yogur de quinua.docx

7/25/2019 yogur de quinua.docx

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CENTRO EDUCATIVO NUESTRA SEORA DEL ROSAIRO

TEMA:

IMPORTANCIA DEL YOGUR DE QUINUA EN EL CRECIMIENTO DE LOS

NIOS DE 3 AITOS DE INICIAL

AUTOR:

Dylan Ambia Ramos

Ang!ly "a#ol A$%ino Ma&$%!'

(oss!lyn )!na*i+!s ,illa-o&.a

/!&nan+a Co&a ,illa-o&.a

(oa$%0n Co&on!l

PRO/ESORA:

Lo%&+!s L!'-ano

Lima1 (%nio1 245


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DEDICATORIA

A n%!s.&os 6a+&!s $%i!n!s nos b&in+an s% a6oyo in-on+i-ional +%&an.! la

!labo&a-i7n +!l 6&oy!-.o .an.o mo&al -omo !-on7mi-am!n.!8 A Dios ya

$%! g&a-ias a 9l .!n!mos la -a6a-i+a+ y la %!&'a n!-!sa&ia 6a&a -%lmina&

-on 9;i.o !s.! .&aba#o8 A la 6&o!so&a $%i!n a sabi+o g%ia&nos -on s%s

-ono-imi!n.os y -ali+a+ %mana1 6&!6a&


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RESUMEN

Es.! 6&oy!-.o !s.< +i&igi+o a &!*alo&a& !l %so +! la $%in%a -omo alim!n.o

6&imo&+ial !n los ni=os +! .!&-!&o a $%in.o a=o +! !+%-a-i7n b


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INDICE

Po&.a+a88888884

D!+i-a.o&ia82Ag&a+!-imi!n.o8888888888883

R!s%m!n88888888@

Bn+i-!888

In.&o+%--i7n8885

CAPITULO I EL PRO)LEMA

Plan.!ami!n.o +!l 6&obl!ma88888

/o&m%la-i7n +!l 6&obl!ma8888

Ob#!.i*o g!n!&al 8888

(%s.ii-a-i7n 88888888F

Limi.a-ion!s8F

O&ig!n8884

Con-!6.os42

Usos +! la $%in%a88843

,alo& n%.&i-ional8888884@

)!n!i-ios +! la $%in%a 84

,a&i!+a+!s +! la $%in%a888845

P&!6a&a-i7n +!l yog%&. +! $%in%a 884


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INTRODUCCIN

La $%in%a !s %na 6lan.a an+ina $%! s! o&igina !n los al&!+!+o&!s +!l lago

Ti.i-a-a +!l P!& y )oli*ia8 La $%in%a %! -%l.i*a+a y %.ili'a+a 6o& las

-i*ili'a-ion!s 6&!is6


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CAPITULO I

EL PROBLEMA

Planteamiento el P!o"lema

La $%in%a .&a+i-ionalm!n.! s! -ons%m! !n g%isos o so6as1 6!&o

a-.%alm!n.! o&ma 6a&.! +!l a&.! -%lina&io -omo !s la -omi+a8

Es %n alim!n.o !;-!6-ional1 m%y in.!&!san.! !n la +i!.a inan.il y $%!

6%!+! 6&o6o&-iona& a los ni=os n%.&i!n.!s na.%&al!s +! g&an -ali+a+ +!

man!&a !$%ilib&a+a1 la &a'7n 6o& la -%al n%!s.&o .!ma +! in*!s.iga-i7n !s

+! g&an im6o&.an-ia +a+o a $%! la $%in%a l!s ay%+a !n !l -&!-imi!n.o +!

los ni=os8

El al.o -on.!ni+o !n 6&o.!0nas1 -a&boi+&a.os1 g&asas1 *i.aminas y

min!&al!s ay%+a a o&.al!-!& s% -&!-imi!n.o1 !l -on.!ni+o !n -al-io1 i!&&o

y o.&os min!&al!s1 $%! 6&o6o&-ion! los amino


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O")eti*o +ene!al

El ob#!.i*o g!n!&al +! !s.! 6&oy!-.o !s +a& a -ono-!& la g&an im6o&.an-ia

+!l yog%&. +! $%in%a1 b&in+


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0$,ti.i%a%i&n

Noso.&os nos in.!&!samos 6o& la !labo&a-i7n +! !s.! 6&o+%-.o 6o&$%!

-&!!mos $%! !l +!sa&&ollo y -&!-imi!n.o +! los ni=os !s !n bas! a %nab%!na alim!n.a-i7n1 !s 6o& !llo $%! o6.amos 6o& !labo&a& !s.! yog%&. a

bas! +! la $%in%a1 +a+o a $%! -on.i!n!n as6!-.os +! *i.al im6o&.an-ia

6a&a .o+o s!& %mano8 6o& lo $%!1 nos !mos -!n.&a+o !n la !labo&a-i7n

+! !s.! 6&o+%-.o 6a&a $%! los ni=os -ono'-an los b!n!i-ios $%! b&in+a

!s.! magn0i-o alim!n.o 6a&a s% +!sa&&ollo8

La $%in%a !s %na %!n.! *!g!.al +! 6&o.!0nas1 min!&al!sy n%.&i!n.!s1 no

.an.o +!bi+o a s% -an.i+a+ sino a s% -ali+a+1 lo -%al l! o.o&ga %n

al.o *alo&biol7gi-o8 E;is.!n alg%nos -om6on!n.!s alim!n.i-ios -%yas

6&o6i!+a+!s g!n!&an %na ml.i6l! -an.i+a+ +! b!n!i-ios a $%i!n lo

-ons%m!8 D!n.&o +! !s.a -a.!go&0a s! !n-%!n.&a la $%0noa o $%in%a1 %na

s!milla $%! !s o&igina&ia +!l S%& +! Am9&i-a1 y $%! %! -%l.i*a+a a-! m


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F

Limita%ione,


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4

O!i+en e la 2$in$a

La $%in%a !s %na 6lan.a an+ina 6&o-!+!n.! +! los al&!+!+o&!s +!l lago

Ti.i-a-a1 %bi-a+o !n P!& y )oli*ia8 Las .!o&0as sob&! !l o&ig!n +! la

$%in%a son mil!s8 6o& !#!m6lo1 la $%in%a %! %.ili'a+a 3 a=os an.!s

+! C&is.o1 mi!n.&as $%! alla'gos !n la 'ona +! Aya-%-o1 !n !l P!&1

in+i-a&0an $%! la +om!s.i-a-i7n +! la $%in%a o-%&&i7 in-l%so 2 mil a=osan.!s84

La $%in%a %! -%l.i*a+a y %.ili'a+a 6o& las -i*ili'a-ion!s 6&!is6%a%'on.l!?8 La $%in%a !n la a-.%ali+a+ .i!n! +is.&ib%-i7n m%n+ial: !n

Am9&i-a1 +!s+! Cana+< as.a Cil!K !n E%&o6a1 Asia y !l &i-a1

ob.!ni!n+o &!s%l.a+os a-!6.abl!s !n -%an.o a 6&o+%--i7n y a+a6.a-i7n8

Una !*i+!n-ia +!l %so +! la $%in%a s! !n-%!n.&a !n la -!&


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$%i!n al obs!&*a& los -%l.i*os al&!+!+o& +! Con-!6-i7n1 m!n-iona $%! los

in+ios 6a&a s% alim!n.a-i7n si!mb&an .ambi9n la $%in%a1 !n.&! o.&as

6lan.as8 Pos.!&io&m!n.!1 )!&nab9 Cobo -on%n+! la $%in%a -on la

"ii-a ! in+i-a $%! la $%in%a !s %na 6lan.a m%y 6a&!-i+a al bl!+o +!E%&o6a8 Ga&-ilaso +! la ,!ga1 !n s%s -om!n.a&ios &!al!s1 in+i-a $%! la

6lan.a +! $%in%a !s %no +! los s!g%n+os g&anos $%! s! -%l.i*an sob&! la

a' +! la .i!&&a +!nomina+a $%in%a y $%! s! as!m!#a algo al mi#o o a&&o'

6!$%!=o1 y a-! &!!&!n-ia al 6&im!& !n*0o +! s!millas a-ia E%&o6a1 las

$%! +!sao&.%na+am!n.! ll!ga&on m%!&.as y sin 6o+!& g!&mina&1

6osibl!m!n.! +!bi+o a la al.a %m!+a+ &!inan.! +%&an.! la .&a*!s0a 6o&

ma&8

Pos.!&io&m!n.!1 Ci!'a +! L!7n >45? in+i-a $%! la $%in%a s! -%l.i*aba

!n las .i!&&as al.as +! Pas.o y Q%i.o1 m!n-ionan+o $%! !n !sas .i!&&as

&0as s! si!mb&a 6o-o ma0' y ab%n+an.! $%in%a8 Tambi9n Pa.i=o >4F5@?1

!n s%s &!*ision!s sob&! La Pa'1 m!n-iona a la $%in%a -omo %na 6lan.a

$%! s!&*0a +! alim!n.o a los in+0g!nas >(im!n!s +! la Es6a+a1 41 II1

5?K y1 inalm!n.!1 %mbol+.1 al *isi.a& Colombia1 ai&ma $%! la $%in%a

si!m6&! a a-om6a=a+o y s!g%i+o a los abi.an.!s +! C%n+inama&-a8

D%&an.! !l 6&o-!so +! +om!s.i-a-i7n +! la $%in%a !l omb&! an+ino ll!g7

a ob.!n!& las *a&i!+a+!s a-.%al!s1 .al!s -omo las $%in%as C%ll6i 6a&a

so6as1 las $%in%as Pasanalla 6a&a .os.a+o1 las Coy.os 6a&a a&ina1 las

R!al!s 6a&a la 6issa&a o g&an!a+o1 la U.%saya 6a&a &!sis.i& a la salini+a+1

las i.%llas y A-a-inos 6a&a &!sis.i& !l &0o1 las "-an-ollas 6a&a &!sis.i&

la s!$%0a1 las Q%!ll%s o ama&illas 6a&a al.o &!n+imi!n.o1 las C!!-as

6a&a &!sis.i& !l !;-!so +! %m!+a+1 las Aya&as 6o& *alo& n%.&i.i*o >al.o

balan-! +! amino


13/33

44

Con%e'to,

La $%in%a1 $%inoa o ina >-!no6o+i%m $%inoa? !s %n 6s!%+o-!&!al

6!&.!n!-i!n.! a a s%bamilia -!no6o+ioi+!a! +! las ama&an.


14/33

42

U,o, e la $in$a

a4 Alimenta%i&n

La $%in%a 6os!! los o-o amino


15/33

%!*o &i.o ! in-l%so -on %n .&o'o +! -%&&as-o+! -a&n!K .ambi9n s!

%.ili'a -a+a *!' m


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17/33

42

Valo! N$t!i%ional

Con.i!n! 2 aminoV?:

is.i+ina1 Isol!%-ina1 L!%-ina1 Lisina1 M!.ionina1 /!nilalanina1 T&!onina1

T&i6.oano1 ,alina y A&ginina8

La Li,ina6!s +! *i.al im6o&.an-ia 6a&a !l +!sa&&ollo +! las -9l%las -!&!b&al!s1

los 6&o-!sos +! a6&!n+i'a#!1 m!mo&i'a-i7n1 &a-io-inio y -&!-imi!n.o 0si-o8

A+!mma0'?8 A 6!sa& +! 6os!!& m!no&

6o&-!n.a#! +! 6&o.!0na $%! la soya >33X? la $%in%a1 no obs.an.!1 -on.i!n! 45

aminoVVV?1 6o.!n-ian+o ambos s%s -%ali+a+!s in+i*i+%al!s8


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>V? AMINOACIDOS: Alg%nos amino


19/33

!n las a&.!s -%lina&ias +! las 6obla-ion!s an+inas1 -omo alim!n.o1 a&oma.i'an.!

y -olo&an.! +! -omi+as &i.%al!s8 C&!-! !n s%!los 6ob&!s o &i-os1 !n -limas

.&o6i-al!s1 &0os o -ali!n.!sK s! +!s.a-an 6o& s% -&!-imi!n.o &Es.&!lla1 4FF?8 oy +0a !n

los &!s.a%&an.!s *!g!.a&ianos s! l! si&*! -omo %na g&an no*!+a+8

No ay !*i+!n-ias a&$%!ol7gi-as +! !s.! -%l.0g!no !n la Co&+ill!&a O&i!n.al +!

ColomHbia1 6!&o a #%'ga& 6o& la a-ili+a+ +! s% -%l.i*o !s 6osibl! s% 6&!s!n-ia !n

96o-as 6&!-olombinas !n !s.! .!&&i.o&io8 S% im6o&.an-ia n%.&i-ional !s .al $%!

a-.%alm!n.! !;is.!n 6lan!s !n !l P!& 6a&a s% 6&o+%--i7n in+%s.&ial -omo a&ina

43

Bene.i%io, e la $in$a

La $%in%a !s -onsi+!&a+a %no +! los alim!n.os m


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La $%inoa -on.i!n! min!&al!s 1 i+&a.os -oml!#os y 6&o.!0nas1 lo $%! a-!

+! !lla %n alim!n.o m%y *alioso 6a&a los +!6o&.is.as -omo %!n.! +!

!n!&g0a8 La n%.&i-ionis.a ba&ba&a l!in !;6li-a $%! a $%in%a .i!n! -asi !l

+obl! +! 6&o.!0nas > g&amos 6o& .a'a? $%! los -!&!al!s1 y !s %no +! los6o-os alim!n.os $%! -on.i!n!1 los n%!*! amino


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A$a a 'e!,onan %elia%a,:

S% -om6osi-in no -on.i!n!n gl%.!n 6o& lo $%! !s.a &!-om!n+a+a 6a&a

6!&sonas -!lia-as o .i6os +! +i!.as sin 6&o.!0na8 Lo b%!no +! la $%inoa !s$%! !s.a lib&! +! gl%.!n +! man!&a na.%&al 6o& lo $%! !s mas sal%+abl!

$%! o.&os alim!n.os sin gl%.!n !-os sin.9.i-am!n.!8

A$a a .o!tale%e! el %a"ello:

Po& s% -ombina-i7n +! n%.&i!n.!s la $%in%a ay%+a a o&.a-!l!& y s%a*i'a&

al -ab!llo -as.iga+o8 Po+!mos a6li-a&la -o %na mas-a&illa na.%&al1 $%! s!

a-! m!'-lan+o las s!millas !&*i+as -on %n 6o-o +! a-!i.! +! oli*a8

R!-o&+an+o $%! -a+a -ab!llo !s +i!&!n.! 6o& lo $%! 1 an.!s +! ini-ial n

.&a.ami!n.o +!b!mos -ons%l.a& -on !l +!&ma.7logo8

Pien ;i!ataa:

D!bi+o a s% al.o -on.!ni+o !n 6&o.!nas1 la $%in%a !s i+!al 6a&a as 6i!l!s

s!-as y ag&i!.a+as ya $%! ! s%na g&an %!n.! +! i+&a.a-i7n 8 la m!#o&

6a&a a6li-a&la !n o&ma +! mas-a&illa8 Pa&a la $%! +!b!mos !&*i& los

g&anos +! $%inoa !n %n 6o-o +! l!-! %nos 4 min%.os y +!#a&la !n&ia&8

Una *!' !-a la !;.!n+!&!mos 6o& !l &os.&o +!#


22/33

4@

,a&i!+a+!s +! la $%in%a


23/33

4

P&!6a&a-i7n +! la $%in%a


24/33

45

Pla.os .06i-os -on $%in%a

a? Mazamorra de quinua con cal: Pa&a 6la.os1 aga !&*i& ag%a y

!s6!&! $%! !n.i*i! la -an.i+a+ +! %n li.&o +! ag%a1 aga &!mo#a&

2 g&amos +! a&ina +! $%in%a1 a6a&.! aga !&*i& 45 milili.&os

+! ag%a !n %na olla a6a&.!1 l%!go *i!&.a la a&ina +! $%in%a

&!mo#a+a !n !l ag%a !&*i+a1 a !lla s! l! a=a+! %na -%-a&illa +!

-al &!mo#a+a !n ag%a1 !s.a -al +!b! !s.a& li$%i+a1 ag&!g%! %n

6o-o +! man.!$%illa1 .o+o !llo +!b! s!g%i& i&*i!n+o 4 min%.os8

S! si&*! -on -a=i%a-o o l!-! &!s-a8


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b? Sopa de quinua: Q%in%a -o-i+a no m%y !s6!sa1 -on -a&n! o

-a&$%i1 .%b9&-%los y *!&+%&as82

-? P'esque: G&anos +! $%in%a -o-i+os -on ag%a y sin sal1 s! si&*!ya s!a -on l!-! o $%!so &alla+o s!gn s!a la +is6onibili+a+ +!

!s.os a+i.am!n.os8

+? Kispia: Pan!-illos -o-i+os a *a6o& +! +i!&!n.!s o&mas y

.ama=os8

!? Tacti o tactacho: Pan!-illos &i.os1 !s6!-i! +! b%=%!los o

so6ai6illas !labo&a+os -on bas! !n a&ina y g&asa +! llama8

? Mucuna: Pan!-illos >.i6o bolas? +! a&ina +! $%in%a -o-i+a a

*a6o&1 m%y 6a&!-i+a a los .amal!s o %mi.as1 y !n !l -!n.&o

ll!*an %na !s6!-i! +! a+!&!'o8

g? Phiri: a&ina +! $%in%a .i6o


26/33

n? Turuchaquispia o Polonca: Pan!-illo -o-i+o al *a6o&1

!labo&a+o -on a.a%i y $%in%a no m%y moli+a >-ama? !n

"[ona1 -o-i+a !n olla +! ba&&o1 son +! .ama=o g&an+!8

o? Mululsitoquispia: Pan!-illo -o-i+o al *a6o&1 !labo&a+o -on

a.a%i y a&ina +! $%in%a1 -o-i+a !n olla +! ba&&o1 son ma !n ayma&a1 son %.ili'a+as -omo *!&+%&a

o&.ali'as !n la 6&!6a&a-i7n +! so6as y !nsala+as8 Las o#as

son &i-as !n *i.aminas y min!&al!s1 !s6!-ialm!n.! -al-io1

7so&o y i!&&o8

Pla.os +! $%in%a !n -o-ina no*oan+ina

a? Pila +! $%in%a

Ing&!+i!n.!s:

4 \ .a'as +! $%in%a

4 -%-a&a+a +! a-!i.! *!g!.al 4 -!bolla &o#a 6i-a+a 2 +i!n.!s +! a#os 6i-a+os 4 6imi!n.o &o#o 6i-a+o 4 -%-a&a+a +! -%lan.&o 6i-a+o 2 \ .a'as +! -al+o +! *!&+%&as 2 -%-a&a+as +! albaa-a 6i-a+a 2 -o-los +!sg&ana+os y -o-i+os 2 -%-a&a+as +! 6!-anas .os.a+as y 6i-a+as Sal y 6imi!n.a al g%s.o


27/33

P&!6a&a-i7n:

En %na olla a %!go m!+io1 -ali!n.! !l a-!i.! y &0a la -!bolla

+%&an.! -%a.&o min%.os8A=a+a !l a#o y &0a +%&an.! %n min%.o

m


28/33

M!'-la& $%in%a -o-i+a -on !l singani y a'-a&1 blan$%!a& !l

'a6allo y la 'anao&ia 6o& -in-o min%.os8 R!6a&.i& las o#as +!

no&i sob&! %n s!-a+o& lim6io8 R!6a&.i& la $%in%a sob&! las o#as

+! no&i1 6on!& !n !l m!+io 'anao&ia1 'a6allo y .&%-a -o&.a+a!n #%liana8 En&olla& y -o&.a& !n .&o'os +! 2 a 3 -!n.0m!.&os8

Si&*! .ambi9n -omo a-om6a=ami!n.o +! %n 6la.o8

31?1 POSTRES @ PASTELERA

a4 To!ta e 2$in$a

In+!eiente,:

Q%in%a 4 .a'a

%!*os @

A'-a& 4 .a'a

Mi!l \ .a'a

Man.!-a 4 g

a&ina l!%+an.! 4 .a'a

a&ina in.!g&al \ .a'a

Pol*o +! o&n!a& 2 -+.as

N%!-!s 6i-a+as \ .a'a

Can!la moli+a 4 -+.a

(!n#ib&! !n 6ol*o 4 -+.a

Ralla+%&a 4 lim7n

,ino +%l-! 2 -+as


29/33

C$"ie!ta:

C&!ma +! l!-!

D%l-! +! l!-!

P!e'a!a%i&n:

48 )a.i& los %!*os -on !l a'-a& as.a o&ma& %na -&!ma1 ag&!ga& la

mi!l y la man.!-a +!&&!.i+a >.ibia?1 m!'-la& .o+o m%y bi!n1 &!s!&*a&828 La*a& la $%in%a 3 *!-!s1 -o-ina& !n 3 .a'as +! ag%a +%&an.! 4

min%.os8 Es-%&&i&la1 m!'-la& -on la -an!la1 la &alla+%&a1 !l #!ngib&! y

las n%!-!s8 In-o&6o&a& .o+a !s.a m!'-la a los %!*os1 #%n.o -on las+os -+as +! *ino

38 A=a+i& las a&inas1 .o+as m!'-la+as al ba.i+o $%! ya .i!n! la $%in%a1

m!'-la& bi!n >si !s n!-!sa&io ag&!ga& %n 6o-o +! l!-!?1 *!&.!& !n %n

mol+! !nman.!-a+o y !na&ina+o y ll!*a& a o&no mo+!&a+o

al&!+!+o& +! @ min%.os8 C%an+o in.&o+%'-a %n 6alillo y salga s!-o1

&!.i&a&1 +!#a& !n&ia& y +!smol+a& 8@8 C%b&i& la s%6!&i-i! -on -&!ma +! l!-! ba.i+a1 !s6a&-i& !n .o+o !l

-on.o&no y la s%6!&i-i! -on +%l-! +! l!-! y -on -%i+a+o .oma& -on

las manos las n%!-!s 6i-a+as y 6!ga&las sob&! !l +%l-! >6on!&

+!ba#o %na %!n.!1 as0 s! l!*an.a las n%!-!s $%! *an -ay!n+o 6a&a

*ol*!&las a 6!ga&?8

/ig8 2To&.a +! Q%in%a8


30/33

"4 B!o>nie e $in$a

In+!eiente,:

42 .a'a +! $%in%ablan-a -&%+a

4 .a'a y m!+ia +! ag%a

3@ +! .a'a +! a'-a& +! -o-o1 6an!la o 42 .a'a +! s.!*ia

42 .a'a +! -a-ao !n 6ol*o

4@ +! .a'a +! l!-!

2 %!*os !n.!&os

2 -%-a&a+as +! a-!i.! +! -o-o

4 -%-a&a+a y m!+ia +! 6ol*o +! o&n!a&

P!e'a!a%i&n:

48 P&im!&o ay $%! a-!& la $%in%a8 Pa&a !llo1 as!g&!ns! +! la*a&

bi!n la $%in%a as.a $%! no salga !s6%ma8 L%!go -ol7$%!nla !n

%na olla -on !l ag%a a %!go l!n.o 6o& 4 min%.os8 R!.i&!n +!l

%!go -on la olla .a6a+a +%&an.! min%.os 6a&a $%! s! !n&0!8

Col7$%!nla !n %n bol y !s6!&!n a $%! s! !n&0!8

28 P&! -ali!n.!n !l o&no a 4 g&a+os -!n.0g&a+os1 -%b&an !l mol+!

-on %n 6o-o +! a-!i.! +! -o-o y -ol7$%!nlo +!n.&o +!l o&no8

38 Colo$%!n .o+os los ing&!+i!n.!s !n !l bol +!l 6&o-!sa+o& #%n.o

a la $%in%a y !n-i9n+anlo8 D! no .!n!& 6&o-!sa+o&1 6%!+!n %.ili'a&

%na ba.i+o&a as.a $%! la m!'-la !s.! %nio&m! y -&!mosa8
http://healthypleasure.wordpress.com/2013/10/19/la-quinua/http://healthypleasure.wordpress.com/2013/10/19/la-quinua/


31/33

@8 /inalm!n.!1 -olo$%!n la m!'-la !n !l mol+! y o&n!!n +%&an.! @

min%.os o as.a ins!&.a& %n -%-illo y $%! !s.! salga lim6io88 Sa$%!n los b&oni!s +!l o&no y +!#!n $%! s! !n&0!n

-om6l!.am!n.!8 P&o-!+an a -o&.a& 6!$%!=os 6!+a'os y +is&%.!n

a-om6a=an+o -on las &%.as $%! g%s.!n -omo -o-o &alla+o1

&!sas1 bl%!b!&&i!s y %n 6o-o +! l!-! +! -o-o8

/ig8 3)&oni! +! $%in%a8

%4 T$!!&n e $in$a en %a,a

In+!eiente,:

MASA:

4 ilo +! a&ina +! $%in%a

@ y!mas +! %!*os

4 g&amos +! ma&ga&ina

3 g&amos +! man.!-a

4 -%-a&a+i.a +! sal

2 -%-a&a+i.as +! a#on#ol0 .os.a+o

2 -%-a&a+i.as +! an0s

4 .a'a +! ag%a

2 g&amos +! a'-a& blan-a

4 -%-a&a+i.a +! *ainilla

PARA LA MIEL:

5 g&amos +! a'-a&

5 .a'as +! ag%a


32/33

4 g& +! ag%ayman.o

4 m!mb&illo

4 man'ana

4 .&o'o +! 6i=a4 &ama +! -an!la

3 -la*os +! olo&

4 o#a +! ig%!&a

Preparaci$n

Masa:Colo-a& sob&! la m!sa la a&ina +! $%in%a8 a-!& %n %!-o !n!l -!n.&o1 6on!& la man.!-a1 la ma&ga&ina1 !l a'-a&1 las y!mas1 !l

a#on#ol01 an0s1 ag%a1 *ainilla ! i& %ni!n+o -on la mano as.a o&ma&

%na masa omog9n!a8 L%!go a&ma& los 6ali.os y 6on!&los !n %na

la.a 6&!*iam!n.! %n.a+a -on man.!$%illa8 o&n!a&lo a 4]- 2

min%.os8

Miel:Co-ina& .o+as las &%.as !n %na olla g&an+! -on ag%a +%&an.! 4

min%.os8 Cola& y ag&!ga& !l a'-a&1 la o#a +! igo y +!#a& as.a $%!

.om! 6%n.o +! bola s%a*! >2@]C?8

%rmado:A-omo+a& !n %na %!n.! los bas.on!s #%n.os %no al o.&o8

Es6ol*o&!a& !n-ima .&o-i.os +! 6ali.os +!s!-os y ba=a& -on mi!l8

R!6!.i& !l 6&o-!+imi!n.o 6oni!n+o -a+a -a6a !n s!n.i+o -on.&a&io

as.a .!&mina&8 C%b&i& -on mi!l1 +!-o&a& -on g&a#!as1 $%in%a 6o6

na.%&al y &o+a#i.as +! ag%ayman.o8

4

El -on.!ni+o 6&o.!i-o +! la $%in%a !s s%6!&io& al +! los -!&!al!s -il!nos1

Es im6o&.an.! +!s.a-a& !l al.o -on.!ni+o +! lisina !n la s!milla >5X?1


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amino

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