ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΜΕΤΑΠΤΥΧΙΑΚΩΝ ΣΠΟΥΔΩΝ ΣΤΗ ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ

(ΠΛΗΡΟΥΣ ΦΟΙΤΗΤΗΣ)

Εργασία στο μάθημα: Έρευνα Αγοράς και

Συμπεριφορά ΚαταναλωτήΘέμα:

«Μελέτη στάσεων/προτιμήσεων καταναλωτών σχετικά με τη σοκολάτα LACTA»

Γιώργος Γιαμαλής ( Α.Μ 114133)Ιωάννα Μηλιαράκη (Α.Μ 114115)

Γεωργία Παναγοπούλου (Α.Μ 114135)

Επιβλέπων Καθηγητής: Γεώργιος Σιώμκος

ΑΝΑΛΥΣΗ ΠΩΛΗΣΕΩΝ

Η εταιρία “MONDELEZ INTERNATIONAL” εστιάζει κυρίως στην ανάπτυξη νέων προϊόντων, προγραμμάτων μάρκετινγκ, συστημάτων logistics και supply chain management

Το έτος 2013 η αύξηση πωλήσεων σε όλο σχεδόν το εύρος των προϊοντικών κατηγοριών απέφερε κύκλο εργασιών ύψους €215,4εκ. σε σχέση με το 2012, το οποίο έκλεισε με €213,3εκ.

Τα καθαρά κέρδη προ φόρων αυξήθηκαν κατά 11% στα €4,89 εκ. έναντι των €4,4εκ. του 2012

Το επενδυτικό της πρόγραμμα περιλαμβάνει την αύξηση της παραγωγικότητας και τον εκσυγχρονισμό του εξοπλισμού και των συσκευασιών στην παραγωγική μονάδα του Παυλίδη

ΚΥΚΛΟΣ ΖΩΗΣ ΤΗΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑΣ Ο κλάδος λόγω της περιορισμένης κυκλικότητας βρίσκεται στο στάδιο

της αργής ανάπτυξης στον κύκλο ζωής της βιομηχανίας Η τελευταία διαπίστωση βρίσκει έρεισμα και στο γεγονός ότι όλες οι

επιχειρήσεις του κλάδου έχουν ως στόχο την διατήρηση του μεριδίου αγοράς με εξαίρεση τις:

ION Α.Ε ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑΣ ΕΜΠΟΡΙΟΥ & ΚΑΚΑΟ & ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

MONDELEZ INTERNATIONAL -EX KRAFT FOODS HELLAS

Σταθερότητα Μεριδίου

ΚΥΚΛΟΣ ΖΩΗΣ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

ΠΟΣΟΤΙΚΗ ΕΡΕΥΝΑ

Λέξη που εκφράζει την καταναλωτική σας συμπεριφορά

  Frequency Percent Valid PercentCumulative

PercentValid Ανάγκη 14 25,9 25,9 25,9

Ευχαρίστηση 25 46,3 46,3 72,2Άγχος 1 1,9 1,9 74,1Υπευθυνότητα 14 25,9 25,9 100,0Total 54 100,0 100,0  

Πόσο προσεκτικός καταναλωτής είστε

  Frequency Percent Valid PercentCumulative

PercentValid Καθόλου 1 1,9 1,9 1,9

Λίγο 4 7,4 7,4 9,3Ουδέτερος 17 31,5 31,5 40,7Αρκετά 26 48,1 48,1 88,9Εξαιρετικά 6 11,1 11,1 100,0Total 54 100,0 100,0  

Επιρροή διαφήμισης για τα τρόφιμα

  Frequency Percent Valid PercentCumulative

PercentValid Καθόλου 7 13,0 13,0 13,0

Λίγο 25 46,3 46,3 59,3Μέτρια 16 29,6 29,6 88,9Πολύ 5 9,3 9,3 98,1Πάρα Πολύ 1 1,9 1,9 100,0Total 54 100,0 100,0  

To 46,3% χαρακτηρίζεται από ευχαρίστηση ως προς την καταναλωτική συμπεριφορά

To 59,2% χαρακτηρίζονται ως αρκετά και εξαιρετικά προσεκτικοί καταναλωτές

To 59,3% δηλώνει ότι επηρεάζονται λίγο ή καθόλου από τη διαφήμιση για την αγορά τροφίμων

Ποιο τρόφιμο έχετε αγοράσει επηρεασμένοι από διαφήμιση

  Frequency Percent Valid PercentCumulative

PercentValid Μπισκότα

6 11,1 11,1 11,1

Σοκολάτα11 20,4 20,4 31,5

Χύμος2 3,7 3,7 35,2

Πατατάκια6 11,1 11,1 46,3

Γιαούρτι4 7,4 7,4 53,7

Μακαρόνια

1 1,9 1,9 55,6

Γάλα2 3,7 3,7 59,3

Δημητριακά

5 9,3 9,3 68,5

Παγωτό11 20,4 20,4 88,9

Άλλο6 11,1 11,1 100,0

Total54 100,0 100,0  

Το 40,8 % αγόρασε είτε σοκολάτα είτε παγωτό επηρεασμένοι από διαφήμιση

Το 37% του δείγματος έχει αγοράσει και παγωτό και σοκολάτα επηρεασμένο από τη διαφήμιση

Έχετε αγοράσει σοκολάτα και παγωτό επηρεασμένοι από τη διαφήμιση?

  Frequency Percent Valid PercentCumulative

PercentValid Ναι

20 37,0 90,9 90,9

Όχι

2 3,7 9,1 100,0

Total

22 40,7 100,0  

Missing System

32 59,3    

Total

54 100,0    

Προτιμάτε να τρώτε σοκολάτες

  Frequency Percent Valid PercentCumulative

PercentValid Πάρα Πολύ 20 37,0 37,0 37,0

Πολύ 10 18,5 18,5 55,6Μέτρια 16 29,6 29,6 85,2Λίγο 5 9,3 9,3 94,4Καθόλου 3 5,6 5,6 100,0Total 54 100,0 100,0  

Χρονικά προτιμάτε να τρώτε σοκολάτα

  Frequency PercentValid

PercentCumulative

PercentValid Πριν τα γεύματα 1 1,9 1,9 1,9

Μετά τα γεύματα 52 96,3 96,3 98,1Κατά τη διάρκεια των γευμάτων

1 1,9 1,9 100,0

Total 54 100,0 100,0  

Τι ποσό θα πληρώνατε για την αγορά σοκολάτας

  Frequency Percent Valid PercentCumulative

PercentValid €0,50-€1,50 37 68,5 68,5 68,5

€1,51-€3,50 16 29,6 29,6 98,1

€3,51-€5,00 1 1,9 1,9 100,0

Total 54 100,0 100,0  

Το 85,2% προτιμάει να τρώει σοκολάτα από μέτρια έως πάρα πολύ

Το 96,3% προτιμάει να τρώει σοκολάτα μετά τα γεύματα

Το 68,5% έχει ως reference price για την αγορά σοκολάτας το εύρος τιμών €0,50-€1,50

Correlations

  Γεύση Ποιότητα Φήμη ΤιμήSpearman's rho Γεύση Correlation Coefficient

1,000 -,437** -,491** -,438**

Sig. (2-tailed) . ,001 ,000 ,001

N 54 54 54 54

Ποιότητα Correlation Coefficient-,437** 1,000 -,158 -,152

Sig. (2-tailed) ,001 . ,254 ,271

N 54 54 54 54

Φήμη Correlation Coefficient-,491** -,158 1,000 ,361**

Sig. (2-tailed) ,000 ,254 . ,007

N 54 54 54 54

Τιμή Correlation Coefficient-,438** -,152 ,361** 1,000

Sig. (2-tailed) ,001 ,271 ,007 .

N 54 54 54 54

Σύμφωνα με την ανάλυση μη-παραμετρικών συσχετίσεων, παρατηρήθηκε ότι για τη σοκολάτα Lacta υπάρχει στατιστικά σημαντική συσχέτιση θετικής έντασης ανάμεσα στις μεταβλητές Γεύση, Ποιότητα, Φήμη και Τιμή, όπως ενδεικτικά δείχνει και ο δείκτης Spearman’s rho

Η καταναλωτική συμπεριφορά χαρακτηρίζεται από ευχαρίστηση

Οι καταναλωτές δηλώνουν ότι δεν επηρεάζονται από την διαφήμιση ως προς την αγορά τροφίμων με εξαίρεση τη σοκολάτα και το παγωτό

Αντιληπτή Αξία το εύρος €0,50-€1,50

Η σοκολάτα καταναλώνεται κυρίως μετά τα γεύματα

Καλύτερη βαθμολόγηση της ΙΟΝ ως προς τα προϊοντικά χαρακτηριστικά

Η συμπεριφορά των καταναλωτών και η στάση τους ως προς τη σοκολάτα έχει στατιστικά σημαντική συνάφεια με την αγορά σοκολάτας και παγωτού εξαιτίας της διαφήμισης

ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ

ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΟ ΠΡΟΙΟΝ Σύμφωνα με την ποσοτική έρευνα αλλά και την ανάλυση του κλάδου και των ανταγωνιστών, προτείνεται:

ΠΑΓΩΤΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑ LACTA Σε χάρτινη συσκευασία και συγκεκριμένα σε κυπελάκι 135 γρ. Με το χαρακτηριστικό λογότυπο και τα χρώματα της μάρκας Αναγράφοντας τα συστατικά του παγωτού, τη θερμιδική αξία και το QR Code

Βάσει της αντιληπτής αξίας που ορίζει το ποσό που ο πελάτης προτίθεται να πληρώσει

Βάσει της τιμής των €2 του παγωτού ΙΟΝ των 135 γρ.

επιλέγεται η τιμή: €1,5

ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΟ ΠΡΟΙΟΝ

Συνεργασία με την Παγωτοβιομηχανία ΕΒΓΑ Διανομή του προϊόντος από όλα τα διαθέσιμα ψυγεία της ΕΒΓΑ Διανομή σε επιλεγμένα Super-Market μεγάλων πόλεων

ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΟ ΠΡΟΪΟΝ

Τηλεοπτική και Διαδικτυακή Διαφήμιση με έλξη συναισθήματος Με σλόγκαν «ΝΕΟ ΚΥΜΑ ΑΓΑΠΗΣ» Προβολή τύπου mockups σε κεντρικές στάσεις των Μ.Μ.Μ της Αθήνας, της Θεσσαλονίκης και της Πάτρας Engagement μέσω social media με την διαρκή ανάρτηση διαφημιστικών post

Test-Market τις πρώτες 10 ημέρες κυκλοφορίας σε μεγάλες αλυσίδες super-market Εκ νέου ενεργοποίηση του application της Lacta όπου σε κάθε χρήστη του application

μέσω του QR Code: • γίνεται προβολή ενός μοναδικού μηνύματος αγάπης• παρέχεται η δυνατότητα σχεδίασης του εαυτού του σε μορφή Αvatar • δίνεται η επιλογή δημοσίευσης όλων των παραπάνω

στο προφίλ του στο FaceBook

ΝΕΟ ΚΥΜΑ ΑΓΑΠΗΣ

2

3

1

ΑΝΤΙΛΗΨΕΙΣ

ΣΥΝΑΙΣΘΗΜΑΤΑ

ΑΝΤΙΔΡΑΣΕΙΣ

User Interface

User Experience

ΜΕΤΑ ΤΗΝ ΚΥΚΛΟΦΟΡΙΑ ΤΟΥ ΠΑΓΩΤΟΥ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ LACTA

Έχουμε επέκταση μάρκας με στρατηγική γεμίσματος γραμμής προϊόντων (νέες καινοτόμες σειρές στις γραμμές προϊόντων οι οποίες συμπληρώνουν κενά στην αγορά)

μοναδική πρόταση πώλησης (Unique Sales Proposition) μέσω της διαδραστικότητας περιορισμός της εποχικότητας αύξηση της ζήτησης κατά 3% ανά έτος αύξηση του μεριδίου αγοράς

ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΣΟΧΗ ΣΑΣ!