CÁCH LÀM TRỨNG MUỐI ĐƠN GIẢN NHẤT Nguồn: http://wapmaster.vn/cach-lam-trung-muoi-don-gian-nhat.html

Cách làm trứng muối – Trong chúng ta không còn lạ gì món trứng muối nữa phải không, loại nguyên liệu thường xuất hiện trong nhân của các loại bánh trung thu, banh bao…

Trứng muối thật ra rất đơn giản và dễ làm và chỉ hơi mất thời gian ở công đoạn đợi muối ngấm vào trứng, thường sẽ mất khoảng 3 đến 4 tuần. Mình thường sử dụng trứng gà đẻ muối, ăn cũng nogn mà lại rẻ hơn so với giá trứng muối bán ở trong các chợ.

CÁCH LÀM TRỨNG MUỐI ĐƠN GIẢN NHẤT Cách làm trứng muối đơn giản nhất là sử dụng muối và nước. Tỉ lệ pha binh thường là 1 lit nước pha với 250G muối. Phụ

thuộc vào số lượng trứng mà ta điều chỉnh lượng nước sao cho phù hợp. Ngoài ra ta cũng có thể cho thêm một số gia vị như quế, gừng, thảo,… sẽ giúp trứng có vị ngon hơn.

Nguyên liệu chuẩn bị • Trứng : 10 quả • Muối : 250G • 1 hoa hồi • 1 thảo quả • 1 miếng quế khô • 1 thìa rượu trắng • 1 thìa đường • 1 mẩu gừng thái lát Có thể không dùng hồi, quế, thảo,… nếu bạn không thích.Khi muối có thể thấy mùi hồi, quế hơi nồng nhưng khi ăn thì

trứng sẽ thơm ngon hơn. Nếu các bạn làm với số lượng nhiều hơn thì tăng thành phàn lên theo tỉ lệ nhưng chú ý thảo quả có mùi rất mạnh nên nếu có muối nhiều thì cũng chỉ dùng từ 1-2 quả thôi nhé.

CÁCH LÀM TRỨNG MUỐI ĐƠN GIẢN NHẤT Cách làm trứng muối cực ngonCác bạn hãy làm theo cách làm trứng muối dưới dây để có được lọ trứng muối ngon nhé. Rửa sạch trứng và lọ đựng trứng, để khô trứng nếu không

sẽ dễ bị hôi. Thảo quả, gừng, hồi, quế rửa sạch thả vào nước đun sôi

thật kĩ. Pha đường và muối khuấy tan đều, đẻ nguội rồi cho rượu

khuấy đều. Nhẹ nhàng xếp trứng vào trong lọ, đổ nước muối cùng

thảo quả, quế, hồi vào lọ.sử dụng túi nilon sạch đổ đầy nước buộc lại đặt lên miêng lọ để chèn trứng.

Đậy kín lọ, đẻ 3 đến 4 tuần có thể bắt đầu thử. Khi trứng chín thì phần lòng đỏ khá cứng, đỏ au, có mùi thơm. Lòng trắng không đục, trắng trong , không bị hôi.

CÁCH LÀM TRỨNG MUỐI ĐƠN GIẢN NHẤT Bảo quản trứng muốiGiữ nguyên trứng trong lọ , có thể sử dụng trong 6 đén 8 tuần tính từ ngày bắt đầu muối. Tùy vào nhu cầu sử dụng mà số lượng trứng muối cho hợp lý, tránh việc muối nhiều trứng quá rồi để lâu sẽ mất ngon.

Bạn có thể xem thêm mẹo vặt : http://wapmaster.vn/