Külli Kori, Meelis Brikker Tartu Ülikool

2

Mida teame?

• Milleks on vaja stabiilset sisekeskkonda?• Kust inimene energiat saab?

Külli Kori, Meelis Brikker

3

Mida teada saame?

• Mis on organismil energiat vaja?• Kuidas saadakse energiat?• Mis on ülekaalulisus ja alakaalulisus?

Külli Kori, Meelis Brikker

4

Energiavajadus

• Kehatemperatuuri hoidmine.• Ainete transport.• Rakkude jagunemine.• Lihaste töö.• Immuunsüsteem.• Närviimpulsside liikumine.

Külli Kori, Meelis Brikker

5

Energiakulu

• Ainevahetuse põhikäive.– 70% energiast.– Sõltub kehakaalust, soost, vanusest.

• Kehaline aktiivsus.– 20% energiast.– Sõltub füüsilisest koormusest (sportlasel kuni 60%).

• Seedimine.– 10%– Sõltub toidu koostisest.

Ainevahetus

Kehaline aktiivsus

Seedimine

Külli Kori, Meelis Brikker

6

Energia saamine

• Toitu on vaja energia saamiseks ja keha ülesehitamiseks.

• Mõõdetakse kilokalorites (kcal) või džaulides (J).• 1 kcal=4,2 J.• Inimene ei suuda omastada kogu toidus

sisalduvat energiat.

Külli Kori, Meelis Brikker

7

Energia toiduainetes

• 1 g rasva sisaldab 9 kcal.• 1 g valku sisaldab 4 kcal.• 1 g süsivesikuid sisaldab 4 kcal.• 1 g alkoholi sisaldab 7 kcal.• Päevane energiavajadus on meestel 2500 kcal,

naisetel 2000 kcal.– Sõltub vanusest, soost, füüsilisest koormusest.

Külli Kori, Meelis Brikker

8

Ülekaalulisus

• Põhjusteks on liigne söömine, vähene kehaline aktiivsus, geneetiline eelsoodumus.

• Kehamassiindeks (KMI) = kehakaal (kg)/pikkus (m) 2.

• Normaalne KMI on 18,5-25.• Ülekaalulisuse puhul KMI on üle 25,

rasvumise puhul üle 30.

Külli Kori, Meelis Brikker

9

Alakaalulisus

• Kaaluvad vähem kui tervisele kasulik on.• KMI on alla 18,5.• Põhjused: vähene toitumine, geenid, haigused.• Võib kaasneda kehv vastupidavus, nõrk

immuunsüsteem, luude hõrenemine, viljatus, aneemia, juuste välja langemine.

Külli Kori, Meelis Brikker

10

Kokkuvõte

• Energiat on vaja ainevahetuses, füüsiliseks aktiivsuseks ja toidu seedimiseks.

• Energia hulka toidus mõõdetakse kilokalorites (kcal) või džaulides (J).

• Ülekaalulisuse puhul on kehamassiindeks üle 25 ja alakaalulisuse puhul alla 18,5.

Külli Kori, Meelis Brikker