Питание ребенка дошкольного возраста

Получаемое ребенком питание должно не только покрывать расходуемую им энергию, но и обеспечивать материал, необходимый для роста и развития всех органов и систем его организма. Процессы обмена веществ протекают у детей значительно интенсивнее, чем у взрослых. Дети больше двигаются и гуляют, что также вызывает значительные энергетические траты.

В пище должны содержаться в правильном соотношении все вещества, которые входят в состав тканей человеческого организма: белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины, вода.

Белки — основной источник материала для построения тканей. (Животные белки содержатся в молочных продуктах, мясе, рыбе, яйцах, растительные входят в состав крупы, муки, овощей.)

Жиры служат прежде всего для покрытия энергетических затрат, из них образуется жировая ткань в организме. Учтите: избыточное количество жира в питании ведет к нарушению обмена веществ! Наряду с молочными детям необходимо давать и растительные жиры — они дополняют друг друга жизненно важными веществами.

Углеводы— сахар, хлеб, крупа, картофель, фрукты, овощи— в основном обеспечивают организм энергией. Если углеводов не хватает, на энергетические затраты расходуются резервные жиры, а если они отсутствуют, то происходит распад белка. Если же потребление углеводов избыточно, то часть их превращается в жиры организма. Поэтому так важно следить за тем, чтобы углеводы доставались ребенку в надлежащей мере. (Заметим, что четвертую часть углеводов малыш получает в виде сахара.)

К углеводам относится и грубая клетчатка — волокна репы, свеклы, брюквы, ржаной хлеб, некоторые крупы. Понятно, что грубая клетчатка усваивается хуже, чем рыхлая, которая содержится в ягодах и фруктах. Однако, несмотря на низкую питательную ценность грубой клетчатки, детям обязательно нужно давать продукты, содержащие ее, — она способствует лучшему перевариванию пищи и своевременному опорожнению кишечника.

Полноценное питание предусматривает для детей-дошкольников соотношение белков, жиров и углеводов 1:1:3 (или 1:1:4). Если это соотношение нарушено, то даже высококачественная пища усваивается плохо.

Ребенок нуждается, разумеется, не только в белках, жирах и углеводах. Очень важную роль играют минеральные вещества, витамины и так называемые микроэлементы.

Повышенная потребность ребенка в минеральных солях вызвана тем, что рост и развитие его организма сопровождаются минерализацией скелета. Главная же составная часть костной ткани — кальций. Он входит в разные продукты. Особенно хорошо используется организмом ребенка кальций молочнокислых продуктов — творога, сыра, а также молока. Много кальция и в некоторых растительных продуктах: в фасоли, горохе, чечевице, кураге, урюке, черносливе, капусте и в овсяной крупе.

При разнообразном питании ребенок получает в микродозах и такие вещества, как фосфор, натрий, магний, железо, медь, кобальт, марганец, фтор, йод. Вдаваться в подробности здесь вряд ли имеет смысл, скажем лишь: каждое из этих веществ по-своему важно для процессов обмена веществ и развития организма.

Обязательная составная часть ежедневного пищевого рациона ребенка— витамины. Они способствуют обмену веществ, повышают общую устойчивость организма. Физиологическая потребность детского организма в витаминах удовлетворяется в основном соответствующим пищевым рационом (при правильной кулинарной обработке!). Однако в весенний сезон (или если у ребенка после перенесенного заболевания имеется повышенная потребность в витаминах) рекомендуется использовать — по назначению врача — витаминные препараты и концентраты.

Вода в основном поступает в организм в чистом виде и с пищевыми продуктами (и в небольшом количестве образуется и внутри него). Потребность ребенка в воде определяется его возрастом и весом. Если малыш на килограмм веса нуждается в 100 мл воды, то после трех лет — это количество уменьшается до 60 мл.

Необходимое детскому организму количество воды учитывается при составлении рациона. Ребенок получает одно жидкое блюдо— молоко, чай или кофе с молоком — на завтрак; два— первое и третье блюдо— на обед; одно на полдник и одно на ужин. В жаркие дни ребенку следует давать пить кипяченую воду или морс.

То, что нехватка воды отрицательно сказывается на состоянии детей, сомнений не вызывает. Но на избыточное ее потребление обычно смотрят как на небольшое зло. Между тем в этом случае излишнюю нагрузку получают сердечно-сосудистая и выделительная системы. Учтите это и не потворствуйте образованию у ребенка привычки пить часто. Бывает, и нередко, что ребенок просит пить просто для того, чтобы привлечь к себе внимание взрослого (когда его укладывают спать или ночью, если он проснулся). Затем эта привычка закрепляется. Если же ребенок действительно испытывает жажду, то предложите ему попить немного, небольшими глотками, с перерывами. Если воду выпить в большом количестве

залпом, то она меньше утоляет жажду; вместе с тем в организме образуется избыток воды, что ведет к повышенному потоотделению.

В таблице приведен суточный набор продуктов (в граммах) для детей-дошкольников. Этот набор—примерный, ориентировочный. Его можно видоизменять, сохраняя, однако, необходимый химический состав и калорийность продуктов.

Распределение питания в течение дня должно быть неравномерным.Завтрак содержит примерно 25 % суточной калорийности рациона. Состоит

завтрак обычно из двух блюд. Первое — картофель, овощи, каша, творог, яйца. Второе — молоко, чай или кофе с молоком.

Обед включает 35 % суточной калорийности. Начинается с закуски— овощного салата, селедки с луком. Затем первое блюдо — суп, второе — мясо или рыба с гарниром и, наконец, сладкое.

Полдник включает 15% суточной калорийности. Он обеспечивает потребность ребенка в жидкости после обеда и дневного сна. Состоит из питья (кефир, молоко, чай) со сдобой или печеньем, фруктов, ягод.

Ужин включает, как правило, два блюда: горячее (овощные или крупяные котлеты, каша, творожные блюда) и затем кефир, простокваша, молоко, кисель. На ужин приходится 25 % суточной калорийности.

Но мало того, чтобы пища была разнообразна, чтобы она была вкусной. Совершенно необходимо также, чтобы ребенок ел с аппетитом.

Когда ребенок садится за стол с приятным предвкушением того, что сейчас ему дадут поесть, организм готовится к тому, чтобы пища была усвоена хорошо. Если же предложение сесть за стол вызывает у ребенка неудовольствие, то даже в том случае, когда он съест все, что положено на тарелку, пользы от этой пищи будет значительно меньше, чем если бы он съел ее охотно.

Ребенок с хорошим аппетитом, у которого воспитана привычка есть охотно, получает удовольствие от еды. Пусть эмоции эти не очень сложные, но они положительны. И ему хорошо, и родителям приятно смотреть, как их малыш ест с удовольствием все, что ему приготовили. Во время совместного завтрака, обеда, ужина семьи преобладает то спокойное настроение, которое само по себе всем приятно и имеет немаловажное значение для хорошего усвоения пищи.

Если же у ребенка аппетит испорчен в результате неправильного воспитания, если вы слышите от него «Я есть не хочу», «Этого я не люблю», «Фу, невкусно», то еда вызывает отрицательные эмоции и у самого ребенка, и у окружающих его взрослых.

Какие же основные требования надо соблюдать для сохранения у детей хорошего аппетита?

Давайте ребенку только то количество пищи, которое он охотно съедает. Педиатры высказываются против всяких дополнительных средств — уговоров и

похвал, запугиваний и обещаний, а также отвлечений, широко используемых для того, чтобы ребенок доел всю порцию, положенную ему на тарелку. «Вполне здоровый ребенок, — писал профессор А. А. Кисель, — отличается обычно хорошим аппетитом и съедает столько, сколько является нужным для его возраста». За завтраком он может съесть меньше, но зато за обедом (при обязательном условии, что ему не будет разрешено что-либо «перехватить» до обеда) съест все и, возможно, попросит добавку. Лучше положить несколько меньше каши, чем заставлять ребенка уговорами и приказами доесть все до последней ложки. Основной критерий того, достаточно ест ребенок или мало, — соответствие его весовых показателей росту.

Крайне отрицательно влияют на аппетит ребенка разговоры о том, «что он ничего не ест», «очень мало ест», беспокойство взрослых по поводу этого, подчеркнутое внимание к тому, сколько он съел.

Важно также своевременно включать в рацион все разнообразие рекомендуемых для этого возраста блюд и, проявляя должный такт и настойчивость, приучать ребенка есть все виды пищи, которые ему полезны. Обычная ошибка родителей — они слишком легко соглашаются с тем, что ребенок заявляет: «Это невкусно», «Я этого не люблю», и заменяют новое блюдо привычным. Что положено на тарелку, то ребенок и должен съесть. Особое внимание уделите более твердой пище, которую ребенок должен научиться хорошо пережевывать. Это важно не только для того, чтобы он не отказывался от такой пищи, но и для нормального развития челюстей и зубов.

Очень важно также строгое соблюдение режима питания. Органы пищеварения нуждаются в смене состояний покоя и работы. Ребенок должен получать пищу регулярно, через 3,5 — 4 часа. Завтрак не позднее, чем через час после того, как ребенок проснулся. Ужин — за 1,5 часа до сна.

Укреплению аппетита способствует и развитие самостоятельности ребенка, воспитание у него культурно-гигиенических навыков, связанных с едой. Чем увереннее и легче ребенок владеет ложкой, вилкой, ножом, тем меньше затруднений у него вызывает еда, тем быстрее он с ней справляется. На третьем году жизни ваш ребенок научился аккуратно пользоваться ложкой, держа ее в правой руке. На четвертом году приучайте его твердую пищу есть вилкой, отделять ребром вилки небольшие кусочки, постепенно один за другим, по мере того как он их съедает. (Обратите внимание ребенка на то, что ложку и вилку держат тремя пальцами, а не в кулаке.) На пятом году жизни можно предоставить ему возможность пользоваться и ножом.Удобная посуда, смена ее для каждого блюда, светлая скатерть или клеенка, на которой не должно быть крошек, пролитой пищи, — все это в большой мере способствует воспитанию аккуратности.

Уделите внимание культуре поведения ребенка за столом.

Пусть он садится к столу чистым, аккуратным, причесанным, обязательно предварительно вымыв руки и насухо вытерев их. Напомните ребенку: за столом сидят прямо, не горбясь, не наклоняясь в одну сторону. Пищу берут ложкой или вилкой, понемногу. Пьют и едят бесшумно. Взял кусок хлеба, обратно не клади; другой бери лишь после того, как съешь этот. Хлеб не ломай, не кроши— откусывай понемногу. Пальцами в тарелку не лезь — в крайнем случае ускользающий кусочек котлеты можно задержать корочкой хлеба. Уже на четвертом году ребенок может без напоминания пользоваться салфеткой, вытирать губы или пальцы, не только закончив прием пищи, но и всегда, когда в этом возникает необходимость. Приучайте ребенка не отвлекаться во время еды и не торопиться. Пусть выходит из-за стола только по. окончании еды, тихо поставив стул на место, и обязательно поблагодарит взрослых! Естественно, что за столом ребенок должен соблюдать и общие правила поведения: не требовать большого внимания к себе, разговаривать спокойно, не перебивать взрослых, быть внимательным к другим.

Сохранение на протяжении дошкольного возраста хорошего аппетита, воспитание у ребенка привычки есть в определенные часы, освоение им всех культурно-гигиенических навыков, связанных с приемом пищи, — это в известном смысле, и подготовка его к школе. Если после школы ребенка некому будет встретить, то он сумеет самостоятельно поесть по возвращении домой.

Если ребенок не хочет кушать.

Советы и правила, которые помогут накормить ребенка.♦ Главное - режим. Без его

соблюдения усадить ребенка за стол будет гораздо сложнее.

♦Вовремяедыникакихигрушек, телевизораиразвлечений.

♦Местоедыдолжнобытьпостоянным. Бегатьпоквартирестарелкой -

однаизраспространенныхродительскихошибок.♦Купитеребенкуяркуюпосудусрисункомнадне.

Тогдакаждыйразонбудет«спасать»героевнаднетарелкиоткашиилисупа.♦Прогулканасвежемвоздухепередедойразбудитаппетит.♦Перекусыисладости - врагиполноценногоиспокойногообеда.

Здоровое питание с детства

Здоровое питание является залогом здоровья ребёнка.

Предлагая ребёнку сбалансированное меню, богатое всеми необходимыми для роста ребёнка пищевыми веществами, включая витамины и минералы, Вы заботитесь не только о его здоровье сейчас, но и закладываете основу здорового образа жизни в будущем.

Сколько и каких продуктов необходимо употреблять ребёнку

• Потребность физически здорового активного ребёнка дошкольного возраста в энергии составляет 1500 –1700 ккал. Это по 60 г белков и жиров, 250 г углеводов в день. Не забывайте, что клетчатка, содержащаяся в злаках, овощах и фруктах, также необходима дошкольнику.

• Вы должны помнить о том, что часть своих потребностей в пищевых веществах ребёнок должен удовлетворять за счёт молока и кисломолочных продуктов: они не только содержат полезные белки, жиры и витамины, но и являются важнейшими источниками кальция.

• Обилие в рационе овощей и фруктов — также необходимое условие здорового роста. Только свежие плоды могут обеспечить бесперебойное поступление в организм витамина C, многих минералов и разнообразных биологически активных соединений, обеспечивающих здоровье

Правильное питание для детей.

Правильное питание-основа здоровья ребенка. Правильное питание для детей - это получение ребенком во время еды всех необходимых питательных веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма(ежедневно требуется около 50 компонентов питательных веществ). Если ежедневный рацион ребенка включает в себя 10 наиболее важных питательных веществ, то и 40

остальных тоже, как правило, поступают в организм. Вот они самые важные питательные вещества, которые должен получать растущий организм:

Белок содержится в мясе, птице, соевых продуктах, рыбе, бобах, горохе, яйцах, сыре, молоке и молочных продуктах. Это основное вещество, необходимое для построения новых клеток, в том числе тех, из которых состоят мускулы кровь и кости и нормального функционирования уже существующих клеток

Углеводы содержатся в злаках, картофеле, кукурузе, хлебе и сахаре. Это источник калорий. Наряду с белками и жирами входят в состав всех тканей и клеток, принимают участие в обмене веществ, способствуют лучшему усвоению белков и жиров

Жиры содержатся в пищевых жирах, растительных маслах, сливочном масле, маргарине и жире, Жиры дают организму больше калорий на единицу веса, че белки и углеводы. Это важнейшая составляющая стенок клеток; жиры также снабжают организм кислотами, необходимыми для многих жизненных функций. Кроме того, в жирах содержатся, растворенные в них витамины, такие как А,D, Е, К

витамин А (ретинол) содержится в печени, моркови, сладком картофеле, зелени, маргарине, сливочном масле. Важен для кожи и клеток слизистой оболочки, усиливает сопротивляемость инфекциям, улучшает способность видеть в темноте и цветовое зрение

витамин С (аскорбиновая кислота) содержится в цветной капусте, цитрусовых, манго, землянике и других фруктах и овощах. Он необходим для биохимических процессов, создающих связующие элементы для скрепления отдельных клеток; эти элементы укрепляют кровеносные сосуды, способствуют заживлению ран и усиливают сопротивляемость инфекциям, также помогает усвоению железа

витамин В1 (тиамин)содержится в постном мясе, орехах, злаках, он помогает усвоению углеводов и обеспечивает нормальную работу нервной системы, способствует хорошему аппетиту

витамин В2 (рибофлавин)содержится в печени, молоке, йогурте и твороге, помогает организму усваивать калории, а также вырабатывать калории самими

клетками организма, помогает сохранить здоровыми кожу и ткани глаз, а также полноценное зрение

ниацин (никотиновая кислота)содержится в печени, мясе, птице, рыбе, арахисе и злаках, помогает организму усваивать калории и углеводы, а также способствует возникновению жировых клеток, способствует пищеварению и аппетиту

кальций содержится в молоке и молочных продуктах(включая сыры и йогурт), рыбе, зелени, способствует росту и укреплению костей и зубов стимулирует свертываемость крови и нормальную работу мышц нервной системы

железо содержится в печени, свежем мясе, сушеных бобах и горохе, черносливе. Железо важнейшая составная часть гемоглобина, красных кровяных телец, которые снабжают клетки кислородом и выводят из них углекислый газ, необходимо для профилактики малокровия и вызываемой им утомляемости.

Продукты, содержащие основные 10 питательных веществ:1. Молоко и молочные продукты, содержат кальций, рибофлавин и белок2. Мясо, яйца, бобовые - включая рыбу, птицу, горох, бобы, соевые продукты и

орехи - содержат белок, ниацин, железо и тиамин.3. Фрукты и овощи содержат витамины А и С, а также клетчатку4. Зерно и продукты из зерна (хлеб, макаронные изделия, рис, каши и кукуруза) -

содержат углеводы, тиамин, железо, ниацин и клетчаткуИтак, главный принцип правильного питания - пища ребенка должна быть

разнообразной и включать все вышеперечисленные питательные вещества, чтобы его организм получал все необходимое для роста и развития. Причем ребенок должен получать определенное количество, жиров, белков и углеводов, в зависимости от возраста.

Так для детей 1-3 лет, суточное количество белка 53гр, жира тоже 53гр, углеводов 212гр, т.о. соотношение белка, жира и углеводов равняется 1:1:4. Для детей 3-7 лет ежедневная потребность в белке 68 гр, в жире 68 гр, в углеводах270гр, оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов в рационе ребенка 1:1:4.

Правильное питание для детей, продукты полезные для здоровья и ума детей.

А знаете ли вы, что от правильного питания детей, зависит не только их здоровье, но и интеллектуальное развитие. Думаете, фантастика, а вот и нет, это доказано научно, а занимается этим одна из отраслей неврологии. Для обеспечения умственного процесса, как детей, так и взрослых, нужно много разных веществ, а получаем мы их вместе с пищей из определенных продуктов питания. Для хорошего функционирования мозга нужен белок, витамины и ненасыщенные жирные кислоты, кроме того работа ума поглощает большое количество энергии. Т. К. накапливать все необходимые ему вещества мозг не может, то в биохимических реакциях используются те, которые попали в организм в данный момент с едой. Вводя в рацион детей конкретные продукты можно улучшить память ребенка, быстроту реакции и концентрацию внимания. Так в США детям начальной школы месяц в один из перекусов вместо выпечки давали орехи яблоки,

в результате успеваемость выросла на 30 %.  В чем же здесь магия – все просто, в булочках много углеводов, что дает кратковременный рост энергии, но нет витаминов и минералов, а в яблоках их достаточно, орехи содержат одновременно белок, ненасыщенные жирные кислоты и углеводы. Таким образом правильное питание влияет на интеллект детей. Итак, пришло время назвать эти продукты вот они:

Помидоры усиливают внимание и клеточный обмен, омолаживают клетки, самое лучшее природное средство от рака.

Чеснок увеличивает работоспособность, способствует очищению от шлаков и снижает давление.

Чечевица укрепляет нервную систему, стимулирует работу мозга. Йогурт повышает настроение и делает крепкими кости и зубы. Розмарин улучшает кровообращение и дает бодрость. Морковь усиливает концентрацию внимания. Хлеб из муки грубого помола увеличивает активность ума, уменьшает

последствия стресса. Тыква способствует выведению шлаков и укрепляет иммунную систему. Морепродукты увеличивают креативность. Авокадо способствует мозговому кровообращению. Растительное масло (оливковое, рапсовое, ореховое) имеет в своем составе

ненасыщенные жирные кислоты, оздоравливающиевесь организм. Огурцы источник энергии. Морская рыба способствует усилению обмена веществ и умственной

деятельности. Зеленый горошек укрепляет нервы и расширяет возможности интеллекта. Нежирные сорта сыра — это антидепрессант и источник энергии. Бананы помогают выработке организмом серотонина (гормона счастья)

повышают настроение, способствуют быстрому восстановлению сил. Орехи стимулируют интеллект, дают внутренне спокойствие и расслабление

перенапряженным мышцам. Морская соль нужна для правильного баланса электролитов и способствует

сжиганию жиров.

Культура питания в детском саду

Культура питания в детском саду — наука, необходимая в современной жизни. Фаст-фуд, который выглядит привлекательно в условиях вечной нехватки времени, так и норовит вытеснить здоровую пищу из нашего рациона. Это

совсем не полезно для растущего детского организма. Поскольку дети проводят большую часть дня в детском саду, то именно на воспитателей ложится обязанность научить ребенка полезно, вкусно, красиво и, самое главное, аккуратно питаться.Уроки этикета начинаются уже в раннем возрасте. Ребенок учится не только правильно вести себя за столом, но и уверенно пользоваться столовыми приборами, быть опрятным и вежливым.

Правила сервировки столаВ детском саду детей учат питаться на классический, европейский манер — вилка в левой руке, нож — в правой. Исходя из этого сервируют столы. Вилки дают детям начиная с младшей группы, а ножи — со старшей группы.В каждой группе желательно иметь свою посуду. При переходе в более старшую группу набор посуды меняется.В старшей группе на столах может появиться дополнительный предмет — солонка с маленькой ложечкой. Зачастую дети, не желая есть малосоленое блюдо, отказываются от еды. Но достаточно им разрешить немного подсолить блюдо, как аппетит сразу же появляется. Безусловно, детям нужно рассказывать, про то, что излишки соли крайне вредны, что необходимо соблюдать меру.

В зависимости от времени приема пищи

столы сервируются по-разному.К завтракуна середину стола ставят вазочку с цветами, хлебницу, тарелку с порционным маслом, салфетницу, блюдца. Вилки раскладываются с левой стороны, ножи — с правой, ложки — параллельно краю стола. Основное блюдо, чтобы не остыло, подается только тогда, когда ребенок садится за стол. Посуду убирают слева от сидящего ребенка.К обедустол сервируют похожим образом, однако сок и компот в чашки на столе разливают заранее, на край стола ставят горкой тарелки. При этом, в младших группах ставятся только глубокие тарелки, а в средней и старшей — глубокие и мелкие тарелки в тех случаях, когда второе раскладывается в группе, а не приносится из кухни. Использованная посуда тут же убирается.В некоторых садах поощряют привычки детей, которые не всегда можно назвать полезными. Например, многие ребята, которые не любят вареный лук, морковь или капусту, выкладывают их на тарелку, заранее заготовленную нянечкой. Однако воспитатели должны проводить работу с воспитанниками, стараясь научить есть всю гущу вместе с жидкостью. В крайнем случае, кусочек лука можно положить на край своей тарелки.К полднику стол сервируется, как и на завтрак — с единственным отличием: не подается масло.

Формирование культурно-гигиенических навыков за столом

По мере взросления ребенка его навыки поведения за столом совершенствуются. Зайти в группу ясельную и старшую, и вы не только увидите, но и услышите разницу. Малыши сидят абы как в силу своего возраста и неусидчивости, крошки раскиданы, пытаются болтать — не везде, конечно, но это типичная картина. И взять старшую группу: дети сидят и спокойно едят, никто не болтает, не смеется. После еды вытираются салфеткой, благодарят нянечку и помогают дежурному убрать за собой посуду.

Детей раннего возраста (1-2 года) учат: мыть руки перед едой и вытирать их насухо полотенцем (с

помощью взрослого); садиться за стул; пользоваться чашкой: держать ее таким образом, чтобы

жидкость не пролилась, пить не торопясь; пользоваться ложкой; вытираться салфеткой после еды; самостоятельно есть ложкой густую пищу, есть с хлебом;

после окончания приема пищи выходить из-за стола и задвигать стул.

Детей первой младшей группы (2-3 года) учат: самостоятельно мыть руки перед едой, насухо вытирать их

полотенцем; опрятно есть, держа ложку в правой руке; вытираться салфеткой после еды; благодарить после еды.Детей второй младшей группы (3-4 года) учат: самостоятельно и аккуратно мыть руки с помощью мыла,

насухо вытираться полотенцем, вешать полотенце на свое место; правильно пользоваться столовыми приборами; кушать аккуратно: не крошить хлеб, пережевывать пищу с

закрытым ртом.Детей средней и старшей групп (4-5 лет, 5-6 лет) учат: брать пищу небольшими порциями; есть тихо; правильно пользоваться столовыми приборами (вилкой,

ложкой, ножом); сидеть с прямой спиной; аккуратно составлять посуду после еды; относить за собой часть посуды.

Дети подготовительной к школе группы (6-7 лет) закрепляют полученные навыки культуры поведения за столом: не кладут локти, сидят прямо, тщательно пережевывают пищу, правильно пользуются столовыми приборами.

Формы привития культуры питания

Формы привития культуры питания в детском саду разнообразны. Одной из них является дежурство. Дежурным по столам выдают нарядную форму, состоящую из цветных колпачков и фартучков. Все эта одежда хранится в «Уголке дежурного».

Дежурить дети начинают со второй младшей группы, в конце учебного года. Дежурный помогает нянечке накрыть стол, за которым сам кушает. Дошкольник расставляет стаканы, кладет салфетки, ложки, ставит хлебницы.

В средней группе дети закрепляют навыки сервировки стола. Во втором полугодии обязанностей прибавляется: расставить блюдца, которые предварительно поставила на стол нянечка, вложить в стаканы салфетки, убрать после еды хлебницы и стаканы с салфетками.

В старшей и подготовительной группах дежурные могут самостоятельно сервировать стол и прибираться после приема

пищи. В обязанности дежурных входит не только расстановка посуды, но и, например, складывание тканевых салфеток. Это занятие очень способствует развитию мелкой моторики руки.

Как известно, аппетит во многом зависит от того, насколько «вкусно» выглядит еда, красиво сервирован стол.

Фруктово-ягодный алфавит

Абрикосовый сок богат калием, который укрепляет сердечную мышцу и помогает выводить лишнюю жидкость из тканей. Полезен при малокровии, желудочных и сердечно-сосудистых заболеваниях. А вот диабетикам и толстушкам этот сок пить не

рекомендуется, потому что в нем содержится слишком много сахара.

 

Ананасовый соксодержит уникальное природное вещество, которое является превосходным естественным «сжигателем» жира. Этот сок рекомендуют как лечебное средство при заболеваниях почек и ангинах.

 

Апельсиновый сокблагодаря высокому содержанию витамина С незаменим для профилактики и лечения простудных

заболеваний и авитаминоза. Он повышает тонус, снимает усталость и укрепляет кровеносные сосуды. Врачи советуют пить апельсиновый сок при атеросклерозе и гипертонии, а также болезнях печени. При язве желудка или двенадцатиперстной кишки, расстройствах кишечника и гастритах с повышенной

кислотностью от него лучше отказаться. 

Сок из брусники. По своему витаминному составу брусника не представляет большой ценности, но содержание в ней таких органических кислот, как яблочная, лимонная, бензойная, и богатый минеральный состав делают ягоду ценным лечебным продуктом. Брусника обладает также бактерицидным действием. Сок из брусники обладает тонизирующим действием, его рекомендуется применять для улучшения аппетита, при гастритах с пониженной кислотностью, ревматизме, легких формах гипертонии, вводить в дневной рацион больных сахарным диабетом. Сок противопоказан при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, болезнях почек.

 Виноградный сок оказывает благотворное влияние на работу сердца, снижая давление и предотвращая образование тромбов, обладает тонизирующим и общеукрепляющим действием. Исследования показали, что этот сок является даже более эффективным средством профилактики сердечных приступов, чем широко

распространенный аспирин. Сок противопоказан при обострении язвенной болезни и при поносах.

 Вишневый сок полезен при малокровии,

поскольку в нем содержатся фолиевая кислота и железо. В нем также много веществ, которые укрепляют стенки кровеносных сосудов. Вишневый сок известен своим противовоспалительным действием. Но при язве желудка и повышенной кислотности им лучше не увлекаться.

 Грушевый сок оказывает бактерицидное действие и

является отличным мочегонным средством. Его рекомендуют пить тем, кто склонен к заболеваниям системы кровообращения или испытывает проблемы с почками. В грушевом соке много клетчатки и

пектиновых соединений, улучшающих пищеварение и нормализующих работу кишечника.

 Сливовый сок полезен людям с заболеваниями

желудочно-кишечного тракта. В нем много калия, который выводит из организма воду и поваренную соль. Его должны пить те, кто страдает ревматизмом и подагрой.

 Сок черной смородины повышает иммунитет,

стимулирует рост и развитие, помогает ослабленным больным и тем, кто недавно перенес операцию. Его применяют как поливитаминное, общеукрепляющее, потогонное и противовоспалительное средство. Этот сок оказывает на организм почти такое же действие,

как инсулин, и поэтому полезен диабетикам.

Яблочный сок содержит много железа (полезен при малокровии) и обладает способностью выводить почечные камни. Пектиновые вещества, которыми богаты яблоки, действуют как адсорбенты, очищая организм от шлаков. Яблочный сок полезен тем, у кого проблемы с легкими, частые бронхиты, заядлым курильщикам - и вообще всем без исключения.

Самые полезные продукты питания

Пища должна быть не только вкусной, но и полезной – об этом знает каждый, поэтому сегодня так актуальна тема здорового питания. Конечно, каждый из натуральных продуктов несет в

себе определенную пользу, но среди всех есть самые полезные продукты питания, о них мы и поговорим. Начиная беседу о самых полезных продуктах, сразу остановимся на том, что обычный рацион обычного человека состоит из следующих категорий: фрукты, овощи, ягоды, орехи, мясо, крупы, молочные продукты, масло (растительное, сливочное и животные жиры), мед, яйца. Мы расскажем о самых полезных продуктах в каждой из этих категорий.

Список самых полезных продуктов:Начнем наш рейтинг самых полезных

фруктов:Яблоки – источник железа, пектина,

клетчатки. Способствуют очищению организма от вредного холестерина, токсинов, шлаков, улучшают перистальтику кишечника. Полезные свойства яблок достаточно сильны, а регулярное

употребление яблок способствует снижению веса. Авокадо (тоже фрукт) – содержит

массу витаминов, минералов, легко усвояемых ненасыщенных жиров. Продукт обладает антиоксидантными свойствами, выраженным антиканцерогенным действием, омолаживает организм, стимулирует выработку коллагена.

Самые полезные овощи:

Морковь – источник каротина, обладает антиоксидантными, антиканцерогенными свойствами, улучшает пищеварение и состав крови.

 

Брокколи – самая полезная капуста, содержит массу витаминов, микроэлементов и др., малокалорийна. Полезные свойства брокколи поистине удивительны, она защищает от рака, укрепляет иммунитет, очищает кровь от холестерина

(вредного). Один из самых любимых продуктов практически всех диетологов.

 Лук и чеснок– рекордсмены по

содержанию фитонцидов и веществ, усиливающих сопротивляемость организма к различного рода вирусам и возбудителям болезней.

 

Помидоры – источник лютеина и ликопина. Благотворно влияют на зрение, обладают сильнейшим антиканцерогенным свойством.

Самые полезные ягоды:

Черника – источник лютеина, сильнейший антиоксидант, улучшает состав крови, противостоит развитию раковых опухолей.

 

Клубника – богата железом, цинком, витаминами (каротиноидами), благотворно влияет на зрение, укрепляет иммунитет. 

Самые полезные орехи:

 Миндаль – содержит массу полезных веществ, обладает пикантным вкусом, уместен везде: в десертах, в основных блюдах, салатах.  Полезные свойства миндаля улучшают работу всех систем организма.

 

Грецкий орех – «пища для ума», источник большинства полезных для здоровья веществ, улучшает работу мозга и нервной системы, может выступать в качестве лекарства при многих болезнях. Издавна широко известны народные рецепты из грецкого ореха для лечения самых разных недугов.

Самые полезные крупы: Овсянка – источник витаминов,

микроэлементов, белков. Улучшает пищеварение, укрепляет организм, способствует снижению артериального давления.

 

Гречневая крупа — «королева» круп, источник железа и других ценных микроэлементов.  Укрепляет иммунитет, улучшает состав крови, обогащает организм нужными веществами.

 Бобовые (соя, нут, бобы, чечевица) –

источник белка, ценных витаминов и минералов. Включение бобовых культур в рацион питания значительно улучшает работу всех систем организма, укрепляет иммунитет, оздоравливает.

 

Самые полезные молочные продукты:

Йогурт,кефир – кисломолочные продукты, обогащенные полезными бактериями, насыщают организма кальцием, витаминами группы В, улучшают пищеварение, налаживают работу кишечника.

Самое полезное масло:Льняное масло – не смотря на общепринятый стереотип,

что самым полезным маслом является оливковое, льняное масло превосходит оливковое по содержанию многих полезных веществ и является рекордсменом по содержанию ненасыщенных жирных кислот (омега 3, омега 6). Оцените все полезные свойства льняного масла и обязательно вводите его в свой рацион.

 

Оливковое – источник витаминов А и Е, положительно влияет на состав крови, нормализует работу сердца.

Самое полезное мясо:Крольчатина – низкокалорийное, гипоаллергенное, богатое

белком мясо, обладает нежным тонким вкусом. Также к полезным видам мяса можно отнести курятину,

индейку и телятину.

Самая полезная рыба:Среди всех видов рыб особенно полезной считается морская

рыба из холодных морей, например, лосось – это рекордсмен по содержанию жиров омега-3 и омега-6, также является источником железа. Улучшает состав крови, обладает сильным антиоксидантным свойством, низкокалориен.

К слову сказать, рыбий жир также является одним из самых полезных продуктов, многие употребляют наряду с витаминными комплексами. 

Самые полезные продукты питания:Напоследок расскажем про другие не менее замечательные

продукты, которые приносят организму исключительно пользу, их обязательно нужно включать в рацион питания, если вы стремитесь сохранять здоровье на протяжении долгих лет.

 Мед – источник натуральных сахаридов, содержит массу микроэлементов. Полезен для всего организма, как общеукрепляющее и омолаживающее средство.

 

Яйца – источник белка и других ценных веществ (содержат 12 видов витаминов и минералов). В рацион питания обязательно

нужно включать яйца, однако более двух штук в сутки съедать не рекомендуется.

 Зеленый чай – источник антиоксидантов,

укрепляет организм, обладает сильным противораковым действием.

 На этом наш список самых полезных продуктов питания

завершается. На самом деле полезных для здоровья продуктов очень много, ведь все из того, что дает нам природа несет в себе пользу и созидание. Поэтому подбирая самые полезные продукты питания, смотрите не только на их общеизвестные полезные свойства, а учитывайте свои индивидуальные особенности, грамотно подходите к формированию своего меню и тогда здоровье и долголетие вам гарантированы!