Nama Produk: SMOOLE Hari/Tanggal: Jumat, 04 Desember 2015Tempat
Penjualan: Politeknik Kesehatan Kemenkes MalangSasaran: Umum
SMOOLE merupakan silky pudding yang berbahan baku susu sapi dan
susu kedelai. SMOOLE memiliki 3 varian rasa, yaitu vanilla,
greentea, dan coklat. Alasan tim memilih produk puding karena
umumnya puding yang dijual di pasaran saat ini hanya berbahan dasar
agar-agar dan susu dengan tekstur yang keras. Sehingga tim ingin
menciptakan inovasi puding dengan kandungan gizi, citarasa, dan
tekstur yang baik dengan melakukan subtitusi susu kedelai dengan
susu sapi.STRENGTH (KEKUATAN)
1. PRODUK Harga Jual Mutu Produk Desain Produk Perlengkapan
(feature) tambahanProduk ini memiliki keistimewaan dibanding produk
pada umumnya. Produk ini berbahan dasar susu sapid an susu kedelai
serta tidak menggunakan bahan pengawet.. Produk ini tidak mudah
basi. Harga jual produk ini sangat terjangkau dikalangan
mahasiswaTim menyediakan silky pudding dengan berbagai varian rasa
vanila, greentea, dan cokelat karena varian rasa tersebut banyak
diminati oleh konsumen, terutama mahasiswa.
2. DISTRIBUSI DAN PERSEDIAAN Ketepatan waktu pengiriman
Segmentasi PasarPersediaan produk ini sesuai dengan permintaan
pembeli. Distribusi produk ini langsung dari produsen ke
konsumen.
3. PELAYANAN PELANGGAN Keramahan Pelayanan Pelayanan purna
jualStrategi pemasaran produk ini dengan turun langsung menawarkan
ke konsumen
4. ORGANISASI DAN SDM Rekrutmen dan penempatan Tingkat keahlian
khusus Tingkat Pendidikan Pengalaman KerjaProduk ini dibuat oleh
produsen yang telah memahami tentang bahan makanan , pengolahan
pudding dan pengemasan makanan.
5. SISTEM MANAJEMEN Sistem Pembukuan (Akuntansi) Sistem
AdministrasiPembelian bahan makanan disertai dengan nota pembelian
dan dibukukan secara rapi. Sehingga meminimalisir adanya
penyimpangan dalam keuangan
6. PRODUKSI Biaya Produksi Kemampuan Pemenuhan Order Fasilitas
ProduksiProduk ini menggunakan bahan makanan yang terjangkau dan
terjaga kualitasnya. Kami melayani pembelian dengan cara pemesanan
sehari sebelum produksi untuk meminimalisir kerugian dan kerusakan
produk (Produk pudding tidak bertahan lama). Selain itu produk ini
dilakukan di dapur yang memadai dengan peralatan yang lengkap dan
modern
7. TEKNOLOGI Penggunaan teknologi modernProduk ini di produksi
menggunakan perlatan yang modern seperti kompor gas elpiji,
refrigerator, mika dan ice gel.
WEAKNESS (KELEMAHAN)
1. FUNGSI PEMASARAN Promosi dan Iklan Saluran Distribusi
BrandKemampuan produksiKelemahan produksi silky pudding ini adalah
terbatasnya waktu dan tenaga yang dimiliki oleh produsen. Sehingga
produsen kurang maksimal dalam menyelenggarakan produksi
pudding.Kemampuan pemasaranSilky pudding merupakan jenis pudding
yang masih baru sehingga belum dikenal oleh kalangan masyarakat
umum. Sehingga diperlukan waktu untuk memperkenalkan kepada
masyarakat.
2. ORGANISASI DAN SDM Wewenang dan DelegasiWewenang dan tugas
dalam organisasi masih kurang maksimal dikarenakan masih adanya
double job, contoh : bendahara yang seharusnya memantau keuangan
tetapi dalam pelaksanaannya juga ikut melakukan proses
produksi.
3. SISTEM MANAJEMAN Pengimplementasianfungsi
ManajemenKemungkinan terdapat double job untuk setiap tenaga kerja
dikarenakan keterbatasan tenaga kerja.
4. PRODUKSI Perencanaan produksi Kapasitas ProduksiHanya bisa
memproduksi dalam jumlah yang sedikit, sekitar 50 porsi dikarenakan
keterbatasan waktu dalam proses produksi. Mengingat proses produksi
masih menggunakan sistem manual sehingga waktu yang dibutuhkan
untuk proses produksi lebih lama.
5. PEMANFAATAN TI Pemahaman manfaat TIMasih kurang dalam
pemanfaatan TI, contohnya pada pembuatan label masih kurang menarik
dikarenkan kurangnya keterampilan dan keahlian dalam bidang
tersebut.
OPPORTUNITIES (PELUANG)
1. PERSAINGAN Persaingan untuk usaha sejenis Persaingan untuk
produk substitusiPesaing produkProduk silky pudding tergolong jenis
produk yang masih sedikit dipasaran. Sehingga peluang pemasaran
masih lebar.Tingkat konsumsi makanan selingan pada peljar dan
mahasiswa sangat tinggi sehingga peluang usaha silky pudding
tinggi.
2. PELUANG PASAR Akses dan informasi pasar Permintaan
pasarPeluang untuk penjualan produk tidak hanya berada di sekitar
kampus tetapi promosi juga dilakukan melalui media sosial dan
penjualan langsung.
3. KEMAJUAN TEKNOLOGI Perkembangan teknologi produksi
Perkembangan TIAdanya fasilitas TI dan pemanfaatan internet dapat
membantu perkembangan usaha kami karena kami dapat mempromosikan
produk kami melalui sosial media.
4. TENAGA KERJA Ketersediaan tenaga kerja sesuai kebutuhanTenaga
kerja yang ada sudah terampil karena masing-masing tenaga kerja
sudah memiliki kompetensi dibidang gizi dan pangan. Selain itu,
masing-masing tenaga kerja sudah memiliki komitmen untuk
menjalankan usaha ini.
5. BAHAN BAKU Mutu bahan baku Ketersediaan bahan bakuMutu bahan
baku pada produk ini menggunakan bahan baku yang berkualitas karena
kami menggunakan bahan baku segar. Selain itu, ketersediaan bahan
baku pun mudah didapat.
THREATS (HAMBATAN)
1. PERSAINGAN Produk ImportAncaman dari usaha ini adalah adanya
produk makanan selingan lain yang juga diminati oleh kalangan
pelajar dan mahasiswa. Produsen juga harus mempertimbangkan adanya
produsen pudding silky lain yang lebih dulu dikenal masyarakat.
Ancaman tersebut harus benar-benar dijadikan pertimbangan produsen.
Sehingga diperlukan inovasi dan kreativitas produsen agar produk
tetap diminati oleh konsumen.
2. PEMODALAN Hubungan dengan lembaga keuangan (perbankan)
Kemudahan mendapatkan pinjamanPerbedaan pendapat pada penentuan
modal awal selain itu modal yang didapat berasal dari uang anggota
tanpa mendapatkan pinjaman dari pihak lain.
3. KONDISI PEREKONOMIAN Kondisi perekonomian dan perbankan
(keuangan)Ketidakstabilan harga pasar berpengaruh pada komponen
biaya produksi sehingga mengalami kesulitan dalam mempertahankan
harga jual.
TUGAS KEWIRAUSAHAANANALISIS SWOT PRODUK SMOOLE
Oleh:
1. Afrizal Ikhsanul F.(1303410016)2. Lynne
Widhieraningtyas(1303410021)3. Shova Rizki Amala(1303410026)4.
Citra Arifka P.(1303410029)5. Reizita Hariani(1303410047)6. Inmas
Maula Agistin(1303410054)
KEMENTRIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIAPOLITEKNIK KESEHATAN
KEMENKES MALANGJURUSAN GIZIPROGRAM STUDI DIPLOMA IVMALANG2015
