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Es la integración de actividades que proveen recursos y materiales, que los transforman en productos intermedios y finales, y que luego los transportan al consumidor final
Extracción Producción Venta Consumo
$ $$ $$$ $$$$
Abastecimiento Transporte Distribución
Almacenaje
Atención al Cliente
Logística Reversa
Información
• Objetivo de la Logísticao Satisfacción de las necesidades expresadas o latentes en las mejores
condiciones económicas y para un nivel de servicio determinado
• ¿Qué es logística?o Diseño y configuración de la red física y de información por donde
transitarán productos y servicioso Gestión de flujos físicos y de información asociados a la puesta en el
mercado de los productos y servicios
VENDER PRODUCIR ABASTECER
ESTIMARVENTAS
PROGRAMARPRODUCCION
PROGRAMARABASTECIMIENTO
MERCADOPROVEEDORES
Nota dePedido
Orden deCompra
Estimaciónde ventas
Programa deProducción
Programa deAbastecimiento
Programa deAbastecimiento
Programa deProducción
Estimaciónde ventas
InformaciónDe mercado
Reglas
ProductosTerminados
ProductosTerminados
Insumos yMaterias Primas
Insumos yMaterias Primas
Reglas Reglas
Planificar, programar y
controlar operaciones
Ejecutar operaciones
Operar vuelos
y entregar servicios
a bordo
Operar vuelos
y entregar servicios
a bordo
CLIENTECLIENTE
PROVEEDORESPROVEEDORES
Abastecer
insumos a bordo
Abastecer
insumos a bordo
Abastecer
combustible y
manten. en losa
Abastecer
combustible y
manten. en losa
Disponer
tripulación
Disponer
tripulación
PROVEEDORESTRIPULACION
Vender
vuelos
Vender
vuelos
Programar
tripulación
Programar
tripulación
Programar
Abastecimiento
a bordo
Programar
Abastecimiento
a bordo
Programar
Abastec. comb.
y manten.
Programar
Abastec. comb.
y manten.
Estimar demanda
de vuelos
Estimar demanda
de vuelos
Planificar
vuelos
Planificar
vuelos
Planificar
rutas
Planificar
rutas
Ejecutar operaciones
Planificar, programar y
controlar operaciones
Factor Tradicional Cadena Logística
Gestión de Inventario Foco en la empresaCoordinación de la
cadena
Flujo de Mercadería Discreto Visible
Costo Minimizar localmente Costo total
Información Control de la empresa Compartida
Riesgo Foco en la empresa Compartido
Planificación Alcance a la empresaIntegrada y coordinadaEquipos compartidos
• Mix correcto - para los clientes atendidos• Calidad correcta - acorde a expectativas y
demandas de los clientes• Cantidad correcta - acorde a balance entre exceso
de inventario – costo de capital y operación – y quiebres de inventario
• Momento correcto – coincidencia entre la entrega y la demanda
• Fuentes correctas – proveedores confiables en el largo plazo
• Precio correcto – de acuerdo al valor para el cliente
• Costo correcto – minimización de los costos
Costo ($)
Tipo deTransporte
Tren Camión Avión
Costo deTransporte
Costo deInventario
Costo Total
• Negociacióno Acción sobre el precio y la calidado Función estratégicao Implementación esencialmente
administrativao Impacto directo en la utilidad
APROVISIONAMIENTOCOMPRA
ABASTECIMIENTO
• Organizacióno Acción sobre la cantidad y el servicioo Función tácticao Implementación esencialmente físicao Impacto indirecto en la utilidad
FACTORRESPUESTA DE LA
INDUSTRIA
Cambios Demográficos Aumento en la variedad de productos
Clientes Más ExigentesMenores Ciclo de Vida del Producto
Tamaño de Lotes Menores y Customización Masiva
Mayor Competencia
Orientación Hacia el Cliente
Evitar a Toda Costa los Quiebres de Inventario
Reposición Continua
Menor Margen
Consolidación en la Industria
1. Concentración de oferta y demanda2. Segmentación de las compras 3. Estandarización, medición y benchmarking4. Enfoque de calidad de servicio 5. Colaboración e integración Proveedores-Compradores6. De “push” a “pull”: Just In Time y reducción de inventarios 7. Externalización de operaciones 8. Uso de tecnologías de información
Plataforma Central de Compras
Sociedad deDistribución
Ordenes de pedido(día a
día)
Despacho
E E E
M M M M
$
+
-+- Costo / Valor
Críticos Estratégicos
Tácticos Apalancamiento
Casi únicos y “sobre” especificados MRO items y
bienes de capital
Reducir o Eliminar
Items que dan una ventaja competitiva
Alianzas estratégicasPartnership
Abastecimiento global acotadoDesarrollar proveedores
Items de librería, MRO.
Proceso eficiente y eficazReducir etapas
Minimizar transacciones
Items básicos de producción, empaques
Explotar leverageEstandarizar
Consolidar volumenConocer el mercado: opciones
Riesgo y Exposición
Distinto impacto sobre la Competitividad y Rentabilidad distinto enfoque estratégico para la compra.
Source Make Deliver
Plan
Modelo SCOR: Supply Chain Operations Reference del Supply Chain Council
• Plan: planificación oferta, demanda, inventario, producción, compras
• Source: abastecimiento de productos, servicios, infraestructura
• Make: ejecución de la producción, ejecución de proyectos
• Deliver: proceso de satisfacción del cliente
• Los mejores miden, y gastan menos en la administración de la cadena logística
Costo Total Administración de la Cadena Logística (1998)
0
2
4
6
8
10
12
Equipos
electrónicos &
Computadores
Industriales &
Defensa
Equipos
Telecom
Química &
Farmacéutica
Consumo
Masivo
% de
las ventas
Mejor
Promedio
Fuente Supply Chain Council-PMG
• Evolución de los precios/volúmenes• Cumplimiento de presupuesto• Número de proveedores/peso
promedio• Número de operaciones (OC,
facturas)• Reclamos por calidad
APROVISIONAMIENTOCOMPRA
Cuadro de MandoABASTECIMIENTO
• Tiempos de ciclo• Niveles de stock• Tasa de rotación• Tasa de ruptura• Reclamos por
disponibilidad
Cuadro de mandoCorporativo
Cuadro de mandoCadena Logística
Marketingde servicio
PromesaExpectativa
sdel cliente
Sistema deentrega
Ejecuciónde promesa
Experienciadel cliente
Ventajadel servicio
Abandonodel servicio
Percepcióndel cliente
Encanto
Satisfacción
Insatisfacción
Irritación
Furia
Monitorear y controlar
Plan de recuperación
Oferta comercial
Proceso operativo
• El análisis de la Cadena Logística de una empresa debe entenderse en primer lugar como formando parte de un circuito industrial mayor, donde diferentes actores, no siempre con los mismos intereses, se integran para servir al mercado
• Intercambio de información• Planificación conjunta y reposición continua• Certificación de calidad en el origen• Contratos de riesgo compartido• Análisis de costos globales• Diseño conjunto de nuevos productos, servicios
y procesos
Producción• Diseño• Fabricación• Flexibilidad• Capacidad• Calidad
Abastecimiento(Proveedores)
• Respuesta• Transporte• Calidad
Distribución• Rapidez• Calidad• Frecuencias
Demanda• Pronóstico• Competenci
a• Cíclo
Económico
Insuficiente DemasiadoOptimo
Insuficiente DemasiadoOptimo
Insuficiente DemasiadoOptimo
Insuficiente DemasiadoOptimo
El Ciclo de Incertidumbre de un Negocio
Variación absorbida por altos niveles de stock
Forzar el producto a través de la cadena PUSH
Variación absorbida por mayor grado de integración PULL
Escuchar al cliente y responder a los cambios en la demanda
Planta CD Retail Cliente Final
• Mejorar el nivel de servicio al cliente• Reducir costos (economías de escala)• Absorber fluctuaciones• Tampón entre dos operaciones o desacoplar dos sistemas
Razones a Favor
• Crea trabajo y procesos adicionales• Costos de administración• Deterioro de la calidad del producto• Inversión en capital de trabajo• Oculta ineficiencias y no induce proceso de mejoramiento
Razones en Contra
• Costo de ordenaro compra (o fabricación)o Aprovisionamientoo Gestión administrativa de la comprao Recepcióno Control de Calidad
• Costo de posesióno inmovilización de capital
costo financiero costo de oportunidad
o perecibilidado obsolescenciao gestión de bodega: almacenamiento, conservación, seguros, transporte,
etc.o Arriendo / uso alternativo del espacioo Toma de inventarioo Sistemas computacionales
• Costo de rupturao ruptura externa
ventas perdidas ventas diferidas pérdida de imagen, implica ventas perdidas en horizonte medio subcontratación necesaria horas extraordinarias requeridas
o ruptura interna mano de obra desocupada maquinaria parada horas extraordianrias en puestos de trabajo aguas arriba Cambios en la programación de la producción Aparición de cuellos de botella Pérdida de capacidad de producción
• Cada artículo lleva una etiqueta con su Código Electrónico Único de Producto (EPC)
• El artículo puede ser identificado, contado y seguido a través toda la cadena logístico
• El producto va dentro de una caja identificada con su propio EPC y se carga en plataformas que llevan su propio EPC
