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UNIDAD EDUCATIVA
FISCOMISIONAL ¨MARISTA¨
LOS ÁCIDOS CARBOXÍLICOS
Son funciones con grado de oxidación tres, es decir, en un mismo átomo de carbono se insertan un grupo OXO (O) y un grupo hidroxilo (-OH), formando un grupo carboxilo.
ESTADO NATURAL
Algunos se hallan en las picaduras de los insectos como el metanoico (hormigas), otros en aceites y grasas y los superiores en las ceras.
PROPIEDADES FÍSICAS:
Los ácidos que presentan un solo grupo funcional se los denomina monocarboxilicos, Los primeros tres son líquidos de olor punzante, sabor ácido, solubles en agua. Del C4 al C9 son aceitosos de olor desagradable. A partir del C10 son sólidos, inodoros, insolubles en agua. Todos son solubles en alcohol y éter.El punto de ebullición aumenta 18 o 19 º C por cada carbono que se agrega.
PROPIEDADES QUÍMICAS
Son ácidos débiles que se hallan parcialmente disociados en solución.
El carácter ácido disminuye con el número de átomos de Carbono.
Reaccionan con los metales alcalinos y alcalinos térreos para formar sales.
OBTENCIÓN
Se obtienen por oxidación enérgica de los alcoholes primarios o por oxidación suave de los aldehídos.
USOS
El ácido fórmico se utiliza como conservador en la industria cervecera y vitivinícola. Se emplea en el teñido de telas y en curtiduría.
El ácido acético (vinagre) es el más usado. Se emplea para preparar acetona, rayón, solvente de lacas y resinas. Con el ácido salícilico forma la aspirina.
