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. COMER SIN GLUTEN FUERA DE CASA, CON AMIGOS Y DE VIAJE

Editorial4NR.

Los enfermos celíacos no tienen porqué renunciar a

comer en restaurantes o en sus vacaciones. Descubre

cuántos restaurantes, e incluso hoteles, están dispues-

tos a satisfacer las necesidades de los clientes. Lo

importante aquí es explicárselo bien al servicio y per-

sonal de cocina y estar siempre dispuesto a preguntar.

Si te atienes a algunas reglas y consejos, podrás dis-

frutar de la comida en restaurantes, cafeterías,

comedores, en las vacaciones o incluso

en un local de comida rápida sin ningún

problema

El equipo de nutricionistas Schär

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Sigue los consejos de la ex-periencia propia de otras perso-nas afectadas o de libros y de in-ternet, por ejemplo de las páginas de asociaciones de celíacos (ver abajo), sitios web especializados o de comunidades de celíacos; así puedes estar relativamente segu-ro de no correr riesgos al elegir el restaurante.

De todas formas, antes de tu visita llama al restaurante para asegurarte de que, efectivamente, se ofrecen platos sin gluten.

A ser posible, trata de ha-blar personalmente con el chef, así puedes plantear tu solicitud a la persona indicada y hacerte una idea de si realmente pueden responder adecuadamente a tus necesidades.

En el restaurante

Consejos para comidas fuera de casa, en viajes y va-caciones

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COMER SIN GLUTEN FUERA DE CASA, CON AMIGOS Y DE VIAJE

Explica a tus familiares y ami-gos en qué consiste una alimenta-ción sin gluten. Muchos de ellos se alegran de obtener informaciones y consejos al respecto y poder así ofrecerte comidas sin gluten.

En casa de amigos y vacaciones familiares

DS - gluten free es el especialista para comidas congeladas sin gluten. Además, la compra resulta tan fácil y rápida como la preparación de la comida: DS - gluten free está también disponible en supermercados. www.ds4you.com

Intercambia con otros amigos de DS todo sobre el mundo de los alimentos sin gluten. www.facebook.com/DS4YOU

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Antes de comenzar tu via-je de vacaciones, infórmate de cuáles son los puntos de venta de productos sin gluten pregun-tando directamente al fabricante o en la asociación celíaca de tu destino vacacional.

Para viajes largos, llévate contigo aperitivos o pequeños snacks sin gluten del tipo cracker o barritas de cereales Schär o fru-ta y verdura.

Algunas asociaciones de celíacos ofrecen documentos lla-mados “Peticiones para el cocine-ro” o “Cartas gastronómicas” en varios idiomas, para que puedas descargarlos o solicitarlos en sus portales de Internet.

Algunas compañías aéreas ofrecen comidas sin gluten, si se encargan por anticipado.

En Italia, los locales DS Pizza Point son establecimientos seguros. Los DS Pizza Points son pizzerías y restaurantes en toda Italia que sir-ven a sus clientes platos y pizzas sin gluten inofensivos y de alta calidad. Esto es posible gracias a DS, una empresa del Grupo Dr. Schär. DS proporciona a los loca-les no sólo equipo especial, sino además ingredientes y productos sin gluten siempre frescos y de primera calidad; y proporciona la formación necesaria al personal para que pueda preparar platos sin gluten de forma correcta y segura. Actualmente hay 300 DS Pizza Points activos en Italia.

De viaje

webEncontrarás más consejos y trucos, así como restaurantes reco-mendados y puntos de venta, en www.glutenfreeroads.com ywww.ds4you.com.

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COMER SIN GLUTEN FUERA DE CASA, CON AMIGOS Y DE VIAJE

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Comedor y escuela Un diálogo abierto con los

profesores, los monitores y los empleados del comedor es indis-pensable. Si bien las cuestiones de contaminación cruzada, leer las etiquetas y mantener una die-ta estrictamente sin gluten son de máxima importancia, resulta útil para todos destacar la facilidad con que se utilizan los alimentos naturales sin gluten.

Presta atención a alterna-tivas naturales sin gluten en el menú ofrecido y sugiere sanas alternativas sin gluten a la co-mida habitual en el comedor, como por ejemplo, carne a la parrilla, ensaladas y yogures con fruta fresca.

Dale a tu hijo un tentempié para el recreo sin gluten.

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COMER SIN GLUTEN FUERA DE CASA, CON AMIGOS Y DE VIAJE

www.schaer.com

Dr. Schär Srl, Winkelau 9, I-39014 Burgstall (BZ)www.schaer.com, info@schaer.com

¿HAY MÁS PREGUNTAS?

A partir de ahora, perfectamente informadoDesde ahora, recibirás periódicamente infor-maciones, recetas, muestras y la revista Your-Life. En ella todo gira alrededor de tu vida sin gluten. Los temas son muy variados: desde la alimentación, pasando por el deporte has-ta el bienestar. ¡Y como extra, un montón de recetas estupendas! En nuestra página web www.schaer.com está disponible la revista YourLife para hojearla o descargarla y ahí tendrás la oportunidad de inscribirte en el exclusivo Club Schär.

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Cocina

¡Mi fiesta de verano perfecta sin gluten!

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CONSEJOS PARA DISFRUTAR DE UNA FIESTA SIN GLUTEN:

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UNA IMPROVISADA BARBACOA

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UNA NOCHE ENTRE AMIGOS

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¡Ya puede llegar el verano! Como durante esta época se está muy bien al aire libre, te voy a contar có imar a tu fy a ti mismo en lasAsí que preparado

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Alimentación - Conocimientos

Del diagnósticte i

La celiaquía sobre la báscula

10 REGLAS DE ORO

1.

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10.

LOS ALIMENTOS SIN GLUTEN

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ESPECIAL: ¡No vale hacer trampas!

INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO: El secreto de un buen sabor

yourlifeXVIto año - 05/2010 - Schär No. 39

LA REVISTA SCHÄR PARA UNA MEJOR CALIDAD DE VIDA

El arte de crear dulce las obras maestras

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