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en soluciones de éxito para su negocio

TallerMapeo de procesos

e Instalación de KPI´s

Contenido

• Objetivo • ¿Qué es un mapeo de procesos? ¿para qué

sirven?• ¿Qué es un proceso? ¿Qué es un subprocesos? • Mapeando nuestros procesos• ¿Qué son los KPI´s (indicadores de gestión y/o

procesos)? • Instalando KPI´s• ¿En qué nos ayudan los KPI´s?• Beneficios

Objetivo

• Los participantes aprenderán a mapear el flujo de sus procesos y subprocesos y de esta manera definir indicadores vitales para cada proceso, estos deberán agregar valor y control para sus organizaciones.

• Aprenderán a determinar la frecuencia de medición y el análisis a realizar

¿Que es un proceso?• Conjunto de acciones o actividades sistematizadas

que se realizan o tienen lugar con un fin.

• Es un conjunto de actividades planificadas queimplican la participación de un número de personas yde recursos materiales coordinados para conseguirun objetivo previamente identificado.

• Es un conjunto de actividades que estáninterrelacionadas y que pueden interactuar entre sí.

Ejemplos• Proceso de elaboración de presupuestos.

• Proceso de elaboración de comida.

• Proceso de reposición de mercancías en un supermercado.

• Proceso de ensamblaje de una luna de un vehículo.

• Proceso de comercialización de un producto/servicio

• Procesos de impartición de clases

Elementos que componen un procesoENTRADAS → PROCESO → SALIDAS

INSUMOS → PROCESO → RESULTADOS

Elaboración de presupuesto

Solicitud de presupuesto

Entrega de presupuesto

CORTE DE CARNES

Canal abierto de res

Chamberete, Espaldilla, Pierna, Costillar, etc

Mapeando nuestro procesoEl mapeo de procesos es una actividad que consiste enidentificar y describir los procesos que operan ennuestra organización.

Beneficios

• Tener un entendimiento completo de cómo funcionala organización.

• Conocer y entender qué se hace (bien o mal) a travésde los procesos.

• Quién es el área y persona responsable de cadaactividad.

Mapeando nuestro procesoELEMENTOS BASICOS DE UN PROCESO INTERRELACIÓN ENTRE PROCESOS

ENTRADASACTIVIDADES DEL

PROCESO

RECURSOS

CONTROLES

SALIDASPROCESO A PROCESO A

PROCESO A PROCESO A

R R

R R

E

E

E

E

E

S S

SS

C C

CC

Mapeando nuestro proceso

Ejemplos• Panificadora

• Tintorería

• Marketing y publicidad

• Consultorio veterinario

• Venta de carnes

• Elaboración y venta deartesanías

• Escuelas

• Consultorios médicos

• Despachos consultoría

• Crepas

• Restaurantes

• Gimnasios

• Distribuidores

• TI

• Construcción

• Agrícola

Ejemplo MAPEO empresa litográfica

Pedido cliente

Compras Atención al

cliente

Almacén

Producción Empacado

Distribución

Venta exhibición

Control MP

Control PT

Pesado Mezclado Amasado Pesado de

masa

Reposo Boleado de

bollos División de

bollos

Cortado de masa

Moldeado Fermentación Horneado Enfriado

Ejemplo MAPEO panificadora

Admón..

RH

Mantto.

Dirección

Ejemplo MAPEO Escuela

Simbología

Mapeando nuestro proceso

¿Qué son los KPI´s?El término KPI, siglas en inglés, de Key PerformanceIndicator.

Indicador Clave deDesempeño o Medidor deDesempeño Beneficios

Los KPI también son conocidos como indicadores de calidad o indicadores clave de negocio que pueden ser utilizados y aplicables en cualquier área de negocio y sector productivo

¿En qué nos ayudan los KPI´s?Los KPI son utilizados por diversas ventajas:

• 1. Permiten obtener información valiosa y útil.

• 2. Medir determinadas variables y resultados a partir de dicha información.

• 3. Analizar la información y efectos de unas determinadas estrategias (así como las tareas que se utilizaron para llevar a cabo las mismas).

• 4. Comparar la información y determinar las estrategias y tareas efectivas.

• 5. Tomar las decisiones oportunas.

KPI´sEj.

• Inventarios • Puntos de

reorden

Instalando KPI´sLos KPI son utilizados por diversas ventajas:

ENTRADASACTIVIDADES DEL

PROCESO

RECURSOS

CONTROLES

SALIDAS

PROCESO A PROCESO A

PROCESO A PROCESO A

R R

R R

E

E

E

E

E

S S

SS

C C

CC

Compras

Requisición Orden de Compra

KPI´sEj.

• Tiempo de Entrega• Ahorros conseguidos• Convenios establecidos• Gastos realizados • Inventarios

Ventas

Compras Producción /

Servicio

Almacén

Pedido Pedido Interno

KPI´sEj.

• Tiempo de Atención• No. pedidos • Ventas x día

• Productos vendidos

KPI´sEj.

• Tiempo de Entrega• Ahorros conseguidos• Convenios establecidos• Gastos realizados • Inventarios

Orden de Compra

Pedido Interno

KPI´sEj.

• # productos elaborados• # Materias primas• # Turnos • # Equipos Ocupados • Productividad

Instalando KPI´s

Implementando nuestros KPI´s

Referencias

• Fundamentos de Mapeo de Procesos. Autor: Rubert Damelio Edit. Panorama

• Mejora del Valor Añadido a tus Procesos. Autor: Trischler Edit. Gestión 2000

• Cuadro de Mando Integral (The Balance Score Card) Autor: R.S. Kaplan y D.P. Norton Edit. Gestión 2000

• UNE 66175 Guía para la implantación de sistemas de indicadores de calidad

• Tablero de comando en las PyMES Edit. Alfaomega autores: TAPIA, Gustavo; SCALI, Jorge Omar

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