SERVICIO DE CONSULTORIA Y ASESORIA ACADEMICA

Prof. (UCSH) Alejandro Ostoic Rozzi

FUNCION DE LAS PROTENAS EN EL EJERCICIO2008

PROTEINA CORPORALEn reposo, las protenas representan entre el 10 a 17% de las reservas de energa. La protena musculoesqueletica representa 232.000 KJ 24.000 Kcal. Slo protena el peso corporal es 12 Kg app. En el msculo (actina-miosina) el peso es 6 Kg

PROTEINAS COMO COMBUSTIBLE METABOLICO (I)

Las protenas no tienen valor como sustrato energtico. Las protenas al entrar al ciclo de Krebs: Hidrolizar

a aminocidos (AA) Los AA tienen que ser desaminados (x enzimas) Entrar al msculo Una parte entra al ciclo de Krebs como acido pirvico y otra como acetilCoA. El hgado puede convertir los aminocidos en glucosa o cuerpos cetnicos para ser usados como energa

PROTEINAS COMO COMBUSTIBLE METABOLICO (II)

Los msculos movilizan AA para la glucognesis heptica durante los estados de inanicin o cuando el glucgeno y las grasas se agotan o su movilizacin se reducen El gasto calrico por concepto de protenas es de 1,2 Kcal/min en reposo y hasta 14 Kcal/min durante el ejercicio Los AA libres (lquidos y tejidos) son utilizados para sintetizar nueva protena, como energa en la contraccin muscular.

FUENTES DE AA COMO ENERGA DURANTE EL EJERCICIO

Durante el ejercicio:

Tejido muscular Hgado AA libres de la sangre Provee AA provenientes de los miofilamentos de actina y miosina para combustible Los AA en el msculo se transaminan en el AA alanina (transferencia enzimtica de un grupo amino desde un AA del msculo a la alanina (oxcido). Alanina es transportada al hgado, donde se transforfmsa en glucosa por gluco-neo-gnesis heptica para su uso en el ejercicio

Tejido muscular:

FUENTES DE AA COMO ENERGA DURANTE EL EJERCICIO

Hgado:Mediante el catabolismo de las protenas hepticas, los AA que libera el hgado durante el ejercicio son oxidados por el msculo para el suministro en ejercicios de resistencia de moderada intensidad.

AA del plasma:Representan la fuente ms rpida para los msculos esquelticos.

METABOLISMO PROTEICO DURANTE EL EJERCICIO

Anabolismo de protenas Catabolismo de protenas

ANABOLISMO PROTEICOSe sintetizan 5kg de protenas con slo 1 kg de protena que se consume Durante la recuperacin del ejercicio; la sntesis de la protena aumenta El tipo de protena sintetizada en el entrenamiento depende del tipo de entrenamiento deportivo: Los

ejercicios aerbicos aumentan la sntesis de protena mitocondrial y enzimtica. El entrenamiento con pesas para desarrollar tolerancia muscular sintetiza protena miofibrar (actina y miosina)

ANABOLISMO PROTEICO

El tipo de protena sintetizada en el entrenamiento depende del tipo de entrenamiento deportivo: Los

ejercicios aerbicos aumentan la sntesis de protena mitocondrial y enzimtica. El entrenamiento con pesas para desarrollar tolerancia muscular sintetiza protena miofibrar (actina y miosina). El ejercicio isomtrico* se ha encontrado un aumento en la sntesis de protena

*Isometrico: tensin se aumenta por estiramiento o tenotoma del msculo sinergico

ANABOLISMO PROTEICO: FACTORES QUE LO AUMENTAN

Aumento en el transporte de AA hacia el msculo Aumento de la sensibilidad del msculo a la insulina Disminucin de los niveles de glucocorticoides Modulacin de las hormonas prostaglandinas El Ca+2 y las prostaglandinas intermedian en el aumento de sntesis de protenas en el ejercicio isomtrico.

ANABOLISMO PROTEICO: FACTORES QUE LO AUMENTAN

La recuperacin del ejercicio continua aumenta la sintesis de propetnas Ejercicios prolongados de 4 12 horas promueven la snteis de protenas (promover tamao de celula muscular: estimulacin electrica, tenotomia, denervacin y estiramiento continuo. Aumento del musculo en los ejercicios con pesas y cuando se encuentra ausente la respuesta hormonal normal del cuerpo.

ANABOLISMO PROTEICO: FACTORES QUE LA DEPLETAN

Disminucin en los niveles de insulina srica Aumento de la hormona ACTH Incremento de los glucocorticoides del plasma Aumento en las catecolaminas Reduccin en el Ph y nivel de ATP Aumento de la temperatura muscular

CATABOLISMO PROTEICO - FACTORES QUE DEPENDE:

Supresin de los niveles de insulina plasmtica Aumento de las catecolaminas Incremento en ACTH y glucocorticoides Niveles altos de Glucagon (inhibe la sintesis y estimula la actividad lisosomal) Los ejercicio a corto plazo, de resistencia de moderada intensidad inducen a un aumento del catabolismo

USO DE PROTEINAS COMO COMBUSTIBLE FACTORES QUE AFECTAN (I):

Glucgeno de la dieta: La

disminucin de glucgeno en dieta, puede aumentar la contribucin de las protenas como fuente de energa y viceversa. ejercicios muy prolongados puede aumentar la contribucin de protenas como combustibleLa oxidacin de CHO en proporcin mayor de 3gr/min; aumenta la contribucin de protenas como combustible (gluconeognesis heptica y/u oxidacin directa en el msculo activo

La duracin del ejercicio: En

Intensidad del ejercicio:

USO DE PROTEINAS COMO COMBUSTIBLE FACTORES QUE AFECTAN (I):

Niveles de aptitud fsica, entrenamiento: Los

entrenados reducen el catabolismo de las protenas durante el ejercicio a diferencia de los sedentarios. Utilizando urea (plasma, perspiracin y orina), la contribucin puede fluctuar entre el 1% - 15% de la energa total gastada. En ejercicios de moderada intensidad la contribucin relativa fluctua entre 1-5%. En ejercicios en banda sin fin 4 horas: 3% de contribucin/2200 a 2400 kcal.

ANABOLISMO PROTEICO: FACTORES QUE DEPLETAN

Duracin del ejercicio agudo (- de 2 horas) se encuentra la reduccin de la sntesis de protena corporal, hasta por varias horas ms. Reduce el peso corporal del atleta.

ENFOQUES METODOLOGICOSProduccin de urea Produccin urinaria del AA N-metilhistidina Aumento de lisosomas AA isotpicamente rotulados

Trabajo grupal de aula

ANEMIA DEPORTIVAAnemia transitoria observable en corredores de larga distancia Reduccin de glbulos rojos y de hemoglobina, sin tener en cuenta la protena consumida Causa: Aumento

en la destruccin de GR durante esfuerzos prolongados y agotadoras) Expansin del plasma por efecto dilucin. El plasma aumenta ms que los GR durante el entrenamiento

NECESIDADES PROTEICAS: DIETA PARA ATLETAS

Levantadores de pesas, fisicoculturistas: 1.8 2.0 gr/kg peso corporal/da 1.3 -1,6 gr/kg peso corporal/da Maratonistas (tolerancia aerobica alta) 1 gr/kg peso corporal/da Desarrollo de fuerza para efectiva ejecutoria 1,2 gr/kg peso corporal/da Atletas de potencia: Hasta 1,6 gr/kg peso corporal/da Ejercicio vigorosamente ejecutados durante 2 horas (mantencin balance nitrgeno): 1,5 gr/kg peso corporal/da Atletas de tolerancia cardiorespiratoria: Administrar leucina adicional

PELIGROS POTENCIALES DE UNA DIETA ALTA EN PROTEINAS

El consumo aumentado de protenas puede conducir a: Deshidratacin a travs de un aumento en la prdida de volumen urinario Aumento del consumo de caloras, las cuales se convierten en grasa. Aumento en la excrecin de calcio (en el individuo sedentario). glomeruloesclerosis

ESTEESTEESTE ES EL FIN