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Red Hidroponía, Boletín No 72. 2016. Lima-Perú

1

Universidad Nacional Agraria La Molina

Centro de Investigación de Hidroponía

y Nutrición Mineral

Departamento de Biología

UNA La Molina CIHNM

RED HIDROPONÍA

Boletín Informativo No 72

Julio-Septiembre 2016


2

El Boletín Informativo de Red Hidroponía es una publicación trimestral del Centro de

Investigación de Hidroponía y Nutrición Mineral, Departamento de Biología, Facultad de

Ciencias, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú.

Edición

Alfredo Rodríguez Delfín

Coordinación

Milagros Chang La Rosa

Diseño y Diagramación

Eleanna Chuquillanqui

Colaboradores

Carlos Arano (Argentina) Pedro F. Martínez (España) Gloria Samperio (México)

Steven Carruthers (Australia) Lynette Morgan (Nueva Zelanda) Álvaro Sánchez (Uruguay)

Juan Figueroa (Chile) Howard Resh (Canadá) Otmar Silberstein (EEUU)

Pedro Furlani (Brasil) Sonia Rodríguez (México) Hugo Tarrillo (Perú)

Alessandro Vicenzoni (Italia)

Foto Portada: Producción comercial de lechuga en sistema NFT modificado, Invernaderos

Hidropónícos del Perú SAC. Pachacamac. Lima. Perú


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INDICE

1. Notas del Editor ............................................................................................................ 4

2. Artículos técnicos ....................................................................................................... 5

Los micronutrientes en la agricultura (E. Ronen)....................................................... 5

3. HidroNoticias............................................................................................................. 22

4. Preguntas y Respuestas ............................................................................................... 24

5. Eventos ..................................................................................................................... 34


4

Notas del Editor

El factor clave en cultivos hidropónicos es la nutrición mineral de las plantas-. Para

obtener una nutrición balanceada, es importante aportar las cantidades adecuadas de macro

y micronutrientes en la solución nutritiva paras evitar algún efecto antagónico entre

nutrientes cuando uno o más están en exceso.

En el presente número se verá la importancia de los micronutrientes en las plantas, los

problemas que afectan su disponibilidad y la forma de superar estos problemas de afectan

su disponibilidad.

La importancia de los microelementos en la nutrición de la planta no puede ser despreciada.

El rendimiento de la planta depende del suministro adecuado de todos los elementos

incluidos aquellos que se necesitan en pequeñas cantidades. En métodos de crecimiento

intensivo, como es el caso de los cultivos hidropónicos, las plantas son inducidas al límite

de su productividad. Esperamos que el artículo sea de interés para todos nuestros amigos

lectores.

Quedan pocos días para Curso Internacional de Hidroponía que se realizará del 08 al 11 de

agosto del presente año en la Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perú. Los

doctores Pedro Furlani y Jorge Barcelos de Brasil, darán un realce al curso con sus

conferencias. Nos vemos en agosto 2016.

Es todo por el momento, será hasta el próximo número

Alfredo Rodríguez Delfín

Editor


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Artículos Técnicos

Los Micronutrientes en la Agricultura

Eyal Ronen

Artículo disponible sólo para los miembros de Red Hidroponía.

El costo de la suscripción anual es de US $ 20.00

Informes: [email protected]

mailto:[email protected]


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HidroNoticias

Programa del Curso Internacional de Hidroponía, Agosto 2016

El Curso Internacional de Hidroponía que se dictará del 08 al 11 de agosto del presente año

ya tiene el programa definido:

Lunes 08

08:00 - 08:30 Inscripciones

08:30 - 10:00 Introducción: Perspectivas y Futuro. Experiencias en Brasil y Latinoamérica

Dr. Jorge Barcelos

10:00 - 12:00 Producción de Almácigos Téc. Licida Paqui

12:00 - 14:00 Almuerzo

14:00 - 16:00 Sustratos usados en cultivos hidropónicos. Téc. Licida Paqui

16:00 - 18:00 Sistema aeropónico: Producción de semilla de papa. Ing Carlos Chuquillanqui

Martes 09

Tour hidropónico. Se visitarán diversas empresas de producción hidropónica ubicados en diferentes

distritos de Lima. La programación de los centros de producción a visitar se informará más adelante

El tour inicia a las 8:00 am y termina aproximadamente a las 7:00 pm.

Miércoles 10

08:30 - 10:30 Formulación de Soluciones Nutritivas Dr. Pedro Furlani

10:30 - 12:30 Preparación de Soluciones Nutritivas Biol. Milagros Chang

12:30 - 14:00 Almuerzo

14:00 - 16:00 Sistema NFT o recirculante Producción de arúgula Dr. Pedro Furlani

16:00 - 18:00 Experiencias de cultivos hidropónicos en Latinoamérica: Participantes del Curso

Jueves 11

08:30 - 10:30 Sistema de cultivo en columnas: Producción hidropónica de fresas.

M.Sc. Alfredo Rodríguez Delfín

10:30 - 12:30 Acuaponía Dr. Jorge Barcelos

12:30 - 14:00 Almuerzo

14:00 - 16:00 Sistema de riego por goteo: Producción de pepino y tomate

16:00 - 18:00 Producción de Forraje Verde Hidropónico Ing. Hugo Tarrillo

18:00 CLAUSURA – Entrega de certificados

Para mayor información, favor de revisar la siguiente dirección web:

www.lamolina.edu.pe/hidroponia/Curso_Internacional_2016/

Reserve su inscripción con tiempo, ya que las vacantes son limitadas

http://www.lamolina.edu.pe/hidroponia/Curso_Internacional_2016/


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Tour hidropónico 2016

Una de las fortalezas del Curso Internacional de Hidroponía es la visita técnica a diferentes

empresas dedicadas a la producción de cultivos hidropónicos cerca de Lima, lo que da una

visión clara a los participantes del estado de la hidroponía en el país, y que puede ser

aplicado en sus países también. Se visitarán las siguientes empresas: Landa produce SAC,

Hidropónicos HR SAC e Invernaderos Hidropónicos del Perú SAC

La empresa Invernaderos Hidropónicos del Perú SAC se ubica en el distrito de Lurín, a 32

Km. Al sur de Lima. Es la empresa pionera en producción de cultivos hidropónicos en el

Perú. La empresa cuenta cinco casa malla o invernaderos de 5,000 m2 c/u; dos casas mallas

están dedicadas a la producción de lechuga en sistema NFT donde se tienen 24 unidades,

cada uno para una producción de 6,000 lechugas mensuales. Dos invernaderos están

dedicados para la producción de espinaca bebé con sistema de riego por goteo. Un

invernadero donde se cultivan pimiento, tomate, berenjena y pepino Las diferentes

hortalizas que produce son vendidas en supermercados Wong, Metro y Supermercados

Peruanos.

Hidropónicos HR SAC se ubica en Papa León XXIII, Chilca., a 60 km sur de Lima.

Empresa dedicada a la producción de lechugas tipo crespa en sistema NFT. La empresa

cuenta con un invernadero o casa malla de 1,500 m2, con una producción diaria de 1,500

lechugas.

Landa Produce es una empresa ubicada en el km. 87 de la Panamericana Sur, distrito Mala.

La empresa se dedica a la producción de lechugas en sistema NFT. Cuenta con tres casas

malla de dimensiones 900 m2, 1,000 m2 y 2,100 m2 respectivamente. La producción actual

de lechugas es de 1,200 unidades por día y, en el verano se duplica.

Está a tiempo de venir a Perú y participar en el curso para no perderse esta experiencia

inolvidable


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Preguntan y Respuestas

En esta sección se presentan algunos correos enviados por los miembros de Red Hidroponía

y seguidores, quienes hacen alguna consulta técnica sobre cultivos hidropónicos. Debido a

la gran cantidad de consultas que recibimos, agradeceremos que sus preguntas sean

puntuales y no tan extensas. Red Hidroponía se reserva el derecho de sintetizar el texto de

las cartas. Si desea adjuntar alguna fotografía para conocer mejor el detalle de su pregunta

o problema técnico, favor de enviar mediante archivo jpg, con resolución intermedia.

Estoy buscando información sobre frutillas hidropónicas, quiero armar una estructura con

sistema NFT con caños de PVC y hacer recircular la solución con una bomba. He visto una

fórmula que han publicado en su página web.

Quería saber me pueden dar alguna información adicional y saber si esta fórmula es óptima

para frutillas o fresas, o si se puede mejorar para que la planta produzca más. La

conductividad eléctrica del agua que utilizaría para preparar la solución nutritiva es 0.58

mS/cm y pH 7.48. Gracias

Dario Requena

Mendoza, ARGENTINA

La fórmula que aparece en la página web es una fórmula propuesta para cultivo de fresa,

peor debe hacerse según el análisis de agua. De preferencia usar agua con menos de 1.0

mS/cm, ya que la fresa es un cultivo sensible a sales. El agua que Ud tiene es no salina

(0.58 mS/cm), ideal para cultivo de fresa.

*****

Vi su página web y las informaciones me fueron muy útiles. Muchas gracias por poner a

disposición toda esa información!

Quiero iniciar un proyecto en hidroponía y tengo varias dudas. Principalmente dudo de la

calidad del agua que tengo disponible. En archivo adjunto está el análisis agua. Hay alguna

solución?

Veo que la lechuga es la más fácil para empezar, pero no sé si con el agua que tengo lo

podría lograr. Muchas gracias y disculpen la molestia,

Carolina Vadell

Santa Fe, ARGENTINA

Según el análisis de agua, se observa contenido de arsénico en concentración que supera el

límite permisible. Por otro lado, el contenido de sodio es muy alto (426 mg/L). Para

contrarrestar la toxicidad de sodio, se necesitaría mantener una concentración alta de calcio


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(200-250 mg/L). El contenido de bicarbonatos también es muy alto, lo que se refleja en pH

alcalino (pH 8.6). Le recomendamos tratar de conseguir otra fuente de agua.

*****

Tengo una pileta de 4.5 m por 1.5 m de 1,000 litros de capacidad. Hace un mes y 10 días

que estoy produciendo, las plantas han crecido bien, pero ahora estoy viendo alguna

carencia o quizá antagonismo y no estoy seguro que puede ser y como solucionarlo. Las

raíces se ven bien. La CE de la solución nutritiva está en 2.2 mS/cm y el pH entre 6.0 a

6.5.

En 40 días de producción nunca agregué nutrientes a la pileta y la CE de la solución

nutritiva se mantiene en 2.2 mS/cm, lo que me llama la atención que crezcan las plantas y

que no baje la CE.

Lo último que hice fue agregar 50 ml de hierro (adjunto foto del producto) ya que veía las

plantas medias pálidas, tendría que agregar más?

Martin Melchior

ARGENTINA


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Las fotos no muestran deficiencia de hierro en las plantas sino más bien deficiencia de

magnesio. Se debe aumentar la concentración de magnesio en la solución nutritiva. Aplicar

150 g de sulfato de magnesio por cada 1,000 litros de agua. Si no consigue sulfato de

magnesio puede aplicar también nitrato de magnesio (150 g/1,000 litros de agua).

En 40 días de producción se debió agregar nutrientes para compensar la absorción de

nutrientes por las plantas. Se supone que en este tiempo debería haber disminuido el nivel

de solución nutritiva y no necesariamente el valor de la CE, que puede ser la misma, pero

con menos volumen de agua, lo que indicaría que las plantas han absorbido agua y

nutrientes y, que en el volumen de solución que queda en las camas, estaría más

concentrada.

No consigo Fetrilom 1 pero si el Fertrilom 2. Cómo quedaría la fórmula si uso el 2

Solución A

Nitrato de Potasio 550.0 g

Sulfato de amonio 145.0 g

Fosfato monoamónico 155.0 g

Solución B

Sulfato de magnesio 300.0 g

Fetrilom Combi 20.0 g

Ácido bórico 3.0 g

Solución C

Nitrato de calcio 430.0 g


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Las cantidades arriba indicadas sirven para preparar 1,000 litros de solución nutritiva

Si quiero preparar soluciones madres A, B y C, qué volúmenes finales debo preparar de

cada una? Desde ya muchas gracias.

Martin Melchior

ARGENTINA

En un correo anterior nos envió información de los dos tipos de Fertilom y, según los

análisis de estos dos productos, le recomendamos el Fertilom 1. En su último correo nos

indica que solo consigue el Fertilom 2. En este caso, como este producto contiene alto

nivel de Zn (4%), entonces se tendría que reducir la cantidad a 10 g para 1,000 litros de

agua, y aportar quelato de hierro (10 g) para aumentar el nivel hierro.

Con las cantidades indicadas de los fertilizantes, podría preparar soluciones concentradas

de 5 litros. Por ejemplo, si desea preparar 100 litros de las tres soluciones concentradas,

entonces multiplicar los pesos por 20. Ejemplo nitrato de potasio 550 g para 5 litros de

concentrada A, para 100 litros 11 kilos (11,000 gramos).

Para producción comercial es más conveniente usar el sistema NFT y no el de raíz flotante;

si decide emplear sistema de raíz flotante considere que la altura de la solución nutritiva no

debe superar los 10 cm

******

Muchas gracias por todo el apoyo que recibimos. Vengo teniendo inconvenientes con la

fortaleza de las plantas de lechuga en sistema NFT. La cooperativa proveedora de agua

potable me facilitó el siguiente análisis de agua:

pH, 7.16; CE 0.43 mS/cm; residuos secos 280 mg/l

Calcio 2 mg/l Cloruros 54 mg/l

Magnesio 1 mg/l Sulfatos 12 mg/l

Sodio 88 mg/l Carbonatos 0.00 mg/l

Potasio 13 mg/l Bicarbonatos 133 mg/l

Amonio 0.001 mg/l Fluoruros 0.47 mg/l

Arsénico 0.005 mg/l Nitratos 20.00 mg/l

Nitritos 0.02 mg/l

Al agua potable se desclora con carbón activado y se baja el pH con ácido fosfórico y se

usa la formula La Molina. Me podrían indicar la cantidad que hay que suplementar el Ca y

Mg, y otros nutrientes que estén fuera del rango. Desde ya, muchas gracias

Miguel A. Genoud

Venado Tuerto. Santa Fe. ARGENTINA


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Según el análisis de agua, la propuesta de fórmula es la siguiente (Para 1,000 litros de

agua):

Solución A

Nitrato de Potasio 550.0 g

Superfosfato triple 200.0 g

Solución B

Sulfato de magnesio 460.0 g

Quelato de hierro (6% Fe) 20.0 g

Sulfato d manganeso 3.5 g

Ácido bórico 3.5 g

Sulfato de zinc 0.9 g

Sulfato de cobre 0.6 g

Molibdato de amonio 0.2 g

Solución C

Nitrato de calcio 850.0 g

*****

Agradeceré se sirvan indicarme que problemas tengo en mis plantas de lechugas que se

muestran en las fotos adjuntas. Gracias

Alfredo Reta

MÉXICO


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Según los síntomas que se observan en las fotos se detecta pudrición radicular (Pythium),

pudrición blanda en base de la nervadura de hojas causado por Erwinia; necrosis en hojas

adultas por exceso de sales (alta conductividad eléctrica en la solución nutritiva),

deficiencia de nitrógeno y magnesio. Es decir, son varias las causas que están produciendo

los síntomas en las plantas.

Para controlar Pythium, cuidar la higiene de todo el sistema (tanques, canales de cultivo),

debe hacer una limpieza profunda.

Para evitar la salinidad de la solución nutritiva, tratar de que la conductividad no supere los

2.2 mS/cm; en caso suba, solo agregar agua para nivelar la CE.

Solo para agradecerles porque leyendo sobre todo su trabajo de hidroponía, he aprendido

mucho. Un Gran Reconocimiento para ustedes por su trabajo y dedicación para que los

demás aprendamos.

Sin tener nada de conocimiento del ramo hice un pequeño huerto hidropónico y me

funcionó

Profesor de Informática

José Abel Cervantes Salas

Escuela Secundaria Técnica 4

Dolores Hidalgo C.I.N.

Guanajuato, MÉXICO

Muchas gracias por sus palabras profesor Cervantes

*****

Molestándoles nuevamente porque no he podido sacar adelante mi cultivo de espinaca. Ya

la cambie a sustrato y yo creo que mi formula está mal. Me podría proporcionar una

fórmula para la espinaca en sustrato y preparada con agua de lluvia. Gracias.

María del Carmen Gama Lagunas

MÉXICO


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Las fotos demuestran varias deficiencias: potasio (bordes de las hojas claras), magnesio

(clorosis intervenal). También se observa problema de sales.

Parece que el problema viene del sustrato, que más bien parece suelo. La solución puede

estar bien balanceada pero con un sustrato que no es apropiado se pueden presentar los

problemas indicados. En caso use el mismo sustrato, le recomendamos colocar algo de

arena donde se colca la semilla o donde se hace el trasplante, La arena ayudará a retener

humedad.

Quisiera preguntarle si para sembrar zanahoria en sustrato (tepojal) se requiere alguna

fórmula especial pues empleé la del tomate y mis resultados no fueron buenos. Ojala tenga

alguna sugerencia que hacerme.

María del Carmen Gama Lagunas MÉXICO


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La presente es para enviarle fórmula para zanahoria considerando agua de lluvia,

FERTILIZANTES g/1,000 litros

Nitrato Potasio 13.5%N, 46% K2O 175

Nitrato Calcio 15.5%N, 26% CaO 820

Fosfato Monopotásico 52%P2O5, 34%K2O 180

Sulfato Potasio 50% K2O, 18% S 365

Sulfato Magnesio 16% MgO, 13% S 400

Quelato Hierro 6% Fe 25

Sulfato Manganeso 25% Mn 4.0

Ácido bórico 18% B 4.5

Sulfato Zinc 23% Zn 1.2

Sulfato Cobre 25% Cu 0.7

Molibdato Amonio 54% Mo 0.2

*****

Compré 10 hortensias pequeñas con flores. Al principio cometí un error con las dosis de los

nutrientes y parece que apliqué dosis altas por lo que las plantas empezaron a

secarse/intoxicarse. Luego las pasé a agua pura y empezaron a mejorar; la mayoría ya

estaban muy secas pero después de unos días empezaron a brotar nuevas hojas y nuevos


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brotes. La semana pasada me di cuenta de que el agua de algunas de las hortensias se estaba

poniendo negra. ¿Qué podría hacer para desaparecer estos gusanos antes de que se

conviertan en una plaga en mi casa? ¿Son dañinos para las plantas? Todo esto es para un

experimento de mi clase de biología, les agradecería muchísimo si pudieran aclarar estas

dudas. Mil gracias,

Andrea Peroni

Lima, PERÚ

El problema de crecimiento que se observa en las plantas es porque el sistema hidropónico

que viene usando para mantener las plantas no es el apropiado. Lo más recomendable es

cultivarlas en sustrato, de tal forma las raíces tendrían un mejor microambiente para crecer

y desarrollar y sostener el crecimiento de la planta en sí. Si sigue empleando el mismo

sistema, las plantas morirán.

Trate de trasplantarlas a sustrato, pudiendo ser mezcla de cascarilla de arroz con arena de

rio o de cantera, o simplemente arena. Inicialmente sólo riegue con agua para que las

plantas produzcan nuevas raíces, y luego se aplica la solución nutritiva, solo dos veces por

semana, y mejor si es mitad de dosis.

*****

Puedo sustituir el nitrato de amonio por urea (46%), el nitrato de potasio por sulfato de

potasio y el superfosfato triple por fosfato diamonico usando las misma cantidades. ya que

en mi país los nitratos son regulados por las fuerzas militares y me es imposible crear una

formula con estas sustancias. Gracias.


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Andrés Álvarez Sabogal

El problema de la urea es que aporta todo el nitrógeno como amonio, y las plantas

requieren más nitrato que amonio. Podría usarse la urea en un 50% para la fuente de

nitrógeno y el resto compensarlo con nitrato de calcio, nitrato de magnesio en caso no

pueda conseguir nitrato de amonio.

Si puede usar sulfato de potasio, pero tenga presenta que tendría que compensar el

nitrógeno que aporta el nitrato de potasio. Por otro lado, mejor sería usar fosfato

monopotasico.


34

Eventos Julio 16; Agosto 06, 20, 27. 2016. Curso Práctico de Hidroponía. Centro de Investigación de

Hidroponía. Universidad Nacional Agraria La Molina. Lima. Perú.

email: [email protected] web: www.lamolina.edu.pe/hidroponia/curso_practico_2016.htm

Agosto 8-11. 2016. Curso Internacional de Hidroponía. Centro de Investigación de Hidroponía.

Universidad Nacional Agraria La Molina. Lima. Perú. email: [email protected] web:

www.lamolina.edu.pe/hidroponia/Curso_Internacional_2016/

Agosto 13-17. 2016. 8th International Strawberry Symposium. Quebec. Canada. web: www.iss2016-

quebec.org

Septiembre 03, 10, 17, 24. 2016. Curso Práctico de Hidroponía. Centro de Investigación de



Septiembre 08-09. 2016. XI Encuentro Brasilero de Hidroponía. Florianópolis. Santa

Catarina. Brasil. Web: www.encontrohidroponia.com.br

Septiembre 08-09. 2016. III Simposio Brasilero de Hidroponía. Florianópolis. Santa

Catarina. Brasil. Web: www.encontrohidroponia.com.br

Octubre 01, 15, 22, 29. 2016. Curso Práctico de Hidroponía. Centro de Investigación de



Noviembre 05, 12, 19, 26. 2016. Curso Práctico de Hidroponía. Centro de Investigación de



Noviembre 21-25. 2016. Curso de Hidroponía Modalidad Distancia. Centro de Investigación de


email: [email protected] web: www.lamolina.edu.pe/hidroponia/curso_distancia

© 2016 RED HIDROPONÍA - BOLETÍN INFORMATIVO

Centro de Investigación de Hidroponía y Nutrición Mineral

Universidad Nacional Agraria La Molina

Av. La Molina s/n La Molina. Lima 12. Perú

Teléfono (51-1) 348-5359 email: [email protected]


http://www.lamolina.edu.pe/hidroponia/curso_practico_2016.htm


http://www.lamolina.edu.pe/hidroponia/Curso_Internacional_2016/

http://www.iss2016-quebec.org/

http://www.iss2016-quebec.org/



http://www.encontrohidroponia.com.br/

http://www.encontrohidroponia.com.br/






http://www.lamolina.edu.pe/hidroponia/curso_distancia

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