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二零一ㄧ年十月

1--It Is MOUGYU2--台東 山 海 觀

3--關於漢堡4--他們結婚啦！

WHATFOUR

什麼四雜誌

NO.72011.10

WHATFOUR

記憶中第一個漢堡的滋味，應該是美而美的漢堡，然後才是麥當勞的吉士漢堡，應該是這個順序吧。那是我小學時代的事情了，記憶其實有些錯亂。小時候能夠吃到麥當勞是讓人開心且覺得幸福的，但我記得非常清楚的是，當時滿懷幸福的想著咬下這個漢堡，以為自己能因此更接近李麥克一步時，換來的卻是兩秒的錯愕，還有一整天的失望，這枚吉士漢堡並不好吃。

好！我知道有人要說，麥當勞的漢堡本來就不好吃。但這個吉士漢堡不同，他特別不好吃。別忘了當時我只是個小學生，其實理當要喜歡麥當勞的漢堡的！我卻對這枚吉士漢堡失望了！可見他真的不太妙！到底是哪裡出問題呢？我也忘了，

可能是蕃茄醬，又可能是黃芥末，這畢竟是太久以前的事情了。雖然第一次麥當勞的記憶不甚良好，但我仍然覺得Big Mac相當好吃！或許許多人對於麥當勞有著諸多嫌棄，說他的肉乾又澀，但，誰會要單吃麥當勞漢堡的肉呢？這又不是漢堡排，漢堡當然是要一口咬下，麵包、肉片、配料全都混入口中，諸多滋味互補才能出現美味。

不過除了Big Mac，我其實不推薦麥當勞其他的漢堡！好吧！麥香魚OK啦！

我要說的是，記憶中的事件，往往會因為時間的消逝而默默改變，這可能因為心境或是想法不同，甚至可能只是單純的記性不好。一如那

照例是要胡言亂語的

What Four 放在哪？www.issuu.com/rg480

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枚吉士漢堡，我只記得當時感覺，但卻忘了大半的實際狀況。面對如此狀況，有照片就好辦多了，雖然有圖不見得有真相，但至少多了看圖說話的依據。

小時候覺得麥當勞的漢堡就很棒了，但現在美式漢堡店林立，這期WATCH FOUR乾脆就作一下漢堡好了！這是我與一些朋友去吃漢堡的心得，由於不是在這個月內，其實有些我都快忘了，還好有照片，多少喚起點回憶。

另外，九月我好多朋友都到台東打了卡！到底為什麼大家都會在這時候到台東呢？不知道，可能是有什麼特殊引力吧！我的朋友凡內殺也跑去了台東，她說想去看海、去海

邊看日出，順便往回騎機車到花蓮六十石山看金針花海，於是我順便請他拍拍照回來！

最後，是場過期的婚禮，我的朋友陳恰吉結婚了，身為伴郎的我沒有包紅包還收了他的紅包！既然拿了他的錢，我總覺得還是該為他作點什麼？雖然他堅持不要，但我還是決定把他結婚這事作個小小特輯，一來表達我的祝福，二來填版面！

說完了，就這樣了⋯我到底在說什麼咧？

RG 480

吃個蔥麵包吧

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吃個蔥麵包吧

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It Is MOUGYU

他叫做Mougyu，發音類似猛牛的樣子。他是「熊貓鐵金剛」中的反派，

是個可愛又迷人的角色啊！有興趣的，請自己去youtube搜尋

「Panda-Z」，應該是可以看得到的！話說

這部動畫沒有任何對白，只有音樂。我也不多寫字了

吃個蔥麵包吧

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吃個蔥麵包吧

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台東 山 海 觀

凡 內 殺 ， 透過 摩 托 車 旅行 、 美 景 、美 食 感 受 台灣的美。

旅行的意義是什麼？

或許每個人所想的都不同，

美食？美景？逃避？放鬆？

是自己與自己的對話？

或是與旅伴之間的交談？

旅行，就是旅行，

是在記憶中留下一個印記，

無論何時，都不會被遺忘的感動經歷。

最初，可能因為任何理由，

出發，往心所嚮往的所在前進。

或許，總會有所遺憾，

遺憾，是驅使下次重遊的動力。

台東 山海觀

因為一道光，我決定追尋一片海。

我來到了這裡。

縣道11號152公里，

清晨五點強迫自己醒來，

感受海風吹拂，陽光灑落身體，

進入體內每個細胞的悠閒。

縣道 11號

眼中所見，是延伸至視野極限，

與天空相連的海。

藍色的海搭著白色的浪，

藍色的天空飄著白色的雲。

為了這一道光，我來到這裡。

在海風與浪花的聲響中，凝視東方天際。

朝日與夕陽都是一瞬間的事情，

無盡 那海

我投宿在縣道十一號上，名為白石牛的靠海民宿。為的，是他放眼望去的海。卻意外的發現這是個處處有著不經意美麗的地方。預料之外的可愛，總能為旅行增添樂趣。

旅行中的意外插曲，民宿主人自製的早餐麵包。看似不起眼，但滿是迷人香氣。

民宿 白石牛

旅行是為了體驗，

在小鎮上租了台自行車，挑好些的。

開始沿著鎮上規劃好的單車道走，

沿途，這同樣以稻米聞名的小鎮，

尚未結實的稻田，在清風的吹拂下，

宛如一窪綠色的湖。

雖然沒有陽光護航，

但稍陰的天空亦有其浪漫。

這裡是關山，

對個旅人而言，

這個自行車道

已經讓這小鎮迷人至極。

關山自行車道

美食，是旅行中永遠會讓人回味的記憶。台東市區的美食，似乎總沿著正氣路，或許轉一下，或許延伸一些，但好像都離不了太遠。

林家臭豆腐

內外皆酥透的口感很是精彩，配著獨門醬料，加上韭菜醬汁。「臭」是因為「香」過了極致。店加製作速度快速，食客依舊大排長龍，理所當然。

老東台 米台目

與林家臭豆腐一牆之隔，彼此互通有無。端上桌時，米台目上柴魚片正跳著舞，香氣隨著熱騰騰溫度飄散。一碗米台目，一盤臭豆腐，一餐足矣。

黃記 蔥油餅

從正氣路延伸到底的濱海公園外的攤販，店家從沒停止的手，加上排隊的

人潮說明了美味。蔥的份量極有誠意，

還加了九層塔增加香氣，雙蛋十分誘人。

津芳冰城

綿密細緻的冰，上面一片厚重，煮得熟爛的綠豆。

滋味簡單，為熱天午後，加入了些冰涼。

但對我來說，似乎稍甜些。

吃在台東

這個時節的六十石山，金針花海正開。

沿途上許多懷抱著同樣想法的人擠入蜿蜒小路上，

心中浮現的是董韻昌「左岸印象」的吉他聲，

還有南機場的金針排骨湯。

終於擺脫車陣，沿途往最上，

到達記憶中的亭子，

居高眺望，滿山金針及縱谷風光。

六十石山金針花海

記憶中，金針花海應該更豐富一些，

不知稍早前的颱風是否有所影響。

下雨了，該走了。

遊客仍一車一車的向山上前進，

許多仍然在金針花海的最前緣便停止前進，

這樣就好，我的私房景點，

越少人知道越好。

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吃個蔥麵包吧

關於漢堡

關於一枚好的漢堡，可能會有很多。麵包？起士？鋪在其中的生菜或其他佐料。但我個人認為。其中最重要的要件當推是漢堡肉餅。

許多美式漢堡多都標榜著厚實巨大的肉餅，可並不是大就好的。畢竟美式漢堡肉主要是牛絞肉，煎過之後還要烤（有的則是煎了之後蓋上蓋子稍悶過）。如此程序很容易會讓漢堡肉中的肉汁流失，口感變柴。如果沒有適當的調味，其實單肉片會很無味的。就像麥當勞的漢堡肉片便是，加上整個漢堡其他食材的味道，能夠為肉片加味，但若單吃肉片是很乾柴的。而想像這片肉片大上了三五倍之後，其他的食材是無力為漢堡肉加分的。

因為目前大多漢堡都強調大，許多人無法一口咬下，於是切開分食，更容易凸顯漢堡肉本身滋味的不足。有點功夫的漢堡店，會在肉片中調味，讓肉片本身就有味道。這是其一方法。有的，則是只將肉排煎烤到半熟，保留其中肉汁。當然，還有另一種選擇是加上醬料。只是說真的，當漢堡被作大到無法一手掌握、一口咬定之時，加了濃稠的醬料只是讓漢堡吃起來更加不方便。

只要漢堡肉排好，其他的部分其實就還好了。如果看過旅遊頻道的美國美食榜，或是挑戰美食堂，會發現很多美國當地有名的美味漢堡，往往只是漢堡麵包夾著肉排與起士，如此而已。

發福廚房是排隊名店，漢堡確實非常優秀。五分熟的漢堡肉，相當恰到好處。

招牌的花生醬漢堡，在煎好的漢堡肉上鋪上一片起士。挖上一球花生醬，灑上些碎培根塊，製造口感。效果確實不錯。

但強烈建議，請把所有東西加入，壓住漢堡，一口咬下。是的，花生醬與肉汁或許會從另一頭流下，

但如此才能吃到好滋味。

BROVOBURGER

同樣是排隊名店，EVENS的超級龍捲風尺寸真的有夠嗆！漢堡肉上疊了兩圈厚實的炸洋蔥圈，而中間還填入馬鈴薯泥。隨附的青菜只能在旁邊無助的等著，無法被加進去。因為這樣已經無法張口咬了，更何況加了青菜後的尺寸。但，這也凸顯了這肉排的乾澀無味！或許這一個是偶發的地雷，下次有機會該點點別的試看看。

EVENS

我的朋友史提有天去了可喜，然後在FB上打卡，並且說在這邊遇到了陳致中，隔天新聞證實了他說的話。陳致中的光顧與這漢堡的味道沒任何關係，只是單純想說一下而已。可喜的漢堡確實頗討喜，加了套餐，還有洋蔥圈可選，算是頗有意思的選擇。至於味道，只能說中規中矩。雖然不至於讓人一口驚豔，但卻值得再度上門。

COZI

1885

師 大 區 的 排 隊 名 店 中 ，1885絕對是理所當然的一間。這是他的芥末塔塔醬雞肉漢堡，醃過的去骨雞腿肉炸得酥脆，夾在漢堡裡，接著再加上芥末塔塔醬，非常的對味，整體而言是相當有趣的組合。炸雞只要炸得不過老，很難會糟糕。這算是安全牌。

KGB

標榜紐西蘭口味的KGB，味道相當有趣。因為他們是少見會有羊肉漢堡的店。除此外，其中一款還會加入蔓越莓果醬。而有趣的就在這裡，蔓越莓酸甜的口感正好化解了漢堡肉的油，讓一枚大漢堡吃完也不會覺得膩。而且不同於一般美式漢堡的挺拔，KGB的漢堡低矮許多，完全可以一口咬定。

JB位在東區的某條小巷子內，是個看來似乎不會有擴張傾向的小店。以美式漢堡來說，他的尺寸不算大，

份量剛好，價格更是低一級。漢堡上桌前便已經組裝好，

肉餅不算大，但煎得頗恰當，

咬下後肉之與生菜蕃茄混在一起，口感十足。獨立店家，

聽說品質不穩，好不好吃看運氣，看來我當天運氣不錯。

JB BURGER

好初

好初是個早午餐的店，標榜的不是美式，而是很用心的台式漢堡。但這並不是美而美似的灑滿芝麻的漢堡麵包中夾著豬肉漢堡排、並且加了過多的蕃茄醬，還有其實有沒有沒關係，加了沒誠意的洋蔥或黃瓜絲，有的會加給片生菜葉的台式漢堡。利用好的材料，用心的製作，台式漢堡也能吃出有意思的味道。生菜、櫻桃鴨胸肉，這款漢堡吃來相當清爽，毫不油膩，比起一般美式漢堡的高熱量，這款應該健康許多，頗值得嘉許。

籌學費籌學費是個有趣的小店，店名的由來，聽說是店主人回想當年母親在師大路賣清粥小菜籌措孩子的學費，因此取名籌學費。七分熟的漢堡肉，搭配半融的的起士。而最搭漢堡肉的，絕對是煎得香脆的培根，搭配起來，就像是默契極好的搭檔。兩片漢堡肉，兩片培根，兩層起士，這樣其實就夠了！切記，如此組合一定要一口咬下才行！什麼？說沒吃青菜不健康？都已經在吃漢堡了，還要管這個？

吃個蔥麵包吧

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吃個蔥麵包吧

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他們結婚啦！

我的朋友陳志豪結婚了。對於一向喜歡故意裝低調，害怕受人家注意的他來說，這次或許是他這輩子最受人矚目的一次，而且他連喜帖都作得比一般人大！身為他的換帖好友（但到底什麼時候換的？）這次百年的世紀婚禮，大家自然總動員前往台中共襄盛舉！

他們結婚啦！

前晚跟姊妹聚會，婚禮這天起了一大早讓新秘幫忙打扮。或許有一點緊張，總是擔心是否會有意外誤了這一刻，張望著窗外，迎娶的車隊終於來了。終於鬆了一口氣，終於，就要結婚了。

新娘的

狀況

這天，新娘的父母都哭了。不知道是否是因為方才伴娘提問的所有關於兩人交往的問題，新郎全都答錯。擔心這女婿不牢靠，讓女兒吃苦。或是單純不捨呢？但，瞧新郎這樣子，相信會是個順從的丈夫！「聽某嘴，大富貴」這女兒跟女婿該是要發達了！

算了！這老兄太多奇怪把柄在我這，有的說出來可能真的會被滅口。

為了我的安全，我還是什麼都不要多說好了。

新郎的

狀況

傳統習俗中，會請童男在新人床上跳一跳，以求得子。但習俗總在奇妙的地方出現轉折，這天，是由新郎本人脫了鞋在床上跳，雖說是為了順應外人不能碰新娘床的忌諱，可？新郎還是童子身？？？而這樣解釋下來，是指希望新郎床上表現能蹦蹦跳跳？好啦，也是跟求子有關。

於是，他們的愛情將邁入另一個階段。根據新郎的基礎個性，是否有天會開始抱怨妻管嚴呢？這是頗有可能的。不過，相信他日後的抱怨，都只是在炫耀自己的幸福。

婚禮的

狀況

新娘從天而降的橋段，靈感來源是否是出於鄭余鎮當年

：天上掉下來的禮物。的說詞呢？不管，反正這新娘對新郎而言應該就是天上掉下來的禮物了。

Anyway,還是恭喜了

僅以此獻給我（低調的）朋友陳致豪與他的新娘吳佳芳

帶著有色的眼光，換個角度，重新看看這世界，好像也不錯。

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WHATFOUR

Thanks to

凡內殺

陪我去吃了那些漢堡的朋友們

陳致豪（Ａ.Ｋ.Ａ.陳小Ｐ、麥克陳、老阿貝、耳東錢、陳恰

奇、Chucky）

吉兒(陳恰奇老婆)

Etta

Sabrina

還有那些曾經被我煩過，而且可能繼續被我麻煩中的所有朋友們。