30
ЦЕНЫ МЕНЬШЕ, ПОРЦИИ БОЛЬШЕ, ОТНОШЕНИЯ ДОЛЬШЕ! ЛОЯЛЬНОСТЬ, КАК ОСНОВА БИЗНЕС-МОДЕЛИ МОСКВА, 2013

Гисак Алексей "Еда в коробках, как избежать искушения делать порции меньше, а цены выше?"

Embed Size (px)

DESCRIPTION

 

Citation preview

Page 1: Гисак Алексей "Еда в коробках, как избежать искушения делать порции меньше, а цены выше?"

ЦЕНЫ МЕНЬШЕ,

ПОРЦИИ БОЛЬШЕ,

ОТНОШЕНИЯ ДОЛЬШЕ!

ЛОЯЛЬНОСТЬ, КАК ОСНОВА БИЗНЕС-МОДЕЛИ

МОСКВА, 2013

Page 2: Гисак Алексей "Еда в коробках, как избежать искушения делать порции меньше, а цены выше?"

СОВСЕМ КОРОТКО О НАС

★ Первая лапшичная «Воккер»

открылась летом 2008 года

★ Городская служба доставки

WOKKER.RU работает с

середины 2010 года

★ С 2010 года - выездная

торговля на городских

мероприятиях

★ Запустили службу кейтеринга

PANASIAN.RU с конца 2011 года

★ Запускаем франшизу

★ Ежемесячно продаем порядка

100 000 коробок лапши

Page 3: Гисак Алексей "Еда в коробках, как избежать искушения делать порции меньше, а цены выше?"

ЛОЯЛЬНОСТЬ

— безусловные: положительное отношение и эмоциональная

привязанность, являющиеся определяющими факторами при

принятии любых решений, касающихся объекта лояльности.

— приверженность покупателей торговой марке, мотивированная

прочно укоренившейся привычкой покупать одно и то же изделие,

товар или пользоваться одной и той же услугой, невосприимчивость

к цене товара, отвержение альтернативы.

(ru.wikipedia.org/wiki/Лояльность)

КАК ВАРИАНТ:

— долгосрочные двусторонние взаимовыгодные отношения объекта и

субъекта (потребителя и бренда). В процессе развития этих отношений

формируется обоюдная добавочная ценность этого общения для обоих.

(из собственного)

Page 4: Гисак Алексей "Еда в коробках, как избежать искушения делать порции меньше, а цены выше?"

ЗАЧЕМ СТРОИТЬ ЛОЯЛЬНОСТЬ?

★ ЭТО СЛОЖНО И МУТОРНО

★ В ЭТО НУЖНО ВКЛАДЫВАТЬСЯ

★ ЭТО ДОЛГОСРОЧНЫЕ ИНВЕСТИЦИИ

>> ЛУЧШЕ СРУБИМ-КА ВСЕ ПО-БЫСТРОМУ

Page 5: Гисак Алексей "Еда в коробках, как избежать искушения делать порции меньше, а цены выше?"

ТРАТИТЬ, А НЕ ЗАРАБАТЫВАТЬ?!

ЭКОНОМИКА VS ОТНОШЕНИЯ

ПОСТАВЩИКИ ПОДНЯЛИ ЦЕНЫ, ПАДАЕТ РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ,

ОГРОМНЫЙ ФОТ, ПОВЫСИЛИ АРЕНДУ…

ЕСТЬ ИДЕЯ:

> РЕЖЕМ ЗАРПЛАТЫ

> ЗАКРУЧИВАЕМ ГАЙКИ

> ВКЛЮЧАЕМ РЕЖИМ ЖЕСТКОЙ ЭКОНОМИИ

УВЕЛИЧИВАЕМ ЦЕНЫ?!

Page 6: Гисак Алексей "Еда в коробках, как избежать искушения делать порции меньше, а цены выше?"

ДА, ДА, РЕЖЕМ И УВЕЛИЧИВАЕМ!

ПРОВЕРОЧНЫЙ ВОПРОС: ТЫ ПРО СЕБЯ ТАК ДУМАЕШЬ?

ЭТО Ж МОСКВА,

ДЕТКА!

ОНИ ВАЩЕ

КРУТЫЕ И

МОДНЫЕ! МЫ ВСЕ

«СХАВАЕМ»

Я ИХ

ЛЮБЛЮ ЗА

ПРОСТО ТАК!

ДА ЛАДНО,

Я ИМ ВСЕ ПРОЩУ!

ПОТРЕБИТЕЛЬ, ОН Ж ТАК ДУМАЕТ?!

Page 7: Гисак Алексей "Еда в коробках, как избежать искушения делать порции меньше, а цены выше?"

МОЖЕТ У КОГО-ТО ОН И ТАКОЙ...устар., собир. рабочий рогатый скот

собир. перен., презр. безликая толпа,

люди, покорно подчиняющиеся чьей-

либо воле, позволяющие

эксплуатировать себя

◆ Хозяин фабрики им уже в лицо

смеётся, платит сущие копейки за

адский труд, а это быдло всё равно

молчит и покорно каждый день на

работу ходит.

перен., презр. тупой, грубый,

неотёсанный, бескультурный человек

◆ Вчера толпа пьяного быдла с футбольного матча по проспекту прошла: мат

сплошной, хоть уши затыкай, и пустых бутылок и окурков за собой столько

оставила, что дворники до утра убирали.◆ Быдло своих детей криками, руганью и

шлепками воспитывает — вот откуда берётся быдло.

ru.wiktionary.org/wiki/Быдло

Page 8: Гисак Алексей "Еда в коробках, как избежать искушения делать порции меньше, а цены выше?"

✓ Он такой же, как я - не глупее, и не умнее

✓ Он все чувствует, и когда его на*#!ют, и когда ему врут

✓ Он понимает, что ему «впаривают» и на нем «оттопыриваются»

✓ Он склонен выбирать лучшее качество за разумные $

✓ Он ценит хорошое отношение и любит, когда его уважают!

НО МОЙ ПОТРЕБИТЕЛЬ - ДРУГОЙ!КЛЮЧ

К

ПОНИМАНИЮ

Page 9: Гисак Алексей "Еда в коробках, как избежать искушения делать порции меньше, а цены выше?"

ДА ЛАДНО, НИКТО НЕ УЗНАЕТ?Если наши потребители «смарт» - они живут в поле

2.0. Они пользуются рекомендательными

сервисами и с удовольствием делятся друг с

другом информацией.

HINT: Люди больше доверяют публичным сервисам,

рецензии на которых не подлежат редактированию

Page 10: Гисак Алексей "Еда в коробках, как избежать искушения делать порции меньше, а цены выше?"

ОК, НО ЕСЛИ У МЕНЯ ПРОБЛЕМЫ?

Твои проблемы - это всего лишь

твои проблемы >>> мне все

равно, какая у тебя аренда!

НО! Проблемы гостя - это тоже

твои проблемы >>> ну и нафига

ты на мне сэкономил?

Если твои проблемы стали

проблемами гостя >>> ничего,

они нам за это заплатят >>>

THIS IS THE END,

MY FRIEND

ДЕЛАТЬ КРАЙНИМ ТОГО, ДЛЯ КОГО ТЫ

РАБОТАЕШЬ - ПО КРАЙНЕЙ МЕРЕ, ГЛУПО!

Page 11: Гисак Алексей "Еда в коробках, как избежать искушения делать порции меньше, а цены выше?"

ПОТРЕБИТЕЛЬ - ЭТО ТЫ САМ!

★ у тебя же есть выбор - ты сам выбираешь лучшую цену / качество

★ платить только за статус, как минимум странно

★ если на тебе экономят - разве ты это не почувствуешь?

★ если продукт плохой - реклама заставит его попробовать, но

только один раз

★ красивая упаковка спасает плохой сервис, но исключительно до

контакта непосредственно с сервисом

НАВЕРНОЕ, C

ТАКИМ КАК ТЫ

СТОИТ СТРОИТЬ

ДОЛГОСРОЧНЫЕ

ОТНОШЕНИЯ?

Page 12: Гисак Алексей "Еда в коробках, как избежать искушения делать порции меньше, а цены выше?"

МЕНЯЙ СОЗНАНИЕ

ПРИДИ К СЕБЕ И ПОКУПАЙ СЕБЯ,

КАК БУДТО ТЫ САМ ПОТРЕБИТЕЛЬ

Page 13: Гисак Алексей "Еда в коробках, как избежать искушения делать порции меньше, а цены выше?"

НУ И ЧТО ТЫ САМ ЛЮБИШЬ? - ВОТ ОТВЕТ

1. СЕРВИС - ты только подумал, а тебе уже предложили!

2. ПРОДУКТ - зашибенно круто и дешевле, чем я мог подумать!

3. ФИШЕЧКИ - О, это прикольно,

пожалуй зайду еще раз!

\

4. ОТНОШЕНИЯ - Здорово, меня уважают, со мной считаются!

НУ И КАК УЖЕ ПОВЕЛОСЬ:

ДЕЛАЙ ХОРОШО = БУДЕТ ХОРОШО!

ДЕЛАЙ, КАК ХОТЕЛ, ЧТОБЫ СДЕЛАЛИ ДЛЯ ТЕБЯ! NEW

Page 14: Гисак Алексей "Еда в коробках, как избежать искушения делать порции меньше, а цены выше?"

И ВОТ ЕСЛИ ЭТО ВСЕ ЕСТЬ, ТО

МЫ СТАНОВИМСЯ

ЛОЯЛЬНЫМИ

Я попробовал и мне понравилось

Мне рассказали друзья

Мне предложили больше, чем я

ожидал

Я зашел еще раз и мне снова понравилось

Они интересуются моим мнением

Такое ощущение,будто мы друзья Они пытаются дать мне что-

то приятное дополнительно

Page 15: Гисак Алексей "Еда в коробках, как избежать искушения делать порции меньше, а цены выше?"

В ЧЕМ ЖЕ СМЫСЛ ЛОЯЛЬНОСТИ?

ДЛЯ ПОТРЕБИТЕЛЯ

★ Ощущения от общения с

брендом (это мое / это круто)

★ Выгода от общения с

брендом (мне дают бонусы,

фишечки и кайфы)

★ Причастность к бренду (мы

вместе создаем нечто, что

нам обоим нравится)

ДЛЯ БРЕНДА

★ Гарантированный и

предсказуемый объем

потребления

★ Бесплатная и крайне

эффективная реклама

★ Прогнозируемое будущее

состояние бренда

КАЖДЫЙ ДАЕТ И КАЖДЫЙ ПОЛУЧАЕТ,

И ВОТ ОНО - СТАБИЛЬНОЕ «ЗАВТРА»!

Page 16: Гисак Алексей "Еда в коробках, как избежать искушения делать порции меньше, а цены выше?"

ЭТО ВСЕ ПУСТЫЕ СЛОВА?

ВОТ ВАМ ОТВЕТ:

★ МОДА БЫСТРОТЕЧНА

★ КРУТИЗНА ВРЕМЕННА

★ ЗА ПОНТАМИ ВСЕ РАВНО ВИДЕН

РЕАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ

Гиперприбыли от

зарезанных костов

обязательно

закончатся

убытками

Page 17: Гисак Алексей "Еда в коробках, как избежать искушения делать порции меньше, а цены выше?"

ПРОСТРОЙ СВОЮ ЛЮБОВЬ!

Page 18: Гисак Алексей "Еда в коробках, как избежать искушения делать порции меньше, а цены выше?"

ПРОДУКТ 2.0МЫ СПРОСИЛИ, ВЫ ОТВЕТИЛИ, МЫ ВАМ ДАЛИ!

РЕКЛАМА 2.0 СТИМУЛИРУЕМ И ПРЕМИРУЕМБРЕНД АМБАССАДОРОВ

МЕСТО 2.0ПРИСУТСВУЕМ ТАК И ТАМ, ГДЕ И КАК БУДЕМ НУЖНЫ

МЕДИА 2.0ТОЛЬКО СОЦИАЛЬНЫЕ МЕДИА, ТОЛЬКО ПАРТНЕРСТВА И КОЛЛАБОРАЦИИ

SERVICE 2.0НАШИ ДРУЗЬЯ САМИ

ПОМОГУТ НАМ СТАТЬ ЛУЧШЕ

СОЦИАЛЬНАЯ ЛОЯЛЬНОСТЬ

WOKKER 2.0БРЕНД РУКАМИ ПОТРЕБИТЕЛЯ

БРЕНД 2.0, КАК ИНСТРУМЕНТ

БОЛЬШЕ ВСЕГО МЫ ЛЮБИМ

ТО, К ЧЕМУ ПРИЧАСТНЫ

Page 19: Гисак Алексей "Еда в коробках, как избежать искушения делать порции меньше, а цены выше?"

SERVICE 2.0ЦЕНА

ВОПРОСА

0,-

Page 20: Гисак Алексей "Еда в коробках, как избежать искушения делать порции меньше, а цены выше?"

SERVICE 2.0

[email protected] - единая почта для всех

рекламаций.

FACEBOOK FEEDBACK - несколько часов на

закрытие проблемы. Не удаляем сообщения.

INTERNET FEEDBACK - обнаружение в течение

нескольких дней и оперативное решение.

[email protected] - все предложения и

пожелания читает весь менеджмент.

ЦЕНА

ВОПРОСА

0,-

Page 21: Гисак Алексей "Еда в коробках, как избежать искушения делать порции меньше, а цены выше?"

ПРОДУКТ 2.0ДЕГУСТАЦИЯ МЕНЮ

ДЛЯ УЧАСТНИКОВ SERVICE 2.0,

ПОСТОЯННЫХ ГОСТЕЙ, ЖУРНАЛИСТОВ

УЧАСТВУЙ

БОЛЬШЕ

И

ВСЕМ

БУДЕТ

ЛУЧШЕ!

Page 22: Гисак Алексей "Еда в коробках, как избежать искушения делать порции меньше, а цены выше?"

РЕКЛАМА 2.0@WOKKER_RU #WOKKER #ВОККЕР

Page 23: Гисак Алексей "Еда в коробках, как избежать искушения делать порции меньше, а цены выше?"

МЕДИА 2.0

FACEBOOK.COM/WOKKER.RU

Вокмедиа + Интерактив +

Обратная связь

ИНТЕРАКТИВ,

И ТОЛЬКО

!

Page 24: Гисак Алексей "Еда в коробках, как избежать искушения делать порции меньше, а цены выше?"

КЛАССИЧЕСКИЕ КАЙФУШЕЧКИ

Page 25: Гисак Алексей "Еда в коробках, как избежать искушения делать порции меньше, а цены выше?"

DIGITAL КАЙФЫ + МЕХАНИЗМЫ

✓ простые механики

увеличивают отклик от акции

✓ игровые механики вовлекают и

стимулируют распространение

информации

✓ люди делятся тем, что им

интересно >>> понимай их и

давай им «правильный» фан

✓ не жадничай - несущественный

приз или приятность - деньги

на ветер. Но не в стоимостном

выражении подарка, а в его

нужности и полезности!

✓ лучшая ценность - ценность от

бренда >>> еще больше

лояльности!

Page 26: Гисак Алексей "Еда в коробках, как избежать искушения делать порции меньше, а цены выше?"

ПАРТНЕРСТВО 2.0 ВСЕ ДЛЯ

ДРУЗЕЙ

Page 27: Гисак Алексей "Еда в коробках, как избежать искушения делать порции меньше, а цены выше?"

СТРАТЕГИЯ ПРИСУТСТВИЯ - ВЕЗДЕ

Page 28: Гисак Алексей "Еда в коробках, как избежать искушения делать порции меньше, а цены выше?"

НЕБОЛЬШИЕ СОБЫТИЯ ТОЛЬКО

ФОРМАТ

!

Page 29: Гисак Алексей "Еда в коробках, как избежать искушения делать порции меньше, а цены выше?"

И КАК СЛЕДСТВИЕ... UGC

Page 30: Гисак Алексей "Еда в коробках, как избежать искушения делать порции меньше, а цены выше?"

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!