Download ppt - Витаминоподобные вещества в питании. Часть 3

Витаминоподобные Витаминоподобные вещества в питании вещества в питании

Часть 3. Все остальныеЧасть 3. Все остальные

Лысиков Лысиков Юрий АлександровичЮрий Александрович

Вебинар. 24.03.16.Вебинар. 24.03.16.

Нормирование витаминоподобных веществ Нормирование витаминоподобных веществ 2

Вещество Вещество Потребность, 2011 г.Потребность, 2011 г. Содержание Содержание на 100 г на 100 г продуктапродуктаадекватнаяадекватная верхняяверхняя

КаротиноидыКаротиноиды 1515 3030 Растительные продукты Растительные продукты

11 ββ-каротин, мг-каротин, мг 55 1010 Морковь, облепихаМорковь, облепиха 9,09,0

22 Ликопин, мгЛикопин, мг 55 1010 Томаты, папайяТоматы, папайя 0,9-4,20,9-4,2

33 Лютеин, мгЛютеин, мг 55 1010 Капуста, ноготки, шпинатКапуста, ноготки, шпинат 10-1510-15

44 Зеаксантин, мг Зеаксантин, мг 11 33 Перец, кукуруза, хурмаПерец, кукуруза, хурма 0,3-1,60,3-1,6

55 Астаксантин, мгАстаксантин, мг 11 33 Криль, кижуч, неркаКриль, кижуч, нерка 3,0-133,0-13

66 L-L-карнитин, мгкарнитин, мг 300300 900900мясомясо

20-5020-50

77 Ацетил-Ацетил-L-L-карнитин, мгкарнитин, мг 300300 90090088 Коэнзим Коэнзим QQ10, мг10, мг 3030 100100 В пище малоВ пище мало

99 Липоевая кислота, мгЛипоевая кислота, мг 3030 100100 молокомолоко 50-13050-130

1010 Инозит Инозит («Витамин В8»), («Витамин В8»), мг мг 500500 15001500 Апельсины, горох, дыня, Апельсины, горох, дыня, мясные субпродукты мясные субпродукты

120-250120-25060-20060-200

1111 Холин Холин («Витамин В4»), («Витамин В4»), мгмг 500500 15001500 Яичный желток, печеньЯичный желток, печень 1,1-1,71,1-1,71212 Метилметионин-сульфоний, мгМетилметионин-сульфоний, мг 200200 500500 крестоцветныекрестоцветные 50-8550-851313 Оротовая кислота Оротовая кислота

(«Витамин В13»), мг(«Витамин В13»), мг300300 900900 Все продуктыВсе продукты

1414 Парааминобензойная к-та Парааминобензойная к-та («Витамин В10»), мг(«Витамин В10»), мг

100100 300300 Все продукты / печеньВсе продукты / печень 2,52,5©© Лысиков Ю.А., 2016Лысиков Ю.А., 2016

Препараты Препараты NSPNSP как источники как источники 3

веществовещество СодержаниеСодержаниемгмг

АСП АСП мгмг

% от % от АСПАСП

Верхний Верхний пределпредел

Раз в Раз в суткисутки

Сумма, Сумма, мгмг % АСП% АСП

ИнозитолИнозитолЛив ГардЛив Гард 6060 500500 1212 15001500

Необходимо назначатьНеобходимо назначать от 8от 8 до 25до 25 Капсул в деньКапсул в день

Колострум НСПКолострум НСП 4040 500500 8,08,0 15001500ВитазаврикиВитазаврики 1010 500500 2,02,0 15001500

ХолинХолинВитазаврикиВитазаврики 1010 500500 2,02,0 15001500

Необходимо назначатьНеобходимо назначать от 50от 50 Капсул в деньКапсул в день

©© Лысиков Ю.А., 2016Лысиков Ю.А., 2016

Что такое инозитол? Что такое инозитол? 4

ИНОЗИТОЛ («Витамин В8») ИНОЗИТОЛ («Витамин В8») – – шестиатомный циклический спиртшестиатомный циклический спиртоткрыт Либихом в 1948 году В 1928 году выделен в качестве витамина В8Существует несколько изомеров инозитола:Существует несколько изомеров инозитола:• МИО-ИНОЗИТОЛМИО-ИНОЗИТОЛ – доминирует среди других – доминирует среди других• Эпи-инозитол Эпи-инозитол • Цис-инозитол Цис-инозитол • Алло-инозитол и др. изомерАлло-инозитол и др. изомер

Образуется из Образуется из глюкозыглюкозы в тканях, в тканях, накапливается в МОЗГЕ накапливается в МОЗГЕ Свободный инозитол содержится в крови – 4,5 мкг/мл. Свободный инозитол содержится в крови – 4,5 мкг/мл.

Потребность в инозитоле: Потребность в инозитоле: Суточная потребность в РФ: Суточная потребность в РФ: 500 – 1500 мг 500 – 1500 мг Потребность Потребность сильно варьирует сильно варьирует в зависимости от состояния в зависимости от состояния здоровьяздоровья, , особенностей особенностей питанияпитания, уровня , уровня двигательной активности двигательной активности Синтез инозита в организме Синтез инозита в организме снижаетсяснижается при при дефицитедефиците белка, белка, жирных кислот, витаминов, микроэлементов жирных кислот, витаминов, микроэлементов ПотериПотери возрастают у возрастают у спортсменов / спортсменов / Кофе, Кофе, вымываетвымывает инозит из организма инозит из организма Если человек здоров, ему достаточно получить Если человек здоров, ему достаточно получить 500 м500 мг г инозита в сутки. При инозита в сутки. При сахарном диабете, хроническом воспалении почек сахарном диабете, хроническом воспалении почек потребность потребность увеличиваетсяувеличивается додо 1,5 г1,5 г (при этих заболеваниях инозит усиленно выводится с мочой). (при этих заболеваниях инозит усиленно выводится с мочой). Ежедневная потребность может Ежедневная потребность может увеличитьсяувеличиться до 8 г до 8 г при: стрессе, чрезмерном при: стрессе, чрезмерном употреблении употреблении жидкостижидкости, приеме некоторых , приеме некоторых медикаментовмедикаментов и и алкоголя алкоголя Для лечения Для лечения поликистозных яичников поликистозных яичников (ПКЯ), (ПКЯ), мио-инозитмио-инозит используется в дозе используется в дозе 200-200-4000 мг 4000 мг в день в день перед завтраком / чем выше доза, тем она более эффективна, перед завтраком / чем выше доза, тем она более эффективна, стандартная дозировка составляет стандартная дозировка составляет 14-18 г14-18 г ежедневн ежедневно. ©© Лысиков Ю.А., 2016Лысиков Ю.А., 2016

Значение инозитола Значение инозитола 5

Биологическое действие — мембранопротекторное, липотропное, антиатеросклеротическое • Инозитол обладает антиоксидантными свойствами, и утилизирует свободные радикалы• Витамин В8 добавляется в состав многих косметологических питательных средств для кожи и волос. Это обусловлено тем, способствуя поддержанию увлажнённости волос, их укреплению и росту. Дефицит витамина В8 может привести к появлению кожных чешуйчатых высыпаний, а также к нарушению структуры волос и их выпадению.

Инозит улучшает пищеварение, поскольку он Инозит улучшает пищеварение, поскольку он стимулирует размножение полезных стимулирует размножение полезных микроорганизмовмикроорганизмов, а также участвует в регуляции моторики кишечника и желудка. , а также участвует в регуляции моторики кишечника и желудка. Инозитол обладает уникальными Инозитол обладает уникальными успокаивающимиуспокаивающими свойствами. Это обстоятельство придаёт свойствами. Это обстоятельство придаёт инозитолу статус эффективного средства для лечения последствий инозитолу статус эффективного средства для лечения последствий психологических психологических стрессовстрессов, , депрессии, невроза, приступов страха, нарушение сна, артериального давлениядепрессии, невроза, приступов страха, нарушение сна, артериального давления. . Наиболее распространенными симптомами Наиболее распространенными симптомами недостаточностинедостаточности инозитола в инозитола в организме являются: болезни органов пищеварительной системы, дистрофия организме являются: болезни органов пищеварительной системы, дистрофия мышц, стрессовое состояние, тревожность, бессонница, снижение умственной мышц, стрессовое состояние, тревожность, бессонница, снижение умственной работоспособности, повышение содержания холестерина в крови, нарушения в работоспособности, повышение содержания холестерина в крови, нарушения в системе кровообращения, ослабление зрения, высыпания на коже, выпадение системе кровообращения, ослабление зрения, высыпания на коже, выпадение волос, нарушение функций половых органов, бесплодие. волос, нарушение функций половых органов, бесплодие.

Обладает низкой токсичностьюОбладает низкой токсичностью, относительно безвреден для организма, относительно безвреден для организмаИнозитол в ПИТАНИИ:Инозитол в ПИТАНИИ:Инозит присутствует как в Инозит присутствует как в животныхживотных, так и в , так и в растительныхрастительных продуктах. Его много в продуктах. Его много в мясе, печени, рыбе, икре, молокемясе, печени, рыбе, икре, молоке, , фруктах, овощах, орехах, бобовых, злаковых, фруктах, овощах, орехах, бобовых, злаковых, семенахсеменах. Рекордсменами по содержанию инозита являются . Рекордсменами по содержанию инозита являются кунжуткунжут и кунжутное и кунжутное масло. масло. Овсянка – 270, горох – 245, апельсин – 208 мг/100 г.Овсянка – 270, горох – 245, апельсин – 208 мг/100 г.


Действие инозитола Действие инозитола 6

Инозит регулирует работу Инозит регулирует работу мозгамозга и и нервной системы нервной системы (накапливается в мозге), (накапливается в мозге), улучшает передачу нервных сигналов – улучшает передачу нервных сигналов – лечение заболеваний, связанных с лечение заболеваний, связанных с нарушением нарушением чувствительности нервных окончанийчувствительности нервных окончаний, нормализует , нормализует давлениедавление и и сонсон, снимает , снимает депрессию, раздражительность, невропатию депрессию, раздражительность, невропатию . При неврологических . При неврологических расстройствах требуются расстройствах требуются более высокие дозы более высокие дозы инозита, антидепрессивное инозита, антидепрессивное действие – действие – 6 г6 г инозита инозита

Укрепляет стенки Укрепляет стенки сосудовсосудов, нормализует уровень , нормализует уровень холестеринахолестерина, предотвращает , предотвращает возникновение возникновение атеросклероза, ожирения, тромбофлебитаатеросклероза, ожирения, тромбофлебита

Принимает участие в Принимает участие в обмене белкаобмене белка, важен для , важен для роста костей роста костей и мышц, и мышц, что что особенно необходимо детям, подросткам, спортсменамособенно необходимо детям, подросткам, спортсменам

Без инозита невозможно Без инозита невозможно зачатиезачатие, при его нехватке яйцеклетка не может начать , при его нехватке яйцеклетка не может начать делиться, это также касается и делиться, это также касается и сперматозоидовсперматозоидов. . ДефицитДефицит способствует как способствует как женскому, так и мужскому женскому, так и мужскому бесплодиюбесплодию

Инозит важен для здоровья Инозит важен для здоровья кожикожи и и волосволос, что чревато , что чревато экземамиэкземами и другими и другими заболеваниями кожи, а волосы начнут быстро заболеваниями кожи, а волосы начнут быстро ломатьсяломаться и и выпадатьвыпадать

Хрусталик, задняя стенка глаза и слезная жидкость содержат особенно много Хрусталик, задняя стенка глаза и слезная жидкость содержат особенно много инозитола, его инозитола, его дефицитдефицит может привести к заболеваниям глаз может привести к заболеваниям глаз

Способствует Способствует быстрому восстановлению организма быстрому восстановлению организма после продолжительных после продолжительных физических нагрузок, а также после диет и голодания.физических нагрузок, а также после диет и голодания.

Защищает печень Защищает печень от действия алкоголя, побочных эффектов антибиотиков и от действия алкоголя, побочных эффектов антибиотиков и гормональных средств. гормональных средств. Стимулирует работу печениСтимулирует работу печени, способствует образованию , способствует образованию гликогенагликогена, , препятствует ожирениюпрепятствует ожирению. .


Что такое холин? Что такое холин? 7

ХОЛИН («Витамин ВХОЛИН («Витамин В44») ») – 2 гидрокси-этил триметиламмоний– 2 гидрокси-этил триметиламмонийВпервые получен из жёлчи еще в Впервые получен из жёлчи еще в XIX XIX веке веке представляет собой гигроскопичные бесцветные кристаллыпредставляет собой гигроскопичные бесцветные кристаллыхорошо растворим в водехорошо растворим в воде

Образуется в организме Образуется в организме из аминокислоты МЕТИОНИНАиз аминокислоты МЕТИОНИНА

Показатели Показатели недостатканедостатка холина в организме: холина в организме: раздражительность, нервные срывы, усталостьраздражительность, нервные срывы, усталость диареядиарея (при употреблении жирных продуктов) (при употреблении жирных продуктов) ухудшение работы печени ухудшение работы печени (печень не может перерабатывать жир) и (печень не может перерабатывать жир) и почекпочек повышенное повышенное артериальное давлениеартериальное давление замедление роста у детейзамедление роста у детей головная боль, шум в ушахголовная боль, шум в ушах аритмияаритмияПри При недостатке холина недостатке холина человек может чувствовать человек может чувствовать постоянную раздражительность постоянную раздражительность

и усталость, учащаются нервные срывы, ухудшается работа печении усталость, учащаются нервные срывы, ухудшается работа печени, а при , а при употреблении жирной пищи проявляется диарея, повышается употреблении жирной пищи проявляется диарея, повышается артериальное артериальное давлениедавление, , у детей замедляется росту детей замедляется рост!!!!!!

У пьющих У пьющих хроническая нехватка холина хроническая нехватка холина может положить начало может положить начало циррозу печенициррозу печени. . Если же холина в рационе Если же холина в рационе многомного, то даже алкоголик может сохранить печень., то даже алкоголик может сохранить печень.

Избыток холина Избыток холина ничем особенным не проявляетсяничем особенным не проявляетсяШироко распространён в пищевых продуктах: особенно Широко распространён в пищевых продуктах: особенно многомного его в его в яичном желтке, яичном желтке,

мозге, печени, почках, сердцемозге, печени, почках, сердце©© Лысиков Ю.А., 2016Лысиков Ю.А., 2016

Значение ХОЛИНА Значение ХОЛИНА 8

ХолинХолин, , метионинметионин и и фолиевая кислотафолиевая кислота являются « являются «подвижными метиламиподвижными метилами» » донорами метильных группдонорами метильных групп. Пищевой дефицит подвижных метилов – единственный дефицит нутриентов, . Пищевой дефицит подвижных метилов – единственный дефицит нутриентов, который сам по себе который сам по себе КАНЦЕРОГЕНЕНКАНЦЕРОГЕНЕН. .

Благодаря тому, что холин Благодаря тому, что холин снижает уровень холестерина и снижает уровень холестерина и насыщенных насыщенных жиров в крови, жиров в крови, бляшки на стенках сосудов не образуются, а те, что были, начинают растворятьсябляшки на стенках сосудов не образуются, а те, что были, начинают растворяться . .

НОРМА потребности НОРМА потребности в холине составляет в РФ в холине составляет в РФ 0,5 – 1,5 г/сутки0,5 – 1,5 г/суткиОднако холина нам требуется значительно больше: ежедневно в Однако холина нам требуется значительно больше: ежедневно в

количестве количестве от 1 до 4 гот 1 до 4 г, а при высоких умственных нагрузках и , а при высоких умственных нагрузках и постоянных стрессах его требуется вдвое больше – постоянных стрессах его требуется вдвое больше – до 4 г до 4 г в день. в день. Высокое содержание холестерина в крови и плохая память Высокое содержание холестерина в крови и плохая память объясняются элементарной нехваткой холина.объясняются элементарной нехваткой холина.

Восполнение запасов холина исключительно важно для здоровья. Восполнение запасов холина исключительно важно для здоровья. ТТак как холин может эндогенно синтезироваться из метионина, было ак как холин может эндогенно синтезироваться из метионина, было

сделано заключение, что пищевые источники для его восполнения сделано заключение, что пищевые источники для его восполнения не не требуютсятребуются. .

Однако множество данных поставили это под сомнение и показали, что Однако множество данных поставили это под сомнение и показали, что дефицит холина приводит к дефицит холина приводит к жировому гепатозу и другим заболеваниям жировому гепатозу и другим заболеваниям печенипечени. Не так давно холин отнесли к . Не так давно холин отнесли к НЕЗАМЕНИМЫМНЕЗАМЕНИМЫМ нутриентам нутриентам..


Действие холина Действие холина 9

Холин играет большую роль в нормальной работе нервной системы, участвует в Холин играет большую роль в нормальной работе нервной системы, участвует в образовании миелиновой оболочки нервовобразовании миелиновой оболочки нервов, предохраняет миелиновые , предохраняет миелиновые оболочки от разрушения (оболочки от разрушения (Болезнь АльцгеймераБолезнь Альцгеймера). ).

Холин – важнейший Холин – важнейший компонент фосфолипидов компонент фосфолипидов (лецитина, сфингомиелина)(лецитина, сфингомиелина) Является Является предшественником нейромедиатора ацетилхолинапредшественником нейромедиатора ацетилхолина. Значительно . Значительно

улучшает улучшает кратковременную памятькратковременную память, предупреждает , предупреждает депрессиюдепрессию Является Является гепатопротекторомгепатопротектором, ускоряет , ускоряет восстановление печени восстановление печени при токсических при токсических

воздействиях лекарств, вирусов, алкоголя. Улучшает воздействиях лекарств, вирусов, алкоголя. Улучшает функцию печенифункцию печени, , препятствует образованию препятствует образованию жёлчных камнейжёлчных камней

Стимулирует расщепление жира, нормализуя жировой обмен. Стимулирует расщепление жира, нормализуя жировой обмен. СнижаетСнижает уровень уровень холестерина и жирных кислот в кровихолестерина и жирных кислот в крови

Участвует в образовани Участвует в образовани метионинаметионина, , снижаетснижает содержание содержание гомоцистеинагомоцистеина и риск и риск сердечно-сосудистых заболеванийсердечно-сосудистых заболеваний

Укрепляет Укрепляет сердечную мышцусердечную мышцу, нормализует , нормализует сердечный ритмсердечный ритм Участвует в углеводном обмене, регулирует Участвует в углеводном обмене, регулирует уровень инсулинауровень инсулина. При сахарном . При сахарном

диабете I типа способствует диабете I типа способствует снижению потребности в инсулине снижению потребности в инсулине Повышает Повышает подвижность сперматозоидовподвижность сперматозоидов, важен для , важен для репродуктивной функциирепродуктивной функции, в , в

пожилом возрасте предупреждает нарушение работы пожилом возрасте предупреждает нарушение работы предстательной железыпредстательной железы Дополнительное употребление холина в пищу Дополнительное употребление холина в пищу беременнымибеременными (плод не может (плод не может

самостоятельно его вырабатывать) и детьми первых пяти лет жизни самостоятельно его вырабатывать) и детьми первых пяти лет жизни положительно влияет на положительно влияет на умственные способности малышейумственные способности малышей


Что такое парааминобензойная кислота? Что такое парааминобензойная кислота? 10

ПАРААМИНОБЕНЗОЙНАЯ кислота (ПАБК) ПАРААМИНОБЕНЗОЙНАЯ кислота (ПАБК) ((витамин Bвитамин B1010) - аминокислота, ) - аминокислота, производное бензойной кислотыпроизводное бензойной кислоты

порошок белого цвета, порошок белого цвета, широко распространена широко распространена в природе, в природе, в больших количествах в больших количествах в печени (2,5 мкг/г), в печени (2,5 мкг/г),

в почках (1,8 мкг/г), в сердце (1,35 мкг/г), в дрожжах (4 мкг/г) и грибах (1,3 мкг/г) /в почках (1,8 мкг/г), в сердце (1,35 мкг/г), в дрожжах (4 мкг/г) и грибах (1,3 мкг/г) /В коровьем молоке, куриных яйцах, моркови, шпинате, пшенице - меньше В коровьем молоке, куриных яйцах, моркови, шпинате, пшенице - меньше

Дефицит ПАБК ведет к:Дефицит ПАБК ведет к: плохому состоянию плохому состоянию волос и коживолос и кожи раздражительностираздражительности нарушению ростанарушению роста анемиианемии головным болям, упадку сил, депрессии и нервным расстройствамголовным болям, упадку сил, депрессии и нервным расстройствам ухудшению ухудшению выработки молока у кормящих мамвыработки молока у кормящих мам высокой высокой чувствительностичувствительности кожи к солнечному свету, частым кожи к солнечному свету, частым солнечным ожогамсолнечным ожогам

ПАБК ПАБК частичночастично всасывается в верхнем отделе кишечника / частично используется всасывается в верхнем отделе кишечника / частично используется кишечными бактериями кишечными бактериями для синтеза фолиевой кислотыдля синтеза фолиевой кислоты

ПАБК является «ПАБК является «фактором ростафактором роста» для многих видов бактерий: лакто- и » для многих видов бактерий: лакто- и бифидобактерийбифидобактерий

ПАБК практически нетоксична, гипервитаминоз не описан. ПАБК практически нетоксична, гипервитаминоз не описан.

Дозировка ПАБК: Дозировка ПАБК: до сих пор нет единого мнения относительно дозы ПАБК.до сих пор нет единого мнения относительно дозы ПАБК. Считают, что дополнительный прием ПАБК требуется Считают, что дополнительный прием ПАБК требуется при дефиците фолиевой при дефиците фолиевой

кислотыкислоты, при лечении с применением , при лечении с применением пенициллинапенициллина, , сульфаниламидовсульфаниламидов ,при ,при алкоголизмеалкоголизме. . Максимальная норма Максимальная норма употребления ПАБК в сутки – употребления ПАБК в сутки – 4 г.4 г.


Действие ПАБК Действие ПАБК 11

ПАБК важна при:ПАБК важна при: быстройбыстрой умственной и физической утомляемостиумственной и физической утомляемости задержках в росте и развитиизадержках в росте и развитии анемиианемии на фоне на фоне нехватки фолиевой кислотынехватки фолиевой кислоты артритахартритах раннем появлении седины раннем появлении седины (Биотин и Пантотеновая кислота)(Биотин и Пантотеновая кислота) нарушениях пигментации, например, при нарушениях пигментации, например, при витилиговитилигоУчаствует в Участвует в синтезе фолиевой кислотысинтезе фолиевой кислоты (витамина В9) / Образовании (витамина В9) / Образовании эритроцитов эритроцитов Обладает Обладает ЛАКТОГОННЫМЛАКТОГОННЫМ свойством свойством (усиливает выделение молока у кормящей женщины) (усиливает выделение молока у кормящей женщины)

Способствует установлению Способствует установлению загаразагара / при / при солнечных ожогахсолнечных ожогахАктивизирует кишечную флоруАктивизирует кишечную флору: бифидо- и лактобактерии – : бифидо- и лактобактерии – пребиотическое действиепребиотическое действие Малые дозы ПАБК Малые дозы ПАБК 100-200 мг 100-200 мг на прием, на прием, снижают гиперфункцию щитовидной снижают гиперфункцию щитовидной

железыжелезы, что проявляется нормализацией основного обмена, уменьшением , что проявляется нормализацией основного обмена, уменьшением газообмена и потребления кислорода / газообмена и потребления кислорода / Большие дозы ПАБК Большие дозы ПАБК снижаютснижают функцию функцию щитовидной железыщитовидной железы

Большие дозы ПАБК Большие дозы ПАБК 4-6 г в сутки оказались эффективными в терапии 4-6 г в сутки оказались эффективными в терапии риккетсиозов, риккетсиозов, (снижалась смертность от данного заболевания)(снижалась смертность от данного заболевания). .

ПАБК ПАБК снижает токсичность мышьяка и сурьмыснижает токсичность мышьяка и сурьмы. . В связи с фотозащитным действием используется при фотодерматозах, в В связи с фотозащитным действием используется при фотодерматозах, в

косметических мазях для защиты от загаракосметических мазях для защиты от загара©© Лысиков Ю.А., 2016Лысиков Ю.А., 2016

Что такое оротовая кислота? Что такое оротовая кислота? 12

ОРОТОВАЯ КИСЛОТА (Витамин В13) – (ОК) ОРОТОВАЯ КИСЛОТА (Витамин В13) – (ОК) Оротовая кислота представляет собой соединение нестероидной природыОротовая кислота представляет собой соединение нестероидной природыБелый кристаллический порошок без запаха. Очень мало растворим в воде Белый кристаллический порошок без запаха. Очень мало растворим в воде Открыта в 1904 году, выделена из коровьего молока («орос «- молозиво)Открыта в 1904 году, выделена из коровьего молока («орос «- молозиво)1948 год – фактор роста крыс и цыплят1948 год – фактор роста крыс и цыплятВырабатывается в организме человека за счёт деятельности кишечных бактерий. Вырабатывается в организме человека за счёт деятельности кишечных бактерий.

Суточная потребностьСуточная потребностьПотребность взрослого человека в ОК по мнению большинства ученых составляет Потребность взрослого человека в ОК по мнению большинства ученых составляет

500-1500 мг в день500-1500 мг в день. Для беременных и кормящих женщин требуется большее . Для беременных и кормящих женщин требуется большее количество ОК – количество ОК – до 3000 мг в деньдо 3000 мг в день. Потребность в ОК возрастает у интенсивно . Потребность в ОК возрастает у интенсивно тренирующихся спортсменов, поскольку данное соединение положительно влияет тренирующихся спортсменов, поскольку данное соединение положительно влияет на рост и сохранение мышечной массы. на рост и сохранение мышечной массы. НОРМА ПОТРЕБЛЕНИЯ в РФ: НОРМА ПОТРЕБЛЕНИЯ в РФ: 300-900 мг300-900 мг

Оротовая кислота Оротовая кислота входит в состав практически всех тканей и органов человеческого входит в состав практически всех тканей и органов человеческого тела, поскольку она участвует в ряде важнейших биохимических реакций и тела, поскольку она участвует в ряде важнейших биохимических реакций и СТИМУЛИРУЕТ РОСТСТИМУЛИРУЕТ РОСТ – промежуточный продукт пиримидиновых оснований – промежуточный продукт пиримидиновых оснований

Источник ОК: Источник ОК: Главным источником ОК для человека является Главным источником ОК для человека является коровье молококоровье молоко Лица, не употребляющие молочные продуты Лица, не употребляющие молочные продуты ДОЛЖНЫ получать дополнительно ДОЛЖНЫ получать дополнительно оротовую кислоту!оротовую кислоту!

Недостаток ОК приводит к развитию серьёзных кожных заболеваний: Недостаток ОК приводит к развитию серьёзных кожных заболеваний: псориаз, ихтиоз, псориаз, ихтиоз, экзема, нейродермитэкзема, нейродермит


Значение оротовой кислоты? Значение оротовой кислоты? 13

Оротовая кислота (ОК)Оротовая кислота (ОК) входит в состав входит в состав всехвсех тканей и органов тканей и органовОК необходима для ОК необходима для образования фосфолипидовобразования фосфолипидов, , без которых невозможно без которых невозможно

построение и нормальное функционирование клеточных мембран. построение и нормальное функционирование клеточных мембран. Принимая участие в Принимая участие в биосинтезе нуклеиновых кислот, витамин В13 биосинтезе нуклеиновых кислот, витамин В13

обеспечивает условия для обеспечивает условия для нормального роста нормального роста клеток и организмаклеток и организмаУстановлено положительное влияние ОК на процессы Установлено положительное влияние ОК на процессы кроветворениякроветворения, ,

усиливает усиливает образование эритроцитов образование эритроцитов и и лейкоцитовлейкоцитов. . Данное свойство ОК Данное свойство ОК позволяет использовать это соединение при лечении позволяет использовать это соединение при лечении малокровиямалокровия, , обусловленного воздействием ионизирующей радиации, когда обусловленного воздействием ионизирующей радиации, когда нарушается нарушается кроветворениекроветворение..

В составе комбинированной терапии В составе комбинированной терапии ИБСИБС ((стенокардия, инфаркт миокардастенокардия, инфаркт миокарда),), хронической сердечной недостаточности и нарушениях ритма сердца хронической сердечной недостаточности и нарушениях ритма сердца (в (в т.ч. т.ч. магнийзависимая аритмия, мерцательная аритмиямагнийзависимая аритмия, мерцательная аритмия); );

При При заболеваниях печени заболеваниях печени ((гепатит, гепатозгепатит, гепатоз) и ) и желчевыводящих путей желчевыводящих путей (вызванных острой и хронической интоксикацией, за исключением органических (вызванных острой и хронической интоксикацией, за исключением органических поражений печени и желчевыводящих путей), поражений печени и желчевыводящих путей),

Алиментарная и алиментарно-инфекционная дистрофия Алиментарная и алиментарно-инфекционная дистрофия у детей,у детей,Спастические состояния Спастические состояния ((ангиоспазмангиоспазм), ), атеросклероз, гиперлипидемия, атеросклероз, гиперлипидемия,

миокардиодистрофия, анемия, дерматозы, прогрессирующая мышечная миокардиодистрофия, анемия, дерматозы, прогрессирующая мышечная дистрофиядистрофия, , повышенные физические нагрузкиповышенные физические нагрузки..


Что такое витамин Что такое витамин UU? ? 14

ВИТАМИН ВИТАМИН UU (S-метил-метионинсульфоний) ММС (S-метил-метионинсульфоний) ММСбесцветные кристаллы сладковатого вкуса, растворим в водебесцветные кристаллы сладковатого вкуса, растворим в воде , , ММС содержится ММС содержится в овощахв овощах, главным образом, в зеленых частях растений; , главным образом, в зеленых частях растений;

содержание на 100 г сухого продукта колеблется содержание на 100 г сухого продукта колеблется от 5-6 до 100-150 мгот 5-6 до 100-150 мг

Содержание ММС Содержание ММС уменьшаясь в ряду: спаржа > кочанная капуста > незрелые уменьшаясь в ряду: спаржа > кочанная капуста > незрелые томаты > сельдерей (стебли) > листья чая томаты > сельдерей (стебли) > листья чая

Витамин Витамин U U традиционно применяют при традиционно применяют при язве желудка и язве желудка и двенадцатиперстной кишкидвенадцатиперстной кишки, хроническом гастрите и гастралгии., хроническом гастрите и гастралгии.

Метилируя гистаминМетилируя гистамин, витамин U превращает его в , витамин U превращает его в неактивную формунеактивную форму. Это способствует . Это способствует уменьшению секреции желудочного сока, уменьшению боли и ускорению уменьшению секреции желудочного сока, уменьшению боли и ускорению восстановительных процессов. При этом пониженная кислотность повышается, а восстановительных процессов. При этом пониженная кислотность повышается, а повышенная – снижается. повышенная – снижается.

Недостаток витамина UНедостаток витамина UУ людей длительно У людей длительно не употребляющих не употребляющих в пищу в пищу овощиовощи возникают возникают симптомы симптомы гиповитаминоза ММСгиповитаминоза ММС. Основным проявлением недостатка . Основным проявлением недостатка витамина U является витамина U является повышение кислотности желудочного сокаповышение кислотности желудочного сока, что , что приводит к повреждению стенок желудка и кишечника с образованием в приводит к повреждению стенок желудка и кишечника с образованием в них них язвязв и и эрозийэрозий. .

Признаки гипервитаминозаПризнаки гипервитаминоза витамина U у человека витамина U у человека не появляютсяне появляются даже в случае длительного употребления повышенных количеств ММСдаже в случае длительного употребления повышенных количеств ММС


Действие витамин Действие витамин UU? ? 15

Образование ММС в растениях происходит путем метилирования Образование ММС в растениях происходит путем метилирования метионинаметионина S-аденозилметиониномS-аденозилметионином. . Однако сам витамин является Однако сам витамин является строго необходимым строго необходимым только для некоторых видов рыб и млекопитающихтолько для некоторых видов рыб и млекопитающих. .

Отмечают, что при отсутствии витамина U в организме человека, его действие Отмечают, что при отсутствии витамина U в организме человека, его действие выполняют другие схожие с ним вещества. По этой причине многие ученые и выполняют другие схожие с ним вещества. По этой причине многие ученые и называют витамин U называют витамин U витаминоподобнымвитаминоподобным веществом. веществом.

Источники в продуктахИсточники в продуктахММС является ММС является очень распространенным веществом очень распространенным веществом в питании. В организм человека в питании. В организм человека

он поступает в основном он поступает в основном с растительной пищейс растительной пищей. . Больше всего ММС содержится в капусте, хотя его достаточное количество имеется и Больше всего ММС содержится в капусте, хотя его достаточное количество имеется и

в в зелени петрушки, лука, сельдерея, в моркови, спарже, свёкле, помидорах, зелени петрушки, лука, сельдерея, в моркови, спарже, свёкле, помидорах, сладком перце, шпинате, репе, сыром картофеле, бананахсладком перце, шпинате, репе, сыром картофеле, бананах. .

Что касается продуктов животного происхождения, то сырое Что касается продуктов животного происхождения, то сырое молоко, сырые яичные молоко, сырые яичные желтки и печеньжелтки и печень содержат содержат незначительноенезначительное количество витамина U. количество витамина U.

Сохранность ММС Сохранность ММС в продуктах зависит от того, как хранить овощи и как готовить в продуктах зависит от того, как хранить овощи и как готовить блюда из них. блюда из них.

При правильном приготовлении пищи ММС практически полностью сохраняется в При правильном приготовлении пищи ММС практически полностью сохраняется в ней. Например, при варке, овощей в течение ней. Например, при варке, овощей в течение 10 минут 10 минут витамина U становится витамина U становится меньшеменьше только только на 4%на 4%. .

Если готовить блюда из овощей дольше Если готовить блюда из овощей дольше 30-45 минут30-45 минут, то витамина U там не будет, , то витамина U там не будет, снизится и содержание всех витаминов. Лучше всего витамин U сохраняется в снизится и содержание всех витаминов. Лучше всего витамин U сохраняется в варёной свёклеварёной свёкле, поэтому для тех, кто страдает заболеваниями желудочно-, поэтому для тех, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта, кишечного тракта, салаты из свеклы салаты из свеклы являются весьма актуальными.являются весьма актуальными.


Действие витамина Действие витамина UU (ММС)? (ММС)? 16

Витамин U оказывает Витамин U оказывает антигистаминноеантигистаминное действие. Он действие. Он уменьшает симптомы уменьшает симптомы пищевой аллергии, бронхиальной астмы, поллинозапищевой аллергии, бронхиальной астмы, поллиноза..

Способность витамина U обезвреживать гистамин важна тем, что при этом Способность витамина U обезвреживать гистамин важна тем, что при этом снижается выраженность симптомов снижается выраженность симптомов таких аллергических заболеваний как: таких аллергических заболеваний как:

пищевая аллергия - проявляется диареей (учащением стула), пищевая аллергия - проявляется диареей (учащением стула), бронхиальная астма – характерны приступы удушья, нехватки кислорода бронхиальная астма – характерны приступы удушья, нехватки кислорода поллиноз – слезотечение и насморк в ответ на вдыхание пыльцы цветов.поллиноз – слезотечение и насморк в ответ на вдыхание пыльцы цветов.Витамин U также способствует Витамин U также способствует лечению кожных болезнейлечению кожных болезнейИмеются данные об эффективности витамина U в лечении Имеются данные об эффективности витамина U в лечении эндогенных депрессий эндогенных депрессий

((снижении настроенияснижении настроения), которые не поддаются лечению психотропными препаратами.), которые не поддаются лечению психотропными препаратами.Витамин U улучшает Витамин U улучшает обмен жировобмен жиров, защищая сосуды и печень от повреждения. В , защищая сосуды и печень от повреждения. В

случае случае атеросклерозаатеросклероза, благотворно влияет на кровообращение в пораженных , благотворно влияет на кровообращение в пораженных сосудах мозга и сердца, препятствует прогрессированию сосудах мозга и сердца, препятствует прогрессированию атеросклерозаатеросклероза. .

Витамин U обладает выраженной способностью Витамин U обладает выраженной способностью обезвреживать токсические обезвреживать токсические веществавещества. У курящих, злоупотребляющих алкоголем людей данный витамин . У курящих, злоупотребляющих алкоголем людей данный витамин расходуется практически полностьюрасходуется практически полностью. Того, оставшегося после обезвреживания . Того, оставшегося после обезвреживания количества количества уже недостаточно уже недостаточно для защиты слизистой оболочки желудка. На фоне для защиты слизистой оболочки желудка. На фоне сниженного поступления витамина U желудочно-кишечный тракт становится сниженного поступления витамина U желудочно-кишечный тракт становится более уязвимым, что приводит к более уязвимым, что приводит к появлению язв и эрозийпоявлению язв и эрозий. Курильщики должны . Курильщики должны получать дополнительное количество ММС.получать дополнительное количество ММС.
