Sabões e Detergentes (a química no dia-a-dia)

Química Orgânica

O que é?

• Os sabões são feitos a partir de gorduras e óleos através de reações químicas chamadas de saponificação.

• Os detergentes têm como base o petróleo, sendo mais poluente por não ser biodegradável.

Quando e como surgiu?

• O primeiro registro que se tem do uso e fabricação do sabão é de 2800 a.c.. A primeira fórmula era feita a partir de óleos vegetais e/ou animais, sais alcalinos e água. No séc. VII a soda cáustica foi introduzida por cientistas que acreditavam que isso potencializaria o efeito do sabão.

Diferenças

• Eles atuam basicamente da mesma forma, mas o detergente reage melhor em água dura (água com excesso de íons).

• A produção do detergente é mais barata e simples.

• Se olharmos a questão ambiental o sabão em barra é a melhor opção, pois polui menos.

Características

• Os sabões e detergentes possuem uma propriedade funcional. Ele é capaz de interagir com água e gordura, ou seja, são hidrofóbicos e hidrofílicos ao mesmo tempo.

• O sabão por si só não limpa, pois ele apenas desprende as gorduras enquanto a água as remove.

• Por ter uma parte apolar maior que a do sabão o detergente remove melhor a gordura.

Estruturas

• Estrutura do sabão

• Micela Atua como um envelope, envolvendo a

partícula de gordura para que a mesma possa ser removida pela água.

Curiosidades• Você sabia que seu xampu é um

detergente? E o melhor é aquele com ph entre 4 e 5 (um pouquinho ácido), isso é o que faz o cabelo ficar mais brilhoso.

• A mesma propriedade que o sabão tem de interagir com água e óleo é utilizada na fabricação de vários produtos para dar uma consistência cremosa, como por exemplo, sorvetes, bolos, maioneses e até mesmo creme dental.

• O sabão pode ser feito em casa com óleo reutilizado. Aquele óleo que você geralmente descarta pode ser utilizado na fabricação caseira de sabão, sendo uma boa fonte alternativa de renda.

• O sabão feito a partir do azeite de oliva é chamado de MARSELHA.

Fontes

• http://quimicadostensoativos.blogspot.com.br/2008/11/inveno-do-sabo-e-do-detergente.html• http://www.google.com.br/imgres?q=petroleo&start=32&num=10&um=1&hl=pt-BR&client=firefox-a&rls=org.mozilla:pt-Br• http://pt.wikipedia.org/wiki/Micela• http://alkimia.tripod.com/saboes_detergentes.htm

Alunos da turma 3003

Alexandre , 2Caroline A. Cattan, 9Louise S. Silva, 19Mariane Felix, 23Pedro Henrique S. Freitas, 26