom i hladnom vodom za pranje namirnica i pribora za kuvanje;8) zasebnu sudoperu za pranje ruku osoblja;9) ladice za pribor za jelo;10) aparate za tost i kafe i11) dovoljan broj kanti za otpatke sa poklopcem na nono otvaranje.

Pultovi za pripremu hrane lan 67

Pultovi za pripremu hrane treba da budu od nerajueg materijala i da imaju ugraenu sudoperu sa tekuom toplom i hladnom vodom.U zavisnosti od vrste restorana i jelovnika, prostor za pripremanje hrane moe da sadri sljedee pultove za pripremu hrane: pult za pripremu povra, pult za hladnu kuhinju, pult za pripremu ribe, pult za pripremu mesa, kuhinju za doruak, pult za toplu kuhinju, pult za tople napitke, pekaru i poslastiarnicu, banket salu, restorane ili dodatne kuhinje, usluni bar i prostor za room servis.

Kuhinja za pripremu jednostavnih jelalan 68

Ugostiteljski objekat u kojem se pripremaju hladna ili jednostavna topla jela specifinog asortimana (jela sa rotilja, jela od tijesta i tjestenine, mlijena jela, jela od jaja i sl.), a koji ima do 50 konzumnih mjesta, treba da ima najmanje jednu prostoriju, odnosno prostor za pripremanje jela sa odgovarajuim termikim i rashladnim ureajima za uvanje namirnica i hrane, radnim povrinama i odvojenim sudoperama za pranje namirnica i posua i dovoljnim brojem kanti za otpatke sa poklopcem na nono otvaranje.Izuzetno od stava 1 ovog lana, kuhinja mora imati prostorije za prijem i uvanje gotovih jela, pranje restoranskog posua, kao i za pranje, odnosno odlaganje transportnih posuda.

Toionica pialan 69

Ugostiteljski objekat u kojem se usluuju pia i napici mora imati toionicu pia.Toionica pia ima dvodjelnu sudoperu za pranje aa sa toplom i hladnom vodom i reetkom za sue, rashladne i termike ureaje ukoliko se usluuju topli napici i police za dranje aa i pia.

Prostorije za usluivanjelan 70

Usluivanje gostiju hranom, piem i napicima obavlja se u prostorijama za usluivanje.Usluivanje iz stava 1 ovog lana moe se vriti i izvan prostorija za usluivanje (na terasi, bati i slinom prostoru).Prostor iz stava 2 ovog lana, mora biti ograen i opremljen odgovarajuom opremom (batenski stolovi, stolice, suncobrani i sl.).Ako ugostiteljski objekat nema posebnu predprostoriju, odnosno prostor za garderobu za goste, u prostorijama za usluivanje, obezbjeuje se dovoljan broj vjealica za garderobu u odnosu na broj stolica.

Prostor za pranje pribora za jelo i posua lan 71

Prostor za pranje pribora za jelo i posua mora biti odvojen od prostora za pranje i pripremu namirnica.U prostoru za pranje pribora za jelo i posua mora se nalaziti:- pult od nerajueg materijala sa kantom za otpatke;- pult za prljavo posue i pribora za jelo;- pult za prljave ae i- maina za pranje posua i dvodjelna sudopera.Ukoliko u prostoru iz stava 2 ovog lana nema maine za pranje posudja, potrebno je obezbjediti trodjelni sudoper za pranje i ispiranje posua.Prostor za pranje kuhinjskog posudja sastoji se od pulta od nerajueg materijala za koriene lonce i erpe, kanti/kontejnera za otpatke i trodjelne sudopere za potapanje, pranje, i ispiranje posua.

Odlaganje i sortiranje otpadalan 72

U ugostiteljskom objektu treba da bude obezbjeen prostor za prikupljanje otpadaka i privremeno skladitenje otpadnog materijala.Prostor iz stava 1 ovog lana treba da ima povrinu koja obezbjeuje nesmetano kretanje servisnih vozila/ kamiona za skupljanje otpada.U prostoru iz stava 1 ovog lana, treba da se nalazi aparat sa vodom pod pritiskom.

Toalet za gostelan 73

Ugostiteljski objekat treba da ima adekvatan broj toaleta za goste.Broj WC kabina, pisoara i umivaonika u toaletima iz stava 1 ovog lana, obezbjeuje se srazmjerno kapacitetu objekta izraenog brojem sjedeih mjesta i to za ugostiteljski objekat sa kapacitetom:

1) do 20 mjesta (sjedeih i stojeih), treba da ima najmanje jedan potpuno opremljen toalet, zajedniki za ene i mukarce;2) od 20 do 80 mjesta, treba da ima odvojeni toalet sa jednom WC kabinom i predprostorom sa umivaonikom za ene, i jednom WC kabinom, pisoarom i predprostorom sa umivaonikom za mukarce;3) od 80 do 170 mjesta, treba da ima odvojeni toalet sa dvije WC kabine i predprostorom sa dva umivaonika za ene i jednom WC kabinom i dva pisoara sa dva umivaonika za mukarce;4) od 170 do 350 mjesta, treba da ima odvojeni toalet sa tri WC kabine i predprostorom sa tri umivaonika za ene i dvije WC kabine i tri pisoara sa tri umivaonika za mukarce;5) preko 350 mjesta, treba da ima odvojeni toalet sa etiri WC kabine, i predprostorom sa tri umivaonika za ene, a za mukarce tri WC kabine, etiri pisoara i predprostor sa tri umivaonika.

Oprema toaleta za gostelan 74

Toalet za goste treba da ima WC olje sa poklopcima i etkom za ienje, toalet papirom i korpom za otpatke, aparat za automatsko osvjeavanje, prirodnu ili vjetaku ventilaciju, ogledalo, teni sapun za ruke, papirni ubrus ili ureaj za suenje ruku uz pomo vrueg vazduha, toalet papir, najmanje jedan dra za odjeu i korpu za otpatke, a umivaonici moraju imati toplu i hladnu tekuu vodu.U toaletu iz stava 1 ovog lana, sanitarije treba da budu izraene od bijele keramike, a podovi od keramikih ploica ili drugog vodootpornog neklizajueg materijala, vrata WC kabina moraju biti od vrstog

materijala sa sistemom za zakljuavanje, prozori neprozirni, a zidovi obloeni, u visini od poda do plafona, keramikim ploicama ili drugim vodootpornim materijalom.Prostorije javnih toaleta moraju biti dobro provjetrene, u ispravnom stanju i odravane istim.

Korienje drugih toaletalan 75

Ugostiteljski objekti za pruanje usluga ishrane i pia, koji su smjeteni na aerodromima, eljeznikim i autobuskim stanicama i u poslovnim objektima (trni centri, robne kue, sportski centri i slino objekti) ne moraju imati sopstveni toalet, ukoliko je u okviru iste graevinske cjeline obezbijeeno korienje toaleta.

Privatni smjetaj (kue, turistiki apartmani i sobe za iznajmljivanje) lan 76

Na minimalno - tehnike uslove koje mora ispunjavati privatni smjetaj (kue, turistiki apartmani i sobe za iznajmljivanje), shodno se primjenjuju odredbe l. 47, 48, 50, 51, 52, 53, 54, 55 i 57 ovog pravilnika.

Ugostiteljski objekti za pruanje usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia lan 77

Na minimalno - tehnike uslove koje moraju ispunjavati ugostiteljski objekti za pruanje usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia, shodno se primjenjuju odredbe l. 47, 48, 50,51,52, 53, 54, 55, 57, 58, 62, 68, 71 i 72 ovog pravilnika.

Posebni uslovi za ugostiteljske objekte za pruanje usluga smjetaja i usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia

lan 78Ugostiteljski objekat za pruanje usluga smjetaja i usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia, sastoji se od:1) prostorije za prijem gostiju (recepcija i hol);2) horizontalnih i vertikalnih komunikacija (stepenite, hodnici i liftovi);3) smjetajnih jedinica (sobe i apartmani) i 4) restorana sa kuhinjom.

Visine prostorija lan 79

Visina prostorija u ugostiteljskom objektu za pruanje usluga smjetaja i usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia (od poda do tavanice), treba da iznosi najmanje:

1) 2.20 m za parking u podzemnim garaama;2) 2,30 m za hodnike i stepenite (i najmanje 1,60 m irine) i 2.30 m za dnevni boravak i prostor koji slui za kretanje u sobama u potkrovljima objekta;3) 2.50 m za spavae sobe i pratee sanitarne prostorije;4) 2,80 m za magacine, sanitarne i druge pomone prostorije;5) 3.00 m za sve javne prostorije (recepcija, hol, restoran i slino) i kuhinje i6) 4,00 m za prizemne uslune prostorije.

Visina unutranjih prostorija u kui, turistikom apartmanu i sobi za iznajmljivanje, kao i u ugostiteljskim objektima koji se upisani u Registar kulturnih dobara, iznosi najmanje 2,30 m.

Prostorije za prijem gostiju (recepcija i hol)lan 80

Prostorija za prijem gostiju (recepcija i hol) u ugostiteljskom objektu treba da ima povrinu najmanje:- 9 m2, uveanu za po 0,5 m2 po sobi za svaku narednu sobu, za objekte kategorije jedne i dvije zvjezdice i kapaciteta do 25 soba; - 15 m2, uveanu za 0,5 m2 za svaku narednu sobu, za objekte kategorije tri zvjezdice i kapaciteta do 25 soba; - 30 m2, uveanu za 0,6 m2 za svaku narednu sobu, za objekte kategorije etiri zvjezdice i kapaciteta do 25 soba i

- 30 m2, uveanu za 0,8 m2 za svaku narednu sobu, za objekte kategorije pet zvjezdica i kapaciteta do 25 soba.

Pult na recepciji mora biti postavljen na nain da gost nema uvid u evidenciju gostiju.Recepcija treba da bude opremljena: registrom knjige gostiju, kompjuterom, mjestom za kljueve, aparatom za kreditne kartice, sefom, telefonskom govornicom ili telefonom instaliranim na pultu recepcije i prostorijom za smjetaj prtljaga.Hol treba da ima dovoljno sjedita u skladu sa kapacitetom objekta, kao i toalet za goste (za mukarce i za ene) koji vizuelno mora biti odvojen od ulaznog hola. Recepcija mora biti dobro osvijetljena (najmanje 300 LUX-a na svakom alteru).

Sobe i apartmanilan 81

Pod veliinom sobe u ugostiteljskom objektu za pruanje usluge smjetaja i usluge ishrane i pia, podrazumjeva se predsoblje i prostor odreen za spavanje , bez balkona.Soba ili apartman u ugostiteljskom objektu treba da ima sljedeu opremu:

1) hotelski krevet (sa okvirom, uzglavljem i nefiksiranim madrac) dimenzija najmanje 190 x 90 cm za jednu osobu, a francuski krevet dimenzija najmanje 190 x 140 cm;2) madrac odgovarajue leajne povrine, higijensku navlaku za madrac, dva arava, ebe, navlaku za ebe/jorgan i jastuk za svaki krevet;3) noni stoi ili odgovarajuu policu uz krevet sa lampom;4) prostirku ispred kreveta, osim u sobama u kojima je pod prekriven tepisonom ili tepihom;5) toaletni sto sa ogledalom, lampom, stolicom i korpom za otpatke;6) klub sto sa po jednom foteljom / stolicom i podnu lampu;7) ormar sa policom i odjeljkom za vjeanje odjee sa najmanje 4 vjealice po krevetu i8) zidno ogledalo, policu za prtljag i iviluk.

Na zahtjev gosta u sobi se moe postaviti pomoni leaj.Vrata sobe, odnosno apartmana treba da budu od od vrstog materijala, otpornog na poar, da obezbjeuju zvunu izolaciju, bez staklenih povrina sa mogunou zakljuavanja, a prozori sa zavjesama ili neprozirnim zastorima i podovi od materijala koji se lako isti i odrava.U sobi, odnosno apartmanu treba da bude obezbijeenja direktna telefonska linija za prijem dolaznih poziva i obavljanje izlaznih poziva posredstvom centrale, a pored svakog telefona treba da se nalazi uputstvo za uspostavljanje veze, napisano na vie jezika, imenik internih brojeva telefona za hitne sluajeve, kao i cjenovnik usluga.U sobi, odnosno apartmanu treba da bude obezbjeen mini bar, tj. ormari sa ugraenim friiderom nove tehnologije za hlaenje, snabdjeven minimalnim izborom alkoholnih i bezalkoholnih pia, iji cjenovnik mo-ra biti vidno istaknut, mini sef, informacije o hotelu (radno vrijeme, spisak svih usluga hotela sa cjenovni-kom), pisai pribor i koverte, info-turistiki materijal i slinoMini sef iz stava 6 ovog lana mora biti ugraen u ormar, obezbijeen od provala i poara i dimenzija najmanje 15 x 25 x 15 cm, po mogunosti postavljen u visini ramena, U sobi, odnosno apartmanu mora biti na vidnom mjestu istaknuto obavjetenje o ogranienju od odgovornosti uprave objekta za dragocjenosti u mini sefu.U apartmanu kategorije etiri i pet zvjezdica, svaka spavaa soba treba da ima zasebno kupatilo, a sobe koje nemaju zasebno kupatilo, treba da imaju i au po svakom krevetu, utinicu za elektrine aparate sa oznakom napona struje i korpu za otpatke.Broj smjetajnih jedinica u potkrovlju ugostiteljskog objekta ne smije prelaziti 10% ukupnog broja smjetajnih jedinica u objektu.

Kupatila u sobamalan 82

Kupatilo u sobi ugostiteljskog objekta za pruanje usluga smjetaja i usluga ishrane i pia, mora imati obezbjeenu: prirodnu ili vjetaku ventilaciju, WC olju sa toaletnim papirom, kadu dimenzija najmanje 170 x 70 cm sa tuem ili tu kabinu, dimenzija najmanje 80 x 80 cm, perivu podnu prostirku, umivaonik sa toplom i hladnom vodom, policu ili ormari za toaletni pribor, ogledalo sa odgovarajuim osvjetljenjem, utinicu za elektrini aparat za brijanje, drae za sapun, pekir i fen (ukoliko fen nije ugradjen), vjealicu za odlaganje odjee, jednu au po krevetu, jedan vei i jedan manji pekir po krevetu i korpu za otpatke.

Podovi u kupatilima u ugostiteljskom objektu iz stava 1 ovog lana, moraju biti izraeni od keramikih ploica ili drugog vodootpornog i neklizajueg materijala koji se lako isti i odrava, a slivnik sa zatitnom reetkom mora biti ugraen u pod. Vrata kupatila u sobi iz stava 1 ovog lana, treba da budu od vrstog materijala i bez staklenih povrina, prozori moraju biti od neprovidnog stakla ili sa mogunou obezbjeenja zatite od pogleda spolja, a umivaonici i WC olje treba da budu od bijele glazirane keramike.

Zajednika kupatilalan 83

Ugostiteljski objekat za pruanje usluga smjetaja i usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia u kojima ne-ke ili sve sobe nemaju sopstvena kupatila, moraju imati odgovarajui broj zajednikih toaleta i tu kabina.U ugostiteljskom objektu iz stava 1 ovog lana, u kojem se na jednom spratu nalazi do 10 kreveta u sobama bez zasebnog kupatila, na svakom spratu mora biti najmanje jedan zajedniki toalet sa WC kabinom i predprostorom i jedno zajedniko kupatilo.Ugostiteljski objekat iz stava 1 ovog lana, mora imati na svakih 10 kreveta najmanje jednu toaletnu grupu (odvojeni toaleti za mukarce i ene) i jedno zajedniko kupatilo, odvojeno za ene i mukarce.Zajedniko kupatilo iz st.1 i 2 ovog lana mora imati: umivaonik sa toplom i hladnom vodom, kadu sa tuem ili tu kabinu, vjealicu za odlaganje odjee, teni sapun, papirni ubrus ili ureaj za suenje ruku uz pomo vrueg vazduha i korpu za otpatke, a zajedniki toalet mora da ima WC kabinu i predprostor, toalet papir i korpu za otpatke.

Promjena posteljinelan 84

Posteljina i pekiri u ugostiteljskom objektu za pruanje usluga smjetaja i usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia, koji su po hotelskim standardima bijele boje, mijenjaju se poslije svake promjene gosta, odnosno u skladu sa standardima propisanim za odreenu kategoriju ugostiteljskog objekta, a u sluaju dueg boravka istog gosta, posteljina se mijenja najmanje svakih sedam dana, a pekiri najmanje svaki drugi dan.Sobe u ugostiteljskom objektu iz stava 1 ovog lana iste se i spremaju, a sanitarni ureaji dezinfekuju, poslije svake promjene gosta.

Liftovi lan 85

Broj liftova za goste u ugostiteljskom objektu za pruanje usluga smjetaja i usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia, treba da odgovara kapacitetu objekta:

- do 50 soba, najmanje jedan lift;- od 50 do 100 soba, najmanje dva lifta;- od 100 do 150 soba, najmanje tri lifta i- od 150 do 250 i vie soba najmanje etiri lifta.

U ugostiteljskom objektu iz stava 1 ovog lana, koji imaju vie od dva sprata ili se nalaze u zgradi koja ima vie od dva sprata mora se obezbjediti servisni lift.Liftovi u ugostiteljskim objektima iz stava 1 ovog lana, treba da su opremljeni ureajem za automatsko zau-stavljanje na sljedeem spratu, kao i ureajem za automatsko sputanje lifta do prizemlja u sluaju poara.

Telefon, faks i internet uslugelan 86

Telefonska usluga u ugostiteljskim objektima za pruanje usluga smjetaja i usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia, treba da bude kompjuterizovana, sa automatskim brojaima i dovoljnim brojem paralelnih i direktnih telefonskih, faks i internet linija.

Usluge televizije i radija lan 87

Ugostiteljski objekti za pruanje usluga smjetaja i usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia moraju imati sistem za TV i UHF radio prijem preko TV prijemnika, a televizori u sobama moraju biti dostupni za gledanje iz kreveta, kao i iz fotelje/stolice.

Servisne prostorije

lan 88Ugostiteljski objekat za pruanje usluga smjetaja i usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia, na svakih 15 soba ili na svaki depadans, mora da ima posebnu prostoriju, odnosno prostor za smjetaj pribora i sredstava za odravanje higijene, kao i prostoriju za odlaganje koriene posteljine, sredstava za ienje, kolica i usisivaa.Prostorije za presvlaenje osoblja moraju da sadre ormare, toalete i tu kabine.

Prostorije za ruavanje za osoblje lan 89

U ugostiteljskom objektu za pruanje usluga smjetaja i usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia, broj sjedeih mjesta u prostorijama za ruavanje osoblja mora odgovarati broju tog osoblja.

Protivpoarna zatita lan 90

U ugostiteljskom objektu za pruanje usluga smjetaja i usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia , udaljenost od izlaza za sluaj poara ili stepenita do soba ne smije biti dua od 30 m, a signalizacija izlaza mora biti osvijetljena (najmanje 1 LUX) sa sopstvenim izvorom energije.

U viespratnim ugostiteljskim objektima za pruanje usluga smjetaja i usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia, uputstva za evakuaciju moraju biti odtampana na dva jezika (crnogorskom i stranom) i moraju biti postavljena sa unutranje strane vrata soba.

Zvuna izolacija lan 91

U sobi, odnosno apartmanu ugostiteljskg objekta za pruanje usluga smjetaja i usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia, mora se obezbjediti odgovarajua zvuna izolacija, a tehnika oprema koja stvara buku (liftovi, generatori, itd.), koja se nalazi u blizini soba, odnosno apartmana mora imati odgovarajuu zvunu izolaciju.

Lina sigurnost i bezbjednost lan 92

U ugostiteljskom objektu za pruanje usluga smjetaja i usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia, tokom noi sva prilazna vrata, osim glavnog ulaza, treba da budu zakljuana ili nadgledana video nadzorom, a telefoni za hitne sluajeve moraju biti direktno povezani sa recepcijom.

Isticanje cijena lan 93

U ugostiteljskom objektu za pruanje usluga smjetaja i usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia, u sva-koj sobi moraju biti istaknute cijene sobe po osobi, sa vrstom usluge koju cijena ukljuuje.U propagandnom materijalu u tampanoj ili elektronskoj formi treba da budu istaknute iskljuivo cijene za individualna noenja.Cijene iz st.1 i 2 ovog lana, sadre sezonske i vansezonske cijene, a objavljivanje doplata za doruak, polupansion ili puni pansion je fakultativno.

Oprema za pranje vea i hemijsko ienje lan 94

Ugostiteljski objekat za pruanje usluga smjetaja i usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia, moe imati sopstveni veeraj, sa odvojenim prostorom za istu i korienu/zaprljanu posteljinu i restoranske stolnjake.

Barovi u holu ugostiteljskog objekta iz grupe hotelilan 95

Broj i vrsta barova u holu ugostiteljskog objekta iz grupe hoteli odreuje se prema vrsti i kategoriji objekta za pruanje usluge smjetaja i usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia.

Bar iz stava 1 ovog lana treba da je odvojen od restorana, a veliina bara zavisi od broja smjetajnih jedinica objekta.Bar iz stava 1 ovog lana sastoji se od dodatnog smjetajnog prostora, sudopere i opreme za bar.

Prostorija za usluivanje u ugostiteljskom objektu iz grupe hotelilan 96

U ugostiteljskom objektu iz grupe hoteli u kojem se nude glavni obroci (ruak, veera) treba da bude obezbijeena prostorija za usluivanje (restoran sala).Garni hotel mora imati prostoriju za usluivanje doruka (dorukovaonica, aperitiv bar i slino).

Veliina restoran-sale iz stava 1 ovog lana (broj sjedeih mjesta i povrina) zavisi od kapaciteta, vrste i kategorije objekta:

1) broj sjedeih mjesta restoran sale izraen je u procentima u odnosu na kategoriju ugostiteljskog objekta, odnosno u ugostiteljskom objektu iz grupe hoteli za kategoriju:

- jedna zvjezdica, potrebno je obezbjediti najmanje 20% sjedeih mjesta u odnosu na broj kreveta, a u pansionima najmanje 50% sjedeih mjesta u odnosu na broj kreveta;- dvije zvjezdice, potrebno je obezbjediti najmanje 30% sjedeih mjesta u odnosu na broj kreveta, a u pansionima broj sjedeih mjesta treba da odgovara broju kreveta;- tri zvjezdice, potrebno je obezbjediti najmanje 50% sjedeih mjesta u odnosu na broj kreveta, a u pansionima broj sjedeih mjesta treba da odgovara broju kreveta;- etiri zvjezdice, potrebno je obezbjediti najmanje 60% sjedeih mjesta u odnosu na broj kreveta i- pet zvjezdica, potrebno je obezbjediti najmanje 80% sjedeih mjesta u odnosu na broj kreveta;

2) povrina restoran-sale u ugostiteljskom objektu iz grupe hoteli za kategorije:- jedna zvjezdica, iznosi najmanje 1 m2 po stolici;- dvije zvjezdice, iznosi najmanje 1,20 m2 po stolici;- tri i etiri zvjezdice, iznosi najmanje 1,50 m2 po stolici i- pet zvjezdica, iznosi najmanje 1,80 m2 po stolici.

Banket i konferencijske sale u ugostiteljskom objektu iz grupe hotelilan 97

Banket i konferencijske sale u ugostiteljskom objektu iz grupe hoteli, sastoje se od posebnog hola, odvojenog spoljanjeg ulaza, posebe opreme (oprema za prevoenje, projekcije, pokretne i plesne podije, skladita i terase na otvorenom), toaleta, garderobe i hodnika koji je povezan sa ugostiteljskim objektom.

Posluivanje hranelan 98

Ugostiteljski objekat za pruanje usluga smjetaja i usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia, koji nudi usluge doruka, polupansiona ili punog pansiona, posluuje sva jela u prostoriji za usluivanje, po bife-sistemu.Kontinentalni doruak sastoji se od izbora toplih napitaka ukljuujui kuvanu kafu, kafu bez kofeina i ajeva, tople okolade i mlijeka, razliitih vrsta hljeba i peciva, margarina ili maslaca, marmelada, voa ili vonih sokova i slino.Standardni doruak (bife/meni) sastoji se od izbora toplih napitaka, razliitih vrsta hljeba i peciva, marmelada i meda, hladnih narezaka, dimljene ribe i sireva, jaja spremljenih po izboru gosta, palainke, jogurt, pahuljice, svjeeg voa, vonih sokova, vonih kompota i slino.Ukoliko ponuda doruka u ugostiteljskom objektu iz stava 1 ovog lana nije organizovana po principu samoposluivanja (vedski sto, bife i sl.), potrebno je obezbijediti meni za doruak na osnovu kojeg gost vri narudbinu.

Posebni uslovi za kuu za iznajmljivanje, turistiki apartman i sobu za iznajmljivanje lan 99

Na posebne uslove koje treba da ispunjava kua za iznamljivanje, turistiki apartman i soba za iznajmljivanje, shodno se primjenjuju odredbe l. 81 do 84 ovog pravilnika.

Parkinglan 100

U ugostiteljskom objektu za pruanje usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia, treba da budu obezbijeena parking mjesta i to za ugostiteljske objekte kategorije:

- jedne i dvije zvjezdice, jedno parking mjesto na svakih 25 stolica; - tri zvjezdice, jedno parking mjesto na svakih 20 stolica; - etiri zvjezdice, jedno parking mjesto na svakih 15 stolica i - pet zvjezdica, jedno parking mjesto na svakih 10 stolica.

Opremanje bifea i barovalan 101

Bifei i barovi u prostoriji za usluivanje u ugostiteljskom objektu za pruanje usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia moraju imati toionicu pia sa izloenim rashladnim vitrinama za hladna jela i poslastice ako ih usluuju.Toionica pia iz stava 1 ovog lana treba da ima pult za kojim se gosti mogu neposredno usluivati, a toionica pia u barovima i aparat za pripremu kafe (kafemat), aparat za proizvodnju leda (ledomat); dozere pia i stolice uz pult.U barovima iz stava 1 ovog lana u kojima se pred gostima pripremaju jednostavna topla jela, uz toionicu pia obezbjeuje se izlobena rashladna vitrina, radna povrina - manipulativni pult sa odgovarajuim termikim ureajima, ureajima za odvoenje mirisa i pare i dvodjelnom sudoperom, odnosno mainom za pranje posua.Barovi iz stava 1 ovog lana koji pruaju usluge zabave, moraju imati prostor za ples adekvatan veliini bara, odnosno prostor za izvoenje programa, sa odgovarajuim muzikim ureajima, a ukoliko se organizuju muziko - zabavni programi, moraju imati odvojenu muku i ensku garderobu za izvoae programa, sa ugraenim umivaonikom i tuem s toplom vodom.

Opremanje ekspres restorana i restorana sa samoposluivanjemlan 102

Ekspres restorani i restorani sa samousluivanjem u prostoriji za usluivanje treba da imaju tople i hladne vitrine za jela i pia, a restorani sa samousluivanjem i samouslunu liniju.

Opremanje pivnicelan 103

Pivnica u prostoriji za usluivanje ima toionicu pia sa ureajem za toenje piva i ae, a oprema se namjetajem prilagoenom namjeni objekta (pultovi, klupe, stolovi i stolice).

Opremanje kafeterije sa samoposluivanjem lan 104

Usluga u kafeteriji sa samoposluivanjem organizuje se na nain da je hrana postavljena na pult ili da hrana i pie budu aranirani na nekoliko stolova, sa centralnom blagajnom i uslunom linijom pulta.Usluna linija pulta iz stava 1 ovog lana, treba da ima traku za posluivanje na kojoj je obezbjeeno posue i posluavnici.U kafeteriji iz stava 1 ovog lana, topla hrana treba da je izloena u ugraenim zagrijanim pultovima, a hladna u ugraenim friiderima ili rashladnim vitrinama, a vitrine treba da su zatiene pregradama.

Barovi(aperitiv, amerikan, kafe, koktel i plani barovi)

lan 105Barovi (aperitiv, amerikan, kafe, koktel i plani barovi) treba da imaju obezbjeeno skladite za alkoholna pia, pult, rashladne vitrine za dranje pia i mainu za pranje posua.

Barovi iz stava 1 ovog lana treba da raspolau raznovrsnim izborom pia, koji ukljuuje domae i strane vrste alkoholnih i bezalkoholnih pia, a ukoliko se alkoholna pia ne slue u staklenoj ambalai, moraju se obezbjediti dozeri za pie.Disko/plesni barovi, kabare barovi, umjetniki klubovi, ili barovi koji u svojoj ponudi sadre zabavu uivo, moraju imati izdvojene plesne podijume, odvojene garderobe za izvoae (muke i enske) i posebne prostorije za muzike instrumente.Garderoba iz stava 3 ovog lana sastoji se od toaletnog stola, korpe za otpatke, umivaonika sa tekuom toplom i hladnom vodom ogledala sa osvjetljenjem.

Montani ugostiteljski objekti (kiosci) lan 106

Kiosci i slini montani ugostiteljski objekti sastoje se od:1) natkrivenog altera s pultom za izdavanje hrane i pia;2) prostorije za pripremanje hrane opremljene termikim i rashladnim ureajima, ravnom povrinom, posuem i priborom za pripremanje hrane, sudoperom s toplom i hladnom vodom i higijenskom posudom za otpatke;3) pribora i sredstva za odravanje higijene objekata i4) dovoljnog broja korpi za otpatke pored objekta.

Ugostiteljski objekti iz stava 1 ovog lana moraju ispunjavati uslove iz l. 51 i 52 ovog pravilnika, a ukoliko se usluuje pie na otvorenom prostoru pored objekta, moraju ispunjavati uslove iz lana 69 ovog pravilnika.U ugostiteljskom objektu iz stava 1 ovog lana, prodaja hrane moe se vriti samo u obliku ve pripremljenih i zapakovanih sendvia ili u ambalai za jednokratnu upotrebu, a prodaja pia samo u originalnom pakovanju ili ambalai za jednokratnu upotrebu.

Kategorizacija ugostiteljskih objekatalan 107

Ugostiteljski objekti iz grupe:1) ugostiteljskih objekata za pruanje usluga smjetaja i usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia, koji podlijeu obavezi kategorizacije su: hotel & resort, wild beauty resort, hotel, mali hotel, boutique hotel, hotel garni, aparthotel, condohotel, pansion i motel, turistiko naselje, vila, kua za iznajmljivanje, turistiki apartman i soba za iznajmljivanje;

2) ugostiteljskih objekata za pruanje usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia, koji podlijeu obavezi kategorizacije su restorani.

Kategorije ugostiteljskog objekta za pruanje usluge smjetaja i usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia

lan 108Ugostiteljski objekat za pruanje usluge smjetaja i usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia moe se kategorisati u sljedee kategorije: - kategorija pet zvjezdica; - kategorija etiri zvjezdice; - kategorija tri zvjezdice; - kategorija dvije zvjezdice i - kategorija jedna zvjezdica.

Kategorija pet zvjezdica (*****)lan 109

Ugostiteljski objekat za pruanje usluge smjetaja i usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia kategorije pet zvjezdica, sastoji se od smjetajnih kapaciteta izuzetnih karakteristika, opte poznatih po nivou komfora, usluga i ambijenta.Ugostiteljski objekat iz stava 1 ovog lana, treba da ima lift za goste i za personal, 24-satni servis, sadraje poznatih brendova, osoblje sa znanjem dva strana jezika i niz personalizovanih servisa: concierge, someliere, mixologist, turn-down service, domaica objekta, wellness / spa menader i slino.Ugostiteljski objekat iz stava 1 ovog lana, treba da bude lociran na mjestima izuzetne prirodne ljepote, da bude luksuzno opremljen, sa kapacitetima za pruanje wellness i spa usluga, sa vie od 10% apartmana u odnosu na ukupan broj soba, vrhunskom kuhinjom i kvalitetnim restoranima.

Ugostiteljski objekat iz stava 1 ovog lana treba da, u zavisnosti od tipa specijalizacije, ima odgovarajue ureene zelene povrine i parkove koji se koriste za rekreaciju, sport i razonodu.

Kategorija etiri zvjezdice (****)lan 110

Ugostiteljski objekat za pruanje usluge smjetaja i usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia kategorije etiri zvjezdice sastoji se od smjetajnih jedinica sa visokim nivoom komfora i usluge.U ugostiteljskom objektu iz stava 1 ovog lana broj apartmana ne moe biti manji od 10% u odnosu na ukupan broj soba, a mora biti opremljen kvalitetnom kuhinjom, restoranima i dodatnim sadrajima (fitness klub, prodavnicama i sl.). Ugostiteljski objekat iz stava 1 ovog lana treba da, u zavisnosti od tipa specijalizacije, ima odgovarajue ureene zelene povrine i parkove koji se koriste za objekte za rekreaciju, sport, zabavu i druenje.

Kategorija tri zvjezdice (***)lan 111

Ugostiteljski objekat za pruanje usluge smjetaja i usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia kategorije tri zvjezdice, ima standardni nivo komfora i usluga.

Kategorija dvije zvjezdice (**)lan 112

Ugostiteljski objekat za pruanje usluge smjetaja i usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia kategorije dvije zvjezdice, sastoji se od smjetajnih kapaciteta sa odgovarajuim nivoom komfora i osnovnim uslugama.

Kategorija jedna zvjezdica (*)lan 113

Ugostiteljski objekat za pruanje usluge smjetaja i usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia kategorije jedne zvjezdice, treba da ispunjava minimalne standarde propisane za ovu vrstu ugostiteljskog objekta.

Kategorije kue za iznajmljivanje, turistikog apartmana i sobe za iznajmljivanjelan 114

Kua za iznajmljivanje, turistiki apartman i soba za iznajmljivanje mogu se kategorisati u sljedee kategorije: - kategorija pet zvjezdica; - kategorija etiri zvjezdice; - kategorija tri zvjezdice; - kategorija dvije zvjezdice i - kategorija jedna zvjezdica.


Kua za iznajmljivanje, turistiki apartman i soba za iznajmljivanje, kategorije pet zvjezdica, sastoje se od smjetajnih kapaciteta smjetenih u izuzetnom ambijentu i okruenju, sa luksuznim namjetajem i opremom i obezbijeenom poslugom.


Kua za iznajmljivanje, turistiki apartman i soba za iznajmljivanje kategorije etiri zvjezdice, sastoje se od smjetajnih kapaciteta opremljenih kvalitetnim namjetajem i opremom.


Kua za iznajmljivanje, turistiki apartman i soba za iznajmljivanje kategorije tri zvjezdice, sastoji se od smjetajnih kapaciteta sa standardnim kvalitetom namjetaja i opreme.


Kua za iznajmljivanje, turistiki apartman i soba za iznajmljivanje kategorije dvije zvjezdice, sastoji se od smjetajnih kapaciteta sa odgovarajuim nivoom komfora i osnovnim uslugama.


Kua za iznajmljivanje, turistiki apartman i soba za iznajmljivanje kategorije jedna zvjezdica, treba da ispunjava minimalne standarde propisane za ovu vrstu ugostiteljskog objekta.

Kategorije objekata za pruanje usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia (restorani)lan 120

Restoran se moe kategorisati u sljedee kategorije: - kategorija pet zvjezdica; - kategorija etiri zvjezdice; - kategorija tri zvjezdice; - kategorija dvije zvjezdice i - kategorija jedna zvjezdica.


Restoran kategorije pet zvjezdica treba da ispunjava uslove najvieg nivoa kvaliteta usluge i komfora, ekskluzivnog izgleda i posebno dizajniranog enterijera, sa najmanjom povrinom sale 1,8 m2 po stolici.Sto u restoranu treba da bude opremljen stolnjacima i salvetama visokog kvaliteta, jelovnikom ekskluzivno dizajniranom ili u konom povezu, koji je tampan na najmanje etiri jezika, sa irokom ponudom internaci-onalnih i tradicionalnih jela, sa jelovnikom kue i 15 jela po narudbi, od ega obavezno osam internacio-nalnih specijaliteta, vinskom kartom koja sadri osnovne podatke o vrstama i kvalitetu vina, na crnogor-skom i najmanje jednom stranom jeziku, kao i kartu koktela. Posue za posluivanje treba da bude izraeno od visoko kvalitetnog materijala (porcelan i sl.), ae odgovarajueg dizajna, usklaene s ponudom pia, pribor za jelo visokog kvaliteta, amblemirane ae, restoransko posue i pribor za jelo, a apertiv bar, treba da bude opremljen kafematom, ledomatom, sokovnikom kao i mainom za pranje aa.Ponuda vina treba da sadri domaa i strana vina i to: 20 visokokvalitetnih razliitih vrsta vina, od kojih su 10 kvalitetna i pet vrhunska vina sa geografskim porijeklom, ampanjac, konjak, uz profesionalno servira-nje u odgovarajuoj posudi, sa ekskluzivno dizajniranom kartom vina koja treba da bude u konom povezu.Restoran treba da bude osposobljen za pripremu unikatnih jela uz kombinovanje vrhunskih kulinarskih tehnika. Restoran iz stava 1 ovog lana treba da ima sopstveni parking prostor, neposredno uz objekat uz obezbijeeno uvanje vozila.


Restoran kategorije etiri zvjezdice, dizajniran je na poseban nain u pogledu enterijera, originalnosti, usluge i kuhinje, koja se odlikuje prefinjenim formalnim ambijentom, vrsnim profesionalnim konobarima i kuvarima, elegantnim stolnim ureenjem, porcelanskim, staklenim i srebrnim posuem i priborom za jelo, kreativnom i raznovrsnom ponudom jelovnika, spektakularnim desertima, odlinom vinskom kartom, rafiniranom prezentacijom jela i pia i svjeim cvjetnim aranmanima.


Restoran kategorije tri zvjezdice, podrazumjeva manje nacionalne ili specijalizovane restorane, zanimljivog ambijenta, specijalizovanih vrsta jelovnika ili specijaliteta kue, djeijih jelovnika, kvalitetnog ureenja stola sa salvetama i stolnjacima od kvalitetnog platna i podmetaima i dobrim izborom domaih i uvoznih vina.


Restoran kategorije dvije zvjezdice podrazumijeva prijatan, oputen ambijent koji privlai porodice, isto i uredno okruenje, raznovrsnu ponudu jelovnika i liste pia, mogui izbor specijaliteta, djeije jelovnike i neformalnu uslugu.


Restoran kategorije pet zvjezdica podrazumijeva ogranienu restoransku uslugu, sa jednostavnim ukusnim jelima, papirne salvete i podmetae, ogranien izbor alkoholnih pia (ako su u ponudi) i funkcionalni neformalni ambijent za objedovanje.

Standardi za kategorizaciju lan 126

Opti, obavezni i kvalitativni standardi za kategorizaciju hotela, malog hotela, garni hotela, apart hotela, turistikog naselja, hotela & resorta i condo hotela, pansiona, gostionice i motela, dati su u Prilogu 2, koji je sastavni dio ovog pravilnika.Opti, obavezni i kvalitativni standardi za kategorizaciju kua za iznajmljivanje, turistikih apartmana i soba za iznajmljivanje,dati su u Prilogu 3, koji je sastavni dio ovog pravilnika.Opti, obavezni i kvalitativni standardi za kategorizaciju Wild Beauty Resorta, dati su u Prilogu 4, koji je sastavni dio ovog pravilnika.Opti, obavezni i kvalitativni standardi za kategorizaciju Boutique hotela, dati su u Prilogu 5, koji je sastavni dio ovog pravilnika.

Dodjela specijalizacijelan 127

Razvrstanim i kategorisanim ugostiteljskim objektima koji raspolau posebnim sadrajima i opremom u skladu sa posebnim zahtjevima gostiju, moe se dodijeliti i specijalizacija. Za specijalizaciju iz stava 1 ovog lana, mogu da se prijave hotel & resort, hotel, mali hotel, hotel garni, aparthotel, condohotel i turistiko naselje, kategorije od najmanje tri zvjezdice, s tim da se za svaki objekat koji ispunjava uslove za specijalizaciju, moe dodijeliti samo po jedna specijalizacija.Hotel sa najmanje etiri zvjezdice, kapaciteta od najmanje 100 smjetajnih jedinica moe, uz naziv hotela koristiti i oznaku Grand, samo ako posjeduje recepciju, hol i stepenita, znaajno veih dimenzija od dimenzija propisanih ovim pravilnikom.

Tipovi specijalizacijelan 128

U zavisnosnoti od sadraja, opreme i vrsti usluge, odnosno posebnih zahtjeva gostiju, ugostiteljskim objektima se posebnim standardima mogu utvrditi sljedei tipovi specijalizacije:1) poslovni ugostiteljski objekat je objekat u kojem se pruaju usluge poslovnim ljudima ukljuujui sobe opremljene radnim stolom i prateim prikljucima za biznis komunikaciju, potpuno opremljene biznis centre sa profesionalnim osobljem, posebno opremljene prostorije manjeg kapaciteta za odravanje seminara, telekomunikacione usluge, poslovnu biblioteku, obezbijeene prevodilake usug i slino;2) kongresni ugostiteljski objekat je objekat u kojem se pruaju posebne usluge za kongrese i sajmove, ukljuujui posebnu opremu, spremita za opremu, izlobene prostore, prevodilake usug, potpuno opremljeni press centri i slino;3) unikatni ugostiteljski objekat je jedinstveni ugostiteljski objekat zbog specifinih/unikatnih karakteristika, strukture zgrade ili grupe zgrada i koji se nalazi na lokacijama sa jedinstvenom panoramom, u istorijskim objektima i slino;4) Wellness & Spa ugostiteljski objekat je objekat u kojem se pruaju posebne usluge za podizanje nivoa kondicije i opteg zdravlja, ukljuujui kozmetike centre, banjske kapacitete, fitnes centre, terapeutske tretmane, saune, solarijume, zagrijane bazene, masae i slino;5) zdravstveni ugostiteljski objekat je objekat u kojem se pruaju usluge tretmana za lijeenje i rekonvalescenciju, prirodno ozdravljenje i preventivnu medicinu, ukljuujui klasine i medicinske tretmane sa lokalnim metodama lijeenja, vodenom terapijom, kineziterapijom, elektroterapijom, gimnastikom i drugim metodama lijeenja;6) porodini ugostiteljski objekat je objekat u kojem se pruaju posebne usluge za porodice, ukljuujui aktivnosti i sadraaje za djecu pod nadzorom, igraonice, usluge uvanja djece, posebne menije, programe animacije za djecu i slino;7) istorijski ugostiteljski objekat je objekat lociran u istorijskim zgradama, koje su upisane u registar spomenika kulture ili hoteli koji su oznaeni kao znaajni objekti od strane lokalnih ili meunarodnih udruenja za ouvanje istorijskih spomenika;8) Golf ugostiteljski objekat je objekat koji se nalazi u neposrednoj blizini golf terena sa 18 rupa sertifikovanim od strane Udruenja profesionalnih igraa golfa (PGA), sa mogunou korienja vozila i manjim, koji ima klub sa restoranom i barom, svlaionice i tueve, specijalizovanu prodavnicu za golf opremu, centar za obuku, golf profesionalce sa sertifikatom PGA-a, usluge prevoza do golf terena i slino;

9)Tenis ugostiteljski objekat je objekat je koji se nalazi u neposrednoj blizini teniskih kompleksa, koji obuhvataju teniske terene sa raznim podlogama, osvjetljenjem, specijalizovane prodavnice sa mogunou iznajmljivanja teniske opreme, intenzivne kurseve tenisa, teniske profesionalce sa sertifikatom Udruenja profesionalnih tenisera (PTA), svlaionice, tueve i slino;10) Casino ugostiteljski objekat je objekat je koji pored usluga smjetaja i usuga pripremanja i usuivanja hrane i pia gostima prua i usluge kazina i drugih igara na sreu;11) Zimski centar predstavlja ugostiteljski objekat koji je lociran u planinskim centrima, opremljeni sadrajima za sportske i druge aktivnosti na snijegu;12) Eco ugostiteljski objekat je objekat sa posebnim naglaskom na ekologiji i ouvanju prirode, sa ekolokim programima i programima korienja alternativnih vidova energije koji podrazumijevaju mjere za adekvatno tretiranje vrstog otpada, maksimalno koriste materijale koji se mogu reciklirati i slino.Uslovi za dodjeljivanje specijalizacije dati su u Prilogu 6, koji je sastavni dio ovog pravilnika.

Bed & Bike standardlan 129

Ugostiteljskom objekatu za pruanje usluge smjetaja i usluge pripremanja i usluivanja hrane i pia, moe se dodijeliti bed & bike standard, ukoliko ispunjava uslove date u Prilogu 7, koji je sastavni dio ovog pravilnika.

4.1. Kvalitativni uslovi za ugostiteljski objekat za pruanje usluge smjetaja i usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia

lan 130U ugostiteljskom objektu za pruanje usluge smjetaja i usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia, idealna veliina spoljanjeg otvorenog bazena je:- za objekte do 350 leaja, najmanje 105 m2, odnosno dimenzija 15 m x 7 m i dubine najmanje 1,40 m,- za objekte sa vie od 350 leaja, veliina bazena je 0,30 m2 po leaju. U ugostiteljskom objektu za pruanje usluge smjetaja i usluga pripremanja i usluivanja hrane i pia, idealna veliina unutranjeg zatvorenog bazena je 0,30 m2 po leaju ili najmanje 40 m2, u zavisnosti od toga ta je vee.U ugostiteljskom objektu iz stava 1 ovog lana, minimalna veliina bazena za djecu treba da bude 5 m2, sa dubinom od 0,50 m.Kompleks bazena sastoji se od bazena, bazena za djecu, bazena za vodenu masau i slino, dok se za dodatni ugoaj gostiju, mogu instalirati i vjetaki vodopadi.Bazen iz stava 1 ovog lana treba da ima automatizovan sistem za preiavanje, filtere za bazen od nerajueg elika i higijenski ispravnu vodu. Ugostiteljski objekat koji ima bazen iz stava 1 ovog lana, treba da ima spasioca sa adekvatnom opremom i priborom za pruanje prve pomoi.Otvoreni bazen treba da bude lociran na prostoru koji je osunan tokom itavog dana, u blizini plae, sa do-voljnim brojem suncobrana i lealjki u skladu sa kapacitetom i nivoom popunjenosti objekta za pruanje uslu-ge smjetaja, a snack-bar, bar, tu kabine i spremita za opremu treba da budu ukljueni u kompleks bazena.

Zdravstveni i rekreacioni kapaciteti lan 131

Raznovrsnost zdravstvenih i rekreacionih kapaciteta i usluga zavisi od vrste, kategorije i lokacije ugostitelj-skog objekta za pruanje usluge smjetaja i usluge pripremanja i usluivanja hrane i pia.

Povrina unutranjih prostorija hotelskih zdravstvenih i rekreacionih centara iz stava 1 ovog lana treba da iznosi najmanje 200 m2 za kapacitet do 150 kreveta, sa uveanjem od 0,5 m za svaki dodatni krevet.Osnovni zdravstveni i rekreacioni kapaciteti sastoje se od:

1) hola, recepcije i prostora za relaksaciju;2) gimnastike i fitnes sale;3) solarijuma;4) saune sa tuevima i bazenom sa hladnom vodom;5) bazena i

6) svlaionice za ene i mukarce, sa tuevima i toaletima.Fitnes sala iz stava 3 taka 2 ovog lana mora da ima najmanje est mjesta sa est raznovrsnih fitnes sprava.

Rekreacioni i sportski objekti koji ine dio hotela lan 132

Rekreacioni i sportski objekti mogu ukljuivati razliite sadraje, kao na primjer: teniske terene, igralita za djecu, sobe za igru i slino.Teniski tereni iz stava 1 ovog lana na otvorenom prostoru treba da budu postavljeni u pravcu sjever-jug, a treba da imaju i zid za treniranje i nono osvjetljenje.Igralita za djecu i prostori za njihovo uvanje iz stava 1 ovog lana moraju biti prirodno osvijetljeni dnevnim svjetlom, posebno dizajnirani i korieni samo za tu svrhu, a sobe za igru treba da budu opremljene za ah, brid i druge sline igre.

Nain kategorizacije ugostiteljskih objekata.lan 133

Ugostiteljski objekti iz lana 107 ovog pravilnika, kategoriu se prema uslovima propisanim ovim pravilnikom u pogledu ureenja, opreme i usluga i to:

1) optih i posebnih i2) kvalitativnih uslova.

Ukoliko ugostiteljski objekat nie kategorije ne ostvari propisani broj poena na osnovu optih i kvalitativnih uslova, nedostajui broj poena moe ostvariti po osnovu obaveznih elemenata propisanih za objekte vie kategorije (poeni vie kategorije).Ugostiteljski objekti koji podlijeu obavezi kategorizacije pojedinano se kategoriu, ako ispunjavaju opte i posebne uslove za datu vrstu i kategoriju i ako imaju dovoljan broj kvalitativnih poena.Objekti kategorije tri i vie zvjezdica - koji su dobili visok broj kvalitativnih poena i koji u ponudi imaju rekreacione i biznis usluge mogu se kvalifikovati za "plus" kategoriju.

Zahtjev za odreivanje kategorije lan 134

Zahtjev za o

Documents

Pravilnik_o_vrstama_minimalno-tehničkim_uslovima_i_kategorizaciji_ugostiteljskih_objekata