د/ المستوى الرابع - د و ج -) ٤١١عالف الدواجن (تصنیع أ

Page 1 of 3

Feed Sampleالعلف ةماد ةعین

للشحنة المراد فحصھا ةلث م م ةالحصول على عین كیفیة خذ العینات فىأخالل خطوة ةمسئولیھمیة و الاأل مركزتت )Sample Representative( التى والشحنات ائل الرس ةعداد سجالت تفصیلیھ (بطاقات العینات) لوصف ماھیة وحالإووالفساد كافة أنواع الغش من وھاخلالتأكد من أھمیة یبررمواد العلف ثمن المستمر فى رتفاعاإلو. خذت منھا تلك العیناتأ

بھا مبینا دور الم شھادة كتابیة من التأكد من وجودوللتأكد من ذلك یجب أخذ عینة لتحلیلھا مع ،مواد العلف إستالموذلك عند بعد ذلك. التحلیل المعمليمطابقتھا بنتائج حتى یتسنى ائي یالتركیب الكیم

جب أن تؤخذ فى اإلعتبار عند أخذ العینات:تى یالنقاط ال

سحب العینة بالطریقة التى تضمن أن تكون العینة ممثلة للرسالة أو الشحنة -١

تجھیز العینة بطریقة مناسبة إلجراء التحالیل المختلفة -٢

الیل علیھاحفظ العینة بطریقة مناسبة ولمدة كافیة إلتمام جمیع التح -٣ ابتداء من یوم وصول مادة العلف في (قابلة للنقص تبعا لحالة المادة) مایأ ةثثال اهأقصفى میعاد تؤخذ العینة أن -٤

مكان االستالم. یتحدد حجم العینة بحجم الشحنة المأخوذ منھا العینة: -٥

العبواتل تؤخذ العینات من جمیع عبوات فأق ١٠ المادة معبأة فى عبوات عددھاإذا كانت عبوات بطریقة عشوائیة ١٠تؤخذ العینات من ةعبو ٢٠عبوات ولم تتجاوز ١٠إذا زادت العبوات عن ١٥ عبوة تؤخذ العینات من ٤٠عبوة ولم تتجاوز ٢٠إذا زادت العبوات على عبوة منھا عشوائیا منھا عشوائیا ةعبو ٢٠تؤخذ العینات من ةعبو ٤٠إذا زاد عدد العبوات على

i( من %١٠عشوائیة تمثل عینةتؤخذ ،الدقیقة عدا الفیتامینات واألمالح المعدنیة واإلضافات الغذائیةفیما عبوات ٥مجموع العبوات ومما ال یقل عن عبوة وال یزید عن

في حالة سائبة المواد السائلةإذا كانت)Loose (فتؤخذ ) عینات من أماكن مختلفة عشوائیا ١٠ - ٥العینات بمعدل ( في أجولة عبأةمواد العلف غیر مكانت إذا)Bulk ( نقطة مختلفة ٢٠تؤخذ عینات من في أجولة معبأة إذا كانت)Bagged ( جوال ١٥ة التي تزید عن شحنأجولة في حالة ال ١٠من عینة یؤخذ أجولة ٥من عینة یؤخذ جوال ١٥ ة أقل منشحنإذا كانت ال من كل جوالعینة یؤخذ جوال ٥ - ١یتراوح عددھا شحنةالإذا كانت

العینات من أماكن مختلفة (من جمیع أجزاء الجوال) ثم توضع العینات المأخوذة مع بعضھا على ؤخذویجب أن ت زجاجات ٣وتوضع في كجم ٢وزن العینات المأخوذة عن مجموع لوح جاف نظیف وتخلط جیدا مع مالحظة أال یقل

والھدف من واء حتى یتم تحلیلھا (وذلك بغمس الغطاء في شمع برافین منصھر).ھال عن وتعزل عزال جیدا خاصة بالعینات ة وأخیرا وردالجھة الموردة والجھة المست كل من علىتوزع الثالث الزجاجات العینة فى ثالث زجاجات ھى أن وجود

ب وغیرھا ویعتمد على جھة قییم الحبوتوذلك فى حالة عدم قیام مصنع العلف ب(الجھة المسئولة عن تحلیل وتقییم العینة .)فى تحلیل العیناتخارجیة

تقسم الى ثم ىمستوسطح على وتوضع مستویة تخلط خلطا جیدا فإنھا في حالة ما إذا كانت العینة المأخوذة كبیرة االخریین الجزئین یخلطبعد خلطھا خلطا جیدا ثم یستبعد جزئین متقابلین ثم ) +متساویة وتوضع على شكل ( اربعة اقسام

العینة إلى الحجم المناسبتصل إلى أن الربعة اقسام متساویة مرة اخرى وھكذا تكرر ھذة العملیة ثم تفرد مرة أخرى وتقسم .المطلوبة إلجراء التحالیل

، فقط یحدد عددھا وتفصل عینة بالرطوبة أو أي تلف فال تؤخذ منھا(أو العبوات) بعض األجولة ةباي حالة أصف -٦

الرسالة. عن باقي

أخذ وتوقیت ومكان تاریخ -تب علیھا بیانات توضح: اسم مادة العلف أو المكون تختم جمیع زجاجات العینات ویك -٧جھة اسم ال - الجھة الموردةاسم - اسم الشخص الذي أخذ العینة -الحالة التى وجدت علیھا الشحنة -العینة

.وبیانات السائق ینةالعمنھا رقم السیارة التي أخذت - المستلمة

د/ المستوى الرابع - د و ج -) ٤١١عالف الدواجن (تصنیع أ

Page 2 of 3

ى لذاو جزء المأخوذ من شحنة معینةال بأنھا Sample Representativeالعینة الممثلة بصفة عامة تعرف من الرسائل التى تصل الى ةممثل ةالحصول على عینو لشحنة،لتلك ا ةالصحیح و المواصفات الكاملة ةعكس الصوری

ةفان الرتب ةغیر ممثل ةمن البدای ةواذا كانت العین .ةص مواد العلف المختلففح ةعد جزء ھام واساسى فى عملیی المصنععلیھا ةجراء التحالیل المختلفإل ةاخذ العین ةلك فان عملیذول ةللرسال ةالصحیح ةالتى یحددھا الفاحص لن تعكس الرتب ةالنھائی

التى الخطوات ى بالتالى الى خطأ فى نتائج سوف یؤد ةفى اخذ العین لالتقدیر ولذلك فان اى اختالعملیة فى خطوة اھم بعد ذلك. ةسوف یتم اجرائھا على ھذه العین

:أخذ (سحب) العینةطریقة ل عدیدة منھا:ملعوا تبعا ةختلف طرق اخذ العینت

العلف ةماد ةحال األجزاء المراد تحلیلھا مادة العلفبالرطوبة ةنسب

خذ برسیم فیتم انبات ةفمثال عند تحلیل عین

أراد القائم على فحص الشحنةالنبات كامال اما اذا یتم ةالحصول على تحلیل لألوراق فقط ففى ھذه الحال

تكفى ألجراء ةفصل تلك األوراق بكل حرص وبكمیواألكساب والمكونات اما الحبوب . ةالتحالیل المطلوب

منھا ةفیتم اخذ العین، )%١٢ - ١١( منخفضة الرطوبةویستخدم القلم فى اخذ العینات من )Sampling Probeأخذ العینات ( اخذ العینات بقلمأھمھا یتمثل فى ولكن ةمختلف قبطر

المتفق علیھا للحصول على عینات من الرسائل المناسبة ةاخذ العینات بالقلم الطریق ةوتعتبر طریق ،الحبوب خالل نقلھا - ٨ - ٦ ةوھو مصنوع من النحاس او األلومنیوم ولھ عدة مقاسات بأطوال قیاسی ةوالقلم یعتبر من المعادالت القیاسی .ةالثابت طول القلم المستعمل. ةالنقل المستخدم ةوتحدد وسیلمتر) ٣٫٦٦ -متر ١٫٨٢(قدم ١٢ - ١٠

الى وتقسم طولیاوكال األنبوبتین بھما فتحات جانبیة، حداھما بداخل األخرى إمن انبوبتین سحب العینة یتركب قلم خط واحد على وعندما تكون األنبوبتان .ةالداخلی ةمع فتحات االنبوب ةالخارجی ةاألنبوب تناسب فتحاتبحیث تدرجات

دعنیتم اخراجھا من داخل القلم الى خارجھ أن او أثناء السحب القلم حات الى داخلتفان الحبوب تمر من الف(مفتوحة) :م الحبوب المتعارف علیھا وفیما یلى اطوال اقال .سكب محتویات القلم

عدد اقسام القلم طول القلم (قدم) المكان الموجود بھ الحبوب

٢٠ ١٢ الصنادل او القوارب

١٢ ٦ والشاحنات عربات النقل

فى ان توضع العینات یمكن

فى وأ السمیكمن القماش (كیس) جراب مع ةیتناسب مع حجم العین بحجمعبوة من ةینات خالیان تكون تلك الع ةمراعا

حشرات و وأ ةاى اثار لحبوب قدیممن البولى ایثیلین ةیفضل ان تبطن ببطان

من ةالعین ةو حمای ةلتجنب فقد الرطوبوحرارة ةظروف األمطار و الرطوب

.(أثناء أخذ العینة) الشمس المباشرةبالقلم من اماكن ةیتم اخذ العین

كوجود ةمع تدوین اى مالحظ ةمختلفادخال كما یراعى .ةتلك الرسالروائح فى

على ان تكون مناسبة ةیوبزا ةقلم العین .تماما فى األتجاه العلوىة الفتحات مغلقللحصول ةدرج ١٠قدرھا ةتستعمل زاوی

یتم على أن على قطاع عرضى للحبوبادخال القلم الى اقصى مدى ذلك بعد

د/ المستوى الرابع - د و ج -) ٤١١عالف الدواجن (تصنیع أ

Page 3 of 3

سحبللتأكد من إمتالء جمیع الفتحات بالقلم ثم یتم سفل أعلى و الى أك القلم الى یحرالقلم یتم تفتح ل .ألعلى ھةوفتحاتھ متج ةالمقارنھ الوصفییتم ثم لیة من أى أتربة أو شوائب اجافة نظیفة خ قماش ةقطع الحبوب ثم یفرغ القلم على ةمن رسال القلمھ فى جمیع األحوال یجب أن تكون قبل الحكم على أى مواصفات لتلك الرسالة، حیث أن ةلنفس الرسال ةالعینات المختلف بین

الرسالة متجانسة حتى لو كانت كل العینات المأخوذة فى نطاق العینات المقبولة.

تبعا ةبطرق آلیة بواسطة جھاز اخذ العینة المكانیكى الذى یقوم بسحب العینذج اخذ العینة وكما ان ھناك نم ى تنفیذ األسلوب االمثل ألخذ العینة تبعا لنوعھا باإلضافة الى لبرنامج تم تصمیمھ بواسطة الحاسب اآللى والذى یعمل عل

بشرى والذى یھدف فى المقام األول الجانب الإمكانیة توصیل العینات الى المعمل المعنى بتحلیل تلك العینات بدون تدخل الى خفض نسبة الخطأ.

:العینةالغرض من تحلیل

تركیب ال ذاتعة على عینة من مواد العلف یتكوین فكرة عامة سرإذا كان الغرض األساسي من إجراء التحلیل ھو عینات الغنیة في البروتین یقدر البروتین الخام وفي العینات الفي فمثال فقط واحد تقدیرعمل یتم یكفي أن ،ثابت تقریباال

حالة مكن تقریبا الحكم على وبھذه التقدیرات الفردیة ی(أو كشف عن حمض دھنى معین) الغنیة في الدھن یقدر الدھن الخام . الموادھذه

(على األقل)العناصر التالیة لمعرفة مكوناتھا بدقة فیجب تحلیل الموادأما إذا كان الغرض األساسي ھو تحلیل ھذه (المادة الجافة) الرطوبة (تركیب األحماض األمینیة)البروتین الخام (تركیب األحماض الدھنیة) الدھن الخام فصل األلیاف إلى مكوناتھا( الخام األلیاف( نیتروجین(المستخلص الخالي من الالكربوھیدرات الذائبة( ) ثم تحلیل عناصر معدنیة بعینھا المواد المعدنیة)الرماد الخام (الرماد الغیر ذائب) السیلیكا

معدالت معینة:ن ال تتجاوزالفروق المسموح بھا بین نتیجة التحلیل والنسبة المئویة التي یضمنھا التاجر یجب أ .%٠٫٥± لدھن الخاما - %١± البروتین الخام

تجھیز العینة بطریقة مناسبة:

االعالف عند تجھیز عینة العینة ونوع التحلیل المطلوب فمثال طبیعة ختالف إختلف طریقة تجھیز العینة بتتجفیفھا وذلك لتقلیل نسبة الرطوبة بھا الى اقل من للتحلیل یجب اوال (المواد ذات المحتوى العالى من الرطوبة) الخضراء

یتم بعد التجفیف طحن العینة طحنا جیدا .منخفض بطبیعتھبینما الحبوب التحتاج الى ذلك الن محتواھا من الرطوبة %١٥ى زجاجات بعد ذلك ف أوتنظف أجزاء المطحنة عقب طحن كل عینة حتى ال یؤثر الباقى منھا على العینة التالیة للطحن. تعب

عینة تبعا لنوع التحلیل المطلوب.لل طحنوتختلف درجة ال

:اتحفظ العین العینة وحالتھا: طبیعةختلف طرق حفظ العینة تبعا لت

بعض العینات یجب تحلیلھا دون حفظ، اى بمجرد الحصول علیھا وال یجوز إجراء ھذا التحلیل بمرور فترة زمنیة -١ بعصیر الفاكھة) Cجلوكوز الدم، فیتامین معینة تبعا لكل تقدیر (مثال: تقدیر

(االعالف الخضراء) المرتفعة الرطوبةوذلك للعینات ) تبرید(الحفظ فى الثالجة -٢ الدم بالزما و ) لعینات اللبن، سیرم الدمDeep Freezeالحفظ فى درجات تبرید منخفضة ( -٣ فى درجة حرارة معتدلة ن شمع البرافینغلب عینات مواد العلف ثم تغطیتھا بطبقة مالحفظ فى وحدات زجاجیة أل -٤ سنوات ١٠-٥یعیة لمدة طویلة تبلغ وذلك للعینات التى یراد بقائھا على حالتھا الطبالحفظ فى عبوات معدنیة -٥ سنة ٢٥تزید عن بھدف الحفظ لمدة طویلة ستخدام بعض المواد الكیمیائیة او المواد المشعةإالحفظ ب -٦