Tema 3 agricultura ganadería y pesca

EL SECTOR PRIMARIO

INDICE1. INTRODUCCIÓN

2. FACTORES NATURALES Y HUMANOS DE INFLUENCIA

3. LA AGRICULTURA

4. ELEMENTOS DE LOS PAISAJES AGRARIOS (ESTRUCTURA DEL ESPACIO AGRARIO)

5. CÓMO COMENTAR UN PAISAJE AGRARIO

6. AGRICULTURA DE SUBSISTENCIAS vs. DE MERCADO

7. LA GANADERÍA

8. LA ACTIVIDAD PESQUERA

9. LA EXPLOTACIÓN FORESTAL

10.SECTOR PRIMARIO Y PAISAJES AGRARIOS EN ESPAÑA

El sector primario. Comprende las actividades relacionadas con la

obtención y producción de alimentos. Agricultura, ganadería, pesca y explotación forestal.

Hasta la Revolución Industrial ha sido el sector más importante.

Existen diferencias entre distintas zonas de la Tierra.

En las zonas desarrolladas emplea entre el 2 y el 8% de la población activa (de media menos del 3%)

En las zonas menos desarrolladas el 45-58 %

La población activa en el sector primario por países

La agricultura se localiza en llanuras y fondos de valles La pendiente dificulta el trabajo y la mecanización Para ganar terreno se construyen terrazas y bancales + altitud = - temperatura y esto afecta a los cultivos

Limitan o impiden el desarrollo de la agricultura Las temperaturas excesivamente altas o bajas La escasez de precipitaciones

Las actividades agrarias están condicionadas por el medio físico (factores naturales):

El aprovechamiento agrario del suelo depende de: Su textura – condiciona la retención de agua

(tamaño de las partículas) / arenas, arcillas /suelos francos Su acidez – condiciona su fertilidad / ácidos y básicos

Sociedades atrasadas + dependencia condiciones físicasSociedades muy tecnificadas – dependencia (regadío, abonos, invernaderos, suelos artificiales, etc.)

Estos factores condicionan las formas de vidas del ser humano.

En las sociedades menos desarrolladas, la influencia es mayor que en las más desarrolladas, ya que gracias a la tecnificación de este sector, se pueden superar los efectos negativos que estos factores pueden producir.

El empleo de unas u otras determina el rendimiento Países desarrollados: modernas técnicas=más producción Países subdesarrollados: técnicas tradicionales=menores cosechas

La necesidad de alimentar más población a conducido: Al aumento de la superficie cultivada Al uso de medios que mejoren el rendimiento

Los factores humanos de la agricultura

Agricultura de subsistencia – consumo familiar – todos los productos que se puede. Agricultura de mercado – se destina a la venta (máximo beneficio) – especialización en uno o varios productos

Los gobiernos influyen en la agricultura mediante: Leyes de reforma agraria, planes hidrológicos Ayudas a los agricultores, cuotas a la producción Restricción de las importaciones agrarias

El volumen de población

Las técnicas agrícolas

El destino final de la

producción

Las políticas agrarias

FACTORES HUMANOS ESPACIO AGRARIO

Crecimiento de la población: Requiere + alimentos Políticas Agrarias: Leyes y Subvenciones públicas Nivel Técnico y Tecnológico: Aumenta la producción Destino final de las cosechas: condiciona el tipo de

cultivos y paisajes agrarios Condiciones Económicas: Desarrollo-Subdesarrollo Propiedad y Explotación: Individual-Colectiva Régimen de Explotación: Directo-Indirecto

Explotaciones inferiores a 10 ha.

Explotaciones entre 10 y 100 ha.

Explotaciones superioes a 100 ha.

TIPOS DE POBLAMIENTO RURAL: A) CONCENTRADO

Apiñado: Frechilla de Campos (Palencia)

Lineal: Castrillo de Polvazanes (León)

Ossa de Montiel

TIPOS DE POBLAMIENTO RURAL : B) DISPERSO E INTERMEDIO

Disperso absoluto: Valle del Pas (Cantabria)

Intermedio valle de Baztán (Navarra)

Intermedio: Los Ancares (Lugo)

SISTEMAS DE RIEGO

REGADÍO (CULTIVOS BAJO PLÁSTICO)

FERTILIZANTES (NITRATOS)

INVERNADEROS Y ACOLCHADOS

CULTIVO EN BANCALES

COMENTARIO DE UN PAISAJE AGRARIO1. INTRODUCCIÓN: Qué estás comentando (paisaje de interior, de costa, llano,

montañoso…)2. FACTORES FÍSICOS:-Relieve. Altitud y pendientes, formas de relieve (montaña, llanura o valle…). -Vegetación. Extensión, tipo (bosques, arbustos y matorrales, prados..).-Aguas. Tipos (ríos, lagos, mar). -Clima. Tipo. Se deduce del tipo de vegetación, cultivos y aguas. -Suelos. Tipo y calidad. 3. ESTRUCTURA AGRARIA: • Tipo de poblamiento (concentrado, disperso…).• Tipo de propiedad, forma, tamaño y estructura de las parcelas,

técnicas empleadas (maquinaria/aperos, secano/regadío…) • Usos Agrarios del Suelo (y paisaje que crean): agrícolas (tipo de

cultivos, técnicas, productividad, destino…); ganaderos (tipo ganado, técnicas, productividad, destino…); forestales (especies, destino).

• Otros Usos: residenciales (poblamiento y hábitat), industriales, turísticos…

• Medios de comunicación (caminos, carreteras, ferrocarril…).4. PROBLEMAS MEDIOAMBIENTALES: Contaminación, destrucción, sobreexplotación del suelo o el agua.5. CONCLUSIÓN: tipo de paisaje agrario y posible localización.

LA AGRICULTURA DE SUBSISTENCIA.

La agricultura de subsistencia produce todo lo necesario para la supervivencia. Cultiva en su mayor parte productos para el autoconsumo.

Las técnicas de cultivo que se utilizan son rudimentarias y están basadas en las desarrolladas durante el Neolítico.

La explotación constante de las tierras, la poca eficacia de las técnicas de cultivo y la mala calidad de las semillas hacen que el rendimiento sea muy bajo.

El paso de la agricultura de subsistencia a la agricultura de mercado se inició en los países desarrollados con la Revolución Industrial.

En ese momento, las mejoras en las actividades agrarias hicieron posible la obtención de sobrantes o excedentes.

La agricultura de mercado tiene dos grandes objetivos, aumentar las ventas y reducir los costos. Todo esto se consigue mediante:

La mecanización del campo. Permite ahorrar mano de obra, aumentar la producción y disminuir los precios de los productos agrícolas.

La especialización de la producción agraria. Hace posible aumentar la producción con menos costos, producir mayor cantidad y una mejor comercialización.

La rápida comercialización de los productos agrarios. Permite agilizar la comercialización de productos frescos y utilizar transportes adecuados al tipo de producto.

LA AGRICULTURA DE MERCADO

Características: Agricultura de subsistencia que se practica en pequeñas

propiedades. Predomina el policultivo para asegurar el alimento todo el año. Técnicas y herramientas de cultivo muy primitivas =

productividad muy baja. Fuerte dependencia de los factores físicos. Bajo rendimiento +

Sequías y plagas = Población pobre y mal alimentada

Ocupa unas 2/4 partes de los agricultores del mundo (más de 1.000 mll)Tipos de sistemas agrarios tradicionales:

Agricultura itinerante por el fuego (África, América del Sur, Asia) Agricultura extensiva de secano (zonas secas de África) Agricultura irrigada del arroz (Asia monzónica)

LOS SISTEMAS AGRARIOS TRADICIONALES

Zonas del mundo con predominio de agricultura de subsistencia

AGRICULTURA TRADICIONAL ITINERANTE O DE “ROZAS”

AGRICULTURA SEDENTARIA TRADICIONAL

AGRICULTURA DE SUBSISTENCIA EN BURUNDI

APEROS TRADICIONALES

RICICULTURA

AGRICULTURA DE LOS PAÍSES DESARROLLADOS

LOS “BELT” DE ESTADOS UNIDOS

PLANTACIONES DE LOS PAÍSES TROPICALES (MONOCULTIVO)

Caucho

CaféTé

PALMA

CAÑA DE AZUCAR

CACAO

PAISAJES AGRARIOS EUROPEOS

A. OCEÁNICO

Predomina el “bocage” (parcelas pequeñas y cerradas)

BOCAGE

B. MEDITERRÁNEO

Olivos

Vides

SECANO TRADICIONAL MEDITERRÁNEO (VID)

SECANO, CEREAL (TRIGO)

OLIVAR (TRILOGÍA MEDITERRÁNEA)

REGADÍO, HORTOFRUTÍCOLAS

Openfields de cereales

Vacuno de carne

Viñedos (Rhin)

C. CONTINENTAL MIXTO (AGRÍCOLA Y GANADERO)

OPENFIELDS

La GanaderíaLa actividad económica primaria

que consiste en un conjunto de tareas aplicadas a la cría de animales, con el fin de obtener su beneficio, se denomina ganadería.  Su importancia radica en que asegura a gran parte de la población alimentos con alto valor proteico, como la leche, carnes, huevos, etc.; necesarios para la realización de procesos físico-químicos que permiten la vida. Sin embargo, ofrece  además materias primas para las industrias, como la lana, cueros, pieles, entre otros.

GANADERÍA SEGÚN LA MOVILIDAD DEL GANADO

GANADERÍA NÓMADA: Movilidad continua en función de los pastos, busca continuamente pastos naturales

GANADERÍA TRASHUMANTE: Movilidad estacional de los agostaderos a los invernaderos.

GANADERÍA SEDENTARIA: Inexistencia de movilidad

Factores limitantes

Factores que limitan el desarrollo de la ganadería, pueden ser:

• Factores físicos• Factores humanos

Físicos

Condicionantes de origen natural que limitan la producción de ganado en algunas zonas del planeta.

Factores:• El relieve• Las precipitaciones• Las temperaturas

Humanos

Las personas al actuar en el medio transforman el paisaje.

Factores:• Demográficos• Técnicos• Sociales• Políticos

Principales especies

Ganado bovino

Ganado ovino y caprino

Ganado porcino

Ganado avícola

ACTIVIDAD GANADERA

TRADICIONAL

- En zonas intertropicales, algunas monzónicas y mediterráneas.-Explotaciones pequeñas y de autoconsumo-Empleo de técnicas atrasadas y sistemas extensivos (trashumancia, pasto en prados naturales, o con restos de cosechas…)-Complementa la agricultura. En zonas secas pastoreo nómada (camellos, cabras..)

COMERCIAL

-Para la venta y obtención de beneficio. -Selección de razas, mecanización, alimentación con piensos… para mejorar y rendimientos. -Ganadería intensiva (estabulada, alimento con piensos, instalaciones modernas…) en Canadá, EE.UU., Nueva Zelanda, la zona atlántica Europea. Es de vacas y animales de granja (cerdos, aves de corral). -Ganadería extensiva (en grandes extensiones de prados y pastizales), aún importante en el Oeste de EE.UU, la Pampa (bovino de carne y leche), o Australia, Sudáfrica y la Patagonia argentina (ovejas para lana)-.

GANADERÍA TRADICIONAL

Trashumancia

Ganadería extensiva

Razas tradicionales

PASTOREO NÓMADA

GANADERÍA MODERNA

Selección de razas: Vacas de carne (Shorthorn)

Selección de razas: Vacas de leche (Holstein)

Aumento de la ganadería estabulada respecto a la estante

Piensos compuestos

GANADERÍA EXTENSIVA MODERNA: RANCHOS DE EE.UU. Y CANADÁ

GANADERÍA EXTENSIVA DE LOS PAÍSES NUEVOS: ESTANCIAS DE ARGENTINA

GANADERÍA EXTENSIVA MEDITERRÁNEA (DEHESAS)

LOS TIPOS DE PESCA

Pesca de bajura y flota artesanal

Pesca de altura y gran altura (buques factoría)

TÉCNICAS DE PESCA

PROBLEMAS Y POLÍTICAS ACTUALES

Fomento de la Acuicultura marina

Sobreexplotación por técnicas de pesca abusivas

RED DE ARRASTRE

PRODUCCIÓN PESQUERA

MerluzaAtún

Bonito

Sardina

Anchoas

CONSUMO DE LA PRODUCCIÓN PESQUERA

SalazónFresco (Lonja de pescado)

En conserva