PROCESO DE PRODUCCION DE COLINES DE BANANO FILIPINO.

1) PREPARACIÓN DEL SUELO.

Primero limpiamos el terreno de la palizada, aquí se forman montones de lagartos donde se los dejan un tiempo para que se pudran. Por ningún motivo debe quemarse. Si el terreno está libre de palizada que es lo más aconsejable, se inicia a nivelar lo mejor que pueda sin remover tierra vegetal, solo se tratará de tapar hondonadas pequeñas, huecos y canales existentes que ya no son necesarias.

No es aconsejable utilizar arados de vertedera, pues éste vira el suelo de abajo hacia arriba dañando la estructura del mismo y causando un grave daño a todos los microorganismos que se encuentran en las primeras capas del suelo superior.

Levantamiento Topográfico:

Es necesario conocer donde vamos a trabajar, con que superficie contamos para calcular la cantidad de semilla que necesitamos, construir drenajes, dónde debemos ubicar la empacadora, así cómo debemos dirigir el cable vía, debemos tener en cuenta el abastecimiento de agua, luz y vías de comunicación.

2) Fase de Preparación de la semilla.

Ubicación del Semillero:

Para la formación de semilleros de banano es impredecible se ubique en suelos livianos que permitan la fácil extracción de las semillas, con buenos drenajes y especialmente de agua de riego.

La extensión del mismo está en relación del área a sembrar en la plantación establecida. Por cada semilla sembrada es posible con un buen manejo obtener hasta 10n semillas por año de manera que la extensión será aproximadamente el 10% del área a sembrar.

Selección de la semilla.- La selección de la semilla debe ser exigente, ya que de eso depende la producción de hijos, se escogerán brotes puyones o axiales que tengan un mínimo de 1 metro de alto y no menos de 15cm. de diámetro a 15 cm de altura del suelo.

Formación del semillero

Una vez obtenida la semilla se procede a limpiar totalmente todo el sistema radicular con ayuda de un curvo bien filo, se eliminan cualquier síntoma de necrozamiento ya sea Picudo Negro o Nematodos. Posteriormente se corta el pseudotallo dejando máximo una dimensión de 10 cm de altura. Se preparan los huecos para la siembra los mismos que deben ser de 35 x 35 de ancho y profundidad.

Distancia de Siembra

En los semilleros la siembra se realizará en el sistema de “líneas gemelas” a distancia de 1.5m entre planta y planta y dejando 1 m. entre las hileras y 3 m. entre surco y surco, dando una población de 1.000 unidades por hectárea.

Se realizará aplicaciones intensivas con fertilizantes nitrogenados (úrea), se harán aplicaciones mensuales de úrea colocando 40gs. Por unidad de producción de preferencia debe taparse la úrea, con humus para evitar la evaporación y pérdida de nitrógeno.

No debe descuidarse el control de plagas y enfermedades especialmente la Sigatoka negra, enfermedad que debe ser controlada a partir del tercer mes. A los cuatro meses se hace el primer deshije dejando 4 o 5 hijos escogiendo los mejores que tengan las características deseadas para la buena semilla.

Se realiza el corte de la planta madre y se deja un hijuelo, que es el que recupera en el tiempo la producción, además a cada una se van dejando los hijos y el sistema de cosecha es doble, para ello se deberá aporta mayor cantidad de fertilizante y agua, como así el control de las plagas claves.

3) Fase del cuidado de los Colines. RIEGO

Las plantas de banano, por sus características botánicas, requieren una adecuada y permanente humedad de los suelos, que les permita obtener agua para sus necesidades fisiológicas con el menor esfuerzo; si el agua disponible en el suelo no es suficiente, se requiere de la aplicación por riego de agua faltante.

a)Riego por aspersión

Consiste en aplicar agua a la superficie del terreno, rociando a manera de lluvia ordinaria.La aspersión es producida por el choque con el aire del flujo de agua que sale bajo presión a través de pequeños orificios o boquillas. La presión generalmente es producida por bombardeo. Los aspersores son dis-positivos que separa el agua en gotas y la distribuyen en el campo en un círculo o en parte de estos. Existen barios sistemas de riego por as-presión en banano. Unos efectúan el riego bajo el follaje de las plantas y otros sobre él. Dentro de estos sistemas existen los de baja presión y los de alta presión. El sistema más difundido en los años 80 más o menos que los bananeros tuvieron precios muy altos por la venta de su fruta, fue auto propulsado que opera a presiones de 4.0 a 75 Kgs/cm2, con gastos de 150 m3 /hora o más.Se usan tuberías permanentes de aluminio provisto de tubos verticales más altos que las plantas de banano en las torres se conectan aspersores determinados “Gran Cañón”, son de alta presión (40 a 90 milímetros de columna de agua: 57 a 125 psi) son un

diámetro de hundimiento alrededor de 70 m caudales altos e intensidades de aplicación arriba de 10mm por hora Lamina VI-9.El riego por aspersión, es un sistema de alto costo, pero su funcionamiento estableces un amplio rango de ventajas para el desarrollo de la planta de banano. Entre las ventajas de este sistema están:

Elimina la erosión del suelo. Consigue altos rendimientos de producción. Se puede aplicar fertilizantes solubles en el agua. Se puede regular la penetración del fertilizante en el momento

adecuado durante el riego.

Algunas desventajas:

Altos costos de instalación inicial El viento distorsiona la forma de distribución del agua y su

evaporación. Se necesita moto bombas muy grandes y costosas como de

gran potencias debido a las presiones con que funcionan los aspersores.

Es un gran problema para el control de la Sigatoka Negra, ya que mantiene mojado el follaje en la zona de riego y cuando se va a

atomizar para el control de la enfermedad, si viene s cierto que se paraliza el riego hasta que el avión atomiza, los sectores donde tuvieron prendidos los aspersores no se secan de inmediato y por lo tanto la atomización no causa el efecto requerido quedando focos de infección de la enfermedad.

FERTILIZACIÓN:

En los cultivos de banano del Ecuador se ha llegado a determinar que los elementos minerales indispensables y que deben ser aplicados en el suelo son el Nitrógeno y el Potasio.

La fertilización debe ser adecuada y de acuerdo a las diferentes zonas o regiones variando la cantidad de fertilizantes a aplicarla.

El fertilizante debe ser aplicado en la zona máxima de aspersión, es decir, más o menos desde la base de la planta hasta 1mt. Hacia afuera en semicírculo y alrededor del hijo seleccionado para producción.

Para favorecer una fertilización racional o completa, que es lo que exige el banano por la características tan especiales de crecimiento,

las cantidades de fertilizantes distribuidas en cuatro aplicaciones por año, tomando en tomando en cuanto la disposición del riego y el numero de labores de cultivo, son las más recomendables para un buen aprovechamiento del producto por parte de la planta.

La dosis de fertilizante a ser repartida por planta es 16 onzas de Urea al 46º/o y 8 onzas de Muriato de Potasio al 60 o/o. Se mezclan los productos para realizar una aplicación conjunta cada vez y ahorrar la mano de obra.

PARA ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO:

Al momento de la siembra, al fondo del hueco aplicar toda la cantidad recomendada de fosforo, la mitad de `potasio, tapar el fertilizante con 2 a 5 cm de tierra y proceder a sembrar.

Aplicar alrededor de la planta un tercio de nitrógeno a los tres meses de haber sembrado.

Después de seis meses a la siembra aplicar alrededor de la planta el resto de las recomendaciones de potasio y nitrógeno ( un medio de potasio y dos tercios de nitrógeno).

CONTROL DE MALEZAS

CONTROL DE PLAGAS

(Nematodos, Picudo, Colapsis, etc.)º

CONTROL DE ENFERMEDADES

(Sigatoka amarilla)

SIGATOKA AMARILLAContenido de humedad relativa en la superficie de la hoja, siendo

necesario que ambos actúen simultáneamente. Existen dos formas

diferentes; Mycosphaerella musicola (sexual) y Pseudocercospora

musae (asexual). Para la germinación de conidios(asexual) se

necesita 25°C, HR 100% durante tres horas. Para ascosporas(sexual)

25°C, HR 95%, tiempo 8-9 horas. El período de incubación es variable

y depende de las condiciones ambientales. En general puede estar

comprendido entre los 15-35 días.

Esta fase es indispensable ya que se debe cuidar a la planta madre

para que el colín crezca sin ningún problema, luego de realizar todos

los cuidados de la planta procedemos a la extracción del colín, se

debe tomar en cuenta que se puede extraer el colín cuando la planta

ya haya producido y extraído su fruto.

4) Fase del corte del colín para la venta.

A los 3 meses de edad, el retoño alcanza una altura aproximada a laos 50 cm. Y muestra una actividad vegetativa moderada.

Por lo tanto se procederá a retirar el hijo espada con una barreta. Para proceder a almacenar los colines para después ser comercializados.

Organigrama Funcional de una Empresa Bananera productora de colines de banano filipino.

Asambleas de Accionistas

Junta DirectivaPresidencia

Gerencia de Producción

Sub-Gerencia de Producción

Supervisión General

Recursos Humanos

Finca Mantenimiento y Servicios

Deshija

Taller Maquinaria y Vehiculos

Riego

Investigación y Evaluación

Administración Ventas