INTEGRANTESDEISY MALLERLIN BASTO CONTRERASCAROL MELISA MORENO ACOSTA

GRUPO:MATERIA: BIOQUIMICA

La Vitamina B8 o Biotina es una vitamina hidrosoluble que las bacterias de nuestro intestino fabrican en pequeñas cantidades. Aunque su carencia no produce ninguna enfermedad específica, en algunas circunstancias podemos necesitar suplementos de esta vitamina.

Es importante en la degradación y utilización de las grasas.

Participa en la síntesis de algunos aminoácidos.Está relacionada con el crecimiento celularEstimula la producción de tejidos en el organismo

(por eso es tan importante en asuntos de la piel, cabello, uñas, etc)

Participa en la respiración celular y la producción de energía

Su función bioquímica es actuar como coenzima en las reacciones de transferencia de CO2, mediadas por carboxilasas.las carboxilasas tiene dos sitios activos uno para la fijacion del CO2 a la biotina a expensas de la hidrólisis del ATP y otra para la transferencia del grupo carboxilato resultante al sustrato aceptor. Forma una amida con el grupo e- amino de un residuo especifico de lisina de la enzima. La biotina es usada en el crecimiento celular, la producción de ácidos grasos y en el metabolismo de grasas y aminoácidos.

Juega un papel en el ciclo del ácido cítrico o Krebs, el cual es un proceso por el cual la energía bioquímica es generada durante la respiración aeróbica. La biotina no sólo asiste en varias conversiones químicas y metabólicas, sino también ayuda a transferir dióxido de carbono. La biotina participa también en el mantenimiento de los niveles de azúcar en la sangre o glucemia.

Está compuesta de un anillo ureido (imidazolínico) fusionado con un anillo tetrahidrotiofeno. Un ácido valérico sustituto se une a uno de los átomos de carbono del anillo tetrahidrotiofeno. Hay tres formas de biotina: biotina libre (la única útil para los seres humanos), biocitina(e-biotina-L-Lisina) y dos sulfóxidos L y D de la biotina.

La biotina es importante como un cofactor de enzimas que intervienen en la catálisis de reacciones metabólicas esenciales para sintetizar ácidos grasos, en la gluconeogénesis y en el metabolismo de la leucina.

Alivia dolores musculares, y la dermatitis. Interviene en la formación de hemoglobina y de

glucosa. Es importante para la piel. Ayuda a combatir la somnolencia y depresión. Es necesaria para el desarrollo de las glándulas

sexuales. Se encarga de mantener las uñas sanas y evitar la

caída del cabello.

En esta tabla se muestra la cantidad diaria recomendada en μg/día para hombres y mujeres teniendo en cuenta la edad, si la mujer esta embarazada o en periodo de lactancia, si se es o no fumador.

Edad Hombres Mujeres

0-6 Meses 5 -

7-12 Meses 6 -

1-3 Años 8 .

4-8 Años 12 .

9-13 Años 20 20

14-18 Años 25 25

+ 18 Años 30 30

Fumadores + 18 Años - -

Embarazadas 30

Lactancia 35

*ND: No determinable debido a la falta de datos de efectos adversos en este grupo de edad..

Se halla en muy diferentes tipos de alimentos siendo importante para el metabolismo, tanto de carbohidratos como de lípidos.No se suele dar, deficiencia por falta de Vitamina B8, siempre que se tenga una alimentación sana.Su carencia puede producir: Dermatitis o problemas de la pielDepresiónVómitos o NauseasDiarreasPalidezFatigaColitisAnemiaPérdida de cabello o de vello Falta de apetitoDolores MuscularesDermatitis seborreica.Alopecia.

No es habitual toxicidad de Vitamina B8 o Vitamina H, pues al ser una Vitamina Hidrosoluble se elimina fácilmente por la orina, por lo que no se ha divulgado ningunos síntomas de la toxicidad.

En humanos las dosis orales e intravenosas hasta el magnesio 200 no han sido tóxico.

La Vitamina B8 se encuentra presente en distintos tipos de alimentos, principalmente en el hígado, carnes y yema de huevo. También en las legumbres, levadura de cerveza, algunas verduras como la coliflor y las patatas, leche, algunas frutas y frutos secos.

En la siguiente tabla se muestra la cantidad en microgramos (μg) de vitamina B8 de cada alimento.

Alimentos mg

Higado de vaca 100gr, 100

Riñón de cerdo 100gr, 32

Higado de cerdo 100gr, 25

Huevos 100gr, 25

Pollo 100gr, 5-10

Carne de vaca 100gr, 4

Levadura de cerveza 100gr, 80

Coliflor 100gr, 17

Pan Integral 100gr, 6

Cordero 100gr, 6

Salmón 100gr, 5

Los Alimentos más ricos en vitamina B8 son:•Legumbres secas•Levadura de cerveza•Hígado•Huevos y riñones•ChampiñonesEnsaladas con Vitamina B81.Ensalada Templada de Pollo2.Ensalada con carne3.Enalada con frutos secos4.Ensalada Templada del mar5.Ensalada de huevo Zumos con Vitamina B8La fruta y verdura, son fuentes pobres de Vitamina B8.Zumo de Zanahoria y ManzanaZumo de Zanahoria y apio Batidos con Vitamina B8Batido de Plátano y Mantequilla de CacahueteBatido de Platano, Chocolate y Frutos SecosBatido de Plátano, Crema de Cacahuete, Fibra y Leche de SojaBatido de Moca y Leche CondensadaOtras RecetasSalmón marinadoCerdo con almendrasMedallones de ternera al quesoPostres al huevoPollo al limón