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Alimentacion de la tilapia y sus requerimientos.
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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
MEDICINA VETERNARIA Y ZOOTECNIA
ALIMENTACIÓN DE LA TILAPIA
AMBATO-ECUADOR
BRYAN MAZO
ECUADOR
TILAPIA
Clasificación taxonómicaPhyllum Vertebrata
Sub Phylum Craneata
Super clase Gnostomata
Serie Piscis
Clase Teleostomi
Sub clase Actinopterigii
Orden Perciformes
Sub orden Percoidei
Familia Cichlidae
Género Oreochromis
Especie O. niloticus
ECUADOR
ANATOMÍA INTERNA ECUADO
R
Dientes faríngeos
Vejiga natatoria Costillas
Faringe
Boca
Dientes
Corazón
Hígado
Intestino
Testículos
AnoPapila dental
ANATOMÍA EXTERNA ECUADO
R
BIOLOGÍA DE LA ESPECIEECUADO
R
REQUERIMIENTOS MEDIOAMBIENTALES PARA LA
CRIANZA DE TILAPIAS ECUADOR
ECUADOR
ECUADOR
pHEl rango normal del agua se
encuentra entre 6,5 y 9,0.
Permite la secreción normal de mucus en la piel.
Combinado con una dureza normalmente alta.
ECUADOR
TRANSPARENCIAECUADO
R
FASES DEL CULTIVO
.
ECUADOR
Hay que tener en cuenta:
SIEMBRAECUADO
R
PRECRÍAECUADO
R
LEVANTEECUADO
R
ENGORDEECUADO
R
ECUADOR
El pez requiere de proteínas, lípidos, energía, vitaminas y minerales para cumplir con funciones vitales.
ALIMENTACIÓN
El alimento debe ser consumido en un tiempo no mayor a 15 minutos varias veces al día.
Los costos en la alimentación representan entre el 50 y 60% de la producción.
El sabor del animal depende de la alimentación suministrada. La subalimentación hace que el animal busque alimento del fondo y adquiera un sabor desagradable.
ECUADOR
FACTORES QUE AFECTAN EL
METABOLISMO•O2
disuelto100 gr. de O2 disuelto sirve para metabolizar 1200 Kcal.
•Temperatura del agua
Si sube o baja la temperatura drásticamente en 2 °C, nos da mala asimilación.
•Tamaño del pez:
Levante: mayor metabolismo y asimilación, mayor formación de tejidos.
Pez pequeño: menos alimento, dieta alta en proteína.
T +18°C
Cant. Alimento
4%
ECUADOR
•Tipo de nutrición
Puede ser por microorganismos o alimento balanceado.
•Mala selección
Si no se selecciona habrá peces más pequeños que no comerán.
•Densidad de población
Alta densidad
FACTORES QUE AFECTAN EL
METABOLISMO
ECUADOR
Menor consumo.
FISIOLOGÍA DIGESTIVA
El pez tiene unas espinas a lo largo de los arcos de cartílago que sostienen físicamente a las branquias.
Con estas espinas puede filtrar material del agua que pasa por su boca.
El material acumulado en estas branquiespinas se mezcla con una capa de moco producida en la cavidad bucal del pez.
Eventualmente la capa de moco es conducida a la faringe y esófago para entrar en el sistema digestivo del pez.
La tilapia cuenta con pequeños dientes en sus pre-axilas para raspar el perifiton de las superficies de objetos sumergidos en el agua.
ECUADOR
El intestino de la tilapia es largo. Se estima el tiempo de pasaje del alimento por el tracto digestivo de la tilapia en 8 a más de 24 horas.
Todo material introducido a la garganta es triturado por acción de dientes faríngeos ubicados en placas superior e inferior.
El estómago de la tilapia no es anatómicamente evidente. La primera porción del intestino presenta secreción de ácido y pH bajo para promover el desdoblamiento de las paredes celulares de bacterias y algas.
Típicamente la tilapia consume alimento durante todas las horas del día.
FISIOLOGÍA DIGESTIVAECUADO
R
ALIMENTOS PROCESADOS
ECUADOR
ALIMENTOS PROCESADOS
ECUADOR
HORAS Y TIEMPO DE ALIMENTACIÓN
El mejor horario para alimentar a los peces está entre las 10H00 y 15H00.
Los picos máximos de asimilación son cuando la temperatura ambiental alcanza los valores máximos.
Las secreciones digestivas y la acidez aumentan con el incremento de temperatura en el tracto digestivo.
No es recomendable agregar una cantidad de alimento cuyo consumo supere los 15 minutos.
Esta abundancia tiende a que el animal coma en exceso y no asimile adecuadamente el alimento.
En este periodo la acidez del tracto digestivo está en su máximo nivel.
ECUADOR
CANTIDAD DE ALIMENTO
•Esta en función de la edad y el tamaño.
•Estado fisiológico.
•Peso: mayor número de ejemplares por kilo.
•Tamaño.
•Temperatura de agua.
ECUADOR
SUMINISTRO DE ALIMENTO
Luego de las dos semanas suministrar:
ECUADOR
EJERCICIO DE CÁLCULO DE ALIMENTO
Calcular la cantidad de alimento que se debe suministrar a 2850 peces que tienen un peso promedio de 28 gr.
Biomasa = (# de peces) x (peso promedio)Biomasa = 2850 x 28 gr. = 79,8 kg.Temperatura de agua = 12,5 °C
Interpolamos: 11,7 °C
2,3%
12,5 °C
2,45
13,3 °C
2,6%
13,3 -11,7 = 1,62,6 – 2,3 = 0,30,3 ÷ 1,6 = 0,1812,5 – 11,7 = 0,80,8 x 0,18 = 0,140,14 + 2,3 =
79,8 --------- 100%X -------------- 2,45% X = 1,95
Kg./día
ECUADOR
2,45
Necesidades NutricionalesECUADO
R
Necesidades NutricionalesECUADO
R
AMINOÁCIDOS ESENCIALES Reversión del
sexo (menos 1g) Alevín (1- 40g)
Juvenil (40-100g)
Adulto (100 - cosecha)
Proteína, % 40 35 30 25 Lisina, % 2.05 1.79 1.54 1.28 Metionina, % 1.07 0.94 0.80 0.67 Treonina, % 1.50 1.31 1.13 0.94 Triptófano, % 0.40 0.35 0.30 0.25 Arginina, % 1.68 1.47 1.26 1.05 Histidina, % 0.69 0.60 0.52 0.43 Isoleucina, % 1.24 1.09 0.93 0.78 Leucina, % 1.36 1.19 1.02 0.85 Fenilalanina, % 1.50 1.31 1.13 0.94 Valina, % 1.12 0.98 0.84 0.70 Adaptado de: Santiago y Lovell (1998)
NECESIDADES DE PROTEÍNAS Y AMINOÁCIDOS ECUADO
R
CARBOHIDRATOS ECUADOR
LÍPIDOS
Requerimiento de lípidos
No toleran niveles altos en la dieta: menos de 10%.
Requieren de ácidos grasos de la familia omega-6.
ECUADOR
VITAMINASECUADO
R
SUPLEMENTACIÓN DE VITAMINAS
Condición fisiológica del animal.
Depende:
Pérdidas de vitaminas hidrosolubles.
Sistema de cultivo y alimento natural.
Contenido nutricional de la dieta.
Manufactura del alimento.
Tamaño y tasas de crecimiento.
ECUADOR
Requerimiento y Suplementación de Vitaminas en Tilapias
Requerimiento Suplementación Vit. E, UI 25 50 Vit. D3, UI 375 2000Vit. A, UI 5500Vit. K, mg 10 Ácido ascórbico, mg 70 100 Ácido Pantoténico, mg 10 50 Niacina, mg 26 100 Tiamina, mg 2.5 20 Riboflavina, mg 6.0 20 Pirdoxina, mg 3.0 10 Biotina, mg 1 Vit. B12, mg 1 Inositol, mg 100 Colina, mg 500
Akiyama (1995), Lim(1996), Skickney (1997) HOFFMANN-LA ROCHE (1987)
ECUADOR
MINERALESECUADO
R
ECUADOR
DEFICIENCIAS NUTRICIONALES
Los signos de deficiencia pueden presentarse con dietas que no contienen todos los nutrientes o en sistemas de cultivo con un insumo bajo de nutrientes.
ECUADOR
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
•Toledo, S. 2010. Nutrición y Alimentación de Tilapia Cultivada en América Latina y el Caribe (en línea). Consultado el: 18-Dic-2013. Disponible en: http://www.uanl.mx/utilerias/nutricion_acuicola/IV/archivos/8toledo.pdf
•Fao.org. 2010. Tilapia del Nilo-Deficiencias Nutricionales (en línea). Consultado el: 18-Dic-2013. Disponible en: http://www.fao.org/fishery/affris/perfiles-de-las-especies/nile-tilapia/deficiencias-nutricionales/es/
•López, B. 2011. ELABORACIÓN DE UN PROBIÓTICO A BASE DE MICROORGANISMOS NATIVOS Y EVALUACIÓN DE SU EFECTO BENÉFICO AL PROCESO DIGESTIVO DE LA TILAPIA ROJA (Oreochromis spp.) EN ETAPA DE ENGORDE EN LA ZONA DE SANTO DOMINGO (en línea) Consultado el: 18-Dic-2013. Disponible en: http://repositorio.espe.edu.ec/bitstream/21000/4857/1/T-ESPE-IASA%20II-002358.pdf
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