ไอศครี�มแคนตาลู ปสด ไอศครี�มกะทิ�ส ตรีด��งเด�มทิ��ผสมผสานเน��อแคนตาลู ป

สดจากไรีผ�านการีค�ดสรีรีค�ณภาพจากธรีรีมชาต� ม�ค�ณค�า ม�เน��อ ส�มผ�ส ป$� นสดใหม�ทิ�กวั�นให(ควัาม หอม หวัาน สดช��น แลูะรีสชาต�ทิ��

เป)นเลู�ศ ภายใต(แบรีนด, “Dewy-ice”

ไอศครี�ม หรีอ ภาษาปากว่�า ไอติ�ม หมายถึ�ง ของหว่านแช่�แข�งช่น�ด หน��ง

ได�จากการีผสมส�ว่นผสมติ�างๆ เช่�น กะทิ� นมสด หรีอ ครี�ม แล้�ว่น'าไปป(� นในทิ��เย�น จ*ด

เพื่�อเติ�มอากาศเข�าไปพื่รี�อม ๆ ก*บการีล้ดอ-ณหภ/ม� โดยอาศ*ยเครี�องป(� นไอศครี�มไอศครี�มติ*กโดยทิ*�ว่ไปจะติ�องผ�านข*1นติอนการีแช่�เยอกแข�งอ�กครี*1งก�อนน'ามา

ขายหรีอรี*บปรีะทิาน ป(จจ-บ*นไอศครี�มเป2นทิ��น�ยมมากไม�ว่�าจะเป2นในเด�ก หรีอ ผ/�ใหญ่�เพื่รีาะ เน�องจากเมองไทิยเป2นเมองรี�อน เม�ออากาศรี�อนส��งทิ��คนส�ว่น

มากน�กถึ�ง คอ ไอศครี�ม ซึ่��งในป(จจ-บ*นในติล้าดม�การีพื่*ฒนาในด�าน ส� กล้��นแล้ะ รีส ช่าติ� ของไอศครี�มทิ�� ม� คว่ามหล้ากหล้าย ปรีะกอบก*บผ/�บรี�โภคทิ��ห*นมาเล้อก

รี*บปรีะทิานไอศครี�มทิ��ทิ'ามาจากว่*ติถึ-ด�บทิ��ม�ค-ณภาพื่แล้ะม�ผล้ด�ติ�อส-ขภาพื่มากข�1นจ�งทิ'าให�ไอศครี�มทิ��ผล้�ติจากว่*ติถึ-ด�บจากธรีรีมช่าติ�เป2นทิ��น�ยมอย�างติ�อเน�อง

Story

จ-ดเรี��มติ�นของการีสรี�างแบรีนด7 Dewy-ice เรี��มจากการีช่�น ช่อบในการีรี*บปรีะทิานไอศครี�มของผมติ*1งแติ�เด�ก แล้ะไอศครี�มทิ��ทิ'าให�ผม

หล้งใหล้ไอศครี�มมากข�1น คอ การีได�รี*บปรีะทิานไอศครี�มแคนติาล้/ปสดส/ติรี ของค-ณอา ทิ�� อ. อรี*ญ่ปรีะเทิศ จ. สรีะแก�ว่ ซึ่��งเป2นแหล้�งปล้/กแคนติาล้/ปทิ��ข�1น ช่�อของไทิย ซึ่��งค-ณอาได�ส/ติรีการีทิ'าไอศครี�มกะทิ�โบรีาณมาจากค-ณป/8ซึ่��ง สม*ย

ก�อนค-ณป/8ทิ'ารี*บปรีะทิานก*นในครีอบครี*ว่แล้ะค-ณอาได�ค�ดค�นปรี*บปรี-งส/ติรี ไอศครี�มแคนติาล้/ปส/ติรีโบรีาณ แสนอรี�อยข�1นมาซึ่��งม�รีสช่าติ�ทิ�� หว่าน หอม

กล้��นแคนติาล้/ปทิ��ไม�เหมอนใครีเพื่รีาะทิ'ามาจากเน1อแคนติาล้/ปสดแทิ�ๆ จ�ง ทิ'าให�ได�คว่ามอรี�อยทิ��ล้งติ*ว่อย�างทิ��ไม�ม�ใครีเหมอน จนป(จจ-บ*นผมได�ศ�กษา

เก��ยว่ก*บการีสรี�างแบรีนด7 ทิ'าให�ผมม�คว่ามค�ดทิ��จะในการีน'าส/ติรีค-ณอา มา ขยายก�จการีอย�างเติ�มติ*ว่ พื่*ฒนาไอศครี�มทิ��ม�ค-ณภาพื่เช่�นน�1ให�บ-คคล้ทิ*�ว่ไปได�

รี*บรี/ � เพื่�อสรี�างสรีรีค7คว่ามแปล้กใหม�ในว่งการีไอศครี�มให�คนติ�างๆทิ��ช่�นช่อบไอศครี�มเช่�นผมได�ล้��มรีสไอศครี�มรีสช่าติ�ใหม�ทิ��ผสมผสานก*นอย�างล้งติ*ว่ได�

อย�างทิ*�ว่ถึ�งในทิ-กๆทิ��

BRAND CORE VALUE

Brand Attributes

EMOTIONAL ATTRIBUTES

BRAND PERSONALITY

- ม�คว่ามทิ*นสม*ย- ม�คว่ามค�ดสรี�างสรีรีค7- สน-กสนาน น�ารี*ก สดใส

EMOTIONAL ATTRIBUTES

BRAND POSITIONING

- ไอศครี�มแคนติาล้/ปสด ผล้�ติจากแคนติาล้/ปสดจากไรี�แล้ะส�ว่น ผสมทิ��ด�ทิ��ส-ดทิ��ผ�านการีค*ดสรีรีค7ค-ณภาพื่จากธรีรีมช่าติ� ม�ค-ณค�า ม�

เน1อส*มผ*ส ป(� นสดใหม�ทิ-กว่*นให�คว่าม หอม หว่าน สดช่�น แล้ะรีสช่าติ�ทิ��เป2นเล้�ศ

FUNCTIONAL ATTRIBUTES

BRAND PROMISE

ค-ณจะได�คว่าม หอม หว่านจากแคนติาล้/ปสด แทิ� จากไรี�แน�นอน

FUNCTIONAL ATTRIBUTES

BRAND ESSENCE

- คว่ามเป2นติ�นติ'ารี*บแล้ะคว่ามหอมหว่านของแคนติาล้/ปสดแทิ�จากไรี�

VISUAL ELEMENTSLogo

VISUAL ELEMENTS

NAME

Dewy-ice = – ด�วัอ�� ไอซ์,

ส��อถึ/ง ควัามช��มฉ่ำ1�าสดช��นของไอศครี�ม

VISUAL ELEMENTS IDENTITY DESIGN

VISUAL ELEMENTSidentity design

- ส�เหล้อง ใช่�แทินส�ของเน1อแคนติาล้/ป เป2นส�ทิ��แสดงถึ�งคว่าม ม*�งค*�ง ม*�งม� อบอ-�น เป2นม�ติรี สรี�างสรีรีค7 หรีอ น*กค�ดค�น

ปรีะด�ษฐ์7ส��งใหม�ๆ - ส�เข�ยว่ ใช่�แทินส�ของเปล้อกของแคนติาล้/ป เป2นส�ทิ��แสดงถึ�ง

คว่ามสดช่�น ส��งแว่ดล้�อม การีผ�อนคล้าย คว่ามเป2นธรีรีมช่าติ�- ส�ช่มพื่/ เป2นส�ทิ��ส�อคว่ามรี*ก แสดงถึ�งคว่ามอ�อนโยน อ�อนหว่าน

- ส�ส�ม เป2นส�ทิ��แสดงถึ�ง คว่ามสรี�างสรีรีค7 อบอ-�นสดใส ม�สติ� ป(ญ่ญ่าเติ�มเป:� ยมไปด�ว่ยการีทิะเยอทิะยาน ม�พื่ล้*ง

- ส�ฟ้<า เป2นส�ทิ��แสดงถึ�งส�ทิ��ให�คว่ามรี/ �ส�กเย�น เป2นอ�สรีะ ปล้อด โปรี�งสบาย

ต�วัอ�กษรี

VISUAL ELEMENTS

Language

- ใช่�ภาษาทิ��ไม�เป2นทิางการี เป2นภาษาทิ��ฟ้(งแล้�ว่เก�ดคว่ามน�าสนใจแล้ะเข�าใจง�าย

VISUAL ELEMENTS

Slogan

ไอศครี�มส*ญ่ช่าติ�ไทิย สดใหม�ไม�ซึ่'1าใครี

VISUAL ELEMENTS

Category Name

Dewy-ice = Sweet Cool

VISUAL ELEMENTSStyle l characteristic- เด�กทิ��ม�คว่ามสดใส รี�าเรี�ง รี*กคว่ามสน-กสนานแล้ะ

หล้งใหล้ในรีสช่าติ�ของไอศครี�ม

VISUAL ELEMENTSPackaging

Cup

CONE

SMOOTHIES

Communication design- ป4ายโฆษณา - facebook

- Website - youtube

Shop & environmen - ม�การีจ'าล้องการีปล้/กแคนติาล้/ปไว่�ภายในรี�าน- ม�การีติกแติ�งภายในรี�านให�ม� ส�ส*นสดใส น�ารี*ก- ม�การีป(� นไอศครี�มโช่ว่7ภายในรี�าน

BRAND TOUCHPOINTInternal branding- ม�คว่ามเป2นก*นเองก*บพื่น*กงาน ด/แล้ก*นเหมอน

คนในครีอบครี*ว่- เม�อถึ�งช่�ว่งเทิศกาล้ หรีอโอกาสพื่�เศษม�การีจ*ด

ก�จกรีรีมข�1นภายในรี�าน

BRAND TOUCHPOINT

Word of mouth

- ม�การีบอกติ�อโดยเพื่�อน แล้ะ คนในครีอบครี*ว่- สรี�างคว่ามโดดเด�นให�ก*บแบรีนด7 เม�อแบรีนด7ม�คว่ามโดดเด�นล้/กค�าจะบอกติ�อก*นเอง

BRAND TOUCHPOINTSocial entreprise

- โครีงการีช่�ว่ยเหล้อช่าว่เกษติรีกรีทิ��ปรีะสบป(ญ่หา รีาคาขายแคนติาล้/ปติ'�า จ�งได�ม�การีเพื่��มม/ล้ค�าเป2นไอศ

ครี�มแคนติาล้/ป- ให�คว่ามรี/ �เกษติรีกรีเก��ยว่ก*บการีปล้/กแคนติาล้/ป

แบบปล้อดสารีพื่�ษ ใช่�น'1าหม*กแล้ะป-=ยช่�ว่ภาพื่แทินการีใช่�สารีเคม�ในการีบ'ารี-งติ�นแคนติาล้/ป

- ถึ�ว่ยไอศครี�มทิ��เป2น Packaging ใช่�กรีะดาษทิ��ย�อยสล้ายง�ายมาทิ'าเพื่�อล้ดมล้พื่�ษให�ก*บส*งคม

BRAND TOUCHPOINTWebsite l social network

BRAND TOUCHPOINTStore experience

- บ*ติรีสะสมแติ�มส'าหรี*บล้/กค�าทิ��ซึ่1อครีบติามจ'านว่นทิ��ก'าหนดม� แล้กของ รีางว่*ล้

- บ*ติรีสมาช่�กแล้ะบ*ติรีส�ว่นล้ด

BRAND TOUCHPOINTAlliance

- เข�ารี�ว่มก*บรี�านอาหารีในเขติกรี-งเทิพื่มหานครีแล้ะปรี�มณฑล้ - ช่าว่เกษติรีกรี อ. อรี*ญ่ปรีะเทิศ จ.สรีะแก�ว่

BRAND TOUCHPOINTTrade show

- Road Shows- น�ทิรีรีศการีแสดงส�นค(าแลูะอาหารี

Brand Touchpoin

เพื่�อให�กล้-�มเป<าหมาย จดจ'าส�นค�าได�ในทิ-กๆ จ-ดส*มผ*ส ของแบรีนด7แล้ะเก�ดการีรี*บรี/ �แล้ะ ปรีะสบการีณ7ทิ��ด�ก*บ

แบรีนด7ของเรีา

Brand Touchpoin

Brand Touchpoin

Vision• แบรีนด7 Dewy-ice เป2นผ/�น'าทิ��ม�คว่ามเป2นเล้�ศด�าน การีผล้�ติแล้ะ

จ*ดจ'าหน�ายไอศครี�มแคนติาล้/ปสด โดยเติ�มไปด�ว่ยรีสช่าติ�ทิ��ม�คว่าม หอม หว่าน ม�ค-ณค�า ม�เน1อ ส*มผ*ส จากเน1อแคนติาล้/ปสดจากไรี� ป(� น

ไอศครี�มสดใหม�ทิ-กว่*น ให�ช่มภายในรี�าน แล้ะ ในอนาคติเรีาจะม�การี พื่*ฒนา รีสช่าติ�ไอศครี�มผล้ไม�ทิ��ม�คว่ามหล้ากหล้าย แล้ะ ขยายสาขา

อย�างทิ*�ว่ถึ�ง แก�ผ/�บรี�โภคทิ*�ว่ทิ*1งในเขติกรี-งเทิพื่มหานครีแล้ะปรี�มณฑล้

Mission• ม-�งเน�นการีผล้�ติ ไอศครี�มแคนติาล้/ปทิ��ม�ค-ณภาพื่ทิ��ด�ทิ��ส-ด ให�

คว่ามใส�ใจในทิ-กกรีะบว่นการีติ*1งแติ�การีค*ดสรีรีแคนติาล้/ปทิ��ม� ค-ณภาพื่ สด ใหม� จากไรี�เกษติรีกรีทิ��ม�การีคว่บค-มการีปล้/กติาม

มาติรีฐ์านอย�างด�จนถึ�งกรีะบว่นการีผล้�ติทิ��ถึ/กส-ขล้*กษณะ พื่*ฒนาส/ติรี ไอศครี�มรีสช่าติ�ใหม�ๆ ทิ��ย*งไม�เคยม�ในว่งการีไอศครี�ม แล้ะศ�กษา

แหล้�งทิ'าเล้ทิ��ติ* 1งธ-รีก�จทิ��สามารีถึทิ'ายอดขายได�เป2นอย�างด�ทิ*�ว่ทิ*1งกรี-งเทิพื่มหานครีแล้ะปรี�มณฑล้

SWOT Analysis

Strength จ-ดแข�ง

• แบรีนด7 Dewy-ice เป2นแบรีนด7ทิ��ม�เอกล้*กษณ7เฉพื่าะติ*ว่ให�ผ/� บรี�โภคจดจ'าง�าย เพื่รีาะแบรีนด7เน�นไอศครี�มแคนติาล้/ปสด ม�ค-ณค�า

ม�เน1อส*มผ*ส ซึ่��งส/ติรีทิ��ใช่�เป2นส/ติรีไอศกรี�มกะทิ�ด*�งเด�ม ผสมผสานก*บ เน1อแคนติาล้/ปสดจากไรี� ม�การีป(� นทิ-กว่*นภายในรี�านให�ล้/กค�าเห�นว่�าทิ'า

มาจากเน1อแคนติาล้/ปสดจรี�ง

Weakness จ-ดอ�อน • ไอศครี�มแคนติาล้/ปสดย*งไม�เป2นทิ��รี/ �จ*กอย�างทิ*�ว่ถึ�ง ติ�องใช่�เง�น

ล้งทิ-นในการีปรีะช่าส*มพื่*นธ7• ผ/�ก�อติ*1งย*งไม�ม�ปรีะสบการีณ7ในธ-รีก�จ อ-ติสาหกรีรีมไอศครี�มอย�างเพื่�ยงพื่อจ�งติ�องใช่�เว่ล้าในการีเรี�ยนรี/ �แล้ะศ�กษาถึ�งสภาพื่อ-ติสาหกรีรีมไอศครี�มซึ่��งอาจจะเส�ยเปรี�ยบค/�แข�งทิ��อย/�ในอ-ติสาหกรีรีมมานาน

Opportunity โอกาส• ป(จจ-บ*นไอศครี�มแคนติาล้/ปสดย*งไม�แบรีนด7ใดน'าไปทิ'าเป2นไอศ

ครี�ม จ�งทิ'าให�เป2นทิ��น�าสนใจแก�ผ/�ทิ��ช่�นช่อบ แล้ะหล้งใหล้ในไอศครี�ม

อ-ปสรีรีค• ม�แบรีนด7ไอศครี�มในติล้าดทิ��หล้ากหล้ายจ�งทิ'าให�ม�ค/�แข�งมาก• เครี�องมอในการีผล้�ติม�การีพื่*ฒนาเรี�ว่แล้ะรีาคาส/ง• ป(จจ-บ*นสภาพื่เศรีษฐ์ก�จน'1าม*นม�รีาคาทิ��เพื่��มส/งมากข�1นทิ'าให�เก�ดผล้กรีะทิบในด�านการีขนส�งว่*ติถึ-ด�บ

4P’s Analysis Product

• ไอศครี�มแคนติาล้/ปสด จะแติกติ�าง จากไอศครี�มในทิ�องติล้าด คอ การีผสมผสาน รีะหว่�างไอศครี�มกะทิ�ส/ติรีด*�งเด�ม ก*บ เน1อแคนติาล้/ป

สดจากไรี� เป2นรีสช่าติ�ใหม�ทิ��เก�ดข�1นในแว่ดว่งไอศครี�มแคนติาล้/ปทิ��ใช่� ในการีผล้�ติไอศครี�มเป2นแคนติาล้/ปสายพื่*นธ-7 ฮั*นน��เว่�ล้ด7 ซึ่��งม�รีสช่าติ�

ทิ��หอม หว่าน แล้ะม�ส�เหล้อง อมส�มเป2นการีผสมผสานทิ��ล้งติ*ว่อย�าง แทิ�จรี�ง ให�คว่ามใส�ใจในทิ-กกรีะบว่นการีผล้�ติค*ดสรีรีว่*สถึ-ด�บทิ��ถึ/ก

ส-ขล้*กษณะ ป(� นไอศครี�มสดใหม�ทิ-กว่*น ซึ่��งเป2นทิ��ด�งด/ดคว่ามสนใจของผ/�บรี�โภคอย�างด�เย��ยม

Price การีก'าหนดรีาคาม�ป(จจ*ย ส'าค*ญ่ทิ��จะพื่�จารีณาด*งน�1- รีาคาของค/�แข�งข*นในติล้าด- สภาพื่เศรีษฐ์ก�จ- ติ�นทิ-นการีผล้�ติMenu ice cream • แคน-ติา-ล้/- เป< เช่อรี7เบทิเกล้�ดห�มะ ไม�ใส�นมสด ไม�ใส�กะทิ� Low fat

20 B.• แคน-ติา-ล้/- เป< smoothies 39 B. • แคน-ติา-ล้/- เป< Original 20 B. • แคน-ติา-ล้/- เป< เมล้�ดทิานติะว่*น เม�อป(� นไอศครี�มจนเป2นเน1อครี�มแล้�ว่

• แคน-ติา-ล้/- เป< เม�ดมะม�ว่งห�มพื่านติ7 จะผสมว่*ติถึ-ด�บ ทิ��เรีาติ�องการีผสม ล้งไปใน 29 B.

• แคน-ติา-ล้/- เป< ล้/กเกด เน1อครี�มแล้�ว่น'าไปใส�ถึ*งเก�บไอศครี�มเพื่�อแช่�แข�ง

Topping

• ทิ-เรี�ยนทิอด• แคนติาล้/ป• กล้�ว่ยหอม• สติอเบอรี��• ก�ว่��• แอล้มอน• เช่อรี7รี��• มะม�ว่ง

เพื่��มอย�างล้ะ 15 B.

Place• ช�องทิางจ�ดการีจ1าหน�ายการีหลู�ก• เน�องจากกล้-�มเป<าหมายม�อาย-10-25 ป: จะเล้อกติ*1งในสถึานทิ��ทิ��ม�กล้-�ม

เป<าหมายอย/� เช่�น ห�างสรีรีพื่ส�นค�า เน�องจากผล้ส'ารีว่จพื่บว่�าผ/�บรี�โภคน�ยมรี*บปรีะทิานไอศครี�มทิ��ห�างสรีรีพื่ส�นค�าอย/�ส/งส-ดถึ�ง48%ด*ง

น*1นจ�งเล้อก สยามสแคว่รี7 เซึ่�นทิรี*นล้าดพื่รี�าว่ ฯล้ฯ• ช�องทิางจ�ดการีจ1าหน�ายรีอง• จากผล้ส'ารีว่จพื่บว่�า รี�านอาหารีเป2น อ*นด*บสองทิ��ผ/�บรี�โภคน�ยมรี*บปรีะ

ทิานไอศครี�มม�ถึ�ง 19%• รีองจากห�างสรีรีพื่ส�นค�า ด*งน*1นจ�งเล้อกรี�านอาหารีเป2นช่�องทิางการีขายส�ง

Promotion

• ซึ่1อ 2 ล้/กแถึม1 ล้/ก ในช่�ว่งเดอนแรีกทิ��เปBดสาขา• ออกน�ทิรีรีศการีแสดงส�นค�าแล้ะอาหารี• ม�การีแจกของเช่�น พื่ว่กก-ญ่แจ หมว่ก สม-ดไดอารี�� เส1อ• เม�อม�การีออกไอศครี�มรีสช่าติ�ใหม�จะจ*ดส�งเสรี�มการีขาย แจกไอศกรี�มให�ทิดล้องช่�มฟ้รี�ให�ผ/�บรี�โภคช่�มฟ้รี�เพื่�อให�ผ/�บรี�โภคเก�ดการีทิดล้อง

THANK YOU