Preservation Science for Biomaterials

2013-2학기

전공(전문) 3학점

(BES4008-01)

2

강규영, Ph.D. - 동국대학교 바이오환경과학과 바이오에너지연구실 (부교수) 2007~현재

- 국제에너지기구(IEA) 바이오연료 분야 (정부대표) 2010~현재

- 캐나다 University of British Columbia (연구교수) 2002~2007

연락처 : 혜화관 G423호 (kykang@dongguk.edu)

담당 교과목

- 1학기 : 유기화학, 천연고분자화학 및 실험 (전공-기초)

- 2학기 : 생물재료보존과학, 바이오에너지 (전공-전문)

- 핵심교양(매 학기) : 탄소의 시대

- 학문기초(팀 티칭) : 대학생물학 및 실험1, 바이오환경과학2

교과목 소개 및 수업방식 설명

강의 개요 및 목표

강의 구조 /방법 및 과제물

주별 강의 일정

주요교재 및 참고서적

평가 방법

기타 사항

강의 개요 및 목표

다양한 친환경 소재로 이용되고 있는 생물재료의 물리

적, 화학적 및 생물학적 열화 인자와 열화 매커니즘을 이

해하고, 생물재료의 과학적 보존처리 및 사용연한 연장을

통한 지구의 환경 보전에 대해 강의하며, 생물재료의 열화

특성 및 과학적 보존처리 원리를 학습한다.

친환경 소재인 생물재료의 보존에 대한 중요성과 과학적 보존 원리의 이해

미생물에 의한 생물재료의 열화 매커니즘과 열화 특성의 이해

생물재료로 만들어진 유기물 문화재의 과학적 보존처리 및 복원방법 학습

생물재료 보존과학과 지구 환경과의 연관관계 및 연구방법의 습득

친환경?

친환경 : 환경과 조화를 이루도록 환경을 배려하는 것

환경친화적(Environmentally friendly), 생태친화적

(Eco-friendly), 자연친화적(Nature friendly), 녹색

(Green)

예 : 친환경 산업, 친환경 농업, 친환경 개발, 친환경(그린) 소재

그린소재? 생물재료?

그린 소재 = 친환경 재료

원료적 측면 : 제품의 원료가 환경 부하가 적은 재료

용도적 측면 : 수계 및 대기 중의 환경 오염물질을 효율적으로 분리, 제거하기 위하여 필요한 소재(부재)

원료적 측면에서의 <그린 소재>의 분류

생물재료 : 자연에서 얻을 수 있는 생물유래 천연고분자 재료 (셀룰로오스, 전분, 단백질, 천연고무, 천연수지 등)

바이오플라스틱 : 합성 플라스틱의 대체 재료 (셀룰로오스 유도체, PLA, PHB, PHA 등)

보존 vs. 보전

보존 (保存, Preservation)

- 잘 보호하고 간수하여 남김

- 어떤 사물을 원래의 모습 그대로 보호하고 간수하여 남아 있게 함

(식품 보존, 문서 보존, 문화재 보존 등)

보전 (保全, Conservation)

- 온전하게 잘 지키거나 유지함

- 온전하게 보호하여 유지함

(환경 보전, 생태계 보전, 전통문화 보전 등)

유형적 개념 (소모성)

무형적 개념 (비소모성)

“생물재료 보존과학”구성 분야

• 목재

• 종이

• 기록물

생물재료

보존

• 목재 문화재

• 지류 문화재

문화재

보존

그린 소재

유기물 문화재

과학적

보존

/

복원

강의 구조/방법 및 과제물

강의 구조

- 강의 : 토론발표 = 8 : 2

- 화요일 10:30-12:00, 목요일 09:00-10:30

강의 방법

- 강의 : 주제별 이론 강의 (3시간/주)

- 발표/토론 : 팀 프로젝트 및 토론 발표 상황별 운영

- 기타 : 전문가 초청 특강, 시청각 교육

과 제 물

- 주교재 및 참고서적 독후감

- 개인 및 조별 주제에 대한 보고서 작성

- (조별 주제에 대한 포스터 제작 및 토론 발표)

주별 강의 일정

주 강 의 내 용 과제물 수업활동유형

1 < 교과목 소개 및 수업방식 설명 > 강의

2 생물재료 보존의 의미와 중요성 강의

3 생물재료 보존과학의 역사 강의

4 생물재료의 열화 특성 강의

5 생물재료의 생물 열화 (1) – 열화 미생물 강의

6 생물재료의 생물 열화 (2) – 부후 조사 보고서 강의

7 <중간 총정리> 및 < 중간고사 > 시험

8 생물재료의 생물 열화 (3) – 해충 전문가 특강

주별 강의 일정

주 강 의 내 용 과 제 물 수업활동유형

9 생물재료의 화학적 열화 강의

10 보존제의 개발 동향 강의

11 생물재료의 보존처리법 (1) 발표용 포스터 제작 강의 + 발표

12 생물재료의 보존처리법 (2) 강의 + 발표

13 보존처리와 환경 토론 보고서 강의 + 토론

14 문화재 보존과학 강의 + 특강

15 유기물 문화재의 보존과 관리 기록물 보존과학

강의 + 견학

16 <종합정리 및 강평> <기말고사>

시험

주요교재 및 참고서적

< 주교재 >

- 목재보존학 (2006) 신동소, 안세희 지음, 서울대학교 출판부

< 참고서적 >

- 문화재 보존과학 (2011) 이오희 지음, 주류성

- 목재와 환경 (2007) 김현중, 이동흡 지음, 선진문화사

- 목재의 비밀 (1999) 엄영근 옮김, WIT 컨설팅

- 문화재의 과학적 보존 (2006) 최광남 지음, 대원사

- Wood Microbiology (2006) R.A.Zabel, J.J.Morrel 지음, Academic Press

- Wood (1989) D.Fengel, G.Wegener 지음, Walter de Gruyter

평가 방법

상대 평가

출석 : 20%

- 결석: -1점/회, 지각: -0.2점/회

중간 및 기말고사 : 각 35%

- 객관식 및 주관식 혼합형 필답시험

과제물 : 5%

- 소주제 연구보고서 등 평가

수업태도/참여도 : 5%

- 토론/발표 및 수업 참여도 평가

기타 사항

- 출석 철저 : 수업시작 전 출석 체크, 대리 출석 금지

- 수업시간 잡담 및 수업방해 행위 엄단

: 휴대전화, Laptop 사용 금지

- 수업 전 강의자료 출력 및 지참 : 수업 전날 E-class 게시

- E-class 적극 활용 : 과제물, 공지사항 등

- 수업 진행 시간 : 1시간 20분 (강의실 이동시간 보장)

- 상담시간 활용 : 금요일 14:00-18:00 (개인상담, 질문)