Sunkost Magasinet 01/15

Nr 1 I 2015 I ÅRGANG 3 I KR 19,-

LEV SUNT. LEV BEDRE.

TID FOR TE / STYRKETRENING FOR IMMUNFORSVARET / PÅ LAG MED LEDDENE DR. ROALD STRAND / NYTT&NYTTIG / SUNNERE OPPSKRIFT

Hva er det i 2015?

SUNN FORNUFT

LES MER OM

2 Sunkost Magasinet 01/15 Sunkost Magasinet 01/15 3

På sensommeren i fjor tiltrådte Frode Kittelsen som ny konsernsjef i Sunkost-kjede. Når det kommer til helse er han opptatt av «den gyldne middelvei» og bruker fritiden på en aktiv måte. Frode har relevant bakgrunn fra både kjededrift, og hele verdikjeden fra produsent til sluttkunde.

Vi oppfordrer til å være sunn, men samtidig ikke legge lista så høyt at vi blir syke av det. Alt må ikke være perfekt. Det viktigste er at man finner det som passer for seg. Vi lever tross alt ikke for helsens skyld – men ønsker jo å ha god helse for å leve et langt og godt liv. Og det er det vi i Sunkost jobber med: helhetlig, forebyggende og naturlig helse. Med ønske om et godt nok nytt år;

Frode Kittelsen

Vi er nå godt i gang med 2015 og de fleste føler på behovet for å sette seg nye mål og bli en litt bedre utgave av seg selv. Men med stadig nye kostholdsregimer og trenings-trender har vi over tid sett en uheldig utvikling mot sykelige idealer blant helt vanlige folk. Mannen og kvinnen i gata stiller prestasjonskrav til seg selv på lik linje med toppidrettsutøvere, noe som for mange resulterer i sykdom og utbrenthet. Vi i Sunkost har vært 30 år i det norske helse- og livsstilsmarkedet og ser på den utviklingen med bekymring. Når glemte vi å bruke sunn fornuft? Respons Analyse har nylig gjennomført en befolk-ningsundersøkelse for oss, hvor funnene viser at tre av fire nordmenn synes det er alt for stort kropps-fokus. Spesielt de unge kjenner på dette. Med dette som utgangspunkt har vi sett behovet for å ta to steg tilbake og fokuserer på en ting vi ofte glemmer, nemlig helheten. Kosttilskudd, dietter og trening kan dess-verre ikke gjøre hele jobben – det er summen av hva vi spiser og hvordan vi bruker kroppen hver dag, som til sammen gir balanse. Vi i Sunkost oppfordrer folk til å tenke helhet og livskvalitet – og finne ut hva som er godt nok for deg.

MIN

MEN

ING…

Kjære Sunkost-kunde

Sunkost MagasinetNr 1 I 2015

Ansvarlig utgiver I Cathrine af SandebergRedaktør I Tone SolbergArt Director I Maria BækkenRedaksjon I Tone Solberg, Cathrine af Sandeberg, Randi Ditlev Simonsen, Maria BækkenØvrige medvirkende I Helene Rask, motivasjonscoach, Dr. Roald Strand

Forside foto I Mona ØdegårdOpplag I 45.000 eksISSN 1893-8736

Sunkost Magasinet kommer ut 4 ganger pr år og du finner det i alle Sunkost sine butikker i Norge.

Kontaktadresse Souldesign ASSunkost MagasinetVerpetveien 171540 VestbyTlf. 48 09 70 30E-post: [email protected]

Frode Kittelsen, CEO Sunkost:

Sunn fornuft i 2015Å være opptatt av trening og kosthold er blitt svært trendy. Noen blir så opphengt i det å leve sunt at det rett og slett går på helsa løs. I 2015 vil Sunkost derfor sette søkelys på sunn fornuft og det å følge en gylden middelvei.

Kjennetegn på artroseVinterens beste nyhet for degmed ømme og stive ledd kanvære glukosamin. Glukosamin er et legemiddel og har i flere år kun å ha vært tilgjengelig i apotek. Fra 1. februar er det åpnet for salg uten resept i helsekost.

Styrketrening for immunforsvaretVinteren er høysesong for influensa og forkjølelse. Den beste forsikring mot snørr og hoste er et godt immunforsvar. Gode hjelpere finner du i helse-kostbutikken.

NYTT&NYTTIGSjokonytt x 3, lakrisrotpulver som smaksforsterker, pasta uten gluten eller kaktus for kuppelhode, det og mye mer kan du lese om her.

SunkostprofilenEntusiasme og oppriktig interesse for egen og andres helse er drivkraften for de to søstrene hos Sunkost Libra.

Tid for teEn kopp te på en vinterkveld er både varme og hygge. Velger du teen som passer for deg, kan den også være helsebringende.

Mot diabetes og betennelserDr. Roald Strand forteller om at forskning på krydderet gurke-meie har fått økt interesse. Den aktive komponenten, curcumin, antas å være den mest potente antioksidant som finnes.

Sunnere oppskrifterLag ditt eget sjokoladepålegg til festlige anledninger, eller bare fordi du har lyst. Eller prøv en supergod frokostmusli.

INNHOLD

Cocosa Økologiske kokosoljer Cocosa er den optimale matoljen på grunn av sitt høye innhold av mellomlange fettsyrer, som tåler lys og varme uten å bli ødelagt.

Prøv de til:• Steking• Baking• Smoothies • eller i kaffen

For gratisk oppskriftshefter, se www.soma.no

1

Cocosa Oppskrifter

Oppskriftene er merket med symboler for:

Lavkarbo, Laktosefri og Glutenfri

1

Cocosa Oppskrifter

Oppskriftene er merket med symboler for:Lavkarbo, Laktosefri og Glutenfri

Arcon Norway as, postboks 6, 4801 Arendal Tlf. 37 00 35 35 [email protected] www.arcon-norway.no

Styrker benbygningenHetetokter

Hormonfri

NaturligVaginal torrhet

Vanskelig overgangsalder?

Femarelle - en trygg og naturlig løsning. Femarelle gir effektiv hjelp til kvinner i overgangsalderen som ikke vil eller kan bruke østrogenmedisin. Dokumentert effekt.

20

18

16

13

13

10

8

4Invester i din egen helse!

Proppfull av antioksidanter Godt for immunforsvaret Godt for muskler og ledd Godt for hjerte og kolesterol Eneste kosttilskudd med kliniske studier Utviklet og produsert i Norge

NYHET

SÅR HALS?Echinaforce® Halsspray med solhatt og salvie gir lindring direkte i svelget


stilen. Fortsetter man i det gamle mønsteret, kommer kiloene tilbake. Operasjonen er bare et nødvendig hjelpemiddel. Etter at hun kom hjem fra Riga, sier Mette at hun har hatt ekstremt mye fokus på kosthold og trening. Det har vært lite rom for å slappe av og fire på kravene til selvdisiplin. Fire-fem ukentlige besøk på treningssenteret har mest vært en kombinasjon av spinning og styrketre-ning. Hun liker best å sykle. Men som hun sier: – Nå som jeg opplever å ha grep om min nye livsstil, håper jeg at jeg kan lære å gi litt mer slipp. Jeg må venne meg til å tenke at «jeg har gjort nok i dag», og også gi rom for noen utskeielser.

Etter å ha vært gjennom en gastric bypass- operasjon har Mette gått ned 55 kg i vekt. Nå ønsker hun en mer balansert hverdag – drevet av sunn fornuft. I april 2013 reiste Mette til Riga for å få gjen-nomført den operasjonen som skulle gi henne et lettere og bedre liv. Hun opplevde at det var vanskelig å få relevant hjelp mot overvekt-en i det norske helsevesenet. Fordi hun var i full jobb og verken hadde høyt blodtrykk eller diabetes 2, mente legene at hun var for frisk til å gjennomført en slik operasjon i Norge. – For meg er det helt galt å snakke om slanke operasjon, sier hun. Etter å ha fått gjen-nomført et slikt inngrep, må man legge om livs-

HVA ER SUNN FORNUFT

I 2015?Å være opptatt av trening og kosthold er blitt svært trendy.

Noen blir så opphengt i det å leve sunt at det rett og slett går på helsa løs. I 2015 vil Sunkost derfor sette søkelys på sunn fornuft

og det å følge en gylden middelvei.

Vi har alliert oss med tre personer som sammen med rådgiverne Helene Rask (ernæring) og

HELENES TIPS: JOHANNAS TIPS:

Jeg har møtt få mennesker som er mer målrettet, bestemt og hard mot seg selv enn Mette. Ved siden av den spinningtimen jeg vet at hun elsker, har jeg lagt opp et treningsprogram med to økter i uken. Disse kan gjerne gjennomføres hjemme. Mette for-teller også at hun liker kettle bell. Dette er en form for trening som øker i popularitet, men som veldig mange dessverre gjør med feil teknikk. Det bør der-for gjøres med instruktør på et trenings senter. En kettlebell-økt er beinhard, og bør i starten ikke vare stort lenger enn 30 minutter.

Mette har vært gjennom en dramatisk omlegging av livs-stilen. Jeg opplever henne som svært positiv og innstilt på å lære mest mulig under prosessen. Etter operasjo-nen har hun både etablert god struktur og skaffet seg mye kunnskap rundt kosten. Da blodsukkeret fortsatt svinger en del, trengs det nøyere planlegging av matinntaket gjennom dagen og vi må vi legge opp til enkle og lette måltider.

TILSKUDD: Tar vitamin B1, omega-3, spirulina, chlorella og krom. Kan føye til kalsium og D-vitamin.

Johanna Grønneberg Mesa (Personlig trener) skal utforske hva sunn fornuft er i deres hverdag.

Mette (45)

MetteALDER: 45 årBOR: På Bjørkelangen i Aurskog Høland, er opp-rinnelig fra Trondheim.FAMILIE: Gift, en sønn på 19 år og en datter på 17 år.JOBB: Turnusvakter i omsorgsbolig for psykisk utviklings-hemmede barn.LIVSSTIL: Aktiv. Trener fire-fem ganger i uken på treningssenter.ØNSKER Å OPPNÅ: Mindre fokus på vekt og mer balanse i livet.

Rådgiver Helene RaskJOBB: Eier og daglig leder i Sunkost Vestby Stor senter. Helene tar utdannelse som kostholdsve ileder, og har tidligere også jobbet som trenings instruktør og livstills-coach. Helene har også komponert sin egen smoothieblanding (Smooth it) som selges i helsekost og på nettet.LIVSSTIL: Trener variert. Er opptatt av balanse både i trening og kosthold.

Rådgiver Johanna Grøneberg MesaJOBB: Opprinnelig utdannet journalist og kjent som program-leder på TV3. I USA har hun tatt utdanning som personlig trener og utviklet et eget treningsprogram. Mange kjendiser trener hos henne.LIVSSTIL: Aktiv småbarnsmamma.

TEKST // TONE SOLBERG // FOTO MONA ØDEGÅRD


Ann-KristinALDER: 42 årFAMILIE: Gift med Herman, to sønner på 6 ½ år og 5 år.BOR: På Jar i Bærum, opprinnelig fra Trond-heim.LIVSSTIL: Aktiv og svært sosial. Elsker å reise, være på hytta og være sammen med venner. JOBB: Student. Startet i fjor høst på en treårig bachelorutdannelse ved Norges Helsehøyskole.ØNSKER Å OPPNÅ: Bli i enda bedre form.

dose med D-vitamin. Nå er hun glad for å ha fått tilbake et tilnærmet normalt liv. Om deltagelsen i Sunn fornuft-kampanjen sier hun: – Etter at sykdommen slapp taket har jeg bygget meg opp fysisk og mentalt med mye yoga og pilates, men trenger treningsveiledning slik at jeg kan toppe formen. Når det gjelder kosthold trenger jeg tips om hvordan vi som familie kan oppnå mest mulig energi i hver-dagen og samtidig gi lov til å kose oss. Det var også sykdommen som har gitt Ann-Kristin mulighet til omskolering med støtte fra NAV. Hun valgte en bachelorutdanning i livsstilsendring og folkehelse. – Jeg har virkelig kjent på kroppen at trening og kosthold påvirker både fysisk og mental helse. Nå brenner jeg etter å lære mer, slutter hun.

Etter lang tids kreftsykdom har Ann-Kristin virkelig fått kjenne på hva som er sunn

fornuft. Ved å delta i kampanjen håper hun å finne frem til det som er passe trening i hennes situasjon – og et kosthold som gir mer energi i hverdagen. På sensommeren i 2012 fikk Ann-Kristin den diagnosen hun hadde hatt mistanke om: brystkreft. Da hadde hun bak seg et år hvor hun fryktet at noe var galt. Diagnosen tente også en til da ukjent livsgnist i henne. «Det våknet en ukjent kriger i meg, en kriger jeg i dag er veldig glad for at jeg har blitt kjent med», skriver hun på bloggen til kreftforeningen.no. Et år senere, på en kontroll i oktober 2013, fikk hun den gledelige beskjeden om at hun er frisk. Da hadde hun taklet både cellegift og stråling. I tillegg til behandling en på Radium-hospitalet, hadde hun ukentlig gått til en dyktig osteopat. På toppen tok hun en solid, daglig

Ann-Kristin er allerede godt på vei hva gjelder rutiner og mat, men med riktige justeringer vil energi og overskudd oppleves bedre. Vi må finne noen enkle mellommåltider som gir mer stabilt blod-sukker. Dette er også bra for hormonbalansen. Mindre sukker og riktig næring vil gi stor helsegevinst, også med tanke på den reisen kroppen nylig har vært igjennom. For Ann-Kristin er det viktig å forebygge tilbakefall. Hjemmelagde kornblandinger uten tilset-ninger er for eksempel en fin start på dagen. Knekke brød med høyt innhold av fiber fungerer bra som mellommål. Når det kommer til forslag til mat for hele familien anbefaler jeg Berit Nordstrand sine bøker på det sterkeste.

TILSKUDD: Tar B-vitaminer, sink, magnesium, D-vitamin, og omega-3. I tillegg kan hun gjerne også ta melkesyrebakterier (pro-biotika) for en mer balansert og velfungerende mage, C-vitamin, krom og betaglukaner (nbg).

De aller fleste som har vært gjennom det samme som Ann-Kristin, ville lent seg tilbake og sagt: «Det er godt nok å være i live, jeg er fornøyd med det». Ann-Kristin er like fullt motivert til å sette nye mål for seg selv. Fordi kroppen har vært gjennom en røff behandling, deriblant cellegift, skal vi også være veldig forsiktig med å trene bryst og overkropp i og med at hun har fjernet lymfekjertler i det området. Mitt for-slag til henne er å følge opp den treningen hun allerede har god rutine på. I tillegg får hun forslag til noen enkle øvelser hun kan gjøre hjemme – når tiden er for knapp til å gå på senter. Tre økter i uken er et bra mål.

Ann-Kristin (42)

Stian (28)


StianALDER: 28 årFAMILIE: Singel. BOR: Oslo, er opprin-nelig fra Trøgstad i ØstfoldJOBB: Bachelorgrad i pedagogikk fra UiO. Starter i disse dager opp som daglig leder på et tannlegekontor. LIVSSTIL: Aktiv. Har til tider trent for mye. ØNSKER Å OPPNÅ: Lære meg å si «godt nok» til meg selv. Har lett for å kjøre meg selv for hardt.

og ser frem til å ta fatt på nye utfordringer. – Sett i etterkant foretok jeg et hardkjør på kropp og sjel uten å stoppe opp og gi meg selv litt anerkjennelse for det jeg gjorde, medgir han. På mange måter var det et «prosjekt perfekt» uten egentlig noen konkrete mål annet enn «flinkere, desto bedre». Jeg kom rett og slett skjevt ut ved å være «for flink». Det kan vel kalles en slags usunn fornuft? I 2015 har Stian derfor satt seg fore å finne ut hva som er sunn fornuft – for ham. Han ønsker – og håper – å lære mer om seg selv, sin egen kropp og måten å tenke på. Av natur er han et ja-menneske med stor arbeidskapasitet. – Motivasjonen er på topp for å lære mer om hva som er «godt nok» for meg, og sørge for å tilpasse ernæring og trening i samsvar med det.

Stian mener selv at han de senere årene har vært litt for opptatt av trening, kalorijag

og til å sette begrensinger for seg selv. Ved å delta i Sunn fornuft-kampanjen håper han å bli flinkere til å lytte til egne ønsker og behov og å bli flinkere til å sette begrensing er for seg selv hva angår «godt nok». Stian kjenner seg godt igjen i trenden som fører til at folk «blir syke av å være sunne». For to år siden var hans livssituasjon preget av det han oppsummerer som «nytt bosted, ny jobb, mye trening, med på alt og antagelig ikke flink nok når det kom til kosthold og ernæring». Konsekvensen ble kraftig kyssesyke som etter hvert også førte til en postviral utmattelse. Han slet i ettertid mye med et svekket immun-forsvar, tilbakevendende betennelser og energi-underskudd i hverdagen. En ME-diagnose ble også vurdert. I dag er han imidlertid friskmeldt


Stian ønsker å trene styrke, og det vet jeg han jobber med allerede på treningssenteret. Fordi han begynner i en ny jobb som kommer til å kreve mye av tid frem-over, anbefaler jeg ham noen enkle trenings-økter som kan gjøres hjemme – og på farten. Disse øktene skal kunne gi ham god samvittighet og en følelse av å trene «bra nok».

I Stian møtte jeg en hardtarbeidende person som vil mye, og tidvis kanskje i meste laget. Jaget etter det perfekte kan fort gå på helsa løs og virke mot sin hensikt. Kostholdet bærer også preg av jaget, med raske løsninger og gjerne light-produk-ter. Brød går igjen som en rød tråd i kosten. Når det skeies litt ut i helgene, fungerer trening og regimet litt som en straff utover i uken. Mitt viktigste råd til Stian er i størst mulig grad å legge bort kalori-tankegangen. I stedet bør han tenke kvalitet i alt han spiser – og gjør. Det vil gi mer energi, stødigere blodsukker og mer livskvalitet. Han bør tenke at maten han kjøper og spiser skal være så nært naturens opprinnelse som mulig. En juicer vil også være en god ting for Stian. Ferskpresset juice på morgenen er enkelt og næringsrikt, og kan varieres i det uendelige. På denne måten kan Stian kanskje også redusere litt av kaffeinntaket. Jeg skulle gjerne sett at han drakk en kopp grønn te med litt honning i løpet av dagen. Grønn te har så mange gode egenskaper. Honning er naturens anti-biotika og har mange fine helsefordeler på immunforsvaret.

TILSKUDD: Vitamin B12, C-vitamin, Omega-3 og multivitamin. I tillegg ønsker jeg at han tar krom, probiotika og nbg (betaglukaner).


Dette er glukosamin◗ Glukosamin er et svovelholdig sukkerstoff som forekommer

naturlig i menneskekroppen og inngår i oppbyggingen av ledd-brusk. Til bruk som legemiddel utvinnes det fra kitin, det vil si et hornaktivt stoff som finnes i hudskjelettet hos krepsedyr og insekter. Mest nyttet til fremstilling av glukosamin, er rekeskall. Legemiddelet kan derfor ikke benyttes av mennesker som har skalldyrallergi.

◗ Glucosamin Pharma Nord er et legemiddel til lindring av symp-tomer ved mild til moderat slitasjegikt. Det er nå å få kjøpt i Sunkost-butikkene.

risikoen for sekundær slitasjegikt i hofte og knær. En svensk forskningsrapport viser at overvek-tige kvinner på 40 pluss har mer enn ni ganger så høy risiko for å utvikle artrose i knærne enn det normalvektige kvinner har. Hos menn på samme alder øker risikoen med det firedobbelte hvis de er overvektige. Årsaken er at kneled-dene blir hardt belastet av den ekstra vekten de må bære på.

TO FORDELERDet finnes ikke medisin som kan stanse artrose, men legemidler kan lindre smerte og stiv-het og gi bedre funksjon. Tradisjonelt er det benyttet to typer medikamenter. Det ene er smertestillende virkestoffer som paracetamol og acetylsalisyl. Den andre gruppen er såkalte NSAID-preparater, som ibuprofen og Voltaren. Disse smertedempende medikamentene kan ha betydelige bivirkninger. Særlig er NSAID-preparatene harde for magen. Ved bruk over tid kan de føre til magesår og økt risiko for hjerte- og karsykdom. Som allmennlege Stig Bruset forklarer: – Det er et poeng at bruskvev inneholder ingen eller lite blodårer og ernærer seg som en svamp. Ved kompresjon trykkes vevsvæske og avfallsstof-fer ut av brusken, og ved å få hvile suger brusk-en til seg næringsrik vevsvæske som blant annet inneholder glukosamin. Trening pluss glukosamin er derfor en knallkombinasjon. I følge Bruset har glukosamin to fordeler i forhold til vanlige legemidler: bivirkningene er atskillig mindre, og glukosamin kan hos en del pasienter bidra til å forsinke nedbrytningspro-sessen i leddbrusken. Han fremholder blant annet to studier fra 2006 som viste at bare 6 prosent av pasientene opplevde bivirkninger ved bruk av glukosamin, noe som er tilsvar-ende placebo. Tilsvarende tall for de som tok NSAID-preparater var 35 prosent. Men som han konkluderer: – Glukosamin har mest effekt ved milde til moderate former for artrose. Det er også slik at opptaket av glukosamin varierer fra person til person. Ikke alle har effekt, og de bør slutte etter ca tre måneders behandling.

En av dem som uttrykker begeistring over at glukosamin nå blir lett tilgjengelig, er

spesialist i allmennmedisin Stig Bruset. Han anbefaler sine pasienter med lettere artrose å forsøke glukosamin, og han bruker det selv. – Det finnes mye dokumentasjon som viser at glukosamin er effektivt ved artrose, sier han. Glukosamin virker både symptomlindrende og forsinker sykdomsutviklingen, noe som ikke er tilfelle med andre legemidler. Slitasjegikt, eller artrose, er en av de aller vanligste sykdommene blant eldre mennesker. I de nordiske landene kan artrose betegnes som en folkesykdom. Hver tolvte nordmann over 45 år lider av artrose. Kvinner har dobbelt så stor sjanse for å utvikle sykdommen som menn, og risikoen øker med alderen.

«OPPSPIST» BRUSKSom navnet sier er slitasjegikt en tilstand hvor leddet gradvis slites ned. Det starter med at leddbrusken ødelegges. Populært forklart vil det si at brusken blir spist opp av feil bruk og betennelse. Ved gange oppstår «gnisninger» i leddet, og dette er for mange ensbetydende med smerte. Etter hvert blir det forkalkninger, bevegeligheten blir dårligere og leddet blir stivere. Det skilles mellom primær (aldersbetinget) og sekundær slitasjegikt. Overvekt, tidligere brudd, betennelser, leddgikt eller Bechterevs sykdom er til noen av flere faktorer som øker

På lag med leddeneVinterens beste nyhet for deg med ømme og stive ledd kan være glukosamin.

Etter i flere år kun har vært tilgjengelig på apotek, ble det naturlige legemiddelet fra 1. februar tillatt solgt i helsekost.

Kjennetegn på artrose◗ Smerter i leddene, som enten kan være konstante

eller starte når de brukes.◗ Stivhet – ofte verst om morgenen.◗ Bevegelsesvansker – avhengig av hvilken kroppsdel

som er rammet.◗ Hovne og fortykkede ledd.

TEKST // TONE SOLBERG // FOTO ISTOCKPHOTO

«Glukosamin virker både symptom lind rende og forsinker sykdomsutviklingen, sier lege Stig Bruset.»

Stig Bruset, spesialist i allmenn medisin.


PRODUKTER: Syrenøytralisert C-vitamin, som Ester C, med en god biotilgjengelighet som gir raskt opptak i cellene. Alternativt helt naturlig C vitamin fra Amla bær som fins i Amla C fra Supernature eller Shift Supernaturlig C.

GRAPEFRUKTKJERNEMange har erfart at det å ta grapefruktkjerneekstrakt med det samme man kjenner det kile i halsen, kan jage forkjølel-sen på vei.

PRODUKTER: For å styrke immunforsva-ret i de månedene det er mest utsatt, kan du prøve Citrocept Forte i pilleform. I tillegg til å inneholde grapefruktkjerne-ekstrakt, er kapslene tilsatt E-vitamin,

selen og C-vitamin fra acerola.

BUKKEHORNSFRØFrøene fra bukkehornkløver er kjent fra folkemedisinen for sin slimløsende og hostedempende virkning. Bukkehornsfrø kan brygges til te og drikkes tre ganger om dagen.

PRODUKT: Fenu-Max fra Nature’s Sunshine har blandet bukkehornkløverfrøene med timian, en annen urt som er kjent for å virke slimløsende og hostedempende. Et godt og effektivt alternativ dersom du ikke vil ta deg bryet med å lage te.

SOLHATTEkstrakt fra rød solhatt kan også lindre og forkorte ubeha-get ved en forkjølelse.

PRODUKTER: Echinaforce Hot Drink er en sirup basert på tinktur fra rød solhatt og ekstrakt av svarthyll. Virkestoffene tåler kokende vann og drik-ken kjennes lindrende. Det gjør også halsspray med solhatt og salvie som sprayes rett i svelget. Begge produkter fra A. Vogel.

PROPOLISBienes beskyttelsesmiddel – propolis – er i hundrevis av år blitt benyttet i folkemedisinen. Propolis dannes ved at biene samler kvaeaktig stoffer fra bark og blader på trær. Propo-lis er et naturlig antibiotikum som også virker styrkende på immunsystemet. Det kalles gjerne «naturens pencillin».

PRODUKTER: I serien Naturales fins både propolis halsspray, -dråper og -sugetabletter med vitamin C. Det er også kommet en ny serie basert på propolis fra den annerkjente produsenten Ortis som heter Propex.

C-VITAMIN«Vitamindoktor» Knut Flytlie er blant dem som fortsatt sverger til en C-vitaminkur for å ta brodden av infeksjon. Da anbefaler han å ta C-vitamin flere ganger daglig. Ved å tilføres et «vitaminsjokk» kan immunforsvaret raskt komme ut av dvalen.

Forskning viser at det mye som kan gjøres for å styrke immunforsvaret, og dermed unngå sykdom. Aller viktigst er en jevnt over sunn livs-stil med mosjon, tilstrekkelig med søvn, minst

Styrketrening for immunforsvaret

De første månedene i året er høysesong for influensa og forkjølelse. Den beste forsikring mot snørr og hoste er et godt immunforsvar. Gode hjelpere finner du i helsekostbutikken.

Slik lindrer du forkjølelseSår hals er gjerne det første tegnet på at en forkjølelse er under utvikling.

Når det kiler i svelget, finnes det ulike remedier å slå tilbake med.

mulig stress og et næringsrikt kosthold fattig på sukker. For ytterligere styrketrening kan kosttilskudd gjøre god nytte i den mørkeste og kaldeste perioden av vinteren.

LECTINERLektiner (proteiner) er plantenes eget naturlige forsvar mot angrep. Forskning viser at særlig lektiner fra svarte hyllebær kan styrke immun-forsvaret.

PRODUKTER: Lectinect Immun er laget som sugetablett for at virkestoffene skal binde seg til reseptorer i munnhulen og

halsen, og dermed kunne styrke immunforsvaret der det er mest sårbart. Inne-holder også C-vitamin, D-vitamin og sink.

BETAGLUKANERBetaglukaner er en gruppe komplekse karbohy-drater som erfares å være ren styrketrening for immunforsvaret. De immunstyrkende produk-tene som finnes på det norske markedet, skiller seg fra andre kosttilskudd ved å virke direkte stimulerende på det medfødte immunforsvaret.

PRODUKTER: nbg 24:7 og ImmiFlex er begge kosttilskudd med beta-glukaner. NBG 24 er norskutviklet og et godt dokumentert produkt.

D-VITAMINI følge dr. Fedon Lindbergs hjemmeside (www.fedon.no) er ikke den mest sannsynlige årsaken til influensa et virus, men faktisk manglen-de D vitamin! Doktoren mener at den beste strategi for å unngå alle typer infeksjoner, er å ta et tilskudd av D-vitamin gjennom hele vinterhalvåret.

PRODUKT: Pharma Nord var de første som fikk tillatelse til å selge D-vitamin som inneholder 20 mikrogram per kapsel.

SOLHATTSolhatt (echinacea ) er kanskje det naturmiddelet som har flest positive forskningsstudier å vise til. Ny forsk ning viser at rød solhatt hemmer vekst av både virus og bakterier samtidig som immunfor-svaret stimuleres.

PRODUKTER: Echinaforce fra det sveitsiske firmaet A. Vogel er det best dokumenterte av samtlige solhatt-produkter på markedet.

Slik forebygger du forkjølelseTEKST // TONE SOLBERG // FOTO ISTOCKPHOTO


Sjokonytt 1I helsekostbutikkene blir utbudet av sjokolade som det er lov til å unne seg stadig større. Se-rien Equador Organic fra Soma er for eksempel utvidet til tre produkter. Den rene, økologiske sjokoladen med 70 prosent kakaoinnhold er ganske enkelt laget av kakaomasse (arriba-bønnen), rårørsukker og kakaosmør. Sist høst kom nyhetene Caramel and Espresso og Hazel nut. Den første er smakssatt med finhakkede espressobønner og kara-mell, den siste med ristede, hakkede hasselnøtter.

IKKE SLØVENDE ELLER VANEDANNENDE

Ved søvnbesværeller stress

For mer informasjon; spør i din Sunkost-butikk, eller les på www.newnordic.no

• Inneholder Gurkemeie & Piperin• Gurkemeie virker smertelindrende • Piperin bidrar til økt opptak i

kroppen

100% NATURLIG SMERTE-LINDRING

TESTVINNER I

BEDRE HELSE

MAI 2014

Selv om de to samarbeider om det meste er det Ragnhild som er butikk-sjef. Det er også hun som har medi-sinsk-terapeutisk bakgrunn. Hennes allsidige utdannelse inkluderer to år med tradisjonell kinesisk medisin og grunnfag i medisin. Hun arbeidet som terapeut i åtte år. Ved siden av også å være treningsinstruk tør, jobbet hun deltid i Sunkost fra 2004. En genuin interesse for helse og kosthold gjorde at hun etter hvert valgte Sunkost på heltid. I dag kjenner hun seg heldig over å få mulighet til å hjelpe andre til å forbedre sin egen helse ved selv å ta tak i den. – Belønningen er når de kommer tilbake og forteller at de har fått det bedre, sier hun. Søster Solfrid har sin utdannings-bakgrunn i kreative fag, og startet som ekstrahjelp hos Sunkost i 2009. Å inspirere folk til å tenke mer på helsen sin er drivkraften i det dag-lige arbeidet. Som hun sier: – Det er en stor glede å oppleve at kunder kommer tilbake og er fornøyde med rådene de har fått.

Allsidige søstre

SunkostprofilenI hvert nummer av Sunkost Magasinet vil vi presentere medarbeidere som har det lille ekstra å tilføre jobben. Denne gangen møter du søstrene Ragnhild Nysæter Solem (43) og Solfrid Nysæter (38) som i fire år har drevet Sunkost Libra på Brekstad i Sør-Trøndelag.

Entusiasme og oppriktig interesse for egen og andres helse er drivkraften for de to søstrene som 1. januar 2011 overtok Sunkost-butikken i kjøpe senteret Libra.

NYTT & NYTTIG

Sjokonytt 3«Sunt» og «søtt» er stikkord som beskriver to typer melkesjokolade som nylig ble lansert, nemlig Sukrin Milk Chocolate. Godbitene er søtet med sukrin og stevia. Den ene er ren melkesjokolade, den andre er tilsatt hakkede mandler og havsalt. Begge har fløyels myk konsistens og smelter på tungen.

Lakris som pulverMange har oppdaget at lakris er langt mer enn pastiller og annen godis. Lakrisrot er fin smakstilsetning både i sjokolade og bakevarer. De mest vågale benytter den også i middagsretter. Nytt i Sunkost-butikkene er pulveret av lakrisrot som er 100 prosent økologisk. I tillegg til å være smaks-forsterker, har det en rekke positive helseeffekter – som «slimdrivende og hostestillende».

Pasta uten glutenI en tid med høy bevissthet rundt gluten er det mange som etterlyser en type pasta uten hvetemel, men som samtidig er rikt på protein og fiber. Svaret er en type pasta som er fremstilt utelukkende av økologiske bønner og vann. Den er nå tilgjengelig både som fettucine og spaghetti.

Sjokonytt 2Atkins Chocolate Break er en kjekssjokolade som byr Norges mest kjøpte tursjokolade på sunn konkurranse. Varianten fra lavkarbo serien Atkins inneholder 75 prosent mindre sukker enn originalen, og burde bli en hit midt i skisesongen.

Slitasjegikt?Legemedel til lindring av symptomer ved mild til moderat slitasjegikt (artrose).

Les pakningsvedlegget nøye

LETT

-Å-ÅPNE-LOKK

www.pharmanord.no

NO

_Glu

cosa

min

_Ad_

90x1

30_0

115

NyhET

I DIN hELSEKOSTBUTIKK

Nytt år, ny look.Nyttårsforsettet hjelper vi deg med!

proteinfabrikken.no


Ny giv i treningenMed NOKA Sport Shake er en komplett sportsernæring på plass i Sunkost- butikkene. Sportdrikken inneholder omtrent det samme som NOKA Milkshake, men har høyere proteininnhold og enda bedre balanse i karbohydratene. Ved siden av rike-lig med proteiner, inneholder drikken også samtlige av de 23 essensielle vitaminer og mineraler. NOKA Sport Shake lanseres foreløpig i to smaker – sjokolade og vanilje. Den egner seg for både for aktive mosjonister og idretts utøvere. Kan også brukes som ernæ-ringstilskudd for deg som vil ned i vekt.

NYTT & NYTTIG

Fett energikickFor deg som trenger ekstra energi, er det siste tilskuddet i Cocosa-familien kanskje noe å tenke på? Cocosa MTC anbefales særlig til deg som trenger rask energi som varer lenge, enten det er i forbindelse med trening eller en krevende hverdag. Opp gjennom tidene har MCT-fettsyrer vært mye benyttet som næringskilde på sykehus. Dette fordi oljen er lett opptagelig, og brukes til utsatte spedbarn, eldre eller svake og skadde mennesker som har vanskelig for å ta til seg an-nen næring. MCT står for mellomlange fettsyrer, og er i dag mest kjent innen sportsernæringen. Deres spesielle egenskap er at de absorberes raskt, og lett omsettes til energi i kroppen. Fordi kroppen ikke benytter MCT-fettsyrene som byggeklosser, eller tilførsel til fettlagrene, er dette en type fett som egner seg for deg som vil ned i vekt. Mellomlange fettsyrer er en energi-kilde som metter, varer lenge og holder blodsukkeret stabilt. Start gjerne forsiktig med ½ ss 1-2 ganger daglig og øk gradvis til anbefalt dose (dvs. 1-2 ss 1-3 ganger daglig).

Kaktus for kuppelhodeAlle vet at det beste middel mot bakrus er å drikke mindre alkohol og mer vann. Skulle du likevel planlegge å ta deg en «real fest», fin-nes det nå et kosttilskudd som kan lindre den «sure svien» dagen derpå. Cactus Pure Reco-very er basert på meksikansk fikenkaktus, et middel som lokalbefolkningen i århundreder har benyttet mot bakrus. Produktet har dokumen-tert effekt mot kvalme, tørr munn og elendig appetitt. De tre tablettene i pakningen skal tas før den første slurken med alkohol. Lurt å ha i lommen når du vet at det kan bli en fuktig kveld.

VårrengjøringDet er ikke bare boligen som kan trenge en rengjøring når vintersolen tar til å varme. Også kroppen bør rustes til mer aktive dager. En enkel rengjøringskur er for mange en god start på vektmessig nedtrapping frem mot bikinisesongen. I Sunkost-butikkene finner du to nyheter i samme serie: Detoxlim og Detoxlim Burner. Detoxlim er et ti dagers renseprogram basert på løve-tann, nesle og fenikkel. Ekstraktet, som blandes ut i et glass vann, har naturlig smak fra blåbær og bringebær og er søtet med stevia. Tas gjerne i kombinasjon med Detoxlim Burner, urtetablettene som kan støtte fett-forbrenningen og fremme vekttap.

Feminin styrkeDiet Protein er en ny-kommer i hyllene som henvender seg mest til kvinner som ønsker å styrke kroppen og forbedre figuren – eller rett og slett ha bedre kontroll med kaloriinntaket. Proteinproduktet har smak av sjokolade. Ved siden av å være rikt på proteiner, inneholder det både kalsium og aminosyrer som er viktige for skjelett og muskler. Diet Protein gir også god metthetsfølelse.

• Hjelper mot forkjøelsessymptomer!• Inneholder en unik kombinasjon av

svarthyllbær, solhatt, bidronningele og olivenbladekstrakt

• Tas med en gang det begynner å krible i halsen

100% NATURLIG IMMUNSTYRKENDE

KAN FORHINDRE

UTBRUDD AV

FORKJØLELSE

• Unik kombinasjon av timian og bukkehorn

• Åpner tett nese og tette bihuler • Kjent for sin slimløsende effekt• Bruk ved forkjølelse og/eller allergi

100% NATURLIG HJELPMOT TETT NESE

BESTSELGER

I OVER 30 ÅR!

Du finner alle ingrediensene

du behøver, samt hefte med

fristende oppskrifter i din

nærmeste Sunkostbutikk!

LAG DIN EGEN

SUNNE SJOKOLADE!

• Rene økologiske og fairtradekakaoprodukter

• Lag sjokolade med naturligesøtningsmidler og helt uten sukker

• Fremstilt av rå kakaobønnermed maksimalt næringsinnhold

• Godt egnet for diabetikere, allergikereog alle som vil leve litt sunnere

• BasertpånaturlignypepulverfranypeskallsominneholderRosenoids™

• Med3kapslereller1glassfriskdrikkeomdagenbidrarnypepulverettilåstyrkeogvedlikeholdesunneogfleksibleledd

• Nypepulverhardokumenterteffektpåømmeogstiveledd

LITOZIN® ER PRODUKTET FOR DEG SOM ØNSKER SUNNE OG FLEKSIBLE LEDD


En kopp te på en vinterkveld er både varme og hygge. Velger du teen som passer for deg, kan den også

være helsefrembringende.

tid for te

INGEFÆR er teen som kan hjelpe mot det meste, men kanskje mest mot kvalme og fordøyelsesbesvær.

MYNTE er særlig vanlig som te i Nord-Afrika der den gjerne brukes som en hjelp til fordøyelsen etter et måltid. Mynten roer magen, gir frisk smak i munnen og kan stagge søtsuget.

KAMILLE virker beroligende og anbefales som te før leggetid. Noen opplever også at den kan dempe menstruasjonsmerter.

SALVIE er en god urt for sår hals, halsbetennelse, munn og tannkjøtt. Fordi den virker svettedempende er salviete også brukt mot hetetokter.

Slik virker teeneLAKRISROT er en av de aller mest brukte medisin-plantene i verden. Hovedbruken innen kinesisk folke-medisin er mot hoste, magesår, hjertebank, hudsår og magesmerter.

FENIKKELTE virker effektivt ved fordøyelsesproble-mer, oppblåsthet, luftsmerter og kramper i mage-regionen. Teen er også god ved katarrer i øvre luft-veier, lunger og/eller bronkier.

ROOIBOS er en sørafrikansk busk i erte familien som man lager en rødfarget te av. Teen er frisk i smak. Den inneholder svært lite garvestoffer, men mye anti-oksidanter.

Aldri har utvalget av sunne, økologisk fremstilte teer vært større i helsekostbutikkene enn i dag. For å finne

frem til teer som du både liker godt på smak, og som kjennes godt for kroppen, må du rett og slett prøve deg frem. Tidspunkt på dagen spiller også inn. Noen teer virker oppkvikkende, andre beroligende. Like fullt kan det være greit å vite noe om de ulike seriene du nå kan velge i.

INDISK LIVSKUNNSKAPEn av de store vinnerne på temarked et i helse kost de siste årene, er Pukka-teene. Som Jorunn Talgø, produkt- og fagsjef i M. Willumsen, importør og forhandler av de britiske teene, gjerne sier det: – Pukka har rett og slett gjort noe med folks tevaner. Å drikke urtete er en stadig økende trend. Det skyldes ikke minst den positive virkningen disse teene har på kroppen. Pukka-teene bygger på ayuervedisk tradisjon. Ayurveda er et indisk helse system som ble utviklet for flere tusen år siden, og sannsynligvis er den eldste helsefilosofi som fortsatt eksisterer og benyttes. Ordet stammer fra sanskrit og betyr «kunnskap om livet». Ayurveda har som mål å lære oss å forebygge fremfor å vente med behandling til sykdommen kommer. De populære Pukka-teene stammer derimot fra England. In 2001 slo Tim Westwell seg sammen med urtespesialis-ten og ayurveda- utøveren Sebastian Pole. Året etter ble de første Pukka-teene lansert på markedet. Siden har det bare gått en vei: opp over. Pole har blandet og utviklet samtlige teer i serien som nå er kommet opp i 36 ulike varianter. Alle

TEKST // TONE SOLBERG // FOTO ISTOCKPHOTO

Pukka-teene bygger på ayuervedisk tradisjon.

Kloster-teene kan f.eks. hjelpe mot oppblåst mage, søvnproblemer, infeksjo-ner og ammeproblemer.

NYHET! Karma Organic Teas. Serien består av i alt 14 varianter.

Filosofien til Yogi te er å forene sanselig nytelse og helhetlig velvære.

råvarer er økologisk dyrket i nært samarbeide med te-utvikleren. Også Yogi te har sitt utspring i ayurveda og består av 39 ulike urte- og krydderteer. Filosofien er å forene sanselig nytelse og helhetlig velvære.

TYSK HELSETEOgså den mer tradisjonelle urte-teen har hatt en oppsving i det siste. Et populært merke i helsekostbutikkene er Kloster-teene. – Folk er blitt langt mer kresne når det gjelder hvilken te de vi drikke. Samtidig har mange fått øynene opp for at Kloster-te kan ha helsefremmende virkning, sier Rune Kleppe. Han er daglig leder hos Bioflora AS som importerer urteteene fra Tyskland og Østerrike. Urtene er godkjente etter strenge europeiske renhetskrav, og er friske, vilt-voksende urter. Resultatet er urtebland inger med kontrol-lert og godkjent innhold av aktive virkestoffer, og med optimal farmakologisk virkning. Kleppe presiserer at det er viktig å velge den riktige teen – utfra plag er eller hva du ønsker å forebygge. Kloster- teene kan for eksempel hjelpe mot oppblåst mage, søvn-problemer, infeksjoner og ammeproblemer. Rett før jul lanserte Sunkost en egen serie med sunne og velsmakende teer, Karma Organic Teas. Teene består av økologiske planter og urter som er høstet rundt i hele verden. Disse er nøye satt sammen for å kunne tilby en sunn, velsmakende og forfriskende teopplevelse. Serien består av i alt 14 varianter.

18 Sunkost Magasinet 01/15

Klipp ut, eller hent lojalitetskort i din butikk og få hvert 6. produkt gratis.

Finn din nærmeste Sunkost-butikk påsunkost.no

“Et godt liv handler litt om skjønnhet, mye om sunnhet, men mest om helhet.”

Hvert 6. Sunkost-produkt

GRATIS!

ANNONSE

AkershusSunkost Amfi Eidsvoll48 25 79 18Sunkost Bekkestua 67 59 06 11Sunkost Bærums Verk67 15 27 30Sunkost Drøbak City64 93 70 44Sunkost Fornebu S67 49 59 50Sunkost Holmen-senteret Nesbru66 84 90 36Sunkost Lillestrøm Torv63 80 11 90Sunkost Metro Lørenskog46 61 33 13Sunkost Nesodden97 94 97 22Sunkost Rykkinn67 13 79 70Sunkost Sandvika67 52 14 30Sunkost Sandvika Storsenter67 56 66 22Sunkost Ski Storsenter64 85 90 44Sunkost Trekanten Asker66 78 74 02Sunkost Vestby23 89 70 19Sunkost Vinterbro64 97 84 50Sunkost Østerås67 15 71 75

Aust-AgderSunkost Amfi Arena Arendal37 02 72 20Sunkost Maxis Arendal37 02 60 10Sunkost Oddensenteret Grimstad37 04 97 00

BuskerudSunkost Eiker32 75 91 00Sunkost Geilo32 09 03 50Sunkost Kuben Hønefoss32 12 25 80

Sunkost Volda90 64 21 50Sunkost Ørsta70 06 82 10

Nord-TrøndelagSunkost Amfi Steinkjer74 16 33 40 Sunkost Grong74 33 10 88

NordlandSunkost Brønnøysund75 02 68 70Sunkost Glasshuset Bodø 90 72 42 01Sunkost Narvik Storsenter76 94 11 12Sunkost Sortland76 12 17 77

OpplandSunkost Lillehammer61 25 87 71

OsloSunkost Arkaden45 80 65 25Sunkost CCVest22 52 41 73Sunkost Colosseum22 46 69 40Sunkost Grensen96 22 11 33 Sunkost Grorud99 23 11 33Sunkost Grünerløkka 45 87 57 56Sunkost Gunerius22 17 18 48Sunkost Lambertseter 45 51 26 71Sunkost Røa 22 73 42 80Sunkost Sandaker 96 23 11 33Sunkost Storo 22 22 49 60

RogalandSunkost Amfi Ålgård

Sunkost Bystasjonen Sandnes

Sunkost Egersund51 49 41 44Sunkost Haugesund52 71 86 66

Sunkost Jørpeland51 74 66 22Sunkost Klepp51 42 39 23Sunkost Kvadrat Nord Sandnes51 96 01 35Sunkost Kvadrat Sør Sandnes 51 96 01 30Sunkost Maxi Storsenter Sandnes51 66 98 80Sunkost Oasen Karmsund52 84 25 66Sunkost Stadionparken Stavanger51 32 98 55Sunkost Stavanger Storsenter51 93 80 65Sunkost Straen Senter Stavanger51 52 27 70Sunkost Tasta Stavanger94 02 74 65

Sogn og FjordaneSunkost Amfi Florø 57 74 04 43Sunkost Amfi Førde57 82 03 77Sunkost Eid57 86 26 80Sunkost Sandane57 86 54 44Sunkost Stryn57 87 74 30

Sør-TrøndelagSunkost City Lade Trondheim46 83 64 30Sunkost Libra Brekstad72 52 42 90Sunkost Melhus73 10 52 41Sunkost Trondheim Torg73 52 55 70

TelemarkSunkost Brotorvet Stathelle35 96 34 60Sunkost Bø35 95 02 96

Sunkost Rortunet Slemmestad31 28 46 77Sunkost Torget Vest Drammen32 26 85 95

FinnmarkSunkost Amfi Alta78 44 26 00

HedmarkSunkost Kremmertorget Elverum 47671526Sunkost Amfi Elverum62 40 95 30Sunkost Flisa62 95 01 00Sunkost Hamar62 52 20 99Sunkost Kongsvinger62 82 39 90Sunkost Tynset62 48 07 33

HordalandSunkost Amfi Stord53 41 11 11Sunkost Amfi Vossasenteret56 53 06 80Sunkost Bergen Storsenter93 29 94 31Sunkost Horisont Bergen48 11 56 93Sunkost Nesttun94 28 93 46Sunkost Norheimsund56 55 25 22Sunkost Oasen Bergen40 00 17 00Sunkost Odda40 00 39 90Sunkost Voss56 51 04 60

Møre og RomsdalSunkost Elnesvågen99 77 69 11Sunkost Futura Kristiansund92 27 10 20Sunkost Moa Ålesund70 14 50 02Sunkost Roseby Molde71 21 81 70Sunkost Ulsteinvik92 80 09 61

Sunkost Down Town Porsgrunn35 55 67 55Sunkost Herkules Skien35 52 21 10

TromsSunkost Amfi Finnsnes77 84 21 10Sunkost Jekta Tromsø917 56 799Sunkost Kanebogen Harstad77 00 53 00Sunkost Målselv-senteret77 83 35 50Sunkost Nerstranda Tromsø77 60 02 00Sunkost Seljestad Harstad77 06 60 50

Vest-AgderSunkost Amfi Mandal91 17 04 74Sunkost Lyngdal47 97 91 31Sunkost Markens Kristiansand38 09 08 28Sunkost Sørlands-senteret 38 04 91 72Sunkost Tangvall Søgne38 16 54 02Sunkost Vågsbygd38 01 59 70

VestfoldSunkost Amfi Larvik 33 13 14 40Sunkost Farmand-stredet Tønsberg33 31 08 33Sunkost Holmestrand-toppen 33 05 24 08Sunkost Hvaltorvet Sandefjord33 46 36 24Sunkost Sande33 77 78 38

ØstfoldSunkost Rygge Storsenter 69 23 46 80Sunkost Spydeberg69 83 76 80

SUNKOST BUTIKKOVERSIKT

Mot diabetes og betennelser

Et søk på curcumin i den velrenomerte, elek-troniske databasen PubMed viser rundt 4000 publiserte studier med oppsiktsvekkende resul-tater. Utgangspunktet for stoffets bredspektre-de effekt antas å være at det virker positivt inn på ulike inflammasjonsbaner i kroppen. Nyere forskning har gjentatte ganger vist at curcumin er like effektivt som den betennelsesdempende, reseptbelagte medisinen Voltaren mot leddgikt-plager. I tillegg er den helt uten bivirkninger.

FOREBYGGENDE MOT DIABETES TYPE 2Blant de mest oppsiktsvekkende resultater innen curcuminforskningen, er den forebyggen-de effekten substansen ser ut til å ha mot diabe-tes type 2, særlig blant pre-diabetiske pasienter. Pre-diabetes er en tidlig fase i utviklingen av diabetes type 2, med lett forhøyet blodsukker. Overvekt og energimangel er ofte en del av bil-det ved pre-diabetes. Et thailandsk forskerteam gjennomførte en ni måneder lang observasjons-studie på 240 pre-diabetiske pasienter. De ble delt i to grupper. Den ene gruppen fikk seks kapsler a 250 milligram curcumin daglig i ni måneder, mens deltagerne i den andre grup-pen fikk placebo. Av de 119 deltagerne i curcu-mingruppen utviklet ingen diabetes 2, mens 19 av de 116 i placebogruppen utviklet sykdom-men.

Forskerteamet konkluderte med at curcumin er et trygt og effektivt våpen mot utvikling av diabetes type 2. Det ser ut til at curcurminet beskytter betacellene i bukspyttkjertelen mot oksidativt stress og inflammasjon. Betacellene frigjør insulin som regulerer blodsukkeret.

GURKEMEIE I KRYDDERET KARRII laboratorieforsøk har curcumin vist seg svært potent og mange ser på den som den reneste vidundermedisin. Imidlertid har man har man ikke alltid oppnådd tilsvarende effekter i studier på levende mennesker. Det er mest sannsynlig fordi curcumin har begrenset biotilgjengelighet. Det vil si at den ikke så lett tas opp i kroppen. Derfor er det viktig å få i seg hjelpestoffer som øker opptaket. Hvis man skal kjøpe curcumin som kost-tilskudd, bør man derfor sørge for å finne et pro-dukt som for det første har et høyt innhold av curcuminoider, og er tilsatt hjelpestoffet biope-rine, et standardisert ekstrakt fra svart pepper. Biopherine fungerer utmerket som transportør av curcumin, og sikrer dermed godt opptak i kroppen. Gurkemeie er en viktig komponent i krydde-ret karri, og det er curcuminoider som gir dette krydderet sin gule farge. Karri brukes mye i indisk og pakistansk mat. I Norge har fiskeboller i karrisaus vært en vanlig rett, og den er trolig langt sunnere enn vi har vært klar over. Melke-fettet bidrar nemlig til betydelig bedre opptak av karri fra tarmen. Vi kan gjerne bruke mer karri i matlagningen, men skal man få i seg terapeu-tiske nivåer av curcumin, må man ty til kost-tilskudd.

DR. ROALD STRAND var ferdig lege fra universitetet i Oslo i 1986. Fra USA har han en omfattende tilleggs utdanning i miljø- og ernærings-terapi (ortomoleky-lær medisin). Dr. Strand arbeidet i ti år som lege på Balderklinikken. For ti år siden startet han sin egen klinikk, Kilden Helse i Oslo. Han har også skrevet en rekke bøker om livsstil og helse. I Sunkost Magasinet skriver han om hva du selv kan gjøre for å ta vare på egen helse og forebygge sykdommer.

TEKST // DR. ROALD STRAND // FOTO // ESTEN BORGOS

Forskning på krydderet gurkemeie har fått økt interesse. Gurkemeie har vært benyttet i indisk folkemedisin i tusener av år.

Den aktive komponenten, curcumin, antas å være den mest potente antioksidant som finnes.

20 Sunkost Magasinet 01/15

Klipp ut, eller hent lojalitetskort i din butikk og få hvert 6. produkt gratis.

Sunkost har produsert en helhetlig serie produkter som er spesielt utviklet for å dekke dine behov på best mulig måte. Les mer på sunkost.no.

Værs

ågod

, du

får 1

stk

val

gfrit

t Su

nkos

t-pr

oduk

t hel

t gra

tis!

Gje

lder

ikke

øko

nom

iforp

akni

nger

.

GRATIS

14 5

2 3

ANNONSE

Gjelder alle produkter i Sunkost serien, unntatt Sunkost Mat.

Ingredienser til 4-6 brødskiver:3 ss Artisana cashewnøttsmør1 ss Artisana kokosnøttolje, smeltet3 ss kakaopulver4 ss agavesirup1/2 ts vaniljepulver3 ss vann Litt salt

Fremgangsmåte:Smelt kokosnøttoljen først og ha så alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin. Kjør til du får en glatt røre. Brukes med en gang. Kan også oppbevares i kjøleskapet i ca en uke. Ta ut pålegget av kjøleskapet litt før du skal bruke det så blir det litt mykere å spre utover brødskiven.

IngredienserBland i en stor bolle (tørre ingredienser):7 dl havregryn1 dl mandler3 ss Navitas Naturals flaxseeds (knuste linfrø)3 ss Navitas Naturals chia seeds1 ts kanel¼ ts salt

Bland i en liten bolle (våte ingredienser):1 ½ dl eplepuré/mos5 ss Navitas Naturals coconut sugar1 ss vaniljeekstrakt½ ss smeltet kokosolje

Bland i sist (når muslien er ferdig stekt):Navitas Naturals mulberries (morbær)

Verdens beste sjokoladepålegg

Kanel & mandelmusli med morbær

Lag ditt eget sjokoladepålegg til festlige anledninger, eller bare fordi du har lyst.

Lyst til å lage din egen knallgode musli som er like god som snacks?

KNASENDE

GODT:

Lag basisoppskriften som

vanlig, men bytt ut agave-

sirup med 4 ss kokosblomst-

sukker. Like godt, men med

litt mer «crunch».

Se sunkost.no for

flere smakstips!

Fremgangsmåte:1. Forvarm ovnen til 150 grader og

kle et stekebrett med bakepapir.

2. Det våte blandes med det tørre og spres utover stekebrettet med bakepapir og sett i ovnen.

3. Ta ut brettet etter 30 minutter og rør litt rundt i muslien med en slikke-pott. Sett inn igjen i ytterlige 20-30 minutter.

4. Når muslien er ferdig stekt, blander du inn ønsket mengde Navitas Naturals mulberries og legger muslien i en lufttett beholder.

Documents

Sunkost Magasinet 01/15