10 DE VIAJE REFORMA z Domingo 21 de Septiembre del 2014

Participar en esta milenaria ceremonia es tan imprescindible como probar sushi AnAline Cedillo

ENVIADA

TOKIO, Japón.- Armonía, respeto, pureza y tranquilidad son los cuatro elementos fundamentales en una ceremonia del té, un arte con más de mil años de tradición que aún se experimenta de forma auténtica en la capital japonesa.

Dentro de un jardín de cerezos y pinos, cerca de un lago, una pago-da de tres pisos y un templo sintoís-ta, una genuina casa de té recibe a los viajeros en el Hotel Chinzanso Tokyo. La actividad cultural está dis-ponible no sólo para sus huéspedes, sino para el turismo en general.

“Es singular poder experimentar una ceremonia tradicional en una auténtica casa de té como la nues-tra, considerada un bien cultural tangible de Japón”, destaca Ayumi Sanada, gerente de relaciones pú-blicas del alojamiento.

Antes de entrar, los huéspedes se purifican en el tsukubai, un lava-bo de piedra. El ritual consiste en enjuagar ambas manos y la boca con ayuda de un cucharón de alu-minio y madera.

Luego entran descalzos y se sientan en semicírculo sobre el ta-tami. Los japoneses lo hacen a la usanza formal: de rodillas, descan-sando los glúteos en los pies y con las manos en los muslos. Si para otros la postura no es cómoda, los hombres pueden sentarse en flor

de loto y las mujeres con las rodillas flexionadas a hacia un lado.

La ceremonia es guiada por una maestra de té –rango que se obtiene tras años de estudio– y aprendices vestidas con kimono.

Más que tomar matcha o té verde, la ceremonia se centra en la preparación de la bebida, un ritual de suaves movimientos que inicia con la limpieza de la vasija, la cu-chara y el agitador.

La maestra añade cucharadas de polvo de té verde en un cuenco de cerámica, vierte agua caliente y mezcla hasta conseguir una pasta. Luego coloca más agua hasta lograr una consistencia más ligera.

La anfitriona explica la forma correcta de tomar el té y comer los postres en forma de flor, mismos que reflejan las estaciones de año. Luego presenta el té al invitado e intercambian reverencias.

El huésped toma el cuenco con ambas manos: la izquierda sostie-ne la base y la derecha uno de los costados. Rota el recipiente antes de dar el primer sorbo, después de beber limpia el borde y lo pasa a la siguiente persona, quien hará lo mismo hasta que llegue de nuevo a manos de la anfitriona.

La ceremonia está a punto de terminar cuando la maestra limpia los utensilios, da oportunidad a los participantes de que los examinen y luego los guarda. Una reverencia marca el final del encuentro.

TokIo Co

rtes

ía H

ote

l C

hinz

anso

To

kyo

Fo

ter

/ Ja

mes

Will

amo

r

z Para preparar té se utiliza un cuenco de cerámica en el que se mezclan agua caliente y polvo de té verde.

AuténticAhospitalidadjAponesA

Para asistir a la ceremonia del té es necesario reservar con al menos tres días de anticipación; el costo de una a tres personas es de 8 mil yenes (980 pesos, aproximada-mente) por participante y de cua-tro personas en adelante es de 5 mil yenes (alrededor de 615 pesos)

Además, desde el 1 de sep-tiembre en el Hotel Chinzanso Tokyo se ofrece la renta de kimo-nos para los huéspedes.

Actualmente esta vestimen-ta tradicional se usa en ocasiones especiales y durante actividades tradicionales como bodas, para asistir a ceremonias del té y pre-sentaciones de teatro Kabuki. Los trajes están disponibles para hom-bres y mujeres. La experiencia incluye la asesoría de un miembro del Hakubi Kyoto Kimono Institu-te, quien enseña al huésped en su habitación cómo ponerse el kimo-no; la prenda se regresa hasta la mañana siguiente, de modo que se puede ir a cenar o a pasear por la ciudad.

La tarifa de la renta comienza en 20 mil yenes (2 mil 500 pesos, aproximadamente), la cual incluye un recorrido guiado por el jardín del hotel.

Envuélvete en Japón

CÓMO LLEGARDesde la Ciudad de México, Aeroméxico vuela hacia el Aeropuerto Internacional de Narita, en Tokio, con una escala en Monterrey; el regre-so de Tokio a México es sin

escalas. Desde Narita, una alternativa para llegar a las estaciones de metro dentro de Tokio es usar el tren Narita Express; los boletos cuestan desde 3 mil 20 yenes por per-sona (unos 370 pesos).

DÓNDE DORMIRHotel Chinzanso Tokyo.Cuenta con spa y onsen (baño de aguas termales). Desde 34 mil yenes (4 mil 200 pesos) más impuestos por habitación, por noche.

DÓNDE COMEREn Ukai-tei. Perfecto para una noche de tepanyaki.

MONEDAYen japonés. Un peso equivale a 8.10 yenes, aproximadamente.

MÁS INFORMACIÓN www.aeromexico.com www.hotel-chinzanso- tokyo.comwww.jreast.co.jp/e/nexwww.ukai.co.jp/englishwww.jngo.go.jpG

uía

p

ráct

ica

reforma.com/serviciote