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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE
BAJA CALIFORNIA
Centro de Ciencias de la Salud
Escuela de Medicina
VITAMINAS HIDROSOLUBLES
HIPOVITAMINOSIS
BIOQUÍMICA I 421-2
Ramírez Guzmán J. Alejandro
M.C. María de los Remedios Sánchez.
U.A.B.C
ÍNDICE
Introducción
Clasificación
Complejo B
Vitaminas hidrosolubles Vitamina C
Tiamina (Vitamina B1)
Ribolfavina (vitamina B2
Niacina (vitamina B3)
Piridoxina (vitamina B6)
Biotina (vitmina B7)
Ácido Fólico (vitamina B9)
Cobalamina (vitamina B12)
Ácido pantoténico (vitamina B5)
Bibliografía
Introducción
Vita-amina
Casimir Funk
Clasificación
Vitaminas hidrosolubles.
Vitamina C
Forma activa (ascorbato).
Agente reductor, donador de equivalentes
reductores al oxidarse a ácido deshidroascórbico.
Hidroxilasas Cu+ y Fe+
Coenzima en reacciones de hidroxilación
(colagéno).
No enzimáticos como reductor de radicales de
oxígeno (activa enzimas THF)
Mantenimiento del tejido conjuntivo normal,
cicatrización de heridas.
Absorción del hierro desde el intestino
(movilización)
Carencia
Escorbuto
Defecto en la hidroxilación
del colágeno, produce
problemas en el Tejido
Conjuntivo.
Inflamación y dolor de encías
Pérdida de dientes
Fragilidad de los vasos
sanguíneos
Hinchazón de las
articulaciones
Anemia
TIAMINA (Vitamina B1)
Forma activa: pirofosfato de tiamina
Actúa como conezima en la formación o
degradación de alfa cetoles, ez
transcetolasa.
Y en la descarboxilación oxidativa de los
alfa cetoácidos
COMPLEJO PDH
También participa (como TPT) en la conducción nerviosa,
fosforilando y activando un canal de Cloruro en la
membrana del nervio. (Transmisión impulso E)
Actúa en el metabolismo de la acetilcolina
Deficiencia de Tiamina
(vitamina B1)
3 SÍNDROMES
Neuritis periférica crónica:
Inflamación de nervios periféricos.
Beriberi: en lactantes presentan
taquicardia, vómito, convulsiones. Si no
se trata el Px muere. En el adulto,
resequedad en la piel, irritabilidad,
pensamiento alterado, daño neurológico
y parálisis progresiva. SECO/Húmedo
Encefalopatía de Wernike-Kosakoff:
Se asocia al alcoholismo crónico, la
deficiencia de Tiamina se da por un
deterioro en la abs. Interstinal de la
vitamina. Presentan apatía, pérdida de la
memoria, ataxia y nistagmo.
RIBOFLAVINA (Vitamina B2)
Proporciona las porciones reactivas de las coenzimas
flavín mononucleótido (FMN) y flavín adenina
dinucleótido (FAD).
Las coenzimas de Flavina son acarreadores de electrones
Es parte del GRd
Se encuentra e:
Leche
Productos lácteos
Deficiencia
No es mortal, pues hay reserva hística.
Px presentan queilosis, glositis, dermatitis seborréica.
NIACINA (Vitamina B3)
También conocida como ácido
nicotínico
La niacina se obtiene del Trp 60:1
Formas activas NAD+ y NADP+
Actúan como conezimas en
reacciones de oxidorreducción.
Eleva concentraciones de HDL
Se encuentra en:
Cereales
Leche
Carnes magras (hígado)
Los estrógenos son inhibidores de la ruta
Del metabolismo del Trp Trp oxigenasa
Deficiencia
Pelagra: Afecta la piel, tubo digestivo, SNC.
[] CLÍNICO:
3D o 4D
Dermatitis
Diarrea
Demecia
DEATH
PIRIDOXINA (Vitamina B6)
La piridoxina aparece en
plantas, mientras que el
piridoxal y la piridoxamina
se encuentran en alimentos
de origen animal.
Los tres anteriores son
precursores de la coenzima
fosfato de piridoxal.
Metabolismo de AA
Pb++
La piridoxamina fosfato lleva el grupo NH2 desprendido
del aminoácido (lo transfiere al cetoácido) y de esta
forma se regenerará el piridoxal fosfato: éste es el
principio de la transaminación.
Deficiencia
Es rara, puede ocasionar cáncer,
fallas en el matabolismo del Trp,
epilepsia,
Anemia nutricional
MICROCÍTICA (VCM < 80)
Exceso
Es TÓXICA en cantidades
mayores a las recomendadas,
puede ocasionar neuropatía
sensitiva
ÁCIDO FÓLICO (Vitamina B9)
Su forma activa es el THF, se encuentra de manera natural en diversos alimentos como hortalizas verdes y oscuras, cítricos, legumbres, cereales, harinas, pastas, arroz…
El THF recibe unidades de un C de Ser, Gly, Hys y los transfiere a productos intermedios de síntesis de AA, Purinas y TMP (Thymidine Mono Phosphate)
Deficiencia
Anemia megaloblástica
Acumulación de megaloblastos en médula
ósea y sangre
Causada por reducción en síntesis de
purinas y TMP, no se sintetiza ADN y
no se divide la célula.
Px alcohólicos
COBALAMINA (Vitamina B12)
Esenciales para 2 reacciones.
El organismo almacena de 4 a 5 mg
de Vitamina B12
Px. Gastrectomía de FI y no
absorben VB12
Px. de ácidez gástrica produce
malabsorción por destrucción de
células parietales, no se secreta FI y
causa anemia perniciosa
BIOTINA (Vitamina B7)
Coenzima de las reacciones de carboxilación
Portador de CO2 activado
Deficiencias
La avidina impide la absorción
de la Biotina
ÁCIDO PANTOTÉNICO
Componente de la coenzima A
Transfiere grupos acilo
BIBLIOGRAFÍA Y CIBERGRAFÍA
http://www.cenetec.salud.gob.mx/descargas/gpc/Catalogo
Maestro/430-10_Pelagra_nixos/GRR_Pelagra.pdf
