Upload
pepejopa
View
1.555
Download
6
Embed Size (px)
Citation preview
Motto:Kukaan ei myy mitään ellei toinen osta
Miten asiakas suhtautuu hintojen muutoksiin?
Olettamus: kun hintaa nostetaan, kysyntä laskee kun hintaa lasketaan, kysyntä kasvaa
Onko asia näin yksinkertainen?
Hinnoittelulla tarkoitetaan myytävälle tuotteelle tai palvelulle laskettua myyntihintaa.
17.3.2010 2© Pekka Paunu
Markkinoinnin kilpailukeinot
tuote/palvelu - mitä hyötyä asiakkaalle
hinta - mihin hintaluokkaan hinnoittelusi tähtää?
myynninedistäminen
jakelu
17.3.2010 3© Pekka Paunu
Hinta markkinoinnin kilpailukeinonaHinta on keskeisin markkinoinnin kilpailukeino.
Hinta on…1. Tuotteen arvon mittari• hinta osoittaa asiakkaalle tuotteen arvon• hinta vaikuttaa myös yrityksen imagoon, halutaanko antaa edullinen
vai kallis mielikuva. Jos laatu ei ilmene hinnassa, ei tuotteesta saada laadukasta mielikuvaa (vrt. hajuvedet, autot, vaatetus)
2. Kilpailuun vaikuttava perustekijä• hinta vaikuttaa tuotteiden kaupaksi menemiseen
3. Kannattavuuteen vaikuttava tekijä • jokainen lisäeuro, joka hinnoittelulla saadaan aikaan vaikuttaa
yrityksen kannattavuuteen • hintaa markkinoinnin kilpailukeinona tulee käyttää harkiten, koska se
vaikuttaa yrityksen tuottoihin ja menestykseen
17.3.2010 4© Pekka Paunu
Hinnoitteluun vaikuttavia tekijöitä kustannukset kilpailutilanne taloudelliset suhdanteet kysyntä liikeidea yrityksen muut tuotteet yrityksen tavoitteet tuotteen ominaisuudet
17.3.2010 5© Pekka Paunu
Arvonlisävero (alv) on välillinen kulutusvero.
avulla kerätään kulutukseen perustuvaa verotuloa valtiolle käytännössä sen maksaa kuluttuja ostaessaan tuotteita ja
palveluita arvonlisäveroa maksetaan valtiolle kaikesta liiketoiminnan
muodossa tapahtuvasta tavaran ja palveluiden myynnistä
Tavara Palvelu - kaikki aineelliset esineet
17.3.2010 6© Pekka Paunu
Taulukko 1. Eri verokantojen mukaiset hyödykkeet
17.3.2010 7© Pekka Paunu
Yleinen verokanta 22 % • tuotteet ja palvelut• alkoholin, ruuan, juomien ja savukkeiden myynti ravintolassa• hotelliaamiainen• opaspalvelut
Alenettu verokanta 12 % • elintarvikkeet ja juomat (paitsi alkoholi)• ruuan myynti ravintolasta mukaan (take away)
Alenettu verokanta 8 % • majoitus• henkilöstökuljetus kotimaassa• kirjat• pääsyliput• liikuntapalvelut• lääkkeet• kampaamo – ja parturipalvelut
Kuva 1. Arvonlisäveropylväs
17.3.2010 8© Pekka Paunu
Arvonlisävero 22 %
Verollinen hinta 122 % Veroton hinta 100 %
= veron peruste (perusarvo)
Esimerkki 1. Ravintolaskun arvonlisäveron laskeminen
Ravintolan lasku on verottomana 200,00 €. Paljonko on arvonlisäveron osuus? Veroton hinta 200,00 € 100 % + arvonlisävero (alv) 44,00 € 22 % Verollinen hinta 244,00 € 122 %
17.3.2010 9© Pekka Paunu
Esimerkki 2. Elintarvikkeen arvonlisäveron laskeminen
1,5 l:n Jaffa-pullon hinta verollisena on 1,90 €.Paljonko on veroton hinta ja arvonlisäveron osuus? Verollinen hinta 1,90 € 112 % - arvonlisävero (alv) 0,20 € 12 % Veroton hinta 1,70 € 100 %
17.3.2010 10© Pekka Paunu
Esimerkki 3. Elokuvalipun arvonlisäveron laskeminen
Elokuvalipun hinta on verollisena 9,00 €.Paljonko on veroton hinta ja arvonlisäveron osuus? Verollinen hinta 9,00 € 108 % - arvonlisävero (alv) 0,67 € 8 % Veroton hinta 8,33 € 100 %
17.3.2010 11© Pekka Paunu
Esimerkki 4. Hotellihuoneen arvonlisäveron laskeminen
Hotellihuoneen verollinen hinta on 78,00 €.Paljonko on veroton hinta ja arvonlisäveron osuus? Verollinen hinta 78,00 € 108 % - arvonlisävero (alv) 5,78 € 8 % Veroton hinta 72,22 € 100 %
17.3.2010 12© Pekka Paunu
Hinnoittelumenetelmät majoitus- ja ravitsemisalan yritykset voivat
hinnoitella tuotteensa ja palvelunsa vapaasti ilman säännöksiä
alkoholituotteiden myyminen alle hankintahinnan on kiellettyä
hinnoittelumenetelmillä tarkoitetaan laskentamenetelmiä, joita yritys käyttää apunaan määrittäessään hintoja
17.3.2010 13© Pekka Paunu
Perinteiset hinnoittelumenetelmät voidaan ryhmitellä seuraavasti:
1. Kustannuspohjainen hinnoittelu
2. Kilpailusuuntainen hinnoittelu eli otetaan huomioon kilpailijoiden hintataso
3. Kysyntäsuuntainen hinnoittelu
17.3.2010 14© Pekka Paunu
Hinnoittelun perusteita
1. Kustannuspohjainen hinnoittelu
Periaate:
Kustannukset+ kate 20 %
+ alv 22 %= Myyntihinta
17.3.2010 15© Pekka Paunu
Hinnoittelun perusteita
Esimerkki 1. Kustannuspohjainen hinnoittelu
Kustannukset 100,00 €+ kate 20 % 20,00 €
120,00 €+ alv 22 % 26,40 €= Myyntihinta 146,40 €
17.3.2010 16© Pekka Paunu
Tuotehinnoittelu
tuotehinnoittelu tarkoittaa yksittäisen tuotteen hinnoittelua
Verollinen myyntihinta (verollinen MH) on hinta, jolla yritys myy tuotteen asiakkaalle.
Verollinen myyntihinta – Alv = Veroton myyntihinta
Hinnoitteluun vaikuttaa myös muuttuvat ja kiinteät kustannukset.
Kustannukset kannattaa käsitellä ilman arvonlisäveroa.
17.3.2010 17© Pekka Paunu
Tuotehinnoittelu
Muuttuvat kustannukset (muku) riippuvat suoraan tuotteiden myyntimäärästä hinnoittelua varten selvitetään tuotteen muuttuvat
kustannukset
Ruokatuotteiden muuttuvat kustannukset ovat raaka-ainekustannuksia.
Majoituksen muuttuvat kustannukset ovat myydystä majoituksesta syntyvät kustannukset mm. siivous ja liinavaatteet.
Ohjelmapalveluyrityksen muuttuvia kuluja ovat esimerkiksi opaspalvelut, tarjoilusta aiheutuvat kulut ja ohjelmapalvelua varten hankittavat tarvikkeet, joita ei voi käyttää uudestaan.
17.3.2010 18© Pekka Paunu
Tuotehinnoittelu
Kiinteät kustannukset (kiku) ei riipu suoraan myyntimäärästä syntyvät ajan kulumisen perusteella
Esim. markkinointi ja hallinto
Henkilöstökustannukset koostuvat maksetuista bruttopalkoista ja lakisääteisistä
kustannuksista (esim. sosiaalivakuutusmaksut)
17.3.2010 19© Pekka Paunu
Kustannuspohjainen hinnoitteluOmakustannushinnoittelu
€+ Muuttuvat kustannukset 20 + Henkilöstökustannukset 15+ Kiinteät kustannukset 5Omakustannushinta 40+ Katetavoite 10Veroton myyntihinta 50 100 %+ alv 11 22 %Verollinen myyntihinta 61 122 %
17.3.2010 20© Pekka Paunu
Kustannuspohjainen hinnoitteluOmakustannushinnoittelu
40 * 100
Omakustannushinta = = 80 % 50
10 * 100Katetavoite = = 20 %
50
17.3.2010 21© Pekka Paunu
Kustannuspohjainen hinnoittelu
Myyntikatehinnoittelu
Myyntikate = Veroton myyntihinta – Muuttuvat kustannukset
Myyntihinnan laskemisessa voidaan käyttää kahta laskentatapaa.
I) Arvioidaan sopiva myyntihinta huomioiden liikeidea, kilpailijat ja sijainti. Sitten lasketaan myyntikate.
II) Valitaan haluttu myyntikateprosentti alan keskiarvojen tai omien historiatietojen perusteella ja lasketaan sen mukaan myyntihinta.
17.3.2010 22© Pekka Paunu
Hinnoittelutapa I
Verollinen myyntihinta 122 - alv________________ 22= Veroton myyntihinta 100 - muuttuvat kustannukset 40= Myyntikate 60
17.3.2010 23© Pekka Paunu
Esimerkki 5. Ruoka-annos
Pizzan verollinen myyntihinta on 10,00 € (sis. alv 22 %).Pizzan raaka-aineet maksavat verottomana 3,25 €. Verollinen hinta 10,00 € 122 % - arvonlisävero (alv) 1,80 € 22 % Veroton hinta 8,20 € 100 %- raaka-aineet (veroton) 3,25 €________Myyntikate 4,95 €
17.3.2010 24© Pekka Paunu
Samalla kun lasketaan myyntikate, lasketaan myös myyntikateprosentti(myyntikate%).
Myyntikate * 100Myyntikate% =
Veroton hinta
17.3.2010 25© Pekka Paunu
Esimerkki 6. Pizzan myyntikateprosentti
4,95 (€) *100Myyntikate% = = 60 %
8,20 (€)
Verollinen hinta 10,00 € 122 % - arvonlisävero (alv) 1,80 € 22 % Veroton hinta 8,20 € 100 %- raaka-aineet (veroton) 3,25 €___ 40 % (100 % - 60 %)Myyntikate 4,95 € 60 %
17.3.2010 26© Pekka Paunu
Hinnoittelutapa II
Myyntikate 35 + muuttuvat kustannukset 15= Veroton myyntihinta 50 + alv 11= Verollinen myyntihinta 61
17.3.2010 27© Pekka Paunu
Esimerkki 7. Lihapulla-annoksen myyntikatetavoite on 3,50 € ja annoksen verottomat raaka-aineet maksavat 1,50 €. Myyntikate 3,50 € + raaka-aineet 1,50 €= Veroton myyntihinta 5,00 € 100 % + alv 1,10 € 22 %= Verollinen myyntihinta 6,10 € 122 %
3,50 (€) *100Myyntikate% = = 70 %
5,00 (€)
17.3.2010 28© Pekka Paunu
Esimerkki 8. Juomasekoituksen myyntikatetavoite on 80 %ja verottomat raaka-aineet maksavat 2,00 €.
Myyntikate 8,00 € 80 % + raaka-aineet 2,00 € 20 %= Veroton myyntihinta 10,00 € 100 % + alv 2,20 € 22 %= Verollinen myyntihinta 12,20 € 122 %
17.3.2010 29© Pekka Paunu
Ahtiainen, Helvi: Hinnoittelu-opetusmoniste 27.11.2009
Munter, Nils 1989: Tuottava ravintola. Yritystalous ja laskentatomi.
Selander, Kai – Valli, Vuokko: Hinnoittelu ja kannattavuus 2007. 1. painos. Porvoo. WSOY.
Vuorenmaa, Sinikka – Peltola, Mikko 2009: Annos & asiakas. Ravitsemisalan matematiikkaa ja ammattilaskentaa. 3. uudistettu painos. Porvoo. WSOY.
17.3.2010 30© Pekka Paunu