Estadistica final

UNIVERSIDAD VERACRUZANA

ESTADISTICAINFERENCIAL

EQUIPO 1 HOTELERIA: SOSTENIBILIDAD HOTELERA

AMOS FERRARI CHRISTIAN

ARRAGAN MUÑOZ JORGE

CANCHOLA LARA CAROLINA

HERRERA BERNAL CAROLINA

OJEDA DOMÍNGUEZ MIGUEL A.

TADEO MEDEL YESSICA

TORRES SANTOS ALEJANDRA

http://www.uv.mx/index.html

ESTADISTICA INFERENCIAL


PROGRAMA DE ESTUDIO

Artículo – Introducción –

La sostenibilidad es el término que comprende los muchos programas y políticas que

puede tener un hotel para conservar los recursos, limitar la producción de desechos y

operar lo más eficientemente posible.

Toda industria tiene sus consecuencias para el planeta, es así como la hotelería juega un

papel muy importante en el entorno con vertido de residuos, generación de desperdicio o

gasto innecesario de energía eléctrica y agua. Se pudiera entender que el turismo y la

hotelería al ser la industria sin chimeneas no producen todos estos inconvenientes, sin

embargo es echar una mirada sobre los principales puntos turísticos del mundo para ver

que nada de lo brindado por el arribo masivo de visitantes pasa inadvertido.

Los destinos turísticos, con los varios productos turísticos que los componen, para que

sean sostenibles, deben necesariamente buscar definir indicadores que les permitan

gestionar su sostenibilidad de forma eficaz y considerar la precaución en la toma de

decisiones como un aspecto muy relevante para el desarrollo adecuado del destino. La

planificación estratégica y la gestión de la sostenibilidad del desarrollo turístico deben

ser consideradas como elementos necesarios para garantizar la perspectiva de largo

plazo del destino.



PROGRAMA DE ESTUDIODentro de la actividad turística, la hotelería se constituye en uno de los elementos

clave y debido a este hecho, en la construcción de destinos sostenibles, la sostenibilidad

de los hoteles de este destino se convierte en un aspecto fundamental. Para tal

sostenibilidad de los destinos, la calidad de las empresas hoteleras es un instrumento

fundamental.

Debe ser filosofía básica de cualquier planificación, desarrollo y gestión de la actividad

turística el concepto de desarrollo sostenible, considerándolo siempre como un

instrumento / modelo de desarrollo, que relaciona los aspectos

socioculturales, medioambientales, económicos y de participación de la comunidad

local, buscando tanto la satisfacción de visitantes y visitados, como la conservación del

medioambiente como forma de permitir la continuidad de su utilización a largo plazo.

Es por eso que en esta investigación se estudiarán diferentes hoteles de la zona

conurbada Veracruz-Boca del Río con el fin de corroborar la efectiva aplicación de las

técnicas ambientalistas correspondientes y la real concientización de los empresarios para

implementar la sostenibilidad en cada uno de sus departamentos y en todas sus

instalaciones para que los huéspedes comprendan y apoyen con estas medidas.



PROGRAMA DE ESTUDIO

Población

1.Angeles Suites and Hotel

2.Balajú

3.Best Western Paraís

4.Camino Real

5.Candilejas

6.Casa Real Hotel and Suites

7.City Express

8.Concha Dorada

9.Costa Inn

10.Costa Sol y Villas

11.Crowne Plaza Torremar

12.Express

13.F Star

14.Faro

15.Fiesta Americana

16.Fiesta Inn Playa

17.Fiesta Inn Centro

18.Gran Hotel Diligencias

19.Gran Vía

20.Holiday Inn Boca del río

21.Holiday Inn Centro Histórico

22.Hostal de Cortes

23.Hotel Acuario

24.Hotel Baluarte

25.Hotel Bello

26.Hotel Castelo

27.Hotel Central



PROGRAMA DE ESTUDIODELIMITACIÓN

Con fin de realizar una investigación más confiable y precisa, decidimos realizar la

delimitación de nuestra población, tomando en cuenta sólo los hoteles de 4 estrellas

de la misma zona geográfica, por lo tanto, nuestra población queda delimitada de la

siguiente manera:

1. Balajú

2. Candilejas

3. Casa Real Hotel and Suites

4. Costa Inn

5. Costa Sol y Villas

6. Express

7. F Star

8. Fiesta Inn (Centro)

9. Fiesta Inn (Playa)

10.Holiday Inn (Boca del Río)

11.Holiday Inn (Centro)

12.Hostal de Cortés

13.Hotel Acuario

14.Hotel Baluarte

15.Hotel Bello

16.Hotel Hawai

17.Hotel Imperial

18.Hotel Mocambo

19.Howard Jonhson

20.Jaragua

21.Kyrios

22.Novomar

23.Playa Paraíso

24.Rívoli

25.Ruiz Milán

26.Veracruz Centro Histórico

27.Veracruz Plaza

28.Villa del Mar

29.Villa Florida

30.Villas Dalí



PROGRAMA DE ESTUDIO

Tipo de muestreo

Utilizamos el muestreo de conglomerado porque nos enfocamos en los hoteles de la zona

conurbada Veracruz-Boca del Río como área de estudio. Después procedimos a utilizar el

estratificado porque decidimos clasificar nuestros hoteles y optamos por los de 4 estrellas.

Objetivo

Estudiar el desarrollo del turismo sostenible como una alternativa viable para conservar los

recursos, limitar la producción de desechos y operar lo más eficientemente posible en los

hoteles de la zona conurbada Veracruz – Boca del Río, para corroborar la efectiva aplicación

de las técnicas ambientalistas correspondientes.



PROGRAMA DE ESTUDIO

Identificación de variables

oAhorro de energía

oAhorro de agua

oInstalaciones

oLimpieza

oManejo de desechos

oReutilizar, Reciclar y Reducir (papel, suministros, desechos, agua, blancos, etc.)

oAprovechamiento de recursos naturales



PROGRAMA DE ESTUDIOEn una investigación realizada a 30 hoteles de 4 estrellas de la zona conurbada Veracruz-

Boca del Río, se desea conocer la proporción de éstos que contribuyen a la protección del

medio ambiente mediante la implementación de uno o varios estándares de

sostenibilidad, teniendo en cuenta una variación de .5 ¿De qué tamaño se necesita la

muestra si se desea tener 90% de confianza que dentro de la proporción de hoteles se

admita un error máximo del 25%?

N= 30 hoteles

Z= 90%= .90 n= (N)(Z2/2)(

2) n= (30)(1.64)2(.5)

= .10 (N-1)e2 + (Z2/2)(p)(q) (30 – 1).252 + (1.64)2(.5)

(.5) 2= .5

e=2 5%= .25 n= 16.2356 =17

p= .5

q= .5



PROGRAMA DE ESTUDIOUnidades a Observar

•Balajú

•Express

•F Star

•Fiesta Inn (Centro)

•Holiday Inn (Boca del Río)

•Holiday Inn (Centro)

•Hotel Bello

•Hotel Imperial

•Hotel Mocambo

•Howard Jonhson

•Jaragua

•Kyrios

•Novomar

•Playa Paraíso

•Rívoli

•Veracruz Centro Histórico

•Villas Dalí



PROGRAMA DE ESTUDIO

INTERVALO DE CONFIANZAEn una muestra de 30 hoteles se considera una proporción de .56 para realizar un

estudio y conocer si contribuyen a la protección del medio ambiente mediante la

implementación de uno o varios estándares de sostenibilidad. Con un nivel de confianza

de 90% hallar el intervalo de confianza.

n= 30

P= .56

Z /2= 90% =1.64

P±Z /2 P (1-P) /n

.56±1.64 .56 (1- .56)/30

.56+0.14862= 0.7086

.56-0.14862= 0.4113



PROGRAMA DE ESTUDIO

.4113 .7086

Con un 90% de confianza, el intervalo de confianza para

estudiar la proporción de3 hoteles está entre 0.4113 y

0.7086.

(0.4113, 0.7086) 90%



PROGRAMA DE ESTUDIO

INSTRUMENTO DE INVESTIGACIÓN

Estudiantes de la facultad de Administración de la Universidad Veracruzana, de la

licenciatura de Administración Turística, estamos realizando la presente encuesta a cerca

de la Sostenibilidad Hotelera y Programas ambientales que aplican, para inferencias

estadísticas de carácter escolar.

Responda las siguientes preguntas de forma sincera.

1.-¿Sabe qué es sostenibilidad?

SI__ NO___

2.-¿Considera que su hotel es sostenible?

SI___ NO___

3.-¿Por qué?



PROGRAMA DE ESTUDIO4.-¿Qué porcentaje del personal considera que tiene conocimientos acerca

de programas de sostenibilidad?

Mas del 90%

Entre el 75% y 90%

Entre el 50% y 75%

Menos del 50%

5.-¿Sabía que existe una empresa llamada Green Globe encargada de

certificar a los hoteles que cumplan con los estándares establecidos para

considerarlos sostenibles?

SI___ NO___



PROGRAMA DE ESTUDIO

6.-¿Utilizan materiales reciclados para las oficinas o departamentos con los que

cuenta su hotel?

SI___ NO___

7.-¿Cuentan con plantas de tratamiento de aguas residuales?

SI___ NO___

8.-¿Utilizan la técnica de reutilización de blancos en las habitaciones?

SI___ NO___



PROGRAMA DE ESTUDIO

9.-¿Qué otras medidas implementan en su hotel para el cuidado del

ambiente?

10.-¿Qué tan importante cree que es contar con una certificación?

Nada importante___ Poco importante ____ Muy

importante ___



PROGRAMA DE ESTUDIO

SI76%

NO24%

1.-¿Sabe qué es Sostenibilidad?

SI65%

NO35%

2.- ¿Considera que su Hotel es Sostenible?



PROGRAMA DE ESTUDIO

a) Más del 90%19%

b) Entre el 75% y 90%31%

c) Entre el 50 y 75%19%

d) Menos del 50%31%

4.- ¿Qué porcentaje del personal considera que tiene conocimientos acerca de programas de Sostenibilidad?



PROGRAMA DE ESTUDIO

SI18%

NO82%

5.- ¿Sabía que existe una empresa llamada Green Globe encargada de certificar a los hoteles que cumplan con los estándares establecidos para

considerarlos sostenibles?

SI94%

NO6%

6.- ¿Utilizan materiales reciclados para las oficinas o departamentos

con los que cuenta su hotel?



PROGRAMA DE ESTUDIO

SI35%

NO65%

7.- ¿Cuentan con plantas de tratamiento de aguas residuales?

SI76%

NO24%

8.- ¿Utilizan la técnica de reutilización de blancos en las

habitaciones?



PROGRAMA DE ESTUDIO

Nada importante0%

Poco importante0%

Muy imporatnte100%

10.- ¿Qué tan importante cree que es contar con una certificación?

Education

Estadistica final